Մենյու ապրանքներ՝ նյութափոխանակությունը վերականգնելու համար: Ինչպես արագացնել նյութափոխանակությունը և նիհարել տանը

Ճարպակալումը ավանդաբար համարվում է խնդիր այն մարդկանց համար, ովքեր հակված են չափից շատ ուտելու և չարաշահելու բարձր կալորիականությամբ մթերքները, ինչպիսիք են քաղցրավենիքը և արագ սնունդը: Այնուամենայնիվ, պատճառը ավելորդ քաշըսխալները միշտ չէ, որ կան ուտելու սովորություններ. Բավականին հաճախ խնդիրը մեր օրգանիզմի որոշակի գործընթացների և գործառույթների խախտման մեջ է։ Օրինակ, քաշի ավելացումը կարող է պայմանավորված լինել ածխաջրերի նյութափոխանակության խանգարումներով: Նման հիվանդությամբ մարդը կարող է բավականին չափավոր սնվել, բայց դեռ կգիրանա, քանի որ օգտագործված սնունդը պարզապես ի վիճակի չէ ամբողջությամբ կլանվել մարմնի կողմից: Արդյունքում դրա ավելցուկը «գնում է» ենթամաշկային ճարպերի մեջ։ Նման դեպքերում անհրաժեշտ է անցնել հատուկ սննդային համակարգի, որը նախատեսված է օրգանիզմում այդ գործընթացները նորմալացնելու համար։

Ի՞նչ է դիետան ածխաջրերի նյութափոխանակության խանգարումների դեպքում:

Նորմալացնելու համար ածխաջրերի նյութափոխանակություն, ոչ մի դեպքում չպետք է «նստել» չափազանց խիստ դիետաների, որոնք արգելում են մեզ ծանոթ գրեթե բոլոր մթերքները։ Այս մոտեցումը միայն կվատթարացնի խնդիրը: Չնայած այն հանգամանքին, որ ձեր սննդակարգն անկեղծորեն խղճուկ է լինելու, ավելորդ քաշի խնդիրը չի լուծվի։
Իրականում ամեն ինչ շատ ավելի պարզ է, քան դուք կարող եք մտածել: Պարզապես պետք է որոշակի ճշգրտումներ կատարել ձեր ամենօրյա մենյուում: Ճիշտ և ժամանակին սնվելու դեպքում կվերականգնվի ածխաջրերի նյութափոխանակությունը և կակտիվանա ճարպերի այրման գործընթացը։

Նման դիետայի առավելությունն այն է, որ դուք ստիպված չեք լինի հետևել որևէ խիստ նշանակված մենյուի: Ձեզ տրամադրվում է ապրանքների միայն երկու ցուցակ՝ արգելված և թույլատրված: Այս հրահանգների հիման վրա դուք կարող եք ինքնուրույն ստեղծել ձեր սեփական դիետան յուրաքանչյուր օրվա համար:

Այսպիսով, դիետայի ընթացքում արգելված է:

• բարձրակարգ ալյուրից, ինչպես նաև շերտավոր խմորից և կարագի խմորից պատրաստված բոլոր ապրանքները.
• կաթ, կարտոֆիլ, հացահատիկային և լոբի ապուրներ, ինչպես նաև մակարոնեղենի հավելումով ապուրներ;
• ճարպային միս, բադ, սագ, խաշած և ապխտած երշիկ, ֆրանկֆուրտեր, խոզապուխտ, պահածոյացված սնունդ;
• յուղոտ ձուկ, ձեթի մեջ պահածոյացված ձուկ, խավիար, աղած ձուկ;
• յուղոտ կաթնաշոռ, սերուցք, քաղցր պանիրներ, քաղցր յոգուրտներ, խմորված թխած կաթ, չափազանց աղի և յուղոտ պանիրներ, թխած կաթ;
• տապակած ձու;
• բրինձ, ձավար, վարսակի ալյուր, հատիկներ և մակարոնեղեն;
• կծու և չափազանց ճարպային նախուտեստներ և սոուսներ, մայոնեզ, ցանկացած համեմունքներ;
• չամիչ, բանան, խաղող, խուրմա, թուզ, չափազանց քաղցր մրգեր, հատապտուղներ և չորացրած մրգեր, շաքարավազ, ցանկացած հրուշակեղեն, մեղր, ջեմ, պաղպաղակ, ժելե;
• կակաո և քաղցր մրգային հյութեր (մասնավորապես խաղողի հյութ);
• ճաշ պատրաստելու և մսի ճարպեր.

• ալյուրի արտադրանք և հաց (ցորեն և տարեկանի)՝ պատրաստված ամբողջական ալյուրից, ինչպես նաև սպիտակուցային-ցորենի և թեփի հաց (օրական մինչև 150 գրամ);
• բանջարեղենային ապուրներ փոքր քանակությամբ հացահատիկի կամ կարտոֆիլի, բորշի, կաղամբի ապուրի, օկրոշկա, ճակնդեղի ապուրի ավելացմամբ (մինչև 300 գրամ մեկ նստաշրջանում);
• ցածր յուղայնությամբ մսի կամ ձկան արգանակի մեջ եփած ապուրներ՝ կոլոլակների և բանջարեղենի ավելացումով (շաբաթական ոչ ավելի, քան 3 անգամ);
• անյուղ տավարի միս, նապաստակ, հորթի միս, հավի միս, հնդկահավ (օրական մինչև 150 գրամ, հիմնականում խաշած, բայց կարող եք նաև թխել, շոգեխաշել կամ տապակել, բայց եռացնելուց հետո);
• ցածր յուղայնությամբ ձուկ՝ խաշած, թխած կամ տապակած (օրական մինչև 200 գրամ), ծովամթերք;
• ցածր յուղայնությամբ ֆերմենտացված կաթնային խմիչքներ և կաթ, կաթնաշոռ՝ մինչև 9% յուղայնությամբ (օրական մինչև 200 գրամ), թթվասեր՝ որպես ճաշատեսակի հավելում, ցածր յուղայնությամբ պանիր՝ փոքր քանակությամբ;
• օրական մինչև 2 ձու (կարող է լինել պինդ խաշած կամ ձվածեղ);
• հացահատիկային ապրանքներ (փոքր քանակությամբ, որպես ապուրների մաս), շիլա (հնդկացորեն, գարի և մարգարիտ գարի);
• ցանկացած բանջարեղեն ցանկացած ձևով (հիմնականում հում);
• լվացված թթու կաղամբ;
• բանջարեղենային, ձկան և մսային աղցաններ և նախուտեստներ, դոնդող միս/ձուկ;
• քաղցր և թթու մրգեր և հատապտուղներ՝ հում կամ խաշած, ինչպես նաև մրգային և հատապտուղների ժելե, մուսս, կոմպոտ և այլն;
• մի քիչ կարագ, բուսական յուղ աղցանների և այլ ուտեստների մեջ;
• թույլ սնկի սոուս, լոլիկ, սպիտակ, կարմիր և այլ ցածր յուղայնությամբ և մեղմ սոուսներ, մի քիչ քացախ;
• չքաղցրած մրգերի, հատապտուղների և բանջարեղենի հյութեր, թեյ կաթով և սուրճով:

Այս ցուցակների հիման վրա դուք կարող եք ստեղծել հիանալի սննդակարգ: մենյու:

• առաջին նախաճաշ - բանջարեղենային աղցանի մի բաժին (հագնվեք փոքր քանակությամբ բուսական յուղ), ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ, մի բաժակ թեյ;
• երկրորդ նախաճաշ - թարմ խնձոր;
• ճաշ - մի փոքրիկ ափսե բուսական բորշ թթվասերով, խաշած միսով, շոգեխաշած կաղամբով, մի բաժակ չորացրած մրգային կոմպոտով (շաքար մի ավելացրեք);
• կեսօրվա խորտիկ - ցածր տոկոսով կաթնաշոռ ավելացված կաթով;
• ընթրիք - խաշած ձուկ, բանջարեղենային շոգեխաշել և մի բաժակ թեյ;
• քնելուց առաջ - մի բաժակ կեֆիր:

• 
  Սանդուղքների դիետա. ակնարկներ և արդյունքներ լուսանկարներով նախքան և…
• 
  Հրեշտակի դիետա – Հրեշտակի դիետա 13 օր.…
• 
  Առանց գլյուտենի դիետա՝ առանց սնձան դիետա՝ մենյու...

