Sejak zaman kuno, orang telah mengunyah sesuatu: orang Yunani kuno - resin pohon damar wangi, suku Maya - karet, orang Siberia - resin larch, dan di India - campuran daun aromatik. Semua “permen karet” ini menambah aroma dan kesegaran nafas, menghilangkan bau tak sedap, membersihkan gigi, memijat gusi, dan sekadar meninggalkan rasa enak di mulut. Setelah ditemukannya Amerika, tembakau kunyah muncul di Eropa dan menyebar luas.
Tapi ini semua adalah latar belakang. Dan sejarah permen karet dimulai pada tanggal 23 September 1848, ketika pabrik pertama di dunia untuk produksinya muncul. Pendiri pabrik John Curtis Saya membuat campuran kunyah dari resin pohon jenis konifera dengan tambahan aromatik. Namun upaya pertama membuat permen karet dalam skala industri tidak berhasil. Meski demikian, sejarah permen karet dimulai sejak berdirinya pabrik tersebut.
Pada tanggal 5 Juni 1869, seorang dokter gigi dari Ohio mematenkan resep permen karet miliknya. Dan pada tahun 1871 Thomas Adams menerima paten atas penemuan mesin untuk produksi permen karet. Di pabriknya, 17 tahun kemudian, “Tutti-frutti” yang terkenal - permen karet yang menaklukkan seluruh Amerika - akan diproduksi.
Sejak saat itu, permen karet telah mengalami banyak metamorfosis: berubah warna dan rasa, diproduksi dalam bentuk bola, kubus, kupu-kupu, dll. dan menempati tempat yang sangat penting dalam kehidupan kaum muda di paruh kedua abad ke-20. , dan bahkan hingga saat ini tetap sangat populer.
13 fakta tentang mengunyah permen karet
1. Mengunyah permen karet membantu Anda menurunkan berat badan. Ilmuwan Amerika telah menemukan bahwa proses penurunan berat badan difasilitasi oleh penggunaan permen karet - ini mempercepat metabolisme sebanyak 19%.
Mengunyah permen karet juga membantu mengurangi nafsu makan - mengunyah merangsang ujung saraf yang mengirimkan sinyal ke area otak yang bertanggung jawab untuk rasa kenyang.
2. Mengunyah permen karet mempengaruhi daya ingat. Ada perdebatan aktif mengenai efek mengunyah permen karet pada daya ingat. Oleh karena itu, psikolog dari Inggris menemukan bahwa mengunyah permen karet merusak memori jangka pendek, yang diperlukan untuk orientasi segera. Seseorang mungkin dengan cepat melupakan harga suatu produk yang baru saja dia pegang, atau kehilangan kunci apartemen. Menurut para ilmuwan, setiap gerakan monoton yang tidak disadari berdampak buruk, yaitu seseorang menjadi lebih linglung.
Namun para ilmuwan dari University of Newcastle (AS) percaya bahwa saat mengunyah, aktivitas bagian otak yang bertanggung jawab untuk memori meningkat, produksi insulin dan detak jantung meningkat, yang berarti seseorang berpikir jauh lebih baik. Peneliti Jepang sampai pada kesimpulan yang sama. Selama percobaan mereka, mengunyah mengurangi waktu yang dibutuhkan subjek untuk menyelesaikan tugas; mereka yang mengunyah menyelesaikannya 10% lebih cepat dibandingkan mereka yang tidak mengunyah permen karet.
3. Mengunyah permen karet memang bermanfaat. Selama mengunyah, air liur meningkat, yang membantu membersihkan gigi; gusi juga dipijat, yang sampai batas tertentu mencegah penyakit periodontal.
4. Anda bisa mengunyah permen karet tidak lebih dari 5 menit dan hanya setelah makan. Ini adalah rekomendasi para ahli. Jika Anda mengunyah permen karet lebih lama, hal ini akan menyebabkan keluarnya cairan lambung ke dalam perut kosong, yang berkontribusi terhadap berkembangnya sakit maag dan maag.
5. Mengunyah permen karet bukanlah pengganti menyikat gigi. Dokter gigi yakin bahwa mengunyah permen karet tidak dapat menggantikan pembersihan gigi yang benar. Dan meskipun Anda tidak memiliki sikat gigi, lebih baik menggantinya dengan air dan berkumur.
6. Mengunyah permen karet tidak melindungi gigi dari kerusakan. Karies tidak muncul permukaan kunyah, namun pada gigi interdental, sehingga tidak ada manfaat mengunyah permen karet untuk pencegahan penyakit ini.
7. Mengunyah permen karet berbahaya bagi gigi. Ini menghancurkan tambalan, mahkota dan jembatan. Penghancuran memiliki efek mekanis pada gigi dan efek kimiawi - air liur, yang terbentuk selama proses mengunyah, berkontribusi pada pembentukan alkali, yang merusak tambalan.
8. Mengunyah permen karet membantu Anda pulih lebih cepat setelah operasi usus besar. Hal ini terjadi karena adanya aktivasi hormon pada sistem pencernaan saat mengunyah. Oleh karena itu, di Inggris, saat merawat pasien setelah operasi usus, dianjurkan mengunyah permen karet selama 30 menit pada pagi, siang dan malam hari. Hal ini membantu pasien dengan cepat kembali mengonsumsi makanan biasa dan menguranginya periode pasca operasi. Efek mengunyah permen karet ini dijelaskan oleh fakta bahwa ketika mengunyah, aktivitas sekretori dan motorik usus dirangsang secara refleks.
9. Mengunyah permen karet memang menenangkan. Ini juga merupakan obat yang baik untuk stres dan meningkatkan konsentrasi. “Hal ini dibuktikan oleh ilmuwan Inggris dari Northumbria University. Mengunyah permen karet berperan sebagai “simulator”, yang memungkinkan banyak orang untuk menghidupkan kembali momen paling membahagiakan dalam hidup mereka, ketika mereka masih diberi ASI. Orang-orang tidak lagi merasa cemas,” jelas psikoanalis Alexander Genschel.
10. Mengunyah permen karet tidak membantu menghilangkan bau mulut. Ini memiliki efek jangka pendek sehingga umumnya dapat disebut tidak berguna.
11. Permen karet mengandung zat berbahaya. Aspartam merupakan bahan pemanis, zat tersebut ditemukan pada tahun 1965 dan masih menimbulkan kecurigaan di kalangan dokter. Faktanya adalah ketika aspartam terurai di dalam tubuh, dua asam amino terbentuk - asparagin dan fenilalanin, serta alkohol yang sangat berbahaya - metanol. Dalam konsentrasi tertentu, metanol berbahaya dan berdampak buruk bagi ibu hamil perkembangan normal janin Selain itu, metanol berubah menjadi formaldehida karsinogenik.
12. Permen karet sebaiknya tidak diberikan kepada anak-anak dan ibu hamil. Ahli saraf Amerika John Olney membuktikan bahaya glutamat - ini adalah asam amino dan bahan tambahan makanan yang meningkatkan rasa. Ia menemukan fenomena eksitotoksisitas: kematian sel saraf karena eksitasi berlebihan yang disebabkan oleh glutamat dan aspartam. Menurut ilmuwan, zat tersebut bahaya besar mewakili untuk otak yang sedang berkembang, yang berarti selama kehamilan dan kemudian sampai remaja. Periode di mana Anda harus berhenti mengunyah permen karet adalah 3 bulan terakhir kehamilan dan 4 tahun pertama kehidupan.
13. Selalu ada permen karet! Para arkeolog telah menemukan potongan resin prasejarah di Eropa Utara dengan bekas gigi manusia, yang berasal dari milenium ke-7-2 SM. Orang Yunani kuno mengunyah damar pohon damar wangi, orang India mengunyah damar tumbuhan runjung, dan suku Maya mengunyah chicle.
Apa yang bisa menggantikan permen karet?
Damar
Orang Yunani kuno mengunyah getah pohon damar wangi untuk menyegarkan nafas dan membersihkan mulut. Suku Maya menggunakan getah beku pohon Hevea untuk tujuan yang sama - karet, dan suku Indian Amerika Utara mengunyah resin pohon jenis konifera, yang diuapkan di atas api. Di Siberia, resin larch masih sering dikunyah; mula-mula hancur, namun kemudian, setelah dikunyah dalam waktu lama, ia terkumpul menjadi satu bagian. Ini tidak hanya membersihkan gigi Anda, tetapi juga memperkuat gusi Anda. Mereka juga sering mengunyah getah buah ceri, pohon pinus, pohon cemara... Namun ini membutuhkan gigi yang sangat bagus dan kuat. Di masa kanak-kanak Soviet, kami mengunyah tar - tetapi ini, tentu saja, adalah pilihan paling ekstrem.
Zabrus dan lilin lebah
Sejak zaman kuno, produk lebah telah menjadi permen karet alami lainnya. Penutup sarang lebah - zabrus - tidak begitu nyaman untuk dikunyah, karena mudah hancur di mulut, tetapi sangat bermanfaat, karena juga mengandung air liur lebah, madu, dan sedikit racun lebah, yang digunakan lebah untuk menutup sarang lebah. Zabrus mengandung vitamin A, B, C, E konsentrasi tinggi, mengandung hampir semua unsur mikro yang diperlukan manusia dan jenis lemak yang sangat jarang disekresikan oleh kelenjar lebah.
