Сечовидільна система вважається дієтичною добавкою. Дієта при захворюваннях нирок: основні принципи лікувального харчування, рекомендації при різних захворюваннях

Здоров'я не можна купити, тому варто подбати про нього. Якщо лікарем призначена дієта при захворюванні нирок та сечовивідних шляхів, то її слід обов'язково дотримуватись. В іншому випадку великий ризик погіршення самопочуття, що призведе не лише до стаціонару, а й до інших неприємних наслідків.

Причини утворення хвороби

Порушення в роботі нирок та сечовидільної системи ведуть до серйозних ускладнень у процесах всього організму. Особливо страждає на метаболізм, відбуваються збої у виведенні переробленої рідини, погіршується засвоєння корисних мікроелементів. Тому для усунення даного захворюванняпризначається певна дієтотерапія.

Нирки - один із найважливіших органів людського тіла. Вони виконують не тільки внутрішню секреторну функцію, але і очищають організм, виводячи рідину і фільтруючи шкідливі речовини, що надходять.

До основних факторів виникнення захворювань нирок відносяться:

• ослаблення імунітету;
• недотримання принципів здорового харчування;
• переохолодження як усього організму, і органів малого таза;
• хвороби інфекційного та венеричного характеру;
• часті нервові зриви;
• зловживання алкоголем та тютюном;
• генетична схильність;
• прийом деяких медикаментів.

Загальна інформація про терапевтичні заходи

Лікування захворювань нирок та сечовидільної системи полягає в наступному:

• застосування лікарських засобів;
• дієтотерапія;
• терапія певних проявів захворювання;
• процедури фізіотерапевтичного характеру

Головний принцип терапевтичної дієти:

• розвантаження сечової системи;
• очищення крові від шкідливих речовин;
• стабілізація роботи обмінних речовин;
• рятування від набряків;
• нормалізація артеріального тиску

Принципи складання дієти

Тільки правильно підібране харчування сприяє покращенню стану хворого. Медицина пропонує кілька видів дієт, що дозволяють нормалізувати роботу нирок та сечовивідної системи. При призначенні певної дієти лікар орієнтується перебіг хвороби нирок. У певних випадках раціон може змінитися, виходячи з особистих особливостей людського організму.

Відео про харчування при хворобах нирок:

Загальними вимогами дієтичного столу є:

1. Зменшення кількості споживаних білків. Цей момент відноситься до ключового при захворюваннях сечовивідних шляхів. Це пов'язано з тим, що білки включають сполуки азоту, з якими хворим ниркам вкрай складно впоратися. При великому накопиченні цих елементів можлива інтоксикація. Якщо хвороба набуває тяжкого характеру, то рекомендується безбілкова дієта, що триває 2 тижні.
2. Контроль за споживанням рідини.
3. Повна відмова або обмеження вживання солі та солоних продуктів. Сіль відноситься до природних сорбентів, тому зменшення її в раціоні веде до усунення набряклості. Під час лікування рекомендується щодня випивати щонайменше 1,5 л води без газів.
4. Підрахунок добової нормикалорій.

У деяких випадках може бути обмежене використання щавлевої кислоти.

Заборонені до вживання такі продукти:

• жирне м'ясо;
• бульйони, приготовані з грибами чи рибою;
• копченості, ковбаса, консерви;
• солоний сир;
• морська риба;
• фастфуд;
• гострі приправи.

Щоденне харчування під час дієти має включати 500 г складних вуглеводів, 80 г білка, 70 г жирів. Калорійність продуктів повинна дорівнювати 3000.

Для нормалізації рівня метаболічних процесів потрібно використовувати:

• продукти із вегетаріанської кухні;
• річкову рибу;
• нежирне м'ясо;
• хліб та сухарі без вмісту солі;
• овочі, виготовлені за допомогою пароварки;
• макарони із твердих сортів пшениці;
• сухофрукти;
• кисломолочну продукцію.

Зразкове меню при захворюванні

Харчування при проблемах з нирками та сечовидільною системою має бути організоване за таким прикладом:

1. Сніданок включає овочевий салат, при цьому овочі необхідно попередньо відварити, за бажанням в нього можна додати невелику кількість сметани. Також дозволено їсти сир, трохи підсушений хліб, відвар із шипшини.
2. На ланч необхідно приготувати омлет, відварити гречану крупу, додавши до неї невелику кількість олії. За бажанням можна випити склянку соку.
3. В обід потрібно з'їсти суп із овочів, трохи вареного м'яса. Не забороняється вживання картоплі в мундирі та склянки киселю.
4. У полудень бажано зварити невелику кількість макаронів, випити склянку кислого молока. Дозволено одне печене яблуко.
5. На вечерю потрібно приготувати котлети з рису на пару. За бажанням можна з'їсти трохи сухофруктів та випити кисіль.

