Son otuz yılda obez insanların sayısı ikiye katlandı. Dünya Sağlık Örgütü istatistiklerine göre 1,9 milyar yetişkin ve 5 yaş altı 41 milyon çocuk fazla kilolu. Bilim insanları 2025 yılına kadar bu sayının artacağını öngörüyor şişman insanlar gezegende %40-50 olacaktır.
Fazla kilolar görünüşünüzü bozar, yaşam kalitenizi bozar ve erken ölüm riskini artırır. Obezitenin ana nedeni abur cuburdur; kanserojen maddeler, koruyucular, yapay renkler ve tatlar içeren içecekler ve ürünler. Kandaki "kötü" kolesterol seviyesini artıran ve alerjik reaksiyonlara neden olan gıdalar sağlığa zararlı olarak değerlendirilmektedir.
Vejetaryenler de dahil olmak üzere en zararlı yiyeceklerin listesi şunları içerir:
- kızarmış patates ve cips;
- ketçap;
- konserve;
- şekerler;
- mısır çubukları;
- margarin;
- patlamış mısır;
- ürünler anında pişirme;
- şeker;
- tuz.
Bu yiyeceklerden bazıları diyetinizden tamamen çıkarılmalıdır. Şeker, ketçap ve patlamış mısır, zararlı katkı maddeleri olmadan evde hazırlandığı sürece yenilebilir. Tuz tüketimini azaltmanız tavsiye edilir.
Herhangi bir çekince olmadan zararlı
Patates yumruları içerir organik asitler Ve besinler, potasyum, fosfor, A, C vitaminleri, B grubu. Ancak yine de beslenme uzmanları, nişasta açısından zengin olduğu için bu sebzenin tüketiminin azaltılmasını (tamamen terk edilmemesini!) tavsiye ediyor. Kızartılmış patatesler (patates kızartması ve patates kızartması) özellikle zararlıdır.
Nişasta ve yağlar kan damarlarını tıkayarak aterosklerozun gelişmesine neden olur.
Mağazadan satın alınan cipsler MSG ve kimyasal tatlandırıcı katkı maddeleri içerir. Kuruluşlarda Fast food Derin kızartma için bitkisel yağ tekrar tekrar kullanılır ve bu da kanserojenlerin birikmesine katkıda bulunur. Bilim adamları karbonhidratlı yiyecekleri kızartmanın Yüksek sıcaklık kansere neden olan zehirli bir madde olan akrilamidin oluşumuna yol açar.
Doğal olarak, zararlı ürünler listesi, ısıl işlem sırasında vitaminlerin çoğunu boşa harcayan, rafta dayanıklı konserve ürünleri içerir. 70-95 dakikalık sterilizasyon öldürür patojenik mikroflora, ancak uygulamanın gösterdiği gibi, her zaman tamamen değil. Şişirilmiş konserve yiyecekler, oksijene erişim olmadan gelişebilen mikroplar olan botulinum basilini içerir. Kirlenmiş ürün vücuda girdiğinde sinir sistemini etkileyen ciddi bir bulaşıcı hastalığa neden olur.
Pek çok çocuğun sevdiği mısır çubukları da zararlı olarak sınıflandırılabilir. Havadar, çıtır atıştırmalıklar rafine undan yapılır, bu da vitamin oranının düşük olduğu anlamına gelir. Ama mucizevi bir şekilde korunmuş kalıntılar yararlı maddeler Isıl işlem sırasında yok edilir. Sonuç, mikro ve makro elementler açısından fakir, tatlandırıcılar ve aromalarla tatlandırılmış bir gıda ürünüdür. Aynı zamanda mısır çubukları karbonhidrat içeriği bakımından patlamış mısırın ilerisindedir. Gaz oluşumunun artmasına neden olurlar, enzimlerin çalışmasına müdahale ederler ve gıdanın bağırsaklardaki hareketini yavaşlatırlar.
1,5 yüzyıl önce icat edilen, tereyağı yerine geçen margarin, bitkisel yağlar (%80) ve sudan oluşuyor. Geriye kalan bileşenler mısır şurubu, stabilizatörler, emülgatörler, lezzet değiştiriciler ve renklendiricilerdir. Sudan emülsifiye etmek ve sebze yağı Katı bir ürün haline geldiğinde yağ asidi yapısı hidrojenasyona uğrar.
Sonuç olarak, üründe vücudumuzun işleyemediği toksik maddeler olan trans yağlar ortaya çıkar.
Avustralyalı bilim insanları, margarin tüketmenin çocukların zekasını olumsuz etkilediğini kanıtladı. Sağlıksız beslenme kalp-damar hastalıklarına, onkolojiye ve diyabete yol açıyor. Rusya'da nüfusun yalnızca %7'sinin margarin satın alması dikkat çekicidir. Ersatz tereyağının ana tüketicileri dondurma, unlu mamuller ve şekerleme üreticileridir.
En çok zararlı ürünler Gıda – süblimasyon ve dehidrasyon yoluyla elde edilen hazır gıda ürünleri. Bunlar arasında atıştırmalıklar, kahvaltılık gevrekler, briket halindeki çorbalar ve erişteler, bulyon küpleri, toz patates püresi, paketlenmiş tahıllar yer alır. Hazır ürünlerin tamamı lezzetini koruyor uzun vadeli depolamak Ancak ne vitamin ne de lif içerirler. Ancak insanlarda yeme bağımlılığına neden olan monosodyum glutamat var.
Zararlı ama faydalı analogları var
Fabrika yapımı tatlılar sağlık açısından tehlike oluşturur: çiğneme şekerleri, lolipoplar ve şeker çubukları. Bunlar içerdikleri için figür için en zararlı ürünlerdir. yükleme dozları Sahra. Tatlılar trans yağ ve kimyasal katkı maddeleri içerir. Lolipoplar ve şekerlemeler diş minesine zarar verir. Çikolatalar tatlılara ve obeziteye psikolojik bağımlılığa yol açar. Drajeleri cilalamak için kullanılan boyalar çocuklarda nevroza, kaygıya ve artan heyecana neden olur.
Hiç şüphesiz mağazadan alınan ketçap abur cuburdur. Yüksek kaliteli domates konsantresi bile mide yanmasına neden olduğu ve gastriti ağırlaştırdığı için sindirim sistemi sorunları olan kişiler için kontrendikedir. Ketçapın içerdiği katkı maddeleri ve baharatlar sağlığınıza zararlıdır. Alerji ataklarını tetikleyebilirler. Fransız bilim insanları ketçap tüketmenin erkeklerde spermatogenezde bozukluklara yol açtığını buldu. Ucuz konsantreler parlak renkler, modifiye nişasta ve yüksek dozda şeker içerir.
