Uşaqlar üçün ən alerjenik qidalar. Uşaqlar üçün allergik qidalar: nədən qaçınmaq lazımdır? Bir ildən sonra uşaqlar üçün allergik qidalar

Salam, əziz oxucular. Bu gün biz bir çox anaları maraqlandıran bir suala baxırıq: hansı qidalar uşaqlar üçün ən çox allergendir.

Hansı allergen qidalar bir yaşa qədər uşaqların pəhrizindən tamamilə xaric edilməlidir, hansılar isə iki-üç yaşa qədər uşaqlar üçün.

Allergik qidalar hansı yaşda uşağın pəhrizinə daxil edilə bilər?

Uşaqlar üçün allergik qidalar

Çirklənmə mühit, aşağı keyfiyyətli məhsullar, gündəlik həyatımızın kimyəvi maddələrlə (məişət, kosmetika, kənd təsərrüfatı) həddindən artıq doyması - bədən bütün bu "stresslərə" immunitet çatışmazlığı ilə cavab verir.

Bitkilər, heyvanlar, ev əşyaları - bütün bunlar allergik reaksiyalara səbəb ola bilər. Ancaq çox vaxt (80% -ə qədər) düzəldilir.

Qarşıdan necə qorunmaq olar qida allergiyası sahib olduğumuz ən qiymətli şey - övladlarımız? Hansı qidalara allergen deyilir?

Məhsullar - allergenlər

Yediyimiz bütün qidaları üç qrupa bölmək olar: hipoalerjenik, orta dərəcədə alerjenik və yüksək riskli allergen qidalar.

Hipoalerjenik məhsullar bədən tərəfindən asanlıqla udulur, tərkibində allergiyaya səbəb ola biləcək heç bir maddə yoxdur. Bu:

• süd məhsulları(kefir, kəsmik, fermentləşdirilmiş bişmiş süd, qatıq, feta pendiri),
• taxıl sıyığı (qarabaşaq, düyü),
• yaşıl və ağ tərəvəz və meyvələr (zucchini, squash, alma),
• dovşan əti, dana əti.

Orta riskli allergen məhsullara kifayət qədər təhlükəsizlik dərəcəsi ilə səbəb ola bilənlər daxildir arzuolunmaz reaksiyalar müəyyən şəraitdə müəyyən insanlarda orqanizm.

Bunlar yağsız balıq, sakatat, paxlalılar, banan, giləmeyvə, bitki mənşəli həlimlər və s.

Yüksək riskli allergen qidalara sitrus meyvələri, qırmızı və narıncı tərəvəzlər, giləmeyvə və meyvələr, bal, qoz-fındıq və dəniz məhsulları daxildir.

Uşaqlar üçün alerjenik qidaların istehlak qaydalarına daha ətraflı nəzər salaq.

Bir yaşa qədər uşaqlar üçün allergik qidalar

Körpələrdə allergiya inkişaf riski çox yüksəkdir.

Riski artıran faktorlar var: genetik meyl, hamiləlik və hamiləlik zamanı ananın qida rasionuna əməl edilməməsi, hamiləlik zamanı antibiotik qəbulu, ana südünün erkən ayrılması, bağırsaq mikroflorasının pozulması.

Ancaq bu risklərdən qaçmağı bacarsanız belə, bilməlisiniz: altı aya qədər uşaq üçün hər hansı bir yeni məhsul alerjenə çevrilə bilər!

Körpənin mədə-bağırsaq traktında yeni bir məhsulu "tanımaq" üçün kifayət qədər ferment istehsal olunmur.

Aşağıdakı allergen qidalar bir yaşa qədər uşaq üçün ən təhlükəlidir:

• İnək südü. Allergiyalar inək südünə əsaslanan qarışıqlara da aid edilə bilər. Buna görə də keçmək məcburiyyətindəsinizsə süni qidalanma, qarışığı seçərkən diqqətli olun. Əgər allergiyanız varsa, keçi və ya soya südünə əsaslanan qarışıqlara keçin, onlar daha az allergendir.
• Yumurta. Onların tərkibində protein olduğu da məlumdur. Buna görə də, yalnız sarısı və tercihen bıldırcın yumurtaları bir yaşa qədər bir uşağın pəhrizinə çox diqqətlə daxil edilə bilər - onlar daha az alerjenikdir.
• Ekzotik meyvələr. Bəlkə də hamı bilir ki, sitrus meyvələri bir yaşa qədər uşaqlar üçün alerjenik qidalardır: portağal, naringi, qreypfrut. Bu barədə nənələrimiz bilirdi. Amma sitrus meyvələri hansısa elementə görə deyil, tropik ölkələrdə bitdiyinə və orqanizmimiz üçün yad, ekzotik olduğuna görə allergen məhsuldur. Buna görə də həkimlər bir yaşa qədər uşaqlar üçün əlavə qidalara bölgəmizə doğma olan meyvələri (məsələn, alma) daxil etməyi və təkcə sitrus meyvələri ilə deyil, banan, manqo, ananas və digər xaricdən gələn qonaqlarla da diqqətli olmağı tövsiyə edir.
• Qırmızı və narıncı tərəvəzlər, giləmeyvə və meyvələr. Bu parlaq rənglərin məhsulları alerjenikdir, çünki onlar uşağın orqanizmi üçün həzm etmək çətin olan mürəkkəb bir quruluşa malikdirlər. Buna görə də, bir yaşa qədər uşaqlar bu məhsullarla qidalana bilməzlər.
• bal. Təbii ki, hamı bilir ki, bal çox sağlam və çox faydalıdır dadlı məhsul. Amma arılar müxtəlif bitkilərdən, o cümlədən allergiyaya səbəb olan bitkilərdən bal üçün polen toplayır. Bu, balı allergen məhsul edir.
• şokolad. Şokoladın tərkibində çoxlu allergen məhsullar var: süd, protein, kakao paxlası. Uşağın orqanizmi bu partlayıcı qarışığı emal edə bilmir.
• Fındıq, xüsusilə fıstıq. Yüksək protein tərkibi qoz-fındıqları uşaqlar üçün xüsusilə təhlükəli allergen məhsula çevirir.
• Dəniz məhsulları və dəniz balığı. Dəniz məhsulları və balıqların tərkibində olan zülal körpə üçün daha az təhlükəli deyil. Bu məhsullar bir yaşdan kiçik uşaqlar üçün istisna edilməlidir.
• , mürəbbələr, konservlər. Onların tərkibində çoxlu şəkər var və uşaqlar üçün şəkər istehlakı minimuma endirilməlidir.

Körpənizdə allergiya əlamətləri varsa, ona lazımdır. Pəhrizinizə yeni qidaların daxil edilməsini pediatrınızla müzakirə edin.

Uşaqların həyatının ikinci və ya üçüncü ilində tamamlayıcı qidalanmaya sağlam reaksiya verərək, daha çox alerjenik qidalarla diqqətlə sınaqdan keçirə bilərsiniz.

Qaydanı xatırlayın: uşağın reaksiyasını diqqətlə müşahidə edərək, bir neçə gün səhər və ya günortadan sonra kiçik dozalardan başlayaraq tədricən yalnız bir yeni məhsul təqdim etməlisiniz.

Orta dərəcədə alerjenik qidalardan (az yağlı balıq, paxlalı bitkilər, sakatat, banan, yüngül giləmeyvə, qarpız) başlamaq lazımdır.

Əgər reaksiya sağlamdırsa, siz də diqqətlə uşağınıza bəzi allergen qidalar verməyə cəhd edə bilərsiniz: süd, yumurta, qənnadı məmulatları, qoz-fındıq (qoz və ya badam), mürəbbə, bal.

Üç yaşına çatdıqda, uşağınızın pəhrizinə sitrus meyvələrini daxil etməyə cəhd edə bilərsiniz.

Ən çox alerjenik qidalar - şokolad, çiyələk, dəniz məhsulları, yerfıstığı - ən yaxşısı beş yaşından kiçik uşaqlara verilməməlidir.

Xatırlamaq vacibdir

1. Körpə üçün allergiyaya qarşı ən yaxşı qorunma ana südüdür.
2. Həyatın ilk ilində uşağın pəhrizinə yalnız hipoalerjenik məhsullar daxil etmək lazımdır, siz allergen olanlarla təcrübə edə bilməzsiniz;
3. Yeni qidalar uşağa diqqətlə nəzarət edərək tədricən təqdim edilməlidir.

Sizə və övladlarınıza can sağlığı arzulayırıq!

Gənc uşaqların tez-tez xəstələnməsi təəccüblü deyil müxtəlif xəstəliklər. Bu reytinqdə ilk yeri allergiya tutur. Statistika göstərir ki, beş uşaqdan ikisi bu xəstəlikdən əziyyət çəkir.

Bir uşağın immunitet sistemi demək olar ki, hər hansı bir qida məhsuluna allergik reaksiya verə bilər. Semptomlar aşağıdakılardır: uşağın bədəni və üzü şiddətli qaşınma, soyulma və qızartı ilə müşayiət olunan bir döküntü ilə örtülür. dəri. Çox vaxt allergiyaya qarşı qeyri-ciddi münasibət onun olduqca inkişaf etməsinə imkan verir ciddi xəstəlik məsələn, astma.

