Hayvan sadece sincaplarla beslendi. İnsan vücudundaki organik maddelerin parçalanması

Dersin amacı: Biyolojik ve kimyasal süreçlerin bütünsel bir resmini oluşturmak,
Organik maddelerin parçalanması sırasında insan vücudunda meydana gelir.

Ekipman, aletler, reaktifler:

Tüm sınıf üç takıma ayrılmıştır:

1. takım – “Amino asitler”;
2. takım – “Karbonhidratlar”;
3. takım – “Lipitler”.

Dersler sırasında

1. yarışma “Isınma” (2 puan).
2. yarışma “Filmi seslendirin!” (2 puan).
3. yarışma “Yaratıcı” (7 puan).
4. yarışma “Tanımla!” (3 puan).
5. yarışma “Modelleme” (2 puan).
6. Fonksiyon Bilgi Yarışması (4 puan).

Özetleme:

a) puanlama;
b) derecelendirme

“5” – 18–21 puanda;
“4” – 14–17 puanda;
“3” için – 11–13 puan.

1. yarışma “Isınma”.

(Hızlı ve doğru cevap için takım 1 puan alır.)

Biyoloji öğretmeni: Diyet proteinleri, yağları ve karbonhidratları içermelidir, ancak şişman insanlarÇok fazla karbonhidrat tüketilmesi önerilmez. Neden?

Cevap: Fazla karbonhidratlar yağlara dönüşerek böbreklerde, kalpte ve karın boşluğundaki omentumda birikerek vücut ağırlığının artmasına neden olur.

Kimya hocası:Fazlalığı bulun: nişasta, selüloz, galaktoz, glikojen, dekstrin.

Cevap: Galaktoz bir monosakkarittir.

Biyoloji öğretmeni: P Deney hayvanı yalnızca proteinlerle beslendi ve karbonhidrat verilmedi. Hayvanın ölümünden sonra karaciğerinde hayvan nişastası keşfedildi. Bu fenomen için bir açıklama yapın.

Cevap: Metabolik süreçte proteinler karbonhidratlara dönüştürülür.

Kimya hocası: İfade doğru mu: Bitkisel kökenli tüm yağlar sıvıdır ve hayvansal kökenli tüm yağlar katıdır.

Cevap: Hayır, bu doğru değil çünkü istisnalar var: balık yağı, palmiye (hindistan cevizi) yağı.

Biyoloji öğretmeni: Ağır fiziksel emek gerektiren işçiler için beslenme standartları, karbonhidratlarda göreceli bir artış sağlar. Neden?

Cevap: Karbonhidratlar ana enerji kaynağıdır.

Kimya hocası: Margarin üretiminin altında yatan reaksiyonun adı nedir?

Cevap: Hidrojenasyon.

2. yarışma “Filmi seslendirin!” (2 puan).

Tüm takımlar 3 deneyden oluşan “Protein Denatürasyonu” filmini izler.
Görüntüledikten sonra her takım 1 deneyimini seslendirecek.

3. yarışma “Yaratıcı” (7 puan).

Artık her takıma bir gıda ürünü vereceğiz.

Takım 1 - bir parça ekmek.
Takım 2 – ayçiçek yağı.
Takım 3 – haşlanmış yumurta.

Soruları cevapla.

1. Organik madde nelerden oluşur? besin değeri bu ürünün?
Organik maddenin doğru tanımlanması için – 1 puan.

2. Bu sınıfı tanımlayın.
Doğru cevap için - 1 puan.

3. Görevleri şu şemaya göre tamamlayın: “İnsan sindirim sistemi”

a) Size verilen organik maddenin parçalanmasının gerçekleştiği sindirim sistemi organlarını etiketleyiniz.
Doğru şekilde tamamlanan bir görev için takım 1 puan alacaktır.

b) Verilerin parçalandığı etkisi altındaki enzimlerin adlarını yazınız organik madde.
Doğru şekilde tamamlanan bir görev için takım 2 puan alacaktır.

c) Bu maddenin hidroliz reaksiyonunun denklemini yazınız.
Bu görev 2 puan değerindedir.

4. Sözlü bir yanıt hazırlayın.
Hazırlama süresi 4-5 dakika.

Bir öğrenci tahtaya bir diyagram çizer

Protein hidroliz reaksiyonu

(NH – CHR – CO) n + nH2O → n NH2 – CHR – COOH

Karbonhidratlar

Nişasta hidroliz reaksiyonu

(C 6 H 10 Ö 5) n + nH 2 Ö → nC 6 H 12 Ö 6

(C 6 H 10 Ö 5) n → C 12 H 22 Ö 11 → C 6 H 12 Ö 6

4. yarışma “Tanımla!” (pratik arka).

(2 puan.)

Her takıma belirli bir görev ve ekipmanın bulunduğu bir tepsi verilir.

1. takım.

Teçhizat:

• 1 bardak doğal bal;
• 1 bardak bal ve nişasta çözeltisi;
• 2 beher;
• pipet;
• iyot çözeltisi;
• su, 2 kaşık.

Egzersiz yapmak: Bazı bal satıcıları ağırlığı artırmak için bala nişasta çözeltisi katıyor. Önünüzde 2 bardak bal var: biri doğal bal, diğeri nişasta içeriyor. Hangi bardağın doğal bal içerdiğini belirleyin.

Çözüm: Her bardağa birkaç damla iyot çözeltisi ekleyin. Bal ve nişasta karışımının bulunduğu bardakta mavi bir renk gözlenir (nişastaya kalitatif bir reaksiyon).

2. takım.

Teçhizat:

• 1 bardak tavuk proteini çözeltisi;
• 1 bardak potasyum klorür;
• CuS04 çözeltisi;
• NaOH çözeltisi;
• HNO3;
• alkol lambası, tutucu;
• maçlar;
• Lateks eldiven;
• 2 bardak.

Egzersiz yapmak: Laboratuvar teknisyeni iki çözelti hazırladı: bir bardakta protein çözeltisi, diğerinde KCl, ancak etiketleri yapıştırmayı unuttu. Gözlükler karıştı. Laboratuvar asistanına yardım edin!

Çözüm: (1 seçenek) Bir proteinin peptid bağını belirlemek için biüre reaksiyonu gerçekleştirelim. Test kaplarına taze hazırlanmış Cu(OH)2 ekleyin. Menekşe-mavi rengin görüldüğü yerde protein çözeltisi vardır.

(2. seçenek) Aromatik döngüleri belirlemek için bir ksantoprotein reaksiyonu gerçekleştirilebilir. Bunu yapmak için her bardağa konsantre HNO 3 ekleyin. Sarı renk proteinin varlığını gösterecektir.

(3. seçenek) Bir gümüş nitrat çözeltisi ekleyerek Cl iyonlarının varlığına yönelik niteliksel bir reaksiyon gerçekleştirin. Beyaz bir AgCl çökeltisinin ortaya çıkması, bir KCl çözeltisinin varlığını gösterecektir.

3. takım.

Teçhizat:

• 1 bardak bir parça margarin;
• Bir parça tereyağı ile 1 bardak;
• potasyum permanganat çözeltisi;
• neşter;
• 2 adet cam çubuk.

Egzersiz yapmak: Doğal tereyağı, hem doymuş hem de doymamış karboksilik asit kalıntılarını içeren karışık yağlar içerir. Potasyum permanganat çözeltisi kullanarak margarini tereyağından nasıl ayırt edebilirim?

Çözüm: KMnO 4 solüsyonlu 1 bardağa bir parça tereyağı, başka bir bardağa da bir parça margarin atın. Çözeltinin renginin bozulduğu yerde tereyağı vardır (doymamış maddelere karşı niteliksel bir reaksiyon).

5. yarışma “Modelleme”.

(2 puan)

Önünüzde bir tel var, bu bir proteinin birincil yapısının bir modeli, yani polipeptit zincirindeki amino asit kalıntılarının değişim sırasıdır.

Senin görevin:

1. Model ikincil (1. takım), üçüncül (2. takım); ve protein molekülünün dördüncül (3. takım) yapısı. (1 puan)
2. Bu yapının tanımını veriniz. (1 puan)

Yanıtlar:

Organik maddelerin fonksiyonları bilgisi üzerine 6. yarışma.

(4 puan)

Her takımdan 1 oyuncu katılır.

Egzersiz yapmak: Bu organik madde sınıfının (proteinler, yağlar, karbonhidratlar) dört ana işlevini yazın.

1) Deneye katılan karıncalar karınca yuvasında hangi işlevi yerine getirdiler?

2) Deneyi yapanlar deneyden önce karıncaları neyle besliyorlardı?

3) Kara bahçe karıncalarının 400 güne kadar yaşamlarını sağlayan diyetindeki optimal protein ve karbonhidrat oranı nedir?

BİR KARINCA NE YEMEYİ TERCİH EDER?

Siyah bahçe karıncaları, beslenmenin yaşam beklentisi üzerindeki etkisini incelemek için çok uygun bir nesne olarak ortaya çıkıyor. İÇİNDE doğal şartlar tatlı özsu, bitkilerin tatlı özsuyu ve ölü böceklerle beslenirler. Ancak bir karıncanın neyi ve ne kadar yediğini anlamak zordur çünkü yiyecek arayan karıncaların getirdiği avın dağılımı yuvanın bağırsaklarında meydana gelir. Deneyden önce, yiyeceğin protein kısmının esas olarak larvaları beslemeye gittiği, yetişkinlerin ise bitkisel besinleri tercih ettiği biliniyordu. Karınca kolonilerinin bileşimi heterojen olduğundan beslenme sorununu incelemenin zor olduğu ortaya çıktı, bu nedenle bir deney yapıldı.

Daha önce bilim insanları, her biri karınca toplayan 200 işçiden oluşan 100'den fazla deney grubu oluşturuyordu. Böcekler yiyecek ararken yuvanın dışından örneklendi. Bu homojen gruplarda kraliçe veya larva yoktu. Her grup, tabanı nemli pamuk yünü ile kaplı, 10 cm çapında plastik bir kap olan bir "yuvaya" yerleştirildi. Yuva, böceklerin kaçmasına izin vermeyecek kadar kaygan duvarlara sahip, 12 cm çapında yuvarlak bir stand üzerine yerleştirildi. Aynı bölgede karıncalar tek bir besleyiciden beslendi; bu, günlük tüketilen yiyeceğin, besleyicideki karıncaların sayısının ve beslenen böceklerin sayısının hesaba katılmasını kolaylaştırdı. Öncelikle onlara %15'lik arı balı ve un kurdu (un kurdu larvaları) solüsyonu verildi ve bir hafta sonra böcekler yeni yere alışınca deneye başladılar.

Deneyin ilk aşamasında bilim insanları, protein ve karbonhidrat oranının karıncaların ömrünü nasıl etkilediğini test etmeye karar verdi. Toplam konsantrasyonun böcekler için yapay gıda hazırlanmıştır. besinler sabit kalmış, vitamin, mineral ve yağ içeriği değişmemiş, protein ve karbonhidrat oranı ise 5:1, 3:1, 1:3 ve 1:5 olmuştur. Bu dört diyetin her biri 32 deney grubu tarafından test edildi. Araştırmacılar her gün ölü karıncaları yuvadan çıkardılar; deney tüm böcekler ölene kadar sürdü. Sonuç olarak, ağırlıklı olarak karbonhidrat diyeti uygulayan grupların yaklaşık 400 gün dayandığı, maksimum protein ağırlıklı olanların ise ancak 50 güne ulaştığı görüldü. Böylece bilim adamları, yiyecek arayan karıncaların diyetinde en uygun karbonhidrat ve proteinli yiyecek oranını belirlemeyi başardılar.

Hedef

Pratikte göster
yürütme olanakları
görevler 31 ve 32

Beceri kontrolü

Görev 31 beceriyi test eder
Farklı zamanlarda enerji tüketimini belirlemek
aktivite türleri ve bir diyet oluşturma
beslenme
Görev 32 beceriyi test eder
ihtiyacı haklı çıkarmak
rasyonel ve sağlıklı beslenme

Görev 31'deki görev türleri

1. tür: Çeşitli türlerin belirtildiği bir görev
antrenman veya yarışmalar ve süreleri. Sorunda
şunları belirlemek gerekir: 1) faaliyetlerin enerji tüketimi, 2) bir menü oluşturmak
Kahvaltı, öğle veya akşam yemeği önerilerine uygun olarak,
3) menünün kalori içeriğini ve 4) içindeki protein miktarını belirlemek,
yağlar veya karbonhidratlar. Görev ayrıca şunları içerebilir:
ek koşullar ne zaman dikkate alınması gerekir
menü planlama

2. tür: Koşulların ziyaret gezilerini gösterdiği bir görev
hazır menü. Şunları belirlemek gerekir: 1) önerilen kalori içeriği
günde dört öğün kahvaltı, öğle veya akşam yemeği, 2)
Sipariş edilen menünün gerçek kalori içeriği ve 3) miktar
Gıdalardan alınan protein, yağ veya karbonhidratların günlük değerlerine
normal
3. tür: Koşulların, hazır bir menü olmadan ziyaret gezilerini gösterdiği bir görev. Şunlar gereklidir: 1) optimal oluşturmak
BZHU menüsünün maksimum içeriği ile kalori içeriği
günde dört öğün, 2) önerilen kalori içeriği
yaşa uygun kahvaltı, öğle veya akşam yemeği ve 3)
içindeki BZHU miktarı

Birinci tip problemi çözmek için algoritma

Tamara şehirdeki badminton müsabakalarına katıldı ve sonrasında
bir restoranda akşam yemeği yemeye karar verdim Fast food. Verileri Kullanma
Tablo 1 ve 2, Tamara'ya en uygun kalori içeriğini sunuyor.
yemek ve içecek listesinden menünün maksimum protein içeriği
Yarışmalar sırasında enerji maliyetlerinin karşılanması amacıyla,
kız için 2,4 saat sürdü. Seçim yaparken lütfen Tamara'nın
Çikolata dolgulu dondurma sipariş ettiğinizden emin olun. Cevap olarak
lütfen belirtiniz:
enerji maliyetleri
Tamara
içinde
zaman
yarışmalar; tekrarlanmaması gereken sipariş edilen yemekler;
akşam yemeğinin kalori içeriği, sırasında enerji harcamasını aşmamalıdır
yarışmanın süresi ve içindeki protein miktarı.