Patlamış mısır hem sağlıklı hem de zararlı ürünler olarak sınıflandırılabilir. Mısır patlağı bir yandan lif ve protein açısından zengindir, B vitaminleri içerir, kalorisi düşüktür, polifenol içerir, bağırsakları temizler, kanserojenleri uzaklaştırır. Öte yandan sinemalar ve mağazalarda gastriti tetikleyen tatlandırıcı katkı maddeleri içeren patlamış mısır satılıyor. Karamelle kaplanmış bir atıştırmalık yüksek kalorilidir. Tuzlanmış mısır vücuttaki su dengesini bozar. En sağlıksız yiyecek tereyağlı patlamış mısırdır. Hazırlanması sırasında vicdansız üreticiler mısıra tatlı bir aroma vermek için diasetil ekler.
Tuz ve şekerin tehlikeleri uzun süredir konuşuluyor. Aşırı tüketim basit karbonhidratlar metabolizmayı bozar, bağışıklığı on yedi kat azaltır, erken yaşlanma deri.
Rafine şekerin emilmesi, osteoporozun gelişmesine katkıda bulunan çok miktarda kalsiyum gerektirir. "Tatlı zehir" sahte açlık hissi yaratır ve bağımlılık yapar.
Tuz vücutta birikme eğilimi gösterir, bu da dokularda sıvı durgunluğuna, eklemlerde ve kemiklerde, böbreklerde, kalpte ve damarlarda kan hareketinde sorunlara neden olur. Bazı durumlarda tuzsuz beslenme ödemden kurtulmaya yardımcı olabilir.
Abur cuburun yerini hangi ürünler alabilir? Yararlı analogların bir listesi:
- kurutulmuş meyve ve kuruyemişlerden yapılan ev yapımı tatlılar;
- kırmızı biber, fesleğen, sarımsak ve soğan ile taze domateslerden yapılan soslar;
- şeker yerine bal, kuru ve taze meyveler;
- yağ veya tatlandırıcı içermeyen saf ev yapımı patlamış mısır;
- tuz yerine sarımsak, soğan, maydanoz, dereotu, deniz yosunu;
- Ispanak, kereviz, havuç, pancar, salatalık ve yulaf taneleri gibi besinler sodyum açısından zengindir.
Ancak burada da ölçülü olmak önemlidir. Bu yüzden, günlük norm Bir yetişkin için bal tüketimi – 50 ml'ye kadar. Arı ürünleri 2 yaşın altındaki çocuklara verilmemelidir. Ayrıca balın 40 derecenin üzerine ısıtılması veya kaynar suya konulması da zararlıdır.
Günde 20 gr fındık, vücudun enerji rezervlerini yenileyen sağlıklı bir atıştırmalıktır. Aynı zamanda çok fazla yağ asidi içerdiğinden fındık, kaju fıstığı veya antep fıstığını aşırı kullanmamalısınız. Maksimum günlük doz kadınlar için fındık – 50–70 gr, erkekler için – 100–150 gr.
Kurutulmuş meyveler de kalori bakımından yüksektir. İnce figürünüzden ödün vermeden günde 75 gr'a kadar kuru üzüm, 100 gr kuru erik veya 300 gr kuru kayısı yiyebilirsiniz. Hurma normu günde 18 adet, incir - 20, kayısı - 30'dur.
Kaçınmanız gereken içecekler
İnsanlar için en faydalı sıvı şüphesiz saf su. Yemekler arasında büyük miktarlarda içmeniz gereken şey budur. Tuz sıkıntısı varsa doğal olanı kullanabilirsiniz. maden suyu gaz olmadan.
Yeşil ve siyah çaylar kafein, teobromin ve teofilin içerir. Bu maddeler sinir ve kardiyovasküler sistemleri aktif olarak etkiler.
En zararlı gıda ürünlerinin listesi, içecek listesini en iyi şekilde tamamlıyor. Aralarında:
- alkol. Bu, hastalığın ve kişilik yıkımının nedenidir. Aslında bu bir uyuşturucudur, bu nedenle hızlı bağımlılığa neden olur ve daha sonra kurtulmak zor olabilir;
- maden suyu. yok eden karbonik asit içerir. diş minesi ve bağırsak mukozasını tahriş eder. Şekerli soda (limonata, Coca-Cola, Pepsi) obeziteye katkıda bulunur;
- Kahve. Bağımlılığa neden olur, yıkanır ve mikro elementlerin emilimini zorlaştırır. Sinir ve kalp sistemlerini olumsuz etkiler. Kafeinli içeceklerin aşırı tüketimi (günde 5 fincandan fazla) dehidrasyona neden olur;
- meyve suları Mide yanmasına neden olan mide salgılarının salgılanmasını uyarın. Alerjiye neden olabilir ve şeker hastalığı;
- enerji. Yukarıda listelenen içeceklerin tüm dezavantajlarını birleştiriyorlar. Karbondioksit, alkol, kafein, alkaloidler, taurin, mate, ginseng ve guarana özleri içerirler. Enerji içeceklerinin uyarıcı etkisi vardır, dolayısıyla vücudun doğal biyoritimlerini bozar.
Sağlıksız beslenme sağlığa onarılamaz zararlar verir, bu nedenle en mantıklı çözüm şeker, psikostimulan, alkol ve karbondioksit içeren içeceklerden kaçınmak olacaktır. Meyve suları yerine taze meyve ve sebzeleri yemek daha iyidir. Daha fazla mineral tuz, vitamin, lif ve daha az şeker içerirler.
Doğru ve sağlıklı beslenme- Mutlu bir yaşamın anahtarı, güzel görünüm ve enerji.
Kural olarak bizim için en lezzetli olan ve iştahla tükettiğimiz besinler aynı zamanda en zararlı olanlardır. Bu arada yetersiz beslenme Asıl sebep birçok hastalığın gelişimi. Bakalım hangi besinler vücudumuza zararlı, hangileri faydalı?
Zararlı ürünler.
Büyük miktarlarda hayvansal yağlar, domuz yağı, yumurta, yağlı et, krema ve ekşi krema ile kızartıldığında oluşan siyah kabuklu ürünler vücut sağlığını olumsuz yönde etkiler.
Tatlılar ve fırınlanmış ürünler. Çeşitli kurabiyeler, kekler, şekerler, tatlılar ve çikolataların yanı sıra tatlı meyve suları da sivilce nedenidir. Elbette bu kategorideki ürünlerin kullanımından tamamen vazgeçmek imkansızdır ve gerekli değildir. Bu tür ürünleri daha kullanışlı olanlarla değiştirmek daha iyidir. Örneğin çikolata ve keklerin yerini kuru meyve ve bal, tatlı içeceklerin yerini ise çay ve su alabilir. Pastasız yaşamak tamamen imkansızsa, bazen kendinize küçük bir parça az yağlı kek (kuş sütü veya bir porsiyon meyve ve meyve jölesi veya sufle) verebilirsiniz.
