ওজন কমানোর সময় কি খাবার রান্না করবেন। ওজন কমানোর জন্য খাদ্যতালিকাগত খাবার এবং বাড়িতে রেসিপি

অতিরিক্ত ওজন একটি সাধারণ এবং একটি বড় সমস্যাআমাদের আধুনিক সমাজ। শুধু এই অতিরিক্ত ওজন পরিত্রাণ পেতে, আপনি সম্পূর্ণরূপে অপ্রীতিকর, স্বাস্থ্যকর খাবার খেতে বা খেতে অস্বীকার করা উচিত নয়। সব পরে, আপনি সুস্বাদু এবং পরিতোষ সঙ্গে ওজন হারাতে পারেন। এটি করার জন্য, আপনাকে শুধু দেখতে হবে সহজ রেসিপিখাদ্যতালিকাগত প্রধান কোর্স, খাদ্যতালিকাগত গরম খাবারের রেসিপি, যা এই উপশ্রেণীতে আপনার জন্য সংগ্রহ করা হয়েছে।

খাদ্যতালিকাগত রন্ধনপ্রণালী তাদের ওজন কমানোর বন্ধু

সুস্বাদু এবং শরীরের জন্য উপকারী খাওয়ার সময় ওজন কমানোর জন্য খাদ্যতালিকাগত খাবার হল অতিরিক্ত পাউন্ড হারানোর সেরা বিকল্প। এই জাতীয় পুষ্টি সম্পূর্ণ কার্যকারিতার জন্য প্রয়োজনীয় পদার্থের সাথে শরীরকে সরবরাহ করে। মানসিকতা হ্রাস পাবে না, আপনার স্বাস্থ্য সংরক্ষণ করা হবে এবং চর্বি জমা হ্রাস আপনাকে খুশি করবে। কিলোগ্রাম ধীরে ধীরে কিন্তু নিশ্চয়ই গলে যাবে।

ডায়েটিং সম্পর্কে ভুল চিন্তা

অনেকের মনে ডায়েট ফুড একেবারেই বিস্বাদ খাবার যা প্রচণ্ড যন্ত্রণার সঙ্গে গিলে খেতে হয়। এটি একটি মৌলিকভাবে ভুল ধারণা। ডায়েট ফুডসীমিত ক্যালোরি সামগ্রী সহ খাবারের একটি মেনু অন্তর্ভুক্ত। এই জাতীয় খাবার কেবল স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু নয়, সত্যিকারের গ্যাস্ট্রোনমিক আনন্দও সরবরাহ করে।

খাদ্যতালিকাগত খাবার প্রস্তুত করার পদ্ধতি

ডায়েট ফুড কিছুটা আপনার খাবার তৈরির পদ্ধতিকে সীমাবদ্ধ করে। ডিপ ফ্রাইং সহ ভাজা জড়িত বিকল্পগুলি একেবারেই অগ্রহণযোগ্য। কিন্তু আধুনিক রান্নাঘরের যন্ত্রপাতি আপনাকে অন্য উপায়ে গুরমেট খাবার প্রস্তুত করতে দেয়।

এটি খুব সুস্বাদু এবং, সর্বনিম্ন খরচে আপনি একটি ধীর কুকারে খাদ্যতালিকাগত খাবার প্রস্তুত করতে পারেন। পণ্য প্রধানত stewed এবং stewed হয়. আপনি তাজা শাকসবজি এবং ফল থেকে বিভিন্ন সালাদ দিয়ে মেনুতে বৈচিত্র্য আনতে পারেন। এ সঠিক পন্থাসুস্বাদু খাদ্যতালিকাগত খাবার আপনার টেবিল উত্সব করা হবে!

সালাদ রেসিপি

সালাদ "সতেজতা"

পরিত্রাণ পেতে একটি কার্যকর এবং সুস্বাদু উপায় অতিরিক্ত পাউন্ড. যারা ওজন কমাতে চান তাদের জন্য একটি সহজ সালাদ রেসিপি!

উপকরণ:

• বিটরুট - 200 জিআর
• গাজর - 300 গ্রাম
• বাঁধাকপি - 300 জিআর
• সবুজ শাক - - স্বাদ
• লেবুর রস - - স্বাদমতো
• অলিভ অয়েল - - স্বাদমতো

প্রস্তুতির বর্ণনা:
1. গাজর এবং বীট একটি মাঝারি গ্রাটারে গ্রেট করুন, বাঁধাকপি এবং সবুজ শাকগুলিকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
2. শাকসবজি, লেবুর রস এবং অল্প পরিমাণ জলের সাথে সিজন করুন।
3. রেফ্রিজারেটরে 30 মিনিটের জন্য সালাদ ছেড়ে দিন, তারপর জলপাই তেল দিয়ে সিজন করুন এবং খান। আমরা লবণ যোগ করি না!
ওজন কমানোর সালাদ প্রস্তুত। ক্ষুধার্ত!

পরিবেশনের সংখ্যা: 4

সালাদ "ওয়ার্লপুল"

জাদু সালাদ একটি ঝাড়ু মত বিষাক্ত আপনার অন্ত্র পরিষ্কার! অত: পর নামটা. সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর। রাতের খাবারটি 7-10 দিনের জন্য "মেটেলকা" সালাদ দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন এবং আপনি লক্ষণীয়ভাবে ওজন হ্রাস করবেন।

উপকরণ:

• বাঁধাকপি - 100 গ্রাম
• গাজর - 1 টুকরা
• আপেল - 1 টুকরা
• বিটরুট - 100 গ্রাম
• সামুদ্রিক কালে - 100 গ্রাম
• ছাঁটাই - 50 গ্রাম
• লেবুর রস - স্বাদমতো
• উদ্ভিজ্জ তেল - স্বাদ

প্রস্তুতির বর্ণনা:

ইচ্ছামত সব উপকরণ পিষে নিন। একটি বড় সালাদ বাটিতে মেশান এবং লেবুর রস এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে সিজন করুন।
আপনি যখন সিজন করেন, ঘন ঘন নাড়তে ভুলবেন না। প্রচুর উপাদান রয়েছে, সালাদটি প্রচুর পরিমাণে হবে, তবে প্রতিটি টুকরো লেবুর রস এবং উদ্ভিজ্জ তেলে ভিজিয়ে রাখা প্রয়োজন। যেহেতু এই দুটি পণ্য হজমে সহায়তা করে এবং পণ্যটিকে দরকারী মাইক্রোলিমেন্টে ভেঙে দেয়। বোন ক্ষুধা।
পরিবেশনের সংখ্যা: 3-4

আদা সালাদ

ওজন কমানোর জন্য এটি একটি অবিশ্বাস্যভাবে সহজ আদা সালাদ রেসিপি যা প্রস্তুত হতে মাত্র কয়েক মিনিট সময় লাগে। থালা প্রধান হাইলাইট ড্রেসিং হয়. আপনার কাছে তালিকাভুক্ত কোনো উপাদান না থাকলে, এটা কোন ব্যাপার না, আপনি সবসময় আপনার হাতে যা আছে তা দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন।

উপকরণ:

• গাজর - 2 টুকরা
• মূলা - 100 গ্রাম
• আদা রুট - 1 চা চামচ
• পার্সলে - স্বাদ
• চালের ভিনেগার - 1 চা চামচ
• রসুন কুচি - 1 চিমটি
• জলপাই তেল - 2 চামচ। চামচ
• ম্যাপেল সিরাপ - 1 চা চামচ (ঐচ্ছিক)

প্রস্তুতির বর্ণনা:
1. প্রথমে গাজর ভালো করে ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিন।
2. সব সালাদ উপাদান সমানভাবে কাটা করা প্রয়োজন, কিন্তু কিভাবে আপনার উপর নির্ভর করে. আপনি এটি ঝাঁঝরি করতে পারেন, কিউব বা বৃত্তে কাটাতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ।
3. এর পরে, মূলা ধুয়ে কেটে নিন।
4. আদার মূল খোসা ছাড়িয়ে নিন। তিনিই নিবিড় ওজন কমানোর প্রচার করেন।
5. কিছু সবুজ শাক ধুয়ে শুকিয়ে নিন। ভিতরে এক্ষেত্রেএটি পার্সলে, তবে আপনি অন্য একটি ব্যবহার করতে পারেন। শাকগুলি কেটে সালাদে যোগ করুন।
6. শুধুমাত্র একটি ছোট কাজ বাকি আছে: বাড়িতে ওজন কমানোর জন্য আদার সালাদ সিজন করা প্রয়োজন। এটি করার জন্য, একটি ছোট পাত্রে জলপাই তেল, চালের ভিনেগার এবং ম্যাপেল সিরাপ একত্রিত করুন। রসুন যোগ করুন, ইচ্ছা হলে মরিচ এবং এক চিমটি লবণ (খাদ্যের সময় এটির ব্যবহার সীমিত করা ভাল)। ড্রেসিং ভালো করে মিশিয়ে নিন।
7. সালাদ মধ্যে ঢালা, আলোড়ন. এটা, থালা খাওয়ার জন্য প্রস্তুত।

পরিবেশনের সংখ্যা: 2-3।

"দ্রুত ডায়েট" সালাদ

আজ আমরা রাতের খাবারের জন্য একটি দ্রুত একটি আছে খাদ্য সালাদলেটুস পাতা এবং মোজারেলা পনিরের মিশ্রণ থেকে। মোজারেলায় প্রচুর প্রোটিন রয়েছে - প্রতি 100 গ্রামে 25 গ্রাম। ঠিক কি প্রয়োজন. দুর্ভাগ্যবশত, সমস্ত পনিরের মতো, এটিতে ক্যালোরির পরিমাণ বেশ বেশি, সাধারণত প্রতি 100 গ্রাম প্রতি 280-300 কিলোক্যালরি, এটি যে দুধ থেকে তৈরি করা হয়েছিল তার ফ্যাট সামগ্রীর উপর নির্ভর করে। প্যাকেজের ক্যালোরি বিষয়বস্তু তাকান, কম ভাল. রাতের খাবারটি সত্যিই সহজ করতে আমরা একটি ছোট টুকরো নেব।

উপকরণ:

• সালাদ মিশ্রণ "রুকোলা এবং রেডিকিও" - 1 প্যাকেজ 100-125 গ্রাম।
• মোজারেলা পনির - 50 গ্রাম।
• সস/সালাদ ড্রেসিং:
• 1 টেবিল চামচ. চামচ জলপাই তেল,
• অর্ধেক সেন্ট চামচ লেবুর রস,
• 1 চা চামচ ফ্রেঞ্চ সরিষা চূর্ণ দানা সহ (দোকানে পাওয়া যায়)
• 1 চা চামচ বালসামিক ভিনেগার।

প্রস্তুতির বর্ণনা:

1. লেটুস পাতা ধুয়ে নিন ঠান্ডা পানিএবং কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। যদি মিশ্রণটি সিল করা প্যাকেজে থাকে তবে আপনি এই পদক্ষেপটি এড়িয়ে যেতে পারেন।
2. বড় রেডিচিও পাতা ছিঁড়ে ছোট ছোট টুকরো করে একটি সার্ভিং প্লেটে কোঁকড়ানো আরগুলা পাতার সাথে রাখুন।
3. নরম মোজারেলা পনির স্লাইস করুন এবং উপরে ছড়িয়ে দিন।

ড্রেসিং প্রস্তুত করুন:

1. সরিষা, বালসামিক ভিনেগার, লেবুর রস এবং অলিভ অয়েল মিশিয়ে নিন।
2. নরম পনির সঙ্গে সালাদ মিশ্রণ উপর ড্রেসিং ঢালা.

অবিলম্বে পরিবেশন করুন! আপনি দিনের যেকোনো সময় সালাদ খেতে পারেন। আপনি যদি সবকিছু সঠিকভাবে করেন তবে এই জাতীয় খাবারে 250 কিলোক্যালরির বেশি থাকবে না।

পরিবেশনের সংখ্যা: 2-3।

গরুর মাংস এবং বেল মরিচ দিয়ে সালাদ

উপকরণ:

• গরুর মাংস - 200 গ্রাম,
• তাজা টমেটো ফল - 1-2 পিসি।,
• তাজা সালাদ সবুজ মরিচ - 1 পিসি।,
• বেগুনি সালাদ পেঁয়াজের 1 মাথা,
• তাজা প্রিয় সবুজ শাক,
• সামুদ্রিক লবণ,
• স্থল গোলমরিচ,
• জলপাই তেল - 3 চামচ। ঠ।,
• সরিষা - 0.5 চামচ। ঠ।,
• লেবুর রস - 1 চামচ। l

প্রস্তুতির বর্ণনা:

1. গরুর মাংস ভালো করে ধুয়ে লবণাক্ত পানিতে সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
2. মাংস ঠাণ্ডা করে পাতলা স্ট্রিপ করে কেটে নিন।
3. পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে ছুরি দিয়ে পাতলা করে অর্ধেক রিং করে কেটে নিন।
4. পাকা টমেটো টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
5. মিষ্টি মরিচ ধুয়ে নিন, অর্ধেক কেটে নিন এবং কান্ড এবং বীজ মুছে ফেলুন। মরিচ আবার ধুয়ে পাতলা স্ট্রিপ করে কেটে নিন।

ফিলিং তৈরি করা:

1. এটি করার জন্য, একটি পাত্রে জলপাই তেল, সরিষা এবং লেবুর রস মেশান।
2. এক চিমটি লবণ এবং কালো মরিচ যোগ করুন।
3. সমস্ত উপাদান এবং ঋতু মিশ্রিত করুন।

টেবিলে অবিলম্বে গরুর মাংস এবং বেল মরিচ দিয়ে সালাদ পরিবেশন করুন। ক্ষুধার্ত!

পরিবেশনের সংখ্যা: 2-3

জলপাই সঙ্গে লাল শিম সালাদ

একটি সরস এবং উজ্জ্বল সালাদ ভক্তদের উদাসীন ছেড়ে যাবে না স্বাস্থকর খাদ্যগ্রহন!

উপকরণ:

প্রস্তুতির বর্ণনা:

1. টমেটো এবং শসা কোয়ার্টার করে কেটে নিন।
2. মটরশুটি থেকে তরল নিষ্কাশন, অর্ধ রিং মধ্যে পেঁয়াজ কাটা, জলপাই যোগ করুন।
3. লেবুর রস, জলপাই তেল, গোলমরিচ এবং লবণ দিয়ে সিজন করুন।
4. কাটা পার্সলে দিয়ে ছিটিয়ে দিন। ক্ষুধার্ত!

