Al ingerir productos alimenticios de baja calidad, su preparación y almacenamiento inadecuados, puede producirse una intoxicación alimentaria: enfermedades transmitidas por los alimentos. Por mala calidad nos referimos a productos infectados con diversos microorganismos y sus toxinas. La intoxicación por hongos se puede clasificar en un grupo separado.
Los más peligrosos son los productos de origen animal (carne, pescado, embutidos, conservas, leche y productos elaborados a partir de ella: confitería con nata, helado). La carne desmenuzada (patés, carne picada, carne en gelatina) se infecta con especial facilidad.
Los primeros síntomas de intoxicación alimentaria pueden aparecer entre 2 y 4 horas después de comer (en algunos casos, 30 minutos), o incluso entre 20 y 26 horas. Esto depende en gran medida del tipo y dosis de toxina y de la condición. sistema inmunitario persona.
Los signos característicos de la intoxicación alimentaria son:
- malestar general,
- náuseas,
- vómitos repetidos,
- dolor tipo calambre en el abdomen,
- heces blandas frecuentes,
- piel pálida,
- sed,
- reducir la presión arterial,
- frecuencia cardíaca aumentada y debilitada,
- piel pálida,
- aumento de la temperatura corporal (pueden aparecer escalofríos),
- A veces es posible que se produzcan convulsiones y desmayos.
Las medidas tomadas ante los primeros signos de intoxicación tienen como objetivo maximizar la eliminación de toxinas del cuerpo y prevenir la deshidratación.
Estas medidas suelen ser suficientes para hacer frente a los síntomas de una intoxicación alimentaria. Pero no se sabe exactamente qué causó el ataque y es imposible lidiar solo con muchas toxinas en casa.
Asegúrate de llamar a una ambulancia., Si:
- Un niño menor de 3 años, una mujer embarazada o un anciano fueron envenenados.
- El envenenamiento se acompaña de diarrea más de 10 veces al día, vómitos incontrolables o debilidad creciente.
- El envenenamiento se acompaña de síntomas inusuales.
En caso de intoxicación grave causada por patógenos como salmonella, shigella, bacilos del botulismo, etc., los síntomas característicos de una intoxicación normal pueden estar ausentes.
Por ejemplo, después de ingerir alimentos contaminados con bacilos del botulismo, puede aparecer malestar general, dolor de cabeza, mareos. En este caso, la temperatura corporal es normal, el estómago está hinchado, pero no hay heces. Un día después, aparecen signos de daño grave al sistema nervioso central: visión doble, caída párpado superior, parálisis del paladar blando. La hinchazón abdominal aumenta y se produce retención urinaria.
La prestación de primeros auxilios en caso de intoxicación por bacilos del botulismo también se reduce a un lavado gástrico, la recepción de medicamentos que fijan toxinas y laxantes. Pero lo más importante es la administración de suero antibotulínico, que sólo es posible en condiciones de internación. Y, por lo tanto, lo más importante en este tipo de intoxicaciones es llevar al paciente a tiempo a un centro médico.
La intoxicación alimentaria es una de las condiciones más desagradables. Todo duele: estómago, intestinos, sube la temperatura, duelen los huesos, etc. El grado de desviación puede ser tan fuerte que es imposible prescindir de una intervención médica.
¿Qué matices necesita saber sobre la intoxicación alimentaria, qué hacer en caso de intoxicación alimentaria y cómo ayudarse a usted o a un ser querido antes de que llegue el médico? Vamos a resolverlo.
En términos generales, la intoxicación alimentaria es una alteración del funcionamiento normal de los órganos humanos debido a la ingestión de sustancias venenosas o tóxicas.
La intoxicación alimentaria se puede dividir según su gravedad. en varias etapas.
- Etapa moderada. Ocurre cuando una pequeña cantidad de una sustancia tóxica ingresa al cuerpo. Se manifiesta como náuseas, vómitos o diarrea, a veces posibles. ligero aumento temperatura.
- Etapa aguda. Se caracteriza por daños repentinos y graves al cuerpo y la rápida aparición de síntomas. Fiebre, escalofríos, náuseas, vómitos, diarrea: todas estas consecuencias aparecen rápida y abundantemente en un corto período de tiempo.
- Intoxicación hiperaguda. El caso más grave en el que grandes cantidades de veneno ingresan al cuerpo. Las consecuencias son extremadamente graves: depresión del conocimiento o su pérdida total, ataques, convulsiones, paro respiratorio.
- Intoxicación crónica. Con una exposición prolongada a pequeñas cantidades de sustancias tóxicas, por ejemplo, con el consumo constante de alimentos inadecuados, este tipo de enfermedad también es posible. La pasividad general, la somnolencia, el malestar en el tracto gastrointestinal, la tez enferma y las náuseas indican intoxicación crónica. Además, con el tiempo, el bienestar de una persona sólo empeora hasta que la enfermedad se vuelve aguda.
A pesar de su suficiente prevalencia, la intoxicación alimentaria sigue siendo una especie de espacio en blanco en nuestras vidas. Esto sucede por dos razones.
En primer lugar, los síntomas del envenenamiento son muy extensos y característicos de muchas otras enfermedades, lo que dificulta el diagnóstico.
En segundo lugar, y esto depende enteramente de la conciencia de los propios pacientes, a menudo descuidamos lo que comemos. Bocadillos en el camino, cafés extraños, comida de dudosa calidad, condiciones insalubres: nada nos impide comer bocadillos.
Muchos conocen los signos generales de intoxicación, pero no todos saben qué síntomas son característicos de tal o cual tipo de fenómeno.
Para brindar una asistencia específica eficaz, es necesario tener en cuenta la siguiente clasificación de intoxicaciones.
- Daño bacteriano. Ocurre al consumir alimentos contaminados con E. coli, Staphylococcus aureus, etc. Esta intoxicación se caracteriza por: siguientes síntomas– vómitos, cólicos intestinales severos, diarrea. Además, debe tenerse en cuenta que las consecuencias enumeradas ocurren con bastante rapidez después de ingerir alimentos de baja calidad, en promedio después de 1 a 2 horas.
- Intoxicación química. Para darle un aspecto apetitoso y "fresco", muchas verduras y frutas se tratan con productos especiales. compuestos químicos. O ya hay productos químicos similares dentro de los frutos, ya que se utilizaron grandes cantidades de fertilizantes sintéticos durante su cultivo. Dicha intoxicación se manifiesta de la siguiente manera: mareos, vómitos, diarrea, salivación y sudoración profusa, dolor de estómago, visión borrosa. Los síntomas de intoxicación química aparecen muy rápidamente, en una hora.
- Botulismo. Los amantes de los alimentos enlatados y encurtidos deben tener mucho cuidado. Los microorganismos que aparecen en frascos sellados pueden provocar la muerte. El botulismo aparece entre 10 y 15 horas después de ingerir alimentos. El sistema nervioso central es el más afectado por el botulismo. Las funciones visuales y del habla de una persona se deterioran drásticamente, aparece sequedad de boca y se dificultan los reflejos de deglución, seguidos de náuseas y vómitos.
Cualquiera de los envenenamientos enumerados puede ser fácil, pero puede costarle la salud e incluso la vida. No pierda un tiempo precioso, si aparecen varios signos de tal o cual envenenamiento, llame a una ambulancia.
Tratamiento de la intoxicación alimentaria.
El tratamiento de la enfermedad se lleva a cabo en varias etapas.
- En primer lugar, Este es un lavado gástrico. Es imperativo eliminar el elemento tóxico del cuerpo.
- En segundo lugar, es necesario tomar sustancias absorbentes.
- Tercero, es necesario restablecer el equilibrio agua-sal. Durante el lavado gástrico y debido a la diarrea y los vómitos, una persona pierde una gran cantidad de líquido que debe recuperarse.
- Etapa final– procedimientos preventivos restaurativos.
En caso de intoxicación grave, una persona es internada en un hospital durante varios días, donde se somete a todos los procedimientos necesarios.
Surge la pregunta: llamaron a una ambulancia, pero ¿qué deberían hacer: sentarse y esperar? Claro que no. Es necesario brindar las condiciones más cómodas para el paciente y ayudarlo en todo. formas posibles. ¿Qué hacer si te envenenan en casa?
Como en el caso del tratamiento hospitalario, el lavado gástrico será los primeros auxilios en casa. Pero si las condiciones Institución medica permita el uso de dispositivos especiales para llevar a cabo este procedimiento, luego en casa tendrá que hacer frente a medios improvisados.
En caso de intoxicación en casa, es necesario inducir el vómito de forma artificial. Para hacer esto, debe darle al paciente una solución débil de permanganato de potasio o refresco (15 g por litro) para beber y presionar la raíz de la lengua con dos dedos. Repita el procedimiento dos o tres veces.
Después de la limpieza inicial, es necesario deshacerse de las toxinas restantes lo más rápido posible. El carbón activado funciona bien para esto. Se debe tomar a razón de 1 comprimido por cada 10 kg de peso del paciente.