Beyaz ekmek. Beyaz ekmek yemenin sağlığımızın yanı sıra vücut şeklimiz üzerinde de zararlı etkisi vardır. Vücuda herhangi bir fayda sağlamaz, sadece boş kalori katar. Beyaz ekmeğe mükemmel bir alternatif kepek ekmeği veya mayasız ekmektir. Neyse ki bugün bu tür ekmekleri mağazalarda bulabilirsiniz.
Zararlı ürünler listesinde elbette çeşitli türde çiğneme şekerleri, çikolatalar, lolipoplar vb. yer alabilir çünkü bunlar büyük miktarda şeker ve çeşitli kimyasal katkı maddeleri, aromalar, boyalar ve koruyucular içerir.
Ayrı olarak, hem çocukların hem de yetişkinlerin bayıldığı en zararlı üründen bahsetmek isterim - bunlar hem patates hem de mısır cipsleridir. Cipsler, boyalar ve tatlandırıcılarla kaplı tehlikeli bir karbonhidrat ve yağ karışımıdır. Patates kızartmasının daha az tehlikeli olduğu düşünülür, ancak daha az zararlı değildir.
Tatlı gazlı içecekler. İçerdikleri büyük miktarşeker (kişinin günlük ihtiyacı bu tür sıvının 250 ml'sinde bulunur) ve vücudumuzu zehirleyen çeşitli kimyasallar (aromalar, koruyucular). Kural olarak, bol şekerli gazlı içecekler ekstra kalori katar ancak herhangi bir fayda sağlamaz. Tatlı gazlı içeceklerin mükemmel bir alternatifi, özellikle yaz sıcağında limonlu su olacaktır ve kışın bu içecek mükemmel bir antidepresan görevi görür, çünkü limon, mutluluk hormonu olan serotonin üretimini etkiler. Taze hazırlanmış meyve suları ve meyve salatalarışekersiz.
Et işleme endüstrisi ürünleri (sosis, sosis vb.). Bu sosis serisinin tamamı, tat ikame maddeleri ve aromalarla maskelenen gizli yağlar (domuz yağı, domuz derisi, iç yağ) içerir. Buna ek olarak, et ürünleri üreticileri, başta transgenik soya fasulyesi olmak üzere, ürünlerine giderek daha fazla genetiği değiştirilmiş hammaddeler ekliyor. yan etkiler henüz tam olarak incelenmemiştir. Bu ürünlerde bulunan yağlar, kan damarlarını tıkayan kolesterol miktarının artmasına katkıda bulunur, böylece vücudun yaşlanma sürecini hızlandırır ve gelişme riskini artırır. kardiyovasküler hastalıklar.
Mayonez. Kendi kendine hazırlanan mayonezin nadir durumlarda ve küçük miktarlarda tüketilmesi vücuda herhangi bir özel zarar vermez. Ancak çoğumuzun alışkın olduğu hazır mayonez ve ilaveli yemekler kalori bakımından yüksektir çünkü mayonez çok miktarda yağ ve karbonhidrat içerir. Ayrıca üretiminde çeşitli boyalar, ikame maddeler ve diğer “kimyasallar” da kullanılmaktadır. Çeşitli hamburger, shawarma ve sosisli sandviçlerdeki mayonez özellikle zararlıdır. Alternatif olarak az yağlı mayonez kullanmamalı, daha az kalori içerdiği gerçeğiyle kendinizi teselli etmelisiniz. Doğrudan çok uzak. Bu mayonezdeki kalori miktarı normal mayonezdekinden çok daha az değildir, ancak çok sayıda çeşitli E-katkı maddesi vardır.
Zararlı ürünler listesinde ketçap, hazır soslar ve sosların yanı sıra herhangi bir süpermarketten satın alınabilecek çeşitli hazır yemekler yer almaktadır. Kesinlikle faydalı olmayacak çok sayıda tatlandırıcı ve diğer kimyasal maddeleri içerirler.
Tuz. İkinci adını herkes biliyor" Beyaz Ölüm" Kullanımı kan basıncını düşürür, tuz-asit dengesini olumsuz etkiler ve vücutta toksin birikimini arttırır. Tuz kan basıncını düşürür, vücuttaki tuz-asit dengesini bozar ve toksin birikimini teşvik eder. Bu nedenle, reddedemiyorsanız, en azından aşırı tuzlu yiyeceklerle kendinizi şımartmamaya çalışın.
Alkol. Alkol kulağa ne kadar tuhaf gelse de kalori açısından oldukça yüksektir. Herkes okuldan beri alkolün tehlikelerini biliyor. Ve küçük dozlarda vücuda faydalı olduğu düşüncesiyle kendinizi övmeyin. Bu yanlış. Az miktarda alkol bile vücudun vitamin emilimini olumsuz yönde etkiler. Bu nedenle çabalamak gerekiyor sağlıklı görüntü hayat.
Fast food ya da fast food. Tüm sözde fast food yemekleri büyük bir kaynak olarak kabul edilebilir kötü kolesterol. Çok yağlı et ürünleri yemek vücutta serbest radikallerin oluşumunu arttırır, bu da kolesterolün kan damarlarının duvarlarına tutunmasına ve tıkanmasına katkıda bulunur. Ayrıca serbest radikaller hücrelerin yapısını etkileyerek dejenerasyonlarına katkıda bulunabilir. Bu nedenle, yağsız sığır eti yemek ve taze sebzeleri garnitür olarak kullanmak en iyisidir çünkü bunlar serbest radikallerle aktif olarak savaşan ve hasarlı hücrelerin yapısını eski haline getiren çok sayıda antioksidan içerirler.
Kremalı kahve. Kremalı kahvenin düzenli tüketimi figürünüzü olumsuz etkileyebilir. Ayrıca kahve tüketiminin dişlerimizi beyazlığından ve doğal parlaklığından mahrum bıraktığı ve aşırı kafeinin kemik maddesinin incelmesine katkıda bulunarak kemiklerin çok kırılgan hale geldiği bir sır değildir. Kahve de sivilceye neden olabilecek yiyeceklerden biridir. Bunun nedeni, kahvenin stresten sorumlu olan ve orta yaşlı insanlarda sivilcenin ana nedeni olan kortizol hormonunun üretimini arttırmasıdır. Özellikle sabahları aç karnına tatlı kahve içmek zararlıdır. Devam eden araştırmalara göre günde iki fincandan fazla kahve içmek vücuda zarar veriyor. Bu nedenle, kendinize yalnızca ara sıra sade kahve veya yağsız sütlü kahveye izin vermelisiniz. Hem yeşil hem de siyah çayı tercih etmek en iyisidir. İçerdiği flavonoidler antioksidan etkiye sahiptir, kötü kolesterol miktarını düzenler, arter tıkanması riskini azaltır.
Sağlıksız yiyecekler yemenin sonuçları nelerdir?