পরিবেশনের সংখ্যা: 2।

প্রথম কোর্সের রেসিপি

পালং শাকের সাথে মসুর ডাল

মসুর ডালের উপকারিতা সম্পর্কে সবাই জানেন, তবে পালং শাকের সাথে তাজা রান্না করা মসুর ডাল স্যুপ আপনার ক্ষুধা নিবারণ করবে এবং আপনার পেট ভরবে তা জানার আগেই। মসুর ডাল এবং পালং শাকের সফল সংমিশ্রণ স্যুপটিকে একটি সমৃদ্ধ, বৈশিষ্ট্যযুক্ত স্বাদ দেয়।
উপকরণ:

• পালং শাক - 120 গ্রাম;
• ডিল একটি গুচ্ছ;
• সেলারি রুট - 200 গ্রাম;
• সবুজ মসুর ডাল - 8 চামচ;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• টক ক্রিম - 170 গ্রাম;
• হপস-সুনেলি -10 জিআর।;
• গাজর - 1 পিসি।;
• হুই - 180 মিলি;
• লবণ, চিনি;
• সূর্যমুখীর তেল;

প্রস্তুতির বর্ণনা:

1. আমরা মসুর ডাল ধুয়ে ফেলি। আগুন এবং সেদ্ধ জলের উপর একটি সসপ্যান (2 লিটার) রেখে, মসুর ডাল যোগ করুন, তাপ কমিয়ে দিন এবং অর্ধেক রান্না হওয়া পর্যন্ত (পনের মিনিটের বেশি নয়) সিদ্ধ করুন।
2. গাজরের খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট স্ট্রিপ বা তিনটি গ্রাটারে কেটে নিন।
3. সেলারি রুট কাটা।
4. পার্সলে এবং পালং শাক দিয়ে ডিল কাটা।
5. পেঁয়াজকে অর্ধেক রিং করে কেটে নিন।
6. ফ্রাইং প্যান ভালো করে গরম করুন। একটি গরম ফ্রাইং প্যানে গাজর, পেঁয়াজ এবং সেলারি রাখুন, তাদের সাথে সুনেলি হপস যোগ করুন এবং হালকা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
7. মসুর ডাল দিয়ে সবজি প্যানে ফেলে দিন।
8. ঘোল এবং টক ক্রিম ঢালার পরে, আঁচ সর্বাধিক কমিয়ে দিন এবং দশ মিনিটের বেশি রান্না করবেন না।
9. নুন, ছাইয়ের টক দূর করতে সামান্য চিনিও যোগ করুন, কাটা ভেষজ যোগ করুন এবং স্যুপ নাড়ুন।
10. এটি ঢাকনার নীচে তৈরি করুন এবং প্লেটে ঢেলে দিন, টক ক্রিম এবং ক্রাউটন বা রসুনের রুটি দিয়ে সিজন করুন

পরিবেশনের সংখ্যা:

ব্রোকলি এবং মাছের বল সহ চাইনিজ স্যুপ

চিনা রন্ধনপ্রণালীএটা বিখ্যাত যে সবকিছু খুব দ্রুত প্রস্তুত করা হয়। মাছের বল (ম্যাকারেল) এবং ব্রোকলি সহ এই হালকা চীনা স্যুপ, যা প্রস্তুত হতে আধা ঘন্টার বেশি সময় নেয় না, ব্যতিক্রম নয়।

উপকরণ:

• ব্রকলি - 250 গ্রাম;
• তাজা হিমায়িত ম্যাকেরেল - 300 গ্রাম;
• বুইলন কিউব - 2 পিসি।;
• লিক - 30 গ্রাম;
• মরিচ মরিচ - 1 পিসি।;
• মুরগির ডিম - 1 পিসি।;
• সামুদ্রিক লবণ, স্বাদে মশলা।

প্রস্তুতির বর্ণনা:

1. তো চলুন শুরু করা যাক মিটবল দিয়ে। হাড় থেকে ম্যাকেরেল ফিললেট আলাদা করুন, চামড়া সরান, মাছটি খুব সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন বা একটি ব্লেন্ডারে কিমা করা মাংস পিষে নিন, সূক্ষ্ম কাটা লিক এবং লাল মরিচ দিয়ে সিজন করুন, এক চা চামচ সামুদ্রিক লবণ যোগ করুন।
2. ভেজা হাতে, মাছের কিমা থেকে ছোট ছোট মিটবল তৈরি করুন। চীনা রন্ধনপ্রণালী তার সুন্দর কাট এবং ছোট কিন্তু খুব সুন্দর রন্ধন সামগ্রীর জন্য বিখ্যাত। মিটবলগুলিকে আখরোটের চেয়ে বড় করা উচিত নয় প্রায় 3 মিনিটের জন্য।
3. ব্রোকলিকে ফুলে আলাদা করুন, 5 মিনিটের জন্য বাষ্প করুন, নিশ্চিত করুন যে বাঁধাকপি নরম হয়ে যায় তবে তার সবুজ রঙ ধরে রাখে।
4. একটি সসপ্যানে এক লিটার ফুটন্ত জল ঢালা, দুই কিউব মুরগির ঝোল যোগ করুন (যদি আপনার সরবরাহ থাকে তবে আপনি এটি নিয়মিত মুরগির ঝোল দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন), ঝোলটিতে ব্রোকলি যোগ করুন।
5. প্রস্তুত মাছের বল এবং লিক পাতার সূক্ষ্মভাবে কাটা সবুজ অংশ স্যুপে যোগ করুন। চুলার উপর প্যানটি রাখুন, স্যুপটি ফোঁড়াতে আনুন এবং অবিলম্বে তাপ থেকে সরান।
6. চাইনিজ ব্রকলি এবং মিটবল স্যুপ গরম গরম পরিবেশন করুন।

পরিবেশনের সংখ্যা: 4

সাথে সেলারি স্যুপ

স্যুপ বিপাককে স্বাভাবিক করতে সাহায্য করে এবং ফলস্বরূপ, স্যুপের ক্যালোরি দ্রুত পুড়ে যায় এবং শরীর পরিষ্কার হয়। অতএব, আপনি যদি ডায়েট পছন্দ না করেন তবে ওজন কমাতে চান, ডায়েটরি সেলারি স্যুপ প্রস্তুত করুন!

উপকরণ:

• সেলারি - 250 গ্রাম,
• গাজর - 150 গ্রাম,
• টমেটো - 150 গ্রাম,
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।,
• বাঁধাকপি - 250 গ্রাম,
• তেজপাতা- 2 পিসি।,
• গোলমরিচ - 4-6 পিসি।,
• লবণ - স্বাদে (যদি সম্ভব হয় তবে এটি একেবারে যোগ না করাই ভাল)।

প্রস্তুতির বর্ণনা:

1. সেলারি খোসা ছাড়ুন এবং ছোট কিউব করে কেটে নিন।
2. পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন এবং সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
3. গাজর খোসা ছাড়িয়ে নিন।
4. বাঁধাকপি ধুয়ে কেটে নিন।
5. টমেটো ধুয়ে কিউব করে কেটে নিন।
6. একটি সসপ্যানে সব সবজি রাখুন।
7. জল দিয়ে ভরাট করুন, তেজপাতা, গোলমরিচ, লবণ যোগ করুন এবং কোমল হওয়া পর্যন্ত 20-30 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

পরিবেশনের সংখ্যা: 6

রসুনের সাথে ক্রিমি বেকড কুমড়া স্যুপ

রসুনের সাথে বেকড কুমড়ো থেকে তৈরি ক্রিম স্যুপটি এতই সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু যে একটি পরিবেশন খুব কমই হয় এই কুমড়া ক্রিম স্যুপের গোপনীয়তা উপাদানগুলির একটি সফল সংমিশ্রণে পরিণত হবে স্বাদে খুব সমৃদ্ধ হতে হবে, যা মশলা বাড়াতে সাহায্য করবে এবং গ্রেট করা আদা।

উপকরণ:

• কুমড়া - 400 গ্রাম;
• রসুন - 3-5 লবঙ্গ;
• গাজর - 1 ছোট;
• পেঁয়াজ - 2 পিসি;
• মিষ্টি পেপারিকা, কালো মরিচ - প্রতিটি 0.5 চা চামচ;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 3 চামচ। l;
• চিনি - 2 চিমটি;
• আদা (গ্রেটেড রুট) - 1-1.5 চা চামচ;
• লবনাক্ত;
• জল বা ঝোল (মুরগির মাংস, সবজি) - 1 লিটার;
• ক্রিম বা টক ক্রিম, ভেষজ - স্যুপ পরিবেশনের জন্য।

প্রস্তুতির বর্ণনা:

1. আমরা রসুনের মাথাটি খোসা ছাড়াই লবঙ্গে বিচ্ছিন্ন করি। আমরা বীজ দিয়ে নরম কেন্দ্র থেকে কুমড়াটি সরিয়ে ফেলি, একটি পাতলা স্তরে ছিদ্রটি কেটে ফেলি। পাল্প ছোট কিউব বা প্লেটে কেটে নিন। একটি বেকিং ডিশে রাখুন বা একটি বেকিং শীটে রাখুন (এটি তেল দিয়ে গ্রীস করা উচিত)। একটি গরম চুলায় রাখুন, যেখানে আমরা প্রায় 20 মিনিটের জন্য কুমড়া এবং রসুন বেক করি (কুমড়া নরম না হওয়া পর্যন্ত)।
2. একই সময়ে, আমরা স্যুপের জন্য সবজি প্রস্তুত করতে শুরু করি। পেঁয়াজগুলিকে চারটি অংশে কেটে পাতলা স্ট্রিপে কাটুন। গাজর ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
3. একটি সসপ্যানে তেল ঢেলে পুরু নীচে দিয়ে ভাল করে গরম করুন। পেঁয়াজ নিক্ষেপ করুন, স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত একটু ভাজুন, দুই চিমটি চিনি যোগ করুন যাতে পেঁয়াজের একটি ক্যারামেল স্বাদ থাকে।
4. গাজর যোগ করুন, নাড়ুন, নরম হওয়া পর্যন্ত রঙ পরিবর্তন না করে সবজি ভাজুন।
5. গাজর এবং পেঁয়াজ কম আঁচে সিদ্ধ করতে ছেড়ে দিন এবং কুমড়ায় ফিরে আসুন। চুলা থেকে প্যানটি সরান এবং সবজি পরীক্ষা করে দেখুন। কুমড়া থেকে বের হওয়া রস ঢেলে দেবেন না, তাও স্যুপে যাবে। রসুন সামান্য ঠান্ডা হতে দিন।
6. গাজর এবং পেঁয়াজে মশলা যোগ করুন, সুগন্ধ তীব্র না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন এবং গরম করুন।
7. সবজিতে বেকড কুমড়া যোগ করুন। রসুন থেকে ভুসিগুলি সরান এবং সবজিতেও যোগ করুন।
8. সবজি ঢেকে জল বা ঝোল যোগ করুন। লবনাক্ত. কম আঁচে স্যুপ তাপমাত্রায় বাড়তে দিন। ফুটতে শুরু করার সাথে সাথে আঁচ কমিয়ে দিন। সবজি প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত 10 মিনিটের জন্য স্যুপ রান্না করুন।
9. রান্নার একেবারে শেষে, ভবিষ্যতের ক্রিম স্যুপে খোসা ছাড়ানো আদা রুট ঘষুন। যদি কেউ স্যুপে আদার উপস্থিতি নিয়ে আপত্তি না করে তবে এটিই হয়। যদি কেউ এটি পছন্দ না করে তবে স্যুপ পরিবেশন করার সময় আদা ঝাঁঝরি করা এবং প্লেটে পৃথকভাবে যোগ করা ভাল।
10. একটি কোলান্ডারের মাধ্যমে স্যুপ ছেঁকে নিন। প্রয়োজনে ব্লেন্ডার দিয়ে সবজি পিষে নিন (যদি সবজির পিউরি খুব ঘন হয়), ঝোল দিয়ে পাতলা করুন। ব্লেন্ডারের বিষয়বস্তুগুলিকে একটি সসপ্যানে সবজির ঝোল দিয়ে ঢেলে দিন। লবণের জন্য স্বাদ নিন এবং প্রয়োজনে স্বাদ সামঞ্জস্য করুন।
11. আপনি অবিলম্বে স্যুপে ক্রিম যোগ করতে পারেন এবং এটিকে গরম করতে পারেন (সিদ্ধ করবেন না!) বা পরিবেশনের আগে প্লেটে ক্রিম বা টক ক্রিম রাখুন। কুমড়ো ক্রিম স্যুপ ভেষজ, এক চিমটি মশলা দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং ক্রাউটন বা ক্রাউটন দিয়ে পরিবেশন করুন। ক্ষুধার্ত!

পরিবেশনের সংখ্যা: 6

গরম মাংসের খাবারের রেসিপি:

বাকউইটের সাথে সুস্বাদু কিমা মাংসের কাটলেট

আপনি যদি গতকালের পোরিজ থেকে কী রান্না করবেন তা না জানেন, যা স্পষ্টতই কেউ খাবে না, বাকউইট এবং কিমা করা মাংস দিয়ে কাটলেট প্রস্তুত করুন। একটি খুব সুস্বাদু, লাভজনক এবং কম ক্যালোরিযুক্ত খাবার।

উপকরণ:

• সিদ্ধ বাকউইট - 1 টেবিল চামচ।;
• মুরগির কিমা বা মাংস (গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস বা সম্মিলিত) - 400 গ্রাম
• তাজা বা শুকনো ডিল - 1 গুচ্ছ
• পছন্দ ডিম- 1 পিসি।;
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
• চূর্ণ ক্র্যাকার - রুটির জন্য
• বেকিং শীট গ্রীস করার জন্য সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল।

প্রস্তুতির বর্ণনা:

