القرنبيط على البخار للتغذية التكميلية. وصفات هريس القرنبيط للأطفال

في عمر 4-6 أشهر، يتم استكمال النظام الغذائي للطفل، بالإضافة إلى حليب الأم أو التركيبة، بمنتج جديد. يصف أطباء الأطفال على شكل حبوب (عصيدة) إذا كان هناك ضعف في زيادة الوزن عند الرضع، أو ميل إلى حركات الأمعاء غير المنتظمة، أو مظاهر الحساسية. يوصى بالخضروات كأطعمة تكميلية للرضع المصابين بفقر الدم والكساح والميل إلى الإمساك. خيار ممتاز لإدخال الخضار هو هريس القرنبيط المكون من مكون واحد للأطفال. من المهم فقط أن تفهم الأم كيفية تحضير هريس القرنبيط المتجانس وكيفية جعله صحيًا قدر الإمكان للطفل.

لقد سمع جميع الآباء الناجحين عن فوائد الخضار لأطفالهم. يعتمد الحفاظ على هذه الخصائص على ظروف تخزين النورات وطريقة الطهي وما إلى ذلك. يوصي العديد من أطباء الأطفال باللون الأبيض و الأنواع الخضراءالخضروات بسبب هيبوالرجينيك وحياد الذوق. ولذلك نفس قرنبيطويمكن إعطاء الطفل طازجاً.

تعود فوائد هذه النورات الخفيفة إلى وجود عدد من الفيتامينات والمعادن والألياف في تركيبتها. بالإضافة إلى ذلك، يعد القرنبيط للأطفال مصدرًا ممتازًا للبروتين الضروري جدًا للنمو والتطور الكامل. نظرًا لتركيبتها الفريدة، فإن للخضروات التأثيرات المفيدة التالية على جسم الطفل:

• يشارك في الحفاظ المستوى المطلوبالبكتيريا المفيدة في البيئة البكتيرية المعوية.
• يقوي جدران الأوعية الدموية وعضلات القلب.
• يساعد البوتاسيوم على تنظيم توازن السوائل في الجسم ويشارك في عملية تقلصات العضلات.
• وينظم فيتامين ب عملية تحويل الغذاء إلى طاقة؛
• يشارك في تنظيم عمليات النشاط العصبي.
• يساعد في حالات نقص الحديد.
• يحسن الهيكل الليفي للخضروات عمل الجهاز الهضمي.
• له خصائص مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة ومضادة للأورام.

عند تحضير البروكلي والقرنبيط لطفلك، يجدر بنا أن نتذكر أن فوائد النورات تقل عند تعرضها لأفران الميكروويف (فرن الميكروويف) أثناء الطهي. يتم الحفاظ على خصائص الخضروات في حالة مراعاة قواعد التجميد. في الوقت نفسه ، يجب تذويب النورات النباتية المجمدة بشكل صحيح وتخزينها وطهيها وفقًا لذلك.

يضعف أو يقوي

غالبًا ما يقلق هذا السؤال الأمهات اللاتي يعاني أطفالهن من الإمساك. لا تزال عمليات الجهاز الهضمي عند الرضع والرضع غير مكتملة بشكل كامل، ولهذا السبب فإن مشكلة الإمساك مألوفة لدى العديد من الأطفال بعمر سنة واحدة.

غالبًا ما ترتبط توصيات أطباء الأطفال بشأن إدخال هريس القرنبيط كأول الأطعمة التكميلية بمشاكل الإمساك عند الأطفال. النورات لها تأثير ملين خفيف على الرضع بسبب محتواها من الألياف. كما أن هريس البروكلي للأطفال يضعف أيضًا.

لا يمكن أن يحدث الإمساك بسبب الأطعمة بقدر ما يحدث بسبب التغذية التكميلية نفسها. بعد كل شيء، يمكن أن يسبب الطعام الجديد في التركيب والاتساق نوعًا من "الضغط" على الجهاز الهضمي للطفل، مما قد يؤدي إلى الإسهال أو الإمساك أو زيادة تكوين الغازات. من الضروري إبلاغ طبيب الأطفال الخاص بك عن تشوهات البراز ثم اتباع التوصيات الخاصة بإدخال المنتجات. بالإضافة إلى ذلك، قد يصبح الطفل ضعيفًا بسبب نقص السوائل في الجسم، لذلك من المهم أيضًا الحفاظ على نظام الشرب.

المغص والغازات

يشتهر جميع أفراد العائلة الصليبية بقدرتهم على التسبب في انتفاخ البطن في أمعاء الطفل. بالتأكيد، أعظم قدرةيميل الملفوف الأبيض إلى تكوين الغازات. إذا كان طفلك يعاني من هجمات متكررة ناجمة عن الغازات، عليك استشارة طبيب الأطفال قبل البدء بالتغذية التكميلية. قد يكون من الأفضل في هذه الحالة استخدام .

درجة الحساسية

يوصى غالبًا ببدء التغذية التكميلية بالقرنبيط نظرًا لانخفاض درجة حساسية النورات والسلامة النسبية للطفل. ومع ذلك، ردود الفعل التحسسية لا تزال تحدث. احتقان جلدتعتبر خلايا النحل أو الحكة أو اضطراب البراز علامات على المظاهر السلبية.

كقاعدة عامة، تحدث ردود الفعل التحسسية بسبب المواد المستخدمة في زراعة الخضروات (النترات والمبيدات الحشرية وما إلى ذلك). المنتجات المستخدمة لزيادة مدة الصلاحية أو تسريع النضج يمكن أن تسبب الحساسية أيضًا.

في بعض الحالات، يمكن أن يكون سبب الحساسية البروتين الموجود بكميات كبيرة في النورات النضرة أو عن طريق إنزيم الكيتيناز.

هل هناك أي موانع؟

بالإضافة إلى احتمال وجود حساسية من القرنبيط وزيادة الانتفاخ لدى الطفل، لا ينبغي إدراج النورات العصير في النظام الغذائي دون استشارة طبيب الأطفال.

• يمكن للخضروات أن تزيد من حموضة المعدة. لا يجب استخدامه في حالة وجود اضطرابات في الجهاز الهضمي.
• قد يسبب اضطرابات في عمل الغدة الدرقية.
• يؤثر على وظائف الكلى.

