വെളുത്ത ഉള്ളി - അതിന്റെ ഗുണങ്ങളുടെ സവിശേഷതകൾ, അതുപോലെ പച്ചക്കറിയുടെ ഫോട്ടോ. ഇത് ടെൻഡറും ആകാം: വെളുത്ത ഉള്ളിയുടെ അതിലോലമായ രുചിയും അതിമനോഹരമായ സൌരഭ്യവുമാണ് മികച്ച ഇനങ്ങളും അവയുടെ സവിശേഷതകളും

അവ മറ്റ് ചില പച്ചക്കറികളെപ്പോലെ എണ്ണമറ്റവയല്ല, പക്ഷേ പഴുക്കുന്നതിന്റെയും ഓരോ രുചിയുടെയും കാര്യത്തിൽ വ്യത്യാസമുള്ള ഇനങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് തികച്ചും സാദ്ധ്യമാണ് - മധുരം മുതൽ മസാലകൾ വരെ. സാധാരണ പോലെ തന്നെ ഉള്ളി, ഒരു വാർഷിക വിളയിൽ വിത്ത് പാകുന്നതിലൂടെയും രണ്ട് വർഷത്തെ വിളകളിൽ സെറ്റുകൾ വളർത്തുന്നതിലൂടെയും വെള്ള വളർത്താം. വിളയുടെ കാർഷിക സാങ്കേതികവിദ്യ ഉള്ളി ഉൽപാദനത്തിന് പരമ്പരാഗതമാണ്, അധിക ചെലവുകൾ ആവശ്യമില്ല.

വെളുത്ത ബൾബുകൾ എല്ലായ്പ്പോഴും വളരെ തുല്യവും മനോഹരവുമായ ആകൃതിയാണ്. മറ്റ് ഇനങ്ങളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ അവയ്ക്ക് മൃദുവായതും മനോഹരവും ചെറുതായി മധുരമുള്ളതുമായ രുചിയുണ്ട്. മണം വളരെ മൃദുവാണ്, പക്ഷേ ഒരു പ്രത്യേക തെളിച്ചവും ആർദ്രതയും ഉണ്ട്. ചാറു, മാംസം, മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയുടെ രുചി വെളിപ്പെടുത്താൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു.

പ്രയോജനം

വെളുത്ത ഉള്ളിയിൽ വിവിധ വിറ്റാമിനുകൾ, മൈക്രോലെമെന്റുകൾ, ഓർഗാനിക് അമ്ലങ്ങൾ, വിറ്റാമിൻ സി, കരോട്ടിൻ, അവശ്യ എണ്ണകൾ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ശരിയായ കുടലിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, വിശപ്പ് മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, അണുക്കളെ കൊല്ലുന്നു, അണുബാധകൾ, സുഖപ്പെടുത്തുന്നു ശുദ്ധമായ മുറിവുകൾ, തിളപ്പിക്കുക, വികസിപ്പിക്കാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു കാൻസർ കോശങ്ങൾ, രക്തത്തിന്റെ ഘടന മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് സ്ഥിരപ്പെടുത്തുന്നു, പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, രക്തക്കുഴലുകളുടെ ഇലാസ്തികത, അവയുടെ പ്രവേശനക്ഷമത കുറയ്ക്കുന്നു.

രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങൾ വെളുത്ത ഉള്ളിവൈദ്യത്തിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു (ചികിത്സയിൽ വിവിധ രോഗങ്ങൾ, ആർത്രോസിസ്, ആർത്രൈറ്റിസ്, വാതം), അതുപോലെ കോസ്മെറ്റോളജിയിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.

കുറവുകൾ

വെളുത്ത ഉള്ളിയുടെ പൾപ്പിന്റെ രുചി, ചീഞ്ഞത, ഘടന എന്നിവയെക്കുറിച്ച് പരാതികളൊന്നുമില്ല, പക്ഷേ അതിന്റെ സംഭരണത്തിൽ കാര്യങ്ങൾ മോശമാണ്. ഇത് മറ്റ് ഇനങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് വേഗത്തിൽ മൃദുവാക്കുന്നു, ഈർപ്പം നഷ്ടപ്പെടുകയും ചീഞ്ഞഴുകുകയും ചെയ്യുന്നു, കീടങ്ങളെ പ്രതിരോധിക്കാനുള്ള കഴിവ് കുറവാണ്. ജനുവരിക്ക് മുമ്പ് നിങ്ങൾ ഇത് ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്, പിന്നീട് അത് സംഭവിക്കും പെട്ടെന്നുള്ള നഷ്ടംഉപഭോക്തൃ ഗുണങ്ങളും ബൾബുകളുടെ മരണവും.

പാകം ചെയ്ത അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ഉടൻ തന്നെ കഴിക്കണം, കാരണം അവ വായുവിൽ എത്തുമ്പോൾ അവയുടെ ഗുണങ്ങളും വിറ്റാമിനുകളും വളരെ വേഗത്തിൽ നഷ്ടപ്പെടും.

ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നു

ഇത് സൂപ്പുകളിൽ പൂർണ്ണമായും തിളപ്പിക്കുകയും അദൃശ്യമാവുകയും മനോഹരമായ സൌരഭ്യവും സമൃദ്ധിയും നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. വെളുത്ത ഉള്ളി ഡ്രസ്സിംഗ്, വറുത്ത, മാവ് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

വെളുത്ത ഉള്ളിയുടെ ഇനങ്ങൾ

• ധൂമകേതു F1.

വൈവിധ്യമാർന്ന വളരുന്ന സാഹചര്യങ്ങളുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നു, ഒരു സാർവത്രിക, മിഡ്-ലേറ്റ് ഹൈബ്രിഡ്. ബൾബുകൾ വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതും മിനുസമാർന്നതും 50 മുതൽ 70 ഗ്രാം വരെ ഭാരമുള്ളതും 120-125 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ പാകമാകും. പഴങ്ങൾ മധുരവും ചീഞ്ഞതുമാണ്. 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് 8.2% ആണ്, ഇത് സലാഡുകൾക്ക് ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലായി മാറുന്നു പുതിയ പച്ചക്കറികൾ. 6 മാസം വരെ സൂക്ഷിക്കാം. ഫ്യൂസേറിയം, പിങ്ക് ചെംചീയൽ എന്നിവയെ പ്രതിരോധിക്കും.

• ആൽബ.

നല്ല സ്ഥിരതയും മികച്ച സൂക്ഷിപ്പുനിലവാരവുമുള്ള വെളുത്ത ഉള്ളിയുടെ അർദ്ധ മൂർച്ചയുള്ള, ഇടത്തരം വൈകിയുള്ള ഇനം. വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ബൾബുകൾ നേരത്തെ വിത്ത് പാകുമ്പോൾ സാധാരണയായി 70-80 ഗ്രാം വരെ ഭാരത്തിൽ എത്തുന്നു, എന്നാൽ അനുകൂല സാഹചര്യങ്ങളിൽ 180 മുതൽ 200 ഗ്രാം വരെ ബൾബുകൾ സെറ്റുകളിൽ നിന്ന് ലഭിക്കും.അവ പുതിയതും ടിന്നിലടച്ചതുമാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്.

• നെവാഡ.

വളരെ നേരത്തെയുള്ള ഇനം (90-95 ദിവസം), ഇത് തൂവലുകളിലും ടേണിപ്പുകളിലും ഉപയോഗിക്കാൻ നല്ലതാണ്. ബൾബുകൾ വൃത്താകൃതിയിലാണ്, ശരാശരി 75-90 ഗ്രാം ഭാരം, ചീഞ്ഞതും അർദ്ധ മൂർച്ചയുള്ളതുമായ രുചി. ഇത് വളരെ നന്നായി സംരക്ഷിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു (7 മാസം വരെ).

• വെള്ള.

ഉയർന്ന വിളവ് നൽകുന്ന മിഡ്-ലേറ്റ് ഇനം. ഒരുമിച്ച് പാകമാകും. ബൾബുകൾ വൃത്തിയും തുല്യവുമാണ്. വൈവിധ്യം ആവശ്യപ്പെടാത്തതും പ്രതികൂല ഘടകങ്ങളെ പ്രതിരോധിക്കുന്നതുമാണ്. കഴിച്ചതിനുശേഷം അസുഖകരമായ മണം വിടരുത്.

• സ്റ്റാർഡസ്റ്റ്.

മനോഹരമായ, അർദ്ധ-മൂർച്ചയുള്ള രുചിയുള്ള ഇടത്തരം-നേരത്തെ പാകമാകുന്ന ഇനം. ബൾബുകൾ വലുതും വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതും തുല്യവും 50 ഗ്രാം ഭാരമുള്ളതുമാണ്, അവയ്ക്ക് നല്ല വിളവ്, മുളച്ച്, നീണ്ട കാലംവാണിജ്യ ഗുണങ്ങൾ നിലനിർത്തുന്നു.

• തെക്കൻ.

വെളുത്ത ഉള്ളിയുടെ ഏറ്റവും ചൂട് ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഉപജാതികളിൽ ഒന്ന്. തണുത്ത, വടക്കൻ പ്രദേശങ്ങളിലും പ്രതികൂല കാലാവസ്ഥയിലും വളരുമ്പോൾ, അതിന്റെ മധുരം കുത്തനെ നഷ്ടപ്പെടും.

• വെളുത്ത ജംബോ.

ബൾബുകളുടെ വലിയ വലിപ്പത്താൽ ഇത് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു, ഇത് ഒരു സീസണിൽ, വളരുന്ന സെറ്റുകൾ ഇല്ലാതെ പോലും (വ്യാസം 9-10 സെന്റീമീറ്റർ വരെ) ലഭിക്കും. ബൾബുകളുടെ ശരാശരി ഭാരം 120-130 ഗ്രാം ആണ്, റെക്കോർഡ് വലുപ്പങ്ങൾ 1 കിലോയിൽ കൂടുതലോ അതിൽ കൂടുതലോ എത്തുകയും നന്നായി സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യും. ഇനം മധ്യകാലമാണ്, 105-110 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ പാകമാകും. പൾപ്പ് അടരുകൾ ചീഞ്ഞ, പിക്വന്റ്, നേരിയ മസാലകൾ. പുതിയതും പ്രോസസ്സിംഗിനും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

• സിയറ ബ്ലാങ്ക F1.

ഒരു സൂപ്പർ നേരത്തെ ഹൈബ്രിഡ് (90-95 ദിവസം) പുതിയ ഉപയോഗത്തിനായി ഹോളണ്ടിൽ വളർത്തുന്നു, വളരെ ദൈർഘ്യമേറിയ സംഭരണമല്ല. ഇതിന് നല്ല രുചി, അർദ്ധ മൂർച്ചയുള്ള രുചി, കയ്പില്ലാതെ ചീഞ്ഞ ടെൻഡർ പൾപ്പ് ഉണ്ട്. ബൾബുകളുടെ ശരാശരി ഭാരം 120-250 ഗ്രാം ആണ്, പരമാവധി 800 ഗ്രാം ആണ്. രോഗങ്ങൾക്കും ബോൾട്ടിങ്ങിനും പ്രതിരോധം.

• ഒറിസാബ F1.

മിഡ്-സീസൺ, ഉയർന്ന വിളവ്, രോഗ പ്രതിരോധം, ബോൾട്ടിംഗ്, പ്രതികൂലമായ ദീർഘകാല ഹൈബ്രിഡ് ഇനം. ബൾബുകൾ വളരെ സാന്ദ്രമാണ്, നന്നായി സംഭരിക്കുന്നു, നേർത്ത കഴുത്ത് ഉണ്ട്. ബൾബുകളുടെ ശരാശരി ഭാരം 150-250 ഗ്രാം ആണ്.കയ്പ്പ് കൂടാതെ രുചി നല്ലതാണ്. യന്ത്രവൽകൃത വിളവെടുപ്പിന് ഇനം അനുയോജ്യമാണ്.

ഇടത്തരം നേരത്തെ കായ്കൾ ഒരു unpretentious സ്ഥിരതയുള്ള വെളുത്ത സാലഡ് മുറികൾ. ഉള്ളി സെറ്റുകൾ വലുതായി വളരുന്നു, 200 ഗ്രാം വരെ തൂക്കം വരും.വിത്ത് നേരത്തെ പാകിയാൽ ഒരു സീസണിൽ നല്ല വിളവെടുപ്പ് ലഭിക്കും. വായുസഞ്ചാരമുള്ള സ്ഥലത്ത് ഊഷ്മാവിൽ നന്നായി സൂക്ഷിക്കുന്നു.