1. প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত বাকওয়াট রান্না করা আবশ্যক। আপনি যদি ইতিমধ্যেই বাকউইট প্রস্তুত করে থাকেন তবে স্বয়ংক্রিয়ভাবে এই পদক্ষেপটি এড়িয়ে যান। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে বাছাই করুন। এটি একটি সসপ্যানে রাখুন এবং ঢেলে দিন পরিষ্কার পানি. একটি ফোঁড়া আনুন এবং কোমল হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন, প্রায় আধা ঘন্টা বা একটু কম। আপনার যদি মাংস থাকে তবে আপনাকে মাংসের কিমা প্রস্তুত করতে হবে। এটি একটি মাংস পেষকদন্তে পিষে নিন। আপনি সমান অংশ শুকরের মাংস এবং গরুর মাংস গ্রহণ করলে এটি সুস্বাদু এবং সরস হবে। কিন্তু থেকেও মুরগির কিমাএটি ক্ষুধার্ত এবং শুকিয়ে যাবে না। তারপর শাকগুলো ভালো করে ধুয়ে কেটে নিন। আমি ডিল ব্যবহার করি এবং সবুজ পেঁয়াজ. তবে অন্যান্য ধরণের সবুজ শাকও ব্যবহার করা যেতে পারে।
2. সমস্ত প্রস্তুত উপাদান মিশ্রিত করুন। 1টি বড় মুরগির ডিম বা দুটি ছোট ডিমে বিট করুন। স্বাদে লবণ, মরিচ এবং রসুন যোগ করুন। যদি আপনার শুকনো না থাকে তবে আপনি তাজা ব্যবহার করতে পারেন, এটি একটি ছুরি দিয়ে সূক্ষ্মভাবে কাটা বা একটি বিশেষ প্রেসের মাধ্যমে এটি পাস করতে পারেন।
3. বাকউইটের সাথে কাটলেটের জন্য কিমা করা মাংস মেশান। এটা সজাতি চালু করা উচিত. যতক্ষণ না এটি আরও ঘন হয়ে যায় এবং প্যাটি তৈরি করার সময় আলাদা না হয় ততক্ষণ মেশান।
4. ছোট বল তৈরি করুন এবং তাদের সমতল করুন। তবে আপনি ঐতিহ্যবাহী দীর্ঘায়িত কাটলেটের আকারও তৈরি করতে পারেন। এগুলিকে ব্রেডক্রাম্বে রোল করুন। পরিবর্তে, আপনি গমের আটা বা কাটা ওটমিল ব্যবহার করতে পারেন।
5. পার্চমেন্ট দিয়ে একটি বেকিং শীট বা বেকিং প্যান লাইন করুন। অল্প পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রিজ করুন। buckwheat সঙ্গে cutlets রাখুন। ওভেনটি 180 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন। প্রায় আধা ঘন্টা (হয়তো একটু বেশি) চুলায় কাটলেট রান্না করুন।
6. বার্ন এড়াতে, আপনি ফয়েল দিয়ে ঢেকে রাখতে পারেন এবং রান্না শেষ হওয়ার 7 মিনিট আগে মুছে ফেলতে পারেন। তারপর একটি সোনালি বাদামী ভূত্বক প্রদর্শিত হবে।

পরিবেশনের সংখ্যা: 2-3

ওভেনে শুয়োরের মাংসের চপ

আমি আপনাকে আজ ভাজা মাংস ছেড়ে দেওয়ার পরামর্শ দিচ্ছি এবং চুলায় শুকরের মাংস রান্না করুন। একটি ছবির সাথে একটি রেসিপি আপনাকে থালা প্রস্তুত করতে অসুবিধা এড়াতে সাহায্য করবে। যদিও তারা প্রস্তুত করা খুব সহজ, এবং এমনকি একজন শিক্ষানবিস এটি পরিচালনা করতে পারে।

উপকরণ:

• শুয়োরের মাংসের কটি বা টেন্ডারলাইন - 500 গ্রাম;
• ওয়াইন, আপেল বা বালসামিক ভিনেগার - 5-6 চামচ। l.;
• কেচাপ বা টমেটো সস - 2 টেবিল চামচ। l.;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 3-4 চামচ। l.;
• দানাদার চিনি - 1 চা চামচ;
• নির্বাচিত বিভাগ মুরগির ডিম - 1 পিসি।;
• দুধ - 100-150 মিলি লবণ - স্বাদমতো;
• কালো মরিচ - এক চিমটি
• শুকনো রসুন - স্বাদে
• চূর্ণ ক্র্যাকার (ভুট্টার আটা) - রুটির জন্য।

প্রস্তুতির বর্ণনা:

1. এই রেসিপি অনুযায়ী চপ প্রস্তুত করতে, আপনার মৃতদেহের পিছন থেকে মাংস প্রয়োজন, অর্থাৎ কটি বা টেন্ডারলাইন, সামান্য চর্বিযুক্ত। অন্য অংশ চপগুলিকে কিছুটা শক্ত করে তুলবে। শুয়োরের মাংস অংশে কেটে নিন।
2. শুয়োরের মাংসের প্রতিটি টুকরো একটি ম্যালেট দিয়ে আলতো করে পাউন্ড করুন। চপ ছিঁড়ে যাওয়া এড়াতে, আপনি ক্লিং ফিল্মের মাধ্যমে এটি করতে পারেন।
3. মেরিনেড প্রস্তুত করুন। ভিনেগার, কেচাপ বা সুগন্ধযুক্ত টমেটো সস, চিনি এবং উদ্ভিজ্জ তেল মেশান। আপাতত অন্য মশলা ও লবণ যোগ করার দরকার নেই।
4. আলোড়ন. আমি গাঢ় balsamic ভিনেগার ব্যবহার করেছি, তাই marinade বেশ গাঢ় ছিল। তবে এটি চপগুলির দুর্দান্ত স্বাদকে প্রভাবিত করেনি।
5. একটি পাত্রে বা পাত্রে মাংস রাখুন। মেরিনেডে ঢেলে চপগুলির উপর সমানভাবে বিতরণ করুন। একটি ঢাকনা দিয়ে পাত্রে আবরণ বা ফিল্ম দিয়ে আবরণ। 60 মিনিটের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় ম্যারিনেট করতে ছেড়ে দিন। এবং তারপরে এটি আরও কয়েক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন বা অবিলম্বে ব্রেডিং এবং বেকিং শুরু করুন।
6. সামান্য উষ্ণ দুধে একটি ডিম বিট করুন। লবণ এবং মশলা যোগ করুন।
7. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
8. একটি সমতল প্লেটে ব্রেডক্রাম্ব বা কর্নমিল রাখুন। প্রতিটি চপ দুধ-ডিমের মিশ্রণে ডুবিয়ে রাখুন এবং ব্রেডিংয়ে কোট করুন।
9. বেকিং পার্চমেন্ট দিয়ে একটি বেকিং শীট বা বড় বেকিং প্যান লাইন করুন। উদ্ভিজ্জ তেলের একটি পাতলা স্তর দিয়ে গ্রীস করুন। একটি একক স্তরে ব্রেডেড চপগুলি রাখুন। না হওয়া পর্যন্ত একটি প্রিহিটেড ওভেনে বেক করুন। প্রথমে 220-200 ডিগ্রী তাপমাত্রায় বেক করুন, 10 মিনিট পরে তাপ কমিয়ে 180 এ এবং প্রায় 10-15 মিনিট রান্না করুন।
10. মাংসের সবচেয়ে মোটা টুকরোটির উপর পরিপূর্ণতা পরীক্ষা করুন। কাটার সময় যদি পরিষ্কার রস বের হয়, তাহলে শুয়োরের মাংসের চপ ওভেনে প্রস্তুত। তাদের পরিবেশন করা যেতে পারে।

পরিবেশনের সংখ্যা: 6

ধীর কুকারে টমেটো সসের সাথে মিটবল

থালাটি একেবারে নজিরবিহীন, তবে এটি সুস্বাদু হয়ে ওঠে। আমার কোন সন্দেহ নেই যে আপনার পরিবার আরও কিছু চাইবে।

উপকরণ:

মাংসবলের জন্য:

গ্রেভির জন্য:

• পেঁয়াজ - 1 বড় পেঁয়াজ;
• গাজর - 1 পিসি। মধ্যম মাপের;
• টমেটো পেস্ট (ঘন) - 40 গ্রাম;
• লবনাক্ত;
• কালো মরিচ - স্বাদে;
• মাটি ধনে - একটি চিমটি;
• ফিল্টার করা জল - 1 গ্লাস।

প্রস্তুতির বর্ণনা:

1. প্রথমে চাল সিদ্ধ করতে হবে। চলমান জলের নীচে এটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলুন ঠান্ডা পানিএবং সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। অথবা প্রায় সম্পন্ন করা পর্যন্ত. প্রধান জিনিস হল যে ভাত porridge মধ্যে পরিণত হয় না। যেহেতু থালা তৈরিতে একটি মাল্টিকুকার ব্যবহার করা হবে, আপনি এতে চাল সিদ্ধ করতে পারেন। বিশেষ করে যদি আপনার ভাত রান্নার জন্য একটি প্রাক-ইনস্টল করা প্রোগ্রাম থাকে। অন্যান্য উপকরণ যোগ করার আগে রান্না করা ভাতকে কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন।
2. আপনার প্রচুর পেঁয়াজ লাগবে যাতে সস এবং মিটবল উভয়ের জন্যই যথেষ্ট। অতএব, একটি বড় পেঁয়াজ বা কয়েকটি ছোট পেঁয়াজ নিন। পেঁয়াজটি সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং অবিলম্বে এটি অর্ধেক ভাগ করুন যাতে ভুলে না যায়।
3. তাজা ডিল একটি ছোট গুচ্ছ ধুয়ে, শুকিয়ে এবং কাটা। সবুজ শাক মাংসবলের স্বাদ আরও আসল করে তুলবে।
4. রসুনের লবঙ্গের একটি বা দুটি (আপনি এই মশলাদার মশলাটি কতটা পছন্দ করেন তার উপর নির্ভর করে) খোসা ছাড়ুন এবং সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। অথবা আপনি একটি বিশেষ প্রেস মাধ্যমে এটি পাস করতে পারেন.
5. চাল, মাংসের কিমা, কাটা ভেষজ, রসুন, কালো মরিচ, লবণ, ডিম মেশান। মাংসের কিমা ভালো করে ফেটিয়ে নিন যাতে স্লো কুকারে রান্না করার সময় মিটবলগুলো ভেঙ্গে না পড়ে।
6. কিমা করা মাংস থেকে মিটবল তৈরি করুন। আমি এগুলিকে ছোট বলের আকারে তৈরি করি।
7. এগুলিকে অল্প ময়দায় গড়িয়ে নিন। উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে মাল্টিভাক বাটি গ্রীস করুন। 5 মিনিটের জন্য "ফ্রাইং" মোড সেট করুন। একদিকে 2.5 মিনিটের জন্য মাংসবলগুলি ভাজুন এবং অন্য দিকে একই রকম।
8. ভাজার সাথে সমান্তরালে, আপনি সস প্রস্তুত করা শুরু করতে পারেন। গাজরগুলিকে পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটুন বা মোটা গ্রাটারে গ্রেট করুন। খুব একটা পার্থক্য নেই।
9. আগে কাটা পেঁয়াজের সাথে মিশিয়ে নিন। টমেটো পেস্ট, লবণ, ধনেপাতা এবং গোলমরিচ যোগ করুন। পেস্ট খুব টক হলে, চিনির একটি ছোট চিমটি দিয়ে এর স্বাদ ভারসাম্য করুন।
10. জল দিয়ে ভবিষ্যতের সস পাতলা করুন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা.
11. বাদামী মাংসবলের উপরে সস ঢেলে দিন। ডিভাইসের ঢাকনা বন্ধ করুন। "নির্বাপণ" মোড নির্বাচন করুন। এই প্রোগ্রামে 20 মিনিটের জন্য গ্রেভি সহ ধীর কুকারে মিটবলগুলি রান্না করুন।
12. যখন বীপ বাজবে এবং আপনি ঢাকনা খুলবেন, আপনার কাছে একটি সমৃদ্ধ টমেটো সস সহ কোমল, সুস্বাদু এবং ভরাট মিটবল থাকবে।

পরিবেশনের সংখ্যা: 6

চুলায় মাশরুম সঙ্গে চিকেন zrazy

মাশরুমের সাথে চিকেন জেরাজি প্রস্তুত করার সবচেয়ে সহজ উপায় হল ওভেনে, যাতে ডায়েটে অবাঞ্ছিত অতিরিক্ত চর্বি ব্যবহার না করা যায়। আপনি উদ্ভিজ্জ সালাদ দিয়ে ক্ষুধার্ত খাবারের পরিপূরক করতে পারেন এবং অতিরিক্ত ক্যালোরি নিয়ে চিন্তা করবেন না।

উপকরণ:

• 1 বড় মুরগির ফিললেট;
• ২ টি ডিম;
• 1 চিমটি লবণ এবং মরিচের মিশ্রণ;
• 200 গ্রাম শ্যাম্পিনন;
• 1 চা চামচ জলপাই তেল;
• 1 পেঁয়াজ;
• 30 গ্রাম কম চর্বিযুক্ত হার্ড পনির।

প্রস্তুতির বর্ণনা:

1. আমরা champignons ধোয়া এবং টুকরা মধ্যে তাদের কাটা।
2. খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজ বড় কিউব করে কেটে নিন।
3. 0.5 চামচ জন্য। জলপাই তেল, সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত উচ্চ তাপে পেঁয়াজ ভাজুন, ক্রমাগত নাড়ুন।
4. আমরা পেঁয়াজে কাটা মাশরুম যোগ করি, লবণ এবং মরিচ যোগ করি - মাশরুমগুলি অবিলম্বে প্রচুর রস দেবে, তাপ হ্রাস না করে, আর্দ্রতা সম্পূর্ণরূপে বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত ক্রমাগত নাড়ুন।
5. মাশরুমগুলিতে সূক্ষ্মভাবে গ্রেট করা পনির যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন।
6. একটি ব্লেন্ডারের মাধ্যমে চিকেন ফিললেটটি পাস করুন এবং লবণ যোগ করুন।
7. ফিলেটে কয়েকটি ডিম যোগ করুন এবং সমাপ্ত কিমা মিশ্রিত করুন।
8. একটি ভেজা প্লেটে এক টেবিল চামচ মাংসের কিমা রাখুন এবং উপরে সামান্য পনির এবং মাশরুম ফিলিং দিন।
9. ভরাটকে আরেক চামচ কিমা করা মাংস দিয়ে ঢেকে দিন, ভেজা হাতে একটি কাটলেট তৈরি করুন এবং তারপরে এটি ফয়েল দিয়ে ঢাকা বেকিং শীটে রাখুন (0.5 চামচ অলিভ অয়েল দিয়ে ফয়েলটি গ্রীস করুন)।
10. আমরা একে অপরের থেকে কিছু দূরত্বে zrazy layout, পদ্ধতি পুনরাবৃত্তি।
11. 200 ডিগ্রিতে বেক করুন। 25 মিনিটের পরে, মাশরুম সহ zrazy প্রস্তুত হবে - তারা উপরে গোলাপী হয়ে যাবে এবং নীচে একটি হালকা ভূত্বক থাকবে।
12. zrazy গরম পরিবেশন থালা তাজা সবজি এবং সেলারি একটি সালাদ সঙ্গে ভাল যায়.

