Nama “karbohidrat” telah dipertahankan sejak struktur senyawa ini belum diketahui, tetapi komposisinya telah diketahui, yang sesuai dengan rumus Cn(H 2 O) m. Oleh karena itu, karbohidrat diklasifikasikan sebagai karbon hidrat, yaitu. menjadi senyawa karbon dan air - “karbohidrat”. Saat ini, sebagian besar karbohidrat dinyatakan dengan rumus C n H 2n O n.
1. Karbohidrat telah digunakan sejak zaman kuno - karbohidrat pertama (lebih tepatnya, campuran karbohidrat) yang dikenal manusia adalah madu.
2. Tebu berasal dari barat laut India-Bengal. Orang Eropa mengenal gula tebu berkat kampanye Alexander Agung pada tahun 327 SM.
3. Gula bit dalam bentuk murni baru ditemukan pada tahun 1747 oleh ahli kimia Jerman A. Marggraf.
4. Pati sudah dikenal orang Yunani kuno.
5. Selulosa sebagai salah satu komponen kayu telah digunakan sejak zaman dahulu.
6. Istilah "manis" dan akhiran - osa - untuk zat manis dikemukakan oleh ahli kimia Perancis J. Dula pada tahun 1838. Secara historis, rasa manis adalah ciri utama suatu zat tertentu yang diklasifikasikan sebagai karbohidrat.
7. Pada tahun 1811, ahli kimia Rusia Kirchhoff pertama kali memperoleh glukosa melalui hidrolisis pati, dan ahli kimia Swedia J. Bertzemus mengusulkan rumus empiris yang benar untuk glukosa untuk pertama kalinya pada tahun 1837. C 6 H 12 O 6
8. Sintesis karbohidrat dari formaldehida dengan adanya Ca(OH) 2 dilakukan oleh A.M. Butlerov pada tahun 1861
Glukosa merupakan senyawa bifungsional karena mengandung gugus fungsi - satu aldehida dan 5 hidroksil. Jadi, glukosa adalah alkohol aldehida polihidrat.
Rumus struktur glukosa adalah:
Rumus singkatnya adalah:
Molekul glukosa dapat berada dalam tiga bentuk isomer, dua di antaranya berbentuk siklik, satu linier.
Ketiga bentuk isomer berada dalam keseimbangan dinamis satu sama lain:
siklik [(bentuk alfa) (37%)]<-->linier (0,0026%)<-->siklik [(bentuk beta) (63%)]
Bentuk glukosa siklik alfa dan beta adalah isomer spasial yang berbeda dalam posisi hidroksil hemiasetal relatif terhadap bidang cincin. Pada alfa-glukosa, hidroksil ini berada pada posisi trans terhadap gugus hidroksimetil -CH 2 OH, pada beta-glukosa - pada posisi cis.
Sifat kimia glukosa:
Sifat-sifat karena adanya gugus aldehida:
1. Reaksi oksidasi:
a) dengan Cu(OH) 2:
C 6 H 12 O 6 + Cu(OH) 2 ↓ ------> larutan berwarna biru cerah
2. Reaksi pemulihan:
dengan hidrogen H2:
Hanya glukosa bentuk linier yang dapat mengambil bagian dalam reaksi ini.
Sifat-sifat karena adanya beberapa gugus hidroksil (OH):
1. Bereaksi dengan asam karboksilat membentuk ester(lima gugus hidroksil glukosa bereaksi dengan asam):
2. Bagaimana alkohol polihidrat bereaksi dengan tembaga (II) hidroksida membentuk alkohol tembaga (II):
Properti spesifik
Sangat penting memiliki proses fermentasi glukosa yang terjadi di bawah pengaruh katalis-enzim organik (diproduksi oleh mikroorganisme).
a) fermentasi alkohol (di bawah pengaruh ragi):
b) fermentasi asam laktat (di bawah pengaruh bakteri asam laktat):
d) fermentasi asam sitrat:
e) fermentasi aseton-butanol:
Memperoleh glukosa
1. Sintesis glukosa dari formaldehida dengan adanya kalsium hidroksida (reaksi Butlerov):
2. Hidrolisis pati (reaksi Kirhoff):
Signifikansi biologis glukosa, kegunaannya
Glukosa- komponen penting makanan, salah satu peserta utama metabolisme dalam tubuh, sangat bergizi dan mudah dicerna. Selama oksidasi, lebih dari sepertiga sumber energi yang digunakan dalam tubuh dilepaskan - lemak, namun peran lemak dan glukosa dalam energi berbagai organ berbeda. Jantung menggunakan asam lemak sebagai bahan bakar. Otot rangka membutuhkan glukosa untuk “memulai”, tetapi sel saraf, termasuk sel otak, hanya bekerja dengan glukosa. Kebutuhan mereka adalah 20-30% dari energi yang dihasilkan. Sel saraf Energi dibutuhkan setiap detik, dan tubuh menerima glukosa melalui makanan. Glukosa mudah diserap tubuh, sehingga digunakan dalam pengobatan sebagai bahan penguat. memperbaiki. Oligosakarida spesifik menentukan golongan darah. Dalam kembang gula untuk membuat selai jeruk, karamel, roti jahe, dll. Proses fermentasi glukosa sangat penting. Jadi, misalnya, saat mengasinkan kubis, mentimun, dan susu, terjadi fermentasi asam laktat terhadap glukosa, begitu pula saat mengasinkan pakan. Dalam praktiknya, fermentasi alkoholik glukosa juga digunakan, misalnya dalam produksi bir.
Karbohidrat memang merupakan zat organik yang paling umum di Bumi, yang tanpanya keberadaan organisme hidup tidak mungkin terjadi. Dalam organisme hidup, selama metabolisme, glukosa dioksidasi, melepaskan sejumlah besar energi:
Kita hidup dari energi tubuh kita, yang menyediakan semua proses kehidupan yang diperlukan. Hanya berkat dia kita memiliki kesempatan untuk bernapas, tertawa, menikmati setiap hari baru dan momen bahagia dalam hidup kita. Tanpa energi, pengoperasian teknik elektro, komputer, dan barang sehari-hari tidak mungkin dilakukan, dan yang terpenting, tanpa komponen ini organisme hidup tidak akan ada.
Sumber energi ini, pemasoknya dalam tubuh kita, adalah senyawa yang disebut glukosa - perwakilan dari monosakarida. Struktur, sifat dan penerapan zat akan dibahas dalam artikel kami.
Apa itu glukosa?
Glukosa juga disebut “gula anggur”, karena jumlah terbesarnya ditemukan dalam jus anggur. Semua buah dan beri matang juga memiliki kandungan yang cukup tinggi, selain itu glukosa juga termasuk dalam gula dan madu.
"Gula anggur" adalah senyawa kristal tidak berwarna dalam bentuk bubuk, sangat larut dalam air dan memiliki rasa manis. Titik lelehnya berkisar antara 146 derajat. Senyawa ini termasuk dalam golongan alkohol polihidrat dan monosakarida, yaitu golongan zat yang bila dihidrolisis (dilarutkan dalam air), tidak terurai menjadi molekul penyusun yang lebih sederhana.
Kegunaan glukosa sangat luas.
Glukosa terbentuk selama fotosintesis di bagian hijau tanaman, dan glikogen disintesis darinya, yang, ketika berinteraksi dengan kreatin fosfat, diubah menjadi asam adenosin trifosfat (ATP), yang merupakan pemasok utama energi.
Manfaat “gula anggur” bagi tubuh
Mari kita perhatikan sifat kimia glukosa dan kegunaannya di berbagai bidang.
Karena merupakan monosakarida, segera setelah makan glukosa, ia dengan cepat diserap di usus, setelah itu dilakukan proses yang bertujuan untuk mengoksidasinya untuk melepaskan energi bebas yang sangat diperlukan bagi tubuh kita. Selain itu, sangat bergizi dan merupakan sumber energi utama untuk berfungsinya otak. Faktanya, energi yang dihasilkan dalam proses oksidasi menyumbang sekitar sepertiga dari total energi organisme hidup.
Glukosa: sifat dan aplikasi
Namun, seperti semua hal lainnya, keseimbangan juga dibutuhkan di sini. Semuanya baik-baik saja dalam jumlah sedang: misalnya, dengan kekurangan energi, kita menjadi lesu, kehilangan konsentrasi, dan perhatian kita menurun. Sebaliknya, ketika kadarnya meningkat, sintesis hormon antagonis utama glukosa, hormon insulin pankreas, meningkat, yang menyebabkan penurunan tingkat konsentrasi gula dalam darah. Ketika interaksi ini terganggu, hal ini akan berkembang penyakit endogen seperti diabetes.
Sebagai senyawa kecil, gula alami terlibat dalam pembentukan senyawa yang lebih kompleks, seperti pati dan glikogen. Polisakarida inilah yang menjadi dasar jaringan tulang rawan, ligamen, dan rambut.
Bagaimana cara terakumulasinya?
Tubuh kita cukup hemat, sehingga “menyisihkan” glikogen (cadangan karbohidrat utama) untuk situasi yang tidak terduga (misalnya aktivitas fisik yang berat). Glukosa terakumulasi di jaringan otot, di dalam darah (dengan konsentrasi sebesar 0,1-0,12% dari total gula) dan di dalam sel individu. Sekarang menjadi sangat jelas bahwa kadar gula meningkat setelah makan dan menurun saat berolahraga dan berpuasa. Hal ini mengarah pada perkembangan kondisi patologis seperti hipoglikemia, dengan perkembangan dan peningkatan derajat rangsangan, kecemasan, disertai tremor otot dan pingsan.
