Od czasów starożytnych ludzie coś żuli: starożytni Grecy - żywicę drzewa mastyksowego, Majowie - gumę, Syberyjczycy - żywicę modrzewiową, a w Indiach - mieszankę aromatycznych liści. Wszystkie te „gumy do żucia” dodawały aromatu i świeżości oddechowi, eliminowały nieprzyjemny zapach, czyściły zęby, masowały dziąsła i po prostu pozostawiały przyjemny smak w ustach. Po odkryciu Ameryki tytoń do żucia pojawił się w Europie i stał się bardzo powszechny.
Ale to wszystko jest tłem. A historia gumy do żucia rozpoczęła się 23 września 1848 roku, kiedy pojawiła się pierwsza na świecie fabryka do jej produkcji. Założyciel fabryki John Curtis Zrobiłem mieszankę do żucia z żywicy drzew iglastych z dodatkiem aromatów. Jednak pierwsza próba wyprodukowania gumy do żucia na skalę przemysłową nie powiodła się. Niemniej jednak historia gumy do żucia zaczyna swoje odliczanie od założenia fabryki.
5 czerwca 1869 roku dentysta z Ohio opatentował przepis na gumę do żucia. A w 1871 r Tomasz Adams otrzymał patent na wynalezienie maszyny do produkcji gumy do żucia. To właśnie w jego fabryce 17 lat później produkowana będzie słynna „Tutti-frutti”, guma do żucia, która podbiła całą Amerykę.
Od tego czasu guma do żucia przeszła wiele metamorfoz: zmieniła kolor i smak, była produkowana w postaci kulek, kostek, motylków itp. i zajęła bardzo ważne miejsce w życiu młodych ludzi drugiej połowy XX wieku i do dziś pozostaje bardzo popularna.
13 faktów na temat gumy do żucia
1. Guma do żucia pomaga schudnąć. Amerykańscy naukowcy odkryli, że proces odchudzania ułatwia stosowanie gumy do żucia – przyspiesza ona metabolizm aż o 19%.
Guma do żucia pomaga także zmniejszyć apetyt – żucie stymuluje zakończenia nerwowe, które przekazują sygnał do obszaru mózgu odpowiedzialnego za uczucie sytości.
2. Guma do żucia wpływa na pamięć. Trwa aktywna debata na temat wpływu gumy do żucia na pamięć. I tak psychologowie z Anglii odkryli, że żucie gumy upośledza pamięć krótkotrwałą, niezbędną do natychmiastowej orientacji. Osoba może szybko zapomnieć cenę produktu, który właśnie trzymał w rękach lub zgubić klucze do mieszkania. Według naukowców każdy monotonny nieświadomy ruch ma na niego szkodliwy wpływ, to znaczy osoba staje się bardziej roztargniona.
Jednak naukowcy z Uniwersytetu w Newcastle (USA) uważają, że podczas żucia zwiększa się aktywność części mózgu odpowiedzialnych za pamięć, wytwarzanie insuliny i zwiększa się częstość akcji serca, co oznacza, że człowiek myśli znacznie lepiej. Do tego samego wniosku doszli japońscy badacze. Podczas eksperymentu żucie skróciło czas potrzebny badanym na wykonanie zadań; osoby żujące wykonywały je o 10% szybciej niż osoby, które nie żuły gumy.
3. Guma do żucia jest przydatna. Podczas żucia zwiększa się wydzielanie śliny, co pomaga w czyszczeniu zębów; masowane są także dziąsła, co w pewnym stopniu zapobiega chorobom przyzębia.
4. Gumę można żuć nie dłużej niż 5 minut i dopiero po jedzeniu. Takie są zalecenia ekspertów. Jeśli będziesz żuć gumę dłużej, doprowadzi to do uwolnienia soku żołądkowego do pustego żołądka, co przyczynia się do rozwoju wrzodów żołądka i zapalenia żołądka.
5. Guma do żucia nie zastępuje mycia zębów. Dentyści są przekonani, że guma do żucia nie zastąpi prawidłowego czyszczenia zębów. A nawet jeśli nie masz pod ręką szczoteczki do zębów, lepiej zastąpić ją wodą i przepłukać usta.
6. Guma do żucia nie chroni przed próchnicą. Próchnica nie pojawia się powierzchnie żujące, ale na zębach międzyzębowych, więc żucie gumy w profilaktyce tej choroby nie przynosi żadnych korzyści.
7. Guma do żucia jest szkodliwa dla zębów. Niszczy plomby, korony i mosty. Zniszczenie zębów oddziałuje zarówno mechanicznie, jak i chemicznie – ślina powstająca w procesie żucia przyczynia się do tworzenia się zasad, które powodują korozję wypełnień.
8. Guma do żucia pomaga szybciej wrócić do zdrowia po operacji jelita grubego. Dzieje się tak na skutek aktywacji hormonów w układzie pokarmowym podczas żucia. Dlatego w Wielkiej Brytanii podczas leczenia pacjentów po operacjach jelitowych zaleca się żucie gumy przez 30 minut rano, w porze lunchu i wieczorem. Pomaga to pacjentom szybko wrócić do normalnego odżywiania i zmniejsza dolegliwości okres pooperacyjny. Ten efekt gumy do żucia tłumaczy się faktem, że podczas żucia odruchowo pobudzana jest aktywność wydzielnicza i motoryczna jelit.
9. Guma do żucia działa uspokajająco. Jest także dobrym lekarstwem na stres i poprawia koncentrację. „Potwierdzili to angielscy naukowcy z Uniwersytetu Northumbria. Guma do żucia spełnia rolę „symulatora”, pozwalając wielu osobom przeżyć na nowo najszczęśliwsze chwile swojego życia, kiedy byli jeszcze karmieni mlekiem matki. Ludzie wyłączają się z lęku” – wyjaśnia psychoanalityk Alexander Genschel.
10. Guma do żucia nie pomaga pozbyć się nieświeżego oddechu. Ma tak krótkotrwały efekt, że ogólnie można go nazwać bezużytecznym.
11. Guma do żucia zawiera niebezpieczną substancję. Aspartam jest słodzikiem, substancja została wynaleziona w 1965 roku i do dziś budzi podejrzenia wśród lekarzy. Faktem jest, że podczas rozkładu aspartamu w organizmie powstają dwa aminokwasy – asparagina i fenyloalanina, a także bardzo niebezpieczny alkohol – metanol. W pewnych stężeniach metanol jest niebezpieczny dla kobiet w ciąży i szkodzi normalny rozwój płód Ponadto metanol zamienia się w rakotwórczy formaldehyd.
12. Gumy do żucia nie należy podawać dzieciom i kobietom w ciąży. Amerykański neurolog John Olney udowodnił niebezpieczeństwa związane z glutaminianem – jest to aminokwas i dodatek do żywności poprawiający smak. Odkrył zjawisko ekscytotoksyczności: śmierć komórki nerwowe z powodu ich nadmiernego pobudzenia spowodowanego glutaminianem i aspartamem. Według naukowca substancje te Wielkie niebezpieczeństwo reprezentować za rozwijający się mózg, co oznacza w czasie ciąży, a następnie do okresu dojrzewania. Okresami, w których zdecydowanie należy zrezygnować z żucia gumy, są ostatnie 3 miesiące ciąży i pierwsze 4 lata życia.
13. Zawsze była guma do żucia! Archeolodzy odkryli w Europie Północnej fragmenty prehistorycznej żywicy z odciskami ludzkich zębów, które datowane są na VII-II tysiąclecie p.n.e. Starożytni Grecy żuli żywicę z drzewa mastyksowego, Hindusi żuli żywicę z drzew iglastych, a plemiona Majów żuły chicle.
Co może zastąpić gumę do żucia?
Żywica
Starożytni Grecy żuli żywicę z drzewa mastyksowego, aby odświeżyć oddech i oczyścić usta. Majowie używali do tego samego celu zamrożonego soku z drzewa Hevea – gumy, a Indianie północnoamerykańscy żuli żywicę drzew iglastych, którą odparowywano nad ogniem. Na Syberii żywicę modrzewiową nadal często przeżuwa się, początkowo kruszy się, lecz po dłuższym żuciu zbiera się w jedną całość. Nie tylko czyści zęby, ale także wzmacnia dziąsła. Często żują też żywicę wiśni, sosen, świerków... Ale to wymaga bardzo dobrych i mocnych zębów. W sowieckim dzieciństwie żuliśmy smołę - ale to oczywiście najbardziej ekstremalna opcja.
Zabrus i wosk pszczeli
Od czasów starożytnych kolejną naturalną gumą do żucia były produkty pszczele. Osłonki o strukturze plastra miodu - zabrus - nie są zbyt wygodne do żucia, ponieważ kruszą się w ustach, ale są bardzo przydatne, ponieważ zawierają także ślinę pszczelą, miód i odrobinę jadu pszczelego, którym pszczoły uszczelniają plastry miodu. Zabrus zawiera wysokie stężenie witamin A, B, C, E, znajdują się tam prawie wszystkie niezbędne dla człowieka mikroelementy oraz bardzo rzadki rodzaj tłuszczu wydzielanego przez gruczoły pszczół.
