Zəhərlənmə üçün ilk yardım
Makeevka 2 saylı “Prestij” liseyinin müəllimi
Pershina İnna Georgievna
Zəhərlənmə. Zəhərlənmənin səbəbləri.
Zəhər bədənə daxil olduqda zəhərlənməyə, xəstəliyə və ya ölümə səbəb olan hər hansı bir maddədir. Zəhərlənmənin nəticələri müxtəlif amillərdən asılıdır:
Zəhərli maddənin (və ya maddələrin) növü;
Zəhərli maddənin miqdarı;
Zəhərlənmənin baş verdiyi vaxt;
Zəhərli bir maddə ilə təmas müddəti;
Qurbanın fizioloji xüsusiyyətləri (yaş, çəki);
Bədənə daxil olma üsulu.
Zəhərli maddələrin insan orqanizminə daxil olma yolları:
- həzm sistemi;
- Hava yolları;
- dəri (dermal üsul);
- inyeksiya nəticəsində.
Həzm sistemi ilə zəhərlənmə:
Həzm yolu ilə zəhərlənmə ağızdan zəhərli maddələrin orqanizmə daxil olması və ya bu maddələrin dodaqlar və ya ağızın selikli qişaları ilə təmasda olması ilə baş verir. Ola bilər: dərmanlar, yuyucu vasitələr, pestisidlər, göbələklər və bitkilər. Kiçik miqdarda bir çox maddələr zəhərli deyil və yalnız əhəmiyyətli bir dozada qəbul edildikdə zəhərlənməyə səbəb olur.
İnhalyasiya zəhərlənməsi:
Qaz və ya inhalyasiya yolu ilə zəhərli maddələr bədənə inhalyasiya yolu ilə daxil olur. Bunlara, məsələn, qazlar və buxarlar daxildir dəm, avtomobilin egzoz borusundan çıxmaq və ya sobada və ya qızdırıcı cihazda, azot oksidi (gülmə qazı) və istehsalatda istifadə olunan maddələrin zəif tullantıları səbəbindən otağa daxil olmaq.
Dəri zəhərlənməsi üsulu:
Zəhərli maddələrin içərisinə nüfuz etməsi dəri örtüyü, bəzi bitkilərdə, həlledicilərdə və həşərat kovucularda tapıla bilər. Həşəratların, heyvanların və ilanların sancması və ya sancması, yaxud dərman və ya dərmanların şprislə vurulması yolu ilə inyeksiya yolu ilə zəhərli maddələr orqanizmə daxil olur”.
Zəhərlənmənin əlamətləri və əlamətləri:
Ən əsası zəhərlənmənin baş verdiyini müəyyən etməkdir. Hadisə yerində pis qoxu, alov, tüstü, açıq və ya aşmış qablar, açıq ilk yardım dəsti və ya aşmış və ya zədələnmiş bitki kimi qeyri-adi bir şey axtarın.
Zəhərlənmənin əsas əlamətləri və simptomlarına aşağıdakılar daxildir:
Qurbanın ümumi ağrılı vəziyyəti və ya görünüşü; xəstəliyin qəfil hücumunun əlamətləri və simptomları;
Bulantı, qusma;
sinə və ya qarın ağrısı;
Tənəffüs pozğunluqları;
tərləmə;
tüpürcək ifrazı;
Şüur itkisi;
Əzələ seğirmesi;
Konvulsiyalar;
Dodaqların ətrafında, dildə və ya dəridə yanıqlar;
Qeyri-təbii dəri rəngi, qıcıqlanma, yaralar;
Qurbanın qəribə davranışı.
İlk yardımın prinsipləri:
Hər hansı bir şəxs üçün ilk yardımın əsas prinsiplərinə əməl edin təcili vəziyyət zəhərlənmə ilə əlaqədardır. Zərərçəkmiş və ya şahidlərlə müsahibə aparın və öyrənməyə çalışın:
Hansı növ zəhərli maddə qəbul edilmişdir;
Hansı miqdarda?
Nə qədər vaxt əvvəl.
Zəhərli maddə məlum deyilsə, sonrakı tibbi müayinə üçün az miqdarda qusma toplayın.
Ağızdan zəhərlənmə zamanı ilk yardım (zəhərli bir maddə ağızdan daxil olduqda)
Dərhal təcili yardım çağırın. Hadisənin şəraitini öyrənin (halda dərman zəhərlənməsi dərman qablarını gələn tibb işçisinə təqdim edin).
Qurban şüurlu olarsa
Mədə yuyulmasını təmin edin. Gəlin bir stəkan içək Təmiz su temperatur 18-20 C. Bir litr suya bir desert qaşığı duz (10 q) və bir çay qaşığı soda (5 q) əlavə etmək məsləhətdir. Hər 300-500 ml su içdikdən sonra barmaqlarınızla dilin kökünə toxunaraq qusmağa səbəb olmalısınız. Mədə yuyulması zamanı alınan mayenin ümumi həcmi ən azı 2500-5000 ml olmalıdır. Mədə yuyulması "təmiz yuyulma suları" olana qədər aparılır. Əgər huşunuz yoxdursa, mədənizi yaxalamayın!
Qurban şüurlu olarsa
10-20 tablet aktivləşdirilmiş karbonu bir stəkan suda pasta halına gələnə qədər həll edin. Qurbana içmək üçün bir şey verin (absorbent kimi).
Üzərində nəbzin varlığını təyin edin karotid arteriyalar, göz bəbəklərinin işığa reaksiyaları, spontan nəfəs.
Qurban huşsuz olarsa
Nəbz, tənəffüs və ya göz bəbəyinin işığa reaksiyası yoxdursa, dərhal kardiopulmoner reanimasiyaya başlayın.
Qurban huşsuz olarsa
Qurbanı sabit yanal mövqeyə qoyun.
Qurban huşsuz olarsa
Qurbanı isti yorğan və paltarla sarın. (özünüz və ya başqalarının köməyi ilə) təcili yardım çağırın və qurbanın tibb müəssisəsinə çatdırılmasını təmin edin.
İnhalyasiya yolu ilə zəhərlənmə zamanı ilk yardım (zəhərli maddə tənəffüs yollarına daxil olduqda)
Karbonmonoksit zəhərlənməsinin əlamətləri:
- gözlərdə ağrı;
- tinnitus;
- Baş ağrısı;
- ürəkbulanma;
- Qusma,;
- şüur itkisi;
- dərinin qızartı.
Məişət qazı ilə zəhərlənmə əlamətləri:
- başda ağırlıq;
- başgicəllənmə;
- qulaqlarda səs-küy;
- Qusma;
- şiddətli əzələ zəifliyi;
- artan ürək dərəcəsi;
- yuxululuq;
- şüur itkisi;
- məcburi sidik ifrazı;
- dərinin solğunluğu (mavi rəngin dəyişməsi);
- dayaz nəfəs;
- qıcolmalar.
İlk yardım:
Nə sizin, nə də qurbanın təhlükədə olmadığına əmin olun, qurbanı aparın təhlükəsiz yer və ya pəncərələri açın və otağı havalandırın. Təcili yardım çağırın.
İlk yardım:
Karotid arteriyalarda nəbzin varlığını, işığa pupillar reaksiyasının mövcudluğunu və spontan tənəffüsü müəyyənləşdirin.
İlk yardım:
Nəbz, tənəffüs və ya şagirdlərin işığa reaksiyası yoxdursa, dərhal kardiopulmoner reanimasiyaya başlayın.
İlk yardım:
Spontan nəfəs və ürək döyüntüləri bərpa edildikdə, qurbanı sabit yanal mövqeyə qoyun. (özünüz və ya başqalarının köməyi ilə) təcili yardım çağırın və qurbanın tibb müəssisəsinə çatdırılmasını təmin edin.
