Допомогти перетравленню їжі. Скільки часу займає перетравлення та засвоєння різних продуктів

Організм потребує розвантаження, особливо після свят. Щоб після застілля не набрати зайвих кілограмівнеобхідно прискорити метаболізм. Це сприятиме рятуванню від калорій і очищенню кишечника. Як прискорити травлення? Які продукти необхідно вживати, щоб відчути легкість?

Як прискорити травлення без ліків?

Як прискорити травлення їжі?

Уповільнене травлення може не тільки вплинути на набір ваги, а й призвести до виникнення неприємних симптомів у вигляді запору, тяжкості чи здуття живота.

Існує кілька способів для прискорення перетравлення їжі:

1. Відмовитися від сидячого способу життя. Рух сприяє нормалізації кровообігу, у тому числі й у кишечнику, що важливо для швидкого травлення їжі.
2. Більше вживати рідини. На день потрібно випивати до двох літрів води. Пити потрібно невеликими ковтками. Замість звичайної водипісля їди можна вживати теплий зелений або чорний чай. Також підійде відвар ромашки чи м'яти. Трав'яний чайпозбавлять тяжкості і нормалізують травлення.
3. Снідати щодня.
4. Спати щонайменше 8 годин. Лягати не пізніше 23:00. Здоровий сон допомагає організму відновитись.

Щоб прискорити травлення їжі, потрібно вести активний здоровий образжиття. Обов'язково відмовитися від шкідливих звичокі уникати стресів.

Продукти, що прискорюють травлення

Для нормального перетравлення їжі організму потрібні білки, клітковина, жирні кислоти, вуглеводи, а також вітаміни та мікроелементи. Раціон має бути різноманітним та збалансованим.

У меню потрібно увімкнути продукти, які сприяють прискоренню травлення. До них можна віднести фрукти та овочі, оскільки вони у великій кількості містять клітковину.

Швидке перетравлення їжі також відбувається при вживанні таких продуктів:

1. Гострі приправи. Перець, гірчиця та хрін сприяють виробленню шлункового соку.
2. Нежирні кисломолочні продукти
3. Брокколі. Містить усі необхідні вітаміни та мікроелементи.
4. Грейпфрут чи лимон. Прискорюють розщеплення жирів.
5. Імбир. Покращує секрецію шлунка.

Минули голодні часи, коли люди добували собі на їжу тяжкою працею, але звичка людей наїдатися на користь залишилася. Необхідність знань про те, як швидко перетравити їжу в шлунку набуває важливого значення для профілактики та лікування захворювань шлунково-кишкового тракту. Повільне перетравлення сприяє виникненню запорів, що провокують запальні процесикишечника, може бути проявом серйозних захворювань внутрішніх органів. Їжа, що знаходиться в кишечнику, тривалий час гниє, отруюючи організм.

Відповісти безперечно на питання, скільки часу шлунок перетравлює їжу складно. Дієтологами складено широку таблицю залежності протяжності процесу від переважання життєво важливих поживних речовин. Однак таблиця упускає з уваги безліч супутніх факторів: раціону харчування, способу приготування продуктів, обміну речовин, роду діяльності, психічного стану, віку та статі людини.

Наприклад, якщо на ходу проковтнути жирний шматок прожареного м'яса запити склянкою апельсинового соку, шлунково-кишковий трактне переварить отриману їжу, а відправить прямо в сліпу кишку. Варене м'ясо розщеплюється швидше ніж смажене, жирне повільніше ніж пісне. М'ясо, з'їдене за сніданком, засвоюється повільніше ніж обіднє.

Прийом певних ліків, наявності патологій чи захворювань внутрішніх органів суттєво впливають на швидкість переробки їжі, прискорюючи чи уповільнюючи дію шлункового соку, загальної працездатності ШКТ.

Види допомоги

Існує багато способів як допомогти швидко переварити з'їдене за столом:

• зміна раціону та ставлення до харчування
• зміна стилю життя
• лікарський

Жуймо правильно

Старанне пережовування помітно допомагає перетравлювати їжу. Тривале перебування їжі в ротової порожнининасичують її ферментами слини, які сприятливо впливають на перетравність. Перемелювання їжі на дрібні шматочки в багато разів підвищує поверхню зіткнення вживаного препарату зі шлунковим соком, швидкість розщеплення і засвоєння збільшується. Втрата зубів, особливо корінних, призводить до того, що шлунково-кишковий тракт погано перетравлює їжу.

Ще за темою: Гастрит шлунка з підвищеною кислотністю

Вода – це життя

Достатнє надходження вологи зменшує можливість запору т.к. як пом'якшує стілець.

Склянка води, прийнята перед обідом, стимулює травлення, вироблення слини, стабілізує водний баланс організму. Однак, вживання рідини під час прийому слід звести до мінімуму. Випита під час їжі рідина розріджує шлунковий сік, що погіршує властивості розщеплення.

Вода має першорядне значення для нормального функціонування організму та органів травлення, зокрема. При вживанні сухих продуктів виділяється підвищена кількість кислоти. Бікарбонат натрію, що виробляється у шлунку, захищає орган, нейтралізуючи кислоту у слизовій оболонці. Надлишок солі, що отримується в ході хімічної реакції, при зневодненні змінює структуру слизу Вона стає неоднорідною, кислота потрапляє на стінки, спричиняючи біль. Постійна нестача рідини веде до ерозії стінок, що переходить у виразку.

