Молекулын бүтэц.
Глюкозын найрлагыг судлахад энэ нь тогтоогдсон хамгийн энгийн томъёо CH 2 O, a молийн масс 180 г / моль. Эндээс бид ингэж дүгнэж болно молекулын томъёоглюкоз C 6 H 12 O 6.
Байгуулахын тулд бүтцийн томъёоглюкозын молекулуудын хувьд та түүний химийн шинж чанарыг мэдэх хэрэгтэй. Нэг моль глюкоз таван мольтой урвалд ордог нь туршилтаар батлагдсан цууны хүчилэфир үүсгэх. Энэ нь глюкозын молекулд таван гидроксил бүлэг байдаг гэсэн үг юм. Мөнгөний оксидын аммиакийн уусмал бүхий глюкоз нь "мөнгөн толь" урвал үүсгэдэг тул түүний молекул нь альдегидийн бүлэг агуулсан байх ёстой.
Мөн глюкоз нь салбарлаагүй нүүрстөрөгчийн гинжин хэлхээтэй болох нь туршилтаар батлагдсан.
Эдгээр өгөгдөл дээр үндэслэн глюкозын молекулын бүтцийг дараах байдлаар илэрхийлж болно.
Биологийн ач холбогдолглюкоз ба түүний хэрэглээ.
Глюкоз нь хоол хүнсний зайлшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд бие махбод дахь бодисын солилцооны гол оролцогчдын нэг бөгөөд маш тэжээллэг бөгөөд амархан шингэдэг. Исэлдэх явцад биед хэрэглэдэг эрчим хүчний нөөцийн гуравны нэгээс илүү нь өөх тос ялгардаг боловч өөх тос, глюкозын энергийн үүрэг. янз бүрийн эрхтэнөөр. Зүрхийг түлш болгон ашигладаг өөх тосны хүчил. Араг ясны булчингуудад глюкоз "эхлэх" шаардлагатай байдаг ч мэдрэлийн эсүүд, түүний дотор тархины эсүүд зөвхөн глюкоз дээр ажилладаг. Тэдний хэрэгцээ нь үйлдвэрлэсэн эрчим хүчний 20-30% байдаг. Мэдрэлийн эсүүдЭрчим хүч секунд тутамд шаардлагатай байдаг бөгөөд хоол идэх үед бие нь глюкозыг хүлээн авдаг. Глюкоз нь биед амархан шингэдэг тул анагаах ухаанд бэхжүүлэгч бодис болгон ашигладаг. эмчилгээ. Тодорхой олигосахаридууд нь цусны төрлийг тодорхойлдог. Мармелад, карамель, цагаан гаа гэх мэт нарийн боовны үйлдвэрт. Их үнэ цэнэглюкозын исгэх процессуудтай. Жишээлбэл, даршилсан байцаа, өргөст хэмх, сүүг даршилсан үед глюкозын сүүн хүчлийн исгэх, мөн тэжээлийг сийлбэрлэх үед үүсдэг. Практикт глюкозыг согтууруулах ундаагаар исгэх, жишээлбэл, шар айраг үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Целлюлоз нь торго, хөвөн ноос, цаас үйлдвэрлэх эхлэлийн материал юм.
Нүүрс ус бол дэлхий дээрх хамгийн түгээмэл органик бодис бөгөөд үүнгүйгээр амьд организм оршин тогтнох боломжгүй юм.
Амьд организмд бодисын солилцооны явцад глюкоз нь исэлдэж, их хэмжээний энерги ялгаруулдаг.
Өргөдөл.
Глюкознүүрс усыг хэлдэг бөгөөд бүтээгдэхүүний нэг юм бодисын солилцоохүн ба амьтны бие. Бодисын солилцоонд глюкоз нь голчлон эрчим хүчний үнэ цэнэтэй байдаг. 1 г глюкоз бүрэн задрахад 17.15 кЖ (4.1 ккал) дулаан ялгардаг. Энэ үйл явцад ялгарах энерги нь биеийн эсийн үйл ажиллагааг хангадаг. Глюкозын эрчим хүчний үнэ цэнэ нь төв мэдрэлийн систем, зүрх, булчин зэрэг эрчимтэй ажилладаг эрхтнүүдийн хувьд өндөр байдаг. Үүнтэй холбогдуулан глюкозыг өргөн хэрэглэдэг тониколонтой архаг өвчинбие махбодийн ядаргаа дагалддаг.
Глюкоз нь элэгний янз бүрийн хорыг саармагжуулах чадварыг нэмэгдүүлдэг бөгөөд энэ нь глюкозын хордлогын эсрэг шинж чанарыг ихээхэн тайлбарладаг. Үүнээс гадна, хордлогын үед глюкозын уусмалыг их хэмжээгээр хэрэглэх нь судаснуудад эргэлдэж буй шингэний масс нэмэгдэж, шээс ихсэх зэргээс шалтгаалан цусан дахь хордлогын концентраци буурдаг.
1.Полисахаридууд (гликанууд) нь урт гинжээр холбогдсон полимер нүүрсустөрөгчийн молекулууд бөгөөд гликозидын холбоогоор нэгдэж, гидролизийн дараа тэдгээр нь болдог. салшгүй хэсэгмоносахаридууд эсвэл олигосахаридууд
2. Цардуулын физик шинж чанар Энэ нь хүйтэн усанд уусдаггүй цагаан нунтаг юм. халуун усхавдаж, зуурмаг үүсгэнэ.
