En los últimos treinta años, el número de personas obesas se ha duplicado. Según las estadísticas de la OMS, 1.900 millones de adultos y 41 millones de niños menores de 5 años tienen sobrepeso. Los científicos predicen que para 2025 el número gente gorda en el planeta será del 40-50%.
El exceso de peso estropea la apariencia, empeora la calidad de vida y aumenta el riesgo de muerte prematura. La principal causa de la obesidad es la comida chatarra: bebidas y productos que contienen carcinógenos, conservantes, colorantes y sabores artificiales. Los alimentos que aumentan el nivel de colesterol "malo" en la sangre y provocan reacciones alérgicas se consideran peligrosos para la salud.
La lista de los alimentos más dañinos, incluso para los vegetarianos, incluye:
- patatas fritas y patatas fritas;
- ketchup;
- alimentos enlatados;
- golosinas;
- palitos de maíz;
- margarina;
- Palomitas;
- productos cocina instantanea;
- azúcar;
- sal.
Algunos de estos alimentos deben excluirse por completo de su dieta. Se pueden consumir dulces, ketchup y palomitas de maíz siempre que se preparen en casa sin aditivos nocivos. Es recomendable simplemente reducir el consumo de sal.
Dañino sin reservas
Los tubérculos de patata contienen ácidos orgánicos Y nutrientes, potasio, fósforo, vitaminas A, C, grupo B. Y, sin embargo, los expertos en nutrición recomiendan reducir (¡no abandonar por completo!) el consumo de esta verdura, ya que es rica en almidón. Las patatas fritas (patatas fritas y patatas fritas) son especialmente dañinas.
El almidón y las grasas obstruyen los vasos sanguíneos y provocan el desarrollo de aterosclerosis.
Las patatas fritas compradas en tiendas contienen glutamato monosódico y aditivos aromatizantes químicos. En establecimientos Comida rápida El aceite vegetal para freír se utiliza repetidamente, lo que contribuye a la acumulación de carcinógenos. Los científicos han descubierto que freír alimentos con carbohidratos temperatura alta conduce a la formación de acrilamida, una sustancia tóxica que causa cáncer.
Naturalmente, la lista de productos nocivos incluye alimentos enlatados, productos no perecederos que han desperdiciado la mayoría de las vitaminas durante el tratamiento térmico. La esterilización durante 70 a 95 minutos mata microflora patógena, pero, como muestra la práctica, no siempre del todo. Los alimentos enlatados hinchados contienen bacilos botulínicos, microbios que pueden desarrollarse sin acceso al oxígeno. Una vez en el organismo, el producto contaminado provoca una enfermedad infecciosa grave que afecta al sistema nervioso.
Los palitos de maíz, amados por muchos niños, también pueden clasificarse como dañinos. Los snacks aireados y crujientes se elaboran con harina refinada, lo que significa que es baja en vitaminas. Pero los restos milagrosamente conservados sustancias útiles se destruyen durante el tratamiento térmico. El resultado es un producto alimenticio pobre en micro y macroelementos, aderezado con edulcorantes y aromas. Al mismo tiempo, los palitos de maíz están por delante de las palomitas de maíz en términos de contenido de carbohidratos. Provocan una mayor formación de gases, interfieren con el trabajo de las enzimas y ralentizan el movimiento de los alimentos a través de los intestinos.
La margarina, un sustituto de la mantequilla, inventada hace un siglo y medio, se compone de grasas vegetales (80%) y agua. El resto de sus ingredientes son jarabe de maíz, estabilizantes, emulsionantes, modificadores de sabor y colorantes. Emulsionar del agua y aceite vegetal se ha convertido en un producto sólido, la estructura del ácido graso sufre una hidrogenación.
Como resultado, aparecen grasas trans en el producto, sustancias tóxicas que nuestro cuerpo no puede procesar.
Los científicos australianos han demostrado que el consumo de margarina afecta negativamente la inteligencia de los niños. Una nutrición poco saludable conduce a enfermedades cardiovasculares, oncología y diabetes. Cabe destacar que en Rusia sólo el 7% de la población compra margarina. Los principales consumidores de sucedáneos de mantequilla son los productores de helados, productos de panadería y pastelería.
lo mas productos nocivos alimentos: productos alimenticios instantáneos obtenidos por sublimación y deshidratación. Estos incluyen: snacks, cereales para el desayuno, sopas y fideos en briquetas, cubitos de caldo, puré de patatas en polvo y cereales envasados. Todos los productos instantáneos conservan su gusto por largo plazo almacenamiento Sin embargo, no contienen vitaminas ni fibra. Pero existe el glutamato monosódico, que provoca adicción a la comida en los seres humanos.
Nocivo, pero existen análogos útiles.
Los dulces fabricados en fábrica representan un peligro para la salud: caramelos masticables, piruletas y barras de chocolate. Estos son los productos más dañinos para la figura, ya que contienen dosis de carga Sáhara. Los dulces contienen grasas trans y aditivos químicos. Las piruletas y los “toffees” dañan el esmalte dental. Las barras de chocolate provocan adicción psicológica a los dulces y obesidad. Los tintes utilizados para glasear las grageas provocan neurosis en los niños, ansiedad y aumento de la excitabilidad.
Sin duda, el ketchup comprado en las tiendas es comida chatarra. Incluso el concentrado de tomate de alta calidad está contraindicado para personas con problemas del tracto digestivo, ya que provoca acidez de estómago y agrava la gastritis. Los aditivos y especias que contiene el ketchup son peligrosos para la salud. Pueden provocar ataques de alergia. Los científicos franceses han descubierto que el consumo de ketchup provoca alteraciones en la espermatogénesis en los hombres. Los concentrados baratos contienen colores brillantes, almidón modificado y una alta dosis de azúcar.