A continuación, debe proporcionar al paciente abundante líquido. Debes beber agua con sal, té suave, compotas, bebidas de frutas. Sin embargo, es mejor evitar comer el primer día. Y después de la recuperación, comience su dieta con alimentos suaves y bajos en grasas: purés, gachas sin lácteos, gelatina, galletas saladas.
Después del tratamiento, el paciente requiere reposo y reposo en cama hasta recuperación completa.
Prevención
La frase ya se ha mencionado más de una vez y es familiar para todos: es mejor prevenir que curar. Por supuesto, es más prudente no llevar la situación a un punto crítico. Para prevenir la intoxicación alimentaria, debes seguir algunas reglas simples.
- Sigue tu dieta. Al consumir alimentos en un horario estrictamente definido, se salvará de los ataques de hambre salvaje, durante los cuales una persona puede comer cualquier cosa y en grandes cantidades.
- Comer en casa. La comida casera es la más segura y saludable. Pero si no hay posibilidad de comer comida casera, visite únicamente lugares de restauración pública probados.
- Beber mucho líquido. El agua ayuda a eliminar toxinas y venenos, por lo que su consumo será útil no solo para quienes ya han sido intoxicados, sino también como medida preventiva.
- Compre productos en puntos de venta masivos de confianza: hipermercados, mercados, ferias. Las tiendas de campaña con verduras y frutas aisladas junto a la carretera no son el proveedor más fiable de productos saludables.
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Si, unas horas después de comer, comenzaron repentinamente náuseas, vómitos, diarrea, la temperatura subió y apareció debilidad, entonces es probable que se esté produciendo una intoxicación alimentaria. Es necesario no sólo poder reconocer los síntomas de mala salud, sino también proporcionar primeros auxilios para reducir al mínimo las consecuencias de comer alimentos de mala calidad.
Causas de la intoxicación alimentaria.
Si no se respetan el régimen de temperatura y la vida útil de los productos alimenticios, aparece en ellos un ambiente favorable para el desarrollo de la microflora patógena. Bacterias, incluidas - coli, Estafilococo aureus, salmonella y otros, no solo se reproducen activamente, sino que también liberan toxinas como productos de desecho.
Si estos alimentos entran en el tracto digestivo humano, provocan un mal funcionamiento del tracto gastrointestinal con los consiguientes signos de mala salud.
La intoxicación más común se debe a productos lácteos, carnes y pescados de baja calidad, productos horneados con cremas, ensaladas con aderezo de mayonesa, conservas caseras, así como setas y bayas venenosas.
Tipos de intoxicación alimentaria
La clasificación de las intoxicaciones alimentarias incluye tres grupos:
Contaminación microbiana
- infecciones tóxicas (Escherichia coli, Klebsiella, Proteus, enterococos, vibrio parahemolítico, etc.)
- bacteriotoxicosis (estafilococos, bacilo botulínico)
- Micotoxicosis (hongos microscópicos).
Contaminación no microbiana
- envenenamiento por plantas y animales a priori venenosos;
- intoxicación por productos tóxicos formados en los alimentos como resultado de la exposición a determinadas condiciones (solanina en los tubérculos de patata bajo la influencia luz de sol)
- productos químicos en los alimentos (pesticidas, nitratos, aditivos alimentarios)
La intoxicación bacteriana no se transmite de una persona enferma a una persona sana, la vía de infección es a través de los alimentos.
Signos de intoxicación alimentaria
La gravedad del envenenamiento depende de varios factores:
- edad
- peso corporal
- salud del tracto gastrointestinal y del sistema inmunológico;
- tipo de patógeno;
- cantidad de comida en mal estado que ingresa al cuerpo
Como regla general, los primeros signos de intoxicación alimentaria aparecen después de 4 a 5 horas, pero en algunos casos los síntomas pueden aparecer dentro de una hora o, por el contrario, un día o más.
Puede sospechar una intoxicación alimentaria por los siguientes signos:
- Malestar, dolor, espasmos en el estómago, intestinos;
- Náuseas vómitos;
- Hinchazón, flatulencia;
- Diarrea (las heces tienen un olor acre desagradable y hay trozos de comida no digeridos en las heces);
- Debilidad, mareos;
- Enturbiamiento de la conciencia;
- Salivación;
- Taquicardia, dificultad para respirar.
La temperatura corporal puede aumentar.
Qué hacer si tienes una intoxicación alimentaria
Los primeros auxilios en caso de sospecha de intoxicación alimentaria deben proporcionarse inmediatamente en casa. Incluye las siguientes acciones, independientemente de si los síntomas se observan en un adulto o en un niño:
- El lavado gástrico es necesario para eliminar del organismo los alimentos de mala calidad y, si es posible, las toxinas. Para ello, utilice una solución de bicarbonato de sodio o una solución ligeramente coloreada de permanganato de potasio. La víctima bebe el líquido y luego induce repetidos vómitos hasta que el contenido se aclara, sin impurezas alimentarias;
- Las toxinas restantes se eliminan del cuerpo mediante enterosorbentes, sustancias con una enorme capacidad de absorción. Estos incluyen tabletas de carbón activado, polifepan, enterosgel;
- Los vómitos y la diarrea hacen que el cuerpo pierda líquidos, por lo que es importante restablecer el equilibrio de líquidos bebiendo muchos líquidos. Junto con agua hervida tibia, puede usar rehidron y otros medicamentos, cuya composición de soluciones es similar a la composición de los fluidos fisiológicos del cuerpo. Es importante darle comida al paciente en pequeñas porciones para no provocar vómitos repetidos;
- En caso de intoxicación alimentaria, está indicado reposo en cama y reposo.
De forma sintomática, se pueden utilizar antipiréticos y antiespasmódicos.
Ante los primeros signos que indiquen una intoxicación alimentaria en un niño, debe llamar a una ambulancia. La autoadministración de antibióticos no está permitida: el médico debe indicarle qué tomar y en qué dosis.
En este vídeo, el Dr. Komarovsky enfatiza el peligro de intoxicación alimentaria para cuerpo del niño, especialmente menores de tres años. En caso de intoxicación grave, pueden producirse pérdida del conocimiento, alucinaciones, visión y orientación borrosas. Los niños deben llamar inmediatamente a una ambulancia, ¡existe un alto riesgo de muerte!
Nutrición para la intoxicación alimentaria.
Es importante que el paciente siga una dieta suave que ayude a restablecer el equilibrio agua-sal del cuerpo, no irrite la mucosa inflamada del estómago y los intestinos, sea de fácil digestión y nutritiva.
¿Qué puedes comer?
- el segundo día, además de beber abundante líquido, añadir caldo (sin carne), puré de verduras (100 g)
- mostrado a continuación gachas de arroz, hervido en agua, sin sal, condimentos, aceite (200 g), agua de arroz, sopa de verduras sin carne, unas galletas saladas
- cazuela de verduras (sin añadir huevos), caldos, pescado hervido
- gachas con agua (arroz, trigo sarraceno)
- caldos (carne, verduras)
- carne y pescado en forma de chuletas al vapor
- verduras, hervidas o al horno
- galletas saladas, galletas sin levadura
- agua mineral
- infusiones de hierbas
La lista de productos prohibidos incluye:
- productos lácteos sin excepción
- caldos grasos
- verduras crudas
- frutas
- carne frita, pescado
- galletas, pasteles, tartas, pasteles
- avena, mijo, gachas de cebada perlada
- salchichas
- bebidas dulces, refrescos, jugos
Prevención de intoxicaciones intestinales.
Para evitar enfermedades y reducir la probabilidad de intoxicación, debe:
- prestar atención a la fecha de caducidad, especialmente en el caso de productos perecederos;
- no tome productos con condiciones de almacenamiento inadecuadas;
- No se deben adquirir productos alimenticios cuyo embalaje esté dañado (arrugado, roto);
- negarse a comer alimentos que tengan un olor, color o consistencia desagradable o inusual;
- los sedimentos en productos líquidos y en puré, las burbujas de gas y la delaminación indican la aparición de reacciones químicas, cambios en la composición y propiedades;
- en vacaciones y excursiones, debe probar alimentos desconocidos con precaución, si es posible, rechazarlos si no está seguro de su calidad;
- mantener la higiene personal, lavarse las manos después de ir al baño, salir y antes de comer;
- lave bien las frutas y verduras;
- utilice tablas de cortar separadas para carne, pescado, verduras y pan crudos;
- realizar una auditoría del frigorífico y destruir sin piedad los alimentos que no se pueden comer
Ahora ya sabes qué causa la intoxicación alimentaria, qué medidas se deben tomar primero, qué comer para recuperar fuerzas. El tratamiento lo prescribe un médico; si es necesario, el paciente permanece en el hospital.
La intoxicación alimentaria es una afección que requiere tratamiento médico inmediato. Cuanto antes reciba ayuda la víctima, mayores serán las posibilidades de evitar la absorción de sustancias tóxicas en la sangre y, como resultado, su impacto negativo en el organismo.