Bir yaşa qədər uşaqlar üçün allergenlər

6 aya qədər körpənin cəsədi müxtəlif qidalara qarşı allergiyaya reaksiya verə bilər. Həyatın ilk günlərindən bir yaşa qədər uşaqlar üçün bir çox qida məhsulları alerjendir, lakin bu, gələcəkdə uşaq üçün allergen olaraq qalacaqları demək deyil. Yaxşı tolere edilən yeganə şey ana südü və xüsusi körpə formulasıdır. Bu, yalnız bunu göstərir həzm sistemi Uşağın bədəni hələ kifayət qədər yetkin deyil və müəyyən qidaları həzm etmək üçün lazım olan fermentləri istehsal etmir.

Bir məhsul bədənə daxil olduqda, tərkibində uşağın həzmi üçün hələ məlum olmayan bir şey və mövcud fermentlərin miqdarı həzmlə öhdəsindən gələ bilmir. Bədəndə böyük miqdarda immunoqlobulinin (IgE) sərbəst buraxılması baş verir, sonra o xarici simptomlar görünür ki, biz artıq görürük və uşağın bir şeyə alerjisi olduğunu başa düşürük. Ancaq bu, yalnız güclü allergenləri olan məhsullarla baş verir və onları ehtiva edənlər var, lakin az miqdarda, sonra əvvəlcə uşağın allergiyası olduğu belə nəzərə çarpmır. Ana uşağını və özünü yavaş hərəkət edən alerjenlərlə qidalandırmağa davam edir və onların hansı zərər verdiyini bilmir. Buna görə də, uşaq allergenlərini demək olar ki, əzbər bilmək lazımdır, bu, körpənin sağlamlığını qorumağa kömək edəcəkdir.

Uşağı ana südü ilə qidalandırmaq çox faydalıdır, lakin bir yaşa qədər olan uşaqların bəzi allergenləri onunla birlikdə uşağın bədəninə daxil ola bilər, buna görə də ananın pəhrizə riayət etməsi və onu gücləndirə biləcək hər şeyi onun pəhrizindən çıxarması vacibdir. uşağındakı xəstəlik.

Uşağı bərk qidalara, daha yetkin olanlara köçürməyə gəldikdə, uşaqlar üçün hipoalerjenik qida ilə qidalanmağa başlamaq lazımdır, bunlara yulaf ezmesi, kələm, balqabaq, alma və başqaları daxildir. Sonra qidalanmaya vaxtaşırı yeni məhsullar əlavə edirik, yalnız kiçik hissələrdə, uşağın bədəninin reaksiyasını izləyirik, lakin bu, enzimatik sistemin yetişməsi ilə paralel olaraq edilməlidir.

Allergik məhsullar

Bunu etmək üçün uşaqlar üçün allergen məhsulları bilməlisiniz, onları aşağıda verilmiş siyahılarda diqqətlə öyrənməlisiniz və sonra körpəniz üçün bir menyu yaratmalısınız;

Uşaqlar üçün allergenlər güclü ola bilər, bu da allergiyaya səbəb olur və zəifdir. Güclüləri tanımalı və körpənizi qidalandırarkən onlara xüsusi diqqət yetirməlisiniz.

Uşaqlar üçün qidada güclü allergenlər:

1. Süd məhsulları və süd. Digər məhsullar arasında allergiyanın ən yüksək faizi. Hər şey zülalla bağlıdır, kiçik, yetişməmiş bir orqanizm üçün onu həzm etmək çətindir.
2. Yumurta. Xüsusilə toyuq əti. Allergen yumurta ağıdır.
3. Balıq. Balıq kürüsü və bütün dəniz məhsulları. Konservləşdirilmiş balıq.
4. Ət. Allergiya çox yağlı ətlərdən qaynaqlanır.
5. Giləmeyvə. Onların arasında ən təhlükəlisi qırmızıdır.
6. Meyvələr və tərəvəzlər. Qırmızı olanlar təhlükəlidir.
7. sitrus. Bütün narıncı rəngli meyvələr və ekzotik mənşəli meyvələr artan risk altındadır.
8. qoz-fındıq. Qozdan başqa hər şey.
9. Manna və buğda.
10. Qəhvə. Şokolad, kakao, qəhvə.
11. Şirniyyat məmulatları.
12. Tərkibində konservantlar, süni tatlar və rənglər olan məhsullar.

Bir uşaq üçün allergen qidaların siyahısı müxtəlif dərəcələrdə fəaliyyətlər:

Artan aktivlik:

• süd məhsulları, yumurta, ət məhsulları (toyuq);
• müxtəlif növ balıqlar;
• kol giləmeyvə, qara qarağat;
• ananas, qovun, üzüm, bütün sitrus meyvələri;
• nar, kakao, şokolad, bal, qoz-fındıq, göbələk;
• qırmızı tərəvəzlər, yerkökü, kərəviz, çovdar, buğda.

Orta fəaliyyət:

• hinduşka, donuz əti və dovşan əti;
• kartof, bütün baklagiller, yaşıl bibər;
• şaftalı, ərik, banan, armud, qırmızı qarağat, mərcanı;
• düyü, qarğıdalı yarması.

Aşağı aktivlik:

• quzu əti, mal əti;
• squash, zucchini, turp, yaşıl xiyar, kələm;
• yaşıl və sarı alma, gavalı;
• ağ albalı, ağ qarağat, qarpız;
• balqabağın rəngi tünd deyil;
• badam.

Uşaqlar üçün yüksək risk yaradan bəzi qida allergenlərini təqdim edirik. Onları yadda saxlamaq və ehtiyatla uşağınıza vermək və ya onlardan tamamilə qaçmaq vacibdir.

Bəzən hətta yüngül alerjenik qidalar, uşaq onları həddindən artıq miqdarda yeyərsə, səpgilərə səbəb ola bilər. Qidalanma zamanı tədbir qurmaq və onu müşahidə etmək lazımdır.

Allergenlərin laboratoriya tədqiqatı

Laboratoriya tədqiqatları göstərdi ki, uşaqlar üçün allergenlərin siyahısı bununla bitmir qida məhsulları. Digər növlər də var:

məişət, polen, göbələk və epidermal allergenlər.

pro-allergy.ru

Allergikliyi yüksək olan məhsullar:

• tam süd (inək, keçi, qoyun);
• şirin su balıqları və ondan hazırlanan bütün yeməklər;
• dəniz məhsulları və kürü;
• toyuq yumurtası;
• dənli bitkilər (buğda, çovdar, arpa);
• sitrus meyvələri, Ekzotik meyvələr, xurma, qovun;
• pomidor, bolqar bibəri (qırmızı və sarı), yerkökü və kərəviz;
• şokolad, kakao və onun bütün törəmələri, qəhvə;
• qoz-fındıq;
• göbələk;

Tam süd həm uşaqlarda, həm də böyüklərdə allergiyaya səbəb ola bilər. Süd məhsullarına qarşı dözümsüzlük, xüsusilə laktoza və süd allergiyası iki fərqli şeydir.

Allergiya yalnız bir növ süddən qaynaqlana bilər, məsələn, inək südü. Ancaq əksər hallarda bu qabiliyyət var keçi südü. Bu süddə olan zülal digər süd növlərində olan zülallardan bir qədər fərqlidir. Keçi südü bir yaşa qədər uşaqlara tövsiyə edilmir, çünki tez-tez istehlak qan azlığına səbəb ola bilər.

Resurslar insan bədəni sərhədsiz deyil. Zamanla quruyurlar. Qidaları həzm edə bilən fermentlərin keyfiyyəti və miqdarı dəyişir. Yetkinlər, xüsusən də 60 yaşdan yuxarı insanlar laktozu parçalayan fermentləri itirirlər. Buna görə də onlara tam süd istehlak etmək tövsiyə edilmir. Yarım qaynadılmış südlə sıyıq bişirmək daha yaxşıdır. İstisna fermentləşdirilmiş süd məhsullarıdır.

Mədə-bağırsaq traktının xəstəliklərindən, xüsusən də kolitdən əziyyət çəkən insanlara tam süd və bu məhsuldan hazırlanmış yeməklər yemək tövsiyə edilmir. Bu xəstəliklə demək olar ki, var tam yoxluğu laktoza emal edən fermentlər. Kolit ilə müşayiət olunan tez-tez dysbiosis nəzərə alsaq, fermentləşdirilmiş süd məhsulları olacaq ən yaxşı çıxış yolu, çünki onların tərkibində insan orqanizmində təbii bakteriyalar olan və həzm proseslərinə kömək edən laktobasillər var.

Balıq kifayət qədər güclü allergendir, ona məruz qalmaq hətta anafilaktik şoka səbəb ola bilər. Çay balıqları dəniz balıqlarına nisbətən daha az allergendir.

Yumurta, ilə birləşdirilir toyuq əti və bulyon, olduqca şiddətli allergiya hücumlarına səbəb olur. Protein bu xüsusiyyətə malikdir. Toyuq yumurtasının sarısı daha az dərəcədə allergiyaya səbəb olur. Buna görə də, çox az miqdardan başlayaraq körpələr üçün əlavə qidalara daxil edilən sarısıdır. Bıldırcın yumurtaları hipoalerjenikdir.

Orta dərəcədə allergen olan məhsullar:

• mal əti, dana əti, toyuq və ondan hazırlanmış bulyonlar;
• dənli bitkilər (yulaf, düyü, qarabaşaq yarması);
• paxlalılar;
• kök tərəvəzlər (kartof, şalgam, çuğundur);
• nektarin, şaftalı, ərik;
• yabanı giləmeyvə (mərcan, lingonberries, blueberry, böyürtkən);
• itburnu, albalı və qara qarağat.