Las palomitas de maíz se pueden clasificar como productos tanto saludables como nocivos. Por un lado, el maíz inflado es rico en fibra y proteínas, vitamina B. Es bajo en calorías, contiene polifenoles, limpia los intestinos y elimina carcinógenos. Por otro lado, en cines y tiendas se venden palomitas de maíz con aromatizantes que provocan gastritis. Un refrigerio cubierto con caramelo tiene un alto contenido calórico. El maíz salado altera el equilibrio hídrico del organismo. El alimento menos saludable son las palomitas de maíz con mantequilla. Durante su preparación, fabricantes sin escrúpulos añaden diacetilo para darle al maíz un aroma dulce.
Desde hace mucho tiempo se habla de los peligros de la sal y el azúcar. Consumo excesivo Los carbohidratos simples alteran el metabolismo, reducen la inmunidad diecisiete veces, causan envejecimiento prematuro piel.
La absorción de azúcar refinada requiere enormes cantidades de calcio, lo que contribuye al desarrollo de la osteoporosis. El "veneno dulce" crea una sensación de hambre falsa y es adictivo.
La sal tiende a acumularse en el cuerpo, lo que provoca estancamiento de líquidos en los tejidos, problemas en las articulaciones y huesos, riñones, corazón y movimiento de la sangre a través de los vasos. En algunos casos, la nutrición sin sal puede ayudar a eliminar el edema.
¿Qué productos pueden sustituir la comida chatarra? Aquí hay una lista de análogos útiles:
- dulces caseros elaborados con frutos secos y nueces;
- salsas a base de tomates frescos con pimentón, albahaca, ajo y cebolla;
- miel, frutas frescas y secas en lugar de azúcar;
- puras palomitas caseras sin aceite ni saborizantes;
- ajo, cebolla, perejil, eneldo, algas en lugar de sal;
- Alimentos como las espinacas, el apio, las zanahorias, la remolacha, los pepinos y la avena son ricos en sodio.
Sin embargo, también en este caso es importante observar la moderación. Entonces, norma diaria Consumo de miel para un adulto – hasta 50 ml. Los productos apícolas no deben administrarse a niños menores de 2 años. Además, es perjudicial calentar la miel a una temperatura superior a 40 grados o ponerla en agua hirviendo.
20 g de frutos secos al día es un snack saludable que repone las reservas de energía del organismo. Al mismo tiempo, no conviene abusar de las avellanas, los anacardos o los pistachos, ya que contienen muchos ácidos grasos. Máximo dosis diaria nueces para mujeres – 50–70 g, para hombres – 100–150 g.
Los frutos secos también son ricos en calorías. Sin comprometer tu figura esbelta, puedes comer hasta 75 g de pasas, 100 g de ciruelas pasas o 300 g de orejones al día. La norma para los dátiles es de 18 piezas, higos - 20, albaricoques - 30 por día.
Bebidas que debes evitar
El líquido más beneficioso para el ser humano, sin duda, es agua limpia. Esto es lo que necesitas beber en grandes cantidades entre comidas. Si falta alguna sal, se pueden utilizar naturales. agua mineral sin gasolina.
Los tés verde y negro contienen cafeína, teobromina y teofilina. Estas sustancias afectan activamente los sistemas nervioso y cardiovascular.
La lista de los productos alimenticios más dañinos complementa de la mejor manera posible la lista de bebidas. Entre ellos:
- alcohol. Ésta es la causa de la enfermedad y la destrucción de la personalidad. De hecho, es una droga, por lo que provoca una rápida adicción, de la que luego puede resultar difícil deshacerse;
- agua con gas. Contiene ácido carbónico, que destruye esmalte dental e irritando la mucosa intestinal. Los refrescos con azúcar (limonada, Coca-Cola, Pepsi) contribuyen a la obesidad;
- café. Provoca adicción, se aclara y dificulta la absorción de microelementos. Afecta negativamente a los sistemas nervioso y cardíaco. El consumo excesivo de bebidas con cafeína (más de 5 tazas al día) provoca deshidratación;
- jugos Estimula la secreción de secreciones gástricas, provocando acidez de estómago. Puede causar alergias y diabetes mellitus;
- energía. Combinan todas las desventajas de las bebidas enumeradas anteriormente. Contienen extractos de dióxido de carbono, alcohol, cafeína, alcaloides, taurina, mate, ginseng y guaraná. Las bebidas energéticas tienen un efecto estimulante, alterando así los biorritmos naturales del cuerpo.
Una alimentación poco saludable provoca daños irreparables a la salud, por lo que la solución más lógica sería evitar las bebidas que contengan azúcar, psicoestimulantes, alcohol y dióxido de carbono. En lugar de jugos, es mejor comer frutas y verduras frescas. Contienen más sales minerales, vitaminas, fibra y menos azúcares.
correcto y alimentación saludable- la clave para una vida feliz, hermosa apariencia y energía.
Por regla general, los alimentos que nos resultan más deliciosos y que consumimos con mucho apetito son también los más nocivos. Mientras tanto, la mala nutrición es razón principal desarrollo de muchas enfermedades. Veamos qué alimentos son perjudiciales para nuestro organismo y cuáles son beneficiosos.
Productos nocivos.
Las grasas animales, la manteca de cerdo, los huevos, las carnes grasas, la nata y la crema agria en grandes cantidades, así como los productos con una costra negra que se forma al freír, tienen un impacto negativo en la salud del organismo.
Dulces y productos horneados. Diversas galletas, pasteles, azúcar, dulces y chocolates, así como los jugos dulces, son la causa del acné. Por supuesto, abandonar por completo el uso de esta categoría de productos no es posible y no es necesario. Es mejor reemplazar estos productos por otros más útiles. Por ejemplo, los chocolates y los pasteles se pueden sustituir por frutos secos y miel, y las bebidas dulces por té y agua. Si es completamente imposible vivir sin bizcocho, en ocasiones puedes permitirte un pequeño trozo de bizcocho bajo en grasas (leche de ave o una ración de gelatina de frutas y bayas o soufflé).
