Past sifatli oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilganda, ularni noto'g'ri tayyorlash va saqlash, oziq-ovqat zaharlanishi - oziq-ovqat bilan kasallanish mumkin. Past sifatli deganda turli mikroorganizmlar va ularning toksinlari bilan zararlangan mahsulotlar tushuniladi. Qo'ziqorin bilan zaharlanishni alohida guruhga bo'lish mumkin.
Eng xavfli hayvonlardan olingan mahsulotlar (go'sht, baliq, kolbasa, konserva, sut va undan tayyorlangan mahsulotlar - qaymoqli qandolat mahsulotlari, muzqaymoq). Parchalangan go'sht - pates, qiyma, jele go'sht - ayniqsa oson yuqadi.
Oziq-ovqat zaharlanishining birinchi belgilari ovqatdan 2-4 soat o'tgach (ba'zi hollarda 30 daqiqa), hatto 20-26 soatdan keyin paydo bo'lishi mumkin. Bu ko'p jihatdan toksinning turi va dozasi va holatiga bog'liq immun tizimi odam.
Oziq-ovqat zaharlanishining xarakterli belgilari:
- umumiy buzuqlik,
- ko'ngil aynishi,
- takroriy qusish,
- qorin bo'shlig'idagi kramp og'rig'i,
- tez-tez bo'shashgan axlat,
- rangpar teri,
- tashnalik,
- qon bosimini pasaytirish,
- yurak urish tezligining oshishi va zaiflashishi,
- rangpar teri,
- tana haroratining ko'tarilishi (sovuq paydo bo'lishi mumkin),
- Ba'zida konvulsiyalar va hushidan ketish mumkin.
Zaharlanishning dastlabki belgilarida ko'rilgan chora-tadbirlar organizmdan toksinlarni maksimal darajada olib tashlash va suvsizlanishning oldini olishga qaratilgan.
Ushbu chora-tadbirlar odatda oziq-ovqat zaharlanishi belgilari bilan kurashish uchun etarli. Ammo siz hujumga nima sabab bo'lganini aniq bilmaysiz va uyda o'zingiz ko'plab toksinlar bilan kurashish mumkin emas.
Tez yordamni chaqirishga ishonch hosil qiling, Agar:
- 3 yoshgacha bo'lgan bola, homilador ayol yoki keksa odam zaharlangan.
- Zaharlanish kuniga 10 martadan ortiq diareya, nazoratsiz qusish yoki kuchayib borayotgan zaiflik bilan kechadi.
- Zaharlanish xarakterli bo'lmagan alomatlar bilan birga keladi.
Salmonellalar, shigellalar, botulizm tayoqchalari va boshqalar kabi patogenlar keltirib chiqaradigan og'ir zaharlanishda oddiy zaharlanishga xos belgilar bo'lmasligi mumkin.
Masalan, botulizm tayoqchasi bilan ifloslangan ovqatni iste'mol qilgandan keyin umumiy buzuqlik paydo bo'lishi mumkin, Bosh og'rig'i, bosh aylanishi. Bunday holda, tana harorati normal, oshqozon shishiradi, ammo najas yo'q. Bir kundan keyin markaziy asab tizimining jiddiy shikastlanishi belgilari paydo bo'ladi: ikki tomonlama ko'rish, cho'kish yuqori ko'z qovog'i, yumshoq tanglayning falaji. Qorinning shishishi kuchayadi, siydikni ushlab turish paydo bo'ladi.
Botulizm tayoqchalari bilan zaharlanganda birinchi yordam ko'rsatish oshqozonni yuvish, toksinlarni bog'laydigan dorilar va laksatiflarni qabul qilish bilan ham bog'liq. Ammo eng muhimi, antibotulinum sarumini yuborishdir, bu faqat mumkin statsionar sharoit. Va shuning uchun bunday zaharlanishlarda eng muhimi bemorni tibbiy muassasaga o'z vaqtida etkazib berishdir.
Oziq-ovqat zaharlanishi eng yoqimsiz holatlardan biridir. Hamma narsa og'riyapti - oshqozon, ichak, harorat ko'tariladi, suyaklar og'riydi va hokazo. Ketish darajasi shunchalik kuchli bo'lishi mumkinki, tibbiy aralashuvsiz buni amalga oshirish mumkin emas.
Oziq-ovqat zaharlanishi haqida qanday nuanslarni bilishingiz kerak, oziq-ovqat zaharlanishida nima qilish kerak va shifokor kelishidan oldin o'zingizga yoki yaqiningizga qanday yordam berish kerak? Keling, buni aniqlaylik.
Umuman olganda, oziq-ovqat zaharlanishi - bu zaharli yoki zaharli moddalarni iste'mol qilish natijasida inson organlarining normal faoliyatining buzilishi.
Oziq-ovqat zaharlanishini og'irlik darajasiga ko'ra ajratish mumkin bir necha bosqichda.
- O'rtacha bosqich. Zaharli moddaning oz miqdori tanaga kirganda paydo bo'ladi. Ko'ngil aynishi, qusish yoki diareya sifatida namoyon bo'ladi, ba'zida mumkin engil o'sish harorat.
- O'tkir bosqich. Bu tanaga to'satdan va jiddiy zarar etkazishi va simptomlarning tez boshlanishi bilan tavsiflanadi. Isitma, titroq, ko'ngil aynishi, qusish, diareya - bularning barchasi qisqa vaqt ichida tez va ko'p miqdorda namoyon bo'ladi.
- Gipero'tkir zaharlanish. Ko'p miqdorda zaharning tanaga kirishining eng og'ir holati. Oqibatlari o'ta jiddiydir - tushkun ong yoki uning to'liq yo'qolishi, tutilishlar, konvulsiyalar, nafas olishni to'xtatish.
- Surunkali zaharlanish. Kichik miqdordagi toksik moddalarga uzoq vaqt ta'sir qilish bilan, masalan, yaroqsiz oziq-ovqatlarni doimiy iste'mol qilish bilan, bu turdagi kasallik ham mumkin. Umumiy passivlik, uyquchanlik, oshqozon-ichak traktida bezovtalik, nosog'lom rang, ko'ngil aynishi surunkali zaharlanishni ko'rsatadi. Bundan tashqari, vaqt o'tishi bilan odamning farovonligi kasallik o'tkir holga kelgunga qadar yomonlashadi.
Etarli darajada tarqalishiga qaramay, oziq-ovqat zaharlanishi hayotimizda o'ziga xos bo'sh joy bo'lib qolmoqda. Bu ikki sababga ko'ra sodir bo'ladi.
Birinchidan, zaharlanish belgilari juda keng va boshqa ko'plab kasalliklarga xosdir, bu tashxisni qiyinlashtiradi.
Ikkinchidan, va bu butunlay bemorlarning vijdoniga bog'liq, biz ko'pincha nima yeyayotganimizni e'tiborsiz qoldiramiz. Yo'lda gazaklar, g'alati kafelar, shubhali sifatdagi ovqatlar, antisanitariya - bizni gazak qilishimizga hech narsa to'sqinlik qilmaydi.
Zaharlanishning umumiy belgilari ko'pchilikka ma'lum, ammo hamma ham bu yoki boshqa turdagi hodisaga qanday alomatlar xosligini bilmaydi.
Samarali manzilli yordamni ta'minlash uchun buni hisobga olish kerak zaharlanishlarning quyidagi tasnifi.
- Bakterial shikastlanish. E. coli, oltin stafilokokklar va boshqalar bilan ifloslangan oziq-ovqatlarni iste'mol qilganda paydo bo'ladi. Bu zaharlanish quyidagilar bilan tavsiflanadi: quyidagi alomatlar- qusish, og'ir ichak sanchig'i, diareya. Bundan tashqari, sanab o'tilgan oqibatlar past sifatli ovqatni iste'mol qilgandan keyin juda tez sodir bo'lishini hisobga olish kerak - o'rtacha 1-2 soatdan keyin.
- Kimyoviy zaharlanish. Ishtahani ochuvchi "yangi" ko'rinish berish uchun ko'plab sabzavotlar va mevalarga maxsus ishlov beriladi kimyoviy birikmalar. Yoki shunga o'xshash kimyoviy moddalar mevalarning ichida allaqachon mavjud, chunki ularni etishtirishda sintetik o'g'itlar ko'p miqdorda ishlatilgan. Bunday zaharlanish quyidagicha namoyon bo'ladi: bosh aylanishi, qusish, diareya, ko'p tupurik va terlash, oshqozon og'rig'i, loyqa ko'rish. Kimyoviy zaharlanish belgilari juda tez, bir soat ichida paydo bo'ladi.
- Botulizm. Konservalangan va tuzlangan ovqatlarning muxlislari juda ehtiyot bo'lishlari kerak. Muhrlangan bankalarda paydo bo'ladigan mikroorganizmlar o'limga olib kelishi mumkin. Botulizm ovqatdan 10-15 soat o'tgach paydo bo'ladi. Botulizmning eng og'irligini markaziy asab tizimi ko'taradi. Insonning vizual va nutq funktsiyalari keskin yomonlashadi, quruq og'iz paydo bo'ladi va yutish reflekslari qiyinlashadi, keyin ko'ngil aynishi va qayt qilish.
Ro'yxatda keltirilgan zaharlanishlarning har biri oson bo'lishi mumkin, ammo sog'lig'ingizga va hatto hayotingizga zarar etkazishi mumkin. Qimmatbaho vaqtni behuda sarflamang, agar u yoki bu zaharlanishning bir nechta belgilari paydo bo'lsa, tez yordam chaqiring.
Oziq-ovqat zaharlanishini davolash
Kasallikni davolashda amalga oshiriladi bir necha bosqich.
- Birinchidan, Bu oshqozonni yuvish. Zaharli elementni tanadan olib tashlash juda muhimdir.
- Ikkinchidan, sorbent moddalarni olish kerak.
- Uchinchidan, suv-tuz balansini tiklash kerak. Oshqozonni yuvish paytida va diareya va qusish tufayli odam tiklanishi kerak bo'lgan katta miqdordagi suyuqlikni yo'qotadi.
- Yakuniy bosqich- tiklovchi profilaktika muolajalari.
Og'ir zaharlanish holatida odam bir necha kun davomida kasalxonaga yotqiziladi, u erda barcha kerakli muolajalarni o'tkazadi.
Savol tug'iladi: ular tez yordam chaqirishdi, lekin ular nima qilishlari kerak: orqaga o'tirib, kuting? Albatta yo'q. Bemor uchun eng qulay sharoitlarni ta'minlash va unga hamma narsada yordam berish kerak mumkin bo'lgan usullar. Uyda zaharlangan bo'lsangiz nima qilish kerak?
Statsionar davolanish holatida bo'lgani kabi, oshqozonni yuvish uyda birinchi yordam bo'ladi. Ammo shartlar bo'lsa tibbiyot muassasasi ushbu protsedurani amalga oshirish uchun maxsus qurilmalardan foydalanishga ruxsat bering, keyin uyda siz doğaçlama vositalar bilan kurashishingiz kerak bo'ladi.
Uyda zaharlanish holatida sun'iy ravishda qusishni qo'zg'atish kerak. Buning uchun bemorga kaliy permanganat yoki soda (litr uchun 15 g) zaif eritmasini ichish va tilning ildizini ikki barmoq bilan bosish kerak. Jarayonni ikki yoki uch marta takrorlang.
Dastlabki tozalashdan so'ng, qolgan toksinlardan imkon qadar tezroq qutulish kerak. Buning uchun faollashtirilgan uglerod yaxshi ishlaydi. Bemorning 10 kg vazniga 1 tabletka miqdorida olinishi kerak.
Keyinchalik, bemorni ko'p miqdorda suyuqlik bilan ta'minlashingiz kerak. Siz sho'r suv, zaif choy, kompotlar, mevali ichimliklar ichishingiz kerak. Biroq, birinchi kuni ovqat eyishdan bosh tortish yaxshiroqdir. Va tuzalganingizdan so'ng, dietangizni kam yog'li dietali va yumshoq ovqatlar bilan boshlang - pyuresi, sutsiz bo'tqa, jele, krakerlar.
