Untuk melihat presentasi dengan gambar, desain dan slide, unduh filenya dan buka di PowerPoint di komputer Anda.
Isi teks slide presentasi: Program kerja biologi *Jenis program pelatihan 1. Contoh program.2. Program penulis Prosedur wajib: tinjauan; persetujuan; persetujuan. Bagian wajib (180 jam) Komponen variabel (65 jam) harus sepenuhnya mencakup isi program contoh; termasuk konten tambahan Konten utama disajikan dalam bentuk bagian: Organisme hidup (115 jam); Manusia dan kesehatannya (50 jam); Pola biologis umum (15 jam). Merupakan pedoman dalam menyusun karya dan program penulis... Penulis dapat menawarkan pendekatan tersendiri dalam hal penataan materi pendidikan, menentukan urutan kajiannya... * Program kerja Program kerja adalah dokumen peraturan dan manajemen yang menjadi ciri sistem penyelenggaraan kegiatan pendidikan pada suatu lembaga pendidikan oleh seorang guru tertentu.Program kerja suatu program dapat dikembangkan oleh beberapa guru yang mengajar mata pelajaran yang sama. * Disusun oleh program kerja dapat: memperluas daftar topik yang dipelajari; menentukan dan merinci topik; mengubah urutan mempelajari materi pendidikan; memasukkan materi dari komponen regional mata pelajaran; memilih metode, teknologi pengajaran dan kontrol. * Dokumen sumber untuk menyusun program kerja: Undang-undang “Tentang Pendidikan di Federasi Rusia”; Standar Pendidikan Negara Federal untuk tingkat pendidikan tertentu; contoh kurikulum; kurikulum dasar; daftar buku teks federal (disarankan!); persyaratan untuk peralatan proses pendidikan. * Program kerja yang sudah jadi Program kerja yang dihasilkan oleh berbagai penerbit dapat digunakan sebagai bahan sumber untuk menyusun program kerja Anda sendiri. kegiatan pendidikan berdasarkan program seperti itu tidak tepat. * Persyaratan program kerja Merupakan dokumen normatif Kepatuhan program pendidikan sekolah contoh program berdasarkan mata pelajaran Sistematisitas dan integritas Memperhatikan kekhususan mata pelajaran Urutan topik yang dipelajari Hubungan dengan mata pelajaran lain dalam kurikulum lembaga pendidikan. * Kalender perencanaan tematik: a) dimasukkan langsung ke dalam program kerja; b) diberikan sebagai lampiran program kerja.Pilihan pertama lebih disukai: pertama, dokumennya lebih sedikit; kedua, lebih mudah untuk menghilangkan force majeure. * Struktur program kerja 1. Judul Halaman.2. Pengungkapan catatan penjelasan:2.1. karakteristik umum subjek akademik; 2.2. uraian tempat mata pelajaran pendidikan, mata kuliah di kurikulum;2.3. hasil pribadi, meta-mata pelajaran dan mata pelajaran khusus dari penguasaan suatu mata pelajaran akademik, mata kuliah; 2.4. metode pemantauan dan penilaian prestasi pendidikan siswa.3. Isi mata pelajaran akademik, mata kuliah.4. Perencanaan tematik kalender dengan identifikasi tipe utama kegiatan pendidikan.5. Deskripsi dukungan pendidikan, metodologi, materi, teknis dan informasi dari proses pendidikan.6. Hasil yang direncanakan dari mempelajari suatu mata pelajaran akademik, mata kuliah.7. Aplikasi. * 1. Halaman judul Nama lengkap OU Tanda pernyataan persetujuan program Judul kursus pelatihan Indikasi paralel, kelas Jumlah jam: pengembang UMKFIO tahunan dan mingguan, kualifikasi. kategoriNama pemukimanTahun pengembangan program*2. Catatan penjelasan: jenis, jenis pendidikan. institusi; pendidikan wilayah, di kucing. meliputi mata pelajaran; tujuan umum mata pelajaran akademik; waktu pelaksanaan program; logika program; sistem penilaian prestasi siswa; alat utama untuk menilai hasil; sistem konvensi. notasi yang digunakan dalam teks program kerja. * 2.1. Ciri-ciri umum Kurikulum mata pelajaran akademik yang menjadi dasar program penulis dikembangkan (penerbit, tahun penerbitan); Ciri-ciri umum proses pendidikan: metode, bentuk kelas, teknologi; Hubungan logis mata pelajaran dengan mata pelajaran lain. * 2.2. Tempat mata pelajaran dalam kurikulum a) keterhubungan dengan mata pelajaran terkait; b) jumlah jam mingguan dan tahunan; c) maksud dan tujuan khusus mempelajari mata pelajaran; d) tingkat penguasaan kurikulum; e) kompetensi siswa yang dibentuk oleh mata pelajaran tersebut subjek. * 2.3. Hasil belajar pribadi, meta-mata pelajaran dan mata pelajaran Di sini dapat diberikan daftar standar untuk suatu mata pelajaran hasil pribadi, meta-mata pelajaran dan mata pelajaran dari penguasaan suatu mata pelajaran akademik.Daftar seperti itu biasanya terdapat dalam “Catatan Penjelasan” pada sampel. kurikulum. * 2.4 Metode pemantauan dan penilaian prestasi pendidikan siswa 2.4.1. Pribadi: - kepatuhan terhadap norma dan aturan lembaga pendidikan ini; - partisipasi dalam kehidupan sekolah; - tanggung jawab atas hasil pembelajaran; - kesiapan untuk memilih jalur pendidikan; - sikap nilai-semantik siswa dalam mempelajari mata pelajaran; - aktivitas dan inisiatif ketika bekerja dalam kelompok, ketika melaksanakan proyek pendidikan. * 2.4.2. Hasil meta-subjek Kemampuan menguasai pengetahuan secara mandiri. Kemampuan berkolaborasi dan berkomunikasi. Kemampuan menggunakan TIK. Kemampuan mengatur diri, pengaturan diri dan refleksi. Prosedur utama untuk menilai hasil meta-subjek adalah pembelaan sebuah proyek individu. * 2.4.3. Hasil mata pelajaran Yang utama adalah kemampuan siswa dalam memecahkan masalah pendidikan-kognitif dan pendidikan-praktis berdasarkan materi yang dipelajari Contoh jenis pengendalian: survei; tes mandiri; tinjauan sejawat; tes; dikte - ejaan, matematika; pekerjaan kosakata; bekerja dengan kartu; mandiri dan tes. * 