Таке харчування сприятиме швидкого одужанняза короткий проміжок часу. Якщо його не дотримуватися, то самопочуття може погіршитися і буде призначено агресивнішу терапію.
 

Дієта при захворюванні нирок та сечовивідних шляхів є обов'язковою умовоюдля позитивного результату лікування призначеного лікарем. Якщо ж пацієнт не дотримується принципів правильного харчуванняйого лікування може розтягнутися на досить тривалий термін. До того ж, збереження звички до нездорової їжі та страв, які надмірно навантажують органи сечовидільної системи, гарантовано призведуть до повторного розвитку проблем із нирками.

Існує безліч видів захворювань нирок. Для кожного окремого випадку важко створити унікальну дієту, тому правила правильного харчування при різних ниркових захворюваннях дуже часто схожі.

Лікарі та фахівці об'єднали основні принципи меню для тих, хто страждає від ниркових недуг.

Дієта передбачає виняток із раціону людини екстрактивних речовин. Найбільш яскравим прикладомтаких сполук є наваристий м'ясний бульйон. Подібні страви викликають надмірне навантаження на нирки і негативно впливають на їх здатність до фільтрації. Щоб мінімізувати шкоду, необхідно виливати перший бульйон і вживати лише другий. Іншими перевагами харчування за цією системою є:

• протизапальний ефект. Завдяки виключенню з раціону гострої їжі, копченостей, маринованої їжі, нирки не мають надмірного навантаження, а канальця нирок не дратуються;
• визволення організму від шлаків. Хворі нирки погано справляються зі своїми фільтраційними функціями, тому в організмі починають накопичуватися недоокислені продукти розпаду азотистої кислоти. Якщо пацієнт дотримується дієти, він полегшать роботу нирок і захищає організм від шлаків;
• збагачення організму вітамінами та корисними мікроелементами. Коли людина починає дотримуватися правил корисного харчуванняорганізм отримує набагато більше поживних речовин, чим звичайно. Раціон стає збалансованим та по-справжньому вітамінізованим.

Стіл №7 не можна назвати занадто строгою і обмеженою дієтою, тому його дотримання не складе особливих труднощів. Перелік продуктів досить великий, тому скласти різноманітне меню дуже просто.

Дозволені продукти

Перелік дозволених продуктів меню столу №7 входить досить багато різних продуктів. Завдяки цьому, навіть при дотриманні дієти протягом тривалого періодучасу організм людини не відчуватиме дефіциту корисних речовин.

Назва	Опис меню
Хлібобулочні вироби	Найкраще вживати хліб домашнього виробництва, без додавання дріжджів та солі.
Перші страви	У гострий періодЗахворювання рекомендується готувати супи без м'яса. Найкраще зварити суп із овочів з додаванням круп або макаронних виробів. Якщо страва буде надто прісною, то дозволяється додати трохи вершкового масла, соку лимона та сушеної зелені.
Риба	Перший час віддавати перевагу варто нежирним сортам. Рибу готують на пару або запікають. Вона відмінно поєднується із соком лимона та різними сушеними травами. Головне вибирати натуральні приправи без додавання солі та перцю.
Фрукти та ягоди	Фрукти використовуються як у сирому вигляді, і у вигляді різних десертів. Наприклад, желе, муси, джеми та фруктові пюре. Віддавати перевагу слід помірно солодким і кислим продуктам, оскільки надмірний вміст кислоти може змінити Ph урини та спровокувати розмноження хвороботворних бактерій.
Овочі	Овочі найкраще вживати у свіжому, відвареному чи запеченому вигляді. Від смаженої їжі на якийсь час краще відмовитися зовсім. Не варто зловживати капустою та бобовими, тому що вони провокують здуття кишечника, що негативно впливає на кровообіг органів сечовидільної системи.
Макаронні вироби	Страви найкраще готувати із твердих сортів пшениці, оскільки вони краще засвоюються організмом.
Напої	Чорний чай, відвари натуральні фруктові та ягідні соки не повинні бути надто концентрованими та кислими.

Перші кілька тижнів лікування нирок та сечовивідних шляхів від м'яса слід відмовитись у будь-якому вигляді. Якщо здача проміжних аналізів покаже, що дало позитивні результати, дозволяється поступово вводити до раціону м'ясні страви. Готувати їх слід на пару, в духовці або вживати м'ясо у відвареному вигляді.