পরিবেশনের সংখ্যা: 4-6

মাছের রেসিপি

মাইক্রোওয়েভে গ্রিলড ম্যাকেরেল

আপনি যদি একটি থালা প্রস্তুত করতে চান, যেমনটি তারা বলে, "তাড়াহুড়ো করে", তারপরে মাইক্রোওয়েভে গ্রিলড ম্যাকেরেল, আমরা যেটির একটি ফটো সহ রেসিপি অফার করি, তা ঠিক এটি। মাছ গ্রিল করা বেশ সহজ এবং সহজ, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, খুব দ্রুত। উপরন্তু, এটি একটি মোটামুটি সস্তা থালা, এবং আজ এটি অনেক পরিবারের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।

উপকরণ:

• ম্যাকেরেল (বড়) - 2 টুকরা;
• লেবু - 1 টুকরা;
• মাছের জন্য যে কোনও মশলা (এই মাস্টার ক্লাসে আমরা লবণ, শুকনো রসুন, তুলসী, সাদা সরিষা, আদা, থাইম, পার্সলে এবং পেঁয়াজের মিশ্রণ ব্যবহার করেছি) - 1.5-2 চা চামচ
• দানাদার চিনি - ½ চা চামচ
• লবণ - 1-2 চিমটি;
• কালো মরিচ - 1/3 চা চামচ।

প্রস্তুতির বর্ণনা:

1. ম্যাকেরেল অবশ্যই চলমান জলের নীচে ধুয়ে ফেলতে হবে, মাথাটি কেটে ফেলতে হবে, পরিষ্কার করে ভিতর থেকে ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে। একটি পাত্রে সব মশলা মিশিয়ে নিন। তারপরে উদারভাবে মাছটিকে ভিতরে এবং বাইরে উভয়ই ঘষুন এবং তাজা লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
2. আধা ঘন্টার জন্য সবকিছু ছেড়ে দিন যাতে ম্যাকেরেল ভালভাবে ম্যারিনেট করা হয়। তারপর মাছটিকে গ্রিলের উপর রাখুন।
3. এর পরে, মাইক্রোওয়েভে প্রস্তুত ম্যাকেরেল রাখুন। পুরোপুরি রান্না না হওয়া পর্যন্ত সুপার গ্রিল মোডে (ডাবল গ্রিল) রান্না করুন।
4. প্রায় 14 মিনিটের পরে, মাইক্রোওয়েভে গ্রিল করা ম্যাকেরেল প্রস্তুত হবে এবং একটি সবে লক্ষণীয় বিস্ময়কর ভূত্বক থাকবে।
5. এখন আপনাকে ওভেন থেকে ম্যাকেরেলটি সরিয়ে ফেলতে হবে এবং এটিকে অংশে কাটার আগে, এটি কয়েক মিনিটের জন্য বসতে দিন।
6. মাইক্রোওয়েভে রান্না করা গ্রিলড ম্যাকেরেল প্রস্তুত!

গ্রিল পদ্ধতি ব্যবহার করে মাছ রান্না করার প্রধান এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ সুবিধা হল যে রান্নার সময়, অতিরিক্ত চর্বি নষ্ট হয়ে যায়, যা এই থালাটিকে খাদ্যতালিকাগত খাবারের বিভাগে অন্তর্ভুক্ত করতে দেয়। একই সময়ে, মাছটি বেশ সরস এবং কোমল হয়ে ওঠে। ফলস্বরূপ, আপনি এবং আপনার পরিবার একটি অস্বাভাবিক স্বাদ সহ একটি স্বাস্থ্যকর, সন্তোষজনক এবং কম চর্বিযুক্ত খাবার পাবেন সূক্ষ্ম সুবাসসিজনিং

পরিবেশনের সংখ্যা: 4

মাছের কাটলেটযুগলদের জন্য

এই রেসিপিটি নিরাপদে খাদ্যতালিকা হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা যেতে পারে; এটি শিশুদের টেবিলের জন্যও উপযুক্ত। ভাপানো মাছের কাটলেট- দুর্দান্ত উপায়দীর্ঘ ছুটির পরে "আনলোড"। পুষ্টির মানতারা বেশ উচ্চ, কিন্তু তাদের ক্যালোরি কন্টেন্ট কম। উপাদানগুলি সুযোগ দ্বারা না এই ভাবে নির্বাচন করা হয়েছিল. যেহেতু হেক ফিললেটটি বেশ শুষ্ক, তাই আপনাকে এটিকে আরও সরস করার উপায়গুলি সন্ধান করতে হবে।

উপকরণ:

• 2 মাছ (হাক),
• 200 গ্রাম স্যামন পেট;
• 1 মুরগির ডিম;
• 1 পেঁয়াজ;
• 2 মিষ্টি মরিচ;
• 3 টেবিল চামচ। ময়দা;
• 0.5 চা চামচ লবণ;
• মশলা;
• লেবু এবং আজ - পরিবেশনের জন্য।

প্রস্তুতির বর্ণনা:

1. দুটি মাঝারি আকারের হেক শব নিন এবং সেগুলি প্রক্রিয়া করুন। চামড়া সরান, রিজ লাইন বরাবর বিভক্ত, এবং বীজ নির্বাচন করুন।
2. এছাড়াও স্যামন পেটের খোসা ছাড়ুন, হাড় পরীক্ষা করুন এবং টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
3. একটি ফুড প্রসেসরের বাটিতে ফিলেটের টুকরো, স্যামন বেলি, খোসা ছাড়ানো এবং কয়েক টুকরো করে পেঁয়াজ রাখুন। আপনি একটি মাংস পেষকদন্ত, বৈদ্যুতিক বা ম্যানুয়াল ব্যবহার করে মাছের কিমা তৈরি করতে পারেন। অবশ্যই, একটি সংমিশ্রণ অনেক সময় এবং প্রচেষ্টা সংরক্ষণ করবে।
4. একটি মুরগির ডিমে লবণ, মশলা যোগ করুন এবং বিট করুন। সাধারণভাবে, ডিমটি তাজা তা নিশ্চিত করার জন্য একটি পৃথক সসারে ভেঙে ফেলা ভাল। এবং তারপর কম্বিন বাটিতে ঢেলে দিন।
5. বাটিতে চালিত গমের আটা যোগ করুন।
6. মসৃণ কিমা মাংস না হওয়া পর্যন্ত আমরা সমস্ত উপাদান পিষতে শুরু করি। পেটের কারণে, এটি একটি সূক্ষ্ম গোলাপী আভা নেবে।
7. মিষ্টি মরিচ খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে ফেলুন, ছোট কিউব করে কেটে নিন। তুমি নিতে পারো তাজা সবজিবা হিমায়িত।
8. মরিচের টুকরোগুলো মাছের কিমাতে মিশিয়ে দিন।
9. স্টিমারের বাটিটিকে ক্লিং ফিল্ম বা ফয়েল দিয়ে ঢেকে দিন যাতে স্টিমিংয়ের সময় কাটলেট থেকে রস বের না হয়। ভেজা হাতে, কাটলেট তৈরি করুন এবং স্টিমারে রাখুন। ঢেকে রাখুন এবং টাইমারটি 40 মিনিটে সেট করুন।
10. বিপ করার পরে, সাবধানে ঢাকনাটি খুলুন এবং মাছের কেকগুলিকে কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন। তারপরে এগুলিকে একটি থালায় স্থানান্তর করুন এবং যে কোনও সাইড ডিশের সাথে পরিবেশন করুন: শাকসবজি, টমেটো চাল, ভেষজ।

পরিবেশনের সংখ্যা: 4

স্যামন ব্যাটারে বেকড
e

উপকরণ:

• সালমন - 500 গ্রাম
• টক ক্রিম - 50
• মুরগির ডিম - 2 পিসি
• ডিজন সরিষা - 1 চা চামচ
• গ্রাউন্ড পেপারিকা - স্বাদ
• লবনাক্ত
• কালো মরিচ - স্বাদমতো

প্রস্তুতির বর্ণনা:

1. স্যামন অংশে কাটা।
2. ঋতু, লবণ যোগ করুন।
3. ব্যাটার প্রস্তুত করুন। এটি করার জন্য, ডিম, সরিষা, টক ক্রিম এবং মশলা ফেটান।
4. মাছের টুকরোগুলো বাটাতে ডুবিয়ে রাখুন।
5. একটি বেকিং ডিশে রাখুন।
6. 190 ডিগ্রিতে 15-20 মিনিটের জন্য বেক করুন।

"ব্যাটারে বেকড স্যামন" রেসিপি প্রস্তুত, ক্ষুধার্ত!

পরিবেশনের সংখ্যা: 2

সবজি সহ পম্পানো মাছ

পম্পানো মাছ ফ্লাউন্ডারের মতো এবং সমতলও। এখানেই মিল শেষ হয়। এই রেসিপি অনুসারে ওভেনে শাকসবজির বিছানায় মাছ রসালো, নরম বের হয় এবং ম্যাকেরেলের মতো সমুদ্রের গন্ধ থাকে না।

উপকরণ:

• জুচিনি 100 জিআর;
• 1 গাজর;
• 1 পম্পানিটো মাছ;
• নতুন আলু 150 রাম;
• উদ্ভিজ্জ তেল - ঐচ্ছিক;
• গোল মরিচ;
• লেবু
• লবণ.

প্রস্তুতির বর্ণনা:

1. খোসা ছাড়াই, তরুণ জুচিনিকে রিংগুলিতে কেটে নিন।
2. আমরা তরুণ গাজরগুলিকে প্রশস্ত স্ট্রিপগুলিতে কেটে ফেলি;
   যদি গাজর আর কচি না থাকে তবে এটি একটি সূক্ষ্ম গ্রাটারে গ্রেট করুন।
3. পম্পানো মাছের হেরিংয়ের মতো চকচকে - তবে এর কোনও গন্ধ নেই। এটি গলানো (আপনি সম্পূর্ণ করতে পারেন), এটি ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন।
4. ফুলকা দিয়ে মাথা কেটে অন্ত্রে ফেলুন। আমার আশ্চর্যের জন্য, গিবলেটের পরিমাণ সর্বনিম্ন।
5. পম্পানিটো মাছ বড় অংশে কেটে নিন।
6. অর্ধেক সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত নতুন আলু সিদ্ধ করুন, এবং নিয়মিত আলু নরম না হওয়া পর্যন্ত।
7. অল্প পরিমাণ জলে জুচিনি এবং গাজর স্টিউ করুন, সবজি ঠান্ডা করুন।
8. উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ছাঁচটি গ্রীস করুন বা কয়েক টেবিল চামচ জল ঢেলে দিন।
   একটি বেকিং ডিশের নীচে আলু রাখুন এবং লবণ এবং তাজা মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
9. জুচিনি একটি স্তর এবং গাজর একটি স্তর রাখুন। সৌন্দর্যের জন্য, স্টিউড গাজরগুলিকে রিংগুলিতে রোল করুন; স্বাদ পরিবর্তন হয় না, তবে থালাটির চেহারা অবিলম্বে পরিবর্তিত হবে।
10. মাছের টুকরো রাখুন।
11. ইচ্ছামতো লবণ এবং মরিচ দিয়ে মাছ ছিটিয়ে দিন।
12. রান্না না হওয়া পর্যন্ত 25-30 মিনিটের জন্য সবজি দিয়ে মাছ বেক করুন। যদি মাছের চামড়া সহজেই টুথপিক দিয়ে ছিদ্র করা যায় এবং গর্ত থেকে ঝোল বেরিয়ে যায়, মাছ প্রস্তুত।
13. রিং মধ্যে লেবু কাটা এবং প্রতিটি রিং কাটা.
    মাছের টুকরোগুলির মধ্যে বা টুকরোগুলিতে লেবু রাখুন।

মাছটিকে ব্যতিক্রমী গরম পরিবেশন করুন, উদ্ভিজ্জ সালাদ, হৃদয়গ্রাহী ঘরে তৈরি রুটি বা ঘরে তৈরি আচারের সাথে। ক্ষুধার্ত!

পরিবেশনের সংখ্যা: 1

সমস্যা অতিরিক্ত ওজনএকটি বিশ্বব্যাপী প্রসারিত হয়েছে, যার সমাধানের কোন নির্দিষ্ট বিকল্প নেই।

অতিরিক্ত ওজন থেকে পরিত্রাণ পেতে, অনেকে কেবল ওজন কমানোর ওষুধ কিনে এবং একটি অলৌকিক প্রভাব আশা করে। যখন প্রভাব দেখা যায় না, তখন ব্যক্তি বিরক্ত হয়ে যায় এবং এই পরিস্থিতিটিকে হতাশ বলে মনে করে, স্বাভাবিকভাবে খাওয়া চালিয়ে যায়।

তবে, আসলে, ব্যয়বহুল ওষুধ এবং ওজন কমানোর পণ্য কেনার দরকার নেই, কারণ সবকিছুই অনেক সহজ, আপনাকে কেবল আপনার ডায়েট নিরীক্ষণ করতে হবে এবং নিজেকে অতিরিক্ত খাওয়ার অনুমতি দেবেন না।

ডায়েট রেসিপিগুলি আপনাকে কেবল বাড়িতেই ওজন কমাতে সহায়তা করে না, তবে আপনার স্বাস্থ্যের ক্ষতি ছাড়াই আপনাকে আত্মবিশ্বাসী এবং স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করতে দেয়।

সাধারণ ধারণা

ডায়েটের ধারণাটি বেশ বৈচিত্র্যময়, তবে বেশিরভাগ লোকেরা উপবাসের প্রক্রিয়াটি কল্পনা করে, যার ওজন হ্রাসের উপর ইতিবাচক প্রভাব থাকা উচিত। প্রকৃতপক্ষে, এই জাতীয় বর্বর উপায়ে ওজন হ্রাস করা কাজ করবে না, তবে বিপরীতে, কিছু সময়ের অপুষ্টিতে ভোগার পরে, একজন ব্যক্তি কেবল ভেঙে যায় এবং আরও বড় পরিমাণে খেতে শুরু করে। ওজন কমানোর জন্য একটি ডায়েট প্রতিদিন ক্যালোরির স্বাভাবিক রক্ষণাবেক্ষণের একটি বৈশিষ্ট্য, যা আপনাকে কেবল ওজন কমাতেই নয়, ক্ষুধার অপ্রীতিকর অনুভূতিও অনুভব করতে দেয় না।

অতিরিক্ত পাউন্ড ওজন থেকে পরিত্রাণ পেতে ক্রীড়া সুবিধাগুলি দেখার এবং দিনে কয়েক ঘন্টা অনুশীলন করার দরকার নেই। আপনি এইভাবে ওজন কমাতে পারেন এবং তদ্ব্যতীত, আপনি ডায়েটের তুলনায় এটি অনেক দ্রুত অর্জন করতে পারেন।

তবে অনুশীলন দেখায়, আপনার শরীরকে শৃঙ্খলাবদ্ধ করার প্রয়োজন হলে জিমে সক্রিয় পরিদর্শন অবিলম্বে ঘটে এবং যত তাড়াতাড়ি অতিরিক্ত চর্বি অদৃশ্য হয়ে যায়, একজন ব্যক্তি তার স্বাভাবিক জীবন এবং স্বাভাবিক ডায়েটে ফিরে আসে। ফলে সেগুলো আবার স্থগিত হতে থাকে চর্বি স্তর, শুধুমাত্র ওজন বৃদ্ধি প্রচার করে না, কিন্তু ত্বকে সেলুলাইটের উপস্থিতিও।