Payız mövsümündə göbələkdən zəhərlənmə hallarına daha çox rast gəlinir. Bu baş verərsə nə etməli? Müəyyən göbələklərə xas olan zəhərli təbiətin təbiətindən asılı olaraq üç növ zəhərlənmə fərqlənir:
- birinci növ milçək agaric cinsindən olan göbələklər qrupu ilə əlaqələndirilir - toadstool və tərkibində amanithemolizin, amanitotoksin və phalloidin olan əlaqəli növlər.
- ikinci növ qırmızı, pantera, porfir və tərkibində muskarin, mikoatropin, mikotoksin və digər zəhərlər olan milçək agariklərinin digər növlərinin istehlakı ilə əlaqələndirilir.
- üçüncü növ qan hüceyrələrini (hemoqlobini) və qaraciyəri məhv edən helvella turşusu olan simlərlə zəhərlənmədir.
Toadstool zəhərlənməsi
Solğun batan son illərəsl qatil adlandırılmağa başladı, çünki "çətir" qapağı açılana qədər onu yarı yeməli və ya yeməli göbələk ilə səhv salırlar. Bu, bütün göbələklərin ən zəhərlisidir. Toadstoolun tərkibində olan zəhərli amanit qaraciyər hüceyrələrini parçalayır. Vaxtında yardım göstərilməsə, insan tez ölür. Bütün digər göbələklər bu solğun canavarla müqayisədə kiçik qızartmadır. Hətta cəsəd zəhəri də solğun batmanın zəhərindən çox zəifdir. Bu göbələkdən zəhərlənənlərin 90%-ə qədəri ölür. Bu, bir qayda olaraq, bu göbələyin yeməli göbələklərə - russula, sıra və şampinonlara xarici oxşarlığına görə baş verir. Ciddi zəhərlənmə üçün göbələyin yarısını və ya hətta üçdə birini, xüsusən də uşaqlar üçün yemək kifayətdir həddindən artıq həssaslıq göbələk zəhərlərinə.
Toadstool zəhərlənməsi
Klinikada kəskin zəhərlənmə solğun çəmənliyi 4 dövrə bölmək olar.
1. Gizli dövr göbələk yedikdən sonra 8 saatdan 24 saata qədər davam edir. Bütün bu müddət ərzində insan özünü praktiki olaraq sağlam hiss edir, baxmayaraq ki, zəhərlər artıq qana hopub, həyati mərkəzlərə doğru yol alır.
2. Bir gündən 6 günə qədər davam edən bu dövrdə zəhər mədə-bağırsaq traktına təsir edir. Bədən ürəkbulanma və qusma səbəbindən tez su itirməyə başlayır. Mədə ağrısı meydana gəlir, tez-tez və boş tabure, bəzən selik və qanla qarışır. Uşaqlarda bu dövr çox çətindir, çünki zəhər sürətlə qaraciyərə nüfuz edir və kəskin qaraciyər çatışmazlığı fonunda ölə bilərlər.
3. Həm qaraciyərin, həm də böyrəklərin funksiyasının pozulması. Bu, adətən 5-6-cı gündə baş verir. Bu müddət ərzində xəstənin bütün antitoksik terapiya kompleksini almağa vaxtı yoxdursa, çox vaxt ölüm baş verir. Əgər effektiv kömək təmin edildi, sonra 4-cü dövr başlayır.
4. Bədənin bütün funksiyalarının tədricən bərpa olunduğu bərpa dövrü.
toadstool zəhərlənməsinin simptomları :
- qarın bölgəsində qəfil ağrının görünüşü,
- Qusma,
- ishal (bəzən vəbaya bənzər tip - "düyü suyu"),
- şiddətli ümumi zəiflik,
- dərinin və selikli qişaların siyanozu (siyanozu),
- bədən istiliyinin azalması,
- qıcolmalar.
- sarılıq və qaraciyər böyüməsi baş verə bilər.
- ipli nəbz zəif doldurma, dəqiqədə 120-140 vuruşa qədər.
- Qan təzyiqi əhəmiyyətli dərəcədə azalır.
- Mümkün şüur itkisi.
Fly agaric zəhərlənməsi
Əsas zəhərlənmə əlamətləri : ürəkbulanma, qusma, sulu ishal, bol tərləmə, tüpürcək və lakrimasiya. İşarələr olduqca tez görünür nöropsikiyatrik pozğunluqlar: başgicəllənmə, qarışıqlıq, halüsinasiyalar, delirium. Şagirdlər genişlənir. Ağır hallarda inkişaf edir komaşüur itkisi ilə.
Stitch və morel zəhərlənməsi
Strings və morels şərti yeməli göbələklər kateqoriyasına aiddir. Onlarla necə davranacağını bilməyənlər üçün zəhərlidirlər. Toksiklik müvafiq emal ilə məhv edilir. Bu yaz göbələklərində səbəb olan bir zəhər olan helvella turşusu var ölümcül zəhərlənmə. Ancaq 10-20 dəqiqə qaynatmaq zəhəri tamamilə zərərsizləşdirir, çünki helvella turşusu həlim daxil olur. Dikişlər də qurudulmaqla zərərsizləşdirilir; bu halda helvelik turşusu hava ilə oksidləşir və təsirsiz hala salınır. Onlar işlənməmiş, az bişmiş və ya qurudulmamış yeyildikdə zəhərlənmə baş verir.
Zəhərlənmənin simptomları inkubasiya dövrünün 6-10 saatından sonra inkişaf edir: zəiflik, epiqastrik nahiyədə ağrı, ürəkbulanma, öd ilə qarışıq qusma və bəzən ishal. Ağır hallarda, ikinci gündə sarılıq əlamətləri görünür, qaraciyər və dalağın böyüməsi, şiddətli baş ağrıları, huşunu itirmə, stupor və qıcolmalar müşahidə olunur. Qırmızı qan hüceyrələri məhv edilir, yəni hemoglobinin qırmızı qan hüceyrələrini tərk etdiyi hemoliz baş verir. Nəticədə qan şəffaf qırmızıya çevrilir (“laklı qan”).
Zəhərlənmənin simptomları
6-10 saatlıq inkubasiya dövründən sonra inkişaf edir:
- zəiflik yaranır
- epiqastrik bölgədə ağrı,
- ürəkbulanma,
- safra ilə qarışıq qusma,
- arabir ishal.
- ağır hallarda, ikinci gündə sarılıq əlamətləri görünür, qaraciyər və dalağın böyüməsi müşahidə olunur,
- şiddətli baş ağrıları,
- şüur itkisi,
- uyuşma,
- qıcolmalar.
- qırmızı qan hüceyrələri məhv edilir, yəni hemoglobinin qırmızı qan hüceyrələrini tərk etdiyi hemoliz baş verir. Nəticədə qan şəffaf qırmızıya çevrilir (“laklı qan”).
Zəhərlənmənin xarici əlamətləri:
Zəhərlənmə əlamətləri yeməkdən bir neçə saat sonra aşkar edilir. İlkin təzahürlər:
- mədə ağrısı;
- ürəkbulanma, qusma;
- boş nəcis;
- baş ağrısı və başgicəllənmə.
Toadstool ilə zəhərlənmə baş verərsə, ikinci gündə bədən istiliyi yüksələ bilər, qaraciyər böyüyə bilər və sarılıq inkişaf edə bilər. Sürətli ürək döyüntüsü və azalma kimi simptomlar qan təzyiqi. Səbəblər ölümcül nəticəən çox görülənlər kəskin qaraciyər çatışmazlığı və digər həyati orqanların zədələnməsidir.
