Перед тим як відправитися служити, багато хто переживає, а чи добре і чим годує в армії. Адже вдома можна вибирати тільки щось смачненьке, тільки те, що любиш. Мами заздалегідь починають страждати, як улюблена дитина проживе рік без домашньої їжі, чи не схудне.
Що змінилося, міфи та реальність
Військова реформа змінила як структуру Збройних Сил, а й умови проходження служби. Солдат уже не чергуватиме на кухні. Для приготування їжі є висококваліфіковані фахівці кухарської справи. Тепер можна вибрати ту страву, яка тобі до душі, на кшталт шведського столу.
В наш час харчування в армії:
- стало різноманітнішим і насиченішим;
- включає сосиски, пельмені, каву з молоком, вареники;
- організовано так, що можна вибрати із 2 супів, кількох гарнірів;
- продовжує включати каші, як перлову, так і пшоняну.
Не варто думати, що у кожній частині існує шведський стіл. У деяких елітних частинах може бути. А ось у невеликих з'єднаннях найчастіше все влаштовано по-старому. Але голодуватиме призовник не, свою кількість калорій отримає.
Що таке аутсорсинг
Якщо у 90-х роках солдати часто залишалися голодними, то зараз наголошують на покращенні харчування в армії. Система аутсорсинг, на яку перейшли у російських частинах із 2012 року, дозволяє готувати їжу якісно за допомогою цивільних кухарів. А постачають продукти постачальники Воєнторгу.
У великих містахелітних частинах справа з харчуванням краще, ніж у з'єднаннях, розташованих на периферії. Адже там знайти професіоналів кухарського мистецтва складніше. Збільшився зміст одного призовника. На харчування йде 195 рублів на день.
Щодня отримує російський солдат їжу на 4400 калорій. Це більше, ніж у США. Підсилюють харчування тоді, коли здійснюють солдати багатокілометрові переходи, додатково навантажуються на навчаннях, фізичної підготовки. Щільніше годують у холодну пору року. Калорійність їжі вища у десантників, моряків.
У Останнім часомзбільшилася кількість призовників із недобором ваги. Їх посилено годують спочатку, знизивши фізичні навантаження. Коли вони прийдуть у норму, переводять на звичайний режим харчування.
Основні норми
Продовольче забезпечення солдатів в армії у 2020 році складається з:
- хліба житнього та білого (300-350 грам);
- м'яса (250);
- риби (12);
- яєць (1 шт.);
- сиру (10);
- молока (150);
- олії рослинної та вершкового (30–45);
- цукрового піску (65);
- бобових та круп (120);
- макаронних виробів (30).
Включають у щоденний раціоновочі: картопля, капуста, морква, цибуля, огірки, кабачки. З напоїв на столі присутні чай, кава, компот із сухофруктів, соки.
Покладаються новобранцям та прянощі. Регулярно їм пропонують полівітамінні комплекси. Спеціальні пайки призначені для тих, хто служить на флоті у підводних та надводних пологах військ. Їх одержують солдати, які отримали поранення. У меню включають сало, ковбасу, оселедець, варення, фрукти.
В армії можна вибрати салат за смаком
Що готують
Солдату належить триразове харчування, яке він отримує у їдальні. Найчастіше встановлюється певний набір страв на сніданок, обід та вечерю, що змінюється рідко.
Вранці
Сніданок починається у військовій частині після зарядки та гігієнічних процедур. Солдатам пропонують вранці підкріпитися:
- гарніром із каш або відварених макаронних виробів та котлетою;
- куркою або сосискою з гарніром;
- кава або какао з молоком;
- булочкою з олією, сиром.
Видається на кожен стіл житній чи білий пшеничний хліб. Порції їжі для солдатів відповідають нормам.
В обід
Їдальня чекає на військовослужбовців після того, як вони проведуть час на заняттях, тренуваннях. Обід є важливою частиною харчування в армії. Тому на столах розставлені тарілки з:
- супом, частіше борщем, розсольником;
- м'ясною стравою разом із гарніром;
- овочевими салатами, вінегретом.
На десерт отримують новобранці компот чи морс із ягід. Хліба дається вдосталь.
Увечері
Вечеря не така калорійна, як обід і сніданок. Меню зазвичай складається з:
- картопляного пюре чи каші;
- пельменів;
- овочевого рагу;
- тушкованої чи смаженої риби;
- чаю чи компоту.
Вибором меню займаються фахівці, які намагаються урізноманітнити харчування, щоб їжа в армії була і калорійною, і смачною.
Вранці в армії треба щільно підкріпитись
Коли дають суху пайку
Цікаво, що їдять в армії, коли солдати перебувають у польових умовах. Тут приходить на допомогу пайок, який замінює основний раціон харчування солдата. Особливостями складання паяння є те, щоб він:
- складався не з продуктів, що швидко псуються;
- швидко розігрівався чи готувався;
- легко засвоювався організмом солдата;
- мав достатньо калорій, вітамінів.
