एक अधिक वजन वाले व्यक्ति ने खाने से इनकार कर दिया। मानसिक रूप से बीमार रोगियों को भोजन न देने पर सहायता प्रदान करना

एक मानसिक विकार है जो खाने के विकारों के समूह से संबंधित है, जिसमें वजन कम करने के लिए शरीर की छवि को स्वीकार न करना, भोजन से इनकार करना, इसके अवशोषण में बाधाएं पैदा करना और चयापचय की उत्तेजना शामिल है। मुख्य लक्षण हैं भोजन के सेवन से परहेज करना, मात्रा सीमित करना, थका देने वाला व्यायाम करना, भूख कम करने वाली और चयापचय को तेज करने वाली दवाएं लेना, कमजोरी, उदासीनता, चिड़चिड़ापन और शारीरिक बीमारियाँ। निदान में नैदानिक ​​साक्षात्कार, अवलोकन और मनोवैज्ञानिक परीक्षण शामिल हैं। मनोचिकित्सा, आहार चिकित्सा और दवा सुधार के तरीकों का उपयोग करके उपचार किया जाता है।

आईसीडी -10

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सामान्य जानकारी

प्राचीन ग्रीक से अनुवादित, शब्द "एनोरेक्सिया" का अर्थ है "खाने की इच्छा का अभाव।" एनोरेक्सिया नर्वोसा अक्सर सिज़ोफ्रेनिया, मनोरोगी, चयापचय संबंधी बीमारियों, संक्रमणों और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों के साथ होता है। यह बुलिमिया का परिणाम हो सकता है या उससे पहले हो सकता है। एनोरेक्सिया की व्यापकता आर्थिक, सांस्कृतिक और व्यक्तिगत-पारिवारिक कारकों द्वारा निर्धारित होती है। यूरोपीय देशों और रूस में, 15 से 45 वर्ष की महिलाओं में महामारी विज्ञान संकेतक 0.5% तक पहुँच जाता है। दुनिया भर में दरें 0.3 से 4.3% तक हैं। चरम घटना 15-20 वर्ष की लड़कियों में देखी जाती है; रोगियों का यह समूह कुल रोगियों की संख्या का 40% तक है। पुरुषों में एनोरेक्सिया दुर्लभ है।

एनोरेक्सिया के कारण

रोग का एटियलजि बहुरूपी है। एक नियम के रूप में, रोग कई कारकों के संयोजन से विकसित होता है: जैविक, मनोवैज्ञानिक, सूक्ष्म और व्यापक सामाजिक। उच्च जोखिम में सामाजिक रूप से लड़कियां हैं समृद्ध परिवारउत्कृष्टता की इच्छा और सामान्य या बढ़ा हुआ बीएमआई होना इसकी विशेषता है। संभावित कारणरोगों को कई समूहों में बांटा गया है:

• आनुवंशिक.रोग की संभावना कई जीनों द्वारा निर्धारित होती है जो न्यूरोकेमिकल कारकों को नियंत्रित करते हैं भोजन विकारव्यवहार। आज तक, सेरोटोनिन रिसेप्टर को एन्कोड करने वाले HTR2A जीन और हाइपोथैलेमस की गतिविधि को प्रभावित करने वाले BDNF जीन का अध्ययन किया गया है। कुछ चरित्र लक्षणों का आनुवंशिक निर्धारण होता है जो बीमारी का कारण बनते हैं।
• जैविक.अधिक वजन, मोटापे और जल्दी मासिक धर्म वाले लोगों में खान-पान का व्यवहार अक्सर गड़बड़ा जाता है। यह न्यूरोट्रांसमीटर (सेरोटोनिन, डोपामाइन, नॉरपेनेफ्रिन) की शिथिलता और लेप्टिन के अत्यधिक उत्पादन पर आधारित है, एक हार्मोन जो भूख को कम करता है।
• सूक्ष्म सामाजिक।रोग के विकास में पोषण, अधिक वजन और पतलेपन के प्रति माता-पिता और अन्य रिश्तेदारों का रवैया एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। एनोरेक्सिया उन परिवारों में अधिक आम है जहां रिश्तेदारों में बीमारी की पुष्टि हो चुकी है, जहां भोजन की उपेक्षा और खाने से इनकार का प्रदर्शन किया जाता है।
• निजी।जुनूनी-बाध्यकारी व्यक्तित्व प्रकार वाले व्यक्ति इस विकार के प्रति अधिक संवेदनशील होते हैं। पतलेपन, भुखमरी और थका देने वाले तनाव की इच्छा को पूर्णतावाद, कम आत्मसम्मान, अनिश्चितता, चिंता और संदेह द्वारा समर्थित किया जाता है।
• सांस्कृतिक.औद्योगिक देशों में, पतलेपन को एक महिला की सुंदरता के लिए मुख्य मानदंडों में से एक घोषित किया जाता है। छरहरे शरीर के आदर्शों को विभिन्न स्तरों पर प्रचारित किया जाता है, जिससे युवाओं में किसी भी तरह से वजन कम करने की इच्छा पैदा होती है।
• तनावपूर्ण.एनोरेक्सिया के लिए ट्रिगर कारक किसी प्रियजन की मृत्यु, यौन या शारीरिक हिंसा हो सकता है। किशोरावस्था और युवा वयस्कता में, इसका कारण भविष्य के बारे में अनिश्चितता और वांछित लक्ष्यों को प्राप्त करने में असमर्थता है। वजन कम करने की प्रक्रिया जीवन के उन क्षेत्रों को बदल देती है जिनमें रोगी खुद को महसूस करने में विफल रहता है।

रोगजनन

एनोरेक्सिया के विकास का मुख्य तंत्र धारणा की दर्दनाक विकृति है अपना शरीर, किसी काल्पनिक या वास्तविक दोष के बारे में अत्यधिक चिंता - डिस्मोर्फोफोबिया। प्रभाव में एटिऑलॉजिकल कारकअधिक वजन, स्वयं की अनाकर्षकता और कुरूपता के बारे में जुनूनी, भ्रमपूर्ण विचार बनते हैं। आमतौर पर शारीरिक "मैं" की छवि विकृत होती है, वास्तव में, रोगी का वजन मानक के अनुरूप होता है या उससे थोड़ा अधिक होता है। प्रभाव में जुनूनी विचारभावनाएँ और व्यवहार बदल जाते हैं। कार्यों और विचारों का उद्देश्य वजन कम करना और पतलापन प्राप्त करना है।

सख्त आहार प्रतिबंध लागू किए जाते हैं, भोजन की प्रवृत्ति और आत्म-संरक्षण की प्रवृत्ति को बाधित किया जाता है। पोषक तत्वों की कमी शारीरिक क्रिया को सक्रिय करती है रक्षा तंत्र, चयापचय धीमा हो जाता है, स्राव कम हो जाता है पाचन एंजाइम, पित्त अम्ल और इंसुलिन। भोजन पचाने की प्रक्रिया शुरू में असुविधा पैदा करती है। एनोरेक्सिया के बाद के चरणों में, भोजन का अवशोषण असंभव हो जाता है। कैशेक्सिया की स्थिति मृत्यु के जोखिम के साथ उत्पन्न होती है।

वर्गीकरण

एनोरेक्सिया के दौरान कई चरण होते हैं। पहला नहीं, प्रारंभिक, रोगी की रुचियां धीरे-धीरे बदलती हैं, शरीर की सुंदरता और उसके आकर्षण के बारे में विचार विकृत होते हैं। यह अवधि कई वर्षों तक चलती है। फिर सक्रिय एनोरेक्सिया का चरण आता है, जिसमें वजन कम करने की स्पष्ट इच्छा और उचित व्यवहार का गठन होता है। अंतिम, कैशेक्टिक चरण में, शरीर थक जाता है, रोगी की आलोचनात्मक सोच क्षीण हो जाती है और मृत्यु का खतरा बढ़ जाता है। नैदानिक ​​लक्षणों के आधार पर, रोग के तीन प्रकार प्रतिष्ठित हैं:

• मोनोथेमैटिक डिस्मोर्फोफोबिया के साथ एनोरेक्सिया।बीमारी का क्लासिक संस्करण यह है कि वजन कम करने के लगातार विचार को उचित व्यवहार द्वारा समर्थित किया जाता है।
• बुलिमिया की अवधि के साथ एनोरेक्सिया।उपवास की अवधि और भोजन पर गंभीर प्रतिबंध के साथ-साथ अवरोध और एकाग्रता में कमी आती है, जिसके दौरान लोलुपता विकसित होती है।
• बुलिमिया और वोमिटोमेनिया के साथ एनोरेक्सिया।समय-समय पर उपवास करने से लोलुपता और बाद में उल्टी होने लगती है।

एनोरेक्सिया के लक्षण

रोग का एक अनिवार्य लक्षण भोजन की मात्रा की सचेत सीमा है। में स्वयं प्रकट हो सकता है अलग - अलग रूप. रोग के प्रारंभिक चरण में, मरीज पेट भरा होने के बारे में दूसरों से झूठ बोलते हैं, और लंबे समय तक और प्रचुर मात्रा में सेवन का आभास देने के लिए भोजन को लंबे समय तक चबाते हैं। बाद में, वे खाने की मेज पर रिश्तेदारों और दोस्तों से मिलने से बचने लगते हैं, उपस्थित न होने का कारण ढूंढने लगते हैं पारिवारिक रात्रिभोजऔर रात्रिभोज, वे कथित तौर पर मौजूदा बीमारी (गैस्ट्रिटिस, पेट के अल्सर, एलर्जी) के बारे में बात करते हैं जिसके लिए सख्त आहार के पालन की आवश्यकता होती है। पर अंतिम चरणएनोरेक्सिया के परिणामस्वरूप पोषण की पूर्ण समाप्ति हो सकती है।

भूख को दबाने के लिए मरीज़ सेवन का सहारा लेते हैं रसायन. साइकोस्टिमुलेंट्स, कुछ एंटीडिप्रेसेंट्स, टॉनिक मिश्रण, कॉफी और चाय में एनोरेक्सजेनिक प्रभाव होते हैं। परिणामस्वरूप, निर्भरता और व्यसनी व्यवहार बनता है। एनोरेक्सिया का एक अन्य सामान्य लक्षण चयापचय को बढ़ाने का प्रयास करना है। मरीज़ बहुत अधिक व्यायाम करते हैं, सक्रिय रूप से सौना और भाप स्नान में जाते हैं, और पसीना बढ़ाने के लिए कपड़ों की कई परतें पहनते हैं।

भोजन के अवशोषण को कम करने के लिए, मरीज़ कृत्रिम रूप से उल्टी को प्रेरित करते हैं। वे खाने के तुरंत बाद उल्टी भड़काते हैं, जैसे ही शौचालय जाना संभव हो जाता है। अक्सर यह व्यवहार होता है सामाजिक स्थितियाँजब दूसरे लोगों के साथ खाना खाने से इंकार करना असंभव हो। सबसे पहले, उल्टी यांत्रिक रूप से प्रेरित होती है, फिर उपयुक्त वातावरण (शौचालय, निजी कमरे) में प्रवेश करते समय यह स्वतंत्र रूप से, अनैच्छिक रूप से होती है। कभी-कभी, तरल पदार्थ और भोजन से जल्दी छुटकारा पाने के लिए, रोगी मूत्रवर्धक और जुलाब लेते हैं। दस्त और मूत्राधिक्य धीरे-धीरे उल्टी के समान अनैच्छिक कार्य बन सकते हैं।