কিছু আছে গুরুত্বপূর্ণ নিয়মআপনি যদি ওজন কমানোর জন্য ডায়েটে যাওয়ার সিদ্ধান্ত নেন:

1. ডায়েটে চর্বি গ্রহণকে সর্বনিম্নভাবে হ্রাস করা জড়িত, যা শেষ পর্যন্ত নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করবে, প্রথমত, যৌন হরমোনের উত্পাদন।
2. এছাড়াও অন্ত্রের কার্যকারিতার অবনতি ঘটে, যার ফলে কোষ্ঠকাঠিন্য এবং নেশার মতো অপ্রীতিকর মুহুর্তগুলি দেখা দেয়।
3. খাবারে চর্বির অভাব ত্বক, নখ এবং চুলের অবস্থার অবনতির দিকে নিয়ে যায়।

এটি এড়াতে নেতিবাচক প্রভাব, আপনি শরীরের ওজন প্রতি কিলোগ্রাম 1 গ্রাম পরিমাণে চর্বি খাওয়ার সঙ্গে নিজেকে প্রদান করতে হবে. আপনি একটি ব্যক্তিগত মেনু তৈরি করে এবং খাদ্যতালিকাগত খাবার প্রস্তুত করে চর্বি খাওয়ার জন্য সরবরাহ করতে পারেন, যা এই উপাদানটি আসলে আপনাকে বলবে।

রান্নার পদ্ধতি

আপনি রান্না শুরু করার আগে, আপনাকে এই ক্রিয়াগুলির অনুমোদিত পদ্ধতিগুলি খুঁজে বের করতে হবে। তিন ধরনের প্রস্তুতি ব্যবহার করে খাবার প্রস্তুত করার পরামর্শ দেওয়া হয়:

রান্নার পদ্ধতি যেমন ভাজা, ধূমপান, লবণ দেওয়া ইত্যাদি আপনার প্রতিদিনের নিয়ম থেকে বাদ দেওয়া উচিত, কারণ এই জাতীয় উপায়ে তৈরি খাবারগুলি অন্তত স্বাস্থ্যকর এবং কারণ। অপ্রীতিকর উপসর্গশরীরের ওজন বৃদ্ধি। আসুন থালা - বাসন তৈরির সবচেয়ে সহজ রেসিপি দেখি যা আপনার ওজন কমাতে সাহায্য করবে অস্বস্তিক্ষুধা

সহজ রেসিপি

শরীরকে একটি কমপ্লেক্স সরবরাহ করার জন্য প্রতিদিনের ডায়েটে সর্বাধিক বৈচিত্র্য আনার পরামর্শ দেওয়া হয় দরকারী ভিটামিনএবং খনিজ। আপনি প্রাতঃরাশের জন্য কি রান্না করতে পারেন?প্রাতঃরাশ স্বল্প হওয়া উচিত নয়, কারণ এটি অর্ধেক দিনের জন্য শরীরকে শক্তি দিয়ে পরিপূর্ণ করে। অনেক লোক, দ্রুত ওজন কমানোর জন্য, প্রাতঃরাশ পুরোপুরি এড়িয়ে চলেন, এই সত্যের দ্বারা ন্যায্যতা প্রমাণ করে যে শরীর এখনও ঘুমাচ্ছে এবং কিছুতেই খেতে পছন্দ করে না।

কিন্তু প্রাতঃরাশ অবশ্যই একটি আবশ্যক, অন্যথায় আপনি ওজন হ্রাস সম্পর্কে সম্পূর্ণরূপে ভুলে যেতে পারেন। সকালে শরীর যে সমস্ত ক্যালোরি পায়নি, তা দুপুরের খাবারে দ্বিগুণ পরিমাণে গ্রহণ করবে, তবে তাদের বেশিরভাগই শরীর দ্বারা শোষিত হওয়ার সময় পাবে না এবং ফলস্বরূপ ফ্যাট কোষের আকার ধারণ করবে। সময়ের সাথে সাথে এই কোষগুলি জমতে শুরু করে, যার ফলে স্থূলতার সমস্যা দেখা দেয়।

সকালের নাস্তা সম্পর্কে আর কী জানা জরুরি?

1. আপনি যদি সকালে খান তবে এইভাবে আপনি শরীরের বিপাকীয় ফাংশন শুরু করবেন।
2. সকালে, খাওয়ার আগে এক গ্লাস বিশুদ্ধ মিনারেল ওয়াটার পান করতে ভুলবেন না।
3. আপনার রাতে অতিরিক্ত খাওয়া উচিত নয়, কারণ বেশিরভাগ খাবার হজম হবে না এবং শরীরে ফ্যাটি স্তরে পরিণত হবে। আপনার রাতে কার্বোহাইড্রেট জাতীয় খাবার খাওয়া উচিত নয়, কারণ এগুলো রক্তে কোলেস্টেরলের পরিমাণ বাড়ায়।
4. সারা দিন আপনাকে সাধারণ বিশুদ্ধ জল পান করতে হবে, যা শরীরের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। একজন ব্যক্তির প্রতিদিন যে পরিমাণ পানি পান করা উচিত তা কমপক্ষে 2 লিটার।

সুতরাং, আপনি প্রাতঃরাশের জন্য কোন খাবার প্রস্তুত করতে পারেন?:

1. জুচিনি অমলেট. এর প্রস্তুতির সারাংশটি ছোট কিউবগুলিতে জুচিনি কাটা জড়িত। এর পরে, এই প্রাক-প্রস্তুত কিউবগুলিকে একটি ফ্রাইং প্যানে ভাজা উচিত, সূর্যমুখী বা মাখন দিয়ে গ্রীস করা উচিত। জুচিনি ভাজা হওয়ার পরে লবণ দেওয়া উচিত, তবে আগে কোনও ক্ষেত্রেই নয়। জুচিনি ভাজার পরে, আপনাকে একটি বা দুটি ডিম পিটিয়ে দুধের সাথে মেশাতে হবে। ফলস্বরূপ মিশ্রণটি লবণাক্ত করা উচিত এবং রান্নার জুচিনি দিয়ে প্যানে ঢেলে দেওয়া উচিত। থালা বাদামী হয়ে গেলে এবং একটি হলুদ আভা নেওয়ার পরে, আপনি এটি সরিয়ে পরিবেশন করতে পারেন। খাদ্যতালিকাগত জুচিনি খাবারগুলি কেবল ওজন কমানোর রেসিপি নয়। এগুলি সত্যিই দুর্দান্ত এবং স্বাস্থ্যকর "স্ন্যাকস"।
   
   
2. কুটির পনির এবং ফলের পুডিং. এই থালাটি সন্ধ্যায় প্রাতঃরাশের জন্য প্রস্তুত করা উচিত, কারণ এটি প্রস্তুত করতে সময় লাগে। প্রধান উপাদান হল:
   - কুটির পনির;
   - জেলটিন;
   - ফল।
   ফলগুলো প্রথমে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে ফলের পিউরি তৈরি করতে হবে। পুডিং প্রস্তুত করতে, আপনার এক টেবিল চামচ জেলটিন লাগবে, যা এক গ্লাস জলে মিশ্রিত করা হয় এবং পদার্থটিকে ফুটতে না দিয়ে কম তাপে গরম করা হয়। জেলটিন দ্রবীভূত হওয়ার পরে, পাত্রে কুটির পনির এবং ফলের পিউরি যোগ করুন। এটিকে পাত্রের নীচে ফলের টুকরো রাখার অনুমতি দেওয়া হয়, যা শক্ত হওয়ার পরে এবং বিতরণের জন্য পাড়ার পরে, উপরে শেষ হবে। এর পরে, আপনার মিশ্রণটি সকাল পর্যন্ত রেখে দেওয়া উচিত, এই সময়ে এটি শক্ত হয়ে যাবে এবং সকালে আপনি প্রাতঃরাশের জন্য পুডিং খেতে পারেন।
3. জল এবং ফল সঙ্গে ওটমিল. সকালে আপনি প্রাতঃরাশের জন্য ওটমিল খেতে পারেন, তবে এই জাতীয় খাবার খাওয়া অনেকের জন্য বেশ সমস্যাযুক্ত, বিশেষত যদি পোরিজে চিনি না থাকে। কিন্তু স্বাদ দিতে ওটমিলজলে, আপনি ফল দিয়ে এটি বৈচিত্র্যময় করতে পারেন। প্রস্তুত করতে, আপনাকে জলে ওটমিল সিদ্ধ করতে হবে, এতে কোনও লবণ যোগ না করে। রান্না করার পরে, আপনি বিভিন্ন ফল দিয়ে থালা পরিপূরক করা উচিত: কলা, স্ট্রবেরি, নারকেল বা এমনকি আপেলসস।
   
   
4. ফল cheesecakes. ফলের চিজকেক প্রস্তুত করতে, আপনাকে যে কোনও ফল নিতে হবে, উদাহরণস্বরূপ, আপেল, কলা এবং এপ্রিকট। এগুলি প্রথমে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করতে হবে যতক্ষণ না বিশুদ্ধ হয়। ফলের মিশ্রণে কুটির পনির, ডিম এবং ব্রান যোগ করুন। আপনার ওটমিলের কয়েক টেবিল চামচ যোগ করা উচিত, তারপর পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান এবং একটি বেকিং শীটে রাখুন। বেকিংয়ের সময়কাল 15-20 মিনিটের বেশি নয়, তবে এই প্রক্রিয়াটি নিয়ন্ত্রণ করা উচিত এই জাতীয় সাধারণ খাবারগুলি আপনাকে প্রতিদিন আপনার প্রতিদিনের নাস্তায় বৈচিত্র্য আনতে দেয়। দ্বিতীয় কোর্স এবং তাদের সম্পর্কে কি খাদ্যতালিকাগত রেসিপিওজন কমানোর জন্য, আমরা এটি আরও খুঁজে বের করব।
   
   

দ্বিতীয় কোর্স

প্রধান কোর্সগুলি কেবল দুপুরের খাবারের জন্য নয়, রাতের খাবারের জন্যও খাওয়া যেতে পারে, তাই আপনি এই জাতীয় খাবারগুলি প্রস্তুত করতে পারেন:

1. লিভার পেস্ট. প্যাট প্রস্তুত করতে, আপনাকে অবশ্যই পেঁয়াজ, গাজর, গরুর যকৃত, ডিম, লবণ এবং দই। 6টি ডিম সেদ্ধ করতে হবে। গাজর এবং পেঁয়াজ সিদ্ধ এবং কাটা আবশ্যক। গরুর মাংসের লিভারও আলাদাভাবে রান্না করা হয়, রান্নার পরে এটি পিষে ফেলার বিষয়ও। পরবর্তী ধাপে একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে ফলস্বরূপ উপাদানগুলি চাবুক করা জড়িত। এর পরে, ফলস্বরূপ মিশ্রণটি কেফির বা দই (মিষ্টি ছাড়া) দিয়ে সিজন করা উচিত। স্যুপ বা সালাদ সঙ্গে পরিবেশিত। এই প্যাট প্রাকৃতিক, কারখানায় তৈরি একের বিপরীতে, যা শুধুমাত্র তাজা এবং প্রাকৃতিক পণ্যের উপর ভিত্তি করে।
   
   
2. স্টিমড কাটলেট। স্টিমড কাটলেট প্রস্তুত করতে, আপনাকে নিম্নলিখিত প্রাণীদের থেকে কিমা করা মাংস ব্যবহার করতে হবে: টার্কি, মুরগি বা ভেল। মাংসের কিমা অবশ্যই ডিম, পেঁয়াজ, রুটি এবং আলু দিয়ে পাকা করে নিতে হবে, আগে একটি মাংস পেষকদন্তের মধ্য দিয়ে যেতে হবে। উপরন্তু, কিমা করা মাংস লবণ এবং কালো মরিচ যোগ করতে ভুলবেন না। এর পরে, সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন এবং ম্যানুয়ালি টোস্ট তৈরি করুন, যা রান্নার জন্য একটি ডাবল বয়লারে রাখা হয়। এই ধরনের কাটলেট চর্বি জমার কারণ হয় না এবং শরীরের জন্যও খুব উপকারী।
   
   
3. গাজরের কাটলেট. আপনাকে 0.5 কেজি গাজর গ্রেট করতে হবে। একটি সসপ্যানে গাজর রাখুন এবং লবণ এবং দুধ যোগ করুন। বার্নারটি চালু করুন এবং একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে পিষে নেওয়ার পরে প্যানে কয়েক চামচ ওটমিল পোরিজ যোগ করুন। এর পরে, মিশ্রণটি আরও 5-10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন এবং ঠান্ডা করুন। ঠান্ডা হওয়ার পরে, আপনাকে একটি ডিম ভেঙে টোস্ট তৈরি করতে হবে। এর পরে, টোস্টগুলি হয় চুলায় বা ভাপে বেক করা দরকার।
   
   
4. লেবুর রসে ব্রেসড চিকেন. থালাটি প্রস্তুত করতে, মুরগির মাংসকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন এবং যদি সম্ভব হয় তবে এটি থেকে ত্বকটি সরিয়ে ফেলুন। এর পরে, আপনাকে লবণের সাথে মশলা মিশ্রিত করতে হবে এবং মাংসকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পিষতে হবে। সমস্ত মাংস প্রক্রিয়া করার পরে, আপনাকে এটি একটি প্যানে রাখতে হবে এবং জল যোগ করতে হবে। জলে লেবুর রস যোগ করা হয়, তারপরে থালাটি চুলায় রাখা হয় এবং 40-50 মিনিটের জন্য রান্না করা হয়। কোন থালা কখন প্রস্তুত হবে তার রঙ এবং স্বাদ দ্বারা আপনি বলতে পারেন। এই মুরগি লাঞ্চের সময় আপনার টেবিলে তাজা স্যালাদের সাথে পুরোপুরি যাবে। রাতের খাবারের সময় মাংস খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না, তবে আপনি যদি সত্যিই চান তবে আপনি নিজেকে 150 গ্রামের বেশি খেতে পারবেন না।
   
   

   গুরুত্বপূর্ণ ! 18.00 ঘন্টা পরে খাওয়া নিষিদ্ধ, যেহেতু পরে খাওয়া সমস্ত খাবার আর শোষিত হয় না, তবে চর্বি কোষ গঠনে যায়। রাতের খাবারের পরপরই ঘুমাতে যাবেন না তার আগে অন্তত ২-৩ ঘণ্টা পার হওয়া উচিত।