Ətdə hər hansı istilik müalicəsi zamanı protein dəyişir və mədə-bağırsaq fermentləri tərəfindən yaxşı parçalanır. İstisna çox miqdarda yağda qızardılmış ətdir.

Rəngləndirici piqmentə malik olan giləmeyvə həm uşaqlarda, həm də böyüklərdə allergiyaya səbəb ola bilər. Lakin istilik müalicəsi (kompotlar, cemlər, jele və digər yeməklər) ilə onların allergiyaya səbəb olma meyli azalır.

Kök tərəvəzlər və paxlalılar yeyərkən həzm xüsusiyyətlərinizi nəzərə almalısınız, çünki bu qidalar meteorizmə səbəb ola bilər.

Aşağı allergenlik dərəcəsi olan məhsullar:

• az yağlı fermentləşdirilmiş süd məhsulları;
• yağsız donuz və quzu əti, dovşan və hinduşka əti;
• dənli bitkilər (mirvari arpa, darı, qarğıdalı, yulaf ezmesi);
• kələm (gül kələm, brokoli, ağ kələm);
• xiyar və zucchini;
• cəfəri, şüyüd, kimyon toxumu;
• ağ qarağat və albalı;
• gavalı və albalı sarı sortları;
• ağ və yaşıl sortların alma və armudları.

Bu məhsulları yemək yalnız nadir hallarda və əsasən böyüklərdə allergiyaya səbəb ola bilər. Məhz bu məhsulların ilk növbədə bir yaşa qədər körpələr üçün tamamlayıcı qida kimi təqdim edilməsi tövsiyə olunur.

Mağazada hazır məhsullar alsanız, onların tərkibinə diqqət yetirin. Boyalar, konservantlar, emulqatorlar və ətirlər, artıq tanış olan və reaksiyaya səbəb olmayan məhsulların bir hissəsi olsa belə, allergiyaya səbəb ola bilər.

Süd məhsulları və ət kimyəvi maddələrlə müalicə edilə bilər və ya dərmanlar raf ömrünü uzatmaq üçün. Bunlar antibiotiklər, sulfanilamidlər, formaldehidlər ola bilər. Onlar güclü alerjenlər olacaqlar və uşaqları qeyd etməməkdən başqa, böyüklərdə belə dərhal reaksiyaya səbəb olacaqlar.

Tərəvəz, meyvə və taxıllarda qalıq miqdarda pestisidlər, gübrələr və kimyəvi maddələr, onlar raf ömrünü uzatmaq üçün emal olunur.

Məhsulun qapalı olduğu qaba diqqət yetirin. Axı, allergiyaya səbəb ola biləcək maddələr də ondan qidaya daxil ola bilər. Həmçinin son istifadə tarixinə və saxlama şəraitinə baxın. Əgər onlar müəyyən edilmiş qaydalara uyğun gəlmirlərsə, onların tərkibində çürümə məhsulları və ya kif göbələkləri ola bilər. Bunlar həm də ağır zəhərlənməyə səbəb ola biləcək və anafilaktik şoka səbəb ola biləcək güclü allergenlərdir.

Qida allergiyasını necə tanımaq olar. Bədəninizin birtəhər tanış görünən şeylərə xüsusi bir şəkildə reaksiya verməyə başladığını görsəniz, bədəninizin belə qəribə davranışının səbəbini özünüz müəyyənləşdirməyə çalışın.

Həzmdən tamamilə müstəqil olan orqanlar sizi narahat edə bilər. Qida allergiyası ilə bağlı məkrli cəhət ondan ibarətdir ki, onlar başqa problemlər kimi maskalana bilər, onların müalicəsi heç bir rahatlama gətirməyəcək.

Qida allergiyasının simptomları:

• dəridə: döküntü, qaşınma, qızartı, şişkinlik, maye ilə kiçik blisterlərin meydana gəlməsi;
• tənəffüs tərəfindən: axan burun, asqırma, nəfəs darlığı, nəfəs darlığı, bronxospazm, astma hücumları;
• vizual tərəfdən: lakrimasiya, konjonktivit, şiddətli qaşınma, şişkinlik;
• həzm sistemindən: qarın ağrısı, qusma, ishal, dadın dəyişməsi;
• sinir sistemindən: başgicəllənmə, oriyentasiya itkisi, qarışıqlıq, şüur ​​itkisi.

Əgər yuxarıda göstərilən simptomlarla qarşılaşırsınızsa, hansı qidaları yediyinizi təhlil edin. Bunlar tanış yeməklər ola bilər, lakin uzun müddətdir yemədiyiniz yeməklərdir.

Əgər xəstəliklərinizin səbəbini dəqiq bilmisinizsə, onda siz sadəcə olaraq alerjen məhsulunu diyetinizdən xaric etməlisiniz və simptomlar yox olacaq.

Ancaq tez-tez olur ki, allergiya eyni anda bir neçə qidadan qaynaqlanır. Sonra ən yaxşı həll yemək gündəliyi saxlamaq olardı. Orada hər gün tam olaraq nə yediyinizi və bədəninizin yediyiniz məhsula reaksiyasını yazacaqsınız. Beləliklə, nasazlığın səbəbi dəqiq müəyyən edilə bilər.

Tez, demək olar ki, ani allergik reaksiya verən məhsullar var. Sonra onları müəyyən etmək çox sadədir. Ancaq uzaqdan allergik reaksiya verən məhsullar var. Yəni, belə bir məhsulu yedikdən bir neçə gün sonra da allergiya əlamətləri ilə qarşılaşa bilərsiniz. Çətinlik buradadır.

Allergiya, xüsusən də qida allergiyası ciddi müalicə tələb edən çox məkrli bir xəstəlikdir. Axı, yalnız sulu gözlər, döküntülər və qaşınma ala bilərsiniz. Nəticələri daha faciəli olur. Məhsullar, allergiyaya səbəb olur, nəinki sağlamlığı poza bilər, həm də həyatı ala bilər.

Hər hansı bir qida məhsuluna qarşı hər hansı bir allergik reaksiya görsəniz, dərhal onu pəhrizinizdən çıxarın. Bu məkrli xəstəliyə qarşı mübarizənizin növbəti mərhələsi bir allerqoloqa baş çəkmək olmalıdır. Bu cür reaksiyaların səbəbini təyin edə və təyin edə biləcək mütəxəssisdir adekvat müalicə. Həkimin bütün tövsiyələrinə və reseptlərinə əməl edilməlidir. Yalnız bundan sonra bədəninizi nəzarət altında saxlaya və qida allergiyasının kədərli təzahürlərindən qaça biləcəksiniz.

Öyrənməyi tövsiyə edirik:

prodgid.ru

Səbəblər

Müəyyən komponentlərə qarşı dözümsüzlük çox vaxt genetikdir, məsələn, glutenə qarşı allergiya. Xəstəliyin ağır formasında, uşağın bədəni yalnız istifadəsinə deyil, şiddətlə reaksiya verir yulaf ezmesi və ya peçenye, həm də yalnız qlüten izlərinin tapıldığı məhsullarda. Xəstəliyin bu forması ilə allergiya xəstələri üçün hətta çörəkli kotletlər və ya vafli barlar da təhlükəlidir.

İnək südü dözümsüzlüyü olan uşaqlara laktoza ehtiyacı yoxdur hipoalerjenik qarışıqlar. Allergiya xəstələri təkcə tam süd deyil, həm də qaymaq, xama və tərkibində laktoza olan hər hansı məhsullardan istifadə etməməlidir.

Qidaya allergik reaksiya riskini artıran amillər:

• disbakterioz;
• sonra toxunulmazlığın azalması ciddi xəstəlik, tez-tez stress, antibiotik qəbulu;
• pis qidalanma, pəhrizdə yüksək alerjenik qidaların həddindən artıq olması;
• əlavə qidaların vaxtından əvvəl tətbiqi;
• hamiləlik zamanı gələcək ana yüksək alerjenik qidalar istehlak;
• həzm sisteminin pozulması.

Əsas allergenlər

Hər bir insan müəyyən məhsulların istehlakına özünəməxsus şəkildə reaksiya verir: bədənin həssaslığı olmadıqda belə yüksək alerjenik maddələr də müraciət etmir. mənfi reaksiyalar. Təhrikedici amillərin təsiri altında qida allergiyasına irsi meyli olan xəstələrdə, əksinə, bədənin hətta bir neçə portağal dilimi və ya bir yumurtaya reaksiyası kəskin, açıq şəkildə ifadə edilir.

Allergiya simptomlarını aradan qaldırmaq üçün Eden tabletlərindən istifadə üçün təlimatları öyrənin.

Uşaqlarda atopik bronxial astmanın simptomları və əlamətləri haqqında bu ünvanda oxuyun.

