Herhangi bir Rusya vatandaşının Emeklilik Fonu ile yakın ilişkisi vardır (sigorta primi ödeyen veya emekli maaşı alan kişi olarak), ancak iletişime geçmeniz gereken zaman gelebilir Emeklilik fonu Bir örneğini internette bulmak da o kadar kolay olmayan bir şikayetle. yapılacak doğru şey nedir? Nereden başlamalıyım? Aşağıda bu ve benzeri konuların adım adım ele alınması yer almaktadır.
Alıcı kim?
Emeklilik fonuna yapılan şikayet, kayıt yerindeki bölge ofisine sunulmalıdır. İtiraz bu yapının başkanına yazılır. Cesedin doğru adı vakfın web sitesinde bulunabilir. Daire başkanının işlemlerine itiraz edilirse veya alınan yanıt tatmin edici değilse, konuyu bir üst kuruluş aracılığıyla çözebilirsiniz.
Kanun, Emeklilik Fonu'nu atlayarak bir talepte bulunmayı hariç tutmuyor, ancak aşağıdaki nedenlerden dolayı anlaşmazlığın duruşma öncesi çözülmesi uygun görünüyor:- Sorun fon düzeyinde düzeltilebilir.
- Eğer bu olmazsa, motive edilmiş ret olası bir hukuki perspektifin ana hatlarını çizecektir. Başvurucunun haklarının ihlal edildiğine dair inancının hatalı olması ve yetkilinin verdiği kararın hukuka uygun olması ihtimali bulunmaktadır.
Gönderim yöntemleri
Kanun ve kolluk kuvvetleri uygulamaları vatandaşlara belgeleri Rusya Emeklilik Fonu tarafından değerlendirilmek üzere göndermeleri için çeşitli yollar sunmaktadır.
Yazılı form
Yalnızca gerçekler anlatılmalıdır; gereksiz ayrıntılarla aşırı yüklenmiş bir metin, dikkati özünden uzaklaştırır. Uyulmalıdır iş tarzı duygudan uzak bir sunum. Belge iki nüsha halinde hazırlanır, gönderenin teslimat işaretini seçme seçeneği vardır.
Şikayetin elle yazılması durumunda el yazısının okunaklı olması gerekmektedir; metnin okunamayan kısımları başvurunun değerlendirme dışı bırakılmasına neden olabilir.
Başvuru, yetkiliyi ve kurumun adını belirterek, başvuru sahibinin ikamet adresini, tam adını, SNILS numarasını, E-posta ve telefon (varsa). Şahsen başvuru yaparken pasaportunuzu veya diğer kimlik belgenizi yanınızda bulundurmanız gerekmektedir. Şikayet başka bir kişi tarafından sunulursa, bu kişinin yetkisini teyit eden bir vekaletname olması gerekir. Posta hizmetlerini kullanırken, bildirim ve envanter içeren yazışmalar gönderdiğinizden emin olun.
Elektronik form
İtirazda bulunmak için kuruluşun resmi web sitesini, çok işlevli bir merkezi, kamu hizmetleri portalını veya duruşma öncesi itiraz sistemini (FSIS DO) kullanabilirsiniz.
Elektronik ortamda gönderilen başvurular, kağıt üzerinde yapılan başvurularla aynı sürede ve aynı sırada değerlendirilir.
Başlıkta “ifade” yerine “şikayet” yazılmalıdır. Düzenleyici makamların basit bir itiraza yanıt vermek için 30 günü vardır; hizmetin sağlanmasına ilişkin bir şikayeti işleme koyma süresi yalnızca 15 olacaktır (kayıt tarihini takip eden günden itibaren). Bazı durumlarda inceleme süresi 5 güne düşürülür.
İhlalin öğrenildiği andan itibaren başvuru süresinin üç ay ile sınırlı olduğu gerçeğini gözden kaçırmamalısınız, aksi takdirde onu geri yüklemek zorunda kalacaksınız ve bu da sorunlu.
İtiraz nedenleri
- hizmetlerin sağlanması veya bir talebin kaydedilmesi için son tarihlere uyulmaması;
- zorunlu listede yer almayan belgeleri sunma zorunluluğu;
- infazdan kaçınma (kanunlarda böyle bir ret söz konusu değilse).
- makul olmadığında kamu hizmetlerinin sağlanmasına ilişkin ödeme için fatura düzenlemek düzenleyici yapı;
- organın/yetkilinin, verilen evraklardaki yazım hatalarını veya hataları düzeltmeyi reddetmesi ve bunların yerine getirilmesi için son tarihlerin ihlali;
- kamu hizmetlerinin sağlanması için gerekli belgeleri kabul etmeyi reddetmek.
Kuruluşun kendisi tarafından belirlenen bu listeye, bir çalışanın uygunsuz davranışıyla ilgili şikayeti ekleyebilirsiniz.
Verilen argümanlar
İtiraz, başvuru sahibinin hangi haklarının düzenleyici kurum tarafından ihlal edildiğini ayrıntılı olarak belirtmelidir. Mümkünse, eylemlerinin yasa dışı olduğunu gösteren düzenleyici belgelere atıfta bulunun. Belirli bir mevzuattan bahsedilmesi, başvuru sahibinin hukuki konulardaki bilgisini gösterecek ve izin vermeyecektir. resmi kuralları kendi takdirinize göre yorumlayın. Destekleyici belgeler varsa, kopyalarını alıp başvuruya eklemeniz gerekir. Listede, her birindeki kopya ve sayfa sayısını belirtin.
Operasyonel kısımda şikayetçinin haklarının ihlalini ortadan kaldırmak için ne gibi önlemler alınması gerektiğini ayrıntılı olarak ortaya koymak gerekir. Bu, örneğin emekli maaşının yeniden hesaplanması veya doğum sermayesi sertifikası verilmesi olabilir.
Yazılı metin güncel tarih, imza ve imza ile bitmelidir. tam transkriptİsimsiz istekler dikkate alınmadığından.
Dolayısıyla şikayette bulunmak, vatandaşların ihlal edilen haklarını geri kazanmanıza olanak tanıyan bir süreçtir. Büyük şans emeklilik fonunun sorunu çözmeyi ve davadan kaçınmayı tercih edeceğini söyledi.
Doğal su her zaman doğası ve konsantrasyonu belirli amaçlara uygunluğunu belirleyen çeşitli safsızlıklar içerir.
GOST 2874-73'e göre merkezi evsel içme suyu tedarik sistemleri ve su boru hatları tarafından sağlanan içme suyu, 10,0 mg-eq/l'ye kadar toplam sertliğe ve 1500 mg/l'ye kadar kuru kalıntıya sahip olabilir.
Doğal olarak bu tür sular, titre edilmiş çözeltilerin hazırlanması için uygun değildir. çeşitli çalışmalar V su ortamı kullanımına ilişkin birçok hazırlık çalışması için sulu çözeltiler, laboratuvar cam eşyalarının yıkandıktan sonra durulanması vb. için.