Шкідливими для нирок вважаються такі продукти:

• газована вода та солодкі газовані напої;
• чорний хліб;
• домашня консервація, що містить велику кількість солі;
• жирні м'ясні бульйони;
• копчені продукти;
• консерви;
• мариновані овочі та різні продуктиквашення;
• гриби та бобові (в помірній кількості);
• шоколад та будь-які солодощі;
• міцну каву.

Спочатку такі обмеження можуть здатися людині надмірними. Однак виняток перерахованих продуктів вкрай важливий для нормальної роботи нирок. До речі відмовитися доведеться від вживання алкоголю та пива. Вони надмірно навантажують всю сечовидільну систему, а також провокують вимивання з організму важливих мікроелементів.

При захворюваннях сечовидільної системи меню хворого може виглядати так:

8.00 Сніданок:

• салат із відварених овочів, заправлених сметаною – 150 г;
• сир 5% - 200 г;
• підсмажений у тостері хліб – 1 скибочка;
• відвар із шипшини – 250 мл.

11.00 Легке перекушування:

• омлет без солі та перцю з двох яєць на пару з додаванням невеликої кількості молока – 100 г;
• гречана каша з невеликим шматочком олії – 100 г;
• натуральний сік – 200мл.

13.00-13.30 Обід:

• суп на овочевому бульйоні – 200 г;
• відварене м'ясо (курка або яловичина) -100 г;
• запечена картопля в шкірці або зварена в мундирі -100 г;
• кисіль -200 мл.

16.30 Полуденок:

• макарони із твердих сортів пшениці –150 г;
• кілька шматочків сиру, дозволеного відповідно до дієти – 30 г;
• печене яблуко – 70 г;
• кислого молока - 200 мл.

• рисові котлети з овочами на пару – 200 г;
• сухофрукти – 50 г;
• кисіль – 200 мл.

За 1-2 години до сну можна випити склянку кефіру. Якщо ж у хворого після вживання кефіру з'являються часті позивидо сечовипускання, краще не навантажувати на ніч нирки.

Інший варіант меню на день:

8.00 Сніданок:

• салат "Вінегрет" - 150 г;
• сир 5% зі сметаною – 100 г;
• підсмажений у тостері хліб із вершковим маслом – 1 скибочка;
• неміцний чорний чай – 200мл.

11.00 Другий сніданок:

• натуральний питний йогурт без барвників та добавок – 200 мл;
• тост із зернового хліба – 50 г;
• натуральний сік – 200мл.

13.00-13.30 Обід:

• нежирне відварене м'ясо;
• овочі, запечені у духовку або приготовлені на пару;
• листя салату;
• відвар шипшини – 200 мл.

16.30 Полуденок:

• фруктовий салат або домашній десерт із фруктів та ягід у вигляді мусу, пудингу або желе;
• вівсяне печиво – 3 шт.

• рибне філе, запечене у фользі – 100 г;
• овочевий гарнір – 150 г;
• кефір 1% жирності – 200 мл.

Ще одним відмінним варіантомсніданок є вівсяна каша з сухофруктами. Її рекомендується чергувати з іншими крупами, тому що при щоденному вживанні вівсянки погіршується засвоєння кальцію в організмі.

Дієта при захворюваннях нирок та сечовивідних шляхів допомагає пацієнтові покращити своє самопочуття завдяки зменшенню навантаження на хворі нирки. Часто буває ситуація, коли після покращення стану здоров'я людина кидає дієту і починає харчуватися звичним для неї чином.

Така поведінка негайно призведе до повторного рецидиву захворювання сечовидільної системи.

Під час дієти слід уникати вживання гострої, маринованої та копченої їжі. Щоб їжа не здавалася несмачною та прісною можна додати трохи сушеного кропу, кориці або кмину.

При діагностуванні пієлонефриту, гломерулонефриту або інших інфекційно-запальних захворювань слід повністю відмовитися від солі та продуктів, що містять її. В інших випадках дозволяється вживати не більше ніж 5 г солі на день.

Завдяки м'якому сечогінному ефекту з організму видаляється зайва волога, а ниркам стає легше працювати. До продуктів, які рекомендується вживати ставляться:

• гарбуз;
• огірки;
• кабачки;
• страви з буряка;
• сирі овочі у вигляді салатів, приправлених невеликою кількістю рослинної чи оливкової олії;
• листяні салати;
• фрукти та ягоди. Дуже хороша сечогінна дія має кавуни, дині, абрикоси;
• сухофрукти. У день рекомендується з'їдати по кілька штук чорносливу, кураги, родзинок.

Зловживати такими продуктами також не варто, щоб не надто навантажувати нирки. Найкраще проконсультуватися заздалегідь зі своїм лікарем з питань харчування, щоб не спровокувати погіршення самопочуття.

