பாலாடைக்கட்டி எவ்வளவு ஆரோக்கியமானது மற்றும் அதை தவறாமல் சாப்பிடுவது எவ்வளவு முக்கியம் என்பது பற்றிய கதைகளை நாங்கள் மீண்டும் ஒருமுறை ஆராய மாட்டோம். அதன் தயாரிப்பிற்கான விருப்பங்களில் சிறப்பாக கவனம் செலுத்துவோம், அல்லது இன்னும் துல்லியமாக, ஒரு குறிப்பிட்ட விருப்பமான தயிர் நிறை.

தயிர் வெகுஜனமானது, பல்வேறு சேர்க்கைகளுடன் சுவையூட்டப்பட்ட மெல்லிய பாலாடைக்கட்டி ஆகும். தயிர் நிறை "பச்சையாக" மட்டுமல்ல, வெப்ப-சிகிச்சையாகவும் இருக்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, வேகவைத்ததாகவும், சுடும்போது அத்தகைய வெகுஜனத்தை ஏற்கனவே தயிர் கேசரோல் என்று அழைக்கப்படுகிறது.

தயிர் நிறை தயாரிக்கப்படும் மிகவும் பிரபலமான சேர்க்கைகளில் உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் சர்க்கரை ஆகியவை அடங்கும். இருப்பினும், அத்தகைய வெகுஜனங்களில் நீங்கள் விரும்பும் எதையும் சேர்க்கலாம் - புதிய பெர்ரி அல்லது ஜாம், கொட்டைகள், தேன், மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள், சாக்லேட், தேங்காய் செதில்கள் போன்றவை. உங்களுக்கோ அல்லது ஒரு குழந்தைக்கோ நீங்கள் ஒரு இனிப்பைத் தயாரிக்கிறீர்கள் என்றால், உங்கள் அல்லது அவரது தனிப்பட்ட சுவைக்கு ஏற்ற பாலாடைக்கட்டிக்கு பிடித்த தயாரிப்புகளைச் சேர்ப்பது மிகவும் தர்க்கரீதியானதாக இருக்கும். குறிப்பாக, தயிர் நிறை இனிமையாக இருக்காது, ஆனால் உப்பு - பின்னர் பல்வேறு காய்கறிகள், மசாலா, வோக்கோசு, துளசி, கொத்தமல்லி மற்றும் பிற நறுமண மூலிகைகள் அதில் சேர்க்கப்படுகின்றன. மேலும், தயிர் வெகுஜனத்தை பழங்களிலிருந்து மட்டும் தயாரிக்கலாம், இனிப்புகளைச் சேர்க்காமல், அதன் சுவை சற்று புளிப்பாக இருக்கும், ஆனால் இனிமையாக இருக்கும்.

நீங்கள் கடையில் வாங்கிய தயிர் வெகுஜனத்தை தயார் செய்யலாம், ஆனால் இன்னும் சிறப்பாக - வீட்டில் பாலாடைக்கட்டி இருந்து. வீட்டில் பாலாடைக்கட்டி எப்படி செய்வது என்பது பற்றி நாங்கள் ஏற்கனவே பேசினோம்.

எளிமையான மற்றும் வேகமான தயிர் வெகுஜனத்திற்கான செய்முறை

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 100 கிராம் குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி, 2 டீஸ்பூன். வெண்ணெய், 1 டீஸ்பூன். தூள் சர்க்கரை, வெண்ணிலின்.

தயிர் வெகுஜனத்தை விரைவாக தயாரிப்பது எப்படி.வெண்ணெயை மென்மையாக்கவும், தூள் சர்க்கரையுடன் அரைக்கவும், வெண்ணிலின் சேர்த்து, ஒரு பஞ்சுபோன்ற கிரீம் அடித்து, சவுக்கை நிறுத்தாமல், பகுதிகளாக தூய பாலாடைக்கட்டி சேர்க்கவும். கலவையை அச்சுக்குள் ஊற்றி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

திராட்சையுடன் இனிப்பு தயிர் வெகுஜனத்திற்கான செய்முறை

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 500 கிராம் பாலாடைக்கட்டி, 200 கிராம் புளிப்பு கிரீம், 150 கிராம் சர்க்கரை, 100 கிராம் திராட்சை மற்றும் வெண்ணெய், 2 முட்டைகள், வெண்ணிலின்.

திராட்சையுடன் தயிர் நிறை தயாரிப்பது எப்படி.ஒரு இறைச்சி சாணை உள்ள பாலாடைக்கட்டி அரைத்து, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அதை மாற்ற, முட்டை அடித்து, அரைத்து, வெண்ணெய் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, மென்மையான வரை. கலவையை சூடாக்கவும், ஆனால் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டாம், அடுப்பில் இருந்து நீக்கவும், ஒரு பனி நீர் குளியல் பான் வைக்கவும், கலவை குளிர்ந்து வரை அசை. கலவையில் சர்க்கரையை ஊற்றவும், ஊறவைத்த திராட்சை மற்றும் வெண்ணிலின் சேர்த்து, கலந்து, கலவையை ஒரு டிஷ் மீது வைத்து, மோர் வெளியிட ஒரு பத்திரிகையின் கீழ் வைக்கவும்.

சீரகம், வெந்தயம் மற்றும் மிளகு கொண்ட உப்பு தயிர் வெகுஜனத்திற்கான செய்முறை

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 450 கிராம் பாலாடைக்கட்டி, மசாலா, வெந்தயம், காரவே விதைகள், உப்பு.

இனிக்காத தயிர் நிறை தயாரிப்பது எப்படி.பாலாடைக்கட்டி தேய்க்கவும், உப்பு சேர்த்து, மசாலா, நறுக்கிய வெந்தயம் மற்றும் கருவேப்பிலை சேர்த்து, மென்மையான வரை கிளறவும். சாண்ட்விச்களுடன் பரிமாறவும்.

இனிப்பு வேகவைத்த தயிர் வெகுஜனத்திற்கான செய்முறை

வேகவைத்த தயிர் வெகுஜனத்தை எவ்வாறு தயாரிப்பது.பாலாடைக்கட்டியை தட்டி, வெண்ணெய், புளிப்பு கிரீம், சர்க்கரை மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து, கலந்து, முட்டைகளை அடித்து, திராட்சையும் சேர்த்து, மீண்டும் கலந்து ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். தொடர்ந்து கிளறி கொண்டு, கொதிக்கும் வரை வெப்பம், ஆனால் வெகுஜன கொதிக்க வேண்டாம், ஆனால் உடனடியாக அடுப்பில் இருந்து பான் நீக்க. கலவையை குளிர்ந்த நீர் குளியல் ஒன்றில் குளிர்விக்கவும், தொடர்ந்து கிளறவும்.

தயிர் வெகுஜனத்திலிருந்து நீங்கள் நிறைய சுவையான உணவுகளைத் தயாரிக்கலாம், மேலும் அத்தகைய உணவுகளுக்கான மிகவும் பிரபலமான விருப்பங்களில் ஒன்று விரைவில் மாறும் தயிர் ஈஸ்டர், இது ஈஸ்டர் பிரகாசமான விடுமுறைக்கு தயாராகி வருகிறது.

தயிர் மாஸ் தயாரிக்க நீங்கள் எதைப் பயன்படுத்தினாலும், இந்த குறிப்புகள் கைக்கு வரும்.

இனிப்பு மற்றும் இனிக்காத தயிர் வெகுஜனங்களை உருவாக்கும் ரகசியங்கள்

• தயிர் வெகுஜனத்தைத் தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப்படும் பாலாடைக்கட்டி குறைந்த கொழுப்புள்ளதாக இருந்தால், ஆனால் செய்முறை கொழுப்புக்கு அழைப்பு விடுகிறது, இந்த சூழ்நிலையில் நீங்கள் ஒரு எளிதான தீர்வைக் காணலாம் - ஒவ்வொரு 450 கிராம் பாலாடைக்கட்டிக்கும் 100 கிராம் வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
• எந்த தயிர் வெகுஜனத்திற்கும் ஒரே நேரத்தில் 3 கூடுதல் சேர்க்கைகளை சேர்க்காமல் இருப்பது நல்லது - சுவைகளில் ஒன்று நிச்சயமாக மற்றவற்றை மூழ்கடிக்கும். இனிப்பு வெகுஜனத்திற்கான கிளாசிக் கலவைகள் ஆப்பிள்கள் மற்றும் திராட்சைகள், நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் மற்றும் சாக்லேட், அல்லது சாக்லேட் மற்றும் காட்டு பெர்ரி; இனிக்காத வெகுஜனங்களுக்கு - நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு மற்றும் பூண்டு, இனிப்பு ஊதா வெங்காயம் மற்றும் தரையில் இனிப்பு மிளகுத்தூள், தக்காளி கூழ் மற்றும் மசாலா.
• இனிக்காத தயிர் நிறை முழு தானிய ரொட்டியுடன் நன்றாகச் செல்கிறது மற்றும் ரொட்டியுடன் சிற்றுண்டியாக வழங்கப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் இனிப்புகள் பெரும்பாலும் ஒரு சுயாதீனமான உணவாக வழங்கப்படுகின்றன அல்லது வேகவைத்த பொருட்கள் அவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன - சீஸ்கேக்குகள், கேசரோல்கள் போன்றவை.
• தயிர் வெகுஜனத்தைப் பொறுத்தவரை, பிரபலமான நம்பிக்கைக்கு மாறாக, கொழுப்பு நிறைந்த பாலாடைக்கட்டி மட்டுமே பயன்படுத்துவது அவசியமில்லை - 5% கொழுப்பு உள்ளடக்கத்திற்குக் கீழே குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி கூட பொருத்தமானது.
• வெகுஜன மென்மையின் நிலைத்தன்மையை வைத்திருக்க, பாலாடைக்கட்டி ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கப்பட வேண்டும் அல்லது ஒரு இறைச்சி சாணையில் முறுக்க வேண்டும், அதை ஒரு கலவை அல்லது தரையில் ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி அடிக்கலாம் - எது உங்களுக்கு மிகவும் வசதியானது. மேலும், இனிப்பு வெகுஜன டெண்டர் செய்ய, சர்க்கரைக்கு பதிலாக தூள் சர்க்கரை சேர்க்க நல்லது. இருப்பினும், பாலாடைக்கட்டி துடைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, நீங்கள் வெகுஜன ஒரு தானிய நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருக்க விரும்பினால்.