Arıtılmış su
Suyun damıtma (damıtma) yoluyla mineralden arındırılması yöntemi, suyun ve içinde çözünen tuzların buhar basıncındaki farka dayanır. Çok yüksek olmayan sıcaklıklarda, tuzların pratikte uçucu olmadığı ve suyun buharlaştırılması ve ardından buharının yoğunlaşması yoluyla demineralize suyun elde edilebileceği varsayılabilir. Bu yoğunlaşmaya genellikle damıtılmış su denir.
Damıtma aparatlarında damıtma yoluyla arıtılan su, kimya laboratuvarlarında diğer maddelere göre daha büyük miktarlarda kullanılır.
GOST 6709-72'ye göre damıtılmış su, pH = 5,44-6,6 olan ve katı içeriği 5 mg/l'den fazla olmayan şeffaf, renksiz, kokusuz bir sıvıdır.
Devlet Farmakopesi'ne göre damıtılmış sudaki kuru kalıntının 1,0 mg/l'yi geçmemesi ve pH = 5,0 ± 4-6,8 olması gerekir. Genel olarak, Devlet Farmakopesi'ne göre damıtılmış suyun saflığına ilişkin gereksinimler, GOST 6709-72'ye göre daha yüksektir. Dolayısıyla farmakope, çözünmüş amonyak içeriğinin %0,00002'den fazla olmamasına, GOST'un %0,00005'ten fazla olmamasına izin verir.
Damıtılmış su, indirgeyici maddeler (organik maddeler ve inorganik indirgeyici maddeler) içermemelidir.
Suyun saflığının en açık göstergesi elektrik iletkenliğidir. Literatür verilerine göre elektriksel iletkenlik idealdir Temiz su 18°C'de 4,4*10 V eksi 10 Sm*m-1'e eşittir,
Damıtılmış suya olan ihtiyaç azsa, su damıtma işlemi gerçekleştirilebilir. atmosferik basınç geleneksel cam kurulumlarında.
Damıtılmış su genellikle CO2, NH3 ve organik maddelerle kirlenir. İletkenliği çok düşük olan suya ihtiyaç duyulursa CO2'nin tamamen uzaklaştırılması gerekir. Bunun için CO2'den arıtılmış güçlü bir hava akımı, 80-90 °C'deki sudan 20-30 saat geçirilir ve ardından su çok yavaş bir hava akışıyla damıtılır.
Bu amaçla, kimya laboratuvarında çok kirli olduğundan basınçlı havanın bir silindirden kullanılması veya dışarıdan emilmesi tavsiye edilir. Suya hava ilave edilmeden önce ilk olarak kons. H2SO4, daha sonra kons. KOH ve son olarak bir şişe damıtılmış su ile. Bu durumda uzun kauçuk boruların kullanımından kaçınılmalıdır.
CO2 ve organik maddenin çoğu, yaklaşık 3 g NaOH ve 0,5 g KMnO4'ün 1 litre damıtılmış suya eklenmesi ve damıtmanın başlangıcında yoğunlaşan suyun bir kısmının atılmasıyla giderilebilir. Alttaki kalıntı yükün en az %10-15'i kadar olmalıdır. Yoğuşma suyu litre başına 3 g KHSO4, 5 ml %20 H3PO4 ve 0,1-0,2 g KMnO4 ilavesiyle ikincil damıtma işlemine tabi tutulursa bu garanti edilir tamamen kaldırma NH3 ve organik kirleticiler.
Damıtılmış suyun cam kaplarda uzun süre saklanması her zaman cam liç ürünleri ile kirlenmesine yol açar. Bu nedenle damıtılmış su uzun süre saklanamaz.
Metal damıtıcılar
Elektrikle ısıtılan damıtıcılar.İncirde. Şekil 59, D-4 damıtıcıyı göstermektedir (model 737). Kapasite 4 ±0,3 l/saat, güç tüketimi 3,6 kW, soğutma suyu tüketimi 160 l/saat'e kadar. Cihazın susuz ağırlığı 13,5 kg'dır.
Buharlaştırma odasında (1) su, elektrikli ısıtıcılar (3) tarafından kaynama noktasına kadar ısıtılır. Ortaya çıkan buhar, borudan (5) geçerek, oda (6) içinde yerleşik olan ve içinden musluk suyunun sürekli olarak aktığı yoğunlaşma odasına (7) girer. Damıtılmış madde, yoğunlaştırıcıdan (8) nipelden (13) dışarı akar.
Çalışmanın başlangıcında, nipelden (12) sürekli olarak akan musluk suyu, su haznesini (6) doldurur ve drenaj borusu (9) aracılığıyla dengeleyici (11) aracılığıyla buharlaşma haznesini ayarlanan seviyeye kadar doldurur.
Gelecekte, su kaynadıkça buharlaşma odasına yalnızca kısmen girecektir; kondansatörden, daha kesin olarak su haznesinden (6) geçen ana kısım, drenaj borusu aracılığıyla dengeleyiciye ve ardından nipel (10) aracılığıyla kanalizasyona boşaltılacaktır. Sızıntı sıcak su ev ihtiyaçları için kullanılabilir.
Cihaz, su seviyesi izin verilen seviyenin altına düştüğünde elektrikli ısıtıcıların yanmasını önleyen bir seviye sensörü 4 ile donatılmıştır.
Buharlaşma odasından gelen fazla buhar, yoğunlaştırıcının duvarına monte edilmiş bir borudan çıkar.
Cihaz düz bir yatay yüzeye monte edilir ve bir topraklama cıvatası (14) kullanılarak, bir elektrik panelinin de bağlı olduğu ortak bir topraklama devresine bağlanır.
Cihazı ilk kez çalıştırırken, damıtılmış suyu ancak cihazın 48 saatlik kullanımından sonra amacına uygun olarak kullanabilirsiniz.
Periyodik olarak, elektrikli ısıtıcıların ve seviye sensörü şamandırasının mekanik olarak kireçten arındırılması gerekir.
D-25 damıtma cihazı (model 784) 25 ±1,5 l/saat kapasite ve 18 kW güç tüketimi ile benzer şekilde tasarlanmıştır.
Bu cihazın dokuz elektrikli ısıtıcısı vardır - üç ısıtıcıdan oluşan üç grup. Cihazın normal ve uzun süreli çalışması için altı ısıtıcının aynı anda açılması yeterlidir. Ancak bu, besleme suyunun sertliğine bağlı olarak, suyun buharlaşma odasına girdiği borunun mekanik olarak kireçten arındırılmasını periyodik olarak gerektirir.
D-25 damıtıcıyı ilk kez çalıştırırken, cihazın 8-10 saatlik çalışmasının ardından amacına uygun damıtılmış su kullanılması tavsiye edilir.
A-10 enjeksiyonu için pirojensiz su üretme aparatı önemli ölçüde ilgi çekicidir (Şekil 60). Kapasite 10 ±0,5 l/saat, güç tüketimi 7,8 kW, soğutma suyu tüketimi 100-180 l/saat.
