Prilikom konzumiranja nekvalitetnih (zaraženih) proizvoda životinjskog porijekla (meso, riba, kobasice, mesne i riblje konzerve, mlijeko i proizvodi od njega - kajmak, sladoled i sl.) dolazi do trovanja hranom - trovanje hranom.

Bolest je uzrokovana mikrobima i njihovim metaboličkim produktima prisutnim u ovom proizvodu - toksini.
Meso i riba se mogu zaraziti dok su životinje još žive, ali najčešće se to dešava u procesu kuhanja i kao posljedica nepravilnog skladištenja prehrambeni proizvodi. Posebno se lako zarazi usitnjeno meso (paštete, žele, mljeveno meso itd.). Prvi simptomi bolesti javljaju se 2-4 sata nakon uzimanja kontaminiranog proizvoda. U nekim slučajevima, bolest se može razviti nakon dužeg vremenskog perioda - 20-26 sati.

Bolest obično počinje iznenada: opšta malaksalost, mučnina, opetovano povraćanje, grčeviti bolovi u stomaku, česti teška stolica, ponekad s primjesom sluzi i tragovima krvi. Intoksikacija se brzo povećava, što se očituje smanjenjem krvnog tlaka, pojačanim i oslabljenim pulsom, bljedilom kože, žeđ, visoka temperatura (38-40°C).
Ako pacijent ostane bez pomoći, katastrofalno se brzo razvija kardiovaskularno zatajenje, dolazi do grčevitih kontrakcija mišića, kolapsa i smrti.

Prva pomoć.

Prva pomoć je:

• Odmah isperite želudac vodom koristeći gastrična sonda ili izazivanjem veštačkog povraćanja - pijenje puno tople vode (1,5-2 l) praćeno iritacijom korena jezika. Ispirite dok ne bude „čiste vode“. Takođe bi trebalo da date dosta tečnosti ako sami povraćate.
• Za brzo uklanjanje zaražene hrane iz crijeva, pacijentu se mora dati karbolen (želudačni ugalj) i laksativ (25 g fiziološkog laksativa u pola čaše vode ili 30 ml ricinusovog ulja).
• Zabranjeno je jesti bilo kakvu hranu (1-2 dana), ali je propisano dosta tečnosti. U akutnom periodu (nakon ispiranja želuca) indiciran je topli čaj ili kafa.
• Bolesnika je potrebno zagrijati pokrivanjem jastučićima za grijanje (do nogu, ruku).
• Podstiče oporavak unosom sulfonamida (sulgin, ftalazol 0,5 g 4-6 puta dnevno) ili antibiotika (hloramfenikol 0,5 g 4-6 puta dnevno, hlor-tetraciklin hidrohlorid (300.000 jedinica 4 puta dnevno) 2-3 dana).
• Stolica i povraćanje pacijenta moraju se dezinfikovati direktno u posudi (pomešati sa suvim izbeljivačem). Hitnu pomoć treba pozvati žrtvi ili odvesti u medicinsku ustanovu.

Sve osobe koje su jele sumnjivu hranu treba pratiti 1-2 dana i treba ih hospitalizirati ako razviju slične simptome.

Trovanje gljivama.

Trovanje gljivama može nastati pri uzimanju otrovnih gljiva (crvena ili siva mušica, lažna medonosna gljiva, žabokrečina, lažni šampinjon i dr.), kao i jestive gljive ako su pokvarene (buđene, prekrivene sluzom, dugo čuvane). Najotrovniji je bledi gnjurac - smrtno trovanje može nastati pri uzimanju čak i jedne gljive. Treba imati na umu da ključanje ne uništava otrovne tvari koje se nalaze u gljivama.

Prvi znaci trovanja uočljivi su u roku od nekoliko sati (11/2-3 sata) U pozadini naglo rastuće slabosti, slinavosti, mučnine, opetovanog bolnog povraćanja, jakih grčeva u trbuhu, javlja se. glavobolja, vrtoglavica. Ubrzo se javlja dijareja (često krvava) i simptomi oštećenja nervnog sistema: smetnje vida, delirijum, halucinacije, motorna agitacija, konvulzije.

U slučaju teškog trovanja, posebno žabokrečinom, uzbuđenje se javlja prilično brzo (nakon 6-10 sati); ustupa mjesto pospanosti i ravnodušnosti. Tokom ovog perioda, srčana aktivnost naglo slabi, arterijski pritisak, tjelesna temperatura, pojavljuje se žutica. Ako se pacijentu ne pomogne, dolazi do kolapsa koji brzo dovodi do smrti.

Prva pomoć kod trovanja gljivama često igra odlučujuću ulogu u spašavanju pacijenta.

• Potrebno je odmah započeti ispiranje želuca vodom, po mogućnosti slabom ( Pink color) otopinom kalijevog permanganata pomoću sonde ili vještački izazvanim povraćanjem.
• Korisno je u otopinu dodati adsorbente: aktivni ugljen, karbolen.
• Zatim daju laksativ ( ricinusovo ulje i slani laksativ), klistir za čišćenje daju se nekoliko puta.
• Nakon ovih zahvata, pacijent se mora toplo pokriti i pokriti jastučićima za grijanje, te mu dati da pije topli slatki čaj i kafu.
• Pacijenta treba što prije odvesti u medicinsku ustanovu, gdje će biti zbrinut medicinska pomoć, koja je potrebna svim ovim pacijentima.

Botulizam.