வாழ்த்துக்கள், என் வலைப்பதிவின் அன்பான விருந்தினர்கள்.

இன்று நாம் ஒரு சுவையான ரகசியத்தை வெளிப்படுத்துவோம்! நீங்களே தயிர் மாஸ் செய்வது எப்படி என்று சொல்கிறேன் ;)

தங்கள் ஆரோக்கியத்தையும் தோற்றத்தையும் மேம்படுத்த விரும்புவோருக்கு, பாலாடைக்கட்டி அவசியம்!

ஆச்சர்யம் என்னவென்றால், பாலாடைக்கட்டி மீது பலர் மிகவும் குளிர்ச்சியான அணுகுமுறையைக் கொண்டுள்ளனர் ... ஆனால் அவர்கள் கடையில் வாங்கும் தயிர் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் இனிப்பு தயிர் சாப்பிடுவதில் மகிழ்ச்சி அடைகிறார்கள். : (

துரதிருஷ்டவசமாக, இத்தகைய சுவையான உணவுகள் நிறைய கொண்டு வருகின்றன அதிக தீங்குநல்லதை விட.

சர்க்கரை மற்றும் செயற்கை சேர்க்கைகளால் மட்டுமல்ல...

• அவை பெரும்பாலும் பாலாடைக்கட்டியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, அதன் அடுக்கு வாழ்க்கை காலாவதியாக உள்ளது.
• சில நேரங்களில் அடிப்படை மூலப்பொருளை பாலாடைக்கட்டி என்று கூட அழைக்க முடியாது - நிறைய ஸ்டார்ச், காய்கறி கொழுப்புகள் மற்றும் பிற சேர்க்கைகள் உள்ளன ...

இந்த நன்மைகளை என்றென்றும் மறந்துவிடுமாறு நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன் என்று நினைக்கிறீர்களா?

இல்லவே இல்லை! அவற்றை நீங்களே மற்றும் வீட்டிலேயே செய்ய பரிந்துரைக்கிறேன். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது மிகவும் எளிது. புகைப்படங்களுடன் எனது செய்முறையைப் பின்பற்றவும், நீங்கள் அதை அறிவதற்கு முன்பு, எல்லாம் தயாராக இருக்கும் :)

தயிர் நிறை - விரைவான ஆரோக்கியமான இனிப்பு அல்லது பிற உணவுகளுக்கான அடிப்படை

உனக்கு தேவைப்படும்:

உங்களுக்கு தேவையான அனைத்தும் உங்களிடம் உள்ளதா? பின்னர் படிப்படியாக செய்முறைக்கு விரைவாக செல்லலாம்...

மூலம், சில நேரங்களில் இந்த டிஷ், வீட்டில் பாலாடைக்கட்டி போன்ற, காஸ் அல்லது ஒரு சிறப்பு இரட்டை அச்சு வரிசையாக ஒரு வடிகட்டி வைக்கப்படுகிறது. மேலும் அவர்கள் குளிர்ந்த இடத்தில் ஒரே இரவில் நிற்க அனுப்பப்படுகிறார்கள்.

இந்த வெகுஜன ஈஸ்டர் போன்ற ஒரு அற்புதமான பாலாடைக்கட்டி உணவுக்கு அடிப்படையாக மாறும்!

ஆனால், பற்றிய விவாதங்களுக்குச் செல்வதற்கு முன் சாத்தியமான விருப்பங்கள், மூச்சு விடுவோம்...

சமையல்காரர்களுக்கான இசை இடைவேளை

"ஃபாலின்" பாடலுடன் அலிசியா கீஸைக் கேட்க பரிந்துரைக்கிறேன்"

இதற்கிடையில், இனிமையான இசையுடன், தயாரிக்கப்பட்ட உணவின் கலோரி உள்ளடக்கத்தைப் பற்றி நான் உங்களுக்குச் சொல்வேன். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக…

கலோரிகள் எண்ணுவதை விரும்புகின்றன

100 கிராம் - 228 கிலோகலோரி.

• புரதம் - 9.34 கிராம்;
• கொழுப்பு - 14.31 கிராம்;
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 16.45 கிராம்;

இப்போது தெரிகிறதா? எல்லாம் எளிமையாகவும் சுவையாகவும் மட்டுமல்லாமல், உணவு வகைகளாகவும் மாறியது :)

எனவே, தயிரில் இருந்து என்ன தயாரிக்கலாம் என்பது பற்றி இன்னும் கொஞ்சம்...

சமையல் சோதனைகள்

உதாரணமாக, நீங்கள் தேன் அல்லது பிரக்டோஸுக்கு பதிலாக சிறிது உப்பு மற்றும் மூலிகைகள் சேர்த்தால், நீங்கள் ஒரு சிறந்த பேட் கிடைக்கும். நீங்கள் அதை இனிமையாக விட்டால், அதில் இருந்து சீஸ்கேக் அல்லது கேசரோல் செய்யலாம்.

மற்றும், நிச்சயமாக, தயிர் வெகுஜனத்தில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் அத்தகைய வேகவைத்த பொருட்கள் சீஸ்கேக்குகள், துண்டுகள், குக்கீகள், சீஸ்கேக் போன்ற கேக்குகள் போன்றவை நல்லது ... இருப்பினும், இவை அனைத்தையும் உணவு என்று அழைக்க முடியாது;)

ஆனால் இன்று எங்கள் டிஷ் ஒரு இனிப்பாகவும் செல்கிறது - ஒரு கப் இயற்கை காபி அல்லது நறுமண பச்சை தேநீர்.

மூலம், உங்களுக்கும் எனக்கும் இடையில், கிரீன் டீ உங்களை மெலிதாகவும் விரும்பத்தக்கதாகவும் ஆக்க உதவும்... (இந்த பானத்தின் நன்மைகளைப் பற்றி மேலும் வாசிக்க...

நான் வெளிப்படையாகச் சொல்கிறேன்

இப்போதெல்லாம், அவர்களின் உருவம் மற்றும் ஆரோக்கியத்தைப் பற்றி அக்கறை கொண்ட ஒவ்வொருவரும் தயாரிப்புகளின் தரத்தை கண்காணிக்க வேண்டும். கிரீமி குறிப்புடன் மென்மையான பாலாடைக்கட்டியிலிருந்து தயிர் நிறை மிகவும் சுவையாக மாறும்.

ஆனால் நீங்கள் புதிய இயற்கை பாலாடைக்கட்டி மட்டுமே வாங்க வேண்டும் குறுகிய காலம்சேமிப்பு வீட்டிலேயே இந்த தயாரிப்பின் தரத்தை நீங்கள் எவ்வாறு தீர்மானிக்க முடியும் என்பதைப் பற்றி கவனமாகப் படியுங்கள்.

தயிரில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் விருப்பமான உணவுகள் உங்களிடம் உள்ளதா?

மேலும் கருத்துகளை எழுதுங்கள் - உங்கள் கருத்துகள், கேள்விகள் மற்றும் கதைகள் எல்லாம் பலனளிக்கின்றனவா மற்றும் அனைவரும் விரும்பினார்களா என்பதை நான் எதிர்பார்க்கிறேன்!

உங்களுக்கும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுக்கும் ஆரோக்கியம், ஓல்கா டெக்கர்.

பி.எஸ். நீங்கள் உண்மையில் உடல் எடையை குறைக்க விரும்புகிறீர்களா - நீங்களும் உங்களைச் சுற்றியுள்ள அனைவருமே அதைக் கவனிக்கிறீர்களா?

பின்னர் நீங்கள் சுவையான மற்றும் மாறுபட்ட உணவை உண்ண வேண்டும். நான் கிண்டல் செய்யவில்லை. எனது தனித்துவமான "பெருந்தீனி உணவு" இந்த கொள்கையின் அடிப்படையில் கட்டமைக்கப்பட்டுள்ளது. இது எவ்வாறு செயல்படுகிறது என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ளலாம்

P. P. S. ஒளி, மகிழ்ச்சியான மற்றும் அழகாக மாற விரும்பும் அனைவருக்கும் உதவ முயற்சிக்கிறேன்!

எனது செய்திமடலுக்கு குழுசேரும் ஒவ்வொருவரும் ருசியான, ஆரோக்கியமான உணவுகளுக்கான தொழில்முறை ஆலோசனைகளையும் சமையல் குறிப்புகளையும் பெறுகிறார்கள். கீழே உள்ள சந்தா படிவத்தை நிரப்பவும்... :)

பாலாடைக்கட்டி சுவையானது மற்றும் ஆரோக்கியமான பால் பொருட்களில் ஒன்றாகும். பாலாடைக்கட்டி சாப்பிடுவது குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவருக்கும் நல்லது. பாலாடைக்கட்டி சாப்பிடுவது மனித உடலில் ஒரு நன்மை விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, குறிப்பாக இதயம், கல்லீரல், பித்தப்பை மற்றும் சிறுநீரக நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள். இரத்த சோகை, குறைக்கப்பட்ட ஹீமோகுளோபின் மற்றும் உடல் பருமன் போன்ற நோய்களைத் தடுப்பதில் பாலாடைக்கட்டி ஒரு சிறந்த முற்காப்பு ஆகும். கூடுதலாக, இது உடலில் இருந்து கதிரியக்க பொருட்களை அகற்றும் தயாரிப்புகளின் பட்டியலில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. பாலாடைக்கட்டி எதுவும் இல்லாமல், அதே போல் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சர்க்கரை, பழங்கள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள், ஜாம் மற்றும் பாதுகாப்புகளுடன் உட்கொள்ளலாம். மூலம், பல வகையான சுவையான உணவுகள் அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன.