• കാനിംഗ്.

കാനിംഗിനും അച്ചാറിനും മൊത്തത്തിൽ വെവ്വേറെയും മറ്റ് പച്ചക്കറികളുമായി സംയോജിപ്പിച്ചും ഈ ഇനം നേരിട്ട് സൃഷ്ടിച്ചു. വളരെ നേരത്തെ പാകമാകുന്നത് (60-85 ദിവസം), ഒരു സീസണിൽ വിത്തുകളിൽ നിന്ന് വളരുന്നു. വളരുന്ന സീസണിലുടനീളം ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള, പച്ചനിറത്തിലുള്ള തൂവലുകൾ നൽകുന്നു. മുറികൾ ഒന്നരവര്ഷമായി സ്ഥിരതയുള്ളതാണ്.

• ബാർലെറ്റ.

നേരത്തെ പാകമാകുന്നത് (മുളച്ച് 65-70 ദിവസം ശിഖരങ്ങൾ വസിക്കുന്നത് വരെ), ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള (3 സെ.മീ വരെ വ്യാസമുള്ള) വെളുത്ത സാലഡ് ഉള്ളി. പച്ച തൂവലുകളും ടേണിപ്പുകളും ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നതിനായി വിത്തുകളിൽ നിന്ന് ഒരു വാർഷിക വിളയായി ഇത് പലപ്പോഴും വളർത്തുന്നു. ബൾബുകൾ വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതും 60 ഗ്രാം വരെ ഭാരമുള്ളതും ഇടത്തരം സാന്ദ്രതയുടെ മഞ്ഞ്-വെളുത്തതും വളരെ ചീഞ്ഞതുമായ സ്കെയിലുകൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. ബൾബുകളുടെ രുചി അർദ്ധ മൂർച്ചയുള്ളതാണ്. ചെറുതും തെളിഞ്ഞതുമായ വേനൽക്കാലത്ത് വടക്കൻ പ്രദേശങ്ങളിൽ നന്നായി വളരുന്നു.

• ബെല്ലോ ബ്ലാങ്കോ F1.

വളരെ ഉൽപ്പാദനക്ഷമതയുള്ള, വൈകി-വിളയുന്ന ഹൈബ്രിഡ് ഇനം ശരാശരി പകൽ സാഹചര്യങ്ങളിൽ സ്വയം നന്നായി തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. ബൾബുകൾ മനോഹരവും വെള്ളി-വെളുത്തതും മിനുസമാർന്നതും 150-250 ഗ്രാം ഭാരമുള്ളതും ഇടതൂർന്നതും ചീഞ്ഞതുമായ ഘടനയും രൂക്ഷമായ രുചിയുമാണ്. ഉള്ളി രോഗങ്ങളെ പ്രതിരോധിക്കുന്ന ഈ ഇനം 7 മുതൽ 9 മാസം വരെ നന്നായി സൂക്ഷിക്കുന്നു.

• വെളുത്ത രാജാവ്.

ഉയർന്ന വിളവ്, തണുത്ത പ്രതിരോധം, സാർവത്രിക, നേരത്തെ പാകമാകുന്ന ഇനം, പ്രതികൂല കാലാവസ്ഥയെ പ്രതിരോധിക്കും. ഇതിന് സാലഡ് ഉദ്ദേശ്യവും മികച്ച, അർദ്ധ മൂർച്ചയുള്ള രുചിയുമുണ്ട്. നേരത്തെ വിത്ത് വിതയ്ക്കുമ്പോൾ, മുറികൾ ഒരു സീസണിൽ ശരാശരി 100-150 ഗ്രാം ഭാരമുള്ള ഓവൽ ആകൃതിയിലുള്ള ബൾബുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു.ഉണങ്ങിയ സ്കെയിലുകളുടെ ഇറുകിയ ഫിറ്റ് നന്ദി, ബൾബുകൾ നന്നായി സൂക്ഷിക്കുന്നു.

• വെള്ളി രാജകുമാരൻ.

വൈവിധ്യമാർന്ന ഉയർന്ന വിളവ്, മിഡ്-ലേറ്റ്, പച്ചിലകൾക്കും ടേണിപ്സിനും വളരാൻ അനുയോജ്യമാണ്, വിറ്റാമിനുകളും മൈക്രോലെമെന്റുകളും കൊണ്ട് സമ്പന്നമാണ്. ബൾബുകൾ ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ളവയാണ്, ശരാശരി ഭാരം ഏകദേശം 50 ഗ്രാം, വൃത്താകൃതിയിലുള്ള, വെള്ളി വെള്ള. പൾപ്പിന്റെ സ്ഥിരത ചീഞ്ഞതാണ്, രുചി അർദ്ധ മൂർച്ചയുള്ളതാണ്. അസംസ്കൃതവും പ്രോസസ്സ് ചെയ്തതുമാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്, ഉണങ്ങാൻ അനുയോജ്യമാണ്. 4 മാസം വരെ സൂക്ഷിക്കാം.

സ്റ്റാർഡസ്റ്റ് ഉള്ളി ഇനത്തെക്കുറിച്ചും അതിന്റെ കൃഷിയുടെ സവിശേഷതകളെക്കുറിച്ചും വീഡിയോ സംസാരിക്കുന്നു.

ഉള്ളി സെറ്റുകൾ

• ആൽബിയോൺ.

ഇടത്തരം വിളയുന്ന കാലഘട്ടത്തിലെ ഡച്ച് തിരഞ്ഞെടുപ്പ് മുറികൾ. ബൾബുകൾ മിനുസമാർന്നതും 120-130 ഗ്രാം ഭാരമുള്ളതും നല്ലതും അർദ്ധ-മൂർച്ചയുള്ളതുമായ രുചിയുള്ളതും ശരാശരി സൂക്ഷിക്കുന്ന ഗുണനിലവാരവുമാണ്.

• സ്നോബോൾ.

ഉയർന്ന വിളവ് നൽകുന്ന മധ്യ-ആദ്യകാല ജനപ്രിയ ഇനം. ഇത് ഷൂട്ടിംഗിനെയും പ്രതികൂല സാഹചര്യങ്ങളെയും പ്രതിരോധിക്കും. ബൾബുകളുടെ പിണ്ഡം 120-200 ഗ്രാം ആണ്, രുചി അർദ്ധ മൂർച്ചയുള്ളതാണ്, ചെതുമ്പലുകൾ വളരെ ചീഞ്ഞതാണ്, തൂവലുകൾക്കും ടേണിപ്പുകൾക്കും ഉപയോഗിക്കുന്നു. വിത്ത് പാകി വിതച്ചാണ് ഇനം വളർത്തുന്നത്. ബൾബുകളുടെ സൂക്ഷിക്കൽ ഗുണനിലവാരം ശരാശരിയാണ്.

• സ്റ്റെർലിംഗ് F1.

മുറികൾ മിഡ്-ലേറ്റ്, വളരെ ഉൽപ്പാദനക്ഷമവും സുസ്ഥിരവുമാണ്, മികച്ച രുചി. ബൾബുകളുടെ രുചി അർദ്ധ മൂർച്ചയുള്ളതാണ്, വളരുന്ന രീതിയെ ആശ്രയിച്ച് വലുപ്പം 60 മുതൽ 200 ഗ്രാം വരെയാണ്. വൈവിധ്യത്തിന്റെ ഒരേയൊരു പോരായ്മ അതിന്റെ കുറഞ്ഞ ഷെൽഫ് ജീവിതമാണ് (3-4 മാസം).

• സ്റ്റാർഡസ്റ്റ് F1.

ഈ ഇനം ഉയർന്ന വിളവ് നൽകുന്നതാണ്, മധ്യകാല വിളവെടുപ്പ് കാലഘട്ടമുണ്ട്, മനോഹരമായ, അർദ്ധ-മൂർച്ചയുള്ള രുചി ഉണ്ട്, നന്നായി സംഭരിക്കുന്നു. പച്ചിലകൾക്കും ടേണിപ്പുകൾക്കുമായി വിത്തുകളും സെറ്റുകളും ഉപയോഗിച്ചാണ് ഇത് വളർത്തുന്നത്. ബൾബുകളുടെ വലിപ്പം ശരാശരി, ഏകദേശം 50 ഗ്രാം ആണ്.ഇനം യന്ത്രവൽകൃത വിളവെടുപ്പിന് അനുയോജ്യമാണ്.

• വെളുത്ത ഗോളം.

യന്ത്രവൽകൃത വിളവെടുപ്പിന് അനുയോജ്യമായ, സുസ്ഥിരവും, ഒന്നരവര്ഷവും, ഉല്പാദനക്ഷമതയുള്ളതും, നേരത്തെ പാകമാകുന്നതുമായ ഇനം. ഇതിന് ഉയർന്ന രുചിയും വാണിജ്യ ഗുണങ്ങളുമുണ്ട്, നന്നായി സംഭരിച്ചിരിക്കുന്നു. ബൾബുകളുടെ ആകൃതി ഓവൽ ആണ്, ഭാരം - 70 മുതൽ 200 ഗ്രാം വരെ, രുചി - മസാലകൾ.

• ഡിവിനോ.

വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വിതയ്ക്കുമ്പോൾ, അത് ഒരു സീസണിൽ 50 മുതൽ 110 ഗ്രാം വരെ ഒരു ബൾബ് ഉണ്ടാക്കുന്നു, മുറികൾ ഇടത്തരം വൈകി, ഫ്യൂസറിയം, പിങ്ക് ചെംചീയൽ എന്നിവയെ പ്രതിരോധിക്കും, നന്നായി സംഭരിക്കുന്നു. ബൾബുകൾ വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതും ഉയർന്ന വാണിജ്യ നിലവാരമുള്ളതുമാണ്. പല തരത്തിലുള്ള സംസ്കരണത്തിനും ഉണക്കലിനും ഇനം അനുയോജ്യമാണ്.

വെളുത്ത ഉള്ളിയുടെ വൈവിധ്യമാർന്ന ഇനങ്ങൾ ചില അനുയോജ്യമായ ഓപ്ഷനുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും കാലാവസ്ഥാ സാഹചര്യങ്ങൾകണക്കിലെടുക്കുന്നു രുചി മുൻഗണനകൾനിയമനങ്ങളും.

അറിയപ്പെടുന്നതും താങ്ങാനാവുന്നതുമായ ഒരു ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നം നമുക്ക് പരിഗണിക്കാം - വെളുത്ത ഉള്ളി. ഈ പച്ചക്കറി വിളയുടെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും, അതുപോലെ 3 ലളിതവും നാടൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾനിങ്ങൾക്കായി ഈ ലേഖനത്തിൽ വിവരിച്ചിരിക്കുന്നു. വിദഗ്ധരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ലൈറ്റ് സലാഡുകളുടെ നിരന്തരമായ ഉപഭോഗം നിങ്ങളുടെ രൂപം ക്രമീകരിക്കാനും ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുന്നു. വെളുത്ത ഉള്ളിക്ക് മധുരമുള്ള രുചിയും തീവ്രമായ സൌരഭ്യവും ഉണ്ടെന്ന് അറിയാം. ചെറുതായി വറുത്ത സവാള വളയങ്ങൾ ചേർത്ത വിഭവം കഴിച്ചാൽ വായ് നാറ്റം നിങ്ങളെ അലട്ടുകയില്ല. ഉള്ളി സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ ഫ്രഞ്ച് പാചകക്കാരാണ് ഈ പച്ചക്കറി വിള ഉപയോഗിക്കുന്നത് എന്നത് ശ്രദ്ധേയമാണ്.