Pan blanco. Comer pan blanco tiene un efecto perjudicial para nuestra salud, así como para nuestra figura. No aporta ningún beneficio al organismo, sólo aporta calorías vacías. Una excelente alternativa al pan blanco es el pan con salvado o el pan sin levadura. Afortunadamente, hoy en día puedes encontrar este tipo de pan en las tiendas.
La lista de productos nocivos, por supuesto, puede incluir varios tipos de caramelos masticables, barras de chocolate, piruletas, etc., ya que contienen grandes cantidades de azúcar y diversos aditivos químicos, aromas, colorantes y conservantes.
Por otra parte, me gustaría hablar del producto más dañino que adoran tanto los niños como los adultos: son las patatas fritas, tanto de patata como de maíz. Las patatas fritas son una mezcla peligrosa de carbohidratos y grasas, cubiertas de colorantes y sustitutos de sabores. Las patatas fritas se consideran menos peligrosas, pero no menos dañinas.
Bebidas carbonatadas dulces. ellos contienen gran cantidad azúcar (el requerimiento diario requerido por una persona está contenido en 250 ml de dicho líquido) y diversos químicos (aromas, conservantes) que envenenan nuestro cuerpo. Por regla general, las bebidas carbonatadas con mucha azúcar añaden calorías extra, pero no aportan ningún beneficio. Un excelente sustituto de las bebidas dulces carbonatadas sería el agua con lima, especialmente en el calor del verano, y en invierno esta bebida sirve como un excelente antidepresivo, ya que la lima afecta la producción de serotonina, la hormona de la felicidad. Zumos de frutas recién preparados y ensaladas de frutas sin azúcar.
Productos de la industria cárnica (salchichas, salchichas, etc.). Toda esta gama de embutidos contiene grasas ocultas (manteca de cerdo, piel de cerdo, grasa interna), que quedan enmascaradas por sustitutos del sabor y aromas. Además, los fabricantes de productos cárnicos añaden cada vez más a sus productos materias primas genéticamente modificadas, en particular soja transgénica, efectos secundarios de los cuales aún no han sido completamente estudiados. Las grasas contenidas en estos productos contribuyen a aumentar la cantidad de colesterol en la sangre, que obstruye los vasos sanguíneos, acelerando así el proceso de envejecimiento del organismo y aumentando el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares.
Mayonesa. La mayonesa preparada por uno mismo y consumida en casos raros y en pequeñas cantidades no causará ningún daño particular al organismo. Sin embargo, la mayonesa preparada, a la que la mayoría de nosotros estamos acostumbrados, así como los platos con su adición, tienen un alto contenido calórico, porque la mayonesa contiene una gran cantidad de grasas y carbohidratos. Además, en su producción también se utilizan diversos tintes, sustitutos y otros “químicos”. La mayonesa en varias hamburguesas, shawarma y hot dogs es especialmente dañina. No conviene utilizar mayonesa baja en grasas como alternativa, consolándose con el hecho de que contiene menos calorías. Esto está lejos de ser cierto. La cantidad de calorías en esta mayonesa no es mucho menor que en la mayonesa normal, pero hay una gran cantidad de aditivos electrónicos diferentes.
La lista de productos nocivos incluye ketchup, salsas y aderezos preparados, así como varios platos instantáneos que se pueden comprar en cualquier supermercado. Contienen una gran cantidad de sustitutos del sabor y otros químicos, que ciertamente no serán beneficiosos.
Sal. Todo el mundo conoce su segundo nombre " muerte blanca" Su uso reduce la presión arterial, afecta negativamente el equilibrio sal-ácido y favorece la acumulación de toxinas en el organismo. La sal reduce la presión arterial, altera el equilibrio sal-ácido en el cuerpo y favorece la acumulación de toxinas. Por lo tanto, si no puede rechazarlo, al menos trate de no darse el gusto con platos demasiado salados.
Alcohol. El alcohol, por extraño que parezca, tiene un alto contenido calórico. Todo el mundo conoce los peligros del alcohol desde la escuela. Y no se engañe pensando que en pequeñas dosis es beneficioso para el organismo. Esto está mal. Incluso una pequeña cantidad de alcohol afecta negativamente la absorción de vitaminas por parte del cuerpo. Por eso es necesario esforzarse por imagen saludable vida.
Comida rápida o comida rápida. Todos los platos llamados de comida rápida pueden considerarse una gran fuente. colesterol malo. El consumo de productos cárnicos muy grasos aumenta la formación de radicales libres en el organismo, que contribuyen a la fijación del colesterol a las paredes de los vasos sanguíneos y a su obstrucción. Además, los radicales libres pueden afectar la estructura de las células y contribuir a su degeneración. Por lo tanto, lo mejor es comer carne de res magra y como guarnición utilizar verduras frescas, porque contienen tantos antioxidantes que combaten activamente los radicales libres y restauran la estructura de las células dañadas.
Café con crema. El consumo habitual de café con nata puede afectar negativamente a tu figura. Además, no es ningún secreto que el consumo de café priva a nuestros dientes de su blancura y brillo natural, y el exceso de cafeína puede contribuir al adelgazamiento de la materia ósea, por lo que los huesos se vuelven muy frágiles. El café también es uno de los alimentos que pueden provocar acné. Esto se debe a que el café aumenta la producción de cortisol, hormona responsable del estrés y que, a su vez, es la principal causa del acné en personas de mediana edad. Es especialmente perjudicial beber café dulce en ayunas por la mañana. Según investigaciones en curso, beber más de dos tazas de café al día causa daños al cuerpo. Por lo tanto, sólo de vez en cuando debes permitirte tomar café solo o café con leche desnatada. Lo mejor es dar preferencia al té, tanto verde como negro. Los flavonoides que contiene tienen efecto antioxidante, regulan la cantidad de colesterol malo, reduciendo el riesgo de obstrucción de las arterias.
¿Cuáles son las consecuencias de comer alimentos poco saludables?