Նյութափոխանակության խանգարումները դրսևորվում են գրեթե բոլոր մակարդակներում կենսաբանական համակարգերօրգանիզմ - բջջային, մոլեկուլային և այլն: Ամենալուրջը բջջային մակարդակում համարվում է նյութափոխանակության խանգարում, քանի որ այն զգալիորեն փոխում է ինքնակարգավորման մեխանիզմները և ունի ժառանգական պատճառ։

Նյութափոխանակությունը բարդույթ է քիմիական ռեակցիաներ, լիովին համապատասխանում է իր անվանը, քանի որ նյութափոխանակությունը հունարեն նշանակում է «փոխակերպում»: Մշտապես գործող նյութափոխանակությունը, փաստորեն, աջակցում է մարդու մարմնում կյանքին, թույլ տալով նրան զարգանալ և վերարտադրվել և համարժեք արձագանքել ազդեցություններին: արտաքին միջավայրև պահպանել իր բոլոր գործառույթները:

Նյութափոխանակությունը ներառում է ճարպեր, ածխաջրեր, սպիտակուցներ և այլ տարրեր, որոնցից յուրաքանչյուրն իր դերն է խաղում նյութափոխանակության մեջ:

• Անփոխարինելի «շինանյութը» սպիտակուցներն են, որոնք հայտնի են դարձել կյանքի՝ որպես սպիտակուցային մարմինների գոյության ձևի մասին Էնգելսի պատմական արտահայտությունների շնորհիվ։ Մարքսիզմի հայրերից մեկի հայտարարությունը համապատասխանում է իրականությանը, որտեղ սպիտակուցային տարրեր կան, այնտեղ կյանք կա։ Սպիտակուցները արյան պլազմայի, հեմոգլոբինի, հորմոնների, ցիտոպլազմայի կառուցվածքի մի մասն են, իմունային բջիջները, սպիտակուցները նույնպես պատասխանատու են ջրաաղ հավասարակշռության և խմորման գործընթացների համար։
• Ածխաջրերը համարվում են օրգանիզմի էներգետիկ ռեսուրսների աղբյուրը, որոնցից ամենակարևորներից են գլիկոգենը և գլյուկոզը։ Ածխաջրերը նույնպես մասնակցում են ամինաթթուների և լիպիդների սինթեզին։
• Ճարպերը կուտակում են էներգիայի պաշարները և էներգիա են թողնում միայն ածխաջրերի հետ համատեղ։ Ճարպերն անհրաժեշտ են նաև հորմոնների արտադրության, որոշակի վիտամինների յուրացման համար, դրանք մասնակցում են բջջային թաղանթի կառուցմանը, ապահովում են սննդանյութերի պահպանումը։

Նյութափոխանակության խանգարումը նյութափոխանակության փուլերից մեկի՝ կատաբոլիզմի կամ անաբոլիզմի փոփոխություն է։ Կատաբոլիզմը կամ դիսիմիլացիան բարդ տարրերի օքսիդացման կամ տարբերակման գործընթաց է պարզ օրգանական մոլեկուլների վիճակին, որոնք կարող են մասնակցել անաբոլիզմի (ձուլման) գործընթացին՝ սինթեզին, որը բնութագրվում է էներգիայի սպառմամբ։ Կյանքի ընթացքում նյութափոխանակության գործընթացը տեղի է ունենում հետևյալ փուլերով.

• Սնուցիչները մտնում են մարդու օրգանիզմ։
• Սնուցիչներներծծվում են մարսողական համակարգը, խմորվում և քայքայվում են՝ ներթափանցելով արյան և ավշային համակարգի մեջ։
• Հյուսվածքային փուլ – փոխադրում, վերաբաշխում, էներգիայի ազատում և նյութերի կլանում:
• Նյութափոխանակության քայքայման արտադրանքների հեռացում, որոնք մարմինը չի կլանել: Արտազատումը տեղի է ունենում թոքերի միջոցով՝ քրտինքով, մեզով և կղանքով։

ICD-10 կոդը

E70-E90 Նյութափոխանակության խանգարումներ

Նյութափոխանակության խանգարումների պատճառները

Նյութափոխանակության խանգարումների պատճառները սովորաբար վերաբերում են ժառանգական գործոն, թեեւ դրանք դեռ ամբողջությամբ ուսումնասիրված չեն։ Ներբջջային նյութափոխանակության կարգավորման մեջ հիմնական դերը խաղում է գենետիկորեն փոխանցվող տեղեկատվությունը։ Եթե ​​գեները սկսում են մուտացիայի ենթարկվել, հատկապես նրանք, որոնք կոդավորում են ֆերմենտների սինթեզը, առաջանում են նյութափոխանակության թերություններ։ Տրանսպորտային և կառուցվածքային սպիտակուցների մուտացիաները նույնպես ազդում են գենային թերությունների վրա, բայց ավելի քիչ չափով:

Բացի այդ, նյութափոխանակության խանգարումների պատճառները կարող են կապված լինել ֆունկցիայի պաթոլոգիական փոփոխությունների հետ վահանաձև գեղձ, հիպոֆիզի և մակերիկամների աշխատանքի մեջ։

Պատճառներից մեկը կարող է լինել մարդու ոչ ճիշտ սննդակարգը, ինչպես նաև նորմերին չհամապատասխանելը առողջ պատկերկյանքը։ Թե՛ չափից շատ ուտելը, թե՛ ծոմապահությունը և թե՛ ժամանակի և սննդաբանների կողմից չփորձարկված նորածին դիետաներին մոլեռանդորեն նվիրվածությունը կարող են նյութափոխանակության ձախողում առաջացնել:

Երեխաների մոտ նյութափոխանակության խանգարումներ

Երեխաների մոտ նյութափոխանակության խանգարումները և մեծահասակների մոտ՝ երբեմն արմատապես տարբերվում են: Երեխայի օրգանիզմը ինտենսիվ զարգանում է, ուստի այն պահանջում է շատ ավելի շատ էներգետիկ ռեսուրսներ և պլաստիկ տարրեր, որոնք արտադրվում են օրգանիզմ մտնող սննդի շնորհիվ։ Նյութափոխանակության մակարդակը հատկապես բարձր է մինչև մեկ տարեկան երեխաների մոտ, երբ ձևավորվում են երեխայի հիմնական համակարգային գործառույթները: Հաջորդը, երեխան պահանջում է զգալի էներգետիկ ռեսուրսներ ձուլման և սինթեզի գործընթացների համար, որոնք նպաստում են զարգացմանը և աճին: Քանի որ կենտրոնական նյարդային համակարգ, նեյրոհումորալ մեխանիզմներն ու էնդոկրին գեղձերը կայունացված չեն, երեխայի մոտ նյութափոխանակության պրոցեսների կարգավորումը թերի է։ Ուստի երեխաների մոտ նյութափոխանակության խանգարումները բավականին տարածված են, հատկապես մեր ժամանակներում, երբ բացակայում է ռացիոնալ սնվելու մշակույթը և ֆիզիկական ակտիվության չափանիշներին համապատասխանելը։ Երեխայի մոտ նյութափոխանակության խանգարումների հետևանքով կարող են առաջանալ հետևյալ հիվանդությունները.

1. Անեմիա, որը զարգանում է սպիտակուցային բաղադրիչների և երկաթի դեֆիցիտի ֆոնին։ Դրա համար առայժմ երեխաների մարմինըՄեծանալիս շատ կարևոր է հետևել ձեր երեխայի սնվելուն և ուտելու սովորություններին: Նույնիսկ եթե ծնողները մոլեռանդորեն նվիրված են բուսակերության գաղափարին, երեխայի համար նման դիետան ուղղակի ուղի է դեպի անեմիա:
2. Ռախիտ, որը զարգանում է ֆոսֆորի և կալցիումի դեֆիցիտի պատճառով, կամ պաթոլոգիական առանձնահատկություններօրգանիզմներ, որոնք խանգարում են կալցիումի կլանմանը. Խաղում են և՛ կալցիումը, և՛ ֆոսֆորը կենսական դերոսկրային և աճառային համակարգի ձևավորման մեջ, հատկապես երեխայի կյանքի առաջին ամիսներին:
3. Տետանիա կամ սպազմոֆիլիա, որը զարգանում է ֆոսֆոր-կալցիումի նյութափոխանակության ձախողման և ավելցուկային կալցիումի պատճառով՝ նախկինում ախտորոշված ​​ռախիտի ֆոնի վրա։ Սպազմոֆիլիան դրսևորվում է ջղաձգական սինդրոմով, սպազմերով։
4. Ամիլոիդոզը պաթոլոգիական հիվանդություն է, որը հրահրվում է նյութափոխանակության ֆիզիոլոգիական մակարդակի խախտմամբ։ Հիվանդությունը դրսևորվում է որպես երիկամների կամ սրտի մկանների վնաս, որի պատճառը կառուցվածքային փոփոխված սպիտակուցների նստեցումն է։ մկանային հյուսվածք(ամիլոիդ):
5. Հիպերգլիկեմիա, որը հետևանք է թաքնված շաքարային դիաբետ.
6. Հիպոգլիկեմիա (ինսուլինային շոկ) – նվազեցված մակարդակգլյուկոզա (շաքար) արյան մեջ սթրեսի պատճառով կամ այն ​​պատճառով, որ մայրը շաքարախտ ունի:

Նյութափոխանակության խանգարումները ցանկացած փուլում, ինչպես մեծահասակների, այնպես էլ երեխաների մոտ, հրահրում են պաթոլոգիական փոփոխություններմարմնի համակարգերի աշխատանքի մեջ և լուրջ սպառնալիք է առողջության համար:

Նյութափոխանակության խանգարումների առաջին նշանները

Նյութափոխանակության խանգարումները դրսևորում են տարբեր ախտանիշներ, որոնցից առավել բնորոշ են ավելորդ քաշը և գիրությունը։ Նշանների ցանկում հաջորդը այտուցներն ու կառուցվածքի փոփոխություններն են։ մաշկը, մազեր, եղունգներ. Սրանք ամենից «տեսանելի» ախտանշաններն են, որոնք պետք է զգուշացնեն մարդուն և հուշեն, որ նա ենթարկվի հետազոտության և բուժման։

նաև մեջ կլինիկական պրակտիկաՄանրամասն նկարագրված են հիվանդությունները, որոնք անխուսափելիորեն ուղեկցվում են նյութափոխանակության խանգարման նշաններով։

• Գուտը նյութափոխանակության խանգարում է միզաթթու, որի մեջ աղերը կուտակվում են երիկամներում և աճառային հյուսվածքներում՝ հրահրելով բորբոքային պրոցես։
• Հիպերխոլեստերինեմիան լիպոպրոտեինների դիսիմիլացիայի և կատաբոլիզմի խանգարում է, երբ արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը զգալիորեն բարձրանում է, և խոլեստերինը նույնպես կուտակվում է հյուսվածքներում։ Նման անհավասարակշռությունը ողջ աշխարհում սրտանոթային հիվանդությունների արագ զարգացող պատճառներից մեկն է։
• Ֆենիլկետոնուրիան ժառանգական էթիոլոգիայի մետաբոլիկ խանգարում է, երբ օրգանիզմում բացակայում է հատուկ ֆերմենտ՝ ֆենիլալանին հիդրօքսիլազա, ինչը հանգեցնում է. հոգեկան խանգարումներ(զարգացման ուշացում):
• Gierke-ի հիվանդությունը գլիկոգենի ավելցուկ է օրգաններում և հյուսվածքներում, ինչը հանգեցնում է հեպատոմեգալիայի (ընդլայնված լյարդի), զարգացման հետաձգման՝ աճի և հիպոգլիկեմիայի։
• Ալկապտոնուրիան նյութափոխանակության խանգարում է, որը պայմանավորված է գենային մուտացիաերբ օքսիդազի սինթեզի համար պատասխանատու գենը չի կատարում իր գործառույթը. Սա սովորաբար արական հիվանդություն է, որն ազդում է աճառային հյուսվածքի (ողնաշարի, հոդերի) վրա:
• Ալբինիզմը անհրաժեշտ պիգմենտի՝ ​​մելանինի բացակայությունն է։ Հիվանդությունը առաջանում է թիրոզինի և ֆենիլալանինի սինթեզման անկարողությունից և ունի ժառանգական էթիոլոգիա։

Բացի այս հիվանդություններից, նյութափոխանակության խանգարումների նշանները բնորոշ են բազմաթիվ այլ պաթոլոգիաների, որոնք սովորաբար զարգանում են գենետիկ դեֆորմացիաներ:

Նյութափոխանակության խանգարումների ախտանիշները

Նյութափոխանակության խանգարումների ախտանիշները կարող են տարբեր լինել. Դրանք կախված են նրանից, թե նյութափոխանակության ինչ մակարդակ է փոխվում՝ մոլեկուլային, բջջային, հյուսվածքներում և օրգաններում նյութափոխանակություն, թե ամբողջական մակարդակ: Քիմիական նյութափոխանակության գործընթացի ցանկացած խանգարում կարող է առաջացնել հիվանդություն: Նյութափոխանակության խանգարումների պատճառները վերերիկամային գեղձերի, հիպոֆիզային գեղձի, վահանաձև գեղձի և ժառանգականության դիսֆունկցիայի մեջ են, նյութափոխանակության խանգարումները կարող են պայմանավորված լինել նաև վատ սնվելով, առավել հաճախ՝ սովից։ Նյութափոխանակության գործընթացների փոփոխությունները աստիճանաբար են ի հայտ գալիս, ուստի առաջնային ախտանշանները ամենից հաճախ տեսանելի չեն։ Առավել դրսևորված նշանները վերաբերում են ամբողջական մակարդակի խախտմանը, որը ներառում է կարևոր բաղադրիչների ձուլման և դիսիմիլացիայի հիմնական տեսակները.

1. Սպիտակուցների (սպիտակուցների) սինթեզ.
2. Սպիտակուցների դիսիմիլացիա (քայքայում):
3. Ճարպի սինթեզ.
4. Ճարպի դիսիմիլացիա.
5. Ածխաջրերի սինթեզ.
6. Ածխաջրերի դիսիմիլացիա.

Ինչպե՞ս ճանաչել նյութափոխանակության խանգարման առաջին նշանները:

Նյութափոխանակության խանգարումների հիմնական ախտանիշները.

• Մարմնի քաշի նկատելի փոփոխություն՝ ինչպես վար, այնպես էլ վերև՝ պահպանելով սովորական սննդակարգը:
• Ախորժակի բացակայություն կամ, ընդհակառակը, ախորժակի ավելացում։
• Հիպերի կամ հիպոպիգմենտացիայի տեսքը.
• Ատամների հետ կապված խնդիրներ, հիմնականում ատամի էմալի քայքայումը։
• Մարսողական համակարգի խախտում - փորլուծություն, որը փոխարինվում է փորկապությամբ:
• Եղունգների և մազերի կառուցվածքի փոփոխություններ՝ չորություն, շերտավորություն, փխրունություն (մազեր՝ վաղ մոխրագույն մազեր, եղունգներ՝ սպիտակ բծեր):
• Մաշկաբանական խնդիրներ՝ պզուկներ, մաշկի ցան, ավելի քիչ՝ ֆուրունկուլյոզ։
• Մաշկի գունատություն, դեմքի այտուցվածություն և վերջույթների այտուցվածություն (մածուկություն):

Նյութափոխանակության խանգարումների հետևանքով առաջացած հիվանդությունները կարող են լինել ժառանգական կամ ձեռքբերովի։

Նյութափոխանակության խանգարումներ, ժառանգական հիվանդությունների ախտանիշներ.

Հիպերխոլեստերինեմիան լիպոպրոտեինների քայքայման խախտում է, որի արդյունքում զարգանում է աթերոսկլերոզ: Նշաններ և հիվանդություններ.

• վերջույթների թմրություն (նրանք հաճախ մրսում են);
• մաշկի ցիանոզ (կապտույտ);
• սրտաբանական պաթոլոգիաներ;
• կենտրոնացման և հիշողության խանգարում;
• հիպերտոնիա;
• նեֆրոպաթոլոգիա, շաքարախտ:

Gierke-ի հիվանդությունը բնածին պաթոլոգիա է, որը կապված է լյարդի ֆերմենտային ֆունկցիայի խախտման հետ, որի դեպքում ի հայտ են գալիս հետևյալ ախտանիշները.

• հեպատոմեգալիա (ընդլայնված լյարդ);
• ցածր աստիճանի ջերմություն;
• շնչառություն;
• աճի հետաձգում;
• նորմերից շեղում ֆիզիկական զարգացում;
• հիպոգլիկեմիա.

Գուտը միզաթթվի նյութափոխանակության փոփոխություն է, աճառային հյուսվածքներում, երիկամներում աղերի կուտակում, որն ուղեկցվում է հետևյալ ախտանիշներով.

• ցավ մեծ մատների մեջ;
• ոտքերի հոդերի բորբոքում;
• ոտքերի հոդերի այտուցվածություն և կարմրություն;
• բարձր ջերմաստիճանմարմիններ;
• տոֆի (ենթամաշկային հանգույցների) ձևավորում արմունկի միացումներ, Վ ականջներըև կրունկի ջլերի հատվածում։

Ֆենիլկետոնուրիան գենետիկ նյութափոխանակության խանգարում է, որի ախտանիշները հայտնվում են մինչև մեկ տարեկանը և ազդում կենտրոնական նյարդային համակարգի և մտավոր զարգացման վրա։ Ամինաթթուների նյութափոխանակության փոփոխությունների արդյունքում ի հայտ են գալիս հետևյալ նշանները.

• անտարբերություն, ապատիա, անսովոր նորածինների համար;
• անտարբերությունը հանկարծակի փոխվում է դյուրագրգռության;
• հետամնացություն ֆիզիկական և մտավոր զարգացում (թույլ աստիճանմտավոր հետամնացություն կամ ապուշություն);
• ուշացում անատոմիական զարգացման մեջ - գանգի փոքր չափս, ուշացած ատամներ, ոսկորների թերզարգացում մկանային համակարգ;
• բնորոշ ախտանիշներ՝ ճոճվող քայլվածք, փոքր քայլեր, նստած դիրքում՝ «դերձակի դիրք»՝ հիպերտոնիկության պատճառով;
• ալբինիզմի բավականին տարածված դեպքեր (մելանինի պակաս);
• վերջույթների ակրոցյանոզ (կապտույտ);
• հիպոթենզիա;
• դերմատիտ.