व्यवहार संबंधी विकार की एक सामान्य अभिव्यक्ति भोजन की अधिकता, या अत्यधिक भोजन करना है। यह कम समय में बड़ी मात्रा में भोजन खाने की एक अनियंत्रित प्रवृत्ति है। अधिक खाने से मरीज भोजन का चयन नहीं कर पाते, स्वाद का आनंद नहीं ले पाते और खाने की मात्रा को नियंत्रित नहीं कर पाते। "अतिरिक्त शराब पीना" अकेले में होता है। यह हमेशा भूख की भावना से जुड़ा नहीं होता है, इसका उपयोग शांत होने, तनाव दूर करने और आराम करने के तरीके के रूप में किया जाता है। अधिक खाने के बाद अपराधबोध और आत्म-घृणा की भावना, अवसाद और आत्मघाती विचार विकसित होते हैं।

जटिलताओं

मनोचिकित्सा के बिना और दवा सहायताएनोरेक्सिया विभिन्न प्रकार की दैहिक बीमारियों को जन्म देता है। अक्सर, युवा लोगों को विकास और यौन विकास में देरी का अनुभव होता है। हृदय प्रणाली की विकृति को गंभीर अतालता, मायोकार्डियम में इलेक्ट्रोलाइट्स की कमी के कारण अचानक कार्डियक अरेस्ट द्वारा दर्शाया जाता है। प्रोटीन की कमी के कारण रोगियों की त्वचा शुष्क, पीली, चिपचिपी और सूजी हुई होती है। पाचन तंत्र की जटिलताओं में पुरानी कब्ज और पेट में ऐंठन दर्द शामिल है। अंतःस्रावी जटिलताओं में हाइपोथायरायडिज्म (हाइपोथायरायडिज्म), महिलाओं में माध्यमिक अमेनोरिया और बांझपन शामिल हैं। हड्डियाँ भंगुर हो जाती हैं, फ्रैक्चर अधिक बार होते हैं, और ऑस्टियोपीनिया और ऑस्टियोपोरोसिस विकसित होते हैं। दुर्व्यवहार करना मनो-सक्रिय पदार्थऔर अवसाद से आत्महत्या का खतरा बढ़ जाता है (सभी मौतों का 20%)।

निदान

एनोरेक्सिया एक स्वतंत्र नोसोलॉजिकल इकाई है और स्पष्ट है चिकत्सीय संकेत, जिन्हें मनोचिकित्सकों और मनोचिकित्सकों द्वारा आसानी से पहचाना जाता है। निदान में चिकित्सकों के बीच उच्च स्तर की सहमति होती है और यह विश्वसनीय होता है, लेकिन रोगी के छल-कपट से यह जटिल हो सकता है - जानबूझकर छिपाना, लक्षणों को छिपाना। विभेदक निदान में पुरानी दुर्बल करने वाली बीमारियों और आंतों के विकारों का बहिष्कार, गंभीर अवसाद की पृष्ठभूमि के खिलाफ अचानक वजन कम होना शामिल है।

निदान पर आधारित है नैदानिक ​​चित्र, कुछ मामलों में, मनोविश्लेषणात्मक प्रश्नावली का उपयोग किया जाता है (एनोरेक्सिया नर्वोसा के लिए संज्ञानात्मक-व्यवहार पैटर्न)। निम्नलिखित पांच लक्षण मौजूद होने पर एनोरेक्सिया की पुष्टि की जाती है:

1. शरीर के वजन में कमी.मरीज का वजन सामान्य से कम से कम 15% कम है। बीएमआई 17.5 या उससे कम है।
2. धैर्यवान पहल.वजन कम होना रोगी के स्वयं के सक्रिय कार्यों के कारण होता है, न कि दैहिक रोगों या बाहरी परिस्थितिजन्य स्थितियों (जबरन भूख) के कारण। परहेज, भोजन से परहेज, खुले तौर पर खाने से इनकार, उल्टी के लिए उकसाना, दवाएँ लेना और अत्यधिक शारीरिक गतिविधि का पता चलता है।
3. जुनून और शारीरिक कुरूपता विकार.एनोरेक्सिया के साथ, रोगी में हमेशा अपने शरीर के प्रति असंतोष, वजन और उपस्थिति का अपर्याप्त मूल्यांकन होता है। मोटापे का डर और वजन कम करने की इच्छा अतिमूल्यांकित विचार बन गए हैं।
4. अंतःस्रावी रोग. हार्मोनल विकारहाइपोथैलेमिक-पिट्यूटरी-गोनैडल अक्ष को प्रभावित करें। महिलाओं में वे खुद को एमेनोरिया के रूप में प्रकट करते हैं, पुरुषों में - कामेच्छा में कमी, शक्ति में कमी।
5. विलंबित यौवन.यौवन में एनोरेक्सिया की शुरुआत में, माध्यमिक यौन लक्षण नहीं बनते हैं या देरी से बनते हैं। विकास रुक जाता है, लड़कियों में स्तन ग्रंथियाँ बड़ी नहीं होती हैं, लड़कों में जननांग किशोर रहते हैं।

एनोरेक्सिया का उपचार

चिकित्सा की तीव्रता और अवधि विकृति विज्ञान की गंभीरता, इसके कारणों, रोगी की उम्र, उसकी मानसिक स्थिति पर निर्भर करती है शारीरिक स्थिति. उपचार बाह्य रोगी या आंतरिक रोगी के आधार पर किया जा सकता है, कभी-कभी गहन देखभाल इकाई में, और इसका उद्देश्य शारीरिक स्वास्थ्य को बहाल करना, अपने शरीर के बारे में पर्याप्त राय बनाना और आहार को सामान्य बनाना है। व्यापक रोगी देखभाल में तीन घटक शामिल हैं:

• आहार चिकित्सा.पोषण विशेषज्ञ रोगी और उसके रिश्तेदारों को पोषक तत्वों के पर्याप्त सेवन के महत्व के बारे में बताता है, शरीर की जरूरतों और उपवास के परिणामों के बारे में बताता है। उपचार मेनू रोगी की स्वाद प्राथमिकताओं को ध्यान में रखते हुए संकलित किया गया है। सामान्य पोषण बहाल करने और वजन बढ़ाने के लिए, आहार की कैलोरी सामग्री कई महीनों में धीरे-धीरे बढ़ती है। गंभीर मामलों में, ग्लूकोज समाधान को पहले अंतःशिरा द्वारा प्रशासित किया जाता है, फिर रोगी पोषण मिश्रण का सेवन करना शुरू कर देता है और उसके बाद ही नियमित भोजन शुरू करता है।
• मनोचिकित्सा.सबसे प्रभावी दिशा संज्ञानात्मक-व्यवहारात्मक मनोचिकित्सा है। प्रारंभिक चरण में, बातचीत की जाती है जिसमें रोग की विशेषताएं, उसके बारे में चर्चा की जाती है संभावित परिणाम, रोगी के लिए विकल्प की उपलब्धता। व्यक्तित्व और शरीर की छवि के बारे में सकारात्मक धारणा बनती है, चिंता कम होती है और आंतरिक संघर्ष का समाधान होता है। व्यवहारिक स्तर पर, सामान्य आहार को बहाल करने, भोजन, गतिविधि और संचार का आनंद लेना सीखने में मदद करने के लिए तकनीकों का विकास और महारत हासिल की जाती है।
• दवा सुधार.यौवन में तेजी लाने, कंकाल की हड्डियों के विकास और मजबूती के लिए इसे निर्धारित किया जाता है प्रतिस्थापन चिकित्सासेक्स हार्मोन. H1-हिस्टामाइन ब्लॉकर्स का उपयोग वजन बढ़ाने के लिए किया जाता है। न्यूरोलेप्टिक्स जुनूनी-बाध्यकारी लक्षणों और मोटर आंदोलन को खत्म करते हैं, और वजन बढ़ाने को बढ़ावा देते हैं। अवसादरोधी दवाओं को अवसाद के लिए संकेत दिया जाता है, एसएसआरआई का उपयोग बहाल पोषण और वजन बढ़ने वाले रोगियों में पुनरावृत्ति के जोखिम को कम करने के लिए किया जाता है।

पूर्वानुमान और रोकथाम

एनोरेक्सिया का परिणाम काफी हद तक चिकित्सा की शुरुआत के समय से निर्धारित होता है। जितनी जल्दी उपचार शुरू किया जाएगा, पूर्वानुमान अनुकूल होने की संभावना उतनी ही अधिक होगी। पुनर्प्राप्ति अक्सर एक एकीकृत चिकित्सीय दृष्टिकोण, पारिवारिक समर्थन और बीमारी को भड़काने वाले कारकों के उन्मूलन के साथ होती है। रोकथाम राज्य, समाज और परिवार के स्तर पर की जानी चाहिए। स्वस्थ जीवन शैली, खेल, संतुलित आहार और सामान्य वजन को बढ़ावा देना आवश्यक है। परिवार में भोजन साझा करने की परंपरा को बनाए रखना महत्वपूर्ण है, जो सकारात्मक भावनाओं से जुड़ी है, बच्चों को संतुलित भोजन बनाना सिखाएं और दिखावे के प्रति सकारात्मक दृष्टिकोण विकसित करें।

वजन कम करने के लिए लोग क्या-क्या करने को तैयार नहीं होते! कुछ लोग खुद को आहार से प्रताड़ित करते हैं, कुछ महंगी (लेकिन ज्यादातर मामलों में बिल्कुल बेकार) "वसा जलाने वाली" गोलियाँ खरीदते हैं, कुछ मसाज पार्लर नहीं छोड़ते हैं, और कुछ ऐसे भी होते हैं जो सर्जन की मेज पर बस चर्बी निकाल देते हैं। लेकिन थोड़ा समय बीत जाता है और वजन फिर से लौट आता है। और फिर वजन कम करने वाले लोग सबसे गंभीर कदम उठाने का फैसला करते हैं - वे खाने से इनकार कर देते हैं। यदि आप नहीं खाते हैं तो आप कितना वजन कम कर सकते हैं, और क्या ऐसा त्याग करना उचित है?