El tratamiento de la intoxicación alimentaria se puede realizar en casa, pero sólo en sus primeras etapas, cuando aparecen los primeros síntomas. Si la condición empeora rápidamente y las medidas terapéuticas no dan un resultado positivo, se debe llevar urgentemente al paciente al hospital más cercano o llamar a un equipo de emergencia.
La intoxicación alimentaria se produce por el consumo de alimentos que han sido contaminados de alguna manera con microorganismos patógenos. Por ejemplo, cuando se consumen productos rancios, en mal estado o sucios, la mayoría de las veces se convierten en la causa del desarrollo de patología. Además, el envenenamiento puede deberse al incumplimiento de las normas sanitarias y/o higiénicas.
Síntomas
Síntomas de envenenamiento productos alimenticios Pueden aparecer entre 25 y 35 minutos después de ingresar al cuerpo, pero sucede que pasa aproximadamente un día antes de que aparezcan los síntomas. Como regla general, sin tratamiento, los síntomas de intoxicación progresan rápidamente y la condición del paciente empeora significativamente. Los síntomas típicos de una intoxicación alimentaria son:
sensación dolorosa de náuseas; abundante, vómitos frecuentes, que contiene partículas de comida ingerida, jugo gástrico; aumento de secreción saliva; diarrea, caracterizada por una consistencia acuosa, fetidez y contenido de partículas de alimentos no digeridos; promoción fiebre baja; escalofríos, fiebre; sensación de debilidad, mareos; trastornos funcionales SNC.
Los síntomas de intoxicación alimentaria pueden persistir hasta por 3 días, con una disminución gradual.
Después de que el paciente ha comido un producto de baja calidad, puede sufrir sensaciones dolorosas en el abdomen, formación intensa de gases y debilidad durante otros 7 a 10 días.
Primeros auxilios
La intoxicación alimentaria leve puede durar desde varias horas hasta 2 o 3 días, pero sucede que la microflora patógena que ingresa al cuerpo junto con alimentos de mala calidad conduce al desarrollo de formas más complejas de patología. Cualquiera que sea la forma de intoxicación que tenga una persona, el tratamiento en el hogar debe estructurarse de la siguiente manera:
eliminación del organismo de los alimentos que provocaron la recuperación y eliminación de toxinas, lavado gástrico; prevención de la deshidratación; restauración de la microflora intestinal normal; seguir dietas para restaurar el funcionamiento del sistema digestivo.
¿Qué hacer si los niños se envenenan?
Si un niño sufre una intoxicación alimentaria, es muy importante tomar medidas terapéuticas Lo antes posible. Lo principal que debe hacer es inducir el vómito en el bebé presionando dedo índice en la raíz de su lengua. A continuación, se le debe dar al niño abundante solución salina tibia, que se prepara diluyendo 2-3 cucharaditas de sal de mesa en 200 ml de agua tibia (¡hervida!). Alterne el procedimiento de inducir el vómito y beber agua salada hasta que el vómito del bebé consista únicamente en agua clara.
¡El volumen de líquido utilizado para el lavado gástrico no debe exceder los 3 litros!
Una vez realizado el lavado gástrico, se deben introducir enterosorbentes en el cuerpo. En el caso de pacientes jóvenes hay que tener en cuenta que no todos los fármacos son eficaces para tratar la intoxicación alimentaria. Por ejemplo, el carbón activado tradicional se considera ineficaz para los niños. Además, este medicamento puede dañar la delicada mucosa gástrica del bebé. El carbón también tiene la propiedad de hacer que las heces se vuelvan negras, lo que puede convertirse en un obstáculo importante para un diagnóstico posterior.
En pediatría, los sorbentes que contienen silicio, como Enterosgel, se utilizan con mayor frecuencia.
Si se produce una intoxicación alimentaria en un niño menor de 3 años, se requiere hospitalización urgente, independientemente de la gravedad de los síntomas. El cuerpo de niños tan pequeños es susceptible a un desarrollo más rápido de deshidratación, lo que representa una gran amenaza para la vida. Además, en casa es muy complicado obligar al bebé a beber grandes cantidades de agua para evitar la deshidratación. En un hospital, dichos procedimientos se llevan a cabo mediante la administración intravenosa de soluciones especiales.
¿Cuándo consultar a un médico?
En la mayoría de los casos, la intoxicación por alimentos de mala calidad se puede combatir sin intervención medica. Sin embargo, la hospitalización es obligatoria en los siguientes casos:
envenenamiento en un niño menor de 3 años; envenenamiento en una mujer que espera el nacimiento de un bebé; envenenamiento en ancianos; diarrea muy frecuente (más de 10 veces); diarrea con sangre; un aumento de temperatura que no disminuye dentro de las 48 horas posteriores a la ingestión de alimentos de baja calidad; vómitos que no se pueden detener ni siquiera tomando medicamentos; sensación creciente de debilidad, somnolencia; Los síntomas de intoxicación alimentaria persisten durante más de 3 días.
Primeros auxilios en caso de intoxicación en casa.
Si el paciente está consciente se le debe dar mucho de beber. agua limpia, luego presione la raíz de la lengua (¡sólo para víctimas mayores de 6 años!), provocando el vómito. La alternancia de acciones se lleva a cabo hasta que aparezca agua de lavado limpia.
Después de que le hayan lavado el estómago al paciente, es muy importante darle algún tipo de sorbente. Como regla general, en en caso de emergencia Hay carbón activado a mano, que debe administrarse a razón de 1 comprimido por cada 10 kg de peso del paciente. A menudo se utiliza arcilla blanca, que primero debe diluirse en agua.
Si el estado de una persona comienza a empeorar, es necesario llamar urgentemente a una ambulancia.
Tratamiento en casa
Paso 1. Lavado gástrico
Lo primero que se debe hacer en caso de intoxicación alimentaria es enjuagar el estómago. Este proceso ayuda a eliminar del organismo los restos de productos de baja calidad, toxinas y sus productos de desecho.
para enjuagar el mejor remedio es una solución de permanganato de potasio. La solución debe ser muy débil, puedes guiarte por el color del líquido: debe ser ligeramente rosado. Es necesario preparar al menos 2 litros de solución e intentar beberla, provocando así el vómito.
Si no dispone de permanganato de potasio, puede utilizar agua con sal diluida.
Es importante recordar que los vómitos que acompañan a la intoxicación alimentaria no son suficientes para limpiar el cuerpo tanto como sea posible, por lo que inducir el vómito artificialmente es una parte vital del tratamiento de la intoxicación en el hogar.
Si no hay náuseas ni vómitos durante el envenenamiento, este fenómeno puede indicar que el producto envenenado ha salido del estómago y ahora está en los intestinos. Para eliminar rápidamente las toxinas del cuerpo, en este caso es necesario provocar diarrea. Para hacer esto, puede hacer un enema de limpieza o usar laxantes.
Paso 2. Toma el sorbente.
Los sorbentes son medicamentos, que ayudan a eliminar las micropartículas tóxicas del cuerpo. El más popular entre este grupo de medicamentos es el carbón activado. El carbón ayuda a prevenir la absorción de toxinas, sales metálicas, alcaloides, etc. en el tracto gastrointestinal, y también favorece su eliminación natural del organismo.
En caso de intoxicación alimentaria, se toma carbón activado 1 tableta por cada 10 kg de peso corporal. En otras palabras, si la víctima pesa 6 kg, entonces necesita tomar al menos 6 comprimidos del medicamento. Los expertos aconsejan tomar carbón vegetal en forma de suspensión acuosa. Es muy sencillo de hacer: debe triturar la cantidad requerida de tabletas y diluirlas en 100 ml de agua hervida.
Paso 3: bebe tanta agua como sea posible
Los vómitos y la diarrea, que son síntomas comunes de intoxicación alimentaria, provocan deshidratación. Para evitar posibles consecuencias negativas de la rehidratación, es necesario reponer las reservas de líquidos. Los expertos recomiendan beber al menos 2,5 litros al día. Lo mejor es salar un poco el agua o tomar soluciones de medicamentos especiales, como Regidron, Oralit, etc.
Paso 5. Empiece a restaurar la microflora intestinal.
Después de que los vómitos cesen por completo, es muy importante comenzar a tomar medicamentos que restablezcan la microflora intestinal.
Paso 6. Sigue tu dieta y dieta.
En el primer día después de la intoxicación, cuando los síntomas son pronunciados, se recomienda al paciente que permanezca en cama y se niegue a ingerir cualquier alimento excepto agua.
Al día siguiente puedes comer un poco de gelatina, unas galletas saladas elaboradas con pan de trigo sin ningún tipo de aditivos. También se permite el puré de patatas líquido o la avena preparada en agua.
Medicamentos
Medicamento antidiarreico a base de componentes vegetales. Disponible en forma de jarabe y cápsulas, tiene efectos antiinflamatorios, adsorbentes, antimicrobianos y también es un antiespasmódico moderado.
intolerancia a los componentes de la droga; insuficiencia de la función renal/hepática; enfermedades inflamatorias del tracto gastrointestinal; obstrucción intestinal; diarrea causada por infecciones; Durante el embarazo y la lactancia; niños menores de 12 años; deshidratación severa.