3. Isi topik mata kuliah Berikut adalah daftar dan nama bagian dan topik mata kuliah Isi topik pelatihan: - permasalahan pokok yang dipelajari - praktikum dan praktikum, karya kreatif dan tugas, proyek pendidikan, tamasya. * 4. Kalender dan perencanaan tematik Topik dan jumlah jam pembelajarannya; Jenis pelajaran, bentuk penyampaiannya; Rencana hasil tiga komponen pelajaran; Bentuk organisasi kegiatan pendidikan dan kognitif siswa; Peralatan, sumber daya pendidikan elektronik ; Sistem untuk memantau pencapaian hasil tiga komponen; Tanggal pelaksanaan pelajaran yang direncanakan dan aktual. * 5. Dukungan pendidikan, metodologi, materi, teknis dan informasi Komponen bahan ajar: buku teks dasar, buku kerja, antologi, kumpulan soal Alat peraga: peralatan pendidikan dan laboratorium, instrumen, teknis dan sarana elektronik pelatihan dan pengendalian pengetahuan, literatur pendidikan dan referensi, handout, dll. Suplemen media untuk buku teks. Daftar sumber daya Internet, pemantauan dan program lainnya. * 6. Rencana hasil belajar mata pelajaran Berbeda dengan paragraf 2.3. di sini ditentukan syarat-syarat hasil penguasaan kurikulum. Pribadi: sistem nilai, minat, motif kegiatan Meta-mata pelajaran: metode kegiatan yang dikuasai melalui contoh satu atau beberapa mata pelajaran. Metode seperti ini juga digunakan dalam pendidikan. proses dan kehidupan Subyek: pengetahuan, keterampilan, pengalaman aktivitas kreatif dll * 7. Aplikasi untuk program Bahan pengujian dan pengukuran Topik proyek pendidikan Topik karya kreatif Rekomendasi metodologis Materi lain Program mata pelajaran dan kursus akademik individu harus berisi: 1) Halaman judul 2). Catatan penjelasan, yang menentukan tujuan umum utama pendidikan umum memperhatikan kekhususan mata pelajaran akademik; 2.1. ciri-ciri umum mata pelajaran akademik, mata kuliah; 2.2. uraian tentang tempat mata pelajaran akademik, mata kuliah dalam kurikulum; 2.3. hasil pribadi, meta-mata pelajaran dan mata pelajaran tertentu dari penguasaan mata pelajaran akademik tertentu, mata kuliah; 2.4. metode pemantauan dan penilaian prestasi pendidikan siswa; 3) isi suatu mata pelajaran akademik, mata kuliah; 4) kalender-tematik perencanaan dengan identifikasi jenis utama kegiatan pendidikan; 5) deskripsi dukungan pendidikan, metodologi dan logistik dari proses pendidikan; 6) rencana hasil belajar suatu mata pelajaran atau mata kuliah akademik. Struktur program kerja Kalender dan perencanaan tematik tahun ajaran 2013 – 2014 Mata Pelajaran: BiologiKelas: 5UMK: UUD: Peraturan (Kanan). pribadi (L), komunikatif (C), kognitif (P). Tanggal pelajaran Jumlah jam Topik pelajaran Jenis pelajaran Bentuk penyampaian Bentuk organisasi kegiatan pendidikan dan kognitif siswa Hasil yang direncanakan Sistem kontrol Alat bantu pengajaran dasar, sumber daya pendidikan elektronik Paragraf (atau halaman buku teks) rencana mata pelajaran meta-mata pelajaran pribadi CONTOH FRAGMEN PROGRAM KERJA KURSUS “Biologi” Pelajaran No. Topik, jenis pelajaran, pekerjaan rumah Tanggal pelajaran Unsur-unsur isi utama Persyaratan hasil pendidikan Alat ukur Sarana pedagogis hasil mata pelajaran / tingkat kemahiran kompetensi holistik kegiatan pembelajaran universal (ULA) Bagian 1. Struktur dan sifat-sifat makhluk hidup (10 jam) Topik 1.1. Sifat dasar makhluk hidup (1 jam) 1 Komposisi kimia sel Pelajaran “penemuan” pengetahuan baru Konsep kunci Zat organik. Bukan bahan organik. Sebuah Objek. Isi, susunan unsur-unsur dalam suatu sel. Air, zat anorganik lainnya, perannya dalam kehidupan sel. zat organik: protein, karbohidrat. asam nukleat. Peran mereka di dalam sel. Tingkat reproduksi. Berikan contoh kandungan protein, lemak dan karbohidrat pada produk pangan.Jelaskan komposisi kimia organisme hidup pada contoh manusia Tingkat intelektual. Identifikasi tanda-tanda pembelahan menjadi kelompok-kelompok unsur dalam sel. Membandingkan konsep-konsep kunci“zat anorganik” dan “zat organik” menurut isi definisinya, dengan menonjolkan persamaan dan perbedaannya. produk makanan berdasarkan kandungan protein, lemak dan karbohidrat Menentukan keberadaan lemak pada biji-bijian; pati dalam umbi kentang Kognitif: pendidikan umum, logika, perbandingan, rumusan dan pemecahan masalah Peraturan: Komunikatif: Pribadi: pembentukan makna Soal 1-11 pada hal. 17 buku teks. Demonstrasi tayangan slide “Protein, lemak dan karbohidrat” Demonstrasi (animasi flash) Partisipasi dalam percakapan berdasarkan analisis isi animasi flash Demonstrasi diagram Organisasi berdasarkan analisis isi diagram. Bekerja dengan teks buku teks Menyusun tabel. Karakteristik komparatif organik dan zat anorganik. Pertunjukan tugas tes berdasarkan tayangan slide dan animasi.Eksekusi Pekerjaan laboratorium“Penentuan komposisi bibit tanaman, umbi kentang” RENCANA HASIL BELAJAR BIOLOGI DI KELAS 5 Hasil belajar mata pelajaran Hasil belajar meta mata pelajaran Hasil belajar pribadi Bagian 1. Organisme hidup: struktur dan pembelajaran Siswa harus mengetahui: ciri-ciri utama alam yang hidup; struktur mikroskop cahaya; organel utama sel; zat organik dan mineral utama yang membentuk sel; naturalis terkemuka dan perannya dalam studi alam. Siswa mampu: menjelaskan pentingnya pengetahuan biologi dalam kehidupan sehari-hari; mengkarakterisasi metode penelitian biologi; bekerja dengan kaca pembesar dan mikroskop cahaya; mengenali organel sel utama pada tabel dan mikroslida; menjelaskan peran zat organik dan mineral di dalam sel; mengikuti aturan perilaku dan bekerja dengan instrumen dan alat