Видають як індивідуальне сухе паяння тушонку, овочеве рагу в банках, супи в сухому, сублімованому вигляді, згущене і сухе молоко, галети. Додатково в пакеті є сухе пальне, вологі серветки, одноразовий посуд, сірники. Вся продукція для паяння сертифікована.
Польову кухню розгортають під час проведення навчань, марш-кидків, походів. Якщо їли в частині різноманітну їжу, то тут меню буде одним і тим же.
А як у інших країнах?
У американської арміїдля всіх існують загальні правилаживлення. Їжа для військовослужбовців різноманітна, оскільки розробкою раціону займається спеціальний інститут. Прораховується кількість жирів, білків та вуглеводів для конкретного військовослужбовця з його вагою та зростанням. Але максимум калорій 3300 на день, що менше, ніж у російській армії.
В Ізраїлі на вечерю та сніданок отримують солдати схожі страви. Пропонують новобранцям супи, другі страви, салати. Вегетаріанці харчуються у відповідність своїми кулінарними уподобаннями. Готують їжу для солдатів приватні компанії.
Стандартизований армійський раціон у французьких новобранців. Він схожий на наше меню, але ось сиру та фруктів з'їдають скільки душі завгодно. Найгірше з харчуванням в армії Індії. Там отримують на сніданок коржик та чай. Обід поживніший.
Батькам не варто перейматися тим, як харчується призовник. Голодним новобранець не буде. Він отримає стільки калорій, скільки витратить за день служби. Це дозволить виконувати свої службові обов'язки повною мірою. А смачненьке можуть собі дозволити призовники, потрапивши у звільнювальну або отримавши посилку від мами.
Вступаючи до доблесних військ російської армії, призовники, природно, замислюються, як їх годуватимуть, чи можна буде купувати їжу самостійно. І це зовсім не пусте питання, адже інтернет рясніє інформацією, що одні солдати голодують і недоїдають, а інші вибирають з десятка страв на «шведському столі» страву, що сподобалася.
Непопулярні в армійському середовищі крупи — перловка та пшонка — будуть використовуватися в харчовому раціоні російської армії лише як один з інгредієнтів перших страв, але не в кашах або гарнірах, повідомив представник Міноборони РФ.
Це повідомлення, звичайно, надихнуло багатьох військовослужбовців, але насправді ситуація не змінилася, адже як ми знаємо, на папері у нас пишуть одне, а насправді справи зовсім інакші.
Що їдять у армії на сніданок?
- Вівсянка;
- Перлівка;
- Пшонка;
- Шматок олії;
- Хліб;
- Сир плавлений у брикеті або трохи твердого (іноді);
- Макарони \ Гречка \ Рис;
- Сосиска \ Сарделька \ Печінка тушкована \ Котлета;
- ЯйцеОмлет;
- Молоко (іноді), але якщо каша була на молоці, то не дають;
- Чай\Кава з молоком\Какао;
- Печиво Вафля пряник іноді.
Молоко, олія, плавлений сир, соки видають у індивідуальних упаковках. Всі отримують строго рівну кількість покладених продуктів, немає можливості виділити солдата і покласти менше або більше у ваговій кількості.
Що їдять в армії на обід?
- Суп (гороховий, розсольник, борщ, рибний, борщ);
- Друге, що складається з гарніру (перлівка, горохова каша, рис, тушкована капуста, макарони, гречка і рідко картопля), іноді з підливою і м'ясної або рибної складової (котлета, шматок м'яса, смажена риба, курка, печінка, сосиска, сарделька);
- Салат (буряк, морква, капуста, вінегрет, влітку - помідор\огірок з цибулею, часником) - не у всіх частинах;
- Фрукт (яблуко, персик та інші сезонні) - зазвичай у літню пору року;
- Хліб;
- Компот, сік, кисіль;
- Взимку дають шматочок сала, навесні вітамінку – драже.
Ось таким чином виглядають страви, які є солдати:
Те, що супчики в частині не дуже наваристі, а швидше рідкі, будьте готові відразу, м'яса там зазвичай не знайдеш, та й картоплю буває важко виловити.
Сардельки та сосиски бувають рідко, деякі новобранці вважають такі дні за свята, а про м'ясо без жиру та жилок і говорити не доводиться.
Що їдять в армії на вечерю?
- Пюре, тушкована капуста, гречка та інші гарніри;
- Курка, риба смажена (навага, камбала, тріска, мінтай), тефтелі;
- Зелений консервований горошок, кукурудза;
- Хліб з маслом;
Іноді в армії солдатам дають пельмені зі сметаною, плов зі шматочками м'яса чи курки, а на свята готують відповідні страви, наприклад, на Великдень — паску, а на 9 травня та Новий рік дають цукерки та фрукти (мандарини), на Масляну — млинці зі сметаною і згущеним молоком, але це швидше виняток.