No es ningún secreto que la mala nutrición es la fuente oculta de muchas enfermedades humanas. alimentos grasos en grandes cantidades contribuye a la apariencia. exceso de peso. El consumo constante de alimentos ricos en conservantes y colorantes envenena con el tiempo el organismo, provocando al mismo tiempo adicción. Al recibir pequeñas porciones de sustancias tóxicas, el cuerpo se va acostumbrando poco a poco a ellas y deja de avisarnos de ello, es decir, no aparece en la piel. erupciones alérgicas, sin náuseas, vómitos ni mareos.
Además, la sensación de saciedad de una persona comienza gradualmente a atenuarse, lo que se asocia con la abundancia de alimentos hervidos, lo que tiene un efecto especial en el sistema digestivo. Los alimentos vegetales (forraje) tienen un efecto estimulante sobre el funcionamiento del sistema digestivo, por lo que la dieta de cualquier persona debe contener más verduras frescas y frutas.
Pero no sólo es importante la calidad de los alimentos consumidos, también lo es en qué cantidades se consumen. La mala alimentación tiene un impacto negativo en el funcionamiento del organismo. En el ritmo de vida moderno, solo logramos comer una comida completa por la noche, principalmente antes de acostarnos. Y como por la noche sentimos hambre intensa, la mayoría de las veces la transmitimos, y esto se refleja en nuestra figura. Además, esta dieta conduce al desarrollo de enfermedades cardíacas. sistema vascular y tracto gastrointestinal.
Por eso, antes de comer algo muy sabroso, pero dañino, piénsalo cien veces, porque ese tipo de comida está matando lentamente nuestro organismo.
Los productos más útiles.
Por supuesto, hoy en día los nutricionistas todavía mantienen interminables discusiones sobre los daños y beneficios de algunos alimentos. Sin embargo, todavía existen productos sobre cuyos beneficios existe una opinión unánime.
Manzanas. Las manzanas, se mire como se mire, son frutas muy saludables. Contienen ácidos que combaten eficazmente las bacterias putrefactas, lo que aporta grandes beneficios al estómago. Además, se ha demostrado que los beneficios de las manzanas funcionan. sistema cardiovascular. Las manzanas también contienen una sustancia llamada quercetina, que afecta el crecimiento. células cancerosas, ralentizándolos. Para reponer el cuerpo con los microelementos necesarios, los nutricionistas recomiendan comer algunas manzanas por la tarde.
Cebolla. Las cebollas contienen sustancias que son eficaces para combatir. microbios patógenos. Además, la cebolla es rica en caroteno, vitaminas, incluida la vitamina C, azúcar y sales minerales. Aceite esencial de cebolla tiene un efecto bactericida. Se utiliza para tratar muchas enfermedades, incluida una reducción eficaz de los niveles de azúcar en sangre, mejora el funcionamiento del hígado, el sistema cardiovascular y la glándula tiroides, mejora la inmunidad y también es eficaz en la lucha contra los resfriados. Las cebollas deben sus propiedades a los fitoncidas que contiene, sustancias especiales que previenen la proliferación de microorganismos patógenos. Además de las cebollas, también son útiles las zanahorias, las remolachas y las patatas. Vale la pena decir que incluso con tratamiento térmico, las cebollas conservan sus propiedades medicinales.
Ajo. El ajo también contiene una gran cantidad de sustancias útiles y es eficaz contra resfriados. Tiene un efecto perjudicial sobre microorganismos dañinos y restaura la microflora intestinal. Además, su consumo reduce los niveles de colesterol en sangre. El ajo es más útil crudo, pero después de la exposición al calor pierde su desagradable aroma. Por lo tanto, los fines de semana, cuando no se espera que se reúna ni se comunique con extraños, debe comer ajo fresco.
Cojones. Los beneficios de los frutos secos son innegables. Contienen muchas vitaminas y minerales. Su uso tiene un efecto beneficioso sobre potencia masculina y la libido femenina. Es muy útil comer frutos secos para mejorar la visión, el funcionamiento del corazón y también reducen el riesgo de desarrollar diabetes. Se pueden consumir como complemento de ensaladas, así como como plato aparte (como refrigerio).
Pez. Comer pescado reduce la probabilidad de desarrollar enfermedad coronaria copas. El pescado también contiene muchos ácidos grasos insaturados, que evitan que se acumule el colesterol, que ingresa al cuerpo con otros alimentos. Es ideal sustituir el consumo de carne por pescado, o incluir más platos de pescado en tu dieta. Especialmente útil es el salmón, cuya carne contiene importantes ácidos grasos omega-3, que puede ingresar a nuestro cuerpo solo con los alimentos o como un suplemento separado. Reducen la inflamación, mejoran la circulación sanguínea y reducen el riesgo de cáncer.
Leche. La leche y los productos lácteos fermentados son muy importantes para el organismo porque contienen el calcio necesario para el organismo, que fortalece los huesos. Las bacterias contenidas en productos lácteos fermentados, tienen un efecto beneficioso sobre el tracto gastrointestinal.
Té verde. El té verde ladra cerca propiedades útiles para nuestro cuerpo. Reduce la probabilidad de sufrir un derrame cerebral y aumenta las defensas del organismo. El té verde también reduce el riesgo de tumores. Y, en general, guardo silencio sobre lo beneficioso que es el té verde para la piel.
Miel. La miel se puede llamar el producto más útil. Este es un sustituto natural del azúcar. Utilizado en el tratamiento de muchos resfriados. Además, la miel es especialmente beneficiosa para el sistema cardiovascular.
Plátanos. Tienen propiedades únicas, alivian el estrés y reponen las fuerzas perdidas. Contienen una gran cantidad de vitaminas A, C, B6. Su uso ayuda a normalizar el funcionamiento del sistema cardiovascular y de los intestinos, y es un excelente laxante natural. Los plátanos también son ricos en hierro, lo que aumenta la hemoglobina en la sangre. Sin embargo, a pesar de todo cualidades positivas Plátanos, cabe destacar que son bastante ricos en calorías, por lo que quienes estén preocupados por su figura no deben dejarse llevar por comerlos.
