Meni proizvodi za obnavljanje metabolizma. Kako ubrzati metabolizam i smršati kod kuće

Gojaznost se tradicionalno smatra problemom ljudi sklonih prejedanju i zloupotrebi visokokalorične hrane poput slatkiša i brze hrane. Međutim, razlog prekomjerna težina pogrešni nisu uvek prehrambene navike. Nerijetko problem leži u poremećaju određenih procesa i funkcija našeg tijela. Na primjer, povećanje tjelesne težine može biti uzrokovano poremećajima metabolizma ugljikohidrata. Sa takvom bolešću, osoba može jesti prilično umjereno, ali će se i dalje udebljati, jer konzumirana hrana jednostavno ne može biti u potpunosti apsorbirana u tijelu. Kao rezultat, njegov višak "odlazi" u potkožne masti. U takvim slučajevima potrebno je prijeći na poseban sistem ishrane dizajniran za normalizaciju ovih procesa u tijelu.

Šta je dijeta kod poremećaja metabolizma ugljikohidrata?

Za normalizaciju metabolizam ugljikohidrata, ni u kom slučaju ne bi trebalo da „sedite“ na prestrogim dijetama koje zabranjuju gotovo sve namirnice koje su nam poznate. Ovakav pristup samo će pogoršati problem. Unatoč činjenici da će vaša prehrana biti iskreno oskudna, problem viška kilograma neće biti riješen.
U stvari, sve je mnogo jednostavnije nego što mislite. Potrebno je samo da napravite neke prilagodbe u svom dnevnom meniju. Uz pravilnu i pravovremenu prehranu, metabolizam ugljikohidrata će se obnoviti i aktivirati proces sagorijevanja masti.

Prednost takve dijete je u tome što se ne morate pridržavati bilo kakvog strogo određenog jelovnika. Dobijate samo dvije liste proizvoda: zabranjenih i dozvoljenih. Na osnovu ovih uputa, možete samostalno kreirati vlastitu prehranu za svaki dan!

Dakle, tokom dijete zabranjeno:

• svi proizvodi od vrhunskog brašna, kao i lisnato tijesto i maslac;
• supe od mlijeka, krompira, žitarica i pasulja, kao i supe s dodatkom tjestenine;
• masno meso, patke, guske, kuvane i dimljene kobasice, hrenovke, šunka, konzerve;
• masne ribe, riblje konzerve u ulju, kavijar, slana riba;
• masni svježi sir, kajmak, slatki sirevi, slatki jogurti, fermentirano pečeno mlijeko, preslani i masni sirevi, pečeno mlijeko;
• pečena jaja;
• pirinač, griz, zobene pahuljice, mahunarke i tjestenina;
• začinjene i previše masne grickalice i umaci, majonez, bilo koji začini;
• grožđice, banane, grožđe, urme, smokve, previše slatko voće, bobice i sušeno voće, šećer, bilo koji slatkiši, med, džem, sladoled, žele;
• kakao i slatki voćni sokovi (posebno sok od grožđa);
• kuvanje i mesne masti.

• proizvodi od brašna i hljeb (pšenični i raženi) od integralnog brašna, kao i bjelančevinasto-pšenični kruh i kruh od mekinja (do 150 grama dnevno);
• supe od povrća s dodatkom male količine žitarica ili krumpira, boršč, juha od kupusa, okroshka, juha od cvekle (do 300 grama u jednom sjedenju);
• supe kuhane u nemasnoj mesnoj ili ribljoj juhi s dodatkom ćufte i povrća (ne više od 3 puta tjedno);
• nemasna govedina, zec, teletina, piletina, ćuretina (do 150 grama dnevno, uglavnom kuvana, ali možete i peći, dinstati ili pržiti, ali nakon prokuvanja);
• nemasna riba kuhana, pečena ili pržena (do 200 grama dnevno), plodovi mora;
• nemasni fermentisani mliječni napici i mlijeko, svježi sir sa udjelom masti do 9% (do 200 grama dnevno), kiselo vrhnje kao dodatak jelu, nemasni sir u malim količinama;
• do 2 jaja dnevno (mogu biti tvrdo kuvana ili omlet);
• žitarice (u malim količinama, kao dio supa), kaše (heljda, ječam i biserni ječam);
• bilo koje povrće u bilo kom obliku (uglavnom sirovo);
• oprani kiseli kupus;
• salate i grickalice od povrća, ribe i mesa, žele od mesa/ribe;
• slatko i kiselo voće i bobice, sirovo ili kuhano, kao i žele od voća i bobica, pjene, kompoti itd.;
• malo putera, biljnog ulja u salatama i drugim jelima;
• slab sos od pečuraka, paradajz, beli, crveni i drugi nemasni i blagi umaci, malo sirćeta;
• nezaslađeni sokovi od voća, bobica i povrća, čaj sa mlekom i kafa.