İlk yardım:
- Əvvəlcə bunun həqiqətən göbələk zəhərlənməsi olduğuna əmin olmalısınız. Bunun ilk əlamətlərində mədə-bağırsaq traktını dərhal təmizləməli və yaxalamalısınız. Zəhərləri bağlamaq üçün aktivləşdirilmiş karbonun bir neçə tableti daxilə verilməlidir. Onu sulu süspansiyon şəklində vermək daha yaxşıdır. Mədə yuyulduqdan sonra təmizləyici lavman etdikdən sonra xəstə yatmalıdır. Nədənsə təmizləyici bir lavman tətbiq etmək mümkün olmadıqda, özünüzü işlətmə ilə məhdudlaşdıra bilərsiniz - kastor yağı və ya acı duz. Hər hansı bir zəhərlənmə ilə xəstə çoxlu maye itirir (qusma, ishal ilə) və bununla yanaşı, normal fəaliyyət üçün zəruri olan mineral birləşmələr bədəndən yuyulur. metabolik proseslər. Buna görə də, maye və duz itkisi bərpa edilməlidir, bunun üçün qurbana kiçik qurtumlar duzlu su və ya güclü çay verilir. Həm də ürəkbulanma və qusma hissini azaldırlar. Vəziyyətin aydın şəkildə yaxşılaşması ilə belə, xəstəyə spirt içməyə icazə verilməməlidir. İstənilən konsentrasiyada spirt bədənə zəhərlərin daha sürətli həllini və udulmasını təşviq edir. Bir qayda olaraq, zəhərlənmədən əziyyət çəkənlər lazımdır ürək-damar dərmanları. Siz kamfora (2 ml 20%) təqdim edə bilərsiniz. yağ məhlulu), kordiamin (1 ml). Konvulsiyalar üçün sedativ dərmanlardan birini vermək tövsiyə olunur. Göbələk zəhərlənməsinin bütün hallarda yataq istirahəti tələb olunur; ağır şəraitdə xəstəxanaya yerləşdirmə göstərilir.
- Zəhərlənmədən şübhələnirsinizsə və ya göbələk yedikdən sonra ilk simptomlar görünsə, qusmaq və mədə yuyulması lazımdır. Bunu etmək üçün çox miqdarda maye içmək və dilin kökünü barmaqlarınızla qıcıqlandırın ki, bu da refleks qusmağa səbəb olacaq. Durulama təkrarlandıqdan sonra onu ağızdan qəbul etmək lazımdır Aktivləşdirilmiş karbon və ya karbolen. Ağ gil, süd, şoran laksatif qəbul edə bilərsiniz. Qurbanı yerə qoyun və ayaqlarını istilik yastıqları ilə qızdırın. Bol maye verin (çay, su bunun üçün uyğundur). Təcili yardım briqadasını çağırmaq və qurbanı xəstəxanaya yerləşdirmək lazımdır, çünki vəziyyəti pisləşə bilər.
İlk yardım zəhərlənmə halında məişət kimyası
Ağızdan zəhərlənmə zamanı ilk yardım.
Barmağınızı boğazınızdan aşağı salaraq qusmağa vadar edin. Qurban aşağıdakı hallarda qusmaya səbəb olmamalıdır:
- huşsuzdur;
- konvulsiyalar vəziyyətindədir;
- hamilə qadın;
- kostik maddəni (turşu və ya qələvi) və ya tərkibində neft (kerosin və ya benzin) olan məhsulu udmaq;
- ürək xəstəliyi var.
Qusma zamanı qəbul edilən zəhərli maddənin yalnız bir hissəsi xaric olur, buna görə də:
Qusmadan sonra mədədə zəhərli maddənin konsentrasiyasını azaltmaq üçün qurbana 5-6 stəkan su verin;
Lazım gələrsə, yenidən qusmağa məcbur edin;
Təcili yardım çağırın.
Qazlı inhalyasiya edilmiş toksinlərlə zəhərlənmə zamanı ilk yardım:
- Qəza yerinin təhlükəsiz olduğundan əmin olun.
- Qurbanı qaz və ya buxarın təsirindən təcrid edin. IN bu halda qurbanı aparmaq lazımdır Təmiz hava və təcili yardım çağırın. Tənəffüs yollarını, tənəffüsü və nəbzini izləyin və lazım olduqda ilk yardım göstərin.
- Təcili yardım gələnə qədər qurbanın rahat bir mövqe tutmasına kömək edin.
Dəri zəhərlənməsi üçün ilk yardım
Zəhərlə təmasdan dəri vasitəsilə zəhərlənmə zamanı ilk yardım zədələnmiş ərazini 20 dəqiqə su ilə yaxşıca yaxalamaqdır. İlk növbədə, zəhərli maddə ilə çirklənmiş paltarları çıxarın və yuyulana qədər ona toxunmamağa çalışın. Yanıq kimi bir yara varsa, təmiz və ya steril, nəmli sarğı tətbiq edin.
Kömək edin daha çox üçün sonrakı mərhələlər zəhərli bitki ilə təmasdan sonra aşağıdakılar daxildir:
1. Dəridə səpgi və ya qabarcıqlar əmələ gələrsə, qaşınmanı azaltmaq üçün zədələnmiş ərazini 20 dəqiqə ərzində soda məhlulu ilə yuyun.
2. Qurbanın vəziyyəti pisləşirsə və ya böyük bir sahə zədələnirsə, dərman təyin edə biləcək bir həkimə müraciət edin.
Dərinin quru və ya maye kimyəvi maddələrlə təması zamanı ilk yardım:
- Quru kimyəvi maddələri çıxarın. Dəriyə zərər verməməyə çalışın. Kimyəvi maddələrin gözləriniz və dərinizlə təmasından çəkinin.
- Zədələnmiş ərazini axan suyun altında yuyun. Quru kimyəvi maddələr su ilə təmasda olduqda reaksiyaya səbəb ola bilsə də, axan suyun altında bol və uzun müddət durulama onları dəridən tez çıxaracaq.
- Yardım göstərərkən qoruyucu əlcəklərdən istifadə edin.
Qida və ya hava ilə zəhərlənmə zamanı ilk yardım:
Yüksək dərəcədə zəhərli maddə ilə təmas nəticəsində tənəffüsün dayandırılması qida və ya hava vasitəsilə insan orqanizminə daxil olduqda baş verir. Bu vəziyyətdə, ilk tibbi yardım göstərən şəxs tərəfindən həyata keçirilməsi tövsiyə edilmir süni ventilyasiya ağızdan-ağıza üsulundan istifadə edərək ağciyərlər. Xilasedici yalnız aşağıdakıları edə bilər:
1. Ağciyərlərin süni ventilyasiyasını həyata keçirin
bir qədər ola bilən "ağızdan buruna"
infeksiya riskini azaltmaq.
2. Təcili yardım briqadasının gəlməsini gözləyin,
xüsusi tətbiq olunacaq
ventilyasiya cihazı.
Turşular və kaustik qələvilərlə zəhərlənmə zamanı ilk yardım:
Turşular və kaustik qələvilərlə zəhərlənmə ( sirkə mahiyyəti, lehimləmə mayesi, vanna təmizləyici maye, karbolik, oksalat turşusu, kaustik soda, ammonyak). Zəhərlənmənin əlamətləri dodaqların, ağız mukozasının yanıqları, qırtlaqda ağrı, bol şöbə tüpürcək, qanlı qusma. Təcili yardım gələnə qədər qurbanın ağzından tüpürcək və selik çıxarılmalıdır. Bunun üçün ağız boşluğunu çay qaşığına bükülmüş bir parça cuna və ya salfetlə silin. Boğulma əlamətləri görünsə, davam edin süni tənəffüs. Adətən ağızdan buruna üsulu istifadə olunur, çünki ağızın selikli qişası yanır. Qurbanlar tez-tez qan qusurlar. Bu, tənəffüs yollarına turşu və ya qələvi daxil olmasına gətirib çıxara biləcəyi üçün vəziyyəti daha da pisləşdirəcək, qurbana kaustik mayenin konsentrasiyasını azaltmaq və dağıdıcı təsirini azaltmaq üçün içmək üçün 2-3 stəkan su (artı deyil) verilməlidir. Zəhərli mayeni soda ilə zərərsizləşdirməyə çalışmamalısınız, çünki bu, mədənin uzanmasına, ağrı və qanaxmanın artmasına səbəb olan çox miqdarda karbon qazının meydana gəlməsinə səbəb olur.