Botulizam- ljuto infekcija, u kojoj je centralni nervni sistem oštećen toksinima koje luči anaerobni bacil koji nosi spore. Botulizam je klasifikovan kao trovanje hranom, jer do trovanja dolazi kada se konzumira hrana kontaminirana ovim bacilom.

Botulizmom se najčešće inficiraju namirnice koje su pripremljene bez dovoljno vruće obrade: sušeno i dimljeno meso i riba, kobasice, stare mesne konzerve, riba i povrće. Period od uzimanja kontaminirane hrane do pojave prvih znakova bolesti često je kratak - 12-24 sata; ali se u nekim slučajevima može produžiti na nekoliko dana.

Bolest počinje glavoboljom, opštom slabošću i vrtoglavicom. Nema stolice, stomak je nadut. Tjelesna temperatura ostaje normalna. Stanje se pogoršava u roku od jednog dana od početka bolesti, pojavljuju se znaci teškog oštećenja centralnog nervnog sistema: javlja se dvostruki vid, strabizam i klonulost. gornji kapak, paraliza mekog nepca - glas postaje nejasan, čin gutanja je poremećen. Povećava se nadutost u trbuhu i dolazi do zadržavanja mokraće. Bolest brzo napreduje i pacijent u prvih 5 dana umire od paralize respiratornog centra i srčane slabosti.

Prva pomoć je slična onoj kod drugih trovanja hranom:

• Ispiranje želuca slabom otopinom natrijevog bikarbonata, kalijevog permanganata uz dodatak adsorbenata - aktivnog ugljena, karbolena,
• Laksativi, klistiri za čišćenje,
• Dosta toplih napitaka (čaj, mlijeko).
• Morate znati da je glavna metoda liječenja promptno davanje pacijentu specifičnog antibotulinum seruma, pa se pacijent s botulizmom mora odmah odvesti u bolnicu.

Svako od nas je vjerovatno doživio trovanje hranom. Posljedice ako osoba jede “nešto pogrešno” mogu se pojaviti u različite forme. Međutim, u svakom slučaju, opijenost nas na određeno vrijeme „isključuje“ iz života raznim manifestacijama s kojima želimo što prije da se izborimo. Šta treba da uradite da biste sebi pomogli što efikasnije? Štaviše, kompetentno pružanje prve pomoći u slučaju trovanje hranom može spasiti žrtvu od mnogih nevolja s kojima će se sigurno susresti ako se ponaša nepravilno pri prepoznavanju prvih znakova intoksikacije.

Naravno, kada je otrovana osoba izgubila svijest, ima konvulzije, ili povraćanje i proljev ne prestaju, pa čak i učestale, onda je veoma važno što prije hospitalizirati pacijenta. To je ono što trebate učiniti ako ste potpuno otrovani. Malo dijete. Izuzetno je opasno sami ispirati bebin stomak kod kuće.

Vrijedi napomenuti da je od svih vrsta trovanja najčešća intoksikacija hranom. Ovo je dovoljno akutna stanja koje proizlaze iz konzumiranja, na primjer, hrane koja sadrži toksine bilo kojeg porijekla.

Trovanje hranom se dijeli na tri vrste:

• koje nastaju gutanjem otrovnih insekata, životinja, riba, biljaka,
• uzrokovano jednim ili drugim hemikalije, ušao u stomak.

Od ove tri vrste, najčešća je druga opcija - PTI uzrokovana patogeni mikrobi i njihovi otpadni proizvodi, toksini. Njihovi uzročnici su često:

• proteje,
• klebsiella,
• stafilokoki,
• klostridija,
• citrobacter i drugi.

Izvori ovih mikroba mogu biti pacijenti ili zdravi ljudi, koji su prenosioci bakterija, kao i životinje. Jednom na proizvodu, mikrobi se počinju aktivno razmnožavati, oslobađajući toksine koji često ne mijenjaju izgled i miris hrane, posebno na ranim fazama njena infekcija.

Simptomi trovanja hranom kod odraslih

U osnovi, trovanje hranom kod odraslih manifestira se na sljedeći način:

• grčevi, bolovi u želucu i duž creva,
• stalna mučnina
• povraćati,
• dijareja,
• gasovi, osećaj da creva pucaju,
• slabost, vrtoglavica,
• glavobolja,
• tahikardija,
• smetnje vida – zamagljeni obrisi objekata, dvostruki vid, osjećaj magle u očima,
• ponekad postoji niske temperature(do 38 o C).

U posebno teškim slučajevima primećuje se sledeće:

• gubitak svesti,
• nagli pad krvnog pritiska,
• konvulzije.

U tom slučaju, prva pomoć za trovanje hranom trebala bi biti sljedeća:

• staviti pacijenta na ravnu površinu,
• stavi glavu na jednu stranu da se ne uguši povraćanjem,
• pobrinite se da se ne ozlijedi ni na čemu tokom konvulzija,
• poziv hitna pomoć.

Koliko brzo se može manifestirati trovanje hranom? Sve ovisi o vrsti toksina koji ga uzrokuju. Ako se jedu otrovne gljive ili biljke, tada će se doslovno nakon 15 minuta osjetiti prvi znakovi intoksikacije. Kada je riječ o PTI, u prosjeku, ono „najzanimljivije“ počinje otprilike nekoliko sati nakon konzumiranja pokvarene hrane.

Međutim, ove brojke su približne, jer mnogo toga određuje:

• zdravstveno stanje otrovane osobe,
• njegov način života
• šta je ranije jeo?
• koje ste lekove uzimali?
• da li je bio prisutan alkohol ili droga.