Na osnovu ovih lista možete napraviti odličan plan ishrane. meni:

• prvi doručak - porcija salate od povrća (haljina sa malom količinom biljno ulje), nemasni svježi sir, šolja čaja;
• drugi doručak - svježe jabuke;
• ručak - tanjir vegetarijanskog boršča sa pavlakom, kuvano meso, dinstan kupus, čaša kompota od suvog voća (ne dodavati šećer);
• popodnevna užina - niskoprocentni svježi sir sa dodatkom mlijeka;
• večera - kuvana riba, varivo od povrća i šolja čaja;
• prije spavanja - čaša kefira.

• 
  Ledder dijeta: recenzije i rezultati sa fotografijama prije i…
• 
  Anđeoska dijeta – Anđeoska dijeta 13 dana:…
• 
  Dijeta bez glutena - dijeta bez glutena: meni...

Poremećaji metabolizma se manifestuju na gotovo svim nivoima biološki sistemi organizam - na ćelijski, molekularni i drugi. Najozbiljnijim se smatra metabolički poremećaj na ćelijskom nivou, jer značajno menja mehanizme samoregulacije i ima nasledni uzrok.

Metabolizam je kompleksan hemijske reakcije, u potpunosti u skladu sa svojim imenom, jer metabolizam na grčkom znači "transformacija". Metabolizam koji stalno radi, zapravo, podržava život u ljudskom tijelu, omogućavajući mu da se razvija i razmnožava, te adekvatno reagira na utjecaje. spoljašnje okruženje i zadržava sve svoje funkcije.

Metabolizam uključuje masti, ugljikohidrate, proteine ​​i druge elemente, od kojih svaki igra svoju ulogu u metabolizmu.

• Nezamjenjiv “građevinski materijal” su proteini, koji su postali poznati zahvaljujući Engelsovim povijesnim frazama o životu kao obliku postojanja proteinskih tijela. Izjava jednog od očeva marksizma odgovara stvarnosti, gdje su proteinski elementi, tamo je i život. Proteini su dio strukture krvne plazme, hemoglobina, hormona, citoplazme, imune ćelije, proteini su također odgovorni za ravnotežu vode i soli i procese fermentacije.
• Ugljikohidrati se smatraju izvorom energetskih resursa tijela, a među najvažnijima su glikogen i glukoza. Ugljikohidrati su također uključeni u sintezu aminokiselina i lipida.
• Masti akumuliraju energetske rezerve i oslobađaju energiju samo u kombinaciji s ugljikohidratima. Masti su potrebne i za proizvodnju hormona, apsorpciju određenih vitamina, učestvuju u izgradnji ćelijske membrane i osiguravaju očuvanje nutrijenata.

Metabolički poremećaj je promjena u jednoj od faza metabolizma - katabolizmu ili anabolizmu. Katabolizam ili disimilacija je proces oksidacije ili diferencijacije složenih elemenata do stanja jednostavnih organskih molekula koji mogu sudjelovati u procesu anabolizma (asimilacije) – sinteze, koju karakterizira potrošnja energije. Metabolički proces se odvija tokom života prema sljedećim fazama:

• Nutrijenti ulaze u ljudsko tijelo.
• Nutrienti se apsorbuju iz probavni sustav, fermentiraju se i razgrađuju, prodiru u krv i limfni sistem.
• Faza tkiva – transport, redistribucija, oslobađanje energije i apsorpcija supstanci.
• Uklanjanje metaboličkih proizvoda razgradnje koje tijelo nije apsorbiralo. Izlučivanje se odvija kroz pluća, sa znojem, urinom i izmetom.