വെളുത്ത ഉള്ളിയുടെ ഗുണങ്ങൾ

വെളുത്ത ഉള്ളിയുടെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ

രസകരമെന്നു പറയട്ടെ, വെളുത്ത ഉള്ളിക്ക് ധാരാളം പോസിറ്റീവ് ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ സമ്പന്നമായ ഘടനയിൽ വിലയേറിയ വിറ്റാമിനുകളും മറ്റുള്ളവയും ഉൾപ്പെടുന്നു മനുഷ്യ ശരീരം, പദാർത്ഥങ്ങൾ. നിങ്ങൾ പതിവായി മിതമായ അളവിൽ ഉള്ളി കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തും, ശരീരത്തിലെ ചീത്ത കൊളസ്ട്രോളിന്റെ ശതമാനം കുറയും, രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നത് സാധാരണമാക്കും, വിളർച്ച തടയും. പരമ്പരാഗത വൈദ്യന്മാർബാധിച്ച ചർമ്മത്തെ ചികിത്സിക്കാൻ ഉള്ളി പാലിലും ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, മഞ്ഞ്, പരുവിന്റെ, ലൈക്കൺ. ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ഗ്ലൂസിനിൻ എന്ന ഹോർമോൺ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഉള്ളിയുടെ ശക്തമായ ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ, ആന്റിമൈക്രോബയൽ പ്രഭാവം അതിനെ ഒരു സ്വാഭാവിക ആൻറിബയോട്ടിക്കായി കണക്കാക്കുന്നു. ഉൽപ്പന്നത്തിന് സർവ്വവ്യാപിയിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയും ജലദോഷം. ഫ്ലേവനോയ്ഡുകളുടെയും അവശ്യ എണ്ണകളുടെയും സാന്നിധ്യം ഉള്ളിയുടെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് സാധ്യതയെയും രക്തക്കുഴലുകളിൽ ഇലാസ്തികത പുനഃസ്ഥാപിക്കാനുള്ള കഴിവിനെയും സൂചിപ്പിക്കുന്നു, അതുവഴി രക്തപ്രവാഹത്തിന് തടയുന്നു. ഗർഭിണികൾക്ക് വെളുത്ത ഉള്ളി കഴിക്കാം; അവ വിപരീതഫലമല്ല, മറിച്ച്, അവ പ്രയോജനകരമാണ്, ജലദോഷത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുകയും ശരീരത്തിന് ഫോളിക് ആസിഡ് നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.

കോസ്മെറ്റോളജി മേഖലയിൽ വെളുത്ത ഉള്ളി

ശരിയായ ശരീര സംരക്ഷണം സ്ത്രീകളെ അവരുടെ പ്രായത്തേക്കാൾ കൂടുതൽ സുന്ദരികളും ചെറുപ്പവുമാക്കുന്നു, അതേസമയം നിങ്ങൾക്ക് പരമ്പരാഗത സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കൾ മാത്രമല്ല, എല്ലാത്തരം ഉപയോഗിക്കാനും കഴിയും. സ്വാഭാവിക മാർഗങ്ങൾ. ഹോം കോസ്മെറ്റോളജിയിൽ ഉള്ളി ജ്യൂസ് പ്രയോജനപ്രദമായി ഉപയോഗിക്കാം. ഉള്ളി ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് മാസ്കുകൾക്ക് നന്ദി, മുടി വളർച്ച ത്വരിതപ്പെടുത്തുകയും ശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, അധിക എണ്ണ നിർവീര്യമാക്കുന്നു, ഉണങ്ങിയ സെബോറിയ പോകുന്നു, അലോപ്പീസിയ വേഗത്തിൽ ചികിത്സിക്കുന്നു. ഉള്ളി ജ്യൂസ് കോളസുകളും അരിമ്പാറയും ചികിത്സിക്കുന്നു, നഖം ഫലകങ്ങളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, ഹൈപ്പർപിഗ്മെന്റഡ് ചർമ്മത്തെ വെളുപ്പിക്കുന്നു. വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന ഫേസ് മാസ്‌കുകളിൽ ഉള്ളി നീര് അൽപം കൂടി ചേർത്താൽ ഇലാസ്തികതയും ഉറപ്പും വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സാധിക്കും. തൊലി, മുഖക്കുരു ചർമ്മത്തെ ശുദ്ധീകരിക്കുക, സുഷിരങ്ങളിൽ നിന്ന് കൊഴുപ്പ് പ്ലഗുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, ചർമ്മത്തിന്റെ നിറം ചേർക്കുക, വീക്കം ഒഴിവാക്കുക. വരണ്ട മുഖ ചർമ്മത്തിന് പ്രത്യേക പരിചരണം ആവശ്യമാണ്; ഉള്ളിയും ഇതിന് അനുയോജ്യമാണ്. ജ്യൂസ് മാസ്കുകൾ വരണ്ട ചർമ്മത്തെ സ്വയം പുതുക്കാനും ആദ്യകാല ചുളിവുകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.

വെളുത്ത ഉള്ളി ശരീരത്തിന് സാധ്യമായ ദോഷം

നിങ്ങൾ വ്യത്യസ്ത കോണുകളിൽ നിന്ന് വെളുത്ത ഉള്ളി പരിശോധിക്കണം. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും അസമമായി സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു; തീർച്ചയായും കൂടുതൽ നേട്ടങ്ങളുണ്ട്, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും ചില നെഗറ്റീവ് വശങ്ങളുണ്ട്. ചൂട് ചികിത്സയില്ലാതെ നിങ്ങൾ ഈ ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, കഫം ചർമ്മത്തിന്റെ അസിഡിറ്റിയും പ്രകോപിപ്പിക്കലും വർദ്ധിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. ദഹനവ്യവസ്ഥ. ഉള്ളി നാഡീവ്യവസ്ഥയെ അമിതമായി ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും രക്തസമ്മർദ്ദത്തിൽ അനാവശ്യമായ വർദ്ധനവ് ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യും. കൂടാതെ, ഒരു പുതിയ ഉൽപ്പന്നം കഴിച്ചതിന് ശേഷമുള്ള വായ്നാറ്റം ഒരു മോശം സ്വഭാവമായി ഞങ്ങൾ കണക്കാക്കുന്നു.

ഒന്നര വയസ്സിന് താഴെയുള്ള കുട്ടികളിൽ പുതിയ വെളുത്ത ഉള്ളി ആന്തരിക അവയവങ്ങൾക്ക് കേടുവരുത്തുകയോ വികസിപ്പിക്കുകയോ ചെയ്യും അലർജി പ്രതികരണം. ചൂട് ചികിത്സിച്ച ഉൽപ്പന്നം, സാധാരണ സഹിഷ്ണുതയ്ക്ക് വിധേയമായി, 9 മാസത്തിനുശേഷം കുട്ടികൾക്ക് നൽകാം, ഉദാഹരണത്തിന്, പച്ചക്കറി, മാംസം വിഭവങ്ങളുടെ ഭാഗമായി. നിങ്ങൾക്ക് മൈഗ്രെയ്ൻ അല്ലെങ്കിൽ നാഡീവ്യവസ്ഥയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഉള്ളി ജാഗ്രതയോടെ കഴിക്കണം. അത് കൂടുതൽ വഷളാകാൻ സാധ്യതയുണ്ട് ഗുരുതരമായ രോഗങ്ങൾ, അതിനാൽ, ഉള്ളി ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കണം അല്ലെങ്കിൽ ഹൃദയം, കരൾ, വൃക്കകൾ അല്ലെങ്കിൽ ദഹനനാളത്തിന്റെ രോഗങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ അത് പരമാവധി കുറയ്ക്കണം. വായുവിൻറെ പ്രതിഭാസത്തെക്കുറിച്ച് പലരും ആശങ്കാകുലരാണ്. ഈ പ്രശ്നം കൊണ്ട്, വെളുത്ത ഉള്ളി മെനുവിൽ അനുചിതമാണ്, കാരണം അവ വർദ്ധിച്ച വാതക രൂപീകരണത്തിന് കാരണമാകും.

ഔഷധ ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്, കോസ്മെറ്റോളജിയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു

വെളുത്ത ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ജനപ്രിയ നാടൻ പരിഹാരങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ചുമയ്ക്ക് വെളുത്ത ഉള്ളി

ആന്റിട്യൂസിവ് ആയി ഉള്ളി പൾപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് അവഗണിക്കാൻ കഴിയില്ല പരമ്പരാഗത ചികിത്സ. ആദ്യം, ഒരു ഇടത്തരം ഉള്ളി മുളകും, പിന്നെ നിങ്ങൾ സ്വാഭാവിക പുതിയ തേൻ 2 വലിയ തവികളും ഫലമായി പിണ്ഡം സംയോജിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഉൽപ്പന്നം ഇൻഫ്യൂസ് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ കണ്ടെയ്നർ അടച്ച് മണിക്കൂറുകളോളം തണുത്ത അന്തരീക്ഷത്തിൽ സൂക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്. തൽഫലമായി, ഒരു മധുരമുള്ള സിറപ്പ് രൂപം കൊള്ളുന്നു, ഇത് ഒരു സമയം 1 വലിയ സ്പൂൺ എടുക്കാം, ഡോസുകൾക്കിടയിൽ ഏകദേശം 3 മണിക്കൂർ ഇടവേള.

മുടിക്ക് വെളുത്ത ഉള്ളി

താരൻ തടയുന്നതിനും മുടി കൊഴിച്ചിൽ കുറയ്ക്കുന്നതിനും തെളിയിക്കപ്പെട്ട ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്. പാചകത്തിന് ഔഷധ മിശ്രിതംപുതിയ ഉള്ളി നീര് നല്ല കോഗ്നാക്കുമായി കലർത്തി, യഥാക്രമം 5 മുതൽ 1 വരെ അനുപാതം നിലനിർത്തുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം മുഴുവൻ തലയോട്ടിയിലും പുരട്ടി ഒരു മണിക്കൂറോളം മാസ്ക് വിടുക. അടുത്തതായി, നിങ്ങളുടെ തലമുടി സാധാരണ രീതിയിൽ കഴുകണം, മൃദുവുപയോഗിച്ച് ഡിറ്റർജന്റ്. അവസാന ചികിത്സയായി ഒരു അസിഡിഫൈഡ് ലായനി ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, ഇത് അൽപ്പം നാരങ്ങ നീര് ചേർത്ത് എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം. ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ. ഈ നടപടിക്രമംആഴ്ചയിൽ രണ്ടുതവണ നടത്താൻ രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നത്. അത്തരം പരിചരണത്തിന്റെ ഫലം താരൻ ഇല്ലാതാക്കുകയും മുടി ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും മാത്രമല്ല, വളർച്ചയെ ത്വരിതപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും.

പ്രാണികളുടെ കടിക്ക് വെളുത്ത ഉള്ളി

പ്രാണികളുടെ കടിയേറ്റാൽ വെള്ള ഉള്ളി പ്രഥമ ശുശ്രൂഷയായി ഉപയോഗിക്കാം. പരമ്പരാഗത വൈദ്യശാസ്ത്ര തൊഴിലാളികൾ പുതിയ മുറിവുകൾക്ക് ഉള്ളി മുറിച്ച് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യാൻ ആവശ്യപ്പെടുന്നു. ഏറ്റവും മികച്ചത് അവർ ഉടൻ നീക്കം ചെയ്യും വേദനാജനകമായ സംവേദനങ്ങൾ, വീക്കം പോകും, ​​വീക്കം പോകും.

വെളുത്ത ഉള്ളി നിങ്ങൾക്ക് വിരുദ്ധമല്ലെങ്കിൽ, അവ വീട്ടിലെ പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുക. ഉൽപ്പന്നം അതിന്റെ മഞ്ഞ എതിരാളിയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി മൃദുവായതാണെന്ന് ദയവായി ശ്രദ്ധിക്കുക. വെളുത്ത ഉള്ളിയിലെ പഞ്ചസാരയുടെയും കൊഴുപ്പിന്റെയും ശതമാനം ഒപ്റ്റിമൽ തലത്തിലാണെന്നതും ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. അപകടകരമായ സാന്നിധ്യം രാസ ഘടകങ്ങൾക്യാൻസറിന് സാധ്യതയുള്ള പദാർത്ഥങ്ങളും.

അറിയപ്പെടുന്നതും താങ്ങാനാവുന്നതുമായ ഒരു ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നം നമുക്ക് പരിഗണിക്കാം - വെളുത്ത ഉള്ളി. ഈ പച്ചക്കറി വിളയുടെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും, അതുപോലെ 3 ലളിതമായ നാടൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, നിങ്ങൾക്കായി ഈ ലേഖനത്തിൽ വിവരിച്ചിരിക്കുന്നു. വിദഗ്ധരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ലൈറ്റ് സലാഡുകളുടെ നിരന്തരമായ ഉപഭോഗം നിങ്ങളുടെ രൂപം ക്രമീകരിക്കാനും ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുന്നു. വെളുത്ത ഉള്ളിക്ക് മധുരമുള്ള രുചിയും തീവ്രമായ സൌരഭ്യവും ഉണ്ടെന്ന് അറിയാം. ചെറുതായി വറുത്ത സവാള വളയങ്ങൾ ചേർത്ത വിഭവം കഴിച്ചാൽ വായ് നാറ്റം നിങ്ങളെ അലട്ടുകയില്ല. ഉള്ളി സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ ഫ്രഞ്ച് പാചകക്കാരാണ് ഈ പച്ചക്കറി വിള ഉപയോഗിക്കുന്നത് എന്നത് ശ്രദ്ധേയമാണ്.