U svakom slučaju, znaci trovanja će se i dalje manifestirati, a osoba i/ili okolina moraju utvrditi da li se može sama nositi ili je potrebna kvalifikovana medicinska pomoć. Da ne bi ispalo da se zove hitna pomoć, ali ne želite u bolnicu. Zašto su onda gnjavili doktore ako ne idu na liječenje? To znači da stanje nije toliko loše da treba ići u bolnicu i pomoći će kućna opcija pružanje prve pomoći kod trovanja hranom.

Sasvim je druga stvar kada se malo dijete otruje. Ovdje bi roditelji svakako trebali pozvati liječnika, ali i sami bi trebali poduzeti mjere kako bi pomogli svojoj bebi da se izbori sa intoksikacijom.

Prva pomoć za dijete sa trovanjem hranom

Kako utvrditi da vaša beba ima akutno trovanje hranom i da morate hitno nazvati bolnicu:

• visoka temperatura, do 38 o C, koja ne jenjava dva sata,
• pojačani bol, grčevi u trbuhu koji ne prolaze nakon pražnjenja crijeva i/ili povraćanja,
• stalno povraćanje, dijareja,
• nema mokrenja duže od 4-5 sati,
• visoka salivacija,
• otežano disanje i gutanje,
• koža ima plavičastu nijansu,
• nesvjestica.

Čak i ako vaše dijete pokazuje znakove blagog trovanja hranom, ipak je vrijedno pozvati liječnika za savjet koji je najbolji način djelovanja.

Kako nazivamo blagu intoksikaciju kod bebe?

• uznemirena stolica, nagon ne više od 3-5 puta dnevno,
• kratkotrajno povraćanje,
• blago i kratkotrajno povećanje temperature.

Šta treba da uradite u svakom slučaju dok čekate lekara ili hitnu pomoć?

• Osigurajte svojoj bebi dosta tečnosti, čija jednokratna količina zavisi od bebinog uzrasta. Ako beba ima samo 1 mjesec, dovoljna je jedna kašičica kao pojedinačna doza. Starijoj deci treba davati više tečnosti.
• Probajte ako ima više od dvije godine; Kod kuće možete izazvati refleks grčenja kod bebe pritiskom na korijen njegovog jezika čistim prstom ili čajnom žličicom. Ova radnja se mora ponavljati sve dok povraćane vode ne postanu bistre.
• Nakon još jednog napada povraćanja, stavite dijete na bok kako biste spriječili iznenadnu aspiraciju (usisavanje) želudačnog sadržaja u pluća.
• Kada je želudac ispran i nema nagona za povraćanjem, potrebno je spriječiti dehidraciju tako što ćete bebi često davati nešto za piće.
• Dajte sorbent kreiran posebno za bebe. Mogu se davati starija djeca od 5-6 godina Aktivni ugljen, usitnjenog i otopljenog u vodi, u količini od jedne tablete po kilogramu težine.

Nakon što su glavni simptomi trovanja kod bebe uklonjeni - kod kuće ili u bolnici - potrebno je podržati njegov gastrointestinalni trakt nježnom ishranom. Ako imate ovo pitanje, posavjetujte se sa svojim ljekarom koji će vam pomoći da sastavite primjereno starosti dječiji meni.

Prva pomoć odrasloj osobi kod trovanja hranom

Pronalaženje u sebi u ovom slučaju svodi se prije svega na ispiranje želuca. U tu svrhu se može koristiti kao obična voda, i posebna rješenja. Ako ga nemate u kutiji prve pomoći, pripremite fiziološki rastvor glukoze kod kuće. Na primjer, pomiješajte kašičicu soli i šećera u čaši vode.

Ako povraćanje ne dođe samo od sebe, potrebno ga je izazvati pritiskom na korijen jezika s dva prsta. Nakon što rastvor za povraćanje postane bistar, ispiranje želuca se može prekinuti.

Sada morate voditi računa da zaustavite apsorpciju toksina kroz crijevne zidove. U tome će vam pomoći sorbenti. Najpopularniji je aktivni ugljen, pije se po sljedećoj stopi: na svakih 10 kg tjelesne težine 1 tableta.

Ako nakon uzimanja uglja pacijent osjeti potrebu za povraćanjem, neka sačeka 20-30 minuta da sorbent počne djelovati. Tada možete sve povratiti, a kada se sve smiri, ponovo uzmite ćumur. Obično nakon drugog pokušaja nema nagona za povraćanjem, a ugljen aktivno sakuplja preostale toksine kroz crijeva.

Nakon toga stavite pacijenta u krevet, jer trovanje izaziva teška slabost. Na čelo mu stavite peškir natopljen slanom vodom, koji će dodatno „izvući“ toksine i pružiti prijatnu hladnoću, oslobađajući napetost.

Nakon uklanjanja svih simptoma trovanja, potrebno je puno piti, jer sorbenti uzrokuju dehidraciju tijela.

U početku je bolje piti samo čistu toplu vodu, a zatim, ako se pacijentu ne pogorša, možete prijeći na biljne protuupalne infuzije, čaj s medom. Prvog dana preporučuje se samo piti i potpuno odbiti hranu, čak i ako imate apetit. Takav post će pomoći tijelu da brzo povrati snagu i vrati osobu u formu bolje od bilo kojeg lijeka, a posebno hrane.