Ziarna kawy
Oddech można odświeżyć nie gumą do żucia, ale... kawą. Musisz przeżuć kilka ziaren, to usunie wszystkie nieprzyjemne zapachy, na przykład czosnku lub alkoholu. Faktem jest, że ziarna kawy zawierają substancje niszczące bakterie – przyczynę nieprzyjemnych zapachów. Ponadto kawa w małych ilościach jest zbawienna - ożywia i poprawia pamięć.
Liście mięty i pietruszki
Gumę do żucia często żuje się, aby wyciszyć żołądek, który wymaga jedzenia. W rzeczywistości jest to dość szkodliwa czynność, ponieważ żucie gumy na pusty żołądek może prowadzić do zapalenia żołądka lub zaostrzenia istniejących chorób żołądka. Aby stłumić uczucie głodu i przy okazji odświeżyć oddech, można żuć liść mięty lub gałązkę pietruszki. Te zioła są bogate olejki eteryczne i witaminy, nie wyrządzą szkody, ale ich apetyt zostanie stępiony.
Marmolada do żucia
Słodkim i zdrowym substytutem gumy do żucia jest marmolada do żucia. Łatwo jest ją przygotować samodzielnie, a jeśli użyjesz foremek lub wytniesz z niej figurki, to ta marmolada może odwrócić uwagę Twojego dziecka od żucia gumy w jasnych opakowaniach.
Do przygotowania marmolady do żucia potrzebne będą owoce (jabłka, gruszki), cukier, woda, warzywa lub Oliwa z oliwek. Trzeba obrać owoce, zamienić je w puree i ugotować z cukrem i wodą. Gdy mieszanina ostygnie i skarmelizuje, natłuść drewnianą deskę olej roślinny i połóż na nim puree owocowe, przykryj gazą. Latem masę tę można położyć tam, gdzie opadną promienie słoneczne. Po pewnym czasie pokroić w plasterki.
Wiele osób żuje gumę jako przekąskę po prostu dlatego, że podoba im się jej smak lub rozpraszające właściwości. Niektórzy używają go do łagodzenia stresu lub nawet jako narzędzia do zmniejszania głodu (zwykle to nie działa, co wyjaśnię pokrótce).
Jeśli często żujesz gumę, istnieją mocne dowody na to, że jest to nawyk, z którego warto zrezygnować. Od wątpliwych składników po wpływ na zęby i trawienie, gumę do żucia należy wyrzucić bezpośrednio do kosza – nie żuć.
6 nieprzyjemnych skutków ubocznych żucia gumy
Guma do żucia może zwiększać spożycie śmieciowego jedzenia Wiele osób żuje gumę, aby zmniejszyć apetyt i teoretycznie pomóc im uniknąć jedzenia produkty szkodliwe. Jednakże, chociaż badania pokazują, że guma do żucia zmniejsza apetyt, głód i to, co ostatecznie zjadasz, użytkownicy gumy są mniej pożywni niż ci, którzy gumy nie żują. Na przykład osoby, które żuły gumę, rzadziej spożywały owoce, a zamiast tego częściej sięgały po niezdrową żywność, taką jak chipsy ziemniaczane i słodycze. Dzieje się tak prawdopodobnie dlatego, że miętowy smak na dziąsłach sprawia, że owoce i warzywa mają gorzki smak. |
Może powodować niepokój staw skroniowo-żuchwowy w szczęce Guma do żucia może powodować brak równowagi w mięśniach szczęki (jeśli żujesz jedną stronę częściej niż drugą), a nawet zaburzenia staw skroniowo-żuchwowy w szczęce, co może być bolesne przewlekła choroba. Za każdym razem, gdy nadużywasz określonego zestawu mięśni, może to z czasem prowadzić do skurczu mięśni i związanego z nim bólu, w tym bólów głowy, uszu i zębów. |
Problemy żołądkowo-jelitowe Żucie gumy powoduje połykanie dodatkowej ilości powietrza, co może powodować ból brzucha i wzdęcia spowodowane zespołem jelita drażliwego (IBS). Dodatkowo, żując gumę, wysyłasz fizyczne sygnały, że jedzenie wkrótce dostanie się do Twojego organizmu. Dlatego enzymy i kwasy aktywowane podczas żucia gumy są uwalniane, ale bez pożywienia, które mają strawić. Może to powodować wzdęcia, nadprodukcję Kwas żołądkowy i może zagrozić zdolności do wytwarzania wystarczającej ilości wydzieliny trawiennej podczas faktycznego jedzenia. U niektórych osób mogą również wystąpić niekorzystne objawy żołądkowo-jelitowe, w tym biegunka, spowodowane sztucznymi słodzikami powszechnie występującymi w gumie do żucia. |
Uszkodzenie zębów - nawet przez gumę bez cukru Jeśli guma zawiera cukier, w zasadzie „kąpiesz” zęby w cukrze podczas żucia. Może to przyczynić się do próchnicy zębów. Nawet jeśli żujesz gumę bez cukru, nadal istnieje ryzyko dla zębów, ponieważ guma bez cukru często zawiera kwaśne aromaty i konserwanty, które w rzeczywistości mogą prowadzić do erozji zębów, nawet jeśli zawiera ksylitol zwalczający próchnicę. W przeciwieństwie do próchnicy, erozja zębów to proces stopniowego odwapniania, który z biegiem czasu przebiega dosłownie rozpuszcza się Twoje uzębienie. |
Produkty uboczne z owiec Guma do żucia często zawiera lanolinę, woskową substancję pochodzącą z owczej wełny, która pomaga zachować miękkość. Chociaż niekoniecznie jest to szkodliwe dla zdrowia, żucie lanoliny nie jest zbyt apetyczne. |
Usuwa rtęć z wypełnień Jeśli masz plomby rtęciowe, powinieneś wiedzieć, że guma do żucia może powodować uwalnianie tej znanej neurotoksyny z plomb do organizmu. Według jednego z badań:
Za każdym razem, gdy żujesz, uwalniają się pary rtęci, które szybko przedostają się do krwioobiegu, gdzie powodują utlenianie w tkankach. |
Guma do żucia związana z bólami głowy w okresie dojrzewania
Nastolatki są znane z częstego żucia gumy. Jeśli Twoje dziecko często żuje gumę I cierpi, powinieneś wiedzieć, że to połączenie zostało niedawno nawiązane.
W jednym badaniu wzięło udział 30 osób codziennie żujących gumę w wieku od 6 do 19 lat. Każdy z nich cierpiał na chroniczne migreny lub bóle głowy.
Po zaprzestaniu żucia gumy na miesiąc u 19 z nich bóle głowy całkowicie ustąpiły, a u kolejnych siedmiu zaobserwowano zmniejszenie częstotliwości i nasilenia bólów głowy. Dwudziestu sześcioro dzieci ponownie zaczęło żuć gumę, a bóle głowy powróciły w ciągu kilku dni.
Naukowcy uważają, że bóle głowy mogą być związane z chorobą stawu skroniowo-żuchwowego spowodowaną żuciem gumy, która może powodować bóle głowy. Poprzednie badania wykazały również, że guma do żucia może powodować bóle głowy ze względu na działanie aspartamu.
Większość gum do żucia zawiera sztuczne słodziki
Być może nie możesz zwracać zbytniej uwagi na skład gumy, bo przecież i tak jej nie połkniesz. Jednak składniki, z których wiele jest potencjalnie niebezpiecznych, przenikać do twojego ciała, prosto przez ściany twoich ust.
Podobnie jak w przypadku toksycznych składników produktów higieny osobistej, takich jak balsamy, które wchłaniają się bezpośrednio przez skórę do krwioobiegu, składniki gumy do żucia są również szybko i bezpośrednio wchłaniane przez organizm, omijając układ trawienny, który zwykle pomaga odfiltrować część toksyny.
Jeden z tego typu szkodliwych substancje chemiczne to sztuczne słodziki powszechnie dodawane do gumy do żucia. Wiele osób wybiera specjalnie gumy bezcukrowe, wierząc, że są zdrowsze od innych rodzajów. Ale nawet produkty bezcukrowe mogą zawierać sztuczne słodziki. To dla nich normalne.
Jednym z najczęściej stosowanych sztucznych słodzików w gumie do żucia jest aspartam. Aspartam jest metabolizowany w organizmie zarówno do alkoholu drzewnego (trucizny), jak i formaldehydu (który jest substancją rakotwórczą stosowaną jako płyn do balsamowania i nie jest usuwany z organizmu poprzez normalną filtrację odpadów przez wątrobę i nerki). Jest powiązana z wadami wrodzonymi, nowotworami, guzami mózgu i przyrostem masy ciała.
