Меню продукти за възстановяване на метаболизма. Как да ускорите метаболизма си и да отслабнете у дома

Затлъстяването традиционно се счита за проблем за хора, склонни към преяждане и злоупотреба с висококалорични храни като сладкиши и бързо хранене. Причината обаче наднормено теглогрешните не винаги са хранителни навици. Доста често проблемът се крие в нарушаването на определени процеси и функции на нашето тяло. Например, наддаването на тегло може да бъде причинено от нарушения на въглехидратния метаболизъм. При такова заболяване човек може да яде доста умерено, но все пак ще наддава, тъй като консумираната храна просто не може да се усвои напълно от тялото. В резултат на това излишъкът му „отива“ в подкожните мазнини. В такива случаи е необходимо да се премине към специална хранителна система, предназначена да нормализира тези процеси в организма.

Какво представлява диетата при нарушения на въглехидратния метаболизъм?

За нормализиране въглехидратния метаболизъм, в никакъв случай не трябва да „седите“ на прекалено строги диети, които забраняват почти всички познати ни храни. Възприемането на този подход само ще влоши проблема. Въпреки факта, че вашата диета ще бъде откровено оскъдна, проблемът с наднорменото тегло няма да бъде решен.
Всъщност всичко е много по-просто, отколкото си мислите. Просто трябва да направите някои корекции в ежедневното си меню. При правилно и навременно хранене метаболизмът на въглехидратите ще се възстанови и процесът на изгаряне на мазнини ще се активира.

Предимството на такава диета е, че не е необходимо да следвате някакво строго определено меню. Предоставят ви се само два списъка с продукти: забранени и разрешени. Въз основа на тези инструкции можете самостоятелно да създадете своя собствена диета за всеки ден!

И така, по време на диетата забранено:

• всички продукти от първокласно брашно, както и бутер тесто и маслено тесто;
• млечни, картофени, зърнени и бобови супи, както и супи с добавка на тестени изделия;
• тлъсти меса, патица, гъска, варени и пушени колбаси, кренвирши, шунка, консерви;
• тлъста риба, рибни консерви в масло, хайвер, осолена риба;
• мазна извара, сметана, сладки сирена, сладки кисели млека, кисело мляко, твърде солени и мазни сирена, печено мляко;
• пържени яйца;
• ориз, грис, овесени ядки, варива и тестени изделия;
• пикантни и твърде мазни закуски и сосове, майонеза, всякакви подправки;
• стафиди, банани, грозде, фурми, смокини, прекалено сладки плодове, плодове и сушени плодове, захар, всякакви сладкарски изделия, мед, конфитюр, сладолед, желе;
• какао и сладки плодови сокове (по-специално гроздов сок);
• готварски и месни мазнини.

• брашно и хляб (пшеничен и ръжен) от пълнозърнесто брашно, както и протеиново-пшеничен и трици (до 150 грама на ден);
• зеленчукови супи с добавяне на малко количество зърнени храни или картофи, борш, зелева супа, окрошка, супа от цвекло (до 300 грама на едно заседание);
• супи, приготвени в нискомаслено месо или рибен бульон с добавяне на кюфтета и зеленчуци (не повече от 3 пъти седмично);
• постно говеждо, заешко, телешко, пилешко, пуешко (до 150 грама на ден, предимно варени, но можете също да печете, задушавате или пържите, но след варене);
• нискомаслена риба, варена, печена или пържена (до 200 грама на ден), морски дарове;
• нискомаслени ферментирали млечни напитки и мляко, извара с масленост до 9% (до 200 грама на ден), заквасена сметана като добавка към ястието, нискомаслено сирене в малки количества;
• до 2 яйца на ден (може да са твърдо сварени или омлети);
• зърнени храни (в малки количества, като част от супи), овесена каша (елда, ечемик и перлен ечемик);
• всякакви зеленчуци под всякаква форма (предимно сурови);
• измито кисело зеле;
• зеленчукови, рибни и месни салати и закуски, желирано месо/риба;
• сладки и кисели плодове и плодове, сурови или варени, както и плодови и ягодови желета, мусове, компоти и др.;
• малко масло, растително масло в салати и други ястия;
• слаб гъбен сос, доматен, бял, червен и други нискомаслени и меки сосове, малко оцет;
• неподсладени плодови, ягодоплодни и зеленчукови сокове, чай с мляко и кафе.

Въз основа на тези списъци можете да създадете отличен хранителен план. меню:

• първа закуска - порция зеленчукова салата (заправете с малко количество растително масло), нискомаслено извара, чаша чай;
• втора закуска - пресни ябълки;
• обяд - малка чиния вегетариански борш със заквасена сметана, варено месо, задушено зеле, чаша компот от сушени плодове (без добавяне на захар);
• следобедна закуска - нископроцентна извара с добавка на мляко;
• вечеря - варена риба, зеленчукова яхния и чаша чай;
• преди лягане - чаша кефир.

• 
  Диета със стълба: прегледи и резултати със снимки преди и...
• 
  Ангелска диета – Ангелска диета 13 дни:...
• 
  Безглутенова диета - Безглутенова диета: меню...

Нарушенията на метаболизма се проявяват на почти всички нива биологични системиорганизъм – на клетъчни, молекулярни и др. Най-сериозното се счита за метаболитно разстройство на клетъчно ниво, тъй като значително променя механизмите на саморегулация и има наследствена причина.