Biji kopi
Anda bisa menyegarkan nafas bukan dengan permen karet, tapi dengan... kopi. Anda perlu mengunyah beberapa butir, ini akan menghilangkan semua bau tidak sedap, misalnya bawang putih atau alkohol. Faktanya, biji kopi mengandung zat yang menghancurkan bakteri penyebab bau tak sedap. Selain itu, kopi dalam jumlah kecil bermanfaat - menyegarkan dan meningkatkan daya ingat.
Daun mint dan peterseli
Permen karet seringkali dikunyah untuk mendiamkan perut yang membutuhkan makanan. Padahal, aktivitas ini cukup merugikan, karena mengunyah permen karet saat perut kosong dapat menyebabkan maag atau memperparah penyakit lambung yang sudah ada. Untuk menekan rasa lapar dan sekaligus menyegarkan nafas, Anda bisa mengunyah daun mint atau setangkai peterseli. Tumbuhan ini kaya minyak esensial dan vitamin, mereka tidak akan membahayakan, tapi nafsu makan mereka akan berkurang.
Mengunyah selai jeruk
Pengganti permen karet yang manis dan sehat adalah mengunyah selai jeruk. Sangat mudah untuk membuatnya sendiri, dan jika Anda menggunakan cetakan atau memotong gambarnya, Anda dapat menggunakan selai jeruk ini untuk mengalihkan perhatian anak Anda dari mengunyah permen karet dengan bungkus berwarna cerah.
Untuk menyiapkan selai kunyah, Anda membutuhkan buah-buahan (apel, pir), gula, air, sayur atau minyak zaitun. Anda perlu mengupas buahnya, mengubahnya menjadi bubur, dan memasaknya dengan gula dan air. Saat campuran ini sudah dingin dan menjadi karamel, olesi papan kayu minyak sayur dan taruh pure buah di atasnya, tutupi dengan kain kasa. Di musim panas, massa ini dapat ditempatkan dimanapun mereka jatuh sinar matahari. Setelah beberapa waktu, potong menjadi piring.
Banyak orang mengunyah permen karet sebagai camilan hanya karena menyukai rasanya atau sifatnya yang mengganggu. Beberapa orang menggunakannya untuk menghilangkan stres atau bahkan sebagai alat untuk mengurangi nafsu makan (ini biasanya tidak berhasil, seperti yang akan saya jelaskan secara singkat).
Jika Anda sering mengunyah permen karet, terdapat bukti kuat bahwa ini adalah salah satu kebiasaan yang mungkin ingin Anda hentikan. Dari bahan-bahannya yang meragukan hingga dampaknya terhadap gigi dan pencernaan Anda, permen karet harus langsung dibuang ke tempat sampah—bukan dikunyah.
6 Efek Samping Mengunyah Permen Karet yang Tidak Menyenangkan
Mengunyah permen karet dapat meningkatkan asupan junk food Banyak orang mengunyah permen karet untuk mengurangi nafsu makan dan, secara teori, membantu mereka menghindari makan produk berbahaya. Namun, meskipun penelitian menunjukkan bahwa mengunyah permen karet mengurangi nafsu makan, rasa lapar, dan apa yang akhirnya Anda makan, pengguna permen karet pada akhirnya menjadi kurang bergizi dibandingkan mereka yang tidak mengunyah permen karet. Misalnya, orang yang mengunyah permen karet cenderung tidak mengonsumsi buah dan lebih cenderung mengonsumsi makanan tidak sehat seperti keripik kentang dan permen. Hal ini mungkin karena rasa mint pada gusi membuat buah dan sayur terasa pahit. |
Hal ini dapat menyebabkan kesusahan sendi temporomandibular di rahang Anda Mengunyah permen karet dapat menyebabkan ketidakseimbangan pada otot rahang (jika Anda lebih sering mengunyah satu sisi dibandingkan sisi lainnya) dan bahkan gangguan sendi temporomandibula di rahang Anda, yang bisa menyakitkan penyakit kronis. Setiap kali Anda menggunakan otot tertentu secara berlebihan, hal ini dapat menyebabkan kontraksi otot dan nyeri terkait, termasuk sakit kepala, sakit telinga, dan sakit gigi seiring berjalannya waktu. |
Masalah pencernaan Mengunyah permen karet menyebabkan Anda menelan udara ekstra, yang dapat menyebabkan sakit perut dan kembung yang disebabkan oleh sindrom iritasi usus besar (IBS). Selain itu, saat Anda mengunyah permen karet, Anda mengirimkan sinyal fisik bahwa makanan akan segera masuk ke dalam tubuh Anda. Oleh karena itu, enzim dan asam yang diaktifkan saat Anda mengunyah permen karet dilepaskan, tetapi tanpa makanan yang akan dicerna. Hal ini dapat menyebabkan kembung, produksi berlebih Asam lambung dan dapat membahayakan kemampuan Anda untuk menghasilkan sekresi pencernaan yang cukup saat Anda benar-benar makan. Beberapa orang mungkin juga mengalami gejala gastrointestinal yang merugikan, termasuk diare, akibat pemanis buatan yang biasa ditemukan pada permen karet. |
Kerusakan pada gigi - bahkan akibat permen karet tanpa gula Jika permen karet Anda mengandung gula, pada dasarnya Anda "memandikan" gigi Anda dengan gula saat mengunyah. Hal ini dapat menyebabkan kerusakan gigi. Sekalipun Anda mengunyah permen karet tanpa gula, tetap ada risiko pada gigi Anda karena permen karet tanpa gula seringkali mengandung rasa asam dan bahan pengawet yang justru dapat menyebabkan erosi gigi, meskipun mengandung xylitol yang dapat melawan gigi berlubang. Tidak seperti gigi berlubang, erosi gigi adalah proses dekalsifikasi bertahap yang seiring berjalannya waktu, secara harfiah larut gigi kamu. |
Produk sampingan domba Permen karet sering kali mengandung lanolin, zat lilin yang berasal dari bulu domba, yang membantunya tetap lembut. Meskipun belum tentu berbahaya bagi kesehatan Anda, mengunyah lanolin tidak terlalu menggugah selera. |
Menghilangkan merkuri dari tambalan Anda Jika Anda memiliki tambalan yang mengandung merkuri, Anda harus menyadari bahwa mengunyah permen karet dapat menyebabkan neurotoksin yang diketahui ini dilepaskan dari tambalan tersebut ke dalam tubuh Anda. Menurut sebuah penelitian:
Setiap kali Anda mengunyah, uap merkuri dilepaskan dan dengan cepat memasuki aliran darah, menyebabkan oksidasi pada jaringan Anda. |
Mengunyah permen karet dikaitkan dengan sakit kepala pada masa remaja
Remaja terkenal karena frekuensinya mengunyah permen karet. Jika anak Anda sering mengunyah permen karet Dan menderita, Anda harus tahu bahwa hubungan ini baru saja terjalin.
Sebuah penelitian melibatkan 30 orang yang mengunyah permen karet setiap hari antara usia enam dan 19 tahun. Masing-masing dari mereka menderita migrain atau sakit kepala kronis.
Setelah berhenti mengunyah permen karet selama satu bulan, 19 dari mereka mengalami sakit kepala yang hilang sepenuhnya, dan tujuh lainnya mengalami pengurangan frekuensi dan tingkat keparahan sakit kepala mereka. Dua puluh enam anak mulai mengunyah permen karet lagi dan sakit kepala mereka kembali muncul dalam beberapa hari.
Para peneliti meyakini sakit kepala tersebut mungkin berhubungan dengan kelainan sendi temporomandibular akibat mengunyah permen karet, yang dapat menyebabkan sakit kepala. Penelitian sebelumnya juga menunjukkan bahwa mengunyah permen karet dapat menyebabkan sakit kepala akibat efek aspartam.
Kebanyakan permen karet mengandung pemanis buatan
Mungkin Anda tidak terlalu memperhatikan bahan-bahan yang ada di dalam permen karet Anda karena, bagaimanapun juga, Anda tidak akan menelannya. Namun bahan-bahannya, banyak di antaranya berpotensi berbahaya, menembus ke dalam tubuh Anda, tepat melalui dinding mulut Anda.
Seperti halnya bahan-bahan beracun dalam produk perawatan pribadi seperti losion, yang diserap langsung melalui kulit dan masuk ke aliran darah, bahan-bahan dalam permen karet juga dengan cepat dan langsung diserap oleh tubuh Anda, melewati sistem pencernaan, yang biasanya membantu menyaring beberapa racun. racun.
Salah satu jenis ini berbahaya zat kimia adalah pemanis buatan yang biasa ditambahkan pada permen karet. Banyak orang memilih permen karet bebas gula secara khusus karena percaya bahwa permen karet tersebut lebih sehat dibandingkan jenis lainnya. Tetapi bahkan merek bebas gula pun mungkin mengandung pemanis buatan. Ini normal bagi mereka.