1. Sorunun koşullarını dikkatlice okuyun, rekabetin türünü ve sonuçlarını yazın.
süre: badminton – 2,4 saat;
2. Süre saat olarak belirtiliyorsa dakikaya dönüştürün: 60 dakika x 2,4 = 144 dakika;
3. Tablo No. 2'deki “Çeşitli fiziksel türler için enerji tüketimi” verilerinin kullanılması
etkinliği" yarışmanın enerji tüketimini belirler: 144 dk x 7,5 kcal/dak = 1080
kcal;
4. Ek koşulları (akşam yemeği, maksimum) dikkate alarak bir menü oluştururuz
protein içeriği, çikolata dolgulu dondurma sipariş edilecek,
kalori içeriği 1080 kcal'ı geçmemelidir), veriler tabloya girilir
Menü
Yemeklerin kalori içeriği/Miktar
kcal
protein/g
çikolata 325/ denge 755
6
1. Dondurma
İle
dolgu maddesi
2. Duble McMuffin (çörek, 425/kalan 330)
39
mayonez, marul, domates, peynir,
domuz eti)
3. Country usulü patates
4. Şekersiz çay
Toplam
315
0
1065 kcal
5
0
50 gram

cevap

1) Enerji tüketimi – 1080 kcal
2) Sipariş verildi
bulaşıklar
–
dolgu maddesi, çift
rustik, şekersiz çay
dondurma
İle
çikolata
McMuffin, patates kızartması
3) Akşam yemeğinin kalori içeriği – 1065 kcal
4) Protein miktarı – 50g

Tip 1 problemleri çözme becerilerinin uygulanması

Tenis sporunun ustası Olga antrenmanda
Her gün dört saat (sabah ve akşam) aktif olan eğitim kampları
kız arkadaşlarıyla antrenman yapıyor. İÇİNDE boş zaman ikisi arasında
Kızlar eğitim sırasında bir fast food restoranında öğle yemeği yemeye karar verdiler.
Tablo 1 ve 2'deki verileri kullanarak Olga'ya en uygun olanı sunun
Önerilen yemekler listesinden menünün kalori içeriği ve protein oranı
ve sabahları enerji maliyetlerinizi telafi etmek için içecekler
iki saatlik antrenman. Seçim yaparken Olga'nın tatlıları sevdiğini ve
çikolata dolgulu dondurma sipariş ettiğinizden emin olun ve ayrıca
tatlı içecek. Ancak eğitmen Olga'dan tabakları birlikte tüketmesini istedi.
en büyük
içerik
sincap.
Cevabınızda, önerilen sabah antrenmanının enerji tüketimini belirtin.
yemekler, öğle yemeğinin kalori içeriği ve içindeki protein miktarı.

10.

Ivan Petrovich postacı olarak çalışıyor ve bisiklete binmeyi seviyor.
bu nedenle yazışmaları bisikletle 10 hızıyla teslim ediyor
km/saat Günün ilk yarısında 4 saat çalışıyor ve ardından öğle yemeğine çıkıyor.
fast food restoranı. Tablo 1 ve 2'deki verileri kullanarak,
erkeğe maksimum kalori içeriği sunar
Önerilen yemekler listesinden menünün karbonhidrat içeriği ve
enerji maliyetlerinizi telafi etmek için içecekler
dört saatlik bisiklet yolculuğu. Seçim yaparken lütfen Ivan'ın
Petrovich kırsal tarzdaki patatesleri gerçekten seviyor ve kesinlikle
iki porsiyon sipariş edecek. Cevabınızda şunu belirtin: postacının enerji tüketimi;
sipariş edilen yemekler; karbonhidrat miktarı; öğle yemeğinin kalori içeriği
sürüş sırasında enerji tüketimini aşmamalıdır
bisiklet

11.

Nikolay ve Vasily tenis oynamanın hayranlarıdır (bekarlar
deşarj). Her pazar bu konuda birbirleriyle yarışıyorlar
bir tür spor. Tablo 1 ve 2'deki verileri kullanarak Nikolai'ye öneride bulunun
Maksimum protein içeriği ile kalori içeriği açısından optimal
Önerilen yemek ve içecekler listesinden menü
2 dakika süren bir oyunda enerji harcamasını telafi etti
saat. Seçim yaparken mutlaka jambonlu omlet sipariş edeceğini unutmayın.
ve bir bardak Coca-Cola. Cevabınızda şunu belirtin: oyun oynarken enerji tüketimi

Öğle yemeğinin kalori içeriği, sırasındaki enerji tüketimini aşmamalıdır.
oyun süresi ve içindeki protein miktarı.

12.

Nikolay ve Vasily tenis oynamanın hayranlarıdır. Her biri
Pazar günü bu sporda yarışıyorlar. Kullanma
Tablo 1 ve 2'deki veriler Vasily'e en uygun olanı sunar
kalori içeriği, maksimum karbonhidrat içeriği menüsü ile
telafi için önerilen yemek ve içeceklerin listesi
2 saat 5 dakika süren maçtaki masrafları. Şu tarihte:
Seçim yaparken mutlaka duble McMuffin sipariş edeceğini unutmayın.
ve Coca-Cola. Cevabınızda şunu belirtin: oyun oynarken enerji tüketimi
tenis; tekrarlanmaması gereken sipariş edilen yemekler;
alınmaması gereken karbonhidrat ve kalori miktarı
Oyun sırasında enerji harcamasını aşmayın.

13.

Peter, basketbol takımının savunucusu, akşam antrenmanından sonra
Akşam yemeğini bir fast food restoranında yemeye karar verdim. Verileri Kullanma
Tablo 1 ve 2, Peter'a en uygun kalori içeriğini sunuyor.
yemek listesinden menünün maksimum karbonhidrat içeriği ve
sırasında enerji maliyetlerini telafi etmek için içecekler
antrenman 1 saat 40 dakika sürdü. Seçim yaparken lütfen şunu unutmayın
Peter kesinlikle jambonlu omlet sipariş edecek. Lütfen cevabınızda belirtin:
sporcunun antrenman sırasında enerji tüketimi; olmayan yemekler sipariş edildi
tekrarlanmalıdır; akşam yemeğinin kalori içeriği aşılmamalıdır
antrenman sırasında enerji tüketimi ve içindeki karbonhidrat miktarı.

14.

Garik aktif olarak masa tenisiyle ilgileniyor. Sabahtan sonra
Eğitimin ardından bir fast food restoranında atıştırmalık yemeye karar verdi.
Tablo 1 ve 2'deki verileri kullanarak Garik'e en uygun olanı sunun
Maksimum karbonhidrat içeriği menüsüyle kalori içeriğine göre
telafi etmek için yemek ve içecek listesinden
süresi ise antrenman sırasında enerji tüketimi
130 dakikaydı. Seçim yaparken Garik'in yapması gerektiğini unutmayın.
jambonlu omlet sipariş edecek. Lütfen cevabınızda belirtin: enerji tüketimi
antrenman sırasında sporcu; olmayan yemekler sipariş edildi
tekrarlanmalıdır; kahvaltıda olmaması gereken kaloriler
Antrenman sırasında harcanan enerjinin aşılması ve bu miktarın
içinde karbonhidrat var.

15. İkinci tip problemin çözümü için algoritma

15 yaş
Nikolai
V
kış
Bayram
ziyaret
Eyalet Doğa Koruma Alanı "Stolby"
Krasnoyarsk. Turun ardından yerel bir kafede akşam yemeği yedi
Fast food. Nikolay aşağıdaki yemekleri sipariş etti
ve içecekler: Taze McMuffin, köy patatesi ve
bir bardak Coca-Cola. Tablo 1, 2 ve 3'teki verileri kullanarak,
tanımlamak
tavsiye edilen
kalori içeriği
akşam yemeği,
enerji değeri sipariş edilen yemekler, miktar
besinlerden alınan karbonhidratlar ve miktarlarının oranı
besinlerden alınan karbonhidratların günlük norm.

16.

1)
2)
3)
Görevin koşullarını dikkatlice okuyun, türünü belirleyin;
Yaşını yazın: 15 yıl;
Menüyü yazın, tabloyu doldurun:
Menü
1) Taze McMuffin
2) Country usulü patates
3) Bir Bardak Coca-Cola
Toplam
Kalori içeriği
kcal
380
315
170
865 kcal
bulaşıklar/
Miktar
karbonhidrat/g
35
38
42
115 gr
4) 2 numaralı “Çocukların günlük beslenme normları ve enerji ihtiyaçları” tablosuna göre
günlük enerji ihtiyacını ve önerilen karbonhidrat miktarını buluyoruz
15 için yaşındaki genç: 2900 kcal, 375 gr;
5) 3 numaralı tabloya göre “Günde dört öğün kalori içeriği”ni buluyoruz
Akşam yemeği için önerilen kalori içeriği:
%100 - 2900 kcal
%18 - X kcal
X = 2900x18/100
X = 522 kcal
6) Yiyeceklerle alınan karbonhidrat miktarının günlük değerine oranını bulun.
normal: 115g/375g= 0,3

17. Cevap

1) Akşam yemeği için önerilen kalori içeriği – 522 kcal
2) Sipariş edilen yemeklerin enerji değeri 865 kcal
3) Yiyeceklerden alınan karbonhidrat miktarı – 115 g
4) Yiyeceklerle alınan karbonhidrat miktarının bunların oranına oranı
günlük oran: %0,3 veya %30

18. Tip 2 problemlerini çözme becerisinin uygulanması

17 yaşındaki Daria Devlet Anıtını ziyaret etti
doğal rezerv “L.N. Müzesi-Emlak”. Tolstoy Yasnaya Polyana. Başlamadan önce
gezi Daria yerel bir fast food kafede kahvaltı yaptı. Kız kendine emir verdi
ilk kahvaltı aşağıdaki yiyecek ve içecekler: jambonlu omlet, küçük porsiyon
Patates kızartması, sebze salatası ve bir bardak Coca-Cola. Belirleyin: Önerilen Kalori Alımı
Daria günde dört kez yerse ilk kahvaltı; ilk kahvaltının gerçek kalori içeriği;
yemekler ve içeceklerdeki karbonhidrat miktarının yanı sıra yiyeceklerle alınan karbonhidratların bunların içindekilere oranı
günlük norm.
14 yaşındaki Peter kış tatilinde Kazan'ı ziyaret etti. Kazansky gezisinden önce
Kremlin'de yerel bir fast food kafede kahvaltı yaptı. Genç kendine sipariş verdi
kahvaltıda aşağıdaki yiyecek ve içecekleri tüketin: Tavuk Taze McMuffin, sebze salatası, küçük
bir porsiyon patates kızartması. Tablo 1, 2 ve 3'teki verileri kullanarak önerilen değeri belirleyin.
Peter'ın günde dört kez yemek yemesi durumunda ilk kahvaltısının kalori içeriği; gerçek
ilk kahvaltının enerji değeri; yiyecek ve içeceklerdeki karbonhidrat miktarı
kahvaltının yanı sıra yiyecekle birlikte alınan karbonhidratların günlük normlarına oranı.

19.

14 yaşındaki Sophia, kış tatilinde Pskov ve çevresini ziyaret etti. Önce
Devlet Puşkin Doğa Koruma Alanı gezisinde yerel bir restoranda kahvaltı yaptı
fast food kafe. Kız ikinci kahvaltısı için aşağıdaki yemek ve içecekleri sipariş etti:
Taze McMuffin, küçük bir porsiyon patates kızartması ve bir bardak Coca-Cola. Verileri Kullanma
Tablo 1, 2 ve 3, eğer Sophia ise ikinci kahvaltının önerilen kalori içeriğini belirler.
Günde dört kez yemek yiyor, sipariş edilen ikinci yemeğin gerçek enerji değeri
kahvaltı, yemek ve içeceklerdeki karbonhidrat miktarı ve yiyeceklerden alınanların oranı
Karbonhidratları günlük normlarına göre ayarlayın.
17 yaşındaki Nikolai, kış tatilinde Samara'yı ziyaret etti. Gezi öncesi
Samara Sanat Müzesi'nde yerel bir fast food kafede kahvaltı yaptı
beslenme. Genç, ilk kahvaltısı için aşağıdaki yemek ve içecekleri sipariş etti:
jambonlu omlet, portakal suyu ve yanında köy patatesi. Kullanma
Tablo 1, 2 ve 3'teki veriler şunları belirler: ilk kahvaltının önerilen kalori içeriği,
Nikolai günde dört kez yemek yerse; gerçek enerji değeri
kahvaltı siparişi verdim; yiyecek ve içeceklerdeki karbonhidrat miktarı ve
yiyeceklerden alınan karbonhidratların günlük normlarına oranı.

20.