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் இந்த அற்புதமான சுவையின் பிற கூறுகளிலிருந்து தயிர் வெகுஜனத்தை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது குறித்த பல சமையல் குறிப்புகளை இந்த பொருள் வழங்கும். இந்த ஆரோக்கியமான இனிப்பு குழந்தைகளுக்கு மட்டுமல்ல, பெரியவர்களுக்கும் ஈர்க்கும். பெரும்பாலும் மக்கள் கடைகளில் தயிர் மாஸ் வாங்குவது வழக்கம். ஆனால் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ஸ்ட்ரீமில் வைக்கப்படும் ஒரு வெகுஜனத்தை ஒப்பிடுவது உண்மையில் சாத்தியமா? தொழில்துறை உற்பத்தி. வீட்டில் தயிர் வெகுஜனத்தை தயாரிப்பதன் மூலம், அதன் பாதுகாப்பை நீங்கள் உறுதியாக நம்பலாம். அதாவது, அத்தகைய தயிர் நிறை பாதுகாப்புகள், சுவைகள் அல்லது சாயங்களைக் கொண்டிருக்காது. ஆனால் கடையில் வாங்கியது அதே பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது என்று கூறுவது இன்னும் சாத்தியமற்றது.

இந்த உணவை நீங்களே செய்ய ஒரு தவிர்க்கமுடியாத விருப்பத்தை உருவாக்க மேலே கொடுக்கப்பட்ட போதுமான வாதங்கள் உள்ளன. எனவே, தயிர் வெகுஜனத்தை தயாரிப்பதற்கு முன், நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி வாங்க வேண்டும், மேலும் இந்த தயாரிப்பு வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டதாகவும் இயற்கையாகவும் இருந்தால் நல்லது. ஆனால், அத்தகைய பாலாடைக்கட்டி வாங்குவது சாத்தியமில்லை என்றால், கடையில் வாங்கியதும் பொருத்தமானது. வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி மற்றும் கடையில் வாங்கிய பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான வேறுபாடு கொழுப்பு உள்ளடக்கம் ஆகும். கீழே விவரிக்கப்படும் முதல் செய்முறையானது, தயாரிப்பதற்கு எளிதானது மற்றும் அனைவருக்கும் கிடைக்கும் பொதுவான தயாரிப்புகளைக் கொண்டுள்ளது. தயிர் வெகுஜனத்தைத் தயாரிக்க, நீங்கள் 100 கிராம் குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி, 2 பெரிய தேக்கரண்டி வெண்ணெய், 1 தேக்கரண்டி தூள் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலின் ஒரு சிட்டிகை எடுக்க வேண்டும்.

எனவே, முதல் படி தூள் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா கொண்டு வெண்ணெய் மென்மையாக்க வேண்டும். இது ஒரு பஞ்சுபோன்ற கிரீம் ஆகும் வரை இந்த பொருட்கள் நன்கு கலக்கப்பட வேண்டும். பின்னர், மேலும் கலவையை தொடர்ந்து, நீங்கள் இந்த கிரீம் பாலாடைக்கட்டி தன்னை வைக்க வேண்டும். மீண்டும் நன்கு கலந்து, கலவையை குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும். அவ்வளவுதான், சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான காலை உணவு சில நிமிடங்களில் தயாராக உள்ளது. கோகோவுடன் தயிர் வெகுஜனத்தை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை பின்வரும் செய்முறை உங்களுக்குச் சொல்லும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் 500 கிராம் பாலாடைக்கட்டி வாங்க வேண்டும். பின்னர் நீங்கள் 6 முட்டையின் மஞ்சள் கரு, 2/3 கப் சர்க்கரை, 1 பெரிய ஸ்பூன் கோகோ பவுடர், ஒரு சிட்டிகை வெண்ணிலா, அரை கிளாஸ் பால் அல்லது கிரீம் மற்றும் 150 கிராம் வெண்ணெய் ஆகியவற்றை தயார் செய்ய வேண்டும்.

எனவே, சமையல் செயல்முறை முதல் வழக்கை விட மிகவும் சிக்கலானது அல்ல. முட்டையின் மஞ்சள் கரு, வெண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலின் ஆகியவற்றை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் நன்கு அரைக்க வேண்டும். பிறகு இந்தக் கலவையில் தேவையான அளவு கிரீம் அல்லது பால் சேர்க்கவும். அது ஒரு தடிமனான நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை மீண்டும் கலக்கவும். இந்த வெகுஜனத்திற்கு செய்முறையின் படி பாலாடைக்கட்டி அளவு சேர்க்கவும், பின்னர் அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் தயிர் வெகுஜனத்தின் நடுவில் ஒரு சிறிய மனச்சோர்வை உருவாக்கி அதில் கோகோ பவுடரை ஊற்றவும். கடைசி கட்டம் அனைத்து கூறுகளையும் கலக்கும், இது வெகுஜனத்தை ஒரே மாதிரியாகவும் தேவையற்ற கட்டிகள் இல்லாமல் செய்யும். பாலாடைக்கட்டி மற்றும் கோகோவின் இனிப்பு நிறை தயாரான பிறகு, அது குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்பட வேண்டும்.

தயிர் கலவையை இனிப்பாக மட்டுமல்ல, உப்பாகவும் செய்யலாம். உப்பு, சுவையூட்டிகள் மற்றும் மூலிகைகள் சேர்த்து பாலாடைக்கட்டியிலிருந்து தயிர் வெகுஜனத்தை எவ்வாறு தயாரிப்பது? அடுத்த செய்முறை இதைப் பற்றியது. இதை செய்ய, நீங்கள் மீண்டும் 500 கிராம் அளவு பாலாடைக்கட்டி வேண்டும். நிறைய பாலாடைக்கட்டி தயாரிக்க உங்களுக்கு சீரகம், உப்பு, வெந்தயம் மற்றும் மசாலா தேவைப்படும். சமையல் முறை மிகவும் விரைவானது மற்றும் எளிமையானது. இந்த தயிர்-காரமான கலவை சாண்ட்விச்களுக்கு ஏற்றது, விடுமுறை மேஜையில் கூட. எனவே, பாலாடைக்கட்டி எடுத்து உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். பின்னர் வெந்தயத்தை கழுவி, இறுதியாக நறுக்கி, உப்பு சேர்க்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டிக்குள் ஊற்றவும். இறுதித் தொடுதல் சீரகம் சேர்த்து அனைத்து தயிர் வெகுஜனத்தையும் நன்கு கலக்க வேண்டும். இந்த கலவைகருப்பு ரொட்டியுடன் சரியாகச் செல்லும்.

நீண்ட காலமாக அறியப்பட்ட பாலாடைக்கட்டியின் மறுக்க முடியாத நன்மைகள் இருந்தபோதிலும், சமீபத்தில்பல மேஜைகளில் அது தயிர் நிறை போன்ற ஒரு டிஷ் மூலம் மாற்றப்பட்டது. நீங்கள், பெரும்பாலான மக்களைப் போலவே, இந்த இனிப்பு மற்றும் மென்மையான இனிப்பை விரும்பினால், வீட்டில் தயிர் வெகுஜனத்தை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதைக் கற்றுக்கொள்வதில் நீங்கள் ஆர்வமாக இருப்பீர்கள்.

திராட்சையும் கொண்ட தயிர் நிறை

தேவையான பொருட்கள்:

• பாலாடைக்கட்டி - 250 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம்;
• தூள் சர்க்கரை - 20 கிராம்;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி;
• திராட்சை - 80-100 கிராம்.

தயாரிப்பு

வீட்டில் திராட்சையுடன் தயிர் வெகுஜனத்தை தயாரிப்பது மிகவும் எளிது: ஒரு பாத்திரத்தில் பாலாடைக்கட்டி வைத்து, அதில் புளிப்பு கிரீம், வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் தூள் சர்க்கரை சேர்த்து, முதலில், ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு கலக்கவும். பின்னர் ஒரு கலப்பான் எடுத்து கலவையை ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை அடிக்கவும்.

திராட்சை மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், சிறிது நேரம் நிற்கவும், பின்னர் உலரவும். ஒரு கலவையை எடுத்து, கலவையை பஞ்சுபோன்றதாக வரும் வரை இரண்டு நிமிடங்கள் அடிக்கவும். இதற்குப் பிறகு, அதில் திராட்சையும் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, உங்கள் டிஷ் சுமார் ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

செர்ரிகளுடன் தயிர் நிறை

நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் புதிய பழங்களின் கலவையை விரும்பினால், செர்ரிகளுடன் தயிர் வெகுஜனத்தை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதில் நீங்கள் ஆர்வமாக இருப்பீர்கள். தயிர் வெகுஜனத்தின் இனிப்பு மற்றும் செர்ரி கொடுக்கும் புளிப்பு ஆகியவற்றின் விளைவாக சிறந்த நன்றி.