Šta ne raditi ako imate trovanje hranom

• Izazivaju gag refleks kod trudnice ili kada je osoba bez svijesti.
• Ispirite želudac djeci mlađoj od dvije godine.
• ako osoba ima napade ili ima srčanu bolest.
• Stavite jastučić za grijanje na stomak.
• Dajte fiksativne dekocije ili lijekove za dijareju.
• Izazvati povraćanje ako ste trovani naftnim derivatima, kiselinom ili alkalijom.
• Napravite sami klistir, posebno maloj djeci, trudnicama i starijim osobama.
• Dajte gaziranu vodu i mlijeko za piće.
• Dajte kisele otopine za trovanje alkalijama i obrnuto.

Prevencija trovanja hranom

Nemoguće je biti 100% osiguran od trovanja hranom, ali postoji niz pravila koja će, ako se poštuju, minimizirati mogućnost obolijevanja od ove vrste trovanja:

• birajte „sigurne“ proizvode koji izgledaju i mirišu kako bi trebali,
• posmatrati temperaturni režim prilikom pripreme hrane,
• ne čuvajte dugo kuvanu hranu,
• pridržavati se pravila skladištenja za sve proizvode,
• Prilikom zagrijavanja prethodno pripremljene hrane dovedite je na najvišu moguću temperaturu,
• vodite računa da sirova i kuvana hrana ne dođu u dodir jedna s drugom,
• često perite ruke,
• održavajte kuhinju savršeno čistom,
• čuvati sve proizvode na mjestima nedostupnima kućnim ljubimcima i raznim štetočinama,
• vodite računa o čistoći vode koja se koristi.

Ako se trovanje hranom ne može izbjeći, prvo o čemu treba voditi računa je ispiranje želuca. Zatim nastavite prema shemi datoj u ovom članku i, nadamo se, oporavak neće dugo trajati.

Prva pomoć kod trovanja - šta učiniti?
Može doći do trovanja razni proizvodi i supstance. Iz članka ćete naučiti kako ga prepoznati i kakvu prvu pomoć treba pružiti u slučaju trovanja.

Samo od strane zvanična statistika u Rusiji svake godine ima više od 300 trovanja na 100 hiljada ljudi 1 . S obzirom na lošu sklonost ka samoliječenju, lako se može pretpostaviti da je ta brojka zapravo mnogo veća. Nesumnjivo trovanje blagi stepen ozbiljnost se može izliječiti sami. Problem je što ljudi ne obraćaju uvijek pažnju na simptome koji ukazuju na potrebu za medicinskom pomoći.

Glavni znaci i simptomi trovanja koji zahvataju gastrointestinalni trakt

Klinička slika trovanja je izuzetno raznolika i zavisi od toga šta je tačno osoba jela ili pila.

Međutim, postoji opšti znakovi, što će pomoći da se na vrijeme prepozna kvar u gastrointestinalnom traktu. Glavni simptomi trovanja su:

1. Iznenadna slabost, mučnina i vrtoglavica. Obično mu prethodi povraćanje.

2. Povraćanje je jedan od glavnih simptoma trovanja.

Uzrokuju ga dva razloga: pokušaj tijela da eliminira otrovnu tvar i direktan iritirajući učinak toksina na zid želuca. Upravo zbog svojih „pročišćavajućih“ svojstava nema potrebe za uzimanjem antiemetika na prvi nagon.

3. Bol u predelu stomaka. Može se javiti i prije i nakon povraćanja. To je uzrokovano brojnim razlozima:

U pravilu je lokaliziran u epigastričnoj regiji - u središtu abdomena ispod xiphoidnog procesa. Stoga će lijekovi za omotavanje i antispazmodici pomoći u ublažavanju boli.

4. Mogući dodatak dijareje. Međutim, ne biste trebali odmah uzimati lijekove protiv dijareje - proljev pomaže da se riješite puno toksina, a također će po izgledu, boji i mirisu liječnik moći preciznije predvidjeti dijagnozu. Prvo što treba da uradite je da popijete tečnost i uzmete sorbent.

5. Intoksikacija

Glavobolja, "magla" u glavi, konvulzije - sve su to znakovi infekcije koja se širi cijelim tijelom. Moguće je povećanje tjelesne temperature, pa čak i gubitak svijesti. Opasan simptom je pojava delirija, halucinacija, letargije ili oštećenja vida.

Zašto dolazi do trovanja?

Glavni uzrok trovanja je predoziranje drogama, alkoholom ili otrovnim gljivama. Trovanje može biti uzrokovano i hranom, odnosno mikroorganizmima i njihovim toksinima koji se nalaze u njima.

Opća pravila prve pomoći u slučaju trovanja

Pre nego što obezbedite specijalizovanu pomoć, potrebno je utvrditi uzrok ove države. Obavezno pitajte žrtvu šta je jela ili pila u posljednjim satima. Potražite znakove značajne konfuzije ili promjene u svijesti i ponašanju. I pružite osnovnu prvu pomoć kod trovanja:

1) Zaustavite ulazak faktora provociranja u organizam

2) Izazvati povraćanje

Izuzetak su situacije kada je pacijent bez svijesti ili postoji sumnja na trovanje kiselinama ili alkalijama. U tom slučaju pratite njegovo stanje do dolaska ljekara.

3) Pozovite “03” i pozovite ljekara ako sumnjate na ozbiljno trovanje. Potražite znakove značajne konfuzije ili promjene u svijesti i ponašanju.

4) Dajte žrtvi da popije veliku količinu tečnosti: prvo za ispiranje želuca, a zatim za nadoknadu izgubljene vode.

Bitan! Ako sumnjate na trovanje kiselinom ili alkalijom, ne biste trebali piti vodu.