Sukraloza (Splenda), kolejny powszechny sztuczny słodzik stosowany w gumie do żucia, została zatwierdzona przez amerykańską Agencję ds. Żywności i Leków (FDA) na podstawie zaledwie dwóch badań na ludziach, z których najdłuższe trwało tylko cztery dni, chociaż badania na zwierzętach wykazały, że słodzik związane ze zmniejszeniem liczby czerwonych krwinek (objaw anemii), niepłodnością u mężczyzn, powiększeniem nerek, samoistnymi poronieniami i zwiększoną śmiertelnością.
Możesz być także zaskoczony, gdy dowiesz się, że spożywanie sztucznych słodzików może powodować zakłócenia w biochemii, co może powodować przyrost masy ciała.
Badania analizujące tę kwestię pokazują bardzo wyraźnie, że sztuczne słodziki mogą w rzeczywistości zwiększać wagę w większym stopniu niż cukier, stymulując apetyt, zwiększając apetyt na węglowodany i stymulując magazynowanie tłuszczu.
4 składniki gumy do żucia, których powinieneś unikać
Na rynku dostępne są naturalne gumy, które nie zawierają tych wątpliwych składników, więc jeśli musisz żuć gumę, rozejrzyj się za nimi.
Należy jednak pamiętać, że nawet naturalna guma do żucia stwarza ryzyko w przypadku nadmiernego żucia, w tym zaburzeń stawu skroniowo-żuchwowego, problemów trawiennych i innych.
1. BHT (butylowany hydroksytoluen): BHT jest tak toksyczny, że jest już zakazany w wielu krajach. W USA często stosuje się go jako środek konserwujący w gumie do żucia i innej przetworzonej żywności. BHT wiąże się z toksycznością narządów, w tym uszkodzeniem nerek i wątroby, nadpobudliwością u dzieci i może być rakotwórczy.
2. Kazeina peptonowo-wapniowa (fosforan wapnia): Składnik ten, występujący w gumie Trident, ma być stosowany jako środek wybielający lub nadający teksturę. Jako wysoce przetworzona pochodna nabiału niewiele wiadomo na temat jej długotrwałego spożycia, chociaż kazeinę łączono już wcześniej w Chinach z zatruciami preparatami dla niemowląt i jest dobrze znanym czynnikiem wywołującym choroby autoimmunologiczne.
3. Baza do żucia: To dość tajemnicze, czym właściwie jest „baza gumowa”, ale badacze odkryli, że jest to zazwyczaj mieszanina elastomerów, żywic, plastyfikatorów i wypełniaczy. Większość producentów nie ujawnia szczegółów. Przecież nie chcą, żebyś wiedział, że potencjalnie żujesz parafinę, polioctan winylu (PVA) i talk, a wszystkie one mają związek z rakiem.
4. Dwutlenek tytanu: Dwutlenek tytanu jest często stosowany jako środek wybielający w gumie do żucia, ale jest powiązany z chorobami autoimmunologicznymi, astmą i chorobą Leśniowskiego-Crohna i jest potencjalnie rakotwórczy, zwłaszcza w postaci nanocząstek. Jedno z badań wykazało, że dzieci są w dużym stopniu narażone na dwutlenek tytanu zawarty w wyrobach cukierniczych, przy czym najwyższy jego poziom zawiera guma do żucia.
Dlaczego żujesz gumę?
Poniżej znajduje się kilka typowych powodów, dla których ludzie żują gumę, a także alternatywy, które pomogą Ci przełamać nawyk, ale w sekcji komentarzy poniżej możesz wymienić własne kreatywne rozwiązania.
- Ulżyć: Wypróbuj także tych osiem wskazówek dotyczących walki ze stresem, które opierają się na koncepcji, że energia życiowa przepływa przez twoje ciało niewidzialnymi ścieżkami zwanymi meridianami. EFT stymuluje różne punkty energetyczne meridianów w Twoim ciele, naciskając je opuszkami palców, jednocześnie używając własnych afirmacji werbalnych.
- Aby odświeżyć oddech: Zabierz ze sobą szczoteczkę do zębów i pastę do zębów, aby móc myć zęby nawet w podróży. W tym celu dobrze sprawdzi się również naturalny spray do oddychania.
- Aby przezwyciężyć głód jedzenia: Opukiwanie i pozytywne afirmacje EFT często skutecznie zmniejszają apetyt.
- Dla aromatu: Aby uzyskać zdrowsze i aromatyczne opcje, spróbuj pić wodę z dodatkiem świeżych liści mięty, cynamonu lub owoców cytrusowych.
W ciągu roku ludność świata zjada około 2 tysięcy wagonów towarowych gumy do żucia, co stanowi co najmniej 100 tysięcy ton. Kto wynalazł ten przysmak, ile kalorii spala kawałek gumy, jak uchronić się przed łzami za pomocą gumy do żucia i jaka jest największa bańka nadmuchana z pachnącej plastikowej masy - w wyborze miejsca.
Zdjęcie: yuriyzhuravov/iStock/Getty Images Plus
Śpiewają piosenki o gumie do żucia i realizują filmy dokumentalne. Wydaje się, że ten przysmak, znany każdemu z nas, istniał od zawsze. Nie zawsze, oczywiście, ale przez dość długi czas. Za prototypy współczesnych gum do żucia można uznać żywicę drzewną i wosk pszczeli – żuto je, aby oczyścić zęby i odświeżyć oddech. Archeolodzy odkryli kawałki prehistorycznej żywicy z odciskami zębów, które mają około 9 000 lat.
Dziś można kupić szeroką gamę gum do żucia, zarówno pod względem połączeń smakowych (na przykład o smaku wasabi, bekonu czy foie gras), jak i pod względem walorów funkcjonalnych (energetyzujących, łagodzących, antynikotynowych itp.). .
Fabuła
Masową produkcję gumy do żucia zapoczątkował John Curtis w 1848 roku. Żywicę odparował w kotle, po czym dodał do niej różne aromaty. Taka guma do żucia nie miała atrakcyjnego wyglądu, czasami zawierała nawet igły sosnowe, co oczywiście wpływało na popyt.
Pod koniec lat 60-tych XIX wieku wynalazca Thomas Adams, biorąc pod uwagę błędy swojego poprzednika, zdecydował się produkować gumę do żucia na bazie gumy, a nie żywicy sosnowej. Ta guma do żucia nie zawierała żadnych dodatków smakowych, ale dobrze się sprzedawała.
Johna Curtisa
Zdjęcie wikipedia.org
Tomasz Adams
Zdjęcie wikipedia.org
William Wrigley, producent mydła, zauważył, że Amerykanie coraz częściej kupują jego produkt w celu uzyskania gumy do żucia, która była oferowana klientom jako niezły bonus. Nie zawiódł i w 1891 roku otworzył firmę zajmującą się gumą do żucia. W tej kwestii szybko udało mu się wyprzeć przedsięwzięcie Adamsa. Tak powstała znana na całym świecie guma do żucia Wrigley’s Spearmint z dodatkiem mięta pieprzowa i owoce - Soczyste Owoce. W 1914 roku pojawił się kolejny rodzaj gumy do żucia tej marki – Doublemint.
Warto zauważyć, że guma miętowa stała się szczególnie popularna w Ameryce w latach dwudziestych XX wieku. W czasach prohibicji pijący aktywnie używali go do maskowania zapachu alkoholu.
Williama Wrigleya
Zdjęcie: Archiwum Hultona/Getty Images
Waltera Diemera
Zdjęcie wikipedia.org
Czy wszyscy pamiętają słynne powiedzenie kota z kreskówki o papudze Keshy? „To guma balonowa!” – zawołał rudowłosy miłośnik importowanych przysmaków. Tak więc za gumę do żucia, z której łatwo i prosto można wydmuchać bańki, wszyscy możemy podziękować Walterowi Diemerowi, który, co dziwne, z zawodu jest księgowym. W 1928 roku wynalazł gumę balonową, rodzaj przysmaku do żucia, który z łatwością można było napompować w bańki (wcześniej nie dało się ich napompować ze względu na nieelastyczność masy). Przepis na idealną gumę do żucia okazał się następujący: 20% gumy, 60% cukru, 19% syropu kukurydzianego i 1% aromatu. Wynalazek ten sprawił, że guma do żucia stała się bardzo popularna wśród dzieci, dla których bąbelki stały się nową formą rozrywki. Guma do żucia jest nadal wytwarzana według tego przepisu.
Niezwykłe miejsca
W Seattle jest ściana pokryta kilkoma warstwami gumy do żucia o grubości do dziesięciu centymetrów. Każdy przechodzień może przyczepić gumę do żucia do tej fantazyjnej powierzchni. Mur od dawna jest popularnym miejscem turystycznym, choć regularnie trafia na listę najbardziej niehigienicznych i obrzydliwych atrakcji. Wielokrotnie podejmowano próby oczyszczenia ścianek gum do żucia, ale ludzie nadal je przyklejali. Niektórzy ludzie próbują nie tylko przykleić gumę, ale stworzyć jakiś wzór. Są nawet tacy, którzy próbowali w ten sposób wyznać swoją miłość! Jeśli więc planujesz odwiedzić Seattle, możesz również wziąć udział w tworzeniu na tak dużą skalę.