El precio del medicamento es de 120 a 190 rublos.
Medicamento antidiarreico que tiene efectos antiprotozoarios, antimicrobianos y antifúngicos.
hipersensibilidad a los componentes; insuficiencia de la función renal; niños menores de 6 años.
El precio del medicamento varía entre 420 y 460 rublos.
Enterosorbente prescrito para diversas intoxicaciones, infecciones intestinales, hiperbilirrubinemia, hiperazotemia. Disponible en forma de polvo destinado a la preparación de una suspensión.
úlcera de estómago y/o duodenal; atonía intestinal; sangrado del tracto gastrointestinal; intolerancia a los componentes de la droga.
El precio del enterosorbente es de 115 a 130 rublos.
Enterosorbente, producido en forma de pasta.
intolerancia a las drogas; atonía intestinal.
El precio del medicamento es de 320 a 400 rublos.
Medicamento que regula el equilibrio de la microflora intestinal.
intolerancia a los componentes de la droga; intolerancia a los productos lácteos.
El precio es de 240 a 260 rublos.
Medicamento utilizado para rehidratar el cuerpo. También se utiliza para eliminar toxinas.
trastornos funcionales del riñón; diabetes; estado inconsciente; obstrucción intestinal; hipersensibilidad a los componentes del fármaco.
El precio varía entre 32 y 40 rublos por 1 paquete de bolsita.
Medicamento antiemético producido en forma de tabletas, solución para administración intravenosa e intramuscular.
gástrico, sangrado intestinal; obstrucción intestinal; perforación de las paredes gástricas y/o intestinales; feocromocitoma; epilepsia; glaucoma; Enfermedad de Parkinson; asma bronquial; embarazo temprano, lactancia materna; niños menores de 2 años; hipersensibilidad a los componentes del fármaco.
Tratamiento tradicional
Infusión de canela
Vierta 15 g de canela molida en 1 litro de agua hirviendo, revuelva y déjela reposar durante 15-20 minutos. Colar, tomar por vía oral en pequeños sorbos a lo largo del día. La infusión combate los ataques de náuseas.
Te de gengibre
1 cucharadita Raíz de jengibre rallada, verter 250 ml de agua caliente (no agua hirviendo) y dejar actuar 5 minutos. Agregue azúcar o miel al gusto, beba después de las comidas en el almuerzo, por la tarde, por la noche. El producto ayuda a combatir las náuseas.
Decocción de eneldo + miel
Semillas de eneldo en la cantidad de 1 cucharadita. verter 350 ml de agua hirviendo y dejar actuar 5 minutos. Vierta la infusión en un recipiente hondo, prenda fuego y hierva durante 2-30 minutos. Colar, diluir 1 cucharadita. Miel Tomar 1 litro de este producto a pequeños sorbos durante 24 horas.
Jugo de limon
El ácido contenido en el limón favorece la muerte de las bacterias que provocaron la intoxicación. Mezcle el jugo recién exprimido de 1/2 limón con 1 cucharadita. miel y consumir internamente. Tomar cada 8-12 horas. También puedes diluir el jugo de limón con un poco de agua.
Importante: esta receta Contraindicado en pacientes con enfermedades gastrointestinales y aumento de la acidez del estómago.
Milenrama + ajenjo
Vierta 1 cucharadita de una mezcla seca de milenrama y ajenjo (1:1) en 500 litros de agua hirviendo y déjela durante 15-25 minutos. Colar la infusión, exprímela y tómala por vía oral durante 24 horas, 100 ml cada vez.
Alcaravea
Las semillas de comino son muy efectivas en el tratamiento. proceso inflamatorio en el estómago, que se desarrolla después de la aparición de síntomas de intoxicación alimentaria. Para el tratamiento necesitas 1 cucharada. l. triturar las semillas y tragar con 250 ml de agua tibia.
altea
Muele las raíces de la planta y 1 cucharadita. Vierta 100 ml de agua hirviendo sobre la suspensión resultante. Dejar actuar durante 25-30 minutos, colar, agregar miel y tomar 1 cucharada. l. 3-4 veces al día.
20 cucharadas l. Seque las hojas y flores de malvavisco, vierta 400 ml de agua hirviendo y déjelo por 4 horas. Tomar 100-120 ml por vía oral 3 veces al día.
Aún más recetas populares en el vídeo a continuación.
¿Qué no debes hacer si estás envenenado?
provocar vómitos en una persona que está en inconsciente; inducir el vómito en una mujer que espera el nacimiento de un niño; inducir el vómito en una persona con enfermedad cardíaca; tratar a un paciente con agua carbonatada.
Dieta después de una intoxicación alimentaria.
Durante los primeros días después de la intoxicación, no se recomienda ingerir alimentos grasos y fritos. Es importante rechazarlo durante el período de tratamiento y recuperación.
leche; harina y productos de harina; alcohol.
Durante el período de tratamiento, se permiten productos cárnicos al vapor o hervidos. También puedes comer arroz y patatas.
Entre los líquidos, se permite beber decocción de rosa mosqueta, té verde e infusión de manzanilla.
Prevención
Cumplimiento de las normas de temperatura al almacenar alimentos. Comiendo solo plantas y hongos familiares. Tratamiento térmico preliminar de productos lácteos caseros. Hirviendo agua del grifo para beber. Cumplimiento de las normas sanitarias e higiénicas en la preparación de alimentos. Comer sólo alimentos frescos. Consumir alimentos preparados que no hayan estado almacenados más de 3 días (incluso en el refrigerador).
La intoxicación alimentaria es una condición que representa una amenaza no solo para la salud, sino también para la vida humana. Se puede tratar en casa, pero debes escuchar a tu cuerpo y, si tu salud empeora, buscar el consejo de un médico experimentado.
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¿Ya has pensado en la cirugía? Esto es comprensible, porque el estómago es un órgano muy importante y su correcto funcionamiento es la clave para la salud y el bienestar. Dolor abdominal frecuente, acidez de estómago, hinchazón, eructos, náuseas, disfunción intestinal... Todos estos síntomas te son familiares de primera mano.
¿Pero tal vez sería más correcto tratar no el efecto, sino la causa? Aquí está la historia de Galina Savina, sobre cómo se deshizo de todos estos síntomas desagradables… Leer el artículo >>>
La intoxicación alimentaria es una enfermedad que requiere un tratamiento lo antes posible: al fin y al cabo, dependerá de si las toxinas tienen tiempo de ser absorbidas en la sangre y comenzar su eliminación. impacto negativo en el cuerpo.
Por eso es tan importante reaccionar a tiempo ante la enfermedad y reconocerla como una intoxicación alimentaria. El tratamiento en casa es posible cuando aparecen los primeros síntomas, pero si ya se ha salido de control y amenaza la vida de una persona, es necesario ir urgentemente al hospital o llamar a una ambulancia.
Especialmente no se puede tomar tiempo con la salud de los niños pequeños que aún no tienen tres años, así como de las mujeres durante el embarazo. Después de todo, algunos todavía no pueden decir claramente qué les preocupa, mientras que otros corren el riesgo de infectar con toxinas al feto que se desarrolla en su útero. Ambos son bastante débiles en términos de inmunidad, no se recomiendan antibióticos para ellos y el desarrollo de etapas de intoxicación tanto en el niño como en el futura madre puede suceder extremadamente rápido.
Normalmente este diagnóstico se caracteriza por los siguientes síntomas:
náuseas, calambres abdominales y cólico intestinal, trastornos de las heces en forma de diarrea, vómitos, fiebre, deshidratación, descenso de la presión arterial, disfunción del sistema nervioso central, desmayos y, en los casos más graves, coma.
Principios generales del tratamiento de la intoxicación alimentaria.
En caso de intoxicación alimentaria leve. la enfermedad dura de dos horas a dos días, sin embargo, hay más formas severas. Si tienes dudas sobre qué hacer en caso de intoxicación alimentaria, recuerda: el tratamiento de cualquier forma de intoxicación en casa debe basarse en determinadas áreas:
Eliminación de intoxicaciones y proceso de eliminación de toxinas del organismo. Prevenir la deshidratación (si los síntomas incluyen vómitos o diarrea). Restauración de la microflora intestinal. Restaurar el sistema digestivo a través de la dieta.
Limpiar el estómago eliminando intoxicaciones y eliminando toxinas.
Lavado gástrico
El primer paso y, en consecuencia, los primeros auxilios en el tratamiento de cualquier intoxicación es el lavado gástrico. Esto eliminará del cuerpo las toxinas dañinas que ingresaron al estómago con alimentos de mala calidad.
¿Cómo enjuagar el estómago? El más adecuado para esto permanganato de potasio (también conocido como permanganato de potasio). Hacemos una solución débil de permanganato de potasio (nos centramos en el color, debe ser rosa pálido). Deberías obtener entre 1,5 y 2 litros de líquido. A continuación intentamos beberlo, provocando así el vómito. Si no tienes permanganato de potasio a mano, el agua diluida funcionará bien. sal marina o bicarbonato de sodio.