Yetersiz beslenmenin birçok insan hastalığının gizli kaynağı olduğu bir sır değil. Yağlı yiyecek büyük miktarlarda görünüme katkıda bulunur fazla ağırlık. Koruyucu maddeler ve boyalar bakımından zengin gıdaların sürekli tüketimi zamanla vücudu zehirler, aynı zamanda bağımlılığa da neden olur. Küçük porsiyonlarda toksik madde alan vücut, yavaş yavaş bunlara alışır ve bize bu konuda sinyal vermeyi bırakır, yani ciltte görünmez. alerjik döküntüler, bulantı, kusma veya baş dönmesi yok.
Ayrıca kişinin tokluk hissi yavaş yavaş donuklaşmaya başlar, bu da sindirim sistemi üzerinde özel bir etkiye sahip olan haşlanmış gıdanın bolluğuna bağlıdır. Bitkisel gıdalar (kaba) sindirim sisteminin işleyişi üzerinde uyarıcı bir etkiye sahiptir, bu nedenle herhangi bir kişinin diyeti daha fazlasını içermelidir. taze sebzeler ve meyveler.
Ancak sadece tüketilen gıdanın kalitesi önemli değil, aynı zamanda gıdanın ne miktarda tüketildiği de önemlidir. Kötü beslenme vücudun işleyişini olumsuz yönde etkiler. Yaşamın modern ritminde, tam bir yemeği yalnızca akşamları, özellikle de yatmadan önce yemeyi başarıyoruz. Ve akşamları şiddetli açlık yaşadığımız için çoğu zaman bulaşırız ve bu da figürümüze yansır. Ayrıca böyle bir diyet kalp hastalığının gelişmesine yol açar. dolaşım sistemi ve gastrointestinal sistem.
Bu nedenle çok lezzetli ama zararlı bir şey yemeden önce yüz kere düşünün çünkü bu tür yiyecekler yavaş yavaş vücudumuzu öldürüyor.
En kullanışlı ürünler.
Elbette günümüzde beslenme uzmanlarının bazı gıdaların zararları ve yararları konusunda hâlâ bitmek bilmeyen tartışmaları var. Ancak faydaları konusunda hala oybirliğiyle görüş birliğine varılan ürünler var.
Elmalar. Elmalar neresinden bakarsanız bakın çok sağlıklı meyvelerdir. Paslandırıcı bakterilerle etkili bir şekilde savaşan asitler içerirler ve bu mideye büyük fayda sağlar. Ayrıca elmanın işe yararları da kanıtlanmıştır. kardiyovasküler sistemin. Elmalar ayrıca büyümeyi etkileyen quercetin adı verilen bir madde içerir. kanser hücreleri, onları yavaşlatıyor. Vücudu gerekli mikro elementlerle yenilemek için beslenme uzmanları öğleden sonra birkaç elma yemeyi tavsiye ediyor.
Soğan. Soğan, mücadelede etkili olan maddeler içerir. patojen mikroplar. Ayrıca soğan karoten, C vitamini dahil vitaminler, şeker ve mineral tuzları açısından da zengindir. Esans soğanın bakteri yok edici etkisi vardır. Kan şekeri düzeylerini etkili bir şekilde düşürmek, karaciğerin, kardiyovasküler sistemin ve tiroid bezinin işleyişini iyileştirmek, bağışıklığı geliştirmek ve ayrıca soğuk algınlığıyla mücadelede etkili olmak üzere birçok hastalığın tedavisinde kullanılır. Soğan, özelliklerini içerdiği fitositlere borçludur - patojenik mikroorganizmaların çoğalmasını önleyen özel maddeler. Soğanın yanı sıra havuç, pancar ve patates de faydalıdır. Soğanların ısıl işlemle bile tıbbi özelliklerini koruduğu söylenmelidir.
Sarımsak. Sarımsak ayrıca çok miktarda faydalı madde içerir ve karşı etkilidir. soğuk algınlığı. Üzerinde zararlı bir etkisi var zararlı mikroorganizmalar ve bağırsak mikroflorasını yeniler. Ayrıca tüketimi kandaki kolesterol seviyesini azaltır. Sarımsak en çok ham haliyle faydalıdır, ancak ısıya maruz kaldıktan sonra hoş olmayan aromasını kaybeder. Bu nedenle yabancılarla tanışıp iletişim kurmanızın beklenmediği hafta sonlarında taze sarımsak yemelisiniz.
Fındık. Fındığın faydaları inkar edilemez. Çok fazla vitamin ve mineral içerirler. Kullanımları üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. erkek gücü ve kadın libidosu. Görmeyi iyileştirmek, kalp fonksiyonu için fındık yemek çok faydalıdır ve aynı zamanda şeker hastalığına yakalanma riskini de azaltır. Salatalara ek olarak tüketilebileceği gibi ayrı bir yemek olarak da (atıştırmalık olarak) tüketilebilir.
Balık. Balık yemek hastalık riskini azaltıyor koroner hastalık kalpler. Balık ayrıca diğer besinlerle birlikte vücuda giren kolesterolün birikmesini önleyen çok sayıda doymamış yağ asidi içerir. Et tüketimini balıkla değiştirmek veya diyetinize daha fazla balık yemeği eklemek idealdir. Eti önemli maddeler içeren somon özellikle faydalıdır. yağ asidi vücudumuza yalnızca besinlerle veya ayrı bir takviye olarak girebilen omega-3. Enflamasyonu azaltır, kan dolaşımını iyileştirir ve kanser riskini azaltırlar.
Süt. Süt ve fermente süt ürünleri vücut için çok önemlidir çünkü vücut için gerekli olan ve kemikleri güçlendiren kalsiyumu içerirler. İçerisinde bulunan bakteriler fermente süt ürünleri gastrointestinal sistem üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.
Yeşil çay. Yakınlarda yeşil çay kabukları kullanışlı özellikler vücudumuz için. Felç olasılığını azaltır ve vücudun savunmasını artırır. Yeşil çay aynı zamanda tümör riskini de azaltır. Ve yeşil çayın cilt için ne kadar faydalı olduğu konusunda genel olarak sessizim.
Bal. Bal en faydalı ürün olarak adlandırılabilir. Bu doğal bir şeker ikamesidir. Birçok soğuk algınlığının tedavisinde kullanılır. Ayrıca bal özellikle kardiyovasküler sistem için faydalıdır.
Muz. Eşsiz özelliklere sahiptirler, stresi azaltırlar ve kaybedilen gücü yenilerler. Çok miktarda A, C, B6 vitaminleri içerirler. Kullanımları kardiyovasküler sistemin ve bağırsakların işleyişini normalleştirmeye yardımcı olur ve mükemmel bir doğal müshildir. Muz ayrıca kandaki hemoglobini artıran demir açısından da zengindir. Ancak herşeye rağmen olumlu özellikler muzların kalorilerinin oldukça yüksek olduğunu belirtmekte fayda var, bu nedenle figürleri konusunda endişelenenler onları yemeye kapılmamalı.