14 yaşındaki Artyom, kış tatilinde Soçi'yi ziyaret etti. Tura başlamadan önce
Olimpiyat mekanlarında yerel bir fast food kafede kahvaltı yaptı.
Genç, ikinci kahvaltısı için aşağıdaki yemek ve içecekleri sipariş etti: Tavuk
Taze McMuffin, jambonlu omlet, küçük patates kızartması ve bardak
"Coca Cola". Tablo 1, 2 ve 3'teki verileri kullanarak şunları belirleyin: önerilen
Artyom'un günde dört kez yemek yemesi durumunda ikinci kahvaltının kalori içeriği; gerçek
sipariş edilen ikinci kahvaltının enerji değeri; içindeki karbonhidrat miktarı
yiyecek ve içeceklerin yanı sıra yiyecekle birlikte alınan karbonhidratların bunların içindekilere oranı
günlük norm.
17 yaşındaki Tatyana, öğrenci kış tatilinde Tobolsk'u ziyaret etti. Önce
“Tobolsk Kremlin - taş mimarinin şaheseri” gezisinin başlangıcı
Yerel bir fast food kafede öğle yemeği yedim. Kız şunları emretti
yiyecek ve içecekler: küçük porsiyon patates kızartması, Taze McMuffin, salata
Sezar ve portakal suyu. Tablo 1, 2 ve 3'teki verileri kullanarak şunları belirleyin:
Tatyana'nın günde dört kez yemek yemesi durumunda öğle yemeğinin önerilen kalori içeriği;
sipariş edilen öğle yemeğinin enerji değeri; Yemeklerdeki karbonhidrat miktarı ve
içeceklerin yanı sıra yiyeceklerden alınan karbonhidratların günlük normlarına oranı.

21. Üçüncü tip bir problemi çözmek için algoritma

10 yaşındaki İskender ve ailesi Büyük'ü ziyaret etti
Novgorod. Yürüyüş turu öncesi Antik şehir aile
Yerel bir fast food kafede yemek için bir şeyler almaya karar verdim. Kullanma
Tablo 1, 2 ve 3'teki veriler, önerilen kalori içeriğini hesaplar
İskender'in günde dört defa yemek yemesi halinde ilk kahvaltısı.
Tavsiye etmek
okul çocuğu
en uygun
İle
kalori,
İle
maksimum
içerik
karbonhidratlar
Menü
itibaren
liste
yemekler ve içecekler ikram etti. Seçim yaparken lütfen İskender'in
Çayı şekersiz sipariş ettiğinizden emin olun. Lütfen cevabınızda belirtin: kalori içeriği
ilk kahvaltı; günde dört öğün yemek siparişi verildi,
tekrarlanmaması gereken; enerji değerleri,
ilk öğünün önerilen kalori içeriğini aşmamalıdır
kahvaltı ve içindeki karbonhidrat miktarı.

22.

Görevin koşullarını dikkatlice okuyun, türünü belirleyin;
-10 yaşını yazın;
“Atıştırmalık” türünü yazın - ilk kahvaltı;
Ek koşulları yazın: optimal kalori içeriği
ilk kahvaltı, maksimum karbonhidrat içeriği, çaysız sipariş
şeker, bulaşıklar tekrarlanmamalıdır;
5) 2 numaralı “Çocukların günlük beslenme normları ve enerji ihtiyaçları” tablosuna göre
10 yaşında bir gencin günlük enerji ihtiyacını buluyoruz: 2550
kcal;
6) 3 numaralı tabloya göre “Günde dört öğün kalori içeriği”ni buluyoruz
İlk kahvaltı için önerilen kalori içeriği:
1)
2)
3)
4)
%100 - 2550 kcal
%14 - X kcal
X = 2550x14/100
X = 357 kcal
7) Ek şartları dikkate alarak menü oluşturuyoruz
Menü
1) Şekersiz çay
2) Tavuklu Taze McMuffin
Toplam
Kalori içeriği
kcal
0
355
355 kcal
bulaşıklar/
Miktar
karbonhidrat/g
0
42
42 gr

23. Cevap

1) İlk kahvaltının kalori içeriği – 357 kcal
2) Sipariş edilen yemekler: Tavuklu Taze McMuffin, şekersiz çay
3) Sipariş edilen yemeklerin enerji değeri 355 kcal
4) Karbonhidrat miktarı – 42 gr

24. Tip 3 problemlerini çözme becerisinin uygulanması

15 yaşındaki Svetlana bahar tatilinde Kostroma'yı ziyaret etti. Ipatievsky gezisinden sonra
Manastırda yerel bir fast food kafede atıştırmalık yemeye karar verdi. Tablo 1, 2 ve deki verileri kullanma
3, Svetlana'nın günde dört kez yemek yemesi durumunda öğle yemeği için önerilen kalori içeriğini hesaplayın.
Kıza en uygun kalori içeriğini, maksimum protein menüsünü sunun
Sunulan yemek ve içeceklerin listesi. Seçim yaparken Svetlana'nın kesinlikle sipariş vereceğini unutmayın.
duble McMuffin ve bir bardak portakal suyu. Cevabınızda şunu belirtin: öğle yemeğinin kalori içeriği;
günde dört öğün yemek siparişi verdi; tekrarlanmaması gereken; onların enerjisi
öğle yemeğinin önerilen kalori içeriğini ve içindeki protein miktarını aşmaması gereken değer
o.
12 yaşındaki Olga, tatil sırasında ailesiyle birlikte Vladimir'i ziyaret etti. Ziyaret sonrası
Golden Gate ailesi akşam yemeğini yerel bir fast food kafede yemeye karar verdi. Tablo verilerini kullanma
1, 2 ve 3, Olga'nın günde dört kez yemek yemesi durumunda, akşam yemeğinin önerilen kalori içeriğini hesaplayın
gün. Genç çocuğunuza minimum yağ içeriğiyle en uygun kalori içeriğini sunun
Önerilen yemek ve içecekler listesinden menü. Seçim yaparken Olga'nın kesinlikle sipariş vereceğini unutmayın.
Sezar salatası ve bir kaşık şekerli bir bardak çay. Cevabınızda şunu belirtin: akşam yemeğinin kalori içeriği
günde dört öğün; tekrarlanmaması gereken sipariş edilen yemekler; onların enerjisi
değeri ve içindeki yağ miktarı.

25.

10 yaşındaki İskender, ailesiyle birlikte Veliky Novgorod'u ziyaret etti. Yürüyüş turu öncesi
Aile, antik kentte dolaşırken yerel bir fast food kafede bir şeyler atıştırmaya karar verdi. Verileri Kullanma
Tablo 1, 2 ve 3, İskender'in ilk kahvaltısının önerilen kalori içeriğini hesaplar;
günde dört kez yemek yer. Öğrenciye maksimum kalori içeriğiyle en uygun kalori içeriğini sunun
Önerilen yemek ve içecekler listesinden menünün karbonhidrat içeriği. Seçim yaparken lütfen şunu unutmayın
İskender mutlaka şekersiz çay sipariş edecektir. Cevabınızda şunu belirtin: ilk kahvaltının kalori içeriği; en
günde dört öğün, tekrarlanmaması gereken yemekler; olmayan enerji değerleri
ilk kahvaltının önerilen kalori içeriğini ve içindeki karbonhidrat miktarını aşmalıdır.
17 yaşındaki Fedor, kış tatilinde Moskova'yı ziyaret etti. Tretyakovskaya gezisinden önce
Galeriyi gezdikten sonra yerel bir fast food kafede atıştırmalık yemeye karar verdi. Tablo 1, 2 ve 3'teki verileri kullanarak,
Nikolai günde dört kez yemek yerse ikinci kahvaltının önerilen kalori içeriğini hesaplayın
gün. Öğrenciye maksimum yağ içeriğiyle en uygun kalori içeriğini sunun
Önerilen yemek ve içecekler listesinden menü. Seçim yaparken Fedor'un kesinlikle sipariş vereceğini unutmayın
küçük bir porsiyon patates kızartması ve bir bardak şekersiz çay. Cevabınızda şunu belirtin: ikincinin kalori içeriği
kahvaltı; tekrarlanmaması gereken sipariş edilen yemekler; olmayan enerji değerleri
ikinci kahvaltının önerilen kalori içeriğini ve içindeki yağ miktarını aşmalıdır.

26.

14 yaşındaki Zinaida bir günlük geziye katıldı ve akşam yemeğini orada yedi.
fast food restoranı. Tablo 1, 2 ve 3'teki verileri kullanarak hesaplayın
Kızın günde dört kez yemek yemesi durumunda akşam yemeğinin önerilen kalori içeriği.
Zinaida'ya maksimum içerikle en uygun kalori içeriğini sunun
Önerilen yemek ve içecekler listesinden karbonhidrat menüsü. Seçim yaparken lütfen şunu unutmayın
Zinaida mutlaka bir porsiyon köy usulü patates ve şekerli çay sipariş edecek. Cevap olarak
şunu belirtin: günde dört öğün akşam yemeğinin kalori içeriği; olmayan yemekler sipariş edildi
tekrarlanmalıdır; aşmaması gereken enerji değerleri
Akşam yemeğinin önerilen kalori içeriği ve içindeki karbonhidrat miktarı.
11 yaşındaki Nikolai, kış tatillerinde St. Petersburg'u ziyaret etti. Gezi öncesi
Peter ve Paul Kalesi'ni ziyaret ettikten sonra yerel bir fast food kafede atıştırmalık yemeye karar verdi.
Tablo 1, 2 ve 3'teki verileri kullanarak ikincinin önerilen kalori içeriğini hesaplayın.
Nikolai günde dört kez yemek yerse kahvaltı. Öğrenciye en iyisini sunun
Önerilen listeden maksimum yağ içeriği menüsüyle kalori içeriğine göre
yemekler ve içecekler. Seçim yaparken Nikolai'nin mutlaka bir bardak Coca-Cola sipariş edeceğini unutmayın.
Cevabınızda şunu belirtin: Günde dört öğünden oluşan ikinci kahvaltının kalori içeriği; sipariş edildi
tekrarlanmaması gereken yemekler; olmaması gereken enerji değerleri
İkinci kahvaltının önerilen kalori içeriğini ve içindeki yağ miktarını aşmayın.

27. Görev 32

Görev 32. İhtiyacı haklı çıkarma yeteneğinin test edilmesi
rasyonel ve sağlıklı beslenme. Bu görevde şunları da yapabilirsiniz:
birkaç türü ayırt edin:
1. Sindirim sistemi ile ilgili sorular;
2. Metabolizma ve enerji ile ilgili sorular;
3. Endokrin ve sinir düzenlemesi;
4. Termoregülasyon ve boşaltımla ilgili sorular.

28. Sindirim sistemindeki görev örnekleri:

Aynı anda yemek yemenin neden gerekli olduğunu açıklayın; bir önceki saatten en geç 3 saat ve en geç 4,5 saat sonra
öğün ve süresi 20-25 dakika olmamalıdır.
Süt veya tavuk suyu gibi insan tüketimine uygun maddeler neden piyasaya sürülüyor?
doğrudan kana karışarak bir kişinin ölümüne neden olur mu? Lütfen en az iki neden belirtin.
Bir kişi neden yiyecekleri sindirilmemiş formda ememez? Lütfen en az iki neden belirtin.
Hidroklorik asit sindirimde nasıl bir rol oynar? İşlevlerinden en az ikisini belirtin.
Düşük asitlik insanlar için neden tehlikelidir? mide suyu? Lütfen en az iki neden belirtin.
Hangi Negatif etki Tütün içmek sindirim sürecini etkiler mi? Lütfen en az ikisini belirtin
değişiklikler.
Alkol midedeki sindirim süreçlerinde ne gibi değişikliklere neden olur? Lütfen en az iki tane belirtin
değişiklikler.

29.

Öğle yemeği sırasında Peter bazen mide yanmasından şikayetçiydi. Mide ekşimesi nedir ve neden?
bağlı mı?
Sindirim süreçlerinde ne gibi değişiklikler olur? ince bağırsak alkol neden olur mu? Belirt
en az iki değişiklik.
Bir Alman atasözü şöyle der: "İyi çiğnenmiş olanın yarısı sindirilir." Açıkla
sindirim fizyolojisi açısından anlamı. İki açıklama yapın.
Diş hekimi hangi organ fonksiyon bozuklukları konusunda uyarıyor? sigara içen adam ve neden?
Sigaranın bu organlar üzerindeki olumsuz etkilerine ilişkin en az iki organı ve iki örneği belirtiniz.
organlar.
Öğle yemeği sırasında arkadaşlar muhtemelen aktif olarak izlenim alışverişinde bulunacaklardır.
Yürüyüş sırasında çekilen fotoğraflar. Andrei ve Peter'ın neden izin verilmediğini açıklayın
Dikkatinizi dağıtmaya ve başka şeyler yapmaya değer. En az iki argüman verin.

30.

Temizliğin neden sağlığın anahtarı olduğunu beslenmeyle ilgili olarak açıklayın.
Kafede öğle yemeği sipariş etmeden önce Konstantin dikkatlice çalıştı dış görünüş Tanınmış ürünler sergilendi
ve onlardan sunulan yemekleri söyledi ve menüyü sipariş ettikten sonra ellerini yıkamak için tuvalete gitti. Gencin eylemlerini açıklayın
Sindirim sisteminin iki hastalığını yazınız. Her birinin nedenlerini belirtin.
Sindirim sisteminin iki bulaşıcı hastalığını listeleyin. Hangi organizmalar bunlara neden olur?
Hastalık sırasında uyulması gereken önerileri gerekçelendirin: Kolay sindirilebilen yiyecekler yiyin; meyve suyu, çay içmek,
komposto ve genellikle daha sıvı
Çok yemek yemeye ve çok sıvı içmeye alışmış kişilerde mide çok gerilir ve kasları zayıflar. Bu
diğer organların işleyişini ve sindirim sürecini olumsuz etkiler. Neden?
Şu tarihte: Gıda zehirlenmesi Kusma ve karın ağrısı meydana gelir. Vücut için önemini açıklayın.
İşlevsellikte ne tür bozulmalar var? iç organlar Ve dış belirtiler bir gastroenterolog bu ihlalleri önleyecektir
sigara içen mi?
Hangi önleyici tedbirler karşı var olmak bulaşıcı hastalıklar sindirim sistemi? En az dört ölçüyü adlandırın.