Davolanishdan keyin bemor dam olish va yotoqda dam olishni talab qiladi to'liq tiklanish.
Oldini olish
Bu ibora allaqachon bir necha bor eslatib o'tilgan va hamma uchun tanish - davolashdan ko'ra oldini olish yaxshiroqdir. Albatta, vaziyatni tanqidiy nuqtaga olib kelmaslik oqilona. Oziq-ovqat zaharlanishining oldini olish uchun siz amal qilishingiz kerak bir nechta oddiy qoidalar.
- Ratsioningizga rioya qiling. Oziq-ovqatlarni qat'iy belgilangan vaqtda iste'mol qilish orqali siz o'zingizni yovvoyi ochlik hujumlaridan qutqarasiz, bu vaqtda odam har qanday narsani va ko'p miqdorda eyishi mumkin.
- Uyda ovqatlaning. Uyda tayyorlangan taom eng xavfsiz va sog'lom hisoblanadi. Ammo uy qurilishi taomlarini iste'mol qilishning iloji bo'lmasa, faqat tasdiqlangan umumiy ovqatlanish joylariga tashrif buyuring.
- Ko'p suyuqlik iching. Suv toksinlar va zaharlardan xalos bo'lishga yordam beradi, shuning uchun uni iste'mol qilish nafaqat allaqachon zaharlanganlar uchun, balki profilaktika chorasi sifatida ham foydali bo'ladi.
- Mahsulotlarni ishonchli ommaviy savdo nuqtalarida - gipermarketlarda, bozorlarda, yarmarkalarda sotib oling. Yo'lda yolg'iz turgan sabzavot va mevalar bilan chodirlar sog'lom mahsulotlarning eng ishonchli yetkazib beruvchisi emas.
Ikki farzandning onasi. Men 7 yildan ortiq vaqtdan beri uy-joy bilan shug'ullanaman - bu mening asosiy ishim. Men tajriba qilishni yaxshi ko'raman, men doimo harakat qilaman turli vositalar, hayotimizni osonlashtiradigan, zamonaviyroq, boyroq qiladigan usullar, texnikalar. Men oilamni yaxshi ko'raman.
Agar ovqatdan keyin bir necha soat o'tgach, ko'ngil aynishi, qusish, diareya to'satdan boshlanib, harorat ko'tarilib, zaiflik paydo bo'lsa, oziq-ovqat zaharlanishi sodir bo'lishi mumkin. Sifatsiz oziq-ovqat iste'mol qilish oqibatlarini minimal darajaga kamaytirish uchun nafaqat sog'lig'ining yomonlashuvining alomatlarini tan olish, balki birinchi yordamni ham ko'rsatish kerak.
Oziq-ovqat zaharlanishining sabablari
Oziq-ovqat mahsulotlarining harorat rejimi va saqlash muddati kuzatilmasa, ularda patogen mikrofloraning rivojlanishi uchun qulay muhit paydo bo'ladi. Bakteriyalar, shu jumladan - coli, Staphylococcus aureus, salmonellalar va boshqalar nafaqat faol ko'payish, balki toksinlarni ham chiqindi mahsulot sifatida chiqaradi.
Agar u insonning ovqat hazm qilish tizimiga kirsa, bunday oziq-ovqat oshqozon-ichak traktining yomon sog'liq belgilari bilan birga ishlamay qolishiga olib keladi.
Eng ko'p uchraydigan zaharlanish past sifatli sut, go'sht, baliq mahsulotlari, qaymoqli pishiriqlar, mayonezli salatlar, uy konservalari, shuningdek zaharli qo'ziqorin va rezavor mevalardir.
Ovqatdan zaharlanish turlari
Oziq-ovqat zaharlanishining tasnifi uchta guruhni o'z ichiga oladi:
Mikrobial kontaminatsiya
- toksik infektsiyalar (Escherichia coli, Klebsiella, Proteus, enterokokklar, paragemolitik vibrion va boshqalar).
- bakteriotoksikoz (stafilokokklar, botulinum tayoqchasi)
- mikotoksikozlar (mikroskopik qo'ziqorinlar)
Mikrob bo'lmagan ifloslanish
- apriori zaharli o'simliklar va hayvonlar bilan zaharlanish;
- ma'lum sharoitlarga ta'sir qilish natijasida oziq-ovqatda hosil bo'lgan zaharli mahsulotlar bilan zaharlanish (kartoshka ildizidagi solanin ta'siri ostida). quyosh nuri)
- oziq-ovqat tarkibidagi kimyoviy moddalar (pestitsidlar, nitratlar, oziq-ovqat qo'shimchalari)
Bakterial zaharlanish kasal odamdan sog'lom odamga o'tmaydi, infektsiya yo'li oziq-ovqat orqali o'tadi.
Oziq-ovqat zaharlanishining belgilari
Zaharlanishning og'irligi bir necha omillarga bog'liq:
- yoshi
- tana vazni
- oshqozon-ichak trakti va immunitet tizimining salomatligi;
- patogen turi;
- tanaga kirgan buzilgan oziq-ovqat miqdori
Qoida tariqasida, oziq-ovqat zaharlanishining dastlabki belgilari 4-5 soatdan keyin paydo bo'ladi, ammo ba'zi hollarda alomatlar bir soat ichida yoki aksincha, bir kun yoki undan keyin paydo bo'lishi mumkin.
Siz oziq-ovqat zaharlanishiga shubha qilishingiz mumkin quyidagi belgilar:
- Oshqozon, ichakdagi noqulaylik, og'riq, spazmlar;
- Ko'ngil aynishi, qusish;
- Shishish, meteorizm;
- Diareya (najasda yoqimsiz, o'tkir hid bor va najasda hazm bo'lmagan oziq-ovqat bo'laklari mavjud);
- Zaiflik, bosh aylanishi;
- Ongning bulutlanishi;
- Tuprik oqishi;
- Taxikardiya, nafas qisilishi
Tana harorati ko'tarilishi mumkin.
Oziq-ovqat zaharlanishi bo'lsa, nima qilish kerak
Oziq-ovqat zaharlanishiga shubha qilinganda birinchi yordam darhol, uyda ko'rsatilishi kerak. O'z ichiga oladi quyidagi harakatlar, alomatlar kattalarda yoki bolada kuzatilishidan qat'i nazar:
- Oshqozonni yuvish sifatsiz oziq-ovqatlarni va iloji bo'lsa, tanadan toksinlarni olib tashlash uchun kerak. Shu maqsadda pishirish soda eritmasidan yoki kaliy permanganatning ozgina rangli eritmasidan foydalaning. Jabrlanuvchi suyuqlikni ichadi, so'ngra tarkibi tiniq bo'lgunga qadar, oziq-ovqat aralashmalarisiz takroriy qusishni keltirib chiqaradi;
- Qolgan toksinlar organizmdan enterosorbentlar - katta singdirish qobiliyatiga ega moddalar tomonidan chiqariladi. Ular orasida faollashtirilgan uglerod tabletkalari, polifepan, enterosgel;
- Kusish va diareya tanadagi suyuqlikni yo'qotadi, shuning uchun ko'p suyuqlik ichish orqali suyuqlik muvozanatini tiklash kerak. Iliq qaynatilgan suv bilan birga siz rehidron va boshqa dori-darmonlarni qo'llashingiz mumkin, ularning eritmalari tarkibi tananing fiziologik suyuqliklari tarkibiga yaqin. Takroriy qusishni qo'zg'atmaslik uchun bemorga ovqatni kichik qismlarda berish muhimdir;
- Oziq-ovqat zaharlanishida yotoqda dam olish va dam olish ko'rsatiladi.
Semptomatik tarzda antipiretik va antispazmodiklardan foydalanish mumkin.
Bolada oziq-ovqat zaharlanishini ko'rsatadigan birinchi belgilarda siz tez yordam chaqirishingiz kerak. Antibiotiklarni o'z-o'zidan qo'llash mumkin emas: shifokor sizga nima va qanday dozada ichish kerakligini aytishi kerak.
Ushbu videoda doktor Komarovskiy oziq-ovqat zaharlanishi xavfini ta'kidlaydi bolaning tanasi, ayniqsa, uch yoshgacha. Jiddiy intoksikatsiya bilan ongni yo'qotish, gallyutsinatsiyalar, loyqa ko'rish va orientatsiya paydo bo'lishi mumkin. Bolalar zudlik bilan tez yordam chaqirishlari kerak, o'lim xavfi yuqori!
Oziq-ovqat zaharlanishi uchun ovqatlanish
Bemor uchun tananing suv-tuz balansini tiklashga yordam beradigan, oshqozon va ichakning yallig'langan shilliq qavatini bezovta qilmaydigan, oson hazm bo'ladigan va to'yimli yumshoq dietaga ega bo'lishi muhimdir.
Nima yeyishingiz mumkin
- ikkinchi kuni, ko'p suyuqlik ichishdan tashqari, bulon (go'shtsiz), sabzavotli pyuresi (100 g) qo'shing.
- quyida ko'rsatilgan guruch pyuresi, suvda qaynatiladi, tuz qo'shmasdan, ziravorlar, yog' (200 g), guruchli suv, go'shtsiz sabzavotli sho'rva, bir nechta kraker
- sabzavotli kostryulkalar (tuxum qo'shmasdan), bulyonlar, qaynatilgan baliq
- suv bilan bo'tqa (guruch, grechka)
- bulyonlar (go'sht, sabzavot)
- go'sht va baliq bug'li kotlet shaklida
- sabzavotlar, qaynatilgan yoki pishirilgan
- krakerlar, xamirturushsiz pishiriqlar
- mineral suv
- o'simlik choylari
Taqiqlangan mahsulotlar ro'yxatiga quyidagilar kiradi:
- istisnosiz sut mahsulotlari
- yog'li bulyonlar
- xom sabzavotlar
- mevalar
- qovurilgan go'sht, baliq
- pechene, pishiriqlar, pirojnoe, pishiriqlar
- jo'xori uni, tariq, inju arpa pyuresi
- kolbasa
- shirin ichimliklar, soda, sharbatlar
Ichak zaharlanishining oldini olish
Kasallikning oldini olish va zaharlanish ehtimolini kamaytirish uchun siz:
- yaroqlilik muddatiga e'tibor bering, ayniqsa tez buziladigan mahsulotlar uchun;
- noto'g'ri saqlash sharoitlari bo'lgan mahsulotlarni olmang;
- Qadoqlari shikastlangan (g'ijimlangan, yirtilgan) oziq-ovqat mahsulotlarini sotib olmaslik kerak;
- yoqimsiz yoki g'ayrioddiy hidi, rangi yoki mustahkamligi bo'lgan taomlarni iste'mol qilishdan bosh tortish;
- suyuq va pyuresi maxsulotlaridagi cho'kma, gaz pufakchalari, delaminatsiya kimyoviy reaktsiyalarning sodir bo'lishini, tarkibi va xususiyatlarining o'zgarishini ko'rsatadi;
- ta'tilda va ekskursiyalarda siz notanish taomni ehtiyotkorlik bilan sinab ko'rishingiz kerak, agar iloji bo'lsa, sifatiga ishonchingiz komil bo'lmasa, uni rad eting;
- shaxsiy gigiena qoidalariga rioya qiling, hojatxonaga borganingizdan keyin, tashqariga chiqqandan keyin va ovqatdan oldin qo'lingizni yuving;
- meva va sabzavotlarni yaxshilab yuvib tashlang;
- xom go'sht, baliq, sabzavotlar, non uchun alohida kesish taxtalaridan foydalaning;
- muzlatgichning auditini o'tkazing va eyish mumkin bo'lmagan ovqatlarni shafqatsizlarcha yo'q qiling
Endi siz oziq-ovqat zaharlanishiga nima sabab bo'lganini, birinchi navbatda qanday choralar ko'rish kerakligini, kuchni tiklash uchun nima yeyishingizni bilasiz. Davolash shifokor tomonidan belgilanadi, agar kerak bo'lsa, bemor kasalxonada qoldiriladi.