di kelas biologi Siswa harus mampu: melakukan pengamatan, pengukuran, eksperimen sederhana; menetapkan tugas belajar di bawah bimbingan seorang guru; mensistematisasikan dan menggeneralisasi spesies cerdas informasi; menyusun rencana penyelesaian tugas pendidikan Pembentukan sikap bertanggung jawab terhadap pembelajaran; pembentukan minat kognitif dan motif belajar; pembentukan keterampilan berperilaku di alam, kesadaran akan nilai benda hidup; kesadaran akan nilai suatu gaya hidup sehat dan aman; pembentukan fondasi budaya ekologis Bagian 2. Keanekaragaman organisme hidup Siswa harus mengetahui: - ciri-ciri penting dari struktur dan aktivitas vital objek biologis yang sedang dipelajari; - ciri-ciri utama perwakilan kerajaan dari alam yang hidup. Siswa harus dapat: - menentukan milik objek biologis ke salah satu kerajaan alam yang hidup; menetapkan persamaan dan perbedaan di antara perwakilan kerajaan utama; membedakan antara objek yang dipelajari di alam, pada tabel; - menetapkan ciri-ciri kemampuan beradaptasi organisme terhadap lingkungan; - menjelaskan peranan wakil-wakil kingdom alam yang hidup dalam kehidupan manusia Siswa harus mampu: - melakukan klasifikasi paling sederhana organisme hidup di masing-masing kerajaan; - menggunakan sumber informasi tambahan untuk menyelesaikan tugas pendidikan; - secara mandiri menyiapkan laporan lisan selama 2-3 menit Lihat bagian 1 Bagian 3. Habitat organisme hidup Siswa harus mengetahui: habitat utama organisme hidup; wilayah alami planet kita, penghuninya. Siswa harus dapat: membandingkan habitat yang berbeda; mengkarakterisasi kondisi kehidupan di habitat yang berbeda; membandingkan kondisi kehidupan di zona alami yang berbeda; mengidentifikasi ciri-ciri adaptasi organisme hidup terhadap kondisi tertentu; memberikan contoh penghuninya laut dan samudera; mengamati organisme hidup Siswa harus mampu: menemukan dan menggunakan hubungan sebab-akibat; membangun, mengajukan dan merumuskan hipotesis sederhana; menyorot bagian semantik dalam teks dan memberi judul, mengajukan pertanyaan pada teks Lihat bagian 1 Bagian 4. Manusia di Bumi Siswa hendaknya mengetahui: - nenek moyang manusia, mereka sifat karakter, gaya hidup; - dasar masalah ekologi menghadapi kemanusiaan modern; - aturan perilaku manusia di situasi berbahaya asal alami; - metode paling sederhana dalam memberikan pertolongan pertama pada luka bakar, radang dingin, dll. Siswa harus mampu: - menjelaskan penyebabnya pengaruh negatif kegiatan ekonomi manusia terhadap alam; - menjelaskan peran tumbuhan dan hewan dalam kehidupan manusia; - membenarkan perlunya mengambil tindakan untuk melindungi satwa liar; - mematuhi aturan perilaku di alam; - membedakan benda hidup, meja, spesies tumbuhan dan hewan yang berbahaya bagi kehidupan manusia; - timah citra sehat hidup dan melawan kebiasaan buruk teman-temannya Siswa harus dapat: - bekerja sesuai dengan tugas yang diberikan; - menyusun rencana teks yang sederhana dan kompleks; - berpartisipasi dalam kegiatan bersama; - bekerja dengan teks paragraf dan komponennya; - mengenali objek yang dipelajari di atas meja, di alam. Lihat bagian 1 Dasar-dasar didaktik pelajaran masa kini Tipologi pembelajaran dalam sistem didaktik metode kegiatan “Sekolah 2000…” Jenis pembelajaran menentukan pembentukan satu atau lain hal tindakan pendidikan dalam struktur kegiatan pendidikan.Pelajaran dalam menetapkan suatu masalah pendidikan.Pelajaran dalam memecahkan suatu masalah pendidikan.Pelajaran dalam memodelkan dan mentransformasikan suatu model.Pelajaran dalam memecahkan masalah tertentu dengan menggunakan metode terbuka.Pelajaran dalam monitoring dan evaluasi. Landasan didaktik dari pelajaran modern Pelajaran berorientasi aktivitas tentang penetapan tujuan dapat dibagi menjadi empat kelompok: pelajaran “penemuan” pengetahuan baru; pelajaran refleksi; pelajaran dengan orientasi metodologi umum; pelajaran pengendalian perkembangan. Landasan didaktik pelajaran modern 1. Pelajaran “penemuan” pengetahuan baru. Tujuan kegiatan: mengembangkan kemampuan siswa terhadap cara bertindak yang baru. Tujuan pendidikan: memperluas landasan konseptual dengan memasukkan unsur-unsur baru di dalamnya. 2. Pelajaran refleksi Tujuan kegiatan: mengembangkan kemampuan siswa untuk merefleksikan tipe kontrol pemasyarakatan dan menerapkan norma-norma pemasyarakatan (memperbaiki kesulitan mereka sendiri dalam kegiatan, mengidentifikasi penyebabnya, membangun dan melaksanakan proyek untuk keluar dari kesulitan, dll). Tujuan pendidikan: koreksi dan pelatihan konsep yang dipelajari, algoritma, dll. Landasan didaktik pelajaran modern 3. Pelajaran orientasi metodologis umum Tujuan kegiatan: mengembangkan kemampuan siswa terhadap cara bertindak baru yang terkait dengan membangun struktur konsep dan algoritma yang dipelajari Tujuan pendidikan: mengidentifikasi landasan teori membangun konten dan garis metodologis.4. Pelajaran pengendalian perkembangan Tujuan kegiatan: mengembangkan kemampuan siswa dalam menjalankan fungsi pengendalian Tujuan pendidikan: pengendalian dan pengendalian diri terhadap konsep dan algoritma yang dipelajari Mekanisme kegiatan pengendalian yang didasarkan pada teori: - penyajian pilihan yang dikendalikan; - kehadiran dari standar yang dibenarkan secara konseptual, bukan versi subjektif; - perbandingan pilihan yang diuji dengan standar menurut mekanisme yang disepakati; - penilaian hasil perbandingan sesuai dengan kriteria yang telah dibenarkan sebelumnya. Terima kasih atas perhatian Anda!