हर कोई जानता है कि आप भूख से मर सकते हैं। भोजन के बिना, एक व्यक्ति केवल कुछ सप्ताह ही जीवित रह सकता है, और आखिरी दिन वह लगभग व्यतीत कर देगा अचेत. इसलिए, एक अप्रस्तुत व्यक्ति के लिए, 24-दिवसीय उपवास मैराथन, जिसमें कुछ लोग जो वजन कम कर रहे हैं, खोने के लिए बेताब हैं, जाते हैं अधिक वजनअन्य तरीकों से, यह मृत्यु के समान है। फिर भी, गंभीर समस्याएँस्वास्थ्य समस्याओं से निश्चित रूप से बचा नहीं जा सकता, खासकर यदि आपको पुरानी बीमारियाँ हैं।

क्या आप जानते हैं कि जब शरीर को बाहर से पोषक तत्वों की आपूर्ति बंद हो जाती है तो क्या होता है? यह आंतरिक शक्ति पर स्विच करना शुरू कर देता है। लेकिन यह प्रक्रिया कई दिनों तक चलती है. इसके अलावा, शरीर इसका प्रतिरोध करता है, और मस्तिष्क केवल भोजन की खोज में व्यस्त रहता है। भूख की भावना हर दिन बढ़ती है, और यदि आप इसके आगे झुक जाते हैं, तो आप सामान्य से तीन गुना अधिक खा सकते हैं। वैसे, ज्यादातर लोग इसी तरह उपवास से ठीक हो जाते हैं।

लेकिन यदि आप कुछ भी नहीं खाते हैं और वीरतापूर्वक भूख सहन करते हैं, तो लगभग 3-4 दिनों में भलाई में तेज गिरावट आती है, जो स्वयं में प्रकट होती है:

• गंभीर चक्कर आना;
• मतली के दौरे;
• मूत्र का काला पड़ना;
• अकारण मनोदशा में बदलाव;
• जीभ पर घनी परत का बनना;
• मुँह से एसीटोन की तेज़ गंध आना।

यह एक अम्लीय संकट है, जो इंगित करता है कि वसा ऊतक का टूटना शुरू हो गया है। जब यह टूट जाता है, तो एसीटोन और वसायुक्त अम्ल.

इस बिंदु तक, शरीर का पोषण अन्य स्रोतों से आता है। सबसे पहले यह तेजी से गति धीमी करके ऊर्जा बचाने की कोशिश करता है चयापचय प्रक्रियाएं. और फिर यह मांसपेशियों के ऊतकों का उपयोग करना शुरू कर देता है, जिसे वसा की तुलना में तोड़ना आसान होता है।

निष्कर्ष सरल हैं: एक या दो दिन के लिए भोजन छोड़ने से आपको राहत मिलेगी पाचन तंत्र, अपनी आंतों को साफ करें, लेकिन आपको वसा भंडार से छुटकारा नहीं मिलेगा, भले ही आप हर दूसरे दिन उपवास करें। लेकिन मांसपेशी ऊतकचोट लग सकती है. नतीजतन, शरीर और भी ढीला हो जाएगा, और इसकी मात्रा लगभग अपरिवर्तित रहेगी।

उपवास के प्रकार

वजन कम करने के लिए खाना छोड़ने का एक तरीका है खाना! उचित उपवास वास्तव में शरीर के लिए फायदेमंद होता है और उत्कृष्ट परिणाम देता है। लेकिन इसके लिए कुछ नियमों के अनुपालन और अपनी स्थिति पर सख्त नियंत्रण की आवश्यकता होती है। यदि आप लगातार "खराब चीजें" खा रहे हैं, और फिर आप खाना बंद कर देते हैं या (और भी बदतर!) दिन में एक बार खाना शुरू कर देते हैं - तो कुछ भी अच्छा होने की उम्मीद न करें! इसलिए, विभिन्न प्रकार के उपवास के बुनियादी नियमों के बारे में सीखना उचित है।

छोटा

तीन दिन तक का उपवास छोटा माना जाता है। यह अपेक्षाकृत सुरक्षित है और अप्रशिक्षित लोगों द्वारा भी किया जा सकता है। हालाँकि एक नियम है जो सभी प्रकार के उपवासों पर लागू होता है: इसे तोड़ने में उतने ही दिन लगते हैं जितने दिन आप बिना भोजन के बिताते हैं। पाचन तंत्र को सामान्य मोड में सुचारू रूप से "चालू" करने के लिए यह आवश्यक है।

किसी भी उपवास में भोजन से पूर्ण परहेज शामिल होता है।यानी इंसान सिर्फ पानी पीता है या हरा ( हर्बल चाय). आपको जड़ी-बूटियों से सावधान रहना होगा - यहां तक ​​कि सबसे सुरक्षित जड़ी-बूटियों का भी असीमित मात्रा में सेवन नहीं किया जा सकता है। जूस भोजन है, पेय नहीं। रोजे के दौरान इन पर भी प्रतिबंध लागू होता है.

यदि आप सक्रिय रूप से रोजमर्रा की गतिविधियों में लगे हुए हैं, और सोफे पर लेटकर रेफ्रिजरेटर खोलने के समय का इंतजार नहीं कर रहे हैं, तो दैनिक उपवास से बचना अपेक्षाकृत आसान है।

यहां कुछ नियम दिए गए हैं जो इस अवधि को आसान बनाने में मदद करेंगे:

• सभी खाद्य पदार्थों को दृष्टि से दूर कर दें;
• दिन की पहले से योजना बनाएं ताकि सब व्यस्त रहे;
• सभी महत्वपूर्ण बैठकें और गहन वर्कआउट रद्द करें;
• ऐसी प्रेरणा ढूंढें जो आपके लिए सार्थक हो और भूख लगने पर इसे याद रखें;
• यह मत सोचो कि कल तुम कैसे भरपेट खा पाओगे, बल्कि यह सोचो कि तुम्हारा शरीर कितना सुंदर हो जाएगा।

समान विचारधारा वाले लोगों को खोजने का प्रयास करें। एक साथ उपवास करना अधिक मजेदार है, और फिर आप परिणामों की तुलना कर सकते हैं। अपना उपवास पूरा करने के बाद, कम से कम एक दिन के लिए केवल हल्का और स्वस्थ भोजन खाएं: सब्जियां, फल, कम वसा वाला पनीर।

या फिर आप बाहर फल खाकर दिन बिता सकते हैं सब्जियों का रस. यह शरीर को विटामिन और सूक्ष्म तत्वों से संतृप्त करेगा और पाचन तंत्र को एक और दिन का आराम देगा।

लंबा

तीन दिन से अधिक लंबे उपवास को दीर्घ कहा जाता है। यह वह है जो शरीर को अपने वसा भंडार तक पहुंचने के लिए पर्याप्त समय देता है। लेकिन अगर आप लगातार बहुत अधिक खाते हैं, और फिर अचानक पूरी तरह से खाना छोड़ने का फैसला करते हैं, तो 90% मामलों में आप असफल हो जाएंगे। केवल कुछ ही लोगों के पास भूख और भयानक स्वास्थ्य के गंभीर हमलों का विरोध करने की ऐसी इच्छाशक्ति होती है।

दरअसल, अगर आप हर समय खाना चाहते हैं और किसी और चीज के बारे में नहीं सोच सकते तो वजन कैसे कम करें? दैनिक उपवास घर पर किया जा सकता है, लेकिन तीन या अधिक दिनों के लिए आपको अभी भी बाहर जाना होगा, काम पर जाना होगा और वहां बहुत सारे प्रलोभन होंगे। इसलिए, पोषण विशेषज्ञ कम से कम 2-3 छोटे उपवास पूरे करने के बाद ही दीर्घकालिक उपवास पर स्विच करने की सलाह देते हैं।

शरीर को अत्यधिक तनाव से बचाने के लिए उसे भोजन से इंकार करने के लिए तैयार रहना चाहिए। यदि आप लंबे उपवास से 2-3 दिन पहले कम खाते हैं, तो संक्रमण आसान और कम दर्दनाक होगा। हालाँकि अधिकांश लोग बिल्कुल विपरीत करते हैं - वे भविष्य के लिए पर्याप्त खाने की कोशिश करते हैं, ताकि कम से कम पहले दिन वे भूख से पीड़ित न हों।

पहले प्रयास में सभी तीन दिन पूरे करने का प्रयास न करें। यदि आपका स्वास्थ्य तेजी से बिगड़ता है, तो जूस पर स्विच करें और धीरे-धीरे उपवास से बाहर आएँ। धीरे-धीरे चीजें बेहतर हो जाएंगी और अगली बार आप लंबे समय तक भोजन के बिना रह पाएंगे।

सामान्य तौर पर, यह बहुत महत्वपूर्ण है कि शरीर पर दबाव न डाला जाए। उपवास एक सुखद राहत होना चाहिए, न कि मानसिक और शारीरिक यातना।

सूखा

शुष्क उपवास शरीर को साफ करने और तनावमुक्त करने का सबसे प्रभावी, लेकिन सबसे गंभीर तरीका है। इस दौरान न सिर्फ खाना बल्कि पीना भी मना है। इसलिए, इसे गर्म मौसम में करने की सख्ती से अनुशंसा नहीं की जाती है - इससे गंभीर निर्जलीकरण हो सकता है और हृदय पर भार पड़ सकता है।

शुष्क उपवास के दौरान, आंतरिक पोषण पर स्विच करने की प्रक्रिया बहुत तेजी से होती है और 2-3 दिन से ही शुरू हो जाती है। इसलिए, इस तरह से वसा जलाना काफी संभव है।

लेकिन इसे बार-बार नहीं किया जा सकता - यह शरीर के लिए बहुत अधिक तनाव है। शुष्क उपवास से बाहर निकलने का तरीका तरल भोजन (जूस या प्यूरी सूप) पर एक दिन होना चाहिए। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों वाले लोगों के लिए यह सख्त वर्जित है।

सख्त आहार

यदि आप लगातार खाना चाहते हैं तो वजन कम करने का एक अधिक सामान्य तरीका यह है कि आप खाने की मात्रा को सीमित कर दें या बहुत कम खाद्य पदार्थों को शामिल करें। निषिद्ध सूची में चीनी पहले स्थान पर है। और यह आश्चर्य की बात नहीं है - यह आसानी से टूट जाता है और इसमें कुछ भी नहीं होता है उपयोगी पदार्थ, केवल शुद्ध कैलोरी।

जो लोग वास्तव में अपना वजन कम करना चाहते हैं उन्हें हार माननी होगी:

• मांस सॉसेज और अर्द्ध-तैयार उत्पाद;
• परिरक्षित पदार्थ, अचार और मैरिनेड;
• बेकिंग और कन्फेक्शनरी उत्पाद;
• वसायुक्त मांस और मछली;
• कुछ भी जो तेल में तला हुआ हो;
• कोई भी मादक पेय;
• मीठा सोडा और पैकेज्ड जूस।

यहां तक ​​​​कि अगर आप अपने आहार में केवल इन प्रतिबंधों को शामिल करते हैं, और दिन में 5-6 बार छोटे हिस्से में अन्य खाद्य पदार्थ खाते हैं, तो बिना किसी भूख हड़ताल के प्रति माह 3-4 किलोग्राम तक वजन कम करना संभव है।

लेकिन हर कोई इसे जल्दी चाहता है! इसीलिए ज्यादातर लोग मदद का सहारा लेते हैं अलग - अलग प्रकारसख्त आहार. हम आपको सबसे लोकप्रिय की विशेषताओं के बारे में बताएंगे ताकि आपके लिए यह तय करना आसान हो जाए कि इस तरह से वजन कम करना है या नहीं।