Метаболизмът е сложен химична реакция, напълно съответстващ на името си, тъй като метаболизъм на гръцки означава „трансформация“. Постоянно работещият метаболизъм всъщност поддържа живота в човешкото тяло, позволявайки му да се развива и възпроизвежда и да реагира адекватно на влияния. външна средаи запазва всички свои функции.

Метаболизмът включва мазнини, въглехидрати, протеини и други елементи, всеки от които играе своя роля в метаболизма.

• Незаменим "строителен материал" са протеините, станали известни благодарение на историческите фрази на Енгелс за живота като форма на съществуване на протеинови тела. Твърдението на един от бащите на марксизма отговаря на реалността, където има протеинови елементи, има живот. Протеините са част от структурата на кръвната плазма, хемоглобина, хормоните, цитоплазмата, имунни клетки, протеините също са отговорни за водно-солевия баланс и процесите на ферментация.
• Въглехидратите се считат за източник на енергийни ресурси на тялото, като гликогенът и глюкозата са сред най-важните. Въглехидратите също участват в синтеза на аминокиселини и липиди.
• Мазнините натрупват енергийни резерви и освобождават енергия само в комбинация с въглехидрати. Мазнините са необходими и за производството на хормони, усвояването на някои витамини, участват в изграждането на клетъчната мембрана и осигуряват запазването на хранителните вещества.

Метаболитно разстройство е промяна в един от етапите на метаболизма - катаболизъм или анаболизъм. Катаболизмът или дисимилацията е процесът на окисление или диференциация на сложни елементи до състояние на прости органични молекули, които могат да участват в процеса на анаболизъм (асимилация) - синтез, който се характеризира с консумация на енергия. Метаболитният процес протича през целия живот в съответствие със следните етапи:

• Хранителните вещества влизат в човешкото тяло.
• хранителни веществасе абсорбират от храносмилателната система, ферментират и се разграждат, прониквайки в кръвта и лимфната система.
• Тъканен етап – транспорт, преразпределение, освобождаване на енергия и усвояване на вещества.
• Премахване на метаболитни разпадни продукти, които тялото не е усвоило. Екскрецията става през белите дробове, с пот, урина и изпражнения.

Код по МКБ-10

E70-E90 Метаболитни нарушения

Причини за метаболитни нарушения

Причините за метаболитни нарушения обикновено се отнасят до наследствен фактор, въпреки че все още не са напълно проучени. Основна роля в регулацията на вътреклетъчния метаболизъм играе генетично предаваната информация. Ако гените започнат да мутират, особено тези, които кодират синтеза на ензими, се развиват метаболитни дефекти. Мутациите на транспортните и структурните протеини също засягат генните дефекти, но в по-малка степен.

Също така, причините за метаболитни нарушения могат да бъдат свързани с патологични промени във функцията щитовидната жлеза, в работата на хипофизата и надбъбречните жлези.

Една от причините може да бъде неправилна диета на човек, както и неспазване на нормите здрав образживот. Както преяждането, гладуването, така и фанатичната отдаденост на новомодните диети, непроверени от времето и диетолозите, могат да провокират метаболитен срив.

Метаболитни нарушения при деца

Метаболитните нарушения при децата и метаболитните нарушения при възрастните понякога се различават коренно. Тялото на детето се развива интензивно, така че изисква много повече енергийни ресурси и пластмасови елементи, които се произвеждат благодарение на храната, постъпваща в тялото. Метаболитната скорост е особено висока при деца под една година, когато се формират основните системни функции на детето. След това детето се нуждае от значителни енергийни ресурси за процесите на асимилация и синтез, които насърчават развитието и растежа. Тъй като централната нервна система, неврохуморалните механизми и ендокринните жлези не са стабилизирани, регулацията на метаболитните процеси в детето е несъвършена. Следователно метаболитните нарушения при децата са доста често срещани, особено в наше време, когато няма култура на рационално хранене и спазване на стандартите за физическа активност. Следните заболявания могат да бъдат резултат от метаболитни нарушения при дете:

1. Анемия, която се развива на фона на дефицит на протеинови компоненти и желязо. Ето защо за сега детско тялоДокато растете, е много важно да наблюдавате храненето и хранителните навици на вашето дете. Дори ако родителите са фанатично отдадени на идеята за вегетарианство, за дете такава диета е пряк път към анемия.
2. Рахит, който се развива поради дефицит на фосфор и калций, или патологични особеностиорганизми, които пречат на усвояването на калций. И калцият, и фосфорът играят жизненоважна ролявъв формирането на костно-хрущялната система, особено през първите месеци от живота на бебето.
3. Тетания или спазмофилия, която се развива поради неуспех във фосфорно-калциевия метаболизъм и излишък на калций, на фона на предварително диагностициран рахит. Спазмофилията се проявява чрез конвулсивен синдром, спазми.
4. Амилоидозата е патологично заболяване, което се провокира от нарушение на физиологичното ниво на метаболизма. Заболяването се проявява като увреждане на мускулите на бъбреците или сърцето, причината е отлагането на структурно променени протеини в мускулна тъкан(амилоид).
5. Хипергликемия, която е следствие от скрита захарен диабет.
6. Хипогликемия (инсулинов шок) – намалено нивоглюкоза (захар) в кръвта поради стрес или защото майката има диабет.

Провокират метаболитни нарушения на всеки етап, както при възрастни, така и при деца патологични променивъв функционирането на телесните системи и представлява сериозна заплаха за здравето.