தேவையான பொருட்கள்:

• பாலாடைக்கட்டி - 200-250 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 50-100 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• சர்க்கரை - 2-3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• புதிய செர்ரி - சுவைக்க.

தயாரிப்பு

ஒரு சல்லடை மூலம் பாலாடைக்கட்டி தேய்க்கவும், பின்னர் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் சேர்த்து நன்கு தேய்க்கவும். பின்னர் அவர்களுக்கு புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து மீண்டும் எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு கலப்பான் மூலம் எல்லாவற்றையும் அடிக்கலாம்.

செர்ரிகளை கழுவவும், விதைகளை அகற்றி, பெர்ரிகளை உலர வைக்கவும். அதன் பிறகு, அவற்றை தயிர் வெகுஜனத்தில் ஊற்றவும் (நீங்கள் முழுவதுமாக செய்யலாம் அல்லது பாதியாக வெட்டலாம்), எல்லாவற்றையும் கலந்து உங்களுக்கு உதவுங்கள்.

உலர்ந்த பாதாமி பழங்களுடன் கூடிய தயிர் நிறைக்கான செய்முறையும் தயாரிப்பது எளிது, ஆனால் வெண்ணெய் உள்ளடக்கம் காரணமாக டிஷ் கொஞ்சம் கொழுப்பாக மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்:

தயாரிப்பு

சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் சேர்த்து மென்மையான வரை அடிக்கவும். ஒரு சல்லடை மூலம் பாலாடைக்கட்டி தேய்க்கவும் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். முன் வேகவைத்த உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை தன்னிச்சையான துண்டுகளாக வெட்டி, தயிர் வெகுஜனத்துடன் சேர்க்கவும். மீண்டும் எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து கிண்ணங்களில் பரிமாறவும்.

நம் குழந்தைகளுக்கு அல்லது நமக்காக எவ்வளவு அடிக்கடி பாலாடைக்கட்டி வாங்குகிறோம்? பலருக்கு இது ஒரு விருப்பமான இனிப்பு, ஆனால் குழந்தைகளுக்கு பாலாடைக்கட்டி எந்த வடிவத்திலும் சாப்பிடுவது அவசியம், மேலும் சுவையான தயிர் வெகுஜன வடிவத்தில் அதை அவர்கள் சாப்பிடுவார்கள். நீங்கள் தயிர் வெகுஜனத்தை வாங்க வேண்டியதில்லை, ஆனால் அதை நீங்களே தயார் செய்யுங்கள் என்ற உண்மையைப் பற்றி நீங்கள் அடிக்கடி நினைக்கிறீர்களா? முயற்சி செய்து பாருங்கள், இது எவ்வளவு எளிது!

பாலாடைக்கட்டி எவ்வளவு ஆரோக்கியமானது மற்றும் அதை தவறாமல் சாப்பிடுவது எவ்வளவு முக்கியம் என்பது பற்றிய கதைகளை நாங்கள் மீண்டும் ஒருமுறை ஆராய மாட்டோம். அதன் தயாரிப்பிற்கான விருப்பங்களில் சிறப்பாக கவனம் செலுத்துவோம், அல்லது இன்னும் துல்லியமாக, ஒரு குறிப்பிட்ட விருப்பமான தயிர் நிறை.

தயிர் வெகுஜனமானது, பல்வேறு சேர்க்கைகளுடன் சுவையூட்டப்பட்ட மெல்லிய பாலாடைக்கட்டி ஆகும். தயிர் நிறை "பச்சையாக" மட்டுமல்ல, வெப்ப-சிகிச்சையாகவும் இருக்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, வேகவைத்து, சுடப்படும் போது, ​​​​அத்தகைய வெகுஜன ஏற்கனவே அழைக்கப்படுகிறது என்பதை உடனடியாக கவனிக்கலாம்.

தயிர் நிறை தயாரிக்கப்படும் மிகவும் பிரபலமான சேர்க்கைகளில் உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் சர்க்கரை ஆகியவை அடங்கும். இருப்பினும், அத்தகைய வெகுஜனங்களில் நீங்கள் விரும்பும் எதையும் சேர்க்கலாம் - புதிய பெர்ரி அல்லது ஜாம், கொட்டைகள், தேன், மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள், சாக்லேட், தேங்காய் செதில்கள் போன்றவை. உங்களுக்கோ அல்லது ஒரு குழந்தைக்கோ நீங்கள் ஒரு இனிப்பைத் தயாரிக்கிறீர்கள் என்றால், உங்கள் அல்லது அவரது தனிப்பட்ட சுவைக்கு ஏற்ற பாலாடைக்கட்டிக்கு பிடித்த தயாரிப்புகளைச் சேர்ப்பது மிகவும் தர்க்கரீதியானதாக இருக்கும். குறிப்பாக, தயிர் நிறை இனிமையாக இருக்காது, ஆனால் உப்பு - பின்னர் பல்வேறு காய்கறிகள், மசாலா, வோக்கோசு, துளசி, கொத்தமல்லி மற்றும் பிற நறுமண மூலிகைகள் அதில் சேர்க்கப்படுகின்றன. மேலும், தயிர் வெகுஜனத்தை பழங்களிலிருந்து மட்டும் தயாரிக்கலாம், இனிப்புகளைச் சேர்க்காமல், அதன் சுவை சற்று புளிப்பாக இருக்கும், ஆனால் இனிமையாக இருக்கும்.

நீங்கள் கடையில் வாங்கிய தயிர் வெகுஜனத்தை தயார் செய்யலாம், ஆனால் இன்னும் சிறப்பாக - வீட்டில் பாலாடைக்கட்டி இருந்து. வீட்டில் பாலாடைக்கட்டி எப்படி செய்வது என்பது பற்றி பேசுவோம்.

எனவே, உங்களிடம் பாலாடைக்கட்டி உள்ளது, இப்போது உங்கள் இனிப்பை என்ன செய்ய விரும்புகிறீர்கள் என்பதை நீங்கள் தீர்மானிக்க வேண்டும். நாங்கள் பல எளிய மற்றும் மிகவும் சுவையான விருப்பங்களை வழங்குகிறோம்.

எளிமையான மற்றும் வேகமான தயிர் வெகுஜனத்திற்கான செய்முறை

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 100 கிராம் குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி, 2 டீஸ்பூன். வெண்ணெய், 1 டீஸ்பூன். தூள் சர்க்கரை, வெண்ணிலின்.

தயிர் வெகுஜனத்தை விரைவாக தயாரிப்பது எப்படி. வெண்ணெயை மென்மையாக்கி, பொடித்த சர்க்கரையுடன் அரைத்து, வெண்ணிலின் சேர்த்து, பஞ்சுபோன்ற க்ரீமில் அடித்து, சவுக்கை நிறுத்தாமல், பகுதிகளாக தூய பாலாடைக்கட்டி சேர்க்கவும். கலவையை அச்சுக்குள் ஊற்றி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

திராட்சையுடன் இனிப்பு தயிர் வெகுஜனத்திற்கான செய்முறை

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 500 கிராம் பாலாடைக்கட்டி, 200 கிராம் புளிப்பு கிரீம், 150 கிராம் சர்க்கரை, 100 கிராம் திராட்சை மற்றும் வெண்ணெய், 2 முட்டைகள், வெண்ணிலின்.

திராட்சையுடன் தயிர் நிறை தயாரிப்பது எப்படி. ஒரு இறைச்சி சாணை உள்ள பாலாடைக்கட்டி அரைத்து, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அதை மாற்ற, முட்டை அடித்து, அரைத்து, வெண்ணெய் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, மென்மையான வரை. கலவையை சூடாக்கவும், ஆனால் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டாம், அடுப்பில் இருந்து நீக்கவும், பனியில் பான் வைக்கவும் தண்ணீர் குளியல், கலவை குளிர்ந்து வரும் வரை கிளறவும். கலவையில் சர்க்கரையை ஊற்றவும், ஊறவைத்த திராட்சை மற்றும் வெண்ணிலின் சேர்த்து, கலந்து, கலவையை ஒரு டிஷ் மீது வைத்து, மோர் வெளியிட ஒரு பத்திரிகையின் கீழ் வைக்கவும்.

திராட்சைக்கு பதிலாக, இந்த தயிரில் உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப வேறு எந்த இனிப்பு பொருட்களையும் சேர்க்கலாம்.

சீரகம், வெந்தயம் மற்றும் மிளகு கொண்ட உப்பு தயிர் வெகுஜனத்திற்கான செய்முறை

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 450 கிராம் பாலாடைக்கட்டி, மசாலா, வெந்தயம், காரவே விதைகள், உப்பு.

இனிக்காத தயிர் நிறை தயாரிப்பது எப்படி. பாலாடைக்கட்டி தேய்க்கவும், உப்பு சேர்த்து, மசாலா, நறுக்கிய வெந்தயம் மற்றும் கருவேப்பிலை சேர்த்து, மென்மையான வரை கிளறவும். சாண்ட்விச்களுடன் பரிமாறவும்.

முட்டைகளைச் சேர்த்து நீங்கள் தயிர் வெகுஜனத்தைத் தயாரித்தால், அவற்றின் பாதுகாப்பு குறித்த கேள்வி எழுகிறது. இந்த வழக்கில், இனிப்பு ஒரு மூல அல்ல, ஆனால் ஒரு "வேகவைத்த" பதிப்பு செய்ய நல்லது.