Sənaye mayeləri ilə zəhərlənmə adətən böyük miqdarda qəbul edildikdən sonra inkişaf edir. Zəhərlənmənin əlamətləri həyəcan, qızartı və sonra üzün solğunluğu, nəfəsdə spirt qoxusu, başgicəllənmə, ürəkbulanma, qusma, şüursuzluq, bəzən qıcolmalar olur. Xəstə şüurludursa, ona su və ya zəif bir məhlul içməklə dərhal mədəsini təmizləməlisiniz. çörək soda(1 stəkana 1 çay qaşığı), sonra qusmağa vadar edin. Gələcəkdə ürəkbulanma və qusma olmadıqda, qurbana güclü çay və ya qəhvə içmək təklif olunur. kimi spirt əvəzediciləri ilə zəhərlənmə metil spirti və etilen qlikol. Bu hallarda qurbana içmək verilir, əgər o, şüurludursa, bu halda antidot olan 100 - 150 ml araq verilir. Ancaq bu, xəstəni xilas etmək üçün kifayət deyil; orqanizmin həyati funksiyaları sonradan pozulduğu üçün xəstə təcili olaraq tibb müəssisəsinə aparılmalıdır.
- İşarələr:əvvəlcə həyəcan, üzün qızarması, nəfəsdə spirt qoxusu, sonra delirium, üzün solğunluğu, huşsuzluq. Ammiakı diqqətlə iyləmək lazımdır. Mədə yuyulduqdan sonra xəstəni istilik yastıqları ilə örtün. Bol isti içkilər (güclü qəhvə) içmək.
Sənaye zəhərləri ilə zəhərlənmə halında.
Belə zəhərlərə texniki məqsədlər üçün istifadə olunan bir çox dərman və maye daxildir (məsələn, antifriz). Kənd təsərrüfatında müxtəlif metal duzlarından istifadə olunur, mineral gübrələr. Nəzərə almaq lazımdır ki, kimyəvi maddələr, xüsusən də tərkibində kalium olanlar zəhərlidir. İzləmədən onlarla işləyə bilməzsiniz Xüsusi Təlimatlar. İstehsalat zəhərlənməsi şübhəsi olan bütün hallarda mədə yuyulması, lavman və təcili tibbi yardıma müraciət etməlisiniz. Arsen ilə zəhərlənmə davamlı qusma və ishal ilə xarakterizə olunur, bu da kramplara və ətrafların mavimsi olmasına səbəb olur. Mədə yuyulması və təcili yardım çağırılması lazımdır.
İnsektisidlərlə zəhərlənmə zamanı ilk yardım
Həşəratlara qarşı mübarizə bir sprey şüşəsindən və ya tozsorandan çiləmə üsulu ilə həyata keçirildiyi üçün hava bu zəhərlərin sürfələri ilə doyur və asanlıqla tənəffüs yollarına, gözlərin, ağızın və dərinin selikli qişalarına daxil olur. Buna görə də, təlimatlara ciddi riayət etməklə onlardan istifadə etmək lazımdır. Zəhər dəriyə düşərsə, xoralara səbəb ola bilər; gözlərin selikli qişasının zədələnməsi ağır göz xəstəliklərinə və qismən görmə itkisinə səbəb olur. T və ofos və ya xlorofos buxarları ilə zəhərlənmə halında baş ağrısı, başgicəllənmə, əzələ ağrısı və iştahsızlıq görünür. Bir neçə gündən sonra bu əlamətlər azala bilər, lakin buxar konsentrasiyası yüksək olarsa, mərkəzi sinir sisteminin zədələnməsi baş verə bilər.
Uşaqda məişət kimyəvi maddələrlə zəhərlənmə zamanı ilk yardım
Uşaqda məişət kimyəvi maddələrlə zəhərlənmə aseton, xlorofos, gəmiricilərə qarşı mübarizə vasitələri, anilin boyaları, naftalindirsə, çox təhlükəli ola bilər. Bu vəziyyətdə uşağa təcili tibbi yardım lazımdır. Daha az zəhərli kosmetik alətlər, ayaqqabı boyası, bənövşəyi və qırmızı mürəkkəb, akvarel və yağlı boyalar, parafin şamlar, təraş kremi, şampun. Hər hansı məişət əşyaları ilə zəhərlənmə zamanı barmağı və ya qaşıq sapını dilin kökünə basaraq dərhal uşaqda qusmağa sövq etmək, bol maye vermək və həkimə müraciət etmək lazımdır.
Zəhərlənmənin qarşısının alınması
Ən yaxşısı, əlbəttə ki, zəhərlənmənin baş verməsinin qarşısını almaqdır. Ancaq insanlar çox vaxt kifayət qədər diqqətli olmurlar. Məsələn, uşaqlarda zəhərlənmə hallarının çoxu yaxınlıqda onlara nəzarət edəcək böyüklərin olmadığı zaman baş verir. Uşaqlar təbiətcə maraqlıdırlar və bir neçə saniyə ərzində maraqlandıqları bir şeyə çata bilirlər. Evdə və ya onun ətrafında tapılan bir çox maddələr zəhərlidir. Uşaqlar tez-tez hər şeyi ağızlarına atdıqları üçün zəhərlənmə riski daha yüksəkdir. Çoxlu maddələr Məişət əşyaları Və otaq bitkiləri təhlükəli zəhərli maddələr ehtiva edir. Zəhərlənmə hallarının qarşısını almaq üçün bəzilərinə əməl edin ümumi qaydalar:
- Bütün dərmanları, məişət məmulatlarını, zəhərli bitkiləri və s təhlükəli maddələr uşaqlardan uzaq. Kilidi olan şkaflardan istifadə edin. Bütün ev təsərrüfatlarını müalicə edin və dərman maddələri potensial təhlükəli kimi.
- Uşağınıza verərkən heç vaxt dərman konfeti deməyin.
- Bütün məhsulları orijinal, etiketli qablarda saxlayın.
- Heç vaxt məişət əşyalarını yemək və ya içki qablarında saxlamayın.
- Zəhərli maddələr üçün xüsusi simvollardan istifadə edin və uşaqlara onların nə demək olduğunu öyrədin.
- İstifadəyə yararsız və ya saxlama müddəti ötmüş qidalar atılmalıdır. Eyni zamanda, onların uşaqlara çatmamasına diqqət yetirin.
- Potensial təhlükəli kimyəvi maddələrin istifadəsi yaxşı havalandırılan bir ərazidə və yalnız təlimatlara uyğun olaraq aparılmalıdır.
Zəhərlənmənin qarşısının alınması
- Gənələrin çox olduğu yerlərdə açıq rəngli, lakin çox parlaq olmayan paltarlar geyin, bu da onların üzərində kiçik həşəratları və ya gənələri görməyi asanlaşdırır. Uzunqol köynək və uzun şalvar geyin. Şalvarınızın uclarını corab və ya çəkmələrinizə sıxın. Köynəyinizi şalvarınızın içərisinə sıxın.
- Meşədə və ya çöldə gəzinti zamanı yolu izləməyə çalışın. Kollardan çəkinin və ya hündür ot.
- Evə qayıdanda özünüzü diqqətlə yoxlayın. Xüsusi diqqət yetirin baş dərisi bədən (boynun arxası və başındakı saç).
- Yalnız yaxşı bildiyiniz və zəhərli olmadığına əmin olduğunuz göbələkləri toplayın.
- Heç vaxt kök dibində köklü qalınlaşma və ya yaxası olan göbələkləri götürməyin.
- Göbələkləri yalnız gövdəsi ilə götürün - bu, toadstool ilə qarşılaşmamağa kömək edəcək (xüsusilə russula yığarkən).
- Çiy göbələkləri dadmayın.
- Artıq yetişmiş, selikli, kövrək, qurdlu və ya korlanmış göbələkləri yeməyin.
- Botulizm riski səbəbindən evdə hermetik şəkildə bağlanmış bankalardan göbələk yeməyin.