Oziq-ovqat zaharlanishi - bu shoshilinch tibbiy yordamni talab qiladigan holat. Jabrlanuvchiga qanchalik tez yordam berilsa, toksik moddalarning qonga singib ketishidan va natijada ularning tanaga salbiy ta'siridan qochish imkoniyati shunchalik ko'p bo'ladi.
Oziq-ovqat zaharlanishini davolash uyda amalga oshirilishi mumkin, lekin faqat uning dastlabki bosqichlarida, birinchi alomatlar paydo bo'lganda. Vaziyat tezda yomonlashsa va terapevtik choralar ijobiy natija bermasa, bemorni zudlik bilan eng yaqin shifoxonaga olib borish yoki tez yordam guruhini chaqirish kerak.
Oziq-ovqat zaharlanishi patogen mikroorganizmlar bilan qandaydir tarzda ifloslangan oziq-ovqatlarni iste'mol qilish natijasida yuzaga keladi. Masalan, eskirgan, buzilgan yoki iflos mahsulotlarni iste'mol qilganda, ular ko'pincha patologiyaning rivojlanishiga sabab bo'ladi. Bundan tashqari, zaharlanish sanitariya va / yoki gigiyena me'yorlariga rioya qilmaslik natijasida yuzaga kelishi mumkin.
Alomatlar
Zaharlanish belgilari oziq-ovqat mahsulotlari ular tanaga kirgandan keyin 25-35 minut ichida paydo bo'lishi mumkin, ammo alomatlar paydo bo'lishidan taxminan bir kun o'tadi. Qoida tariqasida, davolanishsiz zaharlanish belgilari tez rivojlanadi va bemorning ahvoli sezilarli darajada yomonlashadi. Oziq-ovqat zaharlanishining odatiy belgilari:
og'riqli ko'ngil aynish hissi; mo'l-ko'l, tez-tez qusish, unda iste'mol qilingan ovqatning zarralari, me'da shirasi mavjud; sekretsiya kuchaygan tupurik; suvli mustahkamlik, homilalik va hazm bo'lmagan oziq-ovqat zarralarining tarkibi bilan tavsiflangan diareya; rag'batlantirish past darajadagi isitma; titroq, isitma; zaiflik hissi, bosh aylanishi; funktsional buzilishlar CNS.
Oziq-ovqat zaharlanishining belgilari asta-sekin pasayib, 3 kungacha davom etishi mumkin.
Bemor past sifatli mahsulotni iste'mol qilgandan so'ng, u qorin bo'shlig'ida og'riqli hislar, kuchli gaz shakllanishi va yana 7-10 kun davomida zaiflik bilan azoblanishi mumkin.
Birinchi yordam
Yengil oziq-ovqat zaharlanishi bir necha soatdan 2-3 kungacha davom etishi mumkin, ammo sifatsiz oziq-ovqat bilan birga tanaga kiradigan patogen mikrofloralar patologiyaning yanada murakkab shakllarini rivojlanishiga olib keladi. Odamda qanday zaharlanish bo'lishidan qat'i nazar, uyda davolanish quyidagicha tuzilishi kerak:
toksinlarni tiklash va olib tashlashga sabab bo'lgan ovqatni tanadan olib tashlash, oshqozonni yuvish; suvsizlanishning oldini olish; normal ichak mikroflorasini tiklash; ovqat hazm qilish tizimining faoliyatini tiklash uchun quyidagi parhezlar.
Agar bolalar zaharlangan bo'lsa, nima qilish kerak?
Agar bolada oziq-ovqat zaharlanishi bo'lsa, uni qabul qilish juda muhimdir terapevtik chora-tadbirlar iloji boricha tezroq. Asosiysi, chaqaloqni bosish orqali qusishni qo'zg'atishdir ko'rsatkich barmog'i tilining ildizida. Keyin bolaga 200 ml iliq suvda (qaynatilgan!) 2-3 choy qoshiq osh tuzini suyultirish orqali tayyorlanadigan ko'p miqdorda iliq tuz eritmasi berilishi kerak. Bolaning qusishi faqat toza suvdan iborat bo'lmaguncha, qusishni qo'zg'atish va sho'r suv ichish tartibini almashtiring.
Oshqozonni yuvish uchun ishlatiladigan suyuqlik hajmi 3 litrdan oshmasligi kerak!
Oshqozonni yuvishdan keyin tanaga enterosorbentslarni kiritish kerak. Yosh bemorlarda oziq-ovqat zaharlanishini davolashda barcha dorilar samarali emasligini hisobga olish kerak. Misol uchun, an'anaviy faollashtirilgan uglerod bolalar uchun samarasiz deb hisoblanadi. Bundan tashqari, ushbu dori chaqaloqning nozik oshqozon shilliq qavatiga zarar etkazishi mumkin. Ko'mir, shuningdek, najasni qora rangga aylantirish xususiyatiga ega, bu keyingi tashxis uchun muhim to'siq bo'lishi mumkin.
Pediatriyada kremniyni o'z ichiga olgan sorbentlar, masalan, Enterosgel ko'pincha ishlatiladi.
Agar 3 yoshgacha bo'lgan bolada oziq-ovqat zaharlanishi yuzaga kelsa, alomatlar qanchalik og'ir bo'lishidan qat'i nazar, shoshilinch kasalxonaga yotqizish talab etiladi. Bunday yosh bolalarning tanasi suvsizlanishning tezroq rivojlanishiga moyil bo'lib, hayot uchun katta xavf tug'diradi. Bundan tashqari, uyda suvsizlanishdan qochish uchun chaqaloqni ko'p miqdorda suv ichishga majbur qilish juda qiyin. Kasalxona sharoitida bunday muolajalar maxsus eritmalarni tomir ichiga yuborish orqali amalga oshiriladi.
Qachon shifokorni ko'rish kerak?
Ko'pincha sifatsiz oziq-ovqatdan zaharlanish bilan kurashish mumkin tibbiy aralashuv. Biroq, quyidagi hollarda kasalxonaga yotqizish majburiydir:
3 yoshgacha bo'lgan bolada zaharlanish; chaqaloq tug'ilishini kutayotgan ayolda zaharlanish; keksa odamlarda zaharlanish; juda tez-tez diareya (10 martadan ortiq); qonli diareya; past sifatli ovqatni iste'mol qilgandan keyin 48 soat ichida kamaymaydigan haroratning oshishi; dori-darmonlarni qabul qilish bilan ham to'xtatib bo'lmaydigan qusish; kuchsizlik hissi, uyquchanlik; oziq-ovqat zaharlanishining alomatlari 3 kundan ortiq davom etadi.
Uyda zaharlanish uchun birinchi yordam
Agar bemor ongli bo'lsa, unga ko'p ichish kerak toza suv, keyin tilning ildiziga bosing (faqat 6 yoshdan oshgan qurbonlar uchun!), Kusishni keltirib chiqaradi. Harakatlarni almashtirish toza yuvish suvi paydo bo'lguncha amalga oshiriladi.
Bemorning oshqozonini yuvgandan so'ng, unga qandaydir sorbent berish juda muhimdir. Qoida tariqasida, ichida favqulodda holatlarda Qo'lda faollashtirilgan uglerod mavjud bo'lib, u bemorning 10 kg vazniga 1 tabletkadan berilishi kerak. Oq loy tez-tez ishlatiladi, uni avval suvda suyultirish kerak.
Agar odamning ahvoli yomonlasha boshlasa, shoshilinch tez yordam chaqirish kerak.
Uy sharoitida davolash
1-qadam. Oshqozonni yuvish
Oziq-ovqat zaharlanishida qilish kerak bo'lgan birinchi narsa - oshqozonni yuvish. Bu jarayon tanadan past sifatli mahsulotlar, toksinlar va ularning chiqindilarining qoldiqlarini olib tashlashga yordam beradi.
Yuvish uchun eng yaxshi davo kaliy permanganat eritmasi hisoblanadi. Eritma juda zaif bo'lishi kerak, siz suyuqlikning rangi bo'yicha harakat qilishingiz mumkin - u biroz pushti bo'lishi kerak. Siz kamida 2 litr eritma tayyorlashingiz va uni ichishga harakat qilishingiz kerak, shu bilan qusishni qo'zg'atasiz.
Agar kaliy permanganat qo'lda bo'lmasa, unda suyultirilgan tuz bilan suvdan foydalanishingiz mumkin.
Shuni esda tutish kerakki, oziq-ovqat zaharlanishi bilan birga keladigan qusish tanani iloji boricha tozalash uchun etarli emas, shuning uchun qusishni sun'iy ravishda qo'zg'atish uy sharoitida zaharlanishni davolashning muhim qismidir.
Agar zaharlanish paytida ko'ngil aynish va qayt qilish bo'lmasa, unda bu hodisa zaharlangan mahsulot oshqozonni tark etganligini va hozir ichaklarda ekanligini ko'rsatishi mumkin. Tanadan toksinlarni tezda olib tashlash uchun, bu holda diareyani qo'zg'atish kerak. Buning uchun siz tozalovchi ho'qna qilishingiz yoki har qanday laksatiflardan foydalanishingiz mumkin.
Qadam 2. Sorbentni oling
Sorbentlar dorilar, bu tanadan toksik mikropartikullarni olib tashlashga yordam beradi. Ushbu dorilar guruhi orasida eng mashhuri faollashtirilgan ugleroddir. Ko'mir toksinlar, metall tuzlari, alkaloidlar va boshqalarning oshqozon-ichak traktiga so'rilishini oldini olishga yordam beradi, shuningdek, ularning organizmdan tabiiy ravishda chiqarilishiga yordam beradi.
Oziq-ovqat zaharlanishi uchun faollashtirilgan uglerod 10 kg tana vazniga 1 tabletka olinadi. Boshqacha qilib aytganda, agar jabrlanuvchining vazni 6 kg bo'lsa, u kamida 6 tabletkadan preparatni qabul qilishi kerak. Mutaxassislar ko'mirni suvli suspenziya shaklida olishni maslahat berishadi. Buni qilish juda oddiy - siz kerakli miqdordagi tabletkalarni maydalashingiz va ularni 100 ml qaynatilgan suvda suyultirishingiz kerak.
3-qadam: iloji boricha ko'proq suv iching
Oziq-ovqat zaharlanishining umumiy belgilari bo'lgan qusish va diareya suvsizlanishga olib keladi. Regidratatsiyaning mumkin bo'lgan salbiy oqibatlarini oldini olish uchun suyuqlik zaxirasini to'ldirish kerak. Mutaxassislar kuniga kamida 2,5 litr ichishni tavsiya qiladi. Suvni ozgina tuzlash yoki maxsus dori-darmonlarni, masalan, Regidron, Oralit va boshqalarni qabul qilish yaxshidir.
Qadam 5. Ichak mikroflorasini tiklashni boshlang.
Kusishni to'liq to'xtatgandan so'ng, ichak mikroflorasini tiklaydigan dori-darmonlarni qabul qilishni boshlash juda muhimdir.
Qadam 6. O'z dietangizni va dietangizni kuzatib boring.
Zaharlanishdan keyingi birinchi kunida, alomatlar aniqlanganda, bemorga yotoqda qolish va suvdan tashqari har qanday ovqatni iste'mol qilishdan bosh tortish tavsiya etiladi.
Ertasi kuni siz ozgina jele, bug'doy nonidan tayyorlangan krakerlarni hech qanday qo'shimchasiz eyishingiz mumkin. Suvda tayyorlangan suyuq kartoshka pyuresi yoki jo'xori uni ham ruxsat etiladi.