Bu aparatta, yumuşatmak (potasyum şap Al2(SO4)3-K2SO4-24H2O) ve NH3 ve organik kirleticileri (KMnO4 ve Na2HPO4) uzaklaştırmak için reaktifler damıtılmış su ile birlikte buharlaştırma odasına beslenir.
Şap çözeltisi, dozaj cihazının bir cam kabına ve KMnO4 ve Na2HPO4 çözeltileri diğerine - 1 litre pirojensiz su başına 0,228 g şap, 0,152 g KMnO4, 0,228 g Na2HPO4 oranında dökülür.
İlk çalıştırma sırasında veya uzun süreli saklamanın ardından cihazın çalıştırılması sırasında elde edilen pirojensiz su, cihazın ancak 48 saatlik çalıştırılmasından sonra laboratuvar ihtiyaçları için kullanılabilir.
Elektrikli ısıtmalı metal damıtıcıları çalıştırmadan önce tüm kabloların doğru bağlandığını ve topraklandığını kontrol etmelisiniz. Bu cihazların topraklama yapılmadan elektrik şebekesine bağlanması kesinlikle yasaktır. Herhangi bir arıza durumunda damıtma cihazlarının ağ bağlantısı kesilmelidir.
Damıtılmış suyun kalitesi bir dereceye kadar cihazın çalışma süresine bağlıdır. Bu nedenle eski damıtıcılar kullanıldığında su klorür iyonları içerebilir.
Alıcılar nötr camdan yapılmalı ve CO2 girişini önlemek için soda kireç granülleri (NaOH ve Ca(OH)2 karışımı) ile doldurulmuş kalsiyum klorür tüpleri aracılığıyla atmosfere bağlanmalıdır.
Ateş damıtıcı. Dahili ocak kutulu DT-10 damıtma cihazı, akan suyun veya elektriğin olmadığı koşullarda çalışmak üzere tasarlanmıştır ve 1 saatte 10 litreye kadar damıtılmış su elde etmenizi sağlar. 670 mm uzunluğunda ve 540 mm genişliğinde bir taban üzerine monte edilmiş, yaklaşık 1200 mm yüksekliğinde paslanmaz çelikten yapılmış silindirik bir yapıdır.
Damıtma cihazı, yanma bağlantı parçalarına sahip yerleşik bir yanma odasından, 7,5 litrelik bir buharlaştırma odasından, 50 litrelik bir soğutma odasından ve 40 litrelik damıtılmış su toplayıcıdan oluşur.
Su, buharlaştırma ve soğutma odalarına manuel olarak dökülür. Buharlaşma odasında su tüketildikçe soğutma odasından otomatik olarak yenilenir.
Bidistilatın elde edilmesi
Metal damıtıcılarda damıtılmış su her zaman az miktarda yabancı madde içerir. Özellikle hassas işler için yeniden damıtılmış su - bidistilatı kullanırlar. Endüstri, sırasıyla 1,5-2,0 ve 4-5 l/saat kapasiteli BD-2 ve BD-4 su çift damıtma cihazlarını seri olarak üretmektedir.
Birincil damıtma, cihazın ilk bölümünde meydana gelir (Şekil 61). Organik safsızlıkları yok etmek için elde edilen damıtma ürününe KMnO4 eklenir ve ikinci bir şişeye aktarılır, burada ikincil damıtma gerçekleşir ve bidistilat bir alıcı şişede toplanır. Isıtma elektrikli ısıtıcılar kullanılarak gerçekleştirilir; Cam su buzdolapları musluk suyuyla soğutulur. Tüm cam aksamlar Pyrex camdan yapılmıştır.
Damıtılmış suyun kalite göstergelerinin belirlenmesi
pH'ın belirlenmesi. Bu test, cam elektrotlu potansiyometrik yöntemle veya pH metrenin bulunmadığı durumlarda kolorimetrik yöntemle gerçekleştirilir.
Kolorimetri için bir raf kullanarak (ekranla donatılmış test tüpleri için bir raf), yaklaşık 20 mm çapında ve 25-30 ml kapasiteli, temiz, kuru, renksiz camdan yapılmış dört adet aynı test tüpüne yerleştirin: 10 1 ve 2 numaralı test tüplerine, 3 numaralı test tüpüne - pH = 5.4'e karşılık gelen 10 ml'lik bir tampon karışımı ve 4 numaralı test tüpüne - 10 ml'lik bir tampon karışımına karşılık gelen bir tampon karışımı konulur. pH = 6,6'ya kadar. Daha sonra 1 ve 3 numaralı test tüplerine 0,1 ml %0,04'lük sulu alkol metil kırmızısı çözeltisi eklenir ve karıştırılır. 2 ve 4 numaralı test tüplerine 0,1 ml %0,04'lük sulu alkol bromotimol mavisi çözeltisi ekleyin ve karıştırın. 1 numaralı test tüpünün içeriği 3 numaralı test tüpünün içeriğinden daha kırmızı değilse (pH = 5,4) ve 2 numaralı test tüpünün içeriği 3 numaralı test tüpünün içeriğinden daha mavi değilse suyun standarda uygun olduğu kabul edilir. 4 numaralı test tüpünün (pH = 6,6).
Kuru kalıntının belirlenmesi.Önceden kalsine edilmiş ve tartılmış bir platin kapta, 500 ml test suyu bir su banyosunda kuruyana kadar buharlaştırılır. Su, buharlaştıkça bardağa porsiyonlar halinde eklenir ve bardak, emniyet kapağıyla kirlenmeye karşı korunur. Daha sonra kuru kalıntının bulunduğu kap, 105-110°C'deki kurutma fırınında 1 saat bekletilir, desikatörde soğutulur ve analitik terazide tartılır.
Kuru kalıntının kütlesi 2,5 mg'dan fazla değilse suyun GOST 6709-72'ye uygun olduğu kabul edilir.
Amonyak ve amonyum tuzlarının içeriğinin belirlenmesi. Yaklaşık 25 ml kapasiteli, buzlu cam tıpalı bir test tüpüne 10 ml test suyu dökülür ve 10 ml standart çözelti şu şekilde hazırlanır: 200 ml damıtılmış su, 250-300 ml'lik konik bir kaba yerleştirilir. Şişeye 3 ml %10'luk çözelti NaOH eklenir ve 30 dakika kaynatılır, ardından çözelti soğutulur. Standart çözelti içeren test tüpüne 0,0005 mg NH4+ içeren çözeltiden 0,5 ml ekleyin. Daha sonra her iki test tüpüne aynı anda 1 ml amonyak reaktifi (bkz. Ek 2) eklenir ve karıştırılır. 10 dakika sonra test tüpünün içeriğinin rengi standart çözeltinin renginden daha yoğun değilse suyun standarda uygun olduğu kabul edilir. Beyaz zemin üzerinde tüplerin ekseni boyunca renk karşılaştırması yapılır.