Bagian: Teknologi

Sasaran:

1. Latih keterampilan memotong sayuran mentah dan matang.
2. Perkuat metode yang diketahui dalam menyiapkan makanan pembuka dingin.
3. Menumbuhkan budaya kerja, ketelitian, kebutuhan kerja, keinginan menguasai profesi apapun.
4. Kembangkan imajinasi kreatif, kemampuan menggeneralisasi, membandingkan, dan menganalisis hasil pekerjaan Anda.

Peralatan, perkakas, alat peraga: kompor listrik, peralatan makan, mangkuk, dua keranjang, satu set produk, penggorengan, pisau, garpu, peta teknologi untuk menyiapkan salad “Malam” dan “Polyanka”; “Risotto dengan domba” panas; makanan penutup "Menyenangkan".

Kemajuan pelajaran:

1. Momen organisasi.

2. Informasi sejarah makan malam romantis.

Sejak dahulu kala dan di seluruh belahan dunia, kegembiraan dari meja yang ditata dengan sempurna menjadi pendahuluan yang hampir tak terpisahkan dari kegembiraan cinta.

Makan malam romantis pertama untuk dua orang dapat dianggap sebagai apel menggoda yang disuguhi Hawa kepada Adam.

Makan malam tête-à-tête adalah kesenangan favorit, dapat diakses oleh perwakilan dari semua lapisan masyarakat; telah dinyanyikan oleh para jenius sepanjang masa di halaman karya mereka.

Makan malam untuk dua orang adalah makan malam yang lembut, elegan, dan meriah. Dan tidak terlalu kaya. Tujuannya adalah untuk menciptakan suasana hati yang tepat, membantu Anda rileks dan melupakan kekhawatiran sehari-hari.

3. Pengulangan dalam bentuk permainan: “Duel kuliner”.

Kami membentuk 2 tim yang terdiri dari 3 orang. Kami menawarkan setiap tim keranjang berisi satu set produk.

Tugas perintah : dari daftar produk ini oleh peta teknologi menyiapkan salad dan membuat presentasinya.

Waktu memasak - 20 menit. (Lampiran 1)

4. Saat tim berimajinasi selama 20 menit, diusulkan:

1. Bekerja dengan teka-teki silang tentang suatu topik "Sayuran" (Lampiran 2)
2. Presentasi siswa tentang penataan meja. (Lampiran 3)

5. Presentasi salad tim.

6. Menyimpulkan hasil “Duel Kuliner”(memilih berdasarkan token)

Penyerahan kartu nama kenangan kepada peserta “Duel Kuliner”

7. Menu makan malam romantis.

8. Persiapan oleh guru bersama siswa hidangan panas “Risotto with lamb”

(Lampiran 4)

9. Guru menyiapkan makanan penutup “Delight”.

10. Mencicipi masakan.

LITERATUR

1. Billevich V., Khodkova N. Memasak sendiri. – Minsk, 1998
2. Serigala. Ensiklopedia modern untuk anak perempuan. – M., 2000
3. Pekerjaan yang lezat. Ural L.T.D., 2002
4. Ermakov. Dasar-dasar Memasak 8-10. – M., 1999
5. Zakharchuk. Memasak dari A sampai Z. – Kemerovo, 1999
6. Apalah rasanya liburan tanpa salad? – M.: RIPOL KLASIK, 2002
7. Seni kembang gula. – M., 1999.
8. Lemkul L.M. Meja pesta. 2000
9. Menu untuk setiap hari. – M.: AST – PERS SKD, 2004
10. Müller M., Preg E. Krin H. Liburan di atas meja. 1996
11. Makan malam romantis. Ural L.T.D., 2002
12. kebiasaan Rusia. – SP, 2001
13. Serbia. Ensiklopedia memasak. – M., 1998
14. salad. Buku. –Rostov-on-Don, 2000
15. Gigi manis. Rostov-on-Don, 2000
16. Keajaiban membuat kue. – M., 1999