Първите признаци на метаболитни нарушения

Метаболитните нарушения се проявяват с различни симптоми, сред които най-характерни са наднорменото тегло и затлъстяването. Следващи в списъка с признаци са подуване и промени в структурата. кожата, коса, нокти. Това са най-„видимите“ симптоми, които трябва да предупреждават човек и да го подтикнат да се подложи на преглед и лечение.

също в клинична практикаподробно са описани заболявания, които неизбежно са придружени от признаци на метаболитни нарушения.

• Подаграта е метаболитно разстройство пикочна киселина, при които се натрупват соли в бъбреците и хрущялните тъкани, провокирайки възпалителен процес.
• Хиперхолестеролемията е нарушение на дисимилацията и катаболизма на липопротеините, когато нивото на холестерола в кръвта се повишава значително и холестеролът се натрупва в тъканите. Подобен дисбаланс е една от причините за бързо развиващите се сърдечно-съдови заболявания по света.
• Фенилкетонурия е метаболитно нарушение с наследствена етиология, когато в организма липсва специфичен ензим - фенилаланин хидроксилаза, което води до психични разстройства(забавяне в развитието).
• Болестта на Gierke е излишък на гликоген в органите и тъканите, което води до хепатомегалия (увеличен черен дроб), забавяне на развитието - растеж и хипогликемия.
• Алкаптонурия е метаболитно нарушение, дължащо се на генна мутациякогато генът, отговорен за синтеза на оксидаза, не изпълнява своята функция. Това е типично мъжко заболяване, което засяга хрущялната тъкан (гръбначен стълб, стави).
• Албинизмът е липсата на необходимия пигмент - меланин. Заболяването се причинява от невъзможността да се синтезират тирозин и фенилаланин и има наследствена етиология.

В допълнение към тези заболявания, признаци на метаболитни нарушения са характерни за много други патологии, обикновено развиващи генетични деформации.

Симптоми на метаболитни нарушения

Симптомите на метаболитни нарушения могат да бъдат различни. Те зависят от това какво ниво на метаболизма се променя - молекулярно, клетъчно, метаболизъм в тъканите и органите или холистично ниво. Всяко нарушение в химическия метаболитен процес може да провокира заболяване. Причините за метаболитните нарушения се крият в дисфункцията на надбъбречните жлези, хипофизата, щитовидната жлеза и наследствеността, метаболитните нарушения могат да бъдат причинени и от неправилно хранене, най-често гладуване. Промените в метаболитните процеси се появяват постепенно, така че първичните симптоми най-често не се виждат. Най-изявените признаци са свързани с нарушение на холистичното ниво, което включва основните видове асимилация и дисимилация на важни компоненти:

1. Синтез на протеини (протеини).
2. Дисимилация (разграждане) на протеини.
3. Синтез на мазнини.
4. Разграждане на мазнини.
5. Синтез на въглехидрати.
6. Разграждане на въглехидрати.

Как да разпознаем първите признаци на метаболитни нарушения?

Основните симптоми на метаболитни нарушения:

• Забележима промяна в телесното тегло - както надолу, така и нагоре, при запазване на обичайната диета.
• Липса на апетит или, напротив, повишен апетит.
• Появата на хипер или хипопигментация.
• Проблеми със зъбите, главно разрушаване на зъбния емайл.
• Нарушаване на храносмилателната система - диария, редуваща се със запек.
• Промени в структурата на ноктите и косата - сухота, наслояване, чупливост (коса - ранно побеляване, нокти - бели петна).
• Дерматологични проблеми - акне, кожни обриви, по-рядко - фурункулоза.
• Бледа кожа, подпухналост на лицето и подуване на крайниците (пастозност).

Болестите, причинени от метаболитни нарушения, могат да бъдат наследствени или придобити.

Метаболитни нарушения, симптоми на наследствени заболявания:

Хиперхолестеролемията е нарушение на разграждането на липопротеините, което води до развитие на атеросклероза. Признаци и заболявания:

• изтръпване на крайниците (те често се охлаждат);
• цианоза (посиняване) на кожата;
• кардиологични патологии;
• нарушена концентрация и памет;
• хипертония;
• нефропатология, диабет.

Болестта на Gierke е вродена патология, свързана с нарушение на ензимната функция на черния дроб, при което се появяват следните симптоми:

• хепатомегалия (увеличен черен дроб);
• субфебрилна температура;
• диспнея;
• забавяне на растежа;
• отклонение от нормите физическо развитие;
• хипогликемия.

Подаграта е промяна в метаболизма на пикочната киселина, отлагане на соли в хрущялните тъкани, в бъбреците, придружени от следните симптоми:

• болка в големите пръсти на краката;
• възпаление на ставите на краката;
• подуване и зачервяване на ставите на краката;
• повишена температуратела;
• образуване на тофи (подкожни възли) в лакътни стави, В ушии в областта на сухожилията на петата.

Фенилкетонурия е генетично метаболитно заболяване, чиито симптоми се появяват преди навършване на една година и засягат централната нервна система и умственото развитие. В резултат на промени в метаболизма на аминокиселините се появяват следните признаци:

• летаргия, апатия, необичайни за кърмачета;
• летаргията внезапно преминава в раздразнителност;
• изоставане във физическото и умствено развитие (слаба степенумствена изостаналост или идиотия);
• изоставане в анатомичното развитие - малък размер на черепа, късно никнене на зъби, недоразвитие на костите мускулна система;
• характерни симптоми – клатеща се походка, малки крачки, в седнало положение – „шивашка поза” поради хипертонус;
• доста чести случаи на албинизъм (липса на меланин);
• акроцианоза (посиняване) на крайниците;
• хипотония;
• дерматит.