Maddeleri azaltma testi. 100 ml test suyunu kaynatın, 1 ml 0,01 N ekleyin. KMnO4 çözeltisi ve 2 ml seyreltilmiş (1:5) H2SO4 ile 10 dakika kaynatılır. Test suyunun pembe rengi korunmalıdır.
Tatlı suyun iyon değiştirme yöntemiyle demineralizasyonu
Suyun deiyonizasyonu sırasında H+ katyonizasyonu ve OH-anyonizasyon işlemleri sırasıyla gerçekleştirilir, yani suyun içerdiği katyonların H+ iyonlarıyla ve anyonların OH- iyonlarıyla değiştirilmesi. H+ ve OH- iyonları birbirleriyle etkileşerek H2O molekülünü oluşturur.
Deiyonizasyon yöntemi, geleneksel damıtma yöntemine göre daha düşük tuz içeriğine sahip su üretir ancak elektrolit olmayan maddeleri (organik kirletici maddeleri) gidermez.
Damıtma ve deiyonizasyon arasındaki seçim, kaynak suyun sertliğine ve saflaştırma maliyetlerine bağlıdır. Su damıtmanın aksine, deiyonizasyon sırasında enerji tüketimi, arıtılan sudaki tuz içeriğiyle orantılıdır. Bu nedenle, kaynak suyundaki yüksek tuz konsantrasyonunda, önce damıtma yönteminin kullanılması ve ardından deiyonizasyon yoluyla ek saflaştırma yapılması tavsiye edilir.
İyon değiştiriciler katıdır, suda ve organik çözücülerde, minerallerde veya organik kökenli, doğal ve sentetik. Suyun demineralizasyonu amacıyla, sentetik polimer iyon değiştiriciler pratik öneme sahiptir - yüksek emme kapasitesi, mekanik mukavemet ve kimyasal direnç ile karakterize edilen iyon değiştirme reçineleri.
Suyun demineralizasyonu, musluk suyunun sırasıyla H+ formundaki bir katyon değiştirici kolonundan, daha sonra da bir anyon değiştirici kolonundan geçirilmesiyle gerçekleştirilebilir. OH-formu. Katyon değiştiriciden gelen süzüntü, kaynak suyundaki tuzlara karşılık gelen asitleri içerir. Bu asitlerin anyon değiştiriciler tarafından uzaklaştırılmasının tam olması onların bazlıklarına bağlıdır. Kuvvetli bazik anyon değiştiriciler tüm asitleri neredeyse tamamen giderirken, zayıf bazik anyon değiştiriciler karbonik, silikon ve borik gibi zayıf asitleri gidermez.
Bu asidik gruplar demineralize suda kabul edilebilirse veya bunların tuzları kaynak suyunda yoksa, zayıf bazik anyon değiştiricilerin kullanılması daha iyidir, çünkü sonraki rejenerasyonları, güçlü bazik anyon değiştiricilerin rejenerasyonundan daha kolay ve daha ucuzdur.
Suyun laboratuvar koşullarında demineralizasyonu için, KU-1, KU-2, KU-2-8chS markalarının katyon değiştiricileri ve EDE-10P, AN-1 vb. markaların anyon değiştiricileri sıklıkla kullanılır. kuru form ezilir ve bir elek seti kullanılarak 0,2-0,4 mm büyüklüğünde taneler yapılır. Daha sonra yıkama suları tamamen berrak hale gelinceye kadar dekantasyon yoluyla damıtılmış su ile yıkanır. Bundan sonra iyon değiştiriciler çeşitli tasarımlardaki cam kolonlara aktarılır.
İncirde. Şekil 62, su demineralizasyonu için küçük boyutlu bir sütunu göstermektedir. İÇİNDE alt kısım Sütunların üzerine cam boncuklar ve cam yünü yerleştiriliyor. İyon değiştirici taneleri arasına hava kabarcıklarının girmesini önlemek için kolon, iyon değiştirici ve su karışımı ile doldurulur. Su biriktikçe açığa çıkar, ancak iyon değiştirici seviyesinin altına düşmez. İyon değiştiricilerin üzeri cam yünü ve boncuklarla kaplanarak 12-24 saat su tabakası altında bırakılır. Katyon değiştiricideki su boşaltıldıktan sonra kolon 2 N ile doldurulur. HCl çözeltisi, 12-24 saat bekletin, HCl'yi boşaltın ve katyon değiştiriciyi, metil oranj reaksiyonu nötr olana kadar damıtılmış suyla yıkayın. H+ formuna dönüştürülen katyon değiştirici bir su tabakası altında depolanır. Benzer şekilde anyon değiştirici de 1 N'de şiştikten sonra kolonda tutularak OH formuna aktarılır. NaOH çözeltisi. Anyon değiştirici, fenolftalein reaksiyonu nötr olana kadar damıtılmış su ile yıkanır.
Nispeten büyük hacimli suyun iyon değiştirme filtrelerinin ayrı kullanımıyla demineralizasyonu daha büyük bir kurulumda gerçekleştirilebilir. 700 yüksekliğinde ve 50 mm çapındaki iki sütunun malzemesi cam, kuvars veya şeffaf plastik olabilir. Hazırlanan iyon değiştiricinin 550 g'ı kolonlara yerleştirilir: birinde H+ formunda katyon değiştirici, diğerinde ise OH- formunda anyon değiştirici. Musluk suyu katyon değişim reçinesi ile kolona 400-450 ml/dk hızla girmekte ve daha sonra anyon değişim reçinesi ile kolondan geçmektedir.
İyon değiştiriciler kademeli olarak doyuma ulaştığından, tesisin çalışmasının izlenmesi gerekmektedir. Katyon değiştiriciden geçirilen filtratın ilk kısımlarında asitlik, fenolftaleine karşı bir alkali ile titrasyon yoluyla belirlenir. Tesisattan yaklaşık 100 litre su geçtikten veya 3,5 saat sürekli çalıştıktan sonra katyon değiştirme kolonundan tekrar su numunesi alınmalı ve filtratın asitliği belirlenmelidir. Asitlikte keskin bir düşüş gözlenirse su akışı durdurulmalı ve iyon değiştiriciler yenilenmelidir.
Katyon değiştirici, kolondan %5'lik HCl çözeltisi içeren büyük bir kavanoza dökülür ve gece boyunca bırakılır. Daha sonra asit boşaltılır, katyon değiştirici bir Buchner hunisine aktarılır ve distile su ile yıkanıncaya kadar yıkanır. olumsuz tepki AgNO3 ile Cl- iyonuna. Yıkanan katyon reçinesi kolona yeniden verilir.
Anyon reçinesi %5'lik NaOH çözeltisi ile yeniden üretilir, fenolftalein reaksiyonu negatif olana kadar suyla yıkanır ve ardından sütun bununla yeniden doldurulur.
