Glikoz nedir ve neden gereklidir? Glikozun faydalı özellikleri: dekstroza ne için ihtiyaç duyulur ve vücut üzerinde ne gibi bir etkisi vardır.

“Karbonhidratlar” adı, bu bileşiklerin yapısının henüz bilinmediği, ancak Cn(H2O)m formülüne karşılık gelen bileşimlerinin belirlendiği zamanlardan beri korunmuştur. Bu nedenle karbonhidratlar, karbon hidratlar olarak sınıflandırıldı; karbon ve su bileşiklerine - “karbonhidratlar”. Günümüzde çoğu karbonhidrat C n H 2n O n formülüyle ifade edilmektedir.
1. Karbonhidratlar eski çağlardan beri kullanılmaktadır - insanın tanıdığı ilk karbonhidrat (daha doğrusu bir karbonhidrat karışımı) baldı.
2. Şeker kamışı kuzeybatı Hindistan-Bengal'e özgüdür. Avrupalılar kamış şekerine Büyük İskender'in M.Ö. 327'deki seferleri sayesinde tanıştı.
3. Pancar şekeri saf haliyle ancak 1747'de Alman kimyager A. Marggraf tarafından keşfedildi.
4. Nişasta eski Yunanlılar tarafından biliniyordu.
5. Selüloz, ahşabın bir bileşeni olarak eski çağlardan beri kullanılmaktadır.
6. "Tatlı" terimi ve şekerli maddeler için - osa - sonu, Fransız kimyager J. Dula tarafından 1838'de önerildi. Tarihsel olarak, tatlılık, belirli bir maddenin karbonhidrat olarak sınıflandırılmasının ana özelliğiydi.
7. 1811'de ilk kez Rus kimyager Kirchhoff nişastanın hidrolizi yoluyla glikoz elde etti ve İsveçli kimyager J. Bertzemus ilk kez 1837'de glikoz için doğru ampirik formülü önerdi. C 6 H 12 O 6
8. Ca(OH)2 varlığında formaldehitten karbonhidratların sentezi A.M. 1861'de Butlerov
Glikoz iki işlevli bir bileşiktir çünkü fonksiyonel gruplar içerir - bir aldehit ve 5 hidroksil. Dolayısıyla glikoz polihidrik bir aldehit alkoldür.

Glikozun yapısal formülü şöyledir:

Kısaltılmış formül şöyledir:

Glikoz molekülü, ikisi siklik, biri doğrusal olmak üzere üç izomerik formda bulunabilir.

Üç izomerik formun tümü birbiriyle dinamik dengededir:
döngüsel [(alfa formu) (%37)]<-->doğrusal (%0,0026)<-->döngüsel [(beta formu) (%63)]
Glikozun siklik alfa ve beta formları, hemiasetal hidroksilin halka düzlemine göre pozisyonunda farklılık gösteren uzaysal izomerlerdir. Alfa-glikozda bu hidroksil, hidroksimetil grubu -CH2OH'ye göre trans pozisyonundadır, beta-glikozda ise cis pozisyonundadır.

Glikozun kimyasal özellikleri:

Bir aldehit grubunun varlığına bağlı özellikler:

1. Oksidasyon reaksiyonları:
a) Cu(OH)2 ile:
C 6 H 12 O 6 + Cu(OH) 2 ↓ ------> parlak mavi çözelti

2. Kurtarma reaksiyonu:
hidrojen H2 ile:

Bu reaksiyona yalnızca glikozun doğrusal formu katılabilir.

Birkaç hidroksil grubunun (OH) varlığına bağlı özellikler:

1. Karboksilik asitlerle reaksiyona girerek esterler oluşturur(beş hidroksil glikoz grubu asitlerle reaksiyona girer):

2. Bir polihidrik alkol, bakır (II) hidroksit ile bakır (II) alkol oluşturmak üzere nasıl reaksiyona girer:

Belirli özellikler

Büyük önem organik katalizör-enzimlerin etkisi altında meydana gelen glikoz fermantasyon süreçlerine sahiptir (mikroorganizmalar tarafından üretilirler).
a) alkollü fermantasyon (mayanın etkisi altında):

b) laktik asit fermantasyonu (laktik asit bakterilerinin etkisi altında):

d) sitrik asit fermantasyonu:

e) aseton-butanol fermantasyonu:

Glikoz elde etmek

1. Kalsiyum hidroksit varlığında formaldehitten glikoz sentezi (Butlerov reaksiyonu):

2. Nişastanın hidrolizi (Kirhoff reaksiyonu):

Glikozun biyolojik önemi, kullanımı

Glikoz- Gıdanın önemli bir bileşeni, vücuttaki metabolizmanın ana katılımcılarından biri, çok besleyici ve kolayca sindirilebilir. Oksidasyonu sırasında vücutta kullanılan enerji kaynağının üçte birinden fazlası serbest bırakılır - yağlar, ancak yağların ve glikozun farklı organların enerjisindeki rolü farklıdır. Kalp yakıt olarak yağ asitlerini kullanır. İskelet kaslarının "başlamak" için glikoza ihtiyacı vardır, ancak beyin hücreleri de dahil olmak üzere sinir hücreleri yalnızca glikoz üzerinde çalışır. İhtiyaçları üretilen enerjinin %20-30'udur. Sinir hücreleri Enerjiye her saniye ihtiyaç duyulur ve vücut yemek yerken glikoz alır. Glikoz vücut tarafından kolayca emilir, bu nedenle tıpta güçlendirici bir madde olarak kullanılır. çare. Spesifik oligosakkaritler kan grubunu belirler. Marmelat, karamel, zencefilli kurabiye vb. yapmak için şekerlemelerde. Glikoz fermantasyon süreçleri büyük önem taşımaktadır. Bu nedenle, örneğin lahana, salatalık ve süt turşusu yapılırken, yem silerken olduğu gibi glikozun laktik asit fermantasyonu meydana gelir. Uygulamada, örneğin bira üretiminde glikozun alkollü fermantasyonu da kullanılır.
Karbonhidratlar gerçekten de dünyadaki en yaygın organik maddelerdir ve onsuz canlı organizmaların varlığı imkansızdır. Canlı bir organizmada metabolizma sırasında glikoz oksitlenir ve büyük miktarda enerji açığa çıkar:

Gerekli tüm yaşam süreçlerini sağlayan vücudumuzun enerjisiyle yaşıyoruz. Ancak onun sayesinde nefes alma, gülme, hayatımızın her yeni gününden ve mutlu anlarından keyif alma fırsatına sahibiz. Enerji olmadan elektrik mühendisliğinin, bilgisayarların ve günlük eşyalarımızın çalışması imkansızdır ve en önemlisi bu bileşen olmadan canlı bir organizma var olamaz.

Bu enerjinin kaynağı, vücudumuzdaki tedarikçisi, monosakkaritlerin temsilcisi olan glikoz adı verilen bir bileşiktir. Maddenin yapısı, özellikleri ve uygulanışı yazımızda ele alınacaktır.

Glikoz nedir?

Glikozun en büyük miktarı üzüm suyunda bulunduğu için “üzüm şekeri” olarak da adlandırılır. Ayrıca tüm olgun meyve ve meyvelerde oldukça yüksek bir içerik vardır, ayrıca şeker ve balda glikoz bulunur.

"Üzüm şekeri", toz halinde, suda yüksek oranda çözünür ve tatlı bir tada sahip, renksiz kristal bir bileşiktir. Erime noktası 146 derece arasında değişir. Bu bileşik, polihidrik alkoller ve monosakaritler grubuna, yani hidrolize edildiğinde (suda çözündüğünde) daha basit bileşen moleküllerine parçalanmayan madde gruplarına aittir.

Glikozun kullanım alanları oldukça geniştir.

Bitkilerin yeşil kısımlarında fotosentez sırasında glikoz oluşur ve ondan glikojen sentezlenir, bu da kreatin fosfat ile etkileşime girdiğinde ana enerji tedarikçisi olan adenozin trifosforik asite (ATP) dönüşür.

"Üzüm şekerinin" vücuda faydaları

Glikozun kimyasal özelliklerini ve çeşitli alanlarda kullanımını ele alalım.

Monosakkarit olduğu için glikozu yedikten hemen sonra bağırsaklarda hızla emilir ve ardından vücudumuz için çok gerekli olan serbest enerjiyi serbest bırakmak için oksidasyonuna yönelik işlemler gerçekleştirilir. Ayrıca oldukça besleyicidir ve beynin yeterli şekilde çalışması için ana enerji kaynağıdır. Aslında oksidasyon sürecinde üretilen enerji, canlı bir organizmanın toplam enerjisinin yaklaşık üçte birini oluşturur.

Glikoz: özellikleri ve uygulamaları

Ancak her şeyde olduğu gibi burada da dengeye ihtiyaç var. Ölçülü olarak her şey iyidir: örneğin enerji eksikliğiyle uyuşuklaşırız, konsantrasyonumuzu kaybederiz ve dikkatimiz azalır. Tersine, seviyesi arttığında, ana hormon glikoz antagonisti olan pankreas hormonu insülinin sentezi artar, bu da buna göre kandaki şeker konsantrasyonu seviyesinde bir azalmaya yol açar. Bu etkileşimler bozulduğunda bu durum gelişir. endojen hastalıkşeker hastalığı gibi.

Küçük bir bileşik olan doğal şeker, nişasta ve glikojen gibi daha karmaşık bileşiklerin oluşumunda rol oynar. Kıkırdak dokusunun, bağların ve saçın temelini oluşturanlar bu polisakkaritlerdir.

Nasıl birikir?

Vücudumuz oldukça tutumludur, bu nedenle öngörülemeyen durumlar (örneğin ağır fiziksel aktivite) için glikojeni (ana karbonhidrat rezervi) "bir kenara bırakır". Glikoz birikir kas dokusu, kanda (toplam şekerin% 0,1-0,12'sine eşit bir konsantrasyonda) ve bireysel hücrelerde. Artık şeker seviyelerinin yemekten sonra arttığı, egzersiz ve oruç sırasında azaldığı oldukça açık hale geliyor. Bu, kas titremeleri ve bayılmanın eşlik ettiği uyarılabilirlik, kaygı derecesinin gelişmesi ve artmasıyla birlikte hipoglisemi gibi patolojik bir durumun gelişmesine yol açar.