5) Uzmite enterosorbent

Sorbenti apsorbiraju toksine, olakšavajući njihovo uklanjanje iz tijela. Hidrolitički lignin, aktivan aktivna supstanca lijek Filtrum, preporučen od strane Ministarstva zdravlja za liječenje trovanja hranom i crijevnih infekcija kod djece i odraslih 2.3

Međutim, potrebno je poznavati simptome nekih posebno opasne bolesti, čija se taktika razlikuje od "klasičnog" trovanja. Konzumiranje određenih vrsta gljiva, prevelike količine lijekova, pa čak i određene kontaminirane hrane mogu dovesti do smrt.

Dakle, na šta treba obratiti pažnju?

Akutno trovanje hranom

Prema istraživanjima, trovanje hranom najčešće uzrokuje meso i brza hrana. Ali ako shvatite da ste nedavno jeli konzerviranu hranu, posebno domaću, a pred očima vam se pojavi magla, odmah se obratite hitnoj pomoći: to može biti znak botulizma. Najvažniji tretman za ovu bolest je davanje toksoida.

Trovanje gljivama

Radi se o ne o gljivama kojima je istekao rok trajanja, nego o otrovnim. Smrt od trovanja muharom je rijetka, ali kod žabokrečine situacija je ozbiljnija. Kao što znate, prerušava se u medonosne pečurke i šampinjone. A ako nakon što ste pojeli pečurke koje liče na žabokrečinu, počne neprestano povraćanje i „česma“ proliv, odmah pozovite doktora.

Trovanje drogom

Izuzetno teško trovanje. Prije svega, morate obezbijediti standardne metode gore navedenu pomoć. I onda, dok vozilo hitne pomoći vozi, pitajte osobu koje je lijekove uzimala. Ako pacijent ne može govoriti, pogledajte oko sebe: prazni plikovi, otvoreni komplet prve pomoći može vas uputiti u pravom smjeru. Obavezno pratite disanje i puls!

Trovanje alkoholom

Do trovanja alkoholom može doći u dva slučaja: predoziranje etil alkohol i, još strašnije, trovanja metil alkohol kada su i male doze dovoljne. Ako ste otrovani alkoholom, ne biste trebali ostaviti osobu na miru. Ako je moguće, treba ga okrenuti na bok, jer je jedan od uzroka smrti od trovanja alkoholom gušenje povraćanjem tokom spavanja dok leži na leđima.

Opterećenje tijela nakon pijenja alkohola može se smanjiti uz pomoć sorbenta. Pogodan oblik oslobađanja Filtruma omogućava vam da ga uzmete čak i na zabavi - tablete su spremne za uzimanje i ne treba ih razrjeđivati ​​vodom.

Sorbenti za trovanje hranom

Enterosorbenti su jedna od prvih faza prve pomoći kod trovanja bilo kojeg porijekla. To su lijekovi koji vežu toksine u gastrointestinalnom traktu, sprječavajući njihovu apsorpciju u krv.

Prema preporukama zdravstvenih radnika, visokokvalitetni enterosorbent treba da ima visoku sposobnost apsorpcije toksina bilo koje prirode i promjera, neutralnog okusa i mirisa, te da bude netoksičan i da ne izaziva alergije 4 . Filtrum je jedan od ovih tipova sorbenata. Milioni pora različite veličine u svakoj Filtrum tableti čine ga „univerzalnim vojnikom“ u odnosu na prvu fazu prve pomoći kod trovanja bilo kojeg porijekla.

Neophodne mjere nakon trovanja

Nakon oporavka, morate se sjetiti oporavka:

• Tijelo je oslabljeno, nemojte ga preopteretiti teškom hranom: gastrointestinalnom traktu treba puno vremena da se oporavi.
• Barem po prvi put, odbij loše navike: duvanski dim može imati negativan učinak na želučanu sluznicu, poput alkohola.
• Nakon smirivanja akutni period prvo mjesto u restauratorskim radovima gastrointestinalnog trakta dijeta izlazi.

Dijeta nakon trovanja

Obroci nakon trovanja trebaju biti frakcijski, odnosno u malim porcijama i najmanje 4 puta dnevno.

Sva hrana mora biti temeljno obrađena mehanički (usitnjena, mljevena) i termički (kuvana ili na pari). U tom slučaju potrebno je isključiti hranu koja uzrokuje pojačano stvaranje plinova, kao što su mahunarke, kupus, dimljena ili začinjena hrana, mlijeko, pa čak i kafa.

Dozvoljene su pire supe, mesne čorbe od nemasnog mesa (goveđeg) i pareni kotleti.

Tokom perioda oporavka i oporavka, postepeno je dozvoljeno dodavanje sirovog povrća i sira.

Istovremeno, hrana treba da bude dovoljno kalorična, sa punom količinom vitamina, kako bi oslabljen organizam obezbedio potrebne supstance.

I - obavezna stavka - velika količina tečnosti, razblaženih voćnih napitaka i mineralne vode, jer se tokom dijareje i povraćanja gubi mnogo tečnosti.

Preventivne mjere

Pravila su jednostavna i poznata od djetinjstva:

• Operite ruke prije jela
• Ne pijte vodu iz slavine
• Jedite na pouzdanim mjestima
• Kada putujete, pijte flaširanu vodu – nemojte rizikovati da probate izvorsku vodu ili operete zube u vrućim zemljama sa kanalizacionom vodom.
• Operite voće i povrće prokuvane vode
• Pažljivo pratite rok trajanja proizvoda - liječenje trovanja košta više od kilograma svježeg mesa.
• Zapamtite glavno pravilo za putnike i planinare: ako niste sigurni, nemojte jesti!