Şu anda su demineralizasyonu çoğunlukla karışık katman yöntemi kullanılarak gerçekleştirilmektedir. Kaynak suyu, H+ formundaki bir katyon değiştirici ile OH- formundaki kuvvetli veya zayıf bazik anyon değiştiricinin karışımından geçirilir. Bu yöntem, yüksek derecede saflıkta su üretimini sağlar, ancak iyon değiştiricilerin daha sonra yenilenmesi çok fazla emek gerektirir.
Karışık iyon değiştirici filtreler kullanarak suyu deiyonize etmek için, 1,25:1 hacim oranında KU-2-8chS katyon değiştirici ve EDE-10P anyon değiştiriciden oluşan bir karışım, 50 mm çapında ve 600-100 cm yüksekliğinde bir kolona yüklenir. 700 mm. Kolon malzemesi olarak pleksiglas, besleme ve atık boruları için ise polietilen tercih edilmiştir.
Bir kilogram iyon değiştirici karışımı, bir kez damıtılmış 1000 litreye kadar suyu arıtabilir.
Harcanan karışık iyon değiştiricilerin rejenerasyonu ayrı olarak gerçekleştirilir. Kolondaki iyon değiştiricilerin karışımı bir Buchner hunisine aktarılır ve havayla kuru bir kütle elde edilene kadar emilir. Daha sonra iyon değiştiriciler, iyon değiştirici karışımı hacminin 1/4'ünü kaplayacak kapasitede bir ayırma hunisine yerleştirilir. Bundan sonra, huniye hacmin 3/4'üne kadar %30'luk NaOH çözeltisi ekleyin ve kuvvetlice karıştırın. Bu durumda iyon değiştiricilerin karışımı, yoğunluklarının farklı olması nedeniyle (katyon değiştirici 1.1, anyon değiştirici 1.4) katmanlara ayrılır. Bundan sonra katyon değiştirici ve anyon değiştirici su ile yıkanır ve yukarıda belirtildiği gibi rejenere edilir.
Derin demineralize su ihtiyacının 500-600 l/gün'ü aştığı laboratuvarlarda, ticari olarak satılan Ts 1913 cihazı kullanılabilir. Tahmini kapasite 200 l/saattir. Deiyonlaştırıcının interrejenerasyon periyodu sırasındaki üretim kapasitesi 4000 litredir. Setin ağırlığı 275 kg'dır.
Demineralizatör, musluk suyu düştüğünde beslemeyi otomatik olarak kapatan bir sistemle donatılmıştır. elektrik direnci izin verilen değerin altında ve kolonlardan havayı otomatik olarak çıkarmanızı sağlayan şamandıra valfleri. İyon değiştirme reçinelerinin rejenerasyonu, bunların doğrudan sütunlarda bir NaOH veya HCl çözeltisi ile işlenmesiyle gerçekleştirilir.
Demineralize suyun vücut üzerindeki etkisine ilişkin bilgiler deneysel verilere ve gözlemlere dayanmaktadır. Laboratuvar hayvanları ve gönüllü insanlar üzerinde deneyler yapıldı, gözlemler yapıldı. büyük gruplar halinde demineralize su tüketen kişilerin yanı sıra ters ozmoz ile arıtılmış su sipariş eden kişiler ve bu suları kullanan çocuklar bebek maması distile su ile hazırlandı. Bu çalışmaların yapıldığı dönemde elde edilen bilgiler sınırlı olduğundan sonuçları da dikkate almamız gerekmektedir. epidemiyolojik çalışmalar Düşük mineralli (daha yumuşak) ve yüksek mineralli suyun sağlık üzerindeki etkisinin karşılaştırıldığı yer. Daha sonra minerallerle zenginleştirilmemiş demineralize su, uç bir durumdur. Sertliğin ana etkenleri olan kalsiyum ve magnezyum gibi çözünmüş maddeleri çok küçük miktarlarda içerir.
Mineral bakımından fakir su tüketmenin olası sonuçları aşağıdaki kategorilere ayrılır:
- bağırsak mukozası, minerallerin metabolizması ve homeostazisi ve diğer vücut fonksiyonları üzerindeki etkiler;
- kalsiyum ve magnezyum alımının düşük olması/yokluğu;
- diğer makro ve mikro elementlerin düşük alımı;
- pişirme sırasında kalsiyum, magnezyum ve diğer makro elementlerin kaybı;
- toksik metallerin vücuda alımında olası artış.
Bağırsak mukozası, minerallerin metabolizması ve homeostazisi ve diğer vücut fonksiyonları üzerindeki etkiler
Damıtılmış ve düşük mineralli su (toplam mineralizasyon)
Williams (4) raporunda damıtılmış suyun neden olabileceğini gösterdi. patolojik değişiklikler epitel hücreleri muhtemelen ozmotik şok nedeniyle sıçanların bağırsaklarında. Ancak daha sonra fareler üzerinde 14 günlük bir deney yapan Schumann (5) bu sonuçları elde edemedi. Histolojik incelemelerde yemek borusu, mide veya ince bağırsakta erozyon, ülserasyon veya iltihaplanma belirtisi görülmedi. Değişiklikler oldu salgı fonksiyonu hayvanlar (artan salgı ve asitlik) mide suyu) ve değişiklikler kas tonusu karın; bu veriler WHO raporunda (3) verilmiştir, ancak mevcut veriler doğrudan kanıtlamamıza açıkça izin vermemektedir. Negatif etki gastrointestinal sistemin mukoza zarında düşük mineralizasyona sahip su.
Bugüne kadar, mineral bakımından fakir su tüketiminin homeostaz mekanizmaları, vücuttaki mineral ve su metabolizması üzerinde olumsuz bir etkisi olduğu kanıtlanmıştır: sıvı sekresyonu (diürez) artar. Bunun nedeni hücre içi ve hücre dışı iyonların süzülmesidir. biyolojik sıvılar, negatif bakiyeleri. Ayrıca değişir genel içerik Vücuttaki su ve bazı hormonların fonksiyonel aktivitesi su metabolizmasının düzenlenmesiyle yakından ilgilidir. Yaklaşık bir yıl süren hayvanlar (çoğunlukla sıçanlar) üzerinde yapılan deneyler, damıtılmış su veya toplam mineralizasyonu 75 mg/l'ye kadar olan su içmenin aşağıdakilere yol açtığını tespit etmeye yardımcı oldu:
- artan su tüketimi, diürez, hücre dışı sıvı hacmi, serum sodyum ve klorür iyonu konsantrasyonları ve bunların vücuttan artan atılımı; sonuçta genel bir negatif bakiyeye yol açar,
- kırmızı kan hücrelerinin sayısı ve hematokrit indeksi azalır;
- Damıtılmış suyun olası mutajenik ve gonadotoksik etkilerini inceleyen Rakhmanin liderliğindeki bir grup bilim adamı, damıtılmış suyun böyle bir etkiye sahip olmadığını buldu.