Sporda glikoz kullanımı

Dayanıklılık seviyesini arttırmanın bir yolu olarak kullanılır, kalori içeriği yağlı yiyeceklerden neredeyse iki kat daha düşük olduğundan sporcuların ve sporcuların en yüksek düzeyde performansını sağlar. Ancak aynı zamanda çok daha hızlı oksitlenir ve böylece zorlu antrenman veya yarışmalardan sonra çok gerekli olan "hızlı karbonhidratın" kana oldukça hızlı akışını sağlar. Bu hedeflere ulaşmak için glikoz tabletler, infüzyon ve enjeksiyon solüsyonları veya izotonik solüsyon (suda çözünmüş) formunda kullanılır.

Glikoz kullanımına ilişkin endikasyonlar çeşitli olacaktır.

Glikoz vücut geliştiriciler için çok önemlidir, çünkü eksikliği sadece güç kaybına, hücresel bozulmaya ve bunun sonucunda doku metabolizmasına yol açmakla kalmaz, aynı zamanda kilo alma olasılığını da önemli ölçüde azaltır. Bu neden oluyor?

Sonuçta bu durumdaki sporcu bilinçli olarak kullanıyor büyük miktarşeker, peki o zaman neden kilo kaybı görüyoruz? Buradaki paradoks, vücut geliştiricilerin aynı zamanda çok fazla antrenman yapmasıdır. Ek olarak, yüksek dozda glikoz, kolesterol seviyelerini önemli ölçüde artırır ve ayrıca diyabet gibi endokrin patolojilerin gelişmesine de katkıda bulunur. Glikoz, aslında sporcunun savaştığı şey olan yağlı bileşikler şeklinde biriktirilir.

Glikozun yapısı, özellikleri ve kullanımları uzun süredir araştırılmaktadır.

Kullanım kuralları

Bu şekeri tüketmenin kuralları vardır: Antrenmana başlamadan önce şekerli içeceklere kendinizi kaptırmamalısınız çünkü bu, insülin üretimi nedeniyle glikoz konsantrasyonunda keskin bir düşüş sonucu bayılmaya yol açabilir. En uygun glikoz alımı, karbonhidrat penceresi adı verilen dönemde antrenmandan hemen sonradır. Yukarıda belirtilen izotonik içeceği hazırlamak için, her biri 0,5 gram ağırlığında 14 glikoz tableti ve bir litre basit saflaştırılmış almanız gerekir. kaynamış su. Daha sonra şekeri sıvı içinde seyreltmeniz ve bir saat boyunca her 15-20 dakikada bir almanız gerekir.

Endüstriyel Uygulamalar

• Gıda endüstrisi: Sakkarozun yerine, diyet ürünlerinin üretiminde hammadde olarak.
• Şekerleme endüstrisi: tatlıların, çikolatanın, keklerin bileşimine dahildir; marmelat ve zencefilli kurabiye yapımı için gerekli melas üretimi.
• Dondurma üretimi, glikozun belirli bir ürünün donma seviyesini düşürürken yoğunluğunu ve sertliğini artırma yeteneğine dayanmaktadır.
• Unlu mamullerin üretimi: fermantasyon işlemleri için uygun koşullar yaratır, bu da sadece tatta değil aynı zamanda organoleptik özelliklerde de iyileşme sağlar.

Glikoz tabletlerinin diğer kullanımları nelerdir?

Tıpta uygulama

Doğal şekerin detoksifikasyon ve metabolik özellikleri vardır ve tıbbi uygulamadaki kullanımı da buna dayanmaktadır.

Monosakkarit aşağıdaki formlarda mevcuttur:

• Glikoz tabletleri. Kullanım talimatlarında 0,5 gram kuru madde dekstroz içerdiği belirtiliyor. Ağız yoluyla (ağız yoluyla) uygulandığında, damar genişletici ve sakinleştirici bir etkiye sahiptir, vücudun enerji rezervlerini yeniler, böylece entelektüel gelişim düzeyinin artmasına ve fiziksel aktivite kişi.
• İnfüzyon için bir çözüm şeklinde. Bir litre %5'lik glikoz çözeltisi 50.0 gram kuru madde dekstroz içerir, %10'luk çözelti sırasıyla 100.0 g içerir ve karışımın %20'si 200.0 g aktif madde içerir. % 5'lik bir sakkarit çözeltisinin kan plazması ile izotonik olduğu dikkate alınmalıdır, bu nedenle infüzyon şeklinde uygulanması asit-baz dengesini ve su-elektrolit dengesini normalleştirmeye yardımcı olur.
• Çözüm formda intravenöz enjeksiyonlar kanın ozmotik basıncını arttırmaya, kan damarlarını genişletmeye, dokulardan sıvı çıkışını arttırmaya, idrar oluşumunu arttırmaya yardımcı olur, bu da karaciğerdeki metabolik süreçlerin aktivasyonunu ve kalp kasının kasılma aktivitesinin normalleşmesini sağlar. .

Kullanım endikasyonları

Glikoz kullanma talimatları, kullanım endikasyonlarının şöyle olduğunu gösterir:

• Düşük kan şekeri konsantrasyonu (hipoglisemi, hipoglisemik koma).
• Önemli zihinsel (entelektüel) ve fiziksel stres.
• Rehabilitasyon döneminde hızlı bir iyileşme için cerrahi müdahaleler veya uzun süreli hastalıklar.
• Gibi karmaşık terapi dekompansasyon sırasında patolojik süreçler kalp yetmezliği, bağırsak patolojileri, hemorajik diyatezi veya karaciğeri veya böbrekleri etkileyen hastalıklar şeklinde sunulur.
• Kollaptoid durum.
• Herhangi bir kökenden gelen şok.
• Kaynağı ne olursa olsun dehidrasyon.
• Narkotik ilaçlar ve çeşitli kimyasal bileşiklerle zehirlenme dönemi.
• Hamile kadınlarda fetüste kilo alımını arttırmak için.

Özel Talimatlar

Glikoz için kullanım talimatları, konsantre çözeltilerin (%10, %25, %40) yalnızca bir seferde 20-50 mililitreden fazla olmayan intravenöz uygulama için kullanıldığını doğrulamaktadır. acil durumlar masif kan kaybı, hipoglisemi şeklinde. Bu durumlarda günde 300 mililitreye kadar infüze edilir. Doktor hatırlamalı ve hasta, glukoz ve glukozun sinerjistik etkileşimini (birbirleri üzerinde karşılıklı olarak güçlendiren etkiyi) hesaba katmalıdır. askorbik asit. Tablet ilaçlar 1-2 adet dozajda alınır, ihtiyaca göre 10'a kadar çıkar.

Dekstrozun, glikozitlerin kalp üzerindeki etkisini etkisiz hale getirip oksitleyerek zayıflatma yeteneğine sahip olduğunu dikkate almak zorunludur. Buna göre bu ilaçları alma arasında bir ara vermeniz gerekir. Ayrıca aşağıdaki ilaçların etkinliği glikoz nedeniyle azalır:

• nistatin;
• analjezikler;
• streptomisin;
• Adrenomimetik ilaçlar.

Bir kişide hiponatremi varsa ve böbrek yetmezliği, o zaman glikozu dikkatli almak ve merkezi hemodinamik parametreleri sürekli izlemek gerekir. Endikasyonlara göre hamilelik ve emzirme döneminde reçete edilir. 5 yaşın altındaki çocuklara, tableti henüz dil altında çözemedikleri için tablet formu reçete edilmemektedir. Glikoz genellikle alkol zehirlenmesi ve çeşitli zehirlenmeler için reçete edilir.

Glikoz kullanımına kontrendikasyonlar

Bir kişi aşağıdaki durumlarda ilaç reçete edilmez:

• diyabet;
• herhangi patolojik durum kan şekeri seviyelerinde bir düşüşle birlikte;
• bireysel hoşgörüsüzlük vakaları (ilaç veya gıda alerjilerinin gelişimi).

Çözüm

Hem glikozun hem de tüm gıda ürünlerinin makul tüketiminin gerekli olduğunu anlamalısınız. ilaçlar. Aksi takdirde, bu, özellikle düzenlemede bir başarısızlık tehdidi oluşturur. endokrin sistem sadece performans ve fiziksel aktivite düzeyinde değil, aynı zamanda yaşam kalitesinde de azalma.

Monosakkaritlerin bir temsilcisi olan glikozu inceledik. Kimyasal yapı, özellikleri, uygulamaları ayrıntılı olarak anlatılmıştır.

Glikoz (dekstroz), insanlar için evrensel bir enerji kaynağı olan bir monosakkarittir. Bu, di- ve polisakkaritlerin hidrolizinin son ürünüdür. Bileşik 1802'de İngiliz doktor William Prout tarafından keşfedildi.

Glikoz veya üzüm şekeri insan merkezi sinir sistemi için gerekli bir besindir. Güçlü fiziksel, duygusal, entelektüel stres altında vücudun normal işleyişini ve beynin mücbir sebep durumlarına hızlı tepki vermesini sağlar. Başka bir deyişle glikoz, hücresel düzeyde tüm yaşam süreçlerini destekleyen bir jet yakıtıdır.

Bileşiğin yapısal formülü C6H12O6'dır.

Glikoz, tatlı bir tada sahip, kokusuz, suda yüksek oranda çözünür, sülfürik asit, çinko klorür ve Schweitzer reaktifinin konsantre çözeltileri olan kristal bir maddedir. Doğada bitki fotosentezi sonucu, endüstride ise selülozun hidrolizi yoluyla oluşur.

Bileşiğin molar kütlesi mol başına 180.16 gramdır.

Glikozun tatlılığı sakkarozun yarısı kadardır.

Yemek pişirme ve tıp endüstrisinde kullanılır. Buna dayalı preparatlar, zehirlenmeyi gidermek ve diyabetin varlığını belirlemek için kullanılır.

Hiperglisemi/hipogliseminin ne olduğuna, glikozun yararları ve zararlarına, nerede bulunduğuna ve tıpta kullanımına bakalım.

Günlük norm

Beyin hücrelerini, kırmızı kan hücrelerini, çizgili kasları beslemek ve vücuda enerji sağlamak için kişinin "kendi" bireysel normunu yemesi gerekir. Bunu hesaplamak için gerçek vücut ağırlığınızı 2,6 faktörüyle çarpın. Ortaya çıkan değer, vücudunuzun günlük monosakkarit ihtiyacıdır.