Incluso si el envenenamiento ya va acompañado de vómitos, esto no es suficiente para limpiar completamente el cuerpo, por lo que habrá que inducir el vómito de forma artificial, introduciendo dos dedos en la boca y presionándolos firmemente en la raíz de la lengua. Para mejor efecto Este procedimiento se realiza dos o tres veces hasta que el estómago comience a excretar agua limpia (solución).
Si no se siente mal o tiene ganas de vomitar, lo más probable es que el producto en mal estado ya haya salido del estómago y haya pasado a los intestinos. En este caso, no tiene sentido realizar vómitos artificiales.
A menudo, el cuerpo, con fines de autodefensa, provoca diarrea como el medio más rápido y eficaz para eliminar las toxinas dañinas que ingresan al tracto gastrointestinal. Si no hay diarrea, entonces es necesario provocarla. ellos lo manejaran enema o laxantes(si los tienes en tu botiquín de primeros auxilios). En este caso, es mejor no utilizar laxantes populares: pueden empeorar la salud de una persona en caso de intoxicación alimentaria.
Uso de sorbentes
Los sorbentes se llaman suministros médicos, eliminando también las toxinas del estómago. Es posible que el permanganato de potasio y un enema no hagan frente a todas las bacterias, pero después de los sorbentes puede estar seguro de una limpieza del estómago de alta calidad.
El más simple y famoso de ellos es Carbón activado. Lo aceptamos según siguiendo instrucciones: 1 tableta de carbón por cada 10 kg de peso humano. Aquellos. Si una persona envenenada pesa 105 kg, necesitará de 10 a 11 comprimidos por dosis. Se pueden masticar o diluir en una pequeña cantidad de agua y beber.
Otro medicamentos-sorbentes: smecta, enterosgel, polisorb, sorbogel etcétera.
Prevención de la deshidratación (reposición del líquido perdido)
Con diarrea y vómitos, el cuerpo no solo elimina toxinas, sino que también pierde una gran cantidad de líquido, cuyo volumen debe reponerse. Es por deshidratación que una persona puede morir si los vómitos y la diarrea continúan durante más de 24 horas (de 3 a 6 horas pueden ser suficientes para un niño).
Por lo tanto, incluso si tiene información sobre qué beber exactamente si tiene una intoxicación alimentaria, recuerde: Después de cada visita al baño o vómito, es necesario tomar entre 100 y 200 gramos de líquido.. Y para no provocar un nuevo ataque de vómitos, es necesario beber en pequeños sorbos. Las siguientes bebidas son adecuadas:
agua mineral sin gas, agua hervida, solución salina de glucosa (usamos el preparado en polvo Regidron o lo preparamos nosotros mismos: añadir 3 cucharadas de azúcar y 1 cucharadita de sal a 1 litro de agua hervida).
Restauración de la microflora intestinal.
Ésta es exactamente la etapa que a menudo se descuida en casa. Nos sentimos mejor después del envenenamiento, nos deshicimos de los síntomas desagradables y eso es todo: nos olvidamos de nuestra salud. Sin embargo, no todo el mundo sabe que después de una intoxicación alimentaria casi siempre se produce una alteración de la biocenosis (microflora) intestinal normal.
Por lo tanto, durante la fase de recuperación en los hospitales, a los pacientes se les prescriben medicamentos que contienen probióticos o prebióticos ( bacterias beneficiosas o sus componentes constitutivos). Entre ellos, las drogas más famosas son: bifidumbacterina, bififorme, linex, enterozermina, yogulakt, bionorma etc. Estos son medicamentos útiles que se venden en cualquier farmacia de forma gratuita, es decir. sin prescripción médica.
Mantener el hambre y la dieta.
Por supuesto, en el pico de los síntomas es necesario abstenerse por completo de ingerir alimentos. Esto no es difícil de hacer: después de todo, la mayoría de las veces no hay apetito en caso de intoxicación alimentaria. Porque tracto gastrointestinal no funciona completamente el primer día de enfermedad debes ayunar(¡no olvides beber!).
Los próximos días después del envenenamiento. necesidad de seguir una dieta, Qué esta en obligatorio excluye de la dieta los alimentos picantes, pesados y grasos, los productos lácteos y el alcohol. ¿Qué puedes comer si tienes una intoxicación alimentaria? Ajuste perfecto
arroz hervido, trigo sarraceno, patatas; bizcochos, galletas saladas; plátanos y manzanas asadas; Carne magra hervida o al vapor en forma picada.
En este caso, la nutrición del paciente debe ser fraccionada, en pequeñas porciones.
Casos especiales de intoxicación alimentaria.
Hay situaciones en las que la intoxicación alimentaria no se puede tratar en casa debido al riesgo para la vida. Aquí están:
envenenamiento en un niño menor de 3 años; envenenamiento en mujeres embarazadas y ancianos; envenenamiento por hongos o plantas venenosas; envenenamiento acompañado de: diarrea más de 9 a 12 veces al día; diarrea mezclada con sangre; temperatura alta (más de 38 grados) que persiste durante más de un día de enfermedad; vómitos continuos; debilidad o desmayos cada vez mayores; envenenamiento, en el que los síntomas solo empeoran en el día 2-3 de la enfermedad.
¿Qué hacer en caso de intoxicación alimentaria con fiebre? Si su indicador no alcanza cifras elevadas, pero la persona no tolera ninguna temperatura elevada, se puede tomar una tableta de ibuprofeno o paracetamol.
Remedios populares para la intoxicación alimentaria.
Como ya se mencionó, el tratamiento de la intoxicación alimentaria. métodos tradicionales solo es posible si es leve y, si es posible, después de consultar con un médico.
1. Infusión de canela.
La canela es bastante buena. antiespasmódico y sorbente natural. Tome 0,5 cucharadita. cucharadas de canela molida, verterla con 1 vaso de agua hirviendo y mezclar. Después de 15 minutos, cuela.
Tomamos un litro de infusión a pequeños sorbos en estado cálido durante todo el día.
2. Té de jengibre.
Beber 1 taza de té de jengibre después del almuerzo o la cena puede aliviar las náuseas. Para prepararlo toma 1 cucharadita. cucharada de jengibre rallado, viértalo en 1 vaso agua caliente(pero no agua hirviendo), déjelo reposar durante 3-5 minutos y luego agregue azúcar a su gusto.
3. Infusión de eneldo con miel.
Eneldo mismo elimina rápidamente las toxinas del cuerpo y facilita los vómitos. La miel retiene potasio, que se pierde abundantemente durante los vómitos y la diarrea.
Toma 1 cucharadita. cucharada de semillas de eneldo, llénela con 1,5 tazas de agua hirviendo y déjela por 2-3 minutos.
Luego hierve esta infusión al fuego durante 2 minutos, cuela y disuelve en ella 1 cucharadita. una cucharada de miel. Tomamos un litro de decocción durante el día.
4. Jugo de limón.
Esta fruta tiene propiedades antiinflamatorias, antivirales y antibacterianas. Su acidez natural ayuda a matar las bacterias que causan intoxicaciones alimentarias.
Exprime el jugo de medio limón y agrégale 1 cucharadita. cucharada de azúcar y beber esta bebida 2-3 veces al día. También puedes mezclar agua tibia con jugo de limón recién exprimido en una proporción de 1:5.
Atención: este método está contraindicado en pacientes con gastritis de estómago, alta acidez y otras enfermedades gastrointestinales.
5. Decocción de ajenjo y milenrama.
Estas hierbas ayudan limpiando el cuerpo de toxinas. Burmar 1 cucharadita. cucharada de ajenjo y 1 cucharadita. una cucharada de milenrama seca, mezclar con 0,5 l. Agua hirviendo, dejar actuar 15 minutos.
Filtramos el caldo y consumimos el volumen resultante internamente en 5 tomas durante el día.
6. Plátano.
Los plátanos son una fuente ideal de potasio para ayudar a reducir los síntomas de la intoxicación alimentaria. Además, son muy suaves y fácilmente tolerados por el estómago. Un plátano comido al día es suficiente para recuperarse. nivel de energía adulto. Sin embargo, necesitas comer. solo plátanos maduros.
7. Semillas de comino.
Alivian la inflamación del estómago después de todas las manifestaciones de intoxicación alimentaria. Tomamos 1 mesa. cucharada de semillas de comino machacadas o molidas, trágalas con 1 vaso de agua.
8. Miel
Tiene efectos antibacterianos y antifúngicos. de forma naturalalivia la indigestión. Se puede utilizar en forma pura, chupar o agregar al agua o al té. 1 cucharadita es suficiente. cucharas tres veces al día.
Entonces, dependiendo de cuánto duren los síntomas de la intoxicación alimentaria, de la gravedad de la condición del paciente y de su edad, es necesario determinar si es necesario un tratamiento. instalaciones hospitalarias O puede arreglárselas con atención domiciliaria.