У деяких частинах при лояльному відношенні керівництва солдати самі готують святковий стілна Новий рікі 9 Травня, замовляють пироги у кухарів, на кухні самі куховарять картоплю з куркою і рубають салатики.
У військових частинах є невеликі продовольчі магазинчики або кіоски, в яких солдати можуть купити собі хлібобулочні вироби, солодощі, цигарки.
Природно, що для різних видів військ продовольчі пайки трохи відрізняються, так, наприклад, солдатам, які проходять службу на підводних човнах, дають більше сиру, оселедець, балик, згущене молоко, більше кави, томатний сік. У літній період новобранці отримують у їжу більше курячого м'яса, овочів та фруктів, шоколаду та молока, сиру та сметани.
Звичайно, багато залежить від військової частини, командування та роду війська, в якому служитиме призовник. Більшість хлопців, що відслужили, з тугою згадують свої армійські обіди і вечері, де їх щодня годували перлівкою та пшонкою, що насилу віддиралася від тарілки, порожньою капустою, та подобою кави.
Останнім часом дедалі більше частин переходять на так званий «шведський стіл», де військовослужбовцю на вибір надається перша, друга та третя страва. За словами Міністра Оборони РФ - загальна енергетична цінністьдобовий раціон російського солдата сьогодні становить 4300 ккал.
Але насправді це максимальна харчова енергетична цінність, яку витратити не завжди вдається навіть з урахуванням усіх фізичних навантажень. Тому деякі солдати зазначають, що за час служби не лише не схудли, а й набрали зайву вагу.
Система харчування в Росії, безсумнівно, буде ще зазнавати різноманітних змін, сподіваємося, кращий бік…
Чому багатьом з нас так складно схуднути? Немає мотивації, ліньки, самотньо нудно, не допомагає, всім готую і сама їм – причин знайдеться тисяча й одна. Вже можна цілий словник відмовок складати. А здебільшого причина одна-єдина – відсутність дисципліни та невміння самоорганізуватися.
Пора нам, дівки, в армію!
Рота підйом!
Навіщо солдатам потрібен порядок дня? Так-так, все вірно, він загартовує волю і характер, робить із молодих хлопців справжніх чоловіків, підвищує витривалість та силу духу. Так звучить ідеальна відповідь на це запитання.
Головний же козир розпорядку дня – можливість повноцінно відпочити та відновити сили після виконання тяжких трудових обов'язків.
Чим наше життя не армія? З самого ранку робимо пробіжку за маршруткою, що вислизає від нас, як "Летючий голландець"; цілий день виконуємо накази командира-начальника та працюємо з "бойовою" технікою (ПК-ксерокси-телефони); а ввечері вдома перевіряємо сімейний склад і готуємо наступного дня "воєнне" обмундирування.
Встигаєте не все, що хотілося б? Настав час брати на озброєння деякі пункти солдатського режиму:
Між командами "відбій" та "підйом" за статутом має бути не менше 8 годин, у святкові дні дозволяється поспати на годину довше- Вирушаємо в ліжко о 10-11 вечора, встаємо о 6-7 ранку (кажуть, що самий ефективний сондо опівночі – якраз і перевіримо цей факт);
У день солдатам відводиться близько 4 годин на відпочинок, вони розподіляються залежно від фізичного навантаженнята обов'язків– ми витратимо цей дорогоцінний годинник обідньої перерви та вечірньої тиші на улюблені заняття: хобі, спілкування, самоосвіта, культурні заходи, процедури краси, на все, що допомагає відпочити нам фізично та морально;
Статут чітко регламентує "дні відпочинку"– влаштовуємо і собі два дні на тиждень повноцінної свободи, жодної роботи (ну хіба трохи), мінімум домашніх обов'язків (це втілити допоможе, наприклад, система FLY LADY), максимум користі для здоров'я (ванни-масочки-масажі);
Наприкінці дня належить вийти на вечірню прогулянку, о 9 вечора починається перегляд новин- Прогулянка перед сном тільки позитивно впливає на організм, це всі ми знаємо ще з дитинства. Так що беремо діток, чоловіка, коханого собаку, і всім складом йдемо дихати свіжим повітрям, а замість перегляду новин можна дозволити собі легкий ненав'язливий фільм чи читання книги.
Резюмуємо все викладене вище: солдатський режим створений лише для того, щоб забезпечити правильний розподіл навантажень і відпочинку протягом дня, а також для відновлення сил. Все логічно. На перехід до нового способу життя піде не більше тижня-двох, а сил значно побільшає, от побачите!
Школа виживання
Особливе місце у армійських буднях займає військова підготовка. Солдати вчать тактику, осягають ази стрілянини та тонкощі управління бойовою технікою. З вправ починається кожен новий день – зарядка будить усіх, хто недоспав, та дарує заряд бадьорості.
Армійський ранок включає біг строєм, розминку, а також силові вправина спортивному майданчику.