Алкаптонурия е генетично заболяване, при което се намалява активността на хомогентизиназата (ензим) и се нарушава разграждането на аминокиселините - тирозин и фенилалин. Симптоми:

• тъмен цвят на урината от раждането;
• изразена хиперпигментация на кожата;
• обща слабост;
• артрит и остеит;
• остеопороза;
• дрезгавост на гласа.

Метаболитно разстройство, чиито симптоми могат да бъдат приписани на заболявания, причинени от външни фактори и дисфункция на хипофизната жлеза, надбъбречните жлези и щитовидната жлеза. Обикновено дефицитът или излишъкът на аминокиселини, минерали или витамини причинява следните проблеми:

Липса или излишък на калий в организма

Калият е отговорен за функционирането на мускулната система, участва в предаването на нервни сигнали (импулси), контролира киселинно-алкалния баланс и активира ферментационните процеси. Нарушение нормално нивоКалият провокира следните симптоми:

• От нервната система - раздразнителност, намалена концентрация и памет, намалени всички рефлекси.
• От външната страна на сърдечно-съдовата система- хипотония, световъртеж, аритмия ( ниско нивокалий) или тахикардия (излишък на калий).
• От храносмилателния тракт - липса на апетит, гадене, дори повръщане, разстройство на изпражненията, метеоризъм, инхибиране на чревната подвижност, коремни спазми.
• От страна на мускулната система - крампи (прасци), намалени физическа дейност, слабост, до лека парализа.
• От външната страна пикочна система– нарушено уриниране ( често желание, прекомерно или намалено уриниране).
• От страна на киселинно-алкалния баланс има очевидни прояви на ацидоза (повишена киселинност).

Калциев дисбаланс

Промените в нивата на калций в организма влияят клетъчни функции, за образуването костна тъкан, включително зъбите, калцият участва в процесите на кръвосъсирване, в транспорта на нервните импулси и в мускулната функция. Хиперкалцемия или хипокалцемия се проявява със следните симптоми:

• От нервната система - тикове, потрепване на мускулите на устата, спазми в гърлото, невротичен характер, раздразнителност, тревожност, сънливост, апатия. По-рядко - главоболие.
• От опорно-двигателния апарат - изтръпване на пръстите, крампи в прасците, мускулна атония, тикове, крехкост на костите и зъбните тъкани.
• От сърдечно-съдовата система - нарушение на нормалното сърдечен ритъм(тахикардия, аритмия), симптоми на сърдечен блок, хипотония или хипертония.
• От страна на храносмилането - гадене до повръщане, постоянна жаждаи дехидратация, запек.

Метаболитно разстройство, чиито симптоми са свързани с дефицит или излишък на магнезий

Магнезият е важен микроелемент, вътреклетъчен катион, благодарение на който работи нервната система, както и мускулната система. Магнезият също така участва в работата на всички ензими и подпомага функционирането на паращитовидните жлези. Магнезиевият дисбаланс се проявява със следните симптоми:

• От страна на мускулите - крампи, както през нощта, така и през деня, мускулна атония, намалени рефлекси, летаргия, до псевдопарализа, спазъм дихателни мускули, миалгия.
• От нервната система - сънливост, летаргия, апатия, намалени когнитивни функции, при излишък на магнезий - налудни състояния, халюцинации.
• От страна на сърдечно-съдовата система - аритмия или тахикардия, ниско кръвно налягане, характеризиращо се с резки скокове нагоре, брадикардия, признаци на сърдечен блок, дори спиране.

Метаболитно разстройство, чиито симптоми показват натриев дисбаланс

Натрият е отговорен за регулирането кръвно налягане, контролира киселинно-алкалния баланс, участва във функционирането на нервната, ендокринната и мускулната системи, транспортира глюкозата в тъканните клетки, участва в работата на бъбреците и транспорта на аминокиселини. Нарушаването на нормалните нива на натрий се проявява със следните симптоми:

• От външната страна дихателната система- цианоза (посиняване на кожата), тежък задух, дори спиране на дишането.
• От външната страна стомашно-чревния тракт - постоянно гадене, повръщане, спазми, колики в коремната област. Силна жажда, сух и грапав език.
• От сърдечно-съдовата система - хипотония, хипотонични кризи, съдов колапс (нишковиден пулс).
• Външни проявиизлишък на натрий – подуване, пастообразна кожа, наднормено тегло.
• От нервната система - главоболие, тикове, конвулсии. Тревожно и възбудимо състояние.
• От страна на кожата - изпотяване, намален тургор на кожата, частична хиперемия (зачервяване), сухи участъци от кожата.
• От отделителната система - намалено уриниране, малки порции, чести позиви.

В допълнение към микроелементите, метаболитните нарушения, чиито симптоми са разнообразни, могат да показват дефицит или излишък на витамини в организма. Нека изброим основните витамини, които по правило играят водеща роля във функционирането на органите и системите. Дисбалансът на витамините може да се прояви със следните симптоми:

Витамин А

• Нощна слепота.
• Сухи очи.
• Суха кожа.
• Удебеляване на лигавиците на очите, мембраните на пикочно-половия тракт и устната лигавица.
• Забавяне на растежа при деца под една година.