Curar la intoxicación alimentaria grado leve en casa no es nada difícil: basta con seguir las instrucciones básicas para tratar al paciente. Sin embargo, es mejor evitar incluso la posibilidad de intoxicación alimentaria siguiendo medidas preventivas.
Y aquí están los principales:
tratamiento térmico adecuado de los alimentos (especialmente carne y pescado); cumplimiento de las normas de almacenamiento y fechas de caducidad de los productos, así como verificación de la integridad de sus embalajes; almacenamiento separado (idealmente en estantes diferentes) en el refrigerador de productos cárnicos o pesqueros crudos y preparados; negativa a comer hongos y plantas no probados; hervir leche casera o agua de fuentes no centralizadas; lavado minucioso y de alta calidad de platos, frutas, verduras, etc.; No se permiten insectos ni animales (moscas, cucarachas, etc.) en la cocina; mantener la higiene personal.
Vídeo: Elena Malysheva sobre la intoxicación alimentaria.
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En caso de intoxicación, es importante comenzar a tomar medidas destinadas a eliminar sustancias nocivas del cuerpo lo antes posible, por lo que la cuestión de qué medicamentos se pueden tomar en caso de intoxicación en el hogar es muy relevante.
¿Por qué puedes sufrir una intoxicación alimentaria?
La intoxicación alimentaria generalmente se entiende como una disfunción de órganos y sistemas provocada por la ingestión de toxinas o venenos. Por gravedad Hay tres tipos de intoxicación: grave, moderada y leve..
Los patógenos más comunes incluyen: 
Clostridium perfringens ingresa al cuerpo como resultado del procesamiento de mala calidad de carnes, aves y pescado; Stophylococcus aureus se reproduce activamente a temperatura ambiente. Los hábitats más probables son ensaladas, productos lácteos fermentados, tartas, patés, salsas; Bacillus cereus, son susceptibles todos los productos perecederos que no han sido almacenados a temperaturas de hasta 6°C.
Las toxinas naturales y químicas particularmente peligrosas que pueden causar intoxicación alimentaria en el hogar se encuentran en hongos y bayas venenosas y en productos alimenticios vencidos de baja calidad. El envenenamiento también puede ser causado por frutas y verduras lavadas descuidadamente y que previamente han sido tratadas con pesticidas utilizados para fertilizar las plantas. El alcohol y los sustitutos también pueden incluirse en esta categoría. Así, se conocen casos de muerte por intoxicación. Alcohol metílico. La intoxicación química por alimentos ocurre cuando el vinagre ingresa al estómago.
Síntomas de intoxicación alimentaria:
Bacterianas: vómitos, náuseas, dolores y cólicos abdominales, diarrea. Viral: fiebre, escalofríos, temblores, dolor de estómago, vómitos, fiebre. Químico: aumento de la sudoración, mareos, vómitos, diarrea, salivación, dolor en el área de los ojos. Botulismo: se afecta el sistema nervioso central, aparecen vómitos, sequedad de boca y debilidad.
Si sospecha de una intoxicación alimentaria, debe consultar inmediatamente a un médico, especialmente si se trata de niños. Sin embargo, la oportunidad de recibir atención médica no siempre está disponible.
En caso de patología aguda es necesario tomar medidas de emergencia, incluido el lavado gástrico, la toma de fármacos sorbentes y el restablecimiento del equilibrio agua-sal. Gran valor tiene la organización de una nutrición dietética adecuada. La etapa final tratamiento: procedimientos de restauración, incluida la toma de complejos multivitamínicos. Como regla general, la recuperación ocurre dentro de 3 a 5 días.
Limpiando el cuerpo
Estos procedimientos son necesarios y es con ellos que debe comenzar el tratamiento de la intoxicación alimentaria. El objetivo de la manipulación es ayudar al estómago a deshacerse de los restos de comida que han provocado la intoxicación y las toxinas nocivas.
Incluso si el envenenamiento va acompañado de vómitos intensos, esto no es suficiente para limpiar completamente el cuerpo.. ella tendrá que ser llamada naturalmente utilizando una solución especial.
El lavado debe realizarse en el siguiente orden:
Prepare una solución de permanganato de potasio (el agua debe tener un color rosa pálido). En ausencia de permanganato de potasio, puede utilizar regular bicarbonato(1 cucharada por 2 litros de agua hervida a temperatura ambiente). Beba 300-400 ml de solución. Induzca el vómito de forma artificial presionando con los dedos la raíz de la lengua. Repita el procedimiento varias veces más. El número de dosis de la solución que se beben a la vez debe ser de al menos 500 ml.
Durante el primer vómito, se liberará la mayor parte de la comida, pero el lavado gástrico sólo podrá detenerse cuando el líquido expulsado del estómago se vuelva absolutamente limpio y transparente.
La ausencia de ganas de vomitar significa que el producto que provocó la intoxicación ha pasado del estómago a los intestinos.. En este caso, el procedimiento de lavado ya no es eficaz ni tiene sentido.
La diarrea, al igual que los vómitos, no es más que una reacción protectora del cuerpo ante las toxinas que ingresan al tracto gastrointestinal. Algunos pacientes cometen un error común: intentan detener este fenómeno con la ayuda de medicamentos, por ejemplo, Imodium y sus análogos. Debe entenderse que la diarrea es la forma más rápida y más método efectivo deshacerse de sustancias nocivas. La retención de heces conducirá al hecho de que continuarán los procesos de absorción de venenos tóxicos y su descomposición, por lo que la condición del paciente empeorará. Sólo el médico tratante puede decidir la cuestión de tomar medicamentos antidiarreicos.
Si el paciente no presenta diarrea se debe inducirla con laxantes o un enema. Pero es mejor no utilizar remedios caseros que puedan provocar diarrea, para no agravar el curso de la enfermedad.
Recepción de sorbentes.
El siguiente paso en el tratamiento de la intoxicación alimentaria es la introducción de fármacos sorbentes en el cuerpo. La acción de estos productos está dirigida a absorber elementos nocivos., contenidos en el estómago, y su rápida eliminación.
El sorbente más común utilizado para la intoxicación es el carbón activado. Este medicamento en forma de tabletas negras estándar se puede encontrar en cualquier botiquín casero y es un excelente remedio para las intoxicaciones. El carbón se debe utilizar a razón de una tableta por cada 10 kilogramos de peso. El medicamento se puede tomar de dos formas: masticado y regado con abundante líquido o diluido en agua hervida.
En caso de intoxicación, también se puede tomar carbón activado blanco, disponible en pastillas o en polvo. Se cree que, a diferencia del negro, elimina toxinas, pero no afecta los elementos beneficiosos que se encuentran en el organismo.
Otra ventaja del sorbente blanco es la dosis: 2-3 comprimidos son suficientes (dependiendo de la edad y características individuales paciente, grado de intoxicación).
esmecta; enterosgel; lactofiltro; atapulgita; polisorb; polifepano.
Estos fármacos favorecen la rápida eliminación de sustancias tóxicas mediante adsorción. Deben usarse en el intervalo entre dosis de otros medicamentos, durante la ausencia de vómitos.. Las contraindicaciones para tomar dichos medicamentos incluyen fiebre alta y úlceras de estómago. Las personas mayores y los niños pequeños deben utilizarlo con precaución, previa consulta con un médico.
Restaurar el equilibrio agua-sal.
Los vómitos y la diarrea, al ser una reacción natural del cuerpo a las toxinas, contribuyen sin embargo a la excreción de sustancias y líquidos beneficiosos. Su volumen debe reponerse. Durante la enfermedad el paciente debe beber mucho para mantener el equilibrio de líquidos. El agua mineral sin gas es la más adecuada para este fin.
Para mantener el equilibrio electrolítico, se recomienda beber agua con una pequeña adición de sal de mesa (no sal marina). La solución se prepara a partir de 1 litro de agua y 1 cucharadita. sal. Debes beber al menos 2-2,5 litros de agua con sal al día. En este caso, es necesario seguir una determinada regla: un vaso de agua una hora antes de una comida y después de una comida no se puede beber durante una hora. De esta forma, el estómago estará preparado para la siguiente comida y comenzará a secretar jugo gástrico de forma correcta.
Para restablecer el equilibrio mineral, está indicado el uso de los medicamentos rehidron y oralita.(contiene microelementos, glucosa y sales).
En caso de intoxicación, también puede beber té negro o verde dulce y suave, una decocción de manzanilla o escaramujo.
Tratamiento farmacológico por intoxicación.
Después de limpiar el cuerpo, está indicada la terapia reconstituyente con probióticos para restaurar la microflora intestinal. La biocenosis intestinal normal después de una intoxicación casi siempre se altera, por lo tanto Después de la recuperación, se recomienda tomar medicamentos que contengan bacterias beneficiosas.. Estos incluyen "Hilak Forte", "Linex", "Bionorm", "Bioflor".
Si la intoxicación alimentaria se acompaña de fiebre, se deben tomar medicamentos antipiréticos (ibuprofeno, paracetamol).