31. Metabolizma ve enerji ile ilgili görev örnekleri:

On üç yaşındaki Nikolai, akşam ailesiyle birlikte bir fast food kafesini ziyaret etti. Ağırlık
Nikolai'nin vücut ağırlığı 56 kg'dır. Önerilen kalori alımını ve protein, yağ ve
karbonhidratlar
(V
G)
Nikolai'nin akşam yemeğinde gencin günde dört kez yemek yediği gerçeğini hesaba katarsak.
Futbolcu Fedor'un diyetini hazırlarken sadece kalori içeriğini dikkate alması neden yeterli değil?
ürünler? İki argüman verin.
Hangi biyolojik önemi insan vücudunda yağlar var mı? En az iki anlam verin
Hangi yiyecekler kolesterol içerir? İnsan vücudu için ne kadar tehlikeli yüksek seviye
kandaki kolesterol?
Yiyeceklerdeki aşırı yağ ve kolesterolü nasıl önleyebilirsiniz? Lütfen iki yöntem belirtin.
Hangi bitkisel besinler iyi protein kaynaklarıdır? Gençlere neden önerilmez?
Hayvansal kökenli gıdaları beslenmenizden hariç tutuyor musunuz?

32.

İki isim dış işaretler Bir kişinin diyetinde yeterli protein bulunmadığını.
Çoğu zaman, beslenme eksikliği olduğunda, insan beslenmesindeki protein eksikliğinden söz edilir, ama neden olmasın?
Karbonhidrat veya yağ eksikliğinden mi bahsediyorlar?
Vitaminler neden insan diyetine dahil edilmelidir? En azından isim
Vitaminlerin insan vücudundaki iki işlevi.
Deneyde deney hayvanı sadece protein içeren gıdalarla beslendi,
karbonhidrat içerir. Hayvanın ölümünden sonra karaciğerinde glikojen keşfedildi. Ne oldu
glikojen? Kökenini açıklayın.
Diyette protein eksikliğinin belirti ve semptomları nelerdir?
Neden çoğu beslenme uzmanı karbonhidratları gıdanın temel bileşenleri olarak görüyor?
İki neden söyle.
İÇİNDE kimyasal bileşimİnsan hücrelerinde proteinler, yağlar ve karbonhidratlar bulunur. İnsan gıdasında bulunmalıdır
bu maddeleri içerir. Hangilerinin birbirine dönüşebileceğini, hangilerinin dönüşemeyeceğini belirtiniz.
Su dengesi nedir? İnsan vücudunda nasıl düzenlenir?
Koç neden döndü? Özel dikkat Protein içeriği için Olga
sipariş ettiğiniz yemeklerde? En az iki argüman sağlayın.

33. Endokrin ve sinir düzenlemesine ilişkin görev örnekleri:

Endokrin bezlerinin aktif olarak dahil olduğu hormonlar Karbonhidrat metabolizması? Belirt
en az iki bez ve bu bezlerin ürettiği hormonlar.
Bir kişi neden şeker alımını sınırlamalıdır? Lütfen en az iki tane sağlayın
argümanlar
Hastalar hangi ilacı kullanıyor? şeker hastalığı? Neden intravenöz olarak uygulanır?
kas içi veya deri altı olarak ve tablet, kapsül, karışım şeklinde tüketilmiyor mu?
Pankreas hormonu ilacı insülin neden damardan veriliyor?
kas içi veya deri altı olarak ve adrenal korteks hormonlarının preparatları, sözde
kortikoidler:
hidrokortizon,
kortizon,
kortikosteron
–
kabul etmek
Nasıl
tablet formunda antiinflamatuar ve antialerjik ilaçlar?
Sinir sisteminin hangi kısmı yağ metabolizmasını düzenler? Nasıl sağlanır?
böyle bir düzenleme?

34. Termoregülasyon ve boşaltımla ilgili sorular

Hastanın sağlık durumu kontrol edilirken hangi amaçla teklif ediliyor?
idrar testi yap? Bir uzman idrarda neyi tespit edebilir?
böbrek iltihabı olan hasta mı? En az iki örnek verin.
Sıcaklıklarda gerçekleştirilen çok saatlik gezi sırasında
hava yaklaşık +10 °C'ydi, Zinaida donduğunu hissetti. Kullanma
insan vücudunun termoregülasyonu hakkında bilgi, kızın nedenini açıklayın
sokakta rahatsızlık hissetti.
İnsan vücudu 1 saat içinde ihtiyaç duyduğu kadar ısı üretir.
1 litre buzlu suyu kaynatmak için. Ancak insan vücut sıcaklığı
pratik olarak değişmez. Neden? Lütfen en az iki organı belirtin
Sabitliğin sürdürülmesinde aktif rol oynayanlar
vücut ısısı.

Sunumun bireysel slaytlarla açıklaması:

1 slayt

Slayt açıklaması:

OGE Master sınıfının 31, 32 numaralı “C” görevlerinin uygulanması Bryleva Alla Lvovna yüksek biyoloji öğretmeni yeterlilik kategorisi

2 slayt

Slayt açıklaması:

3 slayt

Slayt açıklaması:

Becerilerin test edilmesi Görev 31, çeşitli aktivite türlerinde enerji harcamasını belirleme ve bir diyet hazırlama yeteneğini test eder. Görev 32, rasyonel ve sağlıklı bir diyet ihtiyacını gerekçelendirme yeteneğini test eder.

4 slayt

Slayt açıklaması:

Görev 31'deki görev türleri Tip 1: Koşulların çeşitli antrenman veya yarışma türlerini ve bunların sürelerini belirttiği bir görev. Görevde şunları belirlemek gerekir: 1) aktivitenin enerji tüketimini, 2) kahvaltı, öğle veya akşam yemeği önerilerine karşılık gelen bir menü oluşturmak, 3) menünün kalori içeriğini belirlemek ve 4) yiyecek miktarını belirlemek içindeki proteinler, yağlar veya karbonhidratlar. Görev ayrıca menüyü oluştururken dikkate alınması gereken ek koşulları da içerebilir.

5 slayt

Slayt açıklaması:

Tip 2: Koşulların hazır bir menü ile ziyaret gezilerini gösterdiği bir görev. Şunları belirlemek gerekir: 1) günde dört öğünle birlikte kahvaltı, öğle veya akşam yemeğinin önerilen kalori içeriği, 2) sipariş edilen menünün gerçek kalori içeriği ve 3) yiyeceklerden alınan protein, yağ veya karbonhidrat miktarı günlük normlarına ek olarak 3 tür: Durumun, hazır bir menü olmadan ziyaret gezilerini gösterdiği görev. Şunlar gereklidir: 1) Kalori açısından optimal, günde dört öğün için maksimum BJU içeriğine sahip bir menü oluşturmak, 2) yaşa uygun kahvaltı, öğle veya akşam yemeğinin önerilen kalori içeriği ve 3 ) içindeki BJU miktarı

6 slayt

Slayt açıklaması:

İlk tür problemi çözmek için algoritma Tamara şehirdeki badminton yarışmalarına katıldı ve ardından bir fast food restoranında akşam yemeği yemeye karar verdi. Tablo 1 ve 2'deki verileri kullanarak, 2,4 saat süren yarışma sırasında enerji maliyetlerini telafi etmek için Tamara'ya kalori açısından en uygun, yemek ve içecek listesinden maksimum protein içeriğine sahip bir menü sunun. kız. Seçim yaparken Tamara'nın mutlaka çikolata dolgulu dondurma sipariş edeceğini unutmayın. Cevabınızda şunu belirtin: Tamara'nın yarışma sırasındaki enerji tüketimi; tekrarlanmaması gereken sipariş edilen yemekler; akşam yemeğinin yarışma sırasındaki enerji tüketimini aşmaması gereken kalori içeriği ve içindeki protein miktarı.

Slayt 7

Slayt açıklaması:

8 slayt

Slayt açıklaması:

cevap Enerji tüketimi - 1080 kcal Sipariş edilen yemekler - çikolata dolgulu dondurma, duble McMuffin, köy patatesi, şekersiz çay Akşam yemeğinin kalori içeriği - 1065 kcal Protein miktarı - 50g

Slayt 9

Slayt açıklaması:

Tip 1 problemleri çözme becerilerinin pratiğini yapıyor Tenis sporunda usta olan Olga, arkadaşlarıyla birlikte her gün (sabah ve akşam) dört saat boyunca aktif olarak antrenman yaptığı bir eğitim kampındadır. Kızlar, iki antrenman arasındaki boş zamanlarında bir fast food restoranında öğle yemeği yemeye karar verdiler. Tablo 1 ve 2'deki verileri kullanarak, iki saatlik sabah antrenmanı sırasında enerji maliyetlerini telafi etmek için Olga'ya önerilen yemek ve içecekler listesinden en uygun kalori ve protein oranı menüsünü sunun. Seçim yaparken Olga'nın tatlıları sevdiğini ve kesinlikle çikolata dolgulu dondurma ve tatlı bir içecek sipariş edeceğini unutmayın. Ancak eğitmen Olga'dan protein içeriği en yüksek yemekleri tüketmesini istedi. Cevabınızda sabah antrenmanının enerji tüketimini, önerilen yemekleri, öğle yemeğinin kalori içeriğini ve içindeki protein miktarını belirtin.

10 slayt

Slayt açıklaması:

Ivan Petrovich postacı olarak çalışıyor ve bisiklet sürmeyi seviyor, bu nedenle postalarını saatte 10 km hızla bisikletle dağıtıyor. Günün ilk yarısında 4 saat çalışıyor ve ardından öğle yemeği için bir fast food restoranına gidiyor. Tablo 1 ve 2'deki verileri kullanarak, adama, dört saatlik bir bisiklet yolculuğunun enerji masraflarını telafi etmek için, önerilen yemek ve içecekler listesinden kalori açısından en uygun ve maksimum karbonhidrat içeriğini içeren bir menü sunun. Seçim yaparken Ivan Petrovich'in kırsal patatesleri gerçekten sevdiğini ve kesinlikle iki porsiyon sipariş vereceğini unutmayın. Cevabınızda şunu belirtin: postacının enerji tüketimi; sipariş edilen yemekler; karbonhidrat miktarı; öğle yemeğinin kalori içeriği, bisiklet sürerken enerji harcamasını aşmamalıdır.

11 slayt

Slayt açıklaması:

Nikolay ve Vasily tenis (bekarlar) oynamanın hayranlarıdır. Her Pazar bu sporda birbirleriyle yarışırlar. Tablo 1 ve 2'deki verileri kullanarak, Nikolai'ye 2 saat süren oyundaki enerji tüketimini telafi etmek için önerilen yemek ve içecekler listesinden kalori ve maksimum protein içeriği açısından en uygun menüyü sunun. Seçim yaparken mutlaka jambonlu omlet ve bir bardak Coca-Cola sipariş edeceğini unutmayın. Cevabınızda şunları belirtin: tenis oynarken enerji tüketimi; tekrarlanmaması gereken sipariş edilen yemekler; öğle yemeğinin oyun sırasında enerji harcamasını aşmaması gereken kalori içeriği ve içindeki protein miktarı.

12 slayt

Slayt açıklaması:

Nikolay ve Vasily tenis oynamanın hayranlarıdır. Her Pazar bu sporda yarışırlar. Tablo 1 ve 2'deki verileri kullanarak, 2 saat 5 dakika süren oyundaki masraflarını telafi etmek için Vasily'e önerilen yemek ve içecekler listesinden kalori ve maksimum karbonhidrat içeriği açısından en uygun menüyü sunun. . Seçim yaparken mutlaka duble McMuffin ve Coca-Cola sipariş edeceğini unutmayın. Cevabınızda şunları belirtin: tenis oynarken enerji tüketimi; tekrarlanmaması gereken sipariş edilen yemekler; oyun sırasında enerji harcamasını aşmaması gereken karbonhidrat ve kalori miktarı.

Slayt 13

Slayt açıklaması:

Basketbol takımında gardiyan olan Peter, akşam antrenmanının ardından bir fast food restoranında akşam yemeği yemeye karar verdi. Tablo 1 ve 2'deki verileri kullanarak, 1 saat 40 dakika süren bir antrenman sırasında enerji tüketimini telafi etmek için Peter'a yemek ve içecek listesinden maksimum karbonhidrat içeriğine sahip, kalori açısından zengin, optimal bir menü sunun. Seçim yaparken Peter'ın mutlaka jambonlu omlet sipariş edeceğini unutmayın. Cevabınızda şunları belirtin: sporcunun antrenman sırasındaki enerji tüketimi; tekrarlanmaması gereken sipariş edilen yemekler; akşam yemeğinin antrenman sırasında enerji harcamasını aşmaması gereken kalori içeriği ve içindeki karbonhidrat miktarı.

Slayt 14

Slayt açıklaması:

Garik aktif olarak masa tenisiyle ilgileniyor. Sabah antrenmanının ardından bir fast food restoranında yiyecek bir şeyler almaya karar verdi. Tablo 1 ve 2'deki verileri kullanarak Garik'e, süresi 130 dakika ise, antrenman sırasında enerji maliyetlerini telafi etmek için yemek ve içecek listesinden kalori açısından en uygun, maksimum karbonhidrat içeriğine sahip bir menü sunun. . Seçim yaparken Garik'in mutlaka jambonlu omlet sipariş edeceğini unutmayın. Cevabınızda şunları belirtin: sporcunun antrenman sırasındaki enerji tüketimi; tekrarlanmaması gereken sipariş edilen yemekler; kahvaltının antrenman sırasındaki enerji tüketimini aşmaması gereken kalori içeriği ve içindeki karbonhidrat miktarı.