Aceituna. Los beneficios de las aceitunas se conocen desde hace mucho tiempo. Contienen mucha vitamina E y hierro. El aceite obtenido de las aceitunas es muy útil. Por eso, es mejor condimentar con él todas las ensaladas. Uso regular aceite de oliva, debido al contenido de ácidos grasos monoinsaturados, reduce el colesterol en sangre, presión arterial y el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares.
Coliflor y brócoli. La presencia de coliflor y brócoli en la dieta reduce significativamente la probabilidad de desarrollar cáncer. próstata. Las vitaminas y microelementos que contienen (yodo, zinc, manganeso) no solo tienen un efecto beneficioso sobre el metabolismo, sino que también tienen un efecto antitumoral. Contienen proteínas que son casi equivalentes a las proteínas animales. Las sustancias pectínicas contenidas en este tipo de repollo, que ingresan al estómago, previenen la absorción de toxinas en la linfa y la sangre y también reducen la inflamación de la membrana mucosa.
Repollo blanco común y verduras. Es rico en fibra, que elimina eficazmente el colesterol del organismo y previene el desarrollo de aterosclerosis, sales minerales, oligoelementos y vitaminas, especialmente mucha vitamina C. Las verduras también son buenas para nuestro organismo, pero deben consumirse inmediatamente. ya que muchas vitaminas se pierden durante el almacenamiento.
Tomates. Contienen un poderoso antioxidante: el licopeno, que protege la piel de la exposición a la radiación ultravioleta, previene el desarrollo de cáncer y también reduce los niveles de colesterol en la sangre. Los tomates también son ricos en fibra, potasio y vitamina C.
Kiwi. en esto fruta exótica mucha vitamina C, magnesio, sales minerales de potasio y fibra, que normaliza la digestión y elimina el colesterol del organismo.
Arándano. Los arándanos se consideran, con razón, el producto número uno para la salud, ya que contienen grandes cantidades de antioxidantes y fitonutrientes que neutralizan los radicales libres, previniendo así el desarrollo del cáncer. Además, el consumo habitual de arándanos reduce el riesgo de desarrollar enfermedades relacionadas con la edad como el Alzheimer o la demencia senil.
Pasa. Un producto muy útil con una serie de propiedades útiles. Fortalece el sistema nervioso y el corazón. Contiene sustancias que pueden detener el crecimiento de bacterias que causan caries y enfermedades de las encías.
Frijoles negros. Una taza de frijoles negros proporciona 15 gramos de proteína pura sin grasas saturadas que obstruyan las arterias. Los frijoles son sumamente beneficiosos para el funcionamiento del corazón, ya que contienen fibra, hierro y una gran cantidad de antioxidantes.
Arándano. Comer arándanos es eficaz para los resfriados, ya que tiene un efecto antipirético y también tiene un efecto perjudicial sobre los virus en casos agudos. infecciones respiratorias. El arándano también es eficaz en el tratamiento de la hipertensión.
Esta no es la lista completa, además de los productos mencionados, se pueden observar ciruelas pasas y ciruelas oscuras, grosellas negras y chokeberry(chokeberry), variedades de uva oscura, berenjenas, cerezas, espinacas, alcachofas, frambuesas, granadas, pomelos, fresas, moras, cacao y productos bajos en calorías elaborados con ellas. También es útil comer brotes de frijoles, guisantes, berros y trigo.
Sin embargo, el conocimiento de productos que proporcionen beneficios y efectos nocivos, todavía no es suficiente. Es necesario regular la nutrición teniendo en cuenta las características del propio organismo. Una nutrición adecuada y equilibrada es el camino hacia la salud. No olvides esto.
Una dieta equilibrada es la base de nuestra salud y bienestar generalmente. El cuerpo humano es tan fuerte que es capaz, sin ayuda externa, de resistir productos nocivos o, simplemente, venenos reales que entran en nuestro organismo con los alimentos. agua potable y aire.
Sin embargo, en la era de la alta tecnología, amplia aplicación adquirió la producción de productos alimenticios genéticamente modificados que contienen todo tipo de componentes nocivos. Cuando hay demasiados de estos venenos en el cuerpo, el cuerpo no puede resistirlos.
Nuestra principal tarea es ayudar al cuerpo a luchar contra los venenos. Para ello es necesario, idealmente, evitar ingerir alimentos que intoxicen nuestro organismo o limitar mínimamente su consumo.
Hoy en día es casi imposible adquirir productos que no sean perjudiciales para la figura y la salud de una persona. Es difícil para nosotros dejar la comida chatarra, ¡pero hay que hacerlo!
¿Por qué la gente come comida chatarra?
La mayoría de los nutrientes nocivos para la salud que se encuentran en los alimentos son persistentemente adictivos.
El más “popular” es el glutamato monosódico (E-621) - el potenciador del sabor más potente.
- papas fritas;
- salchichas;
- productos enlatados;
- refresco dulce;
- productos cárnicos semiacabados;
- productos de comida rápida; ketchup;
- mayonesa;
- sopas instantáneas y cereales.
Puede dañar gravemente el cuerpo y la salud humanos y es especialmente peligroso para los frágiles cuerpos de los niños. Las toxinas presentes en grandes cantidades en el glutamato monosódico provocan graves mutaciones alérgicas en el organismo y alteran el funcionamiento del organismo. nervio óptico y cerebro.
Un veneno tóxico igualmente dañino que envenena el cuerpo y causa adicción a largo plazo es el aspartamo (E-951). una especie de sustituto del azúcar. Este veneno puede provocar toda una cadena de enfermedades, las más peligrosas de las cuales son la enfermedad de Alzheimer, así como la infertilidad en mujeres y hombres.