Ալկապտոնուրիան գենետիկական հիվանդություն է, երբ նվազում է հոմոգենտիզինազի (ֆերմենտի) ակտիվությունը և խաթարվում է ամինաթթուների՝ թիրոզինի և ֆենիլալինի քայքայումը։ Ախտանիշները:

• ծննդից մեզի մուգ գույնը;
• արտահայտված մաշկի հիպերպիգմենտացիա;
• ընդհանուր թուլություն;
• արթրիտ և օստեիտ;
• օստեոպորոզ;
• ձայնի խռպոտություն.

Նյութափոխանակության խանգարում, որի ախտանիշները կարող են վերագրվել արտաքին գործոնների հետևանքով առաջացած հիվանդություններին և հիպոֆիզի, մակերիկամների և վահանաձև գեղձի դիսֆունկցիայի: Սովորաբար, ամինաթթուների, հանքանյութերի կամ վիտամինների պակասը կամ ավելցուկը առաջացնում է հետևյալ խնդիրները.

Օրգանիզմում կալիումի պակասը կամ ավելցուկը

Կալիումը պատասխանատու է մկանային համակարգի աշխատանքի համար, մասնակցում է նյարդային ազդանշանների (իմպուլսների) փոխանցմանը, վերահսկում է թթու-բազային հավասարակշռությունը և ակտիվացնում խմորման գործընթացները։ Խախտում նորմալ մակարդակԿալիումը առաջացնում է հետևյալ ախտանիշները.

• Նյարդային համակարգից՝ դյուրագրգռություն, կենտրոնացման և հիշողության նվազում, բոլոր ռեֆլեքսների նվազում։
• Արտաքինից սրտանոթային համակարգի- հիպոթենզիա, գլխապտույտ, առիթմիա ( ցածր մակարդակկալիում) կամ տախիկարդիա (կալիումի ավելցուկ):
• Մարսողական տրակտից - ախորժակի բացակայություն, սրտխառնոց, նույնիսկ փսխում, կղանքի խանգարում, գազեր, աղիների շարժունակության արգելակում, որովայնի ցավեր:
• Մկանային համակարգից – ջղաձգումներ (սրունքներ), նվազել են ֆիզիկական ակտիվությունը, թուլություն, մինչև թեթև կաթված.
• Արտաքինից միզուղիների համակարգ- միզարձակման խանգարում ( հաճախակի ցանկություն, միզարձակման ավելցուկ կամ նվազում):
• Թթու-բազային հավասարակշռության կողմում նկատվում են թթվայնության (թթվայնության բարձրացում) ակնհայտ դրսեւորումներ։

Կալցիումի անհավասարակշռություն

Օրգանիզմում կալցիումի մակարդակի փոփոխությունները ազդում են բջջային գործառույթներ, ձևավորման համար ոսկրային հյուսվածք, ներառյալ ատամները, կալցիումը մասնակցում է արյան մակարդման գործընթացներին, նյարդային ազդակների տեղափոխմանը և մկանների աշխատանքին: Հիպերկալցեմիան կամ հիպոկալցեմիան դրսևորվում է հետևյալ ախտանիշներով.

• Նյարդային համակարգից՝ տիկեր, բերանի մկանների ցնցումներ, կոկորդի սպազմ, նևրոտիկ բնույթ, դյուրագրգռություն, անհանգստություն, քնկոտություն, ապատիա: Ավելի հազվադեպ - գլխացավեր:
• Մկանային-կմախքային համակարգից՝ մատների թմրություն, սրունքների սպազմ, մկանների ատոնիա, տիկեր, ոսկրերի և ատամնաբուժական հյուսվածքների փխրունություն։
• Սրտանոթային համակարգից - նորմալի խախտում սրտի կծկումների հաճախություն(տախիկարդիա, առիթմիա), սրտի բլոկի, հիպոթենզիայի կամ հիպերտոնիայի ախտանիշներ:
• Մարսողական կողմից՝ սրտխառնոց մինչև փսխում, մշտական ​​ծարավև ջրազրկում, փորկապություն:

Նյութափոխանակության խանգարում, որի ախտանիշները կապված են մագնեզիումի անբավարարության կամ ավելցուկի հետ

Մագնեզիումն է կարևոր հետքի տարր, ներբջջային կատիոն, որի շնորհիվ աշխատում է ինչպես նյարդային համակարգը, այնպես էլ մկանային համակարգը։ Մագնեզիումը նաև մասնակցում է բոլոր ֆերմենտների աշխատանքին և օգնում է պարաթիրոիդ գեղձերի աշխատանքին։ Մագնեզիումի անհավասարակշռությունը դրսևորվում է հետևյալ ախտանիշներով.

• Մկանների կողմից՝ ջղաձգումներ, ինչպես գիշերը, այնպես էլ ցերեկը, մկանային ատոնիա, ռեֆլեքսների նվազում, անտարբերություն, մինչև պսևդոպարալիզ, սպազմ շնչառական մկանները, միալգիա.
• Նյարդային համակարգից՝ քնկոտություն, անտարբերություն, ապատիա, ճանաչողական ֆունկցիաների նվազում, մագնեզիումի ավելցուկի դեպքում՝ զառանցական վիճակներ, հալյուցինացիաներ։
• Սրտանոթային համակարգից - առիթմիա կամ տախիկարդիա, արյան ցածր ճնշում, որը բնութագրվում է կտրուկ թռիչքներով դեպի վեր, բրադիկարդիա, սրտի բլոկի նշաններ, նույնիսկ կանգ:

Նյութափոխանակության խանգարում, որի ախտանիշները ցույց են տալիս նատրիումի անհավասարակշռությունը

Նատրիումը պատասխանատու է կարգավորման համար արյան ճնշումվերահսկում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, մասնակցում է նյարդային, էնդոկրին և մկանային համակարգերի աշխատանքին, գլյուկոզան տեղափոխում հյուսվածքային բջիջներ, մասնակցում է երիկամների աշխատանքին և ամինաթթուների տեղափոխմանը։ Նատրիումի նորմալ մակարդակի խախտումը դրսևորվում է հետևյալ ախտանիշներով.

• Արտաքինից Շնչառական համակարգ- ցիանոզ (կապույտ մաշկ), ծանր շնչառություն, նույնիսկ շնչառության դադարեցում:
• Արտաքինից ստամոքս - աղիքային տրակտի - մշտական ​​սրտխառնոց, փսխում, սպազմ, որովայնի շրջանում կոլիկ. Ուժեղ ծարավ, չոր և կոպիտ լեզու։
• Սրտանոթային համակարգից՝ հիպոթենզիա, հիպոթենզիվ ճգնաժամեր, անոթային փլուզում (թելման զարկերակ)։
• Արտաքին դրսևորումներնատրիումի ավելցուկ – այտուցվածություն, մածուցիկ մաշկ, ավելորդ քաշ:
• Նյարդային համակարգից՝ գլխացավեր, տիկեր, ցնցումներ։ Անհանգիստ և գրգռված վիճակ.
• Մաշկի մասում՝ քրտնարտադրություն, մաշկի տուրգորի նվազում, մասնակի հիպերմինիա (կարմրություն), մաշկի չոր հատվածներ։
• Միզուղիների համակարգից՝ միզարձակման նվազում, փոքր չափաբաժիններ, հաճախակի հորդոր:

Բացի միկրոտարրերից, նյութափոխանակության խանգարումները, որոնց ախտանշանները բազմազան են, կարող են վկայել օրգանիզմում վիտամինների դեֆիցիտի կամ ավելցուկի մասին։ Թվարկենք հիմնական վիտամինները, որոնք, որպես կանոն, առաջատար դեր են խաղում օրգանների և համակարգերի աշխատանքի մեջ։ Վիտամինների անհավասարակշռությունը կարող է դրսևորվել հետևյալ ախտանիշներով.

Վիտամին A

• Գիշերային կուրություն.
• Չոր աչքեր.
• Չոր մաշկ.
• Աչքերի լորձաթաղանթների, միզասեռական ուղիների և բերանի լորձաթաղանթի խտացում:
• Մինչև մեկ տարեկան երեխաների աճի հետաձգումը.