Zeytin. Zeytinin faydaları uzun zamandır bilinmektedir. Çok fazla E vitamini ve demir içerirler. Zeytinden elde edilen yağ oldukça faydalıdır. Bu nedenle tüm salataları onunla baharatlamak daha iyidir. Düzenli kullanım zeytin yağı Tekli doymamış yağ asitlerinin içeriği nedeniyle kandaki kolesterolü azaltır, tansiyon ve kardiyovasküler hastalıkların gelişme riski.
Karnabahar ve brokoli. Diyette karnabahar ve brokoli bulunması kansere yakalanma olasılığını önemli ölçüde azaltır prostat bezi. İçerdikleri vitaminler ve mikro elementler (iyot, çinko, manganez) yalnızca metabolizma üzerinde faydalı bir etkiye sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda antitümör etkisine de sahiptir. Neredeyse hayvansal proteinlere eşdeğer protein içerirler. Bu lahana türlerinin içerdiği pektin maddeleri mideye girerek toksinlerin lenf ve kana emilmesini engeller ve ayrıca mukoza zarının iltihaplanmasını azaltır.
Sıradan beyaz lahana ve yeşillikler. Kolesterolü vücuttan etkili bir şekilde uzaklaştıran ve ateroskleroz, mineral tuzlar, mikro elementler ve vitaminler, özellikle de birçok C vitamini gelişimini önleyen lif açısından zengindir. Yeşiller de vücudumuz için iyidir ancak hemen tüketilmelidir çünkü Depolama sırasında birçok vitamin kaybolur.
Domates. Cildi ultraviyole radyasyona maruz kalmaktan koruyan, kanserin gelişmesini önleyen ve ayrıca kandaki kolesterol seviyelerini azaltan güçlü bir antioksidan - likopen içerirler. Domates ayrıca lif, potasyum ve C vitamini açısından da zengindir.
Kivi. Bunda egzotik meyve sindirimi normalleştiren ve kolesterolü vücuttan uzaklaştıran birçok C vitamini, magnezyum, potasyum mineral tuzları ve lif.
Yaban mersini. Yaban mersini, serbest radikalleri nötralize eden ve böylece kanserin gelişimini önleyen çok miktarda antioksidan ve bitki besinleri içerdiğinden, haklı olarak bir numaralı sağlıklı ürün olarak kabul edilir. Ayrıca düzenli yaban mersini tüketimi, Alzheimer hastalığı veya yaşlılık demansı gibi yaşa bağlı hastalıkların gelişme riskini azaltır.
Kuru üzüm. Çok sayıda faydalı özelliğe sahip çok kullanışlı bir ürün. Sinir sistemini ve kalbi güçlendirir. Çürük ve diş eti hastalığına neden olan bakterilerin üremesini durdurabilecek maddeler içerir.
Kara fasulye. Bir fincan siyah fasulye, arterleri tıkayan doymuş yağ olmadan 15 gram saf protein sağlar. Fasulye, lif, demir ve çok miktarda antioksidan içermesi nedeniyle kalbin işleyişi için son derece faydalıdır.
Kızılcık. Kızılcık yemek, ateş düşürücü etkisi olduğundan soğuk algınlığında etkilidir ve ayrıca akut vakalarda virüsler üzerinde zararlı etkisi vardır. solunum yolu enfeksiyonları. Kızılcık hipertansiyon tedavisinde de etkilidir.
Listenin tamamı bu değil; adı geçen ürünlere ek olarak kuru erik ve kara erik, siyah kuş üzümü ve kuş üzümü(chokeberry), koyu üzüm çeşitleri, patlıcan, kiraz, ıspanak, enginar, ahududu, nar, greyfurt, çilek, böğürtlen, kakao ve bunlardan yapılan düşük kalorili ürünlerdir. Fasulye, bezelye, su teresi ve buğdayın filizlerini yemek de faydalıdır.
Ancak fayda sağlayan ürünler hakkında bilgi sahibi olmak ve zararlı etkiler, henüz yeterli değil. Beslenmeyi kendi vücudunuzun özelliklerini dikkate alarak düzenlemek gerekir. Doğru ve dengeli beslenme sağlığa giden yoldur. Bunu unutma.
Dengeli beslenme sağlığımızın temelidir ve Sağlık genel olarak. İnsan vücudu o kadar güçlü ki, dışarıdan yardım almadan, zararlı ürünlere veya vücudumuza yiyecekle giren gerçek zehirlere dayanabiliyor; içme suyu ve hava.
Ancak yüksek teknoloji çağında geniş uygulama her türlü zararlı bileşeni içeren genetiği değiştirilmiş gıda ürünlerinin üretimini bünyesine kattı. Vücutta bu zehirler çok fazla olduğunda vücut bunlara karşı koyamaz.
Ana görevimiz vücudun zehirlere karşı savaşmasına yardımcı olmaktır. Bunu yapmak için ideal olarak vücudumuzu zehirleyen gıdaları yemekten kaçınmak veya tüketimini minimum düzeyde sınırlamak gerekir.
Günümüzde insan figürüne ve sağlığına hiçbir şekilde zarar vermeyecek ürünleri satın almak neredeyse imkansızdır. Abur cuburdan vazgeçmek bizim için zor ama yapılması gerekiyor!
İnsanlar neden abur cubur yiyor?
Gıdalarda bulunan sağlıksız besinlerin çoğu kalıcı olarak bağımlılık yapar.
En “popüler” olanı monosodyum glutamattır (E-621) - en güçlü lezzet arttırıcı.
- cips;
- Sosisler;
- konserve ürünler;
- tatlı soda;
- yarı mamul et ürünleri;
- fast food ürünleri; ketçap;
- mayonez;
- hazır çorbalar ve tahıllar.
İnsan vücuduna ve sağlığına ciddi zararlar verebilir ve özellikle hassas çocukların vücutları için tehlikelidir. Monosodyum glutamatta büyük miktarlarda bulunan toksinler vücutta ciddi alerjik mutasyonlara neden olur ve vücudun işleyişini bozar. optik sinir ve beyin.
Vücudu zehirleyen ve uzun süreli bağımlılığa neden olan, aynı derecede zararlı bir toksik zehir aspartamdır (E-951) - bir çeşit şeker ikamesi. Bu zehir, en tehlikelisi Alzheimer hastalığı olan bir dizi hastalığın yanı sıra kadınlarda ve erkeklerde kısırlığa neden olabilir.
- soda;
- tatlı karamel;
- sakız;
- dondurma;
- yoğurtlar;
- alkol;
- unlu börek;
- krakerler;
- çeşitli tatlılar vb.
Sonuç olarak, tehlikeli toksik maddeler içeren ürünlerin günlük tüketimi ile besin takviyeleri sağlığımıza ciddi zararlar veriyoruz ve biyostimülanlar bağımlılık ilkesine dayanarak vücudumuzu rehin alıyor.