5. মাশরুম সঙ্গে স্কুইড. আপনি স্কুইড, champignons, সেইসাথে ডিম এবং herbs প্রয়োজন হবে। প্রথমে, মাশরুমগুলি ধুয়ে কেটে কেটে নিন, তারপরে একটি ফ্রাইং প্যানে 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। তারপর প্যানে 1/2 ডিম বিট করুন (এটি সমস্ত মাশরুমের সংখ্যার উপর নির্ভর করে) এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা সবুজ শাক যোগ করুন। ফলের মিশ্রণ দিয়ে স্কুইডগুলিকে স্টাফ করুন, তারপরে সেগুলিকে একটি বেকিং শীটে রাখুন এবং ওভেনে বেক করুন।
   
   
6. মটরশুটি ক্যাসারোল. বেকড মটরশুটি প্রস্তুত করতে, আপনার সরাসরি পণ্যের 150 গ্রাম, সেইসাথে দুধ, ডিম, লবণ এবং মশলা প্রয়োজন হবে। প্রথমে মটরশুটি 5-8 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন। এরপর একটি ডিম ফেটিয়ে আধা গ্লাস দুধে যোগ করুন। আপনাকে গ্লাসে লবণ এবং মশলা যোগ করতে হবে। ভেজানো মটরশুটি একটি বেকিং শীটে বিছিয়ে দুধের মিশ্রণ দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়। বেকিং সময় 5-10 মিনিট, যার পরে ডিনার টেবিলে পরিবেশন করার জন্য থালা প্রস্তুত।
   
   

এই সাধারণ খাবারগুলি ছাড়াও, আপনি উদ্ভিজ্জ স্যুপ, সালাদ, বাষ্পযুক্ত এবং তাজা উভয়ই, বিভিন্ন সাইড ডিশ ইত্যাদি প্রস্তুত করতে পারেন। মনে রাখা সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল সঠিক প্রস্তুতি এবং শুধুমাত্র কম-ক্যালোরি পণ্য ব্যবহার করা। স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়া আপনাকে দ্রুত প্রতি সপ্তাহে 1-2 কেজি কমাতে দেয় এবং অনুভবও করে শারীরিক উন্নতিমঙ্গল

খুবই দুঃখজনক, কিন্তু আধুনিক সমাজআমি অতিরিক্ত ওজনের সমস্যার মুখোমুখি হয়েছিলাম। তবে আপনার চরম পর্যায়ে যাওয়া উচিত নয় এবং নিষ্ঠুর ডায়েট করে নিজেকে ক্ষুধার্ত করা উচিত নয়।

আপনি নিজেকে স্বাস্থ্যকর এবং প্রিয় খাবারের মধ্যে সীমাবদ্ধ না রেখে ওজন কমাতে পারেন, অর্থাৎ আনন্দের সাথে। এটি করার জন্য, আপনাকে কেবল সেগুলি কীভাবে সঠিকভাবে রান্না করতে হবে এবং সেই রেসিপিগুলি বেছে নিতে হবে যা আপনার ক্ষতি করবে না।

এখানে খাবারের জন্য কিছু রেসিপি রয়েছে যা আপনি সত্যিই পছন্দ করবেন এবং তদ্ব্যতীত, অতিরিক্ত পাউন্ড যোগ করবেন না।

খাদ্যতালিকাগত উদ্ভিজ্জ সালাদ

যারা ওজন হারাচ্ছে তাদের জন্য একটি চমৎকার সালাদ বিকল্প।

এতে থাকা পণ্যগুলি এক ধরণের "ঝাড়ু" হিসাবে কাজ করে এবং শরীরকে ক্ষতিকারক টক্সিন থেকে মুক্তি দেয়, এটি প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং মাইক্রো উপাদান দিয়ে পরিপূর্ণ করে।

আপনি বেশ আপনি এই সালাদ দিয়ে ডিনার প্রতিস্থাপন করতে পারেনএবং আপনি খুব শীঘ্রই ফলাফল অনুভব করবেন।

উপকরণ:

• সাদা বাঁধাকপি - 100 গ্রাম;
• সবুজ আপেল - 100 গ্রাম;
• গাজর - 100 গ্রাম;
• beets - 100 গ্রাম;
• তাজা লেবুর রস - 1 চা চামচ;
• prunes - 60 গ্রাম;
• ড্রেসিং জন্য জলপাই তেল।

প্রস্তুতি:

1. শাকসবজি ধুয়ে, খোসা ছাড়িয়ে মোটা গ্রাটারে ছেঁকে নিন।
2. এগুলিকে আপনার হাত দিয়ে হালকাভাবে মাখুন যাতে তারা রস ছেড়ে দেয়।
3. খোসা সহ আপেল গ্রেট করুন এবং মূল ভর যোগ করুন।
4. গরম জল দিয়ে ছাঁটাইগুলি পূরণ করুন এবং 15 মিনিটের জন্য বসতে দিন, তারপর স্ট্রিপগুলিতে কেটে সালাদে যোগ করুন।
5. সবকিছু মিশ্রিত করুন, লেবুর রস এবং জলপাই তেল দিয়ে সিজন করুন।

এই সালাদে লবণ যোগ করার দরকার নেই।- সমস্ত উপাদান একটি চমৎকার প্রাকৃতিক স্বাদ আছে.

পেঁয়াজের ঝোল দিয়ে ফুলকপির স্যুপ

এই হালকা, সুগন্ধযুক্ত স্যুপটি অবশ্যই আপনার স্বাদকে খুশি করবে এবং আপনাকে সেই অতিরিক্ত পাউন্ড কমাতে সাহায্য করবে।

উপকরণ:

• পেঁয়াজ ঝোল - 2 লিটার;
• সেলারি রুট - 1 পিসি।;
• সেলারি শাক - 1 গুচ্ছ;
• তাজা টমেটো - 3 পিসি।;
• পেঁয়াজ - 5 পিসি।;
• ফুলকপি- ½ মাথা।

প্রস্তুতি:

1. সবজি ধুয়ে, পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে 4 ভাগে কেটে নিন, একটি পেঁয়াজ ছোট কিউব করে কেটে নিন। আমরা বাঁধাকপিকে ফুলে ভাগ করি, সেলারি রুট ঝাঁঝরা করি, সবুজ শাকগুলিকে সূক্ষ্মভাবে কেটে ফেলি এবং টমেটোগুলিকে মাঝারি টুকরো করে কেটে ফেলি। আপনি প্রথমে তাদের ব্লাঞ্চ করতে পারেন। এটি করার জন্য, আপনাকে সেগুলিকে কয়েক সেকেন্ডের জন্য ফুটন্ত জলে রাখতে হবে এবং তারপরে অবিলম্বে ঠান্ডা জলে পাঠাতে হবে। তাপমাত্রার পরিবর্তনের কারণে, সবজির স্কিনগুলি সহজেই বেরিয়ে আসবে এবং সমাপ্ত খাবারে হস্তক্ষেপ করবে না।
2. ফুটন্ত জলে পেঁয়াজের বড় টুকরা রাখুন এবং 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন। এর পর পেঁয়াজ কুচি করে ফেলে দিন।
3. পেঁয়াজের ঝোলের সাথে অবশিষ্ট সূক্ষ্ম কাটা পেঁয়াজ এবং সমস্ত সেলারি যোগ করুন। আরও 7-10 মিনিটের জন্য রান্না চালিয়ে যান।
4. এর পরে, টমেটো যোগ করুন এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
5. শেষে, স্যুপের মধ্যে প্রস্তুত বাঁধাকপির পুষ্পগুলি রাখুন। লবনাক্ত. আরও 15-20 মিনিটের জন্য আমাদের স্যুপ সিদ্ধ করুন।

কোয়েলের ডিম দিয়ে টার্কি কাটলেট

টার্কির মাংস খাদ্যতালিকাগত খাবার তৈরির জন্য আদর্শ। কম ক্যালোরি খাবার. আমরা কাটলেটগুলিকে বাষ্প করব - এটি আমাদের খাবারে আরও বেশি সুবিধা যোগ করবে এবং অতিরিক্ত ক্যালোরি দূর করবে।

থালা খুব সন্তোষজনক এবং সুস্বাদু সক্রিয় আউট. ক আপনি যদি তাদের জন্য পালং শাকের সসও প্রস্তুত করেন তবে তাদের স্বাদ সমৃদ্ধ হবে এবং কেবল "বিস্ফোরক" হবে।

উপকরণ:

• কিমা টার্কি - 400 গ্রাম;
• চীনা বাঁধাকপি - 150 গ্রাম;
• কোয়েল ডিম - 3 পিসি।;
• লিক - 40 গ্রাম;
• সিদ্ধ চাল - 80 গ্রাম;
• তাজা গরম মরিচ - 1 পড;
• মশলা

প্রস্তুতি:

1. লবণ এবং মরিচ কিমা করা মাংস এবং এটি একসঙ্গে বাঁধতে কোয়েল ডিম যোগ করুন।
   চীনা বাঁধাকপি সূক্ষ্মভাবে কাটা, লিকগুলি কাটা এবং মাংসে যোগ করুন। এই সবজিগুলি আমাদের কাটলেটগুলিতে অতিরিক্ত রস যোগ করবে।
2. মূল মিশ্রণে সিদ্ধ চাল যোগ করুন। এটি কিমা করা মাংসকে আরও ঘন করে তুলবে এবং এটিকে ভেঙে পড়া রোধ করবে।
3. বীজ ছাড়া মরিচ খুব সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং প্রস্তুত কিমা এটি যোগ করুন. মিক্স
4. ভেজা হাতে আমরা ছোট ছোট বল তৈরি করি এবং তাদের কাটলেটের আকার দিই।
5. কাটলেটগুলি প্রায় 8 মিনিটের জন্য ভাপতে হবে। এটা সব কিমা মাংসের মোটাতা উপর নির্ভর করে। রান্নার সময় 10 মিনিট বাড়ানো যেতে পারে।

ওজন কমানো সুস্বাদু - এটা খুব সহজ এবং সম্ভব!

অতিরিক্ত ওজন হারানোর সময় সর্বাধিক ফলাফলের জন্য, আপনাকে ব্যবহার করতে হবে, তৈরি করতে হবে দৈনিক মেনু, রেসিপি সঠিক পুষ্টিওজন কমানোর জন্য। একটি সুষম খাদ্য আপনার বিপাক উন্নত করতে, অতিরিক্ত পাউন্ড পরিত্রাণ পেতে এবং আপনার পছন্দসই আকার অর্জন করতে সাহায্য করবে। আপনাকে যা করতে হবে তা হল একে অপরের সাথে পণ্যগুলিকে একত্রিত করতে এবং তাদের বৈশিষ্ট্যগুলি জানতে সক্ষম হওয়া। ওজন কমানোর রেসিপিগুলি খাবারের ক্যালোরি সামগ্রীর উপর ভিত্তি করে।

সঠিক পুষ্টির মৌলিক নীতি

যেকোন ওজন কমানোর ডায়েটের ডায়েট এমন খাবারের সংমিশ্রণের উপর ভিত্তি করে যা আপনাকে অতিরিক্ত ওজন কমাতে সাহায্য করে। এছাড়াও, এই জাতীয় পুষ্টি ব্যবস্থায় বেশ কয়েকটি মৌলিক নিয়ম অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, যা অনুসরণ করে ওজন হ্রাস প্রভাব অর্জন করা হয়। এর মধ্যে রয়েছে:

• সমস্ত খাবারের রেসিপি প্রোটিন, চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেটের মধ্যে ভারসাম্যপূর্ণ হওয়া আবশ্যক। তদতিরিক্ত, রেসিপিগুলিতে ভিটামিন এবং মাইক্রোলিমেন্টযুক্ত ফাইবার এবং খাবার যুক্ত করা প্রয়োজন, শরীরের জন্য প্রয়োজনীয়জীবন বজায় রাখা;
• আপনাকে আপনার অংশের আকার দেখতে হবে। "ভাল কম, তবে প্রায়শই" নিয়মটি অনুসরণ করা প্রয়োজন - অংশের আকার হ্রাস করা, তবে খাবারের ফ্রিকোয়েন্সি বাড়ানো;
• প্রতিটি ব্যক্তি যিনি সঠিক পুষ্টির নীতিগুলি মেনে চলেন এবং ওজন কমানোর চেষ্টা করেন তাদের অন্তত আনুমানিক গণনা করতে সক্ষম হওয়া উচিত শক্তির মানরেসিপি;
• আপনি সকালের নাস্তা এড়িয়ে যেতে পারবেন না। শরীরে ক্ষুধা না লাগলেও এই খাবার থেকে বঞ্চিত করা যাবে না- সকালের নাস্তা সারাদিনের জন্য শক্তি জোগায়। এছাড়াও, আপনার প্রথম খাবারের আধা ঘন্টা আগে, আপনাকে এক গ্লাস উষ্ণ জল পান করতে হবে - এটি বিপাকীয় প্রক্রিয়া শুরু করবে। আপনার প্রাতঃরাশের বৈচিত্র্য যোগ করতে, ওজন কমানোর অনেক রেসিপি রয়েছে;
• যতটা সম্ভব দৈনন্দিন খাদ্য থেকে বাদ দেওয়া উচিত ক্ষতিকারক পণ্য. এর মধ্যে রয়েছে: ভাজা এবং চর্বিযুক্ত খাবার, ময়দা পণ্য, ফাস্ট ফুড, মিষ্টি, অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়। তাদের ব্যবহার উল্লেখযোগ্যভাবে ওজন হারানোর প্রক্রিয়াটি ধীর করে দেয়;
• যদি চিনি ছাড়াই শুধুমাত্র প্রস্তুত খাবারের রেসিপি সমন্বিত ডায়েটে মানিয়ে নেওয়া শরীরের পক্ষে কঠিন হয়, তবে এই জাতীয় মেনু উপাদানগুলিকে স্বাস্থ্যকর অ্যানালগ দিয়ে প্রতিস্থাপন করা ভাল: শুকনো ফল এবং বাদাম থেকে মিষ্টি তৈরি করা যেতে পারে, কুকিজ বেক করা যেতে পারে। অনুযায়ী ওটমিল থেকে ঘরে তৈরি রেসিপি, এবং চায়ে চিনি মধু দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে;
• বিশ্বস্ত নির্মাতাদের কাছ থেকে রেসিপিগুলির জন্য পণ্য ক্রয় করা ভাল যারা বিভিন্ন যোগ করে তাদের বৃদ্ধি বা উত্পাদন করে না রাসায়নিক পদার্থএবং হরমোন। এটি মাংস এবং মাছের জন্য বিশেষভাবে সত্য - এগুলিতে সর্বাধিক বৃদ্ধির হরমোন রয়েছে, যা ওজন হ্রাস করার প্রক্রিয়া এবং সামগ্রিকভাবে মানবদেহ উভয়কেই নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে;
• ওজন কমানোর জন্য রেসিপিগুলিতে লবণের ব্যবহার কম করাও ভাল, কারণ এটি তরল জমে যেতে পারে এবং ফুলে যেতে পারে। ওজন কমানোর জন্য স্বাস্থ্যকর খাদ্যের রেসিপিগুলিতে খুব কম লবণ থাকা উচিত;
• ওজন কমানোর রেসিপি ছাড়াও, পিপি মেনুতে প্রতিদিন কমপক্ষে 2 লিটার তরল গ্রহণ করা উচিত;
• খাবার পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে এবং ধীরে ধীরে চিবান। কম খাবার খাওয়ার সময় এটি আপনাকে দ্রুত পূর্ণ বোধ করতে সাহায্য করবে।