कम कैलोरी

एक ओर, यह सबसे सुखद आहार है, क्योंकि इसमें बहुत कुछ करने की अनुमति है। सबसे हल्के संस्करण में, आप सब कुछ (यहां तक ​​कि हानिकारक चीजें भी) खा सकते हैं, लेकिन आप जो खाते हैं उसकी आपको ईमानदारी से गणना करनी होगी। लेकिन जो व्यक्ति आहारशास्त्र से दूर है वह हमेशा इसे सही ढंग से करने में सक्षम नहीं होता है। बेशक, इंटरनेट से खाद्य पदार्थों और तैयार भोजन की कैलोरी सामग्री की विस्तृत तालिकाएं बचाव में आएंगी। लेकिन भोजन को तोला जाना चाहिए, हर चीज को सावधानीपूर्वक दर्ज किया जाना चाहिए और लगातार गिना जाना चाहिए।

यह देखते हुए कि एक वयस्क की बेसल चयापचय दर लगभग 1200 किलो कैलोरी (आराम करने वाली ऊर्जा व्यय) है, कम कैलोरी आहार दैनिक सेवन को 900 और कभी-कभी 600 किलो कैलोरी तक सीमित कर देता है।

यदि आप कम खाते हैं, तो यह भी उपवास है, जो पाचन तंत्र को आराम नहीं देता है और आंतरिक पोषण में संक्रमण की प्रक्रिया को गति नहीं देता है, क्योंकि भोजन अभी भी बाहर से आता है। क्या इस तरह से खुद को यातना देना उचित है - खुद तय करें।

कोई कार्बोहाइड्रेट नहीं

यदि आप मिठाई नहीं खाते हैं तो क्या वजन कम करना संभव है, यह सवाल पूरी तरह से अलंकारिक है। यह मिठाई है जिसे सबसे पहले उन लोगों को छोड़ देना चाहिए जो अतिरिक्त चर्बी कम करना चाहते हैं। चीनी शुद्ध कार्बोहाइड्रेट है जो हमारे शरीर में बैटरी को चार्ज करती है। लेकिन तेज़ कार्बोहाइड्रेट सिर्फ चीनी में ही नहीं पाए जाते। उनके मुख्य स्रोत हैं:

इसमें धीमे कार्बोहाइड्रेट भी होते हैं, जो धीरे-धीरे हमारे शरीर द्वारा उपभोग किए जाते हैं और आगे नहीं बढ़ते हैं स्पीड डायलवज़न। किसी भी कार्बोहाइड्रेट के सेवन पर सख्त प्रतिबंध है। और यह बुरा है - शरीर ऊर्जा के मुख्य स्रोत के बिना रह जाता है। और चूंकि यह तुरंत वसा भंडार तक नहीं पहुंचता है, इसलिए प्रोटीन का उपयोग किया जाता है।

ऐसे आहार से यह दूर हो जाता है मांसपेशियों, मोटा नहीं. लेकिन अगर आप अपने आहार से केवल चीनी और तेज़ कार्बोहाइड्रेट को बाहर कर दें, तो वजन कम करना काफी सक्रिय होगा।

शाकाहारवाद: हाँ या नहीं?

लोग अक्सर पूछते हैं कि अगर आप मांस नहीं खाएंगे तो क्या वजन कम करना संभव है। और उदाहरण के तौर पर वे शाकाहारी भोजन के अनुयायियों का हवाला देते हैं, जिनमें मोटे लोग बेहद दुर्लभ हैं। मांस से पूर्ण परहेज़ शरीर को मांसपेशी फाइबर के निर्माण के लिए आवश्यक अमीनो एसिड से वंचित कर देता है। एक बार फिर, मांसपेशियों को नुकसान होता है, वसा को नहीं।

यदि आप शाकाहारी बनने के बारे में गंभीर हैं, तो आपको बस पोषण की मूल बातें सीखने की जरूरत है। फिर आप एक ऐसा आहार बना सकते हैं जो पशु प्रोटीन और विटामिन बी12 की कमी की पूरी तरह से भरपाई करेगा, जो मुख्य रूप से पशु भोजन से प्राप्त होता है।

जो लोग स्वस्थ भोजन के सिद्धांतों का गहराई से अध्ययन नहीं करना चाहते हैं, उन्हें हम सलाह देते हैं कि वे अति न करें, बल्कि सप्ताह में कम से कम 2-3 बार मेनू पर निम्नलिखित छोड़ दें:

• गोमांस और वील;
• खरगोश;
• त्वचा के बिना मुर्गी का स्तन;
• कोई भी समुद्री भोजन;
• समुद्री मछली.

यह आहार आपको अच्छा खाने और प्रति माह 3-4 किलोग्राम वजन कम करने की अनुमति देगा। बेशक, बशर्ते कि हिस्से मध्यम हों।

क्या करें?

जैसा कि आप देख सकते हैं, खाना पूरी तरह से कैसे बंद किया जाए यह सवाल बेहद गलत है। खाने से अनुचित इनकार आपकी त्वचा या आपके फिगर की सुंदरता में कोई इजाफा नहीं करेगा। और यदि आप शरीर को प्रभावी ढंग से शुद्ध करने के तरीके के रूप में उपवास को अपने वजन घटाने के कार्यक्रम में शामिल करना चाहते हैं, तो आपको इसे सही ढंग से और सक्षम मनोवैज्ञानिक तैयारी के बाद करने की आवश्यकता है।

बहुत से लोग एक और समस्या को लेकर चिंतित रहते हैं - मिठाई कैसे छोड़ें। पोषण विशेषज्ञों के बीच लोकप्रिय प्रतिस्थापन के सिद्धांत का उपयोग करके ऐसा करना काफी आसान है: शहद के साथ चीनी, सूखे फल के साथ मिठाई, आदि। धीरे-धीरे शरीर को इसकी आदत हो जाएगी और केक का नजारा उतना आकर्षक नहीं रह जाएगा।

यह भी याद रखें कि यदि आप बहुत कम खाएंगे तो वजन बहुत धीरे-धीरे कम होगा। इसलिए, आहार में कैलोरी की मात्रा सोच-समझकर रखनी चाहिए। उन लोगों की समीक्षा जिन्होंने 20 किलो या उससे अधिक वजन कम किया है, इस कथन की सत्यता की पुष्टि करते हैं कि अब और कुछ नहीं है सही तरीका, कैसे स्वस्थ छविजीवन और अच्छी गुणवत्ता वाला पोषण। तो शायद यह पर्याप्त प्रयोग है?

दाढ़ी वाले चुटकुले का संवाद:

मैंने चार दिनों से खाना नहीं खाया है...

तो, आपको खुद को मजबूर करना होगा!

मैं फ़िन खोज इंजन"भूख" शब्द टाइप करना शुरू करें, पहली प्रतिक्रिया होगी "भूख हड़ताल..." और "मालाखोव के अनुसार उपवास।" वास्तव में, अपने लक्ष्यों को प्राप्त करने के साधन के रूप में भूख हड़ताल ने राजनीतिक मेनू में मजबूती से प्रवेश कर लिया है, और घर पर कट्टरपंथी वजन घटाने के विभिन्न सुझाव गायकों और टीवी प्रस्तुतकर्ताओं द्वारा दिए गए हैं, यह पोस्ट उपलब्ध स्रोतों के आधार पर, परिवर्तनों का विश्लेषण करने का एक प्रयास है लंबे समय से भूखे व्यक्ति का शरीर।

मुद्दे का इतिहास.

मानव शरीर बहुत लंबे समय तक भोजन के बिना रहने में सक्षम है, और सदियों के अनुभव से पता चलता है कि एक स्वस्थ वयस्क बाइबिल के चालीस दिवसीय उपवास के लिए काफी सक्षम है। 1920 में, ब्रिटिश जेल में कैद और भूख हड़ताल पर बैठे प्रसिद्ध आयरिश क्रांतिकारी टेरेंस मैकस्वीनी की पूर्ण उपवास के 74वें दिन ही मृत्यु हो गई। सोवियत जेल में, अनातोली मार्चेंको 117 दिनों तक भूख हड़ताल पर रहे (उन्हें जबरदस्ती खाना खिलाया गया), क्यूबा के असंतुष्ट गुइलेर्मो फरिनास 134 दिनों तक भूख हड़ताल पर रहे, और 1997 में राजनीतिक कैदी आंद्रेई डेरेविनकिन ने 10 दिनों तक चलने वाली दो सूखी भूख हड़तालों को सहन किया। .

भूख के साथ मोटापे का इलाज करने के प्रयोग व्यापक रूप से ज्ञात हैं। इस तरह के उपचार का सबसे लंबा कोर्स डॉ. टी. जे. थॉम्पसन (ग्लासगो) के दो रोगियों को झेलना पड़ा। उनमें से एक, 30 वर्षीय महिला जिसका वजन इलाज से पहले 127.5 किलोग्राम था, उसने 236 दिनों तक कुछ भी नहीं खाया और उसके बाद उसका वजन 83.5 किलोग्राम हो गया; दूसरे, 54 वर्षीय व्यक्ति ने 249 दिनों से कुछ नहीं खाया था और उसका वजन 128 से घटकर 94 किलोग्राम हो गया था।

इन तथ्यों में संभवतः विरोधाभास है. जैसा कि नीचे दिखाया जाएगा, इतना लंबा उपवास निरर्थक और जाहिर तौर पर असंभव दोनों है। अंग्रेजी शब्द "एट नो फ़ूड" प्रायोगिक प्रक्रिया का अंदाज़ा नहीं देता है। शायद इसे बहु-चरणीय तरीके से किया गया था, भोजन से पूर्ण परहेज़ की अवधि (20-30 दिन) को उसी अवधि के सीमित पोषण की अवधि के साथ बारी-बारी से किया गया था, जो काफी बेहतर परिणाम देता है।

हालाँकि, जो लोग स्वेच्छा से भोजन छोड़ देते हैं वे न केवल राजनीतिक आदर्शों और कमर के आकार की चिंता से प्रेरित होते हैं।

सत्तर के दशक में मॉस्को में, 68वें अस्पताल के एक विभाग में, एक क्लिनिक था जहाँ प्रोफेसर यू. निकोलेव की प्रसिद्ध पद्धति के अनुसार भूख का इलाज किया जाता था। 80 के दशक के मध्य तक, यूएसएसआर के 50 शहरों में इसी तरह के अस्पताल थे, जिनमें मॉस्को में 8, लेनिनग्राद में 10, साथ ही रोस्तोव-ऑन-डॉन में भी शामिल थे। निज़नी नोवगोरोड, नोवोसिबिर्स्क, ओम्स्क...वहां क्या व्यवहार किया गया? लगभग सब कुछ. एक प्रख्यात स्विस डॉक्टर के हल्के हाथ से, एक जोरदार अभिव्यक्ति दुनिया भर में फैल गई: "जिसे भूख से ठीक नहीं किया जा सकता, उसे किसी भी चीज़ से ठीक नहीं किया जा सकता।" आइए यथार्थवादी बनें: यदि रीढ़ की हड्डी टूट गई है या किसी व्यक्ति को एड्स हो गया है, तो भोजन से परहेज करना बेकार है। और फिर भी कोई उसे कैसे याद नहीं रख सकता? प्राचीन मिस्रऐसा प्रतीत होता है कि यौन संचारित रोगों का भी भूख से सफलतापूर्वक इलाज किया जा सकता है।