İstinadlar:
1. Arustamov E.A., Voronin V.A., Zenchenko A.D., Smirnov S.A. Həyat təhlükəsizliyi: Dərslik. – M.: “Daşkov və K” nəşriyyat-ticarət korporasiyası. 2005.
2. Həyat təhlükəsizliyi: Tələbələr üçün dərslik / Ed. Ed. S.V. Belova. – 3-cü nəşr, rev. və əlavə – M.: Daha yüksək. məktəb . 2003.
3. Hwang T.A., Hwang P.A. Həyat təhlükəsizliyi. Seriya "Dərsliklər və tədris vəsaitləri". - Rostov-na-Donu: "Feniks". 2001.
4. Hwang T.A., Khwang P.A. Həyat təhlükəsizliyi. “Dərsliklər və dərs vəsaitləri” seriyası. Rostov-on-Done: "Feniks". 2002.
5. Mikryukov V.Yu. . Həyat təhlükəsizliyinin təmin edilməsi. 2 kitabda. Kitab 1. Şəxsi təhlükəsizlik: Dərslik. Fayda – M.: Daha yüksək. məktəb . 2004.
Təqdimatın fərdi slaydlarla təsviri:
1 slayd
Slayd təsviri:
“Gigiyena və insan ekologiyası” fənnindən dərs üçün təqdimat Dərsin mövzusu: “Müxtəlif etiologiyalı qida zəhərlənməsi və onların qarşısının alınması” Hazırlayan: BPOU HE “BMT” müəllimi Boçarova Oksana Nikolaevna. Voronej vilayəti, Buturlinovka. Buturlinovski Tibb Kolleci. 2016
2 slayd
Slayd təsviri:
Dərsin mövzusu: “Müxtəlif etiologiyalı qida zəhərlənmələri və onların qarşısının alınması” Məqsəd və vəzifələr: 1. Şagirdləri qida zəhərlənməsi anlayışı ilə tanış etmək. 2. Assimilyasiya etmək müasir təsnifat qida zəhərlənməsi, onların etiologiyası və qarşısının alınması üçün əsas tədbirlər. 3. Qida məhsullarının saxlanması zamanı şəxsi gigiyena bacarıqlarını, sanitar-gigiyenik qaydaları inkişaf etdirmək, qidalanma mədəniyyətini tərbiyə etmək.
3 sürüşdürmə
Slayd təsviri:
Dərs planı Qida zəhərlənməsinin təsnifatı Mikrob mənşəli qida zəhərlənməsi və onun qarşısının alınması Mikrob olmayan qida zəhərlənməsi və onun qarşısının alınması
4 sürüşdürmə
Slayd təsviri:
Qida zəhərlənməsi müəyyən növ mikroorqanizmlərlə çox çirklənmiş və ya tərkibində orqanizm üçün zəhərli olan mikrob və ya qeyri-mikrob xarakterli maddələr olan qidaların qəbulu nəticəsində yaranan xəstəlikdir.
5 sürüşdürmə
Slayd təsviri:
Qida zəhərlənməsinin təsnifatı 1. Mikrob xarakterli zəhərlənmələr 1.1 Zəhərli infeksiyalar 1.2 Toksikozlar 1.2.1 Bakterial 1.2.2 Mikotoksikozlar 1.3 Qarışıq etiologiyalı (qarışıq) 2. Mikrob olmayan təbiətli zəhərlənmələr 2.1 Heyvan toxumaları ilə zəhərlənmələr2. müəyyən şəraitdə zəhərli olan bitki və heyvan mənşəli məhsullar 2.3 Çirklərlə zəhərlənmə kimyəvi maddələr 3. Naməlum etiologiyalı zəhərlənmə
6 sürüşdürmə
Slayd təsviri:
Mikrob etiologiyalı qida zəhərlənməsi 1. Mikrob xarakterli zəhərlənmə 1.1 Zəhərli infeksiyalar 1.2 Toksikozlar 1.2.1 Bakterial 1.2.2 Mikotoksikozlar 1.3 Qarışıq etiologiya (qarışıq)
7 sürüşdürmə
Slayd təsviri:
1. Mikrob zəhərlənməsi Qida zəhərlənməsi müxtəlif növ mikroblar tərəfindən törədilə bilən zəhərlənmədir.
8 slayd
Slayd təsviri:
1.1 Toksik infeksiyalar mikroorqanizmlərin çoxalması və ölümü zamanı ayrılan müəyyən bir patogenin və onların toksinlərinin çoxlu miqdarda canlı hüceyrələri (1 q-da 105-106) olan yemək yeyərkən baş verən kəskin xəstəliklərdir.
Slayd 9
Slayd təsviri:
Salmonella Salmonella (adını Amerikalının şərəfinə almışdır baytar qızılbalıq) qida zəhərlənməsinin ümumi günahkarlarıdır. Bu mikroblar bir çox heyvanların bağırsaqlarında yaşayır və adətən onları xəstələndirmir. Amma heyvanlar zəifləsə, bağırsaqlardan mikroblar qana keçir və belə heyvanların əti zəhərlənmə mənbəyinə çevrilir. Xüsusi diqqət Salmonellyozun epidemiologiyasında məcburi kəsilən heyvanların ətinə üstünlük verilir. Heyvanlar xəstələndikdə istifadə edilən məcburi kəsimdən alınan ət pərakəndə satış şəbəkəsinə verilməməlidir. Odur ki, siz ancaq sanitar müayinədən keçən və markalanmış ətləri almalısınız. Ət və ət məhsullarını təsadüfi insanlardan almaq çox təhlükəlidir.
10 slayd
Slayd təsviri:
E. coli E. coli adlı mikrob da qida zəhərlənməsinə səbəb ola bilər. Daha tez-tez xəstəliyin səbəbi hazırlanmış ət, balıq, tərəvəz, kulinariya məhsulları, çirklənmişdir coli, istilik müalicəsi olmadan yemək üçün istifadə olunur.
11 slayd
Slayd təsviri:
Zəhərli infeksiyaların xüsusiyyətləri: Epidemioloji anilik, kütləvi, bu qidadan istifadə edən insanların əksəriyyətinin təxminən eyni vaxtda xəstələnməsi, keyfiyyətsiz qidaların çıxarılmasından sonra yeni xəstəliklərin dayandırılması. Klinik: qısa inkubasiya müddəti kəskin başlanğıc qısa müddətli aşağı yoluxuculuq
12 sürüşdürmə
Slayd təsviri:
1.2 Toksikozlar - kəskin və ya xroniki xəstəliklər müəyyən bir patogenin inkişafı nəticəsində yığılmış toksin ehtiva edən yemək yeyərkən baş verən problemlər; bu vəziyyətdə patogenin canlı hüceyrələri qidada olmaya və ya az miqdarda aşkar edilə bilər.
Slayd 13
Slayd təsviri:
1.2.1 Bakterial toksikoz mikrobların məhsulda buraxdığı zəhərlə törədilən zəhərlənmədir. Bunlara botulizm və stafilokok toksikozu daxildir.
Slayd 14
Slayd təsviri:
Botulizm Botulizm botulizm bakteriyalarının toksinləri ilə zəhərlənməsi nəticəsində yaranan və sinir sisteminin ağır zədələnməsi ilə xarakterizə olunan xəstəlikdir. Təbiətdəki botulizm patogenlərinin anbarı isti qanlı, daha az tez-tez soyuqqanlı heyvanlardır, onların bağırsaqlarında klostridiyalar olur və onlar nəcislə xaric olurlar. xarici mühit. Patogenin özü insan xəstəliyinə səbəb olmur, yalnız toksin təhlükəlidir. Zəhərlənmənin baş verməsi üçün patogen az miqdarda oksigen olan mühitdə (vetçina, kolbasa, konservləşdirilmiş yeməklər, duzlu balıq), həmçinin konservləşdirilmiş tərəvəz, meyvə və göbələklərdə botulinum toksininin toplanması ilə çoxalmalıdır.