• 1. I.P. Levchuk, M.V. Kostjučenko, E.A. Morosnikova, E.A. Shishkan. Prva pomoć kod trovanja: primjena enterosorpcije "EFIKASNA FARMAKOTERAPIJA. Gastroenterologija" br. 1 (13) | 2014
• 2. Naredba Ministarstva zdravlja Ruska Federacija od 9. novembra 2012. godine broj 730n „O odobravanju standarda specijalističke medicinske nege za akutne crijevne infekcije nepoznata etiologija umjerene do teške težine"
• 3. Naredba Ministarstva zdravlja Rusije od 9. novembra 2012. br. 807n „O odobravanju standarda specijalizovane medicinske nege za decu sa akutnim crevnim infekcijama i umerenim trovanjem hranom“
• 4. M.R. Konorev. Klinička farmakologija enterosorbenti nove generacije. Apotekarski glasnik br. 4 (62) 2013

Prilikom konzumiranja nekvalitetnih prehrambenih proizvoda, njihove nepravilne pripreme i skladištenja može doći do trovanja hranom – toksične infekcije koja se prenosi hranom. Pod nekvalitetnim podrazumijevamo proizvode zaražene raznim mikroorganizmima i njihovim toksinima. Trovanje gljivama može se svrstati u posebnu grupu.

Najopasniji su proizvodi životinjskog porijekla (meso, riba, kobasice, konzervirana hrana, mlijeko i proizvodi od nje - poslastičarnice sa kajmakom, sladoled). Posebno se lako zarazi usitnjeno meso - paštete, mljeveno meso, žele.

Prvi simptomi trovanja hranom mogu se pojaviti 2-4 sata nakon jela (u nekim slučajevima i 30 minuta), ili čak 20-26 sati. To uvelike ovisi o vrsti i dozi toksina i stanju imunološki sistem osoba.

Karakteristični znaci trovanja hranom su:

• opšta slabost,
• mučnina,
• ponavljano povraćanje,
• grčeviti bol u abdomenu,
• česte tečne stolice,
• bleda koža,
• žeđ,
• snižavanje krvnog pritiska,
• pojačan i oslabljen rad srca,
• bleda koža,
• povišena tjelesna temperatura (može se pojaviti drhtavica),
• Ponekad su mogući konvulzije i nesvjestica.

Mjere koje se poduzimaju kod prvih znakova trovanja usmjerene su na maksimalno uklanjanje toksina iz tijela i sprječavanje dehidracije.

Ove mjere su obično dovoljne da se nose sa simptomima trovanja hranom. Ali ne znate šta je tačno izazvalo napad, a sa mnogim toksinima je nemoguće sami se izboriti kod kuće.

Obavezno pozovite hitnu pomoć, Ako:

• Otrovalo se dijete mlađe od 3 godine, trudnica ili starija osoba.
• Trovanje je praćeno proljevom više od 10 puta dnevno, nekontroliranim povraćanjem ili sve većom slabošću.
• Trovanje je praćeno nekarakterističnim simptomima.

U slučaju teškog trovanja uzrokovanog uzročnicima kao što su salmonela, šigela, bacili botulizma itd., simptomi karakteristični za obično trovanje mogu izostati.

Na primjer, nakon konzumiranja hrane kontaminirane bacilima botulizma mogu se pojaviti opća slabost, glavobolja i vrtoglavica. U ovom slučaju, tjelesna temperatura je normalna, stomak je otečen, ali nema stolice. Dan kasnije javljaju se znaci teškog oštećenja centralnog nervnog sistema: dvoslike, spuštanje gornjeg kapka, paraliza mekog nepca. Povećava se nadutost u trbuhu i dolazi do zadržavanja mokraće.

Pružanje prve pomoći kod trovanja bacilima botulizma svodi se i na ispiranje želuca, uzimanje lijekova koji vežu toksine i laksativa. Ali najvažnije je davanje antibotulinum seruma, što je jedino moguće bolničkim uslovima. I, stoga, najvažnije kod ovakvih trovanja je na vrijeme dostaviti pacijenta u medicinsku ustanovu.

Prva pomoć kod trovanja je skup mjera usmjerenih na obnavljanje ili očuvanje života i zdravlja žrtve kao posljedica toksičnog djelovanja različitih supstanci, uključujući alkohol i lijekovi. Važno je hitno pomoći žrtvi i ublažiti simptome intoksikacije. Ako ne znate što je točno uzrokovalo trovanje, morate hitno pozvati liječnike, prekinuti kontakt s toksičnim komponentama i uzeti dostupne enterosorbente (aktivni ugljen u količini od 1 tablete na 10 kg težine, Smecta).

U slučaju trovanja hranom, važno je što prije izazvati povraćanje i očistiti želudac od otrovnih tvari. Istovremeno, obavezno pratite broj pulsa i krvnog pritiska. U fazi obezbjeđenja prva pomoć U slučaju trovanja često dolazi do kršenja respiratornu funkciju i odstupanja u radu kardiovaskularnog sistema, do srčanog zastoja.

U svakom slučaju, čak i ako ste uspjeli ukloniti ostatke tvari koja je izazvala trovanje, pacijent mora provesti mjere detoksikacije na teritoriji medicinska ustanova. Prva medicinska pomoć kod trovanja zahtijeva intervenciju specijalista, pažljiv pregled i hospitalizaciju žrtve uz daljnju primjenu detoksikacijskih postupaka čišćenja koji vraćaju narušene funkcije.