Aynı zamanda hesaplama ve planlama işlemlerini gerçekleştiren bilgi çalışanları (ofis çalışanları), sporcular ve ağır fiziksel aktivite yapan kişiler için günlük normun arttırılması gerekmektedir. Çünkü bu işlemler daha fazla enerji gerektirir.

Hareketsiz yaşam tarzı, şeker hastalığına yatkınlık ve aşırı kiloyla birlikte glikoz ihtiyacı azalır. İÇİNDE bu durumda Enerji üretmek için vücut kolayca sindirilebilen sakaritleri değil, yağ rezervlerini kullanır.

Unutmayın, orta dozdaki glikoz, iç organlar ve sistemler için bir ilaç ve “yakıttır”. Aynı zamanda aşırı tatlı tüketimi onu zehire dönüştürerek faydalı özelliklerini zarara dönüştürür.

Hiperglisemi ve hipoglisemi

Sağlıklı bir insanda açlık kan şekeri litre başına 3,3 - 5,5 milimol olup yemek yedikten sonra 7,8'e yükselir.

Bu gösterge normalden düşükse hipoglisemi gelişir, bu göstergenin yüksek olması durumunda hiperglisemi gelişir. İzin verilen değerden herhangi bir sapma vücutta rahatsızlıklara, çoğu zaman geri dönüşü olmayan bozukluklara neden olur.

Yüksek kan şekeri insülin üretimini artırır, bu da Yoğun çalışma pankreas "aşınma ve yıpranmaya karşı". Bunun sonucunda organ tükenmeye başlar, şeker hastalığına yakalanma riski ortaya çıkar ve bağışıklık sistemi zarar görür. Kandaki glikoz konsantrasyonu litre başına 10 milimole ulaştığında karaciğer işlevleriyle baş edemez hale gelir ve işleyişi bozulur. kan dolaşım sistemi. Fazla şeker trigliseritlere dönüştürülür ( yağ hücreleri), koroner hastalık, ateroskleroz, hipertansiyon, kalp krizi ve beyin kanamalarının ortaya çıkmasına neden olur.

Hipergliseminin gelişmesinin ana nedeni pankreasın işleyişinin bozulmasıdır.

Kan şekerini düşüren besinler:

• yulaf ezmesi;
• ıstakozlar, ıstakozlar, yengeçler;
• yaban mersini suyu;
• domates, Kudüs enginarı, siyah frenk üzümü;
• soya peyniri;
• marul, kabak;
• yeşil çay;
• avokado;
• et, balık, tavuk;
• limon, greyfurt;
• badem, kaju fıstığı, yer fıstığı;
• baklagiller;
• karpuz;
• sarımsak ve soğan.

Kan şekerindeki düşüş beynin yetersiz beslenmesine, vücudun zayıflamasına ve er ya da geç bayılmaya yol açar. Bir adam gücünü kaybeder, ortaya çıkar Kas Güçsüzlüğü, ilgisizlik, fiziksel aktivite zordur, koordinasyon kötüleşir, kaygı, kafa karışıklığı hissi vardır. Hücreler aç kalır, bölünmeleri ve yenilenmeleri yavaşlar, doku ölümü riski artar.

Hipogliseminin nedenleri: alkol zehirlenmesi, diyette tatlı yiyeceklerin bulunmaması, onkolojik hastalıklar, tiroid fonksiyon bozukluğu.

Kan şekerinin normal sınırlarda kalması için insülin cihazının çalışmasına dikkat edin, günlük menü Monosakkarit içeren sağlıklı doğal tatlılar. Unutmayın, düşük insülin seviyeleri bileşiğin tamamen emilmesini önleyerek hipoglisemiye neden olur. Aynı zamanda adrenalin ise tam tersine onu artırmaya yardımcı olacaktır.

Faydaları ve zararları

Glikozun temel işlevleri beslenme ve enerjidir. Bunlar sayesinde kalp atışını, nefes almayı, kas kasılmasını, beyin fonksiyonlarını, sinir sistemini korur ve vücut ısısını düzenler.

İnsan vücudundaki glikozun değeri:

1. Metabolik süreçlere katılır ve en sindirilebilir enerji kaynağıdır.
2. Vücudun performansını destekler.
3. Beyin hücrelerini besler, hafızayı ve öğrenmeyi geliştirir.
4. Kalbi uyarır.
5. Açlık hissini hızla giderir.
6. Stresi hafifletir, zihinsel durumu düzeltir.
7. Kas dokusunun iyileşmesini hızlandırır.
8. Karaciğerin toksik maddeleri nötralize etmesine yardımcı olur.

Hipoglisemi sırasında vücudu sarhoş etmek için kaç yıldır glikoz kullanılıyor? Monosakkarit, karaciğer ve merkezi sinir sistemi hastalıklarını tedavi etmek için kullanılan kan ikamelerinin, anti-şok ilaçların bir parçasıdır.

Olumlu etkilerinin yanı sıra, glikoz yaşlı insanların, metabolizma bozukluğu olan hastaların vücuduna zarar verebilir ve aşağıdaki sonuçlara yol açabilir:

• obezite;
• tromboflebit gelişimi;
• pankreasın aşırı yüklenmesi;
• alerjik reaksiyonların ortaya çıkışı;
• artan kolesterol;
• inflamatuar, kalp hastalıkları, koroner dolaşım bozukluklarının ortaya çıkışı;
• arteriyel hipertansiyon;
• gözün retinasında hasar;
• endotel disfonksiyonu.

Monosakkaritlerin vücuda verilmesinin, enerji ihtiyaçları için harcanan kalorilerle tamamen telafi edilmesi gerektiğini unutmayın.

Kaynaklar

Monosakkarit hayvan kas glikojeninde, nişastada, meyvelerde ve meyvelerde bulunur. Kişi vücudun ihtiyaç duyduğu enerjinin% 50'sini glikojenden (karaciğer ve kas dokusunda biriken) ve glikoz içeren gıdaların tüketiminden alır.

Bileşiğin ana doğal kaynağı baldır (%80), ayrıca başka bir sağlıklı karbonhidrat olan fruktoz içerir.

Tablo No. 1 “Glikoz Neler İçerir?”

Ürün adı	100 gram başına monosakkarit içeriği, gram
Rafine şeker	99,7
bal arısı	80,1
Marmelat	79,2
zencefilli çörek	77,6
Makarna	70,5
Tatlı saman	69,1
Tarih	69,0
İnci arpa	66,8
Kuru kayısı	66,1
kuru üzüm	65,6
Elma reçeli	65,0
Çikolata	63,2
Pirinç	62,2
Yulaf ezmesi	61,7
Mısır	61,3
Karabuğday	60,3
Beyaz ekmek	52,8
Çavdar ekmeği	44,2
Dondurma	21,2
Patates	8,0
Elmalar	7,8
Üzüm	7,7
Pancar	6,6
Havuç	5,6
Kiraz	5,4
Kirazlar	5,4
Süt	4,4
Altın çilek	4,3
Kabak	4,1
Baklagiller	4,1
Lahana	4,0
Ahududu	3,8
Domates	3,3
Süzme peynir	3,2
Ekşi krema	3,0
Erik	3,0
Karaciğer	2,7
çilek	2,6
Kızılcık	2,4
Karpuz	2,3
Portakal	2,3
	2,1
Mandalina	2,0
Peynir	2,0
Şeftaliler	2,0
Armut	1,7
Siyah frenk üzümü	1,4
salatalıklar	1,2
Yağ	0,4
Yumurtalar	0,3

Tıpta glikoz: serbest bırakma formu

Glikoz preparatları detoksifikasyon ve metabolik ajanlar olarak sınıflandırılır. Etki spektrumları vücuttaki metabolik ve redoks süreçlerini iyileştirmeyi amaçlamaktadır. Aktif bileşen Bu ilaçlar dekstroz monohidrattır (yardımcı maddelerle kombinasyon halinde yüceltilmiş glikoz).

Formları yayınlayın ve farmakolojik özellikler monosakkarit:

1. 0.5 gram kuru dekstroz içeren tabletler. Ağızdan alındığında glikozun vazodilatör ve sedatif etkisi vardır (orta derecede belirgin). Ek olarak, ilaç enerji rezervlerini yenileyerek entelektüel ve fiziksel verimliliği artırır.
2. İnfüzyon için çözüm. Bir litre% 5 glikozda,% 10'luk bir bileşimde - 100 gram madde,% 20'lik bir karışımda - 200 gram,% 40'lık bir konsantrede - 400 gram sakarit olmak üzere 50 gram susuz dekstroz vardır. % 5'lik bir sakkarit çözeltisinin kan plazmasına göre izotonik olduğu göz önüne alındığında, ilacın kan dolaşımına sokulması vücuttaki asit-baz ve su-elektrolit dengesinin normalleştirilmesine yardımcı olur.
3. İntravenöz enjeksiyon için çözüm. Bir mililitre %5 konsantre, 50 miligram kurutulmuş dekstroz, %10 - 100 miligram, %25 - 250 miligram, %40 - 400 miligram içerir. Şu tarihte: intravenöz uygulama Glikoz ozmotik kan basıncını arttırır, kan damarlarını genişletir, idrar oluşumunu arttırır, sıvının dokulardan çıkışını arttırır, karaciğerdeki metabolik süreçleri aktive eder, miyokardın kasılma fonksiyonunu normalleştirir.

Ayrıca sakarit yapay olarak da kullanılır. terapötik beslenme enteral ve parenteral dahil.

Hangi durumlarda ve hangi dozajda “tıbbi” glikoz reçete edilir?

Kullanım endikasyonları:

• hipoglisemi (düşük kan şekeri konsantrasyonu);
• karbonhidrat beslenmesinin eksikliği (zihinsel ve fiziksel aşırı yük ile);
• bulaşıcı olanlar da dahil olmak üzere uzun süreli hastalıklardan sonra rehabilitasyon süresi (ek beslenme olarak);
• kalp aktivitesinin dekompansasyonu, bağırsak bulaşıcı patolojileri, karaciğer hastalıkları, hemorajik diyatezi (karmaşık tedavide);
• çöküş (kan basıncında ani düşüş);
• kusma, ishal veya ameliyatın neden olduğu dehidrasyon;
• zehirlenme veya zehirlenme (ilaçlar, arsenik, asitler, karbon monoksit, fosgen dahil);
• Hamilelik sırasında fetüsün boyutunu artırmak için (düşük ağırlık şüphesi durumunda).