.Байгальд байх
Цардуул нь эрчим хүчний нөөцийн гол эх үүсвэр юм ургамлын эсүүд- фотосинтезийн явцад ургамалд үүсч, булцуу, үндэс, үрэнд хуримтлагддаг: 6CO 2 + 6H 2 O гэрэл, хлорофилл→ C 6 H 12 O 6 + 6O 2
nC 6 H 12 O 6 → (C 6 H 10 O 5) n + nH 2 O
глюкозын цардуул
Төмсний булцуу, улаан буудайн үр тариа, будаа, эрдэнэ шиш зэрэгт агуулагддаг гликоген (амьтны цардуул) нь амьтны элэг, булчинд үүсдэг.
.Биологийн үүрэг.
Цардуул нь ургамлын шим тэжээлийн гол нөөц болох фотосинтезийн бүтээгдэхүүний нэг юм. Цардуул нь хүний хоол хүнсний гол нүүрс ус юм.
3. 1) Ферментийн үйлчлэлээр эсвэл хүчлээр халах үед (устөрөгчийн ион нь катализаторын үүрэг гүйцэтгэдэг) цардуул нь бүх нийлмэл нүүрс усны нэгэн адил гидролизд ордог. Энэ тохиолдолд эхлээд уусдаг цардуул, дараа нь бага төвөгтэй бодисууд - декстрин үүсдэг. Гидролизийн эцсийн бүтээгдэхүүн нь глюкоз юм. Ерөнхий урвалын тэгшитгэлийг дараах байдлаар илэрхийлж болно.
Макромолекулууд аажмаар задарч байна. Цардуулын гидролиз нь чухал юм химийн шинж чанар.
- глюкоз. Цардуул үүсэх үйл явцыг дараах байдлаар илэрхийлж болно (поликонденсацын урвал): a2) Цардуул нь "мөнгөн толь" урвалыг өгдөггүй, харин түүний гидролизийн бүтээгдэхүүнүүд байдаг. Цардуулын макромолекулууд нь олон циклийн молекулуудаас тогтдог
3) Онцлог урвал бол цардуулын иодын уусмалтай харилцан үйлчлэлцэх явдал юм. Хөргөсөн цардуулын зуурмаг дээр иодын уусмал нэмбэл цэнхэр өнгө гарч ирнэ. Зуурмагийг халаахад алга болж, хөргөхөд дахин гарч ирнэ. Энэ шинж чанарыг цардуулыг тодорхойлоход ашигладаг хүнсний бүтээгдэхүүн. Жишээлбэл, хэрчсэн төмс эсвэл цагаан талхны зүсмэл дээр нэг дусал иодын дусал дусвал цэнхэр өнгө гарч ирнэ.
4.целлюлозын бүтэц
Целлюлоз бол ургамалд өргөн тархсан бодис юм
ертөнц. Энэ нь нэг наст болон олон наст ургамал, ялангуяа модны төрөл зүйлээс олддог.
Орчин үеийн онолЦеллюлозын бүтэц нь дараах үндсэн асуултуудад хариулдаг.
Целлюлозын макромолекулуудын бүтэц: химийн бүтэцүндсэн нэгж ба макромолекулыг бүхэлд нь; макромолекул ба түүний нэгжийн конформаци.
Целлюлозын молекул жин ба түүний полидисперс чанар.
Целлюлозын бүтэц: целлюлозын тэнцвэрийн фазын төлөв (аморф эсвэл талст); макромолекулуудын хоорондох холболтын төрлүүд; supramolecular бүтэц; целлюлозын бүтцийн гетероген байдал; целлюлозын бүтцийн өөрчлөлт.
2) Целлюлозын макромолекулын бүтцийг томъёогоор илэрхийлж болно
5.целлюлозын гидролиз
С6Н10О5)n +nH2O=nC6H12O6 бета-глюкоз
Ацетат утас- хиймэл утаснуудын үндсэн төрлүүдийн нэг; целлюлоз ацетатаас гаргаж авсан. Түүхий материалын төрлөөс хамааран триацетатын эслэг (триацетилцеллюлозоос) ба ацетат утаснууд нь өөрөө ялгагдана.
Вискоз- (Хожуу лат. наалдамхай- хүйтэн) шингэрүүлсэн NaOH уусмал дахь целлюлоз ксантатын өндөр наалдамхай концентрацитай уусмал.
7. ЦЕЛЛУЛОЗ бол ургамлын хананы үндсэн хэсэг юм. (Зураг "Целлюлоз агуулсан байгалийн материал" - слайд 7, хичээл 21). Харьцангуй цэвэр целлюлоз нь хөвөн, жут, маалингын утас юм. Мод нь 40-50% целлюлоз, сүрэл - 30% агуулдаг. Ургамлын целлюлоз нь үйлчилдэг шим тэжээлбие нь эслэг задалдаг фермент агуулсан өвсөн тэжээлт амьтдад зориулагдсан.