İnsan sağlığına en zararlı besinler. TOP-30 listesine bakıyoruz ve hatırlıyoruz:
Sürülebilir çikolata, barlar ve çikolata (ekstra bitter hariç herhangi biri).
Konserve yiyecekler (et, balık, ezme, konserve jambon).
Konserve meyve ve sebzeler (leço, turşu, domates, havyar, komposto, reçel, konserveler).
Margarin, rafine bitkisel yağ.
Konserve meyve suyu.
Bulyon küpleri, hazır konsantreler.
Alkol.
Hazır kahvaltılık gevrekler.
Peynir, düşük kaliteli süt ürünleri.
Yağ içeriği %82'nin altında olan tereyağı.
Yağlı domuz.
Tavuk budu.
Pişirme (beyaz ekmek, çörekler).
Parlatılmış pirinç.
Sirke, marinatlar.
Torbalardan fındık, tohum.
Sebze ve meyveler mevsimi dışındadır (seralarda erken yetiştirilmektedir).
Çeşitli tatlılar (karamel, marmelat). Sakız.
Yarı mamul et ürünleri (kıyma, dondurulmuş yarı mamul et ürünleri). Sosisler (farklı füme ve diğerleri). Et ürünleri (sosis, sosis).
Konserve yiyecekler de dahil olmak üzere füme et ve balık.
Yoğurt, başlangıç yemeği.
Cips, patates kızartması, fast food ürünleri (harburger, çizburger ve diğerleri).
Dondurma, tatlı sütlü tatlılar.
Gazlı içecekler (Pepsi, Coca-Cola, Sprite), enerji içecekleri.
Soslar, mayonez, ketçap.
Çeşitli garnitürler ve hazır çorbalar (erişte, püre).
Daha fazla makale:
Önemi hakkında doğru beslenme Artık çocuklar bile biliyor. Ancak teorik bilgi bir şeydir ve pratik bilgi tamamen farklıdır. Aslında herkes sadece doğal ürünlerden hazırlanan yemekleri yemiyor. Aşağıda tartışılacak olan zararlı gıdaları diyetinizden tamamen çıkarmak veya en azından minimuma indirmek daha iyidir.
Herkes abur cuburun çoğu zaman çok lezzetli ve doyurucu olduğunu bilir. Bazı insanlar merak ediyor: bu neden? Doktorlar bunu insan vücudunun sağlıksız yiyeceklere hızla alıştığını söyleyerek açıklıyor. Araştırmalar, insanlar için tehlikeli olan ürünlerin bazı maddeler içerdiğini göstermiştir. kimyasal bileşim bu da onları büyük miktarlarda tüketilmeye zorluyor.
Hatta hatalı bir açlık hissinin ortaya çıkmasını tanımlayan, insanları büyük miktarlarda tehlikeli yiyecekleri emmeye zorlayan bilimsel bir isim bile var - "hedonik hiperfaji". Bu duygu, bir kişinin açlığı ortadan kaldırmak için değil, yalnızca büyük miktarlarda karbonhidrat ve yağ emme sürecinin tadını çıkarmak için yemeye başlamasına yol açar. Zararlıları değiştirmek uzun ve dikkatli bir çalışma gerektirir tat alışkanlıkları. Ama önce ana düşmanla tanışmanız gerekiyor - insan vücudu ve bağışıklık için 10 zararlı yiyecek.
Bu ürünler arasında hamburger, hazır erişte, patates kızartması ve diğer “fast” yiyecekler yer alıyor. Bu kategorideki yiyecekler, kısa süreli bir duygu olmasına rağmen, açlığı oldukça hızlı bir şekilde tatmin eder ve tatmin eder. Üstelik fiyatı da çok pahalı değil ve her fırsatta satın alabilirsiniz.
Çok Gıda Ürünleri"Fast food" denilen lezzet arttırıcılar var - burada da iyi bilineni var. Bu kimyasal bileşim herhangi bir yemeğin tadını artırabilir; kanunen yasak olmasa da kişinin refahı ve sağlığı üzerinde çok kötü bir etkiye sahiptir. Bu E-takviyenin asıl zararı hızlı bağımlılık yaratmasıdır. Çoğunlukla fast food tüketen insanlara normal gıdalar o kadar da lezzetli gelmiyor, diğer bir deyişle “hiç de değil”. Bu lezzet arttırıcı insan sinir sistemini olumsuz etkiler.
Patates kızartması glutamat olmasa bile oldukça zararlıdır. Kızarmış patateslerin kendisi, çok sayıda karbonhidrat ve yağ içeren, çok yüksek kalorili bir yemektir. İçerdiği lipitler ana suçlu olan trans yağlarla aynıdır. aşağıdaki hastalıklar kişi:
- Diyabet
- Ateroskleroz
- Kilo almak
- Yüksek tansiyon
- Kalp krizi
- Kalp krizi
- Felç
- Nöropati
Bilim adamları, hücrelerde kansere yol açabilecek genetik değişiklikleri tetiklediklerini kanıtladılar. Kızartılmış patateslerin zararı, kantinlerde zaten birçok kez yemek pişirmede kullanılmış olan yağda pişirilmesi nedeniyle daha da ağırlaşmaktadır. Patatesleri bu şekilde pişirmek onları çok tehlikeli bir kanserojen haline getirir.
Cipsler büyük miktarlarda yukarıda bahsedilen E-621, tuz ve diğer birçok kimyasal katkı maddesini içerir. Bu ürün prensip olarak yapılması gereken gerçek patateslerden çok uzaktır. Cipsler, cipslere farklı tatlar veren nişasta, un ve aromalardan yapılır: pastırma, peynir, yengeç vb.
Sürekli cips ve kraker yemek gastrite, ülsere ve hatta muhtemelen mide kanserine giden doğrudan bir yoldur. Bu besinlerde bulunan bileşenler mide mukozasının tahriş olmasına ve hücresel düzeyde kaçınılmaz mutasyonlara yol açmaktadır.
Mayonez ve ketçap
Mayonez trans yağlar açısından da zengin bir üründür. Mayonezle zengin bir şekilde tatlandırılan yiyeceklerin kan damarları üzerinde çok olumsuz etkisi vardır. Mayonezle zengin bir şekilde tatlandırılmış yiyecekler yemek, kan damarlarının duvarlarının daha az esnek olmasına neden olur. Bunun sonucunda hipertansiyon, ateroskleroz gibi hastalıklar ortaya çıkıyor ve çok daha fazlasına yol açabiliyor. korkunç sonuçlar. Mayonezin zararı, koruyucuların ve çeşitli tat stabilizatörlerinin varlığıyla artar.