Ayrıca seyreltme için “sıvı” glikoz kullanılır ilaçlar parenteral olarak uygulanır.

İzotonik glikoz çözeltisi (%5) aşağıdaki şekillerde uygulanır:

• deri altından (tek porsiyon - 300 - 500 mililitre);
• intravenöz damlama (maksimum uygulama hızı - saatte 400 mililitre, günlük norm yetişkinler için – 500 – 3000 mililitre, günlük dozçocuklar için - çocuğun ağırlığının kilogramı başına 100 - 170 mililitre çözelti, yeni doğanlar için bu rakam 60'a düşürülür);
• lavman şeklinde (maddenin tek bir kısmı hastanın yaşına ve durumuna bağlı olarak 300 ila 2000 mililitre arasında değişir).

Hipertonik glikoz konsantreleri (%10, %25 ve %40) yalnızca intravenöz enjeksiyonlar için kullanılır. Ayrıca bir defada 20-50 mililitreden fazla solüsyon uygulanmaz. Ancak büyük kan kayıpları veya hipoglisemi durumunda infüzyon için hipertonik sıvı kullanılır (günde 100 - 300 mililitre).

Unutmayın, glikozun (%1), insülinin ve metilen mavisinin (%1) farmakolojik özellikleri artar.

Glikoz tabletleri günde 1 ila 2 tablet olmak üzere ağızdan alınır (gerekirse günlük porsiyon 10 tablete çıkarılır).

Glikoz almaya kontrendikasyonlar:

• diyabet;
• kan şekeri konsantrasyonunda bir artışın eşlik ettiği patolojiler;
• Bireysel glikoz intoleransı.

Yan etkiler:

• aşırı hidrasyon (izotonik bir çözeltinin hacimsel bölümlerinin eklenmesi nedeniyle);
• iştah azalması;
• nekroz deri altı doku(eğer vurulursa hipertonik çözelti derinin altında);
• akut kalp yetmezliği;
• damar iltihabı, tromboz (çözeltinin hızlı uygulanması nedeniyle);
• ada aparatının fonksiyon bozukluğu.

Unutmayın, çok hızlı glikoz verilmesi hiperglisemi, ozmotik diürez, hipervolemi ve hiperglikozüri ile doludur.

Çözüm

Glikoz insan vücudu için önemli bir besindir.

Monosakkarit tüketimi makul olmalıdır. Aşırı veya yetersiz alım bağışıklık sistemini zayıflatır, metabolizmayı bozar, sağlık sorunlarına neden olur (kalp, endokrin, sinir sistemlerinin işleyişini dengesizleştirir, beyin aktivitesini azaltır).

Vücudun yüksek düzeyde performans göstermesini ve yeterli enerji almasını sağlamak için yorucu fiziksel efordan, stresten kaçının, karaciğer ve pankreasın işleyişini izleyin, sağlıklı karbonhidratlar (tahıllar, meyveler, sebzeler, kuru meyveler, bal) yiyin. Aynı zamanda kek, hamur işi, tatlı, kurabiye, waffle gibi “boş” kalorileri almaktan da kaçının.

Glikoz bir tür basit şekerdir (monosakkarit). Adı, eski Yunanca'da "tatlı" anlamına gelen kelimeden gelmektedir. Üzüm şekeri veya descrose olarak da adlandırılır. Doğada bu madde birçok meyve ve meyvenin suyunda bulunur. Glikoz aynı zamanda fotosentezin ana ürünlerinden biridir.

Glikoz molekülleri daha karmaşık şekerlerin bir parçasıdır: polisakkaritler (selüloz, nişasta, glikojen) ve bazı disakkaritler (maltoz, laktoz ve sukroz). Ve çoğu karmaşık şekerin hidrolizinin (parçalanmasının) son ürünüdür. Örneğin disakkaritler midemize girdiklerinde hızla glikoz ve fruktoza parçalanırlar.

Glikozun özellikleri

Saf haliyle bu madde kristaller halindedir, belirgin bir renk veya kokuya sahip değildir, tadı tatlıdır ve suda oldukça çözünür. Glikozdan daha tatlı maddeler var, örneğin sakaroz 2 kat daha tatlıdır!

Glikozun faydaları nelerdir?

Glikoz, insan ve hayvan vücudundaki metabolik süreçler için ana ve en evrensel enerji kaynağıdır. Beynimiz bile glikoza çok ihtiyaç duyuyor ve yetersiz kaldığında aktif olarak açlık hissi şeklinde sinyaller göndermeye başlıyor. İnsanların ve hayvanların vücudu onu glikojen formunda depolar ve bitkiler onu nişasta formunda depolar. Tüm biyolojik enerjinin yarısından fazlasını glikoz dönüşüm süreçlerinden alıyoruz! Bunu yapmak için vücudumuz hidrolize uğrar ve bunun sonucunda bir molekül glikoz iki molekül pirüvik asite dönüşür (isim korkutucu, ancak madde çok önemlidir). Ve eğlencenin başladığı yer burası!

Glikozun enerjiye farklı dönüşümleri

Glikozun daha fazla dönüşümü, oluştuğu koşullara bağlı olarak farklı şekillerde gerçekleşir:

1. Aerobik yol. Yeterli oksijen olduğunda piruvik asit, Krebs döngüsüne (katabolizma süreci ve çeşitli maddelerin oluşumu) katılan özel bir enzime dönüştürülür.
2. Anaerobik yol. Yeterli oksijen yoksa piruvik asidin parçalanmasına laktat (laktik asit) salınımı eşlik eder. Popüler inanışa göre egzersiz sonrası kaslarımızın ağrımasına neden olan laktattır. (Aslında, bu doğru değil).

Kan şekeri seviyeleri özel bir hormon tarafından düzenlenir. insülin.

Saf glikoz kullanımı

Tıpta glikoz, evrensel bir antitoksik etkiye sahip olduğu için vücudun zehirlenmesini gidermek için kullanılır. Ve endokrinologlar yardımıyla bir hastada diyabetin varlığını ve tipini belirleyebilirler, bunun için vücuda yüksek miktarda glikoz verilerek bir stres testi yapılır. Kan şekerinin belirlenmesi, diyabet teşhisinde zorunlu bir adımdır.

Normal kan şekeri seviyesi

Farklı yaşlar için yaklaşık kan şekeri seviyeleri normaldir:

• 14 yaşın altındaki çocuklarda - 3,3–5,5 mmol/l
• 14 ila 60 yaş arası yetişkinlerde - 3,5–5,8 mmol/l

Yaşlandıkça ve hamilelik sırasında kan şekeri seviyeleriniz artabilir. Analiz sonuçlarına göre şeker seviyeniz önemli ölçüde aşılırsa derhal bir doktora başvurun!

İyi çalışmanızı bilgi tabanına göndermek basittir. Aşağıdaki formu kullanın

İyi iş siteye">

Bilgi tabanını çalışmalarında ve çalışmalarında kullanan öğrenciler, lisansüstü öğrenciler, genç bilim insanları size çok minnettar olacaklardır.

Yayınlanan http://www.allbest.ru/

Rusya Federasyonu Eğitim ve Bilim Bakanlığı

Federal Devlet Bütçe Yüksek Öğretim Kurumu

Tambovski Devlet Üniversitesi G.R.'nin adını almıştır. Derzhavina

konu hakkında: Glikozun vücuttaki biyolojik rolü

Tamamlanmış:

Şemsidinov Shokhiyorzhon Fazliddin kömürleri

Tambov 2016

1. Glikoz

1.1 Özellikler ve işlevler

2.1 Glikoz katabolizması

2.4 Karaciğerde glikoz sentezi

2.5 Laktattan glikoz sentezi

Kullanılan literatürler

1. Glikoz

1.1 Özellikler ve işlevler

Glikoz (antik Yunan glkhket tatlısından) (C 6 H 12 O 6) veya üzüm şekeri veya dekstroz, üzüm de dahil olmak üzere birçok meyve ve meyvenin suyunda bulunur ve bu tür şekerin adı da buradan gelir. itibaren. Bir monosakkarit ve altı-hidroksi şekerdir (heksoz). Glikoz birimi, polisakkaritlerin (selüloz, nişasta, glikojen) ve bir dizi disakkaritin (maltoz, laktoz ve sukroz) bir parçasıdır; bunlar, örneğin sindirim sisteminde hızla glikoz ve fruktoza parçalanır.

Glikoz heksoz grubuna aittir ve b-glikoz veya b-glikoz formunda mevcut olabilir. Bu uzaysal izomerler arasındaki fark, b-glikozun ilk karbon atomunda hidroksil grubunun halka düzleminin altında yer alması, b-glikoz için ise bu düzlemin üzerinde olmasıdır.

Glikoz iki işlevli bir bileşiktir çünkü fonksiyonel gruplar içerir - bir aldehit ve 5 hidroksil. Dolayısıyla glikoz polihidrik bir aldehit alkoldür.

Glikozun yapısal formülü şöyledir:

Kısaltılmış formül

1.2 Glikozun kimyasal özellikleri ve yapısı

Glikoz molekülünün aldehit ve hidroksil grupları içerdiği deneysel olarak tespit edilmiştir. Bir karbonil grubunun hidroksil gruplarından biriyle etkileşimi sonucunda glikoz iki biçimde mevcut olabilir: açık zincirli ve siklik.

Bir glikoz çözeltisinde bu formlar birbirleriyle denge halindedir.

Örneğin, sulu çözelti glikoz aşağıdaki yapılara sahiptir:

Glikozun siklik b- ve c-formları, hemiasetal hidroksilin halka düzlemine göre pozisyonunda farklılık gösteren uzaysal izomerlerdir. B-glikozda bu hidroksil, hidroksimetil grubu -CH20H'ye göre trans pozisyonundadır, b-glikozda ise cis pozisyonundadır. Altı üyeli halkanın uzaysal yapısı dikkate alındığında bu izomerlerin formülleri şu şekildedir:

İÇİNDE katı hal glikoz döngüsel bir yapıya sahiptir. Sıradan kristal glikoz b-formudur. Çözeltide b-formu daha stabildir (kararlı durumda moleküllerin %60'ından fazlasını oluşturur). Dengedeki aldehit formunun oranı önemsizdir. Bu, fuksinöz asitle (aldehitlerin kalitatif reaksiyonu) etkileşimin eksikliğini açıklar.