Penggunaan glukosa dalam olahraga
Ini digunakan sebagai sarana untuk meningkatkan tingkat daya tahan tubuh, menjamin tingkat kinerja tertinggi atlet dan atlet, karena kandungan kalorinya hampir dua kali lebih rendah dibandingkan makanan berlemak. Tetapi pada saat yang sama, ia teroksidasi lebih cepat, sehingga memastikan aliran “karbohidrat cepat” yang cukup cepat ke dalam darah, yang sangat diperlukan setelah latihan atau kompetisi yang melelahkan. Untuk mencapai tujuan tersebut, glukosa digunakan dalam bentuk tablet, larutan infus dan injeksi, atau larutan isotonik (dilarutkan dalam air).
Indikasi penggunaan glukosa akan bervariasi.
Glukosa sangat penting bagi binaragawan, karena kekurangannya tidak hanya mengakibatkan hilangnya kekuatan, kerusakan sel dan, sebagai konsekuensinya, metabolisme jaringan, tetapi juga secara signifikan mengurangi kemungkinan penambahan berat badan. Mengapa ini terjadi?
Bagaimanapun, atlet dalam situasi ini secara sadar menggunakannya jumlah yang banyak gula, lalu mengapa kita melihat penurunan berat badan? Paradoksnya adalah binaragawan banyak berlatih pada saat yang sama. Selain itu, glukosa dosis besar secara signifikan meningkatkan kadar kolesterol dan juga berkontribusi pada perkembangan patologi endokrin seperti diabetes. Glukosa disimpan dalam bentuk senyawa lemak, yang sebenarnya dilawan oleh atlet.
Struktur, sifat, dan kegunaan glukosa telah dipelajari sejak lama.
Aturan penggunaan
Ada aturan dalam mengonsumsi gula ini: sebelum mulai berolahraga, sebaiknya jangan memanjakan diri dengan minuman manis, karena dapat menyebabkan pingsan akibat penurunan tajam konsentrasi glukosa akibat produksi insulin. Asupan glukosa yang paling optimal adalah segera setelah latihan, selama apa yang disebut jendela karbohidrat. Untuk menyiapkan minuman isotonik tersebut di atas, Anda perlu mengonsumsi 14 tablet glukosa, masing-masing seberat 0,5 gram, dan satu liter tablet sederhana yang dimurnikan. air mendidih. Selanjutnya, Anda perlu mengencerkan gula dalam cairan dan meminumnya setiap 15-20 menit selama satu jam.
Aplikasi Industri
- Industri makanan: sebagai pengganti sukrosa, sebagai bahan baku produksi produk makanan.
- Industri kembang gula: termasuk dalam komposisi manisan, coklat, kue; produksi molase yang diperlukan untuk pembuatan selai jeruk dan roti jahe.
- Produksi es krim didasarkan pada kemampuan glukosa untuk menurunkan tingkat pembekuan suatu produk, sekaligus meningkatkan kepadatan dan kekerasannya.
- Produksi produk makanan roti: menciptakan kondisi yang menguntungkan untuk proses fermentasi, yang memerlukan peningkatan tidak hanya dalam rasa, tetapi juga sifat organoleptik.
Apa kegunaan lain dari tablet glukosa?
Aplikasi dalam pengobatan
Gula alami memiliki sifat detoksifikasi dan metabolisme, yang menjadi dasar penggunaannya dalam praktik medis.
Monosakarida tersedia dalam bentuk berikut:
- Tablet glukosa. Petunjuk pemakaiannya menyebutkan mengandung 0,5 gram bahan kering dekstrosa. Ketika diberikan secara oral (melalui mulut), ia memiliki efek vasodilatasi dan obat penenang, mengisi kembali cadangan energi tubuh, sehingga membantu meningkatkan tingkat perkembangan intelektual dan aktivitas fisik orang.
- Dalam bentuk larutan infus. Satu liter larutan glukosa 5% mengandung 50,0 gram bahan kering dekstrosa, larutan 10% masing-masing mengandung 100,0 g, dan campuran 20% mengandung 200,0 g zat aktif. Perlu diperhatikan bahwa larutan sakarida 5% bersifat isotonik dengan plasma darah, oleh karena itu pemberiannya dalam bentuk infus membantu menormalkan keseimbangan asam-basa dan keseimbangan air-elektrolit.
- Solusi dalam bentuk suntikan intravena membantu meningkatkan tekanan osmotik darah, melebarkan pembuluh darah, meningkatkan aliran keluar cairan dari jaringan, meningkatkan pembentukan urin, yang pada gilirannya memastikan aktivasi proses metabolisme di hati dan normalisasi aktivitas kontraktil otot jantung. .
Indikasi untuk digunakan
Petunjuk penggunaan glukosa menunjukkan bahwa indikasi penggunaannya adalah:
- Konsentrasi gula darah rendah (hipoglikemia, koma hipoglikemik).
- Stres mental (intelektual) dan fisik yang signifikan.
- Untuk pemulihan yang cepat selama masa rehabilitasi setelahnya intervensi bedah atau penyakit jangka panjang.
- Sebagai terapi yang kompleks selama dekompensasi proses patologis, disajikan dalam bentuk gagal jantung, patologi usus, diatesis hemoragik, atau penyakit yang mempengaruhi hati atau ginjal.
- Keadaan kolaptoid.
- Syok yang berasal dari mana pun.
- Dehidrasi terlepas dari sumber asalnya.
- Masa keracunan obat-obatan narkotika dan berbagai senyawa kimia.
- Pada ibu hamil untuk meningkatkan pertambahan berat badan pada janin.
instruksi khusus
Untuk glukosa, petunjuk penggunaan menegaskan bahwa larutan pekat (10%, 25%, 40%) hanya digunakan untuk pemberian intravena tidak lebih dari 20-50 mililiter sekaligus, dengan pengecualian Situasi darurat berupa kehilangan banyak darah, hipoglikemia. Dalam kasus ini, hingga 300 mililiter per hari diinfuskan. Dokter harus ingat, dan pasien harus memperhitungkan interaksi sinergis (saling memperkuat pengaruh satu sama lain) glukosa dan asam askorbat. Obat tablet diminum dengan dosis 1-2 buah, ditingkatkan menjadi 10, tergantung kebutuhan.
Penting untuk diingat bahwa dekstrosa memiliki kemampuan untuk melemahkan efek glikosida pada jantung dengan menonaktifkan dan mengoksidasinya. Oleh karena itu, Anda perlu istirahat antara minum obat-obatan ini. Selain itu, efektivitas obat-obatan berikut ini berkurang karena glukosa:
- nistatin;
- analgesik;
- streptomisin;
- obat adrenomimetik.
Jika seseorang menderita hiponatremia dan gagal ginjal, maka glukosa perlu diambil dengan hati-hati, dan terus memantau parameter hemodinamik sentral. Menurut indikasi, itu diresepkan selama kehamilan dan menyusui. Anak-anak di bawah usia 5 tahun tidak diberi resep bentuk tablet karena mereka belum bisa melarutkan tablet di bawah lidah. Glukosa sering diresepkan untuk keracunan alkohol dan berbagai keracunan.
Kontraindikasi penggunaan glukosa
Obat ini tidak diresepkan bila seseorang memiliki:
- diabetes;
- setiap kondisi patologis, disertai penurunan kadar gula darah;
- kasus intoleransi individu (perkembangan alergi obat atau makanan).
Kesimpulan
Anda perlu memahami bahwa konsumsi glukosa dan semua produk makanan secara wajar diperlukan. obat. Jika tidak, hal ini akan mengancam kegagalan regulasi, khususnya sistem endokrin, penurunan tidak hanya tingkat kinerja dan aktivitas fisik, tetapi juga kualitas hidup.
Kami memeriksa glukosa, perwakilan monosakarida. Struktur kimia, properti, aplikasi dijelaskan secara rinci.
Glukosa (dekstrosa) merupakan monosakarida yang merupakan sumber energi universal bagi manusia. Ini adalah produk akhir dari hidrolisis di- dan polisakarida. Senyawa ini ditemukan oleh dokter Inggris William Prout pada tahun 1802.
Glukosa atau gula anggur merupakan nutrisi penting bagi sistem saraf pusat manusia. Ini memastikan fungsi normal tubuh di bawah tekanan fisik, emosional, intelektual yang kuat dan respons cepat otak terhadap situasi force majeure. Dengan kata lain, glukosa merupakan bahan bakar jet yang mendukung semua proses kehidupan di tingkat sel.
Rumus struktur senyawa tersebut adalah C6H12O6.
Glukosa merupakan zat kristal dengan rasa manis, tidak berbau, sangat larut dalam air, larutan asam sulfat pekat, seng klorida, dan pereaksi Schweitzer. Di alam, ia terbentuk sebagai hasil fotosintesis tanaman, di industri - melalui hidrolisis selulosa.
Massa molar senyawa tersebut adalah 180,16 gram per mol.
Manisnya glukosa adalah setengah dari sukrosa.
Digunakan dalam industri memasak dan medis. Persiapan berdasarkan itu digunakan untuk meredakan keracunan dan menentukan adanya diabetes mellitus.
Mari kita lihat hiperglikemia/hipoglikemia – apa itu, manfaat dan bahaya glukosa, di mana ditemukan, dan kegunaannya dalam pengobatan.
Norma harian
Untuk memberi nutrisi pada sel-sel otak, sel darah merah, otot lurik dan memberi energi pada tubuh, seseorang perlu makan norma individu “nya”. Untuk menghitungnya, kalikan berat badan Anda sebenarnya dengan faktor 2,6. Nilai yang dihasilkan adalah kebutuhan harian tubuh Anda akan monosakarida.
Pada saat yang sama, bagi pekerja berpengetahuan (pegawai kantoran) yang melakukan operasi komputasi dan perencanaan, atlet dan orang yang mengalami aktivitas fisik berat, norma hariannya harus ditingkatkan. Karena operasi ini membutuhkan lebih banyak energi.