Kod po ICD-10

E70-E90 Metabolički poremećaji

Uzroci metaboličkih poremećaja

Uzroci metaboličkih poremećaja obično se odnose na nasledni faktor, iako još nisu u potpunosti proučeni. Glavnu ulogu u regulaciji intracelularnog metabolizma imaju genetski prenesene informacije. Ako geni počnu mutirati, posebno oni koji kodiraju sintezu enzima, razvijaju se metabolički defekti. Mutacije transportnih i strukturnih proteina također utiču na defekte gena, ali u manjoj mjeri.

Također, uzroci metaboličkih poremećaja mogu biti povezani s patološkim promjenama u funkciji štitne žlijezde, u radu hipofize i nadbubrežnih žlijezda.

Jedan od razloga može biti nepravilna ishrana osobe, kao i nepoštivanje normi zdrav imidžživot. I prejedanje, post i fanatična odanost novovjekovnim dijetama, neprovjereni od strane vremena i nutricionista, mogu izazvati metabolički poremećaj.

Metabolički poremećaji kod djece

Metabolički poremećaji kod djece i metabolički poremećaji kod odraslih ponekad se radikalno razlikuju. Dječji organizam se intenzivno razvija, pa mu je potrebno mnogo više energetskih resursa i plastičnih elemenata koji nastaju zahvaljujući ulasku hrane u organizam. Brzina metabolizma je posebno visoka kod djece mlađe od godinu dana, kada se formiraju osnovne sistemske funkcije djeteta. Zatim, djetetu su potrebni značajni energetski resursi za procese asimilacije i sinteze koji potiču razvoj i rast. Od centralnog nervni sistem, neurohumoralni mehanizmi i endokrine žlijezde nisu stabilizirani, regulacija metaboličkih procesa kod djeteta je nesavršena. Stoga su metabolički poremećaji kod djece prilično česti, posebno u naše vrijeme, kada ne postoji kultura racionalne prehrane i usklađenosti sa standardima tjelesne aktivnosti. Sljedeće bolesti mogu biti posljedica metaboličkih poremećaja kod djeteta:

1. Anemija, koja se razvija u pozadini nedostatka proteinskih komponenti i željeza. Zato za sada dječije tijelo U odrastanju je veoma važno pratiti ishranu i navike svog djeteta. Čak i ako su roditelji fanatično odani ideji vegetarijanstva, za dijete je takva prehrana direktan put do anemije.
2. Rahitis, koji nastaje usled nedostatka fosfora i kalcijuma, ili patološke karakteristike organizmi koji ometaju apsorpciju kalcijuma. Igraju i kalcij i fosfor vitalna uloga u formiranju sistema kostiju i hrskavice, posebno u prvim mjesecima bebinog života.
3. Tetanija ili spazmofilija, koja se razvija zbog neuspjeha u metabolizmu fosfora i kalcija i viška kalcija, na pozadini prethodno dijagnosticiranih rahitisa. Spazmofilija se manifestuje konvulzivnim sindromom, grčevima.
4. Amiloidoza je patološka bolest koja je uzrokovana kršenjem fiziološkog nivoa metabolizma. Bolest se manifestuje kao oštećenje mišića bubrega ili srca, a uzrok je taloženje strukturno izmijenjenih proteina u mišićno tkivo(amiloid).
5. Hiperglikemija, koja je posljedica skrivene dijabetes melitus.
6. Hipoglikemija (inzulinski šok) - smanjen nivo glukoze (šećera) u krvi zbog stresa ili zato što majka ima dijabetes.

Provociraju metabolički poremećaji u bilo kojoj fazi, kako kod odraslih tako i kod djece patoloških promjena u funkcionisanju tjelesnih sistema i predstavlja ozbiljnu prijetnju zdravlju.