المبادئ العامة للمقدمة

يتم إدخال المنتج المحضر في النظام الغذائي للطفل، مع مراعاة بعض المبادئ التي من شأنها أن تساعد على تجنب ردود الفعل السلبية في جسم الطفل:

• في أي عمر يقرر طبيب الأطفال البدء بالتغذية التكميلية. - لا يتم تقديم الأطعمة التكميلية قبل عمر 4 أشهر - الانزيمات الهاضمةالطفل غير قادر بعد على التعامل مع الأطعمة "للبالغين"، والتنسيق العصبي العضلي غير الناضج، وانعكاس دفع الطعام، ونقص الأسنان. وتعتقد منظمة الصحة العالمية أن العمر الأكثر قبولاً لذلك هو 6 أشهر. عند عمر 4 أشهر ينصح بإعطاء الأطعمة التكميلية للأطفال المعرضين للكساح وفقر الدم، وموعد إدخال الخضار يعتمد على الكثيرين. الخصائص الفرديةنمو الطفل.
• يتم تقديم المنتجات الجديدة فقط للأطفال الأصحاء.
• لا ينبغي إعطاء الأطعمة التكميلية لطفلك بعد التطعيمات أو أثناء المرض أو في ظل ظروف مرهقة (الانتقال، وما إلى ذلك).
• يبدأون بإعطاء الطعام "للبالغين" بحوالي 5 ملعقة صغيرة، مما يزيد الكمية تدريجيًا إلى الحصة المطلوبة.
• يوصى بإدخال منتجات جديدة في الصباح ومراقبة حالة الطفل طوال اليوم.
• ما يصل إلى 6-7 أشهر، يتم تقديم المنتجات في شكل متجانس.
• إعطاء منتج جديد مباشرة قبل الرضاعة مع حليب الثدي (الصيغة) إذا كانت هناك علامات الإثارة الغذائية (الجوع)؛
• لأول مرة، يتم تقديم المنتجات ذات المكون الواحد فقط.

قواعد الاختيار والتخزين

قبل إعداد هريس القرنبيط للأطفال واختيار الوصفة، من المهم أن تتعرف على بعض الميزات والقواعد لاختيار النورات الطازجة الجيدة.

• لا تختار الخضروات الناعمة، فمن الأفضل إعطاء الأفضلية للنورات الصغيرة الصلبة والكثيفة بأوراق الشجر.
• اللون الأبيض أو الكريمي الناعم للخضروات هو علامة على نضارتها. يجب التخلص من المنتجات ذات الإطار الأسود أو الأصفر حول حافة الإزهار.
• الأوراق هي نوع من المؤشرات على نضارة الفاكهة. أخضر ومقرمش - يشيرون جودة عاليةالخضار المختارة.

بالتأكيد، انتباه خاصيجب عليك الانتباه إلى سمعة البائع. نحن نشتري المنتجات المخصصة للأطفال فقط من منافذ البيع بالتجزئة المعتمدة وذات الخبرة.

لا ينبغي تخزين نورات القرنبيط الطازجة في الثلاجة لفترة طويلة: يمكن تخزين الثمار لمدة لا تزيد عن 10 أيام بشرط أن تكون ذات نوعية جيدة.

عند التجميد، يتم الحفاظ على العديد من الخصائص المفيدة للقرنبيط.

الأغذية المعلبة الصناعية - رأي متخصص

تنصح منظمة الصحة العالمية بإعطاء الأفضلية للأطعمة المعلبة الإنتاج الصناعيلتغذية الأطفال في السنة الأولى من الحياة. هذه التوصيات لها ما يبررها للامتثال في الإنتاج الشروط الضروريةلإنتاج منتج عالي الجودة باستخدام مواد خام مثبتة. بالإضافة إلى ذلك، التوازن العناصر الغذائيةوالفيتامينات والمعادن الموجودة في هذه المنتجات تخضع لرقابة صارمة.

ينصح أطباء الأطفال باستخدام المنتجات المعلبة فقط في الأشهر الأولى من إدخال الأطعمة التكميلية، ثم استبدالها بالأطباق المطبوخة في المنزل.

من المهم أن تتذكر أن منتجات الأطفال الصناعية يجب ألا تحتوي على النشا أو الملح أو البهارات أو أي مكونات أجنبية أخرى. ادرس بعناية المعلومات المتعلقة بتواريخ انتهاء الصلاحية.

ميزات الطبخ

بعد أن فهمت قواعد اختيار الخضار المجعد ومدى فائدة القرنبيط، يمكنك البدء في الطهي. من أجل الحفاظ على جميع خصائص النورات، تحتاج الأم الشابة إلى معرفة كيفية تحضير القرنبيط للتغذية الأولى بالطريقة الأكثر فائدة.

وصفة هريس القرنبيط للأطفال

• يجب غسل النورات التي يتم تنظيفها من الأوراق جيدًا وتقطيعها إلى قطع وإزالة الألياف الخشنة (من الخضار القديمة) ونقعها في الماء مع إضافة القليل من الملح لمدة نصف ساعة. لا ينبغي إذابة أو غسل الخضار المجمدة.
• ضعي الملفوف في الماء المغلي وأغلقي الوعاء. يُطهى لمدة 10-12 دقيقة بعد الغليان. تعتمد مدة طهي القرنبيط للتغذية التكميلية على حجم النورات ونضارتها. النورات الصغيرة الصغيرة تنضج بشكل أسرع.
• تُطحن الخضار المسلوقة حتى تصبح ناعمة باستخدام كمية صغيرة من مرق الخضار وتُبرد.

أسئلة شعبية

يعد إدخال الأطعمة التكميلية مرحلة مهمة في حياة الطفل وغالباً ما يثير العديد من الأسئلة بين الأمهات الشابات.

• كيف لطهي القرنبيط للتغذية التكميلية في طباخ بطيء؟ضع النورات المقشرة والمغسولة في وعاء متعدد الطهي. قم بالطهي في وضع "البخار" لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة. نقطع الخضار أكثر ونبردها.
• كم من الوقت لطهي القرنبيط لطفل في غلاية مزدوجة؟قم ببخار النورات لمدة 25 - 30 دقيقة. يمكن أن تستغرق الخضروات المجمدة حوالي 35 دقيقة للطهي.
• هل من الممكن طهي الخضار مع البهارات؟من 9 أشهر يُسمح بإضافة الأطفال إلى الأطباق ورق الغاروالفلفل الأبيض والخضار الحارة (الشبت والكرفس).
• هل يمكن استخدام الزيت في تغذية الأطفال في السنة الأولى من العمر؟مستعد تفثيمكن إضافته زيت نباتيمعصور على البارد (الزيتون، بذور الكتان، الأرز، إلخ) لا يزيد عن 6 جم (الحجم لطفل عمره عام واحد).
• متى يمكنك تقديم حساء الملفوف؟يمكن تحضير حساء الخضار على شكل حساء مهروس لطفل عمره 7 أشهر. تدريجيا، يصبح حساء الأطفال أكثر تنوعا مع الخضروات الجديدة: الكوسة والجزر واليقطين والبطاطس. استخدمي وصفات حساء المرق للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن عامين. تعطى شوربة الخضار للأطفال بكمية لا تزيد عن 50 – مل فهي تحفز الإفراز عصير المعدةوالإنزيمات ويزيد الشهية.
• ماذا لو كان طفلك لا يأكل القرنبيط؟يجب ألا تجبر طفلك على تناول الطعام. إذا كان الطفل لا يحب هذا النوع أو ذاك من المنتجات، فهذا لا يعني أنه لن يحبه في المستقبل. قد يكون من المفيد أخذ قسط من الراحة والبدء في تقديمه مرة أخرى. بالإضافة إلى ذلك، لغرس حب الخضروات، يجب على الآباء استهلاكها بأنفسهم.
• كيفية تجميد القرنبيط؟لتجميد النورات للطفل، يجب عليك أولاً غسلها وتقشيرها وتقسيمها إلى أجزاء. في بعض الحالات، يوصى بتجميد القرنبيط المسلوق والمبرد بسرعة. لإطعام طفلك، من الأفضل إعداد عدة حصص صغيرة لمرة واحدة عن طريق وضع الخضار في حاويات أو أكياس مفرغة من الهواء لتجميدها. يتم الحفاظ على فوائد النورات حتى في شكل مجمد، من المهم فقط عدم تخزينها لفترة طويلة - لا تزيد عن 6-8 أشهر.