Не все молоко корисне

Після сорока років шлунок погано перетравлює молоко. Характерні прояви - здуття живота, діарея чи навпаки утруднена дефекація. Слід обмежити споживання продукту, замінивши кисломолочними похідними – кефір, сир (бажано знежирений), йогурт та д.р. Кисломолочні бактерії стимулюють виробництво слини та шлункового соку, нормалізують роботу кишечника.

Виступаючи антагоністами гнильних бактерій, пригнічують їхнє розмноження. Необхідно знати, що вживання кисломолочних продуктів протипоказане хворим на панкреатит, виразку через додаткове навантаження завдяки виробленню молочної кислоти кисломолочними бактеріями.

Дробимо та одужуємо

Відповісти питанням, як змусити шлунок служити людині довго, не завдаючи клопоту допоможе дробність харчування - зменшення порцій зі збільшенням підходів. Об'єм з'їденого залишається незмінним, не перевантажена травна система функціонує без збоїв. Імовірність появи запору при такому режимі живлення невелика. За добу рекомендується їсти не рідше 4-5 разів зменшеними порціями. З'їдене засвоюється швидше, вага у своїй стабілізується.

Сприятливо впливає дробове харчуваннявиконання переходом стравоходу в шлунок своїх обов'язків. Завданням цього місця є недопущення виходу, з'їденого назад. Шлункова кислота, який разом із залишками з'їденого прямує назад, роз'їдає стінки стравоходу, викликаючи больові відчуття. Постійний впливна перехід кислого середовища породжує ерозію поверхні слизової оболонки, яка без необхідного лікуванняпереростає в стеноз чи хронічну виразку стравоходу.

Фізкультура на варті здоров'я

Постійне заняття фізкультурою та спортом сприяє нормалізації роботи органів травлення. Особливо корисні – не швидкі прогулянки пішки, оздоровчий біг, катання на лижах та ковзанах. Проводити тренінг рекомендується через 2-3 години після обіду чи сніданку, коли відбувається початкова переробка спожитих продуктів.

Ще за темою: Злоякісна пухлинашлунка: скільки живуть люди із таким діагнозом?

Прискорюючи розщеплення їжі в шлунку, фізичні вправискорочують її присутність у товстій кишці. Вода фекальних мас менше всмоктується організмом, кал набуває пластичної консистенції і випорожнення кишечника проходить менш болісно.

Відпочиваємо правильно

Організований відпочинок має важливе значеннядля шлунково-кишкового тракту Сон відразу після щільної вечері перешкоджає відновленню органів травлення. Лежати рекомендується на лівому боці. Процеси у шлунку відбуваються ефективніше так, як зменшується тиск на орган. Лягати спати слід, витримавши паузу 2-3 години. І тут організм отримує повноцінний відпочинок.

Без ферментів не обійтися

Шлунково-кишковий тракт щодня переробляє кілограми продуктів харчування. Проблему, як змусити шлунок діяти на благо всього організму, вирішують травні ферменти. Недолік ензимів призводить до функціональних збоїв ШКТ, розладу травної системи.

Для нормалізації медицина пропонує різноманітний асортимент ліків (Панкреатин, Абомін, Мезім, Сомілаза, Ацидін-пепсин, Нігедаза) та ін. Тривале вживанняферментів можливо лише під керівництвом кваліфікованого спеціаліста. Приймати препарати бажано капсулами, що доставляють активна речовинадо місця призначення.

Такі різні проблеми

Діяльність шлунково-кишкового тракту людей різних вікових категорій має свої особливості та відмінності.

Особлива увага дітям

ШКТ немовлят чуйно реагує на зміну раціону харчування. Рідкий стілець, відрижка частини з'їденого часте явище життя малюка Особливу увагубатькам слід звернути, якщо у дитини не засвоюється, їжа довгий час. Виявляється поганим настроємі частиною не засвоєної їжі у калі. Вірний знакте, що малюкові необхідний огляд лікаря. Знаючий фахівець зможе визначити причину розладу травлення немовляти.

Старість не радість

Характерною рисою похилого віку є зношеність організму. Загальна працездатність падає, шлунок у людей похилого віку через зменшення швидкості обміну речовин функціонує повільніше. Незважаючи на зменшення обсягів з'їденої запори та засмічення кишечника звичайне явище, Що вимагає постановки клізм не менше 1 разу на тиждень.

Травний процес у шлунку дозволяє отримати організму необхідну енергію та поживні речовини. Щоб їжа добре переварилася, слід дотримуватися певних правил харчування. Незасвоєна їжа застоюється в кишечнику, веде до запорів та запалень, а також може отруювати організм.

Скільки перетравлюється їжа?

Травлення залежить від індивідуальні особливості організму. Однак, можна виділити основні групи продуктів, залежно від швидкості їх засвоєння, які представлені в таблиці:

Категорія	Продукти	Тривалість перетравлення
1	Усі фрукти, крім бананів, авокадо	40-45 хвилин
	Овочі
	Соки
	Ягоди
	Кефір
2	Кисломолочна продукція, крім сиру та твердих сирів	1,5-2 години
	Зелень
	Горіхи
	Сушені фрукти
3	Твердий сир	2-3 години
	Сир
	Бобові
	Крупи
	Гриби
4	М'ясо	Більше 3 годин
	Риба
	Консерви
	Кава з додаванням молока
	Чай
	Макаронні вироби

Що робити, щоб їжа перетравлювалася краще?