Potensial allergenlər:

• Fındıq (xüsusilə fındıq, fındıq).
• Süd məhsulları: tam süd.
• Bal və arı məhsulları: propolis, polen.
• Kakao, şokolad, konfetlər, tortlar, tərkibində kakao yağı olan şirniyyatlar.
• Sitrus meyvələri: portağal, qreypfrut, naringi, klementin, limon.
• Glutenli dənli bitkilər: yulaf, çovdar, buğda.
• Pendirlər. Allergiya xəstələri üçün sərt və yarı sərt növlər uyğun deyil, emal edilmiş pendir də bədəndə mənfi reaksiyaya səbəb olur;
• Ət. Allergiya xəstələri üçün yağlı donuz əti, güclü ət suyu, mal əti daha az təhlükəlidir.
• Dəniz məhsulları: clams, midye, lobsters, lobsters, squids.
• Orijinal qablaşdırmada olan məhsullar: konsentratlar, yarımfabrikatlar, konservlər, hazır mayonez, qablaşdırılmış souslar.
• Sintetik komponentləri olan maddələr: süni tatlar, boyalar, zərərli emulqatorlar, tatlandırıcılar olan məhsullar.
• Dəniz və çay balıqlarının kürüsü.
• Tərəvəzlər: pomidor, çuğundur, yerkökü, qırmızı salat bibəri.
• Meyvələr: qırmızı alma, daha az ərik.
• Ekzotik meyvələr: kivi, xurma, banan, nar.
• Giləmeyvə: moruq, çiyələk, çiyələk, qara qarağat.
• Yumurta. Ən çox alerjenik komponentlərdir toyuq yumurtası. Qaz, bildirçin və ördək yumurtalarının mənfi reaksiyaya səbəb olma ehtimalı azdır.
• Qovun: qovun.
• Digər adlar: hər növ göbələk, xardal.

Birinci qrup

Sağlamlığınıza zərər vermədən qaçınmaq asan olan məhsullar. Uşaqların qida rasionunda qovun, qoz-fındıq, göbələk, şokolad və dəniz məhsullarının olmaması təhlükəli ağırlaşmalar və inkişaf gecikmələri. Yüksək alerjenik məhsulların tərkibində olan faydalı komponentləri təhlükəsiz markalardan istifadə etməklə asanlıqla əldə etmək olar.

İkinci

Yüksək qida dəyəri, faydalı vitamin və mikroelementlərin zəngin dəsti məhsulu pəhrizdən çıxarmağa imkan vermir. Yumurta və süd bu qrupa aiddir.

Əgər inək südü zülalına qarşı dözümsüzlük varsa, tərkibində təhlükəli komponent olan bütün məhsulların istifadəsini tamamilə dayandırmalı olacaqsınız. Yüngül və orta dərəcədə reaksiyalar üçün həkimlər minimum miqdarda süd istehlakına icazə verirlər, lakin içmədən əvvəl 10-15 dəqiqə qaynadılmalıdır.

Yumurta ilə eyni vəziyyət:

• Yarım saat bişirmək lazımdır;
• toyuq yumurtalarının daha az allergik reaksiya riski olan bildirçin məhsulu ilə əvəz edilməsi;
• yalnız sarısı yemək: tərkibində albumin olan zülal orqanizmə daxil olduqdan sonra immunoqlobulinin istehsalının artmasına səbəb olur ki, bu da mənfi reaksiyaya, kəskin dəri reaksiyalarına səbəb olur.

Diaqnostika

Qida alerjenini müəyyən etmək olduqca çətindir. At düzgün pəhriz, onlarla maddəni ehtiva edir, hansı məhsulların dəri səpgiləri, şişlik və qaşınmalara səbəb olduğunu anlamaq həmişə asan deyil.

Qeyddə:

• bəzi hallarda, bədənin yüksək həssaslığı ilə, reaksiya kəskindir, şokolad, sitrus meyvələri, bal və ya digər növ yeməklərdən yarım saatdan bir saat sonra mənfi əlamətlər görünür;
• digər hallarda, allergen iki-üç gün ərzində toplanır, gecikmiş tipli reaksiya dəridə blisterlərin niyə göründüyünü, toxumaların bir az şişdiyini və bədənin qaşındığını başa düşməyən xəstələri çaşdırır.

Uyğun olmayan məhsulları müəyyən etmək üçün bir allerqoloqun köməyinə ehtiyacınız olacaq. Həkim dəri testləri aparacaq və qıcıqlandırıcının kiçik dozalarına reaksiya əsasında hansı qida növlərinin orqanizmdə mənfi reaksiyaya səbəb olduğunu öyrənəcək. Dəri testlərindən əvvəl qəbul etmək məsləhət görülmür. antihistaminiklərşəklin bulanmasın deyə. Dəri testləri 3 yaşdan kiçik uşaqlara bunu etməyin. Qıcıqlandırıcının növünü dəqiq diaqnoz etmək üçün başqa, daha mütərəqqi və təhlükəsiz üsul istifadə olunur. Bu, növbəti hissədə müzakirə olunacaq.

allergiinet.com

Qida allergiyasının təzahürləri

• dərinin müxtəlif yerlərində səpgilər;
• şişkinlik;
• dispepsiya əlamətləri - qusma, ürəkbulanma, meteorizm, ishal;
• qarın bölgəsində ağrı hissi.

Bəzən qida allergenləri anafilaksi, bronxospazm və allergik vaskulit hadisələrini təhrik edir. Buna görə də, allergiyaya səbəb olan potensial təhlükəli qidaları istisna etmək vacibdir.

Həddindən artıq həssaslığın səbəbləri

• irsi meyl;
• intrauterin inkişaf zamanı məhsulun komponentlərinə ana antikorlarının yüklənməsi;
• ana südü ilə qidalanma vaxtının azaldılması;
• bağırsaq divarının selikli qişasının keçiriciliyinin artması;
• disbioz.

Bu amillər, eləcə də uşaqlarda və böyüklərdə allergiyaya səbəb olan məhsullar birlikdə həssaslığın inkişaf riskini müəyyən edir.

Qida allergenlərinin əsas qrupları

1. Yüksək allergen aktivliyi olan məhsullar. Bura daxildir: süd, yumurta, balıq, qoz-fındıq, sitrus meyvələri, üzüm, çiyələk, qovun.
2. Orta allergen aktivliyi olan məhsullar. Bunlara daxildir: ərik, şaftalı, paxlalı bitkilər, gecələr, düyü, qarğıdalı, zoğal, yaşıl bibər.
3. Zəif allergen aktivliyi olan məhsullar. Bunlara: şalgam, alma, banan, badam, qarpız, quzu, hinduşka daxildir.

Yetkinlərdə və uşaqlarda allergiyaya səbəb olan bütün qidalar onların adi pəhrizindən xaric edilməlidir.

Həddindən artıq həssaslıq nümunələri

Qidalara qarşı allergiya tetiklene biler geniş diapazon qida komponentləri. Ən aqressiv allergen inək südü proteinidir. Uşaqlar üçün güclü allergenlər öz siyahısını bununla başlayır. Buna görə də, körpələri qidalandırmaq üçün formula seçmək lazımdırsa, inək südü komponentləri olmayan qidalara diqqət yetirməlisiniz. Bir uşaqda allergiya ehtimalını azaltmaq üçün mümkün olduqda üstünlük verilməlidir. ana südü ilə qidalanma vaxtında, çünki bu formalaşmasına kömək edir immun sistemi. Uşağın süd zülalının allergeninə qarşı allergiyası dəridə səpgilər şəklində özünü göstərir.

• yumurta ağı;
• moruq kimi kiçik toxumları olan giləmeyvə və meyvələr;
• hazırlıqda göbələklərdən istifadə edən məhsullar (kvas, kefir, pendirlər);
• konservantlar, boyalar, liflər - istehsalda istifadə olunan bütün qeyri-təbii komponentlər.

Allergiyaya nəyin səbəb olduğunu bilmək vacibdir, çünki əsas alerjeni pəhrizdən çıxarmaq sağalmanı təşviq edir. Bir uşaqda allergiya ilk simptomlar aşkar edildikdə müalicə edilməlidir. klinik simptomlar. Ailədə hiperhəssaslıq tarixi varsa ehtiyatlı olmaq lazımdır.

Hipoalerjenik pəhrizin xüsusiyyətləri

Hipoalerjenik pəhriz nədir? Bu qida allergiyası müalicəsinin əsas elementi hesab edilən pəhrizdir. Uşaqlar və böyüklər üçün pəhrizdən alerjenik qidaları istisna etmək vacibdir. Uşaqda allergiya çox vaxt böyüdükcə yox olur. Pəhriz tərtib edərkən, allergiyaya səbəb olmayan qidaları daxil etmək lazımdır.

Yalnız əsas alerjeni deyil, həm də yüksək alerjenik olan məhsulları istisna etmək vacibdir. Bu vəziyyətin müalicəsinin müvəffəqiyyətinə kömək edir. Pəhriz xüsusiyyətləri nəzərə alınmaqla bir allergist tərəfindən seçilməlidir klinik hal. Aşağı allergen aktivliyi olan bir qrupdan məhsul seçmək vacibdir, həmçinin minimum miqdarda konservantlar və rəngləyici maddələr olan məhsullar seçməlisiniz;

Allergik qidaları istisna edən ciddi pəhriz uşaqlar üçün 7-10 gün, böyüklər üçün isə iki-üç həftə davam edir. Vəziyyət yaxşılaşdıqca, orta dərəcədə allergik aktivliyi olan qidalar təqdim edilə bilər. Pəhrizə riayət edərkən, eyni maddələrin yığılmaması üçün pəhrizi müxtəlifləşdirməyə dəyər. Bu, digər məhsullara qarşı allergiyanın inkişaf ehtimalını azaldır. Düzgün yanaşma ilə qida allergiyası özünü göstərməyəcək.

Siz başa düşməlisiniz ki, allergenlər yüksək həssaslığın ağır klinik əlamətlərinə səbəb ola bilən maddələr və hissəciklərdir, ona görə də onlarla mümkün qədər təmasdan çəkinməlisiniz.