B վիտամիններ

• Նիացինի անբավարարություն – հոգնածություն, փորլուծություն, դեմենցիա (դեմենցիա), դերմատիտ: Բժշկության մեջ այս համախտանիշը կոչվում է երեք Դ սինդրոմ։
• Թիամինի պակաս (B1) - դյուրագրգռություն, ոտքերի այտուցվածություն, գունատ մաշկ, որովայնի ցավ, փորկապություն, սպազմ, շնչառության դժվարություն, նյարդային հյուծում: B1-ի ծանր անբավարարությունը կարող է առաջացնել սրտի անբավարարություն:
• Ռիբոֆլավինի (վիտամին B2) պակասություն – բերանի անկյուններում ճաքեր, ճաքած շուրթեր, քոր առաջացնող մաշկ, բորբոքված աչքեր (աչքերի մեջ «ավազ»), կարող է զարգանալ անեմիա։
• Վիտամին B6-ի (պիրիդոքսին) պակաս – վերջույթների թմրություն, մկանների ատոնիա, ջղաձգություն, վատ վիճակեղունգների և մազերի (կորուստ), դերմատիտ.
• Վիտամին B12 (ցիանոկոբոլամին) անբավարարություն - անեմիա չարորակ ձև, քաշի կորուստ, փորկապություն և փորլուծություն, մկանների ատոնիա, այտուցված և ճաքճքած լեզու, դեմենցիա, հոգեկան հիվանդություն:

Նյութափոխանակության խանգարում, որի ախտանիշները կապված են վիտամին C-ի պակասի հետ

• Սկորվիտ (կոլագենային կապերի խախտում և, որպես հետևանք, արյունահոսության ավելացում, մկանների ատոնիա և ատրոֆիա, ոսկրային կառուցվածքի քայքայում):
• Թուլություն և հոգնածություն.
• Դյուրագրգռություն, նյարդայնություն, դեպրեսիա:
• Պերիարտիկուլյար հյուսվածքների այտուցվածություն.
• Աղի նստվածքի պատճառով հոդերի մեծացում.
• Անկում իմունային պաշտպանություն, հաճախակի վարակիչ և բորբոքային հիվանդություններ.
• Ախորժակի կորուստ, քաշի կորուստ.
• Վատ վերքի բուժում.
• Մազանոթների փխրունություն, կապտուկներ:

Նյութափոխանակության խանգարումների ախտանիշները բազմակի են, հաճախ ի հայտ են գալիս միայն ուշ փուլերհիվանդության զարգացում. Այդ իսկ պատճառով այդքան կարևոր է հետևել ողջամիտ, հավասարակշռված սննդակարգի կանոններին և պարբերաբար անցկացնել վիտամինային թերապիայի կուրս։

Նյութափոխանակության խանգարումների ախտանիշները կարող են լինել շատ բազմազան, հաճախ նման են ավելի ուսումնասիրված հիվանդությունների նշաններին: Եթե ​​սխալ ախտորոշված ​​հիվանդությունը չի վերահսկվում ստանդարտ բուժման ռեժիմներով, դուք պետք է ուշադիր ուսումնասիրեք նյութափոխանակության բոլոր մակարդակների վիճակը և դիմեք էնդոկրինոլոգի:

Դիետա նյութափոխանակության խանգարումների համար

Մեծահասակների մոտ նյութափոխանակության խանգարումները և երեխաների մոտ նյութափոխանակության խանգարումները նախևառաջ պահանջում են որոշակի ապրելակերպի պահպանում: Մեծահասակները պետք է ուշադրություն դարձնեն թերապևտիկ սննդակարգին, որը վաղուց հայտնի է բժիշկներին, որը կոչվում է թիվ 8 աղյուսակ ըստ Պևզների։ Մետաբոլիկ խանգարումների համար այս դիետան ստեղծվել է դեռևս անցյալ դարի 30-ականներին ականավոր գիտնական Պևզների կողմից՝ գաստրոէնտերոլոգիայի և դիետոլոգիայի հիմնադիրը։ Ընդհանուր առմամբ, Pevzner-ն ունի 15 դիետա, որոնք նախատեսված են տարբեր խմբերի հիվանդությունների վերահսկման համար։ Գիրության և ավելորդ քաշի դեմ սնուցումը բավականին հարմար է նյութափոխանակության խանգարումներ ունեցող գրեթե բոլորի համար։ Դիետայի սկզբունքը հիմնված է ոչ թե կիլոգրամների կորստի, այլ օրգանների և համակարգերի գործառույթների վերականգնման վրա։ Հիմնական նշանոր նյութափոխանակության խանգարումների սնուցումը սկսել է գործել, սա մշտական ​​զգացողությունթեթև սով. Դիետայի կալորիականությունը շատ նուրբ է այլ «արագ» դիետաների համեմատ՝ օրական 2000 կալորիա, քաշն իսկապես նորմալացվում է դանդաղ, աստիճանաբար, բայց երկար ժամանակով։

Սնուցումը ըստ Pevzner - աղյուսակ թիվ 8 ներառում է հետևյալ սահմանափակումները.

• Հաց՝ պատրաստված միայն ամբողջական ալյուրից՝ օրական 150 գրամից ոչ ավել։
• Ամեն օր 250 մլ բանջարեղենային ապուր առանց մսի, անյուղ արգանակի մեջ։ Շաբաթը երկու անգամ սահմանված օրերին, օրինակ՝ երկուշաբթիից հինգշաբթի, թույլատրվում է ապուր մսային թեթև արգանակի մեջ կոլոլակով կամ մի կտոր միսով:
• Ճաշացանկը պետք է ամեն օր ներառի բանջարեղեն, ցանկալի է՝ թարմ՝ առնվազն 200 գրամ։ Բացառվում են կարտոֆիլը, գազարն ու ճակնդեղը։
• Սահմանափակումը վերաբերում է աղի, թթու և կծու մթերքներին։
• Հացը փոխարինվում է մակարոնով, այսինքն՝ պետք է ընտրել շաբաթական երկու օր, երբ սննդակարգում հացի փոխարեն մակարոն ներառվի՝ օրական 150 գրամից ոչ ավել։
• Պարտադիր է մսամթերքի օգտագործումը (բացառությամբ երշիկեղենի). Միսը անհրաժեշտ է որպես սպիտակուցի աղբյուր՝ առնվազն 150 գրամ, ինչպես նաև անհրաժեշտ է օրական ձուկ ուտել՝ 100-150 գրամ։
• Ձու՝ օրական 1-ից ոչ ավել՝ խաշած կամ եփած ձու
• Պետք է բացառել միայն բուսական յուղը, կարագը, մարգարինը։
• Կաթնամթերքը ընտրվում է նվազագույն յուղայնությամբ:
• Բացառվում են բանանն ու խաղողը։
• Ավելի լավ է թեյ կամ սուրճ խմել առանց շաքարի։
• Հացաբուլկեղենը, քաղցր թխվածքաբլիթները և տորթերը լիովին բացառված են:
• Ամեն օր անհրաժեշտ է խմել առնվազն 1,5 լիտր ջուր (հեղուկ):

Նյութափոխանակության խանգարումների դեպքում սնուցումը ենթադրում է խոզի ճարպի, կենդանական ճարպերի, բրնձի, ձավարի, ճարպային մսի, երշիկեղենի, կարտոֆիլի, հատիկաընդեղենի, թթվասերի և մայոնեզի և ալկոհոլային խմիչքների խստիվ սահմանափակում կամ բացառում:

Ինչպե՞ս բուժել նյութափոխանակության խանգարումները:

Նյութափոխանակության խանգարումների բուժումը ներառում է համալիր բուժում և միայն բժշկի հսկողության ներքո։ Միջոցները, որոնք կարող են կարգավորել նյութափոխանակությունը, կարելի է բաժանել հետևյալ կատեգորիաների.

1. Հորմոնները կենսաբանական հիմքով դեղեր են ակտիվ նյութեր, որոնք նպաստում են նյութափոխանակության նորմալացմանը և նյութափոխանակության բոլոր գործընթացների համակարգմանը։ Միայն բժիշկը պետք է նշանակի հորմոնալ դեղամիջոցներ:
2. Վիտամինային համալիր– ցածր մոլեկուլային քաշ, ակտիվ միացություններ, որոնք ներգրավված են բոլոր կենսական գործընթացներում՝ խմորում, կարգավորում, անհրաժեշտ նյութերի արտադրություն, էներգիայի կուտակում, հյուսվածքների և ոսկրային համակարգի զարգացում: Վիտամինները պետք է կանոնավոր օգտագործել՝ խելամտորեն ընտրելով դրանց համակցությունը և դեղաչափը, քանի որ ոչ միայն վիտամինների պակասը կարող է առաջացնել նյութափոխանակության խանգարումներ, այլև դրանց ավելցուկը։
3. Ֆերմենտներ - պրոտեոլիտներ (տրիպսին), ֆիբրինոգեններ (streptokinase, fibrinolysin), ապապոլիմերացնող նյութեր (ԴՆԹ, ՌՆԹ), մածուցիկ հետևողականությունը չեզոքացնող նյութեր hyaluronic թթու(րանիդազ, լիդազ):
4. Հեմոստազը կարգավորող դեղամիջոցներ՝ հակաթրոմբիներ, էրիթրոպոեզի խթանիչներ, արյան մեջ երկաթի մակարդակը կայունացնող դեղեր, հեմոստատիկ նյութեր։
5. Ամինաթթուներ, որոնցից մի քանիսը անկախացել են դեղ(գլիցին, մեթիոնին): Ամինաթթուները փոխհատուցում են օրգանիզմում այդ նյութերի պակասը՝ ապահովելով նյարդային հաղորդունակության վերականգնում, հիպոթալամոս-հիպոֆիզի ակտիվություն, բարելավելով էներգետիկ ռեսուրսների վիճակը և բազմաթիվ այլ գործընթացներ։
6. Բիոստիմուլյատորներ – բարելավում են նյարդային համակարգի վիճակը, վերացնում հիպոքսիայի երևույթը և ակտիվացնում օրգանիզմի պաշտպանիչ հատկությունները: Բիոգեն պատրաստուկներն արագացնում են նյութափոխանակության պրոցեսների կարգավորումը վերականգնելու գործընթացը և ունեն վերականգնողական հատկություն։