Ketçap insan sağlığına da zararlıdır. Mağaza raflarında bol miktarda bulunan ketçap, aslında az miktarda gerçek domates içeriyor ancak her türlü boya, aroma ve diğer kimyasal katkı maddeleri ile fazlasıyla dolduruluyor.
Şekerin vücut için dezavantajı şu şekildedir: Sürekli şeker tüketimi kan şekeri seviyelerinde beklenmedik bir sıçramaya neden olur ve bu da insülin salgısının artmasına neden olur. Bu nedenle pankreas yoğun bir şekilde çalışmaya başlar ve hızla tükenir. Bütün bunlar şeker hastalığına yol açar. Bu hastalık her yıl daha da ilerlemektedir: doktorlar, bu tür üzücü istatistiklerin ana nedeninin tatlılar, şekerlemeler ve yüksek şeker içeren diğer yiyecekler olduğuna inanmaktadır.
Ayrıca sürekli şeker tüketimi aşağıdaki hastalıklara neden olabilir:
- Bağışıklık sisteminin zayıflaması bulaşıcı hastalıkların olasılığını artırabilir.
- Vücuttaki mineral dengesinin ihlali.
- Hızlı kilo alımı - obezite.
- Hastalıklar ağız boşluğu, diş etleri ve dişler.
- Kalsiyum emiliminin bozulması nedeniyle ortaya çıkan osteoporoz.
Bu hastalık listesine devam edilebilir, çünkü doktorlar şu ya da bu şekilde aşırı şeker tüketiminden kaynaklanan 100'den fazla hastalığı saymaktadır.
Tuzun vücut üzerinde de olumsuz etkileri vardır. Bu baharat, insan beslenmesinin ayrılmaz bir parçasıdır, ancak normu günde yalnızca 10-15 gramdır ve insanların doğal olarak bundan haberi bile yoktur. İnsanlar bu normdan çok daha fazlasını, yaklaşık 5-10 kat tüketiyorlar. Aşırı tuz tüketimi vücuttaki sıvı seviyesinin bozulmasına neden olur ve bu da böbrekler, kalp ve kan damarları üzerindeki yükü artırır. Sonuç olarak - böbrek yetmezliği, bulanık görme, kalp krizi, felç.
Beyaz ekmek belki de insan vücuduna oldukça zararlı olan “hızlı” karbonhidratların ana temsilcisidir. Bu ürün, vücudun yağ rezervi olarak depolaması gereken fazla kaloriye yol açar. Bunun yanı sıra kompozisyon modern ekmek mutlaka sindirim, damar sistemi ve kanser hastalıklarına yol açan zararlı katkı maddeleri ve bileşikler içerir.
Konserve
Aslında konserve yiyecekler ölü bir üründür ve hiçbir şey içermez. vücudun ihtiyaç duyduğu. Konserve yiyecekler genellikle büyük miktarda gıda katkı maddesi, tuz ve çeşitli kimyasallar içerir. Doktorlar konserve yiyecekleri ancak şiddetli açlık ve diğer yiyecekleri elde edememe.
Şekerleme
İyi çikolata (çeşitli katkı maddeleri, hurma yağı olmadan) ölçülü olarak hiçbir şeye zarar vermez, ancak açlığı gidermek için reklamı yapılan büyük çubuklar şüphesiz vücut için bir şoktur. Bu tür ürünler, bir kişinin zaten fazla miktarda aldığı aşırı miktarda şekeri içerir. Aynı durum şekerleme için de geçerlidir.
Günlük
Bazı bilim insanları sütün tüketime uygun bir ürün olduğunu bile kabul etmiyor. Diğerleri elbette o kadar kategorik değil, aynı zamanda günde 100 gramdan fazla olmayan sütlü gıdaların tüketilmesinde ısrar ediyorlar. Bu özellikle sürekli olarak en çok tüketilenlerden biri olarak lanse edilen yoğurtlar için geçerlidir. sağlıklı ürünler. Günümüzde yoğurtlarda neredeyse doğal hiçbir şey yok, sağlığa çok kötü etkisi olan çok sayıda koyulaştırıcı ve stabilizatör içeriyorlar. Bu nedenle, bir kişinin canlı bakterilere ihtiyacı varsa eczaneden özel müstahzarlar satın almak daha iyidir.
Bu tür içeceklerin zararı, bileşimlerinde bulunan aşırı miktardaki gıda “kimyasallarında” yatmaktadır. Coca-Cola, limonata ve soda büyük miktarda şeker içerir. Bu tür içeceklerin sürekli tüketimi, kalsiyumun kemiklerden kademeli olarak sızmasına, sindirim sorunlarına ve diğer sorunlara yol açar. Olumsuz sonuçlar. Tatlandırıcılarla birlikte düşük kalorili içecekler içmek bile vücuda yine de iyi bir şey getirmeyecektir. Çoğu doktor tatlandırıcıların vücuda da zarar verdiğini iddia ediyor.
Alkol
Alkolün sağlığı olumsuz etkilediği herkes tarafından bilinmektedir. Alkolün olumsuz etkisi var sindirim sistemi, böbrekler, kalp. En küçük miktarda alkol bile karaciğer hücrelerine ciddi zarar verir ve gergin sistem ve vücutta strese neden olur. Sürekli alkol içmek, önce psikolojik, daha sonra fiziksel ve kimyasal bağımlılığın ortaya çıkmasına neden olur.
Sağlığınızı ve bağışıklığınızı korumak için tüm bu ürünlerden vazgeçmelisiniz ve bu mümkün değilse (tuz durumunda olduğu gibi), o zaman tüketilen ürün miktarını kontrol edin, ona fazla kapılmamalısınız ve sonra her şey vücuda iyi gelecektir.
Aşağıda bu zararlı ürünleri neyle değiştirebileceğinizi öğrenebilirsiniz.
Video incelemesi
O kadar faydalı ve zararlı ki.
Günümüzde beslenme uzmanları, pizza, kızarmış et, bira ve diğer pek çok lezzetli şeyin insanlar için ölümcül olduğu konusunda uyarıda bulunarak zararlı yiyeceklere ilişkin çok çeşitli listeler ve derecelendirmeler hazırlıyor. Ama neyse ki beslenme uzmanları arasında iyi insanlar bu korkunç efsaneleri ortadan kaldırmaya hazır olanlar.
1. Kurutulmuş dana eti
Şaşırtıcı derecede sağlıklı: kurutulmuş dana eti.
Bu ürün hiçbir zaman sağlıklı kabul edilmedi, ancak gerçekte sadece içindeki tuz miktarına dikkat etmeniz gerekiyor. Çoğunlukla protein içerir ve neredeyse hiç şeker içermez, bu nedenle kan şekeri seviyenizi yükseltmeden enerji artışı sağlar.
2. Ketçap
Beklenmedik derecede faydalı: ketçap.
Ketçapta büyük miktarda likopen adı verilen bir antioksidan bulunur. Araştırmalar bu antioksidanın kalp hastalığı riskini azaltabileceğini gösteriyor.