Medicala.ru

Təfərrüatlar Sağlam yemək Düzgün qidalanma

Qida allergiyası normal, zərərsiz qida və ya qida tərkib hissələrinə qarşı hər hansı allergik reaksiyadır. Hər hansı bir qida növü çoxlu ola bilər qida allergenləri. Bir qayda olaraq, bunlar zülallar və daha az tez-tez - yağlar və karbohidratlardır.

"Allergiya" termini ilk dəfə 20-ci əsrin əvvəllərində Avstriya pediatrı Klement Von Pirket tərəfindən bəzi xəstələrdə həssaslığın eyni maddələrdən qaynaqlandığını fərq etdikdə təklif edilmişdir.

Sadələşdirilmiş formada, allergiyanın inkişaf mexanizmi belə görünür: bədənə ilk daxil olan yad zülal qoruyucu təsirə səbəb olur. immun reaksiya təbii olaraq bununla mübarizə aparmağa çalışan bədən. İlk təmasdan sonra immunitet sistemi bu zülalın (allergen) növünü və quruluşunu "xatırlayır" və təkrar təmasda qan hüceyrələrinin həddindən artıq aktivləşməsinə əlavə olaraq, patoloji, həddindən artıq gücləndirilmiş (hiperreaktiv) tipli bir reaksiya meydana gəlir. elementləri - mast hüceyrələri və immunoqlobulin E olan bazofillər, açıq bir iltihab reaksiyası da baş verir general- qan axını artır, hüceyrə divarlarının keçiriciliyi artır, toxumaların şişməsi baş verir, temperatur yüksəlir və s. həyat üçün təhlükəlidir kəskin və xroniki vəziyyətlər: anafilaktik şok, bronxial astma, vazomotor rinit, ürtiker, yalançı krup, Quincke ödemi və s.

Həqiqi qida allergiyası nadirdir (əhalinin iki faizindən az). Çox vaxt səbəb irsiyyətdir. Uşaqlarda allergiya adətən həyatın ilk illərində görünür. Qida allergiyası olduğuna inanan böyüklər arasında təxminən 80% əslində mütəxəssislərin "yalançı qida allergiyası" adlandırdığı bir vəziyyət yaşayır. Yaşadıqları simptomlar əsl qida allergiyasına bənzəsə də, səbəb sadə qida dözümsüzlüyü ola bilər. Üstəlik, bəzi insanlar qidanın onlar üçün allergen olduğuna inandıqları üçün onlara psixosomatik reaksiyalar inkişaf etdirə bilər.

Halbuki, bu günlərdə allergiya yarım əsr əvvələ nisbətən daha çox yayılmışdır. Bu, ətraf mühitin çirklənməsi, pestisidlərin istifadəsi, eləcə də dünyada istifadə etdiyimiz və ya qarşılaşdığımız digər kimyəvi maddələrin bolluğu ilə bağlı ola bilər. Gündəlik həyat. Hər il təxminən 3 min müxtəlif kimyəvi maddələrə məruz qaldığımız təxmin edilir - buna görə də allergik xəstəliklərin sayının artması təəccüblü deyil.

İmmunitet sistemimiz hər gün yediyimiz və içdiyimiz kimyəvi maddələrə, həmçinin nəfəs aldığımız potensial zəhərli molekullara məruz qalır. Bu daimi döyüş qaraciyərin həddindən artıq yüklənməsinə və nəticədə allergik reaksiyaların artmasına səbəb olur.

Qida allergiyası səbəb ola bilər kəskin şərtlər, məsələn, anafilaktik şok, bronxial obstruksiyanın ağır formaları (obstruksiya), allergik vaskulit, həmçinin KBB orqanlarının, mədə-bağırsaq traktının, böyrəklərin, sinir və ürək-damar sistemlərinin xroniki və təkrarlanan lezyonlarını dəstəkləyə bilər. Aralarında ildırım kimi görünə bilər aydın səma, bir insanın həyatı boyu və heç bir məhdudiyyət olmadan hər şeyi yedikdən sonra. Xoşbəxtlikdən, belə qəfil allergiya çox nadirdir. Çox vaxt insanlar müəyyən bir qidaya qarşı dözümsüzlükdən və ya ona həddindən artıq həssaslıqdan əziyyət çəkirlər, lakin bu növ allergiyanın səbəblərini tanımaq daha çətindir.

Qida allergiyasının səbəbləri

Allergiya demək olar ki, hər hansı bir qida növündə inkişaf edə bilsə də, ən çox rast gəlinən allergenlər süd, yumurta, balıq, qabıqlı balıqlar, soya, buğda və ağac qoz-fındıqları, xüsusən də yerfıstığıdır.

Hər hansı bir allergenə reaksiyadan sonra inkişaf edən çarpaz allergiya da var. Beləliklə, fıstıqlara alerjisi olan insanlar, noxud da daxil olmaqla, digər paxlalı bitkilərə də alerjisi ola bilər. soya paxlası, mərcimək. Həmçinin, qovun allergiyası olan xəstələr zamanla xiyar və balqabağa reaksiya verə bilər; və buna bənzər şəkildə, karidesə qarşı allergiyası olanlar xərçəngə qarşı həssas olurlar.

Bəzi insanlarda sulfitlərə, qidaların rəngini qorumaq üçün istifadə edilən kimyəvi maddələrə, məsələn, quru meyvə və tərəvəzlərə qarşı allergiya yaranır. Onlara reaksiyalar arasında sulfitlər olan qidaları yedikdən sonra nəfəs darlığı və ya allergik şok daxildir. Sülfitlər də ağır astma tutmalarına səbəb ola bilər.

Qida allergiyasında genetik faktor

Valideynlərinin allergiyası olan uşaqda, valideynləri allergiyası olmayan uşaqdan iki dəfə çox allergiya yaranır. Hər iki valideyndə allergiya varsa, uşağın allergiyaya tutulma riski iki dəfə artır və bu, dörd dəfə artır. Bununla belə, uşaq üçün allergen olan maddələr onun valideynlərinin allergenlərindən fərqlənə bilər. Allergiyadan əziyyət çəkən uşaqların bu xəstəliyi valideynlərindən miras aldıqları tez-tez ortaya çıxsa da, allergiya həmişə irsi xarakter daşımır. Müəyyən edilmişdir ki, astma, ekzema və ya ot qızdırması (allergiyanın atopik formaları) olan valideynlərin uşaqlarının özlərində həssaslıq artmışdır, xüsusən də bu allergik xəstəliklər hər iki valideyndə baş verərsə. Günahkarlar IgE-nin, immunoqlobulinlərin əmələ gəlməsinin basdırılmasını təyin edən genlərdir ki, bu da kəskin infarktın vasitəçiləridir. iltihablı reaksiya haqqında spesifik allergenlər. Ancaq genlər allergiyanın yeganə səbəbi deyil. Məsələn, genetik olaraq eyni əkizlər eyni allergenlərə cavab olaraq mütləq allergik reaksiyalar inkişaf etdirmirlər. Bu, allergiyanın yaranmasında ətraf mühit faktorları, bakterial və digər amillərin də rol oynadığını sübut edir. viral infeksiyalar, stress və s.

Allergik məhsullar

Ümumiyyətlə, allergen aktivlik dərəcəsinə görə üç qrup qida məhsulunu ayırd etmək olar:

Yüksək: inək südü, balıq, yumurta, sitrus meyvələri, qoz-fındıq, bal, göbələk, toyuq əti, çiyələk, moruq, çiyələk, ananas, qovun, xurma, nar, qarağat, böyürtkən, şokolad, qəhvə, kakao, xardal, pomidor, çuğundur, yerkökü, kərəviz, buğda, çovdar, üzüm və s.

Orta:şaftalı, ərik, qırmızı qarağat, zoğal, düyü, qarğıdalı, qarabaşaq yarması, yaşıl bibər, kartof, noxud, donuz əti, hinduşka, dovşan və s.

Zəif: balqabaq, balqabaq, şalğam, balqabaq (açıq rənglər), şirin və turş alma, banan, badam, ağ qarağat, qarpız, gavalı, gavalı, qarpız, kahı, at əti, quzu və s.

Bəzən allergik reaksiyalar qida məhsulunun özündən deyil, müxtəlif səbəblərdən yaranır qida əlavələri: rənglər, ləzzətlər, emulqatorlar və ya konservantlar. Bundan əlavə, qida allergiyası olan insanların əksəriyyəti təkcə qida allergenlərinə deyil, digər allergenlərə də reaksiya verir, buna görə də Son vaxtlar həkimlər böyük əhəmiyyət kəsb edir inkişaf vermək çarpaz reaksiyalar qida və qeyri-qida allergenləri arasında. Bilik mümkün variantlarçarpaz reaksiyalar nəticədə düzgün pəhriz yaratmağa kömək edir və bununla da allergiyanın inkişafının qarşısını alır.

Qida Allergiyasının 5 Ümumi Növü

fıstıq

Son vaxtlar bu haqda çox danışılır. Fıstıq allergiyası ən çox yayılmış qida allergiyasıdır və yəqin ki, ən təhlükəlilərindən biridir. Anafilaktik şok fıstığın özündən və ya həddindən artıq həssas olan insanlarda fıstıq toz hissəciklərindən baş verə bilər.

Bu allergiyalar adətən ömürlük olur, böyüyənlər deyil və badam, qoz, fındıq, anakardiya kimi digər qoz-fındıqlara qarşı allergiya olma ehtimalınızı artırır...