- soda;
- caramelo dulce;
- goma de mascar;
- helado;
- yogures;
- alcohol;
- masa de harina;
- galletas saladas;
- dulces varios, etc.
En consecuencia, con el consumo diario de productos que contienen sustancias tóxicas peligrosas. aditivos alimentarios, causamos un daño importante a nuestra salud y los bioestimulantes toman a nuestro cuerpo como rehén basándose en el principio de adicción.
Los alimentos más nocivos para la salud humana. Miramos y recordamos la lista TOP-30:
Chocolate para untar, barras y chocolate (cualquiera excepto el extra oscuro).
Conservas (carnes, pescados, patés, conservas de jamón).
Conservas de frutas y verduras (lecho, encurtidos, tomates, caviar, compotas, mermeladas, conservas).
Margarina, aceite vegetal refinado.
Jugo enlatado.
Cubitos de caldo, concentrados preparados.
Alcohol.
Cereales de desayuno preparados.
Quesos, productos lácteos de baja calidad.
Mantequilla con un contenido de grasa inferior al 82%.
Cerdo graso.
Muslos de pollo.
Hornear (pan blanco, bollos).
Arroz pulido.
Vinagre, adobos.
Nueces, semillas de bolsas.
Las verduras y frutas están fuera de temporada (se cultivan tempranamente en invernaderos).
Variedad de dulces (caramelo, mermelada). Goma de mascar.
Productos cárnicos semiacabados (carne picada, productos cárnicos semiacabados congelados). Embutidos (diferentes ahumados y otros). Productos cárnicos (embutidos, embutidos).
Carnes y pescados ahumados, incluidas las conservas.
Yogur, entrantes de comida.
Chips, patatas fritas, productos de comida rápida (hamburguesa, hamburguesa con queso y otros).
Helados, postres lácteos dulces.
Bebidas carbonatadas (Pepsi, Coca-Cola, Sprite), bebidas energéticas.
Salsas, mayonesa, ketchup.
Variedad de guarniciones y sopas instantáneas (fideos, puré).
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Sobre la importancia nutrición adecuada Ahora hasta los niños lo saben. Pero el conocimiento teórico es una cosa y el conocimiento práctico es completamente diferente. De hecho, no todo el mundo come platos elaborados únicamente con productos naturales. Es mejor eliminar por completo de su dieta los alimentos nocivos, que se comentarán a continuación, o al menos reducirlos al mínimo.
Todo el mundo sabe que muy a menudo la comida chatarra resulta muy sabrosa y saciante. Algunas personas se preguntan: ¿por qué es esto? Los médicos explican esto diciendo que el cuerpo humano se acostumbra rápidamente a los alimentos no saludables. Los estudios han demostrado que los productos peligrosos para los humanos incluyen ciertos composición química, lo que obliga a consumirlos en grandes cantidades.
Incluso existe un nombre científico que define la aparición de una sensación errónea de hambre, que obliga a las personas a absorber alimentos peligrosos en grandes cantidades: "hiperfagia hedónica". Este sentimiento lleva a que una persona comience a comer sólo para disfrutar del proceso de absorción de grandes cantidades de carbohidratos y grasas, y no para eliminar el hambre. Se necesita un trabajo largo y cuidadoso para cambiar las sustancias dañinas. hábitos gustativos. Pero primero debes familiarizarte con el enemigo principal: 10 alimentos nocivos para el cuerpo humano y la inmunidad.
Estos productos incluyen hamburguesas, fideos instantáneos, patatas fritas y cualquier otra comida “rápida”. Los alimentos de esta categoría sacian y sacian el hambre con bastante rapidez, aunque se trata de una sensación de corta duración. Además, el precio no es muy caro y puedes comprarlo en cualquier momento.
en tal productos alimenticios, que se llama "comida rápida", hay potenciadores del sabor; también está el conocido aquí. Esta composición química puede realzar el sabor de cualquier plato; aunque no está prohibida por la ley, tiene un efecto muy negativo en el bienestar y la salud de una persona. El principal daño de este suplemento electrónico es que provoca una rápida adicción. Para las personas que comen principalmente comida rápida, los alimentos normales no parecen tan sabrosos, en otras palabras, “para nada”. Este potenciador del sabor afecta negativamente al sistema nervioso humano.
Las patatas fritas son bastante dañinas incluso sin la presencia de glutamato. Las patatas fritas en sí son un plato muy rico en calorías y con una gran cantidad de carbohidratos y grasas. Los lípidos que contiene son las mismas grasas trans que son las principales culpables. las siguientes enfermedades persona:
- Diabetes mellitus
- Aterosclerosis
- aumento de peso
- Hipertensión
- Infarto de miocardio
- Infarto de miocardio
- Ataque
- Neuropatía
Los científicos han demostrado que provocan cambios genéticos en las células que pueden provocar cáncer. El daño de las patatas fritas también se ve agravado por el hecho de que en los comedores se cuecen en aceite, que ya se ha utilizado muchas veces en la cocina. Cocinar las patatas de esta manera las convierte en un carcinógeno muy peligroso.
Las patatas fritas contienen grandes cantidades del mencionado E-621, sal y muchos otros aditivos químicos. Este producto, en principio, está muy lejos de las patatas reales con las que se supone que está elaborado. Las patatas fritas se elaboran a partir de almidón, harina y aromas que le dan diferentes sabores a las patatas fritas: tocino, queso, cangrejo, etc.
Comer constantemente patatas fritas y galletas saladas es un camino directo a la gastritis, las úlceras y posiblemente incluso el cáncer de estómago. Los componentes que se encuentran en estos alimentos provocan irritación de la mucosa gástrica y provocan inevitables mutaciones a nivel celular.