Різні продуктивимагають певної кількості часу на повноцінне засвоєння.

Індивідуальний і від багатьох чинників. Важливо знати, як допомогти організму впоратися з їжею швидше, тому що застій їжі в шлунково-кишковому тракті може спровокувати ряд патологій. Час засвоєння залежить від продуктів, але існують способи прискорити цей процес. Щоб їжа перетравлювалася швидше, потрібно виконувати прості рекомендації.

Спосіб життя

Необхідно регулярно займатися спортом. Швидкому проходженню продуктів сприяє рухова активність. Їжа не затримується в товстому кишечнику та швидше виводиться. Вправи стимулюють скорочення м'язів шлунка, що сприятливо впливає всю травну систему. Ще однією умовою гарної роботи ШКТ є здоровий сон. Під час відпочинку в органах травлення підвищується здатність активно перетравлювати їжу. Лягати спати рекомендується через 2-3 години після їди, щоб вона встигла переваритися, лежати краще на лівому боці. А також слід пити більше рідини. Вода допомагає переробляти клітковину. Крім того, рідина пом'якшує випорожнення і виступає профілактикою запорів. Вживання води стимулює вироблення слини та шлункового соку, що збільшує швидкість травлення.

Продукти харчування

Для кращої роботиШКТ слід включити до раціону наступну їжу:

Імбир посилює секрецію травних ферментів.

• Цільнозернові продукти, овочі та фрукти, бобові. Вживання такої їжі прискорює метаболізм, не допускає газоутворення та здуття живота.
• Йогурт. Кисломолочний продуктмістить у собі компоненти, що сприяють поліпшенню травлення. Живі культури та пробіотики впливають на утворення у шлунку корисних бактерій.
• Імбир. Впливає на синтез ферментів ШКТ та сприяє скороченню м'язів шлунка.

Слід обмежити вживання жирних та смажених страв. З такими продуктами організму впоратися важко. Вони викликають додатковий викид кислот у шлунок та уповільнюють весь процес травлення. Зменшити чи виключити з раціону червоне м'ясо. Продукт містить велику кількість жиру та заліза, що провокує запор.

Правила їди

• Дробове харчування. Протягом дня рекомендується вживати їжу 4-5 разів невеликими порціями. Щоб не відчувати голод, можна їсти кожні 3 години.
• Легкозасвоювана їжа. Слід віддати перевагу свіжим овочамта фруктів. Неприпустимо вживати консерванти.
• Правильне пережовування. Такий процес часто недооцінюють, але саме жування дозволяє краще подрібнити продукти та допомагає ферментам легше їх розщеплювати.

Дробне харчування дозволяє не розтягувати стінки шлунка. Подрібнена їжа наситить організм, а почуття голоду повернеться нескоро.

Іноді, не будучи медиком, варто заглибитись у деталі процесу травлення, оцінити, скільки часу їжа проходить через ШКТ, зіставити засвоєння продуктів за тривалістю. Навіщо знати, як швидко переварити їжу? Організм же дока у цьому питанні, хай сам займається. Тому що несвідомий вибір невдалих поєднань ускладнює роботу шлунка та провокує виникнення ускладнень. Давайте розберемося, чому важливо знати час перетравлення їжі.

Скільки годин перетравлюється їжа у людини

Паливо, що споживається у вигляді їжі, вкрай важливо для функціонування організму. Без необхідних поживних речовин неможливі розвиток, відновлення та захист клітин. З'їдені продукти проходять довгий шлях, перш ніж стати потрібними для тіла цеглинами, проте енерговитрати з обробки та час перетравлення їжі сильно залежать від приналежності їжі до певного класу.

Відповідь на питання, скільки їжа перетравлюється у шлунку, може здивувати діапазоном: від півгодини до 6 годин. Рт чого залежить час травлення продуктів? Через який час їжа потрапляє у кишечник? Через 7-8 годин просування по тонкій кишціз паралельним розщепленням їжа перетворюється на товсту кишку, де може бути близько 20 годин. Підсумуємо, скільки максимально оброблятиметься харчове паливо до калу (просимо вибачення за термінологію «не до столу»): в районі 1,5 доби.

Час перетравлення їжі в шлунку:

Варто розділяти поняття «перетравлення» та «засвоєння». Перше визначає, скільки часу їжа знаходиться у шлунку, піддаючись переробці у вигляді розщеплення на прості хімічні сполуки. Друге має на увазі всмоктування отриманих елементів та використання їх для заповнення енергетичних потреб, регенерації клітинних тканин, підтримки життєздатності органів та систем.

Термін закінчення переробки білка значно відрізняється від показників, скільки засвоюється вуглеводів та жирів за той же період. Для першого процес розщеплення збігається з моментом перетравлення, полегшуючи подальше всмоктування, для других перетравлення перекидається вже на кишечник (складні вуглеводи), відтягуючи проникнення в кров.