വെളുത്ത ഉള്ളിയുടെ ഗുണങ്ങൾ

വെളുത്ത ഉള്ളിയുടെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ

രസകരമെന്നു പറയട്ടെ, വെളുത്ത ഉള്ളിക്ക് ധാരാളം പോസിറ്റീവ് ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ സമ്പന്നമായ ഘടനയിൽ മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് പ്രധാനപ്പെട്ട നിരവധി വിലയേറിയ വിറ്റാമിനുകളും മറ്റ് വസ്തുക്കളും ഉൾപ്പെടുന്നു. നിങ്ങൾ പതിവായി മിതമായ അളവിൽ ഉള്ളി കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തും, ശരീരത്തിലെ ചീത്ത കൊളസ്ട്രോളിന്റെ ശതമാനം കുറയും, രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നത് സാധാരണമാക്കും, വിളർച്ച തടയും. രോഗം ബാധിച്ച ചർമ്മത്തെ ചികിത്സിക്കാൻ ഉള്ളി പാലിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ പരമ്പരാഗത രോഗശാന്തിക്കാർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, മഞ്ഞ്, പരുവിന്റെ, ലൈക്കൺ. ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ഗ്ലൂസിനിൻ എന്ന ഹോർമോൺ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഉള്ളിയുടെ ശക്തമായ ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ, ആന്റിമൈക്രോബയൽ പ്രഭാവം അതിനെ ഒരു സ്വാഭാവിക ആൻറിബയോട്ടിക്കായി കണക്കാക്കുന്നു. സർവ്വവ്യാപിയായ ജലദോഷത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാൻ ഉൽപ്പന്നത്തിന് കഴിയും. ഫ്ലേവനോയ്ഡുകളുടെയും അവശ്യ എണ്ണകളുടെയും സാന്നിധ്യം ഉള്ളിയുടെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് സാധ്യതയെയും രക്തക്കുഴലുകളിൽ ഇലാസ്തികത പുനഃസ്ഥാപിക്കാനുള്ള കഴിവിനെയും സൂചിപ്പിക്കുന്നു, അതുവഴി രക്തപ്രവാഹത്തിന് തടയുന്നു. ഗർഭിണികൾക്ക് വെളുത്ത ഉള്ളി കഴിക്കാം; അവ വിപരീതഫലമല്ല, മറിച്ച്, അവ പ്രയോജനകരമാണ്, ജലദോഷത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുകയും ശരീരത്തിന് ഫോളിക് ആസിഡ് നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.

കോസ്മെറ്റോളജി മേഖലയിൽ വെളുത്ത ഉള്ളി

ശരിയായ ശരീര സംരക്ഷണം സ്ത്രീകളെ അവരുടെ പ്രായത്തേക്കാൾ കൂടുതൽ മനോഹരവും ചെറുപ്പവുമാക്കുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് പരമ്പരാഗത സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കൾ മാത്രമല്ല, എല്ലാത്തരം പ്രകൃതിദത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഉപയോഗിക്കാം. ഹോം കോസ്മെറ്റോളജിയിൽ ഉള്ളി ജ്യൂസ് പ്രയോജനപ്രദമായി ഉപയോഗിക്കാം. ഉള്ളി ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് മാസ്കുകൾക്ക് നന്ദി, മുടി വളർച്ച ത്വരിതപ്പെടുത്തുകയും ശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, അധിക എണ്ണ നിർവീര്യമാക്കുന്നു, ഉണങ്ങിയ സെബോറിയ പോകുന്നു, അലോപ്പീസിയ വേഗത്തിൽ ചികിത്സിക്കുന്നു. ഉള്ളി ജ്യൂസ് കോളസുകളും അരിമ്പാറയും ചികിത്സിക്കുന്നു, നഖം ഫലകങ്ങളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, ഹൈപ്പർപിഗ്മെന്റഡ് ചർമ്മത്തെ വെളുപ്പിക്കുന്നു. വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന ഫേസ് മാസ്‌കുകളിൽ നിങ്ങൾ ഉള്ളി നീര് കുറച്ച് കൂടി ചേർത്താൽ, ചർമ്മത്തിന്റെ ഇലാസ്തികതയും ഉറപ്പും വർദ്ധിപ്പിക്കാനും മുഖക്കുരു ചർമ്മത്തെ ശുദ്ധീകരിക്കാനും സുഷിരങ്ങളിൽ നിന്ന് കൊഴുപ്പ് പ്ലഗുകൾ നീക്കം ചെയ്യാനും ചർമ്മത്തിന് ടോൺ നൽകാനും വീക്കം ഒഴിവാക്കാനും നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും. വരണ്ട മുഖ ചർമ്മത്തിന് പ്രത്യേക പരിചരണം ആവശ്യമാണ്; ഉള്ളിയും ഇതിന് അനുയോജ്യമാണ്. ജ്യൂസ് മാസ്കുകൾ വരണ്ട ചർമ്മത്തെ സ്വയം പുതുക്കാനും ആദ്യകാല ചുളിവുകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.

വെളുത്ത ഉള്ളി ശരീരത്തിന് സാധ്യമായ ദോഷം

നിങ്ങൾ വ്യത്യസ്ത കോണുകളിൽ നിന്ന് വെളുത്ത ഉള്ളി പരിശോധിക്കണം. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും അസമമായി സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു; തീർച്ചയായും കൂടുതൽ നേട്ടങ്ങളുണ്ട്, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും ചില നെഗറ്റീവ് വശങ്ങളുണ്ട്. ചൂട് ചികിത്സയില്ലാതെ നിങ്ങൾ ഈ ഉൽപ്പന്നം കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ കഫം മെംബറേൻ അസിഡിറ്റിയും പ്രകോപിപ്പിക്കലും വർദ്ധിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. ഉള്ളി നാഡീവ്യവസ്ഥയെ അമിതമായി ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും രക്തസമ്മർദ്ദത്തിൽ അനാവശ്യമായ വർദ്ധനവ് ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യും. കൂടാതെ, ഒരു പുതിയ ഉൽപ്പന്നം കഴിച്ചതിന് ശേഷമുള്ള വായ്നാറ്റം ഒരു മോശം സ്വഭാവമായി ഞങ്ങൾ കണക്കാക്കുന്നു.

ഒന്നര വയസ്സിന് താഴെയുള്ള കുട്ടികളിൽ പുതിയ വെളുത്ത ഉള്ളി ആന്തരിക അവയവങ്ങൾക്ക് കേടുവരുത്തുകയോ അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനം വികസിപ്പിക്കുകയോ ചെയ്യും. ചൂട് ചികിത്സിച്ച ഉൽപ്പന്നം, സാധാരണ സഹിഷ്ണുതയ്ക്ക് വിധേയമായി, 9 മാസത്തിനുശേഷം കുട്ടികൾക്ക് നൽകാം, ഉദാഹരണത്തിന്, പച്ചക്കറി, മാംസം വിഭവങ്ങളുടെ ഭാഗമായി. നിങ്ങൾക്ക് മൈഗ്രെയ്ൻ അല്ലെങ്കിൽ നാഡീവ്യവസ്ഥയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഉള്ളി ജാഗ്രതയോടെ കഴിക്കണം. ഗുരുതരമായ രോഗങ്ങൾ വഷളാകാൻ സാധ്യതയുണ്ട്, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഹൃദയം, കരൾ, വൃക്ക അല്ലെങ്കിൽ ദഹനനാളത്തിന്റെ രോഗങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ ഉള്ളി ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കുകയോ കുറഞ്ഞത് ആയി കുറയ്ക്കുകയോ ചെയ്യണം. വായുവിൻറെ പ്രതിഭാസത്തെക്കുറിച്ച് പലരും ആശങ്കാകുലരാണ്. ഈ പ്രശ്നം കൊണ്ട്, വെളുത്ത ഉള്ളി മെനുവിൽ അനുചിതമാണ്, കാരണം അവ വർദ്ധിച്ച വാതക രൂപീകരണത്തിന് കാരണമാകും.

വെളുത്ത ഉള്ളി:ഔഷധ ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്, കോസ്മെറ്റോളജിയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു

വെളുത്ത ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ജനപ്രിയ നാടൻ പരിഹാരങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ചുമയ്ക്ക് വെളുത്ത ഉള്ളി

ആന്റിട്യൂസിവ് ആയി ഉള്ളി പൾപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക. എന്നിരുന്നാലും, പരമ്പരാഗത ചികിത്സ അവഗണിക്കാൻ കഴിയില്ല. ആദ്യം, ഒരു ഇടത്തരം ഉള്ളി മുളകും, പിന്നെ നിങ്ങൾ സ്വാഭാവിക പുതിയ തേൻ 2 വലിയ തവികളും ഫലമായി പിണ്ഡം സംയോജിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഉൽപ്പന്നം ഇൻഫ്യൂസ് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ കണ്ടെയ്നർ അടച്ച് മണിക്കൂറുകളോളം തണുത്ത അന്തരീക്ഷത്തിൽ സൂക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്. തൽഫലമായി, ഒരു മധുരമുള്ള സിറപ്പ് രൂപം കൊള്ളുന്നു, ഇത് ഒരു സമയം 1 വലിയ സ്പൂൺ എടുക്കാം, ഡോസുകൾക്കിടയിൽ ഏകദേശം 3 മണിക്കൂർ ഇടവേള.

മുടിക്ക് വെളുത്ത ഉള്ളി

താരൻ തടയുന്നതിനും മുടി കൊഴിച്ചിൽ കുറയ്ക്കുന്നതിനും തെളിയിക്കപ്പെട്ട ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്. ഒരു ഔഷധ മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കാൻ, പുതിയ ഉള്ളി ജ്യൂസ് നല്ല കോഗ്നാക് ഉപയോഗിച്ച് കലർത്തി, യഥാക്രമം 5 മുതൽ 1 വരെ അനുപാതം നിലനിർത്തുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം മുഴുവൻ തലയോട്ടിയിലും പുരട്ടി ഒരു മണിക്കൂറോളം മാസ്ക് വിടുക. അടുത്തതായി, നിങ്ങളുടെ തലമുടി സാധാരണപോലെ കഴുകണം, മൃദുവായ സോപ്പ് ഉപയോഗിച്ച്. അവസാന ചികിത്സയായി ഒരു അസിഡിഫൈഡ് ലായനി ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, ഇത് വെള്ളത്തിൽ അല്പം നാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കിൽ ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ ചേർത്ത് എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം. ഈ നടപടിക്രമം ആഴ്ചയിൽ രണ്ടുതവണ നടത്താനാണ് രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നത്. അത്തരം പരിചരണത്തിന്റെ ഫലം താരൻ ഇല്ലാതാക്കുകയും മുടി ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും മാത്രമല്ല, വളർച്ചയെ ത്വരിതപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും.

പ്രാണികളുടെ കടിക്ക് വെളുത്ത ഉള്ളി

പ്രാണികളുടെ കടിയേറ്റാൽ വെള്ള ഉള്ളി പ്രഥമ ശുശ്രൂഷയായി ഉപയോഗിക്കാം. പരമ്പരാഗത വൈദ്യശാസ്ത്ര തൊഴിലാളികൾ പുതിയ മുറിവുകൾക്ക് ഉള്ളി മുറിച്ച് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യാൻ ആവശ്യപ്പെടുന്നു. മികച്ച സാഹചര്യത്തിൽ, വേദന ഉടൻ ആശ്വാസം ലഭിക്കും, വീക്കം പോകും, ​​വീക്കം പോകും.

വെളുത്ത ഉള്ളി നിങ്ങൾക്ക് വിരുദ്ധമല്ലെങ്കിൽ, അവ വീട്ടിലെ പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുക. ഉൽപ്പന്നം അതിന്റെ മഞ്ഞ എതിരാളിയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി മൃദുവായതാണെന്ന് ദയവായി ശ്രദ്ധിക്കുക. വെളുത്ത ഉള്ളിയിലെ പഞ്ചസാരയുടെയും കൊഴുപ്പിന്റെയും ശതമാനം ഒപ്റ്റിമൽ തലത്തിലാണെന്നതും ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. അപകടകരമായ രാസ മൂലകങ്ങളുടെയും ഓങ്കോളജിക്ക് മുൻകൈയെടുക്കുന്ന വസ്തുക്കളുടെയും സാന്നിധ്യം ഒഴിവാക്കിയിരിക്കുന്നു.