витамини от група В

• Дефицит на ниацин – умора, диария, деменция (деменция), дерматит. В медицината този синдром се нарича три D синдром.
• Липса на тиамин (В1) - раздразнителност, подуване на краката, бледа кожа, болки в корема, запек, спазми, затруднено дишане, нервно изтощение. Тежкият дефицит на B1 може да причини сърдечна недостатъчност.
• Недостиг на рибофлавин (витамин B2) – пукнатини в ъглите на устата, напукани устни, сърбяща кожа, възпалени очи („пясък“ в очите), може да се развие анемия.
• Липса на витамин B6 (пиридоксин) - изтръпване на крайниците, мускулна атония, крампи, лошо състояниенокти и коса (загуба), дерматит.
• Дефицит на витамин В12 (цианокоболамин) – анемия при злокачествена форма, загуба на тегло, запек и диария, мускулна атония, подут и напукан език, деменция, психични заболявания.

Метаболитно разстройство, чиито симптоми са свързани с дефицит на витамин С

• Скорбут (разрушаване на колагеновите връзки и в резултат на това повишено кървене, атония и атрофия на мускулите, разрушаване на костната структура).
• Слабост и умора.
• Раздразнителност, нервност, депресия.
• Подуване на периартикуларните тъкани.
• Разширяване на ставите поради отлагане на соли.
• Откажи имунна защита, чести инфекциозни и възпалителни заболявания.
• Загуба на апетит, загуба на тегло.
• Лошо зарастване на рани.
• Чупливост на капилярите, синини.

Симптомите на метаболитни нарушения са многобройни, често се появяват само при късни етапиразвитие на заболяването. Ето защо е толкова важно да се спазват правилата на разумна, балансирана диета и редовно да се провежда курс на витаминна терапия.

Симптомите на метаболитни нарушения могат да бъдат много разнообразни, често подобни на признаците на по-изучени заболявания. Ако неправилно диагностицираното заболяване не се контролира от стандартните схеми на лечение, трябва внимателно да проучите състоянието на всички нива на метаболизма и да се свържете с ендокринолог.

Диета при метаболитни нарушения

Метаболитните нарушения при възрастните и метаболитните нарушения при децата изискват преди всичко спазване на определен начин на живот. Възрастните трябва да обърнат внимание на терапевтичната диета, която отдавна е известна на лекарите, наречена таблица № 8 според Певзнер. Тази диета за метаболитни нарушения е създадена през 30-те години на миналия век от изключителния учен Певзнер, основател на гастроентерологията и диетологията. Общо Pevzner има 15 диети, предназначени да контролират различни групи заболявания. Храненето при затлъстяване и наднормено тегло е подходящо за почти всички хора с метаболитни нарушения. Принципът на диетата не се основава на загуба на килограми, а на възстановяване на функциите на органи и системи. Основен знакче храненето при метаболитни нарушения започна да действа, това постоянно чувстволек глад. Калоричното съдържание на диетата е много щадящо в сравнение с други „скоростни“ диети - 2000 калории дневно, теглото наистина се нормализира бавно, постепенно, но за дълго време.

Храненето според Pevzner - таблица № 8 включва следните ограничения:

• Хляб само от пълнозърнесто брашно, не повече от 150 грама на ден.
• Всеки ден по 250 мл зеленчукова супа без месо, на постен бульон. Два пъти седмично в определени дни, например понеделник - четвъртък, е разрешена супа в лек месен бульон с кюфтета или парче месо.
• Всеки ден в менюто трябва да има зеленчуци, за предпочитане пресни – поне 200 грама. Картофите, морковите и цвеклото са изключени.
• Ограничението важи за солени, мариновани и пикантни храни.
• Хлябът се заменя с тестени изделия, тоест трябва да изберете два дни в седмицата, когато тестените изделия са включени в диетата вместо хляб - не повече от 150 грама на ден.
• Задължителна е консумацията на месни продукти (без колбаси). Месото е необходимо като източник на протеини, поне 150 грама, а също така трябва да ядете риба дневно - 100-150 грама.
• Яйца – не повече от 1 на ден – варени или бъркани яйца
• Трябва да се изключат само растително масло, масло, маргарин.
• Млечните продукти се избират с минимално съдържание на мазнини.
• Бананите и гроздето са изключени.
• По-добре е да пиете чай или кафе без захар.
• Печенищата, сладките бисквити и тортите са напълно изключени.
• Всеки ден трябва да пиете най-малко 1,5 литра вода (течност).

Храненето при метаболитни нарушения включва строго ограничаване или пълно изключване на свинска мас, животински мазнини, ориз, грис, тлъсто месо, колбаси, картофи, бобови растения, заквасена сметана и майонеза, както и алкохолни напитки.

Как да лекуваме метаболитни нарушения?

Лечението на метаболитни нарушения включва комплексно лечение и само под наблюдението на лекар. Средствата, които могат да регулират метаболизма, могат да бъдат разделени на следните категории:

1. Хормоните са лекарства на биологична основа активни вещества, които допринасят за нормализирането на метаболизма и координацията на всички метаболитни процеси. Само лекар трябва да предписва хормонални лекарства.
2. Витаминен комплекс– нискомолекулни, активни съединения, които участват във всички жизненоважни процеси – ферментация, регулация, производство на необходимите вещества, натрупване на енергия, развитие на тъканите и костната система. Витамините трябва да се консумират редовно, като се избира разумно тяхната комбинация и дозировка, тъй като не само дефицитът на витамини може да предизвика метаболитни нарушения, но и техният излишък.
3. Ензими – протеолити (трипсин), фибриногени (стрептокиназа, фибринолизин), деполимеризиращи вещества (ДНК, РНК), агенти, които неутрализират вискозната консистенция Хиалуронова киселина(ранидаза, лидаза).
4. Лекарства, които регулират хемостазата - антитромбични средства, стимуланти на еритропоезата, лекарства, стабилизиращи нивото на желязо в кръвта, хемостатични средства.
5. Аминокиселини, някои от които са станали независими лекарство(глицин, метионин). Аминокиселините компенсират липсата на тези вещества в организма, като осигуряват възстановяване на нервната проводимост, хипоталамо-хипофизната активност, подобряват състоянието на енергийните ресурси и много други процеси.
6. Биостимуланти - подобряват състоянието на нервната система, премахват явлението хипоксия и активират защитните свойства на организма. Биогенните препарати ускоряват процеса на възстановяване на регулацията на метаболитните процеси и имат репаративни свойства.