Dorilar
O'simlik tarkibiy qismlariga asoslangan diareyaga qarshi preparat. Sirop va kapsulalar shaklida mavjud bo'lib, u yallig'lanishga qarshi, adsorbent, mikroblarga qarshi ta'sirga ega, shuningdek, o'rtacha antispazmodik hisoblanadi.
preparatning tarkibiy qismlariga nisbatan murosasizlik; buyrak / jigar funktsiyasining etishmovchiligi; oshqozon-ichak traktining yallig'lanish kasalliklari; ichak tutilishi; infektsiyalardan kelib chiqqan diareya; Homiladorlik va emizish davrida; 12 yoshgacha bo'lgan bolalar; kuchli suvsizlanish.
Preparatning narxi 120-190 rublni tashkil qiladi.
Antiprotozoal, antimikrobiyal, antifungal ta'sirga ega bo'lgan antidiarreal preparat.
komponentlarga yuqori sezuvchanlik; buyrak funktsiyasining etishmovchiligi; 6 yoshgacha bo'lgan bolalar.
Preparatning narxi 420-460 rubl orasida o'zgarib turadi.
Enterosorbent turli intoksikatsiyalar, ichak infektsiyalari, giperbilirubinemiya, giperazotemiya uchun buyuriladi. Suspenziyani tayyorlash uchun mo'ljallangan kukun shaklida mavjud.
oshqozon va / yoki o'n ikki barmoqli ichak yarasi; ichak atoniyasi; oshqozon-ichak traktidan qon ketish; preparatning tarkibiy qismlariga nisbatan murosasizlik.
Enterosorbentning narxi 115-130 rublni tashkil qiladi.
Enterosorbent, pasta shaklida ishlab chiqariladi.
giyohvand moddalarga nisbatan murosasizlik; ichak atoniyasi.
Preparatning narxi 320-400 rublni tashkil qiladi.
Ichak mikroflorasi muvozanatini tartibga soluvchi dori.
preparatning tarkibiy qismlariga nisbatan murosasizlik; sut mahsulotlariga nisbatan murosasizlik.
Narxi 240-260 rubl.
Tanani qayta tiklash uchun ishlatiladigan dori. Bundan tashqari, u toksinlarni olib tashlash uchun ishlatiladi.
buyrak funktsiyasining buzilishi; qandli diabet; ongsiz holat; ichak tutilishi; preparatning tarkibiy qismlariga yuqori sezuvchanlik.
Narx 1 paketli paket uchun 32-40 rubl orasida o'zgarib turadi.
Tabletkalar shaklida ishlab chiqarilgan antiemetik preparat, tomir ichiga va mushak ichiga yuborish uchun eritma.
oshqozon, ichakdan qon ketishi; ichak tutilishi; oshqozon va / yoki ichak devorlarining teshilishi; feokromotsitoma; epilepsiya; glaukoma; Parkinson kasalligi; bronxial astma; erta homiladorlik, emizish; 2 yoshgacha bo'lgan bolalar; preparatning tarkibiy qismlariga yuqori sezuvchanlik.
An'anaviy davolash
Dolchin infuzioni
15 g maydalangan dolchinni 1 litr qaynoq suvga to'kib tashlang, aralashtiring va 15-20 daqiqaga qoldiring. Siqib oling, kun davomida kichik qultumlarda og'iz orqali oling. Infuzion ko'ngil aynish hujumlari bilan kurashadi.
Zanjabil choyi
1 osh qoshiq maydalangan zanjabil ildizi, 250 ml issiq (qaynoq suv emas) suv quying va 5 daqiqaga qoldiring. Ta'mga shakar yoki asal qo'shing, tushlikda, kechqurun, kechasi ovqatdan keyin iching. Mahsulot ko'ngil aynish bilan kurashishga yordam beradi.
Dereotu qaynatmasi + asal
1 osh qoshiq miqdorida arpabodiyon urug'lari. 350 ml qaynoq suv quying va 5 daqiqaga qoldiring. Infuzionni chuqur idishga quying, olovga qo'ying va 2-30 daqiqa qaynatib oling. Siqib oling, 1 osh qoshiqni suyultiring. asal Ushbu mahsulotning 1 litrini 24 soat davomida kichik qultumlarda oling.
Limon sharbati
Limon tarkibidagi kislota zaharlanishga olib keladigan bakteriyalarning o'limiga yordam beradi. 1/2 limonning yangi siqilgan sharbatini 1 choy qoshiq bilan aralashtiring. asal va ichkaridan iste'mol qiling. Har 8-12 soatda oling. Bundan tashqari, limon sharbatini ozgina suv bilan suyultirishingiz mumkin.
Muhim: bu retsept Oshqozon-ichak traktining har qanday kasalliklari va oshqozon kislotaliligi oshishi bilan og'rigan bemorlarda kontrendikedir.
Yarrow + shuvoq
500 litr qaynoq suvga 1 choy qoshiq civanperçemi va shuvoqning quruq aralashmasidan (1:1) quyib, 15-25 daqiqaga qoldiring. Infuzionni siqib oling, uni siqib oling va og'iz orqali 24 soat davomida, bir vaqtning o'zida 100 ml dan oling.
Zira
Zira urug'lari davolashda juda samarali yallig'lanish jarayoni oziq-ovqat zaharlanishi belgilari boshlanganidan keyin rivojlanadigan oshqozonda. Davolash uchun sizga 1 osh qoshiq kerak bo'ladi. l. urug'larni maydalab, 250 ml iliq suv bilan yutib yuboring.
Althea
O'simlikning ildizlarini va 1 choy qoshiqni maydalang. Olingan atala ustiga 100 ml qaynoq suv quying. 25-30 daqiqaga qoldiring, suzing, asal qo'shing va 1 osh qoshiqni oling. l. Kuniga 3-4 marta.
20 osh qoshiq. l. quruq marshmallow barglari va gullari, 400 ml qaynoq suv quyib, 4 soatga qoldiring. Kuniga 3 marta og'iz orqali 100-120 ml oling.
Quyidagi videoda ko'proq xalq retseptlari
Agar siz zaharlangan bo'lsangiz, nima qilmasligingiz kerak?
bo'lgan odamda qusishni keltirib chiqarish behush; bola tug'ilishini kutayotgan ayolda qusishni qo'zg'atish; yurak xastaligi bo'lgan odamda qusishni qo'zg'atish; bemorni gazlangan suv bilan davolash.
Oziq-ovqat zaharlanishidan keyin parhez
Zaharlanishdan keyingi dastlabki kunlarda yog'li va qizarib pishgan ovqatlarni iste'mol qilish tavsiya etilmaydi. Davolash va tiklanish davrida rad etish muhimdir.
sut; un va un mahsulotlari; spirtli ichimliklar.
Davolash davrida bug'langan yoki qaynatilgan go'sht mahsulotlariga ruxsat beriladi. Siz guruch va kartoshkani ham iste'mol qilishingiz mumkin.
Suyuqliklar orasida atirgul qaynatmasi, yashil choy va romashka infuzionini ichishga ruxsat beriladi.
Oldini olish
Oziq-ovqatlarni saqlashda harorat standartlariga rioya qilish. Faqat tanish o'simliklar va qo'ziqorinlarni iste'mol qilish. Uy qurilishi sut mahsulotlarini dastlabki issiqlik bilan ishlov berish. Qaynatish musluk suvi ichish uchun. Oziq-ovqatlarni tayyorlashda sanitariya-gigiyena me'yorlariga rioya qilish. Faqat yangi ovqatlarni iste'mol qiling. 3 kundan ortiq bo'lmagan (hatto muzlatgichda) saqlangan tayyor ovqatlarni iste'mol qilish.
Oziq-ovqat zaharlanishi nafaqat sog'liq uchun, balki inson hayoti uchun ham xavf tug'diradigan holatdir. Uni uyda davolash mumkin, ammo siz tanangizni tinglashingiz kerak va agar sog'lig'ingiz yomonlashsa, tajribali shifokordan maslahat so'rang.
Siz hali ham oshqozon va ichaklaringizni davolash qiyin deb o'ylaysizmi?
Hozir ushbu satrlarni o'qiyotganingizdan kelib chiqadigan bo'lsak, oshqozon-ichak trakti kasalliklariga qarshi kurashda g'alaba hali siz tomonda emas...
Siz allaqachon jarrohlik haqida o'ylaganmisiz? Bu tushunarli, chunki oshqozon juda muhim organ bo'lib, uning to'g'ri ishlashi salomatlik va farovonlikning kalitidir. Qorinning tez-tez og'rig'i, ko'ngil aynishi, shishiradi, qichishish, ko'ngil aynishi, ichak disfunktsiyasi ... Bu alomatlarning barchasi sizga tanish.
Ammo, ehtimol, ta'sirni emas, balki sababni davolash to'g'riroqdir? Mana Galina Savinaning hikoyasi, u bularning barchasidan qanday qutulganligi haqida yoqimsiz simptomlar… Maqolani o'qing >>>
Oziq-ovqat zaharlanishi - bu davolanishni boshlash uchun imkon qadar tezroq yondashuvni talab qiladigan holat: oxir-oqibat, bu toksinlarning qonga singib ketishi va o'z faoliyatini boshlash vaqti bor-yo'qligiga bog'liq. salbiy ta'sir tanada.
Shuning uchun kasallikka o'z vaqtida munosabatda bo'lish va uni oziq-ovqat zaharlanishi sifatida tan olish juda muhimdir. Uyda davolanish birinchi alomatlar paydo bo'lganda mumkin, ammo agar u allaqachon nazoratdan chiqib ketgan va inson hayotiga tahdid solsa, shoshilinch kasalxonaga borishingiz yoki tez yordam chaqirishingiz kerak.
Hali uch yoshga to'lmagan bolalarning, shuningdek, homiladorlik davridagi ayollarning sog'lig'i bilan siz ayniqsa vaqt ajratolmaysiz. Axir, ba'zilari hali ham ularni nima tashvishga solayotganini aniq ayta olmaydilar, boshqalari esa bachadonida rivojlanayotgan homilani toksinlar bilan yuqtirishlari mumkin. Ularning ikkalasi ham immunitet jihatidan ancha zaif, ularga antibiotiklar tavsiya etilmaydi va bolada ham, intoksikatsiya bosqichlari ham rivojlanadi. kutayotgan ona juda tez sodir bo'lishi mumkin.
Odatda bu tashxis quyidagi alomatlar bilan tavsiflanadi:
ko'ngil aynishi, qorin kramplari va ichak kolikasi, diareya, qusish, isitma, suvsizlanish, qon bosimining pasayishi, markaziy asab tizimining disfunktsiyasi, hushidan ketish va eng og'ir holatlarda koma ko'rinishidagi axlat buzilishi.
Ovqatdan zaharlanishni davolashning umumiy tamoyillari
Yengil oziq-ovqat zaharlanishida kasallik ikki soatdan ikki kungacha davom etadi, ammo, ko'proq bor og'ir shakllar. Oziq-ovqat zaharlanishida nima qilish kerakligi haqida shubhangiz bo'lsa, esda tuting: uyda zaharlanishning har qanday shaklini davolash muayyan sohalarga asoslangan bo'lishi kerak:
Intoksikatsiyani yo'q qilish va toksinlarni tanadan olib tashlash jarayoni. Suvsizlanishning oldini olish (agar alomatlar qusish yoki diareya bo'lsa). Ichak mikroflorasini tiklash. Ovqat hazm qilish tizimini parhez orqali tiklash.
Intoksikatsiyani yo'qotish va toksinlarni olib tashlash orqali oshqozonni tozalash
Oshqozonni yuvish
Birinchi qadam va shunga mos ravishda har qanday zaharlanishni davolashda birinchi yordam oshqozonni yuvishdir. Bu sifatsiz oziq-ovqat bilan oshqozonga kirgan zararli toksinlarni tanadan olib tashlaydi.
Oshqozonni qanday yuvish kerak? Buning uchun eng mos kaliy permanganat (aka kaliy permanganat). Biz kaliy permanganatning zaif eritmasini tayyorlaymiz (biz rangga e'tibor qaratamiz - u och pushti bo'lishi kerak). Siz 1,5-2 litr suyuqlik olishingiz kerak. Keyin biz uni ichishga harakat qilamiz va shu bilan qusishni qo'zg'atamiz. Agar qo'lingizda kaliy permanganat bo'lmasa, suyultirilgan suv yaxshi bo'ladi. dengiz tuzi yoki pishirish soda.