Целлюлозоос (олон тооны хиймэл утас, полимер хальс, хуванцар, утаагүй нунтаг, лак хийдэг. Целлюлозыг их хэмжээгээр цаас үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Целлюлозыг сахаржуулах замаар глюкозыг авдаг; үйлдвэрлэлд ашигладаг. этилийн спирт. Этанол, n
Хүний эрчим хүчний гол эх үүсвэр нь глюкоз бөгөөд нүүрс устай хамт бие махбодид орж, бүрэн амьдралын олон чухал үүргийг гүйцэтгэдэг. хүний бие. Олон хүмүүс глюкоз агуулдаг гэдэгт итгэдэг сөрөг нөлөө, таргалалтад хүргэдэг ч эмнэлгийн үүднээс авч үзвэл биеийн эрчим хүчний хэрэгцээг хангадаг зайлшгүй шаардлагатай бодис юм.
Анагаах ухаанд глюкозыг "дектоз" эсвэл "усан үзмийн сахар" гэсэн нэр томъёогоор олж болно, энэ нь цусанд (эритроцит) байх ёстой бөгөөд тархины эсийг шаардлагатай эрчим хүчээр хангадаг. Гэсэн хэдий ч глюкоз нь хүний биед илүүдэл болон дутагдалтай аль алинд нь аюултай байж болно. Глюкоз, түүний шинж чанар, шинж чанар, заалт, эсрэг заалт болон бусад чухал талуудын талаар илүү сайн мэдэхийг хичээцгээе.
Энэ нийтлэлээс уншина уу:
Глюкоз гэж юу вэ? Ерөнхий мэдээлэл?
Глюкоз нь биед амархан шингэдэг, усанд амархан уусдаг, гэхдээ бараг уусдаггүй энгийн нүүрс ус юм. архины уусмал. Анагаах ухаанд глюкозыг гипертоник эсвэл изотоник уусмал хэлбэрээр үйлдвэрлэдэг бөгөөд энэ нь олон өвчний цогц эмчилгээнд өргөн хэрэглэгддэг. Глюкоз нь өөрөө бага зэрэг чихэрлэг амттай, ямар ч үнэргүй өнгөгүй талст бүхий цагаан нунтаг юм.
Глюкозын 60 орчим хувь нь хүний биед хоол хүнсний хамт орж ирдэг химийн нарийн төвөгтэй нэгдлүүдийн дотор полисахарид цардуул, сахароз, целлюлоз, декстрин, бодисын солилцооны олон үйл явцад идэвхтэй оролцдог бага хэмжээний амьтны полисахаридууд орно.
Нүүрс ус нэвтэрсний дараа ходоод гэдэсний зам, тэдгээр нь глюкоз, фруктоз, галактоз болон задардаг. Глюкозын зарим хэсэг нь цусанд шингэж, эрчим хүчний хэрэгцээнд зарцуулагддаг. Нөгөө хэсэг нь өөх тосны нөөцөд хадгалагддаг. Хоол боловсруулах үйл явцын дараа өөх тос, гликоген глюкоз болж хувирах урвуу үйл явц эхэлдэг. Тиймээс цусан дахь глюкозын тогтмол концентраци байдаг. Биеийн хэвийн үйл ажиллагааны үед цусан дахь глюкозын агууламж 3.3-5.5 ммоль / л байна гэж үздэг.
Хэрэв цусан дахь глюкозын түвшин буурвал хүн өлсөж, буурдаг эрчим хүчний хүч, сул дорой байдлын мэдрэмж байдаг. Цусан дахь глюкозын системчилсэн бууралт нь дотоод эмгэг, янз бүрийн нутагшуулах өвчинд хүргэдэг.
Бие махбодийг эрчим хүчээр хангахаас гадна глюкоз нь липид, нуклейн хүчил, амин хүчил, фермент болон бусад бодисын нийлэгжилтэнд оролцдог. ашигтай бодисуудӨө.
Глюкозыг бие махбодид сайн шингээж авахын тулд зарим эсүүд нойр булчирхайн даавар (инсулин) шаарддаг бөгөөд үүнгүйгээр глюкоз нь эсэд нэвтэрч чадахгүй. Хэрэв инсулины дутагдалтай бол глюкозын ихэнх хэсэг нь задардаггүй, харин цусанд үлддэг бөгөөд энэ нь аажмаар үхэж, хөгжихөд хүргэдэг. чихрийн шижин.
Хүний биед глюкозын үүрэг
Глюкоз нь хүний биеийн олон үйл явцад идэвхтэй оролцдог.
- бодисын солилцооны чухал үйл явцад оролцдог;
- эрчим хүчний гол эх үүсвэр гэж үздэг;
- зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг;
- -д ашигласан эмийн зорилгооролон өвчний эмчилгээнд: элэгний эмгэг, төвийн өвчин мэдрэлийн систем, янз бүрийн халдвар, биеийн хордлого болон бусад өвчин. Глюкоз нь олон ханиалгах бэлдмэл, цус орлуулагчид агуулагддаг;
- тархины эсүүдэд тэжээл өгдөг;
- өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг арилгадаг;
- стрессийг тайвшруулж, мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг хэвийн болгодог.
Хүний биед глюкозын дээрх ашиг тусаас гадна оюун ухаан, бие бялдрын гүйцэтгэлийг сайжруулж, ажлыг хэвийн болгодог. дотоод эрхтнүүдболон сайжирдаг ерөнхий нөхцөлэрүүл мэнд.