Не кожна з нас має можливість робити таку зарядку на зорі. Чому б не перенести її на пізніший час? Просто регулярно тренуйтеся. Кажуть, що для того, щоб тримати себе у формі, треба щодня робити:
50 віджимань;
50 стрибків зі скакалкою;
50 присідань;
50 разів коливань преса.
Вчимося у солдатів дисципліни і щодня виконуємо нормативи. Починати, звичайно ж, варто не відразу з 50 повторень кожної вправи, без фанатизму. Обов'язково потрібно опрацьовувати м'язи шиї, рук, ніг, попереку - робити різні повороти-махи (згадайте уроки фізкультури).
Що стосується бігу, то спочатку можна замінити його бігом на місці або швидким маршуванням з високо піднятими колінами. Хоча б раз на тиждень корисно робити такий собі марш-кидок: пробігати пару-трійку кіл на стадіоні. Можна долучити до таких недільних занять і сім'ю.
Солдатське меню
Основна ідея харчування в армії – ставка не на кількість їжі та багаторазову її подачу, а на калорійність та режимність.
Від великої кількості свіжого повітря, тренувань та погодинного прийому їжі у солдатів спочатку з'являється оманливе відчуття постійного голоду. Здається, що годують погано та мало.
Максимум через півроку режимності (а частіше через місяць-два) організм звикає до нових умов і починає функціонувати без збоїв. Ось чому багато хто з армії приходять злегка видужати. Ще б пак, нормальна добова норма солдата на сьогодні становить 104 р. жирів, 109 р. білків, 654 р. вуглеводів, і цілих 4246 ккал.
Що ж нам взяти з армійських харчових звичоксобі на благо?
1. Триразове харчування: приблизно о 7 ранку, 13:00 та 19:00. Для тих, хто працює, такий варіант більш ніж вдалий.
2. Між їдою дотримуємося проміжки не більше 7 годин. Це стосується перш за все тих, у кого робочий день ненормований.
3. Після їди звикаємо не навантажувати свій організм. Годину або хоча б 30 хвилин відводимо на відпочинок - навіть в армії по обіді покладено "перекур".
4. Розраховуємо енергетичну цінність свого "паяння" приблизно так: 30% калорій на сніданок, 40% на обід та знову 30% на вечерю. Тільки от з'їдати всі 4246 ккал на день не варто. Розрахувати потреби свого організму допоможе спеціальний онлайн-калькулятор, окремо можна підрахувати і витрати енергії залежно від фізнавантажень.
5. Робимо меню максимально різноманітним: одну і ту ж страву не повторюємо частіше, ніж 2 рази на тиждень. Їжа, приготовлена з однакових продуктів, протягом дня також повторюватися не повинна: на сніданок їмо одну страву, на обід – другу, на вечерю – третю.
6. Відмовляємось від алкоголю. Як виняток можна дозволити собі келишок-два улюблені вина на тиждень. Не більше.
До солдатського раціону згідно з офіційними нормами входить хліб, крупи (рис, перлівка, пшоно, гречка) та макарони, м'ясо та риба, масло вершкове та рослинне, твердий сир, молоко, яйця, овочі (картопля, морква, цибуля, буряк, огірки та помідори), зелень, фруктові та овочеві соки, сухофрукти, кисіль.
З перших страв у їдальнях готують різного видусупи – солянку, щі, гороховий та перловий суп, на друге – картопляне пюре зі смаженою рибою або котлетою, відвареним м'ясом та тушкованими овочами. Крім цього, подають крупи, макарони, салати. Обов'язково дають хліб із олією, здобні булочки, сухофрукти.
Звучить непогано, чи не так?
Спробуємо кілька "фронтових" рецептів:
Гречка з тушонкою
Цибуля трохи підсмажується на рослинній оліїі змішується з тушонкою (або фаршем у кількості 300 г). У сковороду до засмажки висипається гречка (200 г), блюдо заливається водою і гаситься на повільному вогні до готовності (поки гречка не вбере всю воду). Ось так по-армійськи можна зварити будь-яку крупу.
У 100 г страви міститься 241,6 ккал, БЖУ 12,8/9,1/27,1.
Куліш
Для страви необхідно зварити на кістках м'ясний бульйон (близько 2 л), в киплячу рідину додати 300 грам пшона, нарізану кубиками картоплю (2-3 штуки), а потім - підсмажену цибулю і м'ясо з кісток. Кілька хвилин - і рідка на вигляд, але смачна солдатська каша готова!
У 100 г страви міститься лише 99,3 ккал, БЖУ 8,4/3,3/9.
Армійський бігус
700 г картоплі нарізати великим кубиком, залити водою та додати порізану цибулину. Варити хвилин 5. Дрібно нашаткувати 500 г капусти, додати її в суп і варити до готовності. За кілька хвилин до кінця варіння у страву необхідно покласти м'ясо – або тушковане мясо, або обсмажений фарш. Додати потрібно і спеції – лавровий лист, перець, сіль, зелень. Хвилин п'ять і страва готова.
БЖУ 5/2,7/11,6, в 100 р. страви міститься лише 90,8 ккал.