Zaharlanish allaqachon qusish bilan birga bo'lsa ham, bu tanani to'liq tozalash uchun etarli emas, shuning uchun siz ikki barmog'ingizni og'izga solib, tilning ildiziga mahkam bosib, sun'iy ravishda qusishni qo'zg'atishingiz kerak bo'ladi. Uchun yaxshiroq ta'sir Ushbu protsedura oshqozondan toza suv (eritma) ajrala boshlaguncha ikki yoki uch marta amalga oshiriladi.
Agar siz kasal bo'lmasangiz yoki qusish istagi bo'lmasa, buzilgan mahsulot allaqachon oshqozonni tark etgan va ichakka o'tgan. Bu holatda sun'iy qusishning ma'nosi yo'q.
Ko'pincha tana, o'zini himoya qilish maqsadida, oshqozon-ichak traktiga kiradigan zararli toksinlarni yo'q qilishning eng tez va samarali vositasi sifatida diareyani keltirib chiqaradi. Agar diareya bo'lmasa, uni qo'zg'atish kerak. Bu bilan shug'ullanadi ho'qna yoki laksatiflar(agar ular sizning birinchi tibbiy yordam to'plamingizda bo'lsa). Bunday holda, xalq laksatiflarini ishlatmaslik yaxshiroqdir: ular oziq-ovqat zaharlanishida odamning sog'lig'ini yomonlashtirishi mumkin.
Sorbentlardan foydalanish
Sorbentlar deyiladi tibbiy buyumlar, shuningdek, oshqozondan toksinlarni olib tashlash. Kaliy permanganat va ho'qna barcha bakteriyalar bilan bardosh bera olmaydi, ammo sorbentlardan so'ng siz oshqozonni yuqori sifatli tozalashga amin bo'lishingiz mumkin.
Ulardan eng oddiyi va eng mashhuri Faollashtirilgan uglerod. Shunga ko'ra qabul qilamiz quyidagi ko'rsatmalar: Har 10 kg odam vazniga 1 tabletka ko'mir. Bular. agar zaharlangan odamning vazni 105 kg bo'lsa, u har bir dozada 10-11 tabletka kerak bo'ladi. Ularni chaynash yoki oz miqdorda suvda suyultirish va ichish mumkin.
Boshqa dorilar-sorbentlar: smecta, enterosgel, polisorb, sorbogel va h.k.
Suvsizlanishning oldini olish (yo'qolgan suyuqlikni almashtirish)
Diareya va qusish bilan tana nafaqat toksinlarni olib tashlaydi, balki ko'p suyuqlikni ham yo'qotadi, uning hajmi to'ldirilishi kerak. Agar qusish va diareya 24 soatdan ortiq davom etsa (bola uchun 3-6 soat etarli bo'lishi mumkin) odam suvsizlanishdan o'lishi mumkin.
Shuning uchun, agar sizda ovqatdan zaharlanish bo'lsa, nima ichish kerakligi haqida ma'lumotga ega bo'lsangiz ham, esda tuting: Hojatxonaga har safar tashrif buyurganingizdan keyin yoki qusishdan keyin siz 100-200 gramm suyuqlik olishingiz kerak.. Va qusishning yangi hujumini qo'zg'atmaslik uchun siz kichik yudumlarda ichishingiz kerak. Quyidagi ichimliklar mos keladi:
gazsiz mineral suv, qaynatilgan suv, glyukoza-sho'r eritmasi (biz Regidron kukunli preparatidan foydalanamiz yoki uni o'zingiz tayyorlaymiz: 1 litr qaynatilgan suvga 3 osh qoshiq shakar va 1 choy qoshiq tuz qo'shing).
Ichak mikroflorasini tiklash
Aynan shu bosqich uyda ko'pincha e'tibordan chetda qoladi. Zaharlanishdan keyin o'zimizni yaxshi his qildik, noxush alomatlardan xalos bo'ldik va hammasi - biz sog'lig'imizni unutdik. Biroq, oziq-ovqat zaharlanishidan keyin oddiy ichak biotsenozining (mikrofloraning) buzilishi deyarli har doim sodir bo'lishini hamma ham bilmaydi.
Shuning uchun kasalxonalarda tiklanish bosqichida bemorlarga probiyotiklar yoki prebiyotiklarni o'z ichiga olgan dorilar buyuriladi ( foydali bakteriyalar yoki ularning tarkibiy qismlari). Ular orasida eng mashhur dorilar: bifidumbakterin, bifiform, linex, enterozermina, yogulakt, bionorm va hokazo. Bu har qanday dorixonada bepul kirish uchun sotiladigan foydali dorilar, ya'ni. shifokor retseptisiz.
Ochlik va parhezni saqlash
Albatta, alomatlar cho'qqisida siz ovqatdan butunlay voz kechishingiz kerak. Buni qilish qiyin emas: axir, ko'pincha ovqatdan zaharlanish bilan ishtaha yo'q. Chunki oshqozon-ichak trakti to'liq ishlamaydi kasallikning birinchi kuni ro'za tutish kerak(ichishni unutmang!).
Zaharlanishdan keyingi bir necha kun dietaga rioya qilish kerak, ichida joylashgan majburiy achchiq, og'ir va yog'li ovqatlar, sut mahsulotlari va spirtli ichimliklarni dietadan chiqarib tashlaydi. Ovqatdan zaharlanish bo'lsa, nima eyishingiz mumkin? Mukammal mos
qaynatilgan guruch, grechka, kartoshka; pechene, krakerlar; banan va pishirilgan olma; maydalangan shaklda qaynatilgan yoki bug'langan yog'siz go'sht.
Bunday holda, bemorning ovqatlanishi kichik qismlarda bo'lishi kerak.
Oziq-ovqat zaharlanishining alohida holatlari
Oziq-ovqat zaharlanishini hayot uchun xavfli bo'lganligi sababli uyda davolash mumkin bo'lmagan holatlar mavjud. Mana ular:
3 yoshgacha bo'lgan bolada zaharlanish; homilador ayollar va qariyalarda zaharlanish; qo'ziqorin yoki zaharli o'simliklar bilan zaharlanish; bilan birga bo'lgan zaharlanish: kuniga 9-12 martadan ortiq diareya; qon bilan aralashtirilgan diareya; kasallikdan bir kundan ortiq davom etadigan yuqori (38 darajadan yuqori) harorat; to'xtovsiz qusish; kuchli kuchayib borayotgan zaiflik yoki hushidan ketish; zaharlanish, bunda simptomlar faqat kasallikning 2-3-kunida kuchayadi.
Isitma bilan oziq-ovqat zaharlanishida nima qilish kerak? Agar uning ko'rsatkichi yuqori raqamlarga etib bormasa, lekin odam har qanday ko'tarilgan haroratga toqat qilmasa, siz bir tabletka ibuprofen yoki paratsetamolni olishingiz mumkin.
Oziq-ovqat zaharlanishi uchun xalq vositalari
Yuqorida aytib o'tilganidek, oziq-ovqat zaharlanishini davolash an'anaviy usullar agar u engil bo'lsa va iloji bo'lsa, shifokor bilan maslahatlashganidan keyin mumkin.
1. Dolchin infuzioni.
Dolchin juda yaxshi tabiiy antispazmodik va sorbent. 0,5 choy qoshiqni oling. maydalangan doljin qoshiqlari, uni 1 stakan qaynoq suv bilan to'kib tashlang va aralashtiring. 15 daqiqadan so'ng, torting.
Biz kun davomida iliq holatda kichik yudumlarda bir litr infuzionni olamiz.
2. Zanjabil choyi.
Tushlik yoki kechki ovqatdan keyin 1 piyola zanjabil choyi ichsa, ko‘ngil aynishini yo‘qotadi. Uni tayyorlash uchun 1 choy qoshiqni oling. maydalangan zanjabil qoshiq, uni 1 stakanga quying issiq suv(lekin qaynoq suv emas), uni 3-5 daqiqa qaynatib oling, so'ngra ta'mingizga shakar qo'shing.
3. Asal bilan arpabodiyon infuzioni.
Dillning o'zi organizmdan toksinlarni tezda olib tashlaydi va qusishni osonlashtiradi. Asal qusish va diareya paytida ko'p miqdorda yo'qotiladigan kaliyni saqlaydi.
1 choy qoshiqni oling. arpabodiyon urug'i qoshiq, uni 1,5 stakan qaynoq suv bilan to'ldiring va 2-3 daqiqaga qoldiring.
Keyin bu infuzionni issiqda 2 daqiqa qaynatib oling, suzing va unda 1 choy qoshiqni eritib yuboring. bir qoshiq asal. Biz kun davomida bir litr qaynatma olamiz.
4. Limon sharbati.
Bu meva bor yallig'lanishga qarshi, antiviral va antibakterial xususiyatlar. Uning tabiiy kislotaligi oziq-ovqat zaharlanishiga olib keladigan bakteriyalarni o'ldirishga yordam beradi.
Yarim limon sharbatini siqib, unga 1 choy qoshiq qo'shing. qoshiq shakar va bu ichimlikni kuniga 2-3 marta iching. Bundan tashqari, 1: 5 nisbatda iliq suvni yangi siqilgan limon sharbati bilan aralashtirishingiz mumkin.
Diqqat: bu usul oshqozon gastriti, yuqori kislotalilik va boshqa oshqozon-ichak kasalliklari bilan og'rigan bemorlarda kontrendikedir.
5. Shuvoq va civandaning qaynatmasi.
Bu o'tlar yordam beradi tanani toksinlardan tozalash. Burm 1 osh qoshiq. shuvoq qoshiq va 1 choy qoshiq. bir qoshiq quritilgan yarrow, ularni 0,5 l bilan aralashtiring. qaynoq suv, 15 daqiqaga qoldiring.
Biz bulyonni filtrlaymiz va natijada olingan hajmni kun davomida 5 dozada ichkaridan iste'mol qilamiz.
6. Banan.
Banan ovqatdan zaharlanish alomatlarini kamaytirishga yordam beradigan ideal kaliy manbai hisoblanadi. Bundan tashqari, ular juda yumshoq va oshqozon tomonidan osonlikcha toqat qilinadi. Qayta tiklash uchun kuniga bitta banan iste'mol qilish kifoya energiya darajasi kattalar. Biroq, siz ovqatlanishingiz kerak faqat pishgan banan.
7. Zira urug'lari.
Ular oziq-ovqat zaharlanishining barcha ko'rinishlaridan keyin oshqozonning yallig'lanishini engillashtiradi. Biz 1 ta stol olamiz. ezilgan yoki maydalangan zira urug'i qoshiq, ularni 1 stakan suv bilan yutib yuboring.
8. Asal
Antibakterial va antifungal ta'sirga ega, tabiiy tarzdahazmsizlikni engillashtiradi. Unda foydalanish mumkin sof shakl, so'rish yoki suv yoki choyga qo'shish. 1 choy qoshiq kifoya qiladi. qoshiqlar kuniga uch marta.
Shunday qilib, oziq-ovqat zaharlanishining alomatlari qancha davom etishiga, bemorning ahvoli qanchalik og'irligiga, uning yoshiga qarab, davolanishga ehtiyoj bor yoki yo'qligini aniqlash kerak. shifoxona muassasalari Yoki uyda parvarish qilish bilan shug'ullanishingiz mumkin.
Oziq-ovqat zaharlanishini davolash engil daraja uyda bu mutlaqo qiyin emas - bemorni davolashning asosiy yo'nalishlariga rioya qilish kifoya. Biroq, profilaktika choralariga rioya qilish orqali hatto oziq-ovqat zaharlanishi ehtimolidan ham qochish yaxshidir.