15 sürüşdürmə
Slayd təsviri:
Stafilokok zəhərlənməsi İnfeksiya mənbəyi mastitli heyvanlar ola bilər: inək, keçi, qoyun. Mastitli inəklərin südündən yemək üçün istifadə etmək qadağandır: ayrı bir qabda yığılır və qaynadıqdan sonra dana və donuz balalarına verilir. Stafilokoklar xüsusilə yayda (ümumiyyətlə isti havalarda) süddə, qaymaqda, kəsmikdə, kəsmik kütləsində, qaymaqda, pendirdə və qiymədə sürətlə çoxalırlar.
16 sürüşdürmə
Slayd təsviri:
Mikotoksikozlar 1.2.2 Mikotoksikozlar insanlarda və heyvanlarda müəyyən növ göbələklərin törətdiyi xəstəliklər qrupudur, həyat prosesində zəhərli maddələr - mikotoksinlər əmələ gətirir. Toksin əmələ gətirən göbələklər təbiətdə geniş yayılmışdır.
Slayd 17
Slayd təsviri:
Mikotoksikozların təsnifatı: Sporotrixotoksikoz; Fusariograminearotoksikoz; Fusarionivaletoksikoz.
18 sürüşdürmə
Slayd təsviri:
Sporotrixiellotoksikoz Sporotrixiellotoksikoz - ciddi xəstəlik qar altında qışlayan və ya gec yığılmış və tərkibində göbələk toksinləri olan taxıl məhsullarının istehlakı ilə əlaqəli insanlar. Ağır simptomlarla baş verir və tez-tez qurbanların ölümü ilə başa çatır.
Slayd 19
Slayd təsviri:
Fusariograminearotoksikoz Fusariograminearotoksikoz ("sərxoş çörək" sindromu) göbələklə yoluxmuş taxıllardan hazırlanmış bişmiş məhsulların yeyilməsi nəticəsində yaranır. Onun istehsal etdiyi zəhərli maddələr azot tərkibli qlükozidlər, xolinlər və mərkəzi hissəyə təsir edən alkaloidlərdir. sinir sistemiİnsan xəstəliyi özünü zəiflik, əzalarda ağırlıq hissi, yerişdə sərtlik, şiddətli baş ağrıları və başgicəllənmə, qusma, qarın ağrısı, ishalın meydana çıxması ilə göstərir. At uzunmüddətli istifadə belə taxıllardan hazırlanan məhsullar anemiyaya səbəb ola bilər, psixi pozğunluqlar, bəzən xəstənin ölümü.
20 slayd
Slayd təsviri:
Fusarionivaletoksikoz insan və heyvanların “qırmızı kif”dən təsirlənən buğda, arpa və düyüdən məhsul və yem istehlakı zamanı müşahidə olunan ciddi xəstəliyidir. İnsanlarda xəstəlik ürəkbulanma, qusma, ishal, baş ağrıları ilə müşayiət olunur. Fusarionivaletoksikoz
21 slayd
Slayd təsviri:
Mikrob zəhərlənməsinin qarşısının alınması Mikrob təbiətli qida zəhərlənməsinin qarşısının alınması qida zəhərlənməsinə səbəb olan mikroblarla qida məhsullarının çirklənməsinin qarşısını almaqdan, qidada mikroorqanizmlərin çoxalmasının qarşısını almaqdan və istilik müalicəsi ilə daxil olan mikrobları məhv etməkdən ibarətdir. Bu məqsədlə sanitar nəzarət, baytarlıq və sanitar nəzarət sanitar şərait heyvanların kəsilməsi, tutulması və emalı böyük balıq, kolbasa, konservlər istehsalı, süd istehsalı və emalı, o cümlədən yeməkxanalarda, uşaq müəssisələrinin qida bloklarında, bufet və digər iaşə obyektlərində qənnadı məmulatlarının istehsalına, hazır xörəklərin emalı, saxlanması və satışına nəzarət.
22 sürüşdürmə
Slayd təsviri:
Qeyri-mikrob etiologiyalı qida zəhərlənmələri 2.1 Zəhərli bitkilər və heyvan toxumaları ilə zəhərlənmələr 2.1.1 Təbiətcə zəhərli olan bitkilər 2.2.2 Təbiətcə zəhərli olan heyvan toxumaları
Slayd 23
Slayd təsviri:
Rusiya Federasiyasında zəhərli bitkilərə aşağıdakılar daxildir: - sinir sisteminə ilkin zərər verən bitkilər Akonit - toksik təsir - alkaloid akonitin və zoqorin: zəhərli orqanlar - bütün vegetativ orqanlar, xüsusən də kök konusları. Henbane və Belladonna - zəhərli təsir - alkaloidlər: atropin hiossiyamin, skopolamin; zəhərli orqanlar: yarpaqlar, köklər, toxumlar, giləmeyvə. Vekh zəhərli – zəhərli təsir – sikutoksin; zəhərli orqanlar rizom mərhələ.
24 sürüşdürmə
Slayd təsviri:
ilk növbədə mədə-bağırsaq traktına zərər verən bitkilər "Wolf's Bast" - glikozid dafnin, dafnetoksin, meserinin zəhərli təsiri; flavonoidlər oturur; zəhərli orqanlar - qabıq (bast), yarpaqlar, çiçəklər, meyvələr. Kolxikum - alkaloidlərin, kolxisin, kolxaminin zəhərli təsiri; corms və toxumların zəhərli orqanları. Kastor lobya - qlikoproteinin zəhərli xüsusiyyətləri - ricinin və alkaloid - ricinin; zəhərli orqanların toxumları (tort).
25 sürüşdürmə
Slayd təsviri:
ürəyə əsasən zərər verən bitkilər Digitalis - zəhərli təsirlər qlikozidlər (kardenolidlər), flavonoidlər, steroid saponinlər; zəhərli orqanların yarpaqları. Hellebore - veratrin alkaloidinin zəhərli təsiri; zəhərli orqanlar - köklər. Vadinin zanbağı - saponin konvallarinin və bir sıra ürək qlikozidlərinin (konvallamarin, konvallatoksin) toksik təsiri; zəhərli meyvə orqanları (uşaqlar yeyə bilər).
26 sürüşdürmə
Slayd təsviri:
ilk növbədə qaraciyərə zərər verən bitkilər Moruq - pirolizin strukturunun alkaloidlərinin zəhərli təsiri: platifilin, senesifilin, sarresin; bütün bitkinin zəhərli orqanları; yeraltı hissələrdə maksimum maddələr.
Slayd 27
Slayd təsviri:
Zəhərli bitkilərlə zəhərlənmənin qarşısının alınması Əhalinin, xüsusən də uşaq bağçalarında və məktəblərdə sağlamlıq maarifləndirilməsi; Uşaqların bu bitkilərlə təmasda olmasının qarşısının alınması Zəhərli bitkilər aşkar edilərsə, ərazini təmizləyin və torpağı qazın.
28 sürüşdürmə
Slayd təsviri:
Zəhərli alaq otları və sənaye alaq otlarının adı toksinlərin zəhərlənməsinin qarşısının alınması Alaq otları 1) Heliotrop 2) Trichodesmasedaya 3) Sophora cynoglossin heliothrinylazicarpine incaninitrichodesmin pachycarpine, sophorocarpine Herbisidlər ilə kimyəvi alaq otları İndustrial qazlı 2) pol annabinol Neft emalı Texniki istifadə
Slayd 29
Slayd təsviri:
Göbələk zəhərlənməsi 3 qrupa bölünür: yeməli, şərti yeməli, zəhərli göbələklər insanlarda və heyvanlarda zəhərlənməyə səbəb ola bilənlərdir. Belə göbələklərin zülalları tez parçalanır və zəhərli azotlu əsaslar əmələ gətirir, buna görə də zəhərlənməyə təzə göbələklər deyil, zəhərli olmayan göbələklər səbəb ola bilər. Ən təhlükəlisi: solğun grebe, sinek agaric, yalançı bal göbələyi
30 slayd
Slayd təsviri:
Zəhərli göbələklər Strings (Gyromitra) - qapağın beyin şəklində bükülmüş səthi və qismən yapışan kənarları ilə. Bununla belə, xəttin tərkibində zəhərli maddə olan giromitrin var ki, bu da ağır zəhərlənməyə səbəb ola bilər, ona görə də bişməzdən əvvəl göbələkləri xırda doğrayıb qaynatmaq lazımdır, bundan sonra bulyonu boşaltmaq lazımdır (isti suda asanlıqla həll olunan zəhərli maddə).