हमारे सामने विशेषज्ञों के प्रकाशनों से ली गई विशिष्ट केस इतिहास हैं।
“रोगी एस, 24 वर्ष, पोशाक निर्माता। बार-बार दौरे पड़ने की शिकायत के कारण उसे क्लिनिक में भर्ती कराया गया था। दमा(दिन में 8 बार तक)....गहन दवाई से उपचारकोई प्रभाव नहीं पड़ा. उपवास-आहार चिकित्सा (आरडीटी) का एक कोर्स चलाया गया। दो साल के लिए ब्रोन्कियल अस्थमा से राहत।
“रोगी एस, 52 वर्ष। 13 वर्षों से डुओडेनल अल्सर.... पिछले एक वर्ष से मैं इससे पीड़ित हूँ बीमारी के लिए अवकाश 120 दिन, जिनमें से 90 अस्पताल में हैं। उपचारात्मक उपवास के 15 दिनों के भीतर, अल्सर पूरी तरह से ठीक हो गया। 14 साल हो गये. रोग दोबारा नहीं होता।”

जिद्दी चिकित्सा आंकड़ों का दावा है कि कई चयापचय रोगों, उच्च रक्तचाप, तीव्र आर्टिकुलर गठिया, गठिया, ओस्टियोचोन्ड्रोसिस, न्यूरोसिस, नपुंसकता, के उपचार में सकारात्मक परिणाम प्राप्त हुए हैं। कोरोनरी रोग, गुर्दे, यकृत और पित्त पथ की गतिविधि में विभिन्न विकार, जठरांत्र संबंधी मार्ग के कई रोग, दवा और खाद्य एलर्जी और यहां तक ​​​​कि एक उचित संख्या त्वचा रोग. 50 के दशक में, यू. एस. निकोलेव ने सिज़ोफ्रेनिया के रोगियों का भूख से इलाज करना शुरू किया।

रामबाण? बिल्कुल नहीं। यदि आपको फुफ्फुसीय तपेदिक है तो आप भूख हड़ताल पर नहीं जा सकते। तीव्र अवस्था, कई अंतःस्रावी रोग, घातक ट्यूमर और ल्यूकेमिया, यकृत और गुर्दे का सिरोसिस, कार्बनिक घाव तंत्रिका तंत्र, उन बीमारियों के लिए जहां तत्काल सर्जिकल हस्तक्षेप की आवश्यकता होती है। कार्डियक अतालता, लगातार उल्टी और पीलिया के मामले में भी उपचार बाधित होता है। आरडीटी गर्भवती महिलाओं, स्तनपान कराने वाली माताओं और गंभीर कुपोषण वाले लोगों के लिए वर्जित है। कोई उम्र प्रतिबंध नहीं है - सभी उम्र के लोग उपवास के अधीन हैं। और सबसे महत्वपूर्ण बात - कोई स्व-दवा नहीं, सब कुछ एक डॉक्टर की देखरेख में है।

उपवास करने वाले व्यक्ति के शरीर में क्या होता है?

नग्न आंखों से देखा जा सकता है कि किसी व्यक्ति का वजन कम हो रहा है। प्रायोगिक उपवास के 50 दिनों के दौरान, पानी की मुफ्त पहुंच के साथ, लगभग एक तिहाई वजन कम हो जाता है। यह डरावना नहीं है: यदि महत्वपूर्ण अंगों के प्रोटीन विघटित होने लगते हैं तो परिणाम अपरिवर्तनीय होते हैं।

अफसोस, मौत अक्सर 50 दिनों की नहीं, बल्कि बहुत पहले की प्रतीक्षा करती है: लोग थकावट से नहीं, बल्कि ऊतक क्षय उत्पादों के साथ आत्म-विषाक्तता के कारण मरते हैं। क्षय उत्पादों को न केवल आंतों की सफाई से दूर किया जाता है - डॉक्टर लंबे समय तक हवा में चलने की सलाह देते हैं, लेकिन थका देने वाली नहीं। कोई आश्चर्य नहीं कुछ विदेशी क्लीनिकउपवास करने वाले मरीज़ों को छुट्टी दे दी जाती है यदि वे दिन में कम से कम तीन घंटे चलने में सक्षम हैं लेकिन चलने को तैयार नहीं हैं।

फिजियोलॉजिस्ट अक्सर लिखते हैं: वे कहते हैं कि हमारे शरीर में वसा से लेकर कार्बन डाइऑक्साइड और पानी कार्बोहाइड्रेट की लौ में जलते हैं। और उपवास के दौरान, शरीर कुछ ही दिनों में कार्बोहाइड्रेट खो देता है, और इसलिए वसा केवल मध्यवर्ती उत्पादों में ऑक्सीकृत हो जाती है - कीटोन श्रृंखला के पदार्थ: एसीटोन, एसिटोएसेटिक और बीटा-हाइड्रॉक्सीब्यूट्रिक एसिड। उपवास की इस अवधि के दौरान, जिसे एसिडोसिस कहा जाता है, व्यक्ति को एसीटोन की गंध आती है। इस पर निर्भर करते हुए व्यक्तिगत विशेषताएँरक्त में कीटोन बॉडी की अधिकतम सांद्रता उपवास के 6-12वें दिन होती है। इन दिनों शायद खराब मूड, सुस्ती, सिरदर्द।

एसिडोसिस की समाप्ति के साथ, रक्त में कीटोन बॉडी का स्तर कम हो जाता है, और अधिक उन्नत चयापचय तंत्र सक्रिय हो जाते हैं। सात से नौ दिनों तक भोजन से परहेज करने के बाद, तथाकथित सहज गैस्ट्रिक स्राव. इसमें भरपूर मात्रा में प्रोटीन और एंजाइम्स होते हैं। आरडीटी के साथ, यह स्राव भोजन बन जाता है: यह अपने घटक भागों में विघटित हो जाता है और रक्त में अवशोषित हो जाता है। यह पता चला है कि एक व्यक्ति खुद खाता है। ल्यूकोसाइट्स की फागोसाइटिक गतिविधि ऐसी हो जाती है कि शरीर को "अतिरिक्त" ऊतकों और रोगग्रस्त कोशिकाओं से छुटकारा मिल जाता है। विशेषज्ञ इस लाभकारी प्रक्रिया को ऑटोलिसिस कहते हैं। यह वह पदार्थ है जो शरीर को फिर से जीवंत और शुद्ध करता है, और शारीरिक रूप से सक्रिय यौगिक "अतिरिक्त" ऊतकों से बनते हैं। लेकिन शरीर जो कुछ भी प्राप्त करता है उसे बर्बाद नहीं करता है - हृदय और मस्तिष्क बहुत लंबे समय तक अपना द्रव्यमान बनाए रखते हैं।

इस प्रक्रिया का विरोधाभास यह है कि वजन कम होना काफी धीमा हो जाता है। यदि पहले दिनों में उपवास करने वाले व्यक्ति का वजन प्रति दिन 1.5-2 किलोग्राम कम होता था, तो अब केवल 0.2-0.3 किलोग्राम है।

यहां एक भूखे शरीर का लेखा-जोखा दिया गया है: यह अपनी ऊर्जा जरूरतों का 82% वसा ऊतक के उपभोग से, 15% प्रोटीन से, 3% लागत कार्बोहाइड्रेट से पूरा करता है। शरीर हर चीज़ पर बचत करता है: चयापचय दर और रक्तचाप को कम करता है, श्वास और नाड़ी को धीमा कर देता है, संकीर्ण हो जाता है परिधीय वाहिकाएँगर्मी हस्तांतरण को कम करने के लिए. लेकिन लोगों को अभी भी ठंड लगती है: आखिरकार, गर्मी का उत्पादन कम हो गया है और शरीर का तापमान गिर गया है।

उपवास के तीसरे दिन के आसपास भूख गायब हो जाती है। जीभ सफेद या से ढकी होती है धूसर पट्टिका. तुम्हारे मुँह में एक नाबदान राज करता है। आपको अपने दाँतों को दिन में कई बार ब्रश करना पड़ता है। परेशान होने की कोई जरूरत नहीं है - बस इतना ही अच्छे संकेत, यह दर्शाता है कि भूख ने अपना नेक काम करना शुरू कर दिया है। इसके विपरीत, साफ या थोड़ी लेपित जीभ इंगित करती है कि शरीर से विषाक्त पदार्थों को ठीक से बाहर नहीं निकाला जा सका है।

कभी-कभी होंठ और मुंह अविश्वसनीय रूप से शुष्क हो जाते हैं, और होठों पर दरारें भी दिखाई देने लगती हैं। मोक्ष जल है. जब आंतें खाली होती हैं, तो उसे पानी की आवश्यकता नहीं होती है, और आपको इसे प्रतिदिन एक लीटर पीने की ज़रूरत होती है ताकि गुर्दे खराब न हों।

कई शौकिया व्रतधारी साधारण पानी के बजाय झरने का पानी, बोरजोमी या नारज़न पीते हैं। और यह वही है जो नहीं किया जा सकता: लवण ऊतकों में पानी बनाए रखते हैं, और इसके साथ ही वे विषाक्त पदार्थों को भी बनाए रखते हैं। केवल आरडीटी की प्रारंभिक अवधि में, एसिडोसिस के दौरान, यदि सुस्ती या कमजोरी आपको परेशान करती है, तो क्या बोरजोमी जैसे क्षारीय खनिज पानी को निगलने की अनुमति है सादा पानीथोड़ा सा बेकिंग सोडा मिलाएं.