Важливо розібратися, скільки їжа знаходиться у шлунку, розмежувати час перетравлення продуктів та час засвоювання. Лікарями не рекомендується змішувати прийоми їжі, закидаючи нову партію «палива» до повної переробки старої та враховувати загальний часскільки перетравлюється їжа в шлунку. У нашій статті перетравлення передбачає і повне засвоєння для легкості орієнтування.

Що засвоюється найшвидше (таблиця)

Період, що вказує, через який час їжа потрапляє в кишечник після обробки у шлунку, і є швидкість перетравлення. Продукти відрізняються іноді прямо протилежними характеристиками щодо цього параметра.

Таблиця перетравлення їжі за часом допоможе систематизувати показники та розбити їжу на групи.

Час травлення їжі в шлунку людини: таблиця

Категорія	Продукти	Час
Швидке засвоєння (вуглеводи)	Ягоди, фруктові та овочеві соки, фрукти(крім банана, авокадо), овочі	Не більше ніж 45 хвилин. Скільки перетравлюються фрукти – 35-45 хвилин
Середнє перетравлення (білки з невеликою кількістю жиру)	Яйця, морепродукти, птиця, молочна продукція (крім сиру та твердого сиру)	Близько 1-2 годин. Скільки перетравлюється риба - 1 година
Тривале засвоєння (складні вуглеводи)	Картопля, сир, твердий сир, крупи, гриби, бобові, хлібобулочні вироби, горіхи	Приблизно 2-3 години. Скільки перетравлюється каша – 2 години
Не перетравлюється	Рибні консерви, тушонки, макарони (з твердих сортів), чай та кава з молоком, м'ясо тварин, гриби	Більше 3-4 годин або легко виводиться. Скільки перетравлюється свинина – до 6 годин

Стало зрозуміло, що перетравлюється їжа в шлунку людини. Таблиця відображає зразкові вектори угруповання продуктів, представляючи загальну картину. Однак певні способиобробки та змішування інгредієнтів можуть вплинути на засвоєння їжі. Виділимо три ступені ускладнення життя шлунково-кишкового тракту:

• Одинаковий часперетравлення, немає термічної обробки, не підмішуються жири та цукор.
• Одинаковий час перетравлення, додається цукор чи олія, спеції.
• Різний часперетравлення, різна обробка та способи приготування, додаються олії або жири.

У третій ситуації організму буде особливо важко засвоїти паливо, що надійшло, через жири, що створюють відштовхуючу шлунковий сік плівку, і розтягування часу обробки «матеріалу». Як видно з таблиці, найдовше перетравлюється м'ясо та гриби. Враховуйте це при плануванні меню, особливо дитячого: для дитини краща їжа, що швидко засвоюється.

Відчуття тяжкості та відсутність апетиту підкажуть вам, як довго перетравлюється їжа насправді. Проста комбінація компонентів за часом обробки та утихомирення фанатизму від жирів покращать загальне самопочуття.

Грамотний аналіз даних, що перетравлюється їжа, дозволить побудувати непогрішну систему харчування, що ідеально підходить організму. Існує ряд загальних правил, дотримання яких набагато полегшить роботу ШКТ:

1. Намагайтеся не змішувати продукти різних часових параметрів, щоб не навантажувати шлунок.

2. Прагніть створювати рецепти та поєднання в рамках однієї часової групи.

3. Додавання олій збільшує тривалість перетравлення їжі в середньому на 2-3 години, отже, і загальний час, скільки їжа знаходиться в шлунку після їжі.

4. Розведення будь-якою рідиною неперетравленої їжі знизить концентрацію шлункового соку, ускладнить обробку «матеріалу» і заб'є кишечник неперетравленими залишками, схильними до бродіння.

6. Варені та смажені продукти втрачають частину корисних властивостейта позбавляються початкової структури, тому час перетравлення зростає в 1,5 рази.

7. Холодна їжа переробляється швидше і може призвести до ожиріння через порушення процесу засвоювання. Найшвидше повертається почуття голоду, порушуються процеси всмоктування та утилізації, кишечник піддається процесам гниття. Особливо це правилостосується білкової їжі, яка повинна перетравлюватися не менше 4 годин, а в холодному вигляді залишає організм за 30 хвилин.

8. Враховуйте, що найсприятливіший час для обробки «матеріалу» - обідній, так що спрагу змішування несумісних категорій модно вгамувати без наслідків. Сніданок та вечеря не відрізняються подібною активністю, тому намагайтеся підбирати продукти одного часу перетравлення та швидкого засвоєння.

9. На питання, чи перетравлюється їжа під час сну, відповіддю стане заклик до простої логіки. Нічна пора - період відпочинку та відновлення для всього організму, включаючи шлунково-кишковий тракт. Наїдатися перед сном рівносильно набивати шлунок марною гнилою їжею, оскільки перетравлювати і засвоювати паливо, що перебродило за ніч, організм буде тільки вранці.

Незважаючи на візуальну відокремленість та самостійність ШКТ показники, за скільки годин перетравлюється їжа в шлунку, іноді безпосередньо залежать від нашого усвідомленого вибору. Полегшуйте роботу організму.

Як шлунок перетравлює їжу: відео

Найкращий час для різних продуктів

Показник, скільки годин перетравлюється їжа в шлунку, залежить від характеру самого матеріалу. Цю темувже торкнулася наведена вище таблиця "Час перетравлення продуктів у шлунку людини", тепер розберемо категорії докладніше.