Şiddətli allergiyası olan insanlar konfet, peçenye və dondurma kimi fıstıq ehtiva edən hər şeydən çəkinməlidirlər.

Süd məhsulları, mal əti, laktoza

Tipik simptomlar tənəffüs (astma, tənəffüs çətinliyi, boğazın daralması), mədə-bağırsaq (ağır qaz, ishal, qusma) və dermatoloji (kurdeşen, səpgilər). Əgər süd məhsullarına qarşı allergiyanız, mal əti zülalına həssaslığınız və ya laktoza dözümsüzlüyünüz varsa, gündəlik qidaların tərkibindəki maddələri yoxlayarkən çox diqqətli olmalısınız.

Aşkar olanlar var - süd, dondurma, qatıq və pendir. Həm də gizlənə bilər - çörək, taxıl, şorba ani yemək, toz səhər yeməyi içkiləri, marqarin, ət, pancake, peçenye, muffin qarışıqları və s.

Tərkib siyahısında süddən başqa, kazein, zərdab tozu, rennet, laktalbumin, laktalbumin fosfat, laktoqlobulin, laktoferrin, laktuloza, hidrolizatlar və hətta pendir ləzzətləri və süni yağ ləzzətləri kimi şeylərə baxın. Buna görə etiketlərdəki maddələri diqqətlə oxuyun.

Alternativlər arasında soya məhsulları (süd, qatıq, pendir, dondurma, keçi südü məhsulları), moka formulaları və digər qeyri-süd mayeləri, Lact-AID və ya Dairy Ease südü, düyü südü, badam südü.

Kifayət qədər kalsium aldığınızdan əmin olun, uşaqlarda sümük və dişlərin əmələ gəlməsi və yaşlandıqca sümük toxumasının saxlanması üçün vacibdir.

Qabıqlı balıqlar

Uşaqlarda bu növ allergiya çox rast gəlinmir erkən yaş, çevrilir gənc yaşda və sonra. Bu, böyüklərdə ən çox rast gəlinən allergiyadır, insanlar onu “böyümür” və ona qarşı həssaslığını itirmirlər.

Görünən kimi, bu, bamya karidesini, cır keksləri və ləzzətli kiçik yeməkləri istisna etmək deməkdir. xərçəngkimilər. Baxmayaraq ki, bu qayda hər gün üçün deyil və qabıqlı balıqlar süd, yumurta və buğda kimi əsas qidalar deyil.

Adətən insanlar yaşayır ağır allergiya karides, xərçəngkimilər, lobsterlər, langoustines, xərçəngkimilər üçün. Ancaq allergiya ikiqapalılara (midiya, midye, tarak, istiridyə) və digər qabıqlı balıq növlərinə (kalamar, ahtapot) yayıla bilər.

Buğda Allergiyası (Gluten Dözümsüzlük) və ya AKA Çölyak Xəstəliyi

Buğda allergiyasına buğda dənələri səbəb olur. Çölyak xəstəliyidir otoimmün xəstəlik, bədənin qlüteni (taxıl içərisində olan zülallar) həzm etmək qabiliyyətinə təsir göstərir.

Buğda allergiyası diaqnozu qoyulan insanların digər taxıllara qarşı allergiya inkişaf etdirmək şansı təxminən 20% təşkil edir. Çölyak xəstəliyiniz varsa, arpa, çovdar və yulafdan da çəkinməlisiniz.

Buğda allergiyasını üstələmək mümkündür, lakin Çölyak xəstəliyindən əziyyət çəkənlər buğda glutenini ömürlük pəhrizlərindən çıxarmalı olacaqlar.

Çölyak xəstəliyi səhv diaqnoz qoyularsa, ağır qidalanmaya səbəb ola bilər, çünki həyat tərzinin dəyişdirilməsini tələb edəcəkdir.

Bişmiş məhsullar, çörək qırıntıları, taxıllar, taxıllar, kuskus ilə diqqətli olun. Buğda pivədə, çörəklərdə, kolbasalarda, souslarda, dondurmalarda, salatlarda və şorbalarda müxtəlif inkarnasiyalarda da tapıla bilər.

Yumurta

Yumurta allergiyası uşaqlarda inək südü allergiyasından sonra ikinci yerdədir, lakin bir çox uşaqlar onu üstələyir. Allergiya yumurtanın ağ hissəsindəki zülalda baş verir, lakin bütün yumurta məhsullarından, o cümlədən digər quşların yumurtalarından qaçınmaq tövsiyə olunur.

İstisna edilməli olan maddələr bunlardır: albumin, yumurta, qlobulin və OVA- ilə başlayan hər hansı komponent. Tərkibində yumurta olan qidalar: mayonez, küftə və küftə, bişmiş məmulatlar, salatlar, buzlanma və beze, zefir, krema və pudinqlər, bəzi şorbalar.

Qida allergiyasının simptomları

Allergik reaksiyalar ümumiyyətlə yeməkdən sonra bir neçə dəqiqədən iki saata qədər inkişaf edir. Ancaq ciddi allergiyası olan xəstələr üçün sadəcə toxunmaq və ya qida qoxulamaq allergik reaksiyaya səbəb ola bilər.

Tipik erkən simptomlara dodaqların, ağızın və/və ya boğazın şişməsi və qaşınması daxildir.

Həzm sisteminə daxil olduqda, qıcıqlandırıcı qidalar ürəkbulanma, qusma, bağırsaq kolikası və ishal.

Tez-tez qaşınma, ürtiker, ekzema və dərinin qızartıları başlayır.

Bəzi xəstələrdə yemək burun axması, öskürək və dayaz nəfəs alma ilə xarakterizə olunan allergik rinitə səbəb ola bilər.

Bəzən allergen qəbul edildikdən bir neçə saatdan iki günə qədər gecikmiş allergik reaksiya baş verə bilər. Dərhal reaksiya ilə müqayisədə, gecikmiş allergik reaksiyanın simptomları daha az şiddətlidir və ekzema, kurdeşen və astma ola bilər.

Anafilaktik şok, bədənin bir neçə orqanının və sistemlərinin allergik reaksiya ilə təsirləndiyi nadir, lakin həyati təhlükəsi olan bir vəziyyətdir. Simptomlara şiddətli qaşınma, ürtiker, tərləmə, faringeal selikli qişanın şişməsi, nəfəs almaqda çətinlik və azalma daxildir. arterial təzyiq. Bu vəziyyət tez və düzgün müalicə olunmazsa, sürətlə irəliləyərək huşunu itirməyə və ya hətta ölümə səbəb ola bilər.

Allergiya müalicəsi

Allergik vəziyyət yaranıb. Nə etməli? Birincisi, alerjenlə əlaqəni dərhal dayandırmaq və dərhal xəstəyə antihistaminik antiallergik dərmanlar vermək lazımdır - Zyrtec, Telffast, Tavegil, Suprastin və s. - dərmanların siyahısı çox uzundur. İkincisi, yerli simptomların təzahürlərini, məsələn, ilə yüngülləşdirmək lazımdır dəri qaşınması bu sahələri salisilik spirt və ya başqa bir spirt tincture ilə yağlayın. İstəsən təcili Qulluq məsələn, inkişaf zamanı anafilaktik şok və ya Quincke'nin ödemi, sonra təcili yardım çağırmaqla yanaşı, onun gəlməsindən əvvəl ağciyərlərə maksimum hava girişini təmin etmək lazımdır. Yalnız bronxospazmı artıra bilən güclü bir qoxu olan müxtəlif məhsullardan istifadə etməməlisiniz. İdeal, təcili yardım gələnə qədər saxlamağa kömək edə biləcək dərhal adrenalin iynəsi etmək olardı (əslində, ilk növbədə bu, venadaxili administrasiya prednizolon).

Allergiya vasitələri

Allergiya dərmanları üç nəslə bölünür. Birinci nəsil məhsullar uzun müddətdir tanınır. Bunlar Difenhidramin, Tavegil, Diazolin və s. Təəssüf ki, onlar nisbətən aşağı effektivliyə malikdirlər və ən əsası səbəb olurlar yan təsirlər: quru ağız, yuxululuq və yavaş reaksiyalar. Buna görə də, avtomobil idarə etməyi planlaşdırırsınızsa, bu dərmanları qəbul etməməlisiniz!

İkinci (Zyrtec, Claritin və s.) və üçüncü (Erius, Telfast) nəsillərin antihistaminikləri artıq belə bir təsirə səbəb olmur.

Kalsium da histaminlərin səviyyəsini azaltmaq və artırmaq üçün allergiyanı müalicə etmək üçün təyin edilir damar tonu, hormonal dərmanlar (kortikosteroidlər). Diuretiklər və müxtəlif sorbentlər təyin edilə bilər ( Aktivləşdirilmiş karbon, polifepan, enterosorbent və s.).

Qaraciyər haqqında da unutma, hər hansı bir allergiya pozuntunun nəticəsidir metabolik proseslər qaraciyərdə.

Əgər risk altındasınızsa (yəni, ailənizdə allergiya tarixi varsa), vücudunuzun hər hansı yeni qidaya necə reaksiya verdiyinə diqqət yetirin. Naməlum bir yeməyi sınayarkən, kiçik bir hissə ilə başlayın və ya xüsusilə evdən və sivilizasiyadan uzaqsınızsa, ondan tamamilə qaçın.

Nə yediyinizi yaxşı bilməlisiniz. Aldığınız məhsulların etiketlərini oxuyun. Əgər adətən aldığınız bir şey “yeni” və ya “təkmilləşdirilmiş” kimi elan edilirsə, etiketi iki dəfə yoxlayın.