Глюкоз - хэрэглэх заалт ба эсрэг заалтууд
Глюкозыг ихэвчлэн анагаах ухааны янз бүрийн чиглэлээр эмч нар зааж өгдөг эмийн хэлбэрүүд: шахмал, уусмал судсаар тарихтус бүр 40; 200 эсвэл 400 миль. Глюкозыг томилох үндсэн заалтууд:
- элэгний эмгэг: гепатит, гипогликеми, элэгний дистрофи, элэгний атрофи;
- уушигны хаван;
- архаг архидалт, мансууруулах бодисын донтолт эсвэл биеийн бусад хордлогын эмчилгээ;
- уналт ба анафилаксийн шок;
- зүрхний үйл ажиллагааны декомпенсаци;
- халдварт өвчин;
Дээрх өвчнийг эмчлэхэд глюкозыг ихэвчлэн хэрэглэдэг нарийн төвөгтэй эмчилгээбусад эмүүдтэй.
Эсрэг заалт - глюкоз нь хэний хувьд аюултай байдаг
Түүнээс гадна эерэг чанаруудГлюкоз нь аливаа эмийн нэгэн адил хэд хэдэн эсрэг заалттай байдаг.
- чихрийн шижин;
- гипергликеми;
- анури;
- шингэн алдалтын хүнд үе шат;
- глюкозын мэдрэмтгий байдал нэмэгдсэн.
Хэрэв глюкоз нь өвчтөнд эсрэг заалттай бол эмч натрийн хлоридын изотоник уусмалыг тогтооно.
Ямар хоолонд глюкоз агуулагддаг вэ?
Глюкозын гол эх үүсвэр нь хүний биеийг бүрэн хангаж, шаардлагатай бодисоор хангадаг хоол хүнс юм. Их хэмжээний глюкоз нь жимс, жимсгэний байгалийн жүүсээс олддог. Их хэмжээний глюкоз агуулдаг:
- янз бүрийн сортуудын усан үзэм;
- интоор, чихэрлэг интоор;
- бөөрөлзгөнө;
- гүзээлзгэнэ, зэрлэг гүзээлзгэнэ;
- чавга;
- тарвас;
- лууван, цагаан байцаа.
Глюкоз нь нийлмэл нүүрс ус гэдгийг харгалзан үзвэл энэ нь амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнд байдаггүй. Өндөгнөөс бага хэмжээгээр агуулагддаг. исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн, зөгийн бал, зарим далайн хоол.
Глюкозыг хэзээ зааж өгдөг вэ?
Эмч нар биеийн янз бүрийн эмгэг, эмгэгийн үед глюкозын бэлдмэлийг судсаар тарих хэлбэрээр ихэвчлэн зааж өгдөг.
- бие махбодийн бие махбодийн ядаргаа;
- эрчим хүчний тэнцвэрийг сэргээх - тамирчдын хувьд ердийн зүйл;
- жирэмсний үеийн эрүүл мэндийн үзүүлэлтүүд - хүчилтөрөгчийн өлсгөлөнураг, архаг ядаргаа;
- гипогликеми - цусан дахь сахарын хэмжээ буурах;
- янз бүрийн этиологи, нутагшуулалтын халдварт өвчин;
- элэгний өвчин;
- цусархаг диатез - цус алдалт ихсэх;
- цочрол, уналт - огцом бууралтцусны даралт.
Мансууруулах бодисын тун ба эмчилгээний явцыг эмч өвчтөн бүрийн оношлогоо, биеийн онцлогоос хамааран дангаар нь тогтооно.
Глюкозын исгэх
Исгэх буюу исгэх нь нарийн төвөгтэй биохимийн процесс бөгөөд энэ нь цогцолборыг задалдаг органик бодисилүү энгийн хүмүүст.
Глюкозын оролцоотой исгэх нь тодорхой бичил биетэн, бактери эсвэл мөөгөнцрийн нөлөөн дор явагддаг бөгөөд энэ нь өөр бүтээгдэхүүн авах боломжийг олгодог. Исгэх явцад сахарозыг глюкоз, фруктоз болгон хувиргаж, бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмдэг.
Жишээлбэл, шар айраг хийхэд соёолж, хоп, архи - нишингийн элсэн чихэр, дараа нь нэрэх, дарс - усан үзмийн шүүс, байгалийн мөөгөнцөр нэмнэ. Хэрэв исгэх үйл явц бүх үе шатанд явагддаг бол хуурай дарс эсвэл цайвар шар айраг авдаг, харин исгэх үйл явцыг хугацаанаас нь өмнө зогсоовол амтат дарс, хар шар айраг авдаг.
Исгэх үйл явц нь 12 үе шатаас бүрдэх бөгөөд үүнд та тодорхой ундаа бэлтгэх бүх дүрэм, журмыг дагаж мөрдөх ёстой. Тиймээс ийм журмыг тодорхой ур чадвар, мэдлэгтэй мэргэжилтнүүд хийх ёстой.
Цусан дахь глюкозын түвшин хүний эрүүл мэндэд маш их нөлөөлдөг тул эмч нар үе үе шинжилгээ хийхийг зөвлөж байна. лабораторийн шинжилгээцусан дахь сахарын хэмжээг хянах, энэ нь танд хяналт тавихад тусална дотоод орчинбие.