Pružanje prve pomoći kod trovanja pesticidima

Prva pomoć kod trovanja hemikalijama i opasnim pesticidima, poljoprivrednim herbicidima uključuje sljedeće mjere:

1. izazvati povraćanje pijenjem (0,5-1 l);
2. uzmite fiziološki laksativ (magneziju) koji ne sadrži masti;
3. dajte žrtvi dosta tečnosti da ukloni toksična jedinjenja zajedno sa tečnošću;
4. pozovite hitnu pomoć i naznačite otrov (pogledajte na paketu), što će vam pomoći da ga pravilno organizirate hitna pomoć u slučaju trovanja specifičnim hemijsko jedinjenje i spriječiti komplikacije opasne po život.

Pružanje prve pomoći kod trovanja alkalijama i kiselinama

Pare lužina i kiselina mogu izazvati teške opekotine sluzokože i kože. Trovanje se najčešće javlja na poslu.

Prva pomoć kod trovanja kiselinama i alkalijama uključuje sljedeće mjere:

1. isperite usta čista voda bez izazivanja povraćanja;
2. odmah pozovite hitnu pomoć;
3. u slučaju trovanja kiselinom, potrebno je popiti malu količinu biljnog ulja, bjelanjka, možete piti juhu od pirinčane sluzi;
4. ako je toksična tvar karbolna kiselina (fenol, lizol), ne treba koristiti biljna ulja i mliječne napitke;
5. za smanjenje iritativnog dejstva kiseline na mukoznu membranu respiratornog trakta i probavni trakt, možete piti spaljenu magnezijevu ili krečnu vodu, ali je strogo zabranjeno koristiti slabe lužine i otopinu sode;
6. u slučaju trovanja alkalijama, morate uzeti 2% otopinu limunska kiselina uzimajte male gutljaje 5-10 minuta;
7. Zabranjeno je davanje laksativa žrtvi, može se staviti suvi led na područje stomaka kako bi se ublažila nelagoda.

Pružanje prve pomoći kod trovanja gasovima

Najčešće je potrebna prva pomoć. Izaziva akutne gladovanje kiseonikomćelije tela. Osoba koja najviše pati od trovanja gasovima je nervni sistem, i to se mora uzeti u obzir prilikom pružanja prve pomoći. Razvija se u teškom stanju koma, povećava se rizik od smrti žrtve. Važno je djelovati bez odlaganja.

Algoritam akcija za pružanje prve pomoći u slučaju trovanja gasom:

1. odmah izvedite žrtvu iz sobe na svježi zrak;
2. otkopčajte usku odjeću, skinite kravatu tako da nema prepreka za slobodno disanje;
3. za aktiviranje respiratornih i vazomotornih centara dajte tople napitke koji sadrže kofein (čaj, kafa);
4. ako je žrtva izgubila svijest, staviti vatu s amonijakom do nosa na udaljenosti od 10 cm kako bi pacijent brže došao k sebi;
5. Ako nema pulsa i disanja, a zjenice su značajno proširene, potrebno je odmah započeti zatvorenu masažu srca i izvršiti umjetno disanje.

Prije nego što počnete pružati prvu pomoć kod trovanja plinovima, pozovite tim stručnjaka ili zamolite ljude oko žrtve da to učine.

Pružanje prve pomoći kod trovanja drogom

Lijekovi imaju specifične antidote. Znakovi trovanja javljaju se uglavnom kod očitog predoziranja ili kombinacije zabranjenih lijekova. Neophodno je prestati uzimati lijekove i potražiti liječničku pomoć, saopćivši specijalistima nazive određenih lijekova koji su korišteni.

U prvim satima nakon trovanja lijekom potrebno je izazvati povraćanje kako bi se želudac ispraznio od snažnih tvari i spriječila intoksikacija. Pacijentu se mora obezbediti dosta tečnosti. Bolje koristiti čista voda sa malo soli. Aktivni ugljen (1 tableta na 10 kg težine), Smecta (2 vrećice odjednom), (2 žlice) mogu se koristiti kao enterosorbenti.

Pružanje prve pomoći kod trovanja alkoholom

Velika količina jakih alkoholnih pića uzrokuje trovanje etil alkoholom. Kod konzumiranja nekvalitetnog alkohola i njegovih surogata dolazi do teške intoksikacije čak i uz malu količinu konzumiranog alkohola.

Prva pomoć kod trovanja alkoholom uključuje sljedeće postupke:

1. izazvati povraćanje, možete prvo popiti nekoliko čaša zagrijane vode ili vode s dodatkom sode, a zatim lagano pritisnuti na korijen jezika;
2. potrebno je uzeti dostupni enterosorbent ();
3. u slučaju gubitka svijesti, vata s amonijakom se približava nosu žrtve;
4. dajte pacijentu tekućinu, dodajte malo limuna ili askorbinske kiseline u vodu;
5. dati žrtvi fiziološki laksativ (otopiti 2-3 kašičice magnezija u 1 litru vode), ali magnezijum sulfat je kontraindikovan za kamenje u žučna kesa(može izazvati žučne kolike);
6. ako je pacijent bez svijesti i puls se teško palpira, potrebno je izvršiti masažu srca i primijeniti umjetno disanje;
7. ako pacijent nije unutra nesvjestica, preporučuje mu se davanje pića koja sadrže kofein za stimulaciju srčane aktivnosti i respiratornog centra.