لبدء التغذية التكميلية بنجاح، من المهم للأم أن تعرف كيفية تحضير الأطعمة وإدخالها بشكل صحيح في النظام الغذائي للطفل. سيكون الامتثال للتوصيات المقترحة هو المفتاح لخطوة ناجحة وآمنة نحو إدخال الطفل إلى طاولة الوالدين.

الخضار للتغذية الأولى للطفل. توقيت إدخال الخضار في النظام الغذائي للطفل.

وتتمثل المهمة الرئيسية للغذاء التكميلي الأول للطفل في إثراء الجسم النامي بالفيتامينات والمعادن. يجب مناقشة اختيار الخضروات للتغذية التكميلية الأولى مع طبيب الأطفال الخاص بك واختيارها بشكل فردي لكل شخص.

هريس القرنبيط

يعتبر القرنبيط مثاليًا للتغذية الأولى نظرًا لسهولة هضمه وتوافره مدى واسعالفيتامينات و المعادن. بفضل الألياف، فإن الملفوف له تأثير مفيد على عملية الهضم لدى الطفل.
يحتوي القرنبيطيحتوي على المكونات المفيدة التالية:

• فيتامين سي
• كاروتين
• البوتاسيوم
• المغنيسيوم
• الفوسفور
• بروتينات سهلة الهضم
• غنية بالأحماض الأمينية
• املاح معدنية
• الكربوهيدرات
• فيتامينات ب

يأكل الطفل هريس القرنبيط

• للقرنبيط فوائد لا تقدر بثمن خلال الرضاعة الأولى إذا كان الطفل يعاني من الإمساك وزيادة إنتاج الغازات
• إذا كان طفلك يعاني من الحساسية، فإن الملفوف سيساعد في تخفيف جميع أعراض الحساسية الغذائية وتقليل موقع الطفح الجلدي
• بالإضافة إلى ذلك، فإن استخدام الملفوف للتغذية التكميلية يوفر الوقاية فقر الدم بسبب نقص الحديد
• الفوسفور والمعادن الموجودة في الملفوف لها تأثير مفيد على عمل الكبد والمرارة
• يقوم الأطباء بتقييم الآثار المفيدة لهذا التغذية التكميلية بفضل التطبيعتكوين الدم لدى الطفل، وتقوية جدران الأوعية الدموية والعظام

في أي عمر يستطيع الطفل تناول القرنبيط؟

ويتراوح العمر الذي ينصح فيه ببدء التغذية التكميلية بالقرنبيط من أربعة إلى ستة أشهر. وبغض النظر عما إذا كان الطفل يرضع أم لا تغذية اصطناعية‎يجب عليك مناقشة توقيت التغذية التكميلية مع طبيب الأطفال أو أخصائي التغذية.

الأطفال على الرضاعة الطبيعيةلديه نظام أنزيمي أفضل استعدادًا من الأطفال الذين يرضعون بالزجاجة.

كل هذا يتوقف أيضًا على الخصائص الفردية لجسم الطفل.
إذا كان لدى الطفل زيادة الوزن، يوصى بشدة بإدخال مهروس الخضار في الأطعمة التكميلية، ومن المرجح أن يُنصح الأطفال الذين يعانون من نقص الوزن بإطعامهم الحبوب لأطول فترة ممكنة.

قرنبيط

يجب أن يتم إدخال القرنبيط في الأطعمة التكميلية وفقًا للمخطط المطور.

• يجب ألا تزيد الجرعة الأولى عن نصف ملعقة صغيرة.
• ثم لاحظ رد فعل الطفل وجسمه. أول علامة على أن الطفل مستعد نفسياً لتناول الأطعمة الثقيلة هي عدم قيام اللسان بدفع الطعام إلى خارج الفم. علاوة على ذلك، يجب ألا يكون لبراز الطفل رائحة نفاذة أو مخاط.
• على مدار عشرة أيام، يمكنك زيادة جرعة الأطعمة التكميلية تدريجياً إلى 100 جرام.

اذهب إلى طعام الكباريجب أن تكون تدريجية وتبدأ بمنتج واحد.

كيف تحضرين هريس القرنبيط لوجبة طفلك الأولى؟

لتحضير هريس القرنبيط للوجبة الأولى، قم أولاً باختيار وشراء الملفوف النظيف والطازج بدون بقع. يُنصح دائمًا بشراء الملفوف الطازج والملفوف المجمد فقط كحل أخير. تعمل عملية التجميد على إزالة الجزء الأكبر من الفيتامينات والعناصر الدقيقة من الخضروات.

انتبه على أساسي السمات المميزةظهور الملفوف:

• يجب أن يكون لون الملفوف عاجيًا
• الأوراق خضراء زاهية ونظيفة
• يجب ألا يكون هناك سواد أو عيوب
• الملفوف نفسه مرن، والنورات مزروعة بكثافة

يجب أن نتذكر أن الأطعمة التكميلية المعلبة أدنى من كثير من النواحي من مهروس الخضار الطازجة.

• لتحضير هريس الخضار، اشطفي الطعام جيدًا تحت الماء الدافئ الجاري.
• إذا لزم الأمر، تنظيف الخضروات بفرشاة.
• افصل الزهور للطهي
• تتم عملية الطهي في الماء المغلي مسبقًا.
• من الأفضل عدم إضافة الملح
• بعد الطهي، يتم تقطيع القرنبيط بالخلاط أو فركه من خلال منخل.
• يجب أن يشبه اتساق الهريس النهائي سمك الكفير. ليس أكثر سمكا، حيث قد يرفض الطفل تجربة جزء من الأطعمة التكميلية.
• إذا تبين أن المهروس سميك جدًا، قم بتخفيفه بحليب الثدي أو مرق الملفوف المطبوخ.

يجب أن يتم تحضير حصة من هريس القرنبيط طازجة فقط. لا تستخدم الأطعمة التكميلية المعدة مسبقًا. يمكن أن تتطور الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض في مثل هذا المنتج، وسيؤدي التسخين المتكرر إلى قتل أي مواد مفيدة متبقية.

ما هي مدة طهي القرنبيط الطازج والمجمد لهريس الأطفال؟

الهدف الرئيسي من المعالجة الحرارية لطعام الطفل هو الرغبة في جعله سهل الهضم والحفاظ على القيمة الغذائية والفيتامينية إلى الحد الأقصى.