Kebutuhan glukosa menurun seiring dengan gaya hidup yang kurang gerak, kecenderungan diabetes, dan kelebihan berat badan. DI DALAM pada kasus ini Untuk menghasilkan energi, tubuh tidak akan menggunakan sakarida yang mudah dicerna, melainkan cadangan lemak.
Ingat, glukosa dalam dosis sedang adalah obat dan “bahan bakar” untuk organ dan sistem internal. Pada saat yang sama, konsumsi makanan manis yang berlebihan mengubahnya menjadi racun, mengubah khasiatnya yang bermanfaat menjadi bahaya.
Hiperglikemia dan hipoglikemia
Pada orang sehat, kadar glukosa darah puasa adalah 3,3 - 5,5 milimol per liter, dan setelah makan meningkat menjadi 7,8.
Jika indikator ini lebih rendah dari biasanya, terjadi hipoglikemia, jika indikator ini lebih tinggi, terjadi hiperglikemia. Setiap penyimpangan dari nilai yang diijinkan menyebabkan gangguan pada tubuh, seringkali gangguan yang tidak dapat diubah.
Peningkatan glukosa darah meningkatkan produksi insulin, yang menyebabkan pekerjaan intensif pankreas "untuk dipakai". Akibatnya, organ mulai terkuras, ada risiko terkena diabetes, dan sistem kekebalan tubuh terganggu. Ketika konsentrasi glukosa dalam darah mencapai 10 milimol per liter, hati berhenti menjalankan fungsinya dan fungsinya terganggu. sistem sirkulasi. Kelebihan gula diubah menjadi trigliserida ( sel lemak), yang memicu munculnya penyakit jantung, aterosklerosis, hipertensi, serangan jantung, dan pendarahan otak.
Alasan utama berkembangnya hiperglikemia adalah terganggunya fungsi pankreas.
Makanan yang menurunkan gula darah:
- havermut;
- lobster, lobster, kepiting;
- jus blueberry;
- tomat, artichoke Yerusalem, kismis hitam;
- keju kedelai;
- selada, labu;
- teh hijau;
- alpukat;
- daging, ikan, ayam;
- lemon, jeruk bali;
- almond, kacang mete, kacang tanah;
- kacang-kacangan;
- semangka;
- bawang putih dan bawang merah.
Penurunan glukosa darah menyebabkan kekurangan nutrisi pada otak, melemahnya tubuh, yang cepat atau lambat menyebabkan pingsan. Seseorang kehilangan kekuatannya dan muncul kelemahan otot, apatis, aktivitas fisik sulit, koordinasi memburuk, timbul perasaan cemas, bingung. Sel berada dalam keadaan kelaparan, pembelahan dan regenerasinya melambat, dan risiko kematian jaringan meningkat.
Penyebab hipoglikemia: keracunan alkohol, kurangnya makanan manis dalam makanan, penyakit onkologis, disfungsi tiroid.
Untuk menjaga glukosa darah dalam batas normal, perhatikan kerja alat insulin, perkaya menu harian permen alami sehat yang mengandung monosakarida. Ingat, kadar insulin yang rendah mencegah senyawa tersebut diserap sepenuhnya, sehingga menyebabkan hipoglikemia. Sebaliknya, adrenalin akan membantu meningkatkannya.
Manfaat dan bahaya
Fungsi utama glukosa adalah nutrisi dan energi. Berkat mereka, ia menjaga detak jantung, pernapasan, kontraksi otot, fungsi otak, sistem saraf dan mengatur suhu tubuh.
Nilai glukosa dalam tubuh manusia:
- Berpartisipasi dalam proses metabolisme dan merupakan sumber energi yang paling mudah dicerna.
- Mendukung kinerja tubuh.
- Memelihara sel-sel otak, meningkatkan daya ingat dan pembelajaran.
- Merangsang jantung.
- Dengan cepat menghilangkan rasa lapar.
- Meredakan stres, memperbaiki kondisi mental.
- Mempercepat pemulihan jaringan otot.
- Membantu hati dalam menetralkan zat beracun.
Berapa tahun glukosa digunakan untuk memabukkan tubuh selama hipoglikemia? Monosakarida adalah bagian dari pengganti darah, obat anti syok yang digunakan untuk mengobati penyakit hati dan sistem saraf pusat.
Selain efek positifnya, glukosa dapat membahayakan tubuh orang di usia tua, penderita gangguan metabolisme dan menimbulkan akibat sebagai berikut:
- kegemukan;
- perkembangan tromboflebitis;
- kelebihan pankreas;
- terjadinya reaksi alergi;
- peningkatan kolesterol;
- munculnya peradangan, penyakit jantung, gangguan sirkulasi koroner;
- hipertensi arteri;
- kerusakan pada retina mata;
- disfungsi endotel.
Ingat, pengiriman monosakarida ke tubuh harus diimbangi sepenuhnya dengan pengeluaran kalori untuk kebutuhan energi.
Sumber
Monosakarida ditemukan dalam glikogen otot hewan, pati, beri dan buah-buahan. Seseorang menerima 50% energi yang dibutuhkan tubuh dari glikogen (disimpan di hati dan jaringan otot) dan konsumsi makanan yang mengandung glukosa.
Sumber alami utama senyawa ini adalah madu (80%), juga mengandung karbohidrat sehat lainnya - fruktosa.
| Nama Produk | Kandungan monosakarida per 100 gram, gram |
|---|---|
| Gula rafinasi | 99,7 |
| madu lebah | 80,1 |
| Selai jeruk | 79,2 |
| roti jahe | 77,6 |
| Semacam spageti | 70,5 |
| Sedotan manis | 69,1 |
| tanggal | 69,0 |
| Beras Belanda | 66,8 |
| Aprikot kering | 66,1 |
| kismis | 65,6 |
| selai apel | 65,0 |
| Cokelat | 63,2 |
| Beras | 62,2 |
| Havermut | 61,7 |
| Jagung | 61,3 |
| Soba | 60,3 |
| roti putih | 52,8 |
| Roti gandum hitam | 44,2 |
| Es krim | 21,2 |
| kentang | 8,0 |
| Apel | 7,8 |
| Anggur | 7,7 |
| Bit | 6,6 |
| Wortel | 5,6 |
| ceri | 5,4 |
| Ceri | 5,4 |
| susu | 4,4 |
| buah gooseberry | 4,3 |
| Labu | 4,1 |
| Kacang-kacangan | 4,1 |
| Kubis | 4,0 |
| Raspberi | 3,8 |
| Tomat | 3,3 |
| Pondok keju | 3,2 |
| Krim asam | 3,0 |
| Plum | 3,0 |
| Hati | 2,7 |
| Stroberi | 2,6 |
| Cranberi | 2,4 |
| Semangka | 2,3 |
| Jeruk | 2,3 |
| 2,1 | |
| jeruk keprok | 2,0 |
| Keju | 2,0 |
| Persik | 2,0 |
| Pir | 1,7 |
| Kismis hitam | 1,4 |
| mentimun | 1,2 |
| Minyak | 0,4 |
| Telur | 0,3 |
Glukosa dalam pengobatan: bentuk pelepasan
Sediaan glukosa diklasifikasikan sebagai agen detoksifikasi dan metabolisme. Spektrum aksinya ditujukan untuk meningkatkan proses metabolisme dan redoks dalam tubuh. Bahan aktif Obat-obatan ini adalah dekstrosa monohidrat (glukosa sublimasi yang dikombinasikan dengan eksipien).
Formulir rilis dan sifat farmakologis monosakarida:
- Tablet mengandung 0,5 gram dekstrosa kering. Ketika diminum, glukosa memiliki efek vasodilator dan obat penenang (cukup terasa). Selain itu, obat ini mengisi kembali cadangan energi, meningkatkan produktivitas intelektual dan fisik.
- Solusi untuk infus. Dalam satu liter glukosa 5% terdapat 50 gram dekstrosa anhidrat, dalam komposisi 10% - 100 gram zat, dalam campuran 20% - 200 gram, dalam konsentrat 40% - 400 gram sakarida. Mengingat larutan sakarida 5% bersifat isotonik terhadap plasma darah, pemasukan obat ke dalam aliran darah membantu menormalkan keseimbangan asam-basa dan air-elektrolit dalam tubuh.
- Solusi untuk injeksi intravena. Satu mililiter konsentrat 5% mengandung 50 miligram dekstrosa kering, 10% - 100 miligram, 25% - 250 miligram, 40% - 400 miligram. Pada pemberian intravena Glukosa meningkatkan tekanan osmotik darah, melebarkan pembuluh darah, meningkatkan pembentukan urin, meningkatkan aliran keluar cairan dari jaringan, mengaktifkan proses metabolisme di hati, dan menormalkan fungsi kontraktil miokardium.
Selain itu, sakarida digunakan untuk buatan nutrisi terapeutik, termasuk enteral dan parenteral.
Dalam kasus apa dan dalam dosis apa glukosa “medis” diresepkan?
Indikasi untuk digunakan:
- hipoglikemia (konsentrasi gula darah rendah);
- kurangnya nutrisi karbohidrat (dengan kelebihan mental dan fisik);
- masa rehabilitasi setelah penyakit berkepanjangan, termasuk penyakit menular (sebagai nutrisi tambahan);
- dekompensasi aktivitas jantung, patologi infeksi usus, penyakit hati, diatesis hemoragik (dalam terapi kompleks);
- kolaps (penurunan tekanan darah secara tiba-tiba);
- dehidrasi yang disebabkan oleh muntah, diare, atau pembedahan;
- keracunan atau keracunan (termasuk obat-obatan, arsenik, asam, karbon monoksida, fosgen);
- untuk menambah ukuran janin selama kehamilan (jika diduga berat badannya rendah).