3. Kırmızı et
Şaşırtıcı derecede sağlıklı: kırmızı et.
Kırmızı et, kalp krizinden kansere kadar hemen hemen her hastalığın sorumlusu olarak görülüyor. Ancak daha yeni çalışmalar, kırmızı et tüketimi ile kanser, felç ve kalp hastalıkları arasında net paralellikler kurmak için yeterli verinin olmadığını gösterdi.
Ayrıca kırmızı et yemenin kan kolesterol düzeylerini önemli ölçüde artırdığına dair kesin bir kanıt yoktur. Ancak kırmızı et, kemiklere iyi gelen D vitamini ve sebzelere göre daha iyi emilen çinkonun en kolay emilen formlarından birini içerir.
4. Bira
Beklenmedik derecede faydalı: bira.
"Sabahları biranın sadece zararlı değil aynı zamanda faydalı olduğu" ortaya çıktı. Ancak şaka bir yana, ölçülü bir şekilde bira içmek sindirim ve hatta kanserin önlenmesi gibi konularda yardımcı olabilir. Şerbetçiotu ayrıca antiinflamatuar özelliklere de sahiptir. Ayrıca araştırmalar, günde bir şişe bira içenlerin kalp-damar hastalıklarına yakalanma riskinin %25 daha düşük olduğunu göstermiştir.
5. Krakerler
Şaşırtıcı derecede sağlıklı: krakerler.
Kurabiyelerde sağlıklı hiçbir şeyin olmadığını hemen belirtmekte fayda var. Ancak krakerlerin zararı fazlasıyla abartılıyor çünkü pratikte şeker kullanmıyorlar ve bunları hazırlamak için özel un da kullanıyorlar.
6.Pizza
Beklenmedik derecede sağlıklı: pizza.
Pizza sağlıklı olabilir (tabii ki bu hamura, üzerine eklenen malzemelere ve yenen miktara bağlıdır). Örneğin sebzelerden yapılmış bir dilim sebzeli pizza. domates sosu ve peynir vücuda vitamin ve kalsiyum sağlayabilir.
7. Şarap
Beklenmedik derecede faydalı: şarap.
Şarabın kalbe çok iyi geldiğine şüphe yok... ama haftada birkaç kez içilen bir kadeh şaraptan bahsediyoruz, geceleri bir şişe şaraptan değil. Şarap, araştırmaların kalp hastalığına, tip 2 diyabete ve hatta Alzheimer hastalığına karşı korunmaya yardımcı olabileceğini öne süren resveratrol (üzüm kabuklarında bulunur) adı verilen bir madde içerir.
8. Yumurta sarısı
Şaşırtıcı derecede sağlıklı: yumurta sarısı.
Kırmızı et gibi, yumurta sarısı da sıklıkla yüksek kolesterol nedeniyle suçlanır. Ancak araştırmacılar, kalp krizi nedeniyle hastaneye kaldırılan hastaların genellikle "normal" kolesterol düzeylerine sahip olduğuna dair giderek daha fazla kanıt buluyor. Buna ek olarak, çoğu ticari yumurta tavuğunun diyetindeki değişiklikler nedeniyle, bugün yumurtalarda on yıl öncesine göre çok daha az kolesterol bulunmaktadır. Ayrıca yumurtalar protein bakımından yüksek, karbonhidrat bakımından ise düşüktür; bu da onları birçok diyet için iyi bir seçim haline getirir.
9. İstiridye
Beklenmedik derecede sağlıklı: istiridye.
İnsanların istiridyelere karşı tutumları büyük farklılıklar gösterir: Bazıları onlara bayılırken, diğerleri bu yumuşakçaları sümük ile karşılaştırır. Ancak ideal bir çinko kaynağıdır. Çinko tüm insanlar için gerekli bir mineraldir ancak özellikle erkeklerin cinsel sağlığına faydalıdır.
10. Pastırma
Şaşırtıcı derecede sağlıklı: pastırma.
Pastırma, proteinle dolu olmasının yanı sıra, onu iyi bir düşük karbonhidratlı atıştırmalık haline getirir, aslında sığır etinden daha az doymuş yağ içerir. Aynı zamanda beyni sağlıklı tutmaya yardımcı olan ve hatta bu tür hastalıkları önleyebilen kolin maddesini de içerir. zihinsel hastalık Alzheimer hastalığı gibi. Pastırmada bulunan kolin gibi Omega-3 yağ asitleri de kalp hastalığını önlemeye yardımcı olabilir.
11. Patlamış mısır
Beklenmedik derecede faydalı: patlamış mısır.
Patlamış mısır aslında insanlar için gerçekten çok iyi. Lif ve antioksidanlarla doludur. Patlamış mısırın sorunu, insanların genellikle içine şeker, tuz ve tereyağı gibi bir sürü kötü madde koymasıdır.
12. Suşi
Beklenmedik derecede faydalı: suşi.
Suşi protein açısından yüksektir ve balık, yalnızca beyin sağlığı için hayati önem taşıyan değil aynı zamanda antiinflamatuar etkilere sahip olan mükemmel bir Omega-3 yağ asitleri kaynağıdır. Beyaz pirinç aslında çok sağlıklı olmasa da daha sağlıklı kahverengi pirinçle suşi yapabilir ve tuzlu sosları atlayabilirsiniz.
13. Çikolata
Beklenmedik derecede sağlıklı: çikolata.
Her ne kadar bitter çikolatanın sağlık açısından en büyük faydalara sahip olduğu bilinse de sütlü çikolata da bu açıdan oldukça faydalıdır. Kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilecek flavonollerin yanı sıra iyi bir antioksidan ve magnezyum kaynağıdır.
14. Peynir
Beklenmedik derecede sağlıklı: peynir.
Kutudaki peynirden veya çoğu pizzada bulunan plastik benzeri üründen değil, süt ve peynir mayası içeren gerçek peynirden bahsediyoruz. Hatta bazı araştırmalar, tüketilen süt ürünleri miktarını 5 kat artırmanın kilo kaybına ve kardiyovasküler hastalık riskinin azalmasına yol açtığını bile buldu.
15. Yağ
Beklenmedik derecede faydalı: yağ.
En azından işlenmiş tahıl ve mısır yerine otla beslenen ineklerden elde edilen tereyağı sağlıklıdır. K2 vitamini ve Omega-3 yağ asitleri gibi vücuda ve beyne çok iyi gelen her türlü maddeyi içerir.
Domuz eti çatırtıları
Şaşırtıcı derecede sağlıklı: Domuz çıtırtıları.
30 gramında 17 gram protein bulunur, bu da bir torba patates cipsinden 9 kat daha fazladır. Yağın çoğu, "sağlıklı" bir yağ olan oleik asittir ve başka bir yağ türü olan stearik asit, kolesterol seviyelerini yükseltmez.