• لذلك، يجب أن يتم الطهي وفق وقت محدد بدقة لكل نوع من الخضار. سيؤدي الطهي لفترة طويلة إلى التدمير الكامل لكوكتيل الفيتامينات، كما أن الطهي غير الكافي سيزيد من خطر انتقال العدوى المختلفة عبر المنتج.
• مدة طهي القرنبيط الطازج هي 10-15 دقيقة في الماء المغلي.
  يختلف وقت طهي الملفوف المجمد خلال 15-20 دقيقة بعد غليان الماء.
• أثناء الطهي، لا تقم بتغطية وعاء الطهي بغطاء، حتى لا تحصل على صبغة صفراء سيئة. يُنصح باختيار وعاء طهي مطلي بالمينا فقط.
• بعد أن تنضج الخضار تمامًا، يجب وضعها في الخارج وعدم الاحتفاظ بها في الماء.
  إذا قمت بتحضير القرنبيط لهريس الأطفال في قدر بخاري، فإن وقت طهيه سيكون 30 دقيقة.

هريس القرنبيط المجمد للأطفال

إذا لم يكن وقت إطعام طفلك خلال موسم القرنبيط، يمكنك تجميد الخضار مسبقًا لهرسها لاحقًا، ويمكن القيام بهذه العملية بطريقتين، نيئة وبعد سلق الملفوف.

إذا قررت تجميد الملفوف الطازج، فقم بشطف النورات النباتية جيدًا واغمسها أيضًا الماء الساخنمع الملح لمدة عشرين دقيقة. جفف الملفوف وضعه في أكياس تخزين مجمدة.

إذا اخترت سلق الملفوف، يجب عليك غمر الملفوف المغسول جيدًا في الماء المغلي لمدة خمس دقائق. بعد ذلك، قم بخفضه إلى ماء باردوتجفيفها ووضعها في حاويات الفريزر.

مجموعة مفيدة العناصر الدقيقة الأساسيةيستمر الملفوف لفترة طويلة جدًا في الثلاجة وبالتالي يمكنك إضافة المنتج إلى قائمة طعام طفلك في أي وقت.

فيديو: تحضير هريس القرنبيط المجمد للأطفال

في أي عمر يمكن للأطفال استخدام البطاطا المهروسة والقرنبيط؟

بعد الأول الأطعمة التكميلية النباتيةتم تقديمه، يمكنك البدء في استخدام العديد من الخضروات في هريس واحد في القائمة.

يمكن إدخال البطاطس في النظام الغذائي للطفل في الشهر السابع من عمره.وهو من الخضار سهلة الهضم ويحتوي على كمية كبيرة من الألياف، وهو لا يهيج المعدة ومفيد جداً لحركة الأمعاء.

خلطة الخضار للأطفال

يمكنك البدء بإطعام البطاطس المهروسة والقرنبيط حتى أثناء إفطار طفلك، لأن الكربوهيدرات الموجودة فيه هي منتج سهل الهضم بسرعة ولن تسبب أي إزعاج غير ضروري.
يجب ألا تشغل البطاطس في البطاطس المهروسة المختلطة أكثر من نصف الحجم الإجمالي.
تزيد نسب البطاطس في هذا المهروس بمقدار 2-3 ملاعق صغيرة على مدار الأسبوع.

البطاطا المهروسة والقرنبيط للأطفال: وصفة

يمكن إعطاء البطاطس المهروسة والقرنبيط لطفلك على الإفطار والغداء.

لتحضير الأطعمة التكميلية نأخذ:

• حبة بطاطا واحدة متوسطة الحجم
• حوالي مائة جرام من القرنبيط
• 80 جرام حليب الثدي.

تحضير:

• اطهي البطاطس لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة
• أضيفي القرنبيط واطهيه حتى ينضج
• نفرك الخضار المطبوخة من خلال منخل. أضف حليب الثدي إلى المهروس واتركه يبرد

فيديو: وصفة هريسة الأطفال بالبطاطس والجزر والقرنبيط

في أي عمر يمكن للأطفال استخدام هريس اليقطين والقرنبيط؟

يحتوي اليقطين على تركيبة غنية بالفيتامينات. يحتوي على البروتينات والكربوهيدرات والألياف والزيوت النباتية والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد. لها طعم حلو سيحبه طفلك بالتأكيد.

يمكن أن يبدأ التعرف الأول على اليقطين لدى الطفل بمهروس مكون من مكونين: اليقطين والقرنبيط.

يجب أن تبدأ التغذية التكميلية بهذه الخضار المشمسة في موعد لا يتجاوز سبعة أشهر.

هريس الطفل مع اليقطين

هريس اليقطين والقرنبيط

لتحضير هريسة اليقطين والقرنبيط، اتبعي ما يلي:

• قطعة صغيرة من اليقطين 100 جرام
• 100 جرام من أزهار القرنبيط
• 50 جرام صدر أو حليب الماعز
  

تحضير:

• قطع اليقطين إلى مكعبات صغيرة
• يُطهى على نار خفيفة في كمية صغيرة من الماء. الاستعداد - تليين
• مرر الخضار من خلال منخل
• قومي بسلق القرنبيط في الماء المغلي لمدة لا تزيد عن عشر دقائق حتى يصبح طرياً.
• يُخفق اليقطين والقرنبيط في الخلاط ويُمزج مع حليب الثدي الدافئ
• تغلي لبضع دقائق
• تبريد وإطعام الطفل

في أي عمر يمكن إعطاء حساء القرنبيط والجزر للأطفال؟

الجزر من الخضروات الصحية والضرورية للغاية لتغذية طفلك. له تأثير مبيد للجراثيم وسيساعد على استعادة جسم الطفل بعد الأمراض المعدية. تحتوي الخضار على الكاروتين والكالسيوم المفيدين العناصر الكلية والصغرى للطفل.
الوقت المناسب لإدخال الأطعمة التكميلية على شكل حساء - هريس الجزر للرضع لا يتجاوز 9-10 أشهر.

شوربة القرنبيط والجزر للأطفال

في الفيديو أدناه يمكنك رؤية وصفة بسيطة. الطبخ الفوريحساء هريس والجزر.

فيديو: شوربة القرنبيط والجزر

وفقًا لتوصيات الخبراء، ابدأ بالتغذية التكميلية طفل صغيرضروري مع العديد من الخضروات المضادة للحساسية وسهلة الهضم. واحد منهم هو القرنبيط. بالإضافة إلى مذاقها اللطيف، فهي تحتوي على مجموعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن المهمة لعملية الهضم والنمو الطبيعي. غالبًا ما يصبح هريس القرنبيط للأطفال الرضع هو المفضل. مميزات هذه الخضار الرائعة وكيفية طبخها بشكل صحيح.

ويوصي أطباء الأطفال بتناول القرنبيط خاصة للأطفال الذين يعانون من الإمساك لتحسين عملية الهضم وتجنب تكوين الغازات. بالإضافة إلى ذلك، توفر هذه الخضار الوقاية والعلاج من فقر الدم الناجم عن نقص الحديد، والذي غالباً ما يصيب الأطفال الصغار، حيث أنها تحتوي على الكثير من الحديد (أكثر بعشر مرات من الفلفل والكوسة والباذنجان).