Tautomerizm fenomenine ek olarak glikoz, ketonlarla yapısal izomerizm ile karakterize edilir (glikoz ve fruktoz yapısal sınıflar arası izomerlerdir)

Glikozun kimyasal özellikleri:

Glikoz var kimyasal özellikler alkollerin ve aldehitlerin karakteristiği. Ayrıca kendine has bazı özellikleri de bulunmaktadır.

1. Glikoz polihidrik bir alkoldür.

Cu(OH)2'li glikoz mavi bir çözelti verir (bakır glukonat)

2. Glikoz bir aldehittir.

a) Gümüş bir ayna oluşturmak için gümüş oksitin amonyak çözeltisiyle reaksiyona girer:

CH2OH-(CHOH)4-CHO+Ag20 > CH2OH-(CHOH)4-COOH + 2Ag

glukonik asit

b) Bakır hidroksit ile kırmızı renkli Cu 2 O çökeltisi verir.

CH2OH-(CHOH)4-CHO + 2Cu(OH)2 > CH2OH-(CHOH)4-COOH + Cu2Ov + 2H20

glukonik asit

c) Hidrojen ile indirgenerek hekzahidrik alkol (sorbitol) oluşturulur

CH2OH-(CHOH)4-CHO + H2 > CH2OH-(CHOH)4-CH20H

3. Fermantasyon

a) Alkol fermantasyonu (alkollü içecek üretmek için)

C6H1206 > 2CH3-CH2OH + 2C02 ^

etanol

b) Laktik asit fermantasyonu (ekşi süt, sebzelerin turşusu)

C6H1206 > 2CH3-CHOH-COOH

laktik asit

1.3 Glikozun biyolojik önemi

Glikoz, vücuttaki metabolizmanın ana katılımcılarından biri olan gıdanın gerekli bir bileşenidir, çok besleyicidir ve kolayca sindirilebilir. Oksidasyonu sırasında vücutta kullanılan enerji kaynağının üçte birinden fazlası serbest bırakılır - yağlar, ancak yağların ve glikozun farklı organların enerjisindeki rolü farklıdır. Kalp yakıt olarak yağ asitlerini kullanır. İskelet kaslarının "başlamak" için glikoza ihtiyacı vardır, ancak beyin hücreleri de dahil olmak üzere sinir hücreleri yalnızca glikoz üzerinde çalışır. İhtiyaçları üretilen enerjinin %20-30'udur. Sinir hücreleri her saniye enerjiye ihtiyaç duyar ve vücut yemek yerken glikoz alır. Glikoz vücut tarafından kolayca emilir, bu nedenle tıpta güçlendirici bir ilaç olarak kullanılır. Spesifik oligosakkaritler kan grubunu belirler. Marmelat, karamel, zencefilli kurabiye vb. yapmak için şekerlemelerde. Glikoz fermantasyon süreçleri büyük önem taşımaktadır. Bu nedenle, örneğin lahana, salatalık ve süt turşusu yapılırken, yem silerken olduğu gibi glikozun laktik asit fermantasyonu meydana gelir. Uygulamada, örneğin bira üretiminde glikozun alkollü fermantasyonu da kullanılır. Selüloz ipek, pamuk yünü ve kağıt üretiminin başlangıç ​​maddesidir.

Karbonhidratlar gerçekten de dünyadaki en yaygın organik maddelerdir ve onsuz canlı organizmaların varlığı imkansızdır.

Canlı bir organizmada metabolizma sırasında glikoz oksitlenir ve büyük miktarda enerji açığa çıkar:

C 6 H 12 O 6 +6O 2 ??? 6CO2 +6H2O+2920kJ

2. Glikozun vücuttaki biyolojik rolü

Glikoz, fotosentezin ana ürünüdür ve Calvin döngüsünde oluşur. İnsan ve hayvan vücudunda glikoz, metabolik süreçler için ana ve en evrensel enerji kaynağıdır.

2.1 Glikoz katabolizması

Glikoz katabolizması vücudun hayati süreçleri için ana enerji tedarikçisidir.

Glikozun aerobik parçalanması, CO 2 ve H 2 O'ya aşırı oksidasyonudur. Glikoz katabolizmasının ana yolu olan bu süreç, aerobik organizmalar, aşağıdaki özet denklemle ifade edilebilir:

C 6 H 12 O 6 + 6O 2 > 6CO2 + 6H2 O + 2820 kJ/mol

Glikozun aerobik parçalanması birkaç aşamayı içerir:

* aerobik glikoliz, iki molekül piruvat oluşumuyla glikozun oksidasyonu sürecidir;

* piruvatın asetil-CoA'ya dönüştürülmesi ve sitrat döngüsünde daha fazla oksidasyonu dahil olmak üzere genel katabolizma yolu;

* glikozun parçalanması sırasında meydana gelen dehidrojenasyon reaksiyonları ile birlikte oksijene elektron transfer zinciri.

İÇİNDE belirli durumlar Dokulara verilen oksijen onların ihtiyaçlarını karşılayamayabilir. Örneğin, Ilk aşamalar Stres altında kasların yoğun çalışması, kalp kasılmalarının istenilen sıklığa ulaşamaması ve glikozun aerobik parçalanması için kasların oksijen ihtiyacının yüksek olması. Bu gibi durumlarda oksijen olmadan gerçekleşen ve piruvik asitten laktat oluşumuyla sonuçlanan bir süreç aktive olur.

Bu işleme anaerobik parçalanma veya anaerobik glikoliz denir. Glikozun anaerobik parçalanması enerji açısından etkisizdir, ancak bu süreç vücut için tek enerji kaynağı olabilir. kas hücresi açıklanan durumda. Daha sonra kalbin hızlanan bir ritme geçmesi sonucu kaslara oksijen gitmesi yeterli hale gelince anaerobik yıkım aerobik yıkıma geçer.

Aerobik glikoliz, oksijen varlığında meydana gelen glikozun pirüvik asite oksidasyon sürecidir. Bu prosesin reaksiyonlarını katalize eden tüm enzimler hücrenin sitozolünde lokalizedir.

1. Aerobik glikolizin aşamaları

Aerobik glikoliz iki aşamaya ayrılabilir.

1. Hazırlık aşaması Bu sırada glikoz fosforile edilir ve iki fosfotrioz molekülüne bölünür. Bu reaksiyonlar dizisi 2 molekül ATP kullanılarak gerçekleşir.

2. ATP senteziyle ilişkili aşama. Bu reaksiyonlar dizisi yoluyla fosfotriozlar piruvata dönüştürülür. Bu aşamada açığa çıkan enerji, 10 mol ATP'nin sentezlenmesi için kullanılır.

2. Aerobik glikoliz reaksiyonları

Glikoz-6-fosfatın 2 molekül gliseraldehit-3-fosfata dönüşümü

ATP'nin katılımıyla glikozun fosforilasyonu sonucu oluşan glikoz-6-fosfat, bir sonraki reaksiyonda fruktoz-6-fosfata dönüştürülür. Bu geri dönüşümlü izomerizasyon reaksiyonu, glikoz fosfat izomeraz enziminin etkisi altında meydana gelir.

Glikoz katabolizmasının yolları. 1 - aerobik glikoliz; 2, 3 - genel katabolizma yolu; 4 - glikozun aerobik parçalanması; 5 - glikozun anaerobik parçalanması (çerçevede); 2 (daire içine alınmış) - stokiyometrik katsayı.

Glikoz-6-fosfatın trioz fosfatlara dönüşümü.

Gliseraldehit 3-fosfatın 3-fosfogliserata dönüşümü.

Aerobik glikolizin bu kısmı ATP senteziyle ilişkili reaksiyonları içerir. Bu reaksiyon serisindeki en karmaşık reaksiyon, gliseraldehit-3-fosfatın 1,3-bisfosfogliserata dönüştürülmesidir. Bu dönüşüm glikoliz sırasındaki ilk oksidasyon reaksiyonudur. Reaksiyon, NAD'ye bağımlı bir enzim olan gliseraldehit-3-fosfat dehidrojenaz tarafından katalize edilir. Bu reaksiyonun önemi sadece solunum zincirinde oksidasyonu ATP sentezi ile ilişkili olan indirgenmiş bir koenzimin oluşmasında değil, aynı zamanda oksidasyonun serbest enerjisinin yüksek düzeyde konsantre olmasında da yatmaktadır. -reaksiyon ürününün enerji bağı. Gliseraldehit-3-fosfat dehidrojenaz, aktif merkezde, sülfhidril grubu doğrudan katalize katılan bir sistein kalıntısı içerir. Gliseraldehit-3-fosfatın oksidasyonu, NAD'ın azalmasına ve H3PO4'ün katılımıyla 1,3-bifosfogliserat içinde 1 pozisyonunda yüksek enerjili bir anhidrit bağının oluşmasına yol açar. Bir sonraki reaksiyonda, yüksek ATP oluşumu ile enerji fosfat ADP'ye aktarılır

ATP'nin bu şekilde oluşumu solunum zinciriyle ilişkili değildir ve buna ADP'nin substrat fosforilasyonu denir. Oluşan 3-fosfogliserat artık yüksek enerjili bir bağ içermiyor. Aşağıdaki reaksiyonlarda molekül içi yeniden düzenlemeler meydana gelir; bunun anlamı, düşük enerjili bir fosfoesterin, yüksek enerjili bir fosfat içeren bir bileşiğe dönüştürülmesidir. Molekül içi dönüşümler, bir fosfat kalıntısının fosfogliserattaki 3. pozisyondan 2. pozisyona transferini içerir. Daha sonra, enolaz enziminin katılımıyla elde edilen 2-fosfogliserattan bir su molekülü ayrılır. Dehidrasyon enziminin adı ters reaksiyonla verilir. Reaksiyonun bir sonucu olarak, ikame edilmiş bir enol oluşur - fosfoenolpiruvat. Ortaya çıkan fosfoenolpiruvat, fosfat grubu piruvat kinazın katılımıyla bir sonraki reaksiyonda ADP'ye aktarılan yüksek enerjili bir bileşiktir (enzim ayrıca piruvatın fosforilasyonunun meydana geldiği ters reaksiyon için de adlandırılır, ancak böyle bir reaksiyon bu formda gerçekleşmez).