இனிப்பு வேகவைத்த தயிர் வெகுஜனத்திற்கான செய்முறை

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 400 கிராம் பாலாடைக்கட்டி, 4 முட்டைகள், தலா ½ கப் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சர்க்கரை, 5 டீஸ்பூன். திராட்சை, 3 டீஸ்பூன். வெண்ணெய், வெண்ணிலின், உப்பு.

வேகவைத்த தயிர் வெகுஜனத்தை எவ்வாறு தயாரிப்பது. பாலாடைக்கட்டியை தட்டி, வெண்ணெய், புளிப்பு கிரீம், சர்க்கரை மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து, கலந்து, முட்டைகளை அடித்து, திராட்சையும் சேர்த்து, மீண்டும் கலந்து ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். தொடர்ந்து கிளறி கொண்டு, கொதிக்கும் வரை வெப்பம், ஆனால் வெகுஜன கொதிக்க வேண்டாம், ஆனால் உடனடியாக அடுப்பில் இருந்து பான் நீக்க. கலவையை குளிர்ந்த நீர் குளியல் ஒன்றில் குளிர்விக்கவும், தொடர்ந்து கிளறவும்.

தயிரில் இருந்து நிறைய செய்யலாம் சுவையான உணவுகள், மற்றும் அத்தகைய உணவுகளுக்கான மிகவும் பொருத்தமான விருப்பங்களில் ஒன்று விரைவில் ஈஸ்டர் பிரகாசமான விடுமுறைக்கு தயாரிக்கப்பட்டதாக மாறும்.

தயிர் மாஸ் தயாரிக்க நீங்கள் எதைப் பயன்படுத்தினாலும், இந்த குறிப்புகள் கைக்கு வரும்.

இனிப்பு மற்றும் இனிக்காத தயிர் வெகுஜனங்களை உருவாக்கும் ரகசியங்கள்

• தயிர் வெகுஜனத்தைத் தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப்படும் பாலாடைக்கட்டி குறைந்த கொழுப்பு, ஆனால் செய்முறைக்கு கொழுப்பு தேவை என்றால், இந்த சூழ்நிலையில் நீங்கள் ஒரு எளிதான தீர்வைக் காணலாம் - ஒவ்வொரு 450 கிராம் பாலாடைக்கட்டிக்கும் 100 கிராம் வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
• எந்தவொரு இனிப்பு தயிர் வெகுஜனத்தையும் தயாரிப்பதற்கான நிலையான விகிதங்களில் ஒன்று: ஒவ்வொரு 500 கிராம் பாலாடைக்கட்டி, 2-3 முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் 50-70 மில்லி பால். முதலில், பால் மற்றும் மஞ்சள் கருக்கள் பாலாடைக்கட்டிக்கு சேர்க்கப்படுகின்றன, பின்னர் அது மென்மையான வரை குறைந்த வேகத்தில் ஒரு கலவை கொண்டு தட்டிவிட்டு, பின்னர் கூடுதல் பொருட்கள் சேர்க்கப்படும்.
• வெகுஜனத்தை இனிமையாக்க, ஆனால் கலோரிகளில் மிக அதிகமாக இல்லை, சர்க்கரையை திரவ லிண்டன் தேன் மூலம் மாற்றலாம்.
• எந்த தயிர் வெகுஜனத்திற்கும் ஒரே நேரத்தில் 3 கூடுதல் சேர்க்கைகளை சேர்க்காமல் இருப்பது நல்லது - சுவைகளில் ஒன்று நிச்சயமாக மற்றவற்றை மூழ்கடிக்கும். இனிப்பு வெகுஜனத்திற்கான கிளாசிக் கலவைகள் ஆப்பிள்கள் மற்றும் திராட்சைகள், நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் மற்றும் சாக்லேட், அல்லது சாக்லேட் மற்றும் காட்டு பெர்ரி; இனிக்காத வெகுஜனங்களுக்கு - நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு மற்றும் பூண்டு, இனிப்பு ஊதா வெங்காயம் மற்றும் தரையில் இனிப்பு மிளகுத்தூள், தக்காளி கூழ் மற்றும் மசாலா.
• இனிக்காத தயிர் நிறை முழு தானிய ரொட்டியுடன் நன்றாக செல்கிறது மற்றும் ரொட்டியுடன் சிற்றுண்டியாக பரிமாறப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் இனிப்புகள் பெரும்பாலும் ஒரு சுயாதீனமான உணவாக பரிமாறப்படுகின்றன அல்லது வேகவைத்த பொருட்களை தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படுகின்றன - கேசரோல்கள் போன்றவை.
• தயிர் வெகுஜனத்தைப் பொறுத்தவரை, பிரபலமான நம்பிக்கைக்கு மாறாக, கொழுப்பு நிறைந்த பாலாடைக்கட்டி மட்டுமே பயன்படுத்துவது அவசியமில்லை - 5% கொழுப்பு உள்ளடக்கத்திற்குக் கீழே குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி கூட பொருத்தமானது.
• வெகுஜன மென்மையின் நிலைத்தன்மையை வைத்திருக்க, பாலாடைக்கட்டி ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கப்பட வேண்டும் அல்லது ஒரு இறைச்சி சாணையில் முறுக்க வேண்டும், அதை ஒரு கலவை அல்லது தரையில் ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி அடிக்கலாம் - எது உங்களுக்கு மிகவும் வசதியானது. மேலும், இனிப்பு வெகுஜனத்தை இன்னும் மென்மையாக்க, சர்க்கரைக்கு பதிலாக தூள் சர்க்கரை சேர்க்க நல்லது. இருப்பினும், பாலாடைக்கட்டி துடைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, நீங்கள் வெகுஜன ஒரு தானிய நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருக்க விரும்பினால்.
• தயிர் வெகுஜன மென்மையானது மற்றும் ஒரே மாதிரியாக இருந்தால், சமைத்த பிறகு அதை மோர் அகற்ற ஒரு பத்திரிகையின் கீழ் வைக்க வேண்டும்.

அனைவருக்கும் வணக்கம். இப்போது நீங்கள் வீட்டில் திராட்சையுடன் தயிர் வெகுஜனத்தை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதைக் கற்றுக்கொள்வீர்கள், கீழே உள்ள புகைப்படங்களுடன் செய்முறையை விளக்கத்தின் கீழ் காணலாம்.

இதுபோன்ற விரைவான இனிப்பை நான் இதற்கு முன்பு பார்த்ததில்லை - இரண்டு நிமிடங்கள், அது தயாராக உள்ளது. இல்லை, நிச்சயமாக, நான் 15 நிமிடங்களில் இனிப்புகளை செய்தேன், மற்றும் 10 நிமிடங்களில், மற்றும் 5 இல், ஆனால் 2...., முதல் முறையாக (நான் பொய் சொல்லவில்லை, நீங்களே பார்ப்பீர்கள்).

நீங்கள் ஆர்வமாக இருந்தால் விரைவான சமையல், இது உடனடியாக தயாரிக்கப்படலாம் மற்றும் அதிக நேரம் செலவழிக்கத் தேவையில்லை, பின்னர் "விரைவாக தயாரிக்கப்பட்ட" பகுதியைப் பார்க்க பரிந்துரைக்கிறேன். இந்த விரைவான இனிப்பு உணவுகளில் சில இங்கே:

• (15 நிமிடங்கள்.)
• (10 நிமி.)
• (15 நிமிடங்கள்.)
• (5 நிமிடம்.)
• (5 நிமிடம்.)

தயிர்திராட்சையுடன், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டது - செய்முறை உண்மையில் வியக்கத்தக்க வகையில் மிகவும் எளிமையானது.

இந்த இனிப்புக்கு, உங்களுக்கு குறைந்தபட்ச பொருட்கள் தேவைப்படும்: பாலாடைக்கட்டி, புளிப்பு கிரீம், சர்க்கரை மற்றும் ஒரு சேர்க்கையாக, திராட்சையும் (விதைகள் இல்லாமல் அவற்றை எடுத்து, பயன்படுத்துவதற்கு முன், கொதிக்கும் நீரில் 10 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்).

ஆனால், திராட்சையை கொடிமுந்திரி, உலர்ந்த பாதாமி அல்லது புதிய பெர்ரிகளுடன் மாற்றலாம் (மூலம், ஜாமில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட பெர்ரிகளுடன், இது மிகவும் சுவையாக மாறும்).

நன்மைகளை நாம் அனைவரும் அறிவோம் பால் பொருட்கள்நம் உடலில். அவற்றின் கலோரிக் உள்ளடக்கம் மற்றும் பணக்கார கலவை ஆகியவற்றைக் கருத்தில் கொண்டு, அவை அடித்தளம் என்று அழைக்கப்படுகின்றன ஆரோக்கியமான உணவு.

திராட்சையும் கொண்ட தயிர் நிறை பயனுள்ள பண்புகள்

1. இந்த உணவில் உள்ள கால்சியம் மயிர்க்கால், நகங்கள் மற்றும் எலும்புகளை பலப்படுத்துகிறது
2. இங்கே உள்ள பாஸ்பரஸ், கண்களில் நன்மை பயக்கும்.
3. புரதங்களின் விரைவான முறிவுக்கு நன்றி, திராட்சையும் கொண்ட தயிர் நிறை உடலால் எளிதாகவும் எளிமையாகவும் உறிஞ்சப்படுகிறது
4. பாலாடைக்கட்டி கூட கொண்டுள்ளது ஃபோலிக் அமிலம், இது ஒரு பெண்ணின் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க வெறுமனே ஈடுசெய்ய முடியாதது
5. இந்த உணவுக்கு நன்றி, நமது செரிமான அமைப்பின் செயல்பாடு இயல்பாக்கப்படுகிறது.