يعتبر البروتين النباتي الغني بهذا النوع من الملفوف مهمًا للنمو الكامل وتطبيع عمل الكبد والمرارة. لاحظ العلماء أيضًا تأثيرًا إيجابيًا على عملية التمثيل الغذائي وتكوين الدم وتقوية جدران الأوعية الدموية والعظام. فوائد القرنبيط لا يمكن إنكارها. أنها منخفضة السعرات الحرارية ولا تهيج الجهاز الهضمي الهش.

فيتامين U النادر (المعروف أيضًا باسم ميثيل ميثيونين سلفونيوم) يعمل على تطبيع حموضة عصير المعدة وحتى تجديد الغشاء المخاطي في المعدة. كما أنه يخفف من أعراض الحساسية الغذائية (الضعف والغثيان والإسهال) وهو مفيد للبشرة.

بداية التغذية التكميلية

غالبًا ما يهتم الآباء بعدد الأشهر التي يجب أن يبدأوا فيها بإطعام القرنبيط. يمكن أن يظهر في النظام الغذائي لطفلك بدءًا من عمر ستة أشهر. وهذا ينطبق على كل من الرضع والأطفال الذين يرضعون بالزجاجة آخر الأطباءيُسمح لهم بتناول مهروس الخضار من 4 أو 4.5 أشهر (أنظمة الإنزيم الخاصة بهم معدة بشكل أفضل للأطباق الجديدة). قد يوصي طبيب الأطفال بتناول هريسة الخضار للطفل الذي يعاني من زيادة الوزن، بينما من المرجح أن يوصي الطفل الذي لا يكتسب وزنًا كافيًا بالعصيدة. إذا كان الطفل خديجاً، أو يعاني من الحساسية، أو غالباً ما يكون مريضاً، يتم إعطاء القرنبيط للرضع وفق مخطط معد خصيصاً من قبل الطبيب، وفي وقت لاحق.

لا يُنصح بإدخال الأطعمة التكميلية في وقت مبكر جدًا من وجهة نظر طبية: فحليب الثدي أو التركيبة المعدلة يكفي حتى يشعر الطفل بأنه طبيعي وينمو بشكل جيد.

بناءً على عدد من العلامات، يمكنك تحديد أن الوقت قد حان لطفلك لبدء التغذية التكميلية:

• لا يوجد منعكس "دفع" مميز (يبتلع الطفل عن طيب خاطر طعامًا غير مألوف دون أن يبصقه) ؛
• يزداد تواتر الرضاعة الطبيعية أو الرضاعة الصناعية بشكل مطرد (لمدة 5 أيام على الأقل)؛
• يهتم الطفل كثيراً بالأطعمة الجديدة ويرفع رأسه ويستطيع تناول الطعام وهو جالس.

يمكن تقديم أول طعام تكميلي للطفل على الإفطار والغداء. عند تحديد مقدار المهروس الذي يجب تقديمه، ابدأ بنصف ملعقة صغيرة ولا يمكن أن تخطئ. في المرات القليلة الأولى، يمكن تخفيف المهروس قليلاً: يصبح قوام السائل مألوفًا لدى الطفل بالفعل. ضاعف الحصة كل يوم إلا إذا كنت تعاني من الحساسية (بقع حمراء على الجسم أو الخدين، الإسهال/القيء، آلام في البطن). في الحالات التي يحدث فيها مثل هذا التفاعل الفردي، استشر الطبيب. قد يكون من الأفضل تأجيل إدخال الأطعمة التكميلية لمدة شهر أو شهرين.

إذا رفض طفلك تجربة طعام جديد، فلا تقلقي: خذي قسطاً من الراحة لوجبة واحدة ثم أعطيه المهروسات مرة أخرى. قد يستغرق الأمر عدة أيام قبل أن "يتذوقها" الطفل.

بعد 3-4 أسابيع من بدء التغذية النباتية، يمكنك إضافة بضع قطرات من الزيت النباتي غير المكرر (عباد الشمس أو الزيتون أو بذور الكتان أو الذرة) إلى الأجزاء.

اختيار القرنبيط

لا يهم ما إذا كانت خضروات طازجة تحضرها في المنزل، أو هريسة تخطط لشرائها من المتجر، انتبه إلى الجودة.

بواسطة مظهرمن السهل تحديد نضارة القرنبيط. فيما يلي بعض العلامات المميزة:

• لون أبيض أو عاجي ناعم (بدون سواد) ؛
• أوراق خضراء زاهية ونظيفة وكثيفة.
• لا عيوب.
• مرونة؛
• النورات "المزروعة" بكثافة.

إذا لم يتم استيفاء أحد هذه الشروط على الأقل، ارفض الشراء.

سيكون لكل من المنتجات الطبيعية و"المعلبة" دائمًا معارضون ومؤيدون. إذا أتيحت لك الفرصة لزراعة الخضروات بنفسك، دون استخدام المواد الكيميائية، ثم فيهم خصائص مفيدةأوه لا شك. لكن لا يجب أن تتخلى عن أغذية الأطفال المصنوعة في المصنع، فهي توفر الكثير من الوقت ومريحة، خاصة خارج المنزل وأثناء موسم البرد. لا يهم الشركة المصنعة إلا إذا كانت المنتجات المحلية أرخص وليست أقل جودة. تخضع مكونات أي طعام للأطفال دائمًا لرقابة متعددة المراحل، وبحكم التعريف، لا يمكن أن تضر بصحة الطفل.

عند اختيار الهريس الجاهز، من المهم الانتباه إلى بعض النقاط:

• حاويات (يفضل الزجاج أو الألومنيوم)؛
• علامات العمر(درجة الطحن إلى التوحيد - التجانس - ترتبط مباشرة بعمر الطفل)؛
• تاريخ انتهاء الصلاحية (تاريخ الصنع، مدة الصلاحية - لا يمكن تخزين المنتج المبستر لمدة عامين ما لم تتم إضافة مواد حافظة قوية إليه!)
• التركيبة (بدون مواد حافظة، خاصة تلك التي تحمل علامة E، والأصباغ، والنكهات، والمكثفات).

يفتح أغذية الأطفاليتم تخزينه في الثلاجة لمدة يوم واحد فقط، لذا من الأفضل اختيار مرطبانات صغيرة واستخدام مرطبان واحد تدريجياً على مدار اليوم.

تحضير هريسة للطفل

إذا كنت من مؤيدي الطعام محلي الصنع، فكل ما تبقى هو معرفة كيفية تحضير القرنبيط للتغذية الأولى. هناك عدة طرق مريحة.

في مقلاة

ستحتاج إلى ما يصل إلى 10 نورات من الكرنب و50 مل من الماء النقي (يمكن استخدام حليب الثدي أو تركيبة مناسبة).