Mayonesa y ketchup
La mayonesa es un producto que también es rico en grasas trans. Los alimentos ricamente condimentados con mayonesa tienen un efecto muy negativo sobre los vasos sanguíneos. Comer alimentos ricamente condimentados con mayonesa hace que las paredes de los vasos sanguíneos sean menos flexibles. Como resultado, surgen enfermedades como la hipertensión y la aterosclerosis, que pueden provocar enfermedades mucho más graves. consecuencias nefastas. El daño de la mayonesa se ve reforzado por la presencia de conservantes y diversos estabilizadores del sabor.
El ketchup también es malo para la salud humana. El ketchup, que abunda en los estantes de las tiendas, en realidad contiene sólo pequeñas cantidades de tomates reales, pero está lleno en exceso de todo tipo de colorantes, sabores y otros aditivos químicos.
La desventaja del azúcar para el cuerpo es la siguiente: el consumo constante de azúcar provoca un salto inesperado en los niveles de glucosa en sangre y esto, a su vez, provoca una mayor secreción de insulina. Debido a esto, el páncreas comienza a funcionar intensamente y rápidamente se agota. Todo esto conduce a la diabetes mellitus. Esta enfermedad progresa cada año más: los médicos creen que el consumo de dulces, confitería y otros alimentos con niveles elevados de azúcar es la principal razón de estadísticas tan tristes.
Además, el consumo constante de azúcar puede provocar las siguientes enfermedades:
- Debilitamiento del sistema inmunológico, que puede aumentar la probabilidad de enfermedades infecciosas.
- Violación del equilibrio mineral en el cuerpo.
- Aumento rápido de peso: obesidad.
- Enfermedades cavidad bucal, encías y dientes.
- Osteoporosis, que se produce debido a una absorción deficiente de calcio.
Esta lista de enfermedades puede continuar, porque los médicos cuentan más de 100 enfermedades que de una forma u otra surgen del consumo excesivo de azúcar.
La sal también tiene un efecto negativo en el organismo. Este condimento es una parte integral de la dieta humana, pero su norma es de solo 10 a 15 gramos por día, algo que la gente, naturalmente, ni siquiera conoce. La gente consume mucho más de lo normal, entre 5 y 10 veces. El consumo excesivo de sal provoca una alteración de los niveles de líquidos en el cuerpo y esto, a su vez, aumenta la carga sobre los riñones, el corazón y los vasos sanguíneos. En pocas palabras - insuficiencia renal, visión borrosa, infarto, derrame cerebral.
El pan blanco es quizás el principal representante de los carbohidratos "rápidos", que son bastante perjudiciales para el cuerpo humano. Este producto genera un exceso de calorías, que el cuerpo debe almacenar como reservas de grasa. Además de esto, la composición pan moderno necesariamente incluye aditivos y compuestos nocivos que provocan enfermedades del sistema digestivo, vascular y cáncer.
Alimentos enlatados
Básicamente, la comida enlatada es un producto muerto y no incluye nada. necesitado por el cuerpo. Los alimentos enlatados suelen contener grandes cantidades de aditivos alimentarios, sal y diversos productos químicos. Los médicos recomiendan comer alimentos enlatados sólo si hambre severa y la incapacidad de obtener otros alimentos.
Confitería
Un buen chocolate (sin diversos aditivos, aceite de palma) con moderación no hará daño a nada, pero las barras grandes que se anuncian para saciar el hambre son, sin duda, un shock para el organismo. Dichos productos incluyen cantidades excesivas de azúcar, que una persona ya recibe en exceso. Lo mismo se aplica a los dulces.
productos lácteos
Algunos científicos ni siquiera reconocen la leche como un producto apto para el consumo. Otros, por supuesto, no son tan categóricos, pero también insisten en consumir no más de 100 gramos de productos lácteos al día. Esto es especialmente cierto en el caso de los yogures, que constantemente se promocionan como uno de los más productos saludables. Hoy en día, los yogures no tienen casi nada de natural; contienen una gran cantidad de espesantes y estabilizantes, que tienen un efecto muy negativo para la salud. Por lo tanto, si una persona necesita bacterias vivas, es mejor comprar preparaciones especiales en la farmacia.
El daño de este tipo de bebidas radica en la cantidad excesiva de "químicos" alimentarios contenidos en su composición. La coca-cola, la limonada y los refrescos contienen grandes cantidades de azúcar. El consumo constante de este tipo de bebidas provoca una lixiviación gradual de calcio de los huesos, problemas digestivos y otros consecuencias negativas. Incluso beber bebidas bajas en calorías con edulcorantes no aportará nada bueno al organismo. La mayoría de los médicos afirman que los edulcorantes también dañan el organismo.
Alcohol
Todo el mundo sabe que el alcohol afecta negativamente a la salud. El alcohol tiene un efecto negativo sobre sistema digestivo, riñones, corazón. Incluso la cantidad más pequeña de alcohol causa daños significativos a las células del hígado y sistema nervioso, y causa estrés en el cuerpo. El consumo constante de alcohol conduce a la aparición de dependencia primero psicológica y luego física y química.
Para mantener su salud e inmunidad, debe renunciar a todos estos productos, y si esto no es posible (como es el caso de la sal), simplemente controle la cantidad de producto consumido, no se deje llevar por él, y luego todo Estará bien con el cuerpo.
A continuación podrás descubrir con qué puedes sustituir estos productos nocivos.
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Tan útil y dañino.
Hoy en día, los nutricionistas compilan una amplia variedad de listas y clasificaciones de alimentos nocivos, advirtiendo que la pizza, la carne frita, la cerveza y muchas otras cosas sabrosas son mortales para los humanos. Pero, afortunadamente, entre los nutricionistas hay buena gente que están dispuestos a disipar estos terribles mitos.
1. Cecina de ternera
Sorprendentemente saludable: cecina de ternera.
Este producto nunca se ha considerado saludable, pero en realidad solo hay que vigilar la cantidad de sal que contiene. Es principalmente proteína y prácticamente no contiene azúcar, por lo que proporcionará un impulso de energía sin elevar los niveles de azúcar en sangre.