Selain itu, glukosa “cair” digunakan untuk pengenceran obat, diberikan secara parenteral.
Larutan glukosa isotonik (5%) diberikan dengan cara berikut:
- secara subkutan (satu porsi - 300 - 500 mililiter);
- infus (kecepatan pemberian maksimum - 400 mililiter per jam, norma sehari-hari untuk orang dewasa – 500 – 3000 mililiter, dosis harian untuk anak-anak – 100 – 170 mililiter larutan per kilogram berat badan anak, untuk bayi baru lahir angka ini dikurangi menjadi 60);
- dalam bentuk enema (satu porsi zat bervariasi dari 300 hingga 2000 mililiter, tergantung usia dan kondisi pasien).
Konsentrat glukosa hipertonik (10%, 25% dan 40%) hanya digunakan untuk injeksi intravena. Selain itu, tidak lebih dari 20–50 mililiter larutan diberikan sekaligus. Namun, jika terjadi kehilangan banyak darah atau hipoglikemia, cairan hipertonik digunakan untuk infus (100 - 300 mililiter per hari).
Ingat, sifat farmakologis glukosa ditingkatkan (1%), insulin, metilen biru (1%).
Tablet glukosa diminum secara oral, 1 hingga 2 tablet per hari (jika perlu, porsi harian ditingkatkan menjadi 10 tablet).
Kontraindikasi penggunaan glukosa:
- diabetes;
- patologi disertai dengan peningkatan konsentrasi gula darah;
- intoleransi glukosa individu.
Efek samping:
- overhidrasi (karena pengenalan porsi volumetrik larutan isotonik);
- penurunan nafsu makan;
- nekrosis jaringan subkutan(jika terkena larutan hipertonik dibawah kulit);
- gagal jantung akut;
- radang pembuluh darah, trombosis (karena pemberian larutan yang cepat);
- disfungsi peralatan insular.
Ingat, pemberian glukosa yang terlalu cepat dapat menyebabkan hiperglikemia, diuresis osmotik, hipervolemia, dan hiperglukosuria.
Kesimpulan
Glukosa merupakan nutrisi penting bagi tubuh manusia.
Konsumsi monosakarida harus masuk akal. Asupan yang berlebihan atau tidak mencukupi melemahkan sistem kekebalan tubuh, mengganggu metabolisme, menyebabkan gangguan kesehatan (ketidakseimbangan fungsi jantung, endokrin, sistem saraf, mengurangi aktivitas otak).
Untuk memastikan tubuh berada pada tingkat kinerja yang tinggi dan menerima energi yang cukup, hindari aktivitas fisik yang melelahkan, stres, pantau fungsi hati dan pankreas, makan karbohidrat yang sehat (sereal, buah-buahan, sayuran, buah-buahan kering, madu). Pada saat yang sama, hindari mengonsumsi kalori “kosong” seperti kue, kue kering, permen, kue kering, dan wafel.
Glukosa merupakan salah satu jenis gula sederhana (monosakarida). Nama ini berasal dari kata Yunani kuno yang berarti “manis”. Ini juga disebut gula anggur atau descrose. Di alam, zat ini banyak ditemukan dalam jus buah beri dan buah-buahan. Glukosa juga merupakan salah satu produk utama fotosintesis.
Molekul glukosa merupakan bagian dari gula yang lebih kompleks: polisakarida (selulosa, pati, glikogen) dan beberapa disakarida (maltosa, laktosa dan sukrosa). Dan itu adalah produk akhir hidrolisis (pemecahan) sebagian besar gula kompleks. Misalnya, disakarida, ketika masuk ke perut kita, dengan cepat terurai menjadi glukosa dan fruktosa.
Sifat glukosa
Dalam bentuknya yang murni, zat ini berbentuk kristal, tanpa warna atau bau yang mencolok, rasanya manis dan sangat larut dalam air. Ada zat yang lebih manis dari glukosa, misalnya sukrosa 2 kali lebih manis!
Apa manfaat glukosa?
Glukosa merupakan sumber energi utama dan paling universal untuk proses metabolisme dalam tubuh manusia dan hewan. Bahkan otak kita sangat membutuhkan glukosa dan mulai aktif mengirimkan sinyal berupa rasa lapar ketika kekurangan. Tubuh manusia dan hewan menyimpannya dalam bentuk glikogen, dan tumbuhan menyimpannya dalam bentuk pati. Kita mendapatkan lebih dari separuh energi biologis dari proses konversi glukosa! Untuk melakukan ini, tubuh kita mengalami hidrolisis, akibatnya satu molekul glukosa diubah menjadi dua molekul asam piruvat (nama yang menakutkan, tetapi zat yang sangat penting). Dan di sinilah kesenangan dimulai!
Konversi glukosa menjadi energi yang berbeda
Transformasi glukosa lebih lanjut terjadi dengan cara yang berbeda-beda, bergantung pada kondisi terjadinya:
- Jalur aerobik. Ketika terdapat cukup oksigen, asam piruvat diubah menjadi enzim khusus yang berpartisipasi dalam siklus Krebs (proses katabolisme dan pembentukan berbagai zat).
- Jalur anaerobik. Jika oksigen tidak mencukupi, pemecahan asam piruvat disertai dengan pelepasan laktat (asam laktat). Menurut kepercayaan populer, laktatlah yang menyebabkan otot kita nyeri setelah berolahraga. (Sebenarnya, hal ini tidak benar).
Kadar glukosa darah diatur oleh hormon khusus - insulin.
Penggunaan glukosa murni
Dalam pengobatan, glukosa digunakan untuk meredakan keracunan tubuh, karena memiliki efek antitoksik universal. Dan dengan bantuannya, ahli endokrin dapat menentukan keberadaan dan jenis diabetes melitus pada pasien, untuk itu dilakukan stress test dengan memasukkan glukosa dalam jumlah besar ke dalam tubuh. Penentuan glukosa darah merupakan langkah wajib dalam mendiagnosis diabetes melitus.
Kadar glukosa darah normal
Perkiraan kadar glukosa darah normal untuk berbagai usia:
- pada anak di bawah usia 14 tahun - 3,3–5,5 mmol/l
- pada orang dewasa berusia 14 hingga 60 tahun - 3,5–5,8 mmol/l
Seiring bertambahnya usia dan selama kehamilan, kadar glukosa darah Anda mungkin meningkat. Jika menurut hasil analisa kadar gula Anda terlampaui secara signifikan, segera konsultasikan ke dokter!
Mengirimkan karya bagus Anda ke basis pengetahuan itu sederhana. Gunakan formulir di bawah ini
Pelajar, mahasiswa pascasarjana, ilmuwan muda yang menggunakan basis pengetahuan dalam studi dan pekerjaan mereka akan sangat berterima kasih kepada Anda.
Diposting pada http://www.allbest.ru/
Kementerian Pendidikan dan Ilmu Pengetahuan Federasi Rusia
Institusi Pendidikan Tinggi Anggaran Negara Federal
Tambovsky Universitas Negeri dinamai G.R. Derzhavin
pada topik: Peran biologis glukosa dalam tubuh
Lengkap:
Batubara Shamsidinov Shokhiyorzhon Fazliddin
Tambov 2016
1. Glukosa
1.1 Fitur dan fungsi
2.1 Katabolisme glukosa
2.4 Sintesis glukosa di hati
2.5 Sintesis glukosa dari laktat
Sastra yang digunakan
1. Glukosa
1.1 Fitur dan fungsi
Glukosa (dari bahasa Yunani kuno glkhket manis) (C 6 H 12 O 6), atau gula anggur, atau dekstrosa, ditemukan dalam jus banyak buah-buahan dan beri, termasuk anggur, dari situlah nama gula jenis ini berasal. dari. Ini adalah gula monosakarida dan enam hidroksi (heksosa). Unit glukosa merupakan bagian dari polisakarida (selulosa, pati, glikogen) dan sejumlah disakarida (maltosa, laktosa dan sukrosa), yang misalnya dengan cepat dipecah menjadi glukosa dan fruktosa di saluran pencernaan.
Glukosa termasuk dalam kelompok heksosa dan dapat berbentuk b-glukosa atau b-glukosa. Perbedaan isomer spasial ini adalah pada atom karbon pertama b-glukosa gugus hidroksil terletak di bawah bidang cincin, sedangkan pada b-glukosa terletak di atas bidang.
Glukosa merupakan senyawa bifungsional karena mengandung gugus fungsi - satu aldehida dan 5 hidroksil. Jadi, glukosa adalah alkohol aldehida polihidrat.
Rumus struktur glukosa adalah:
Rumus yang disingkat
1.2 Sifat kimia dan struktur glukosa
Secara eksperimental telah ditetapkan bahwa molekul glukosa mengandung gugus aldehida dan hidroksil. Sebagai hasil interaksi gugus karbonil dengan salah satu gugus hidroksil, glukosa dapat berada dalam dua bentuk: rantai terbuka dan siklik.
Dalam larutan glukosa, bentuk-bentuk ini berada dalam kesetimbangan satu sama lain.
Misalnya, di larutan berair glukosa ada struktur berikut:
Bentuk glukosa siklik b dan c adalah isomer spasial yang berbeda dalam posisi hidroksil hemiasetal relatif terhadap bidang cincin. Pada b-glukosa hidroksil ini berada pada posisi trans terhadap gugus hidroksimetil -CH 2 OH, pada b-glukosa berada pada posisi cis. Dengan mempertimbangkan struktur spasial cincin beranggota enam, rumus isomer ini berbentuk:
DI DALAM keadaan padat glukosa memiliki struktur siklik. Glukosa kristal biasa adalah bentuk-b. Dalam larutan, bentuk b lebih stabil (dalam kondisi tunak, bentuk b menyumbang lebih dari 60% molekul). Proporsi bentuk aldehida dalam kesetimbangan dapat diabaikan. Hal ini menjelaskan kurangnya interaksi dengan asam fuchsinous (reaksi kualitatif aldehida).