1. شطف النورات جيدا وفصلها إلى قطع أصغر.
2. ضعيه في الماء المغلي (غير المملح!) واطهيه لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح طريًا.
3. استنزاف في مصفاة وباردة.
4. اهرسيها بالخلاط أو افركيها من خلال منخل، وأضيفي المرق تدريجيًا (الماء/حليب الثدي/التركيبة)، ليصل إلى قوام القشدة الحامضة السائلة.
5. قدمي البوريه دافئًا لطفلك.

في طباخ بطيء

ضع النورات في وعاء متعدد الطهي، واضبط وضع "الحساء" أو "البخار" والوقت لمدة 10-15 دقيقة (10 دقائق إذا كانت النورات صغيرة وهناك عدد قليل منها). اهرسيها باستخدام أي طريقة موصوفة أعلاه.

في الفرن

سوف تحتاج إلى وعاء سيراميك عادي. ضعي قطع القرنبيط المغسولة فيه، واسكبيها فوقها ماء نظيف(يفضل أن تكون معبأة في زجاجات للأطفال) بحوالي ثلثي الحجم وتوضع في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة. بعد الغليان، ضعيه في وعاء واهرسيه.

هؤلاء وصفات بسيطةلن يستغرق الأمر الكثير من وقتك، وستكون قادرًا على إرضاء طفلك بالطعام محلي الصنع.

لا ينصح بملح الهريس النهائي. في هذا العصر، لن يكون الملح مفيدا، والمستقبلات التي تدرك طعم مالح، لم يتطور الطفل. لذلك، لا داعي للقلق من أن طفلك سيجد المهروس "بلا طعم" مثلك تمامًا: على أي حال، فإن حداثة الأحاسيس مضمونة.

تجميد

هناك خيار لتجميد القرنبيط بحيث يمكنك في المستقبل، عندما لا تتوفر الخضروات الطازجة، طهيه لطفلك. يمكنك تجميدها نيئة، أو بعد سلقها. نحن نقدم لك طريقتين.

1. تجميد طازجة.اغمر النورات المغسولة جيدًا في ماء دافئ مملح لمدة 20 دقيقة، ثم اشطفها مرة أخرى واقطع الأجزاء الخضراء. قم بتجفيف القطع لإزالة الرطوبة الزائدة ووضعها في أكياس محكمة الغلق أو حاويات بلاستيكية صغيرة.
2. السلق. يوضع الملفوف المغسول جيداً في الماء المغلي لمدة 5 دقائق، ثم يغطس فيه على الفور ماء مثلج(لنفس الوقت). تجفف وتوضع في أكياس أو حاويات بالفريزر.

يمكن طهي القرنبيط المُعد لفصل الشتاء بسهولة في المستقبل عن طريق رميه في الماء المغلي وجعله طريًا تمامًا مثل الطازج.

هريس القرنبيط للأطفال ليس مجرد طبق صحي - بل يصبح تقديمه خطوة مهمة في التغذية، لأنه منذ البداية عمر مبكرتبدأين في تعويد طفلك على الطعام المناسب. خضروات - الخيار الأفضلفى هذا الشأن. لذلك يمكنك التأكد من أنك لا تعتني بصحة الطفل ونموه فحسب، بل لن تواجه أيضًا مشكلة "إطعامه طعامًا صحيًا" في المستقبل عندما يكبر طفلك.

مطبعة

تعرف الأم الحانية مدى أهمية تقديم الأطعمة التكميلية لطفلها بشكل صحيح. تحدد الأم الوقت المناسب لإطعام الطفل إما بشكل مستقل أو باتباع تعليمات طبيب الأطفال. عادة، يتم تقديم الأطعمة التكميلية للأطفال ابتداء من عمر 5-6 أشهر. معظم أسئلة شائعةتسألها الأمهات من جميع الأجيال: ما هي الخضار أو الفاكهة التي يجب تقديمها أولاً؟ الأطباء (بالإجماع تقريبا) يقولون ذلك الخيار الأفضلأول غذاء تكميلي للطفل هو القرنبيط. دعونا نفكر في الخصائص المفيدة التي تتمتع بها هذه الخضار وكيفية تحضيرها ومقدار ما نعطيه للطفل من أجل التغذية التكميلية.

غني بالفيتامينات

الاستهلاك المنتظم للقرنبيط لن يجلب سوى فوائد للأطفال الرضع، لأنه في تكوين هذه الخضار المعجزة نرى وفرة من الألياف الغذائية والبروتينات والفيتامينات والمعادن والأحماض (الستريك والماليك والفوليك).

ومن الجدير بالذكر أيضا المزايا التاليةمن هذا المنتج:

• هيبوالرجينيك. لا أهبة مخيفة! ولن تصبح خدود طفلك حمراء عند مقابلة هذه الخضار المعجزة.
• يُسَهّل. تركيبة القرنبيط خفيفة، لذلك لن تنتفخ بطن الطفل، وتضمن الأطعمة التكميلية النباتية المنتظمة وجود نباتات دقيقة صحية في أمعاء الطفل.
• "القلب." بإضافة هذه الخضار إلى نظامك الغذائي، سوف تقوي عضلة قلب طفلك.

الشيء الرئيسي هو الاعتدال في كل شيء

عند تقديم الأطعمة التكميلية، اتبع المبادئ أكل صحيوقاعدتها الأساسية هي التوازن. يجب ألا تعطي طفلك القرنبيط فقط كل يوم. يمكن أن يؤدي هذا الوضع إلى الإفراط في تشبع جسم الطفل ويسبب:

1. التهاب (تضخم) الغدة الدرقية.
2. مرض كلوي.

كيفية اختيار القرنبيط؟

عند اختيار القرنبيط في المتجر، اتبع القواعد التالية:

1. الخضار الطازجة لها نورات كثيفة أبيض. يُسمح فقط بظلال صفراء أو خضراء قليلاً.
2. يجب أن تكون الأوراق لون أخضر. وجود الأوراق الصفراء يعني أن الخضار بدأت في التدهور.
3. العلامات السوداء على النورات هي علامة تحذير. يقولون أن مثل هذه الخضار لا ينبغي أن تؤكل خاصة من قبل الطفل!

تنطبق هذه المتطلبات على كل من القرنبيط الطازج والمجمد. لذلك، بعد شراء هذه الخضروات، فإن السؤال الذي يطرح نفسه بصراحة: كيفية تقديمه لإرضاء الطفل؟ فيما يلي عدة وصفات مناسبة للتغذية الأولى للطفل.

قبل الطهي، قم بإجراء الاستعدادات الأولية: قم بتفكيكها إلى أزهار، وشطفها بالماء النظيف، ونقعها لمدة 37-40 دقيقة. يعد ذلك ضروريًا حتى يتم تنظيف الخضار من وجود أخطاء محتملة. الخضروات المجمدة لا تحتاج إلى هذه التلاعبات.

وصفات للتغذية الأولى

الطبق رقم 1.