¡La automedicación es peligrosa! ¡El médico prescribe antibióticos, analgésicos y medicamentos específicos (antieméticos, antidiarreicos, etc.)!
dieta terapéutica
Durante el período de intoxicación aguda, el paciente, por regla general, no siente ganas de comer. Sin embargo, esto no significa que deba negarse a comer. Un cuerpo debilitado necesita fuerza para combatir la enfermedad. Además el estómago y los intestinos no pueden restaurar completamente el epitelio, sin comida es problemático. Por supuesto, no se debe obligar ni a un adulto ni a un niño que no quiera comer, pero sobre todo en fines medicinales No practican el hambre.
Durante la intoxicación, se debe seguir una dieta estricta, ya que el tracto gastrointestinal no funciona correctamente y no puede hacer frente a grandes volúmenes de alimentos.
Durante el período de intoxicación, está prohibido lo siguiente:
alimentos grasos, salados y pesados; productos lácteos fermentados, incluida la leche; productos cocina instantanea, productos semi-terminados; alcohol; salsas, ketchup, mayonesa; frutas, verduras y bayas crudas; dulce.
Necesitas comer 5 veces al día, en pequeñas porciones.. Los alimentos deben hervirse o cocerse al vapor. Se excluyen los alimentos fritos.
La dieta del paciente debe consistir en:
puré de patatas con agua, sin aceite; arroz hervido; avena, papilla de sémola (con agua); carne de pollo; galletas saladas, bizcochos; caldos bajos en grasa.
Está permitido comer plátanos, como frutas enriquecidas con nutrientes, y sandías, que tienen efecto diurético.
¿En qué casos es necesaria la hospitalización?
La intoxicación alimentaria se puede tratar con éxito en casa, pero en algunos casos es necesaria asistencia médica cualificada. La hospitalización está indicada para niños menores de tres años. En niños, el tratamiento de la intoxicación debe realizarse únicamente bajo supervisión. personal médico , ya que la diarrea y los vómitos provocarán muy rápidamente la deshidratación. Es casi imposible obligar a un niño pequeño a beber y en el hospital le administrarán soluciones de rehidratación intravenosa. También están hospitalizadas mujeres embarazadas y personas mayores.
El tratamiento en el ámbito hospitalario está indicado para: 
intoxicación causada por plantas y hongos venenosos; forma grave de envenenamiento; diarrea (más de 10 a 12 veces al día); alta temperatura; diarrea con sangre; vómitos persistentes; aumento de los síntomas de la enfermedad; hinchazón; pérdida de consciencia; debilidad excesiva.
Si se produce alguno de estos signos, debe llamar inmediatamente a una ambulancia.
Métodos tradicionales para tratar la intoxicación alimentaria.
Sin embargo, los métodos populares para combatir la intoxicación no han sido cancelados. Debes recurrir a ellos previa consulta con un médico y sólo en casos de intoxicación leve..
Infusión de canela
La canela es un antiespasmódico natural y un absorbente natural. La infusión de canela se prepara de la siguiente manera: vierta una pizca de corteza seca y triturada en 250 ml de agua caliente y déjela reposar durante 15 a 20 minutos. Bebe el caldo colado en pequeñas dosis a lo largo del día. El volumen recomendado es de 1,5 litros.
Decocción de milenrama y ajenjo.
Prepare 1 cucharada de plantas medicinales que limpien eficazmente el estómago de toxinas y vierta un litro de agua hirviendo. Déjelo reposar durante 15 minutos, cuele. Dividir la decocción en 5 partes iguales y beber a lo largo del día.
Infusión de malvavisco
Puede utilizar todo tipo de plantas: raíces, flores, hojas, ya que contribuyen a una rápida recuperación. Malvavisco (1 cucharadita de raíces o 2 cucharadas de flores y hojas) vierta un vaso de agua hirviendo y déjelo por 4 horas. Beber 3 veces al día. Puedes agregar media cucharadita de miel.
Decocción de eneldo con miel.
La miel ayuda a retener el potasio, que se excreta durante la diarrea y los vómitos.. El eneldo reduce el dolor abdominal, facilita los vómitos y favorece la rápida eliminación de toxinas. Prepare una cucharadita de semillas de eneldo con 1,5 tazas de agua hirviendo y hierva durante 3 minutos. Dejar enfriar, colar, añadir una cucharadita de producto apícola al caldo tibio. En caso de intoxicación alimentaria en casa, se debe tomar la infusión al menos 1 litro al día.
Cómo evitar la intoxicación alimentaria
Las medidas preventivas para prevenir la intoxicación se reducen a observar los procedimientos higiénicos necesarios, comer únicamente productos de alta calidad y su correcta vida útil.
Mantener la higiene personal. Procese bien las verduras y frutas. No compre productos con embalaje sellado dañado. No coma alimentos caducados. No dude en tirar bebidas turbias con sedimentos, alimentos con olor desagradable y sabor, así como platos preparados que llevan más de tres días en el frigorífico. Coma solo aquellos hongos y bayas en los que tenga confianza. Al preparar alimentos, siga las reglas del tratamiento térmico. Primero hierve la leche casera. Beba agua hervida. Elimina cucarachas, moscas y roedores de tu hogar: son portadores de bacterias. Guarde las carnes crudas y cocidas en estantes separados en el refrigerador.
Siga estas sencillas precauciones y nunca sufrirá una intoxicación alimentaria.
Una intoxicación alimentaria puede tomarte por sorpresa en cualquier lugar. Período de incubación organismos patógenos La persona que llama es muy baja. Por lo tanto, ya entre 2 y 6 horas después de ingerir alimentos de baja calidad, comienzan a aparecer síntomas: calambres estomacales, náuseas y diarrea. Este es un fenómeno común, por lo que todos deben saber qué tomar y qué hacer en caso de intoxicación.
Cómo determinar el envenenamiento
Para comenzar a ayudar a la víctima en casa, necesita saber qué signos identifican una intoxicación alimentaria. Éstas incluyen:
- Diarrea frecuente, puede ocurrir 3-4 veces en una hora.
- Náuseas, ganas de vomitar, pero el vómito en sí es raro.
- Debilidad general.
- Sensaciones desagradables en el estómago.
- Aumento de temperatura, leve.
- Discurso sudor frío en la piel.
El estado del paciente no es crítico, pero sí muy desagradable. Si los síntomas empeoran significativamente, la causa puede ser la salmonelosis, en cuyo caso es necesario consultar a un médico.
La enfermedad de intoxicación alimentaria más peligrosa es el botulismo. Causada por la toxina botulínica producida en conservas caseras preparadas con tecnología incorrecta. Esta toxina provoca alteraciones en el funcionamiento del sistema nervioso. Puede haber distorsiones visuales y dificultad para hablar. En casos raros hay alucinaciones visuales. El mayor peligro es la debilidad de los músculos de todo el cuerpo: comienza en los músculos. Sistema respiratorio, los pacientes pueden experimentar problemas respiratorios y asfixiarse.
Cuando los síntomas de intoxicación se agravan, acompañados de sensaciones dolorosas en la zona del hígado o los riñones, trastornos del sistema nervioso o dificultad para respirar, es necesario llamar a una ambulancia en lugar de intentar hacer algo al respecto usted mismo.
¿Qué hacer en caso de intoxicación alimentaria? En caso de intoxicación grave, primero es necesario llamar a una ambulancia. Durante el tiempo que los médicos viajarán, es importante ayudar a la persona intoxicada a aliviar los síntomas y evitar que empeore el cuadro. Primero atención médica También es necesario proporcionar tratamiento en caso de intoxicación leve, cuando no es necesario llamar a un médico.
Es necesario proporcionar al paciente reposo en cama y reposo absoluto. Es mejor acostarse de lado, ya que si aparecen náuseas y vómitos, puede ahogarse con el vómito. A continuación, se debe realizar un lavado gástrico, para ello el paciente debe beber mucho líquido (agua o solución de refresco, solución de permanganato de potasio) hasta que solo quede agua en el vómito; este es un paso obligatorio para eliminar el síndrome de intoxicación grave. .
Para lavar el estómago, se prepara una solución de permanganato de potasio de la siguiente manera: en agua hervida tibia, calentada a temperatura ambiente y ligeramente por encima de -25-40 grados, agregue una solución de permanganato de potasio hasta que la solución adquiera un color rosa oscuro (para adultos, para Los niños usan una solución de colores rosa pálido. Beba 2-3 litros de solución y luego induzca el vómito presionando la raíz de la lengua.
Si hay signos de intoxicación alimentaria, la víctima debe recibir primeros auxilios. Incluye un muy desagradable, pero procedimiento necesario- lavado gástrico en casa. Para ello, beba una gran cantidad de agua hervida e induzca el vómito. Se lava el estómago hasta que sale agua clara de la boca. Para estimular los reflejos nauseosos, se pueden utilizar varios cristales de permanganato de potasio o bicarbonato de sodio.