রেসিপি তৈরির জন্য পণ্যের সারণী

সঠিক পুষ্টির জন্য আপনার নিজস্ব রেসিপি তৈরি করতে, আপনি নিম্নলিখিত টেবিলটি ব্যবহার করতে পারেন, যা ওজন কমানোর জন্য অনুমোদিত এবং নিষিদ্ধ খাবার তালিকাভুক্ত করে।

ওজন কমানোর সময় কীভাবে আপনার ডায়েট পরিকল্পনা করবেন

খাবারের সঠিক বন্টন এবং অংশ নিয়ন্ত্রণ ওজন কমানোর ফলাফলের অর্জনকে প্রভাবিত করতে পারে, তাই আপনার খাবার আগে থেকে পরিকল্পনা করা এবং প্রতিদিন এই রুটিনে লেগে থাকা ভাল:

• ওজন কমানোর সময়, আপনি কখনই প্রাতঃরাশ বাদ দেবেন না;
• আপনার ক্ষুধার অনুভূতি এড়াতে হবে - শরীরে খাবারের অভাব হওয়ার সাথে সাথে এটি চর্বি জমা করতে শুরু করে। এটি এড়াতে, আপনাকে ওজন কমানোর জন্য স্ন্যাক রেসিপি ব্যবহার করতে হবে;
• ওজন কমানোর জন্য সঠিক পুষ্টির জন্য সমস্ত রেসিপি অবশ্যই রচনায় ভারসাম্যপূর্ণ হতে হবে;
• আপনাকে পরিমাপ করে খেতে হবে - ছোট অংশে, তবে প্রায়শই;
• শারীরিক ক্রিয়াকলাপ অন্তর্ভুক্ত করার জন্য দিনের আগে থেকেই পরিকল্পনা করা প্রয়োজন, তবে এটি খাবারের সাথে একত্রিত করুন - যাতে পূর্ণ পেটে ব্যায়াম না করা এবং প্রশিক্ষণের পরে অতিরিক্ত খাওয়া না হয়;
• কখন জরুরী প্রয়োজনযে কোনো একটি নিষিদ্ধ খাবার খান, এটা করাই ভালো, তবে নিজেকে নিয়ন্ত্রণে রাখুন।

সঠিক পুষ্টির জন্য রেসিপি

ফটোগুলি ব্যবহার করে এই রেসিপিগুলি অনুসারে সঠিক খাবারগুলি প্রস্তুত করা সহজ এবং সহজ, এবং তাদের প্রতিটি স্বাস্থ্যকর খাওয়ার একটি দুর্দান্ত উদাহরণ হতে পারে এবং ওজন হ্রাস করতে পারে

রেসিপি: সবজি এবং মুরগির সাথে পাস্তা

নুন যোগ না করে পাস্তা (ডুরম গম থেকে) সিদ্ধ করুন। একটি ছোট জুচিনিকে পাতলা বৃত্তে কাটুন (উদ্ভিদ থেকে ত্বকের খোসা ছাড়বেন না), এতে সবুজ মটরশুটি এবং ব্রোকলি যোগ করুন। একটি ফ্রাইং প্যানে সবজি স্ট্যু করুন, একটু সয়া সস বা তেরিয়াকি সস যোগ করুন। মুরগির স্তন ছোট ছোট টুকরো করে কেটে শাকসবজিতে যোগ করুন। একবার রান্না হয়ে গেলে, সবজি এবং মুরগির পাস্তা দিয়ে ফেলে দেওয়া যেতে পারে বা আলাদাভাবে পরিবেশন করা যেতে পারে।

রেসিপি: সাদা সস সহ মাছ

এই ওজন কমানোর রেসিপি সম্পর্কে ভাল জিনিস উপাদান ব্যক্তিগত পছন্দ অনুযায়ী বিভিন্ন করা যেতে পারে. সসটি আগে থেকেই প্রস্তুত করা যেতে পারে: এক চিমটি জায়ফল এবং কালো মরিচের সাথে কয়েক চামচ টক ক্রিম (একটি কম চর্বিযুক্ত সামগ্রী সহ) মিশ্রিত করুন। কাটা (বিশেষত একটি ব্লেন্ডারে) আচার বা আচারযুক্ত শসা, এক ছোট চামচ সরিষা যোগ করুন।

মাছ রান্না করুন: এর জন্য যেকোনো সাদা নিতে পারেন সামুদ্রিক মাছ(কড, সামুদ্রিক খাদ, হেক, তেলাপিয়া, হালিবুট), ত্বক এবং হাড়গুলি সরান, সামান্য লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দিন, একটি বেকিং শীটে রাখুন এবং বেক করুন। আপনি প্রথমে মাছে শাকসবজি যোগ করে এটি করতে পারেন - পাতলা রিংগুলিতে কাটা লিকগুলি নিখুঁত। রান্না করার পরে, সাদা সস দিয়ে থালাটি পরিবেশন করুন, উপরে ক্যারাওয়ে বীজ ছিটিয়ে দিন।

রেসিপি: স্টাফড জুচিনি

ছোট জুচিনি (যত ছোট তত ভালো) লম্বায় অর্ধেক করে কেটে পাল্প বের করে নিন। প্রথমে কিছু পনির গ্রেট করুন। এটি জুচিনি পাল্পে যোগ করুন, রসুনের সাথে মশলা এবং প্রোভেনসাল ভেষজ মিশ্রণ। মিশ্রণ দিয়ে প্রতিটি অর্ধেক পূরণ করুন। চেরি টমেটো 2 ভাগে কাটা এবং পুরো দৈর্ঘ্য বরাবর "নৌকা" এ রাখুন। উপরে সূক্ষ্ম কাটা পার্সলে, ধনেপাতা বা পেঁয়াজ ছিটিয়ে দিন।

পরামর্শ: এই জাতীয় রেসিপিগুলিতে অ্যাডেঘি পনির ব্যবহার করা ভাল - এটি একটি কম-ক্যালোরিযুক্ত পণ্য যা আপনাকে থালাতে লবণ যুক্ত করা এড়াতে দেয়, ওজন হ্রাসকে প্রচার করে।

রেসিপি: সবজি এবং মাছ দিয়ে কুসকুস

কুসকুস একটি সিরিয়াল যা শরীরের লবণের ভারসাম্যকে স্বাভাবিক করতে সাহায্য করে, উল্লেখযোগ্যভাবে কোলেস্টেরল হ্রাস করে এবং ওজন হ্রাসের দিকে পরিচালিত করে। এই সিরিয়াল সহ রেসিপিগুলি ওজন হ্রাস করার সময় আপনার স্বাভাবিক ডায়েটে উল্লেখযোগ্যভাবে বৈচিত্র্য আনতে পারে। আপনি ডাবল বয়লারে বা পানিতে সিদ্ধ করে কুসকুস রান্না করতে পারেন। এটি মাত্র 5 মিনিট সময় নেয়। আপনি রান্না করা সিরিয়ালে যে কোনও স্টিউ করা সবজি যোগ করতে পারেন, তবে এটি কচি সবুজ মটর, গাজর, পেঁয়াজ এবং বেল মরিচের সাথে সবচেয়ে ভাল যায়। সাইড ডিশ হিসেবে কুসকুস খেতে পারেন গ্রিলড বা ওভেনে বেকড লাল মাছের সঙ্গে।

ওজন কমানোর জন্য সবজি এবং শিমের সালাদ

2 ধরনের মটরশুটি সিদ্ধ করুন: সাদা এবং লাল। কাটা টমেটো যোগ করুন। ভুট্টার দানা এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা ডিল এবং পার্সলে দিয়ে সালাদ পরিপূরক করুন। 1/3 ওয়াইন ভিনেগার দিয়ে সালাদ সিজন করুন (একটি বিকল্প হিসাবে: আপনি আগে ভিনেগারে মেরিনেট করা সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ যোগ করতে পারেন) বা লেবুর রস, গোলমরিচ।

টিপ: ওজন কমানোর জন্য সালাদ রেসিপিগুলিতে, টিনজাত মটরশুটি, ভুট্টা বা মটরশুটি ব্যবহার না করাই ভাল, তবে তাজা উপাদানগুলি থেকে একটি থালা তৈরি করতে - মটরশুটি সিদ্ধ করুন, বেকড বা হিমায়িত ভুট্টা দিয়ে ভুট্টা প্রতিস্থাপন করুন এবং তাজা বা হিমায়িত মটর নিন। .

ওজন কমানোর জন্য Shawarma

এই রেসিপিটি তাদের জন্য উপযুক্ত যারা তাদের স্বাভাবিক খাবারকে অস্বীকার না করে ওজন কমাতে চান। লাভাশের জন্য, পুরো শস্যের আটা দিয়ে তৈরি ফ্ল্যাটব্রেড নেওয়া ভাল। আপনি নিজেও এটি প্রস্তুত করতে পারেন। মেয়োনিজের পরিবর্তে, কাটা ভেষজ (ডিল, পার্সলে, সবুজ পেঁয়াজ, তুলসী, আপনি এমএসজি ছাড়াই বিভিন্ন মশলার সংমিশ্রণ ব্যবহার করতে পারেন) যোগ করে টক ক্রিম দিয়ে পিটা রুটি গ্রীস করুন। সয়া সসে মুরগির মাংস, টুকরো করে কেটে নিন। সস রাখুন, তাজা শসা (রিংগুলিতে), অ্যাভোকাডো ( পাতলা টুকরা), মুরগির মাংস, লেটুস, ডালিমের বীজ যোগ করুন। খাম বা রোল মধ্যে মোড়ানো.

ওজন কমানোর রেসিপি: স্টাফড শ্যাম্পিনন

এই রেসিপিটি পিজ্জার প্রতিস্থাপন হতে পারে যদি আপনি সঠিকভাবে খান এবং ওজন হ্রাস করেন। আরো শ্যাম্পিনন গ্রহণ করা ভাল। মাশরুমের ক্যাপ থেকে ডালপালা আলাদা করুন। পা সূক্ষ্মভাবে কাটা, তাদের মধ্যে ব্রোকলি যোগ করুন, ফ্লোরেটের মধ্যে বিচ্ছিন্ন করা, বেল মরিচ এবং টুকরো টুকরো করে কাটা টমেটো। এই মিশ্রণটি দিয়ে মাশরুমের ক্যাপগুলি স্টাফ করুন এবং উপরে পনির ছিটিয়ে দিন। ওভেনে বেক করুন।

সবজি সালাদ

এটি টমেটো এবং শসা সালাদ রেসিপিগুলির একটি বৈচিত্র্য, যা ওজন কমানোর মেনুর একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ। চেরি টমেটো অর্ধেক কাটা হয়, তাজা শসা পাতলা স্ট্রিপ কাটা হয়, ওয়াইন ভিনেগারে পেঁয়াজ প্রাক-ম্যারিনেট করুন। সবকিছু মিশ্রিত করুন, আরগুলা যোগ করুন, উপরে মশলা দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

ওজন কমানোর জন্য একটি আনুমানিক দৈনিক খাদ্য

সময়ের সাথে সাথে আপনার খাদ্য নিয়ন্ত্রণ করতে শেখার জন্য, প্রতিবার আপনার খাবারের ক্যালোরি সামগ্রী গণনা না করে, আপনি একটি সঠিক পুষ্টি ডায়েরি রেখে শুরু করতে পারেন, যেখানে আপনি দিনের বেলায় যে সমস্ত খাবার খান তা লিখে রাখুন। এটি আপনাকে আপনার খাওয়া খাবারগুলি বিশ্লেষণ করতে, ওজন হ্রাস করতে এবং ভবিষ্যতে অসুবিধা ছাড়াই আপনার নিজের খাবারের জন্য রেসিপি তৈরি করতে সহায়তা করে। শুরু করার জন্য, আপনি সঠিক পুষ্টির একটি আনুমানিক দৈনিক মেনু ব্যবহার করতে পারেন:

	সকালের নাস্তা	রাতের খাবার	রাতের খাবার	স্ন্যাকস (বন্টন করা সারাদিন)	পানীয়
1	জলের উপর ওটমিল	মুরগির স্তন সবজি দিয়ে চুবানো। সাইড ডিশ হিসাবে - ডুরম গমের পাস্তা	সয়া মাংসের টুকরো দিয়ে ভেজিটেবল স্টু	50 গ্রাম শুকনো ফল; এক টুকরো লাল মাছ এবং আভাকাডো সহ রুটি স্যান্ডউইচ	এখনও পানি; সবুজ চা; হার্বাল চা; চিনি মুক্ত কফি; প্রাকৃতিক সবজি এবং ফলের রস।
2	টমেটো এবং ভেষজ সঙ্গে শসার সালাদ। এক টুকরো টমেটো, এক টুকরো মোজারেলা এবং ভেষজ দিয়ে পুরো শস্যের রুটি থেকে তৈরি স্যান্ডউইচ	ব্রকলি, পনির এবং ডিম ক্যাসেরোল।	স্কুইডের সাথে বাদামী চাল (বা অন্যান্য সামুদ্রিক খাবার)	1 আপেল; কুটির পনির (বা কুটির পনির) এবং ভেষজ দিয়ে পুরো শস্যের রুটি থেকে তৈরি স্যান্ডউইচ
3	জলের উপর বাকউইট porridge	এক টুকরো কালো রুটির সাথে ভেজিটেবল স্যুপ	সেদ্ধ গরুর মাংসের একটি ছোট টুকরা এবং বেগুনের সাথে স্টিউড জুচিনি	যেকোনো বাদাম 50 গ্রাম; এক গ্লাস কেফির (আপনি এক চামচ মধু যোগ করতে পারেন)
4	টক ক্রিম বা ফলের সাথে কুটির পনির (কম চর্বি)	বকওয়াট সঙ্গে মুরগির. সিরিয়ালগুলি গাজর এবং পেঁয়াজের সাথে বৈচিত্র্যময় হতে পারে	সবজির সাথে ডিমের অমলেট (ব্রোকলি, টমেটো, পেঁয়াজ, গোলমরিচ)	ওটমিল কুকিজ (কোন চিনি নেই); মুষ্টিমেয় শুকনো ফল
5	প্রাকৃতিক দই দিয়ে সাজানো ফলের সালাদ	সবজি দিয়ে রাইস ক্রিম স্যুপ	পনির ক্যাসারোল। টাটকা বাঁধাকপি এবং গাজর সালাদ	এক গ্লাস কেফির; 1টি আপেল
6	জলের উপর বাজরা পোরিজ	ভেজিটেবল ক্যাসেরোল (জুচিনি, টমেটো, গাজর, বেগুন, ডিম)	বাদামী চালের সাথে সেদ্ধ সাদা মাছের টুকরো	রাইস ব্রেড স্যান্ডউইচের সাথে হালকা লবণযুক্ত ট্রাউট এবং এক টুকরো শসা
7	জলের উপর ভাতের দোল	বেকড মুরগির টুকরো দিয়ে ওমলেট	তাজা বীট, বাঁধাকপি এবং গাজরের সালাদ এবং সেদ্ধ গরুর মাংসের টুকরো	এক গ্লাস কেফির; মুষ্টিমেয় বাদাম