Ancak triiodotiranin ve aldosteron hormonlarının sentezinde azalma, kortizol salgısında artış, morfolojik değişiklikler Glomerüllerde şiddetli atrofi ve damarları içeriden kaplayan hücre tabakasının şişmesi de dahil olmak üzere böbreklerde kan akışının engellenmesi. Ebeveynleri damıtılmış su içen sıçan fetüslerinde yetersiz iskelet ossifikasyonu bulundu (1 yıllık deney). Hayvanlar standart diyetlerini gerekli miktarda aldıklarında, sıçanların vücudundaki mineral madde eksikliğinin beslenme yoluyla bile telafi edilemediği açıktır. enerji değeri, besinler ve tuz bileşimi.
DSÖ bilim adamlarının gönüllü insanlar üzerinde yaptığı bir deneyin sonuçları da benzer bir tablo gösterdi (3), bu da 100 mg/l'ye kadar mineralizasyona sahip suyun su ve mineral değişimi üzerindeki etkisinin ana mekanizmasını özetlemeyi mümkün kıldı:
1) artan diürez (normale kıyasla% 20), vücuttaki sıvı seviyesi, serum sodyum konsantrasyonu; 2) serum potasyum konsantrasyonunun azalması; 3) vücuttan sodyum, potasyum, klorür, kalsiyum ve magnezyum iyonlarının artan atılımı.
Muhtemelen düşük mineralizasyonlu su, gastrointestinal sistemin ozmotik reseptörlerini etkileyerek, bağırsaklara sodyum iyonlarının salınımının artmasına ve sistemdeki ozmotik basınçta hafif bir düşüşe neden olur. portal damar Bunu yanıt olarak sodyum iyonlarının aktif olarak kana salınması takip eder. Kan plazmasındaki bu tür ozmotik değişiklikler vücuttaki sıvının yeniden dağılımına yol açar. Hücre dışı sıvının toplam hacmi artar, su kırmızı kan hücrelerinden ve doku sıvısından plazmaya doğru hareket eder, ayrıca hücre içi ve doku sıvıları arasındaki dağılımı da artar. Kan dolaşımındaki plazma hacmindeki değişiklikler nedeniyle hacim ve basınca duyarlı reseptörler aktive olur. Aldosteron salınımına müdahale ederler ve bunun sonucunda sodyum salınımı artar. Kan damarlarındaki hacim reseptörlerinin tepkisi, antidiüretik hormon salınımının azalmasına ve diürezin artmasına neden olabilir. Alman Beslenme Derneği de benzer sonuçlara vardı ve damıtılmış su içmekten kaçınılmasını önerdi (7). Mesaj, yazarlarının normal içme suyu yerine damıtılmış su içilmesini tavsiye ettiği Alman yayını “Su Hakkında Şok Gerçek” (8)'e yanıt olarak yayınlandı. Dernek raporunda (7) sıvıların insan vücudu her zaman konsantrasyonu vücudun kontrolü altında olan elektrolitler (potasyum ve sodyum) içerir. Suyun bağırsak epiteli tarafından emilmesi, sodyum iyonlarının katılımıyla gerçekleşir. Bir kişi damıtılmış su içerse, bağırsaklar bu suya sodyum iyonları "eklemeye" zorlanarak onları vücuttan uzaklaştırır. Sıvı asla vücuttan saf su şeklinde salınmaz, aynı zamanda kişi elektrolitleri de kaybeder, bu nedenle bunların yiyecek ve su ile doldurulması gerekir.
Vücuttaki sıvının yanlış dağılımı hayati organların fonksiyonlarını bile etkileyebilir. İlk sinyaller yorgunluk, halsizlik ve baş ağrısı; daha ciddi - kas krampları ve kalp ritmi bozuklukları.
Bazı ülkelerde hayvanlarla yapılan deneyler ve klinik gözlemler yoluyla ek bilgiler toplanmıştır. Çinko ve magnezyumla zenginleştirilmiş suyla beslenen hayvanların kan serumunda bu elementlerin konsantrasyonu, zenginleştirilmiş yem yiyen ve düşük mineralli su içen hayvanlara göre çok daha yüksekti. İlginç bir gerçek, zenginleştirme sırasında yeme suya göre önemli ölçüde daha fazla çinko ve magnezyum eklenmesidir. Robbins ve Sly (9), mineral eksikliği olan ve damıtılmış su ile intravenöz beslenme alan hastalar üzerinde yapılan deneylerin ve klinik gözlemlerin sonuçlarına dayanarak, minerallerin vücuttan daha fazla uzaklaştırılmasının nedeninin düşük mineralli su tüketimi olduğunu ileri sürmüşlerdir.
Düşük mineralli suyun sürekli tüketimi yukarıda açıklanan değişikliklere neden olabilir, ancak belirtiler ortaya çıkmayabilir veya ortaya çıkması yıllar alabilir. Ancak ciddi hasar, örneğin sözde. su zehirlenmesi veya deliryum yoğun fiziksel aktivite ve bir miktar damıtılmış su içmekten kaynaklanabilir (10). Su zehirlenmesi (hiponatremik şok) olarak adlandırılan durum yalnızca damıtılmış su tüketiminin bir sonucu olarak değil, aynı zamanda genel olarak içme suyunun tüketimi sonucunda da ortaya çıkabilir. Bu tür "zehirlenme" riski, su mineralizasyonunun azalmasıyla artar. Ciddi sorunlar Erimiş buz üzerinde pişirilen yiyecekleri yiyen dağcılar arasında sağlık sorunları ortaya çıktı. Bu tür sular insanlar için gerekli olan anyon ve katyonları içermez. Damıtılmış veya yumuşak su ile yapılan içecekleri tüketen çocuklarda beyin ödemi, konvülsiyon ve asidoz gibi durumlar görülmüştür (11).
Düşük/hiç kalsiyum ve magnezyum alımı
Kalsiyum ve magnezyum insanlar için çok önemlidir. Kalsiyum kemiklerin ve dişlerin önemli bir bileşenidir. Nöromüsküler uyarılabilirliğin düzenleyicisidir, kalbin iletim sisteminin işleyişine, kalp ve kasların kasılmasına ve hücre içinde bilgi aktarımına katılır. Kalsiyum kanın pıhtılaşmasından sorumlu bir elementtir. Magnezyum, glikoliz, ATP sentezi, sodyum, potasyum ve kalsiyum gibi minerallerin zarlardan taşınması, protein ve nükleik asit sentezi, nöromüsküler uyarılabilirlik ve kas kasılması dahil olmak üzere 300'den fazla enzimatik reaksiyonun kofaktörü ve aktivatörüdür.
İçme suyunun toplam kalsiyum ve magnezyum alımına yüzdesel katkısını değerlendirirsek, bunların ana kaynağının su olmadığı açıkça ortaya çıkar. Ancak bu mineral kaynağının önemi göz ardı edilemez. Gelişmiş ülkelerde bile, eğer içme suyu bu elementler açısından fakirse, gıdalar kalsiyum ve özellikle magnezyum eksikliğini telafi edemez.