3-fosfogliseratın piruvata dönüşümü.

3. Mitokondriyal solunum zincirinde sitoplazmik NADH'nin oksidasyonu. Mekik sistemleri

Aerobik glikolizde gliseraldehit-3-fosfatın oksidasyonu ile oluşan NADH, hidrojen atomlarının mitokondriyal solunum zincirine aktarılmasıyla oksidasyona uğrar. Bununla birlikte sitozolik NADH, mitokondriyal membranın ona karşı geçirimsiz olması nedeniyle hidrojeni solunum zincirine aktaramaz. Membrandan hidrojen transferi "mekik" adı verilen özel sistemler kullanılarak gerçekleşir. Bu sistemlerde hidrojen, karşılık gelen dehidrojenazlar tarafından bağlanan substrat çiftlerinin katılımıyla membran boyunca taşınır. Mitokondri zarının her iki tarafında da spesifik bir dehidrojenaz vardır. Bilinen 2 mekik sistemi vardır. Bu sistemlerin ilkinde, sitozoldeki NADH'den gelen hidrojen, gliserol-3-fosfat dehidrojenaz (NAD'ye bağımlı enzim, ters reaksiyon olarak adlandırılmıştır) enzimi tarafından dihidroksiaseton fosfata aktarılır. Bu reaksiyon sırasında oluşan gliserol-3-fosfat, iç mitokondriyal membran enzimi - gliserol-3-fosfat dehidrojenaz (FAD'a bağımlı enzim) tarafından daha da oksitlenir. Daha sonra FADH2'deki protonlar ve elektronlar ubikinona ve CPE boyunca ilerlemeye devam eder.

Gliserol fosfat mekik sistemi beyaz kas hücrelerinde ve hepatositlerde çalışır. Ancak kalp kası hücrelerinde mitokondriyal gliserol-3-fosfat dehidrojenaz yoktur. Malat, sitosolik ve mitokondriyal malat dehidrojenazları içeren ikinci mekik sistemi daha evrenseldir. Sitoplazmada NADH, oksaloasetatı malata indirger, bu da bir taşıyıcının katılımıyla mitokondriye geçer ve burada NAD'a bağımlı malat dehidrojenaz tarafından oksaloasetata oksitlenir (reaksiyon 2). Bu reaksiyon sırasında indirgenen NAD, mitokondriyal CPE'ye hidrojen bağışlar. Ancak malattan oluşan oksaloasetat, mitokondri zarının geçirgen olmaması nedeniyle mitokondriyi tek başına sitozole bırakamaz. Bu nedenle oksaloasetat, sitozole taşınan aspartata dönüştürülür ve burada tekrar oksaloasetata dönüştürülür. Oksaloasetatın aspartata ve bunun tersinin dönüşümü, bir amino grubunun eklenmesi ve ortadan kaldırılmasıyla ilişkilidir. Bu mekik sistemine malat-aspartat adı verilir. Çalışmasının sonucu, NADH'den sitoplazmik NAD+'nın yenilenmesidir.

Her iki mekik sistemi de sentezlenen ATP miktarı açısından önemli ölçüde farklılık gösterir. İlk sistemde hidrojen CPE'ye KoQ seviyesinde dahil edildiğinden P/O oranı 2'dir. İkinci sistem enerji açısından daha verimlidir çünkü hidrojeni mitokondriyal NAD+ yoluyla CPE'ye aktarır ve P/O oranı 3'e yakındır.

4. Aerobik glikoliz ve glikozun C02 ve H20'ya parçalanması sırasında ATP dengesi.

Aerobik glikoliz sırasında ATP salınımı

Bir molekül glikozdan fruktoz-1,6-bisfosfatın oluşması için 2 molekül ATP gerekir. ATP senteziyle ilişkili reaksiyonlar, glikozun 2 fosfotrioz molekülüne parçalanmasından sonra meydana gelir; glikolizin ikinci aşamasında. Bu aşamada 2 substrat fosforilasyon reaksiyonu meydana gelir ve 2 ATP molekülü sentezlenir. Ek olarak, bir molekül gliseraldehit-3-fosfat dehidrojene edilir (reaksiyon 6) ve NADH, hidrojeni, oksidatif fosforilasyon yoluyla 3 ATP molekülünün sentezlendiği mitokondriyal CPE'ye aktarır. Bu durumda ATP miktarı (3 veya 2) türüne bağlıdır. Mekik sistemi. Sonuç olarak, bir gliseraldehit-3-fosfat molekülünün piruvat'a oksidasyonu, 5 ATP molekülünün sentezi ile ilişkilidir. Glikozdan 2 adet fosfotrioz molekülünün oluştuğu göz önüne alındığında, ortaya çıkan değerin 2 ile çarpılması ve ardından ilk aşamada harcanan 2 ATP molekülünün çıkarılması gerekir. Dolayısıyla aerobik glikoliz sırasındaki ATP verimi (5H2) - 2 = 8 ATP'dir.

Glikozun glikoliz sonucu nihai ürünlere aerobik parçalanması sırasında ATP'nin salınması piruvat üretir ve bu piruvat ayrıca OPA'da CO2 ve H20'ya oksitlenir. Artık glikozun nihai ürünlere aerobik parçalanması sürecini oluşturan glikoliz ve OPC'nin enerji verimliliğini değerlendirebiliriz.Böylece 1 mol glikozun CO2 ve H2O'ya oksidasyonundan elde edilen ATP verimi 38 mol glikozdur. ATP. Glikozun aerobik parçalanması sırasında 6 dehidrojenasyon reaksiyonu meydana gelir. Bunlardan biri glikolizde ve 5'i OPC'de meydana gelir. Spesifik NAD'ye bağlı dehidrojenazlar için substratlar: gliseraldehit-3-fosfat, yağ asidi, izositrat, b-ketoglutarat, malat. Süksinat dehidrojenazın etkisi altında sitrat döngüsünde bir dehidrojenasyon reaksiyonu, koenzim FAD'ın katılımıyla meydana gelir. Toplam Oksidatif fosforilasyonla sentezlenen ATP, 1 mol gliseraldehit fosfat başına 17 mol ATP'dir. Buna substrat fosforilasyonuyla sentezlenen 3 mol ATP eklenmelidir (glikolizde iki reaksiyon ve sitrat döngüsünde bir reaksiyon).Glikozun 2 fosfotrioza parçalandığı ve sonraki dönüşümlerin stokiyometrik katsayısının 2 olduğu dikkate alındığında, ortaya çıkan değer şu şekilde olmalıdır: 2 ile çarpılır ve sonuçtan glikolizin ilk aşamasında kullanılan 2 mol ATP çıkarılır.

Glikozun anaerobik parçalanması (anaerobik glikoliz).

Anaerobik glikoliz, nihai ürün olarak laktat oluşturmak üzere glikozun parçalanması işlemidir. Bu işlem oksijen kullanılmadan gerçekleşir ve bu nedenle mitokondriyal solunum zincirinden bağımsızdır. ATP, substrat fosforilasyon reaksiyonları nedeniyle oluşur. Genel süreç denklemi:

C 6 H 12 0 6 + 2 H 3 P0 4 + 2 ADP = 2 C 3 H 6 Ö 3 + 2 ATP + 2 H 2 O.

Anaerobik glikoliz.

Anaerobik glikoliz sırasında, aerobik glikolizle aynı olan 10 reaksiyonun tümü sitozolde meydana gelir. Yalnızca piruvatın sitozolik NADH tarafından indirgendiği 11. reaksiyon anaerobik glikolize spesifiktir. Piruvatın laktata indirgenmesi, laktat dehidrojenaz tarafından katalize edilir (reaksiyon tersine çevrilebilir ve enzim, ters reaksiyonun adını alır). Bu reaksiyon, hücrelere yetersiz oksijen tedarikinin söz konusu olduğu durumlarda mitokondriyal solunum zincirinin katılımı olmadan NADH'den NAD+'nın yenilenmesini sağlar.

2.2 Glikoz katabolizmasının önemi

Glikoz katabolizmasının temel fizyolojik amacı, bu süreçte açığa çıkan enerjinin ATP sentezi için kullanılmasıdır.

Glikozun aerobik parçalanması birçok organ ve dokuda meydana gelir ve yaşam için tek olmasa da ana enerji kaynağı olarak hizmet eder. Bazı dokular enerji kaynağı olarak glikoz katabolizmasına en çok bağımlıdır. Örneğin beyin hücreleri günde 100 grama kadar glikoz tüketerek onu aerobik olarak oksitler. Bu nedenle, beyne yetersiz glikoz sağlanması veya hipoksi, beyin fonksiyonunun bozulduğunu gösteren semptomlarla (baş dönmesi, kasılmalar, bilinç kaybı) kendini gösterir.

Glikozun anaerobik parçalanması kaslarda, kas çalışmasının ilk dakikalarında, kırmızı kan hücrelerinde (mitokondri içermeyen) ve ayrıca tümör hücreleri de dahil olmak üzere sınırlı oksijen kaynağı koşulları altında çeşitli organlarda meydana gelir. Tümör hücrelerinin metabolizması, hem aerobik hem de anaerobik glikolizin hızlanmasıyla karakterize edilir. Ancak baskın anaerobik glikoliz ve laktat sentezindeki artış, kan damarı sistemiyle yeterince beslenmediklerinde hücre bölünmesi oranının arttığının bir göstergesi olarak hizmet eder.

Enerji fonksiyonuna ek olarak, glikoz katabolizması süreci de anabolik fonksiyonları yerine getirebilir. Glikoliz metabolitleri yeni bileşiklerin sentezlenmesinde kullanılır. Böylece fruktoz-6-fosfat ve gliseraldehit-3-fosfat, riboz-5-fosfatın oluşumunda rol oynar. yapısal bileşen nükleotidler; 3-fosfogliserat serin, glisin, sistein gibi amino asitlerin sentezine dahil edilebilir (bkz. Bölüm 9). Karaciğerde ve yağ dokusunda piruvattan oluşan asetil-CoA biyosentez için substrat olarak kullanılır. yağ asitleri gliserol-3-fosfatın sentezi için bir substrat olarak kolesterol ve dihidroksiaseton fosfat.

Piruvatın laktata indirgenmesi.