Та глюкоз гэж юу болохыг мэдэх үү? Уншигч бүр энэ талаар санаатай байгаа нь лавтай. Гэхдээ бид глюкозын бүх шинж чанар, шинж чанарыг мэддэг гэж хэлж чадах уу? Нийтлэлд энэ бодисыг эмнэлгийн үүднээс авч үзэх болно.
Танилцуулга
Глюкозын хоёр дахь нэр нь хүмүүсийн хэлснээр декстроз буюу усан үзмийн сахар юм. Энэхүү моносахарид нь хүний эрчим хүчний гол эх үүсвэрүүдийн нэг юм. Үүнийг зөвхөн 1802 онд эмч Уильям Проут шинжлэх ухааны үүднээс нээжээ.
Энэ өвчний хөгжлийн гол шалтгаан нь нойр булчирхайн үйл ажиллагааг тасалдуулахад оршдог. Өвчин эмгэгээс өөрийгөө хамгаалахын тулд сахарын хэмжээг бууруулдаг хоол хүнс хэрэглэх хэрэгтэй. овъёосны будаа, далайн хоол, нэрсний шүүс, үхрийн нүд, улаан лооль, шар буурцагны бяслаг, ногоон цай, мах, загас, нимбэг, бэрсүүт жүрж, бүйлс, газрын самар, тарвас, сармис, сонгино.
Гипогликеми
Цусан дахь моносахарид бага байх үед бие нь бас зовж шаналж байдаг. Эцсийн эцэст глюкоз гэж юу вэ? Энэ нь уушгинд агаар шиг бие махбодид зайлшгүй шаардлагатай бодис юм. Энэ нь хангалтгүй үед бие суларч, тархины тэжээл муудаж, хүн улам бүр ухаан алддаг. Бусад шинж тэмдгүүд нь ядрах, булчингийн сулрал, хөдөлгөөний зохицуулалт муудах. Биеийн эсүүд зохих хоол тэжээлийг хүлээн авдаггүй, тэдгээрийн хуваагдал удааширч, нөхөн төлжих үйл явц удааширч, улмаар бүрэн үхэлд хүргэж болзошгүй юм.
Гипогликемийн хэд хэдэн үндсэн шалтгаан байдаг. Энэ нь хоолны дэглэмд чихэр дутагдалтай байдаг. онкологийн өвчин, архины хордлого, үйл ажиллагааны алдагдал бамбай булчирхай.
Энэ өвчнөөс ангижрах эсвэл урьдчилан сэргийлэхийн тулд хоолны дэглэмээ эргэн харах хэрэгтэй. Байгалийн хэлбэрээр глюкоз агуулсан бүтээгдэхүүнийг нэмэх шаардлагатай.
Ашиг тус
Глюкоз гэж юу болохыг бүрэн ойлгохын тулд түүний үндсэн үүрэг болох хоол тэжээл, биеийн эрчим хүчний ханалт зэргийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Энэхүү моносахарид нь амьсгалын тогтолцооны үйл ажиллагаа, булчингийн агшилт, зүрхний цохилт, мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг дэмждэг. Глюкоз өөр ямар үүрэг гүйцэтгэдэг вэ?
- Энэ нь бодисын солилцооны үйл явцыг идэвхжүүлдэг бөгөөд өөрөө амархан шингэдэг.
- Гүйцэтгэлийг баталгаажуулдаг.
- Ой тогтоолт, суралцах чадварыг сайжруулж, тархины эсийг тэжээнэ.
- Зүрхний үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг.
- Бие махбодийг хоол хүнсээр хурдан дүүргэхэд тусалдаг.
- Мэдрэлийн системийн хэвийн үйл ажиллагаанд нөлөөлдөг.
- Булчингийн эдийг хурдан сэргээх боломжийг олгодог.
- Элэгний хорт бодисыг саармагжуулах үйл явцыг хурдасгана.
Үүнээс гадна глюкозыг шокын эсрэг эм, цус орлуулагчийн бүрэлдэхүүн хэсэг болгон ашигладаг.
Хор хөнөөл
Гэсэн хэдий ч өндөр настай хүмүүсийн хувьд глюкоз нь маш хортой байдаг. Энэ нь ялангуяа бодисын солилцооны эмгэгтэй хүмүүст үнэн юм. Жишээлбэл, дараахь хүндрэлүүд тохиолдож болно.
- гэнэт жин нэмэх;
- тромбофлебит;
- нойр булчирхайн үйл ажиллагааг тасалдуулах;
- холестерины түвшин нэмэгдсэн;
- харшлын урвал;
- үрэвсэл, зүрхний өвчин;
- артерийн гипертензи.
Глюкозоос эрчим хүч үйлдвэрлэх нь бие махбод дахь үйл явцын эрчим хүчний зардлаар бүрэн нөхөгдөх ёстой.