Prvi znaci metaboličkih poremećaja

Metabolički poremećaji pokazuju niz simptoma, među kojima su najtipičniji prekomjerna težina i gojaznost. Sljedeće na listi znakova su otok i promjene u strukturi. kože, kosa, nokti. Ovo su najvidljiviji simptomi koji bi trebali upozoriti osobu i potaknuti je na pregled i liječenje.

takođe u kliničku praksu detaljno su opisane bolesti koje su neminovno praćene znacima metaboličkih poremećaja.

• Giht je metabolički poremećaj mokraćne kiseline, u kojem se soli nakupljaju u bubrezima i tkivima hrskavice, izazivajući upalni proces.
• Hiperholesterolemija je poremećaj disimilacije i katabolizma lipoproteina, kada se nivo holesterola u krvi značajno povećava, a holesterol se akumulira i u tkivima. Takav disbalans je jedan od razloga za ubrzano razvijanje kardiovaskularnih bolesti u cijelom svijetu.
• Fenilketonurija je metabolički poremećaj nasljedne etiologije, kada organizmu nedostaje specifični enzim - fenilalanin hidroksilaza, što dovodi do mentalnih poremećaja(kašnjenje u razvoju).
• Gierkeova bolest je višak glikogena u organima i tkivima, što dovodi do hepatomegalije (povećane jetre), kašnjenja u razvoju – rasta i hipoglikemije.
• Alkaptonurija je metabolički poremećaj zbog mutacija gena, kada gen odgovoran za sintezu oksidaze ne obavlja svoju funkciju. Ovo je tipično muško oboljenje koje pogađa hrskavično tkivo (kičma, zglobovi).
• Albinizam je nedostatak potrebnog pigmenta – melanina. Bolest je uzrokovana nemogućnošću sinteze tirozina i fenilalanina i ima nasljednu etiologiju.

Osim ovih bolesti, znaci metaboličkih poremećaja karakteristični su za mnoge druge patologije, obično razvijajući genetsku deformaciju.

Simptomi metaboličkih poremećaja

Simptomi metaboličkih poremećaja mogu biti različiti. One zavise od toga koji se nivo metabolizma mijenja - molekularni, ćelijski, metabolizam u tkivima i organima ili holistički nivo. Svaki poremećaj u hemijskom metaboličkom procesu može izazvati bolest. Uzroci metaboličkih poremećaja leže u disfunkciji nadbubrežne žlijezde, hipofize, štitne žlijezde, a poremećaji metabolizma mogu biti uzrokovani i lošom ishranom, najčešće gladovanjem. Promjene u metaboličkim procesima nastaju postepeno, pa primarni simptomi najčešće nisu vidljivi. Najizraženiji znakovi odnose se na kršenje holističkog nivoa, koji uključuje glavne vrste asimilacije i disimilacije važnih komponenti:

1. Sinteza proteina (proteina).
2. Disimilacija (razgradnja) proteina.
3. Sinteza masti.
4. Disimilacija masti.
5. Sinteza ugljikohidrata.
6. Disimilacija ugljikohidrata.

Kako prepoznati prve znakove metaboličkih poremećaja?

Glavni simptomi metaboličkih poremećaja:

• Primjetna promjena tjelesne težine - i dolje i gore, uz održavanje uobičajene prehrane.
• Nedostatak apetita ili, naprotiv, povećan apetit.
• Pojava hiper ili hipopigmentacije.
• Problemi sa zubima, uglavnom uništavanje zubne cakline.
• Poremećaj probavnog sistema - proljev koji se naizmjenično smjenjuje sa zatvorom.
• Promjene u strukturi noktiju i kose - suhoća, slojevitost, lomljivost (kosa - rano sijeda kosa, nokti - bijele mrlje).
• Dermatološki problemi - akne, osip na koži, rjeđe - furunkuloza.
• Blijeda koža, natečenost lica i otok ekstremiteta (pastoza).

Bolesti uzrokovane metaboličkim poremećajima mogu biti nasljedne ili stečene.