Dokumentacja
Anglik Gary Duchl utkał łańcuch opakowań po gumie do żucia o długości 27 250 metrów. Można zwariować!!! Dzięki swemu dziełu człowieka trafił do Księgi Rekordów Guinnessa. Nawiasem mówiąc, zajęło mu to dużo czasu - około 50 lat.
Imponujących rozmiarów bańka gumy do żucia o średnicy 58,5 cm została nadmuchana przez mieszkankę USA, Susan Montgomery. To oficjalny rekord, wpisany także do Księgi Rekordów Guinnessa. A Chadowi Fellowi, także Amerykaninowi, udało się napompować bańkę o średnicy 50,8 cm bez użycia rąk! Oczywiście ten wynik również znajduje się na liście rekordów.
Zdjęcie: Johnny Kurtz Photography/Moment/Getty Images
Hobby i zainteresowania
Na początku lat trzydziestych XX wieku po raz pierwszy w opakowaniach gum do żucia pojawiły się wkładki. Kolorowe zdjęcia przedstawiały graczy w baseball i postacie z komiksów. Nic więc dziwnego, że wstawki niemal natychmiast stały się przedmiotami kolekcjonerskimi. Niektórzy producenci oferowali złożenie kolekcji określonej liczby sztuk i otrzymanie za nią prezentu. Obecnie kolekcjonerzy są skłonni zapłacić duże pieniądze za szczególnie rzadkie okazy.
Hollywoodzki reżyser David Lynch prawdopodobnie uważa, że zbieranie słuchawek dousznych jest prymitywne i nieciekawe, dlatego zbiera zużytą gumę do żucia. Po co? Dobre pytanie! Bo według niego przypomina ludzki mózg. Dziwny? Więcej niż!
Ale włoski projektant Maurizio Savini znany jest z tworzenia rzeźb z gumy do żucia. Jego niezwykłe różowe prace, wykonane w naturalnej wielkości, rozsławiły rzeźbiarza w całej Europie. To jest prawdziwa sztuka!
Zakazy
W Singapurze nie można żuć gumy. Zakaz wprowadzono, ponieważ zużyta guma do żucia była wyrzucana i przyklejana wszędzie, przez co miasto wyglądało na zaniedbane. Tym, którzy się nie zastosują, grożą surowe kary. Dotyczy to również turystów, którzy przywiozą ze sobą więcej niż dwie paczki gum do żucia (każda nadwyżka będzie traktowana jako przemyt). Ale gumę do żucia w Singapurze nadal można dostać... w aptece. I pod warunkiem, że masz receptę od lekarza.
Lifehacki
Żucie gumy podczas siekania cebuli pomaga zapobiegać łzawieniu.
Jeśli chcesz uniknąć zatkania uszu w samolocie, żuj gumę podczas startu.
Chcesz usunąć gumę z ubrań? Bez problemu! Umieść przedmiot w zamrażarce i trzymaj tam, aż guma stwardnieje. Po tym można go łatwo usunąć.
Owocowa guma do żucia pomoże zwalczyć zgagę.
Jeśli zachorujesz na chorobę lokomocyjną, przeżuj gumę, a nudności znikną.
Żujmy
Używając gumy do żucia w 1911 roku, można było uniknąć katastrofy lotniczej, uszczelniając nią uszkodzenia kadłuba.
Każdego roku ludność świata przeżuwa około 100 000 ton gumy.
Guma do żucia spala 11 kalorii na godzinę.
Jeśli przypadkowo połkniesz gumę do żucia, nic złego się nie stanie: nie utknie ona w jelitach, ale spokojnie przejdzie przez przewód pokarmowy.
Ukończyli: Uczeń klasy 11
Danielyan A.
Kierownik: nauczyciel biologii
Kucherenko E.V.
P. Krasnogornyatsky
Treść.
I. Wprowadzenie 3 strony
II. Wpływ żucia gumy na procesy myślowe
osoba.
Historia gumy do żucia 4 strony.
Skład gumy do żucia 5-6 stron.
„Wybierając przyjemność” 6-7 s.
„Trochę o smutku” 7-8 s.
III. Materiał i metodologia 9 stron.
IV. Wyniki badań 10-13 stron.
V. Wnioski 14 stron.
VI. Spis używanej literatury 15 stron.
VII. Aplikacja
Wstęp.
Gumę żują wszyscy – zarówno dzieci, jak i dorośli. Popyt na niego nie zależy od mody czy pory roku i zawsze pozostaje stabilny. Dziś w ojczyźnie gumy do żucia - w USA - sprzedaje się ponad 100 odmian gumy do żucia. Co roku Amerykanie wydają na gumę do żucia 2 miliardy dolarów. Przeciętny mieszkaniec USA spożywa rocznie 300 sztuk gumy.
W Rosji najbardziej żującą grupą ludności jest grupa uczniów. Co 3 uczniów przeżuwa od 1 do 3 godzin dziennie, co nie pozostawia wiele do życzenia.
Co powoduje to uzależnienie ludzi od gumy do żucia? Każdy żuje dla własnych celów. Większość ludzi używa gumy do żucia, aby odświeżyć oddech. Najmniejsza ilość jest przeżuwana przez bezwładność. I tylko znikoma liczba osób rezygnuje z żucia gumy.
Propaganda oddziałuje także na umysły dużej publiczności. Reklamy gum do żucia „Wrigley”, „Dirola” i wielu innych znają wszyscy: widzimy je na ekranach telewizorów, na łamach gazet i czasopism, na plakatach reklamowych. Przedmiotem zamówienia są małe opakowania gumy do żucia duży biznes. Nie było jednak szczegółowych informacji na temat tego produktu: konsumenci nie wiedzą o nim więcej, niż pozwala na to reklama. – Dlatego właśnie ten temat stał się przedmiotem mojej uwagi.
Jeśli jednak ludzie nie ograniczą używania gumy do żucia, być może za 50 lat planeta Ziemia będzie nazywana planetą gumy do żucia.
W swojej pracy badawczej stawiam sobiecel - określić wpływ żucia gumy na organizm procesy poznawcze osoba.
Aby osiągnąć swój cel, stawiam sobie pewnośćzadania:
Przestudiuj historię pochodzenia i stosowania gumy do żucia.
Aby zbadać skład gumy do żucia i określić efekt szkodliwe substancje zawarte w nim na organizmie człowieka..
Identyfikacja wpływu żucia gumy na procesy poznawcze.
Ustal powód używania gumy do żucia.
Badanie przeprowadzono na terenie Miejskiej Placówki Oświatowej Gimnazjum nr 23 rejonu oktyabrskiego obwodu rostowskiego w 2009 roku.
II . Wpływ żucia gumy na procesy poznawcze.
Historia gumy do żucia.
Zamiłowanie ludzkości do procesu żucia znane jest już od czasów starożytnych. Potwierdzają to znaleziska archeologiczne sięgające epoki kamienia. W Europie Północnej odnaleziono kawałki prehistorycznej żywicy z odciskami ludzkich zębów. Pochodzą z VII-II tysiąclecia p.n.e. Przez wieki Grecy żuli gumę mastyksową, którą otrzymywano z kory drzewa mastyksowego, krzewiastej rośliny występującej głównie w Grecji i Turcji. Od Indian z Nowej Anglii amerykańscy koloniści nauczyli się żuć gumopodobną żywicę, która tworzy się na świerkach po odcięciu kory. Kawałki gumy świerkowej są sprzedawane we wschodnich Stanach Zjednoczonych od początku XIX wieku i stanowią pierwszą komercyjną formę gumy do żucia w tym kraju. Słodzony wosk stał się popularny około lat pięćdziesiątych XIX wieku, a następnie znacznie przewyższył popularnością żywicy świerkowej.
Nowoczesna odmiana gumy do żucia pojawiła się po raz pierwszy pod koniec lat sześćdziesiątych XIX wieku, kiedy została sprowadzona do Stanów Zjednoczonych.chicle . Chicle wytwarzana jest z mlecznego soku (lateksu) drzewa sapodilla, występującego w tropikalnych lasach deszczowych Ameryki Środkowej. Ulepszenia metod produkcji tego produktu doprowadziły do narodzin nowego rodzaju przemysłu.
Wiek XX jest jak dotąd jedynym wiekiem w historii, od początku do końca, w którym ludzkość żuła gumę. Produkt ten został wynaleziony zaledwie nieco ponad sto lat temu, ale już na początku XX wieku stał się popularną rozrywką, za którą chętnie płaciły miliony ludzi. Guma do żucia okazała się prawdziwym cudem komercyjnym. I w pewnym stopniu nawet towar, za pomocą którego można opowiedzieć historię XX wieku.