Va bu erda asosiylari:
oziq-ovqat mahsulotlarini to'g'ri issiqlik bilan ishlov berish (ayniqsa, go'sht va baliq); mahsulotlarni saqlash me'yorlari va yaroqlilik muddatiga rioya qilish, shuningdek, qadoqlashning yaxlitligini tekshirish; xom va tayyorlangan go'sht yoki baliq mahsulotlarini muzlatgichda alohida saqlash (ideal holda turli javonlarda); tekshirilmagan qo'ziqorin va o'simliklarni iste'mol qilishdan bosh tortish; markazlashtirilmagan manbalardan uy qurilishi suti yoki suvni qaynatish; idish-tovoq, meva, sabzavotlar va boshqalarni yaxshilab va sifatli yuvish; Oshxonada hasharotlar va hayvonlar (chivinlar, hamamböcekler va boshqalar) ruxsat etilmaydi; shaxsiy gigienani saqlash.
Video: Elena Malysheva ovqatdan zaharlanish haqida
Ushbu materiallar sizni qiziqtiradi:
Shu kabi maqolalar:
Bo'yin tiqilib qolganda nima qilish kerak? Birinchi yordam Ko'p odamlar bo'ynidagi lumbago (chimchilash) bilan tanish, shu jumladan ... Yuragingiz og'risa nima qilish kerak? Birinchi yordam Hech qachon og'riqni boshdan kechirmagan odamni topish qiyin ... Uglerod oksidi bilan zaharlanganda nima qilish kerak? Baxtsiz hodisalar har qanday odam bilan sodir bo'lishi mumkin. Ular har doim ham mumkin emas ...
Intoksikatsiya holatida tanadan zararli moddalarni imkon qadar tezroq olib tashlashga qaratilgan choralarni ko'rishni boshlash kerak, shuning uchun uyda zaharlanishda qanday dorilarni qabul qilish mumkinligi haqidagi savol juda dolzarbdir.
Nima uchun oziq-ovqat zaharlanishi mumkin
Oziq-ovqat zaharlanishi odatda toksinlar yoki zaharlarni iste'mol qilish natijasida yuzaga keladigan organlar va tizimlarning disfunktsiyasi sifatida tushuniladi. Qattiqlik bo'yicha Zaharlanishning uch turi mavjud: og'ir, o'rtacha va engil.
Eng keng tarqalgan patogenlarga quyidagilar kiradi: 
Clostridium perfringens, go'sht, parranda va baliqni sifatsiz qayta ishlash natijasida tanaga kiradi; Stopphylococcus aureus xona haroratida faol ko'payadi. Eng ko'p yashash joylari - salatlar, fermentlar qilingan sut mahsulotlari, kekler, pastalar, soslar; Bacillus cereus, 6 ° C gacha haroratda saqlanmaydigan barcha tez buziladigan mahsulotlar sezgir.
Uy sharoitida oziq-ovqat zaharlanishiga olib kelishi mumkin bo'lgan ayniqsa xavfli tabiiy va kimyoviy zaharli moddalar zaharli qo'ziqorin va rezavorlar, past sifatli, muddati o'tgan oziq-ovqat mahsulotlarida uchraydi. Zaharlanish, shuningdek, o'simliklarni urug'lantirish uchun ishlatiladigan pestitsidlar bilan ishlov berilgan, ehtiyotsizlik bilan yuvilgan meva va sabzavotlardan ham kelib chiqishi mumkin. Spirtli ichimliklar va surrogatlar ham ushbu toifaga kiritilishi mumkin. Shunday qilib, zaharlanishdan o'lim holatlari ma'lum metil spirti. Oziq-ovqat kimyoviy zaharlanishi sirka oshqozonga kirganda sodir bo'ladi.
Oziq-ovqat zaharlanishining belgilari:
Bakterial: qusish, ko'ngil aynishi, qorin og'rig'i va kolik, diareya. Virusli: isitma, titroq, titroq, oshqozon og'rig'i, qusish, isitma. Kimyoviy: terlashning kuchayishi, bosh aylanishi, qusish, diareya, so'lak oqishi, ko'z atrofidagi og'riq. Botulizm: markaziy asab tizimi ta'sirlanadi, qusish, quruq og'iz va zaiflik paydo bo'ladi.
Agar siz oziq-ovqat zaharlanishidan shubhalansangiz, darhol shifokorga murojaat qilishingiz kerak, ayniqsa bu bolalarga tegishli bo'lsa. Biroq, tibbiy yordam olish imkoniyati har doim ham mavjud emas.
O'tkir patologiya bo'lsa, qabul qilish kerak favqulodda choralar, shu jumladan oshqozonni yuvish, sorbent preparatlarini qabul qilish va suv-tuz balansini tiklash. Ajoyib qiymat to'g'ri dietali ovqatlanishni tashkil etishga ega. Yakuniy bosqich davolash - tiklash jarayonlari, shu jumladan multivitaminli komplekslarni qabul qilish. Qoida tariqasida, tiklanish 3-5 kun ichida sodir bo'ladi.
Tanani tozalash
Ushbu protseduralar zarur va ular bilan oziq-ovqat zaharlanishini davolashni boshlash kerak. Manipulyatsiyaning maqsadi oshqozonga mastlik va zararli toksinlarni keltirib chiqaradigan oziq-ovqat qoldiqlaridan xalos bo'lishga yordam berishdir.
Zaharlanish kuchli qusish bilan birga bo'lsa ham, bu tanani to'liq tozalash uchun etarli emas.. Uni chaqirish kerak tabiiy ravishda maxsus yechim yordamida.
Yuvish quyidagi tartibda amalga oshirilishi kerak:
Kaliy permanganat eritmasini tayyorlang (suv och pushti bo'lishi kerak). Kaliy permanganat bo'lmasa, siz muntazam ravishda foydalanishingiz mumkin Pishiriq sodasi(xona haroratida 2 litr qaynatilgan suv uchun 1 osh qoshiq). 300-400 ml eritma iching. Barmoqlaringizni tilning ildiziga bosib sun'iy ravishda qusishni qo'zg'ating. Jarayonni yana bir necha marta takrorlang. Bir vaqtning o'zida mast bo'lgan eritmaning dozalari soni kamida 500 ml bo'lishi kerak.
Birinchi qusish paytida ovqatning asosiy qismi chiqariladi, ammo oshqozondan chiqarilgan suyuqlik mutlaqo toza va shaffof bo'lgandagina oshqozonni yuvish to'xtatilishi mumkin.
Kusish istagi yo'qligi zaharlanishga olib kelgan mahsulot oshqozondan ichakka o'tganligini anglatadi.. Bunday holda, yuvish jarayoni endi samarali va ma'nosiz bo'ladi.
Diareya, qusish kabi, oshqozon-ichak traktiga kiradigan toksinlarga tananing himoya reaktsiyasidan boshqa narsa emas. Ba'zi bemorlar keng tarqalgan xatoga yo'l qo'yishadi - ular dori vositalari, masalan, Imodium va uning analoglari yordamida bu hodisani to'xtatishga harakat qilishadi. Diareya eng tez va eng ko'p ekanligini tushunish kerak samarali usul zararli moddalardan xalos bo'ling. Najasni ushlab turish zaharli zaharlarning so'rilishi va ularning parchalanishi jarayonlari davom etishiga olib keladi, shuning uchun bemorning ahvoli yomonlashadi. Diareyaga qarshi dori-darmonlarni qabul qilish masalasi faqat davolovchi shifokor tomonidan hal qilinishi mumkin.
Agar bemorda diareya bo'lmasa, uni laksatiflar yoki ho'qna bilan qo'zg'atish kerak. Ammo kasallikning kechishini og'irlashtirmaslik uchun diareyani qo'zg'atishi mumkin bo'lgan xalq davolanish usullaridan foydalanmaslik yaxshiroqdir.
Sorbentlarni qabul qilish
Oziq-ovqat zaharlanishini davolashning keyingi bosqichi sorbent preparatlarni organizmga kiritishdir. Ushbu mahsulotlarning harakati zararli elementlarni o'zlashtirishga qaratilgan., oshqozonda mavjud va ularni tezda yo'q qilish.
Intoksikatsiya uchun ishlatiladigan eng keng tarqalgan sorbent faollashtirilgan ugleroddir. Standart qora tabletkalar ko'rinishidagi ushbu dorini har qanday uy tibbiyot kabinetida topish mumkin va zaharlanish uchun ajoyib vositadir. Ko'mir 10 kilogramm vazn uchun bitta tabletkadan foydalanish kerak. Dori-darmonlarni ikki usulda olish mumkin: chaynash va ko'p miqdorda suyuqlik bilan yuvish yoki qaynatilgan suvda suyultirish.
Zaharlanishda siz planshetlar yoki kukun shaklida mavjud bo'lgan oq faollashtirilgan uglerodni ham olishingiz mumkin. Qora rangdan farqli o'laroq, u toksinlarni olib tashlaydi, ammo tanadagi foydali elementlarga ta'sir qilmaydi, deb ishoniladi.
Oq sorbentning yana bir afzalligi - bu dozalash: 2-3 tabletka kifoya qiladi (yoshga va yoshga qarab). individual xususiyatlar bemor, zaharlanish darajasi).
smekta; enterosgel; laktofiltrum; attapulgit; polisorb; polifepan.
Ushbu dorilar toksik moddalarni adsorbsiya orqali tezda yo'q qilishga yordam beradi. Ular boshqa dorilarning dozalari orasidagi intervalda, qusish bo'lmaganda qo'llanilishi kerak. Bunday dori-darmonlarni qabul qilishga qarshi ko'rsatmalar orasida yuqori isitma va oshqozon yarasi mavjud. Keksa odamlar va yosh bolalar shifokor bilan maslahatlashganidan keyin ehtiyotkorlik bilan foydalanishlari kerak.
Suv-tuz balansini tiklash
Kusish va diareya, organizmning toksinlarga tabiiy reaktsiyasi bo'lsa-da, foydali moddalar va suyuqliklarning chiqarilishiga yordam beradi. Uning hajmi to'ldirilishi kerak. Kasallik paytida bemor suyuqlik muvozanatini saqlash uchun ko'p ichish kerak. Buning uchun gazsiz mineral suv eng mos keladi.
Elektrolitlar muvozanatini saqlash uchun ozgina osh tuzi qo'shilishi bilan suv ichish tavsiya etiladi (dengiz tuzi emas). Eritma 1 litr suv va 1 choy qoshiqdan tayyorlanadi. tuz. Siz kuniga kamida 2-2,5 litr sho'r suv ichishingiz kerak. Bunday holatda siz ma'lum bir qoidaga amal qilishingiz kerak: ovqatdan bir soat oldin bir stakan suv, ovqatdan keyin esa bir soat davomida ichish mumkin emas. Shunday qilib, oshqozon keyingi ovqatga tayyorlanadi va me'da shirasini to'g'ri ajrata boshlaydi.
Mineral muvozanatni tiklash uchun rehidron va oralit preparatlarini qo'llash ko'rsatiladi(tarkibida mikroelementlar, glyukoza va tuzlar mavjud).
Zaharlanish holatida siz zaif, shirin qora yoki yashil choy, romashka yoki gul kestirib ichishingiz mumkin.
Zaharlanish uchun dori-darmonlarni davolash
Tanani tozalashdan so'ng, ichak mikroflorasini tiklash uchun probiyotiklar bilan restorativ terapiya ko'rsatiladi. Intoksikatsiyadan keyin normal ichak biotsenozi deyarli har doim buziladi, shuning uchun Qayta tiklashdan keyin foydali bakteriyalarni o'z ichiga olgan dori-darmonlarni qabul qilish tavsiya etiladi. Bularga "Hilak Forte", "Linex", "Bionorm", "Bioflor" kiradi.
Oziq-ovqat zaharlanishi isitma bilan birga bo'lsa, siz antipiretik preparatlarni (ibuprofen, paratsetamol) qabul qilishingiz kerak.
O'z-o'zini davolash xavfli! Antibiotiklar, og'riq qoldiruvchi vositalar, shuningdek, o'ziga xos dorilar (antiemetik va diareyaga qarshi va boshqalar) shifokor tomonidan belgilanadi!