Перловий теплий салат
Замочити і відварити 200 г перлової каші, додати до неї нарізаний корінь селери, 200 г замороженого горошку, подрібнену цибулю. Усі інгредієнти перемішати, довести до кипіння та варити 5 хвилин. Злити воду і додати до теплого салату кілька столових ложок оливкової олії, 1-2 столові ложки оцту, сіль та перець, нарізаний кубиками сир (бажано чеддер 200-300 г.) та помідори (200 г.). Можна використовувати як ще один інгредієнт і жменю смаженого мигдалю.
БЖУ 10,1/11/18,5, 100 р. цієї страви міститься 213,4 ккал.
Армійський бутерброд
Готується цей простий та смачний варіант сніданку з тих інгредієнтів, які дають у солдатській їдальні. Масло намазується на чорний хліб, бутерброд затирається вареним жовтком. Небагато солі – і можна подавати страву любителям армійської їжі.
БЖУ 5,3/21,5/30,4; у 100 г такого простої стравиміститься 336,1 ккал.
Жінки теж проходять військову службу, але тільки по власним бажанням. Армія вчить зібраності та вмінню чітко планувати свій день, використовувати ефективно кожну вільну хвилину. Це не означає, що треба влаштовувати собі дисбат строгого режиму, але деякі обмеження в свій режим вносити все ж таки варто.
Стосується це не лише кількості калорій. Більше прогулянок, активного руху, більш-менш чітке дотримання розпорядку дня – і вже за кілька тижнів життя заграє новими фарбами, яскравішими та оптимістичнішими!
Навесні традиційно настає період, коли новобранців призивають до армії. Відправляючи своїх синів до армії, багато матерів виявляють занепокоєння, і це недарма. Батьків хвилюють умови, в яких належить жити їхньому синові протягом найближчих 12 місяців, наприклад, чим він харчуватиметься.
Останні зміни в законодавстві з питання армії були внесені Володимиром Путіним ще далекого 2008 року, тоді тривалість служби була скорочена з 2-х років до 1 року. Виняток можуть скласти варіанти, коли сам солдат хоче поповнити ряди збройних сил за контрактом - тоді армія затягується для нього на 2 роки.
Російська армія – утопія чи модернізація
У 2011 році президент Росії озвучив рішення взяти курс на модернізацію та розвиток армії. Насамперед планувалося збільшити кількість контрактників, і справді з кожним роком армія поповнюється тими, хто не проти служити довше за 1 рік. Фахівці пов'язують прагнення молодого покоління віддати борг Батьківщині економічною кризою та неможливістю знайти роботу на «громадянці». Але ряд аналітиків не згодні, пояснюючи, що молодь дедалі більше виявляє патріотизм.
За словами Володимира Путіна, вже до 2019 року відсоток контрактників становитиме 80%, далі цей показник планується довести до 90%. Чого хоче добитися уряд? Професіоналізму служивих, які чітко знають свою справу та можуть постояти за російських громадянТим більше що з кожним роком у світі спалахують нові військові конфлікти та протистояння.
Наприклад, США давно довели, що перехід до контрактного формату армії – найвірніше рішення на шляху до демократії та свободи американського населення. Опитування показали, що американці більше довіряють юнакам, службовцям за гроші та згідно з боргом, ніж тим, хто змушений, кого зобов'язали і буквально випхали з дому на заклик.
Фахівці зазначають, що російській армії ще є куди вдосконалюватися, вже сьогодні ведеться активна діяльність щодо покращення умов несення армійської служби. Багато чого було зроблено для забезпечення безпеки молодих людей, випадки з дідівщиною практично зведено нанівець, проведено рекомендаційні бесіди з керівництвом військових частин, які стежать за правильністю процедури проведення навчань.
Як запевняють міністри, солдати забезпечені достатньою кількістю якісних продуктів харчування, а якщо молоді хлопці і приходять додому схудлими, це лише означає, що далеко від маминих булочок вони змужніли, змогли натренувати своє тіло і втратити зайві кілограми.
Основи реформування у російській армії
До 2017 року заявлено велику кількість реформ, які дозволять удосконалити вітчизняні збройні сили, сюди входять такі складові:
- тотальне переозброєння, геть стару техніку, що заржавіла, тільки сучасна зброя;
- заміна застарілого обладнання новим;
- змінюються стандарти та вимоги до навчання солдатів.
Пройшло більше 20 років, а ми всі продовжуємо слідувати процедурі навчання, відомої в радянські роки. Ці методи визнані неефективними на підготовку справжніх фахівців військової справи.
Скептики ставляться до таких обіцянок із великими сумнівами, на що міністерство підтверджує свої слова звітами про великі суми, витрачені на потреби армії у 2017 році. Уряд тримає курс на створення найсильнішої і наймогутнішої держави, а така держава неможлива без реформування в армії.