Selain fenomena tautomerisme, glukosa dicirikan oleh isomerisme struktural dengan keton (glukosa dan fruktosa merupakan isomer struktural antarkelas)
Sifat kimia glukosa:
Glukosa punya sifat kimia, karakteristik alkohol dan aldehida. Selain itu, ia juga memiliki beberapa sifat khusus.
1. Glukosa adalah alkohol polihidrat.
Glukosa dengan Cu(OH) 2 menghasilkan larutan berwarna biru (tembaga glukonat)
2. Glukosa adalah aldehida.
a) Bereaksi dengan larutan amonia perak oksida membentuk cermin perak:
CH 2 OH-(CHOH) 4 -CHO+Ag 2 O > CH 2 OH-(CHOH) 4 -COOH + 2Ag
asam glukonat
b) Dengan tembaga hidroksida menghasilkan endapan merah Cu 2 O
CH 2 OH-(CHOH) 4 -CHO + 2Cu(OH) 2 > CH 2 OH-(CHOH) 4 -COOH + Cu 2 Ov + 2H 2 O
asam glukonat
c) Direduksi dengan hidrogen membentuk alkohol heksahidrat (sorbitol)
CH 2 OH-(CHOH) 4 -CHO + H 2 > CH 2 OH-(CHOH) 4 -CH 2 OH
3. Fermentasi
a) Fermentasi beralkohol (untuk menghasilkan minuman beralkohol)
C 6 H 12 O 6 > 2CH 3 -CH 2 OH + 2CO 2 ^
etanol
b) Fermentasi asam laktat (susu asam, pengawetan sayuran)
C 6 H 12 O 6 > 2CH 3 -CHOH-COOH
asam laktat
1.3 Signifikansi biologis glukosa
Glukosa merupakan komponen penting dalam makanan, salah satu partisipan utama dalam metabolisme dalam tubuh, sangat bergizi dan mudah dicerna. Selama oksidasi, lebih dari sepertiga sumber energi yang digunakan dalam tubuh dilepaskan - lemak, namun peran lemak dan glukosa dalam energi berbagai organ berbeda. Jantung menggunakan asam lemak sebagai bahan bakar. Otot rangka membutuhkan glukosa untuk “memulai”, tetapi sel saraf, termasuk sel otak, hanya bekerja dengan glukosa. Kebutuhan mereka adalah 20-30% dari energi yang dihasilkan. Sel saraf membutuhkan energi setiap detik, dan tubuh menerima glukosa saat makan. Glukosa mudah diserap oleh tubuh, sehingga digunakan dalam pengobatan sebagai obat penguat. Oligosakarida spesifik menentukan golongan darah. Dalam kembang gula untuk membuat selai jeruk, karamel, roti jahe, dll. Proses fermentasi glukosa sangat penting. Jadi, misalnya, saat mengasinkan kubis, mentimun, dan susu, terjadi fermentasi asam laktat terhadap glukosa, begitu pula saat mengasinkan pakan. Dalam praktiknya, fermentasi alkoholik glukosa juga digunakan, misalnya dalam produksi bir. Selulosa adalah bahan awal produksi sutra, kapas, dan kertas.
Karbohidrat memang merupakan zat organik yang paling umum di Bumi, yang tanpanya keberadaan organisme hidup tidak mungkin terjadi.
Dalam organisme hidup, selama metabolisme, glukosa dioksidasi, melepaskan sejumlah besar energi:
C 6 H 12 O 6 +6O 2 ??? 6CO 2 +6H 2 O+2920kJ
2. Peran biologis glukosa dalam tubuh
Glukosa merupakan produk utama fotosintesis dan terbentuk dalam siklus Calvin. Dalam tubuh manusia dan hewan, glukosa merupakan sumber energi utama dan paling universal untuk proses metabolisme.
2.1 Katabolisme glukosa
Katabolisme glukosa merupakan pemasok utama energi untuk proses vital tubuh.
Pemecahan glukosa secara aerobik adalah oksidasi ekstrimnya menjadi CO 2 dan H 2 O. Proses ini, yang merupakan jalur utama katabolisme glukosa dalam organisme aerobik, dapat dinyatakan dengan persamaan ringkasan berikut:
C 6 H 12 O 6 + 6O 2 > 6CO 2 + 6H 2 O + 2820 kJ/mol
Pemecahan glukosa secara aerobik meliputi beberapa tahap:
* Glikolisis aerobik adalah proses oksidasi glukosa dengan pembentukan dua molekul piruvat;
* jalur umum katabolisme, termasuk konversi piruvat menjadi asetil-KoA dan oksidasi lebih lanjut dalam siklus sitrat;
* rantai transfer elektron ke oksigen, ditambah dengan reaksi dehidrogenasi yang terjadi selama pemecahan glukosa.
DI DALAM situasi tertentu pasokan oksigen ke jaringan mungkin tidak memenuhi kebutuhannya. Misalnya pada tahap awal kerja otot yang intens di bawah tekanan, kontraksi jantung mungkin tidak mencapai frekuensi yang diinginkan, dan kebutuhan oksigen otot untuk pemecahan glukosa secara aerobik tinggi. Dalam kasus seperti itu, suatu proses diaktifkan yang terjadi tanpa oksigen dan diakhiri dengan pembentukan laktat dari asam piruvat.
Proses ini disebut pemecahan anaerobik, atau glikolisis anaerobik. Pemecahan glukosa secara anaerobik tidak efektif secara energetik, tetapi proses ini dapat menjadi satu-satunya sumber energi sel otot dalam situasi yang dijelaskan. Kemudian, ketika suplai oksigen ke otot mencukupi akibat peralihan jantung ke ritme yang dipercepat, pemecahan anaerobik beralih ke aerobik.
Glikolisis aerobik adalah proses oksidasi glukosa menjadi asam piruvat, yang terjadi dengan adanya oksigen. Semua enzim yang mengkatalisis reaksi proses ini terlokalisasi di sitosol sel.
1. Tahapan glikolisis aerobik
Glikolisis aerobik dapat dibagi menjadi dua tahap.
1. Tahap persiapan, di mana glukosa difosforilasi dan dipecah menjadi dua molekul fosfotriosa. Rangkaian reaksi ini berlangsung dengan menggunakan 2 molekul ATP.
2. Tahap yang berhubungan dengan sintesis ATP. Melalui serangkaian reaksi ini, fosfotriosis diubah menjadi piruvat. Energi yang dilepaskan pada tahap ini digunakan untuk mensintesis 10 mol ATP.
2. Reaksi glikolisis aerobik
Konversi glukosa-6-fosfat menjadi 2 molekul gliseraldehida-3-fosfat
Glukosa-6-fosfat, terbentuk sebagai hasil fosforilasi glukosa dengan partisipasi ATP, diubah menjadi fruktosa-6-fosfat pada reaksi selanjutnya. Reaksi isomerisasi reversibel ini terjadi di bawah aksi enzim glukosa fosfat isomerase.
Jalur katabolisme glukosa. 1 - glikolisis aerobik; 2, 3 - jalur umum katabolisme; 4 - pemecahan glukosa secara aerobik; 5 - pemecahan glukosa secara anaerobik (dalam bingkai); 2 (dilingkari) - koefisien stoikiometri.
Konversi glukosa-6-fosfat menjadi triosa fosfat.
Konversi gliseraldehida 3-fosfat menjadi 3-fosfogliserat.
Bagian dari glikolisis aerobik ini mencakup reaksi yang terkait dengan sintesis ATP. Reaksi paling kompleks dalam rangkaian reaksi ini adalah konversi gliseraldehida-3-fosfat menjadi 1,3-bifosfogliserat. Transformasi ini adalah reaksi oksidasi pertama selama glikolisis. Reaksi ini dikatalisis oleh gliseraldehida-3-fosfat dehidrogenase, yang merupakan enzim yang bergantung pada NAD. Pentingnya reaksi ini tidak hanya terletak pada kenyataan bahwa koenzim tereduksi terbentuk, yang oksidasinya dalam rantai pernapasan dikaitkan dengan sintesis ATP, tetapi juga pada kenyataan bahwa energi bebas oksidasi terkonsentrasi di tempat yang tinggi. -ikatan energi produk reaksi. Gliseraldehida-3-fosfat dehidrogenase mengandung residu sistein di pusat aktif, gugus sulfhidril yang terlibat langsung dalam katalisis. Oksidasi gliseraldehida-3-fosfat menyebabkan reduksi NAD dan pembentukan, dengan partisipasi H 3 PO 4, ikatan anhidrida berenergi tinggi dalam 1,3-bifosfogliserat pada posisi 1. Pada reaksi selanjutnya, tingginya -energi fosfat ditransfer ke ADP dengan pembentukan ATP
Pembentukan ATP dengan cara ini tidak berhubungan dengan rantai pernapasan, dan disebut fosforilasi substrat ADP. 3-fosfogliserat yang terbentuk tidak lagi mengandung ikatan berenergi tinggi. Pada reaksi berikut terjadi penataan ulang intramolekul yang artinya fosfoester berenergi rendah diubah menjadi senyawa yang mengandung fosfat berenergi tinggi. Transformasi intramolekul melibatkan transfer residu fosfat dari posisi 3 dalam fosfogliserat ke posisi 2. Kemudian, molekul air dipecah dari 2-fosfogliserat yang dihasilkan dengan partisipasi enzim enolase. Nama enzim dehidrasi diberikan oleh reaksi sebaliknya. Sebagai hasil dari reaksi, enol tersubstitusi terbentuk - fosfoenolpiruvat. Fosfoenolpiruvat yang dihasilkan adalah senyawa berenergi tinggi, gugus fosfat yang ditransfer pada reaksi berikutnya ke ADP dengan partisipasi piruvat kinase (enzim ini juga dinamai dari reaksi kebalikan di mana fosforilasi piruvat terjadi, meskipun reaksi seperti itu terjadi tidak terjadi dalam bentuk ini).