Metabolički poremećaji, simptomi nasljednih bolesti:

Hiperholesterolemija je kršenje razgradnje lipoproteina, što rezultira razvojem ateroskleroze. Znakovi i bolesti:

• utrnulost udova (često se prehlade);
• cijanoza (plavilo) kože;
• kardiološke patologije;
• oslabljena koncentracija i pamćenje;
• hipertenzija;
• nefropatologija, dijabetes.

Gierkeova bolest je urođena patologija povezana s kršenjem enzimske funkcije jetre, u kojoj se pojavljuju sljedeći simptomi:

• hepatomegalija (uvećana jetra);
• niske temperature;
• dispneja;
• usporavanje rasta;
• odstupanje od normi fizički razvoj;
• hipoglikemija.

Giht je promjena u metabolizmu mokraćne kiseline, taloženje soli u tkivima hrskavice, u bubrezima, praćeno sljedećim simptomima:

• bol u velikim nožnim prstima;
• upala zglobova stopala;
• oticanje i crvenilo zglobova stopala;
• povišena temperatura tijela;
• formiranje tofusa (potkožnih čvorova) u lakatnih zglobova, V uši i u predjelu petnih tetiva.

Fenilketonurija je genetski metabolički poremećaj čiji se simptomi javljaju prije navršenih godinu dana i utiču na centralni nervni sistem i mentalni razvoj. Kao rezultat promjena u metabolizmu aminokiselina pojavljuju se sljedeći znakovi:

• letargija, apatija, neuobičajeno za dojenčad;
• letargija se naglo mijenja u razdražljivost;
• retardacija u fizičkom i mentalni razvoj (slab stepen mentalna retardacija ili idiotizam);
• zaostajanje u anatomskom razvoju - mala veličina lobanje, kasno nicanje zuba, nerazvijenost kostiju mišićni sistem;
• tipični simptomi - ljuljanje, mali koraci, u sjedećem položaju - "krojačka poza" zbog hipertonusa;
• prilično česti slučajevi albinizma (nedostatak melanina);
• akrocijanoza (plavilo) ekstremiteta;
• hipotenzija;
• dermatitis.

Alkaptonurija je genetska bolest u kojoj je smanjena aktivnost homogentizinaze (enzima) i poremećena razgradnja aminokiselina - tirozina i fenilalalina. Simptomi:

• tamna boja urina od rođenja;
• izražena hiperpigmentacija kože;
• opšta slabost;
• artritis i osteitis;
• osteoporoza;
• promuklost glasa.

Poremećaj metabolizma, čiji se simptomi mogu pripisati bolestima uzrokovanim vanjskim faktorima i disfunkcijom hipofize, nadbubrežne žlijezde i štitne žlijezde. Tipično, nedostatak ili višak aminokiselina, minerala ili vitamina uzrokuje sljedeće probleme:

Nedostatak ili višak kalijuma u organizmu

Kalijum je odgovoran za funkcionisanje mišićnog sistema, učestvuje u prenosu nervnih signala (impulsa), kontroliše acidobaznu ravnotežu i aktivira procese fermentacije. Kršenje normalan nivo Kalijum izaziva sledeće simptome:

• Od nervnog sistema - razdražljivost, smanjena koncentracija i pamćenje, smanjeni svi refleksi.
• Izvana kardiovaskularnog sistema– hipotenzija, vrtoglavica, aritmija ( nizak nivo kalijuma) ili tahikardije (višak kalijuma).
• Iz probavnog trakta - nedostatak apetita, mučnina, čak i povraćanje, poremećaj stolice, nadimanje, inhibicija crijevne pokretljivosti, grčevi u trbuhu.
• Iz mišićnog sistema – grčevi (teleći), smanjeni fizička aktivnost, slabost, do blage paralize.
• Izvana urinarnog sistema– otežano mokrenje ( čest nagon, prekomjerno ili smanjeno mokrenje).
• Na strani acido-bazne ravnoteže, očigledne su manifestacije acidoze (povećane kiselosti).