2. salsa de tomate
Inesperadamente útil: salsa de tomate.
El ketchup contiene grandes cantidades de un antioxidante llamado licopeno. Las investigaciones muestran que este antioxidante puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
3. Carne roja
Sorprendentemente saludable: la carne roja.
Se ha culpado a la carne roja de casi todas las enfermedades, desde ataques cardíacos hasta cáncer. Sin embargo, estudios más recientes han demostrado que no hay datos suficientes para establecer paralelismos claros entre el consumo de carne roja y cosas como el cáncer, los accidentes cerebrovasculares y las enfermedades cardíacas.
Tampoco hay pruebas concluyentes de que comer carne roja aumente significativamente los niveles de colesterol en sangre. Sin embargo, la carne roja contiene una de las formas de vitamina D de más fácil absorción, que es buena para los huesos, y zinc, que se absorbe mejor que las verduras.
4. Cerveza
Inesperadamente útil: cerveza.
Resulta que "la cerveza por la mañana no sólo es dañina, sino también beneficiosa". Pero, bromas aparte, beber cerveza con moderación puede ayudar en cosas como la digestión e incluso en la prevención del cáncer. El lúpulo también tiene propiedades antiinflamatorias. Además, los estudios han demostrado que quienes beben una botella de cerveza al día tienen un 25% menos de posibilidades de sufrir enfermedades cardiovasculares.
5. Galletas saladas
Sorprendentemente saludables: galletas saladas.
Vale la pena mencionar de inmediato que las galletas no tienen nada de saludable. Pero el daño de las galletas es muy exagerado, porque prácticamente no usan azúcar y también usan harina especial para prepararlas.
6.pizza
Inesperadamente saludable: pizza.
La pizza puede ser saludable (por supuesto, depende de la masa, el relleno y la cantidad que se coma). Por ejemplo, una porción de pizza vegetariana hecha con verduras y salsa de tomate y el queso pueden aportar al organismo vitaminas y calcio.
7. vino
Inesperadamente útil: vino.
No hay duda de que el vino es muy bueno para el corazón… pero estamos hablando de una copa de vino varias veces a la semana, no de una botella por la noche. El vino contiene una sustancia llamada resveratrol (que se encuentra en la piel de las uvas), que según las investigaciones puede ayudar a proteger contra enfermedades cardíacas, diabetes tipo 2 e incluso la enfermedad de Alzheimer.
8. yemas de huevo
Sorprendentemente saludable: las yemas de huevo.
Al igual que la carne roja, a las yemas de huevo se les suele culpar por tener un alto contenido de colesterol. Pero los investigadores están encontrando cada vez más pruebas de que los pacientes hospitalizados por ataques cardíacos suelen tener niveles de colesterol "normales". Además, debido a los cambios en la dieta de la mayoría de las gallinas ponedoras comerciales, los huevos de hoy tienen mucho menos colesterol que hace diez años. Además, los huevos son ricos en proteínas y bajos en carbohidratos, lo que los convierte en una buena opción para muchas dietas.
9. ostras
Inesperadamente saludables: las ostras.
La actitud de las personas hacia las ostras varía mucho: algunos las adoran, mientras que otros comparan estos moluscos con mocos. Sin embargo, es simplemente una fuente ideal de zinc. El zinc es un mineral esencial para todas las personas, pero es especialmente bueno para la salud sexual de los hombres.
10. Tocino
Sorprendentemente saludable: tocino.
Además de estar lleno de proteínas, lo que lo convierte en un buen refrigerio bajo en carbohidratos, el tocino en realidad tiene menos grasas saturadas que la carne de res. También contiene la sustancia colina, que ayuda a mantener el cerebro sano e incluso puede prevenir tales enfermedad mental como la enfermedad de Alzheimer. Los ácidos grasos omega-3, así como la colina, que se encuentran en el tocino, también pueden ayudar a prevenir enfermedades cardíacas.
11. palomitas de maíz
Inesperadamente útil: palomitas de maíz.
Las palomitas de maíz son realmente muy buenas para los humanos. Está lleno de fibra y antioxidantes. El problema de las palomitas de maíz es que la gente suele ponerles un montón de cosas malas, como azúcar, sal y mantequilla.
12.Sushi
Inesperadamente útil: sushi.
El sushi es rico en proteínas y el pescado es una excelente fuente de ácidos grasos Omega-3, que no sólo son vitales para la salud del cerebro, sino que también tienen efectos antiinflamatorios. Aunque el arroz blanco no es realmente muy saludable, puedes preparar sushi con arroz integral más saludable y evitar las salsas saladas.
13.chocolate
Inesperadamente saludable: el chocolate.
Aunque se sabe que el chocolate negro tiene los mayores beneficios para la salud, el chocolate con leche también es muy bueno en este sentido. Es una buena fuente de antioxidantes y magnesio, así como de flavonoles, que pueden ayudar a reducir la presión arterial.
14. Queso
Inesperadamente saludable: el queso.
No estamos hablando del queso en lata o del producto parecido al plástico que se encuentra en la mayoría de las pizzas, sino de queso real con leche y cuajo. Algunos estudios incluso encontraron que aumentar 5 veces la cantidad de productos lácteos consumidos conducía a la pérdida de peso y a una reducción del riesgo de enfermedad cardiovascular.
15. Petróleo
Inesperadamente útil: aceite.
Al menos la mantequilla que proviene de vacas alimentadas con pasto en lugar de granos y maíz procesados es saludable. Contiene todo tipo de sustancias muy buenas para el organismo y el cerebro, como la vitamina K2 y los ácidos grasos Omega-3.
Chicharrones de cerdo
Sorprendentemente saludable: chicharrones de cerdo.
30 gramos contienen 17 gramos de proteína, que es 9 veces más que una bolsa de patatas fritas. La mayor parte de la grasa es ácido oleico, que es una grasa “saludable”, y otro tipo de grasa, el ácido esteárico, no eleva los niveles de colesterol.