Konversi 3-fosfogliserat menjadi piruvat.
3. Oksidasi NADH sitoplasma pada rantai pernapasan mitokondria. Sistem antar-jemput
NADH, dibentuk oleh oksidasi gliseraldehida-3-fosfat dalam glikolisis aerobik, mengalami oksidasi melalui transfer atom hidrogen ke rantai pernapasan mitokondria. Namun, NADH sitosol tidak mampu mentransfer hidrogen ke rantai pernapasan karena membran mitokondria tidak dapat ditembus olehnya. Perpindahan hidrogen melalui membran terjadi menggunakan sistem khusus yang disebut "shuttle". Dalam sistem ini, hidrogen diangkut melintasi membran dengan partisipasi pasangan substrat yang diikat oleh dehidrogenase yang sesuai, yaitu. Ada dehidrogenase spesifik di kedua sisi membran mitokondria. Ada 2 sistem antar-jemput yang diketahui. Pada sistem pertama, hidrogen dari NADH di sitosol ditransfer ke dihidroksiaseton fosfat oleh enzim gliserol-3-fosfat dehidrogenase (enzim yang bergantung pada NAD, dinamai berdasarkan reaksi sebaliknya). Gliserol-3-fosfat yang terbentuk selama reaksi ini selanjutnya dioksidasi oleh enzim membran dalam mitokondria - gliserol-3-fosfat dehidrogenase (enzim yang bergantung pada FAD). Kemudian proton dan elektron dari FADH 2 berpindah ke ubiquinone dan selanjutnya sepanjang CPE.
Sistem antar-jemput gliserol fosfat beroperasi di sel otot putih dan hepatosit. Namun, dehidrogenase gliserol-3-fosfat mitokondria tidak ada dalam sel otot jantung. Sistem antar-jemput kedua, yang melibatkan dehidrogenase malat, sitosolik, dan mitokondria, lebih universal. Dalam sitoplasma, NADH mereduksi oksaloasetat menjadi malat, yang, dengan partisipasi transporter, masuk ke mitokondria, di mana ia dioksidasi menjadi oksaloasetat oleh malat dehidrogenase yang bergantung pada NAD (reaksi 2). NAD tereduksi selama reaksi ini menyumbangkan hidrogen ke CPE mitokondria. Namun, oksaloasetat yang terbentuk dari malat tidak dapat meninggalkan mitokondria ke dalam sitosol dengan sendirinya, karena membran mitokondria tidak dapat ditembusnya. Oleh karena itu, oksaloasetat diubah menjadi aspartat, yang diangkut ke sitosol, di mana oksaloasetat diubah lagi menjadi oksaloasetat. Transformasi oksaloasetat menjadi aspartat dan sebaliknya berhubungan dengan penambahan dan eliminasi gugus amino. Sistem antar-jemput ini disebut malate-aspartate. Hasil kerjanya adalah regenerasi NAD+ sitoplasma dari NADH.
Kedua sistem shuttle berbeda secara signifikan dalam jumlah ATP yang disintesis. Pada sistem pertama, rasio P/O adalah 2, karena hidrogen dimasukkan ke dalam CPE pada tingkat KoQ. Sistem kedua lebih efisien secara energi, karena sistem ini mentransfer hidrogen ke CPE melalui NAD+ mitokondria dan rasio P/O mendekati 3.
4. Keseimbangan ATP selama glikolisis aerobik dan pemecahan glukosa menjadi CO 2 dan H 2 O.
Pelepasan ATP selama glikolisis aerobik
Pembentukan fruktosa-1,6-bifosfat dari satu molekul glukosa memerlukan 2 molekul ATP. Reaksi yang berhubungan dengan sintesis ATP terjadi setelah pemecahan glukosa menjadi 2 molekul fosfotriosa, yaitu. pada tahap kedua glikolisis. Pada tahap ini terjadi 2 reaksi fosforilasi substrat dan 2 molekul ATP disintesis. Selain itu, satu molekul gliseraldehida-3-fosfat didehidrogenasi (reaksi 6), dan NADH mentransfer hidrogen ke CPE mitokondria, di mana 3 molekul ATP disintesis melalui fosforilasi oksidatif. Dalam hal ini, jumlah ATP (3 atau 2) tergantung pada jenisnya sistem antar-jemput. Akibatnya, oksidasi satu molekul gliseraldehida-3-fosfat menjadi piruvat dikaitkan dengan sintesis 5 molekul ATP. Mengingat 2 molekul fosfotriosa terbentuk dari glukosa, maka nilai yang dihasilkan harus dikalikan 2 dan kemudian dikurangi 2 molekul ATP yang dikeluarkan pada tahap pertama. Jadi, hasil ATP selama glikolisis aerobik adalah (5H2) - 2 = 8 ATP.
Pelepasan ATP selama pemecahan glukosa secara aerobik menjadi produk akhir sebagai hasil glikolisis menghasilkan piruvat, yang selanjutnya dioksidasi menjadi CO 2 dan H 2 O dalam OPC. Sekarang kita dapat mengevaluasi efisiensi energi glikolisis dan OPC, yang bersama-sama merupakan proses pemecahan glukosa secara aerobik menjadi produk akhir. Jadi, hasil ATP dari oksidasi 1 mol glukosa menjadi CO 2 dan H 2 O adalah 38 mol glukosa. ATP. Selama pemecahan glukosa secara aerobik, 6 reaksi dehidrogenasi terjadi. Salah satunya terjadi pada glikolisis dan 5 pada OPC Substrat untuk dehidrogenase spesifik yang bergantung pada NAD: gliseraldehida-3-fosfat, asam lemak, isositrat, b-ketoglutarat, malat. Salah satu reaksi dehidrogenasi dalam siklus sitrat oleh suksinat dehidrogenase terjadi dengan partisipasi koenzim FAD. Total ATP yang disintesis melalui fosforilasi oksidatif adalah 17 mol ATP per 1 mol gliseraldehida fosfat. Untuk ini harus ditambahkan 3 mol ATP yang disintesis oleh fosforilasi substrat (dua reaksi dalam glikolisis dan satu dalam siklus sitrat). Mengingat glukosa terurai menjadi 2 fosfotriosis dan koefisien stoikiometri transformasi lebih lanjut adalah 2, nilai yang dihasilkan harus sama dengan dikalikan 2, dan dari hasilnya kurangi 2 mol ATP yang digunakan pada tahap pertama glikolisis.
Pemecahan glukosa secara anaerobik (glikolisis anaerobik).
Glikolisis anaerobik adalah proses pemecahan glukosa untuk membentuk laktat sebagai produk akhir. Proses ini terjadi tanpa menggunakan oksigen dan oleh karena itu tidak bergantung pada rantai pernapasan mitokondria. ATP terbentuk karena reaksi fosforilasi substrat. Persamaan proses keseluruhan:
C 6 H 12 0 6 + 2 H 3 P0 4 + 2 ADP = 2 C 3 H 6 O 3 + 2 ATP + 2 H 2 O.
Glikolisis anaerobik.
Selama glikolisis anaerobik, semua 10 reaksi yang identik dengan glikolisis aerobik terjadi di sitosol. Hanya reaksi ke-11, di mana piruvat direduksi oleh NADH sitosol, yang spesifik untuk glikolisis anaerobik. Reduksi piruvat menjadi laktat dikatalisis oleh laktat dehidrogenase (reaksinya reversibel, dan nama enzim diambil dari reaksi sebaliknya). Reaksi ini memastikan regenerasi NAD+ dari NADH tanpa partisipasi rantai pernapasan mitokondria dalam situasi yang menyebabkan suplai oksigen ke sel tidak mencukupi.
2.2 Pentingnya katabolisme glukosa
Tujuan fisiologis utama katabolisme glukosa adalah menggunakan energi yang dilepaskan dalam proses ini untuk sintesis ATP
Pemecahan glukosa secara aerobik terjadi di banyak organ dan jaringan dan berfungsi sebagai sumber energi utama, meskipun bukan satu-satunya, bagi kehidupan. Beberapa jaringan sangat bergantung pada katabolisme glukosa sebagai sumber energi. Misalnya, sel-sel otak mengonsumsi hingga 100 g glukosa per hari, mengoksidasinya secara aerobik. Oleh karena itu, suplai glukosa ke otak yang tidak mencukupi atau hipoksia dimanifestasikan dengan gejala yang menunjukkan gangguan fungsi otak (pusing, kejang, kehilangan kesadaran).
Pemecahan glukosa secara anaerobik terjadi di otot, pada menit-menit pertama kerja otot, di sel darah merah (yang kekurangan mitokondria), serta di berbagai organ dalam kondisi suplai oksigen terbatas, termasuk sel tumor. Metabolisme sel tumor ditandai dengan percepatan glikolisis aerobik dan anaerobik. Tetapi glikolisis anaerobik yang dominan dan peningkatan sintesis laktat berfungsi sebagai indikator peningkatan laju pembelahan sel ketika mereka tidak mendapat pasokan yang cukup dari sistem pembuluh darah.
Selain fungsi energi, proses katabolisme glukosa juga dapat menjalankan fungsi anabolik. Metabolit glikolisis digunakan untuk mensintesis senyawa baru. Jadi, fruktosa-6-fosfat dan gliseraldehida-3-fosfat terlibat dalam pembentukan ribosa-5-fosfat - komponen struktural nukleotida; 3-fosfogliserat dapat dimasukkan dalam sintesis asam amino seperti serin, glisin, sistein (lihat bagian 9). Di hati dan jaringan adiposa, asetil-KoA, yang terbentuk dari piruvat, digunakan sebagai substrat untuk biosintesis asam lemak, kolesterol, dan dihidroksiaseton fosfat sebagai substrat untuk sintesis gliserol-3-fosfat.