Salah satu pemanis buatan yang paling umum digunakan pada permen karet adalah aspartam. Aspartam dimetabolisme di dalam tubuh Anda menjadi alkohol kayu (racun) dan formaldehida (yang merupakan karsinogen yang digunakan sebagai cairan pembalseman dan tidak dikeluarkan dari tubuh Anda melalui penyaringan limbah normal oleh hati dan ginjal). Hal ini terkait dengan cacat lahir, kanker, tumor otak, dan penambahan berat badan.
Sucralose (Splenda), pemanis buatan lain yang umum digunakan dalam permen karet, disetujui oleh Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA) hanya berdasarkan dua penelitian pada manusia, yang paling lama hanya berlangsung empat hari - meskipun penelitian pada hewan menunjukkan bahwa pemanis tersebut adalah berhubungan dengan penurunan sel darah merah (tanda anemia), infertilitas pria, pembesaran ginjal, aborsi spontan dan peningkatan angka kematian.
Anda mungkin juga terkejut mengetahui bahwa mengonsumsi pemanis buatan dapat menyebabkan distorsi pada biokimia Anda, yang dapat menyebabkan berat badan Anda bertambah.
Penelitian yang meneliti masalah ini menunjukkan dengan sangat jelas bahwa pemanis buatan sebenarnya dapat meningkatkan berat badan lebih dari gula dengan merangsang nafsu makan, meningkatkan keinginan akan karbohidrat, dan merangsang penyimpanan lemak.
4 Bahan Permen Karet Yang Harus Anda Hindari
Ada permen karet alami di pasaran yang tidak mengandung bahan-bahan yang meragukan ini, jadi jika Anda perlu mengunyah permen karet, carilah permen karet tersebut.
Namun perlu diingat bahwa permen karet alami pun akan menimbulkan bahaya jika dikunyah secara berlebihan, antara lain gangguan sendi temporomandibular, masalah pencernaan, dan masih banyak lagi.
1. BHT (hidroksitoluena butilasi): BHT sangat beracun sehingga sudah dilarang di banyak negara. Di AS, sering digunakan sebagai pengawet pada permen karet dan makanan olahan lainnya. BHT dikaitkan dengan toksisitas organ, termasuk kerusakan ginjal dan hati, hiperaktif pada anak-anak, dan mungkin bersifat karsinogenik.
2. Kalsium pepton kasein (kalsium fosfat): Ditemukan dalam permen karet Trident, bahan ini seharusnya digunakan sebagai bahan pemutih atau pemberi tekstur. Sebagai produk turunan susu yang diproses secara mendalam, hanya sedikit yang diketahui mengenai konsumsi jangka panjangnya, meskipun kasein sebelumnya telah dikaitkan dengan keracunan susu formula di Tiongkok dan merupakan pemicu autoimunitas yang terkenal.
3. Basis Kunyah: Apa sebenarnya "bahan dasar karet" masih cukup misterius, namun para peneliti telah menemukan bahwa bahan dasar tersebut biasanya merupakan campuran elastomer, resin, bahan pemlastis, dan bahan pengisi. Kebanyakan produsen tidak mengungkapkan rinciannya. Lagi pula, mereka tidak ingin Anda tahu bahwa Anda berpotensi mengunyah lilin parafin, polivinil asetat (PVA), dan bedak, yang semuanya terkait dengan kanker.
4. Titanium dioksida: Titanium dioksida sering digunakan sebagai bahan pemutih pada permen karet, namun dikaitkan dengan gangguan autoimun, asma, dan penyakit Crohn serta berpotensi karsinogenik, terutama dalam bentuk nanopartikel. Sebuah penelitian menemukan bahwa anak-anak sangat terpapar titanium dioksida dalam produk gula-gula, dan permen karet mengandung tingkat tertinggi.
Mengapa kamu mengunyah permen karet?
Di bawah ini adalah beberapa alasan umum mengapa orang mengunyah permen karet, serta alternatif untuk membantu Anda menghentikan kebiasaan tersebut, namun jangan ragu untuk mencantumkan solusi kreatif Anda sendiri di bagian komentar di bawah.
- Untuk menghilangkan stres: Cobalah juga delapan tips menghilangkan stres ini, yang didasarkan pada konsep bahwa energi vital mengalir melalui tubuh Anda melalui jalur tak kasat mata yang dikenal sebagai meridian. EFT menstimulasi titik-titik energi meridian yang berbeda di tubuh Anda dengan menekannya menggunakan ujung jari Anda sambil menggunakan afirmasi verbal Anda sendiri.
- Untuk menyegarkan nafas Anda: Bawalah sikat gigi dan pasta gigi agar Anda dapat menyikat gigi meskipun sedang bepergian. Semprotan nafas alami juga berfungsi dengan baik untuk tujuan ini.
- Untuk mengatasi nafsu makan: Mengetuk dan afirmasi EFT positif seringkali efektif dalam mengurangi keinginan makan.
- Untuk aroma: Untuk pilihan yang lebih sehat dan beraroma, cobalah minum air yang dicampur dengan daun mint segar, kayu manis, atau buah jeruk.
Sepanjang tahun, populasi dunia mengunyah sekitar 2 ribu gerbong barang permen karet, dan jumlah ini setidaknya berjumlah 100 ribu ton. Siapa yang menemukan kelezatan ini, berapa banyak kalori yang dibakar oleh sepotong karet, bagaimana cara menyelamatkan diri dari air mata dengan bantuan permen karet, dan gelembung terbesar apa yang digelembungkan dari massa plastik harum - dalam koleksi situs.
Foto oleh yuriyzhuravov/iStock/Getty Images Plus
Mereka menyanyikan lagu tentang permen karet dan membuat film dokumenter. Nampaknya kelezatan yang akrab bagi kita masing-masing ini memang selalu ada. Tidak selalu, tentu saja, tapi untuk waktu yang cukup lama. Prototipe permen karet modern dapat berupa getah pohon dan lilin lebah - keduanya dikunyah untuk membersihkan gigi dan menyegarkan nafas. Para arkeolog telah menemukan potongan resin prasejarah dengan bekas gigi yang berusia sekitar 9.000 tahun.
Saat ini Anda dapat membeli berbagai macam permen karet, baik dari segi kombinasi rasa (misalnya, dengan rasa wasabi, bacon atau foie gras) dan dari segi kualitas fungsional (energi, menenangkan, anti nikotin, dll.) .
Cerita
Produksi massal permen karet diluncurkan oleh John Curtis pada tahun 1848. Dia menguapkan resin dalam kuali, setelah itu dia menambahkan berbagai rasa ke dalamnya. Permen karet tersebut tidak memiliki tampilan yang menarik, bahkan terkadang mengandung jarum pinus, yang tentu saja mempengaruhi permintaan.
Pada akhir tahun 60-an abad ke-19, penemu Thomas Adams, dengan mempertimbangkan kesalahan pendahulunya, memutuskan untuk memproduksi permen karet berbahan dasar karet, bukan resin pinus. Permen karet ini tidak mengandung bahan tambahan penyedap apapun, tapi laris manis.
John Curtis
Foto wikipedia.org
Thomas Adams
Foto wikipedia.org
William Wrigley, seorang produsen sabun, memperhatikan bahwa orang Amerika semakin banyak membeli produknya untuk mendapatkan permen karet, yang ditawarkan kepada pelanggan sebagai bonus yang bagus. Ia tidak mengalami kerugian dan pada tahun 1891 membuka usaha permen karet. Dalam hal ini, dia dengan cepat berhasil menggantikan usaha Adams. Beginilah cara mengunyah permen karet Wrigley's Spearmint yang terkenal di dunia dengan tambahan permen dan buah - Buah Berair. Pada tahun 1914, jenis permen karet lain dari merek ini muncul - Doublemint.
Menarik untuk dicatat bahwa permen karet mint menjadi sangat populer di Amerika pada tahun 1920an. Selama Larangan, peminum secara aktif menggunakannya untuk menutupi bau alkohol.
William Wrigley
Foto: Arsip Hulton/Getty Images
Walter Diemer
Foto wikipedia.org
Apakah semua orang ingat pepatah terkenal tentang kucing dari kartun tentang burung beo Kesha? “Itu permen karet!” - seru pecinta kelezatan impor berambut merah. Jadi, untuk permen karet yang dapat Anda gunakan dengan mudah dan sederhana untuk meniup gelembung, kita semua berterima kasih kepada Walter Diemer, yang, anehnya, berprofesi sebagai akuntan. Pada tahun 1928, ia menemukan permen karet, sejenis makanan kunyah yang dapat dengan mudah digelembungkan menjadi gelembung (sebelumnya tidak mungkin untuk mengembang karena massanya tidak elastis). Resep permen karet yang sempurna ternyata: 20% karet, 60% gula, 19% sirup jagung, dan 1% penyedap rasa. Penemuan ini membuat permen karet sangat populer di kalangan anak-anak, sehingga gelembung menjadi bentuk hiburan baru. Permen karet masih dibuat menggunakan resep ini sampai sekarang.