Wydawało się, że ludzkość nabrała nowej „mody” tylko na jakiś czas, aż do momentu, gdy moda na ekscentryczność zniknęła. Los jednak postanowił inaczej. Czy William Wrigley wiedział, czy inni pionierzy „przemysłu do żucia” wiedzieli, że ten sam drobiazg, „coś za coś”, jak kiedyś nazywali swój produkt, pozostanie ulubioną rozrywką milionów ludzi, stając się dla wielu przedmiotem wiele lat?
Nowe wynalazki utworzyły nową światową społeczność, w której ludzie byli połączeni niewidzialnymi nićmi preferencji i gustów. Będąc narzędziem socjalizacji ludzi, guma do żucia wprowadziła element personalizacji, dając możliwość spojrzenia na świat z własnej, niepowtarzalnej pozycji. Najbardziej jest guma do żucia blisko osoby rzecz: co może być bliższe temu, co jest w ustach? Nawet w stadzie rekordy są jednostkami, oddzielonymi od siebie. Każdy z nich jest ubrany we własne opakowanie po cukierku i każdy ma swoje przeznaczenie.
Skład gumy do żucia.
Guma do żucia jest środkiem poprawiającym higienę jamy ustnej poprzez zwiększenie ilości i szybkości wydzielania śliny, co pomaga oczyścić powierzchnie zębów i zneutralizować kwasy organiczne wytwarzane przez bakterie płytki nazębnej.
W skład gumy do żucia wchodzą: baza (do związania wszystkich składników), substancje słodzące (cukier, syrop kukurydziany lub substancje słodzące), aromaty (dla dobrego smaku i aromatu), zmiękczacze (w celu uzyskania odpowiedniej konsystencji podczas żucia).
W każdej gumie do żucia głównym składnikiem jest cukier (może być również glukoza lub dekstroza) lub substancje słodzące. Stanowią od 60 do 80% masy gumy do żucia. Wszystkie te substancje występują w przyrodzie. Można je znaleźć na przykład w wielu owocach, takich jak gruszki, jabłka, a także w jagodach (na przykład wiśniach czy truskawkach). Słodziki mają mniejszą słodycz niż cukier (od 0,9 do 0,4, jeśli przyjmiemy słodycz sacharozy jako 1). Dlatego, aby zrekompensować mniej słodki smak produktu bezcukrowego, stosuje się intensywne substancje słodzące – aspartam lub acesulfam potasowy. Ponieważ ich słodkość wielokrotnie przewyższa słodkość cukru, dodawane są do gumy w bardzo małych ilościach (zawartość aspartamu w gumie jest kilkukrotnie niższa niż w dojrzałej gruszce – w jednej gruszce jest go więcej niż w bloku naszej gumy). Jedyne ograniczenie w używaniu gumy do żucia wiąże się ze stosowaniem aspartamu – ponieważ jednym z jej składników jest fenyloalalina, guma z aspartamem jest przeciwwskazana do stosowania przez pacjentów z fenyloketonurią (rzadką chorobą dziedziczną) – fenyloalalina znacząco pogarsza ich stan zdrowiaVwydarzenie.
Obecnie dominujące działanie ma guma do żucia zawierająca substancję słodzącą ksylitol, której działanie przeciwpróchnicze zostało po raz pierwszy wykazane w badaniach na Uniwersytecie w Turku w Finlandii. Ksylitol dostarczany wraz z gumą do żucia długo utrzymuje się w jamie ustnej i ma dobroczynne działanie.
Dla nadania smaku gumie do żucia dodaje się środki aromatyzujące – złożone mieszaniny naturalnych i sztucznie wytworzonych substancji aromatycznych. Aby zapewnić dłuższe zachowanie smaku podczas żucia, różne kompleksy nowoczesne technologie, takie jak kapsułkowanie aromatów (przy zastosowaniu tej technologii substancja aromatyczna dostaje się niejako do mikrotorebki substancji neutralnej. Podczas żucia torebki stopniowo pękają, zapewniając stopniowe uwalnianie aromatu). Na ich podstawie tworzone są smaki naturalne olejki różne rośliny i owoce. Aby zapobiec utracie wilgoci i łamliwości gumy do żucia, stosuje się stabilizatory zatrzymujące wilgoć, takie jak gliceryna. Kwaśne odmiany gumy do żucia (Lemon Fresh) wykorzystują różne kwasy organiczne dla nadania smaku - na przykład cytryny. Do barwienia gumy stosuje się barwniki spożywcze, które są bezpieczne do stosowania w żywności. Na przykład barwnik dwutlenkiem tytanu służy do nadania glazury Orbit śnieżnobiałego koloru. Do produkcji gumy w drażetkach potrzebne są składniki tworzące glazurę słodzącą, takie jak guma arabska lub wosk carnouba.
„Wybierz przyjemność”.
Jeśli spojrzysz na etykietę naszych gum, zauważysz, że większości składników towarzyszy indeks E – indeks nomenklatury dodatków do żywności. Większość z nich jest całkowicie nieszkodliwa, a wiele z nich jest nam znanych. artykuły gospodarstwa domowego- na przykład sól, kwas cytrynowy, dwuwęglan sodu ( proszek do pieczenia), ocet itp.
Stosowanie dodatków do żywności, które mogą być szkodliwe w przypadku spożycia w nadmiarze, jest ściśle regulowane. Ich maksymalna zawartość w produktach jest tak skalkulowana, aby podczas normalnego spożycia w żaden sposób nie przekroczyła dawki progowej, przy której mogą wystąpić szkodliwe skutki dla organizmu. Tak więc, aby na przykład zaszkodzić sobie nadmiernym spożyciem przeciwutleniacza E320, należy żuć jednorazowo około kilograma gumy.
Bez względu na to, jak trudne może być rozróżnienie małych napisów na opakowaniach, przeczytaj je. Guma do żucia zawiera zarówno korzystne, jak i szkodliwe substancje.
Ze znakiem „+”.
Badania wykazały, że zastąpienie cukru sorbitolem, mannitolem i ksylitolem zmniejsza częstość występowania próchnicy. Większość gum do żucia zawiera te słodziki.
Dobrze, gdy guma do żucia zawiera mleczan wapnia: szkliwo zębów otrzymuje ten minerał, aby naprawić mikrouszkodzenia spowodowane śliną.
Ze znakiem „-”.
Najczęściej guma do żucia zawiera barwniki - E171, E102, E133, E129, E132, stabilizatory smaku - E414, E422, emulgator - E322, które uszkadzają wątrobę.
Najlepiej unikać gumy do żucia z „naturalnie identycznymi aromatami”. Niekompletne informacje na etykiecie można już uznać za oznakę niskiej jakości produktu.
Guma do żucia wyprodukowana w krajach trzeciego świata wykorzystuje kauczuk styrenowo-butadienowy (w Rosji zabrania się jego używania w produkcji produkty żywieniowe). Taką „gumę do żucia” można rozpoznać jedynie po degustacji: zwykle jest twardsza, szybko traci smak i zaczyna smakować gorzko.
« Trochę o smutnych rzeczach.”
Zacznijmy od tego, że używanie „gumy do żucia” jest przywilejem osób posiadających ogólnie zdrowe zęby i dziąsła. W przypadku osób cierpiących na zapalenie przyzębia lepiej nie żuć po jedzeniu, lecz przepłukać usta eliksirami dentystycznymi i naparami ziołowymi. Kilka lat temu w niektórych stanach USA, Singapurze i niektórych kraje europejskie wprowadzono zakaz żucia gumy w miejscach publicznych. Dzieje się tak nie tylko ze względów ekologicznych (w okresie boomu na „gumę do żucia”, na ulicach asfalt główne miasta dosłownie zarośnięte „odpadami”) i nie dlatego, że żucie może odciągnąć od pracy, ale także dlatego, że nowoczesna guma do żucia, która jest całkowicie nieszkodliwa i nie zawiera żadnych dodatków odurzających, powoduje… uzależnienie. Prawie tak samo jak w przypadku kawy i papierosów.
Psychologowie nie tylko zauważają, że ci, którzy stale żują, popadają w bolesne uzależnienie, zauważają także, że dzieci, które trzymają gumę do żucia z dala od ust, mają obniżony poziom inteligencji. Gumka utrudnia koncentrację, przytępia uwagę i osłabia proces myślenia. A dentyści z kolei ostrzegają, że po kilku latach ciągłego żucia zaczynają postępować choroby związane z przeciążeniem przyzębia.
Badania przeprowadzone przez amerykańskich lekarzy wykazały, że istnieją inne skutki uboczne:
niszczenie mostów, koron i innych struktur stomatologicznych
nadmierny rozwój mięśnie żucia
zwiększone stężenie rtęci w organizmie u osób ze starymi plombami
amalgamaty
aerofagia (połykanie nadmiaru powietrza) itp.. (Aneks 1)
Jeden z najbardziej ważne właściwości guma do żucia polega na jej zdolności do trzykrotnego zwiększenia wydzielania śliny w porównaniu ze stanem spoczynku, przy czym ślina przedostaje się także do trudno dostępnych miejsc zębów.