Terapevtik dieta
O'tkir intoksikatsiya davrida bemor, qoida tariqasida, ovqatlanish istagini sezmaydi. Biroq, bu ovqatlanishdan bosh tortishi kerak degani emas. Zaiflashgan tana kasallik bilan kurashish uchun kuchga muhtoj. Buning ustiga oshqozon va ichak epiteliyani to'liq tiklay olmaydi, oziq-ovqatsiz bu muammoli. Albatta, na kattalarni, na ovqat eyishni istamaydigan bolani majburlash kerak emas, lekin ayniqsa dorivor maqsadlarda Ular ochlik bilan shug'ullanmaydilar.
Zaharlanish paytida siz qattiq dietaga rioya qilishingiz kerak, chunki oshqozon-ichak trakti to'g'ri ishlamaydi va katta hajmdagi oziq-ovqat bilan bardosh bera olmaydi.
Zaharlanish davrida quyidagilar taqiqlanadi:
yog'li, sho'r, og'ir ovqatlar; fermentlangan sut mahsulotlari, shu jumladan sut; mahsulotlar darhol pishirish, yarim tayyor mahsulotlar; spirtli ichimliklar; soslar, ketchup, mayonez; xom mevalar, sabzavotlar, rezavorlar; shirin.
Siz kuniga 5 marta, kichik qismlarda ovqatlanishingiz kerak. Ovqat qaynatilgan yoki bug'langan bo'lishi kerak. Qovurilgan ovqatlar bundan mustasno.
Bemorning dietasi quyidagilardan iborat bo'lishi kerak:
suv bilan kartoshka pyuresi, yog'siz; qaynatilgan guruch; jo'xori uni, irmik pyuresi (suv bilan); tovuq go'shti; krakerlar, pechene; kam yog'li bulyonlar.
Oziq moddalar bilan boyitilgan mevalar va diuretik ta'sirga ega bo'lgan tarvuz kabi bananlarni iste'mol qilishga ruxsat beriladi.
Qanday hollarda kasalxonaga yotqizish kerak?
Oziq-ovqat zaharlanishini uyda muvaffaqiyatli davolash mumkin, ammo ba'zi hollarda malakali tibbiy yordam kerak. Kasalxonaga yotqizish uch yoshgacha bo'lgan bolalar uchun ko'rsatiladi. Bolalarda intoksikatsiyani davolash faqat nazorat ostida amalga oshirilishi kerak tibbiyot xodimlari , chunki diareya va qusish juda tez suvsizlanishga olib keladi. Kichkina bolani ichishga majbur qilish deyarli mumkin emas va shifoxonada unga tomir ichiga regidratsiya eritmalari beriladi. Homilador ayollar va qariyalar ham kasalxonaga yotqiziladi.
Kasalxona sharoitida davolanish quyidagi hollarda ko'rsatiladi: 
zaharli o'simliklar va qo'ziqorinlardan kelib chiqqan mastlik; zaharlanishning og'ir shakli; diareya (kuniga 10-12 martadan ortiq); yuqori harorat; qon bilan diareya; doimiy qusish; kasallik belgilari kuchayishi; shishiradi; ongni yo'qotish; haddan tashqari zaiflik.
Agar ushbu belgilarning birortasi paydo bo'lsa, darhol tez yordam chaqirishingiz kerak.
Oziq-ovqat zaharlanishini davolashning an'anaviy usullari
Biroq, intoksikatsiyaga qarshi kurashning xalq usullari bekor qilinmagan Ularga shifokor bilan maslahatlashgandan so'ng va faqat engil zaharlanish holatlarida murojaat qilishingiz kerak..
Dolchin infuzioni
Dolchin tabiiy antispazmodik va tabiiy changni yutish vositasidir. Dolchin infuzioni quyidagicha tayyorlanadi: 250 ml issiq suvga bir chimdim quritilgan va maydalangan qobig'ini quying, 15-20 daqiqa davomida pishiring. Suzilgan bulonni kun davomida kichik dozalarda iching. Tavsiya etilgan hajm - 1,5 litr.
Civandon va shuvoqning qaynatmasi
Oshqozonni toksinlardan samarali tozalaydigan 1 osh qoshiq dorivor o'simliklarni pishiring va bir litr qaynoq suv quying. 15 daqiqa qaynatib oling, torting. Qaynatma 5 ta teng qismga bo'linadi va kun davomida ichiladi.
Marshmallow infuzioni
Siz o'simliklarning barcha turlaridan - ildizlardan, gullardan, barglardan foydalanishingiz mumkin, chunki ular tezda tiklanishiga yordam beradi. Marshmallow (1 choy qoshiq ildiz yoki 2 osh qoshiq gul va barglar) bir stakan qaynoq suv quyib, 4 soatga qoldiring. Kuniga 3 marta iching. Siz yarim choy qoshiq asal qo'sha olasiz.
Asal bilan arpabodiyon qaynatmasi
Asal kaliyni ushlab turishga yordam beradi, u diareya va qusish paytida chiqariladi.. Dereotu qorin og'rig'ini kamaytiradi, qusishni osonlashtiradi va toksinlarni tezda yo'q qilishga yordam beradi. Bir choy qoshiq arpabodiyon urug'ini 1,5 stakan qaynoq suv bilan pishiring, 3 daqiqa qaynatib oling. Sovuq, torting, iliq bulonga bir choy qoshiq asalarichilik mahsuloti qo'shing. Uyda oziq-ovqat zaharlanishi bo'lsa, infuzionni kuniga kamida 1 litr ichish kerak.
Oziq-ovqat zaharlanishidan qanday qochish kerak
Intoksikatsiyaning oldini olish bo'yicha profilaktika choralari zarur gigienik tartib-qoidalarga rioya qilish, faqat yuqori sifatli mahsulotlarni iste'mol qilish va ularning to'g'ri saqlash muddatiga to'g'ri keladi.
Shaxsiy gigienani saqlang. Sabzavot va mevalarni yaxshilab qayta ishlang. Shikastlangan muhrlangan qadoqlangan mahsulotlarni xarid qilmang. Muddati o'tgan ovqatni iste'mol qilmang. Bulutli ichimliklarni cho'kindi bilan, ovqat bilan birga tashlashdan tortinmang yoqimsiz hid va ta'mi, shuningdek, muzlatgichda uch kundan ortiq bo'lgan tayyor idishlar. Faqat o'zingiz ishongan qo'ziqorin va rezavorlarni iste'mol qiling. Ovqat tayyorlashda issiqlik bilan ishlov berish qoidalariga rioya qiling. Avval uy sutini qaynatib oling. Qaynatilgan suv iching. Uyingizdagi tarakanlar, pashshalar va kemiruvchilarni yo'q qiling - ular bakteriyalar tashuvchisi. Xom va pishirilgan go'shtni muzlatgichda alohida javonlarda saqlang.
Ushbu oddiy ehtiyot choralariga rioya qiling va siz hech qachon ovqatdan zaharlanishni boshdan kechirmaysiz.
Ovqatdan zaharlanish sizni har qanday joyda hayratga solishi mumkin. Inkubatsiya davri patogen organizmlar Qo'ng'iroq qiluvchi juda qisqa. Shuning uchun, past sifatli ovqatdan 2-6 soat o'tgach, alomatlar paydo bo'la boshlaydi: oshqozon kramplari, ko'ngil aynishi va diareya. Bu tez-tez uchraydigan hodisa, shuning uchun har bir kishi zaharlanishda nima olish va nima qilish kerakligini bilishi kerak.
Zaharlanishni qanday aniqlash mumkin
Uyda jabrlanuvchiga yordam berishni boshlash uchun siz oziq-ovqat zaharlanishini aniqlash uchun qanday belgilarni bilishingiz kerak. Bularga quyidagilar kiradi:
- Tez-tez diareya, bir soat ichida 3-4 marta paydo bo'lishi mumkin.
- Ko'ngil aynishi, qusish istagi, lekin qusishning o'zi kam uchraydi.
- Umumiy zaiflik.
- Oshqozonda yoqimsiz his-tuyg'ular.
- Haroratning ko'tarilishi, ozgina.
- Gapirmoqda sovuq ter teri ustida.
Bemorning ahvoli og'ir emas, lekin juda yoqimsiz. Agar semptomlar sezilarli darajada yomonlashsa, sabab salmonellyoz bo'lishi mumkin, bu holda shifokor bilan maslahatlashish kerak.
Oziq-ovqat zaharlanishining eng xavfli kasalligi botulizmdir. Noto'g'ri texnologiya yordamida tayyorlangan uy konservalarida ishlab chiqarilgan botulinum toksini sabab bo'lgan. Bu toksin asab tizimining ishida buzilishlarni keltirib chiqaradi. Vizual buzilishlar va gapirishda qiyinchiliklar bo'lishi mumkin. Kamdan kam hollarda mavjud vizual gallyutsinatsiyalar. Eng katta xavf - bu butun tanadagi mushaklarning zaifligi: bu mushaklardan boshlanadi nafas olish tizimi, bemorlar nafas olish bilan bog'liq muammolarga duch kelishlari va to'g'ridan-to'g'ri bo'g'ilishlari mumkin.
Zaharlanish belgilari og'irlashganda, bilan birga keladi og'riqli hislar jigar yoki buyrak hududida, asab tizimining buzilishi yoki nafas olish qiyinlishuvi, siz o'zingiz biror narsa qilishga urinishdan ko'ra tez yordam chaqirishingiz kerak.
Oziq-ovqat zaharlanishida nima qilish kerak? Jiddiy intoksikatsiya bo'lsa, birinchi navbatda tez yordam chaqirishingiz kerak. Shifokorlar sayohat qilish vaqtida zaharlangan odamga simptomlarni yo'qotish va ahvolini yomonlashtirmaslik uchun yordam berish muhimdir. Birinchidan tibbiy yordam Bundan tashqari, shifokorlarni chaqirishning hojati bo'lmaganda, engil zaharlanishni davolashni ta'minlash kerak.
Bemorga yotoqda dam olish va to'liq dam olishni ta'minlash kerak. Yon tomonda yotish yaxshiroqdir, chunki ko'ngil aynishi va qusish paydo bo'lsa, qusishni bo'g'ib qo'yishingiz mumkin. Keyinchalik, siz oshqozonni yuvishingiz kerak, buning uchun bemorga ko'p miqdorda suyuqlik (suv yoki soda eritmasi, kaliy permanganat eritmasi) qusishda faqat suv qolguncha ichish kerak - bu og'ir intoksikatsiya sindromini bartaraf etishda majburiy qadamdir. .
Oshqozonni yuvish uchun kaliy permanganat eritmasi quyidagicha tayyorlanadi: issiq qaynatilgan suvga, xona haroratiga qadar isitiladi va -25-40 darajadan biroz yuqoriroq, eritma quyuq pushti rangga aylanguncha kaliy permanganat eritmasini qo'shing - kattalar uchun, bolalar xira pushti eritma ranglarini ishlatadilar. 2-3 litr eritma iching, so'ngra tilning ildiziga bosib qusishni qo'zg'ating.
Oziq-ovqat zaharlanishi belgilari mavjud bo'lsa, jabrlanuvchiga birinchi yordam ko'rsatilishi kerak. Bu juda yoqimsiz, lekin o'z ichiga oladi zarur tartib- uyda oshqozonni yuvish. Buning uchun ko'p miqdorda qaynatilgan suv iching va qusishni qo'zg'ating. Og'izdan tiniq suv chiqquncha oshqozon yuviladi. Gag reflekslarini rag'batlantirish uchun kaliy permanganatning bir nechta kristallari yoki pishirish soda ishlatilishi mumkin.
Yuvib bo'lgandan so'ng, bemorga ichaklarga zararli toksinlarning so'rilishini sekinlashtiradigan sorbent preparatlarini qabul qilish tavsiya etiladi. Ular birinchi soat davomida har 15 daqiqada olinadi, oz miqdorda qaynatilgan suv bilan yuviladi. Isitma uchun peshonaga salqin kompresslar qo'llashingiz yoki bemorni titroq uchun isitish yostiqchalari bilan ta'minlashingiz mumkin.