धूम्रपान से बहुत परेशानी हो सकती है. उपवास के दौरान धूम्रपान करने पर, हृदय गतिविधि में तेज गिरावट के साथ पतन या मस्तिष्क हाइपोक्सिया के कारण मोटर आंदोलन के साथ चेतना का विकार विकसित हो सकता है। भूख के 10-11वें दिन तम्बाकू की लालसा कहीं न कहीं कम हो जाती है, जब एसिडोसिस समाप्त हो जाता है और मूल्यों का पुनर्मूल्यांकन शुरू हो जाता है।
सामान्य तौर पर, एसिडोसिस के बाद आप दुनिया को थोड़ा अलग तरीके से देखते हैं। गंध सूचना के बहुत महत्वपूर्ण सेंसर बन जाते हैं। और यह सब सामान्य निषेध, पर्यावरण के प्रति धीमी प्रतिक्रिया के साथ।

तीन दिन के उपवास के बाद खर्राटे आना बंद हो जाते हैं - लेकिन दुनिया में कोई पूर्णता नहीं है - यह आमतौर पर ठीक होने के 3-4वें दिन वापस आ जाते हैं।

सामान्य तौर पर, भोजन से परहेज करना काफी आसान है, कम से कम भूख से बचने की तुलना में आसान है, लेकिन अभी भी कुछ चीजें हैं जिनसे सावधान रहना चाहिए। उदाहरण के लिए, आपको जल्दी से खाली पेट बिस्तर से नहीं उठना चाहिए - आप बेहोश हो सकते हैं। गले में खराश भी होती है: टॉन्सिल भोजन से साफ नहीं होते हैं, और हर तीसरे व्यक्ति की लार ग्रंथियां कम से कम लाइसोजाइम का उत्पादन करती हैं, जो मुंह को कीटाणुरहित करता है। पेप्टिक अल्सर के साथ, एसिडोसिस के दौरान या रिकवरी अवधि की शुरुआत में रक्तस्राव हो सकता है।

कोई भी दवा लेना वर्जित है, क्योंकि शरीर की प्रतिक्रियाशीलता परिमाण के क्रम से बढ़ गई है।

वसूली।

भूख से मुक्ति का उपाय वसूली की अवधिआरडीटी आमतौर पर उपवास के समय से आधा लंबा होता है। दो दिन - जूस (केवल ताजा निचोड़ा हुआ, गाजर, चुकंदर, सेब, अंगूर, टमाटर)। मुझे यकीन है कि वे उन लोगों को बहुत स्वादिष्ट लगेंगे जिन्होंने तीन सप्ताह से कुछ नहीं खाया है।

इस समय तीव्र भूख को शरीर के अंतर्जात, आंतरिक पोषण से सामान्य, बाहरी पोषण पर स्विच करने से समझाया जाता है। इन दिनों आपको मुख्यतः बिस्तर पर रहने वाली जीवनशैली अपनानी चाहिए।

अगला - एक टमाटर और एक सेब - और दिन भर के लिए बस इतना ही! कद्दूकस की हुई गाजर या खीरा और उबले हुए चुकंदर स्वीकार्य हैं। आपका पेट बहुत जल्दी भर जाता है (हालांकि लंबे समय तक नहीं)। अगला - शाकाहारी गोभी का सूप, अनाज का दलिया(नमक नहीं!)। पांचवें दिन से - केफिर, सातवें से - रोटी। ठीक होने के 10वें दिन खट्टा क्रीम, पनीर और मक्खन हटा दिया जाता है। इस तरह आप धीरे-धीरे अपने सामान्य आहार पर लौट आते हैं।

मुख्य शत्रु नमक है, जो सूजन का कारण बनता है। जितने दिन अकाल पड़ा उतने दिन तक इस सफेद जहर को भूल जाना चाहिए। एक और सफेद जहर, चीनी, भी ठीक होने के दौरान बेकार है। पांचवें दिन से आप इसकी जगह शहद का इस्तेमाल कर सकते हैं। तली हुई किसी भी चीज़ की अनुमति नहीं है।

त्रासदी तब होती है जब भूख से गलत तरीके से निपटा जाता है। उदाहरण के लिए, एक निश्चित इतालवी ने, लंबी भूख के बाद, तुरंत पास्ता की कई प्लेटें खा लीं और खुद को कब्रिस्तान में पाया। मॉस्को में, एक ऐसे व्यक्ति को बचाना मुश्किल था जिसने मांस शोरबा के साथ समृद्ध सूप का एक कटोरा खाकर भागने की शुरुआत की थी। और काकेशस में, एक महिला की मृत्यु हो गई जिसने फैसला किया कि उसकी आंतें, भोजन से दूर होकर, छोटे बीजों से भरे मेडलर फलों का सामना कर सकती हैं। वॉल्वुलस किसी ऐसे व्यक्ति में हुआ, जिसने जूस के बजाय डिब्बाबंद हरी मटर का सहारा लिया - उनमें बहुत सारा प्रोटीन होता है...

अफ़सोस, क्रूर भूख एक या दो दिन से नहीं, बल्कि लगभग तीन सप्ताह तक भड़कती रहती है। और वजन उसी गति से बढ़ता है जिस गति से गिरा था। इसलिए, जो लोग अतिरिक्त पाउंड कम करना चाहते हैं, उनके लिए यह सोचना अच्छा होगा कि क्या खेल मोमबत्ती के लायक है: क्या उनका वजन और भी अधिक बढ़ेगा? क्या वे सख्ती से पालन करा पाएंगे चिकित्सा सिफ़ारिशें? बिदाई में, क्लिनिक कई लोगों को डेयरी-सब्जी आहार का पालन करने की सलाह देता है, एक साप्ताहिक उपवास दिवस की व्यवस्था करता है जिस पर केवल जूस पीना होता है, और, बिना किसी हिचकिचाहट के, पहले लक्षण दिखाई देने पर लंबे समय तक भोजन से इनकार करने का सहारा लेता है। पूर्व बीमारी, मान लीजिए, अस्थमा का दौरा।

कोई भी वनस्पति तेलों के महान लाभों को कम नहीं आंक सकता है, जिसमें कई पॉलीअनसेचुरेटेड एसिड होते हैं जो कोलेस्ट्रॉल को घुलनशील रूपों में परिवर्तित करने में मदद करते हैं। इसीलिए सूरजमुखी, जैतून, बिनौला और अन्य तेल दीवारों को मजबूत बनाते हैं रक्त वाहिकाएं, शक्तिशाली एंटी-स्क्लेरोटिक एजेंटों के रूप में कार्य करते हुए, उनकी लोच में सुधार करते हैं। और, निःसंदेह, गति, गति और गति...

आप रसायन विज्ञान के बिना नहीं कर सकते। ग्लूकोज मस्तिष्क के लिए ईंधन है।

शरीर की सबसे महत्वपूर्ण जरूरतों में से एक सबसे महत्वपूर्ण जीवन प्रक्रियाओं के लिए आवश्यक ऊर्जा की आवश्यकता है। आमतौर पर, ऊर्जा का मुख्य स्रोत, मुख्य जैविक ईंधन, ग्लूकोज है, और इसका प्राथमिक उपभोक्ता मस्तिष्क है, जिसके लिए ग्लूकोज ऑक्सीजन से कम महत्वपूर्ण नहीं है। रक्त शर्करा में गिरावट व्यवहार संबंधी गड़बड़ी, प्रलाप, चेतना की हानि और अंततः मस्तिष्क को संरचनात्मक क्षति का कारण बनती है, जिससे मृत्यु हो जाती है।

प्रति दिन मानव मस्तिष्क 100-145 ग्राम ग्लूकोज की आवश्यकता होती है। शरीर में, ग्लूकोज मुख्य रूप से यकृत में, पशु स्टार्च - ग्लाइकोजन के रूप में संग्रहीत होता है। यहां इसका भंडार 100 ग्राम से बहुत कम है, और उनमें से कुछ, इसके अलावा, सामान्य परिस्थितियों में उपयोग के लिए उपलब्ध नहीं है। इस प्रकार, यकृत में ग्लाइकोजन भंडार केवल कुछ घंटों के लिए मस्तिष्क को ग्लूकोज की आपूर्ति कर सकता है। नाश्ते से लेकर दोपहर के भोजन तक भी ग्लूकोज की आपूर्ति पर्याप्त नहीं है। इसलिए, लीवर शरीर के ऊतकों में मौजूद अन्य पदार्थों से ग्लूकोज को संश्लेषित करना शुरू कर देता है। रक्त में मुक्त फैटी एसिड भी दिखाई देते हैं, जो वसा के टूटने से बनते हैं और तंत्रिका तंत्र और मस्तिष्क को छोड़कर, शरीर के कई ऊतकों को ऊर्जा की आपूर्ति करने में सक्षम होते हैं।

उपवास के पहले दिनों में, 65 किलोग्राम वजन वाले व्यक्ति का शरीर प्रति दिन लगभग 160 ग्राम ग्लूकोज का संश्लेषण करता है। इसका अधिकांश भाग यकृत में बनता है। प्रोटीन की संबंधित हानि और खनिज लवणों की उल्लेखनीय हानि के कारण शरीर में पानी की कमी हो जाती है - यह मुख्य रूप से उपवास के पहले चरण में वजन घटाने की व्याख्या करता है, आगे उपवास के साथ, विभिन्न सामान्य कारक शरीर की सहायता के लिए आते हैं। बेसल चयापचय धीमा हो जाता है; इसके अलावा, चयापचय रूप से सक्रिय ऊतकों के द्रव्यमान में कमी के कारण समग्र ऊर्जा आवश्यकता कम हो जाती है। उपवास करने वाला व्यक्ति कम सक्रिय हो जाता है, ऊर्जा खर्च करने में अधिक किफायती हो जाता है, और ऊर्जा के कम से कम खर्च के साथ सभी कार्य करने का प्रयास करता है।

हालाँकि, ये सभी कारक केवल द्वितीयक महत्व के हैं: वे ऊर्जा लागत को कम करते हैं, लेकिन इसके स्रोत के प्रश्न को दूर नहीं करते हैं। भूखे जीव को अब दो असंगत कार्यों का सामना करना पड़ता है। एक ओर, मस्तिष्क को अभी भी प्रतिदिन कम से कम 100 ग्राम ग्लूकोज के बराबर ऊर्जा की आवश्यकता होती है; लेकिन दूसरी ओर, प्रोटीन से ग्लूकोज के संश्लेषण की ऐसी दर पर, जीवन के लिए आवश्यक उनका भंडार जल्दी ही समाप्त हो जाएगा।

अपनी सभी ग्लूकोज आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए, शरीर को प्रति दिन लगभग 155 ग्राम मांसपेशी प्रोटीन संसाधित करना होगा, जिसका अर्थ है 25 ग्राम नाइट्रोजन का नुकसान। वयस्क मानव शरीर में लगभग 1000 ग्राम नाइट्रोजन होती है, और इस मात्रा का आधे से अधिक खोना घातक है। इसलिए, इस तरह के प्रोटीन के सेवन से, एक भूखा व्यक्ति तीन सप्ताह से अधिक जीवित नहीं रह सकता है। ग्लूकोज संश्लेषण के लिए कच्चा माल वसा ऊतक से ट्राइग्लिसराइड्स हो सकता है, लेकिन वे प्रति दिन केवल 16 ग्राम ग्लूकोज ही प्रदान कर सकते हैं।

कई हफ्तों के उपवास के बाद, वजन घटाने का एक बड़ा हिस्सा शरीर में वसा के सेवन से आता है। वसा में विशिष्ट ऊर्जा सामग्री लगभग 9 कैलोरी/ग्राम है, जो प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट की तुलना में बहुत अधिक है। यह बात है मुख्य कारणलगातार उपवास रखने से वजन कम होने की गति धीमी हो जाती है। अंततः, शरीर की वसा उसकी लगभग सभी ऊर्जा आवश्यकताओं को पूरा करने लगती है।

भूख - मजबूर और स्वैच्छिक.

समझने से हम क्या उपयोगी निष्कर्ष निकाल सकते हैं शारीरिक कार्यभूखा शरीर?