Крупи та бобові

• Візьмемо крупи. Гречка – час перетравлення зупиниться на 3 годинах.
• Час перетравлення рису у шлунку становить 3 години.
• Час перетравлення пшоняної каші – 3 години.
• Скільки перетравлюється перловка? Також 3 години.
• Час перетравлення вівсяної каші становить 3:00.
• Скільки перетравлюється вівсянка на воді (з пластівців)? Усього 1,5 години.
• Чи перетравлюється кукурудза в організмі людини? Так, якщо в тілі достатньо ваги для виділення необхідних ферментів. Процедура триватиме 2,3 години (кукурудза крупа).
• Перейдемо до бобових. Сочевиця скільки перетравлюється? Відповідь – 3 години.
• Скільки перетравлюється горох (сухий) – 3,3 години.
• Час травлення зеленого горошку зупиниться на 2,4 години.
• Скільки перетравлюється квасоля у шлунку? Щонайменше 3 годин.

Багатьох цікавить, скільки перетравлюється рисова кашау шлунку – стільки ж, скільки і звичайний рис, – 3 години. Час засвоєння манної каші трохи менше – 2 години. Варена кукурудза перетравлюється приблизно 2,5 години, залежно від стиглості качана. А до найбільш легкозасвоюваних круп, як ви, напевно, вже зрозуміли, відноситься знайома з дитинства - ідеальна каша, що швидко засвоюється для дітей і дорослих.

М'ясо

Багатьох цікавить, скільки перетравлюється м'ясо у шлунку? Це залежить від того, якому саме м'ясу ви віддаєте перевагу у своїх гастрономічних уподобаннях.

• Скільки перетравлюється свинина залежить від частини: вирізка – 3,3 години, корейка – 4,3 години.
• Час перетравлення баранини сходиться на 3,3 години.
• Скільки часу засвоюється куряча грудка? Близько 3,2 годин.
• Скільки перетравлюється качине м'ясо? Приблизно 3,3 години
• Скільки годин перетравлюється м'ясо (яловичина) залежить від частини. Приблизно 3,3 години.
• Скільки перетравлюються пельмені в шлунку – 3,3 години.
• Час травлення сала може перевалити за добу.

Швидкість перетравлення м'яса в шлунку людини залежить від способу його приготування. Наприклад, час на перетравлення яловичого фаршу скоротиться, якщо при виготовленні котлет з нього ви додасте протерті овочі, такі як кабачок або морква. А ось холодець зі свинячих ніжок засвоюватиметься дуже довго - понад 5 годин. Курячий холодець перетравлюється трохи швидше - близько 3-3,5 годин.

Морепродукти

• Скільки часу перетравлюється риба залежить від різновиду: нежирна (тріска) укладеться в 30 хвилин, жирна (оселедець, лосось, форель) – 50-80 хвилин. Достатньо швидко перетравлюється у шлунку хек – не більше 2 годин.
• Скільки перетравлюються креветки? Близько 2,3 години.
• Засвоєння морських коктейлів займе приблизно 3:00.

При складанні меню не забудьте про такий фактор, як поєднання різних продуктів.

Овочі

• Скільки перетравлюється картопля? Молодий – 2 години.
• Скільки перетравлюється смажена картопля? Вже 3-4 години. Варена – всього 2-3 години. Скільки перетравлюється печена картопля? Молодий – близько 2 годин.
• Як засвоюється морква у сирому вигляді? За 3:00. Питання, чому морква не засвоюється без олії, не зовсім коректне: погано всмоктується вітамін А, оскільки він жиророзчинний. З олією морква довше перетравлюється, але користь вища.
• Скільки перетравлюється капуста свіжа (білокочанна) – 3 години.
• Скільки перетравлюється квашена капуста у шлунку? Близько 4 години.
• Скільки перетравлюється варений буряк? Це триватиме приблизно 50 хвилин.
• Скільки перетравлюється огірок? Загалом 30 хвилин (як помідори, салат, перець, зелень).
• Овощ кукурудза не перетравлюється довше 45 хвилин (зварити без олії).

Тепер ви знаєте, які овочі погано перетравлюються: капуста, смажена картопля, також довго засвоюватиметься корінь селери. Швидкість засвоювання пісних щей також залежить від часу засвоєння капусти і становитиме приблизно 3 години. Чому ще суп може довго перетравлюватися: жорстке м'ясо для бульйону, використання занадто жирного шматка м'яса на бульйон, великий вміст вермішелі і круп, що довго засвоюються.

Фрукти

• Розглянемо ківі. Час перетравлення становитиме 20-30 хвилин.
• Скільки перетравлюється апельсин – 30 хвилин.
• Скільки перетравлюються мандарини – теж 30 хвилин.
• Візьмемо грейпфрут. Час травлення становить 30 хвилин.
• За який час перетравлюється яблуко? Процес триватиме 40 хвилин.
• Скільки засвоюється банан? Приблизно 45-50 хвилин.
• Запитуєте, скільки перетравлюється ананас? Відповідь – 40-60 хвилин.
• Скільки перетравлюється манго? Близько 2 години.