Харчуючи малими порціями до 6 разів на добу, людина полегшує роботу сечовидільної системи. Якщо дробове харчуваннядоповнити вживанням достатньої кількості рідини на добу (приблизно 1-1,2 л чистої води+ супи та фрукти), це дозволить вивести з нирок хвороботворні мікроорганізми та продукти їх життєдіяльності, що негативно впливають на самопочуття пацієнта. Відбувається також механічне очищення парних органів.

Пацієнт повинен розуміти, що обмеження у харчуванні та вживання страв, що входять до переліку меню столу №7, може тривати кілька місяців і навіть рік. Пам'ятайте, що проблеми у функціонуванні органів сечовидільної системи виникли задовго до того, як з'явилися перші симптоми недуги. Хвороба могла потай протікати деякий час, тому, щоб позбутися її також знадобиться деякий час.

Відмінні риси дієт залежно від захворювань

Кожне конкретне ниркове захворювання має свої особливості, які диктують специфіку лікування та деякі особливості дієти. При одних патологіях рекомендується вживати більше молока, за інших – пити відвари сечогінних трав.

Нижче наведена таблиця з захворюваннями нефрологічного характеру, що найбільш часто зустрічаються, і особливостями харчування в період лікування та ремісії.

Кіста у нирці	Щоденне вживання молока та інших молочних продуктів збільшує шанси розсмоктування освіти. Такий ефект пояснюється ліпотропними властивостями продуктів.
Пієлонефрит	У період ремісії в раціоні людини обов'язково повинні бути присутніми цибуля і часник у помірних кількостях, як у чистому вигляді, і у складі страв. За добу споживається до 2 л на день. У цій кількості враховуються також відвари із сечогінних трав, а також збори для запобігання розвитку запалення.
Цистит	При циститі фахівці рекомендують вживати основну кількість їжі до 15:00. У другій половині дня раціон має складатися із максимально легких продуктів. Тоді в нічний час нирки не турбуватимуть людину і їй буде забезпечено повноцінний сон.
Солі та каміння в нирках	При сечокам'яної хворобиСпочатку проводять аналіз складу відкладень. Це необхідно для визначення максимально ефективної дієти. При оксалатному камені під заборону потрапляє щавлева кислота. При уратах корисно харчуватися продуктами, що сприяють олужнюванню організму. Фосфатні конкременти вимагають закисляючих продуктів. Молоко та фрукти за такого типу каменів вживати не варто.
Онкологічне захворювання	Дієта встановлюється індивідуально з лікарем. Вона враховує ступінь тяжкості стану пацієнта та максимальну користь, яку вона має принести людині.
Видалення нирки	При хірургічне втручаннята видалення одного органу, все навантаження лягає на другу нирку. У такому разі харчуватися потрібно невеликими порціями, але часто.
Ангіомоїліпома нирки	При незлоякісному утворенні цього виду достатньо дотримуватися загальних принципівхарчування при захворюваннях нирок. Завдяки обмеженню жирів, які надходять до організму, згодом відбувається розсмоктування освіти.

Щоб лікування та дієта дали максимально позитивний результатнеобхідно узгоджувати з лікарем всі нюанси. Для контролю над самопочуттям пацієнта рекомендується регулярно здавати аналізи. Лабораторні дослідженнядля фахівця є достовірним джерелом інформації у тому, наскільки ефективно проходить лікування. Також на основі отриманих результатів лікар може підкоригувати харчування пацієнта або призначити інші.

Показання до призначення дієти - подагра та сечокам'яна хвороба з утворенням каменів із солей. сечової кислоти(уратурія).
Мета призначення дієти - це нормалізація обміну пуринів, зменшення освіти в організмі сечової кислоти та її солей, зсув реакції сечі в лужний бік.

Дієта передбачає вилучення продуктів, що містять багато пуринів, щавлевої кислоти; помірне обмеження солі, збільшення кількості олужнюючих продуктів (молочні, овочі та плоди) та вільної рідини (за відсутності протипоказань з боку серцево-судинної системи). Невелике зменшення в дієті білків і жирів (переважно тугоплавких), а при супутньому ожирінні - і вуглеводів. Кулінарна обробка звичайна, за винятком обов'язкового відварювання м'яса, птиці та риби. Температура їжі нормальна. Режим харчування: 4 рази на день, у проміжках і натще - питво.

Хімічний склад дієти: білки - 70 г (50% тварини, переважно молочні), жири - 80 г (30% рослинні), вуглеводи - 350-400 г (80 г цукру), кухонна сіль - 8-10 г, вільна рідина - 1,5-2 л і більше. Енергоцінність дієти - 2400-2600 ккал.