Republik Tatarstan Verkhneuslonsky distrik kota MOU "sekolah menengah Matyushinskaya" Pekerjaan penelitian dengan topik: " Makan malam yang sehat untuk seluruh keluarga” Diselesaikan oleh: siswa kelas 7 Aliya Kabirova Pembimbing: guru teknologi Sadeeva L.A. Kebutuhan 2008 Keluarga kami terdiri dari lima orang: ayah, ibu, dua kakak perempuan Aisyl u dan Aigul dan saya. Di pagi hari orang tua saya berangkat kerja, dan saya berangkat ke sekolah. Aisyl u dan Aigul belajar di kota dan oleh karena itu kami tidak memperhitungkan mereka. Paul mengetahui bahwa pada hari kerja, keluarga kami berkumpul di meja yang sama hanya pada pagi dan sore hari, dan tidak secara keseluruhan. Di pagi hari, semua orang bergegas agar tidak terlambat untuk urusannya. Oleh karena itu, di malam hari saya ingin menghabiskan lebih banyak waktu bersama. Ibu lelah bekerja, dan makan malam harus disiapkan setiap hari. Aku pulang sebelum orang lain. Jika saya segera mengerjakan pekerjaan rumah, saya akan punya waktu untuk membantu ibu saya atau menyiapkan makan malam sendiri. Kita harus mencoba. . Saya juga ingin makan malam untuk memulihkan kekuatan dan mengisi kembali tubuh dengan zat-zat bermanfaat. Tugas saya adalah mengembangkan menu makan malam sehat untuk keluarga beranggotakan tiga orang dan menyiapkannya. Penelitian Bagaimana menjawab semua pertanyaan ini? Di mana saya dapat menemukan informasi? Di mana memulainya? Pertama, bacalah semua tentang makan malam di buku tentang makan sehat. Nutrisi merupakan hal yang penting bagi tubuh. Dan itu harus memenuhi persyaratan tubuh, yaitu. mencakup zat protein lengkap secara biologis yang berasal dari tumbuhan dan hewan, lemak, mineral, vitamin, serta karbohidrat dalam jumlah yang cukup (tetapi tidak berlebihan) untuk pengeluaran energi tubuh. Tubuh membutuhkan nutrisi setiap hari, dan kebutuhannya bergantung pada tinggi badan, usia, aktivitas, jenis kelamin, dan jenis kelamin seseorang. karakteristik fisiologis, kondisi iklim. Agar proses metabolisme dalam tubuh seimbang, pola makan harus bervariasi. Saya belajar banyak hal menarik dari literatur. Ternyata Anda tidak bisa merencanakan makan malam tanpa memperhitungkan apa yang terjadi pada seseorang sepanjang hari: apa yang dia makan, apa yang dia lakukan. Tubuh yang sehat bekerja seperti jam. Biasanya dia bangun, istirahat, bekerja jus lambung untuk mencerna makanan. Setidaknya harus ada empat kali makan dalam sehari, dan Anda harus mencoba makan pada waktu yang hampir bersamaan. Diet adalah waktu dan jumlah makan. Interval waktu tertentu diamati di antara waktu makan. Makan pada waktu tertentu mengarah pada produksi refleks terkondisi kelenjar pencernaan. Yang paling rasional adalah makan empat dan tiga kali sehari. Untuk empat kali makan sehari, sarapan kedua atau camilan sore juga disajikan. Beginilah cara kerjanya bagi saya: Saya sarapan sebelum pergi ke sekolah, makan siang di sekolah pada waktu istirahat yang sama, dan makan malam ketika semua orang pulang ke rumah setelah bekerja. Namun makan keempat (sarapan kedua atau snack sore) terjadi pada waktu yang berbeda. Kamu perlu bertanya kepada orang tuamu bagaimana dan kapan mereka makan siang di tempat kerja. Besok sebesar 25% Makan Makan Siang 40% Makan Malam 25% Tengah Hari 10% Makanan terberat dalam sehari adalah makan siang untuk mengisi kembali berbagai pengeluaran tubuh, yang paling ringan adalah sarapan kedua atau camilan sore untuk menjaga cadangan energi, dan sarapan serta makan malam harus menjadi kira-kira jumlah energi yang sama. Menu. Program pesta. Memiliki dua arti utama. 1. Daftar hidangan untuk setiap sarapan, makan siang, makan malam tertentu, terus berubah setiap hari dan disusun berdasarkan hari, minggu, bulan, dan bahkan tahun. 2. Daftar umum hidangan yang disiapkan secara konsisten di restoran atau kafe tertentu dan sisanya lama tidak berubah, dan juga tentunya berbeda dengan menu tempat sejenis lainnya. Untuk makan dengan benar, rasional dan dengan manfaat yang lebih besar, menghabiskan makanan dan waktu secara hemat, disarankan untuk membuat menu terlebih dahulu - daftar hidangan. Ini membantu mendiversifikasi dan mengatur komposisi nutrisi dengan baik. Tugas dari setiap menu yang baik dan berkualitas adalah menciptakan meja yang harmonis di mana variasi maksimal akan dipadukan dengan kemudahan pencernaan, jumlah sedikit, dan hidangan yang tidak enak. Menu makan malam Sebaiknya Anda makan malam paling lambat dua jam sebelum tidur. Makan malam dapat terdiri dari dua atau tiga hidangan. Jumlah total makanan yang dimakan seseorang pada siang hari tidak boleh melebihi 2,5 - 3 kg. (tidak termasuk roti). Dari jumlah tersebut, rata-rata sekitar 500g harus dikonsumsi untuk makan malam. (300g - untuk hidangan utama, dan sisanya - untuk buah-buahan atau minuman). Ayah membutuhkan lebih banyak makanan, dan ibu membutuhkan lebih sedikit, karena pria