Tempat yang tidak biasa
Di Seattle, ada tembok yang dilapisi beberapa lapis permen karet, tebalnya mencapai sepuluh sentimeter. Setiap orang yang lewat dapat menempelkan permen karet ke permukaan aneh ini. Tembok ini telah lama menjadi tempat wisata, meskipun sering dimasukkan dalam daftar atraksi paling tidak higienis dan menjijikkan. Upaya berulang kali telah dilakukan untuk membersihkan dinding dari semua permen karet ini, namun orang-orang terus menempelkannya. Beberapa orang mencoba tidak hanya menempelkan permen karetnya, tetapi juga membuat semacam pola. Bahkan ada yang mencoba menyatakan cintanya dengan cara ini! Jadi, jika Anda berencana mengunjungi Seattle, Anda juga bisa ikut serta dalam kreasi berskala besar ini.
Catatan
Orang Inggris Gary Duchl menganyam rantai pembungkus permen karet sepanjang 27.250 meter. Kamu bisa menjadi gila!!! Dengan ciptaan buatannya, dia masuk dalam Guinness Book of Records. Ngomong-ngomong, dia membutuhkan banyak waktu - sekitar 50 tahun.
Gelembung permen karet berukuran mengesankan dengan diameter 58,5 cm digelembungkan oleh seorang warga AS, Susan Montgomery. Ini adalah rekor resmi, juga masuk dalam Guinness Book of Records. Dan Chad Fell, juga orang Amerika, berhasil mengembang gelembung berdiameter 50,8 cm tanpa menggunakan tangannya! Tentu saja hasil ini juga masuk dalam daftar rekor.
Foto: Fotografi Johnny Kurtz/Momen/Getty Images
Hobi dan minat
Pada awal tahun 1930-an, sisipan pertama kali muncul pada kemasan permen karet. Gambar berwarna menggambarkan pemain bisbol dan karakter buku komik. Tidak mengherankan jika sisipan tersebut segera menjadi barang koleksi. Beberapa produsen menawarkan untuk mengumpulkan koleksi sejumlah barang tertentu dan menerima hadiah untuk itu. Saat ini, para kolektor rela mengeluarkan banyak uang terutama untuk barang langka.
Sutradara Hollywood David Lynch mungkin menganggap mengoleksi earbud adalah hal yang primitif dan tidak menarik, jadi dia mengoleksi permen karet bekas. Untuk apa? Pertanyaan bagus! Sebab, menurutnya mirip dengan otak manusia. Aneh? Lebih dari!
Namun desainer Italia Maurizio Savini dikenal karena membuat patung dari permen karet. Karya-karyanya yang berwarna merah jambu yang luar biasa, dibuat seukuran aslinya, menjadikan pematung itu terkenal di seluruh Eropa. Ini benar-benar seni!
Larangan
Anda tidak bisa mengunyah permen karet di Singapura. Larangan tersebut diberlakukan karena permen karet bekas dibuang dan tersangkut dimana-mana sehingga membuat kota terlihat tidak terawat. Mereka yang tidak mematuhi akan menghadapi denda yang serius. Hal ini juga berlaku bagi wisatawan yang membawa lebih dari dua bungkus permen karet (jika ada tambahan akan dianggap penyelundupan). Namun Anda masih bisa mendapatkan permen karet di Singapura... di apotek. Dan dengan syarat Anda memiliki resep dari dokter Anda.
Peretasan hidup
Mengunyah permen karet sambil memotong bawang membantu mencegah air mata.
Jika ingin telinga Anda tidak tersumbat di pesawat, kunyahlah permen karet saat lepas landas.
Perlu menghilangkan permen karet dari pakaian? Tidak masalah! Tempatkan barang tersebut di dalam freezer dan simpan di sana sampai permen karet mengeras. Setelah itu dapat dengan mudah dihilangkan.
Permen karet buah akan membantu melawan sakit maag.
Jika Anda mabuk darat, kunyahlah permen karet dan rasa mualnya akan hilang.
Ayo kunyah
Dengan menggunakan permen karet pada tahun 1911, kecelakaan pesawat dapat dihindari dengan menyegel kerusakan pada badan pesawat dengannya.
Setiap tahunnya, penduduk dunia mengunyah sekitar 100.000 ton permen karet.
Mengunyah permen karet membakar 11 kalori per jam.
Jika Anda secara tidak sengaja menelan permen karet, tidak ada hal buruk yang akan terjadi: permen tersebut tidak akan tersangkut di usus, tetapi akan dengan tenang melewati saluran pencernaan.
Diselesaikan oleh: siswa kelas 11
Danielyan A.
Kepala: guru biologi
Kucherenko E.V.
P.Krasnogornyatsky
Isi.
SAYA. Pendahuluan 3 halaman
II. Efek mengunyah permen karet proses berpikir
orang.
Sejarah mengunyah permen karet 4 halaman.
Komposisi permen karet 5-6 halaman.
“Memilih kesenangan” 6-7 hal.
“Sedikit tentang yang menyedihkan” 7-8 hal.
AKU AKU AKU. Materi dan metodologi 9 halaman.
IV. Hasil penelitian 10-13 halaman.
V. Kesimpulan 14 halaman.
VI. Daftar literatur bekas 15 halaman.
VII. Aplikasi
Perkenalan.
Semua orang mengunyah permen karet - baik anak-anak maupun orang dewasa. Permintaannya tidak bergantung pada mode atau waktu sepanjang tahun dan selalu stabil. Saat ini, di tanah air permen karet - di AS - lebih dari 100 jenis permen karet dijual. Setiap tahun orang Amerika menghabiskan $2 miliar untuk mengunyah permen karet. Rata-rata penduduk AS mengonsumsi 300 potong permen karet per tahun.
Di Rusia, kelompok masyarakat yang paling banyak mengunyah adalah kelompok anak sekolah. Setiap 3 anak sekolah mengunyah satu hingga 3 jam setiap hari, yang tidak meninggalkan banyak hal yang diinginkan.
Apa yang menyebabkan orang kecanduan mengunyah permen karet? Setiap orang mengunyah untuk tujuannya masing-masing. Mayoritas orang menggunakan permen karet untuk menyegarkan napas. Jumlah terkecil dikunyah oleh inersia. Dan hanya sedikit orang yang berhenti mengunyah permen karet.
Propaganda juga mempengaruhi pikiran banyak orang. Semua orang akrab dengan iklan permen karet “Wrigley” dan “Dirola” dan banyak lainnya: kita melihatnya di layar TV, halaman surat kabar dan majalah, dan poster iklan. Sebungkus kecil permen karet adalah salah satu itemnya bisnis besar. Namun, tidak ada informasi rinci tentang produk ini: konsumen tidak mengetahui lebih banyak tentang produk ini daripada yang dimungkinkan oleh iklan. – Itulah mengapa topik ini menjadi objek perhatian saya.
Namun, jika masyarakat tidak mengurangi penggunaan permen karet, mungkin dalam 50 tahun lagi planet bumi akan disebut sebagai planet permen karet.
Dalam pekerjaan penelitian saya, saya mengatur diri saya sendiritarget - mengidentifikasi efek mengunyah permen karet proses kognitif orang.
Untuk mencapai tujuan saya, saya menetapkan diri saya tertentutugas:
Pelajari sejarah asal usul dan kegunaan permen karet.
Untuk mempelajari komposisi permen karet dan mengetahui efeknya zat berbahaya terkandung didalamnya pada tubuh manusia..
Untuk mengetahui pengaruh mengunyah permen karet terhadap proses kognitif.
Tentukan alasan penggunaan permen karet.
Penelitian ini dilakukan di sekolah menengah lembaga pendidikan kota No. 23 di distrik Oktyabrsky di wilayah Rostov pada tahun 2009.
II . Pengaruh mengunyah permen karet pada proses kognitif.
Sejarah permen karet.
Kecintaan umat manusia terhadap proses mengunyah sudah dikenal sejak zaman dahulu kala. Hal ini dikonfirmasi oleh temuan arkeologis yang berasal dari Zaman Batu. Potongan resin prasejarah dengan bekas gigi manusia telah ditemukan di Eropa Utara. Mereka berasal dari milenium ke 7-2 SM. Selama berabad-abad, orang Yunani mengunyah permen karet damar wangi, yang diperoleh dari kulit pohon damar wangi, tanaman mirip semak yang terutama ditemukan di Yunani dan Turki. Dari suku Indian di New England, penjajah Amerika belajar mengunyah resin mirip karet yang terbentuk pada pohon cemara saat kulitnya dipotong. Potongan permen karet cemara telah dijual di Amerika Serikat bagian timur sejak awal tahun 1800-an, mewakili bentuk permen karet komersial pertama di negara ini. Lilin manis menjadi populer sekitar tahun 1850-an dan kemudian popularitasnya jauh melampaui resin cemara.
Variasi permen karet modern pertama kali muncul pada akhir tahun 1860-an, ketika diperkenalkan ke Amerika Serikat.kunyahan . Chicle terbuat dari getah susu (lateks) pohon sawo, asli hutan hujan tropis Amerika Tengah. Perbaikan metode produksi produk ini menyebabkan lahirnya jenis industri baru.