Pružanje prve pomoći kod trovanja hranom

Prva pomoć kod trovanja hranom uključuje sljedeće mjere:

1. izazvati povraćanje, ako je moguće, isprati želudac, nakon što žrtvi date da popije 0,5-1 litar lagano slane vode (samo ako je pacijent pri svijesti);
2. uzimajte moderni enterosorbent (Smecta, Enterosgel);
3. Osim toga, možete piti infuziju sjemena lana, toplu vodu s razrijeđenim škrobom (za proljev);
4. da biste spriječili dehidraciju nakon upotrebe adsorbenata, uzmite otopinu Regidrona ili vodu s otopljenom soli.

Pružanje prve pomoći kod oštećenja kože od otrovnih tvari

Ako otrovi dođu u dodir s kožom, uzrokuju hemijska opekotina. Važno je isprati kožu hladnom vodom što je prije moguće, nakon što uklonite sve preostale toksične tvari pomoću pamučnog štapića. Uljni otrovni lijekovi se ispiru biljno ulje ili rastvor sode. Kada otrovi dođu u kontakt sa sluzokožom usnoj šupljini Neophodno je isprati grlo i usta vodom.

Pružanje prve pomoći kod trovanja gljivama

Prvu pomoć kod trovanja gljivama treba pružiti što je prije moguće. Nastala intoksikacija dovodi do ozbiljnih poremećaja u radu unutrašnje organe, posebno u funkcionisanju jetre, bubrega i nervnog sistema.

Slijedite ova pravila:

1. žrtva treba isprati želudac tako što popije litru slabog rastvora kalijum permanganata i izazove povraćanje;
2. korištenje laksativa za čišćenje crijeva od zaostalih toksina;
3. dati žrtvi rastvor Regidrona;
4. Aktivni ugljen i Enterosgel (2 supene kašike) mogu se koristiti kao sorbenti.

Žrtva mora biti opremljena toplom odjećom i zagrijana gorionicima. Posjetite svog ljekara što je prije moguće. Recite specijalistima koje vrste gljiva je pacijent konzumirao.

Pružanje prve pomoći pri kontaktu kože sa alkalijama i kiselinama

Kada vaša koža dođe u kontakt sa alkalijama i kiselinama, pokušajte da preduzmete sve potrebne mere da isperete sve preostale iritanse i sprečite nastanak hemijskih opekotina.

1. ukloniti odjeću koja sadrži čestice iritirajućih tvari;
2. ispirati kožu pod toplom tekućom vodom 10 minuta;
3. Ako vam kiselina dospije na kožu, prelijte je vodeni rastvor alkalna, pogodna je 2% soda;
4. U slučaju kontakta sa alkalijama, dobro isperite oštećeno tkivo sirće, 2% rastvor limunovog soka, askorbinska kiselina;
5. nakon uklanjanja preostalih agresivnih tvari iz tkiva, nanesite sterilni zavoj i potražite liječničku pomoć;
6. ako je zahvaćena sluznica očiju, potrebno ju je isprati tekućom vodom, a zatim nakapati bilo koji protuupalni kapi za oči a zatim se obratite oftalmologu.

Djelovanje na depresiju srca i respiratornog centra

Pod uticajem toksičnih supstanci povećava se rizik od poremećaja kardiovaskularnog sistema i respiratornog centra. Normalna brzina pulsa je do 70 otkucaja u minuti, pokreti disanja- 20-30. Ove brojke se povećavaju u pozadini sindrom bola i intoksikacija.

Ako se puls ne može opipati, potrebno ga je izvršiti indirektna masaža srca. Pokreti treba da budu ritmični (100 pokreta u minuti). Tokom masaže zabranjeno je snažno pritiskati grudni koš, jer to može dovesti do preloma rebara.

Ponekad je potrebno veštačko disanje. Prvo, usta i nos se čiste od sluzi i povraćanja. Potrebno je zabaciti glavu žrtve unazad, jednom rukom stisnuti nos, a drugom staviti na područje donja vilica i držite ga nježno. Preporuča se kombinirati umjetno disanje sa srčanom reanimacijom. Potrebno je dva puta udahnuti "od usta do usta" za 15 pritisaka na područje prsa. Samo prilikom implementacije vještačko disanje pridržavajte se sljedećeg ritma: 2 udisaja svakih 4-7 sekundi.

Pružanje prve pomoći ako sumnjate na razvoj botulizma

Botulizam je akutna toksična infekcija. Javlja se kada se jede hrana koja sadrži botulinum toksin. Najčešće se infekcija javlja kada se jede pokvarena konzervirana hrana. Bolest je praćena jak bol u epigastričnom području, povraćanje i mučnina, masivni proljev. Period inkubacije rijetko prelazi 6 sati. Simptomi botulizma javljaju se gotovo odmah nakon konzumiranja kontaminirane hrane.

Bolest je opasna zbog svoje pojave teške komplikacije, uključujući zatajenje srca, paralizu respiratornih mišića. Zbog kongestivnih procesa u plućima često se razvija sekundarna upala pluća.

Ako pokažete znakove infekcije botulinum toksinom, trebate se obratiti specijalistu što je prije moguće. Rastopite 2 kašike sode bikarbone u litru vode i pijte u malim gutljajima. Preporučljivo je uzimati magnezijum kao fiziološki laksativ. Za uklanjanje toksičnih spojeva potrebno je koristiti enterosorbent. Ako žrtva nema puls niti diše, izvršite kardiopulmonalnu reanimaciju.

Ali prije nego što pomognete žrtvi, uvjerite se da nema opasnosti po vaše zdravlje. Najbolje je napustiti sobu s pacijentom kako bi se ograničio kontakt s mogućim toksinima i patogenima.