Існують і інші види фруктів, які досить довго засвоюються ШКТ. Наприклад, знаєте, скільки переварюється хурма у шлунку людини? Майже 3:00! Тому не варто їсти цей продукт на ніч.

Продукти тваринного походження

• Скільки засвоюється молоко – 2 години.
• Скільки засвоюється сир за часом? Приблизно 2,5 години. Сир знежирений? Близько 2,4 години.
• Скільки перетравлюється сир – 3,3 години.
• Цікаво, за скільки засвоюється кефір? Від 1,4 до 2 годин (нежирний – жирний).
• Час перетравлення ряжанки становитиме 2 години.
• Скільки перетравлюється йогурт? Приблизно 2:00.
• Для ласощів: скільки перетравлюється морозиво? Процес займає 2,3 години.
• Скільки перетравлюється варене яйце – 2,2 години. А яєчний білок? Ті самі показники.
• Скільки перетравлюється яєчня залежить від обсягу. Страва з двох крутих яєць – 2-3 години.
• Скільки перетравлюється омлет? Трохи більше ніж 2 години.

Борошняні вироби

• Час перетравлення хліба у шлунку залежить від сорту борошна: від 3,1 години (пшеничний) до 3,3 години (житнього).
• Питання, скільки перетравлюються хлібці, скрутне. У продукті дуже багато клітковини (100 г = 4 буханці житнього хліба), яка довго засвоюється.
• Скільки перетравлюються макарони? Приблизно 3,2 години.

Солодощі (мед, горіхи, шоколад)

• Скільки перетравлюється зефір – 2 години.
• Час перетравлення шоколаду становитиме 2 години.
• Скільки перетравлюється халва? Приблизно 3:00.
• Арахіс, як і інші горіхи, перетравлюється в середньому 3 години, проте процес можна прискорити, якщо продукт потовкти і розмочити.
• Візьмемо сухофрукти. Час перетравлення варіюється від 2 годин (родзинки, фініки) до 3 (чорнослив, груша).
• Час травлення меду становить 1,2 години.

Рідини

• Кава з молоком не перетравлюється, тому що танін і білки молока утворюють емузію, що не засвоюється.
• Час перетравлення чаю у шлунку становитиме близько години.
• Скільки часу вода знаходиться у шлунку? Разом із їжею – близько години. Рідина, випита на порожній шлунок, одразу потрапляє до кишечника. Засвоюється за один прийом близько 350 мл (стосується води та їжі).
• Скільки перетравлюється суп? Овочевий бульйон – 20 хвилин, м'ясні – залежить від основи та інгредієнтів, складно визначити.

Час перебування їжі в шлунку людини – величина вкрай непостійна, проте її легко можна взяти під контроль. Дотримуйтесь простим правиламприйому їжі, поєднуйте інгредієнти, що підходять за часом, щоб уникнути перевантаження ШКТ і викликання бродіння, вибирайте правильний час. Здорове бути просто.

Велику роль відіграє режим харчування та його якість. Існують продукти для поліпшення травлення, але ми часто безтурботно віддаємо перевагу швидкого харчування, яке, на жаль, призводить до атрофування важливих функційтравної системи. До того ж, фаст-фуди, продукти. швидкого приготування, солодкі газовані напої, хімічні добавки призводять до витончення стінок кишечника та потрапляння в кров. шкідливих речовин, що супроводжуються такими симптомами інтоксикації, як занепад сил, головний біль, Дратівливість та ін, тобто. погіршують якість життя та наше здоров'я.

Крім цього, існує ще безліч інших причин порушення травлення, таких як мале споживання рідини протягом дня, нестача руху, стреси, деякі захворювання (знижений тиск, діабет та ін.), побічна діяліків тощо.

Як же зменшити навантаження на організм під час споживання та перетравлення їжі? Які продукти корисні для травлення, а від яких варто відмовитись чи обмежити їх вживання? Ці питання давно хвилюють лікарів-дієтологів. Вивчивши цю тему досконало, вони дійшли висновку, що не всі продукти однаково корисні для організму, одні з них покращують роботу системи травлення, а інші, навпаки, гальмують її.

Легкі та важкі продукти харчування

До речовин, що гальмують роботу шлунка та кишечника, можна віднести важкі продукти для травлення, особливістю яких є висока калорійність та складність перетравлення. До таких продуктів належать здобні вироби з борошна вищого ґатунку, м'ясо та м'ясні вироби, напівфабрикати, солодощі, пироги та печиво, жирні молочні продукти. До важких продуктів можна віднести деякі овочі, фрукти та ягоди: картопля, кукурудза, банани, авокадо, виноград. Важкими через свою калорійність вважаються горіхи.

Легкі продукти для травлення, навпаки, відрізняються. зниженою кількістюкалорій та легкістю засвоєння. Це переважно більшість овочів, фруктів і ягід, і навіть деякі сорти м'яса (нежирне м'ясо індика, курки, перепела, телятина), знежирені молочні продукти та інших.

Але для того, щоб поділити продукти на 2 види, необхідно враховувати не лише хімічний склад, а й спосіб приготування продуктів. Один і той же продукт може виявитися легким у вареному або печеному вигляді та важким у смаженому. Наприклад, яйце некруто має невелику калорійність і засвоюється набагато легше, ніж яєчня.