Guma do żucia oddziałuje na tkanki jamy ustnej w następujący sposób:
zwiększa szybkość wydzielania śliny;
pobudza wydzielanie śliny o zwiększonej pojemności buforowej;
pomaga neutralizować kwasy płytki nazębnej;
ułatwia przemywanie śliną trudno dostępnych miejsc jamy ustnej;
poprawia usuwanie sacharozy ze śliny;
Pomaga usunąć resztki jedzenia.
Warto zatrzymać się nad zastrzeżeniami dotyczącymi używania gumy do żucia, które wspominają o chorobach żołądka i uszkodzeniach stawu skroniowo-żuchwowego. Jeśli guma do żucia będzie używana prawidłowo, patologia nie wystąpi.Żucie to dodatkowa praca dla mało eksploatowanych szczęk, doskonałe ćwiczenie naczyń dziąsłowych i sposób na walkę z miękkim osadem nazębnym.Na podstawie wyników licznych badań można sformułować zalecenia dotyczące stosowania gumy do żucia. (Załącznik 2).
Materiały i metody.
Testowanie logicznego myślenia.
Cel pracy: ocena logicznego myślenia.
Sprzęt: stoper, kartka papieru z rysunkiem serii liczb.
Aby ocenić logiczne myślenie danej osoby, rozdałem czterem badanym kartki papieru z obrazami szeregów liczbowych (Załącznik 3). Każdy z wolontariuszy przez cztery minuty szukał wzoru w konstrukcji serii i uzupełniał brakujące liczby. Następnie powtórzyłem ten eksperyment z tymi samymi uczniami, ale teraz oni wykonywali to zadanie intensywnie żując gumę do żucia.
Sprawdzanie zakresu uwagi.
Cel pracy: określenie zakresu uwagi.
Sprzęt: przygotowany stół, stoper, ołówek.
Aby sprawdzić zdolność skupienia uwagi danej osoby, dałem czterem ochotnikom kartki papieru z zestawem liczb (od 101 do 136) (Załącznik 4). Zadaniem badanego było odnalezienie liczb na proponowanej tabeli w kolejności rosnącej i każdą z nich skreślić ołówkiem. Każdy z badanych samodzielnie wykonywał zadanie.
Aby zbadać wpływ gumy do żucia na zdolność koncentracji, rozdałem gumę do żucia tym samym badanym i zaprosiłem ich do powtórzenia wykonanej pracy, ale z intensywnym żuciem.
Pamięć krótkotrwała.
Cel pracy: określić objętość pamięć krótkotrwała.
Sprzęt: tekst 25 słów, zegarek, czysta kartka papieru, ołówek.
Aby przetestować pamięć krótkotrwałą danej osoby, rozdałem czterem badanym arkusze zawierające tekst składający się z 25 słów (Załącznik 5). I dała im możliwość zapoznania się z tym przez 1 minutę. Następnie każdy z uczniów w ciągu 4 minut odtworzył zapamiętane słowa na czystej kartce papieru.
Następnie powtórzyliśmy ten sam proces, z tą różnicą, że badani żuli gumę do żucia.
Winiki wyszukiwania.
Kwestionariusz „Dlaczego żujemy?”
Przeprowadzając ankietę (Załącznik nr 6) wśród uczniów klas 6-10, stwierdzono, że większość uczniów używa gumy do żucia w celu odświeżenia jamy ustnej, a u niektórych jest to spowodowane przyzwyczajeniem (ryc. 1). Preferowana jest guma do żucia Orbit. Do komunikacji wybierają rozmówców „nieprzeżuwających”.
Rysunek 1 „Używanie gumy do żucia”
Wśród respondentów wielu posiada informacje na temat wpływu żucia gumy na organizm człowieka, jednak żują one znacznie dłużej, niż się spodziewano (ryc. 2).
Rycina 2 „Wpływ gumy do żucia na organizm człowieka”
Osoby cierpiące na choroby przewodu pokarmowego nie wiedzą, że przyczyną może być guma do żucia (ryc. 3).
Rysunek 3 „Guma do żucia i choroby żołądkowo-jelitowe"
Mimo wszystko do oczyszczenia jamy ustnej 100% ankietowanych woli używać pasty do zębów (ryc. 4); 72% uczniów uważa, że żucie pogarsza pamięć (ryc. 5).
Rysunek 4 „Środek czyszczący Jama ustna"
Rycina 5 „Wpływ gumy do żucia na pamięć”
Ocena logicznego myślenia.
Po dokonaniu oceny logicznego myślenia osób nieżujących gumy do żucia i porównaniu uzyskanych wyników z wnioskami wyciągniętymi po przeprowadzeniu z nią eksperymentu (gumy do żucia), należy zauważyć, że logiczne myślenie pogorszenie stanu pacjentów o ponad 20%, z 75% do 55%. (Rysunek 6).
Rysunek 6 „Logiczne myślenie”
Ocena zakresu uwagi.
Korzystając ze wzoru na obliczenie zakresu uwagi:
B=648: T,
GdzieB-ilość uwagi,
T- czas działania w sekundach,
Porównałam dane uzyskane przed i po spożyciu gumy do żucia ze standardowymi wskaźnikami i stwierdziłam, że zarówno zdolność skupienia uwagi osób badanych, jak i logicznego myślenia uległy zauważalnemu zmniejszeniu (u 81% osób, które nie żuły, koncentracja uwagi był nieco powyżej średniej, a u 19% osób, które przeżuwały, wskaźnik spadł poniżej średniego „paska” (wykres 7).
Rysunek 7 „Ocena zakresu uwagi”
3 . Szacowanie pojemności pamięci.
Korzystając z tabeli określającej pojemność pamięci, na podstawie sumy punktów zidentyfikowałam kategorię pamięci badanych (każde odtworzone słowo jest warte jeden punkt). Wyniki nie były zaskakujące: początkowa pojemność pamięci większości badanych (94%) mieści się w kategorii „dobra”. Przy intensywnym żuciu pamięć gwałtownie się pogorszyła o 50% (ryc. 8).
Rysunek 8 „Oszacowanie pojemności pamięci”
Wnioski z badania.
Po przeanalizowaniu wyników Praca badawcza doszedłem do niezaprzeczalnego wniosku:
Używanie gumy do żucia wśród uczniów naszej szkoły spowodowane jest eliminacją nieprzyjemny zapach i uzyskanie przyjemnych doznań smakowych.
Niektóre składniki gumy do żucia mogą powodować Negatywny wpływ na ludzkim ciele.
Guma do żucia ma niekorzystny wpływ na procesy myślowe człowieka. W szczególności wynika to z faktu, że uniemożliwia ludziom koncentrację przy rozwiązywaniu problemów psychicznych.
Lista wykorzystanych źródeł.
Engeldfrind Y., Mulhall D., Pleteneva T.V. Jak chronić się przed niebezpiecznymi substancjami w życiu codziennym - M., Moskiewski Uniwersytet Państwowy, 1994.
Maimulov V.G., Artamonova V.G., Dadali V.A. i inne. Monitoring medyczny i środowiskowy. – Petersburg, 1993.
Knorre D.G., Myzina S.D. „Chemia biologiczna”. – M., „Szkoła Wyższa”, 2002.
Czasopismo „Biologia” nr 19, 2008
Zasoby internetowe.
ANEKS 1.
Skutki uboczne żucia gumy.
ZAŁĄCZNIK 2.
Gumy do żucia powinny używać zarówno dzieci, jak i dorośli;
Lepiej używać gumy do żucia niezawierającej cukru;
Dla dorosłych:
Przed jedzeniem możesz żuć nie dłużej niż 5 minut. Ślinianki natychmiast reagują na obecność „gumy do żucia” w jamie ustnej i wydzielają enzymy trawienne. Do mózgu dociera sygnał: „przygotuj się do jedzenia” i w żołądku rozpoczyna się produkcja soku. Ale nie ma jedzenia, a kwas zjada błonę śluzową. 5 minut to przybliżony czas potrzebny, aby sygnał dotarł z mózgu do żołądka.
Po obiedzie lub przekąskach w ciągu dnia żuj gumę nie dłużej niż 15 minut. Zwykle wystarcza to, aby zapobiec tworzeniu się miękkiej płytki nazębnej i przywrócić równowagę kwasową.
Dla dzieci:
Można go używać od około 4 roku życia i tylko w kolorze białym (bez barwników). Należy dziecku wyjaśnić higieniczny cel żucia gumy i nauczyć ją wyrzucać natychmiast po tym, jak przestanie być smaczna.
Podawaj „gumę do żucia” dopiero po obiedzie i popołudniowej przekąsce i nie dłużej niż 15 minut – w przeciwnym razie nawyk żucia utrwali się. Dzisiejsze nieustannie przeżuwające nastolatki to potencjalni klienci kliniki dentystyczne. Niecałkowicie ukształtowane szkliwo „młodych” zębów jest zbyt cienkie i łatwe do usunięcia.
Nie podawaj gumy do żucia przed posiłkami: dziecko może stracić apetyt i mieć niestrawność.