Yapılan epidemiyolojik çalışmalar Farklı ülkeler Son 50 yılda artan kardiyovasküler hastalık insidansı ile bunu takip eden vakalar arasında bir ilişki olduğu gösterilmiştir. ölümcül ve yumuşak su tüketimi. Yumuşak suyu sert ve magnezyum açısından zengin suyla karşılaştırdığımızda desen çok net bir şekilde görülüyor. Araştırmanın gözden geçirilmesine yakın zamanda yayınlanan makaleler (12-15) eşlik etmektedir ve sonuçlar bu monografinin diğer bölümlerinde (Calderon ve Crown, Monarca) özetlenmektedir. Son araştırmalar, kalsiyum oranı düşük olan yumuşak suların tüketilmesinin, artan riskçocuklarda kırıklar (16), nörodejeneratif değişiklikler (17), erken doğum ve yenidoğanlarda düşük doğum ağırlığı (18) ve bazı kanser türleri (19,20). Artan ani ölüm riskine ek olarak (21-23), magnezyum açısından düşük içme suyu, kalp yetmezliği (24), hamileliğin geç toksikozu (preeklampsi) (25) ve belirli kanser türleriyle (26-29) ilişkilendirilmiştir. ))
Sovyet şehri Shevchenko'da düşük kalsiyum içeriği ve mineralizasyonu olan tuzdan arındırılmış su (örneğin damıtılmış, kireçtaşından filtrelenmiş) içmeye zorlanan insanlarda kalsiyum metabolizmasındaki değişiklikler hakkında özel bilgiler elde edildi (3, 30, 31). Yerel popülasyonda alkalen fosfataz aktivitesinde ve plazma kalsiyum ve fosfor konsantrasyonlarında azalma ve ciddi dekalsifikasyon gözlendi kemik dokusu. Değişiklikler en çok kadınlarda (özellikle hamile kadınlarda) belirgindi ve Şevçenko şehrinde ikamet süresine bağlıydı. Suda yeterli kalsiyumun önemi, yukarıda anlatılan farelerle beslenen deneyde ortaya konmuştur. iyi beslenme Besin maddeleri, tuzlar ve tuzdan arındırılmış su ile doyurulmuş, mineraller (400 mg/l) ve kalsiyum (5 mg/l, 25 mg/l, 50 mg/l) ile yapay olarak zenginleştirilmiş
(3, 32). 5 mg/l kalsiyum içeren suyu içen hayvanların fonksiyonlarında azalma görüldü. tiroid bezi ve kalsiyum dozunun iki katına çıktığı hayvanlarla karşılaştırıldığında bir dizi başka vücut fonksiyonu.
Bazen belirli maddelerin vücuda yetersiz alımının sonuçları ancak yıllar sonra görülebilir, ancak kalsiyum ve magnezyum eksikliği yaşayan kardiyovasküler sistem çok daha hızlı tepki verir. Birkaç ay boyunca kalsiyum ve/veya magnezyumu düşük içme suyu yeterlidir (33). Açıklayıcı bir örnek, merkezi su tedarik sisteminde ters ozmoz yönteminin kullanılmaya başlandığı 2000-2002 yıllarında Çek Cumhuriyeti ve Slovakya'nın nüfusudur.
Birkaç hafta veya ay boyunca ciddi magnezyum (ve muhtemelen kalsiyum) eksikliğine ilişkin birçok iddia ortaya çıktı (34).
Nüfusun kalp-damar hastalıkları, yorgunluk, halsizlik, kas krampları ile ilgili şikayetleri aslında Alman Beslenme Derneği'nin raporunda sıralanan semptomlarla örtüşüyordu (7).
Diğer makro ve mikro elementlerin düşük alımı
Nadir istisnalar dışında içme suyu önemli bir temel element kaynağı olmasa da katkısı bazı nedenlerden dolayı çok önemlidir. Modern teknolojiler Yiyecek hazırlamak çoğu insanın yeterli miktarda mineral ve eser element almasına izin vermez. Herhangi bir elementin akut eksikliği durumunda, sudaki nispeten küçük bir miktar bile önemli bir koruyucu rol oynayabilir. Sudaki maddeler çözünmüş haldedir ve iyon formundadır; bu da onların insan vücudunda çeşitli bileşiklere bağlandıkları gıda ürünlerinden çok daha kolay emilmelerine olanak tanır.
Hayvanlar üzerinde yapılan deneyler de suda bazı maddelerin eser miktarda bulunmasının önemini göstermiştir. Örneğin Kondratyuk (35), mikro elementlerin teminindeki farklılığın, bunların konsantrasyonlarında altı kat farklılığa yol açtığını bildirmiştir. kas dokusu hayvanlar. Deney 6 ay boyunca gerçekleştirildi; Sıçanlar 4 gruba ayrıldı ve farklı sular içtiler: a) musluk suyu; b) zayıf mineralleşmiş; c) düşük mineralize edilmiş, normal konsantrasyonlarda iyot, kobalt, bakır, manganez, molibden, çinko ve flor ile zenginleştirilmiş; d) düşük mineralli, aynı elementlerle zenginleştirilmiş, ancak 10 kat daha büyük miktarlarda. Ayrıca zenginleştirilmemiş demineralize suyun hematopoietik süreçleri olumsuz etkilediği tespit edildi. Mikro elementlerle zenginleştirilmemiş ve mineralizasyonu düşük su alan hayvanlarda, kırmızı kan hücrelerinin sayısı, normal musluk suyu alan hayvanlara göre %19 daha düşüktü. Zenginleştirilmiş su alan hayvanlarla karşılaştırıldığında hemoglobin içeriğindeki fark daha da büyüktü.
Rusya'daki çevresel duruma ilişkin son araştırmalar, düşük mineral içerikli su tüketen nüfusun birçok hastalık riski altında olduğunu göstermiştir. Bu hipertansiyon (yüksek atardamar basıncı) ve koroner damarlardaki değişiklikler, mide ülserleri ve duodenum, kronik gastrit, guatr, hamilelerde, yenidoğanlarda ve bebeklerde sarılık gibi komplikasyonlar, anemi, kırıklar ve büyüme sorunlarıdır (36). Ancak tüm bu hastalıkların tam olarak kalsiyum, magnezyum ve diğer önemli elementlerin eksikliğiyle mi yoksa başka faktörlerle mi ilişkili olduğu tam olarak belli değil.
Lyutai (37), Rusya'nın Ust-Ilimsk bölgesinde çok sayıda çalışma yürüttü.