Эх сурвалжууд
Бид глюкозын талаар бараг бүх зүйлийг сурсан. Түүний хэрэглээний хэмжээг тус бүрээр нь тодорхойлно. Шаардлагатай хэмжээний байгалийн моносахаридыг хаанаас олох вэ? Энэ бодис нь амьтны булчингийн эд, жимс, цардуул, жимс жимсгэнээс их хэмжээгээр агуулагддаг. Глюкозын хамгийн баялаг байгалийн эх үүсвэр нь зөгийн бал бөгөөд энэ моносахаридын 80% -ийг агуулдаг. Үүнээс гадна энэ нь фруктозыг агуулдаг бөгөөд энэ нь хүний хувьд багагүй ашиг тустай байдаг. Эмч, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд бие махбодид байгалийн сахар үйлдвэрлэхэд түлхэц өгөх хоол хүнс идэх хэрэгтэй, харин цэвэршүүлсэн элсэн чихэр, нарийн боовны бүтээгдэхүүнээр зугаацахгүй байх ёстой гэдэгтэй санал нэг байна. Аль глюкоз нь биед илүү ашигтай байх нь тодорхой юм. Хэрэглээний хэрэгцээт бүтээгдэхүүний жагсаалтыг доор харуулав.
- тарвага;
- цагаан гаатай талх;
- огноо;
- сувдан арвайн будаа;
- хатаасан чангаанз;
- үзэм;
- алимны чанамал;
- гүйлс.
Эмнэлгийн хэрэглээ
Бие дэх глюкозын хэмжээг зөвхөн хоолны дэглэмийг өөрчлөх замаар өөрчлөх боломжтой. Заримдаа тэд ашигладаг эм. Үүний зэрэгцээ, жирэмсэн үед глюкозыг шахмал хэлбэрээр хэрэглэх нь туйлын хүсээгүй юм. Эмч үүнийг зөвшөөрсөн тохиолдолд л эм уух хэрэгтэй. Өөрийгөө эмчлэх нь үүнд хүргэдэг сөрөг үр дагавар. Гэсэн хэдий ч жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд ургийн жин багатай гэж сэжиглэж байгаа тохиолдолд моносахаридыг ихэвчлэн зааж өгдөг.
Анагаах ухаанд энэ бодисын үйл ажиллагааны хүрээ өргөн байдаг. Энэ нь бодисын солилцоог сайжруулж, исэлдэлтийн процессыг дэмждэг. Идэвхтэй бодисэм - декстроз моногидрат, өөрөөр хэлбэл бусад бодисын хольцтой бидний мэддэг глюкоз.
Яг л эмчийн зааж өгсөн зүйл
Глюкозын урвалууд эрүүл хүнавтоматаар үүсдэг тул заримдаа өвчтэй хүмүүст зохиомлоор өдөөх шаардлагатай болдог. Моносахарид дээр суурилсан эмийг дараахь тохиолдолд тогтооно.
- гипогликеми;
- нүүрс ус агуулсан хоол тэжээлийн хэрэгцээ;
- хүнд ба удаан хугацааны өвчний дараа нөхөн сэргээх хугацаа;
- гэдэсний халдвар, элэгний өвчин;
- цусны даралт огцом буурах;
- туршлагатай цочрол;
- биеийн шингэн алдалт;
- хүнд хордлого.
Эмч нар глюкозыг парентераль хэлбэрээр хэрэглэхийн тулд шингэн хэлбэрээр хэрэглэдэг. Үүнийг хэд хэдэн аргаар хийдэг:
- арьсан доорх;
- судсаар;
- бургуй.
Одоо бид глюкоз гэж юу болох, эрүүл мэндэд ямар ач холбогдолтой, бие махбодийг хангалттай шим тэжээлтэй байлгахын тулд ямар хоол хүнсийг хоол хүнсэндээ оруулах хэрэгтэйг мэддэг болсон. Нормативаас хазайх нь үргэлж муу байдаг гэдгийг санаарай. Байгалийн болон хиймэл гаралтай амттанг хэрэглэхдээ алтан дундажийг баримтлах нь дээр.
Бидний биеийн эрчим хүчний нийлүүлэгч нь өөх тос, уураг, нүүрс ус байж болно. Гэхдээ бидний биеийн эрчим хүчний хэрэгцээнд ашигладаг бүх бодисуудаас глюкоз нь гол байр суурийг эзэлдэг.
Глюкоз гэж юу вэ?
Глюкоз эсвэл декстроз нь өнгөгүй эсвэл цагаан, үнэргүй, чихэрлэг амттай нарийн талст нунтаг юм. Глюкозыг бүх нийтийн түлш гэж нэрлэж болно, учир нь биеийн энергийн ихэнх хэрэгцээг түүгээр хангадаг.
Энэ бодис бидний цусанд байнга байх ёстой. Түүнээс гадна түүний илүүдэл ба дутагдал нь бие махбодид аюултай. Тиймээс өлсгөлөнгийн үед бие нь юунаас бүтсэнээ "хоол хүнсэндээ хэрэглэж" эхэлдэг. Дараа нь булчингийн уураг глюкоз болж хувирч эхэлдэг, энэ нь нэлээд аюултай байж болно.
Заагч харааны туршилтын туузны өнгөний хуваарь
Эдгээр туршилтын туузыг гэртээ цусан дахь сахарын хэвийн бус байдлыг илрүүлэхэд ашигладаг.
ДЭМБ-аас баталсан цусан дахь глюкозын албан ёсны стандартууд.