Después del lavado, se recomienda al paciente que tome medicamentos absorbentes que ralenticen la absorción de toxinas dañinas en los intestinos. Se toman cada 15 minutos durante la primera hora, regado con una pequeña cantidad de agua hervida. Puede aplicar compresas frías en la frente para la fiebre o proporcionarle al paciente almohadillas térmicas para los escalofríos.
Puede tomar medicamentos que apoyen al hígado, porque es el que más sufre. Pero lo principal que se puede hacer para ayudar al paciente es garantizarle reposo y proporcionarle abundante líquido. El cuerpo pierde una gran cantidad de líquido, que sale con heces blandas y vómitos. Puede reponer líquidos bebiendo mucha (a menudo y en pequeños sorbos) agua mineral, infusiones o compotas. Puedes preparar soluciones salinas y alternar el consumo con ellas.
Se recomienda seguir una dieta, elaborar platos ligeros sin picantes, almidonados ni dulces. La intoxicación alimentaria pasa rápidamente, los síntomas aparecen en solo 1 o 2 días y después de 3 o 4 el cuerpo se recupera por completo. Pero en casos graves, es posible que la víctima deba ser hospitalizada.
Solo existen unos pocos grupos de medicamentos que se pueden tomar en caso de intoxicación alimentaria. Éstas incluyen:
- Enterosorbentes.
- Complejos multivitamínicos.
- Agentes hepatoprotectores.
No se deben tomar antibióticos ni medicamentos destinados a combatir las náuseas y la diarrea. Es posible tomar algunos medicamentos solo por recomendación de un médico, en otros casos es mejor no sobrecargar el cuerpo.
Su médico puede recetarle medicamentos para restablecer el equilibrio de electrolitos en el cuerpo. Estos incluyen Regidron, que contiene un complejo necesario para el cuerpo sales y sustancias minerales. Medicamentos antibacterianos Puede prescribirse en casos de intoxicación grave. Pero sólo los especialistas pueden prescribir y fijar la dosis. No se puede automedicar con medicamentos: todos los componentes de los medicamentos son eliminados por el hígado y, en caso de intoxicación, ya sufre.
Es necesario tomar enterosorbentes en caso de intoxicación para que las toxinas se absorban lo menos posible en las paredes intestinales. El cuerpo tardará más en eliminar las toxinas absorbidas. Los sorbentes se toman en casa inmediatamente después del lavado gástrico. lo mas sorbentes efectivos Este:
- Carbón activado.
- Esmecta.
- Enterosgel.
El carbón se toma 2-3 tabletas a la vez. Debe beber cada 15 minutos durante una hora, lavarlo con agua hervida o filtrada. La dosis máxima de carbón activado es de 30 gramos de sustancia pura. Después de la ingestión, las heces se pintarán de negro, esto no da miedo.
Un paquete de smecta se disuelve en agua, la solución se toma inmediatamente después del lavado gástrico. Puede utilizarse para tratar intoxicaciones en niños pequeños. En casos raros, se produce estreñimiento después del consumo.
Enterosgel está disponible en forma de pasta y es un análogo de Smecta. Se disuelve una cucharada y media de la sustancia en agua y se toma después del lavado gástrico. Debe beber la solución tres veces al día para mejorar el efecto. No ha habido casos de sobredosis de drogas.
El hígado tiene que hacer la mayor parte del trabajo de eliminar las toxinas del cuerpo. Lleva una carga enorme, por lo que se recomienda utilizar hepatoprotectores durante el tratamiento del envenenamiento en el hogar. Éstas incluyen:
- Essentiale Forte N.
- Heptral.
Essentiale se toma tres veces al día. Durante las comidas tomar dos cápsulas por vía oral con suficiente líquido. Este medicamento no se prescribe a niños menores de 12 años. Es posible su uso durante el embarazo y la lactancia.
Heptral no sólo tiene un efecto hepatoprotector, sino que también es un antidepresivo. Durante el embarazo, durante la lactancia, también con bipolar. trastorno afectivo prescrito con precaución. No recetado a niños y adolescentes menores de 18 años.
Los complejos multivitamínicos sirven como un excelente apoyo para el cuerpo durante el tratamiento del envenenamiento en el hogar. Puede ser utilizado tanto por niños como por adultos. Estos complejos contienen vitaminas y minerales necesarios para los procesos metabólicos normales. Cuando se produce una intoxicación alimentaria, el cuerpo se debilita y necesita apoyo. Los mecanismos de desintoxicación pueden mejorarse tomando estas vitaminas de apoyo. Complejos comunes:
- Vitrum.
- Alfabeto.
- Doppelhertz.
Las vitaminas Vitrum contienen un complejo de vitaminas necesarias para la nutrición diaria del cuerpo. Fabricado en EE.UU. Otro complejo, Alphabet, también contiene todas las vitaminas y minerales necesarios, pero se produce en Rusia y costará menos. La serie de multivitaminas Doppelhertz ofrece diferentes complejos para apoyar el organismo, puedes elegir el general “de A a Zinc”, destinado a fortalecer el organismo.
Se recomienda coordinar cualquier medicamento y complejo multivitamínico con su médico, a pesar del rápido período de incubación de organismos patógenos. Si los síntomas persisten durante un tiempo prolongado durante el tratamiento en casa, será necesario concertar una cita con un médico o llamar a una ambulancia.
Aunque los medicamentos son eficaces, no siempre es necesario tomarlos. Puede eliminar los síntomas de la intoxicación con remedios caseros en casa, aunque Smecta común ayuda a muchos. Smecta es económico y se vende en todas las farmacias.
Es necesario comenzar el tratamiento en casa solo después de limpiar los intestinos; de lo contrario, será eficaz. remedios caseros será bajo.
Puedes curar el envenenamiento tú mismo:
- Tintura de canela: Vierta 150 gramos de canela en 2 litros de agua hirviendo y beba en 1 hora.
- Infusión de Althea. Prepare hojas o flores de malvavisco como té y bébalo al menos 3 veces al día.
- Infusión de eneldo con miel. Las semillas de eneldo se deben verter con 1,5 litros de agua hirviendo y dejar durante 2 horas en un termo. Agrega una cucharada de miel y bebe 1 vaso cada 2 horas.
- Jugo de limon Exprime el jugo de medio limón en un vaso, diluye con agua tibia y bebe de un trago.
- Jugo de chucrut: Exprime el jugo del repollo y dilúyelo con agua en una proporción de 1:1. Beber 2 vasos durante 2 días.
Para una recuperación completa es necesario tomar abundante régimen de bebida Y comida dietética mínimo 3 días. Si los síntomas de intoxicación no desaparecen en los próximos 5 días y no se observa ninguna mejoría, debe consultar inmediatamente a un médico.
¿Qué hacer después del envenenamiento? Cuando los síntomas de la intoxicación ya han pasado, es importante restaurar la salud del cuerpo. En primer lugar, es necesario restaurar la microflora intestinal, lo que se puede hacer con Linex y Bifidumbacterin.
La nutrición y una dieta bien compuesta son importantes. Deben excluirse del menú los alimentos grasos y fritos, las comidas picantes, las conservas, los adobos, la comida rápida, el café, las bebidas carbonatadas y el alcohol. Se debe dar preferencia a los caldos, gachas y cereales bajos en grasa, verduras y frutas, las verduras se pueden guisar o hornear. Se permite comer carnes magras y pescado. Los productos lácteos fermentados ayudarán a restaurar la microflora intestinal.
Es necesario observar el régimen de bebida, beber una cantidad suficiente de agua limpia, también puede beber decocciones, gelatinas y bebidas de frutas.
La siguiente etapa de la recuperación es mejorar la condición de todo el cuerpo, durante este período se recomienda aumentar la inmunidad, consumir muchas vitaminas y realizar ejercicio físico. El deporte mejora la circulación sanguínea en todo el cuerpo, incluido el tracto gastrointestinal, lo que mejora la calidad de la función digestiva.
Para prevenir una intoxicación alimentaria es muy importante la prevención:
Asegúrese de mantener la higiene personal (con jabón, al menos un par de minutos seguidos antes de comer, lávese las manos; especialmente después de ir al baño, comunicarse con cualquier animal, regresar de paseos, contacto con cualquier objeto de uso frecuente: computadora, controles remotos, etc).
Utilice tablas de cortar diferentes para cada tipo de producto (carne, cerdo, verduras)
Lávese las manos antes de preparar la comida, enjuáguela bien con bicarbonato de sodio;
Si tiene rasguños o heridas en las manos, use guantes de goma;
Cambie periódicamente las esponjas utilizadas para lavar los platos;
Es recomendable utilizar paños de cocina desechables;
Al preparar despojos de carne, aves, pescado, mantenga una cierta temperatura;
Controlar la temperatura a la que se guardan los alimentos en el frigorífico y el congelador (deben guardarse en recipientes para alimentos con tapa)
Los alimentos congelados nunca deben volverse a congelar después de descongelarlos;
Las fechas de vencimiento de los productos deben ser verificadas al momento de la compra y antes de preparar y consumir los productos;
Almacenar los desechos y la basura en contenedores cerrados y fuera del alcance de los niños.