Abad kedua puluh sejauh ini merupakan satu-satunya abad dalam sejarah dari awal hingga akhir di mana umat manusia mengunyah permen karet. Produk ini baru ditemukan sekitar seratus tahun yang lalu, namun pada awal abad ke-20 produk ini telah menjadi hiburan populer yang membuat jutaan orang bersedia membayar uang. Mengunyah permen karet ternyata merupakan keajaiban komersial yang nyata. Dan sampai batas tertentu, bahkan merupakan komoditas yang dapat menceritakan sejarah abad ke-20.
Nampaknya umat manusia hanya memperoleh “tren” baru untuk sementara waktu, hingga fesyen eksentrik tersebut lenyap. Namun, takdir berkata lain. Tahukah William Wrigley, apakah pionir “industri kunyah” lainnya tahu bahwa hal sepele yang sama, “sesuatu untuk sesuatu”, begitu mereka menyebut produk mereka, akan tetap menjadi hiburan favorit jutaan orang, berubah menjadi objek bagi banyak orang. bertahun-tahun?
Penemuan-penemuan baru membentuk komunitas dunia baru di mana orang-orang dihubungkan oleh benang-benang preferensi dan selera yang tak kasat mata. Sebagai alat sosialisasi masyarakat, permen karet memperkenalkan unsur personalisasi, memberikan cara untuk memandang dunia dari posisi unik Anda sendiri. Permen karet adalah yang paling banyak dekat dengan seseorang benda: apa yang lebih dekat dengan apa yang ada di mulut? Bahkan dalam satu paket, rekamannya bersifat individual, terpisah satu sama lain. Masing-masing dari mereka mengenakan bungkus permennya sendiri, dan masing-masing memiliki takdirnya sendiri.
Komposisi permen karet.
Mengunyah permen karet merupakan salah satu cara untuk meningkatkan kebersihan mulut dengan meningkatkan jumlah air liur dan laju air liur, sehingga membantu membersihkan permukaan gigi dan menetralkan asam organik yang dihasilkan oleh bakteri plak.
Komposisi permen karet meliputi: bahan dasar (untuk mengikat semua bahan), pemanis (gula, sirup jagung atau pemanis), perasa (untuk rasa dan aroma yang enak), pelembut (untuk menciptakan kekentalan yang sesuai saat dikunyah).
Dalam permen karet apa pun, bahan utamanya adalah gula (bisa juga glukosa atau dekstrosa) atau pemanis. Mereka menyediakan 60 hingga 80% dari berat permen karet. Semua zat ini terdapat di alam. Mereka dapat ditemukan, misalnya, pada banyak buah-buahan, seperti pir, apel, dan juga pada buah beri (misalnya ceri atau stroberi). Pemanis memiliki rasa manis yang lebih sedikit dibandingkan gula (dari 0,9 hingga 0,4, jika kita menganggap manisnya sukrosa sebagai 1). Oleh karena itu, untuk mengimbangi rasa kurang manis dari produk bebas gula, pemanis intens digunakan - aspartam atau asesulfam kalium. Karena rasa manisnya melebihi manisnya gula ratusan kali lipat, mereka digunakan dalam permen karet dalam jumlah yang sangat kecil (kandungan aspartam dalam permen karet beberapa kali lebih rendah daripada buah pir matang - kandungan aspartam dalam satu buah pir lebih banyak daripada dalam satu buah pir. permen karet kita). Satu-satunya pembatasan penggunaan permen karet dikaitkan dengan penggunaan aspartam - karena salah satu komponennya adalah fenilalalin, permen karet dengan aspartam dikontraindikasikan untuk digunakan oleh pasien dengan fenilketonuria (penyakit keturunan yang langka) - fenilalalin secara signifikan memperburuk kesehatan mereka.Vperistiwa.
Saat ini, permen karet yang mengandung pemanis xylitol, yang efek anti-kariogeniknya pertama kali ditunjukkan oleh penelitian di Universitas Turku, Finlandia, memiliki efek yang dominan. Xylitol yang disertakan dengan permen karet tetap berada di rongga mulut untuk waktu yang lama dan memiliki efek menguntungkan.
Untuk memberi rasa pada permen karet, perasa ditambahkan - campuran kompleks zat aromatik alami dan buatan. Untuk memastikan retensi rasa yang lebih lama saat mengunyah, berbagai macam kompleks teknologi modern, seperti enkapsulasi rasa (saat menggunakan teknologi ini, zat aromatik seolah-olah masuk ke dalam kantong mikro berisi zat netral. Saat mengunyah, kantong tersebut pecah secara bertahap, memastikan pelepasan rasa secara bertahap). Rasa dibuat berdasarkan minyak alami berbagai tanaman dan buah-buahan. Untuk mencegah permen karet kehilangan kelembapan dan menjadi rapuh, digunakan zat penstabil yang mempertahankan kelembapan, seperti gliserin. Jenis permen karet asam (Lemon Fresh) digunakan bermacam-macam asam organik untuk memberi rasa - misalnya lemon. Untuk mewarnai permen karet digunakan pewarna makanan yang aman digunakan pada makanan. Misalnya, pewarna titanium dioksida digunakan untuk memberi warna putih salju pada glasir Orbit. Untuk menghasilkan gom pada dragees diperlukan bahan pembentuk glasir pemanis, seperti gum arabic atau carnouba wax.
"Pilih kesenangan."
Jika Anda melihat label permen karet kami, Anda akan melihat bahwa sebagian besar bahannya disertai dengan indeks E - indeks tata nama bahan tambahan makanan. Kebanyakan dari mereka sama sekali tidak berbahaya, dan banyak yang kita kenal. peralatan Rumah tangga- misalnya garam, asam lemon, soda bikarbonat ( bubuk soda kue), cuka, dll.
Penggunaan bahan tambahan pangan yang dapat membahayakan jika dikonsumsi berlebihan diatur secara ketat. Kandungan maksimumnya dalam produk dihitung sedemikian rupa sehingga selama konsumsi normal tidak melebihi dosis ambang batas di mana konsekuensi berbahaya bagi tubuh dapat terjadi. Jadi, misalnya, untuk merugikan diri sendiri dengan mengonsumsi antioksidan E320 secara berlebihan, Anda perlu mengunyah sekitar satu kilogram permen karet sekaligus.
Betapapun sulitnya membuat tulisan kecil pada paket, bacalah. Permen karet mengandung zat bermanfaat dan berbahaya.
Dengan tanda "+".
Penelitian menemukan bahwa mengganti gula dengan sorbitol, manitol, dan xylitol mengurangi kejadian karies. Kebanyakan permen karet menggunakan pemanis ini.
Ada baiknya jika permen karet mengandung kalsium laktat: email gigi menerima mineral ini untuk memulihkan kerusakan mikro akibat air liur.
Dengan tanda "-".
Paling sering, permen karet mengandung pewarna - E171, E102, E133, E129, E132, penstabil rasa - E414, E422, pengemulsi - E322, yang membahayakan hati.
Sebaiknya hindari mengunyah permen karet dengan "perasa yang sama secara alami". Informasi yang tidak lengkap pada label sudah dapat digolongkan sebagai tanda kualitas produk yang rendah.
Permen karet yang dibuat di negara-negara dunia ketiga menggunakan karet styrene butadiene (di Rusia dilarang menggunakannya dalam produksi produk makanan). “Permen karet” semacam itu hanya dapat ditentukan dengan mencicipinya: biasanya lebih keras, cepat kehilangan rasanya dan mulai terasa pahit.
« Sedikit tentang kesedihan."
Mari kita mulai dengan fakta bahwa penggunaan “permen karet” adalah hak prerogatif orang-orang yang secara umum memiliki gigi dan gusi yang sehat. Bagi penderita periodontitis, sebaiknya jangan mengunyah setelah makan, melainkan berkumur dengan ramuan gigi dan infus herbal. Beberapa tahun yang lalu di beberapa negara bagian AS, Singapura dan beberapa lainnya negara-negara Eropa mengunyah permen karet di tempat umum dilarang. Hal ini dilakukan bukan hanya karena alasan lingkungan (selama booming “permen karet”, aspal di jalanan kota-kota besar secara harfiah ditumbuhi “sampah”) dan bukan karena mengunyah dapat mengalihkan perhatian dari pekerjaan, tetapi juga karena permen karet modern, yang sama sekali tidak berbahaya dan tidak mengandung bahan tambahan narkotika, mengembangkan... kecanduan. Hampir sama dengan kopi dan rokok.
Para psikolog tidak hanya mencatat bahwa mereka yang terus-menerus mengunyah memiliki kecanduan yang menyakitkan, mereka juga mencatat bahwa anak-anak yang terus-menerus mengunyah permen karet memiliki tingkat kecerdasan yang lebih rendah. Karet gelang membuat sulit berkonsentrasi, menumpulkan perhatian dan melemahkan proses berpikir. Dan dokter gigi, pada gilirannya, memperingatkan bahwa setelah beberapa tahun mengunyah terus menerus, penyakit yang berhubungan dengan kelebihan periodontal mulai berkembang.