Reduksi piruvat menjadi laktat.
2.3 Regulasi katabolisme glukosa
Karena fungsi utama glikolisis adalah sintesis ATP, lajunya harus berkorelasi dengan pengeluaran energi dalam tubuh.
Sebagian besar reaksi glikolitik bersifat reversibel, kecuali tiga reaksi yang dikatalisis oleh heksokinase (atau glukokinase), fosfofruktokinase, dan piruvat kinase. Faktor pengatur yang mengubah laju glikolisis, dan karenanya pembentukan ATP, ditujukan pada reaksi ireversibel. Indikator konsumsi ATP adalah akumulasi ADP dan AMP. Yang terakhir ini terbentuk dalam reaksi yang dikatalisis oleh adenilat kinase: 2 ADP - AMP + ATP
Bahkan konsumsi ATP yang kecil menyebabkan peningkatan AMP yang nyata. Rasio tingkat ATP terhadap ADP dan AMP mencirikan status energi sel, dan komponen-komponennya berfungsi sebagai pengatur laju alosterik sebagai jalur umum katabolisme dan glikolisis.
Perubahan aktivitas fosfofruktokinase sangat penting untuk pengaturan glikolisis, karena enzim ini, seperti disebutkan sebelumnya, mengkatalisis reaksi paling lambat dari proses tersebut.
Fosfofruktokinase diaktifkan oleh AMP tetapi dihambat oleh ATP. AMP, dengan mengikat pusat alosterik fosfofruktokinase, meningkatkan afinitas enzim terhadap fruktosa-6-fosfat dan meningkatkan laju fosforilasinya. Kesan ATP pada enzim ini adalah contoh aschusterisme homotropik, kerana ATP dapat berinteraksi dengan tapak alosterik dan aktif, dalam kes terakhir sebagai substrat.
Dengan fisiologis nilai ATP Pusat aktif fosfofruktokinase selalu jenuh dengan substrat (termasuk ATP). Peningkatan kadar ATP relatif terhadap ADP mengurangi laju reaksi, karena ATP dalam kondisi ini bertindak sebagai inhibitor: ia berikatan dengan pusat alosterik enzim, menyebabkan perubahan konformasi dan mengurangi afinitas terhadap substratnya.
Perubahan aktivitas fosfofruktokinase berkontribusi pada pengaturan laju fosforilasi glukosa oleh heksokinase. Penurunan aktivitas fosfofruktokinase pada tingkat ATP yang tinggi menyebabkan akumulasi fruktosa-6-fosfat dan glukosa-6-fosfat, dan glukosa-6-fosfat menghambat heksokinase. Perlu diingat bahwa heksokinase di banyak jaringan (kecuali sel hati dan pankreas) dihambat oleh glukosa-6-fosfat.
Ketika kadar ATP tinggi, laju siklus asam sitrat dan rantai pernapasan menurun. Dalam kondisi ini, proses glikolisis juga melambat. Perlu diingat bahwa regulasi alosterik enzim OPC dan rantai pernafasan juga berhubungan dengan perubahan konsentrasi produk utama seperti NADH, ATP dan beberapa metabolit. Jadi, NADH, yang terakumulasi jika tidak sempat teroksidasi dalam rantai pernapasan, menghambat beberapa enzim alosterik dari siklus sitrat.
Regulasi katabolisme glukosa pada otot rangka.
2.4 Sintesis glukosa di hati (glukoneogenesis)
Beberapa jaringan, seperti otak, memerlukan pasokan glukosa yang konstan. Ketika asupan karbohidrat dalam makanan tidak mencukupi, kadar glukosa darah dipertahankan dalam batas normal selama beberapa waktu karena pemecahan glikogen di hati. Namun cadangan glikogen di hati rendah. Mereka berkurang secara signifikan setelah 6-10 jam puasa dan hampir habis seluruhnya setelah puasa harian. Dalam hal ini, sintesis glukosa de novo dimulai di hati - glukoneogenesis.
Glukoneogenesis adalah proses sintesis glukosa dari zat non-karbohidrat. Fungsi utamanya adalah menjaga kadar glukosa darah selama puasa berkepanjangan dan aktivitas fisik yang intens. Proses ini terjadi terutama di hati dan kurang intens di korteks ginjal, serta di mukosa usus. Jaringan-jaringan ini mampu menyediakan sintesis 80-100 g glukosa per hari. Selama puasa, otak bertanggung jawab atas sebagian besar kebutuhan tubuh akan glukosa. Hal ini dijelaskan oleh fakta bahwa sel-sel otak, tidak seperti jaringan lain, tidak mampu memenuhi kebutuhan energi melalui oksidasi asam lemak. Selain otak, jaringan dan sel yang jalur pemecahan aerobiknya tidak mungkin atau terbatas, misalnya sel darah merah (kekurangan mitokondria), sel retina, medula adrenal, dll, membutuhkan glukosa.
Substrat utama glukoneogenesis adalah laktat, asam amino dan gliserol. Dimasukkannya substrat ini dalam glukoneogenesis bergantung pada keadaan fisiologis organisme.
Laktat adalah produk glikolisis anaerobik. Ini terbentuk dalam kondisi apa pun di tubuh dalam sel darah merah dan otot yang bekerja. Jadi, laktat terus digunakan dalam glukoneogenesis.
Gliserol dilepaskan selama hidrolisis lemak di jaringan adiposa selama puasa atau aktivitas fisik yang berkepanjangan.
Asam amino terbentuk sebagai hasil pemecahan protein otot dan termasuk dalam glukoneogenesis selama puasa berkepanjangan atau kerja otot yang berkepanjangan.
2.5 Sintesis glukosa dari laktat
Laktat yang terbentuk dalam glikolisis anaerobik bukanlah produk akhir metabolisme. Penggunaan laktat dikaitkan dengan konversinya di hati menjadi piruvat. Laktat sebagai sumber piruvat tidak begitu penting selama puasa melainkan selama fungsi normal tubuh. Konversinya menjadi piruvat dan penggunaan piruvat lebih lanjut adalah cara pemanfaatan laktat. Laktat, terbentuk di otot yang bekerja secara intensif atau di sel dengan metode katabolisme glukosa anaerobik yang dominan, memasuki darah dan kemudian ke hati. Di hati, rasio NADH/NAD+ lebih rendah dibandingkan di otot yang berkontraksi, sehingga reaksi laktat dehidrogenase berlangsung dalam arah yang berlawanan, yaitu. menuju pembentukan piruvat dari laktat. Selanjutnya, piruvat dimasukkan dalam glukoneogenesis, dan glukosa yang dihasilkan memasuki darah dan diserap otot rangka. Urutan kejadian ini disebut "siklus glukosa-laktat", atau "siklus Cori". Siklus Corey selesai 2 fungsi penting: 1 - memastikan pemanfaatan laktat; 2 - mencegah akumulasi laktat dan, sebagai konsekuensinya, penurunan pH yang berbahaya (asidosis laktat). Bagian dari piruvat yang terbentuk dari laktat dioksidasi oleh hati menjadi CO 2 dan H 2 O. Energi oksidasi dapat digunakan untuk sintesis ATP, yang diperlukan untuk reaksi glukoneogenesis.
Siklus Cori (siklus glukosolaktat). 1 - masuknya laygate dari otot yang berkontraksi dengan aliran darah ke hati; 2 - sintesis glukosa dari laktat di hati; 3 - aliran glukosa dari hati melalui aliran darah ke otot yang bekerja; 4 - penggunaan glukosa sebagai substrat energi oleh otot yang berkontraksi dan pembentukan laktat.
Asidosis laktat. Yang dimaksud dengan “asidosis” adalah peningkatan keasaman lingkungan tubuh (penurunan pH) hingga nilai di luar batas normal. Pada asidosis, produksi proton meningkat atau ekskresi proton menurun (dalam beberapa kasus, keduanya). Asidosis metabolik terjadi ketika konsentrasi produk metabolisme antara (bersifat asam) meningkat karena peningkatan sintesisnya atau penurunan laju pemecahan atau ekskresi. Ketika keadaan asam-basa tubuh terganggu, mereka dengan cepat menyala sistem penyangga kompensasi (setelah 10-15 menit). Kompensasi paru memastikan stabilisasi rasio HCO 3 -/H 2 CO 3, yang biasanya 1:20, dan menurun dengan asidosis. Kompensasi paru dicapai dengan meningkatkan volume ventilasi dan, oleh karena itu, mempercepat pembuangan CO2 dari tubuh. Namun, peran utama dalam mengkompensasi asidosis dimainkan oleh mekanisme ginjal yang melibatkan buffer amonia. Salah satu penyebab asidosis metabolik mungkin adalah penumpukan asam laktat. Normalnya, laktat di hati diubah kembali menjadi glukosa melalui glukoneogenesis atau dioksidasi. Selain hati, konsumen laktat lainnya adalah ginjal dan otot jantung, dimana laktat dapat dioksidasi menjadi CO2 dan H2O serta digunakan sebagai sumber energi terutama ketika pekerjaan fisik. Kadar laktat dalam darah merupakan hasil keseimbangan antara proses pembentukan dan pemanfaatannya. Asidosis laktat terkompensasi jangka pendek cukup umum terjadi orang sehat selama kerja otot yang intens. Pada orang yang tidak terlatih, asidosis laktat selama pekerjaan fisik terjadi sebagai akibat dari kekurangan oksigen di otot dan berkembang cukup cepat. Kompensasi dilakukan dengan hiperventilasi.