Yalnız təzə qidalar yeyin. Qurudulmuş, konservləşdirilmiş və ya işlənmiş qidaları yeməkdən çəkinin.

Uşağınızın menyusuna tədricən yeni qidalar daxil edin, xüsusən də siz və əriniz allergiyadan əziyyət çəkirsinizsə.

Körpənizi hər dəfə yeni bir şey bəslədiyiniz zaman ona çox kiçik bir hissə verin və tədricən artırın.

Əgər sizə qida allergiyası diaqnozu qoyulubsa, yeganədir təsirli üsul onu aradan qaldırmaq üçün qıcıqlandırıcı agenti müəyyənləşdirin və ondan qaçın. Ciddi bir pəhrizə riayət etmək bir çox insana qida allergiyasından qurtulmağa kömək edir. Bir araşdırma göstərdi ki, 1-2 il səylə uyğunluqdan sonra hipoalerjenik pəhriz yaşlı uşaqların və böyüklərin təxminən üçdə biri artıq təhqiredici qidalara qarşı həssas deyil. Ancaq fıstıq, qoz-fındıq, balıq və qabıqlı balıqlara qarşı allergiya çox vaxt ömürlük ola bilər.

Qida allergiyası və dözümsüzlük göründüyü kimi müəmmalı şəkildə yox ola bilər, lakin gələcəkdə sizə problem yaradan qidalardan qaçınmalısınız. Əgər inək südünə qarşı allergiyanız varsa, keçi südü və pendirə keçin və ya soya məhsullarını sınayın.

Əgər buğdaya qarşı allergiyanız varsa, düyü çörəyinə keçin və kifayət qədər nişasta yediyinizə əmin olun. Bunun üçün daha çox düyü, arpa və digər taxıllar yemək lazımdır.

Unutmayın ki, buğda və süd tozu bir çox konservlərin tərkibində var, ona görə də etiketləri diqqətlə oxuyun.

Astma varsa, allergik reaksiyadan ölmə riski artır. Əgər belədirsə, allergik reaksiya baş verərsə, tez bir zamanda qəbul etmək üçün əlinizdə həmişə epinefrin (adrenalin) dozası olmalıdır. Epinefrinin hansı hallarda və necə vurulduğunu bilməlisiniz. Antihistamin tabletlərinin qəbulu bəzən kömək edir, lakin epinefrindən istifadə həyat qurtara bilər.

Allerqoloq diaqnoz qoya biləcək dəqiq diaqnoz tibbi tarixinizin təhlili, obyektiv müayinə və laboratoriya testləri əsasında.

Bizim əsrimiz təəssüf ki, əvvəlki əsrdən fərqlidir pis ekologiya və keyfiyyətsiz yemək. Bir çox məhsulun tərkibində süni rənglər, dad artırıcılar, konservantlar, şəkər əvəzediciləri və s.

Gənc uşaqların tez-tez müxtəlif xəstəliklərdən əziyyət çəkməyə başlaması təəccüblü deyil. Bu reytinqdə ilk yeri allergiya tutur. Statistika göstərir ki, beş uşaqdan ikisi bu xəstəlikdən əziyyət çəkir.

Bir uşağın immunitet sistemi demək olar ki, hər hansı bir qida məhsuluna allergik reaksiya verə bilər. Semptomlar aşağıdakılardır: uşağın bədəni və üzü dərinin şiddətli soyulması və qızartı ilə müşayiət olunan bir döküntü ilə örtülmüşdür. Çox vaxt, məsələn, allergiyaya qarşı qeyri-ciddi münasibət onun olduqca ciddi bir xəstəliyə çevrilməsinə imkan verir.

6 aya qədər körpənin cəsədi müxtəlif qidalara qarşı allergiyaya reaksiya verə bilər. Həyatın ilk günlərindən bir yaşa qədər uşaqlar üçün bir çox qida məhsulları alerjendir, lakin bu, gələcəkdə uşaq üçün allergen olaraq qalacaqları demək deyil. Yaxşı tolere edilən yeganə şey ana südü və xüsusi körpə formulasıdır. Bu, yalnız uşağın həzm sisteminin hələ kifayət qədər yetkin olmadığını və müəyyən qidaları həzm etmək üçün lazımi fermentləri istehsal etmədiyini göstərir.

Bir məhsul bədənə daxil olduqda, tərkibində uşağın həzmi üçün hələ məlum olmayan bir şey və mövcud fermentlərin miqdarı həzmlə öhdəsindən gələ bilmir. Bədəndə böyük miqdarda immunoqlobulinin (IgE) sərbəst buraxılması baş verir, sonra o xarici simptomlar görünür ki, biz artıq görürük və uşağın bir şeyə alerjisi olduğunu başa düşürük. Ancaq bu, yalnız güclü allergenləri olan məhsullarla baş verir və onları ehtiva edənlər var, lakin az miqdarda, sonra əvvəlcə uşağın allergiyası olduğu belə nəzərə çarpmır. Ana uşağını və özünü yavaş hərəkət edən alerjenlərlə qidalandırmağa davam edir və onların hansı zərər verdiyini bilmir. Buna görə də, uşaq allergenlərini demək olar ki, əzbər bilmək lazımdır, bu, körpənin sağlamlığını qorumağa kömək edəcəkdir.

Uşağı ana südü ilə qidalandırmaq çox faydalıdır, lakin bir yaşa qədər olan uşaqların bəzi allergenləri onunla birlikdə uşağın bədəninə daxil ola bilər, buna görə də ananın pəhrizə riayət etməsi və onu gücləndirə biləcək hər şeyi onun pəhrizindən çıxarması vacibdir. uşağındakı xəstəlik.

Uşağı bərk qidalara, daha yetkin olanlara köçürməyə gəldikdə, uşaqlar üçün hipoalerjenik qida ilə qidalanmağa başlamaq lazımdır, bunlara yulaf ezmesi, kələm, balqabaq, alma və başqaları daxildir. Sonra qidalanmaya vaxtaşırı yeni məhsullar əlavə edirik, yalnız kiçik hissələrdə, uşağın bədəninin reaksiyasını izləyirik, lakin bu, enzimatik sistemin yetişməsi ilə paralel olaraq edilməlidir.

Körpə süni formulasına allergik reaksiya

Bunu etmək üçün uşaqlar üçün allergenləri bilməlisiniz, onları aşağıda verilmiş siyahılarda diqqətlə öyrənməlisiniz və sonra körpəniz üçün menyu yaratmalısınız;

Uşaqlar üçün allergenlər güclü ola bilər, bu da allergiyaya səbəb olur və zəifdir. Güclüləri tanımalı və körpənizi qidalandırarkən onlara xüsusi diqqət yetirməlisiniz.

Uşaqlar üçün qidada güclü allergenlər:

1. Süd məhsulları və süd. Digər məhsullar arasında allergiyanın ən yüksək faizi. Hər şey zülalla bağlıdır, kiçik, yetişməmiş bir orqanizm üçün onu həzm etmək çətindir.
2. . Xüsusilə toyuq əti. Allergen yumurta ağıdır.
3. Balıq. Balıq kürüsü və bütün dəniz məhsulları. Konservləşdirilmiş balıq.
4. Ət. Allergiya çox yağlı ətlərdən qaynaqlanır.
5. . Onların arasında ən təhlükəlisi qırmızıdır.
6. Meyvələr və tərəvəzlər. Qırmızı olanlar təhlükəlidir.
7. . Bütün narıncı rəngli meyvələr və ekzotik mənşəli meyvələr artan risk altındadır.
8. qoz-fındıq. Qozdan başqa hər şey.
9. İrmik və...
10. Qəhvə. Şokolad, kakao, qəhvə.
11. Şirniyyat məmulatları.
12. Tərkibində konservantlar, süni tatlar və rənglər olan məhsullar.

Fərqli dərəcədə fəaliyyət göstərən uşaqlar üçün allergen qidaların siyahısı:

Artan aktivlik:

• süd məhsulları, yumurta, ət məhsulları (toyuq);
• müxtəlif növ balıqlar;
• kol giləmeyvə, qara qarağat;
• ananas, qovun, üzüm, bütün sitrus meyvələri;
• nar, kakao, bal, qoz-fındıq, göbələk;
• qırmızı tərəvəzlər, yerkökü, kərəviz, çovdar, buğda.

Orta fəaliyyət:

• hinduşka, donuz əti və dovşan əti;
• , bütün baklagiller, yaşıl bibər;
• şaftalı, ərik, banan, armud, qırmızı qarağat, mərcanı;
• düyü, qarğıdalı yarması.

Aşağı aktivlik:

• quzu əti, mal əti;
• squash, zucchini, turp, yaşıl xiyar, kələm;
• yaşıl və sarı alma, gavalı;
• ağ albalı, ağ qarağat, qarpız;
• balqabağın rəngi tünd deyil;
• badam.

Uşaqlar üçün yüksək risk yaradan bəzi qida allergenlərini təqdim edirik. Onları yadda saxlamaq və ehtiyatla uşağınıza vermək və ya onlardan tamamilə qaçmaq vacibdir.

Allergiyaya səbəb olan məhsullar

Bəzən hətta yüngül alerjenik qidalar, uşaq onları həddindən artıq miqdarda yeyərsə, səpgilərə səbəb ola bilər. Qidalanma zamanı tədbir qurmaq və onu müşahidə etmək lazımdır.