Բացի բժշկի նշանակած դեղեր ընդունելուց, նյութափոխանակության խանգարումներ ունեցողները, որոնք իսկապես խնդիր են դարձել, պետք է մտածեն սննդակարգի մասին։

«Նյութափոխանակություն» բառը գալիս է մտքում միայն այն ժամանակ, երբ մենք այլևս չենք բավարարվում սեփական քաշով։ Անմիջապես սկսվում է դիետայի որոնումները՝ նյութափոխանակությունը վերականգնելու և կուրորեն հետևելու նրա խորհուրդներին։ Բայց ձեր մարմնի պայծառ ապագայի համար պայքարում արժե հարցնել, թե ինչի դեմ պետք է պայքարեք:

Նյութափոխանակության մակարդակը

Արագ նյութափոխանակություն- յուրաքանչյուր հաստլիկ գեղեցկուհու երազանքը՝ «Կեր այն ամենը, ինչ սիրում ես և նիհարիր» շարքից։ Ընտրելով արդյունավետ դիետաներ, որոնք բարելավում են նյութափոխանակությունը, ոչ ոք չի հիշում, որ արագ նյութափոխանակությունն ունի նաև թերություններ։

• Ապրանքների արագ քայքայումը վտանգում է այն փաստը, որ անհրաժեշտ նյութերից մի քանիսը պարզապես չեն ներծծվի օրգանիզմի կողմից:
• Ոչ միայն կուտակում են ճարպի պաշարները, այլեւ մկանային զանգվածԱրագացված նյութափոխանակության դեպքում այն ​​շատ դժվար է բարձրացնել:
• Ինտենսիվ աշխատանքբոլոր օրգանները առաջացնում են ավելի արագ ծերացում:
• Վահանաձև գեղձի, ենթաստամոքսային գեղձի և աղեստամոքսային տրակտի հիվանդություններ հնարավոր են, եթե մանրակրկիտ չընտրեք նյութափոխանակության դիետայի բաղադրատոմսերը։

Դանդաղ նյութափոխանակությունմարմնին ժամանակ է տալիս կլանելու այն ամենը, ինչ առաջարկվում է, ինչպես նաև պահուստներ պատրաստում անձրևոտ օրվա համար: Պարզապես ոչինչ չի մտնում աղբամանների մեջ, բացի ճարպից և ջրից: Չնայած դուք կարող եք ապրել դանդաղ նյութափոխանակությամբ, դուք ստիպված կլինեք բավականին ամուր վերահսկել ինքներդ ձեզ, որպեսզի չչափակեք:

Բայց սրանք բոլորը ծայրահեղություններ են, և ամեն դեպքում պետք է խուսափել դրանցից։ Ինչպե՞ս: Դիետայի միջոցով կարգավորեք ձեր նյութափոխանակությունը նորմալ աշխատանքին:

Արագացնելով ձեր նյութափոխանակությունը

Նախ, եկեք բացահայտենք մեր դաշնակիցներին դանդաղ նյութափոխանակության դեմ պայքարում.

• Չիլի պղպեղը, կարրին և դարչինը ժամանակավորապես կարագացնեն նյութափոխանակության գործընթացները, ինչպես նաև կթուլացնեն սովի զգացումը։ Դուք կկարողանաք ավելի քիչ կալորիաներ օգտագործել և նույնիսկ չզգալ դա։
• Կաթնամթերքը կազատի կալցիումի պակասը, որի պակասի դեմ պետք է պայքարել ցանկացածը բուժական դիետանյութափոխանակության խանգարումներով. Իսկ կաթի կամ մածունի փոքր յուղայնությունը կկանխի այլ ճարպերի անվերահսկելի կլանումը։
• Բջջանյութը (խնձոր, բրոկկոլի, սպանախ, գրեյպֆրուտ) կարագացնի ձեր նյութափոխանակությունը գրեթե 30%-ով։
• Ջուր, կանաչ թեյ, սոյայի կաթ և սուրճ. նյութափոխանակությունը նորմալացնող ոչ մի դիետա ամբողջական չէ առանց հեղուկների:
• Հնդկահավի միսը, լոբին ու նուշը՝ որպես սպիտակուցի աղբյուր, իսկ վարսակի ալյուրը՝ որպես ածխաջրեր։

Ստրատեգիա…

3-ից 4 ժամ ընդմիջումներով ուտելը կխթանի նյութափոխանակությունը և թույլ չի տա, որ մարմինը զգա, որ փորձում է «կողոպտել»: Եթե ​​չգիտեք, թե որ դիետան է արագացնում նյութափոխանակությունը, հաշվեք դրա մեջ կերակուրների քանակը՝ 4-5 մոտեցում սեղանին և խիտ սպիտակուցային-ածխաջրային նախաճաշ. կատարյալ միջոցարագացնել նյութափոխանակության գործընթացները. Հաճելի կլինի օրգանիզմին տալ ավելի բարդ աշխատանք՝ վերամշակման համար մեծ էներգիա պահանջող մթերքների տեսքով (հում բանջարեղեն, ձավարեղեն, սպիտակուցային մթերքներ):

Նույնիսկ նիհարելու լավագույն դիետան, որը բարելավում է նյութափոխանակությունը, արդյունավետ չի լինի, եթե ժամանակ առ ժամանակ ընդմիջում չանեք։ Շաբաթը մեկ անգամ դուք կարող եք թույլ տալ ձեզ ավելի շատ կալորիաներ օգտագործել, քան սովորաբար ծախսում եք, իսկ հաջորդ օրը կարող եք կրկին վերադառնալ դրանք սահմանափակելուն:

... և մարտավարություն

Ահա մի դիետա, որը հարմար է նյութափոխանակությունն արագացնելու համար. օրական սնունդը բաժանված է երեք հիմնական սննդի և մեկ կամ երկու խորտիկների։ Օրվա առաջին կեսին թույլատրվում է սուրճ առանց շաքարի, ցերեկը՝ կանաչ թեյ։ Բացի այդ, ջրի օրական սպառումը պետք է լինի 2-2,5 լիտր:

Այս սննդակարգին պետք է պահպանել 2 շաբաթ, իսկ օրերը կարող եք փոխել միմյանց միջև։

Ավելի խիստ ճապոնական սննդակարգը նյութափոխանակության համար ներառում է մարմնի երկարաժամկետ պատրաստում սահմանափակ քանակությամբ կալորիաների անցնելու համար: Բացի այդ, այն ունի մի շարք հակացուցումներ և ավելացել է ֆիզիկական ակտիվությունըկարող է հանգեցնել ուժի կորստի:

Բայց նյութափոխանակության խանգարումների համար նախատեսված սննդակարգի դասական տարբերակը ավելի նուրբ է։ Այն ներառում է մատչելի ցածր յուղայնությամբ արտադրանք, բայց փոքր ծավալներով.

Ձուկ կամ խաշած տավարի միս - 120 գ;

Legumes - 60 գր;

Բանջարեղեն - 270 գր;

Թարմ մրգեր - 150-ից 240 գ;

Եփած բրինձ - 300-ից 400 գ;

Կաթ կամ կեֆիր - 100 մլ;

Շաքարավազ - 2 թեյի գդալ;

Ձու - 1 հատ:

Եթե ​​ձեր նյութափոխանակությունը դանդաղեցնելու կարիք ունի

Այն դեպքերում, երբ պահանջվում է նյութափոխանակության դանդաղեցում, սննդակարգը և օգտագործվող մթերքները ընտրվում են «հակադարձ» սկզբունքով.