До того ж важливо враховувати поєднання продуктів під час їди. Наприклад, котлета або молоко без хліба засвоюються легше і швидше, ніж разом з ним, а тим більше з булочкою, як у фаст-фудах.

10 основних продуктів для травлення

І все ж таки, не можна з упевненістю сказати, що легкі продукти – це продукти для поліпшення травлення, а важкі такими не є. Справа не в калорійності, а в наявності та кількості головного помічника травного тракту – клітковини у складі продукту. Саме клітковина головним чином сприяє швидкому та повному засвоєнню їжі та, зокрема, поживних речовин.

Дієтологи виділяють 10 основних продуктів, що сприяють травленню:

• Висівки та хлібні вироби з борошна грубого помелу.

За своєю поширеністю та доступністю вони посідають перше місце серед продуктів для покращення травлення. Значна кількість клітковини, а також вітамінів та мінералів, роблять цільнозерновий хліб неоціненним помічником травної системи. Найкориснішим вважається житній хліб, який найчастіше включений у дієти для нормалізації травлення.

• Злаки.

Перевагу варто віддавати цілісним злакам, в яких більше вітамінів і корисних речовин. Як варіант можна використовувати пластівці. Найпоширеніший і найкорисніший варіант сніданку - вівсяна кашаз пластівців з фруктами. Гідною її заміною є пластівці із суміші злаків, також багаті на клітковину і вітаміни.

Але найкориснішим продуктом для здоров'я травної системи по праву вважається пророщена пшениця як джерело молодості та оновлення всього організму.

• Бобові.

Квасоля, сочевиця, горох, боби є не лише багатими джерелами харчових волокон, а й цінними постачальниками необхідних нашому організму мінеральних речовин, таких як цинк, залізо, кальцій та ін.

• Горіхи та насіння.

Незважаючи на високу калорійність, вони є незамінними постачальниками клітковини, ненасичених жирів та поживних речовин. Оптимальна норма споживання становить 100 г на день.

• Груша.

Відомий всім солодкий та смачний фруктдарує не тільки насолоду, а й велику користь, завдяки значній кількості клітковини та вітамінів у стиглих плодах. Він не тільки сприяє перетравленню їжі, але й має закріплюючий ефект, що прирівнює його до лікарським засобампри розладах кишківника у вигляді проносу. Корисна груша для підшлункової залози, полегшуючи її роботу. Цукор у цьому дивовижному фрукті представлений у вигляді фруктози, що не вимагає свого засвоєння інсуліну, що виробляється підшлунковою залозою.

• Авокадо.

Екзотичний фрукт щедрий на харчові волокна. Звичайний плід містить приблизно 12 г клітковини, що нормалізує травлення. Джем або пюре з авокадо покращують мікрофлору та роботу кишечника, що є чудовою профілактикою запорів.

• Лляне насіння.

Цей недорогий продукт має цілу низку корисних властивостей. Він містить клітковину двох видів: розчинну і нерозчинну в достатній кількості. Лляна оліяє прекрасним проносним засобом, а саме насіння і продукти з них здатні знижувати рівень холестерину в крові. Корисне насіння і при захворюваннях ШКТ. Завдяки великій кількості слизу, що виділяється при попаданні в організм, лляне насіння захищає стінки стравоходу та шлунка від дратівливих факторів, запобігає всмоктуванню токсичних речовин Насіння льону сприяє виведенню неперетравлених залишків їжі та продуктів розпаду, що сприяє поліпшенню ситуації при запорах або ожирінні.

• Ягоди.

Чорниця, полуниця, аґрус та малина також славляться добрим вмістом клітковини: 2,5 г і вище. Це смачні та корисні продуктидля покращення травлення.

• Сухофрукти.

Курага, чорнослив, родзинки, інжир, фініки, сушений абрикос та ін надають благотворну дію на роботу кишечника. Їх рекомендують приймати між їдою.

• Зелені овочі.

Листові овочі є не лише цінним джерелом нерозчинних харчових волокон, вони насичують організм вітамінами та мінералами. Але не тільки листові овочі багаті на клітковину. Буряк, багато видів капусти, редис, огірки, цукіні, спаржа, морква, селера нічим не поступаються своїм побратимам.

, , , , ,

Продукти для травлення від запорів

Дуже часто проблеми із травленням супроводжуються таким неприємним симптомомяк запор. Труднощі з дефекацією не тільки викликають дискомфорт, але також завдають непоправної шкоди нашому організму. Калові маси, що застоялися, сприяють розтягуванню товстого кишечника, а він у свою чергу, здавлює інші органи, що негативно відбивається на їх діяльності.

Шкідливі речовини з калових мас (шлаки) потрапляють у кров, отруюючи весь організм. Це призводить до напруженої роботи печінки, нирок, легень, залоз та шкіри – другорядних органів виділення. Працюючи в посиленому режимі, вони швидко зношуються, знижується імунітет і виникає безліч різних захворювань, починаючи від найпростіших алергічних реакційта закінчуючи небезпечними онкологічними та серцево-судинними захворюваннями.

Робимо висновок: треба боротися із запорами, щоб захистити свій організм. Але як це зробити? Для початку змініть свій спосіб життя з малорухливого на активний. Далі перегляньте своє ставлення до харчування, віддаючи перевагу продуктам поліпшення травлення. Ці продукти містять велику кількість клітковини, що допомагає швидкого перетравленняїжі та видалення перероблених продуктів з організму.