31 slayd
Slayd təsviri:
Zəhərli göbələklər Solğun tabure – toksinlər amanitoksin (LD50 α-amanitin 0,1 mq/kq), amanitohemolizin, phalloidin; zəhərlənmə zülal sintezinin və hüceyrə məhvinin (sitolizin) dayandırılmasına gətirib çıxarır. Fly agaric - muskarin toksini, tərkibi 0,02% -dən çox deyil; muskarinik sindrom xarakterikdir: tüpürcək, tərləmə, qusma, ishal, bradikordiya, çökmə, şagirdlərin daralması, ağciyər ödemi.
32 sürüşdürmə
Slayd təsviri:
Şərti yeməli göbələklər Adi morel - Morchella esculenta Pers Erkən yaz göbələyi, aprel-may aylarında bitir. Əsasən ölkənin Avropa hissəsinin mərkəzi və cənub-qərb bölgələrində rast gəlinir. Şərti olaraq yeməli, üçüncü kateqoriyaya aid çox dadlı göbələk. ölkələrdə Qərbi Avropa dadlı göbələk hesab olunur. Əsasən qurutma və qızartma üçün istifadə olunur.
Slayd 33
Slayd təsviri:
Zəhərli göbələklərdən zəhərlənmənin qarşısının alınması: a) qanunvericiliklə müəyyən edilməmiş yerlərdə göbələk satışının qadağan edilməsi; b) göbələyin yeməli olduğuna əmin deyilsinizsə, belə bir göbələk götürməmək daha yaxşıdır; DİQQƏT! Göbələk toplayıcının əsas qaydasını xatırlayın: şübhəniz varsa, onu götürməyin və hətta dilinizlə dadmayın! b) köhnə yeməli göbələkləri toplaya bilməzsiniz, onlar zəhərli ola bilər; c) istifadə etməzdən əvvəl morels, strings və digər göbələklər xırda doğranmalı və iki dəfə qaynadılmalı və hər qaynadıqdan sonra suyu boşaldılmalıdır; d) bir çox göbələk əvvəlcədən müalicə tələb edir - güclü bir duz həllində islatma və sonradan qaynama; e) magistral yolların yaxınlığında və ya ekoloji cəhətdən əlverişsiz ərazilərdə yığmayın; e) göbələklərin növləri və onların xarici əlamətləri haqqında əhalinin sağlamlıq maarifləndirilməsi.
Slayd 34
Slayd təsviri:
2.1.2 Təbiətinə görə zəhərli olan heyvanların toxumaları ilə zəhərlənmə Puffer balığı və ya kirpi balığı - kirpi balığı - havay adalarında kirpi balığının yaponca adı; tərkibində olan zəhər müxtəlif orqanlar tetrodotoksin (ağ toz) adlanan fuqu, tetrodotoksinə qarşı antidot məlum deyil... Bəzi balıqların orqanları (dəniz balığı, barbel, zəhərli köpək balığı) Kəsilən heyvanların daxili sekresiya vəziləri (böyrəküstü vəzilər və mədəaltı vəzi)
35 sürüşdürmə
Slayd təsviri:
2.2 Müəyyən şəraitdə bitki və heyvan mənşəli məhsullarla zəhərlənmə adı toksinlərin qarşısının alınması Ağ lobya limarin (siyanogen qlikozid), paxlanın hərtərəfli həzm olunması Ərik, şaftalı, badam çuxurları amigdalin (siyanogen qlikozid), qənnadı məmulatlarında/qovurma sənayesində istifadənin məhdudlaşdırılması fagin Cücərmiş kartof solanin yemir yaşıl kartof Midiya toksoid A, ciguaterotoksin, mikrosistin Dəniz qırmızıya çevrilirsə və gecə lüminessensiyasına malikdirsə, midye üçün balıq ovu dayandırılır Manyok qlükozid quru və bişirilir Yabanı bitkilərin arı balı zəhərləri nektar toplamaq üçün məhsul əkir.
36 sürüşmə
Qida zəhərlənməsi - kəskin xəstəlik Aşağıdakı simptomlarla xarakterizə olunan keyfiyyətsiz və ya zəhərli qidaların qəbulu nəticəsində yaranır:
- Qarın ağrısı
- Bulantı, qusma
- Bağırsaq pozğunluğu
- Ümumi zəiflik
Çox vaxt qida zəhərlənməsinin simptomları keyfiyyətsiz qida qəbulundan 1-2 saat sonra görünür.
Əsas simptomlar arasında baş ağrısı və başgicəllənmə, ağır zəiflik, ağır hallarda huşun itirilməsi, hərəkətlərin koordinasiyasının pozulması, duman və ikiqat görmə, nadir hallarda zəhərlənmə, delirium, taxikardiya və asfiksiya görünür;
XOLAN MƏHSULLAR
PATENİK MİKROBLAR VƏ ONLARIN ZƏHƏRLƏRİ ORQANİZM ÜÇÜN ÇOX TƏHLÜKƏLİDİR.
BOTULİZM
BOTULİZM BAKTERİYASI
SƏBƏBLƏR
patogenlər
XORLANMIŞ KONSERE
Sinir sistemi təsirlənir (görmə, udma, səs dəyişiklikləri). Ölüm tənəffüs iflicindən baş verir.
SALMONELLOZ
patogenlər
SƏBƏBLƏR
ZORLU MƏHSULLAR
SALMONELLA
Qusma, ishal, qarın ağrısı, yüksək hərarət, titrəmə, başgicəllənmə, əzələ krampları.
QEYRİ QİDA ZƏHƏRƏLƏMƏSİ
MƏŞƏT KİMYASƏLƏRİ VƏ DƏRMANLAR balaca uşaqlarda zəhərlənməyə səbəb ola bilər
DƏRMANLAR
TANILMAYAN DARMANLARIN İSTİFADƏSİ
MÜDDƏT KÖMÜŞÜ DƏRMANLARININ İSTİFADƏSİ
ZƏHƏRLİ GÖBbələklər
QİDA ZƏHƏRƏLƏNMƏSİNƏ İLK YARDIM
4-5 SƏTƏK SU İÇİN
AKTİV KÖMÜR QƏBUL EDİN (10 KQ ÇƏKİYƏ 1 TABLET)
2-3 saatdan sonra mədə yenidən yuyulur. Bu 2-3 dəfə təkrarlanmalıdır. Əgər huşunuzu itirirsinizsə, xəstənin ürəyinin işlədiyinə və nəfəs almasına əmin olmalısınız. Əgər yoxsa, onda ürək-ağciyər reanimasiyası aparılmalıdır.
Zəhərlənmə üçün pəhriz
Zəhərlənmə zamanı və simptomlardan qurtulduqdan sonra (10-14 gün) pəhrizə riayət edin.
- Zəhərlənmənin ilk günündə heç nə yeməməyə çalışın, mümkün qədər çox içmək kifayətdir.
- İkinci gündə bulyon və krakerlərə icazə verilir
- Üçüncüsü, artıq sıyıqlar və müxtəlif şorbalar yeyə bilərsiniz.
- Sonradan yemək asan həzm olunmalıdır. Yaxşı yeməklərə püresi tərəvəz şorbaları, doğranmış qaynadılmış ət və ya daxildir balıq kotletləri buxarda hazırlanmış, kəsmik güveçləri, suda müxtəlif sıyıqlar, krakerlər və quru köpük, bişmiş, qaynadılmış, təzə tərəvəzlər və ya meyvələr, çaylar və infuziyalar.