15 slayt

Slayt açıklaması:

İkinci tip problemin çözümü için algoritma 15 yaşındaki Nikolai, kış tatilinde Krasnoyarsk'taki Stolby Devlet Doğa Koruma Alanı'nı ziyaret etti. Turun ardından yerel bir fast food kafede akşam yemeği yedi. Nikolay şu yemek ve içecekleri sipariş etti: Taze McMuffin, köy usulü patates ve bir bardak Coca-Cola. Tablo 1, 2 ve 3'teki verileri kullanarak akşam yemeğinin önerilen kalori içeriğini, sipariş edilen yemeklerin enerji değerini, yiyeceklerden alınan karbonhidrat miktarını ve yiyeceklerden alınan karbonhidrat miktarının günlük normlarına oranını belirleyin.

16 slayt

Slayt açıklaması:

Slayt 17

Slayt açıklaması:

Cevap Akşam yemeği için önerilen kalori içeriği - 522 kcal Sipariş edilen yemeklerin enerji değeri - 865 kcal Yiyecekle alınan karbonhidrat miktarı - 115 g Yiyecekle alınan karbonhidrat miktarının günlük alım miktarına oranı: 0,3 veya %30

18 slayt

Slayt açıklaması:

2. tip problemleri çözme becerisinin uygulanması. Sonbahar tatillerinde 17 yaşındaki Daria, Devlet Anıtı ve Doğa Koruma Alanı "L.N. Müze-Emlak"ını ziyaret etti. Tolstoy Yasnaya Polyana. Gezi başlamadan önce Daria yerel bir fast food kafede kahvaltı yaptı. Kız, ilk kahvaltısı için şu yemekleri ve içecekleri sipariş etti: jambonlu omlet, küçük bir porsiyon patates kızartması, sebze salatası ve bir bardak Coca-Cola. Belirleyin: Daria günde dört kez yerse, ilk kahvaltının önerilen kalori içeriği; ilk kahvaltının gerçek kalori içeriği; yemek ve içeceklerdeki karbonhidrat miktarının yanı sıra yiyecekle alınan karbonhidratların günlük normlarına oranı. 14 yaşındaki Peter kış tatilinde Kazan'ı ziyaret etti. Kazan Kremlin gezisi öncesinde yerel bir fast food kafede kahvaltı yaptı. Genç, kahvaltı için şu yemekleri ve içecekleri sipariş etti: Tavuklu Taze McMuffin, sebze salatası, küçük porsiyon patates kızartması. Tablo 1, 2 ve 3'teki verileri kullanarak, Peter'ın günde dört kez yemek yemesi durumunda ilk kahvaltısının önerilen kalori içeriğini belirleyin; ilk kahvaltının gerçek enerji değeri; kahvaltılık yemekler ve içeceklerdeki karbonhidrat miktarının yanı sıra yiyeceklerle alınan karbonhidratların günlük normlarına oranı.

Slayt 19

Slayt açıklaması:

14 yaşındaki Sophia, kış tatilinde Pskov ve çevresini ziyaret etti. Devlet Puşkin Doğa Koruma Alanı gezisinden önce yerel bir fast food kafede kahvaltı yaptı. Kız, ikinci kahvaltısı için şu yemekleri ve içecekleri sipariş etti: Taze McMuffin, küçük bir porsiyon patates kızartması ve bir bardak Coca-Cola. Tablo 1, 2 ve 3'teki verileri kullanarak, ikinci kahvaltının önerilen kalori içeriğini, eğer Sophia günde dört kez yerse, sipariş edilen ikinci kahvaltı yemeklerinin gerçek enerji değerini, tabak ve içeceklerdeki karbonhidrat miktarını belirleyin. gıdayla alınan karbonhidratların günlük normlarına oranı. 17 yaşındaki Nikolai, kış tatilinde Samara'yı ziyaret etti. Samara Sanat Müzesi gezisinden önce yerel bir fast food kafede kahvaltı yaptı. Genç, ilk kahvaltısı için şu yemekleri ve içecekleri sipariş etti: Jambonlu omlet, portakal suyu ve bir porsiyon köy usulü patates. Tablo 1, 2 ve 3'teki verileri kullanarak şunları belirleyin: Nikolai günde dört kez yerse ilk kahvaltının önerilen kalori içeriği; sipariş edilen kahvaltının gerçek enerji değeri; yemek ve içeceklerdeki karbonhidrat miktarının yanı sıra yiyecekle alınan karbonhidratların günlük normlarına oranı.

20 slayt

Slayt açıklaması:

14 yaşındaki Artyom, kış tatilinde Soçi'yi ziyaret etti. Olimpiyat mekanlarını gezmeye başlamadan önce yerel bir fast food kafede kahvaltı yaptı. Genç, ikinci kahvaltısı için şu yemekleri ve içecekleri sipariş etti: Tavuklu Taze McMuffin, jambonlu omlet, küçük bir porsiyon patates kızartması ve bir bardak Coca-Cola. Tablo 1, 2 ve 3'teki verileri kullanarak şunları belirleyin: Artyom günde dört kez yerse ikinci kahvaltının önerilen kalori içeriği; sipariş edilen ikinci kahvaltının gerçek enerji değeri; yemek ve içeceklerdeki karbonhidrat miktarının yanı sıra yiyecekle alınan karbonhidratların günlük normlarına oranı. 17 yaşındaki Tatyana, öğrenci kış tatilinde Tobolsk'u ziyaret etti. "Tobolsk Kremlin - taş mimarinin şaheseri" gezisine başlamadan önce yerel bir fast food kafede öğle yemeği yedi. Kız şu yemek ve içecekleri sipariş etti: küçük bir porsiyon patates kızartması, Taze McMuffin, Sezar salatası ve portakal suyu. Tablo 1, 2 ve 3'teki verileri kullanarak şunları belirleyin: Tatyana günde dört kez yemek yiyorsa öğle yemeğinin önerilen kalori içeriği; sipariş edilen öğle yemeğinin enerji değeri; yemekler ve içeceklerdeki karbonhidrat miktarının yanı sıra yiyeceklerle alınan karbonhidratların günlük normlarına oranı.

21 slayt

Slayt açıklaması:

Üçüncü tip problemin çözümü için algoritma 10 yaşındaki Alexander, ailesiyle birlikte Veliky Novgorod'u ziyaret etti. Antik kentte yürüyüş turu öncesinde aile, yerel bir fast food kafede bir şeyler atıştırmaya karar verdi. Tablo 1, 2 ve 3'teki verileri kullanarak, İskender'in günde dört kez yemek yemesi durumunda ilk kahvaltısının önerilen kalori içeriğini hesaplayın. Öğrenciye önerilen yemek ve içecekler listesinden kalori açısından en uygun ve maksimum karbonhidrat içeriğini içeren bir menü sunun. Seçim yaparken İskender'in mutlaka şekersiz çay sipariş edeceğini unutmayın. Cevabınızda şunu belirtin: ilk kahvaltının kalori içeriği; günde dört öğün yemekle, tekrarlanmaması gereken yemekler sipariş edildi; ilk kahvaltının önerilen kalori içeriğini ve içindeki karbonhidrat miktarını aşmaması gereken enerji değerleri.

22 slayt

Slayt açıklaması:

Slayt 23

Slayt açıklaması:

Cevap İlk kahvaltının kalori içeriği - 357 kcal Sipariş edilen yemekler: Tavuk Taze McMuffin, şekersiz çay Sipariş edilen yemeklerin enerji değeri 355 kcal Karbonhidrat miktarı - 42 g

24 slayt

Slayt açıklaması:

Tip 3 problemleri çözme becerisini uygulayan 15 yaşındaki Svetlana, bahar tatilinde Kostroma'yı ziyaret etti. Ipatiev Manastırı'na yaptığı gezinin ardından yerel bir fast food kafede atıştırmalık yemeye karar verdi. Tablo 1, 2 ve 3'teki verileri kullanarak, Svetlana'nın günde dört kez yemek yemesi durumunda öğle yemeği için önerilen kalori içeriğini hesaplayın. Kıza, önerilen yemek ve içecekler listesinden kalori ve maksimum protein içeriği açısından en uygun menüyü sunun. Seçim yaparken Svetlana'nın mutlaka duble McMuffin ve bir bardak portakal suyu sipariş edeceğini unutmayın. Cevabınızda şunu belirtin: öğle yemeğinin kalori içeriği; günde dört öğün yemek siparişi verdi; tekrarlanmaması gereken; öğle yemeğinin önerilen kalori içeriğini ve içindeki protein miktarını aşmaması gereken enerji değerleri. 12 yaşındaki Olga, tatil sırasında ailesiyle birlikte Vladimir'i ziyaret etti. Aile, Altın Kapı'yı ziyaret ettikten sonra yerel bir fast food kafede akşam yemeği yemeye karar verdi. Tablo 1, 2 ve 3'teki verileri kullanarak, Olga'nın günde dört kez yemek yemesi durumunda, akşam yemeğinin önerilen kalori içeriğini hesaplayın. Çocuğunuza, önerilen yemek ve içecekler listesinden kalori açısından en uygun ve minimum yağ içeren bir menü sunun. Seçim yaparken Olga'nın mutlaka Sezar salatası ve bir kaşık şekerli bir bardak çay sipariş edeceğini unutmayın. Cevabınızda şunları belirtin: günde dört öğün akşam yemeğinin kalori içeriği; tekrarlanmaması gereken sipariş edilen yemekler; enerji değerleri ve içindeki yağ miktarı.

25 slayt

Slayt açıklaması:

10 yaşındaki İskender, ailesiyle birlikte Veliky Novgorod'u ziyaret etti. Antik kentte yürüyüş turu öncesinde aile, yerel bir fast food kafede bir şeyler atıştırmaya karar verdi. Tablo 1, 2 ve 3'teki verileri kullanarak, İskender'in günde dört kez yemek yemesi durumunda ilk kahvaltısının önerilen kalori içeriğini hesaplayın. Öğrenciye önerilen yemek ve içecekler listesinden kalori açısından en uygun ve maksimum karbonhidrat içeriğini içeren bir menü sunun. Seçim yaparken İskender'in mutlaka şekersiz çay sipariş edeceğini unutmayın. Cevabınızda şunu belirtin: ilk kahvaltının kalori içeriği; günde dört öğün yemekle, tekrarlanmaması gereken yemekler sipariş edildi; ilk kahvaltının önerilen kalori içeriğini ve içindeki karbonhidrat miktarını aşmaması gereken enerji değerleri. 17 yaşındaki Fedor, kış tatilinde Moskova'yı ziyaret etti. Tretyakov Galerisi gezisinden önce yerel bir fast food kafede atıştırmalık yemeye karar verdi. Tablo 1, 2 ve 3'teki verileri kullanarak, Nikolai'nin günde dört kez yemek yemesi durumunda ikinci kahvaltı için önerilen kalori içeriğini hesaplayın. Önerilen yemek ve içecekler listesinden öğrenciye kalori ve maksimum yağ içeriği açısından en uygun menüyü sunun. Seçim yaparken Fedor'un mutlaka küçük bir porsiyon patates kızartması ve bir bardak şekersiz çay sipariş edeceğini unutmayın. Cevabınızda şunu belirtin: ikinci kahvaltının kalori içeriği; tekrarlanmaması gereken sipariş edilen yemekler; ikinci bir kahvaltının önerilen kalori içeriğini ve içindeki yağ miktarını aşmaması gereken enerji değerleri.

26 slayt

Slayt açıklaması:

14 yaşındaki Zinaida, bir günlük geziye katıldı ve akşam bir fast food restoranında akşam yemeği yedi. Tablo 1, 2 ve 3'teki verileri kullanarak, kızın günde dört kez yemek yemesi durumunda akşam yemeği için önerilen kalori içeriğini hesaplayın. Zinaida'ya önerilen yemek ve içecekler listesinden kalori açısından en uygun ve maksimum karbonhidrat içeriğini içeren bir menü sunun. Seçim yaparken Zinaida'nın mutlaka bir porsiyon country tarzı patates ve şekerli çay sipariş edeceğini unutmayın. Cevabınızda şunları belirtin: günde dört öğün akşam yemeğinin kalori içeriği; tekrarlanmaması gereken sipariş edilen yemekler; akşam yemeğinin önerilen kalori içeriğini ve içindeki karbonhidrat miktarını aşmaması gereken enerji değerleri. 11 yaşındaki Nikolai, kış tatillerinde St. Petersburg'u ziyaret etti. Peter ve Paul Kalesi gezisinden önce yerel bir fast food kafede atıştırmalık yemeye karar verdi. Tablo 1, 2 ve 3'teki verileri kullanarak, Nikolai'nin günde dört kez yemek yemesi durumunda ikinci kahvaltı için önerilen kalori içeriğini hesaplayın. Önerilen yemek ve içecekler listesinden öğrenciye kalori ve maksimum yağ içeriği açısından en uygun menüyü sunun. Seçim yaparken Nikolai'nin mutlaka bir bardak Coca-Cola sipariş edeceğini unutmayın. Cevabınızda şunu belirtin: Günde dört öğünden oluşan ikinci kahvaltının kalori içeriği; tekrarlanmaması gereken sipariş edilen yemekler; ikinci bir kahvaltının önerilen kalori içeriğini ve içindeki yağ miktarını aşmaması gereken enerji değerleri.

Slayt 27

Slayt açıklaması:

Görev 32 Görev 32. Akılcı ve sağlıklı bir beslenme ihtiyacını haklı çıkarma yeteneğini test etmek. Bu görevin de çeşitli türleri vardır: Sindirim sistemi ile ilgili sorular; Metabolizma ve enerji ile ilgili sorular; Endokrin ve sinir düzenlemesine ilişkin sorular; Termoregülasyon ve boşaltımla ilgili sorular.