Віддавайте перевагу сирим овочам та фруктам. У цьому плані дуже корисні такі овочі, як білокачанна, брюссельська, цвітна капуста, морква, буряк, броколі, шпинат. За деяких шлункових захворюванняхВживання сирих овочів небажане. У цьому випадку можна використовувати квашену капусту та моркву. Кольорова капуста, шпинат і буряк корисні у сирому, печеному та вареному вигляді, головне не піддавати їх тривалій термічній обробці.

Із фруктів краще вибрати яблука, авокадо, персик, мандарини, виноград, банан. Груші в цій ситуації краще вживати зі шкіркою.

З сухофруктів досить сильним проносним ефектом має чорнослив, а також родзинки та сушений абрикос.

Проносну дію при запорах мають багато фруктових і овочевих соків: яблучний, сливовий і виноградний соки, сік зі спаржі, картоплі, капусти, напій з чорносливу.

Включіть у свій раціон лляне насіння. Молоте насіння льону з молоком – чудовий засіб від запорів.

Обмежте споживання білого хліба, віддаючи перевагу виробам з борошна грубого помелу або батонам з висівками. Включіть у свій раціон продукти з висівків, які зараз є майже у всіх магазинах. Але не забувайте, що вживання клітковини у великих кількостях вимагає збільшити об'єм води, що випивається. У будь-якому випадку споживання води повинно бути не менше 2,5 літрів на добу.

Забудьте про перекушування і їжу всухом'ятку. Супи, борщі, неміцні м'ясні та овочеві бульйони - це підходяща їжа для вас при запорах. Відмовтеся від фаст-фудів та їжі швидкого приготування, які лише ускладнюють ситуацію.

Не захоплюйтесь лікарськими препаратамивід запорів. Продукти для поліпшення травлення сприяють активній роботі кишечника з виведення з організму калових мас, а медикаменти просто виконують цю роботу за нього, що призводить до звикання. Згодом організм самостійно просто не може виконувати цю роботу.

Якщо під час або після їжі ви відчуваєте тяжкість у шлунку або у вас вже є проблеми зі шлунком та підшлунковою, включіть у свій раціон продукти, які містять травні ферменти. Це допоможе швидкій та якісній переробці їжі та засвоєнню корисних речовин, що містяться в ній, покращенню мікрофлори кишечника, зміцненню імунітету, виведенню шлаків та вільних радикалів, що порушують ДНК людини, що веде до генетичних порушень та виникнення ракових захворювань.

Так які ж продукти допоможуть нашій травної системилегко впоратися із великим навантаженням?

• Кисломолочні продукти: кефір та йогурт.
• Квашена капустау власному соку.
• Живий квас (його легко можна приготувати самостійно на основі житнього хліба).
• Яблучний оцет(Додайте його в салати, маринади, соуси).
• Чайний гриб(Вживається як напій).
• Пророщена пшениця у вигляді каш.
• Екзотичні фрукти: папайя, ананас, авокадо, банани, манго.
• Різні горіхи, кунжут, соя.
• Часник, хрін.
• Брусниця.
• Яловичий рубець.
• Солод.
• Бавовняна олія.
• Соєвий соус.

Як бачите, допомогти своєму організму цілком у наших силах. Часто проблеми з травленням виникають під час свят з великою кількістю жирної та важкої їжі. Не забудьте увімкнути в меню вищезгадані продукти, і проблема буде вирішена. Якщо ж ви страждаєте шлунково-кишковими захворюваннями, то продукти для покращення травлення, що містять ферменти, постійно повинні бути присутніми на вашому столі.

І наостанок зупинимося на моменті, який зацікавить людей, які страждають на зайву вагу, і жінок, які прагнуть завжди бути стрункими і красивими.

Є 3 основних способи боротьби із зайвою вагою:

• З допомогою фізичних навантажень.
• За допомогою строгих або щадних дієт.
• Природним способомза сприяння відповідних продуктів харчування.

Зупинимося на останньому способі. Лікарі-дієтологи рекомендують регулювати свою вагу, вживаючи продукти для прискорення травлення. Це не тільки смачно, а й корисно, тому що не створює додаткового навантаження на організм. Такі продукти покращують обмін речовин і допомагають спалювати жир, сприяючи зниженню ваги та омолодженню всього організму.

Продукти для покращення травлення з метою регулювання ваги:

• Кисломолочні продукти: йогурт, нежирний кефір, кисле молоко.
• Напої: кава, якісний зелений чай.
• Горіхи мигдалю.
• М'ясо індички.
• Фрукти, особливо грейпфрут, яблука, ківі, лимон.
• Шпинат.
• Квасоля.
• Брокколі.

• Прянощі та приправи: імбир, каррі, кориця, чорний перець, лавровий лист, куркума, мускатний горіх.
• Соеве молоко.
• Вівсяні пластівці, висівки.

Виявляється для здорового харчування та підтримки організму в нормі досить їсти звичні нам корисні продукти і відмовитися від шкідливої ​​та важкої їжі. Тоді й ліки не знадобляться.

Харчуйтеся правильно, вживайте продукти для покращення травлення, і ви зможете уникнути багатьох проблем зі здоров'ям.