• ենթամթերք, ճարպային ձուկ և միս;
• ցորենի ալյուրից, ձավարից, շաքարավազից պատրաստված արտադրանք;
• թուրմեր և թեյեր ուրցով, ծորենով;
• սեխ, ճակնդեղ և կարտոֆիլ;
• խաղող, չորացրած ծիրան, թուզ;
• լավ գինու տխրահռչակ բաժակը երկար ժամանակ կդանդաղեցնի նյութափոխանակության գործընթացները: Պետք չէ չարաշահել այն՝ ալկոհոլի ավելցուկը կխաթարի ձեր նյութափոխանակությունը, այնպես որ առանց բժշկի նյութափոխանակությունը նորմալացնելու ոչ մի դիետա չի օգնի։

Օրական երեք կերակուր առանց խորտիկների այն է, ինչ ձեզ հարկավոր է նյութափոխանակությունը դանդաղեցնելու համար: Պետք է խուսափել էմոցիոնալ ցնցումներից. նյարդային համակարգը կպահանջի էներգիայի մեծ ծախս, ինչը կառաջացնի նյութափոխանակության գործընթացների արագացում: Դուք նույնպես ստիպված կլինեք թողնել ծխելը, դա թույլ կտա խնայել էներգիայի մոտ 10%-ը:

Այլ շեղումներ

Եթե ​​նյութափոխանակության արագությունը հիմնականում արտացոլվում է քաշի վրա, ապա առանձին նյութերի նյութափոխանակության հետ կապված խնդիրները կարող են հանգեցնել լուրջ հիվանդությունների: Այսպիսով, սպիտակուցային խանգարումները կարող են առաջացնել երիկամների անբավարարություն կամ հոդատապ, ճարպայինները՝ ինսուլտ և նյարդային հյուծում:

Հաճախակի են նաև ածխաջրերի նյութափոխանակության խանգարումները։ Դիետան այս դեպքում պետք է կանխի լյարդի հիվանդությունը, գիրությունը և շաքարախտի զարգացումը։ Օրգանիզմի գործունեությունը վերականգնելու համար տաբու է դրվում քաղցրավենիքի և ալկոհոլի վրա։ Սպառվում են հետևյալ ապրանքները.

• ցանկացած բանջարեղեն, բացառությամբ կարտոֆիլի;
• ցածր գլիկեմիկ ինդեքսով թարմ կամ խյուս մրգեր;
• ցանկացած ընկույզ և սունկ;
• թույլ թեյ, հյութեր, կոֆեին չպարունակող ըմպելիքներ;
• կաթնաշոռ.

Դիետաները և նյութափոխանակության բարելավումը սերտորեն կապված են միմյանց հետ, քանի որ նյութափոխանակության գործընթացներում ցանկացած շեղում առաջանում է վատ սնուցմամբ: Հարմարեցումը կտևի ավելի քան մեկ օր, բայց նույնիսկ դրանից հետո հաջող ավարտԴիետաների ընթացքում պետք է անընդհատ նորմալ պահել նյութափոխանակությունը։

Նիհարության ձգտումը վաղուց արդեն սովորական է դարձել ժամանակակից հասարակություն, և ինչ երկարությունների են գնալու կանայք իդեալական ձևերի հասնելու համար։ Բոլոր տեսակի կարճատև դիետաները, ծոմը և այլ մեթոդներ, իհարկե, տալիս են ցանկալի արդյունքը, բայց միևնույն ժամանակ անուղղելի վնաս են հասցնում օրգանիզմին, քանի որ որի արդյունքը որոշ ժամանակ անց կորցրած կիլոգրամները վերադառնում են .

Մեկ այլ դիետա ընտրելիս շատ տիկնայք չեն էլ մտածում իրենց գիրության պատճառի մասին, սակայն քաշի ավելացումը ազդանշան է, որ մարմնի աշխատանքի մեջ անսարքություն է տեղի ունեցել, ինչը հանգեցնում է նյութափոխանակության խանգարումների:

Հետևաբար, եթե դուք կարգավորեք ձեր սննդակարգը և նորմալացնեք մարմնում նյութափոխանակության գործընթացները, կարող եք նիհարել՝ չվտանգելով ձեր առողջությունը։ Բացի այդ, ապագայում նիհարելու այս մեթոդը վերացնում է կրկին գիրանալու հնարավորությունը։

Ի՞նչ է նյութափոխանակությունը:

Մենք բոլորս գիտենք, որ ճիշտ աշխատանքի համար օրգանիզմին անհրաժեշտ է էներգիա, որը նա ստանում է իր ուտած սննդից՝ սպիտակուցներ (սպիտակուցներ), ածխաջրեր (սախարիդներ) և ճարպեր (լիպիդներ): Այս նյութերի վերամշակման և տրոհման գործընթացը կոչվում է նյութափոխանակություն կամ նյութափոխանակություն:

Նյութափոխանակության գործընթացների արագությունը կախված է մի քանի գործոններից.

• սպառված կալորիաների քանակը;
• սպառված կալորիաների քանակը;
• օրգանիզմի անհատական ​​գենետիկական բնութագրերը.

Եվ եթե դուք չեք կարող վիճել գենետիկայի հետ, ապա միանգամայն հնարավոր է վերահսկել ձեր կալորիաների ծախսն ու ընդունումը:

Մարդու մարմինը հակված է ճարպ կուտակելուն և այն օգտագործում է միայն որպես վերջին միջոց, երբ էներգիայի այլ աղբյուրներ չեն մնացել։ Ինտենսիվ ուժային և ինտերվալային մարզումները արագացնում են այս գործընթացը, սակայն զբաղվածության պատճառով մարդը սովորաբար պարզապես բավարար ժամանակ չի ունենում մարզասրահ այցելելու համար:

Ուստի իրավիճակից ելք կարող է լինել նյութափոխանակության համար նախատեսված դիետան, որը ենթադրում է մթերքների օգտագործում, որոնց մարսումը պահանջում է էներգիայի զգալի սպառում։

Դիետայի կանոններ նյութափոխանակության համար

Սա դիետա քաշի կորստի համար սկզբունքների հիման վրա պատշաճ սնուցում, որտեղ դիետան հիմնականում բաղկացած է առողջ սնունդհարուստ է վիտամիններով, մակրո և միկրոէլեմենտներով և այլ օգտակար նյութերով։

Նախ, դուք պետք է հնարավորինս հաճախ ուտեք(սննդի միջև օպտիմալ ժամանակահատվածը 2-3 ժամ է): Յուրաքանչյուր կերակուր ուղեկցվում է նյութափոխանակության կարճատև խթանմամբ, և որքան հաճախ է օրգանիզմը ստանում սնունդ, այնքան ավելի արագ կմարսվի այն, ինչը զգալիորեն կարագացնի նյութափոխանակությունը և ենթամաշկային ճարպի այրումը։

Հակառակ էֆեկտը կարող է առաջանալ, եթե կերակուրների միջև երկար ընդմիջումներ թույլ տաք: Վախենալով «սոված մնալուց»՝ օրգանիզմը կսկսի կուտակել ճարպեր, որոնցից հետո բավականին դժվար կլինի ազատվել։

Երկրորդ, պետք է ճիշտ սնվել.Նույնիսկ արագացված նյութափոխանակությունը չի կարող օգնել, եթե դուք անընդհատ բարձր կալորիականությամբ սնունդ եք օգտագործում։ Փոքր չափաբաժիններով օգտակար սնունդն այն է, ինչ անհրաժեշտ է օրգանիզմին ճիշտ գործելու համար: Սա կարող է լինել մի բաժակ ապուր, մի փոքրիկ կտոր ձկան հետ աղցան կամ հավի միսև այլն:

Լիարժեք սնվելու հնարավորության բացակայության դեպքում թույլատրվում են մրգերով նախուտեստներ, դիետիկ յոգուրտներ, փխրուն հաց և այլն: Մի մոռացեք բջջանյութի մասին՝ նյութափոխանակության գործընթացների հիմնական խթանիչը, որը մեծ քանակությամբ պարունակվում է բանջարեղենի և մրգերի մեջ:

Երրորդ, չնայած այն հանգամանքին, որ քաշի կորստի դիետան ինքնին կառուցված է սկզբունքների վրա կոտորակային սնունդ, դեռ Օրական մեկ առատ կերակուր պետք է լինի 12.00-ից 14.00-ն ընկած ժամանակահատվածում:

Շնորհիվ այն բանի, որ գիշերը մարդու մարմնում տեղի ունեցող բոլոր գործընթացները դանդաղում են, նշանակված ժամանակից ուշ կերած ծանր սնունդը, որի մարսումը կտևի առնվազն 4 ժամ, կարող է պարզապես չներծծվել:

Նախքան մանրակրկիտ ուտելը խորհուրդ է տրվում մի փոքր քայլել՝ մարսողական օրգանների ինտենսիվությունը բարձրացնելու համար։ Բայց ճաշից հետո անթույլատրելի է գործունեության ցանկացած դրսևորում, քանի որ դրանք կարող են հրահրել աղիքային լուրջ հիվանդությունների զարգացում կամ առաջացնել մարսողության խանգարում:

Դիետա պատշաճ նյութափոխանակության համար / shutterstock.com

Չորրորդ՝ ձուկը պարտադիր ապրանք էքանի որ այն պարունակում է նյութափոխանակության հզոր խթանիչներ՝ դոկոսահեքսաենային և էիկոզապենտաենաթթուներ (DHA և EPA), ինչպես նաև ճարպաթթուօմեգա-3. Այս նյութերը հրահրում են ճարպերի քայքայման համար պատասխանատու ֆերմենտների արտադրությունը՝ դրանով իսկ կանխելով ավելորդ կիլոգրամների կուտակումը։

Այնուամենայնիվ, որպեսզի առողջ դիետա նույնիսկ ավելի մեծ ազդեցություն տվեց, դուք կարող եք լրացուցիչ ընդունել DHA և EPA (օրական մինչև 300 մլ):

Դե, հինգերորդ, Մի վստահեք տոնիկ ըմպելիքների և կծու համեմունքների ազդեցությանը. Ո՛չ կանաչ թեյը, ո՛չ կոֆեին պարունակող ըմպելիքները, ո՛չ էլ նույնիսկ կծու մթերքները չեն կարող բավականաչափ ազդել նյութափոխանակության արագության վրա։ Ուստի նիհարեցնող նման միջոցների արդյունավետության մասին շատերի տարածված կարծիքը պարզապես ինքնախաբեություն է։

Դիետայից հետո...

Քաշը կորցրած շատ մարդկանց հիմնական խնդիրը ձեռք բերված արդյունքի համախմբումն է, քանի որ դիետաներից շատերը թողնելուց հետո երկար ժամանակ է պահանջվում. սահմանափակեք ինքներդ ձեզ սննդի մեջ . Նման սահմանափակումների բացակայության դեպքում նյութափոխանակության դիետան տարբերվում է քաշի կորստի այլ մեթոդներից։

Օգտագործելով ճիշտ ապրանքներորը կպահպանի ճիշտ հավասարակշռությունը սպիտակուցների, ածխաջրերի և ճարպերի միջև՝ առանց ձեզ սահմանափակելու սննդի մեջ, դուք կարող եք պահպանել ձեր քաշը նորմալ սահմաններում:

Պայմաններում ժամանակակից կյանքՀաճախ մենք ստիպված ենք լինում զգալ բազմաթիվ իրավիճակներ, որոնք հանգեցնում են աղետալի հետևանքների: Հաճախ դա կարող է լինել նորմալ նյութափոխանակության խանգարում, և ամեն տարի այս ախտորոշմամբ ավելի ու ավելի շատ հիվանդներ են լինում։ Այնուամենայնիվ, հնարավոր է կանխել պաթոլոգիայի զարգացումը ժամանակին բացահայտելով այն:

Օրգանիզմում նյութափոխանակության խանգարումները կանխելու համար զարգանում են սննդաբանները տարբեր դիետաներ, ունակ է ածխաջրերի նյութափոխանակությունը նորմալ վիճակի բերել առանց ընդունելու բժշկական պարագաներ. Շատերը կարծում են, որ դիետան ինչ-որ առումով «պաս» է, բայց նրանք սխալվում են։ Այստեղ խոսքը որոշակի մթերքների ընդունման ճշգրիտ ժամանակացույց կազմելու մասին է, որը կօգնի վերականգնել նորմալ նյութափոխանակությունը։ ԱՄՆ-ից հայտնի սննդաբանը մշակել է ամենաարդյունավետներից մեկը այս պահինդիետաները՝ այս գործընթացը նորմալացնելու համար:

Հարիսի դիետա

- Ձեր առավոտը պետք է սկսվի նախաճաշով, որը ներառում է՝ նարինջ (այլընտրանքը գրեյպֆրուտն է), այն կարող եք փոխարինել 100-150 մլ հյութով, մեկ ձու խոզապուխտով կամ բեկոնով, մի փոքր կտոր հացով և խմիչքով:

2 ժամ անցնելուց հետո անհրաժեշտ է կրկին խմել 100-150 մլ մրգային հյութ։ Մինչ այս կարելի է վերցնել ձուկ, բանջարեղեն, միս, պանիր, միրգ և միշտ մի փոքր կտոր հաց։

- 2 ժամ հետո պետք է նորից նույն քանակությամբ մրգահյութ խմել, ևս մեկ ժամ հետո ճաշը սկսելու ժամանակն է։ Դա կարող է լինել բանջարեղենով, ձուկով, թռչնամսով ափսե ապուր և խմիչքով աղանդեր: Հացը՝ նույն քանակությամբ։

Երբ անցնի ևս 3 ժամ, անհրաժեշտ է վերցնել 100 - 150 մլ կաթ, որը կարելի է փոխարինել ընկույզով։ Կրկնեք ընթացակարգը պարբերաբար, երկու ժամը մեկ: Որպեսզի ածխաջրերի նյութափոխանակությունը վերադառնա նորմալ, դուք պետք է ուտեք.

* Բանջարեղենից՝ ծնեբեկ, բրոկկոլի, ավոկադո, նեխուր, վարունգ, եգիպտացորեն, լոբի, լոլիկ, ցուկկինի և տարբեր տեսակներկաղամբ
* Մրգերից՝ սեխ, արքայախնձոր, խնձոր, դեղձ, հատապտուղ, գրեյպֆրուտ, նարինջ, մանդարին։ Դրանք կարելի է ուտել ոչ միայն թարմ, այլեւ որպես մրգային խյուս, սակայն շաքարավազ չի կարելի ավելացնել։
* Ընկույզ և սունկ, անսահմանափակ քանակությամբ։
* Ցանկացած տեսակի հյութ, բացի սալորաչիրից և խաղողի հյութից։
* Խմիչքներից՝ թույլ թեյ և սուրճ կամ առանց կոֆեինի այս ըմպելիքների փոխարինողներ:
* Աղանդերի համար՝ ցանկացած տեսակի մրգեր, չքաղցրած ժելե, կաթնաշոռ։

Ոչ մի դեպքում չպետք է օգտագործեք

* Ցանկացած քաղցրավենիք և շաքարով հարուստ մթերք:
* Ածխաջրերի չափազանց մեծ կոնցենտրացիայով մթերքներ՝ խուրմա, սալոր, չամիչ, խաղող, կարտոֆիլ, մակարոնեղեն և բրինձ։
* Ցանկացած խմիչք, որը պարունակում է կոֆեին:
* Ալկոհոլ.

Ինչու՞ է այդքան կարևոր սպիտակուց ընդունելը:

Փաստն այն է, որ սպիտակուցը կենսական դեր է խաղում նյութափոխանակության նորմալացման գործում: Այն մշակելիս օրգանիզմը շատ ավելի շատ էներգիա է ծախսում, քան ճարպը կամ ածխաջրերը մշակելիս, և, հետևաբար, ցանկանում եք ուտել շատ ավելի ուշ։

Ածխաջրերի նյութափոխանակությունը նորմալացնելու համար դուք պետք է հետևեք հետևյալ կանոններին.

* Խուսափեք ծոմ պահելուց, պետք է կանոնավոր սնվել՝ առնվազն 2-3 ժամը մեկ։ Եթե ​​ընդմիջումն ավելի երկար է, ապա օրգանիզմը մեծ քանակությամբ ճարպ կպահի արյան մեջ ինսուլինի չափազանց մեծ կոնցենտրացիայի պատճառով:
* Խուսափեք բարձր կալորիականությամբ մթերքներ օգտագործելուց, հատկապես քաղցրեղենից:
* Ձևավորե՛ք ձեր սննդակարգը այնպես, որ լինի սպիտակուցների և ածխաջրերի և ճարպերի համադրություն։
* Հարկավոր է խոտաբույսեր ընդունել և ձկան յուղեր.
* Ուտած չափաբաժնի կալորիականությունը հաշվարկելու կարիք չկա, ավելի լավ է հաշվել ստացված գումարը. օգտակար նյութեր.
* Շատ միրգ կերեք։
* Յուրաքանչյուր կերակուր կարող եք գրանցել հատուկ օրագրում:
* Սպորտով զբաղվեք, այն շատ դրական է ազդում նյութափոխանակության վրա։

Երբ օրգանիզմում նորմալ նյութափոխանակությունը խախտվում է, դուք պետք է հնարավորինս արագ լուծեք այս խնդիրը, այլապես հետեւանքներն ամենահաճելի չեն լինի, եւ դուք կսկսեք դրանք զգալ գրեթե անմիջապես։ Դիետայի օգնությամբ դուք կարող եք բավականին արագ տոնուսավորվել, գլխավորն այն է, որ հավատաք ինքներդ ձեզ և խստորեն հետևեք բոլոր առաջարկություններին:

Նյութը պատրաստել է Նատալյա ԿՈՎԱԼԵՆԿՈՆ։ Կայքի նկարազարդումներ՝ © 2014 Thinkstock.