28 slayt

Slayt açıklaması:

Sindirim sistemi ile ilgili görev örnekleri: Aynı anda yemek yemenin neden gerekli olduğunu açıklayın; bir önceki öğünden en erken 3 saat ve en geç 4,5 saat sonra yapılmamalı ve süresi 20-25 dakika olmamalıdır. Süt veya tavuk suyu gibi insan tüketimine uygun maddeler doğrudan kana enjekte edildiğinde neden ölüme neden oluyor? Lütfen en az iki neden belirtin. Bir kişi neden yiyecekleri sindirilmemiş formda ememez? Lütfen en az iki neden belirtin. Hidroklorik asit sindirimde nasıl bir rol oynar? İşlevlerinden en az ikisini belirtin. Düşük mide asidi insanlar için neden tehlikelidir? Lütfen en az iki neden belirtin. Sigara içmenin sindirim süreci üzerinde ne gibi olumsuz etkileri vardır? Lütfen en az iki değişiklik belirtin. Alkol midedeki sindirim süreçlerinde ne gibi değişikliklere neden olur? Lütfen en az iki değişiklik belirtin.

Slayt 29

Slayt açıklaması:

Öğle yemeği sırasında Peter bazen mide yanmasından şikayetçiydi. Mide ekşimesi nedir ve neyle ilişkilidir? Alkol ince bağırsaktaki sindirim süreçlerinde ne gibi değişikliklere neden olur? Lütfen en az iki değişiklik belirtin. Bir Alman atasözü şöyle der: "İyi çiğnenmiş olanın yarısı sindirilir." Anlamını sindirim fizyolojisi perspektifinden açıklayın. İki açıklama yapın. Diş hekimi sigara içen kişiyi hangi organ fonksiyon bozuklukları konusunda uyarır ve neden? En az iki organı ve sigaranın bu organlar üzerindeki olumsuz etkilerini gösteren iki örneği listeleyiniz. Öğle yemeği sırasında arkadaşlar muhtemelen aktif olarak izlenim alışverişinde bulunacak ve yürüyüş sırasında çekilen fotoğraflara bakacaklardır. Andrei ve Peter'ın yemek yerken neden dikkatlerinin dağılmaması ve başka şeyler yapması gerektiğini açıklayın. En az iki argüman verin.

30 slayt

Slayt açıklaması:

Temizliğin neden sağlığın anahtarı olduğunu beslenmeyle ilgili olarak açıklayın. Kafede öğle yemeği sipariş etmeden önce Konstantin, vitrinde sergilenen tanınmış ürünlerin ve bunlardan sunulan yemeklerin görünümünü dikkatle inceledi ve menüyü sipariş ettikten sonra ellerini yıkamak için tuvalete gitti. Gencin eylemlerini açıklayın. Sindirim sisteminin iki hastalığını adlandırın. Her birinin nedenlerini belirtin. Sindirim sisteminin iki bulaşıcı hastalığını listeleyin. Hangi organizmalar bunlara neden olur? Hastalık sırasında uyulması gereken önerileri gerekçelendirin: Kolay sindirilebilen yiyecekler yiyin; Meyve suyu, çay, komposto ve genellikle daha fazla sıvı tüketin. Çok yemek yemeye ve çok sıvı içmeye alışmış kişilerde mide aşırı derecede gerilir ve kasları zayıflar. Bu durum diğer organların işleyişini ve sindirim sürecini olumsuz etkiler. Neden? Gıda zehirlenmesi kusmaya ve karın ağrısına neden olur. Vücut için önemini açıklayın. Bir gastroenterolog sigara içen kişiyi iç organların işleyişindeki hangi bozukluklar ve bu bozuklukların dış belirtileri konusunda uyaracaktır? Sindirim sisteminin bulaşıcı hastalıklarına karşı ne gibi önleyici tedbirler mevcuttur? En az dört ölçüyü adlandırın.

31 slayt

Slayt açıklaması:

Metabolizma ve enerji ile ilgili görev örnekleri: On üç yaşındaki Nikolai, akşamları ailesiyle birlikte bir fast food kafesini ziyaret etti. Nikolai'nin vücut ağırlığı 56 kg'dır. Gençin günde dört kez yemek yediğini dikkate alarak Nikolai'nin akşam yemeğinde önerilen kalori içeriğini ve protein, yağ ve karbonhidrat miktarını (g cinsinden) hesaplayın. Futbolcu Fedor'un diyetini hazırlarken yiyeceklerin yalnızca kalori içeriğini dikkate alması neden yeterli değil? İki argüman verin. İnsan vücudunda yağların biyolojik önemi nedir? En az iki anlamını söyleyin Hangi besinler kolesterol içerir? Yüksek kan kolesterolü insan vücudu için neden tehlikelidir? Yiyeceklerdeki aşırı yağ ve kolesterolü nasıl önleyebilirsiniz? Lütfen iki yöntem belirtin. Hangi bitkisel besinler iyi protein kaynaklarıdır? Gençlerin hayvansal gıdaları diyetlerinden çıkarması neden önerilmez?

32 slayt

Slayt açıklaması:

Bir kişinin diyetinde yeterli protein bulunmadığını gösteren iki dış işareti belirtin. Çoğu zaman, beslenme eksikliği olduğunda, kişinin beslenmesindeki protein eksikliğinden söz edilirken, neden karbonhidrat ya da yağ eksikliğinden bahsedilmiyor? Vitaminler neden insan diyetine dahil edilmelidir? Vitaminlerin insan vücudundaki en az iki fonksiyonunu yazınız. Deneyde deney hayvanı yalnızca protein içeren ve karbonhidrat içermeyen yiyeceklerle beslendi. Hayvanın ölümünden sonra karaciğerinde glikojen keşfedildi. Glikojen nedir? Kökenini açıklayın. Diyette protein eksikliğinin belirti ve semptomları nelerdir? Neden çoğu beslenme uzmanı karbonhidratları gıdanın temel bileşenleri olarak görüyor? İki neden söyle. İnsan hücresinin kimyasal bileşimi proteinleri, yağları ve karbonhidratları içerir. İnsan gıdası bu maddeleri içermelidir. Hangilerinin birbirine dönüşebileceğini, hangilerinin dönüşemeyeceğini belirtiniz. Su dengesi nedir? İnsan vücudunda nasıl düzenlenir? Eğitmen neden Olga'ya sipariş edilen yemeklerin protein içeriğine özel önem verdi? En az iki argüman sağlayın.

Slayt 33

Slayt açıklaması:

Endokrin ve sinir düzenlemesine ilişkin görev örnekleri: Endokrin bezlerinin karbonhidrat metabolizmasında aktif olarak yer aldığı hormonlar? En az iki bezi ve bu bezlerin ürettiği hormonları belirtiniz. Bir kişi neden şeker alımını sınırlamalıdır? En az iki argüman veriniz. Diyabetli hastalar hangi ilacı kullanıyor? Neden damardan, kas içinden veya deri altından uygulanıyor ve tablet, kapsül, karışım şeklinde tüketilmiyor? Pankreas hormonunun ilacı olan insülin neden intravenöz, intramüsküler veya deri altından uygulanır ve kortikoidler olarak adlandırılan adrenal korteks hormonlarının ilaçları: hidrokortizon, kortizon, kortikosteron antiinflamatuar ve antialerjik ilaçlar olarak alınır. tablet şeklinde mi? Sinir sisteminin hangi kısmı yağ metabolizmasını düzenler? Böyle bir düzenleme nasıl sağlanır?

Slayt 34

Slayt açıklaması:

Termoregülasyon ve boşaltımla ilgili sorular Hastadan sağlık durumunu kontrol ederken hangi amaçla idrar testi yapması istenir? Bir hastada böbrek iltihabı varsa, uzman idrarda neyi tespit edebilir? En az iki örnek verin. Yaklaşık +10 °C hava sıcaklığında gerçekleşen birkaç saatlik gezi sırasında Zinaida donduğunu hissetti. İnsan vücudunun termoregülasyonu hakkındaki bilgileri kullanarak kızın sokakta neden rahatsızlık hissettiğini açıklayın. İnsan vücudu 1 saat içinde 1 litre buzlu suyun kaynatılması için gerekli olan ısı miktarını üretir. Ancak insan vücudunun sıcaklığı neredeyse hiç değişmeden kalır. Neden? Bakımda aktif olarak yer alan en az iki organı belirtiniz. Sabit sıcaklık bedenler.

FIPI “İnsan ve Sağlığı” 2018 ile ilgili sorular

Son sayfadan başlayarak 225'e kadar Ters sipariş

Neden çoğu beslenme uzmanı karbonhidratları gıdanın temel bileşenleri olarak görüyor? İki neden söyle.

Yiyeceklerdeki tüm karbonhidratlar glikoza dönüştürülür ve bu formda bağırsaklardan kana girer. Glikoz sinir dokusu, kalp, kaslar ve diğer organlar için en yaygın temel enerji kaynaklarından biridir.

Lif, diyet lifi olarak adlandırılır. Pratik olarak emilmezler, ancak performans gösterirler koruyucu fonksiyon, bağırsak aktivitesini uyarır. Kolesterolü, ağır metal tuzlarını ve pek çok şeyi bağlarlar. zararlı maddeler ve sonra bağırsaklarımızda yaşayan faydalı mikroorganizmaların aktivitesini uyararak bunları vücudumuzdan uzaklaştırırız.

Gıda zehirlenmesi kusmaya ve karın ağrısına neden olur. Vücut için önemini açıklayın.

Kusma - bu belirti, vücudun düşük kaliteli toksik gıdalardan temizlenmesini amaçlayan vücudun koruyucu bir reaksiyonudur.

Ağrı, kişiyi yaklaşan tehlike hakkında bilgilendirir. Ağrı olumsuzluğa neden olur psiko-duygusal durum ve bu olumsuz duyguyu ortadan kaldırma motivasyonunu oluşturur

Diyet lifi nedir? Diyet lifi neden vücut için iyidir?

1. Diyet lifi – kabukların sindirilmeyen bileşenleri bitki hücreleri(selüloz).
2. Aşağıdaki argümanlardan herhangi biri verilebilir:

Çok fazla diyet lifi içeren yiyeceklerin uzun süre çiğnenmesi gerekir. Çiğneme tükürüğü uyarır ve sindirim süreçleri Ayrıca dişleri fırçalar ve diş etlerine masaj yapar.

Toksik atık ürünlerin vücuttan atılmasına yardımcı olur

Bağırsak mikroflorasını korumak için, çünkü faydalı bakteriler B vitaminlerini sentezleyin, bağışıklığı artırın
– lifler ağır metalleri uzaklaştırır;
– lif, kolesterolü ve kan şekeri düzeylerini azaltır

Hidroklorik asit sindirimde hangi işlevleri yerine getirir? İşlevlerinden en az ikisini belirtin.

1. Sisteme giren patojenlerin çoğuna karşı koruma sağlar sindirim sistemi yıkanmamış yiyecek ve kaynatılmamış su ile.
2. Mide suyu enzimi olan pepsin'in çalışması için gerekli olan yüksek asitli bir ortam yaratır.
3. Başarılı sindirimi destekleyen gıda proteinlerini denatüre eder.

Yiyeceklerdeki aşırı yağ ve kolesterolü nasıl önleyebilirsiniz? Lütfen iki yöntem belirtin.

1) Beslenmede öncelik tam tahıllar olmalı, taze sebzeler ve meyveler.
2) Hayvansal ve sütlü yağların (örneğin tereyağı), sosların ve sosların tüketimi sınırlandırılmalıdır.

Yaklaşık +10 °C hava sıcaklığında gerçekleşen birkaç saatlik gezi sırasında Zinaida donduğunu hissetti. İnsan vücudunun termoregülasyonu hakkındaki bilgileri kullanarak kızın sokakta neden rahatsızlık hissettiğini açıklayın.

1. Gezi sırasında kızın vücudunun yüzeyinden yoğun bir ısı transferi meydana geldi.

2. Aynı zamanda vücutta ısı oluşumu süreci biraz daha yavaştı, bu nedenle kız sıcaklıktan rahatsızlık duydu

İnsan vücudunda yağların biyolojik önemi nedir? En az iki anlam verin.

Bir inşaat işlevi gerçekleştirin - bunlar hücre zarlarının bir parçasıdır

Yedek enerji kaynağı

Düzenleyici (birçok yağ hormondur)

Enerji (1 gr yağdan 38,9 kJ enerji elde edilir)

İç organların koruyucu tabakası (mekanik hasarlardan)

Isı yalıtım katmanı (deri altı yağ dokusu)

Yağlar vücuda dağıtılır yağda çözünen vitaminler A, D, E ve K.

İnsan hücresinin kimyasal bileşimi proteinleri, yağları ve karbonhidratları içerir. İnsan gıdası bu maddeleri içermelidir. Hangilerinin birbirine dönüşebileceğini, hangilerinin dönüşemeyeceğini belirtiniz.

1. İnsan vücudunda karbonhidratları yağlara ve bunun tersini, proteinleri de yağlara ve karbonhidratlara dönüştürmek mümkündür.
2. Karbonhidratların ve yağların proteinlere dönüştürülmesi imkansızdır.

Sindirim sisteminin iki bulaşıcı hastalığını listeleyin. Hangi organizmalar bunlara neden olur?

Dizanteri, kalın bağırsağın son bölümünü etkileyen bir bağırsak enfeksiyonudur. Hastalığın gelişmesine neden olan çeşitli patojenler vardır: bakteri - dizanteri basili (Shigella) ve dizanteri amip - bir protozoon

Kolera, Vibrio cholerae'nin neden olduğu, şiddetli kusma ve ishale bağlı dehidrasyonla karakterize, insandan insana bulaşan bir bağırsak enfeksiyonudur. Hepsinin arasından bağırsak enfeksiyonları Kolera en bulaşıcı hastalıktır.
3. Salmonelloz ( Tifo) hayvanlardan insanlara bulaşan, belirli bakteri türlerinin (Salmonella) neden olduğu ve gastrointestinal sistemde hasarla kendini gösteren akut bir bağırsak enfeksiyonudur.