സാധാരണ ഉള്ളിയുടെ അടുത്ത ബന്ധുവായ ഏഷ്യൻ രാജ്യങ്ങളിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾക്ക് വന്ന ഏറ്റവും പഴക്കം ചെന്ന തോട്ടവിളയാണ് വെളുത്ത ഉള്ളി. ഇത് പരമ്പരാഗത വിഭവങ്ങളുടെ രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്ന ഒരു ശോഭയുള്ള താളിക്കുക മാത്രമല്ല, മാത്രമല്ല ആരോഗ്യകരമായ പച്ചക്കറി, മനുഷ്യ ശരീരം പൂരിതമാക്കാൻ കഴിവുള്ള ഉപയോഗപ്രദമായ വിറ്റാമിനുകൾമൈക്രോലെമെന്റുകളും.

വിവരണവും സവിശേഷതകളും

IN വന്യജീവി 300 ലധികം ഇനം ഉള്ളി ഉണ്ട്. 7 ഇനം മാത്രമേ മനുഷ്യരാശി തോട്ടവിളകളായി കൃഷി ചെയ്യുന്നുള്ളൂ. വെളുത്ത രൂപം- വിറ്റാമിനുകൾ, മാക്രോ, മൈക്രോലെമെന്റുകൾ എന്നിവയുടെ അമൂല്യമായ കലവറ.

കൂടെ ശാസ്ത്രീയ പോയിന്റ്കാഴ്ച, വെള്ള, ധൂമ്രനൂൽ, മഞ്ഞ ഉള്ളി - അവയെല്ലാം ഒരേ ജൈവ ഇനത്തിൽ പെട്ടവയാണ്.ഇത് ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഒന്നാണ് പച്ചക്കറി വിളകൾ, 5000 വർഷത്തിലേറെയായി മനുഷ്യവർഗം കൃഷി ചെയ്യുന്നു. വെളുത്ത പച്ചക്കറിക്ക് വലിയ, ബൾബുകൾ പോലും ഉണ്ട്, എന്നിരുന്നാലും ഇത് സാധാരണ മഞ്ഞയേക്കാൾ മോശമായി സൂക്ഷിക്കുന്നു.

വെളുത്ത ഉള്ളി ക്ലോസ് അപ്പ്മേശപ്പുറത്ത്

വെളുത്ത ഉള്ളിയും സാധാരണ ഉള്ളിയും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം

ഈ അടുത്ത ബന്ധുക്കൾ തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം എന്താണ്? വെളുത്ത ബൾബ് സാധാരണയായി മഞ്ഞയേക്കാൾ വലുതാണ്.തൊണ്ടയുടെ നിറത്തിന് പുറമേ - വെള്ളയിൽ ഇത് ഒരു ശൂന്യമായ പേപ്പറിനോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്, പച്ചക്കറികൾ രുചിയിലും മണത്തിലും വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

വെളുത്ത ഉള്ളി ഉള്ളിയേക്കാൾ കൂടുതൽ സ്വാദും മധുരവുമാണ്. ഇത് മൃദുവായ രുചിയാണ് - സാധാരണ, പകരം മൂർച്ചയുള്ള കയ്പ്പ് ഇല്ല.

വെളുത്ത ഉള്ളിയും ഉള്ളിയും തമ്മിൽ മറ്റ് വ്യത്യാസങ്ങളുണ്ട്:

• കൂടുതൽ ഇരുമ്പ് ലവണങ്ങൾ;
• വിറ്റാമിനുകളുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം, അവശ്യ എണ്ണകൾ;
• സ്വാഭാവിക പഞ്ചസാരയുടെയും ധാതു ലവണങ്ങളുടെയും ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം;
• (ഉള്ളിയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ) ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വളരെ കുറവാണ്.

പ്രവർത്തനപരമായ വ്യത്യാസങ്ങളുമുണ്ട് - സലാഡുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിന് വെളുത്ത പച്ചക്കറികൾ പുതിയതായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതേസമയം ഉള്ളി പച്ചക്കറി സാർവത്രികമാണ്. ഏഷ്യയിൽ നിന്ന് വരുന്ന ഇത് ലാറ്റിനമേരിക്കയിലും സ്പെയിനിലും വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. ചൂടുള്ള രാജ്യങ്ങളിൽ ഇത് സാലഡായി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. വടക്ക് (ഉദാഹരണത്തിന്, ഫ്രാൻസിൽ) - പ്രസിദ്ധമായ ഉള്ളി സൂപ്പ് അതിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.

വെള്ള, മഞ്ഞ, ചുവപ്പ് ഉള്ളി

വെളുത്ത ഉള്ളിയുടെ ഘടനയും ഗുണങ്ങളും

വെളുത്ത ഉള്ളിയിൽ വിറ്റാമിൻ സി, വിറ്റാമിൻ ഇ, വിറ്റാമിൻ എച്ച് (ബയോട്ടിൻ), വിറ്റാമിൻ പിപി ( ഒരു നിക്കോട്ടിനിക് ആസിഡ്), ധാരാളം ബി വിറ്റാമിനുകൾ, സൂക്ഷ്മ മൂലകങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു: കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, മാംഗനീസ്, ഇരുമ്പ്, ഫോസ്ഫറസ്, സിങ്ക്, പൊട്ടാസ്യം. അവശ്യ എണ്ണകളെക്കുറിച്ച് മറക്കരുത് (ഫൈറ്റോൺസൈഡുകൾ).

ഇത് ഇരുമ്പിന്റെ വിലയേറിയ ഉറവിടമാണ്, ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായഹീമോഗ്ലോബിന്റെ സമന്വയത്തിനായി മനുഷ്യൻ.ഇരുമ്പ് ലവണങ്ങൾ വിളർച്ചയിൽ നിന്ന് വീണ്ടെടുക്കൽ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. വെജിറ്റേറിയൻ സംസ്കാരത്തിന്റെ നിലവിലെ ഉയർച്ച കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ ഇത് വളരെ പ്രധാനമാണ്, ഇത് നിരവധി യുവാക്കളുടെ മാംസ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉപഭോഗം കുറയുന്നതിന് കാരണമായി.

സിങ്ക് ലൈംഗിക ഹോർമോണുകളുടെയും ഇൻസുലിൻ എന്ന ഹോർമോണിന്റെയും ഉത്പാദനത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. മുടിയുടെയും നഖങ്ങളുടെയും സൗന്ദര്യവും ആരോഗ്യവും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന കെരാറ്റിൻ ഗണ്യമായ അളവിൽ പച്ച തൂവലുകളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ഭക്ഷണ മെനുവിന് വെളുത്ത ഉള്ളി വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. സലാഡുകൾ, അതിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്, മുഴുവൻ ദഹനനാളത്തിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ സാധാരണമാക്കുകയും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളും വിപരീതഫലങ്ങളും

ഉള്ളി ഒരു സ്വാഭാവിക ആന്റിസെപ്റ്റിക് ആണ്; ഇത് ഹിപ്പോക്രാറ്റസിന്റെ കാലം മുതൽ വൈദ്യശാസ്ത്രത്തിന് അറിയാം. ചെടിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഫൈറ്റോൺസൈഡുകൾ നിരവധി ബാക്ടീരിയകളിലും രോഗകാരികളായ ഫംഗസുകളിലും നേരിട്ട് സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു.

പൂന്തോട്ടത്തിൽ പഴുത്ത ഉള്ളി

അതിന്റെ വ്യക്തമായ ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ പ്രഭാവം കാരണം, ഇത് അധികമായി ഉപയോഗിക്കാം നാടൻ പ്രതിവിധി, സ്റ്റോമാറ്റിറ്റിസ്, തൊണ്ടവേദന, അക്യൂട്ട് റെസ്പിറേറ്ററി രോഗങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ചികിത്സയിൽ. മുകളിലെ ശ്വാസകോശ ലഘുലേഖ അണുബാധ തടയുന്നതിന്, പുതിയ അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികളുടെ (ശരത്കാലത്തും വസന്തകാലത്തും) ഗന്ധം വ്യവസ്ഥാപിതമായി ശ്വസിക്കാൻ ഡോക്ടർമാർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

1.5 വയസ്സിന് താഴെയുള്ള കുട്ടികൾക്ക് അസംസ്കൃത ഉള്ളി നൽകാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. എല്ലാ ദിശകളിലും, കുട്ടിയുടെ ദഹന അവയവങ്ങളുടെ അതിലോലമായ കഫം മെംബറേൻ കത്തിക്കാൻ കഴിയും. 1 വയസ്സ് മുതൽ ഇത് ബാധകമാണ് കുട്ടികളുടെ മെനു, ചൂട് ചികിത്സ രൂപത്തിൽ - പച്ചക്കറി purees അല്ലെങ്കിൽ സൂപ്പ് ഭാഗമായി.

അങ്ങേയറ്റത്തെ സന്ദർഭങ്ങളിൽ മാത്രം വെളുത്ത ഉള്ളിയുടെ ഉപയോഗം പരിമിതപ്പെടുത്താൻ ഡോക്ടർമാർ ശ്രമിക്കുന്നു:

• നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ രോഗങ്ങൾക്ക് (ഉറക്ക അസ്വസ്ഥതകൾ, ആവേശം);
• മൈഗ്രെയിനുകൾക്ക്;
• ചെയ്തത് ഗുരുതരമായ ലക്ഷണങ്ങൾരക്താതിമർദ്ദം.

ഈ പച്ചക്കറി കുടലിൽ വാതകങ്ങളുടെ രൂപവത്കരണത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നതിനാൽ, വായുവിൻറെ രോഗികളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് പച്ചക്കറി പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കുന്നതാണ് ഉചിതം. അമിതവണ്ണമുള്ളവർ ഇത് കഴിക്കരുത്.വെളുത്ത പച്ചക്കറി സ്രവത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു ഗ്യാസ്ട്രിക് ജ്യൂസ്, വിശപ്പ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. അതിന്റെ സൌരഭ്യവാസനയോടെ, പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങളുടെ ആകർഷണീയത മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, തൽഫലമായി, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സാധാരണ ഭാഗത്തേക്കാൾ കൂടുതൽ കഴിക്കാം.

നാടോടി വൈദ്യത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുക

വ്യാവസായിക തലത്തിൽ വെളുത്ത ഉള്ളി വിളവെടുക്കുന്നു

പുരാതന കാലം മുതൽ, ഒരു പച്ചക്കറി പരിഗണിക്കപ്പെട്ടു രോഗശാന്തി പ്ലാന്റ്. പുരാതന ഈജിപ്തുകാർ കഴുത്തിൽ ഒരു അമ്യൂലറ്റായിപ്പോലും ധരിച്ചിരുന്നു. റോമൻ ഗ്ലാഡിയേറ്റർമാർ യുദ്ധത്തിന് മുമ്പ് ഇത് കഴിച്ചു, അതിനാൽ കൂടുതൽ സൈന്യം എത്തും. ആരോഗ്യകരമായ പച്ചക്കറിക്ക് ആശ്വാസം ലഭിക്കുമെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു മുഖക്കുരു, താരൻ, റുമാറ്റിക് സന്ധി വേദന.

കൊതുക്, ഉറുമ്പുകൾ, പല്ലികൾ, തേനീച്ചകൾ അല്ലെങ്കിൽ കുതിര ഈച്ചകൾ - പ്രാണികളുടെ കടിക്കെതിരെ ഉള്ളി ജ്യൂസ് നല്ലതാണ്. പുതിയ ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് കടി വഴിമാറിനടപ്പ്, ചൊറിച്ചിൽ കുറയും, വീക്കം ഉണ്ടാകില്ല.

നാടോടി സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കളിലും ഔഷധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, പച്ചക്കറി ഒരു ആന്റിസെപ്റ്റിക് ഘടകമായി നിലവിലുണ്ട്. ലിൻഡൻ തേനിനൊപ്പം ഉള്ളി ഗ്രൂൽ (തുല്യ അനുപാതത്തിൽ) പരമ്പരാഗത വൈദ്യന്മാർപൊതുവായ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്ന മുഖംമൂടിയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, പ്രായവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട വെളുപ്പിക്കുന്നു ഇരുണ്ട പാടുകൾ, മുഖക്കുരുവിന്റെ രൂപം ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുന്നു.