এক সপ্তাহের জন্য ওজন কমানোর জন্য সঠিক খাদ্যের নমুনা

ওজন কমানোর প্রচার করার সময় সঠিক পুষ্টির জন্য রেসিপিগুলিতে শরীরের বৈশিষ্ট্যগুলি বিবেচনা করে খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত করা উচিত:

1. সকালের নাস্তায় এমন খাবার খাওয়া ভালো যা সারাদিনের জন্য শরীরকে যথেষ্ট শক্তি দেবে। সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর প্রাতঃরাশ হল জলে রান্না করা পোরিজ। স্বাস্থ্যকর শস্যের মধ্যে রয়েছে: বাদামী চাল, বাকউইট, ওটমিল, বার্লি, বাজরা। পূরক সকালে অভ্যর্থনাখাবার হতে পারে সেদ্ধ ডিম বা পনিরের সাথে কালো রুটির স্যান্ডউইচ বা হালকা লবণযুক্ত মাছের টুকরো।
2. মধ্যাহ্নভোজে প্রোটিন, চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেটের পরিপ্রেক্ষিতে ভারসাম্যপূর্ণ হওয়া উচিত। সর্বোত্তম সমাধান হতে পারে উদ্ভিজ্জ, মাছ বা মুরগির স্যুপ। তরল খাবার গ্রহণের দিনগুলি কঠিন খাবারের সাথে পরিবর্তন করা যেতে পারে: সেদ্ধ মাংস বা মাছের টুকরো, সিদ্ধ সিরিয়াল বা শাকসবজির একটি সাইড ডিশের সাথে পরিপূরক।
3. রাতের খাবারের জন্য, আপনার শরীরের জন্য সহজ হয় এমন রেসিপি খাওয়া উচিত। এগুলি হতে পারে উদ্ভিজ্জ সালাদ, ক্যাসারোল, মাংস বা সামুদ্রিক খাবারের টুকরো সহ উদ্ভিজ্জ স্টু। ওজন কমানোর সময় একটি হালকা রাতের খাবার সাফল্যের চাবিকাঠি।
4. একটি জলখাবার হিসাবেপ্রতিদিন কয়েক গ্লাস কম চর্বিযুক্ত কেফির পান করুন। ফল (যুক্তিযুক্ত পরিমাণে), বাদাম এবং শুকনো ফলগুলিও একটি চমৎকার সমাধান।
5. সঠিক পুষ্টি মেনে চলার মাধ্যমে, আপনি সাপ্তাহিক বা প্রতি 2 সপ্তাহে একবার ব্যবস্থা করতে পারেন উপবাসের দিন.

এক মাসের জন্য ওজন কমানোর জন্য আনুমানিক সঠিক ডায়েট

মাসের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর পুষ্টি পরিকল্পনা করার সময়, আপনাকে লেগে থাকতে হবে সপ্তাহের দিন, যা ফর্ম প্রত্যাহিক খাবার. ব্যবহৃত রেসিপি একই, তারা একটি সমন্বয় উপর ভিত্তি করে স্বাস্থ্যকর পণ্য. মনে রাখা প্রধান জিনিস হল যে ফলাফল অবিলম্বে আসে না। আপনাকে ধৈর্য ধরতে হবে এবং সঠিক পুষ্টির নীতিগুলি থেকে বিচ্যুত হবেন না। শুধুমাত্র এই ক্ষেত্রে একটি পাতলা চিত্র একটি স্বপ্ন হতে বন্ধ হবে, কিন্তু হয়ে বাস্তব বাস্তবতা. আরেকটা আছে সহায়ক পরামর্শ, যা প্রায়শই আপনাকে স্বাস্থ্যকর খাবারের রেসিপির চেয়ে কম ওজন কমাতে সাহায্য করে: পেট ভরে মুদি কেনাকাটা করতে যান।

স্বাস্থ্যকর স্ন্যাকস জন্য বিকল্প

ওজন কমানোর প্রচেষ্টায় একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য তৈরি করার সময় এই খাবারগুলি কম গুরুত্বপূর্ণ নয়। অতিরিক্ত ওজন. তারা স্বাস্থ্যকর, পুষ্টিকর এবং ওজন হ্রাস প্রচার করা উচিত। শুকনো ফল এবং বাদামের এই সব গুণ রয়েছে। এগুলি অল্প অল্প করে সেবন করা জরুরী - একটি ছোট মুঠো যথেষ্ট। এছাড়াও, সঠিক স্ন্যাকসের রেসিপিগুলিতে স্বাস্থ্যকর স্যান্ডউইচ থাকতে পারে। এই ক্ষেত্রে, পুরো শস্যের রুটি ব্যবহার করা ভাল, এবং স্বাস্থ্যকর স্যান্ডউইচ রেসিপিগুলি পনির, শসা, হালকা লবণযুক্ত মাছ, টমেটো, ভেষজ বা কুটির পনিরের টুকরো দিয়ে পরিপূরক হয়। ওজন কমানোর জন্য সুস্বাদু স্যান্ডউইচ রেসিপি তৈরি করতে এই সমস্ত উপাদানগুলি পৃথকভাবে বা একত্রিতভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এক গ্লাস কেফির বিপাককে স্বাভাবিক করতে সহায়তা করে, তাই আপনার এটিতেও মনোযোগ দেওয়া উচিত। এই জাতীয় রেসিপিগুলি প্রস্তুত করতে খুব বেশি সময় লাগে না, তবে আপনাকে অস্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়া থেকে বিরত রাখতে পারে।

সক্রিয়ের সংমিশ্রণে ওজন কমানোর রেসিপি ব্যবহার করে সঠিক পুষ্টির সমস্ত নীতি এবং শর্তাবলীর সাথে সম্মতি শারীরিক কার্যকলাপঅতিরিক্ত ওজনের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে একটি সমাধান হয়ে উঠবে। ধৈর্যশীল হওয়া এবং আত্মবিশ্বাসের সাথে আপনার লক্ষ্যের দিকে এগিয়ে যাওয়া গুরুত্বপূর্ণ।

এই থালাটির জন্য, আপনি চর্বিহীন গরুর মাংস, বাছুর বা মুরগির মাংস ব্যবহার করতে পারেন তবে কম-ক্যালোরি টার্কির মাংস ব্যবহার করা ভাল, যা ওজন কমানোর জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত।

উপকরণ:

• জুচিনি (তরুণ) - 0.5 কেজি;
• চর্বিহীন মাংস - 0.25 কেজি;
• টমেটো - 0.2 কেজি;
• মরিচ (মিষ্টি) - 0.1 কেজি;
• গাজর, পেঁয়াজ - প্রতিটি 75 গ্রাম;
• রসুন - 1 দাঁত;
• ডিল, মশলা।

রন্ধন প্রণালী:

1. জুচিনি ধুয়ে নিন, অর্ধেক লম্বা করে কেটে নিন, মাঝখানে এবং বীজগুলি সরান।
2. মাংস পেষকদন্ত দিয়ে মাংস এবং সবজি পিষে নিন, মশলা দিয়ে সিজন করুন এবং মিশ্রিত করুন।
3. জুচিনি "নৌকা" স্টাফ করুন এবং একটি নন-স্টিক বেকিং শীটে রাখুন।
4. 20 মিনিটের জন্য ওভেনে থালা বেক করুন, তাপমাত্রা - 200˚C।

• সময়: 40 মিনিট।

দয়া করে মনে রাখবেন যে ওজন কমানোর জন্য কম-ক্যালোরি রেসিপিগুলিতে ন্যূনতম পরিমাণে লবণ থাকা উচিত এবং যদি সম্ভব হয় তবে এটি একেবারেই যোগ না করাই ভাল।

আপনি এই স্যুপে গাজর যোগ করতে পারেন, কিন্তু তারপরে আপনাকে এটি আরও বেশি রান্না করতে হবে।

উপকরণ:

• জল - 1 লি;
• ফুলকপি - 0.7 কেজি;
• পেঁয়াজ, মরিচ মরিচ - 1 পিসি।;
• মশলা, সবুজ পেঁয়াজ।

রন্ধন প্রণালী:

1. বাঁধাকপিকে ফুলে ছেঁকে পানি দিয়ে ঢেকে দিন। খোসা ছাড়ানো, কাটা পেঁয়াজ, মরিচ (বীজ ছাড়া) যোগ করুন।
2. একটি ফোঁড়া আনুন, মরিচ সরান, বাঁধাকপি প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত স্যুপ রান্না করুন।
3. একটি ব্লেন্ডার দিয়ে পিউরি করুন, সামান্য লবণ এবং মরিচ যোগ করুন এবং নাড়ুন।
4. প্রতিটি পরিবেশনে সূক্ষ্মভাবে কাটা সবুজ পেঁয়াজ যোগ করুন।

• সময়: 1.5 ঘন্টা।
• পরিবেশনের সংখ্যা: 5 জন।
• অসুবিধা: নতুনদের জন্য সহজ।

এই থালাটির জন্য, আপনি পোলকের পরিবর্তে নীল সাদা ব্যবহার করতে পারেন। এটি কম-ক্যালোরি, কম স্বাস্থ্যকর এবং ওজন কমানোর জন্য উপযুক্ত নয়, তবে আরও অস্থি।

উপকরণ:

• পোলক (ফিলেট) - 1 কেজি;
• ময়দা (গম) - 2 চা চামচ;
• জল, সয়া সস - ½ চামচ প্রতিটি;
• টক ক্রিম (কম ফ্যাট কন্টেন্ট) - 0.35 কেজি;
• পনির (ক্রিম বা দই) - 0.15 কেজি;
• পেঁয়াজ, গাজর - 2 পিসি।

রন্ধন প্রণালী:

1. মাছ ধুয়ে ফেলুন, মাথা, অন্ত্র (যদি থাকে), লেজ, পাখনা এবং পেট থেকে কালো ফিল্ম সরান। আপনি যদি চান, আপনি মাথা ছেড়ে যেতে পারেন, আপনি শুধু চোখ এবং ফুলকা অপসারণ করতে হবে।
2. 15 মিনিটের জন্য সয়া সসে মৃতদেহগুলিকে ম্যারিনেট করুন।
3. একটি গরম ফ্রাইং প্যানে ময়দা হালকাভাবে ভাজুন, পনির, টক ক্রিম এবং জল যোগ করুন। নাড়ুন, একটি ফোঁড়া আনুন, তাপ থেকে সরান।
4. আলাদাভাবে, গরম তেলে কাটা পেঁয়াজ এবং গাজর ভাজুন, যে কোনও মশলা যোগ করুন।
5. একটি বেকিং ডিশে ভাজা সবজি রাখুন, উপরে মাছ রাখুন এবং এর উপর সস ঢেলে দিন।
6. 50 মিনিটের জন্য ওভেনে থালা বেক করুন, তাপমাত্রা - 180˚C।

কুটির পনির সালাদ

• সময়: 15 মিনিট।
• পরিবেশনের সংখ্যা: 1-2 জন।
• অসুবিধা: নতুনদের জন্য সহজ।

যেহেতু এই রেসিপিটি ওজন কমানোর উদ্দেশ্যে করা হয়েছে এবং যতটা সম্ভব কম ক্যালোরি হওয়া উচিত, সালাদ বেছে নিন দুগ্ধজাত পণ্যএকটি কম চর্বি শতাংশ সঙ্গে.

উপকরণ:

• কুটির পনির - 80 গ্রাম;
• টক ক্রিম - 30 মিলি;
• টমেটো, শসা - 1 পিসি।;
• লেটুস পাতা, তাজা আজ, লবণ।

রন্ধন প্রণালী:

1. শাকসবজি ধুয়ে নিন, যেকোনো আকার এবং আকারের টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, লেটুস পাতা এবং সবুজ শাক কেটে নিন।
2. বাকি উপকরণের সাথে মিশিয়ে নাড়ুন।

স্ট্রবেরি মার্শম্যালো

• সময়: 3 ঘন্টা 15 মিনিট
• পরিবেশনের সংখ্যা: 3-4 জন।
• অসুবিধা: নতুনদের জন্য সহজ।

ওজন কমানোর জন্য ডায়েট খাবার প্রস্তুত করার সময়, ডেজার্ট সম্পর্কে ভুলবেন না। এগুলি ক্যালোরিতে কম এবং স্ট্রবেরি মার্শম্যালোর মতো খুব সুস্বাদু হতে পারে। তাজা এবং হিমায়িত বেরি উভয়ই এর প্রস্তুতির জন্য উপযুক্ত।

উপকরণ:

• স্ট্রবেরি - 0.2 কেজি;
• জেলটিন - 1 প্যাক;
• স্টেভিয়া - 1 চা চামচ;
• লেবু - ½ পিসি।

রন্ধন প্রণালী:

1. যেকোনো সুবিধাজনক উপায়ে স্ট্রবেরি পিউরি করুন।
2. জেলটিন যোগ করুন, নাড়ুন, কয়েক মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন।
3. লেবু থেকে রস চেপে স্ট্রবেরি পিউরিতে এবং স্টেভিয়া যোগ করুন, নাড়ুন।
4. জেলটিন সম্পূর্ণ দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত আগুনে রাখুন এবং তাপ দিন। ক্রমাগত নাড়তে ভুলবেন না।
5. ঠাণ্ডা করুন এবং তারপর একটি মিক্সার দিয়ে মিশ্রণটি বিট করুন।
6. একটি উপযুক্ত ফর্ম নিন এবং বেকিং পেপার দিয়ে লাইন করুন। স্ট্রবেরি মিশ্রণটি সমান স্তরে ছড়িয়ে দিন।
7. ফ্রিজে 3 ঘন্টা রেখে দিন।

ভিডিও