كلاسيكيات هذا النوع: هريس الخضار المسلوقة

لتحضير هريس القرنبيط، تحتاج إلى وضع النورات المحضرة في كمية صغيرة من الماء المغلي وطهيها. من المهم جدًا معرفة عدد الدقائق اللازمة لطهي الخضار. الجواب بسيط: 5-7 دقائق. هام: الإفراط في الطهي أفضل من الإفراط في الطهي! القاعدة الأساسية للتغذية التكميلية: اتساق موحد يتم تحقيقه من خلال معالجة الخضار على مبشرة أو في الخلاط. حتى الخضار المسلوقة بشدة يمكن تقديمها للطفل. ابدأ بإدخال القرنبيط بنصف ملعقة صغيرة، ثم قم بزيادة الحصة تدريجياً كل يوم.

الطبق رقم 2.

الطبخ في طباخ بطيء أو باخرة

هناك الكثير من الناس، والعديد من الآراء، ولكن الحقيقة التي لا يمكن إنكارها هي أن الخضار المطبوخة على البخار تحتفظ بحد أقصى من الفيتامينات. لذلك، سيكون الغلاية المزدوجة أو الطباخ المتعدد أداة مساعدة مثالية عند إدخال الأطعمة التكميلية. ضع الملفوف المُجهز مسبقًا على الطبقة العليا من تقنية المعجزة، بعد صب الماء في الطبقة السفلية. يزيد وقت الطهي بمقدار في هذه الحالةما يصل إلى 13-17 دقيقة.

الطبق رقم 3.

في الميكروويف

تضمن طاقة الميكروويف الكاملة تقليل وقت طهي القرنبيط لتغذية الطفل. ضع النورات المحضرة في وعاء زجاجي، واملأه بالماء بحيث يغطي السائل الخضار بالكاد، ثم ضعه في الميكروويف. السؤال الرئيسي: كم من الوقت لطهي الطعام؟ فقط 6-7 دقائق ويمكنك البدء بإطعام طفلك.

تتكون المعالجة الإضافية للخضروات من عدة نقاط:

• قم بطحن المنتج باستخدام مبشرة أو غربال أو خلاط.
• أضف الزيت النباتي إلى هريس الخضار، بدءًا من بضع قطرات، ثم قم بزيادة الحجم تدريجيًا (بمعدل 3 مل من الزيت لكل 150 جرامًا من الخضار). نصيحة: للحصول على تغذية تكميلية ناجحة، لا تضيفي الزيت في الوجبات الثلاثة الأولى لمعرفة ما إذا كان هناك زيت حساسية الطعاملهذا المنتج في الطفل.
• لا ينصح الأطباء بإضافة الملح في المرحلة الأولى من تغذية الطفل.

القرنبيط من الخضروات الرائعة التي تحتوي على العديد من الفيتامينات. يعد البدء بالتغذية التكميلية بإدخال القرنبيط بداية مثالية ستصبح المفتاح صحة جيدةطفلك.

الملفوف هو منتج محدد. لا يمكن إدخال جميع الأصناف في النظام الغذائي للطفل في سن مبكرة.لا يمتصه الجسم دائمًا بشكل كامل ويمكن أن يسبب خللًا وظيفيًا لدى الطفل. الجهاز الهضميوخاصة إذا قمت بإدخاله في النظام الغذائي في وقت مبكر. يخرج مخططات مختلفةإدخال الملفوف في التغذية التكميلية. إذا كان المنتج موجودا في النظام الغذائي للأم والطفل يرضع، فإن إدخال هذا التنوع في الأطعمة التكميلية لا يسبب مشاكل إذا تم اتباع قواعد معينة.

صحية ولذيذة ومغذية!

متى يمكن إدخال الملفوف في الأطعمة التكميلية؟

لا ينصح بإدخال هذا المنتج في النظام الغذائي للرضيع قبل بلوغه عمر 4 أشهر. في هذا العصر، المعدة ليست قوية بعد ولا يمكنها التعامل مع طعام غير مألوف. الأطفال الذين هم على التغذية الاصطناعية‎تضاف الخضار من 4-5 أشهر.كل هذا يتوقف على صحة الطفل ورد فعل الجسم على الأطعمة التكميلية التي تم تقديمها مسبقًا.

جاهزين لأطباق جديدة!

يمكن للأطفال الذين يرضعون رضاعة طبيعية إدخال منتج جديد في نظامهم الغذائي في موعد لا يتجاوز 6 أشهر من العمر. قبل تجربتها، يجب أن يكون الطفل على دراية بعصائر الفاكهة ومهروس الفاكهة، ويأكل الحبوب والبطاطس والكوسة. يتم تقديم المنتج بعد أسبوع من امتصاص الجسم للطبق الجديد السابق بنجاح ردود الفعل السلبية. عادة، لا تحدث حساسية للملفوف، بغض النظر عن التنوع. إذا كان لدى الطفل رد فعل تحسسي تجاه شيء ما، يتم تقديم الأطعمة التكميلية فقط تحت إشراف طبيب الأطفال.

- ظاهرة شائعة. يمكن أن تظهر على الأكثر أسباب مختلفة. يجب أن تعلم الأمهات أن هناك ما يسمى سيلان الأنف الفسيولوجي الذي لا يحتاج إلى علاج. ستخبرك مقالتنا من أين يأتي سيلان الأنف وكيفية مكافحته.

كم من الوقت يجب أن ينام الطفل حديث الولادة؟ حتى ستة أشهر، ينام الطفل حوالي 15 ساعة، بحلول العام يتم تقليل الوقت إلى 12 ساعة. حول القواعد نوم صحي.

ما هو نوع الملفوف الذي يستخدم أولاً في التغذية التكميلية؟

الخصائص المفيدة لهذه الخضار أكثر وضوحًا من تلك الموجودة في الأصناف الأخرى. أنه يحتوي على 3 مرات أكثر من البروتين و حمض الاسكوربيك من الملفوف الأبيض. إن زيادة محتوى البيوتين والفيتامينات A وD وB وE ​​وكذلك K وH وPP لها تأثير مفيد على الحالة العامةالجسم، وزيادة مقاومة الالتهابات الفيروسية.

يجب أن تكون الشوكات المتعرجة موجودة بالتأكيد في قائمة الطفل.

القرنبيط منتج غذائي ممتازللأطفال مع امراض عديدة. إنه مثالي للرضع الذين يعانون من ارتفاع نسبة السكر في الدم. عصير الخضار له تأثير مفيد على حالة جسم الطفل السكرىوأمراض المعدة مع انخفاض الحموضة عند الأطفال الأكبر سنا. يساعد الاستهلاك المنتظم للأطباق مع هذا المنتج على استعادة الخلايا ومنع تلفها وتشوهها.

القرنبيط يعزز ترميم الخلايا وينصح به لمرضى السكري.

كيف لطهي القرنبيط؟

قبل أن تعالجي طفلك بالمنتجات المعلبة من سلسلة أغذية الأطفال، مازلت بحاجة إلى تعويده على الأطباق المطبوخة في المنزل. أولا متى الطبخ الذاتيتتحكم الأم بشكل كامل في العملية برمتها وسوف تقوم بالتحضير بالقدر الذي يحتاجه الطفل للرضعة الأولى. ثانيا، تحتوي المنتجات المعلبة على نوعين أو أكثر من الخضروات المختلفة، لذلك من الصعب للغاية تتبع ما لا يناسب الطفل بالضبط.