Хліб та борошняні вироби. Пшеничний та житній хлібз борошна 1-го та 2-го сорту. Різні випічні вироби, у тому числі із включенням мелених висівок.

Обмежують у дієті: вироби із здобного тіста.

Супи. Вегетаріанські: борщ, щі, овочеві, картопляні, з додаванням круп, холодні (крихта, буряк), молочні фруктові.

Виключають із дієти: м'ясні, рибні та грибні бульйони, із щавлю, шпинату, бобових.

М'ясо, птах, риба. Нежирні види та сорти. До 3 разів на тиждень по 150 г відвареного м'яса або 160-170 г відвареної риби. Після відварювання використовують для різних страв – тушкованих, запечених, смажених, виробів із котлетної маси. Можна поєднувати м'ясо та рибу приблизно в рівних кількостях.

Виключають із дієти: печінку, нирки, язик, мізки, м'ясо молодих тварин і птахів, ковбаси, копченості, солону рибу, м'ясні та рибні консерви, ікру.

Молочні продукти. Молоко, кисломолочні напої, сир та страви з нього, сметана, сир.

Виключають із дієти: солоні сири.

Яйця. Одне яйце на день у будь-якій кулінарній обробці.

Крупи. У помірній кількості будь-які страви.

Виключають із дієти: бобові.

Овочі.У підвищеній кількості, сирі та у будь-якій кулінарній обробці. Страви з картоплі.

Виключають із дієти: гриби, свіжі стручки бобових, шпинат, щавель, ревінь, цвітну капусту, портулак; обмежують - солоні та мариновані.

Закуски.Салати зі свіжих та квашених овочів, із фруктів, вінегрети, ікра овочева, кабачкова, баклажанна.

Виключають із дієти: солоні закуски, копченості, консерви, ікру риб.

Плоди, солодкі страви та солодощі. У підвищеній кількості фрукти та ягоди. Свіжі та в будь-якій кулінарній обробці. Сухофрукти. Креми та киселі молочні. Мармелад, пастила, нешоколадні цукерки, варення, мед, меренги.

Виключають із дієти: шоколад, інжир, малину, журавлину.

Соуси та прянощі. На овочевому відварі, томатний, сметанний, молочний. Лимонна кислота, ванілін, кориця, лавровий лист. Кріп, зелень петрушки.

Виключають із дієти: соуси на м'ясному, рибному, грибному бульйонах, перець, гірчицю, хрін.

Напої.Чай з лимоном, молоком, кава неміцна з молоком. Соки фруктів, ягід та овочів, морси, вода з соками, кваси. Відвари шипшини, пшеничних висівок, сухофруктів.

Виключають із дієти: какао, міцні чай та каву.

Жири.Вершкове, коров'яче топлене та рослинні олії.

Виключають із дієти: яловичий, баранячий, кулінарні жири. Обмежують свинячий жир.

Зразкове меню дієти №6.

• 1-й сніданок: салат овочевий з олією, яйце некруто, пудинг з моркви з яблуками і пшоном, чай.
• 2-й сніданок: відвар шипшини.
• Обід: суп-локшина молочна, котлети картопляні смажені, кисіль.
• Полудень: свіжі яблука.
• Вечеря: сирники запечені, голубці, фаршировані овочами з рисом, чай.
• На ніч: відвар пшеничних висівок.

Наталія Богданова

Час на читання: 15 хвилин

А А

Сечостатеві захворювання – показання до дотримання спеціальної дієти, метою якої є нормалізація кількості пуринів в організмі, а також зменшення концентрації солей та сечової кислоти.

Види захворювань сечостатевої системи

При патології страждають такі органи:

• Нирки,
• Сечовий міхур,
• Сечоточники,
• Органи малого тазу.

Інфекційний процес може розвиватися через застосування грибків, вірусів або бактерій.

Розрізняють наступні захворюваннясечовидільної системи:

• Уретрит.Супроводжується дискомфортом та печінням під час сечовипускання. З уретри виділяються слизово-гнійні утворення з неприємним запахом.
• Баланопостит.Захворювання поширене у чоловіків. Супроводжується свербінням та хворобливістю статевих органів Основна причина патології – недотримання правил особистої гігієни.
• Простатить.Поразка передміхурової залози. Протікає на фоні слабкості, дискомфорту в промежині, болю в нижній частині живота та ослабленої ерекції.
• Везикуліт.Запалення насіннєвих бульбашок у чоловіків. Основні симптоми захворювання: слабкість, дискомфорт у процесі сечовипускання, біль у промежині та пахвинній зоні.
• Вагініт.Поразка слизової оболонки піхви у жінок. Проблема супроводжується гнійними виділеннями, свербінням та почуттям подразнення статевих органів (буквально печінням).
• Орхоепідіміт.Запалення яєчок та їх придатків. Уражені області набрякають та збільшуються у розмірах, що супроводжується підвищенням температури тіла.
• Цистит.Патологія, що поширюється на сечовий міхур. При сечовипусканні пацієнти відчувають печіння та біль у ділянці лобка.
• Пієлонефрит.Ураження нирок. Найчастіше розвивається як вторинне захворювання при проникненні бактерій з сечового міхураабо уретри у нирки. Хвороба супроводжується підвищенням температури, симптомами інтоксикації, зниженням апетиту.

Основні правила дієти при сечостатевих захворюваннях

Щоб лікування сечостатевої патології було результативним, необхідно дотримуватись основних правил харчування та питного режиму.

Основні принципи дієти при сечостатевих захворюваннях:

• Важливо вживати велику кількість рідини протягом дня. Рідина активує всю сечовидільну систему та сприяє очищенню органів від токсинів, що виділяються разом із сечею.
• Потрібно максимально обмежити кількість молока, що випивається. Кальцій, що міститься в ньому, може стати причиною утворення каменів у нирках, що посилить перебіг основної недуги.
• Необхідно скоротити споживання м'яса.
• Виключити з раціону всі продукти, що містять щавлеву кислоту - Цитрусові, полуницю, щавель. Ця речовина подразнює слизові оболонки органів сечовиділення.
• Відмовитися від жирної та смаженої їжі.
• Повністю відмовитися від солі. Продукт негативно позначається на обмінних процесівв організмі та уповільнює виведення рідини. При цьому нирки відчувають велике навантаження, а запалені слизові оболонки – сильне роздратування.
• Для стабілізації роботи органів сечовиділення необхідно збагатити раціон вітамінами В6 та А.
• При терапії патології сечогінними препаратами до раціону вводять продукти з високим вмістом калію- родзинки, курагу, чорнослив, печена картопля.
• При боротьбі з сечостатевими захворюваннями рекомендується влаштовувати собі розвантажувальні дні, протягом яких використовуються лише овочі та фрукти.

Що можна їсти і пити при захворюваннях сечостатевої системи?

Дієта зовсім не означає, що доведеться буквально голодувати. Список допустимих продуктів для людей із хворобами сечостатевої системидосить різноманітний.

При сечостатевих захворюваннях дозволені продукти та напої:

Крім перерахованих продуктів, лікарі та дієтологи ведуть суперечки про можливість вживання меду, адже він у деяких випадках може викликати проблеми з дефекацією та сечовипусканням, але водночас мед має протизапальний та заспокійливий ефект.

Які продукти та напої категорично заборонені та шкідливі?

Основне завдання терапії – попередити подразнення слизових статевих органів та сечовидільної системи, тому харчування має бути відповідним.

З раціону виключають:

• Копченості,соління та гострі страви.
• Смажену,мариновану та консервовану їжу.
• Жирні сорти м'яса: свинину, баранину.
• Овочі з дотепом: перець чилі, редьку, редиску.
• Деякі види фруктів: банани, персики, екзотичні продукти (такі як маракуя), яблука кислих сортів.
• Деякі види зелені: щавель, петрушку.
• Спеції.
• Оліїрослинного та тваринного походження.
• Молоко, містять велику кількість жиру: сири та сметану.
• Макарони.
• Томати.
• Соусні заправки та майонез.
• Продукти, які містять ГМО.
• Цукор.
• Кондитерські вироби (за винятком дозволених із попереднього списку).
• Шоколадта шоколадні напої.
• Цитрусовіта їх сік.
• Міцний чайта зернової кави, газованих напоїв.
• Алкогольні напої.

Дієта в стадії загострення та ремісії

Деякі продукти, які не можна вживати в гострої стадіїсечостатевих захворювань, дозволені у невеликій кількості на етапі ремісії.

Гостра стадія патології характеризується значним запаленням стінок сечового міхура чи статевих органів, тому основна мета цьому етапі – вивести якнайбільше продуктів життєдіяльності бактерій і вірусів. У цей період дієта має на увазі підвищену кількість споживаної рідини - від 2 літрів на день. У разі підвищення температури цей показник може бути збільшений до 2,5 літрів.

У стадії загострення корисні фрукти та овочі з сечогінним ефектом – дині, кавуни, огірки, шпинат, кабачки. На якийсь час слід відмовитися від вживання кисломолочної продукції, особливо сирів. При сечостатевих захворюваннях рекомендується пити журавлинний сік або компот – у цих ягодах містяться речовини, що пригнічують життєдіяльність патогенних мікроорганізмів.