Wyjaśnij, że gumy do żucia nigdy nie należy połykać. Może utknąć przewód pokarmowy. Zdarzają się przypadki, gdy „guma do żucia” stała się przyczyną płukania żołądka w warunkach szpitalnych.
Trzeba o tym pamiętaćNiekontrolowane i masowe żucie gumy wiele razy w ciągu dnia może być szkodliwe dla zdrowia!
ZAŁĄCZNIK 3.
Ocena logicznego myślenia .
Seria liczbowa:
1) 24, 21,19, 18,15, 13, 7;
2) 1,4, 9, 16, 49, 64, 81, 100;
3) 16,17,15,18,14,19, ;
4) 1,3,6,8, 16, 18, 76,78;
5) 7,16,9,5,21,16,9,4;
6) 2,4,8,10,20,22,92,94;
7)24,22,19,15, ;
8) 19 (30) 11; 23 () 27;
ZAŁĄCZNIK 4.
Określanie zakresu uwagi
TABELA OKREŚLANIA ZDOLNOŚCI UWAGI
ZAŁĄCZNIK 5.
Wyznaczanie objętości pamięci krótkotrwałej.
SŁOWA DO TEKSU:
Siano, klucz, samolot, pociąg, obraz, miesiąc, piosenkarz, radio, trawa, przepustka, samochód, serce, bukiet, chodnik, stulecie, film, aromat, góry, ocean, spokój, kalendarz, mężczyzna, kobieta, abstrakcja, helikopter.
ZAŁĄCZNIK 6.
Kwestionariusz „Dlaczego żujemy?”
W jakim celu używasz gumy do żucia?
Jak często żujesz?
Jak długo żujesz?
Jaką gumę do żucia wolisz?
Czy wiesz coś na temat wpływu żucia gumy na organizm człowieka?
Jak myślisz, co jest lepsze do czyszczenia jamy ustnej?
Czy lubisz komunikować się z osobą żującą?
Czy myślisz, że pamięć pogarsza się czy poprawia podczas żucia?
Czy kiedykolwiek miałeś problemy zdrowotne spowodowane żuciem gumy?
Czy cierpisz na choroby przewodu pokarmowego?
Przez długi czas interesowało mnie pytanie „żuć czy nie żuć gumy”, a potem to trudne zaprowadziło mnie do dentysty, gdzie moją uwagę przykuł napis na stojaku: „Ślina lecznicza”. I jak się okazuje, jeśli chcesz utrzymać zęby w porządku do późnej starości, nie możesz obejść się bez gumy do żucia! Ale pod warunkiem, że żujesz najzwyklejszą gumę bez cukru, bo tylko wtedy jest to przydatne z dwóch powodów:
- Kiedy żujesz gumę, mechanicznie usuwasz płytkę nazębną z zębów;
- Trzykrotnie zwiększa produkcję śliny, która jest niezwykle cenna w profilaktyce próchnicy.
W co drugim przypadku substancje czynneślina leczy początek próchnicy, jednocześnie zapobiegając pogłębianiu się zęba przez mikroorganizmy. A żucie gumy to po prostu najprostszy sposób na wypełnienie jamy ustnej śliną i masowanie dziąseł, co w pewnym stopniu zapobiega chorobom przyzębia. Dlatego ta dziecięca zabawa stała się nieodzownym atrybutem codziennego życia.
Ale nie zapominajmy, że dla urody zębów zaleca się żucie gumy po każdym posiłku nie dłużej niż 5 minut!
Zatem na podstawie informacji ze stoiska można żuć, ale mądrze? Wydawało mi się, że te dane nie wystarczą do odpowiedzi na moje pytanie, więc kontynuowałem poszukiwania.
Z czego składa się guma do żucia?
Pierwszą rzeczą, którą zrobiłem, było kupienie gumy do żucia i zbadanie jej składników pod kątem ich szkodliwych właściwości. Wynik był następujący:
Uwaga: jeśli nie interesuje Cię skład, przejdź od razu do
1. E420 (sorbitol i syrop sorbitolowy) – substancja słodząca.
Jego nadmierne lub długotrwałe spożywanie może powodować wzdęcia (nadmierne gromadzenie się gazów w jelitach), biegunkę (przy spożyciu powyżej 30-40g dziennie), podrażnienie błon śluzowych przewodu pokarmowego, uszkodzenie naczyń siatkówki, i neuropatia.
2. Gumowa podstawa.
Wcześniej gumę do żucia wytwarzano z kauczuku naturalnego, ale był to skomplikowany i kosztowny proces. Dlatego teraz prawie nikt go nie używa, zastępując bazę składnikiem syntetycznym, który nadaje gumie do żucia elastyczność, lepkość i długotrwały smak.
3. E967 (ksylitol) – substancja słodząca.
W przypadku spożycia więcej niż 50 g tej substancji dziennie może wystąpić biegunka, jednakże nie została jeszcze ustalona oficjalnie dopuszczalna dawka. Ostrożność powinny przyjmować słodzik także osoby cierpiące na różne schorzenia układu pokarmowego. Przy nadmiernym spożyciu możliwa jest indywidualna nietolerancja produktu i pojawienie się kamieni nerkowych.
4. E414 (guma arabska) – substancja zagęszczająca.
Ta substancja spożywcza jest nietoksyczna i dlatego nie powoduje szkód.
5. Smaki.
Według doktor nauk biologicznych Olgi Bagryantsevej: „nawet gdyby środki aromatyzujące były przynajmniej w jakiś sposób niebezpieczne, ilość, którą spożywamy, nadal nie byłaby wystarczająca, aby zaszkodzić zdrowiu”.
6. Emulgator lecytyna sojowa.
W rzadkich przypadkach możliwe skutki uboczne stosowania to zawroty głowy, nudności, reakcja alergiczna, indywidualna nietolerancja.
7. E170 (węglan wapnia) – barwnik.
W ilościach nieprzekraczających normy (1000-1200 mg dziennie) węglan wapnia jest nieszkodliwy, jednak jego nadmiar w organizmie człowieka jest niezwykle niebezpieczny i może powodować rozwój hiperkalcemii (zwiększone stężenie wapnia w osoczu krwi) i mleka -zespół alkaliczny.
8. E171 (dwutlenek tytanu) – barwnik.
Trudno znaleźć jednoznaczne informacje na temat tego barwnika, jednak uważa się go za bezpieczny pod warunkiem dodania go do żywności w minimalnych dawkach. Jednocześnie niewskazane jest także codzienne spożywanie tego typu produktów.
9. E421 (mannitol) – substancja słodząca.
Długotrwałe użytkowanie a przyjmowanie więcej niż 50 g substancji dziennie (czyli jednorazowo 20 g) może spowodować poważny uszczerbek na zdrowiu - jest to biegunka z późniejszym zaburzeniem równowagi wodno-solnej, odwodnieniem, podrażnieniem błon śluzowych przewodu pokarmowego.
10. E951 (aspartam) – substancja słodząca.
Nadmierne spożycie tego słodzika może wyrządzić krzywdę, która objawia się następującymi skutkami ubocznymi: reakcje alergiczne, bóle głowy (migreny, dzwonienie w uszach), depresja, bezsenność. Nie jest pożądane, aby kobiety w ciąży stosowały dodatek chemiczny: wpływ substancji na płód nie został wystarczająco zbadany. Ponadto słodzik ten jest szkodliwy dla osób cierpiących na fenyloketonurię, czyli chorobę dziedziczną związaną z zaburzeniem metabolizmu aminokwasu fenyloalaniny.
W wyniku gromadzenia się toksycznych produktów, z powodu nieprawidłowego metabolizmu, rozwija się upośledzenie umysłowe i umysłowe. rozwój fizyczny. Dlatego na opakowaniu gumy do żucia widnieje informacja: „Zawiera źródło fenyloalaniny” i to samo było na mojej gumie do żucia.
11. E950 (acesulfam potasowy) – substancja słodząca.
Dzienne zapotrzebowanie ustalone przez Światową Organizację Zdrowia wynosi 15 mg na kilogram masy ciała człowieka. Jednak jego bezpieczeństwo pozostaje kontrowersyjne. Inne źródła podają, że niektóre skutki uboczne, przy nadmiernym spożyciu produktów zawierających E950 – odwodnienie, nudności, ból głowy, osłabienie i drażliwość.
12. E955 (sukraloza (trichlorgalaktosachoza)) – substancja słodząca.
Uważany za bezpieczny dla Ludzkie ciało, przy spożywaniu w ograniczonych ilościach (15 mg na 1 kg masy ciała dziennie).
13. E903 (wosk carnauba) – substancja glazurująca.
Ten dodatek do żywności nie jest toksyczny, dlatego w rozsądnych granicach nie wyrządzi szkody organizmowi. Nie zaleca się jego nadużywania, aby uniknąć problemów z trawieniem i reakcje alergiczne.
14. E341 (fosforan wapnia) – regulator kwasowości.
Według niektórych doniesień może powodować rozstrój żołądka i wpływać na poziom cholesterolu we krwi.