सबसे पहले, हम भयावह स्थितियों के मामले में कुछ सिफारिशें देने का प्रयास कर सकते हैं जब खाद्य आपूर्ति बेहद सीमित हो। निःसंदेह, कम से कम थोड़ा भोजन करना बिल्कुल भी न खाने से बेहतर है। हालाँकि, आश्चर्यजनक रूप से, भुखमरी तब हो सकती है जब कोई व्यक्ति पूर्ण भुखमरी की तुलना में मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन की कमी वाले आहार पर जीवन बनाए रखने की कोशिश करता है।

वी.बी. गुरविच ने 80 के दशक के मध्य में कई प्रायोगिक भूख पदयात्राएँ आयोजित कीं। उनमें से सबसे पहले मॉडलिंग की आपातकालीन स्थिति: 11 लगभग स्वस्थ लोग 408 किमी तक खाली पेट आए, जिससे साबित हुआ कि आप किसी भी जंगल से बाहर निकल सकते हैं। फिर एक कयाक यात्रा हुई, जब भूखे लोग उथली घुमावदार नदी के किनारे 15 दिनों में 530 किमी तैर गए। फिर एक चिकित्सा एवं स्वास्थ्य-सुधार यात्रा हुई, जिसमें विभिन्न बीमारियों से पीड़ित 18 लोगों ने भाग लिया।

उन विभिन्न विशेष वजन घटाने वाले आहारों के बारे में क्या जो लोकप्रिय हो गए हैं? उनमें से अधिकांश, विशेष रूप से सबसे असाधारण लोगों का कोई वैज्ञानिक आधार नहीं है। विशुद्ध रूप से जैव रासायनिक दृष्टिकोण से, सबसे अधिक प्रभावी तरीकावज़न कम करना उस बिंदु तक पूर्ण उपवास है जहां शरीर की वसा मस्तिष्क और अन्य ऊतकों के लिए ऊर्जा के मुख्य स्रोत के रूप में खपत होती है। हालाँकि, लंबे समय तक पूर्ण उपवास खतरनाक हो सकता है, खासकर यदि आपने किया है सहवर्ती रोग. जाहिर है, किसी को भी, अपनी पहल पर, पहले उपवास के बिना मोटापे (और अन्य बीमारियों के लिए - निश्चित रूप से!) का इलाज नहीं करना चाहिए। चिकित्सा परीक्षण, अस्पताल में भर्ती और निरंतर चिकित्सा पर्यवेक्षण।

स्वस्थ रहें!

"वैज्ञानिक अमेरिका" और "रसायन विज्ञान और जीवन" पत्रिकाओं की सामग्री के आधार पर

इस लेख से आप सीखेंगे:

क्यों बूढ़ा आदमीखाने से इंकार कर देता है

बुढ़ापे में खाना न खाने के क्या परिणाम होते हैं?

खाने से इंकार करने का कारण जानने के लिए मुझे किस डॉक्टर से संपर्क करना चाहिए?

वृद्ध लोगों को उनकी भूख सुधारने में कैसे मदद करें

यदि कोई बिस्तर पर पड़ा रोगी खाने से इंकार कर दे तो उसे कैसे खाना खिलाएं

एक स्वस्थ व्यक्ति, उम्र की परवाह किए बिना, सामान्य भूख रखता है। विभिन्न प्रकार के कारण, हमेशा रोगात्मक प्रकृति के नहीं, इसके कम होने का कारण बन सकते हैं। यह भूख में अस्थायी कमी भी हो सकती है जिसकी आवश्यकता नहीं है विशेष ध्यान, लेकिन, दुर्भाग्य से, अक्सर यह एक गंभीर लक्षण होता है, और कभी-कभी खतरनाक बीमारी. इसलिए, यदि कोई बुजुर्ग व्यक्ति खाने से इनकार करता है, तो आपको तुरंत उसकी उम्र पर सब कुछ दोष नहीं देना चाहिए। यह चिंता का एक गंभीर कारण है.

एक बुजुर्ग व्यक्ति खाने से इंकार क्यों करता है?

किसी बुजुर्ग व्यक्ति में भूख की कमी या पूर्ण कमी निम्नलिखित कारणों से हो सकती है:

जठरांत्र संबंधी मार्ग (जीआईटी) की विकृति;

अंतःस्रावी रोग;

ऑन्कोलॉजी;

वृद्ध मनोभ्रंश, मानसिक विकार;

तीव्र संक्रामक रोग;

भावनात्मक या मनोवैज्ञानिक आघात के परिणाम;

दवाओं के दुष्प्रभाव;

बुरी आदतें (तंबाकू धूम्रपान, शराब का दुरुपयोग);

तीव्र श्वसन रोग;

ग़लत आहार.

हर कोई जानता है कि, वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के अलावा, जो अंगों के निर्माण और उन्हें ऊर्जा प्रदान करने का काम करते हैं, भोजन से शरीर को सामान्य जीवन कार्यों को बनाए रखने के लिए आवश्यक सूक्ष्म तत्व और विटामिन भी प्राप्त होते हैं। खाने से पूरी तरह इनकार करने के साथ-साथ खराब पोषण के गंभीर परिणाम हो सकते हैं।

ऐसा देखा गया है कि अगर बिस्तर पर पड़ा कोई मरीज लंबे समय तक खाना न खाए तो उसके ठीक होने की संभावना तेजी से कम हो जाती है।

हानि की स्थिति या तीव्र गिरावटभूख, एक नियम के रूप में, निम्नलिखित सहित कई बीमारियों का एक लक्षण है:

स्टामाटाइटिस;

1. अग्नाशयशोथ;

2. न्यूमोनिया;

   ऑन्कोलॉजी।

यदि यह पुष्टि हो जाती है कि भूख कम होने का कारण कोई न कोई बीमारी है, तो आपको तुरंत डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए और उसकी देखरेख में इलाज शुरू करना चाहिए।

एक बुजुर्ग व्यक्ति में कुपोषण के परिणाम

जब कोई बुजुर्ग व्यक्ति खाने से इनकार करता है तो सबसे पहली चीज जो आपका ध्यान खींचती है वह है वजन कम होना और थकावट। ऐसे मामलों में, डॉक्टर बिस्तर पर पड़े रोगी को कृत्रिम रूप से पोषण मिश्रण के साथ पूरक करते हैं। हालाँकि, इससे समस्या का मौलिक समाधान नहीं हो सकता। बूढ़े आदमी के शरीर का वजन, हालांकि इतनी तेजी से नहीं, फिर भी कम हो रहा है। कमी के कारण वजन कम होना या पूर्ण अनुपस्थितिभोजन, बदले में, सेलुलर स्तर पर चयापचय में मंदी और अंगों में डिस्ट्रोफिक परिवर्तन की ओर ले जाता है। शारीरिक गतिविधिएक बुजुर्ग व्यक्ति के शरीर को तेजी से ख़त्म करें जो लगातार ऊर्जा की कमी का अनुभव कर रहा है। यह आपके शरीर को गर्म करने के लिए भी पर्याप्त नहीं है। अंत में, उसकी भूख पूरी तरह से गायब हो जाती है, और बूढ़ा व्यक्ति शराब पीना बंद कर देता है। यदि आप खाने और वजन कम करने से इनकार करते हैं, तो अग्न्याशय भार का सामना नहीं कर सकता है और पर्याप्त इंसुलिन का उत्पादन करने में सक्षम नहीं है, जिससे हाइपरग्लेसेमिया होता है।

इसके अलावा, हड्डी की संरचनाएं त्वचा पर अधिक दबाव डालना शुरू कर देती हैं, जिससे परिसंचरण खराब हो जाता है और घाव बनने की दर बढ़ जाती है।

इस मामले में, एक बुजुर्ग व्यक्ति को, फिर से वजन बढ़ाने और इसे सामान्य करने के लिए, खाने की ज़रूरत होती है, विशेष आहार का सख्ती से पालन करना जो शरीर को धीरे-धीरे पदार्थों को अवशोषित करने की क्षमता बढ़ाने की अनुमति देता है। यह एक लंबी प्रक्रिया है जिसके लिए रोगी की आवश्यकता होती है महत्वपूर्ण प्रयास. और हर रोगी के पास, उसकी स्थिति की गंभीरता के आधार पर, पूरी तरह से ठीक होने के लिए पर्याप्त समय और शारीरिक क्षमताएं नहीं होंगी।

यदि कोई बुजुर्ग व्यक्ति खाने से इंकार कर दे तो आपको किस डॉक्टर से संपर्क करना चाहिए?

बुजुर्ग रोगियों को प्रदान की जाने वाली चिकित्सा देखभाल केवल तभी प्रभावी मानी जा सकती है जब समस्या के कारण को समाप्त किया जा सके। नीचे उन बीमारियों की एक छोटी सूची दी गई है जो वृद्ध लोगों में भूख की कमी का कारण बनती हैं, साथ ही उन विशेषज्ञों की सूची भी है जिनसे प्रत्येक विशिष्ट मामले में संपर्क किया जाना चाहिए।

जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग (उदाहरण के लिए, डिस्बिओसिस, पेप्टिक छाला, जठरशोथ, अग्न्याशय या पित्ताशय की सूजन, आंत्र रुकावटऔर दूसरे)। इस मामले में, आपको किसी चिकित्सक, गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट या हेपेटोलॉजिस्ट से संपर्क करना चाहिए। सर्जिकल सहायता की भी आवश्यकता हो सकती है।

पर मधुमेह मेलिटस, थायरॉयड ग्रंथि और अंतःस्रावी तंत्र के अन्य अंगों के रोग, आपको एंडोक्रिनोलॉजिस्ट से मदद लेने की आवश्यकता है। विशेषज्ञ लिखेंगे आवश्यक उपचारऔर एक व्यक्तिगत आहार बनाएं।

पर ऑन्कोलॉजिकल पैथोलॉजीजएक नियम के रूप में, सर्जरी का उपयोग विकिरण और कीमोथेरेपी के संयोजन में किया जाता है। रोगी को ऑन्कोलॉजिस्ट की देखरेख में होना चाहिए।

तीव्र मामलों में आंतों में संक्रमण, जैसे साल्मोनेलोसिस, पेचिश, स्टेफिलोकोकस खाद्य विषाक्तता, एक नियम के रूप में, एंटीबायोटिक दवाओं का उपयोग किया जाता है। उपचार एक संक्रामक रोग चिकित्सक द्वारा निर्धारित किया जा सकता है।

अवसाद, मानसिक विकारों और भूख न लगना के लिए थेरेपी बुरी आदतेंइन्हें क्रमशः मनोवैज्ञानिकों, मनोचिकित्सकों और मादक द्रव्य विशेषज्ञों द्वारा निपटाया जाता है।

किसी बुजुर्ग व्यक्ति की भूख कैसे सुधारें?