Allergenlərin laboratoriya tədqiqatı

Laboratoriya tədqiqatları göstərdi ki, uşaqlar üçün allergenlərin siyahısı qida məhsulları ilə bitmir. Digər növlər də var:

məişət, polen, göbələk və epidermal allergenlər.

Ev təsərrüfatı:

• , itlər, at, inək;
• tutuquşu, kanareyka;
• tarakanlar, ;
• ev tozu, yastıq, yorğan;
• məişət kimyası.

Ev heyvanı tükləri

Polen:

• ragweed, yovşan, ot, gicitkən, quinoa;
• qovaq, ağ akasiya;
• bitki tükü;
• buğda.

Göbələk:

• exinokokk;
• şistosom;
• dəyirmi qurd

Epidermal:

• sintetik liflər.

Bu siyahı arasında məişət və polen uşaqlar üçün güclü allergenlərdir. Çox vaxt allergik reaksiyaya səbəb olurlar.

Uşağın sağlamlığı və rifahı üçün təhlükələr müxtəlif mənbələrdən yaranır. Allergen qidalar da bir çox problem yaradır. Cahillikdən və ya sadəcə diqqətsizlikdən valideynlər bunu nəzərə almırlar. Nəticədə, bir allergik reaksiya inkişaf edir, onun aradan qaldırılması bəzən olduqca çətin bir işdir. Allergiyaya səbəb ola biləcək bir çox qida var. Uşaqları pəhrizdən çıxarmaq üçün ən azı ən çox alerjeni olan qidalara baxmaq lazımdır.

Niyə qidalar uşaqlarda allergiyaya səbəb olur

Allergik qidaya qərar vermək üçün əvvəlcə onun necə təsir etdiyini başa düşməlisiniz uşaq bədəni. Allergiyanın əsas mexanizmi immunitet sisteminin müəyyən patogenlərə qeyri-adekvat reaksiyasıdır. Uşaq varsa normaldır körpəlik kifayət qədər miqdarda ana südü aldı və düzgün inkişaf etdi, allergik reaksiya ehtimalı azdır. Və ya heç olmasa yaşla yox olacaq, çünki həzm sistemi "yetişəcək".

Ancaq körpənin lazımi həcmdə ana südü almadığı və ya qidalanma dövründə ananın düzgün yemədiyi vəziyyətlərdə müəyyən qidalara alerjisi var. Uşaq süni formulaya çox erkən keçdikdə də baş verir. Və təbii ki, irsiyyət faktorunu nəzərdən qaçırmaq olmaz. İmmunitet sisteminin fəaliyyəti də ondan asılıdır.

Uşaqlar üçün ən çox allergen olan qidalar hansılardır?

İndi allergiyanın necə yarandığını başa düşürük. Və xüsusilə tez-tez göründüyü məhsulları nəzərdən keçirməyə başlaya bilərsiniz. Bu məhsulların hər biri uşaqlara verilə bilər. Ancaq bu ehtiyatla və az miqdarda edilməlidir. Hansı qidalar ən çox allergendir? Əsas olanlar aşağıda təqdim olunur.

Ən çox alerjenik qidalar

İstəyirsinizsə, uşaqları allergiya ilə təhdid edən bütün məhsulları bir neçə kateqoriyaya bölmək olar. Gündəlik pəhrizə daxil olan ən məşhur qidalardan başlayaq.

1. İnək südü. Düzgün süd özü uşaqlara zərər vermir. Amma bu içkinin (və ya məhsulun) tərkibində məktəbəqədər yaşlı uşaqların orqanizmi həzm etməkdə çətinlik çəkən zülal var. Onda hələ 2-3 yaşı olmayan uşaqlar haqqında nə deyə bilərik?
2. Balıq, ilk növbədə dəniz balığı və dəniz məhsulları. Bu, əksər həmvətənlərimizin əcdadlarının xəbəri olmadığı bir məhsuldur. Yəni o, “yadplanetlidir”. Təbii ki, qohumlarınızın çoxlu nəsilləri dənizin yaxınlığında yaşamasa. Təxminən bir yaşa qədər uşağa belə bir alerjenik məhsul verməmək daha yaxşıdır.
3. İstənilən yumurta. Yumurtanın toyuq və ya bildirçin olmasının fərqi yoxdur, əgər uşaq bir yaş yarımdan azdırsa, yumurta hələ də allergiyaya səbəb ola bilər. Burada səbəb inək südü ilə eynidir.
4. Toyuq əti. Prinsipcə, demək olar ki, hər hansı bir ət uşaqlar üçün allergendir. Amma toyuq bu halda xüsusilə təhlükəlidir. Uşaq iki yaşında olsa belə, toyuq hələ də diqqətlə təqdim edilməlidir. Ən allergen “hissəsi” olan dəri ondan çıxarılmalıdır.
5. Göbələklər. Tərəvəz də olsa, çox miqdarda protein ehtiva edən başqa bir məhsul. Bundan əlavə, göbələklər uşaqlar üçün çətin həzm olunur. Bu o deməkdir ki, onlardan istifadəni dayandırmalı olacaqsınız. Üstəlik, həkimlər bu allergen məhsulu uşaqlara məktəb yaşına qədər verməməyi məsləhət görürlər.
6. qoz-fındıq. Hamısı yox, əsasən fıstıq. Eyni problem, uşağın cəsədinin parçalaya və qəbul edə bilmədiyi zülalın artıqlığıdır.

Belə çıxır ki, bütün əsas məhsulları alerjen adlandırmaq olar. Bu o demək deyil ki, onlar tamamilə tərk edilməlidir. Ancaq onları uşağınızın menyusuna diqqətlə əlavə etmək vacibdir. Onda bu yeməyin allergenliyi mümkün qədər açıq olmayacaq.

Ən çox allergen olan meyvə və tərəvəzlər

Valideynlər övladlarının qida rasionuna tərəvəz və meyvələr daxil etməyə çalışırlar, çünki tərkibində çoxlu vitamin var. Yalnız burada diqqətli olmalısınız. Allergik reaksiyanı təhdid edən inanılmaz miqdarda meyvə, tərəvəz və giləmeyvə var. Onları sadalamaq yox, müəyyən etmək daha asandır ümumi xüsusiyyət. Bu qırmızıdır. Qırmızı rəngə malik olan bu kateqoriyaya aid məhsullar əsasən allergendir.

Ancaq geniş alternativlər var - bir çox digər meyvə və tərəvəzlər. Yaşıl alma, sarı armud və ağ balqabaq körpənizin sağlamlığına zərər verməyəcək. Bu, başlamalı olduğunuz dəstdir. Ancaq yerkökü, qırmızı alma, qarağat - onlarla gözləmək daha yaxşıdır. Və meyvələrdən hər hansı sitrus meyvələrini istisna etmək lazımdır. Onları uşağınıza heç olmasa üç-dörd yaşına qədər verməyə ehtiyac yoxdur.

Uşaqlar üçün ən alerjenik desertlər

Demək olar ki, bütün şirniyyatlar allergiyaya səbəb ola bilər. Ancaq üç yaşından kiçik uşağınıza zefir və ya təbii marmelad versəniz, risk azala bilər. Yenə də bu məhsullar təbii olmalıdır. Onların tərkibində xarici boyalar və ya tatlar varsa, məhsul artıq allergen olur. Uşaq 3 yaşına qədər şokolad verilməməlidir. Üstəlik, əvvəl yeniyetməlik Yalnız zərif südlü şokolad vermək daha yaxşıdır, ancaq qara və ağ deyil.

Uşaqlar üçün bal: alerjendir, ya yox?

Heç bir halda üç yaşından kiçik uşaqlara bal verilməməlidir. Bəli, sıyıq və digər yeməklər bu məhsulla daha dadlı olacaq. Ancaq daha sonra uşağı kifayət qədər uzun müddət təqib edəcək allergiya təhlükəsi inanılmaz dərəcədə yüksəkdir. Əslində, allergik reaksiya balın özündə deyil, polendə baş verir. Ancaq mahiyyət dəyişmir: bal içməyi dayandırmalısınız.

Onu uşağınızın pəhrizinə daxil etmək qərarına gəldikdə, əvvəlcə yalnız minimal hissələr əlavə etməlisiniz. Biz bir çay qaşığı haqqında danışmırıq, amma sözün əsl mənasında bir damla!

Allergik məhsul uşağa zərər verirsə

Valideynlər uşaqlarının pəhrizini nə qədər diqqətlə izləsələr də, allergiya yarana bilər. Onda nə etməli? Aşağıdakı vasitələr alerjenik məhsulların zərərini neytrallaşdırmağa kömək edəcək:

• absorbentlərin qəbulu: ən sadəsi aktivləşdirilmiş karbondur, bir anda 2-4 tablet;
• antihistaminiklərin qəbulu: ilk yardım dəstinizdə həmişə uşaqlar üçün bir neçə antihistaminik saxlamalısınız;
• lavman: təcili köməyə ehtiyacınız varsa və yaxınlıqda həkim yoxdursa, bu son çarədir.

Bütün bunlar yalnız ilk baxışdan çox təhlükəli görünür. Amma Komarovski iddia edir ki, qida allergiyasının yaranmasında ilk növbədə valideynlərin özləri günahkardır. Bunu necə izah edir? Cavabı bilmək istəyirsinizsə, videoya baxın. Madam Georgette, öz növbəsində, sizinlə hələlik sağollaşır... Tezliklə burada daha çox maraqlı şeylər olacaq.