В допълнение към приема на лекарства, предписани от лекар, тези с метаболитни нарушения, които наистина са се превърнали в проблем, трябва да помислят за диетата си.

Думата „метаболизъм“ идва на ум само когато вече не сме доволни от собственото си тегло. Веднага започва търсенето на диета за възстановяване на метаболизма и сляпо следване на нейните съвети. Но в борбата за светло бъдеще за вашето тяло си струва да се запитате срещу какво трябва да се борите.

Скорост на метаболизма

Бърз метаболизъм- мечтата на всяка пълна красавица, от поредицата „Яжте всичко, което ви харесва и отслабвайте“. Когато избирате ефективни диети, които подобряват метаболизма, никой не се сеща, че бързият метаболизъм има и недостатъци.

• Бързото разграждане на продуктите рискува някои от необходимите вещества просто да не се усвоят от тялото.
• Не само трупате мастни резерви, но и мускулна масаПри ускорен метаболизъм е много трудно да се увеличи.
• Интензивна работана всички органи причинява по-бързо стареене.
• Възможни са заболявания на щитовидната жлеза, панкреаса и стомашно-чревния тракт, ако не подбирате внимателно диетични рецепти за метаболизма.

Бавен метаболизъмдава на тялото време да абсорбира всичко, което се предлага, а също и да направи резерви за черни дни. Просто нищо не влиза в контейнерите, освен мазнини и вода. Въпреки че можете да живеете с бавен метаболизъм, ще трябва да се контролирате доста строго, за да не преядете.

Но всичко това са крайности и във всеки случай трябва да се избягват. как? Настройте метаболизма си към нормална работа чрез диета.

Ускоряване на вашия метаболизъм

Първо, нека идентифицираме нашите съюзници в борбата срещу бавния метаболизъм:

• Лютият пипер, кърито и канелата временно ще ускорят метаболитните процеси, а също така ще притъпят чувството на глад. Ще можете да приемате по-малко калории и дори да не го усещате.
• Млечните продукти ще облекчат дефицита на калций, с липсата на който трябва да се бори всеки терапевтична диетас метаболитни нарушения. А малкото съдържание на мазнини в млякото или киселото мляко ще предотврати неконтролираното усвояване на други мазнини.
• Фибрите (ябълки, броколи, спанак, грейпфрут) ще ускорят метаболизма ви с почти 30%.
• Вода, зелен чай, соево мляко и кафе – никоя диета за нормализиране на метаболизма не е пълна без течности.
• Пуешко месо, боб и бадеми като източници на протеини и овесени ядки като въглехидрати.

Стратегия...

Храненето на интервали от 3 до 4 часа редовно ще засили метаболизма и ще предпази тялото от усещането, че се опитват да го „ограбят“. Ако не знаете коя диета ускорява метаболизма, пребройте броя на храненията в нея: 4-5 подхода към масата и плътна протеиново-въглехидратна закуска - идеален начинускоряват метаболитните процеси. Би било хубаво да се даде на тялото по-трудна работа: под формата на храни, които изискват много енергия за обработка (сурови зеленчуци, зърнени храни, протеинови храни).

Дори и най-добрата диета за отслабване, която подобрява метаболизма, няма да е ефективна, ако не си правите почивка от време на време. Веднъж седмично можете да си позволите да приемате повече калории, отколкото обикновено изразходвате, а на следващия ден отново да се върнете към ограничаването им.

... и тактика

Ето една диета, подходяща за ускоряване на метаболизма: храненията на ден са разделени на три основни хранения и една или две междинни хранения. През първата половина на деня е разрешено кафе без захар, през деня - зелен чай. Освен това дневната консумация на вода трябва да бъде 2-2,5 литра.

Трябва да се придържате към тази диета в продължение на 2 седмици, като можете да сменяте дните помежду си.

По-строгата японска диета за метаболизъм включва дългосрочна подготовка на тялото за преход към ограничено количество калории. Освен това има редица противопоказания и с повишени физическа дейностможе да доведе до загуба на сила.

Но класическата версия на предписана диета за метаболитни нарушения е по-щадяща. Включва достъпни продукти с ниско съдържание на мазнини, но в малки количества:

Риба или варено телешко - 120 г;

Бобови растения - 60 гр;

Зеленчуци - 270 гр;

Пресни плодове - от 150 до 240 г;

Варен ориз - от 300 до 400 г;

Мляко или кефир - 100 ml;

Захар - 2 чаени лъжички;

Яйце - 1 бр.