बूढ़े लोग अक्सर खाने से मना कर देते हैं। और इसका कारण साधारण अविश्वास हो सकता है. यदि कोई व्यक्ति जो बहुत करीबी नहीं है, या बिल्कुल अजनबी भी है, किसी बूढ़े व्यक्ति को खाना खिलाने की कोशिश करता है, तो सबसे अधिक संभावना है कि वह नहीं खाएगा। इस मामले में, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि बुजुर्ग व्यक्ति को किसी रिश्तेदार या दोस्त द्वारा खाना खिलाया जाए जिस पर वह भरोसा करता हो। रोगी के साथ संपर्क स्थापित करना महत्वपूर्ण है, उसे यह समझाने का प्रयास करें कि यदि वह पीने और खाने से इनकार करता रहा तो क्या होगा। यदि आप बूढ़े व्यक्ति को मना नहीं सकते हैं, तो तंत्रिका संबंधी विकारों को बेअसर करने वाली मनोदैहिक दवाएं लिखने के लिए डॉक्टर को बुलाएं। यदि किसी बुजुर्ग व्यक्ति के खाने से इंकार करने का कारण मानसिक विकार है, तो ऐसी दवाएं लेने के बाद रोगी की भूख जल्दी बहाल हो जाती है। यदि कारण नहीं है तंत्रिका विकार, और बुढ़ापे के कारण होता है, तो 4-8 यूनिट इंसुलिन देना आवश्यक है। यह औषधि भूख बढ़ाती है। यदि इसके बाद भी बूढ़ा व्यक्ति खाना शुरू नहीं करता है, तो उसके महत्वपूर्ण कार्यों को बनाए रखने के लिए 20 से 40 मिलीलीटर ग्लूकोज अंतःशिरा में दिया जाता है। याद रखें कि आप किसी मरीज को जबरदस्ती खाना नहीं खिला सकते। किसी भी तरह से, आपको उस कारण का पता लगाना होगा कि एक बुजुर्ग व्यक्ति खाने से इंकार क्यों करता है। यदि, फिर भी, दो से तीन दिनों के भीतर बुजुर्ग व्यक्ति की भूख को बहाल करना संभव नहीं है, तो पैरेंट्रल पोषण के लिए समाधान प्रशासित किया जाना चाहिए: "अमीनोवेन", "ग्लूटार्जिन", "इन्फेज़ोल", "न्यूट्रिफ्लेक्स"। भूख बढ़ाने के तरीके ज्ञात हैं और वरिष्ठ केंद्रों और कुछ में सफलतापूर्वक अभ्यास किया जाता है गहन देखभाल इकाइयाँ. सबसे पहले रोजाना एक या दो चम्मच मात्रा बढ़ा दें। दूसरा, मेनू में प्यास बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थों की शुरूआत है, उदाहरण के लिए, अचार। प्रतिदिन पीने वाले पानी की मात्रा बढ़ाने से भूख बढ़ती है। यदि रोगी के पास कोई विशेष आहार प्रतिबंध नहीं है और वह कम पीता है तो दूसरी विधि का उपयोग किया जा सकता है। कुछ मरीज़, अपने पसंदीदा व्यंजन के बारे में सपने देखकर, स्वयं भूख में वृद्धि को उत्तेजित करते हैं, इसलिए बुजुर्ग व्यक्ति से अधिक बार पूछने का प्रयास करें कि वह क्या खाना पसंद करेगा। यदि बिस्तर पर पड़ा रोगी बहुत अधिक सोता है तो आपको उसे जबरदस्ती खाना नहीं खिलाना चाहिए। यह संभवतः इंगित करता है कि शरीर फिर से ताकत हासिल करने की कोशिश कर रहा है। अक्सर गंभीर विषाक्तता के बाद, साथ ही निर्जलीकरण के मामलों में, रोगियों को भूख नहीं लगती है, लेकिन गंभीर प्यास लगती है। वे पानी पीते हैं और कुछ भी नहीं खाते हैं। ऐसे मामलों में, आपको किसी व्यक्ति के शराब पीने को सीमित नहीं करना चाहिए। यह शरीर अपने जल संतुलन को स्वयं ही बहाल करने का प्रयास करता है। जब प्यास कम हो जाएगी तो रोगी स्वयं खाने की इच्छा करेगा।

यदि बिस्तर पर पड़ा कोई बुजुर्ग मरीज खाने से इंकार कर दे तो उसे कैसे खाना खिलाएं

अस्पताल में एक मरीज विशेषज्ञों की निरंतर निगरानी में रहता है जो रक्त में प्रोटीन के स्तर की निगरानी करते हैं और प्रोटीन मिश्रण के साथ अतिरिक्त पोषण को व्यवस्थित करने और शरीर को सही मात्रा में पानी प्रदान करने के लिए समय पर उपाय करने में सक्षम होते हैं। लेकिन अगर कोई बुजुर्ग व्यक्ति घर पर रहते हुए खाने और/या पीने से इनकार करता है, तो उन्हें तुरंत डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए। अगर कोई बिस्तर पर पड़ा मरीज एक दिन में पांच लीटर से ज्यादा पानी पीता है तो वह उसके शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है। ऐसी प्यास किसी प्रकार की विकृति से जुड़ी होती है और इसे नियंत्रित किया जाना चाहिए। सामान्य पानी की खपत प्रतिदिन एक से तीन लीटर तक मानी जाती है। लेकिन अगर किसी बुजुर्ग व्यक्ति को भूख नहीं लगती है तो डॉक्टर से सलाह लेने का यह भी एक कारण है।
यदि रोगी बिल्कुल भी नहीं खाता या पीता है, तो उसे बिना किसी असुविधा के खाना खिलाने के कई तरीके हैं:

ट्यूब फीडिंग.

बूढ़े व्यक्ति की नाक के माध्यम से एक फीडिंग ट्यूब डाली जाती है ताकि ट्यूब पेट में प्रवेश कर जाए, और बुजुर्ग व्यक्ति को मिश्रण के रूप में आवश्यक भोजन मिलना शुरू हो जाता है। यह सबसे आम तरीका है और मुख्य भी हो सकता है।

गैस्ट्रोस्टोमी।

गैस्ट्रोस्टॉमी पेट की दीवार में एक फीडिंग ट्यूब के साथ संचार करने वाला एक उद्घाटन है बाहरी वातावरण. इसे तब स्थापित किया जाता है जब जांच डालना असंभव होता है, उदाहरण के लिए, नाक मार्ग, श्वासनली या अन्नप्रणाली की चोटों या बीमारियों के कारण। फीडिंग ट्यूब छोटी होती है। इसे कई महीनों से लेकर एक साल तक की अवधि के लिए रखा जाता है। गैस्ट्रोस्टोमी ट्यूब के माध्यम से, एक बुजुर्ग व्यक्ति को पोषण मिश्रण और सूप और तरल दलिया दोनों खिलाया जा सकता है।

आंत्रेतर पोषण.

इस विधि का उपयोग तब किया जाता है जब किसी बूढ़े व्यक्ति को मुंह से या ट्यूब के माध्यम से खाना खिलाना असंभव हो। उदाहरण के लिए, पाचन तंत्र को प्रभावित करने वाले सर्जिकल हस्तक्षेप के दौरान (पेट, आंत का हिस्सा हटाना)। पैरेंट्रल रोगी को वसा, अमीनो एसिड, विटामिन और महत्वपूर्ण सूक्ष्म तत्वों का तरल मिश्रण खिला रहा है। रचना को अंतःशिरा रूप से प्रशासित किया जाता है। फैट एम्बोलिज्म से बचने के लिए इसे IV के माध्यम से शरीर को दिया जाता है। इस मामले में, आवश्यक कैलोरी की गणना सख्ती से व्यक्तिगत रूप से की जानी चाहिए। इस प्रकार, यदि कोई बुजुर्ग व्यक्ति पूरी तरह या आंशिक रूप से खाने से इनकार करता है, तो उसे खाना दिया जाना चाहिए चिकित्सा देखभाल. वर्तमान में विकसित और उपयोग किया जाता है विभिन्न तरीकेयदि रोगी बिल्कुल भी नहीं खाता या पीता है या, किसी अंतर्निहित बीमारी के कारण, आवश्यक मात्रा में कैलोरी का उपभोग नहीं कर पाता है, तो उसे खिलाना।

अक्सर ऐसे लोग होते हैं जो आज एक बहुत ही आम बीमारी से पीड़ित हैं - खाने की लत। ऐसे लोग खाने से इंकार नहीं कर सकते और फ्रिज में जो कुछ भी मिलता है उसे एक बार में खाने के लिए तैयार रहते हैं। कभी-कभी, हम खुद को मिठाइयों या मिठाइयों से इनकार नहीं कर सकते, यह समस्या विशेष रूप से तब और बढ़ जाती है जब हम वजन कम करने या आहार पर जाने का निर्णय लेते हैं। आइए जानें कि खाना कैसे छोड़ा जाए या वजन पर इसके प्रभाव को कैसे कम किया जाए।

यदि हमारे सामने यह दुविधा है कि भोजन को पूरी तरह से कैसे छोड़ा जाए, तो सोचें कि क्या इस तरह से अपने शरीर को नुकसान पहुंचाना उचित है। बेशक, "पर आधारित कई आहार हैं" उपवास के दिन“हालांकि, वे आहार में एक या दूसरा उत्पाद छोड़ देते हैं जो शरीर को सामान्य कामकाज के लिए पर्याप्त पोषक तत्व प्रदान कर सकता है। अन्यथा, आप इस बिंदु पर पहुंच सकते हैं कि शरीर भोजन से इनकार करना शुरू कर देता है और एनोरेक्सिया हो सकता है।

मनोवैज्ञानिक रूप से भोजन से इंकार कैसे करें?

सबसे पहले, आपको खुद को निर्धारित करना होगा कि आप कितने किलोग्राम वजन कम करना चाहते हैं और इसके आधार पर, अपने आहार में खाद्य पदार्थों को वितरित करें। कुछ लोगों को अपने अपार्टमेंट या कार्यस्थल में सबसे अधिक दृश्यमान स्थान पर उस आदर्श की तस्वीर लगाना मददगार लगता है जिसे वे हासिल करना चाहते हैं। कई लड़कियों को दैनिक वजन की निगरानी मददगार लगती है। ऐसा करने के लिए, इलेक्ट्रॉनिक तराजू खरीदें और हर दिन ग्राम की सटीकता के साथ अपना वजन रिकॉर्ड करें। इससे आप देख सकेंगे कि लक्ष्य की दिशा में कितनी प्रगति हुई है.

वजन कम करने के सरल उपाय

अपने आदर्श वजन तक पहुंचने के लिए, आपको खुद को भूखा नहीं रखना है, बस जंक फूड छोड़ देना है। एक खाद्य डायरी रखें जिसमें आप जो कुछ भी खाते हैं उसे लिखेंगे और आप समझेंगे कि हम कितने अतिरिक्त सॉसेज सैंडविच, या इससे भी बदतर, फ्रेंच फ्राइज़ के साथ हैमबर्गर खाते हैं। फास्ट फूड को फलों और सब्जियों से बदलें। आपको शाम के समय खाने से भी बचना चाहिए। आपका अंतिम भोजन बिस्तर पर जाने से कम से कम 4 घंटे पहले होना चाहिए।