У період ремісії захворювання немає строгих обмежень щодо харчування – головне виключити копченості, соління, смажену їжу та консервацію. У невеликих кількостях дозволено вживати кисломолочні продуктита сири з низьким вмістом солі. Питний режимпід час ремісії становить до 2 літрів щодня. Перевагу слід віддати трав'яним чаєм, натуральним морсам, фруктовим сокам, компотам.

Величезне значення фахівці надають способу приготування страв. Адже одні й самі страви, приготовлені у різний спосіб, значно відрізняються за вмістом мінеральних речовин, вітамінів, солей та нерозчинних речовин. Крім того, у вживаних продуктах має бути правильне співвідношення вуглеводів, білків та жирів. З цієї причини лікарі рекомендують пацієнтам з сечостатевими захворюваннями вводити в раціон ягоди, фрукти та овочі у свіжому вигляді, хліб грубого помелу або висівки, яйця.

Вся їжа має бути свіжою та натуральною.

Приготування їжі проводиться з урахуванням таких правил:

• Овочіпіддають мінімальному термічноюобробці.
• Кашідобре розварюютьдо слизової консистенції.
• Фрукти запікають, щоб знизити рівень кислоти у них.

Меню на тиждень

При складанні меню користуйтеся списками дозволених продуктів і рекомендаціями свого лікаря.

Понеділок:

Сніданок. Гречана кашана воді, нежирний сир, яблучний сік.
2-й сніданок.Брусничний або журавлинний кисіль, житні хлібці.
Обід.Суп з овочами, відварена куряча грудка, відвар шипшини.
Полудень.Ряжанка чи кефір.
Вечеря.Фрукти (яблука чи груші), кефір.

Вівторок:

Сніданок. Зелене яблуко, вівсяна каша, трав'яний чай.
2-й сніданок.Фруктовий сік, сухарики чи хлібці.
Обід.Овочевий окрошка, запечена картопля, журавлинний кисіль.
Полудень.Кефір або ряжанка.
Вечеря.Омлет з кропом, житні хлібці, буряковий чи морквяний сік.

Середа:

Сніданок.Мюслі із нежирним молоком, ягідний сік.
2-й сніданок.Трав'яний чай, яблуко або груші.
Обід.Суп з грінками, відварена телятина, компот із сухофруктів.
Полудень.Журавлинний кисіль, хлібці.
Вечеря.Печена картопля, відварена нежирна риба, салат з свіжих овочів, кефір.

Четвер:

Сніданок.Ягідне пюре, трав'яний чай.
2-й сніданок.Сир із сухофруктами, яблучний сік.
Обід.Суп з овочами, рис відвареної з рибою, салат зі свіжих овочів.
Полудень.Овочевий салат, яблучний сік, запечена груша.
Вечеря.Парові котлети з тушкованими овочами, кефір.

П'ятниця:

Сніданок.Пшоняна каша з додаванням 1 ч. л. соняшникової олії, несолоний сир, ромашковий чай.
2-й сніданок.Ягоди, відвар шипшини.
Обід.Суп з крупою та курячою грудкою, запіканка, журавлинний морс.
Полудень.Запечене яблуко, хлібці, кисіль із брусниці.
Вечеря.Овочевий окрошка, тефтелі дієтичні на пару, трав'яний чай.

Субота:

Сніданок. Вівсяна каша, трав'яний чай із додаванням 1 ч. л. меду.
2-й сніданок.Сир із фруктами, гранатовий сік.
Обід.Юшка з нежирних сортів риби, цільнозерновий хліб, морквяний сік.
Полудень.Яблучний компот, сир чи запіканка.
Вечеря.Молочний суп з рисом, кефір.

Неділя:

Сніданок.Запеканка з сиру з курагою, зелений чай.
2-й сніданок.Яблучно-морквяний салат, журавлинний кисіль.
Обід.Картопляний суп, тушкований гарбуз, хлібці, вітамінний чай.
Полудень.Груші або ківі, ягідний морс.
Вечеря.Риба на пару, відварений рис, ряжанка.

Щотижня той чи інший продукт можна замінювати на інший дозволений, щоб дієта була максимально різноманітною. При цьому важливо стежити за реакцією організму – при погіршенні стану необхідно звернутися до лікаря за коригуванням раціону.

Терапія сечостатевих патологій не може відбуватися без дотримання правил харчування. На фоні медикаментозного лікуваннядієта дозволить уникнути ускладнень і згладити клінічну картинунедуги.