ஆனால்... துரதிர்ஷ்டவசமாக, எதுவும் சரியாக இல்லை ஆரோக்கியமான பொருட்கள். எப்போதும் இருக்கும் பாதகமான எதிர்வினைகள்மற்றும் அனைத்து வகையான முரண்பாடுகள்.

திராட்சையுடன் கூடிய தயிர் வெகுஜனத்தின் தீங்கு விளைவிக்கும் பண்புகள்

1. ஒரு நாளைக்கு 200 கிராமுக்கு மேல் இந்த ருசியை சாப்பிட வேண்டாம், அது உங்கள் கொலஸ்ட்ரால் அளவை அதிகரிக்கலாம், அதிகமாக பயன்படுத்த வேண்டாம்
2. அதிகப்படியான கால்சியம் சிறுநீரக கற்கள் தோன்றுவதற்கு வழிவகுக்கும்
3. திராட்சையுடன் கூடிய தயிர் நிறை வீட்டில் அல்ல, ஆனால் ஒரு தொழிற்சாலையில் தயாரிக்கப்பட்டால், தயாரிப்பில் செயற்கை அசுத்தங்கள் உள்ளன என்று தயாராக இருங்கள் (சிறந்தது, இது வெறுமனே பயனற்ற பொருளாக இருக்கும்)
4. இந்த டிஷ் கலோரிகளில் மிகவும் அதிகமாக உள்ளது, இருப்பினும் இது பாலாடைக்கட்டியை அடிப்படையாகக் கொண்டது, எனவே இது ஒரு உணவுக்கு ஏற்றது அல்ல.
5. மேலும், நீங்கள் லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மையற்றவராக இருந்தால், இந்த உணவை உட்கொள்ள வேண்டாம் என்று நான் பரிந்துரைக்கிறேன்.

திராட்சையுடன் கூடிய தயிர் வெகுஜனத்தின் முக்கிய, நன்மை பயக்கும் மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பண்புகளை நான் உங்களுக்குச் சொன்னேன்.

எனவே, அதன் கலோரி உள்ளடக்கத்தில் மட்டும் கவனம் செலுத்துங்கள். திராட்சை அல்லது பிற உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளுடன் இந்த சுவையானது நிச்சயமாக சுவையாக இருக்கும். ஆனால், ஒரு "ஆனால்" உள்ளது ... அதை நீங்களே சமைக்கவும், வீட்டில், செய்முறை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் பயன்படுத்தப்படும் பொருட்கள் எளிமையானவை.

வீட்டில் பாலாடைக்கட்டி இருந்து திராட்சையும் கொண்டு தயிர் வெகுஜன தயார் கடினம் அல்ல. இந்த செய்முறையைப் படியுங்கள், ஒரு அற்புதமான சுவையாக தயார் செய்யுங்கள், மேலும் இந்த இனிப்பை நீங்கள் மீண்டும் கடையில் வாங்க மாட்டீர்கள். இது மிகவும் எளிமையாகவும் எளிமையாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. உங்களுக்கு ஒரு சிறிய வகை தயாரிப்புகள் தேவைப்படும், இது ஒரு கடையில் வாங்குவதில் சிக்கல் இல்லை, மற்றும் சிறிது இலவச நேரம்.

தேவையான பொருட்கள்

• புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம்;
• திராட்சையும் (விதை இல்லாதது) - 100 கிராம்;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 10 கிராம்;
• சர்க்கரை (மணல் அல்லது தூள்) - 100 கிராம்;
• பாலாடைக்கட்டி - 400 கிராம்.

தயாரிப்பு

முதலில், திராட்சை தயார். எந்தவொரு பொருளையும் கொண்டு மட்டுமே வாங்கவும் நல்ல தரமானமற்றும் முன்னுரிமை உள்ளே விதைகள் இல்லாமல். ஓடும் நீரில் பல முறை முன் துவைக்கவும். ஒரு கெட்டியில் தண்ணீரைக் கொதிக்கவைத்து, திராட்சையும் 10 நிமிடங்களுக்கு ஊற்றவும். உலர்ந்த பழங்கள் மிகவும் அடர்த்தியாக இருந்தால், இந்த நேரத்தில் அது போதுமான அளவு மென்மையாகிவிடும். திராட்சை மிகவும் மென்மையாக இருந்தால், அவற்றை சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும்.

இந்த செய்முறையில் உள்ள புளிப்பு கிரீம் 20% கொழுப்பு, ஆனால் உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப மற்றொரு ஒன்றைப் பயன்படுத்தலாம். ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும். வெண்ணிலா மற்றும் வழக்கமான சர்க்கரை சேர்க்கவும். ஒரு கரண்டியால் ஆயுதம் வைத்து, சர்க்கரை படிகங்கள் கரையும் வரை நன்கு கலக்கவும். இது சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் எடுக்கும். நீங்கள் மணலுக்கு பதிலாக தூள் பயன்படுத்தினால் செயல்முறை வேகமாக செல்லும்.

பாலாடைக்கட்டிக்கு புளிப்பு கிரீம் சாஸ் சேர்க்கவும். முடிந்தால், நாட்டுப்புற பாலாடைக்கட்டி பயன்படுத்தவும். இது மிகவும் ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையானது, குறிப்பாக நம் குழந்தைகளுக்கு. அதை நீங்களே சமைக்கலாம்.

கொழுப்பான தயாரிப்பு, சுவையான தயிர் நிறை மற்றும், நிச்சயமாக, அதிக கலோரி உள்ளடக்கம். ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையைப் பெறும் வரை அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும். இதை கரண்டியால் செய்வது சற்று கடினம்.

உங்களுக்கு சமையலறையில் மூழ்கும் கலப்பான் தேவைப்படும். தயிர் நிறை கிரீம் போன்ற நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருக்கும் வரை குத்துங்கள். உங்களிடம் பிளெண்டர் இல்லையென்றால், பாலாடைக்கட்டியைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு நன்றாக வடிகட்டி மூலம் தேய்க்கவும், ஒருவேளை பல முறை.

வீங்கிய திராட்சையை ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும். தண்ணீர் வடிய விடவும். ஒரு சில காகித துண்டுகளை எடுத்து அனைத்து பக்கங்களிலும் நன்கு உலர வைக்கவும். பெர்ரி ஈரமாக இருக்கக்கூடாது.

தயாரிக்கப்பட்ட உலர்ந்த பழங்களை தயிர் வெகுஜனத்துடன் சேர்க்கவும். திராட்சை சமமாக விநியோகிக்கப்படும் வரை கிளறவும்.

பாலாடைக்கட்டி திராட்சையுடன் கூடிய தயிர் நிறை தயாராக உள்ளது. குழந்தைகள் மட்டுமல்ல, பெரியவர்களும் சாப்பிட விரும்பும் நம்பமுடியாத சுவையான இனிப்பைத் தயாரிப்பது எவ்வளவு எளிது என்பதை இப்போது நீங்கள் காண்கிறீர்கள். தயிர் நிறை படி இந்த செய்முறைஅது மெல்லியதாக மாறிவிடும். நீங்கள் தடிமனான இனிப்புகளை விரும்பினால், தடிமனான நாட்டுப்புற புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்தவும் அல்லது புளிப்பு கிரீம் அளவை 20% குறைக்கவும்.

திராட்சை மற்றும் புதிய தைம் அல்லது புதினா இலைகளால் அலங்கரிக்கப்பட்ட தனிப்பட்ட கிண்ணங்களில் பரிமாறவும். உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

• நீங்கள் விரும்பினால், இந்த இனிப்புக்கு எந்த உலர்ந்த பழங்கள் அல்லது பெர்ரிகளையும் சேர்க்கலாம், சமையல் செயல்முறை மாறாது;
• வீட்டில் புளிப்பு கிரீம் இல்லையென்றால், செய்முறையில் கனமான கிரீம் பயன்படுத்தலாம்.

தயிர் நிறை வீட்டில் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. நீங்கள் மிகவும் சிக்கலான இனிப்பு விரும்பினால், திராட்சையும் கூடுதலாக இனிப்பு தயிர் கலவையில் தண்ணீரில் நீர்த்த ஜெலட்டின் சேர்க்கவும் (4 பாகங்கள் தண்ணீர் 1 பகுதி ஜெலட்டின்). அது கொதிக்கும் வரை முன்கூட்டியே சூடாக்கி, ஒரு சல்லடை அல்லது பாலாடைக்கட்டி மூலம் வடிகட்டவும். சிலிகான் அச்சுகளில் வைக்கவும், குளிர்சாதன பெட்டியில் கடினப்படுத்தவும். ஒரு மணி நேரத்தில் நீங்கள் ஒரு சுவையான தயிர்-ஜெல்லி சுவையைப் பெறுவீர்கள்.

இரசாயன கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து பகுப்பாய்வு

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை "திராட்சையுடன் கூடிய இனிப்பு தயிர் நிறை, 23.0% கொழுப்பு".

100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதிக்கு ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) அட்டவணை காட்டுகிறது.