menghabiskan lebih banyak energi dibandingkan wanita. Dan saya perlu makan dalam jumlah yang sama dengan ibu saya, karena saya masih dalam masa pertumbuhan, dan saya membutuhkan energi untuk ini. Kesimpulan: kami bertiga, berat total kami makan malam keluarga harus 500 x 3 = 1500 gr., dimana: untuk porsi hidangan utama -300 x 3 = 900 gr.; untuk porsi minuman atau buah -200 x 3 = 600 gr. Jumlah makanan harus bergantung pada kandungan kalorinya, yaitu jumlah energi (kalori) yang diterima tubuh darinya. Dan masing-masing dari kita menghabiskan kalori ini sepanjang hari. Orang yang melakukan pekerjaan fisik berat menghabiskan (membakar) energi paling banyak. Di belakang mereka ada orang-orang yang banyak bergerak atau belajar, terutama saat ujian. Lebih sedikit - mereka yang menjalani gaya hidup yang tidak banyak bergerak. Dari segi kandungan kalori, makan malam harus menjadi ¼ dari makanan sehari-hari. Saya mengetahui berapa banyak kalori yang dibutuhkan setiap anggota keluarga kami sepanjang hari. Saya akan membagi hasilnya dengan empat (jumlah makanan) dan mencari kandungan kalori dari makan malam tersebut. Kandungan kalori makan malam setiap anggota keluarga Anggota Jenis Kelamin Diperlukan Kandungan kalori aktivitas keluarga jumlah makan malam, kkal kkal per hari Ayah Sopir 4200 1050 Ibu Guru 3000 750 Saya (14 tahun) Siswa 2450 613 Total 2413 Kesimpulan: makan malam untuk seluruh anggota keluarga harus mengandung sekitar 2500 kkal. Dalam hal ini, hidangan utama harus memiliki berat sekitar 900 gram, minuman dan buah-buahan - 600 gram. Persyaratan (kriteria) makan malam Makan malam harus:  cepat dan mudah disiapkan;  vk usnym;  berguna;  dirancang dengan indah;  terjangkau dari segi harga (biaya);  mengenyangkan, namun tidak terlalu tinggi kalori (sekitar 2500 kkal). Produk mana yang harus dipilih? Buku-buku tentang makan sehat mengatakan bahwa di malam hari lebih baik makan makanan yang lebih cepat dicerna. Ini adalah keju cottage, telur, sayuran, bubur atau pasta, kefir, yogurt, jeli. Tidak disarankan untuk memasukkan daging, ikan, dan hidangan berlemak, termasuk mentega, dalam makan malam. Mengapa? Ternyata dicerna perlahan dan bertahan lama di perut. Dan saat tidur, proses pencernaan terjadi jauh lebih lambat dibandingkan saat tubuh terjaga. Selain itu, produk daging “menggairahkan” sistem saraf. Oleh karena itu, tidur mungkin gelisah dan dangkal, dan di pagi hari akan sulit untuk bangun dan pergi bekerja atau sekolah, untuk penuh perhatian dan tenang. Apa yang harus dimasak untuk makan malam? Daging dan mentega tidak cocok untuk makan malam. Apa yang harus dipilih: bubur, pasta, sayuran, telur, atau produk susu? Izinkan saya melakukan penelitian: apa yang kita makan sepanjang hari? Anggota Sarapan Makan Siang keluarga 2 Ibu I Makan malam kerja 1 Ayah Camilan sore untuk 3 4 Di rumah: Di ruang makan: Sandwich, telur, sayuran susu - dalam salad, teh, kopi. bubur, sup pasta atau produk, hidangan kedua; sandwich dengan produk gastronomi daging dan keju dan ikan - di rumah: bahan makanan, teh, sup atau Yogurt atau kopi, coklat. Kedua; teh lauk pauk dengan sandwich pasta. 5 ? produk, sereal; kolak, teh. Kesimpulan: kita cukup sering makan bubur dan pasta, jadi sebaiknya sertakan sayuran atau produk susu saat makan malam. Semua orang suka sayur, tapi ibu saya sering memasaknya. Untuk beberapa alasan, kami terutama mengonsumsi susu atau yogurt di antara produk susu; untuk produk susu kami menggunakan keju. Dan kami jarang membeli keju cottage. Apa manfaat keju cottage? Dari buku tentang ulinaria, saya mengetahui bahwa keju cottage mengandung semua yang diperlukan nutrisi. Oleh karena itu, ini berguna untuk semua orang - baik orang dewasa maupun anak-anak. Pastinya Anda bisa membuat sesuatu yang tidak biasa dan enak darinya. Hidangan mana yang harus dipilih? Di musim gugur, saat cuaca di luar sudah dingin, lebih baik makan malamnya panas. Ini berarti Anda harus memilih hidangan panas. Dan setelah itu Anda bisa menyajikan hidangan penutup atau minuman dengan kue-kue. Pertama, saya akan menganalisis resep hidangan panas, lalu saya akan melihat cara menyiapkan makanan penutup dan makanan yang dipanggang. Hidangan keju cottage Makanan Pembuka Hidangan panas Makanan penutup Massa dadih pedas Kaviar dadih Casserole Lapshevnik Krupenik Pancake keju Pangsit Krim dadih Paskah Massa dadih manis Keju dalam coklat  Memanggang kue dadih Ide Kue Keju. Hidangan panas Di beberapa buku, di sebelah resep hidangan, ditunjukkan berapa porsi yang dirancang untuknya, dan kandungan kalorinya - ini sangat nyaman. Ide 1. Produk menir soba: menir soba - 190 g, susu - 200 ml, air - 120 ml, keju cottage - 320 g, margarin - 20 g, krim asam untuk olesan - 20 g, krim asam untuk penyajian - 150 g. , garam secukupnya. Waktu memasak (perlakuan panas) - 40 menit. Jumlah porsi - 4. Kandungan kalori 1 porsi - 355 - 450 kkal.