Penelitian yang dilakukan oleh dokter Amerika menunjukkan bahwa ada efek samping lain:
kehancuran jembatan, mahkota dan struktur gigi lainnya
pembangunan yang berlebihan otot pengunyahan
peningkatan kadar merkuri dalam tubuh pada orang dengan tambalan lama
amalgam
aerophagia (menelan udara berlebih), dll.. (Lampiran 1)
Salah satu yang paling banyak properti penting mengunyah permen karet kemampuannya meningkatkan air liur tiga kali lipat dibandingkan keadaan istirahat, sedangkan air liur juga masuk ke area gigi yang sulit dijangkau.
Mengunyah permen karet memberikan pengaruhnya pada jaringan mulut dengan cara berikut:
meningkatkan tingkat air liur;
merangsang sekresi air liur dengan peningkatan kapasitas buffer;
membantu menetralkan asam plak;
memfasilitasi pencucian area rongga mulut yang sulit dijangkau dengan air liur;
meningkatkan pembersihan sukrosa dari air liur;
Membantu menghilangkan sisa makanan.
Perlu memikirkan keberatan terhadap penggunaan permen karet yang menyebutkan penyakit perut dan lesi pada sendi temporomandibular. Jika permen karet digunakan dengan benar, patologi tidak akan terjadi.Mengunyah adalah pekerjaan tambahan untuk rahang yang kurang aktif, latihan yang sangat baik untuk pembuluh gusi dan cara melawan plak lunak.Berdasarkan hasil berbagai penelitian, dapat dibuat rekomendasi mengenai penggunaan permen karet. (Lampiran 2).
Bahan dan metode.
Menguji pemikiran logis.
Tujuan pekerjaan: penilaian berpikir logis.
Peralatan: stopwatch, selembar kertas bergambar rangkaian angka.
Untuk menilai logika berpikir seseorang, saya membagikan lembaran kertas bergambar rangkaian angka kepada empat mata pelajaran (Lampiran 3). Masing-masing relawan mencari pola konstruksi rangkaian selama empat menit dan mengisi angka-angka yang hilang. Kemudian saya mengulangi percobaan ini dengan siswa yang sama, tetapi sekarang mereka melakukan tugas tersebut sambil mengunyah permen karet secara intensif.
Memeriksa rentang perhatian Anda.
Tujuan pekerjaan: penentuan rentang perhatian.
Peralatan: meja yang sudah disiapkan, stopwatch, pensil.
Untuk menguji rentang perhatian seseorang, saya memberikan empat lembar kertas kepada sukarelawan dengan serangkaian angka (dari 101 hingga 136) (Lampiran 4). Subjek harus menemukan angka-angka pada tabel yang diusulkan dalam urutan menaik dan mencoret masing-masing angka dengan pensil. Masing-masing mata pelajaran menyelesaikan tugas secara individu.
Untuk mempelajari pengaruh mengunyah permen karet pada rentang perhatian, saya membagikan permen karet kepada subjek yang sama dan mengundang mereka mengulangi pekerjaan yang telah dilakukan, tetapi dengan mengunyah secara intensif.
Ingatan jangka pendek.
Tujuan pekerjaan: menentukan volume ingatan jangka pendek.
Peralatan: teks 25 kata, jam tangan, kertas kosong, pensil.
Untuk menguji ingatan jangka pendek seseorang, saya membagikan lembaran berisi teks 25 kata kepada empat mata pelajaran (Lampiran 5). Dan dia memberi mereka kesempatan untuk membiasakan diri dengannya selama 1 menit. Kemudian, masing-masing siswa mereproduksi kata-kata yang diingatnya pada selembar kertas kosong dalam waktu 4 menit.
Selanjutnya, kami mengulangi proses yang sama, hanya saja subjeknya mengunyah permen karet.
Hasil penelitian.
Kuesioner “Mengapa kita mengunyah?”
Berdasarkan survei (Lampiran 6) pada siswa kelas 6-10, ditemukan bahwa sebagian besar siswa menggunakan permen karet untuk menyegarkan mulut, dan ada pula yang disebabkan oleh kebiasaan (Gambar 1). Preferensi diberikan pada permen karet Orbit. Untuk komunikasi, mereka memilih lawan bicara yang “tidak mengunyah”.
Gambar 1 "Menggunakan permen karet"
Di antara responden, banyak yang memiliki informasi tentang efek mengunyah permen karet pada tubuh manusia, namun mereka mengunyah lebih lama dari yang diharapkan (Gambar 2).
Gambar 2 “Pengaruh mengunyah permen karet pada tubuh manusia”
Mereka yang menderita penyakit gastrointestinal tidak mengetahui bahwa mengunyah permen karet mungkin menjadi penyebabnya (Gambar 3).
Gambar 3 “Permen karet dan penyakit pencernaan"
Meskipun begitu, untuk membersihkan rongga mulut, 100% responden lebih memilih menggunakan pasta gigi (Gambar 4);
Gambar 4 "Agen pembersih rongga mulut"
Gambar 5 “Pengaruh mengunyah permen karet pada memori”
Penilaian berpikir logis.
Setelah menilai pemikiran logis subjek yang tidak mengunyah permen karet dan membandingkan hasil yang diperoleh dengan kesimpulan yang diambil setelah melakukan percobaan dengannya (permen karet), perlu diperhatikan bahwa berpikir logis subjek memburuk lebih dari 20%, dari 75% menjadi 55%. (Gambar 6).
Gambar 6 "Berpikir logis"
Penilaian rentang perhatian.
Menggunakan rumus untuk menghitung rentang perhatian:
B=648: T,
Di manaB- jumlah perhatian,
T- waktu pengoperasian dalam hitungan detik,
Saya membandingkan data yang diperoleh sebelum dan sesudah mengonsumsi permen karet dengan indikator standar dan menemukan bahwa rentang perhatian subjek, serta pemikiran logis, menurun pada tingkat yang nyata (pada 81% dari mereka yang tidak mengunyah, rentang perhatiannya meningkat. sedikit di atas rata-rata, dan pada 19% dari mereka yang mengunyah, indikatornya turun di bawah “batang” rata-rata (Gambar 7).
Gambar 7 “Penilaian rentang perhatian”
3 . Estimasi kapasitas memori.
Dengan menggunakan tabel untuk menentukan kapasitas memori, saya mengidentifikasi kategori memori subjek berdasarkan jumlah poin (setiap kata yang direproduksi bernilai satu poin). Hasilnya tidak mengejutkan: kapasitas memori awal sebagian besar subjek (94%) masuk dalam kategori “baik”. Dengan mengunyah yang intens, daya ingat menurun tajam sebesar 50% (Gambar 8).
Gambar 8 "Perkiraan kapasitas memori"
Kesimpulan penelitian.
Setelah menganalisis hasilnya pekerjaan penelitian, saya sampai pada kesimpulan yang tidak dapat disangkal:
Penggunaan permen karet di kalangan siswa di sekolah kami disebabkan oleh penghapusan bau yang tidak sedap dan memperoleh sensasi rasa yang menyenangkan.
Beberapa bahan dalam permen karet dapat menyebabkannya Pengaruh negatif pada tubuh manusia.
Mengunyah permen karet berdampak buruk pada proses berpikir seseorang. Hal ini terutama disebabkan oleh fakta bahwa hal itu menghalangi orang untuk berkonsentrasi ketika memecahkan masalah mental.
Daftar sumber yang digunakan.
Engeldfrind Y., Mulhall D., Pleteneva T.V. Bagaimana melindungi diri Anda dari zat berbahaya dalam kehidupan sehari-hari. - M., Universitas Negeri Moskow, 1994.
Maimulov V.G., Artamonova V.G., Dadali V.A. dan lain-lain. – Sankt Peterburg, 1993.
Knorre D.G., Myzina S.D. "Kimia Biologi". – M., “Sekolah Tinggi”, 2002.
Jurnal “Biologi” No.19 Tahun 2008
Sumber daya internet.
LAMPIRAN 1.
Efek samping dari mengunyah permen karet.
LAMPIRAN 2.
Permen karet harus digunakan oleh anak-anak dan orang dewasa;
Lebih baik menggunakan permen karet yang tidak mengandung gula;
Untuk orang dewasa:
Anda bisa mengunyah tidak lebih dari 5 menit sebelum makan. Kelenjar ludah langsung bereaksi terhadap kehadiran “permen karet” di mulut dan mengeluarkannya enzim pencernaan. Otak menerima sinyal: “bersiaplah untuk makan”, dan produksi jus dimulai di perut. Tapi tidak ada makanan, dan asam menggerogoti selaput lendir. 5 menit adalah perkiraan waktu yang dibutuhkan sinyal untuk berpindah dari otak ke perut.
Setelah makan siang atau ngemil sepanjang hari, kunyahlah permen karet tidak lebih dari 15 menit. Biasanya ini cukup untuk mencegah pembentukan plak lunak dan mengembalikan keseimbangan asam.
Untuk anak-anak:
Anda dapat menggunakannya mulai usia sekitar 4 tahun dan hanya berwarna putih (tanpa pewarna). Anak perlu dijelaskan tentang tujuan higienis dari mengunyah permen karet dan diajari untuk segera membuangnya setelah rasanya tidak enak lagi.
Berikan "permen karet" hanya setelah makan siang dan snack sore dan tidak lebih dari 15 menit - jika tidak, kebiasaan mengunyah akan mengakar. Remaja pengunyah masa kini adalah pelanggan potensial klinik gigi. Enamel gigi “muda” yang terbentuk tidak sempurna terlalu tipis dan mudah terhapus.