Хүнс-глюкоз-гликоген систем
Глюкоз нь хүний биед нүүрс устай хамт ордог. Нэгэнт гэдэс дотор, нарийн төвөгтэй нүүрс усглюкоз болгон задалж, дараа нь цусанд шингэдэг. Глюкозын зарим хэсгийг эрчим хүчний хэрэгцээнд зарцуулдаг бол нөгөө хэсэг нь өөх тосны нөөц, зарим нь гликоген хэлбэрээр хадгалагддаг. Хоол хүнс шингэж, гэдэснээс глюкозын урсгал зогссоны дараа өөх тос, гликогенийг глюкоз болгон урвуу хувиргаж эхэлдэг. Ингэснээр бидний бие тогтмол байдлыг хадгалж байдаг цусан дахь глюкозын концентраци.
Уураг, өөх тосыг глюкоз болон нуруу болгон хувиргахмаш их цаг зарцуулдаг процесс юм. Гэхдээ глюкоз ба гликогенийн харилцан солилцоо маш хурдан явагддаг. Тиймээс гликоген нь үндсэн нүүрс усны нөөцийн үүргийг гүйцэтгэдэг. Бие махбодид мөхлөг хэлбэрээр хуримтлагддаг янз бүрийн төрөлэсүүд, гэхдээ голчлон элэг, булчинд байдаг. Дундаж хүний гликогенийн нөөц бие бялдрын хөгжилтүүнийг өдрийн турш эрчим хүчээр хангаж чадна.
Гормоны зохицуулагчид
Глюкозыг гликоген болгон хувиргах ба эсрэгээр нь олон тооны гормоноор зохицуулагддаг.Инсулин нь цусан дахь глюкозын концентрацийг бууруулдаг. Мөн энэ нь нэмэгддэг - глюкагон, соматотропин, кортизол, бамбай булчирхайн даавар, адреналин. Глюкоз ба гликогенийн хоорондох эдгээр урвуу урвалын дамжилтын зөрчил нь дараахь зүйлийг үүсгэдэг. ноцтой өвчин, хамгийн сайн мэддэг нь чихрийн шижин юм.
Цусан дахь глюкозыг хэмжих
Чихрийн шижингийн гол шинжилгээ бол цусан дахь сахарын хэмжээг хэмжих явдал юм.
Төвлөрөл глюкозхялгасан судас болон венийн цусанд өөр өөр байдаг ба хүний хоол идсэн, өлссөн эсэхээс хамаарч хэлбэлздэг. Ихэвчлэн өлөн элгэн дээр (сүүлийн хоол идсэнээс хойш 8-аас доошгүй цагийн дараа) хэмжихэд хялгасан судасны цусан дахь глюкозын агууламж 3.3 - 5.5 (ммоль / л), венийн цусан дахь 4.0 - 6.1 (ммоль / л) байдаг. Хоол идсэнээс хойш хоёр цагийн дараа глюкозын хэмжээ хялгасан болон венийн цусны аль алинд нь 7.8 (ммоль / л) -аас хэтрэхгүй байх ёстой. Хэрэв долоо хоногт өлөн элгэн дээрээ глюкозын хэмжээ 6.3 ммоль/л-ээс багагүй байвал та эндокринологичтой холбоо барьж, шинжилгээ хийлгэх хэрэгтэй. нэмэлт шалгалтбие.
Гипергликеми - цусан дахь глюкоз ихтэй байдаг
Гипергликеми нь чихрийн шижин өвчний үед ихэвчлэн үүсдэг. Глюкозын түвшин дараахь тохиолдолд нэмэгдэж болно.
- чихрийн шижин
- стресс, хүчтэй сэтгэл хөдлөлийн хурцадмал байдал
- өвчин дотоод шүүрлийн систем, нойр булчирхай, бөөр
- миокардийн шигдээс
Эндокринологич
At стресстэй нөхцөл байдалЦусан дахь глюкоз нэмэгдэж болзошгүй. Баримт нь цочмог нөхцөл байдлын хариуд бие нь стрессийн даавар ялгаруулдаг бөгөөд энэ нь эргээд цусан дахь глюкозыг нэмэгдүүлдэг.
Гипергликеми үүсдэг:
- гэрэл - 6.7 ммоль / л
- дунд зэргийн хүндийн зэрэг - 8.3 ммоль / л
- хүнд - 11.1 ммоль / литрээс их
- комын байдал - 16.5 ммоль / л
- кома - 55.5 ммоль / л-ээс их
Гипогликеми - цусан дахь сахарын хэмжээ бага
ГипогликемиЦусан дахь глюкозын концентраци 3.3 ммоль / л-ээс бага байвал нөхцөл байдал гэж тооцогддог. Эмнэлзүйн илрэлүүдсахарын хэмжээ 2.4 - 3.0 ммоль/л-ээс доош буусны дараа гипогликеми эхэлдэг. Гипогликемийн үед дараахь зүйл ажиглагддаг.
- булчингийн сулрал
- хөдөлгөөний зохицуулалт муудсан
- төөрөгдөл
- хөлрөх нэмэгдсэн
Глюкозын түвшин дараахь тохиолдолд буурдаг.
- нойр булчирхай, элэгний өвчин
- дотоод шүүрлийн системийн зарим өвчин
- хоол тэжээлийн эмгэг, өлсгөлөн
- гипогликемийн эм, инсулиныг хэтрүүлэн хэрэглэх
Маш хүнд гипогликемитэй бол энэ нь хөгжиж болно.