Saya memutuskan untuk mengambil satu hidangan dari setiap ide. Dari ide pertama, saya memutuskan untuk mengambil pasta navy, karena hidangan ini mudah disiapkan. Dari ide ke 2 saya ambil jus, karena bisa dibeli, artinya tidak perlu membuang waktu untuk menyiapkan minumannya. Pada ide ke-3, saya menyukai kue Shell yang cepat disiapkan.

Daging (tanpa tulang) g., pasta g., bawang bombay pcs., garam, merica

Persiapan: Kaldu dimasak dari sepotong daging berukuran sedang. Disajikan terlebih dahulu. Dagingnya dikeluarkan, dibersihkan dari urat dan tulangnya dan dilewatkan melalui penggiling daging. Jika Anda menyukai bawang bombay, Anda harus memotongnya hingga halus; jika saja Anda menyukainya, tetapi orang yang akan Anda beri makan hidangan ini tidak tahan, Anda juga harus menggilingnya (bawang bombay) melalui penggiling daging. Goreng sebentar bawang bombay dan daging. Rebus pasta, pecahkan hingga halus. Campur daging dengan pasta, merica, dan goreng dengan api kecil hingga muncul tanda-tanda kecoklatan.

Bahan: adonan: margarin 200 gr., suhu ruang 100 gr. krim asam 3 kuning telur tepung terigu sebanyak adonan menyerap, kurang lebih 2 gelas, agar adonan empuk. krim: 3 putih telur 1 cangkir gula vanila. 1 cangkir kenari, dipanggang sebentar dan ditumbuk kasar

Adonan: campur margarin 200 gr, suhu ruang, 100 gr. krim asam, 3 kuning telur, tepung sebanyak yang diserap adonan, kurang lebih 2 gelas, agar adonan empuk. Bagi adonan menjadi 24 bola seukuran kenari. Krim: kocok 3 putih telur, 1 cangkir gula pasir, vanila. Kemudian, aduk perlahan, tambahkan 1 cangkir kenari yang sudah dipanggang sebentar dan digiling kasar. Gilas tiap bola tipis-tipis dengan satu sendok teh di tengahnya, masukkan krim menjadi dua seperti pangsit, lalu lipat lagi dari sudut ke sudut dan tekan pinggirannya dengan garpu. Ini harus dilakukan dengan hati-hati agar krim tidak bocor. Loyang tidak perlu diolesi minyak, masukkan oven ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat hingga bagian atasnya agak kecoklatan. Taburi cangkang yang sudah jadi dengan gula halus.

Institusi pendidikan kota "sekolah menengah Matyushinskaya"

Riset

"Makan malam sehat untuk seluruh keluarga"

Diselesaikan oleh: siswa kelas 7

Kabirova Aliya

Kepala: guru teknologi

2008

Membutuhkan

Keluarga kami terdiri dari lima orang: ayah, ibu, dua kakak perempuan Aisylu dan Aigul, serta saya. Di pagi hari orang tua saya berangkat kerja, dan saya berangkat ke sekolah. Aisylu dan Aigul belajar di kota dan oleh karena itu kami tidak memperhitungkan mereka. Ternyata di hari-hari biasa, keluarga kami berkumpul di meja yang sama hanya pada pagi dan sore hari, tidak secara keseluruhan. Di pagi hari, semua orang bergegas agar tidak terlambat untuk urusannya. Oleh karena itu, di malam hari saya ingin menghabiskan lebih banyak waktu bersama.

Ibu lelah bekerja, dan makan malam perlu dimasak setiap hari. Aku pulang sebelum orang lain. Jika saya segera mengerjakan pekerjaan rumah, saya akan punya waktu untuk membantu ibu saya atau menyiapkan makan malam sendiri. Kita harus mencoba. . Saya juga ingin makan malam untuk memulihkan kekuatan dan mengisi kembali tubuh dengan zat-zat bermanfaat.

Tugasku

Kembangkan menu makan malam sehat untuk keluarga beranggotakan tiga orang dan masaklah.

Research582" height="186" bgcolor="white" style="border:.75pt hijau solid; perataan vertikal:atas;latar belakang:putih">

Saya belajar banyak hal menarik dari sastra. Ternyata Anda tidak bisa merencanakan makan malam tanpa memperhitungkan apa yang terjadi pada seseorang sepanjang hari: apa yang dia makan, apa yang dia lakukan.

Tubuh yang sehat bekerja seperti jam. Biasanya, ia terjaga, istirahat, dan memproduksi cairan lambung untuk mencerna makanan.

Setidaknya harus ada empat kali makan sepanjang hari, dan Anda harus mencoba makan pada waktu yang hampir bersamaan.

Beginilah cara kerjanya bagi saya: Saya sarapan sebelum pergi ke sekolah, makan siang di sekolah pada waktu istirahat yang sama, dan makan malam ketika semua orang pulang ke rumah setelah bekerja. Namun makan keempat (sarapan kedua atau snack sore) terjadi pada waktu yang berbeda.

Kamu perlu bertanya kepada orang tuamu bagaimana dan kapan mereka makan siang di tempat kerja.

606" height="258" bgcolor="white" style="border:.75pt hijau solid; perataan vertikal:atas;latar belakang:putih">

Menu. Program pesta. Memiliki dua arti utama. Daftar hidangan untuk setiap sarapan, makan siang, makan malam tertentu, terus berubah setiap hari dan disusun berdasarkan hari, minggu, bulan, dan bahkan tahun. Daftar umum hidangan yang secara konsisten disiapkan di restoran atau kafe tertentu dan tetap tidak berubah dalam waktu lama, dan tentunya berbeda dengan menu di tempat sejenis lainnya. Untuk makan dengan benar, rasional dan lebih menguntungkan, menghabiskan makanan dan waktu secara hemat, disarankan untuk membuat menu - daftar hidangan terlebih dahulu. Ini membantu mendiversifikasi dan mengatur komposisi nutrisi dengan baik. Tugas dari setiap menu yang baik dan berkualitas adalah menciptakan meja yang harmonis di mana variasi maksimal akan dipadukan dengan kemudahan pencernaan, jumlah sedikit, dan hidangan yang tidak enak.