Araştırmanın deneklerini 7658 yetişkin, 562 çocuk ve 1582 hamile kadın ve bunların yenidoğanları oluşturdu; morbidite ve fiziksel Geliştirme. Bütün bu insanlar 2 gruba ayrılıyor: suyun farklı mineralizasyona sahip olduğu 2 bölgede yaşıyorlar. Seçilen alanların ilkinde suyun mineralizasyonu 134 mg/l'lik daha düşük, kalsiyum ve magnezyum içeriği sırasıyla 18,7 ve 4,9 ve bikarbonat iyonu 86,4 mg/l'dir. İkinci bölgede ise 385 mg/l'lik daha yüksek mineralli su, sırasıyla 29,5 ve 8,3'lük kalsiyum ve 8,3'lük kalsiyum ve 243,7 mg/l'lik bikarbonat iyonu bulunmaktadır. İki bölgeden alınan su örneklerinde sülfat, klorür, sodyum, potasyum, bakır, çinko, manganez ve molibden içeriği de belirlendi. Yemek kültürü, hava kalitesi, sosyal durumlar ve bu bölgede ikamet süreleri her iki ilçede de aynıydı. Su mineralizasyonunun düşük olduğu bölgelerde yaşayanlar daha çok guatr, hipertansiyon, koroner kalp hastalığı, mide ve duodenum ülseri, kronik gastrit, kolesistit ve nefritten muzdaripti. Çocuklar daha yavaş gelişti ve bazı büyüme anormallikleri yaşadı, hamile kadınlar ödem ve anemiden muzdaripti ve yeni doğan bebeklerin hastalanma olasılığı daha yüksekti.
Daha düşük seviye sudaki kalsiyum içeriğinin 30-90 mg/l, magnezyumun - 17-35 mg/l ve toplam mineralizasyonun - yaklaşık 400 mg/l (bikarbonat içeren su için) olduğu durumlarda olay kaydedilmiştir. Yazar böyle bir suyun yakın olduğu sonucuna vardı. fizyolojik norm bir kişi için.
Pişirme sırasında kalsiyum, magnezyum ve diğer makro elementlerin kaybı
Yumuşak suda pişirme sürecinde gıda ürünlerinin (sebze, et, tahıl) kaybolduğu bilinmektedir. önemli unsurlar. Kalsiyum ve magnezyum kayıpları %60'a, diğer mikro elementlerin kayıpları ise daha da fazlasına ulaşabilir (bakır-%66, manganez-%70, kobalt-%86). Bunun aksine, sert suyla pişirildiğinde mineral kaybı gözle görülür derecede azalır ve bitmiş yemeğin kalsiyum içeriği artabilir (38-41).
Her ne kadar çoğu besinler Düşük mineralli su ile yemek pişirmek belirli elementlerin genel alımını önemli ölçüde azaltabilir. Üstelik bu kıtlık, suyun yalnızca içme amaçlı kullanıldığı duruma göre çok daha ciddi. Çoğu insanın modern beslenmesi vücudun gerekli tüm maddelere olan ihtiyacını karşılayamamaktadır ve bu nedenle pişirme sırasında mineral kaybına katkıda bulunan herhangi bir faktör olumsuz bir rol oynayabilir.
Toksik metallerin vücuda alımında olası artış
Toksik metal riskinin artması iki nedene bağlı olabilir: 1) suyla temas eden malzemelerden artan metal salınımı, içme suyundaki metal konsantrasyonlarının artmasına yol açar; 2) kalsiyum ve magnezyum açısından fakir suyun düşük koruyucu (antitoksik) özellikleri.
Düşük mineralizasyona sahip su kararsızdır ve sonuç olarak temas ettiği malzemelere karşı yüksek agresiflik gösterir. Bu su, toksik metallerle karmaşık bileşikler oluşturmadan metalleri ve boruların, depolama tanklarının ve kaplarının, hortumların ve bağlantı parçalarının bazı organik bileşenlerini daha kolay çözer ve böylece olumsuz etkilerini azaltır.
1993-1994'te ABD'de 8 salgın bildirildi kimyasal zehirlenme içme suyu Bunların arasında 3 bebekte kurşun zehirlenmesi vakası var. Bu çocukların kan testinde kurşun düzeylerinin 15 µg/100 ml, 37 µg/100 ml ve 42 µg/100 ml olduğu görüldü, ancak 10 µg/100 ml zaten güvenli olmayan bir seviyeydi. Her üç durumda da kurşun, depolama tanklarındaki bakır borulardan ve kurşun lehimli dikişlerden suya girmiştir. Her üç su kaynağı da düşük tuzlu su kullanıyordu ve bu da toksik maddelerin salınımının artmasına neden oluyordu (42). Elde edilen ilk musluk suyu örneklerinde kurşun seviyeleri 495 ve 1050 μg/L kurşun gösterdi; buna göre bu suyu içen çocukların kanında en yüksek kurşun düzeyi vardı. Daha düşük doz alan çocuğun ailesinde musluk suyundaki kurşun konsantrasyonu 66 μg/L idi (43).
Su ve gıdalardaki kalsiyum ve daha az ölçüde magnezyum, toksik elementlerin etkilerini nötralize eden koruyucu faktörlerdir. Hem toksinlerin çözünmeyen komplekslere bağlanmasıyla doğrudan reaksiyona girerek hem de emilim sırasındaki rekabet yoluyla bazı toksik elementlerin (kurşun, kadmiyum) bağırsaktan kana emilmesini önleyebilirler. Bu etki sınırlı da olsa her zaman dikkate alınmalıdır. Mineral bakımından fakir su içen toplumların toksik maddelere maruz kalma riski, ortalama sertlikte ve mineralli su içenlere göre her zaman daha fazladır.
Düşük mineralizasyonlu suyun olası bakteriyel kontaminasyonu
Genel olarak su, kaynakta eser miktarda dezenfektan bulunmadığında veya arıtıldıktan sonra dağıtım sisteminde mikrobiyal yeniden büyüme nedeniyle bakteriyel kontaminasyona eğilimlidir. Yeniden büyüme demineralize suda da başlayabilir.
Dağıtım sistemindeki bakteriyel büyüme başlangıçta desteklenebilir sıcaklık su, sıcak iklimler nedeniyle artan sıcaklık, dezenfektan eksikliği ve muhtemelen belirli besin maddelerinin daha fazla bulunabilirliği (doğası agresif olan su, boruların yapıldığı malzemeleri kolayca aşındırır).
Sağlam bir su arıtma membranının ideal olarak tüm bakterileri ortadan kaldırması gerekse de, tamamen etkili olmayabilir (sızıntılardan dolayı). Kanıt bir flaş Tifo V Suudi Arabistan 1992 yılında ters ozmoz sisteminde arıtılan sudan kaynaklanmıştır (51). Günümüzde neredeyse tüm sular tüketiciye ulaşmadan önce dezenfekte ediliyor. Çeşitli ev arıtma sistemleriyle arıtılan suda patojenik olmayan mikroorganizmaların yeniden büyümesi Geldreich (52), Payment (53, 54) ve diğer pek çok kişinin çalışmasında açıklanmıştır. Çek Ulusal enstitü Halk Sağlığı Prag'da (34), içme suyuyla temas etmesi amaçlanan bir dizi ürünü test etti ve basınçlı ters ozmoz tanklarının bakterilerin yeniden çoğalmasına yatkın olduğunu buldu: tankın içinde bakteri dostu bir ortam olan kauçuk bir ampul bulunur.