يمكن أن يصبح المهروس المعلب مصدرًا للحساسية.

يمكن شراء القرنبيط طازجًا أو مجمدًا. ميزة الخضار الطازجةحقيقة أنه يحتفظ بالمزيد من الفيتامينات.أثناء عملية التجميد، يتم تدمير بعضها، لذا فإن النسخة المجمدة مناسبة في فصل الشتاء، عندما لا يكون الملفوف الطازج متاحًا للبيع.

لا يمكن تذويب الملفوف المجمد، بل يجب طهيه على الفور.

من الضروري الانتباه إلى العمر الافتراضي للعبوة. إذا كان يحتوي على قطع من الثلج، فهذا يعني أن المنتج قد تم إعادة تجميده.في هذه الحالة، لم يبق فيه أي خصائص مفيدة تقريبًا، ولا يستحق شرائه لطفلك، فمن الأفضل اختياره في متجر آخر.

يجب أن تكون النورات الطازجة نظيفة وخالية من التلف والسواد. يتم تفكيك رأس الملفوف إلى أزهار ونقعه في الماء لمدة 20-30 دقيقة. إذا زحفت الحشرات إلى رأس ملفوف في قاع الحديقة، فسوف تزحف بأمان وتخرج خلال هذا الوقت. المنتج المجمد جاهز بالفعل للطهي ولا يحتاج إلى تذويبه.

نحن نطبخ الملفوف فقط في أطباق المينا.

قم بغلي النورات فقط في أطباق المينا.يتم ملؤها بالماء وإشعال النار فيها وتغطيتها بغطاء. بالنسبة للرضع، الملفوف غير مملح، وبالنسبة للأطفال الأكبر سنا، يمكن أن يكون مملحا قليلا. بعد الغليان، طهي لمدة 7-10 دقائق. النورات الجاهزة تكتسب لونًا أصفر.

في طباخ بطيء، يتم طهي النورات لمدة 25 دقيقة، في غلاية مزدوجة - لمدة 15 دقيقة على الأقل في الإعداد المطلوب. يمكنك استخدام الميكروويف لتحضير النورات. سيستغرق الطهي بكامل طاقته من 7 إلى 10 دقائق. في أي حال، يجب التحقق من الطبق الناتج للاستعداد.

يقوم الخلاط بتحويل الملفوف إلى كتلة ناعمة تمامًا.

ثم يتم سحق النورات النهائية في الخلاط إلى هريس متجانس. إذا لم يكن لديك خلاط، يمكنك هرسه بالشوكة وطحنه من خلال منخل حتى يصبح ناعمًا.

يستخدم هريس الملفوف الجاهز للأطفال لأول مرة بما لا يزيد عن 0.5-1 ملعقة صغيرة في الصباح. ثم، خلال النهار، تتم مراقبة رد فعل الجسم تجاه الأطعمة التكميلية. ليست هناك حاجة للتغذية عدة مرات في اليوم، يجب أن تعتاد معدة الطفل على المنتج الجديد.

بعد بضعة أيام، يتم زيادة كمية الأطعمة التكميلية تدريجيا. يمكنك طهي حساء الخضار باستخدام المرق الناتج.

التغذية مع أنواع أخرى من الملفوف

براعم بروكسل غنية بفيتامين C، وهو أعلى بكثير من الكشمش الأسود. وتحتوي هذه الخضار على ريبوفلافين أكثر بمرتين من منتجات الألبان. تعتبر رؤوس الملفوف الصغيرة مصدرًا للألياف.

يمكن استخدام براعم بروكسل في التغذية التكميلية في موعد لا يتجاوز 6 أشهر من العمر بعد القرنبيط. يمكن طهيه على البخار وغليه وخبزه. سوف يأكل الطفل بسرور.

تعتبر براعم بروكسل هي الأكثر لذة.

بحلول عمر 7-8 أشهر، يضاف الملفوف الأبيض إلى الأطعمة التكميلية. من حيث الذوق فهو أسوأ من بروكسل و تكمن فائدة الصنف في وجود الأحماض الأمينيةوالتي لا توجد في أصناف الخضار والملفوف الأخرى. بكميات كبيرة، المنتج يسبب زيادة تكوين الغاز.

لا ينبغي أن تنجرف في تناول الملفوف الأبيض فهو يسبب تكوين الغازات.

يبدأ تغذية البروكلي والقرنبيط في نفس العمر تقريبًا. يمكن تقديم البروكلي كمنتج منفرد أو إضافته إلى البطاطس المهروسة.

وصفة هريسة:اسلقي الخضار بشكل منفصل في كمية صغيرة من الماء. لا تُصفى البروكلي وتُضاف البطاطس المسلوقة وتُطحن بالخلاط حتى تصبح ناعمة. إذا لزم الأمر، أضف الماء المتبقي من البطاطس أو الحليب إلى المهروس إلى السمك المطلوب.

يعد الهريس الطازج المحضر بيديك هو أفضل خيار للتغذية التكميلية.

التغذية التكميلية مع الأطعمة المعلبة

أغذية الأطفال المعلبة مناسبة عندما لا يكون الملفوف معروضًا للبيع أو يزرع في البيوت الزجاجية. لا يمكن إعطاء المنتجات متعددة المكونات التي تحتوي على الملفوف للطفل إلا إذا كان على دراية بجميع مكونات الأطعمة التكميلية. قد تضيف بعض الشركات المصنعة المكونات الطبيعية والمواد الحافظة التي تسبب رد فعل تحسسيلطفل معين. ولذلك، ينبغي التعامل مع هذه المنتجات بحذر. ينطبق هذا الاحتياط بشكل أساسي على المهروسات متعددة المكونات.

وفقا للأمهات، جربر هو أفضل هريس تم شراؤه من المتجر.

لا يمكن تسخين جميع هريس الملفوف المعلب في الميكروويف، فمن الأفضل استخدام حمام بخار. يوصي أطباء الأطفال باستخدام القرنبيط كتغذية تكميلية. علامة تجارية"جربر".لا يحتوي على منتجات أخرى ولا يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي. لكن في بعض الأحيان يصاب الطفل بعدم تحمل فردي للمنتج. ويتجلى هذا في اضطرابات البراز والانتفاخ. في هذه الحالة، من الأفضل تأجيل إطعام الملفوف إلى وقت لاحق.

الأمهات عديمي الخبرة في كثير من الأحيان لا يعرفن. هناك العديد طرق بسيطةالتي يجب أن يعرفها جميع الآباء.

يوصف Bifidumbacterin للمرضى الأصغر سنا. يمكن أن يساعد هذا الجيل الجديد من البروبيوتيك في حل العديد من مشاكل الجهاز الهضمي. حول نموذج الإفراج، مؤشرات للاستخدام، أسرار إدارة الدواء.

ماذا تفعل إذا كان رأس طفلك يتعرق؟ لأي أسباب يحدث هذا؟ متى يجب أن تبدأ بالقلق؟ ابحث عن إجابات لجميع الأسئلة في هذه الصفحة.