അരിഞ്ഞ ഉള്ളി പൊള്ളലുകളും സങ്കീർണ്ണമായ അണുബാധയുള്ള മുറിവുകളും ചികിത്സിക്കാൻ ഉപയോഗിച്ചു.പ്രഥമശുശ്രൂഷ നൽകുന്നതിനുമുമ്പ്, അസാധാരണമായ സാഹചര്യങ്ങളിൽ രോഗിയുടെ അവസ്ഥ ലഘൂകരിക്കാൻ ഇപ്പോൾ ഈ അറിവ് ഉപയോഗിക്കാം.

പാചക പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ഉള്ളി ഞങ്ങളുടെ മെനുവിൽ നിരന്തരം ഉണ്ട്. പലതരം സൂപ്പുകൾ, മാംസം, മത്സ്യം, പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങൾ - ഈ വിഭവങ്ങളെല്ലാം പരമ്പരാഗതമായി പുതിയ ഉള്ളി കൊണ്ട് പൂരകമാണ്, അവയുടെ രുചി സമ്പന്നമാക്കുന്നു.

പുതുതായി നട്ടുപിടിപ്പിച്ച വെളുത്ത ഉള്ളി

വൈദ്യശാസ്ത്രപരവും പാചകപരവുമായ കാഴ്ചപ്പാടിൽ, കൊഴുപ്പുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഉള്ളി ഏറ്റവും മികച്ചതാണ്. കൊഴുപ്പുകൾ പോഷകങ്ങൾ അലിഞ്ഞുചേരാനും ആഗിരണം ചെയ്യാനും അനുവദിക്കുന്നു. അതിനുള്ള സോസ് പുളിച്ച വെണ്ണ, ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ആകാം.കൊഴുപ്പുകൾ വിഭവത്തിന്റെ രുചി മൃദുവാക്കുകയും കഫം മെംബറേനിൽ പച്ചക്കറിയുടെ ആക്രമണാത്മക പ്രഭാവം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ആരോഗ്യമുള്ള ഒരു വ്യക്തിക്ക്, ഇത് ശരീരത്തെ ഒരു വിദേശ യാത്രയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാക്കാൻ സഹായിക്കും. തലേദിവസം, പിന്നെ മടങ്ങിവരുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ബ്രെഡിനൊപ്പം ഒരു കഷ്ണം ഉള്ളി കഴിക്കണം. അവൻ ജോലി സജീവമാക്കുന്നു പ്രതിരോധ സംവിധാനം, ഫ്ലൈറ്റ്, കാലാവസ്ഥാ സാഹചര്യങ്ങളിൽ വ്യത്യസ്തമായ മാറ്റങ്ങൾ എന്നിവയെ ശരീരത്തിന് കൂടുതൽ എളുപ്പത്തിൽ നേരിടാൻ കഴിയും.

വെളുത്ത ഉള്ളി വിഭവങ്ങൾക്ക് പ്രത്യേക രുചിയും മണവും നൽകുന്ന ഒരു പച്ചക്കറി മാത്രമല്ല, ധാരാളം ഗുണം ചെയ്യുന്ന ഒരു ഉൽപ്പന്നം കൂടിയാണ്. ഔഷധ ഗുണങ്ങൾ. ഇത് വിജയകരമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു നാടൻ മരുന്ന്കോസ്മെറ്റോളജിയും. വെളുത്ത ഉള്ളി, ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും, പച്ചക്കറിയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം പലപ്പോഴും പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരുടെ പഠന വിഷയമായി മാറിയിരിക്കുന്നു.

വെളുത്ത ഉള്ളി ഒരു ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നമാണ്. സാലഡ് പതിവായി കഴിക്കുന്നത് അനാവശ്യ പൗണ്ട് ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നുവെന്ന് വിദഗ്ധർ സ്ഥിരീകരിക്കുന്നു.

വെളുത്ത ഉള്ളി ധാരാളം ഉണ്ട് ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ:

• അതിന്റെ രചനയിൽ വലിയ തുകമനുഷ്യ ശരീരത്തിന് പ്രധാനപ്പെട്ട വിറ്റാമിനുകളും മറ്റ് ഘടകങ്ങളും;
• പതിവ് ഉപയോഗത്തിലൂടെ, ഇത് മോശം കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുന്നു;
• സസ്യ ഹോർമോണായ ഗ്ലൂസിനിന് നന്ദി, ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് സാധാരണമാക്കുന്നു;
• അവശ്യ എണ്ണകളും ഫ്ലേവനോയ്ഡുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു - ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഫലമുള്ള പദാർത്ഥങ്ങൾ, രക്തക്കുഴലുകളുടെ ഇലാസ്തികത പുനഃസ്ഥാപിക്കാനും സ്ക്ലിറോസിസ് വികസനം തടയാനുമുള്ള കഴിവ്;
• ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ, ആന്റിമൈക്രോബയൽ ഇഫക്റ്റുകൾ ഉണ്ട്, അതിനാലാണ് ഇതിനെ വിളിക്കുന്നത് സ്വാഭാവിക ആൻറിബയോട്ടിക്ജലദോഷത്തിൽ നിന്നും ചില അണുബാധകളിൽ നിന്നും ശരീരത്തെ വിജയകരമായി സംരക്ഷിക്കുന്നു;
• അനീമിയയുടെ വികസനം തടയുന്നു;
• രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ തികച്ചും ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു;
• രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നത് സാധാരണമാക്കുന്നു;
• പൊള്ളലിൽ നിന്നും മഞ്ഞുവീഴ്ചയിൽ നിന്നും വീക്കം, വേദന എന്നിവ ഒഴിവാക്കാനും ലൈക്കണുകളും പരുവും ചികിത്സിക്കുന്നതിനും ഉള്ളി ഗ്രുവൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

വെളുത്ത ഉള്ളി ജ്യൂസ് മെച്ചപ്പെടുത്താൻ കോസ്മെറ്റോളജിയിൽ വിജയകരമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു രൂപം. ഈ ഉൽപ്പന്നം

• മുടി വളർച്ച സജീവമാക്കുന്നു, എണ്ണമയമുള്ളതും വരണ്ടതുമായ താരൻ ഇല്ലാതാക്കുന്നു, കഷണ്ടിക്കെതിരെ പോരാടുന്നു, സരണികൾ ശക്തമാക്കുന്നു;
• മുഖക്കുരു, വീക്കം എന്നിവ ചികിത്സിക്കുന്നു, എണ്ണമയമുള്ള സുഷിരങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കുന്നു, ചർമ്മത്തെ ശുദ്ധീകരിക്കുകയും ടോൺ ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇലാസ്തികത നൽകുന്നു;
• വരണ്ട ചർമ്മത്തെ പരിപാലിക്കുന്നു, ചുളിവുകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നത് തടയുന്നു;
• പുള്ളികളും പ്രായമുള്ള പാടുകളും ലഘൂകരിക്കുന്നു;
• പൊട്ടുന്ന നഖങ്ങൾ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു;
• അരിമ്പാറ, കോളസ്, ധാന്യം എന്നിവയെ ഫലപ്രദമായി നേരിടുന്നു.

താപ ചികിത്സയില്ലാത്ത വെളുത്ത ഉള്ളി അസിഡിറ്റി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ കഫം ചർമ്മത്തിന് പ്രകോപിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. ഉൽപ്പന്നം അമിതമായി ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു നാഡീവ്യൂഹംകൂടുകയും ചെയ്യുന്നു ധമനിയുടെ മർദ്ദം. പുതിയ ഉള്ളിയുടെ ദോഷവും അവ കഴിക്കുന്നവരുടെ വായിൽ നിന്നുള്ള അസുഖകരമായ ഗന്ധത്തിലാണ്, അത് വളരെക്കാലം നീണ്ടുനിൽക്കും.

വെളുത്ത ഉള്ളി മഞ്ഞയേക്കാൾ മൃദുവാണ്. ഇത് പൂരിത കൊഴുപ്പിന്റെയും പഞ്ചസാരയുടെയും ഉള്ളടക്കം കവിയരുത്. ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ദോഷകരമായ ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ല രാസ പദാർത്ഥങ്ങൾക്യാൻസർ മുഴകളുടെ വികസനത്തിന് സംഭാവന നൽകുന്നില്ല.

കലോറി ഉള്ളടക്കം

100 ഗ്രാം വെളുത്ത ഉള്ളിയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 42.33 കിലോ കലോറി ആണ്, ഇത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന ദൈനംദിന ഉപഭോഗത്തിന്റെ 2% ആണ്. 1 ഉള്ളിയുടെ കിലോ കലോറിയുടെ എണ്ണം പട്ടികയിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു:

Contraindications

പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ഗർഭകാലത്ത് വെളുത്ത ഉള്ളി വിരുദ്ധമല്ല. ഫൈറ്റോൺസൈഡുകളുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം കാരണം, ഉൽപ്പന്നം സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയും പ്രതീക്ഷിക്കുന്ന അമ്മഅപകടകരമായ ജലദോഷത്തിൽ നിന്ന്. കൂടാതെ, വെളുത്ത ഉള്ളിയിൽ ഫോളിക് ആസിഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഗര്ഭപിണ്ഡത്തിന്റെ ആരോഗ്യകരമായ വികാസത്തിന് വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട ഘടകമാണ്.

1.5 വയസ്സിന് താഴെയുള്ള കുട്ടികൾക്ക് പുതിയ വെളുത്ത ഉള്ളി നൽകരുത്, കാരണം അവയുടെ ജ്യൂസ് അതിലോലമായ കഫം ചർമ്മത്തെ പ്രകോപിപ്പിക്കും. ആന്തരിക അവയവങ്ങൾ. ചില കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് ഈ പച്ചക്കറിയോട് അലർജിയുണ്ടാകാം. ഒരു കുട്ടിയുടെ അഭാവത്തിൽ നെഗറ്റീവ് പ്രതികരണം 9 മാസം മുതൽ ചൂട് ചികിത്സിച്ച വെളുത്ത ഉള്ളി ചേർത്ത് നിങ്ങൾക്ക് അദ്ദേഹത്തിന് വിഭവങ്ങൾ നൽകാം.

വെളുത്ത ഉള്ളി ചില അസുഖങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കും, അതിനാലാണ് ഇതിന്റെ ഉപയോഗം വിപരീതഫലം. ഗുരുതരമായ രോഗങ്ങൾകരൾ, വൃക്കകൾ, അവയവങ്ങൾ ദഹനനാളം, ഹൃദ്രോഗം. ഉൽപ്പന്നം വാതകങ്ങളുടെ രൂപീകരണത്തിന് കാരണമാകും, അതിനാൽ വായുവിൻറെ കാര്യത്തിൽ അത് മെനുവിൽ നിന്ന് പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കണം.

വിദഗ്ധരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, വെളുത്ത ഉള്ളി പതിവായി കഴിക്കുന്നത് തലവേദന ഉണ്ടാകുന്നതിനും അല്ലെങ്കിൽ തീവ്രമാക്കുന്നതിനും കാരണമാകുന്നു, അതിനാൽ ഇത് മൈഗ്രെയ്ൻ ഭക്ഷണത്തിൽ പരിമിതപ്പെടുത്തണം. നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ വർദ്ധിച്ച ആവേശം അനുഭവിക്കുന്നവരും അതുപോലെ രക്താതിമർദ്ദമുള്ളവരും വെളുത്ത ഉള്ളി കൊണ്ട് പോകരുത്.

പോഷക മൂല്യം

വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും

പുതുതായി അരിഞ്ഞ വെളുത്ത ഉള്ളിയിലാണ് ഏറ്റവും സമ്പന്നമായ ഗുണങ്ങൾ കാണപ്പെടുന്നതെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക. സംഭരണ ​​സമയത്ത്, ഈ ഉൽപ്പന്നം അതിന്റെ ഭൂരിഭാഗവും നഷ്ടപ്പെടും പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ. ഉള്ളി ഹീറ്റ് ട്രീറ്റ്‌മെന്റ് ചെയ്യുമ്പോഴും ഇതുതന്നെ സംഭവിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഈ പച്ചക്കറിയുടെ ഉപയോഗത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് നിയന്ത്രണങ്ങളോ വിപരീതഫലങ്ങളോ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അതിന്റെ കൂട്ടിച്ചേർക്കലിനൊപ്പം പാകം ചെയ്ത വിഭവങ്ങൾക്ക് മുൻഗണന നൽകുക.