2.3 Glikoz katabolizmasının düzenlenmesi

Glikolizin asıl önemi ATP sentezi olduğundan, hızının vücuttaki enerji tüketimiyle ilişkili olması gerekir.

Hekzokinaz (veya glukokinaz), fosfofruktokinaz ve piruvat kinaz tarafından katalize edilen üçü hariç çoğu glikolitik reaksiyon geri dönüşümlüdür. Glikoliz hızını ve dolayısıyla ATP oluşumunu değiştiren düzenleyici faktörler, geri dönüşü olmayan reaksiyonlara yöneliktir. ATP tüketiminin bir göstergesi ADP ve AMP birikimidir. İkincisi, adenilat kinaz tarafından katalize edilen bir reaksiyonda oluşturulur: 2 ADP - AMP + ATP

Küçük bir ATP tüketimi bile AMP'de gözle görülür bir artışa yol açar. ATP seviyesinin ADP ve AMP'ye oranı hücrenin enerji durumunu karakterize eder ve bileşenleri allosterik hız düzenleyicileri olarak görev yapar. ortak yol katabolizma ve glikoliz.

Fosfofruktokinaz aktivitesindeki bir değişiklik, glikolizin düzenlenmesi için gereklidir, çünkü bu enzim, daha önce de belirtildiği gibi, sürecin en yavaş reaksiyonunu katalize eder.

Fosfofruktokinaz, AMP tarafından aktive edilir ancak ATP tarafından inhibe edilir. AMP, fosfofruktokinazın allosterik merkezine bağlanarak enzimin fruktoz-6-fosfata afinitesini arttırır ve fosforilasyon hızını arttırır. ATP'nin bu enzim üzerindeki etkisi homotropik aschusterizmin bir örneğidir, çünkü ATP hem allosterik hem de aktif bölge ile, ikinci durumda bir substrat olarak etkileşime girebilir.

Fizyolojik olarak ATP değerleri Fosfofruktokinazın aktif merkezi her zaman substratlarla (ATP dahil) doyurulur. ATP seviyesinde ADP'ye göre bir artış reaksiyon hızını azaltır çünkü ATP bu koşullar altında bir inhibitör görevi görür: enzimin allosterik merkezine bağlanır, konformasyonel değişikliklere neden olur ve substratlarına olan afiniteyi azaltır.

Fosfofruktokinaz aktivitesindeki değişiklikler, heksokinaz tarafından glikoz fosforilasyon hızının düzenlenmesine katkıda bulunur. Yüksek ATP seviyelerinde fosfofruktokinaz aktivitesinde bir azalma, hem fruktoz-6-fosfatın hem de glikoz-6-fosfatın birikmesine yol açar ve ikincisi hekzokinazı inhibe eder. Birçok dokudaki (karaciğer ve pankreas β hücreleri hariç) heksokinazın glukoz-6-fosfat tarafından inhibe edildiği unutulmamalıdır.

ATP seviyeleri yüksek olduğunda sitrik asit döngüsünün ve solunum zincirinin hızı azalır. Bu koşullar altında glikoliz süreci de yavaşlar. OPC enzimlerinin ve solunum zincirinin allosterik regülasyonunun aynı zamanda NADH, ATP ve bazı metabolitler gibi anahtar ürünlerin konsantrasyonlarındaki değişikliklerle de ilişkili olduğu unutulmamalıdır. Böylece, solunum zincirinde oksitlenmek için zamanı yoksa biriken NADH, sitrat döngüsünün bazı allosterik enzimlerini inhibe eder.

İskelet kaslarında glikoz katabolizmasının düzenlenmesi.

2.4 Karaciğerde glikoz sentezi (glukoneogenez)

Beyin gibi bazı dokular sürekli glikoz kaynağına ihtiyaç duyar. Besinlerde karbonhidrat alımı yetersiz olduğunda karaciğerde glikojenin parçalanması nedeniyle kan şekeri düzeyi bir süre normal sınırlarda tutulur. Ancak karaciğerdeki glikojen rezervleri düşüktür. 6-10 saatlik oruçla önemli ölçüde azalırlar ve günlük oruçtan sonra neredeyse tamamen tükenirler. Bu durumda karaciğerde de novo glikoz sentezi başlar - glukoneogenez.

Glukoneogenez, karbonhidrat olmayan maddelerden glikozun sentezlenmesi işlemidir. Ana işlevi, uzun süreli açlık ve yoğun fiziksel aktivite dönemlerinde kan şekeri seviyelerini korumaktır. Süreç esas olarak karaciğerde ve daha az yoğun olarak böbrek korteksinde ve bağırsak mukozasında meydana gelir. Bu dokular günde 80-100 gr glukoz sentezini sağlayabilir. Oruç sırasında beyin vücudun glikoz ihtiyacının çoğunu karşılar. Bu durum, beyin hücrelerinin diğer dokulardan farklı olarak enerji ihtiyacını yağ asitlerinin oksidasyonu yoluyla karşılayamaması ile açıklanmaktadır. Beynin yanı sıra, aerobik parçalanma yolunun imkansız olduğu veya sınırlı olduğu dokular ve hücreler, örneğin kırmızı kan hücreleri (mitokondriden yoksundurlar), retina hücreleri, adrenal medulla vb. glikoza ihtiyaç duyar.

Glukoneogenezin birincil substratları laktat, amino asitler ve gliseroldür. Bu substratların glukoneogeneze dahil edilmesi organizmanın fizyolojik durumuna bağlıdır.

Laktat anaerobik glikolizin bir ürünüdür. Vücudun her koşulunda kırmızı kan hücrelerinde ve çalışan kaslarda oluşur. Bu nedenle laktat, glukoneogenezde sürekli olarak kullanılır.

Gliserol, açlık veya uzun süreli fiziksel aktivite sırasında yağ dokusundaki yağların hidrolizi sırasında salınır.

Amino asitler kas proteinlerinin parçalanması sonucu oluşur ve uzun süreli açlık veya uzun süreli kas çalışması sırasında glukoneogeneze dahil edilir.

2.5 Laktattan glikoz sentezi

Anaerobik glikolizde oluşan laktat, metabolizmanın son ürünü değildir. Laktat kullanımı, karaciğerde piruvata dönüşümüyle ilişkilidir. Piruvat kaynağı olarak laktat, oruç sırasında değil, vücudun normal işleyişi sırasında çok önemlidir. Piruvat'a dönüştürülmesi ve ikincisinin daha fazla kullanılması, laktattan yararlanmanın bir yoludur. Yoğun çalışan kaslarda veya anaerobik glikoz katabolizması yönteminin baskın olduğu hücrelerde oluşan laktat, kana ve ardından karaciğere girer. Karaciğerde NADH/NAD+ oranı kasılan kastakinden daha düşüktür, dolayısıyla laktat dehidrojenaz reaksiyonu ters yönde ilerler; laktattan piruvat oluşumuna doğru. Daha sonra piruvat glukoneogeneze dahil edilir ve ortaya çıkan glikoz kana girer ve emilir. iskelet kasları. Bu olaylar dizisine "glikoz-laktat döngüsü" veya "Cori döngüsü" adı verilir. Corey döngüsü 2'yi tamamlıyor temel fonksiyonlar: 1 - laktat kullanımını sağlar; 2 - laktat birikimini ve bunun sonucunda pH'da tehlikeli bir düşüşü (laktik asidoz) önler. Laktattan oluşan piruvatın bir kısmı karaciğer tarafından C02 ve H20'ya oksitlenir. Oksidasyon enerjisi, glukoneogenez reaksiyonları için gerekli olan ATP'nin sentezi için kullanılabilir.

Cori döngüsü (glukozolaktat döngüsü). 1 - karaciğere kan akışıyla birlikte kasılan kastan layuganın girişi; 2 - karaciğerdeki laktattan glikoz sentezi; 3 - karaciğerden kan dolaşımı yoluyla glikozun çalışan kas içine akışı; 4 - Kas kasılması ve laktat oluşumu ile glikozun bir enerji substratı olarak kullanılması.

Laktik asit. "Asidoz" terimi, vücut ortamının asitliğinin (pH'da azalma) normal sınırların ötesindeki değerlere yükselmesi anlamına gelir. Asidozda ya proton üretimi artar ya da proton atılımı azalır (bazı durumlarda her ikisi de). Metabolik asidoz, sentezlerindeki bir artışa veya parçalanma veya atılım oranındaki bir azalmaya bağlı olarak ara metabolik ürünlerin (doğada asidik) konsantrasyonu arttığında ortaya çıkar. Vücudun asit-baz durumu bozulduğunda hızla açılırlar tampon sistemleri telafi (10-15 dakika sonra). Pulmoner kompanzasyon, normalde 1:20'ye karşılık gelen ve asidozla birlikte azalan HCO3 -/H2CO3 oranının stabilizasyonunu sağlar. Pulmoner kompanzasyon, ventilasyon hacminin arttırılması ve dolayısıyla CO2'nin vücuttan uzaklaştırılmasının hızlandırılmasıyla sağlanır. Ancak asidozu kompanse etmede asıl rol, amonyak tamponunu içeren renal mekanizmalar tarafından oynanır. Metabolik asidozun nedenlerinden biri laktik asit birikimi olabilir. Normalde karaciğerdeki laktat, glukoneogenez yoluyla tekrar glikoza dönüştürülür veya oksitlenir. Karaciğere ek olarak diğer laktat tüketicileri böbrekler ve kalp kasıdır; burada laktat CO2 ve H2O'ya oksitlenebilir ve özellikle beslenme sırasında enerji kaynağı olarak kullanılabilir. fiziksel iş. Kandaki laktat düzeyi, oluşum ve kullanım süreçleri arasındaki dengenin sonucudur. Kısa süreli kompanse laktik asidoz, sağlıklı insanlar yoğun kas çalışması sırasında. Eğitimsiz kişilerde, fiziksel çalışma sırasında laktik asidoz, kaslardaki göreceli oksijen eksikliğinin bir sonucu olarak ortaya çıkar ve oldukça hızlı bir şekilde gelişir. Kompanzasyon hiperventilasyon ile gerçekleştirilir.