Ако метаболизмът ви трябва да се забави

В случаите, когато е необходимо забавяне на метаболизма, диетата и консумираните храни се избират по „обратния“ принцип:

• вътрешности, тлъста риба и месо;
• продукти от пшенично брашно, грис, захар;
• тинктури и чайове с мащерка, берберис;
• пъпеши, цвекло и картофи;
• грозде, сушени кайсии, смокини;
• прословутата чаша добро вино ще забави метаболитните процеси за дълго време. Не трябва да злоупотребявате с него - излишъкът от алкохол ще наруши метаболизма ви, така че никаква диета за нормализиране на метаболизма без лекар няма да помогне.

Три хранения на ден без леки закуски е това, от което се нуждаете, за да забавите метаболизма си. Трябва да се избягват емоционални сътресения: нервната система ще изисква голям разход на енергия, което ще провокира ускоряване на метаболитните процеси. Освен това ще трябва да спрете да пушите - това ще спести около 10% енергия.

Други отклонения

Ако скоростта на метаболизма се отразява предимно в теглото, тогава проблемите с метаболизма на отделните вещества могат да доведат до сериозни заболявания. Така че белтъчните нарушения могат да провокират бъбречна недостатъчност или подагра, мастните - инсулт и нервно изтощение.

Чести са и нарушенията на въглехидратния метаболизъм. Диетата в този случай трябва да предотврати чернодробни заболявания, затлъстяване и развитие на диабет. За да се възстанови функционирането на тялото, се поставя табу върху сладкиши и алкохол. Консумират се следните продукти:

• всякакви зеленчуци, с изключение на картофи;
• пресни или пюрирани плодове с нисък гликемичен индекс;
• всякакви ядки и гъби;
• слаб чай, сокове, безкофеинови напитки;
• извара.

Диетите и подобряването на метаболизма са тясно свързани помежду си, тъй като всякакви отклонения в метаболитните процеси се провокират предимно от неправилно хранене. Корекцията ще отнеме повече от един ден, но дори и след това успешно завършванеПо време на диетата трябва постоянно да поддържате метаболизма си нормален.

Стремежът към стройност отдавна е станал нещо обичайно в модерно общество, и до какво ще стигнат жените, за да постигнат идеални форми!.. Всички видове краткотрайни диети, гладуване и други методи, разбира се, дават желания ефект, но в същото време нанасят непоправима вреда на тялото, като резултат от което след известно време загубените килограми се връщат .

Когато избират друга диета, много дами дори не се замислят за причината за затлъстяването си, но все пак наддаването на тегло е сигнал, че е настъпила неизправност във функционирането на тялото, което води до метаболитни нарушения.

Ето защо, ако коригирате диетата си и нормализирате метаболитните процеси в организма, можете да отслабнете, без да навредите на здравето си. Освен това в бъдеще този метод за отслабване елиминира възможността за повторно напълняване.

Какво е метаболизъм?

Всички знаем, че за правилното функциониране тялото се нуждае от енергия, която си набавя от храната, която приема – протеини (протеини), въглехидрати (захариди) и мазнини (липиди). Процесът на обработка и разграждане на тези вещества се нарича метаболизъм или метаболизъм.

Скоростта на метаболитните процеси зависи от няколко фактора:

• брой консумирани калории;
• броят на консумираните калории;
• индивидуални генетични характеристики на организма.

И ако не можете да спорите с генетиката, тогава е напълно възможно да контролирате разхода и приема на калории.

Човешкото тяло е склонно да складира мазнини и ги използва само в краен случай, когато няма други източници на енергия. Интензивните силови и интервални тренировки ускоряват този процес, но поради натоварения си график човек обикновено просто няма достатъчно време да посещава фитнес залата.

Следователно изход от ситуацията може да бъде диета за метаболизъм, която включва консумацията на храни, чието храносмилане изисква значителна консумация на енергия.

Диетични правила за метаболизъм

Това диета за отслабване въз основа на принципите правилното хранене, където диетата се състои предимно здравословни храни, богата на витамини, макро- и микроелементи и други полезни вещества.

първо, трябва да ядете възможно най-често(оптималния период от време между храненията е 2-3 часа). Всяко хранене е придружено от краткотрайно стимулиране на метаболизма и колкото по-често тялото получава храна, толкова по-бързо ще я смила, което значително ще ускори метаболизма и изгарянето на подкожните мазнини.

Обратният ефект може да се получи, ако допускате дълги паузи между храненията. Страхувайки се да „останете гладни“, тялото ще започне да съхранява мазнини, от които по-късно ще бъде доста трудно да се отървете.

второ, трябва да се храните правилно.Дори ускореният метаболизъм не може да помогне, ако постоянно ядете висококалорични храни. Пълноценната храна на малки порции е това, от което се нуждаете, за да функционира правилно тялото. Това може да е чаша супа, салата с малко парче риба или пилешко месои т.н.

При липса на възможност за пълноценно хранене се допускат закуски с плодове, диетични кисели млека, хрупкави хлебчета и пр. Не забравяйте за фибрите - основният стимулатор на метаболитните процеси, който се съдържа в големи количества в зеленчуците и плодовете.

Трето, въпреки факта, че самата диета за отслабване е изградена на принципите дробни хранения, още Трябва да има едно обилно хранене на ден и то между 12.00 и 14.00 часа.

Поради факта, че през нощта всички процеси, протичащи в човешкото тяло, се забавят, тежката храна, изядена по-късно от определеното време, чието храносмилане ще отнеме поне 4 часа, може просто да не се усвои.

Преди да се нахраните обилно, се препоръчва да направите кратка разходка, за да увеличите интензивността на храносмилателните органи. Но след хранене не се допускат никакви прояви на активност, тъй като те могат да провокират развитието на сериозни чревни заболявания или да причинят лошо храносмилане.