Обов'язковим фактором, що впливає на сприятливе самопочуття та мінімізацію ризику рецидивів, є дієта при захворюванні нирок та сечовивідних шляхів. Поряд з консервативним лікуваннямі фізіотерапією необхідно дотримуватися певних принципів та режиму харчування як під час загострення, так і у стадії ремісії.

У чому полягає мета дієти

Як виявилося, певний стіл істотно впливає на перебіг захворювання та його лікування. Тому при захворюваннях різних системорганів, зокрема при захворюваннях нирок та сечовивідних шляхів, часто рекомендують дотримуватись певного харчування. При вивченні груп пацієнтів, які дотримувалися режиму харчування і не дотримувалися дієти, було встановлено, що одужання у першої групи був швидше і інтенсивніше, ніж у тих, хто не надавав харчування значення. Більше того, у принципах щадного харчування набагато рідше відзначалися випадки рецидивів і ускладнень.

Основною метою дієтичного столу є баланс вуглеводного, водного та жирового обміну, внаслідок чого зменшуються загострення хвороби нирок та сечовидільної системи в цілому. За таких порушень лікарі рекомендують дотримуватися столів № 6, 7 та 14.

Нирковий стіл (№ 7) призначається при:

• гострому та хронічному пієлонефриті;
• ниркової недостатності;
• нефротичний синдром.

• МКБ (мочекамінної хвороби);
• подагрі.

Принципи дієт ґрунтуються на мінімізації жирної їжі, виключення солоних продуктів, помірне споживання білків і вуглеводів, збільшення добової норми рідини для активізації роботи нирок.

MhRycg9yhdA

Нирковий стіл №7

Призначається така дієта при захворюваннях нирок та націлена на зменшення набряків та виведення з організму азотистих сполук. Режим харчування полягає в частих прийомахїжі 4-5 разів на день. Необхідно їсти невеликими порціями з дотриманням водного режиму (до 1 л рідини на день з урахуванням супів).

Виключаються продукти:

• сіль;
• м'ясні бульйони;
• рибні продукти, зокрема консерви;
• будь-яке м'ясо в смаженому чи тушкованому вигляді;
• ковбасні та копчені вироби;
• консервація;
• сири;
• шоколад та какао;
• кава та міцний чай;
• бобові;
• газовані напої.

При складанні раціону необхідно віддавати перевагу відвареним нежирним сортам телятини, баранини, кролика та індички. З овочевих стравпереважні вегетаріанські супи та салати зі свіжих овочів. Фрукти можна вживати у свіжому вигляді. Картопля дозволяється у будь-якій кулінарній обробці. З круп варто вживати рис, перловку, макаронні вироби теж допустимі. Рибу можна нежирних сортів у вареному чи запеченому вигляді без солі, з напоїв – неміцний чай, соки, компоти.

Стіл № 6 та № 14

Такий стіл рекомендований для зменшення утворення солей сечової кислоти та вилужування сечі в цілому. Приймати їжу слід трохи більше 4 разів на день. Рідина вживають окремо натще або в перервах між їдою. Рідина у разі не обмежується, навпаки, бажано випивати більше 2 л щодня.

• насичені м'ясні та рибні бульйони;
• нутрощі тварин;
• ковбасні вироби;
• солоні види сирів;
• бобові;
• шоколадні та какао вироби, в т.ч. кондитерські жири;
• гриби;
• міцний чай та кава.

Бажано вживання хлібобулочних виробів з борошна 1 та 2 сорту, нежирних сортів м'яса (баранина, яловичина, індичка, кролик, куряче філе, пісна свинина), нежирних видів риби. Молочні продукти дозволяються будь-якого виду. Слід обмежити вживання солі та яєць (не більше одного на день). Кулінарна обробка їжі може бути будь-якою, виняток становлять лише смажені страви з використанням великої кількості олії.

Дієта № 14 призначається при сечокам'яній хворобі та фосфатотурії (опади у сечі). У цьому випадку необхідна регуляція надходження кальцію і питво. Стіл характерний особливими вимогами та обмеженнями, проте можна приймати дозволені види продуктів у різній кулінарній обробці.

dZHBDT8Ylt8

Виключні продукти:

• копченості;
• солоності та консервація будь-якого типу;
• молочна продукція;
• овочі та картопля;
• фруктові та овочеві соки.

Рибу та м'ясо можна вживати будь-які, хлібобулочні вироби та випічку з обмеженим вмістом яєць та молока. З овочів можна горошок та гарбуз у будь-якому вигляді, грибні страви. Крупи дозволені без обмежень. З напоїв неміцний чай та кава, відвар шипшини.