Чи є результат
Справді, результат відчутний – темпи поліпшення утримання армії очевидні. Одним із останніх досягнень можна назвати збільшення заробітку військових, які служать за контрактом. Відповідно, настрій у солдатів теж позитивний, служба все більше популяризується. Військові частини поступово постачаються новою зброєю, обладнанням, технікою, розробляють новітні стандарти навчання, що показують відмінну ефективність, інструктори стають професійними.
Підтвердженням цьому є величезна кількість охочих потрапити до армії, яка вперше була зареєстрована в таких масштабах у 2017 році. З підвищенням рівня забезпеченості зростає престиж військовослужбовців, і це просто слова, а реальні дії.
Серед молодих людей відсоток тих, хто хоче віддати борг Батьківщині, порівняно з даними дворічної давності, майже на 20% вищий. Тому новим призовникам та їхнім батькам немає підстав для хвилювань – умови ведення служби хороші, а перспективи для розвитку ще кращі.
Польова кухня солдатів російської армії
Як годують солдатів на службі, багато в чому залежить від віддаленості військової частини від цивілізації, чим більше населений пункт, до якого прилягає військова частинатим більше шансів харчуватися добре. Жодна польова кухня не обходиться без традиційної тушонки, яку завжди додають до каші або їдять із хлібом. За словами колишніх призовників, вони пам'ятають смак тушонки ще кілька років після повернення додому, причому відрізняється вона високою якістю, тому що зроблено з урахуванням стандартів ГОСТу.
Скільки прийомів їжі налічується в армії? Не менше трьох, до раціону кожного з яких входить білий або сірий хліб, 1 пачка вершкового масла, салати в числі чотирьох, їх насипають по 30 грамів на одну особу.
Сніданок солдата формується завжди з таких правил:
- у сніданок включено 1 або 2 страви;
- найчастіше це каша та котлета чи сосиска;
- якщо немає крупи та м'яса, їх можуть замінити пельменями чи варениками з сиром;
- обов'язково запит покладається склянкою молока;
- поласувати на десерт можна каву з цукром або з 1 чайною ложкою згущеного молока.
Такий сніданок дозволяє добре підбадьоритися після раннього пробудження та привести організм у повну бойову готовність. Але обід все-таки більш об'ємний і значущий:
- налічує від 6 до 8 контейнерів, куди входять перші та другі страви російської кухні - борщ, солянка або борщ, гороховий суп чергують з вермішелевим, розсольником;
- як друга страва солдатам пропонують гарніри, кухарі вміло поєднують їх з відвареною яловичиною, свинячими відбивними, курячим філета печінкою, соковитою та ароматною підливою;
- салат з свіжих овочів, Вінегрет;
- пачка крекерів та компот, останній замінюють на узвар.
Тепер кілька слів про вечерю, яку пропонують солдатам в армії:
- вечеря багата на рибне меню. Риба подається у вареному, смаженому або тушкованому вигляді;
- як гарнір часто виступає пюре, гречка, тушкована капуста та рис з олією;
- для кращого травлення запивають вечерю чаєм чи соком;
- у вихідні солдати видають здобні булочки чи інші борошняні вироби.
Назвати таке меню єдино можливим в армії не можна, багато залежить від днів тижня. На сніданок по святковим днямкухарі можуть подати квашену або свіжу капусту, мариновані огірочки та помідори, а пельмені присмачують лечо. Також рекомендовано подавати призовникам на обід та вечерю хоча б пару скибочок свіжих огірків та помідорів, консерви, зроблені з овочевого асорті, бобові.
Як бачите, годують у російській армії зовсім небагато, за словами фахівців, енергетична цінність продуктів за день становить у середньому 4300 ккал - повноцінний раціон харчування для молодих людей від 18 до 29 років.
Які страви йдуть на ура, а які служиві не їдять? Перловка - каша, від якої відмовляються, а ось пельменям раді, тому пельмені обов'язково готують хоча б пару разів на тиждень. Вище за всякі похвали в армії смачна гречка з домашніми котлетами.
У 2018 році організація харчування стала набагато кращою, пішов у минулий час, коли солдат їсть те, що дали. У 2019 році в російській армії призовникам пропонують справжній шведський стіл, 1400 салатів-барів на вибір. Заправку до салату теж можна вибрати самостійно - це може бути соус або соняшникова олія. Вибирати потрібно також із засолених овочів, капусти, оливок, маслин, свіжої зелені, перцю, редиски, горошку та кукурудзи.
Харчування в армії різних країн світу
У США за харчуванням у армії стежать уважно – меню розробляє Об'єднаний кулінарний центр, який пропонує солдатам одночасно халяльну, кошерну та вегетаріанську кухні. У раціоні служивих є мінімальний обсяг газування, білого хліба та кондитерських виробів.
Запитання про те, чим годують в армії, цікавлять багатьох призовників. Під час служби їм доводиться харчуватися за особливим режимом. Держава дбає про те, щоб у молодих людей був повноцінний раціон. Він заснований на корисних продуктаххарчування, що насичують організм людини всіма необхідними речовинами.