Jangan berikan permen karet sebelum makan: anak bisa kehilangan nafsu makan dan sakit perut.
Jelaskan bahwa permen karet tidak boleh ditelan. Dia mungkin terjebak di dalamnya saluran pencernaan. Ada kasus dimana “permen karet” menjadi penyebab bilas lambung di rumah sakit.
Harus diingat ituPenggunaan permen karet yang tidak terkontrol dan sembarangan berkali-kali dalam sehari bisa berbahaya bagi kesehatan!
LAMPIRAN 3.
Penilaian berpikir logis .
Seri nomor:
1) 24, 21,19, 18,15, 13, 7;
2) 1,4, 9, 16, 49, 64, 81, 100;
3) 16,17,15,18,14,19, ;
4) 1,3,6,8, 16, 18, 76,78;
5) 7,16,9,5,21,16,9,4;
6) 2,4,8,10,20,22,92,94;
7)24,22,19,15, ;
8) 19 (30) 11; 23 () 27;
LAMPIRAN 4.
Menentukan rentang perhatian Anda
TABEL PENENTUAN KAPASITAS PERHATIAN
LAMPIRAN 5.
Penentuan volume memori jangka pendek.
KATA UNTUK TEKS:
Jerami, kunci, pesawat, kereta api, gambar, bulan, penyanyi, radio, rumput, pass, mobil, jantung, karangan bunga, trotoar, abad, film, aroma, gunung, samudra, keheningan, kalender, pria, wanita, abstraksi, helikopter.
LAMPIRAN 6.
Kuesioner “Mengapa kita mengunyah?”
Untuk tujuan apa Anda menggunakan permen karet?
Seberapa sering Anda mengunyah?
Berapa lama Anda mengunyah?
Permen karet apa yang kamu sukai?
Tahukah Anda tentang efek mengunyah permen karet bagi tubuh manusia?
Menurut Anda apa yang lebih baik untuk membersihkan mulut?
Apakah Anda senang berkomunikasi dengan orang yang suka mengunyah?
Apakah menurut Anda ingatan menjadi lebih buruk atau lebih baik saat mengunyah?
Pernahkah Anda mengalami gangguan kesehatan akibat mengunyah permen karet?
Apakah Anda menderita penyakit saluran cerna?
Untuk waktu yang lama saya tertarik dengan pertanyaan “mengunyah atau tidak mengunyah permen karet” dan kemudian pertanyaan yang sulit membawa saya ke dokter gigi, di mana tulisan berikut di standnya menarik perhatian saya: “Menyembuhkan air liur.” Dan ternyata, jika Anda ingin menjaga gigi tetap rapi sampai Anda sangat tua, Anda tidak bisa melakukannya tanpa mengunyah permen karet! Tetapi asalkan Anda mengunyah permen karet paling biasa tanpa gula, karena hanya dengan demikian hal ini bermanfaat karena dua alasan:
- Saat Anda mengunyah permen karet, secara mekanis ia menghilangkan plak dari gigi Anda;
- Ini melipatgandakan proses produksi air liur, yang sangat berharga untuk pencegahan karies.
Dalam setiap kasus kedua zat aktif air liur menyembuhkan timbulnya karies, sekaligus mencegah mikroorganisme masuk jauh ke dalam gigi. Dan mengunyah permen karet hanyalah cara termudah untuk mengisi rongga mulut dengan air liur dan memijat gusi, yang sampai batas tertentu mencegah penyakit periodontal. Itulah sebabnya kesenangan anak-anak ini menjadi atribut yang sangat diperlukan dalam kehidupan sehari-hari.
Namun kita tidak boleh lupa bahwa untuk kecantikan gigi, disarankan untuk menggunakan permen karet setiap habis makan tidak lebih dari 5 menit!
Oleh karena itu, berdasarkan informasi dari stand ini, Anda boleh mengunyah, tapi dengan bijak? Bagi saya, data ini tampaknya tidak cukup untuk menjawab pertanyaan saya, jadi saya melanjutkan pencarian saya.
Permen karet terbuat dari apa?
Hal pertama yang saya lakukan adalah membeli permen karet dan mempelajari bahan-bahan dalam komposisinya untuk mengetahui sifat berbahayanya. Hasilnya adalah sebagai berikut:
Perhatian: jika Anda tidak tertarik dengan komposisinya, langsung saja ke
1. E420 (sirup sorbitol dan sorbitol) - pemanis.
Konsumsinya yang berlebihan atau berkepanjangan dapat menyebabkan peningkatan perut kembung (akumulasi gas yang berlebihan di usus), diare (bila dikonsumsi lebih dari 30-40g per hari), iritasi pada selaput lendir saluran pencernaan, kerusakan pembuluh retina, dan neuropati.
2. Basis karet.
Sebelumnya, permen karet dibuat dari karet alam, namun prosesnya rumit dan mahal. Oleh karena itu, kini hampir tidak ada yang menggunakannya, menggantikan bahan dasar dengan komponen sintetis yang memberikan elastisitas, kekentalan, dan rasa yang tahan lama pada permen karet.
3. E967 (xylitol) - pemanis.
Bila mengonsumsi lebih dari 50g zat ini per hari, diare dapat terjadi, namun dosis yang diizinkan secara resmi belum ditetapkan. Selain itu, orang yang menderita berbagai penyakit pada sistem pencernaan harus mengonsumsi pemanis dengan hati-hati. Intoleransi individu terhadap produk dan munculnya batu ginjal mungkin terjadi jika dikonsumsi berlebihan.
4. E414 (gum arabic) - pengental.
Bahan makanan ini tidak beracun sehingga tidak menimbulkan bahaya.
5. Rasa.
Menurut Doktor Ilmu Biologi Olga Bagryantseva: “meskipun perasa setidaknya berbahaya, jumlah yang kita makan tetap tidak cukup untuk membahayakan kesehatan.”
6. Pengemulsi lesitin kedelai.
Dalam kasus yang jarang terjadi, kemungkinan efek samping dari penggunaan adalah pusing, mual, reaksi alergi, intoleransi individu.
7. E170 (kalsium karbonat) - pewarna.
Dalam jumlah tidak melebihi norma (1000-1200 mg per hari), kalsium karbonat tidak berbahaya, namun kelebihannya dalam tubuh manusia sangat berbahaya dan dapat menyebabkan perkembangan hiperkalsemia (peningkatan konsentrasi kalsium dalam plasma darah) dan susu. -sindrom alkali.
8. E171 (titanium dioksida) - pewarna.
Sulit untuk menemukan informasi yang jelas tentang pewarna ini, tetapi dianggap aman asalkan digunakan dalam makanan dalam dosis minimal. Pada saat yang sama, juga tidak disarankan untuk mengonsumsi produk tersebut setiap hari.
9. E421 (manitol) - pemanis.
Penggunaan jangka panjang dan mengonsumsi lebih dari 50g suatu zat per hari (atau 20g sekaligus) dapat menyebabkan kerusakan serius pada kesehatan - ini adalah diare yang diikuti dengan gangguan keseimbangan air-garam, dehidrasi, iritasi pada selaput lendir saluran pencernaan.
10. E951 (aspartam) - pemanis.
Konsumsi pemanis ini secara berlebihan dapat menimbulkan kerugian, yang dimanifestasikan dengan efek samping sebagai berikut: reaksi alergi, sakit kepala (migrain, telinga berdenging), depresi, insomnia. Wanita hamil tidak diinginkan untuk menggunakan bahan tambahan kimia: efek zat pada janin belum cukup dipelajari. Selain itu, pemanis ini berbahaya bagi penderita fenilketonuria, yaitu penyakit keturunan yang berhubungan dengan gangguan metabolisme asam amino fenilalanin.
Akibat penumpukan produk beracun, akibat metabolisme yang tidak tepat, keterbelakangan mental dan mental berkembang. perkembangan fisik. Makanya di kemasan permen karet tertulis, “Mengandung sumber fenilalanin,” dan itu pun sama dengan permen karet saya.
11. E950 (acesulfame potassium) - pemanis.
15 mg per kilogram berat badan manusia adalah kebutuhan harian yang ditetapkan oleh Organisasi Kesehatan Dunia. Namun, keamanannya masih kontroversial. Sumber lain mengklaim bahwa beberapa di antaranya efek samping, dengan konsumsi berlebihan produk yang mengandung E950 - dehidrasi, mual, sakit kepala, kelemahan dan lekas marah.
12. E955 (sukralosa (triklorgalaktosukrosa)) - pemanis.
Dianggap aman untuk tubuh manusia, bila dikonsumsi dalam jumlah terbatas (15 mg per 1 kg berat badan per hari).
13. E903 (lilin carnauba) - bahan kaca.
Bahan tambahan makanan ini tidak beracun sehingga dalam batas wajar tidak akan membahayakan tubuh. Tidak disarankan untuk menyalahgunakannya untuk menghindari masalah pencernaan dan reaksi alergi.
14. E341 (kalsium fosfat) - pengatur keasaman.
Menurut beberapa laporan, hal ini dapat menyebabkan sakit perut dan mempengaruhi kadar kolesterol darah.