Vitaminler neden insan diyetine dahil edilmelidir? Vitaminlerin insan vücudundaki en az iki fonksiyonunu yazınız.

Vitaminler, küçük miktarlarda ihtiyaç duyulan biyolojik olarak aktif organik maddelerdir. Vücutta oluşmazlar (bazıları hariç: D, K ve B grubu) ve yiyecekle beslenmeleri gerekir.

Metabolizmaya katılan enzimlerin bir parçasıdırlar.

Olumsuz etkilere karşı vücudun direncini artırır dış ortam, büyümeyi, vücudun gelişimini, doku ve hücrelerin restorasyonunu teşvik eder.

Hastalıklara kural olarak vücut ısısında önemli bir artış eşlik eder, metabolizma azalır ve iştah kaybolur. Bu sırada çok sayıda hücre (özellikle kan - lökositler) yok edilir. Bu nedenle hastaya sindirimi ve emilimi için fazla enerji gerektirmeyen, aynı zamanda protein açısından zengin besinler verilir.

Hastalığa, kural olarak, cilt yüzeyinden, akciğerlerden ve genel olarak ısı transferinden nemin buharlaşmasında bir artışa yol açan vücut sıcaklığındaki bir artış eşlik eder. İhlalleri önlemek için su-tuz metabolizması ve doku dehidrasyonu nedeniyle sıvı kaybı bol miktarda sıvı içilerek telafi edilmelidir.

Diş hekimi sigara içen kişiyi hangi organ fonksiyon bozukluğu konusunda uyarır ve neden? En az iki organı ve sigaranın bu organlar üzerindeki olumsuz etkilerini gösteren iki örneği listeleyin.

1. Diş hekimi, hastanın dikkatini tütün dumanının ve içerdiği katranların organlar üzerindeki etkisine çekecektir. ağız boşluğu: dişler, diş etleri, tükürük bezleri.

2. Tütün dumanı emaye üzerinde kalıyor sarı plakçürük ve diş çürümesinin gelişimini teşvik eden salgıyı artırır Tükürük bezleri ve salgıladıkları tükürük, tütün dumanının toksik bileşenleriyle birlikte yutulur.

3.Kurum ve zararlı duman parçacıkları ağız mukozasında inflamatuar süreçlere neden olur: diş eti kanaması, stomatit.

Hangi yiyecekler kolesterol içerir? Yüksek kan kolesterolü insan vücudu için neden tehlikelidir?

1. Kolesterol hücre zarlarının yapısı için gerekli bir maddedir , adrenal bezlerin ve gonadların hormonlarının üretimi, sinir sisteminin işleyişi ve beynin işleyişi.

2. En fazla kolesterol miktarı hayvansal kökenli yağlı gıdalarda bulunur: domuz yağı, yumurta sarısı, ekşi krema, yağlı peynirler ve etler, bazı şekerleme ürünleri

3. Kolesterol tehlikelidir çünkü kan damarlarının duvarlarında birikerek yavaş yavaş bir lipit lekesi, büyüyen ve çıkabilen bir plak oluşturur. Trombüs kan dolaşımıyla taşınır ve arterlerin dar lümenlerini tıkar. Sonuç olarak normal kan akışı bozulur ve herhangi bir organa kan akışı durdurulur. İskemi meydana gelir ( oksijen açlığı dokular) nekroza yol açabilir.

Çoğu zaman, beslenme eksikliği olduğunda, kişinin beslenmesindeki protein eksikliğinden söz edilirken, neden karbonhidrat ya da yağ eksikliğinden bahsedilmiyor?

Vücuttaki proteinler yağlara ve karbonhidratlara dönüştürülerek eksiklikleri telafi edilebilir.

İnsan vücudunda ne karbonhidratlar ne de yağlar proteinlere dönüştürülemez, bu nedenle protein eksikliği yağlar ve karbonhidratlarla telafi edilemez.

Bir Alman atasözü şöyle der: "İyi çiğnenmiş– yarı sindirilmiş." Anlamını sindirim fizyolojisi perspektifinden açıklayın. İki açıklama yapın.

1) Eğer kişi yiyeceği iyi çiğnerse, yiyecek daha sonra ezilmiş halde besin kanalına geçer ve dolayısıyla sindirim sıvılarının etkisine daha kolay erişilir.

2) Yiyeceklerin iyice çiğnenmesine büyük miktarda tükürük ve mide suyunun salınması eşlik eder, bu da sindirim sürecini hızlandırır.

Pankreas hormonunun ilacı olan insülin neden intravenöz, intramüsküler veya subkutan olarak uygulanır ve adrenal korteks hormonlarının ilaçları, sözde kortikoidler: hidrokortizon, kortizon, kortikosteron – Antiinflamatuar ve antialerjik ilaçlar olarak tablet şeklinde mi alınıyor?

1. İnsülin bir proteindir ve tüm proteinler gibi sindirim enzimleri mide ve ince bağırsak. Kana tek tek amino asitler şeklinde değil, bir bütün olarak hormonal aktivitesini koruyarak girmelidir. Bu nedenle intravenöz, intramüsküler veya subkutan olarak uygulanır.

2. Adrenal korteksin hormonları lipitler - yağlar olarak sınıflandırılır. Pek çok lipit bağırsak villusunun lenfatik kılcal damarları tarafından emilir ve lenf akışıyla tamamen kana taşınır; ayrıca hücresel ve hücre içi zarlardan kolaylıkla geçerler.

Sinir sisteminin hangi kısmı yağ metabolizmasını düzenler? Böyle bir düzenleme nasıl sağlanır?

Yağ metabolizmasının düzenlenmesi merkezi sinir sistemi tarafından gerçekleştirilir. Düzenleme merkezleri hipotalamusta bulunur; otonom sinir sistemi aracılığıyla yağ metabolizması üzerindeki etkilerini gösterirler. Sempatik sinirler yağ yıkımını artırırken, parasempatik sinirler yağ sentezini artırır.

Sinir sisteminin yağ metabolizması üzerindeki etkisi endokrin salgısındaki değişiklikler yoluyla gerçekleştirilir: adrenal bezler, hipofiz bezi, tiroid, pankreas ve gonadlar.

Beslenmeyle ilgili olarak temizliğin nedenini açıklayın– sağlığın garantisi.

1. Yemekten önce ellerinizi yıkamak, bulaşıcı hastalıkların olmamasının anahtarıdır. mide-bağırsak hastalıkları. Sadece ellerinizin temizliğine değil, tırnaklarınızın hijyenine de dikkat etmeniz gerekiyor çünkü bunların altında da birçok bakteri birikiyor.

2. Kişisel hijyen eksikliği, yıkanmamış sebze ve meyveler helmintik hastalıklar kişi.

3. Bulaşıcı hastalık etkenleri bağırsaklara taşıyıcılar (sinek, hamamböceği) yoluyla girebilir.

Öğle yemeği sırasında Peter bazen mide yanmasından şikayetçiydi. Mide ekşimesi nedir ve neyle ilişkilidir?

1. Mide yanması hoş olmayan duygu esas olarak sternal ve/veya epigastrik bölgede yanma hissi.

2. Bunun nedeni mide suyunun yemek borusu mukozası üzerindeki etkisidir. Bu, mide içeriğinin yemek borusuna geri akması durumunda meydana gelir ve bu durum, normalde midenin asidik içeriğini ayıran özofagus sfinkterinin (yemek borusunun mideyle birleştiği yerde bulunan bir tür kelepçe) yetersizliği nedeniyle mümkün olur.

Sigara içmenin sindirim süreci üzerinde ne gibi olumsuz etkileri vardır? Lütfen en az iki değişiklik belirtin.

1. Tütün dumanı koku alma ve algılama duyusunu zayıflatır. tat duyumları, tükürük salgısını artırır, diş etlerini gevşetir, kanamayı ve ağız mukozasında ülser oluşumunu teşvik eder, dentini tahrip edebilir

2. Sigara içerken mide damarları daralır, mukoza kanaması olur, mide suyu miktarı azalır ve asitliği değişir.

3. Sigara içmek bağırsak hareketliliğini bozar. Bağırsak fonksiyon bozukluğu periyodik olarak değişen kabızlık ve ishal ile ifade edilir.

Diabetes Mellitus hastalarında hangi ilaç kullanılır? Neden damardan, kas içinden veya deri altından uygulanıyor ve tablet, kapsül, karışım şeklinde tüketilmiyor?

1. Diyabetli hastalara insülin verilir.

2. İnsülin bir proteindir ve tüm proteinler gibi mide ve ince bağırsaktaki sindirim enzimlerinden etkilenir. Kana tek tek amino asitler şeklinde değil, bir bütün olarak hormonal aktivitesini koruyarak girmelidir. Bu nedenle intravenöz, intramüsküler veya subkutan olarak uygulanır.

Olga bir spor ustasıdır. eğitmen Olga'dan protein içeriği en yüksek yemekleri tüketmesini istedi. Eğitmen neden Olga'ya sipariş edilen yemeklerin protein içeriğine özel önem verdi? Lütfen en az iki argüman sağlayın.

1) Protein vücudun ana yapı malzemesidir. Kaslardan, bağlardan, deriden ve iç organlardan oluşur. Vücuttaki proteinler diğer besinlerden oluşturulamaz.
2) Protein enerji kaynağı olarak kullanılabilir.

3. Tamamlanma eksikliği protein beslenmesiçocuğun büyümesini, fiziksel ve zihinsel gelişimini büyük ölçüde etkileyebilir.

Kafede öğle yemeği sipariş etmeden önce Konstantin, vitrinde sergilenen tanınmış ürünlerin ve onlardan sunulan yemeklerin görünümünü dikkatle inceledi ve ardından Menüyü sipariş ettikten sonra ellerimi yıkamak için tuvalete gittim. Gencin eylemlerini açıklayın.

Şartlı bir meyve suyu salgılama refleksi ortaya çıkar - yiyeceğin görülmesi ve kokusu üzerine meyve suyunun salınması, yiyeceğin mideye girdikten hemen sonra parçalanmasını teşvik eder.

Yemekten önce ellerinizi yıkamak, bulaşıcı mide-bağırsak hastalıklarının olmamasının anahtarıdır.

Sterilize süt paketleri neden pastörize sütten daha uzun raf ömrüne sahiptir?

1. Sütün pastörizasyon sıcaklığı süreye bağlı olarak 60-80 derecedir. Bu süre zarfında mikroorganizmaların bir kısmı ölür, diğer kısmı ise aktivitesini azaltarak raf ömrünü uzatır. günlük ürün.

2. Sterilizasyon, yüksek sıcaklıklara (100°C'nin üzerinde) maruz bırakılması sonucunda tüm mikroorganizmaların öldürüldüğü ve sütün raf ömrünün artırıldığı bir ısıl işlem işlemidir.

Öğle yemeği sırasında arkadaşlar muhtemelen aktif olarak izlenim alışverişinde bulunacak ve yürüyüş sırasında çekilen fotoğraflara bakacaklardır. Andrei ve Peter'ın yemek yerken neden dikkatlerinin dağılmaması ve başka şeyler yapması gerektiğini açıklayın. En az iki argüman verin.

1 .Yemek yerken dikkatinizi dağıtmamalısınız çünkü bu tükürük salgısını bozacaktır. .

Alkol midedeki sindirim süreçlerinde ne gibi değişikliklere neden olur? Lütfen en az iki değişiklik belirtin.

Alkol mukoza zarını tahriş eder ve harekete geçirir artan salgı hidroklorik asitten oluşur. Alkollü içeceklerin düzenli olarak mideye girmesiyle asit-baz dengesi bozulur, mide mukozasının fonksiyonları ve yenilenmesi bozulur.

Alkolün etkisi altında mide suyu daha az pepsin enzimi ile salgılanır. Midede sindirim yetersiz hale gelir, besinler durgunlaşır veya sindirilmeden bağırsaklara girer.

Bir kişi neden şeker alımını sınırlamalıdır? En az iki argüman verin

Şeker normal metabolizmayı etkiler. Aşırı tüketim kilo alımına, obeziteye, yüksek kan şekeri düzeyine, yüksek tansiyona yol açar;

Aşırı şeker tüketimi de seviyeleri artırabilir ürik asit Bu da kalp ve böbrek hastalığı riskini artırır.

Karaciğere aşırı yük bindirir ve ona alkol gibi zarar verir, çünkü sonuçta tüm karbonhidratlar bu organa taşınır;

Futbolcu Fedor'un diyetini hazırlarken yiyeceklerin yalnızca kalori içeriğini dikkate alması neden yeterli değil? İki argüman verin.

1. Kalori alımının bireysel öğünler arasında doğru dağılımını dikkate almak gerekir.

2. Beslenme tam olmalı, yani diyet belirli bir organizmanın vitaminler, mineral tuzları ve su ihtiyaçlarını tam olarak karşılamalı ve ayrıca tüm gerekli amino asitleri (tam proteinler) içermelidir.

3. Diyetteki protein, yağ, karbonhidrat ve mineral miktarında dengenin sağlanması gerekir.

Çok yemek yemeye ve çok sıvı içmeye alışmış kişilerde mide çok gerilir ve kasları zayıflar. Bu durum diğer organların işleyişini ve sindirim sürecini olumsuz etkiler. Neden?

1. Mide şişkinliği olan kişi çok fazla yemek yer, bu da obeziteye ve bunun sonucunda kalbin, karaciğerin, bağırsakların çalışmasının artmasına ve bu organlarda çeşitli hastalıkların ortaya çıkmasına neden olabilir.

2. Komşu organlarda ve diyafram aracılığıyla kalp ve akciğerlerde basınç oluşur.

3. Mide şiştiğinde yiyecekler meyve sularıyla daha az karışır ve içeriğin hareketi gecikir

Su dengesi nedir? İnsan vücudunda nasıl düzenlenir?