ஊட்டச்சத்து	அளவு	விதிமுறை**	100 கிராம் உள்ள விதிமுறையின்%	100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின் %	100% இயல்பானது
கலோரி உள்ளடக்கம்	345 கிலோகலோரி	1684 கிலோகலோரி	20.5%	5.9%	488 கிராம்
அணில்கள்	7.1 கிராம்	76 கிராம்	9.3%	2.7%	1070 கிராம்
கொழுப்புகள்	23 கிராம்	56 கிராம்	41.1%	11.9%	243 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்டுகள்	27.1 கிராம்	219 கிராம்	12.4%	3.6%	808 கிராம்
கரிம அமிலங்கள்	0.5 கிராம்	~
அலிமென்டரி ஃபைபர்	0.6 கிராம்	20 கிராம்	3%	0.9%	3333 கிராம்
தண்ணீர்	40.8 கிராம்	2273 கிராம்	1.8%	0.5%	5571 கிராம்
சாம்பல்	0.9 கிராம்	~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.ஈ	142 எம்.சி.ஜி	900 எம்.சி.ஜி	15.8%	4.6%	634 கிராம்
ரெட்டினோல்	0.13 மி.கி	~
பீட்டா கரோட்டின்	0.075 மி.கி	5 மி.கி	1.5%	0.4%	6667 கிராம்
வைட்டமின் பி1, தியாமின்	0.04 மி.கி	1.5 மி.கி	2.7%	0.8%	3750 கிராம்
வைட்டமின் பி2, ரிபோஃப்ளேவின்	0.24 மி.கி	1.8 மி.கி	13.3%	3.9%	750 கிராம்
வைட்டமின் பி4, கோலின்	46.7 மி.கி	500 மி.கி	9.3%	2.7%	1071 கிராம்
வைட்டமின் B5, பாந்தோத்தேனிக்	0.28 மி.கி	5 மி.கி	5.6%	1.6%	1786
வைட்டமின் பி6, பைரிடாக்சின்	0.11 மி.கி	2 மி.கி	5.5%	1.6%	1818
வைட்டமின் பி9, ஃபோலேட்டுகள்	35 எம்.சி.ஜி	400 எம்.சி.ஜி	8.8%	2.6%	1143 கிராம்
வைட்டமின் பி12, கோபாலமின்	1 எம்.சி.ஜி	3 எம்.சி.ஜி	33.3%	9.7%	300 கிராம்
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் அமிலம்	1 மி.கி	90 மி.கி	1.1%	0.3%	9000 கிராம்
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால்	0.138 எம்.சி.ஜி	10 எம்.சி.ஜி	1.4%	0.4%	7246 கிராம்
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், TE	0.4 மி.கி	15 மி.கி	2.7%	0.8%	3750 கிராம்
வைட்டமின் எச், பயோட்டின்	5.1 எம்.சி.ஜி	50 எம்.சி.ஜி	10.2%	3%	980 கிராம்
வைட்டமின் RR, NE	1.8 மி.கி	20 மி.கி	9%	2.6%	1111 கிராம்
நியாசின்	0.3 மி.கி	~
மேக்ரோநியூட்ரியண்ட்ஸ்
பொட்டாசியம், கே	165 மி.கி	2500 மி.கி	6.6%	1.9%	1515 கிராம்
கால்சியம், Ca	120 மி.கி	1000 மி.கி	12%	3.5%	833 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்ஜி	23 மி.கி	400 மி.கி	5.8%	1.7%	1739
சோடியம், நா	40 மி.கி	1300 மி.கி	3.1%	0.9%	3250 கிராம்
செரா, எஸ்	71 மி.கி	1000 மி.கி	7.1%	2.1%	1408 கிராம்
பாஸ்பரஸ், Ph	170 மி.கி	800 மி.கி	21.3%	6.2%	471 கிராம்
குளோரின், Cl	152 மி.கி	2300 மி.கி	6.6%	1.9%	1513 கிராம்
நுண் கூறுகள்
அலுமினியம், அல்	50 எம்.சி.ஜி	~
இரும்பு, Fe	0.5 மி.கி	18 மி.கி	2.8%	0.8%	3600 கிராம்
அயோடின், ஐ	9 எம்.சி.ஜி	150 எம்.சி.ஜி	6%	1.7%	1667 கிராம்
கோபால்ட், கோ	1 எம்.சி.ஜி	10 எம்.சி.ஜி	10%	2.9%	1000 கிராம்
மாங்கனீஸ், எம்.என்	0.008 மி.கி	2 மி.கி	0.4%	0.1%	25000 கிராம்
தாமிரம், கியூ	74 எம்.சி.ஜி	1000 எம்.சி.ஜி	7.4%	2.1%	1351 கிராம்
மாலிப்டினம், மோ	7.7 எம்.சி.ஜி	70 எம்.சி.ஜி	11%	3.2%	909 கிராம்
டின், Sn	13 எம்.சி.ஜி	~
செலினியம், செ	30 எம்.சி.ஜி	55 எம்.சி.ஜி	54.5%	15.8%	183 கிராம்
ஸ்ட்ரோண்டியம், சீனியர்	17 எம்.சி.ஜி	~
புளோரின், எஃப்	32 எம்.சி.ஜி	4000 எம்.சி.ஜி	0.8%	0.2%	12500 கிராம்
குரோமியம், Cr	2 எம்.சி.ஜி	50 எம்.சி.ஜி	4%	1.2%	2500 கிராம்
துத்தநாகம், Zn	0.394 மி.கி	12 மி.கி	3.3%	1%	3046 கிராம்
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரை)	27.1 கிராம்	அதிகபட்சம் 100 கிராம்
ஸ்டெரோல்கள் (ஸ்டெரால்கள்)
கொலஸ்ட்ரால்	69 மி.கி	அதிகபட்சம் 300 மி.கி
நிறைவுற்றது கொழுப்பு அமிலம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்	13.7 கிராம்	அதிகபட்சம் 18.7 கிராம்
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்	6.75 கிராம்	நிமிடம் 16.8 கிராம்	40.2%	11.7%
பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்	1.3 கிராம்	11.2 முதல் 20.6 கிராம் வரை	11.6%	3.4%
ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள்	0.19 கிராம்	0.9 முதல் 3.7 கிராம் வரை	21.1%	6.1%
ஒமேகா-6 கொழுப்பு அமிலங்கள்	1.13 கிராம்	4.7 முதல் 16.8 கிராம் வரை	24%	7%

ஆற்றல் மதிப்பு 345 கிலோகலோரி ஆகும்.

• டேபிள்ஸ்பூன் (திரவ பொருட்கள் தவிர "மேலே" = 18 கிராம் (62.1 கிலோகலோரி)
• ஒரு டீஸ்பூன் (திரவ பொருட்கள் தவிர "மேலே உள்ளவை" = 6 கிராம் (20.7 கிலோகலோரி)

முக்கிய ஆதாரம்: Skurikhin I.M. மற்றும் பல. இரசாயன கலவைஉணவு பொருட்கள். .

** இந்த அட்டவணை வயது வந்தோருக்கான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் சராசரி அளவைக் காட்டுகிறது. உங்கள் பாலினம், வயது மற்றும் பிற காரணிகளைக் கருத்தில் கொண்டு விதிமுறைகளை அறிய விரும்பினால், My Healthy Diet பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தவும்.

தயாரிப்பு கால்குலேட்டர்

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

பரிமாறும் அளவு (கிராம்)

ஊட்டச்சத்து சமநிலை

பெரும்பாலான உணவுகளில் முழு அளவிலான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் இல்லை. எனவே, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உடலின் தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய பல்வேறு உணவுகளை சாப்பிடுவது முக்கியம்.

தயாரிப்பு கலோரி பகுப்பாய்வு

கலோரிகளில் BZHU இன் பங்கு

புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் விகிதம்:

கலோரி உள்ளடக்கத்திற்கு புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் பங்களிப்பை அறிந்தால், ஒரு தயாரிப்பு அல்லது உணவு ஆரோக்கியமான உணவின் தரநிலைகள் அல்லது ஒரு குறிப்பிட்ட உணவின் தேவைகளை எவ்வாறு பூர்த்தி செய்கிறது என்பதை நீங்கள் புரிந்து கொள்ளலாம். எடுத்துக்காட்டாக, அமெரிக்க மற்றும் ரஷ்ய சுகாதாரத் துறைகள் 10-12% கலோரிகள் புரதத்திலிருந்தும், 30% கொழுப்பிலிருந்தும் மற்றும் 58-60% கார்போஹைட்ரேட்டிலிருந்தும் வருமாறு பரிந்துரைக்கின்றன. அட்கின்ஸ் உணவு குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளலை பரிந்துரைக்கிறது, இருப்பினும் மற்ற உணவுகள் குறைந்த கொழுப்பு உட்கொள்ளலில் கவனம் செலுத்துகின்றன.

பெறப்பட்டதை விட அதிக ஆற்றல் செலவழிக்கப்பட்டால், உடல் கொழுப்பு இருப்புகளைப் பயன்படுத்தத் தொடங்குகிறது, மேலும் உடல் எடை குறைகிறது.

பதிவு செய்யாமல் இப்போதே உங்கள் உணவு நாட்குறிப்பை நிரப்ப முயற்சிக்கவும்.

பயிற்சிக்கான உங்கள் கூடுதல் கலோரிச் செலவைக் கண்டறிந்து, புதுப்பிக்கப்பட்ட பரிந்துரைகளை முற்றிலும் இலவசமாகப் பெறுங்கள்.