Анагаах ухаанд глюкоз
Глюкозын уусмалыг олон өвчнийг эмчлэх, гипогликеми, янз бүрийн хордлого, түүнчлэн зарим хэсгийг шингэлэхэд ашигладаг. эмсудсанд тарих үед.
Глюкоз- маш чухал үүрэг гүйцэтгэдэг зайлшгүй чухал бодис чухал үүрэгбидний биеийн үйл ажиллагаанд.
Израилийн эмч элсэн чихэр чихрийн шижин өвчнийг өдөөдөг гэсэн хэвшмэл ойлголтыг няцааж, өвчний бусад шалтгааныг нэрлэв.
Глюкоз нь энгийн сахар (моносахарид) юм. Энэ нэр нь "амтат" гэсэн эртний Грек үгнээс гаралтай. Үүнийг бас усан үзмийн сахар эсвэл дескроз гэж нэрлэдэг. Байгальд энэ бодис нь олон жимс, жимсгэний шүүсэнд агуулагддаг. Глюкоз нь фотосинтезийн гол бүтээгдэхүүнүүдийн нэг юм.
Глюкозын молекулууд нь илүү нарийн элсэн чихрийн нэг хэсэг юм: полисахарид (целлюлоз, цардуул, гликоген) ба зарим дисахаридууд (мальтоза, лактоз, сахароз). Мөн энэ нь ихэнх нарийн төвөгтэй сахарын гидролизийн эцсийн бүтээгдэхүүн юм. Жишээлбэл, дисахаридууд бидний ходоодонд орохдоо глюкоз, фруктоз руу хурдан задардаг.
Глюкозын шинж чанар
IN цэвэр хэлбэрЭнэ бодис нь талст хэлбэртэй, тодорхой өнгө, үнэргүй, чихэрлэг амттай, усанд сайн уусдаг. Глюкозоос илүү чихэрлэг бодисууд байдаг, жишээлбэл сахароз нь 2 дахин чихэрлэг байдаг!
Глюкозын ашиг тус юу вэ?
Глюкоз нь хүн, амьтны бие дэх бодисын солилцооны үйл явцыг эрчим хүчний гол бөгөөд хамгийн түгээмэл эх үүсвэр юм. Бидний тархи хүртэл глюкозын хэрэгцээ ихтэй байдаг бөгөөд дутагдалтай үед өлсгөлөнгийн мэдрэмж хэлбэрээр дохиог идэвхтэй илгээж эхэлдэг. Хүн, амьтны бие үүнийг гликоген хэлбэрээр, ургамал нь цардуул хэлбэрээр хадгалдаг. Бид бүх биологийн энергийн талаас илүү хувийг глюкозын хувиргалтаас авдаг! Үүнийг хийхийн тулд бидний бие гидролизд ордог бөгөөд үүний үр дүнд глюкозын нэг молекул нь пирувийн хүчлийн хоёр молекул болж хувирдаг (аймшигтай нэр, гэхдээ маш чухал бодис). Эндээс л зугаа цэнгэл эхэлдэг!
Глюкозыг энерги болгон өөр өөр хувиргах
Глюкозын цаашдын хувирал нь түүний үүсэх нөхцлөөс хамааран янз бүрийн аргаар явагддаг.
- Аэробикийн зам. Хүчилтөрөгч хангалттай байгаа үед пирувийн хүчил нь Кребсийн мөчлөгт (катаболизм ба янз бүрийн бодис үүсэх процесс) оролцдог тусгай фермент болж хувирдаг.
- Агааргүй зам. Хэрэв хангалттай хүчилтөрөгч байхгүй бол пирувийн хүчлийн задрал нь лактат (сүүн хүчил) ялгардаг. Түгээмэл итгэл үнэмшлийн дагуу дасгалын дараа бидний булчингууд өвддөг нь лактат юм. (үнэндээ энэ нь бүрэн үнэн биш юм).
Цусан дахь глюкозын түвшинг тусгай даавар зохицуулдаг - инсулин.
Цэвэр глюкозын хэрэглээ
Анагаах ухаанд глюкоз нь бүх нийтийн хордлогын эсрэг үйлчилгээтэй тул биеийн хордлогыг арилгахад ашиглагддаг. Үүний тусламжтайгаар эндокринологичид өвчтөнд чихрийн шижин өвчний илрэл, төрлийг тодорхойлж чаддаг тул биед их хэмжээний глюкоз оруулах замаар стрессийн шинжилгээ хийдэг. Цусан дахь глюкозыг тодорхойлох нь чихрийн шижин өвчнийг оношлох зайлшгүй алхам юм.
Цусан дахь глюкозын хэвийн түвшин
Цусан дахь глюкозын ойролцоогоор түвшин янз бүрийн насныханд хэвийн байна:
- 14 хүртэлх насны хүүхдэд - 3.3-5.5 ммоль / л
- 14-60 насны насанд хүрэгчдэд - 3.5-5.8 ммоль / л
Нас ахих тусам болон жирэмсэн үед цусан дахь глюкозын хэмжээ нэмэгдэж болно. Шинжилгээний үр дүнд таны сахарын хэмжээ мэдэгдэхүйц хэтэрсэн бол эмчид яаралтай хандаарай!