Menu makan malam

Anda sebaiknya makan malam paling lambat dua jam sebelum tidur. Makan malam dapat terdiri dari dua atau tiga hidangan.

Jumlah total makanan yang dimakan seseorang pada siang hari tidak boleh melebihi 2,5 - 3 kg. (tidak termasuk roti). Dari jumlah tersebut, rata-rata sekitar 500g harus dikonsumsi untuk makan malam. (300g - untuk hidangan utama, dan sisanya - untuk buah-buahan atau minuman).

Ayah membutuhkan lebih banyak makanan, dan ibu membutuhkan lebih sedikit, karena pria menghabiskan lebih banyak energi dibandingkan wanita. Dan saya perlu makan dalam jumlah yang sama dengan ibu saya, karena saya masih dalam masa pertumbuhan dan saya membutuhkan energi untuk ini.

Kesimpulan: Kami bertiga, berat total makan malam keluarga kami harus 500 x 3 = 1500 g, diantaranya: untuk hidangan utama - 300 x 3 = 900 g;

untuk porsi minuman atau buah – 200 x 3 = 600 g.

Jumlah makanan harus bergantung pada itu kandungan kalori, yaitu sejumlah energi ( kalori), yang diterima tubuh bersamanya. Dan masing-masing dari kita menghabiskan kalori ini sepanjang hari. Orang yang melakukan pekerjaan fisik berat menghabiskan (membakar) energi paling banyak. Mereka diikuti oleh orang-orang yang banyak bergerak atau belajar, terutama saat ujian. Lebih sedikit lagi mereka yang menjalani gaya hidup sedentary. Dari segi kandungan kalori, makan malam harus menjadi ¼ dari makanan sehari-hari.

Saya mengetahui berapa banyak kalori yang dibutuhkan setiap anggota keluarga kami sepanjang hari. Saya akan membagi hasilnya dengan empat (jumlah makanan) dan mencari kandungan kalori dari makan malam tersebut.

Kandungan kalori makan malam untuk setiap anggota keluarga

Anggota keluarga	kelas	Jumlah yang dibutuhkan kkal per hari	Kandungan kalori makan malam, kkal
Ayah	Pengemudi		1050
Ibu			750
SAYA(14 tahun)	murid		613
Total			2413

Kesimpulan: makan malam untuk semua anggota keluarga harus berisi kira-kira

2500 kkal.

Di mana menu utama harus menimbang kira-kira 900 gr., minuman dan buah-buahan – 600 gr.

Persyaratan (kriteria) makan malam

Makan malam seharusnya:

cepat dan mudah untuk dipersiapkan; lezat; berguna; dirancang dengan indah; terjangkau (biaya); mengenyangkan, namun tidak terlalu tinggi kalori (sekitar 2500 kkal).

Produk mana yang harus dipilih?

Dalam buku tentang makan sehat Dikatakan bahwa di malam hari lebih baik makan makanan yang lebih cepat dicerna. Ini adalah keju cottage, telur, sayuran, bubur atau pasta, kefir, yogurt, jeli. Tidak disarankan untuk memasukkan daging, ikan, dan hidangan berlemak, termasuk mentega, dalam makan malam. Mengapa? Ternyata dicerna perlahan dan bertahan lama di perut. Dan saat tidur, proses pencernaan terjadi jauh lebih lambat dibandingkan saat tubuh terjaga. Selain itu, produk daging “menggairahkan” sistem saraf. Oleh karena itu, tidur mungkin gelisah dan dangkal, dan di pagi hari akan sulit untuk bangun dan pergi bekerja atau sekolah, untuk penuh perhatian dan tenang.

Apa yang harus dimasak untuk makan malam?

Daging dan mentega tidak cocok untuk makan malam.

Apa yang harus dipilih: bubur, pasta, sayuran, telur, atau produk susu? Izinkan saya melakukan penelitian: apa yang kita makan sepanjang hari?

Anggota keluarga	Sarapan	Makan malam	Camilan sore di tempat kerja	Makan malam
Ayah	Di rumah: telur, bubur susu, pasta, sandwich dengan keju dan produk gastronomi, teh, kopi, coklat.	DI DALAM ruang makan: sayuran - dalam salad, sup atau hidangan utama; produk daging dan ikan - dalam sup atau sebagai hidangan utama; lauk pauk dari pasta, sereal; kolak, teh.	Sandwich, teh, kopi.
Ibu
	Di rumah: Yogurt atau teh dengan sandwich.

Kesimpulan: Kami cukup sering makan bubur dan pasta Lebih baik memasukkan sayuran atau produk susu saat makan malam. Semua orang suka sayur, tapi ibu saya sering memasaknya. Dari produk susu kami

entah kenapa kita kebanyakan mengonsumsi susu atau yogurt, dan menggunakan keju untuk sandwich. Dan kami jarang membeli keju cottage.

Apa manfaat keju cottage?

Dari buku masak saya mengetahui bahwa keju cottage mengandung semua nutrisi yang diperlukan. Oleh karena itu, ini berguna untuk semua orang - baik orang dewasa maupun anak-anak.

Pastinya Anda bisa memasak sesuatu yang tidak biasa dan enak darinya.

Hidangan mana yang harus dipilih? Di musim gugur, saat cuaca di luar sudah dingin, lebih baik makan malam panas. Ini berarti Anda harus memilih hidangan panas. Dan setelah itu Anda bisa menyajikan hidangan penutup atau minuman dengan kue-kue. Pertama, saya akan menganalisis resep hidangan panas, lalu saya akan melihat cara menyiapkan makanan penutup dan makanan yang dipanggang.

Waktu memasak (perlakuan panas) – 40 menit.

Jumlah porsi – 4.

Kandungan kalori 1 porsi – 355 – 450 kkal.