இலக்கை அடைவதற்கான தேதி

ஆரோக்கியமான பண்புகள் திராட்சையுடன் கூடிய இனிப்பு சமையல், 23.0% கொழுப்பு

திராட்சையுடன் கூடிய இனிப்பு தயிர் நிறை, 23.0% கொழுப்பு உள்ளடக்கம்வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் A - 15.8%, வைட்டமின் B2 - 13.3%, வைட்டமின் B12 - 33.3%, கால்சியம் - 12%, பாஸ்பரஸ் - 21.3%, மாலிப்டினம் - 11%, செலினியம் - 54.5%

திராட்சையும், 23.0% கொழுப்பும் கொண்ட இனிப்பு தயிர் நன்மைகள்

• வைட்டமின் ஏபொறுப்பு உள்ளது சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல்.
• வைட்டமின் B2ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, வண்ண உணர்திறனை அதிகரிக்கிறது காட்சி பகுப்பாய்விமற்றும் இருண்ட தழுவல். வைட்டமின் B2 இன் போதுமான உட்கொள்ளல் ஒரு கோளாறுடன் சேர்ந்துள்ளது தோல், சளி சவ்வுகள், பலவீனமான ஒளி மற்றும் அந்தி பார்வை.
• வைட்டமின் பி12விளையாடுகிறார் முக்கிய பங்குஅமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் மாற்றத்தில். ஃபோலேட் மற்றும் வைட்டமின் பி 12 ஆகியவை ஒன்றோடொன்று இணைக்கப்பட்ட வைட்டமின்கள் ஆகும், அவை ஹெமாட்டோபாய்சிஸில் ஈடுபட்டுள்ளன. வைட்டமின் பி 12 இன் பற்றாக்குறை பகுதி அல்லது வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது இரண்டாம் நிலை தோல்விஃபோலேட், அத்துடன் இரத்த சோகை, லுகோபீனியா, த்ரோம்போசைட்டோபீனியா.
• கால்சியம்நமது எலும்புகளின் முக்கிய அங்கமாகும், இது ஒரு சீராக்கியாக செயல்படுகிறது நரம்பு மண்டலம், தசை சுருக்கத்தில் பங்கேற்கிறது. கால்சியம் குறைபாடு முதுகெலும்பு, இடுப்பு எலும்புகள் மற்றும் கனிமமயமாக்கலுக்கு வழிவகுக்கிறது குறைந்த மூட்டுகள், ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் வளரும் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.
• பாஸ்பரஸ்ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், மேலும் எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு பசியின்மை, இரத்த சோகை மற்றும் ரிக்கெட்ஸ் ஆகியவற்றிற்கு வழிவகுக்கிறது.
• மாலிப்டினம்கந்தகம் கொண்ட அமினோ அமிலங்கள், பியூரின்கள் மற்றும் பைரிமிடின்கள் ஆகியவற்றின் வளர்சிதை மாற்றத்தை உறுதி செய்யும் பல நொதிகளுக்கான இணை காரணியாகும்.
• செலினியம்- மனித உடலின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பாதுகாப்பு அமைப்பின் இன்றியமையாத உறுப்பு, இம்யூனோமோடூலேட்டரி விளைவைக் கொண்டுள்ளது, தைராய்டு ஹார்மோன்களின் செயல்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துவதில் பங்கேற்கிறது. குறைபாடு காஷின்-பெக் நோய் (மூட்டுகள், முதுகுத்தண்டு மற்றும் மூட்டுகளில் பல குறைபாடுகளுடன் கூடிய கீல்வாதம்), கேஷன் நோய் (எண்டெமிக் மயோகார்டியோபதி) மற்றும் பரம்பரை த்ரோம்பாஸ்தீனியா ஆகியவற்றிற்கு வழிவகுக்கிறது.

இன்னும் மறைக்க

முழுமையான வழிகாட்டிஉதவி பயன்பாட்டில் மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்புகளை நீங்கள் பார்க்கலாம்

ஆற்றல் மதிப்பு அல்லது கலோரி உள்ளடக்கம்- இது செரிமான செயல்பாட்டின் போது உணவில் இருந்து மனித உடலில் வெளியிடப்படும் ஆற்றலின் அளவு. உற்பத்தியின் ஆற்றல் மதிப்பு 100 கிராமுக்கு கிலோகலோரிகள் (கிலோகலோரி) அல்லது கிலோஜூல்ஸ் (கேஜே) இல் அளவிடப்படுகிறது. தயாரிப்பு. கிலோகலோரி அளவிட பயன்படுகிறது ஆற்றல் மதிப்புஉணவுப் பொருட்கள் "உணவு கலோரி" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, எனவே, கலோரி உள்ளடக்கத்தை (கிலோ) கலோரிகளில் குறிப்பிடும்போது, ​​கிலோ என்ற முன்னொட்டு பெரும்பாலும் தவிர்க்கப்படுகிறது. ரஷ்ய தயாரிப்புகளுக்கான விரிவான ஆற்றல் மதிப்பு அட்டவணைகளை நீங்கள் பார்க்கலாம்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு- உற்பத்தியில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கொழுப்புகள் மற்றும் புரதங்களின் உள்ளடக்கம்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு உணவு தயாரிப்பு - ஒரு உணவுப் பொருளின் பண்புகளின் தொகுப்பு, அதன் இருப்பு திருப்தி அளிக்கிறது உடலியல் தேவைகள்தேவையான பொருட்கள் மற்றும் ஆற்றல் உள்ள மனிதன்.

வைட்டமின்கள், கரிமப் பொருள், மனிதர்கள் மற்றும் பெரும்பாலான முதுகெலும்புகளின் உணவில் சிறிய அளவில் அவசியம். வைட்டமின் தொகுப்பு பொதுவாக தாவரங்களால் மேற்கொள்ளப்படுகிறது, விலங்குகள் அல்ல. ஒரு நபரின் தினசரி வைட்டமின் தேவை சில மில்லிகிராம்கள் அல்லது மைக்ரோகிராம்கள் மட்டுமே. போலல்லாமல் கனிம பொருட்கள்வைட்டமின்கள் அதிக வெப்பத்தால் அழிக்கப்படுகின்றன. பல வைட்டமின்கள் நிலையற்றவை மற்றும் சமையல் அல்லது உணவு பதப்படுத்தும் போது "இழந்துவிடும்".

புகைப்படங்களுடன் படிப்படியான செய்முறை

திராட்சையுடன் கூடிய தயிர் நிறை மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து நேராக ஒரு அற்புதமான வெண்ணிலா நறுமணம் ஒரு சிறந்த கோடைகால இனிப்பு, ஒரு சிறந்த மற்றும், நீங்கள் சர்க்கரையை அதிகமாக பயன்படுத்தவில்லை என்றால், ஐஸ்கிரீமுக்கு மிகவும் ஆரோக்கியமான மாற்றாகும்.

பாலாடைக்கட்டியை மிகவும் மென்மையான கிரீமி நிலைத்தன்மைக்கு கொண்டு வருவது முக்கியம். உங்கள் வசம் ஒரு கலப்பான் இருந்தால், இந்த செயல்முறை சில நிமிடங்களில் இருக்கும். கொழுப்பு உள்ளடக்கம் அதிக சதவீதம் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி நீங்கள் வெண்ணெய் இல்லாமல் செய்ய அனுமதிக்கும், மற்றும் புளிப்பு கிரீம் வெற்றிகரமாக புதிய கிரீம் பதிலாக முடியும்.

திரவ சாக்லேட்டுடன் தெளிக்கப்பட்ட கலவையானது ஒரு நேர்த்தியான சுவையாகும், இது நிச்சயமாக குழந்தைகளை மகிழ்விக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்

• பாலாடைக்கட்டி 300 கிராம்
• புளிப்பு கிரீம் 3-4 டீஸ்பூன். எல்.
• வெண்ணெய் 40 கிராம்
• தூள் சர்க்கரை 3 டீஸ்பூன். எல்.
• வெண்ணிலின் 1-2 சிட்டிகைகள்
• திராட்சை 80 கிராம்

தயாரிப்பு

1. திராட்சையும் துவைக்கவும், பின்னர் அவற்றை ஆழமான தட்டுக்கு மாற்றி சூடாக ஊற்றவும் கொதித்த நீர். 10-15 நிமிடங்கள் விடவும் சமையலறை மேஜை. திராட்சையும் மென்மையாக்க இந்த நடைமுறை அவசியம்.

2. முதலில் பாலாடைக்கட்டியை சிறிய துளைகள் கொண்ட சல்லடை மூலம் தேய்க்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். பாலாடைக்கட்டிக்கு புளிப்பு கிரீம் மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் சேர்க்கவும். நன்கு கலக்கவும்.

3. sifted தூள் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா தூள் அல்லது சர்க்கரை சேர்க்கவும். நீங்கள் சுமார் 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சர்க்கரையை எடுக்க வேண்டும் (நீங்கள் வழக்கமான சேர்க்கலாம் வெள்ளை சர்க்கரைஅல்லது அமுக்கப்பட்ட பால் சுவைக்க). ஒரே மாதிரியான நிறை உருவாகும் வரை நன்கு கலக்கவும்.

4. தயிர் கட்டிகளை அகற்ற பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தவும். இந்த வழியில் திராட்சையுடன் கூடிய தயிர் நிறை மிகவும் மென்மையாகவும் சுவைக்கு மிகவும் இனிமையாகவும் இருக்கும்.

5. அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை நீக்க உலர்ந்த துடைக்கும் அல்லது துண்டு மீது உட்செலுத்தப்பட்ட திராட்சையும் வைக்கவும். அதை முழுவதுமாக நனைக்கவும்.

6. தயிர் வெகுஜனத்துடன் சேர்த்து கிளறவும்.

7. 20-25 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு மூடி மற்றும் இடத்துடன் ஒரு கொள்கலனில் திராட்சையும் கொண்டு முடிக்கப்பட்ட தயிர் வெகுஜனத்தை மாற்றவும். பிறகு பெர்ரி, பழங்கள், புதினா கொண்டு அலங்கரித்து பரிமாறவும்.