15. E524 (wodorotlenek sodu) – regulator kwasowości.
Jeśli wodorotlenek sodu zostanie połknięty, szybko się pojawi silny ból i uczucie pieczenia w żołądku, jest to nawet możliwe szok anafilaktyczny. Przy najmniejszym podejrzeniu zatrucia ważne jest natychmiastowe wezwanie ambulans. I chociaż w przemyśle spożywczym wodorotlenek sodu stosuje się w mikrodawkach, aby wyeliminować ewentualne skutki uboczne, nadal nie należy regularnie spożywać żywności zawierającej go.
16. E320 (butylowany hydroksyanizol) – przeciwutleniacz
Jest mało prawdopodobne, aby minimalne spożycie tego suplementu spowodowało poważne zaburzenia w funkcjonowaniu narządów człowieka.
Nadmiar może zaburzyć pracę żołądka, wątroby i nerek. Może również wywołać poważne objawy alergiczne, aż do egzemy i głębokie rany. Producenci ostrzegają, że butylowany hydroksyanizol aktywnie zwiększa ilość cholesterolu we krwi. Zalecane dzienne spożycie nie przekracza 0,5 miligrama na kilogram masy ciała.
Dlaczego guma do żucia może być szkodliwa
Po rozważeniu negatywnych właściwości składników gumy do żucia, pozostałem wobec niej sceptyczny. Ponieważ chociaż istnieją rygorystyczne standardy dotyczące produkcji tego produktu, nadal nie chciałbym go nadużywać.
Dlatego zwróciłem się do Internetu z pytaniem „żuć czy nie żuć”. Dzięki temu natknąłem się na następujące zalecenia na ten temat od terapeuty, Kandydata Nauk Medycznych A.N. Sinichkina:
Syntetyczny składnik gumy do żucia jest szkodliwy
Syntetyczne składniki zawarte w gumie do żucia mają działanie toksyczne i mogą prowadzić do różnych negatywne konsekwencje. Ponadto guma do żucia zawiera substancje, które mogą powodować reakcje alergiczne, takie jak wysypka na skórze, astma oskrzelowa, dysbakterioza.
Utrata wypełnień i złamania protez
Guma do żucia skraca żywotność zainstalowanych wypełnień, nawet tych najwyższej jakości. Dzieje się tak, ponieważ nadzienie jest w stanie wchłonąć wszystkie smaki i barwniki z gumy do żucia.
Również używanie gumy do żucia będzie szkodliwe dla osób noszących aparat ortodontyczny lub płytki. Podczas żucia możesz wygiąć zamontowaną konstrukcję lub guma może się do niej przykleić.
Guma do żucia przyczynia się do niszczenia szkliwa
Guma do żucia zawiera twarde granulki, które rysują powierzchnię zęba i mogą pozostawiać ślady, zwłaszcza na szkliwie dzieci. Mikroorganizmy wywołujące próchnicę chętnie korzystają z tego mikropęknięcia.
Negatywny wpływ na układ trawienny człowieka
Nigdy nie używaj gumy do żucia przed posiłkami. Kiedy żujesz, sygnalizujesz żołądkowi, że jedzenie wkrótce nadejdzie. Sok żołądkowy zaczyna się wydzielać, powodując korozję powierzchni błony śluzowej, ponieważ nie otrzymano pokarmu.
Zapewne nie raz zauważyłeś, jak Twój apetyt budzi się podczas żucia.
Jeśli często oszukujesz w ten sposób narządy trawienne, możesz sprowokować rozwój poważna choroba takie jak: wrzód, zapalenie błony śluzowej żołądka, nadżerka przełyku.
Nie należy długo żuć gumy.
Może to spowodować przeciążenie stawu skroniowo-żuchwowego i może również prowadzić do wyczerpania ślinianki, zakłócają zgryz i wymowę dźwięków.
Możesz nie zauważyć powstałej choroby
Eliminowanie nieprzyjemnego zapachu przez żucie gumy nie jest zbyt dobrym nawykiem, ponieważ za pomocą nieprzyjemnego zapachu organizm może zasygnalizować różne choroby. Najważniejsze to znaleźć i wyeliminować przyczynę, a nie objawy.
Możliwe przedostanie się drobnoustrojów do organizmu człowieka
Mikroorganizmy z zębów wchłaniają się do gumy do żucia. Stwarzają się sprzyjające warunki do rozwoju bakterii. Połykając ślinę, człowiek pozwala na przedostanie się drobnoustrojów do swojego organizmu, co może przyczynić się do wystąpienia przyszłych chorób.
Mity na temat gumy do żucia.
Zarówno kolorowe, jak i białe gumy do żucia powodują szkody po spożyciu.
Być może słyszałeś gdzieś, że kolorowe gumy do żucia są bardziej niebezpieczne niż białe. Zatem obie opcje zawierają niebezpieczne substancje
Kolorowa guma do żucia zawiera styren, który podczas żucia uwalnia się do jamy ustnej, wchłania się w jamie ustnej i może powodować bóle głowy, utratę apetytu i nudności u ludzi.
Bezbarwne gumy do żucia są również niebezpieczne, ponieważ biel tytanowa nadaje im biel.
Najlepsza szczoteczka do zębów w branży
Guma do żucia nadal pomaga w czyszczeniu zębów, ale nie może w pełni zastąpić szczoteczki do zębów. Między zębami może gromadzić się płytka nazębna i tylko tam może Ci pomóc Szczoteczka do zębów.
Korzyści z gumy do żucia
Guma do żucia stymuluje produkcję śliny.
Guma do żucia jest doskonałym pomocnikiem w czyszczeniu jamy ustnej, w przypadku braku szczoteczki do zębów. Podczas żucia aktywnie wytwarzana jest ślina – naturalny środek czyszczący zęby. Aby ślina pojawiła się w jamie ustnej, zamiast gumy możesz żuć marchewkę.
Eliminuje nieprzyjemny zapach
Myślę, że tutaj wszystko jest jasne, nawet bez wyjaśnień.
Guma do żucia pomaga się uspokoić
Udowodniono naukowo, że żucie pomaga obniżyć poziom kortyzolu. Kortyzol to hormon stresu.
W związku z tym można zauważyć, że guma do żucia ma wiele istotnych przeciwwskazań. Jednak są z tego również korzyści:
- może pełnić funkcję środka higienicznego jamy ustnej po posiłkach;
- zwiększa wydzielanie śliny, co jest korzystne dla szkliwa zębów;
- pomagają trenować mięśnie żujące
- żucie zapobiega chorobom przyzębia
Ale warunek wstępny, dla tych zalet jest ograniczenie używania gumy do żucia do 5 minut i tylko po jedzeniu!
Co może zastąpić gumę do żucia?
Aby wykluczyć negatywny wpływ ze składników tworzących gumę do żucia postanowiłem poszukać jej analogów i jak się okazało, jest ich kilka:
1. Pierwszym możliwym substytutem jest żywica.
Obecnie w aptekach można znaleźć nawet w 100% naturalne gumy do żucia na bazie kompozycji żywicy (informację o dostępności potwierdziła mi sieć aptek z wieloma lokalizacjami w Moskwie).
2. Zabrus (czapeczki grzebieniowe) i wosk pszczeli.
Zabrus to produkt pszczelarski powstały po odcięciu górnej części zapieczętowanych plastrów miodu. Chociaż żucie nie jest zbyt wygodne, jest bardzo przydatne, ponieważ zawiera ślinę pszczelą, miód i odrobinę jadu pszczelego.
Nie bez witamin. Zabrus zawiera witaminy takie jak A, B, C, E. Zawiera także wszystkie niezbędne dla człowieka mikroelementy oraz bardzo rzadki rodzaj tłuszczu wydzielanego przez gruczoły pszczół.
3. Ziarna kawy.
Ziarna kawy zawierają dużą ilość olejków eterycznych, substancji lotnych i kwasów. Wszystko to pomaga zniszczyć szkodliwe bakterie w jamie ustnej, a także odświeża oddech. Włoscy naukowcy przeprowadzili badania i doszli do wniosku, że stosowanie ziaren kawy może zmniejszyć ryzyko próchnicy. Dzieje się tak, ponieważ żucie tych ziaren usuwa płytkę nazębną, która jest pożywką dla bakterii.
4. Liście mięty i pietruszki.
Mięta i pietruszka są bogate w olejki eteryczne. Oznacza to, że stanowią doskonałą pomoc w odświeżeniu jamy ustnej.
Podstawowe zasady
- Żuć wyłącznie po jedzeniu i nie dłużej niż 5 minut (aż do utraty smaku)
- Nie ma nic lepszego niż szczoteczka do zębów. Jeśli jest szansa, wykorzystaj ją
- Nosząc aparat ortodontyczny lub płytki lepiej unikać żucia gumy.
Na podstawie otrzymanych informacji sądzę, że odpowiedzią na moje pytanie „żuć czy nie żuć gumy” jest żucie, ale lepiej nie żuć gumy, tylko jej odpowiedniki czyli marchewkę.