Диета за правилен метаболизъм / shutterstock.com

четвърто, рибата е задължителен продукт, тъй като съдържа мощни стимуланти на метаболизма - докозахексаенова и ейкозапентаенова киселини (DHA и EPA), както и мастна киселинаОмега 3. Тези вещества провокират производството на ензими, отговорни за разграждането на мазнините, като по този начин предотвратяват натрупването на излишни килограми.

Въпреки това, за да Здравословна диета даде още по-голям ефект, можете допълнително да приемате DHA и EPA (до 300 ml на ден).

Е, пето, Не разчитайте на действието на тонизиращите напитки и пикантните подправки. Нито зеленият чай, нито кофеиновите напитки, нито дори пикантните храни са в състояние да повлияят достатъчно на скоростта на метаболизма. Следователно широко разпространеното мнение на мнозина за ефективността на такива продукти за отслабване е просто самозаблуда.

След диетата...

Основният проблем на много хора, които са отслабнали, е да консолидират постигнатия резултат, тъй като след отказване от повечето диети отнема много време ограничавайте се в храната . При липсата на такива ограничения метаболитната диета се различава от другите методи за отслабване.

Използвайки правилните продуктикоито ще поддържат правилния баланс между протеини, въглехидрати и мазнини, без да се ограничавате в храната, можете да поддържате теглото си в нормални граници.

В условия модерен животДоста често се налага да преживяваме много ситуации, които водят до катастрофални последици. Често това може да е нарушение на нормалния метаболизъм и всяка година пациентите с тази диагноза стават все повече. Въпреки това е възможно да се предотврати развитието на патология, като се идентифицира навреме.

За да се предотвратят метаболитни нарушения в организма, диетолозите се развиват различни диети, способен да доведе въглехидратния метаболизъм до нормално състояние, без да приема медицински изделия. Много хора вярват, че диетата е в известен смисъл „пост“, но грешат. Тук говорим за изготвяне на точен график за приемане на определени храни, които ще помогнат за възстановяване на нормалния метаболизъм. Известен диетолог от САЩ е разработил един от най-ефективните този моментдиети за нормализиране на този процес.

Диета на Харис

- Сутринта ви трябва да започне със закуска, която включва: портокал (алтернатива е грейпфрут), можете да го замените със 100 - 150 мл сок, едно яйце с шунка или бекон, малко парче хляб и напитка.

След като изминат 2 часа, трябва отново да изпиете 100 - 150 ml плодов сок. Преди това можете да вземете риба, зеленчуци, месо, сирене, плодове и винаги малка филия хляб.

- След 2 часа трябва да изпиете отново същото количество плодов сок и след още един час е време да започнете обяд. Може да бъде чиния супа със зеленчуци, риба, птици и десерт с напитка. Хляб в същото количество.

Когато изминат още 3 часа, трябва да вземете 100 - 150 ml мляко, което може да се замени с ядки. Повтаряйте процедурата редовно, на всеки два часа. За да се върне въглехидратният метаболизъм към нормалното, трябва да ядете:

* От зеленчуците: аспержи, броколи, авокадо, целина, краставици, царевица, боб, домати, тиквички и различни видовезеле
* От плодовете: пъпеши, ананаси, ябълки, праскови, горски плодове, грейпфрут, портокали, мандарини. Могат да се консумират не само пресни, но и като плодово пюре, но не трябва да се добавя захар.
* Ядки и гъби, неограничени количества.
* Всякакъв вид сок, с изключение на сок от сини сливи и грозде.
* От напитките: слаб чай и кафе или заместители на тези напитки без кофеин.
* За десерти: всякакъв вид плодове, неподсладено желе, извара.

При никакви обстоятелства не трябва да използвате

* Всякакви сладкиши и храни с високо съдържание на захар.
* Храни с прекомерна концентрация на въглехидрати: фурми, сливи, стафиди, грозде, картофи, тестени изделия и ориз.
* Всички напитки, които съдържат кофеин.
* Алкохол.

Защо е толкова важно да приемаме протеин?

Факт е, че протеинът играе жизненоважна роля за нормализиране на метаболизма. Когато го преработва, тялото изразходва много повече енергия, отколкото когато преработва мазнини или въглехидрати, и затова искате да ядете много по-късно.

За да нормализирате въглехидратния метаболизъм, трябва да следвате следните правила:

* Избягвайте гладуването, трябва да се храните редовно, поне на всеки 2-3 часа. Ако паузата е по-дълга, тялото ще складира мазнини в големи количества поради прекомерната концентрация на инсулин в кръвта.
* Избягвайте да ядете висококалорични храни, особено сладкиши.
* Създайте диетата си по такъв начин, че да има комбинация от протеини с въглехидрати и мазнини.
* Необходимо е да се приемат билкови и рибени масла.
* Няма нужда да изчислявате калоричното съдържание на изядената порция, по-добре е да преброите полученото количество полезни вещества.
* Яжте много плодове.
* Можете да записвате всяко хранене в специален дневник.
* Спортувайте, има много положителен ефект върху метаболизма.

Когато нормалният метаболизъм в тялото е нарушен, трябва да разрешите този проблем възможно най-бързо, в противен случай последствията няма да бъдат най-приятните и ще започнете да ги усещате почти веднага. С помощта на диета можете да се тонизирате доста бързо, основното е да вярвате в себе си и да следвате стриктно всички препоръки.

Материалът е подготвен от Наталия КОВАЛЕНКО. Илюстрации на уебсайтове: © 2014 Thinkstock.