У щоденний раціон солдата Російської армії обов'язковому порядкувходить продукція, яка наведена у таблиці. Військовослужбовець повинен отримувати її у зазначеній кількості.
До раціону також входять різні добавки у вигляді спецій, оцту та томатної пасти.
Зразкове меню солдата на кожен день
Армійське менюзмінюється рідко Харчування солдата поділено на три основні прийоми, які здійснюються у строго відведений для цього час. Розпорядок їди не повинен порушуватися.
Меню військовослужбовців складається з певного набору продуктів, який в окремих випадках може бути видозмінений.
Сніданок
Важливим прийомом їжі для солдата є сніданок. Він дозволяє відновити сили після заряджання та отримати необхідний запас енергії на весь день.
- На гарнір подається варена каша з різних круп або макарони.
- Як друга страва можуть бути котлети, курка або сосиски.
- Гарячим напоєм йде кава з молоком чи какао.
- Також солдат отримує хліб, сир, олію та булочку.
Завдяки повноцінному та калорійному сніданку солдат зможе нормально нести службу, не відчуваючи голоду
Обід
В армії часто дають вінегрет та інші овочеві салати. Обід є не менш важливим за своїм значенням, ніж сніданок. Провівши півдня на заняттях та тренуваннях, військовослужбовець витрачає багато сил та енергії. Йому треба їх відновити. Сприяти цьому може щільний обід.
На обід слід очікувати наступне меню:
- Першою стравою подають супи, приготовані на основі різних круп, борщі та розсольники.
- На гарнір йде каша чи макарони.
- На друге подається м'ясо, наприклад, свинина, яловичина чи курятина.
- Як холодні страви виступають овочеві салати, вінегрет.
- На десерт солдат може отримати фруктовий чи ягідний напій.
- Обов'язково раціон доповнює шматочок хліба.
Через своє розмаїття обід дозволяє добре насититися та отримати потрібну порцію. корисних речовин, які допомагають організму правильно працювати
Вечеря
На вечерю їжа має бути не надто важкою як в армії, так і у звичайному житті. У той же час він має бути таким же поживним, як сніданок та обід. На вечерю зазвичай готують такі страви:
- Як гарнір йде картопляне пюре, різні каші з вершковим маслом, іноді пельмені, политі сметаною, або овочеве рагу.
- На друге подається смажена чи тушкована риба.
- Раціон доповнює чай чи компот.
- На вечерю дають хліб та булочку.
У процесі складання меню враховуються різні фактори. Російська кухня дуже різноманітна. Завдяки цьому можна легко підібрати відповідний раціонщо дозволить солдату набрати необхідну кількість калорій.
Раніше як основна страва для солдатів використовували перлову кашу. Вона дуже поживна і ситна, завдяки чому її включали в меню дуже часто. Але в сучасної арміїраціон харчування військовослужбовців сильно розширили, тому перлова каша готується трохи більше двох разів на тиждень.
До уваги обов'язково береться засвоюваність продуктів. Тому кухарі мають дуже серйозно підходити до вибору меню для військовослужбовців.
Сухий пайок
У суху пайку включено галетне печиво Сухий пайок видається в тому випадку, якщо немає можливості або умов для їди в їдальні. Він видається при навчаннях поза територією частини. ІРП містить у своєму складі їжу, призначену для приготування у польових умовах. Індивідуальний раціон харчування, або як його ще називають сухий пайок, видається як тимчасова заміна польової кухні.
При складанні сухого паяння враховуються такі правила:
- Не повинно бути швидкопсувних продуктів;
- Їжа має бути готова до вживання в розігрітому вигляді, у крайньому випадку, відрізнятиметься швидким приготуванням;
- Всі страви повинні бути легко засвоювані організмом;
- Наявність зручної та міцної упаковки із захистом від бруду та води;
- Наявність потрібної кількості калорій, вітамінів та поживних речовин.
Всі ці вимоги мають велике значенняпри знаходженні військовослужбовців у польових умовах. Існує кілька різних видів сухого паяння. У звичайний солдатський набір входять:
- У консервованому вигляді тушонка, каші, рагу, молоко згущене;
- У сушеному або сублімованому вигляді різні супи та борщі, а також кава, соки, сухофрукти та сухе молоко;
- Спеції, цукор та вітаміни;
- Галети та сухарі.
До складу також входять вологі та сухі серветки, набір одноразового посуду, таблетки для очищення води, сірники з таганком та сухим пальним для підігріву їжі.
До складу індивідуального раціону харчування заборонено допускати таке:
- Їжа з обмеженими умовами зберігання;
- Продукти, до складу яких входить алкоголь, кулінарні жири, практично всі консерванти;
- Кондитерські вироби на кремовій основі та з великою кількістю какао-порошку;
- Будь-яка сертифікована продукція.
У сухому паянні передбачено все для повноцінного їди військовослужбовцям.