15. E524 (natrium hidroksida) - pengatur keasaman.
Jika natrium hidroksida tertelan, akan cepat muncul rasa sakit yang kuat dan rasa panas di perut, bahkan mungkin saja terjadi syok anafilaksis. Jika ada kecurigaan keracunan, penting untuk segera menelepon ambulans. Dan meskipun natrium hidroksida digunakan dalam industri makanan dalam dosis mikro, untuk menghilangkan kemungkinan efek samping, Anda tetap tidak boleh mengonsumsi makanan yang mengandung natrium hidroksida secara teratur.
16. E320 (hidroksianisol butilasi) - antioksidan
Konsumsi minimal suplemen ini kemungkinan besar tidak akan menyebabkan gangguan serius pada fungsi organ tubuh manusia.
Kelebihannya dapat mengganggu fungsi lambung, hati, dan ginjal. Hal ini juga dapat menimbulkan masalah serius manifestasi alergi, hingga eksim dan luka yang dalam. Produsen memperingatkan bahwa hidroksianisole butilasi secara aktif meningkatkan jumlah kolesterol dalam darah. Asupan harian yang dianjurkan tidak lebih dari 0,5 miligram per kilogram berat badan.
Mengapa mengunyah permen karet bisa berbahaya
Setelah mempertimbangkan kualitas negatif dari bahan-bahan dalam permen karet, saya tetap skeptis terhadapnya. Karena meskipun ada standar ketat untuk produksi produk ini, saya tetap tidak ingin menyalahgunakannya.
Oleh karena itu, saya membuka Internet dengan pertanyaan saya “mengunyah atau tidak.” Berkat ini, saya menemukan rekomendasi berikut tentang topik ini dari terapis, Kandidat Ilmu Kedokteran A.N.
Komponen sintetis pada permen karet berbahaya
Komponen sintetis yang terkandung dalam permen karet memiliki efek toksik dan dapat menyebabkan berbagai macam penyakit konsekuensi negatif. Selain itu, permen karet mengandung zat yang dapat menimbulkan reaksi alergi, seperti ruam kulit, asma bronkial, disbiosis.
Hilangnya tambalan dan kerusakan gigi palsu
Mengunyah permen karet memperpendek masa pakai tambalan yang terpasang, bahkan tambalan dengan kualitas terbaik. Hal ini terjadi karena isiannya mampu menyerap seluruh rasa dan pewarna dari permen karet.
Selain itu, penggunaan permen karet akan berdampak buruk bagi mereka yang menggunakan kawat gigi atau piring. Saat mengunyah, Anda mungkin membengkokkan struktur yang terpasang atau permen karet mungkin menempel padanya.
Mengunyah permen karet berkontribusi terhadap kerusakan email
Permen karet mengandung butiran keras yang menggores permukaan gigi dan dapat meninggalkan bekas, terutama pada email anak. Mikroba penyebab karies akan dengan senang hati memanfaatkan microcrack ini.
Efek negatif pada sistem pencernaan manusia
Jangan pernah menggunakan permen karet sebelum makan. Saat Anda mengunyah, Anda memberi sinyal ke perut Anda bahwa makanan akan segera tiba. Getah lambung mulai keluar, merusak permukaan selaput lendir, karena tidak ada makanan yang diterima.
Anda mungkin pernah memperhatikan lebih dari sekali bagaimana nafsu makan Anda meningkat saat mengunyah.
Jika Anda sering menipu organ pencernaan dengan cara ini, Anda bisa memicu perkembangannya penyakit serius, seperti: maag, maag, erosi esofagus.
Anda sebaiknya tidak menggunakan permen karet dalam waktu lama.
Hal ini dapat membebani sendi temporomandibular dan juga dapat menyebabkan kelelahan kelenjar ludah, mengganggu gigitan dan pengucapan suara.
Anda mungkin tidak menyadari penyakit yang diakibatkannya
Menghilangkan bau tidak sedap dengan mengunyah permen karet bukanlah kebiasaan yang baik, karena dengan bantuan bau yang tidak sedap, tubuh dapat memberi sinyal berbagai penyakit. Yang terpenting adalah menemukan dan menghilangkan penyebabnya, bukan gejalanya.
Kemungkinan masuknya mikroba ke dalam tubuh manusia
Mikroba dari gigi diserap ke dalam permen karet. Kondisi yang menguntungkan diciptakan untuk pertumbuhan bakteri. Dengan menelan air liur, seseorang memungkinkan mikroba masuk ke dalam tubuhnya, yang dapat berkontribusi pada terjadinya penyakit di kemudian hari.
Mitos tentang mengunyah permen karet.
Permen karet berwarna maupun putih sama-sama berbahaya jika dikonsumsi.
Anda mungkin pernah mendengar bahwa permen karet berwarna lebih berbahaya daripada permen karet berwarna putih. Jadi kedua pilihan tersebut mengandung zat berbahaya
Permen karet berwarna mengandung styrene yang bila dikunyah akan terlepas ke dalam rongga mulut, terserap ke dalam mulut dan dapat menyebabkan sakit kepala, kehilangan nafsu makan, dan mual pada manusia.
Permen karet yang tidak berwarna juga tidak aman, karena titanium putih membuat permen karet menjadi putih.
Sikat gigi terbaik dalam bisnis ini
Mengunyah permen karet tetap membantu membersihkan gigi, namun tidak bisa sepenuhnya menggantikan sikat gigi. Plak dapat menumpuk di sela-sela gigi, dan satu-satunya hal yang dapat membantu Anda adalah Sikat gigi.
Manfaat mengunyah permen karet
Mengunyah permen karet merangsang produksi air liur.
Mengunyah permen karet adalah alat yang sangat baik untuk membersihkan mulut jika tidak ada sikat gigi. Selama mengunyah, air liur diproduksi secara aktif - pembersih gigi alami. Agar air liur muncul di rongga mulut, Anda bisa mengunyah wortel sebagai pengganti permen karet.
Menghilangkan bau tidak sedap
Saya pikir semuanya jelas di sini bahkan tanpa penjelasan.
Mengunyah permen karet membantu Anda menenangkan diri
Mengunyah telah terbukti secara ilmiah membantu menurunkan kadar kortisol. Kortisol adalah hormon stres.
Oleh karena itu, dapat dicatat bahwa permen karet memiliki sejumlah kontraindikasi yang signifikan. Namun, ada juga manfaatnya:
- dapat bertindak sebagai produk kebersihan mulut setelah makan;
- meningkatkan air liur, yang bermanfaat untuk email gigi;
- membantu melatih otot pengunyah
- mengunyah mencegah penyakit periodontal
Tetapi prasyarat Salah satu kelebihannya adalah dengan membatasi penggunaan permen karet hanya 5 menit dan hanya setelah makan!
Apa yang bisa menggantikan permen karet?
Untuk mengecualikan dampak negatif dari komponen penyusun permen karet, saya putuskan untuk mencari analognya, dan ternyata ada beberapa :
1. Kemungkinan pengganti pertama adalah resin.
Saat ini bahkan terdapat 100% permen karet alami berbahan dasar resin, yang dapat ditemukan di apotek (informasi tentang ketersediaannya telah dikonfirmasi kepada saya oleh jaringan apotek yang memiliki banyak lokasi di Moskow).
2. Zabrus (tutup sisir) dan lilin lebah.
Zabrus adalah produk perlebahan yang tersisa dari pemotongan bagian atas sarang lebah yang tertutup rapat. Meski tidak begitu nyaman untuk dikunyah, namun sangat bermanfaat karena mengandung air liur lebah, madu, dan sedikit racun lebah.
Bukan tanpa vitamin. Zabrus mengandung vitamin seperti A, B, C, E. Zabrus juga mengandung semua unsur mikro yang diperlukan seseorang dan jenis lemak yang sangat langka yang disekresikan oleh kelenjar lebah.
3. Biji kopi.
Biji kopi mengandung banyak minyak atsiri, zat mudah menguap dan asam. Semua ini membantu menghancurkan bakteri berbahaya di mulut dan juga menyegarkan nafas. Ilmuwan Italia melakukan penelitian dan sampai pada kesimpulan bahwa penggunaan biji kopi dapat mengurangi risiko karies. Ini karena mengunyah biji-bijian ini menghilangkan plak pada gigi yang merupakan tempat berkembang biaknya bakteri.
4. Daun mint dan peterseli.
Mint dan peterseli kaya akan minyak esensial. Artinya, mereka merupakan bantuan yang sangat baik dalam menyegarkan mulut.
Aturan Dasar
- Kunyah hanya setelah makan dan tidak lebih dari 5 menit (sampai hilang rasa)
- Tidak ada yang lebih baik dari sikat gigi. Jika ada peluang, manfaatkanlah
- Saat memakai kawat gigi atau piring, sebaiknya hindari mengunyah permen karet.
Berdasarkan informasi yang didapat, mulai saat ini saya rasa jawaban dari pertanyaan saya “mengunyah atau tidak mengunyah permen karet” adalah dengan mengunyah, namun lebih baik tidak mengunyah permen karet, melainkan analognya atau wortel.