ചുവന്ന ഉള്ളി രുചിയിലും തണലിലും വെളുത്ത ഉള്ളിയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്, എന്നാൽ രണ്ട് തരത്തിലുമുള്ള മൂലകങ്ങളുടെ രാസ പട്ടിക പ്രായോഗികമായി മാറ്റമില്ലാതെ തുടരുന്നു. ഇതിന്റെ പർപ്പിൾ കൗണ്ടർപാർട്ട് പാചകത്തിലും നാടോടി രോഗശാന്തിയിലും കൂടുതലായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. അതിന്റെ സഹായത്തോടെ അവർ പ്രതിരോധശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും പോരാടുകയും ചെയ്യുന്നു വൈറൽ അണുബാധകൾ. ചൂടുള്ള പച്ചക്കറിയുടെ പ്രയോജനകരവും ദോഷകരവുമായ ഗുണങ്ങൾ വിശദമായി പഠിച്ചിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ ഇന്ന് നമ്മൾ പ്രധാന സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ നോക്കും.

ലീക്കിന്റെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

ഗർഭാവസ്ഥയിലും മുലയൂട്ടുന്ന സമയത്തും ഉള്ളിയുടെ ഗുണങ്ങൾ

1. ഗർഭാവസ്ഥയിൽ, ന്യായമായ ലൈംഗികതയ്ക്ക് അവരുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ മിക്കവാറും എല്ലാ ഭക്ഷണങ്ങളും ഉൾപ്പെടുത്താൻ അനുവാദമുണ്ട്. അവ ന്യായമായ അളവിൽ കഴിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ഇതുവഴി നിങ്ങൾക്ക് വിറ്റാമിൻ കുറവ് ഒഴിവാക്കാം.
2. ചുവന്ന ഉള്ളി കഴിക്കുന്നതിനുള്ള വിപരീതഫലങ്ങളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, അവ ദൈനംദിന ജീവിതത്തിലെന്നപോലെ തന്നെയാണ്. കവിയരുത് ദൈനംദിന മാനദണ്ഡംഉൽപ്പന്നം. നിങ്ങൾ വായുവിൻറെ സാധ്യതയുള്ളവരാണെങ്കിൽ, രണ്ടാം ത്രിമാസത്തിൽ ഉള്ളി കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കണം.
3. നിങ്ങൾ ഒരു ഉള്ളി പ്രേമിയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ വൈരുദ്ധ്യങ്ങളൊന്നും തിരിച്ചറിഞ്ഞിട്ടില്ലെങ്കിൽ, പച്ചക്കറി കഴിക്കുന്നതിന്റെ സന്തോഷം നിങ്ങൾ സ്വയം നഷ്ടപ്പെടുത്തരുത്. അദ്വിതീയ ഘടന കുഞ്ഞിനെ വൈറസുകളിൽ നിന്നും അണുബാധകളിൽ നിന്നും സംരക്ഷിക്കും. കൂടാതെ, നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തെ വിറ്റാമിനുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പൂരിതമാക്കും.
4. ഉള്ളിയിൽ അദ്വിതീയ ഫൈറ്റോൺസൈഡുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. എൻസൈമുകൾ ഫംഗസുകളെയും രോഗകാരികളെയും സജീവമായി പ്രതിരോധിക്കുന്നു. അവശ്യ എണ്ണകൾ, അതാകട്ടെ, മെറ്റബോളിസം മെച്ചപ്പെടുത്തുക. ഫോളിക് ആസിഡ്കുഞ്ഞിൽ പാത്തോളജികളുടെ വികസനം തടയുന്നു.
5. പച്ചക്കറികളിലെ ധാതു സംയുക്തങ്ങൾ അമ്മയെയും കുഞ്ഞിനെയും നാഡീവ്യവസ്ഥയെയും മസ്കുലോസ്കലെറ്റൽ സിസ്റ്റത്തെയും ശക്തിപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. മഗ്നീഷ്യം മലബന്ധത്തിന് പരിഹാരം നൽകുന്നു. ധൂമ്രനൂൽ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ പതിവ് ഉപഭോഗം വിളർച്ച, വിറ്റാമിൻ കുറവ് എന്നിവയുടെ വികസനം തടയുന്നു.
6. നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ ഉള്ളി ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ജലദോഷം ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കും. ഗർഭിണിയായ അമ്മ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ ഭാവിയിൽ കുഞ്ഞിന് നന്നായി ലഭിക്കുമെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു.

പുരുഷന്മാർക്ക് ചുവന്ന ഉള്ളിയുടെ ഗുണങ്ങൾ

1. പച്ചക്കറി ടെസ്റ്റോസ്റ്റിറോൺ പലതവണ വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്ന് നിരവധി നിരീക്ഷണങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. പദാർത്ഥം ആവശ്യമാണെന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയാം പുരുഷ ശരീരംശക്തി നിലനിർത്താൻ. ഹോർമോണിന്റെ അഭാവം മൂലം ഒരു മനുഷ്യന്റെ ജീവിതനിലവാരം ഗണ്യമായി കുറയുന്നു.
2. ചുവന്ന പച്ചക്കറി ശക്തമായ ലൈംഗികതയെ പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും നേരിടാനും അനുവദിക്കുന്നു വിട്ടുമാറാത്ത ക്ഷീണംനിങ്ങളുടെ മാനസികാവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുക. അമിതവണ്ണത്തെ മറികടക്കാനും മുടിയുടെ വളർച്ച മെച്ചപ്പെടുത്താനും ഉദ്ധാരണം സുസ്ഥിരമാക്കാനും ഉള്ളി ഒരു മനുഷ്യനെ സഹായിക്കുന്നു. ഫ്രഷ് ഉള്ളി ജ്യൂസ് ലിബിഡോയും ബീജത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരവും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

ഉള്ളിയുടെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

ചുവന്ന ഉള്ളിയുടെ ദോഷവും വിപരീതഫലങ്ങളും

ഇനിപ്പറയുന്നവയാണെങ്കിൽ ചുവന്ന ഉള്ളി കഴിക്കുന്നത് നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു:

പർപ്പിൾ നിറത്തിലുള്ള ചർമ്മവും ചുവന്ന മാംസവുമാണ് ഈ ഇനത്തിന്റെ സവിശേഷത. ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ സ്ഥിതിചെയ്യുന്നത് തൊണ്ടയുടെ അടുത്താണ്. ഉള്ളി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തൊലി കളയാൻ ശ്രമിക്കുക, മുകളിലെ പാളി പരമാവധി നീക്കം ചെയ്യുക. നിങ്ങൾ വളരെയധികം മുറിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം വിലപ്പെട്ട ഗുണങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടും.

ശരീരത്തിന് ഉള്ളി തൊലിയുടെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

വീഡിയോ: തക്കാളി, ചുവന്ന ഉള്ളി സാലഡ്

നമ്മളിൽ പലർക്കും ഇപ്പോഴും ചുവപ്പും മഞ്ഞയും വെള്ളയും ഉള്ളി തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം എന്താണെന്നും ഏത് വിഭവങ്ങളിലാണ് അവ ഉപയോഗിക്കാൻ ഏറ്റവും നല്ലതെന്നും അറിയില്ല. അടുത്ത തവണ സ്റ്റോറിൽ എന്താണ് ഉള്ളി വാങ്ങേണ്ടതെന്ന് കൃത്യമായി അറിയാൻ ഞങ്ങൾ അത് മനസിലാക്കാൻ തീരുമാനിച്ചു.

പാചകക്കുറിപ്പ് പറയുന്നു: നിങ്ങൾക്ക് ഉള്ളി ആവശ്യമാണ്. അത്ര ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല, അല്ലേ? എന്നിരുന്നാലും, സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ പോയി കുറഞ്ഞത് 4 വ്യത്യസ്ത തരം ഉള്ളി: മഞ്ഞ, വെള്ള, ചുവപ്പ്, സവാള എന്നിവ കാണുമ്പോൾ നമുക്ക് സംശയം തോന്നും.
വലിയതോതിൽ, നമ്മൾ ആവശ്യമില്ലാത്ത എന്തെങ്കിലും വാങ്ങിയാൽ, മോശമായ ഒന്നും സംഭവിക്കില്ല, അത്താഴം നശിപ്പിക്കില്ല. എന്നാൽ ഇപ്പോഴും വ്യത്യാസങ്ങളുണ്ട്, അവ മനസ്സിലാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

മഞ്ഞ ഉള്ളി - മസാലകൾ

മറ്റാരേക്കാളും ഞങ്ങൾ ഇത് കൂടുതൽ തവണ ഉപയോഗിക്കുന്നു, എല്ലാ വീട്ടമ്മമാർക്കും എല്ലായ്പ്പോഴും അവളുടെ അടുക്കളയിൽ ഉണ്ട്. രുചി തീക്ഷ്ണവും ഊർജ്ജസ്വലവും കയ്പേറിയതുമാണ്, പക്ഷേ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഉള്ളി അതിന്റെ കാഠിന്യം നഷ്ടപ്പെടുകയും സുഗന്ധമുള്ളതും മധുരമുള്ളതുമായി മാറുന്നു. കൂടാതെ, മഞ്ഞ ഉള്ളി തികച്ചും കാരാമലൈസ് ചെയ്യുകയും സ്വർണ്ണ നിറം നേടുകയും ചെയ്യുന്നു. മിക്ക വിഭവങ്ങളിലും മഞ്ഞ ഉള്ളി ഉപയോഗിക്കാം: സൂപ്പ്, മാംസം, മീൻ വിഭവങ്ങൾ, കബാബ്, ബാർബിക്യൂ എന്നിവ.

മിക്കവാറും എല്ലാത്തിനും അനുയോജ്യം: വറുത്ത അല്ലെങ്കിൽ പായസം മാംസം, ഗോമാംസം, ആട്ടിൻ, ചിക്കൻ

ചുട്ട BBQ ചിക്കൻ മൊറോക്കൻ ബ്രെയ്‌സ്ഡ് ലാംബ്

അല്ലെങ്കിൽ സോസുകൾ, ഏതെങ്കിലും സൂപ്പുകൾ, ഗ്രേവികൾ എന്നിവയ്ക്കായി

കുക്കുമ്പർ സോസ് കൊറിയൻ പുക്കായ് സൂപ്പ്

മഞ്ഞ ഉള്ളി - മധുരം

അധികമാരും അറിയാത്ത മറ്റൊരു തരം ഉള്ളി, കാരണം... കാഴ്ചയിൽ, വില്ലു ആദ്യ ഓപ്ഷനിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമല്ല, അതിന്റെ ആകൃതി കൂടുതൽ വൃത്താകൃതിയിലാണെന്നും തലകൾ തന്നെ വലുതാണെന്നും ഒഴികെ.
എന്നാൽ ഈ ഉള്ളിയുടെ രുചി മധുരവും മുമ്പത്തേതിനേക്കാൾ വളരെ മൃദുവുമാണ്. ഉള്ളി ചെതുമ്പൽ മാംസളമായതും ഇടതൂർന്നതും ചീഞ്ഞതുമാണ്. അത് തന്നെ വലുതായതിനാൽ, വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നത് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ്. അതിനാൽ ആവശ്യമുള്ളിടത്തെല്ലാം, നിങ്ങൾ കൃത്യമായി ഇത്തരത്തിലുള്ള ഉള്ളി തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഉള്ളി സൂപ്പ്, ഉള്ളി വളയങ്ങൾ അനുയോജ്യമാണ്

ഫ്രഞ്ച് ഉള്ളി സൂപ്പ്
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉള്ളി പൈ

വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ, കാസറോളുകൾ, ഗ്രേറ്റിനുകൾ, ഉള്ളി "കുഷ്യൻ" ആവശ്യമുള്ള വിഭവങ്ങൾ (മാംസം അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യം എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം)

പൈ "ഉള്ളി സന്തോഷം"
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ

വെളുത്ത ഉള്ളി - ക്രിസ്പിയും എരിവും

ചില കാരണങ്ങളാൽ, വെളുത്ത ഉള്ളി മധുരമുള്ളതാണെന്നും മണമില്ലെന്നും പലരും പറയുന്നു. എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഒരിക്കലെങ്കിലും അത്തരമൊരു ഉള്ളി വാങ്ങാൻ ശ്രമിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അത് മധുരമുള്ളതല്ലെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാം. മഞ്ഞ ഉള്ളി പോലെയുള്ള രൂക്ഷമായ മണം ഇതിന് ശരിക്കും ഇല്ല, അത് മനോഹരമായി കാണപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ മൂർച്ചയുള്ളതും കയ്പേറിയതും വളരെ ചീഞ്ഞതുമാണ്. വെളുത്ത ഉള്ളി പലപ്പോഴും പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാറില്ല, അവ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, അത് പ്രധാനമായും സ്വാദിഷ്ടമായ വിഭവങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിയുള്ളതാണ്, അതിനാൽ അവർ മെക്സിക്കോയിലോ സ്പെയിനിലോ കൂടുതൽ ജനപ്രിയമാണ്.