Qida zəhərlənməsi və ya qida intoksikasiyası- kəskin, nadir hallarda xroniki xəstəliklər istifadəsi nəticəsində yaranır yemək , patogenlə kütləvi şəkildə çirklənmişdir mikroorqanizmlər və onların toksinləri , və ya qeyri-mikrob təbiətli digər maddələr. patogen mikroorqanizmlərlə yoluxma ( qida infeksiyası) daha tez-tez müşahidə olunurtəbii və ya kimyəvi toksinlərlə zəhərlənmədən (qida intoksikasiyası).
Yüklə:
Slayd başlıqları:
Məhsulun çirklənməsi aşağıdakılarla əlaqələndirilir:
Onların satın alınması qaydalarının pozulması
Yemək hazırlığı
Nəqliyyat
Saxlama
Kulinariya emalı
ÇİRKLƏNMİŞ MƏHSULLARIN GÖRÜNÜŞÜ DƏYİŞMƏYƏ BİLƏR!
Zəhərlənmə əlamətləri (adətən bir neçə saatdan sonra, daha az tez-tez bir gündən sonra görünür)
Qusma
Qarın ağrısı
İshal
Baş ağrısı
Başgicəllənmə
Əzələ ağrısı, ümumi zəiflik
Botulizmin törədicisi
Xarici amillərə son dərəcə davamlıdır
Mikrob heyvanların bağırsaqlarında yaşayır
Və onların ifrazatları ilə torpağa, su anbarlarına, bağlara, sonra isə qida məhsullarına daxil olur.
Mikrob oksigen çatışmazlığı şəraitində inkişaf edir
Botulizmin qarşısının alınması
Qida məhsullarının emalı, saxlanması və hazırlanması zamanı sanitariya-gigiyena qaydalarına riayət edilməsi
Evdə konservləşdirmə qaydalarına ciddi riayət etmək
İnkubasiya müddəti:
2 saatdan 5 günə qədər davam edir (adətən 12-24 saat)
Xəstəliyin inkubasiya dövrü
Dizenteriya üçün - 1 ilə 7 arasında, daha tez-tez 2-3 gün
Tifo atəşi - 7 ilə 25 arasında, daha tez-tez 14-15 gün
Paratif qızdırma - 2 ilə 15 arasında, daha tez-tez 6-8 gün
Salmonelloz 6 saatdan 3 günə qədər, adətən bir gündür.
Məhsullar çirklənmə nəticəsində keyfiyyətsiz ola bilər
mikroblar
:
Stafilokokk
Salmonella
Bu mikrobların zəhərləri
Botulizm çubuğu
Saxlama qaydalarına əməl olunmazsa, zəhərli ola bilər.
qışlamış cücərmiş və yaşıllaşdırılmış kartof
Botulizm
Keyfiyyətsiz qidaların qəbulu nəticəsində yaranan və mərkəzi sinir sisteminin zədələnməsi ilə xarakterizə olunan xəstəlik.
Botulizm həyati təhlükəsi olan bir xəstəlikdir, ona görə də ilk təzahürlərində xəstə təcili xəstəxanaya yerləşdirilməlidir.
Əsaslar terapevtik hadisə- erkən təqdimat
antibotulinum serum
İnfeksiyanın yayılma yolları
Qida məhsulları
Yuyulmamış tərəvəzlər
Qaynamamış bazar südü
Zəif bişmiş və qızardılmış ət
Daxili olaraq istehlak edildikdə su anbarlarından su
uçur
Qida zəhərlənməsi
Qarşısının alınması
Qida məhsullarının emalı və saxlanması üçün gigiyenik qaydalara riayət etmək
Botulizmin törədicisi qida məhsulları, konservləşdirilmiş qidalar digər bakterial və kimyəvi zəhərlərdən daha güclü bir toksin istehsal edir
Bağırsaq infeksiyaları haqqında ümumi məlumat
Patogenin mənbəyi bir insandır (xəstə və ya bakteriya daşıyıcısı).
Salmonella (salmonellyoz) tərəfindən törədilən xəstəliklər üçün – heyvanlar ( mal-qara, su quşları)
Ən çox istehlak edildikdə zəhərlənməyə səbəb olan məhsullar
Ət
Balıq
bulyonlar
Kolbasa
Konservləşdirilmiş qida
Zəhərli alaq otlarından taxıldan hazırlanan çörək zəhərlənməyə səbəb ola bilər.
Ergot
Kukol
Tares
Həmçinin udqunma pozğunluğu, burun nitqi, laxtalanma, səsin xırıltısı, səsin tamamilə itməsi ola bilər. Yüngül hallarda xəstə sinə içində sıxlıq hiss edir; ağır hallarda nəfəs darlığı inkişaf edir, tənəffüs ritmi pozulur, boğulma əlamətləri müşahidə olunur.
İnfeksiya üsulları
Çirkli əllər vasitəsilə
Çirkli qapı tutacaqları
Dəsmallar
Oyuncaqlar
Qab-qacaq və digər məişət əşyaları
Qida zəhərlənməsi
Keyfiyyətsiz və ya zəhərli məhsulların istehlakı nəticəsində yaranan kəskin xəstəliklər
Vacibdir!
Zəhərlənmənin ilkin təzahürləri (qarın ağrısı, qusma) appendisit, mədə xorası və onikibarmaq bağırsaq, hansında
qəbuledilməzdir
mədə yuyulması və mədədə istilik yastığı
Ciddi görmə pozğunluqları baş verə bilər
Xəstələr obyektləri qeyri-müəyyən görürlər
İkiqat görmə var
Düşən göz qapaqları, tez-tez ikitərəfli
Şagirdin qeyri-bərabər genişlənməsi
Şagirdlərin işığa ləng reaksiyası və onların tam hərəkətsizliyi
Xəstəliklər
Dizenteriya
Tifo qızdırması
Paratif
Viral hepatit (Botkin xəstəliyi)
Salmonellyoz
Dərs üçün təşəkkür edirik!
Bəzi balıq növləri zəhərlənməyə səbəb ola bilər
Marinka
Barbel
Xramulya
Botulizmin səbəbi
Müəyyən gigiyenik tələblərə əməl etmədən hisə verilmiş ət, balıq, konservləşdirilmiş yeməklər, ət xüsusilə evdə hazırlanmış yeməklər.
Bəzi məhsullarda müvafiq temperaturda çoxalıb toplana bilər (süd məhsulları, jele qablar, qiymə və s.).
Zəhərli göbələk yeyərkən zəhərlənmə baş verir
Şeytan göbələyi
Ölüm qapağı
Saxta chanterelle
Öd göbələyi
Svinuşki
Yalançı bal göbələyi
Amanita toadstool
Kömək vermək
Mədə yuyulması
Mədədə isti su şüşəsi
Bol isti içkilər içmək
Zəif olarsa, güclü qəhvə və ya çaydan istifadə edin
Simptomlar:
Baş ağrısı
Zəiflik
Mədə ağrısı
ürəkbulanma
Qusma
Bağırsaq infeksiyaları
İnfeksiyanın ağız yolu ilə baş verdiyi və patogenin (əsas bakteriyalar, viruslar) bağırsaqlarda çoxaldığı, ifrazatlı mikrobların xarici mühitə daxil olduğu yoluxucu xəstəliklər.
klostridiya
Xarici mühitə ifrazatlarla (torpaq, su, tərəvəzlər, ev əşyaları və məişət əşyaları), mikroorqanizmlər ətraf mühit şəraitindən (temperatur, rütubət və s.) bir neçə gündən bir neçə aya qədər mövcud ola bilər.
Ədəbiyyat:
« Qısa ensiklopediya məişət" 1984
"Sovet Ensiklopediyası" nəşriyyatı