Jigarni qo'llab-quvvatlaydigan dori-darmonlarni qabul qilishingiz mumkin, chunki u eng ko'p azoblanadi. Ammo bemorga yordam berish uchun qilinishi mumkin bo'lgan asosiy narsa - dam olishni ta'minlash va ko'p miqdorda suyuqlik berishdir. Tana ko'p miqdorda suyuqlikni yo'qotadi, u bilan birga chiqadi bo'shashgan najaslar va qusish. Siz ko'p miqdorda (ko'pincha va kichik qultumlarda) mineral suv, o'simlik choyi yoki kompotlarni ichish orqali suyuqlikni to'ldirishingiz mumkin. Siz tuzli eritmalar tayyorlashingiz va ular bilan muqobil ichishingiz mumkin.
Ratsionga rioya qilish, achchiq, kraxmalli yoki shirin taomlarsiz engil idishlarni tayyorlash tavsiya etiladi. Oziq-ovqat zaharlanishi tez o'tadi, alomatlar faqat 1-2 kun ichida paydo bo'ladi va 3-4 kundan keyin tana butunlay tiklanadi. Ammo og'ir holatlarda jabrlanuvchini kasalxonaga yotqizish kerak bo'lishi mumkin.
Oziq-ovqat zaharlanishi uchun qabul qilinishi mumkin bo'lgan bir nechta dorilar guruhi mavjud. Bularga quyidagilar kiradi:
- Enterosorbentlar.
- Multivitaminli komplekslar.
- Gepatoprotektiv vositalar.
Siz ko'ngil aynish va diareya bilan kurashishga qaratilgan antibiotiklar yoki dori-darmonlarni qabul qilmasligingiz kerak. Siz ba'zi dori-darmonlarni faqat shifokor tavsiyasiga binoan qabul qilishingiz mumkin, boshqa hollarda tanani ortiqcha yuklamaslik yaxshiroqdir.
Shifokor tanadagi elektrolitlar muvozanatini tiklash uchun dori-darmonlarni buyurishi mumkin. Bularga kompleksni o'z ichiga olgan Regidron kiradi organizm uchun zarur mineral tuzlar va moddalar. Antibakterial preparatlar og'ir zaharlanish holatlarida buyurilishi mumkin. Ammo dozani faqat mutaxassislar buyurishi va belgilashi mumkin. Dori-darmonlar bilan o'z-o'zidan davolay olmaysiz: dorilarning barcha tarkibiy qismlari jigar tomonidan yo'q qilinadi va zaharlanishda u allaqachon azoblanadi.
Zaharlanishda toksinlar ichak devorlariga iloji boricha kamroq so'rilishi uchun enterosorbentlarni qabul qilish kerak. So'rilgan toksinlarni olib tashlash uchun tanadan ko'proq vaqt kerak bo'ladi. Sorbentlar oshqozonni yuvishdan keyin darhol uyda olinadi. Eng samarali sorbentlar Bu:
- Faollashtirilgan uglerod.
- Smecta.
- Enterosgel.
Ko'mir bir vaqtning o'zida 2-3 tabletka olinadi. Bir soat davomida har 15 daqiqada ichish kerak, uni qaynatilgan yoki filtrlangan suv bilan yuvib tashlang. Faollashtirilgan uglerodning maksimal dozasi 30 gramm toza moddadir. Yutishdan keyin najas qora rangga ega bo'ladi, bu qo'rqinchli emas.
Smekta paketi suvda eriydi, eritma oshqozonni yuvishdan keyin darhol olinadi. Yosh bolalarda zaharlanishni davolash uchun ishlatilishi mumkin. Kamdan kam hollarda ich qotishi iste'mol qilinganidan keyin paydo bo'ladi.
Enterosgel pasta shaklida mavjud va Smecta analogidir. Bir yarim osh qoshiq modda suvda eritiladi va oshqozonni yuvishdan keyin olinadi. Effektni kuchaytirish uchun kuniga uch marta eritma ichish kerak. Dori dozasini oshirib yuborish holatlari kuzatilmagan.
Jigar tanadan toksinlarni olib tashlash bo'yicha ishning katta qismini bajarishi kerak. U juda katta yukni ko'taradi, shuning uchun uyda zaharlanishni davolashda gepatoprotektorlardan foydalanish tavsiya etiladi. Bularga quyidagilar kiradi:
- Essentiale Forte N.
- Geptral.
Essentiale kuniga uch marta olinadi. Ovqatlanish paytida, etarli miqdorda suyuqlik bilan og'iz orqali ikkita kapsulani oling. Ushbu preparat 12 yoshgacha bo'lgan bolalarga buyurilmaydi. Homiladorlik va laktatsiya davrida foydalanish mumkin.
Geptral nafaqat gepatoprotektiv ta'sirga ega, balki antidepressant hisoblanadi. Homiladorlik davrida, laktatsiya davrida, shuningdek, bipolyar bilan affektiv buzilish ehtiyotkorlik bilan buyuriladi. 18 yoshgacha bo'lgan bolalar va o'smirlar uchun buyurilmaydi.
Multivitaminli komplekslar uyda zaharlanishni davolashda organizm uchun ajoyib yordam bo'lib xizmat qiladi. Ham bolalar, ham kattalar tomonidan ishlatilishi mumkin. Bunday komplekslar normal metabolik jarayonlar uchun zarur bo'lgan vitaminlar va minerallarni o'z ichiga oladi. Oziq-ovqat zaharlanishi sodir bo'lganda, tana zaiflashadi va yordamga muhtoj. Bunday qo'llab-quvvatlovchi vitaminlarni qabul qilish orqali detoksifikatsiya mexanizmlariga yordam berish mumkin. Umumiy komplekslar:
- Vitrum.
- Alifbo.
- Doppelxertz.
Vitrum vitaminlari tananing kundalik ovqatlanishi uchun zarur bo'lgan vitaminlar majmuasini o'z ichiga oladi. AQSHda tayyorlangan. Yana bir kompleks "Alfavit" ham barcha kerakli vitaminlar va minerallarni o'z ichiga oladi, lekin Rossiyada ishlab chiqariladi va arzonroq bo'ladi. Doppelhertz multivitaminlar seriyasi tanani qo'llab-quvvatlash uchun turli xil komplekslarni taklif qiladi, siz tanani mustahkamlashga qaratilgan umumiy "A dan sinkgacha" ni tanlashingiz mumkin.
Patogen organizmlarning tez inkubatsiya davriga qaramasdan, har qanday dori-darmonlarni va multivitaminli komplekslarni shifokor bilan muvofiqlashtirish tavsiya etiladi. Uyda davolanish paytida semptomlar uzoq vaqt davom etsa, siz shifokor bilan uchrashuvga borishingiz yoki tez yordam chaqirishingiz kerak bo'ladi.
Dori-darmonlar samarali bo'lsa-da, ularni qabul qilish har doim ham kerak emas. Oddiy Smecta ko'pchilikka yordam bergan bo'lsa-da, siz uyda xalq davolari bilan mastlik alomatlarini yo'q qilishingiz mumkin. Smecta arzon va har bir dorixonada sotiladi.
Uyda davolanishni faqat ichaklarni tozalashdan keyin boshlash kerak, aks holda u samarali bo'ladi xalq davolari past bo'ladi.
Siz zaharlanishni o'zingiz davolashingiz mumkin:
- Dolchin damlamasi.2 litr qaynoq suvga 150 gramm doljin quyib, 1 soat ichida ichiladi.
- Althea infuzioni. Marshmallow barglari yoki gullarini choy sifatida pishiring va kuniga kamida 3 marta iching.
- Asal bilan arpabodiyon infuzioni.Dereotu urug'lari 1,5 litr qaynoq suv bilan quyiladi va termosda 2 soat davomida qoldirilishi kerak. Bir qoshiq asal qo'shing va har 2 soatda 1 stakan iching.
- Limon sharbati Yarim limon sharbatini stakanga siqib, iliq suv bilan suyultiriladi va bir qultumda ichiladi.
- Tuzlangan karam sharbati Hammayoqni sharbatini siqib oling va uni 1: 1 nisbatda suv bilan suyultiring. 2 kun davomida 2 stakan iching.
To'liq tiklanish uchun ko'p miqdorda olish kerak ichish rejimi Va parhez ovqatlanish kamida 3 kun. Agar keyingi 5 kun ichida intoksikatsiya belgilari yo'qolmasa va yaxshilanish kuzatilmasa, darhol shifokorga murojaat qilishingiz kerak.
Zaharlanishdan keyin nima qilish kerak? Mastlik belgilari allaqachon o'tib ketganda, tananing sog'lig'ini tiklash muhimdir. Avvalo, Linex va Bifidumbacterin bilan amalga oshirilishi mumkin bo'lgan ichak mikroflorasini tiklash kerak.
Oziqlanish va to'g'ri tuzilgan dieta muhim ahamiyatga ega. Yog'li va qizarib pishgan ovqatlar, achchiq ovqatlar, konservalar, marinadlar, tez ovqatlanish, qahva, gazlangan ichimliklar va spirtli ichimliklarni menyudan chiqarib tashlash kerak. Kam yog'li bulonlarga, bo'tqa va donlarga, sabzavot va mevalarga ustunlik berish kerak, sabzavotlarni qovurish yoki pishirish mumkin. Yog'siz go'sht va baliq iste'mol qilishga ruxsat beriladi. Fermentlangan sut mahsulotlari ichak mikroflorasini tiklashga yordam beradi.
Ichimlik rejimiga rioya qilish, etarli miqdorda toza suv ichish kerak, shuningdek, damlamalar, jele va mevali ichimliklar ichish mumkin.
Tiklanishning keyingi bosqichi butun tananing holatini yaxshilashdir, bu davrda immunitetni oshirish, ko'p vitaminlar iste'mol qilish va bajarish tavsiya etiladi. jismoniy mashqlar. Sport butun tanadagi qon aylanishini yaxshilaydi, shu jumladan oshqozon-ichak trakti, bu ovqat hazm qilish funktsiyasi sifatini yaxshilaydi.
Oziq-ovqat zaharlanishining oldini olish uchun oldini olish juda muhim:
Shaxsiy gigiena qoidalariga rioya qiling (ovqatlanishdan oldin kamida bir necha daqiqa sovun bilan qo'lingizni yuving; ayniqsa hojatxonaga borganingizdan keyin, har qanday hayvonlar bilan muloqot qilganingizdan, sayrdan qaytganingizdan keyin, tez-tez ishlatiladigan narsalar bilan aloqada bo'ling - kompyuter, masofadan boshqarish pulti va boshqalar)
Har bir turdagi mahsulot (go'sht, cho'chqa go'shti, sabzavotlar) uchun turli xil kesish taxtalaridan foydalaning.
Ovqat tayyorlashdan oldin qo'lingizni yuving, soda yordamida ovqatni yaxshilab yuving;
Qo'lingizda tirnalgan yoki yaralar bo'lsa, rezina qo'lqoplardan foydalaning;
Idishlarni yuvish uchun ishlatiladigan gubkalarni muntazam ravishda o'zgartiring;
Bir martalik oshxona sochiqlaridan foydalanish tavsiya etiladi;
Go'sht, parranda go'shti, baliqdan sut mahsulotlarini tayyorlashda ma'lum haroratni saqlang;
Muzlatgich va muzlatgichda oziq-ovqat saqlanadigan haroratni nazorat qiling (ular qopqoqli oziq-ovqat idishlarida saqlanishi kerak)
Har qanday muzlatilgan oziq-ovqat eritilgandan keyin hech qachon qayta muzlatilmasligi kerak;
Mahsulotlarning yaroqlilik muddati sotib olayotganda va mahsulotlarni tayyorlash va iste'mol qilishdan oldin tekshirilishi kerak;
Chiqindilarni va axlatni yopiq idishlarda va bolalar qo'li etmaydigan joyda saqlang.