Kompanse edilmemiş laktik asidozda kandaki laktat içeriği 5 mmol/l'ye (normalde 2 mmol/l'ye kadar) yükselir. Bu durumda kan pH'ı 7,25 veya daha düşük (normalde 7,36-7,44) olabilir. Kan laktatındaki artış, bozulmuş piruvat metabolizmasının bir sonucu olabilir

Laktik asidozda piruvat metabolizması bozuklukları. 1 - glukoneogenezde piruvat kullanımının ihlali; 2 - piruvat oksidasyonunun ihlali. glikoz biyolojik katabolizması glukoneogenez

Böylece dokulara oksijen veya kan sağlanmasındaki bir kesinti sonucu ortaya çıkan hipoksi sırasında piruvat dehidrojenaz kompleksinin aktivitesi azalır ve piruvatın oksidatif dekarboksilasyonu azalır. Bu koşullar altında piruvat-laktat reaksiyonunun dengesi laktat oluşumuna doğru kayar. Ayrıca hipoksi sırasında ATP sentezi azalır, bu da laktat kullanımının diğer bir yolu olan glukoneogenez oranında azalmaya yol açar. Laktat konsantrasyonundaki bir artış ve hücre içi pH'taki bir azalma, glukoneogenezin ilk reaksiyonunu katalize eden piruvat karboksilaz dahil tüm enzimlerin aktivitesini olumsuz yönde etkiler.

Laktik asidozun ortaya çıkışı, çeşitli kökenlerden kaynaklanan karaciğer yetmezliğinde glukoneogenezdeki bozukluklarla da kolaylaştırılır. Ek olarak, laktik asidoz B1 hipovitaminozu ile birlikte olabilir, çünkü bu vitaminin bir türevi (tiamin difosfat), piruvatın oksidatif dekarboksilasyonu sırasında MDC'nin bir parçası olarak bir koenzim işlevi gerçekleştirir. Tiamin eksikliği örneğin kötü beslenmeye sahip alkoliklerde ortaya çıkabilir.

Dolayısıyla laktik asit birikiminin ve laktik asidoz gelişiminin nedenleri şunlar olabilir:

çeşitli kökenlerden kaynaklanan doku hipoksisine bağlı olarak anaerobik glikolizin aktivasyonu;

karaciğer hasarı (toksik distrofiler, siroz vb.);

glukoneogenez enzimlerindeki kalıtsal kusurlar, glikoz-6-fosfataz eksikliği nedeniyle laktat kullanımının bozulması;

enzim kusurları veya hipovitaminoz nedeniyle MPC'nin bozulması;

biguanidler (diyabet tedavisinde kullanılan glukoneogenez blokerleri) gibi bir dizi ilacın kullanımı.

2.6 Amino asitlerden glikoz sentezi

Açlık koşullarında bazı kas dokusu proteinleri amino asitlere parçalanır ve bunlar daha sonra katabolik sürece dahil olur. Katabolizma sırasında piruvat veya sitrat döngüsünün metabolitlerine dönüştürülen amino asitler, glikoz ve glikojenin potansiyel öncüleri olarak kabul edilebilir ve glikojenik olarak adlandırılırlar. Örneğin aspartik asitten oluşan oksaloasetat, hem sitrat döngüsünün hem de glukoneojenezin bir ara ürünüdür.

Karaciğere giren tüm amino asitlerin yaklaşık %30'u alanindir. Bu, kas proteinlerinin parçalanmasının, birçoğunun doğrudan piruvat'a veya önce oksaloasetat'a ve sonra piruvat'a dönüştürülen amino asitler üretmesiyle açıklanmaktadır. İkincisi, diğer amino asitlerden bir amino grubu alarak alanine dönüşür. Alanin kaslardan kan yoluyla karaciğere taşınır, burada tekrar piruvat haline dönüştürülür, bu kısmen oksitlenir ve kısmen glikozogenezde yer alır. Bu nedenle, aşağıdaki olaylar dizisi vardır (glikoz-alanin döngüsü): kas glikozu > kas piruvatı > kas alanini > karaciğer alanini > karaciğer glikozu > kas glikozu. Döngünün tamamı kaslardaki glikoz miktarını arttırmaz ancak amin nitrojenin kaslardan karaciğere taşınması sorunlarını çözer ve laktik asidozu önler.

Glikoz-alanin döngüsü

2.7 Gliserolden glikoz sentezi

Gliserol yalnızca karaciğer ve böbrekler gibi gliserol kinaz enzimini içeren dokular tarafından kullanılabilir. Bu ATP'ye bağımlı enzim, gliserolün b-gliserofosfata (gliserol-3-fosfat) dönüşümünü katalize eder.Gliserol-3-fosfat, glukoneojeneze dahil edildiğinde, NAD'ye bağımlı dehidrojenaz tarafından dehidrojene edilerek dihidroksiaseton fosfat oluşturulur ve bu daha sonra dönüştürülür. glikoza dönüşür.

Gliserolün dihidroksiaseton fosfata dönüşümü

Dolayısıyla glikozun vücuttaki biyolojik rolünün çok önemli olduğunu söyleyebiliriz. Glikoz vücudumuzun ana enerji kaynaklarından biridir. Vücudun enerji rezervlerini artıran ve fonksiyonlarını geliştiren, kolay sindirilebilen değerli bir besin kaynağıdır. Vücuttaki asıl önemi, metabolik süreçler için en evrensel enerji kaynağı olmasıdır.

İnsan vücudunda hipertonik glikoz çözeltisinin kullanılması vazodilatasyona, kalp kasının kasılma kabiliyetinin artmasına ve idrar hacminin artmasına katkıda bulunur. Glikoz genel bir tonik olarak kullanılır kronik hastalıklar bunlara fiziksel yorgunluk da eşlik eder. Glikozun detoksifikasyon özellikleri, karaciğerin zehirleri nötralize etme işlevlerini aktive etme yeteneğinin yanı sıra, dolaşımdaki sıvının hacmindeki bir artış ve idrara çıkma artışının bir sonucu olarak kandaki toksin konsantrasyonundaki bir azalmadan kaynaklanmaktadır. Ek olarak, hayvanlarda glikojen formunda, bitkilerde - nişasta formunda, glikoz polimeri - selüloz, tüm yüksek bitkilerin hücre duvarlarının ana bileşenidir. Hayvanlarda glikoz donlardan kurtulmaya yardımcı olur.

Kısaca glikoz canlı organizmaların yaşamındaki hayati maddelerden biridir.

Kullanılmış literatür listesi

1. Biyokimya: üniversiteler için ders kitabı / ed. E.S. Severina - 5. baskı, - 2014. - 301-350 md.

2.T.T. Berezov, B.F. Korovkin "Biyolojik kimya".

3. Klinik endokrinoloji. Kılavuz / N. T. Starkova. - 3. baskı, revize edilmiş ve genişletilmiş. - St. Petersburg: Peter, 2002. - s. 209-213. - 576 s.

Allbest.ru'da yayınlandı

...

Benzer belgeler

Karbonhidratların sınıflandırılması ve dağılımı, insan yaşamı için önemi. Refraktometrinin glikoz analizinde kullanımı. Bir aldehit alkol olarak glikozun analizi, alkalilerin, oksitleyici ajanların ve asitlerin preparatlar üzerindeki etkisi. Glikoz çözeltilerinin stabilizasyonu.

kurs çalışması, eklendi 02/13/2010


Kandaki glikoz dağılımının özellikleri. kısa bir açıklaması Kan şekerini belirlemek için ana modern yöntemlerin özü. Kan şekeri seviyelerini ölçme sürecini iyileştirme yöntemleri. Diyabet tanısında gliseminin değerlendirilmesi.

makale, eklendi: 03/08/2011


Fiziki ozellikleri glikoz. Temel Gıda Ürünleri karbonhidratlarla doyurulur. Temel olarak karbonhidrat, yağ ve proteinlerin doğru oranı sağlıklı beslenme. Kan şekeri seviyelerinin korunması, bağışıklık fonksiyonu. Kandaki artan insülin seviyeleri.

sunum, 15.02.2014 eklendi


Beyin tarafından oksijen ve glikoz tüketimi. Beyindeki glikozun aerobik oksidasyonu ve düzenlenme mekanizmaları. Trikarboksilik asit döngüsü ve beyindeki oranını kontrol eden mekanizmalar. Sinir dokusunun spesifik fonksiyonlarının enerji temini.

kurs çalışması, eklendi 26.08.2009


İnsülin molekülünün yapısının ve amino asit bağlarının dikkate alınması. Sentezin özelliklerinin incelenmesi protein hormonu kana dönüşüm şemasının açıklaması. Vücutta insülin salgısının düzenlenmesi. Bu hormonun kan şekeri seviyesini düşürme etkisi.

sunum, 02/12/2016 eklendi


ECO TWENTY glikoz analizörü kullanılarak kan şekerinin belirlenmesi. ROKI biyokimyasal analizörü kullanılarak kandaki kreatinin, üre, bilirubinin belirlenmesi. Hamilelik sırasında biyokimyasal kan parametrelerindeki değişikliklerin incelenmesi. Elde edilen verilerin değerlendirilmesi.

uygulama raporu, 02/10/2011 eklendi


Böbreklerin yapısı ve işlevi, idrar oluşumu teorisi. Nefron yapısının özellikleri. İdrarın fiziksel özellikleri ve klinik tanısal önemi. Proteinüri türleri, niteliksel yöntemler ve nicelik belirleme idrarda protein. İdrarda glikozun belirlenmesi.

hile sayfası, 24.06.2010 eklendi


Diyabet epidemiyolojisi, insan vücudunda glikoz metabolizması. Etiyoloji ve patogenez, pankreas ve ekstrapankreatik yetmezlik, komplikasyonların patogenezi. Diyabetin klinik belirtileri, tanısı, komplikasyonları ve tedavisi.

sunum, 06/03/2010 eklendi


İnsan ve hayvanların iç organlarının incelenmesine yönelik radyonüklid tomografi yönteminin incelenmesi. Radyoizotoplarla işaretlenmiş aktif bileşiklerin vücuttaki dağılımının analizi. Kalp, akciğerler ve beyindeki glikoz metabolizmasını değerlendirmeye yönelik yöntemlerin açıklamaları.

özet, 15.06.2011 eklendi


Diyabetik (ketoasidotik) koma nedenleri - diyabetli hastalarda vücutta insülin eksikliği sonucu gelişen bir durum. Dengesizliğinin ilk belirtileri. İnsanlarda glikoz homeostazisi. Hipogliseminin etiyolojisi ve belirtileri.