Dengan asidosis laktat yang tidak terkompensasi, kandungan laktat dalam darah meningkat menjadi 5 mmol/l (biasanya hingga 2 mmol/l). Dalam hal ini, pH darah bisa 7,25 atau kurang (biasanya 7,36-7,44). Peningkatan laktat darah mungkin disebabkan oleh gangguan metabolisme piruvat
Gangguan metabolisme piruvat pada asidosis laktat. 1 - pelanggaran penggunaan piruvat dalam glukoneogenesis; 2 - pelanggaran oksidasi piruvat. katabolisme biologis glukosa glukoneogenesis
Jadi, selama hipoksia, yang terjadi akibat terganggunya suplai oksigen atau darah ke jaringan, aktivitas kompleks piruvat dehidrogenase menurun dan dekarboksilasi oksidatif piruvat menurun. Dalam kondisi ini, kesetimbangan reaksi piruvat-laktat bergeser ke arah pembentukan laktat. Selain itu, selama hipoksia, sintesis ATP menurun, yang akibatnya menyebabkan penurunan laju glukoneogenesis, jalur lain pemanfaatan laktat. Peningkatan konsentrasi laktat dan penurunan pH intraseluler berdampak buruk pada aktivitas semua enzim, termasuk piruvat karboksilase, yang mengkatalisis reaksi awal glukoneogenesis.
Terjadinya asidosis laktat juga difasilitasi oleh gangguan glukoneogenesis pada gagal hati dari berbagai asal usul. Selain itu, asidosis laktat dapat disertai dengan hipovitaminosis B1, karena turunan vitamin ini (tiamin difosfat) menjalankan fungsi koenzim sebagai bagian dari MDC selama dekarboksilasi oksidatif piruvat. Defisiensi tiamin dapat terjadi, misalnya pada pecandu alkohol dengan pola makan yang buruk.
Jadi, alasan akumulasi asam laktat dan berkembangnya asidosis laktat mungkin:
aktivasi glikolisis anaerobik karena hipoksia jaringan dari berbagai asal;
kerusakan hati (distrofi toksik, sirosis, dll.);
gangguan penggunaan laktat karena kelainan herediter pada enzim glukoneogenesis, defisiensi glukosa-6-fosfatase;
gangguan MPC karena kerusakan enzim atau hipovitaminosis;
penggunaan sejumlah obat, misalnya biguanida (penghambat glukoneogenesis yang digunakan dalam pengobatan diabetes).
2.6 Sintesis glukosa dari asam amino
Dalam kondisi kelaparan, beberapa protein jaringan otot terurai menjadi asam amino, yang kemudian dimasukkan dalam proses katabolik. Asam amino, yang selama katabolisme diubah menjadi piruvat atau metabolit siklus sitrat, dapat dianggap sebagai prekursor potensial glukosa dan glikogen dan disebut glikogenik. Misalnya, oksaloasetat, yang terbentuk dari asam aspartat, merupakan produk antara siklus sitrat dan glukoneogenesis.
Dari semua asam amino yang masuk ke hati, sekitar 30% adalah alanin. Hal ini dijelaskan oleh fakta bahwa pemecahan protein otot menghasilkan asam amino, banyak di antaranya diubah langsung menjadi piruvat atau mula-mula menjadi oksaloasetat dan kemudian menjadi piruvat. Yang terakhir diubah menjadi alanin dengan memperoleh gugus amino dari asam amino lain. Alanin dari otot diangkut oleh darah ke hati, di mana ia diubah lagi menjadi piruvat, yang sebagian teroksidasi dan sebagian dimasukkan dalam glukosaogenesis. Oleh karena itu, terdapat urutan kejadian berikut (siklus glukosa-alanin): glukosa otot > piruvat otot > alanin otot > alanin hati > glukosa hati > glukosa otot. Seluruh siklus tidak meningkatkan jumlah glukosa di otot, namun memecahkan masalah pengangkutan nitrogen amina dari otot ke hati dan mencegah asidosis laktat.
Siklus glukosa-alanin
2.7 Sintesis glukosa dari gliserol
Gliserol hanya dapat digunakan oleh jaringan yang mengandung enzim gliserol kinase, seperti hati dan ginjal. Enzim yang bergantung pada ATP ini mengkatalisis konversi gliserol menjadi b-gliserofosfat (gliserol-3-fosfat).Ketika gliserol-3-fosfat dimasukkan dalam glukoneogenesis, ia didehidrogenasi oleh dehidrogenase yang bergantung pada NAD untuk membentuk dihidroksiaseton fosfat, yang selanjutnya diubah menjadi glukosa.
Konversi gliserol menjadi dihidroksiaseton fosfat
Dengan demikian, kita dapat mengatakan bahwa peran biologis glukosa dalam tubuh sangatlah penting. Glukosa adalah salah satu sumber energi utama dalam tubuh kita. Ini adalah sumber nutrisi berharga yang mudah dicerna yang meningkatkan cadangan energi tubuh dan meningkatkan fungsinya. Pentingnya utama dalam tubuh adalah bahwa ia merupakan sumber energi yang paling universal untuk proses metabolisme.
Dalam tubuh manusia, penggunaan larutan glukosa hipertonik meningkatkan vasodilatasi, peningkatan kontraktilitas otot jantung dan peningkatan volume urin. Glukosa digunakan sebagai tonik umum untuk penyakit kronis yang disertai dengan kelelahan fisik. Sifat detoksifikasi glukosa disebabkan kemampuannya mengaktifkan fungsi hati untuk menetralisir racun, serta penurunan konsentrasi racun dalam darah akibat peningkatan volume cairan yang bersirkulasi dan peningkatan buang air kecil. Selain itu, pada hewan disimpan dalam bentuk glikogen, pada tumbuhan - dalam bentuk pati, polimer glukosa - selulosa adalah komponen utama dinding sel semua tumbuhan tingkat tinggi. Pada hewan, glukosa membantu bertahan hidup di cuaca beku.
Singkatnya, glukosa merupakan salah satu zat vital dalam kehidupan makhluk hidup.
Daftar literatur bekas
1. Biokimia: buku teks untuk universitas / ed. E.S. Severina - edisi ke-5, - 2014. - 301-350 pasal.
2.TT Berezov, B.F. Korovkin "Kimia biologi".
3. Endokrinologi klinis. Panduan / N.T.Starkova. - Edisi ke-3, direvisi dan diperluas. - SPb.: Peter, 2002. - hlm.209-213. - 576 hal.
Diposting di Allbest.ru
...Dokumen serupa
Klasifikasi dan distribusi karbohidrat, pentingnya bagi kehidupan manusia. Penggunaan refraktometri dalam analisis glukosa. Analisis glukosa sebagai alkohol aldehida, pengaruh basa, zat pengoksidasi dan asam pada sediaan. Stabilisasi larutan glukosa.
tugas kursus, ditambahkan 13/02/2010
Fitur distribusi glukosa dalam darah. deskripsi singkat tentang inti dari metode modern utama untuk menentukan glukosa darah. Metode untuk meningkatkan proses pengukuran kadar glukosa darah. Penilaian glikemia dalam diagnosis diabetes melitus.
artikel, ditambahkan 03/08/2011
Properti fisik glukosa. Dasar produk makanan jenuh dengan karbohidrat. Rasio karbohidrat, lemak dan protein yang benar sebagai dasar makan sehat. Menjaga kadar glukosa darah, fungsi kekebalan tubuh. Peningkatan kadar insulin dalam darah.
presentasi, ditambahkan 15/02/2014
Konsumsi oksigen dan glukosa oleh otak. Oksidasi aerobik glukosa di otak dan mekanisme pengaturannya. Siklus asam trikarboksilat dan mekanisme yang mengontrol lajunya di otak. Pasokan energi untuk fungsi spesifik jaringan saraf.
tugas kursus, ditambahkan 26/08/2009
Pertimbangan struktur molekul insulin dan ikatan asam amino. Mempelajari ciri-ciri sintesis hormon protein menjadi darah, deskripsi skema transformasi. Pengaturan sekresi insulin dalam tubuh. Kerja hormon ini menurunkan kadar glukosa darah.
presentasi, ditambahkan 02/12/2016
Penentuan glukosa darah menggunakan alat analisa glukosa ECO TWENTY. Penentuan kreatinin, urea, bilirubin dalam darah menggunakan alat analisa biokimia ROKI. Studi tentang perubahan parameter biokimia darah selama kehamilan. Evaluasi data yang diperoleh.
laporan latihan, ditambahkan 02/10/2011
Struktur dan fungsi ginjal, teori pembentukan urin. Fitur struktur nefron. Sifat fisik urin dan signifikansi diagnostik klinis. Jenis proteinuria, metode kualitatif dan hitungan protein dalam urin. Penentuan glukosa dalam urin.
lembar contekan, ditambahkan 24/06/2010
Epidemiologi diabetes melitus, metabolisme glukosa dalam tubuh manusia. Etiologi dan patogenesis, insufisiensi pankreas dan ekstrapankreas, patogenesis komplikasi. Tanda-tanda klinis diabetes melitus, diagnosis, komplikasi dan pengobatannya.
presentasi, ditambahkan 03/06/2010
Kajian metode tomografi radionuklida untuk mempelajari organ dalam manusia dan hewan. Analisis sebaran senyawa aktif berlabel radioisotop di dalam tubuh. Deskripsi metode penilaian metabolisme glukosa di jantung, paru-paru dan otak.
abstrak, ditambahkan 15/06/2011
Penyebab koma diabetik (ketoasidotik) - suatu kondisi yang berkembang akibat kekurangan insulin dalam tubuh pada penderita diabetes. Manifestasi awal dari dekompensasinya. Homeostasis glukosa pada manusia. Etiologi dan manifestasi hipoglikemia.