Польова кухня солдатів Росії
Хліб та тушонка – невід'ємна їжа російської армії Прийом їжі для військовослужбовців при використанні польової кухні не має великої різноманітності. Для солдата російської армії раціон складається із кількох страв.
На сніданок готують макарони чи кашу. У вигляді другої страви йде тушонка. До хліба додають вершкове масло чи паштет. З гарячих напоїв найчастіше дають чай, какао, іноді цикорій.
Обід обов'язково включає першу страву. Це може бути борщ чи розсольник. На гарнір подається каша з курячим чи свинячим м'ясом. Не виключається консервована квасоля чи горошок. Також солдатам дають хліб та чай чи компот.
На вечерю покладається картопляне пюре (іноді дають варену картопля). На другу страву йде смажена риба. З напоїв потрібно чай або компот із сухофруктів. Обов'язково до раціону включають хліб.
Найважливішим складником меню РФ є хліб. В армії Росії часто використовують житні хлібні вироби. Вживають їх при кожному прийомі їжі.
Як годують у зарубіжних арміях
Стандартизоване меню в різних країнахмає певні відмінності, про які цікаво буде дізнатися військовослужбовцям чи призовникам до армії.
США
Харчування в американській армії помітно відрізняється від російського, на краще У до раціону харчування дуже серйозний підхід. Над упорядкуванням меню військовослужбовців працює спеціальний дослідницький центр.
Харчування в Америці немає відмінностей для рядових солдатів і для офіцерів. У них є загальні нормидля харчування.
Різноманітність раціону в американській армії дуже велика. Це пояснюється тим, що військовослужбовці цієї країни мають різні національності та віросповідання. Тому кухарям доводиться готувати велика кількістьстрав, щоб забезпечити кожного солдата відповідним меню.
Для зручності солдатів, які дотримуються дієти або з інших причин, змушені вважати калорії, кухарі вказують їх кількість у кожній страві. У 2018 році військовослужбовці все частіше замислюються про здорове харчування. Зараз в американській армії вже й не побачити страв, у яких відсутня вказівка калорійності. Тепер солдати можуть самостійно розрахувати, скільки їжі на сьогодні їм слід з'їсти, щоб отримати свою порцію калорій.
На сніданок в американській армії, як правило, подають різні зернові каші чи яєчню. Доповнюють раціон беконом. На десерт подаються фрукти, соки та свіжа випічка.
Обід, як і вечеря, складається з двох різних перших страв. Обов'язково подається кілька видів холодних закусок. Доповнює меню десерт, представлений у трьох-чотирьох варіантах.
Ізраїль
У раціоні ізраїльської арміїє багато салатів В ізраїльських військах не останнє місце посідає організація харчування. Страви, які готують солдатам, також їдять офіцери армії. Невелика відмінність калорійності від стандартного меню тільки у льотчиків і моряків. Для вегетаріанців складається окремий раціон.
На сніданок та вечерю йде схоже меню. Військовослужбовцям пропонується велика різноманітність салатів. Основною стравою є омлет чи варені яйця. Також на сніданок подають каву чи чай. На десерт йдуть молочні вироби, а саме йогурти, сир та сири.
Обід складається із різних гарнірів на вибір. Вони подаються з м'ясом курки чи яловичини, іноді буває риба. Також пропонується великий вибір салатів. На перше в армії обов'язково йде суп. В обід пропонується великий вибір соків.
Упродовж дня солдатам ізраїльської армії двічі дають час на невеликі перекушування.
на Наразівідбувається скорочення кількості кухарів у армії Ізраїлю. Це пояснюється новою політикою фінансування. Завдяки таким змінам військовослужбовців тепер обслуговують спеціалізовані компанії, які займаються приготуванням їжі.
Індія
Коржик – постійна їжав індійській армії Меню збройних сил Індії дуже скромне. Траплялися випадки, коли для харчування армії використовувалася продукція зі строком придатності, що минув. Все це відбувається через корупцію, яка процвітає в країні.
Сніданок складається з коржика та чашки чаю. Іноді на десерт дають гарбуз.
Обід є більшим. Солдатам дають гороховий суп з коржом, овочеве рагу та невелику порцію курки.
На вечерю найчастіше подаються страви, які військовослужбовці отримують у обідню пору.
Франція
Для солдатів французької армії представлено різноманітне меню. Різниця між стравами для рядових солдатів та офіцерів досить вагома.
Звичайні військовослужбовці харчуються безкоштовно. Офіцерам доводиться платити за їжу.
Солдатам готують стандартизований армійський раціон. Для підтримки сили військовослужбовців армія надає калорійне та корисне меню. Як гарнір зазвичай подається картопля, рис або бобові. На друге йде свинина, яловичина чи курятина. Все це пропонується на вибір. Також у раціон потрапляють різні видизакуски, фрукти на десерт. Мінеральну водуі сир можна взяти до будь-якого прийому їжі.
Під час навчань офіцерський склад їсть стільки, скільки рядові солдати. При цьому додаткова плата не береться.