Vücut su dengesi - denge Vücuda giren su miktarı ile atılan su miktarı arasındadır. Günde tüketilen ortalama su miktarı 2,5 litreye kadardır.

2. Su değişimi nörohormonal düzenlemenin kontrolü altındadır. Vücuda su alımı susuzluk hissi ile kontrol edilir. Susuzluk, vücuttaki su içeriğinin yüzde birkaç oranında bile azalmasıyla ortaya çıkar.

3. Vasopressin hormonu (antidiüretik) hipotalamus tarafından üretilir. Aşırı elektrolitler oluştuğunda (ozmotik basınçta bir artışla), böbreklerin daha az idrar salgıladığı etkisi altında daha fazla antidiüretik hormon salınır. Tersine, eğer kanın ozmotik basıncı düşerse, daha az antidiüretik hormon salınır. Ayrıca böbreklerden akan kanın hacmi de eş zamanlı olarak düzenlenir. Bu hacim azaldıkça daha fazla aldosteron hormonu üretilip salınır. Aldosteron inhibe eder normal akıntı böbreklerden tuzlar, etkisi altında susuzluk hissi ortaya çıkar;

4. Vücuttan suyun salınması hormon tarafından uyarılır tiroid bezi - tiroksin. Bu hormonun fazlalığı ile cildin su atılımı artar.

Hastanın sağlığını kontrol ederken hangi amaçla idrar testi yapması istenir? Bir hastada böbrek iltihabı varsa, uzman idrarda neyi tespit edebilir? En az iki örnek verin.

İdrar tahlili labaratuvar testi teşhis amaçlı yapılan idrar

1. İdrardaki beyaz kan hücreleri böbreklerde veya idrar yolu iltihaplanma meydana gelir, genellikle bu bir göstergedir kronik enfeksiyon.

2. sen sağlıklı kişiİdrarda protein yoktur veya inflamasyonla birlikte konsantrasyonu önemsizdir, protein konsantrasyonu artar.

Deneyde deney hayvanı yalnızca protein içeren ve karbonhidrat içermeyen yiyeceklerle beslendi. Hayvanın ölümünden sonra karaciğerinde glikojen keşfedildi. Glikojen nedir? Kökenini açıklayın.

1. Glikojen, hayvanların ana depo karbonhidratı olan glikoz kalıntılarından oluşan bir polisakkarittir. Glikojen, ani glikoz eksikliğini telafi etmek için gerektiğinde hızla harekete geçirilebilen bir enerji rezervi oluşturur. Yalnızca karaciğer hücrelerinde depolanan glikojen, tüm vücudu beslemek için glikoza dönüştürülebilir.

2. Metabolizma sürecinde proteinlerden karbonhidratlar oluşturulabilir; bu, yalnızca proteinli yiyeceklerle beslenen deney hayvanında olduğu gibi. Bu durum çoğunlukla hayvansal gıda tüketen insanlarda, örneğin kuzeydeki halklarda yaşanıyor.

Sindirim sisteminin iki hastalığını yazınız. Her birinin nedenlerini belirtin.

1.Gastrit – mide duvarının mukoza zarının iltihabı. Sebepler: diyete uymama, yetersiz beslenme, kuru gıda, hareket halindeyken, alkol bağımlılığı, sigara içmek.
2) Mide ülseri, mide duvarlarının dokularının bütünlüğünün içeriden zarar gördüğü, bunun sonucunda mide suyu tarafından aşındırıldığı ve bunun sonucunda karakteristik bir lezyon, yani ülser oluşturduğu bir hastalıktır. Sebepler: uzun süreli olumsuz duygular ve stres, alkol kullanımı, sigara içmek

3) Karaciğer sirozu, karaciğer hücrelerinin başka bir dokuya dönüştüğü bir hastalıktır. Nedenleri: yetersiz beslenme, protein ve vitamin eksikliği, kimyasal maddelerle zehirlenme ve ilaçlar, alkolizm, madde bağımlılığı, uyuşturucu bağımlılığı

Alkol ince bağırsaktaki sindirim süreçlerinde ne gibi değişikliklere neden olur? Lütfen en az iki değişiklik belirtin.

Alkol çok güçlü bir düşüşe neden olur motor aktivitesi sindirim sistemi ve özellikle ince bağırsak. Buna göre bu durum proteinlerin, vitaminlerin ve karbonhidratların emiliminde bozulmaya yol açar,

2. Alkolün etkisi altında ince bağırsağın duvarları hücresel düzeyde yapısını değiştirir. Sonuç olarak ince bağırsakta besinlerin emilimi durur ve bu da vücudun tükenmesine yol açar.

3. Toksik maddelerin ve sindirilmemiş protein bileşiklerinin kana karıştığı bağırsak duvarlarının geçirgenliğinde bir artış vardır. Bunlardan bazıları klasik alerjenlerdir ve pek çok insanda bu alerjenler gelişir. alerjik reaksiyonlar kurdeşen gibi

Hangi bitkisel besinler iyi protein kaynaklarıdır? Gençlerin hayvansal gıdaları diyetlerinden çıkarması neden önerilmez?

1. En değerli protein kaynağı baklagil ailesinin bitkileridir: soya fasulyesi, bezelye, fasulye, nohut, ayrıca fındık ve yeşil sebzeler.

2) Gençler için etin içerdiği yeterli miktarda hayvansal protein gereklidir, çünkü kas sistemi için yapı malzemesi görevi gören budur. Bitki proteinleri, hayvan proteinlerinin aksine, belirli insan proteinlerinin oluşumu için gerekli olan tüm amino asitleri içermez.

3) Yeterli proteinli beslenmenin eksikliği çocuğun büyümesini, fiziksel ve zihinsel gelişimini büyük ölçüde etkileyebilir.

Düşük mide asidi insanlar için neden tehlikelidir? Lütfen en az iki neden belirtin.

1. Hidroklorik asit, patojenik mikroorganizmalar üzerinde antiseptik ve bakterisit etkiye sahip olduğundan, mide asitliğindeki azalma, çeşitli bağırsak enfeksiyonlarının ortaya çıkmasına neden olabilir.

2. Düşük mide asiditesi sindirim organlarının işleyişinde bozulmalara neden olur. Bazı enzimler aktivitesini kaybeder, bu da protein sindiriminin ve gelişiminin uygunsuz olmasına yol açar aktif süreçler Fermantasyon.

3. Azalan asitlik, vitamin ve minerallerin daha kötü emilmesine yol açar. Vitamin eksikliği saçın, cildin, kırılgan tırnakların ve diğer dış belirtilerin kırılganlığı ve kuruluğu ile doludur.

4. Düşük asitliğin sık görülen bir eşlikçisi kabızlıktır ve bunu sık sık ishal takip eder.

Bir gastroenterolog sigara içen kişiyi iç organların işleyişindeki hangi bozukluklar ve bu bozuklukların dış belirtileri konusunda uyaracaktır?

1. Her şeyden önce mide. Dumanın çözdüğü zehirli maddeler

tükürükte mide mukozasına etki ederek iltihaplanmasına neden olur - gastrit. Nikotin, tütün dumanı tütün parçacıkları tüm gastrointestinal sistemin aktivite ritmini bozar.

2. Sigara içen kişinin iştahı azalır; mide bulantısı, kusma, midede ağrı görülür; Mide ülseri gelişebilir.

Süt veya tavuk suyu gibi insan tüketimine uygun maddeler doğrudan kana enjekte edildiğinde neden ölüme neden oluyor? Lütfen en az iki neden belirtin.

1. Kanda yüksek molekül ağırlığını parçalayabilecek enzim yoktur organik bileşikler hücrelere taşınan ve onlar tarafından kullanılan daha basit olanlara.

Süt ve tavuk suyu, vücut için antijen haline gelecek ve bağışıklık korumasına neden olacak spesifik bir bileşime (özellikle proteinlere) sahiptir.

Bir kişinin diyetinde yeterli protein bulunmadığını gösteren iki dış işareti belirtin.

1. Protein eksikliği ile metabolizma yavaşlar. Bunlar eksikse kaybolur kas kütlesi ve tersine vücuttaki yağ miktarı artar.
2. Cilt, saç, tırnaklar hayati organlar değildir, ancak aynı zamanda neredeyse tamamen proteinden oluşurlar ve onu kalıntı prensibine göre alırlar. Bu nedenle kırılgan saçlar, gevşek cilt ve soyulan tırnaklar vücutta protein eksikliğinin kesin bir işaretidir.

İnsan vücudu 1 saat içinde 1 litre buzlu suyun kaynatılması için gerekli olan ısı miktarını üretir. Ancak insan vücudunun sıcaklığı neredeyse hiç değişmeden kalır. Neden? Sabit vücut sıcaklığının korunmasında aktif olarak görev alan en az iki organı belirtiniz.

1. Termoregülasyon vücudun yeteneğidir kişi ile ısı alışverişini düzenler çevre ve vücut ısısını sabit tut normal seviye 36,6° ne olursa olsun dış koşullar ve yapılan işin ciddiyeti.

2. Ter bezleri cilt, buharlaştığında aşırı ısınmaya karşı koruma sağlayan ter üretir

3.Ne zaman yüksek sıcaklıklar Kan damarları genişler, cilt yüzeyine kan akışı artar ve ısı transferi artar.

Aynı anda yemek yemenin neden gerekli olduğunu açıklayın; en erken 3 saat
ve bir önceki yemekten en geç 4,5 saat sonra ve süresi 20 saat olmalıdır.– 25 dakika.

1. Aynı saatlerde yemek yenildiğinde vücutta belli bir süre şartlı meyve suyu salgılama refleksleri oluşur ve yiyecekler daha iyi sindirilir.

2. Yiyeceklerin mideden yaklaşık 3-4 saat sonra çıkması nedeniyle, bir önceki öğünden en erken 3 saat ve en geç 4,5 saat sonra yemek yenilmesi tavsiye edilir. Bu gereksinim karşılanmazsa sindirim kötüleşir ve iştah azalır.

3. Hızlı yemek yerken yiyecekler az çiğnenir, ezilir ve tükürük tarafından yeterince işlenmez. Bu, midede aşırı strese, sindirimin ve gıdanın emiliminin kötüleşmesine yol açar. Acele yediğinizde tokluk hissi daha yavaş gelir ve bu da aşırı yemeye katkıda bulunur.

Bir kişi neden yiyecekleri sindirilmemiş formda ememez? Lütfen en az iki neden belirtin.

Sindirim sırasında gıda ürünlerini oluşturan biyopolimerler yavaş yavaş daha basit bileşiklere parçalanır. kolayca kana karışabilen ve yaşamsal faaliyetlere katılabilen önemli işlevler insan vücudu

Sindirilmeyen besinler sindirilemez çünkü fiziksel durum ve kimyasal bileşimleri çok karmaşıktır. Organik maddelerin makromolekülleri çok büyüktür ve kana, oradan da hücrelere giremezler.

Vücuda yabancı olan ve gıda ürünlerinde bulunan makromoleküller, bağışıklık reaksiyonu vücut.

Diyette protein eksikliğinin belirti ve semptomları nelerdir?

1. Genel halsizlik, performansta azalma – normal, günlük görevlerin yerine getirilmesi zorluklara neden olur, uyuşukluk ortaya çıkar, performansta azalma, karakteristik Kas Güçsüzlüğü, kas titremeleri ve hareketlerin koordinasyon kaybı;

2. Eksikliğinde saçlar incelir ve dökülür, tırnaklar yavaş uzar ve soyulabilir, üzerlerinde beyaz lekeler veya çizgiler belirir, cilt elastikiyetini kaybeder, grimsi soluk ve pürüzlü hale gelir, döküntüler ortaya çıkar.

2. Protein eksikliği kronik hastalıkların alevlenmesi ve sık görülmesi şeklinde de kendini gösterebilir. soğuk algınlığı(ARVI ve akut solunum yolu enfeksiyonları)

3. Kişi kendini sonsuza kadar aç hisseder ve kandaki şeker miktarı azalır. Bu nedenle kişi çok tatlı yer, sık sık baş ağrısı çeker ve uyku güçlüğü çeker.

4. Karakter bozulur, daha önce alışılmadık nitelikler ortaya çıkar: sinirlilik, ağlamaklılık, saldırganlık, kaygı, alınganlık vb.

5. Kilo kaybı, şişlik

Sindirim sisteminin bulaşıcı hastalıklarına karşı ne gibi önleyici tedbirler mevcuttur? En az dört ölçüyü adlandırın.

Kişisel hijyen kurallarına uygunluk. Yemekten önce ellerinizi yıkayın

Doğal rezervuarlardan suyu kaynatın.

Sebze ve meyveleri yemeden önce iyice yıkayın.

Hamamböceklerini ve sinekleri yok edin.

Hangi endokrin bezlerinin karbonhidrat metabolizmasına aktif olarak katıldığı hormonlar? En az iki bezi ve bu bezlerin ürettiği hormonları belirtiniz.

İnsülin, yemekten sonra glikoz seviyesindeki artışa yanıt olarak pankreas tarafından sentezlenen bir protein hormonudur. İnsülin, glikozun hücreler tarafından kullanımını artırarak kan şekeri seviyesini düşürür ve hem karaciğerde hem de kaslarda glikozun glikojene dönüşümünü artırır.
Glukagon, azalan kan şekeri seviyelerine yanıt olarak pankreas tarafından üretilen bir “açlık hormonudur”.
2. Adrenalin - adrenal medullanın bir hormonudur. Adrenalin, karaciğerdeki glikojenin glikoz oluşturmak üzere parçalanmasını teşvik eder ve kan şekeri seviyelerini artırır. Kaslarda adrenalin, glikozun laktik aside parçalanmasını aktive eder.