സൽസകൾക്കും വെജിറ്റബിൾ സോട്ടുകൾക്കും ചട്‌നികൾക്കും അല്ലെങ്കിൽ കുറച്ച് ക്രഞ്ച് ആവശ്യമുള്ള പച്ചക്കറി മിശ്രിതങ്ങൾക്കും.

വെള്ളരിക്കായും ആപ്പിളും ഉള്ള തക്കാളി സൽസ ചട്ണി

ചുവന്നുള്ളി - പച്ചയായി കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്

നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്നതുപോലെ, ചുവന്ന ഉള്ളി മഞ്ഞയേക്കാൾ വളരെ മൃദുവാണ്, മാത്രമല്ല വിഭവങ്ങൾക്ക് നിറം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് ശാന്തമാണ്, മിക്കവാറും എരിവും മധുരവുമുള്ള രുചിയല്ല, പക്ഷേ ശക്തമായ സൌരഭ്യവും കയ്പേറിയ രുചിയും ഉണ്ട്. ചുവന്ന ഉള്ളിയുടെ വ്യത്യസ്ത ഇനങ്ങളും ഉണ്ട്, അതിനാൽ ചിലപ്പോൾ അവ "കോപവും" ഊർജ്ജസ്വലവുമാകാം, എന്നാൽ പൊതുവേ അവ മറ്റെല്ലാറ്റിനേക്കാളും മൃദുവാണ്.

guacamole, സലാഡുകൾ, marinades വേണ്ടി

ഗുക്കാമോൾ മസാലകൾ
ഷോപ്പ്സ്ക സാലഡ്

ഗ്രിൽ ചെയ്ത വിഭവങ്ങൾ, ബർഗറുകൾ, സാൻഡ്വിച്ചുകൾ എന്നിവയ്ക്കായി

ഗ്രൂയേർ ചീസ് യൂറോപ്യൻ വെജിറ്റബിൾ സാൻഡ്‌വിച്ച് ഉള്ള ബർഗർ

ഏറ്റവും മൃദുവായ ഉള്ളി സവാളയാണ്

GettyImagesചെറിയ ചെമ്പരത്തികൾ ഒന്നിന് പകരം കുലകളായി വളരുന്നു. നമ്മുടെ രാജ്യത്ത്, ഈ ഉള്ളി വളരെ അപൂർവമായി മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കുന്നുള്ളൂ, എന്നിരുന്നാലും അതിന്റെ രുചിയും സുഗന്ധവും ചുവന്ന ഉള്ളിയുമായി വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണ്. ശക്തമായ ഉള്ളി രുചി ശരിക്കും ഇഷ്ടപ്പെടാത്ത, എന്നാൽ അവരുടെ വിഭവങ്ങളിൽ പിക്വൻസിയും നേരിയ കയ്പും ചേർക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് മൃദുവും അതിലോലവുമായ മുള്ളുകൾ അനുയോജ്യമാണ്. ചുവന്നുള്ളി - മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പ്വിനൈഗ്രേറ്റ്, വിനാഗിരി അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പഠിയ്ക്കാന് എന്നിവയ്ക്കായി, ഇത് സോസുകളും പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങൾക്കുള്ള സൈഡ് വിഭവങ്ങളും തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

Vinaigrettes, marinades, സോസുകൾ

താറാവ് കരൾ പേറ്റ് ഉള്ളി കൂടെ Marinated പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ

Quicches, മുട്ട വിഭവങ്ങൾ, പച്ചക്കറി സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ

ട്യൂണയും റാഡിഷും ഉള്ള മത്തി ടാർടാരെ സാലഡ്

വെളുത്ത ഉള്ളിക്ക് മനോഹരവും വൃത്തിയുള്ളതുമായ ആകൃതിയും അസാധാരണമായ അവിസ്മരണീയമായ ശോഭയുള്ള സുഗന്ധവുമുണ്ട്. ഈ പച്ചക്കറിയുടെ രുചി ഗുണങ്ങളിൽ, ദൃശ്യമായ തീവ്രതയില്ലാതെ മൃദുവായ മധുരമുള്ള കുറിപ്പുകളുണ്ട്. പച്ചക്കറിയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിന് ഏകദേശം 45 കിലോ കലോറി ആണ്. ഇത്തരത്തിലുള്ള ഉള്ളി പ്രാഥമികമായി മധ്യേഷ്യയിലെ രാജ്യങ്ങളിലും ഇറ്റലിയിലും മെക്സിക്കോയിലും പ്രചാരത്തിലുണ്ട്.

വെളുത്ത ഉള്ളി പല വിഭവങ്ങൾക്കും ഒരു പ്രത്യേക രുചി നൽകുന്ന ഒരു പച്ചക്കറിയാണ്, കൂടാതെ ഇതിന് ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളുമുണ്ട്, ഇതിനായി ഇത് പാചകം, വൈദ്യശാസ്ത്രം, മാത്രമല്ല കോസ്മെറ്റോളജിയിലും വളരെക്കാലമായി ബഹുമാനിക്കപ്പെടുന്നു.

കൂട്ടത്തിൽ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾവെളുത്ത ഉള്ളിയിൽ ഇനിപ്പറയുന്നവ ഉൾപ്പെടുന്നു:

1. പച്ചക്കറിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഫൈറ്റോൺസൈഡുകൾ മനുഷ്യർക്ക് പ്രതികൂലമായ എല്ലാത്തരം സൂക്ഷ്മാണുക്കളെയും നശിപ്പിക്കുന്നു.
2. ഈ ഉള്ളിയുടെ സഹായത്തോടെ, കുരു, മുറിവുകൾ, പകർച്ചവ്യാധികൾ തുടങ്ങിയ അസുഖങ്ങൾ ചികിത്സിക്കുന്നു.
3. പച്ചക്കറിയിൽ ഗ്ലൂസിനിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കും.
4. വെളുത്ത ഉള്ളി ചുവന്ന രക്താണുക്കളുടെ ഉത്പാദനം ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നു, അതുവഴി രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ പൂർണ്ണമായും ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു.
5. പച്ചക്കറിയിൽ ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് രക്തക്കുഴലുകളുടെ പ്രവേശനക്ഷമതയെ നിയന്ത്രിക്കുന്നു.
6. കൊളസ്ട്രോൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നു.
7. വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അംശ ഘടകങ്ങളും എണ്ണമറ്റ അളവിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
8. അവശ്യ എണ്ണകൾ ഉണ്ട്.
9. പൊള്ളലും മഞ്ഞുവീഴ്ചയും സഹായിക്കുന്നു.
10. മുടി വളർച്ചയെ ത്വരിതപ്പെടുത്തുകയും കഷണ്ടിക്കെതിരെ പോരാടുകയും ചെയ്യുന്നു.
11. മുഖക്കുരു ചികിത്സിക്കുന്നു.
12. കോണുകളും കോളസുകളും ഇല്ലാതാക്കുന്നു.

കൂടാതെ, ഇത്തരത്തിലുള്ള ഉള്ളി ശരീരത്തിന് ദോഷം ചെയ്യും. നെഗറ്റീവ് ഗുണങ്ങളിൽ, ഇനിപ്പറയുന്നവ ഹൈലൈറ്റ് ചെയ്യണം:

1. ഉയർന്ന ഊഷ്മാവിൽ മുൻകൂട്ടി ചികിത്സിച്ചാൽ അസിഡിറ്റി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
2. പച്ചക്കറി രക്തസമ്മർദ്ദം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
3. വെളുത്ത ഉള്ളി ഫ്രഷ് ആയി കഴിക്കുമ്പോൾ, അവയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അസുഖകരമായ മണം ലഭിക്കും. പല്ലിലെ പോട്, ഇത് ഒരു ചട്ടം പോലെ, വളരെക്കാലം പിടിച്ചുനിൽക്കാൻ കഴിയും.

വെളുത്ത ഉള്ളി ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള വിപരീതഫലങ്ങളിൽ, ഇതുവരെ 2 വയസ്സ് കവിയാത്ത ചെറിയ കുട്ടികൾക്ക് അവ നൽകരുത് എന്നതാണ്. കരൾ, കിഡ്നി, ആമാശയം, ഹൃദയം എന്നിവയുടെ രോഗങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ഈ ഉള്ളിക്ക് കഴിയും.

ചുവന്ന ഉളളി. അത് എങ്ങനെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്? ചുവന്ന ഉള്ളിയുടെ നെഗറ്റീവ് ഗുണങ്ങൾ

ചുവന്ന ഉള്ളിക്ക് ഉജ്ജ്വലമായ നിറത്തിന്റെ വാചാലമായ പേരുണ്ട്, വാസ്തവത്തിൽ പച്ചക്കറിയുടെ നിറം തണുത്ത പർപ്പിൾ ഷേഡുകളോട് ഏറ്റവും അടുത്താണ്. ഈ ഉള്ളിയുടെ രുചി ഗുണങ്ങൾ വൈവിധ്യപൂർണ്ണമാണ്: ഇത് മൃദുവും മധുരവും അല്ലെങ്കിൽ മസാലയും പൊള്ളലും ആകാം. ഇത്തരത്തിലുള്ള ഉള്ളിയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് 41 കിലോ കലോറിയിൽ എത്തുന്നു.

ഈ പച്ചക്കറി വളരെ ആരോഗ്യകരമാണ്, കാരണം ഉള്ളിയിലെ വിറ്റാമിൻ സി പോലും ആപ്പിളിൽ ഉള്ളതിനേക്കാൾ ഇരട്ടിയാണ്.

ചുവന്ന ഉള്ളിയുടെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ:

1. വിറ്റാമിനുകൾ സി, പിപി, ഇ, ഗ്രൂപ്പ് ബി എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
2. മാലിക്, സിട്രിക് ആസിഡ് എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
3. ഇത് ഏറ്റവും ശക്തമായ ആന്റിസെപ്റ്റിക് ആണ്.
4. കഠിനമായ ജലദോഷത്തെ ഇത് നന്നായി നേരിടുന്നു.
5. കൊളസ്ട്രോൾ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു.
6. തയ്യാറാക്കുന്നു ഉപാപചയ പ്രക്രിയകൾജൈവത്തിൽ.
7. എപ്പോൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു പ്രമേഹം.
8. ഫ്ലേവനോൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
9. ശക്തമായ വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഫലമുണ്ട്.
10. കോളസ് ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

ചുവന്ന ഉള്ളിയും ദോഷം ചെയ്യും:

1. നിങ്ങൾക്ക് വൃക്ക, കരൾ അല്ലെങ്കിൽ ആമാശയ രോഗങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.
2. കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് ചില ചർമ്മരോഗങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഇത് കഴിക്കരുത്.

വെള്ളയ്ക്കും ചുവന്ന ഉള്ളിക്കും പൊതുവായി എന്താണുള്ളത്?

വെള്ള, ചുവന്ന ഉള്ളി എന്നിവയ്ക്ക് പൊതുവായ ഒരുപാട് കാര്യങ്ങളുണ്ട്: ഒന്നാമതായി, അവ രണ്ടും ശരീരത്തിൽ നിന്ന് ചീത്ത കൊളസ്ട്രോൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നു, രണ്ടാമതായി, അവ പ്രമേഹത്തിന് ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. അസുഖകരമായ കോളസുകളെ ചെറുക്കാനും അവർക്ക് കഴിയും. ചുവപ്പും വെള്ളയും ഉള്ളി രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ശരീരത്തിന് പോഷകങ്ങളുടെ കലവറയുമാണ്. പോഷകങ്ങൾ. വെള്ളയും ചുവന്ന ഉള്ളിയും സാലഡുകളിൽ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.