Neravnoteža kalcijuma

Promjene u nivou kalcijuma u organizmu utiču ćelijske funkcije, za formaciju koštanog tkiva, uključujući i zube, kalcijum je uključen u procese zgrušavanja krvi, u transportu nervnih impulsa i u funkciji mišića. Hiperkalcemija ili hipokalcemija se manifestuje sledećim simptomima:

• Od nervnog sistema - tikovi, trzaji usnih mišića, grčevi u grlu, neurotična priroda, razdražljivost, anksioznost, pospanost, apatija. Manje često – glavobolje.
• Od mišićno-koštanog sistema - utrnulost prstiju, grčevi u listovima, atonija mišića, tikovi, krhkost koštanog i zubnog tkiva.
• Iz kardiovaskularnog sistema - poremećaj normalnog otkucaji srca(tahikardija, aritmija), simptomi srčanog bloka, hipotenzija ili hipertenzija.
• Sa strane probave - mučnina do povraćanja, stalna žeđ i dehidracija, zatvor.

Metabolički poremećaj, čiji se simptomi odnose na nedostatak ili višak magnezijuma

Magnezijum je važan element u tragovima, intracelularni katjon, zahvaljujući kojem funkcioniše nervni sistem, kao i mišićni sistem. Magnezijum takođe učestvuje u radu svih enzima i pomaže u radu paratireoidnih žlezda. Disbalans magnezija se manifestuje sledećim simptomima:

• Od mišića - grčevi, noćni i dnevni, atonija mišića, smanjeni refleksi, letargija, do pseudoparalize, grč respiratornih mišića, mijalgija.
• Sa strane nervnog sistema - pospanost, letargija, apatija, smanjene kognitivne funkcije, u slučaju viška magnezijuma - deluzija, halucinacije.
• Iz kardiovaskularnog sistema - aritmija ili tahikardija, nizak krvni pritisak, karakteriziran naglim skokovima prema gore, bradikardija, znaci srčanog bloka, čak i zaustavljanje.

Metabolički poremećaj čiji simptomi ukazuju na neravnotežu natrijuma

Natrijum je odgovoran za regulaciju krvni pritisak, kontroliše acidobaznu ravnotežu, učestvuje u funkcionisanju nervnog, endokrinog i mišićnog sistema, transportuje glukozu u ćelije tkiva, učestvuje u radu bubrega i transportu aminokiselina. Kršenje normalnog nivoa natrijuma manifestuje se sledećim simptomima:

• Izvana respiratornog sistema- cijanoza (plava koža), jak nedostatak daha, čak i prestanak disanja.
• Izvana gastrointestinalnog trakta - stalna mučnina, povraćanje, grčevi, kolike u predelu stomaka. Intenzivna žeđ, suv i grub jezik.
• Iz kardiovaskularnog sistema - hipotenzija, hipotenzivne krize, vaskularni kolaps (puls nalik na niti).
• Spoljne manifestacije višak natrijuma – oteklina, kašasta koža, višak kilograma.
• Iz nervnog sistema - glavobolje, tikovi, konvulzije. Anksiozno i ​​uzbuđeno stanje.
• Na dijelu kože - znojenje, smanjen turgor kože, djelomična hiperemija (crvenilo), suha područja kože.
• Iz urinarnog sistema - smanjeno mokrenje, male porcije, čest nagon.

Osim mikroelemenata, na nedostatak ili višak vitamina u organizmu mogu ukazivati ​​i metabolički poremećaji, čiji su simptomi raznoliki. Nabrojimo glavne vitamine, koji po pravilu igraju vodeću ulogu u funkcionisanju organa i sistema. Neravnoteža vitamina može se manifestirati sljedećim simptomima:

vitamin A

• Noćno sljepilo.
• Suve oči.
• Suva koža.
• Zadebljanje sluzokože očiju, membrana genitourinarnog trakta i oralne sluznice.
• Zastoj u rastu kod djece mlađe od godinu dana.

B vitamini

• Nedostatak niacina – umor, dijareja, demencija (demencija), dermatitis. U medicini se ovaj sindrom naziva tri D sindrom.
• Nedostatak tiamina (B1) - razdražljivost, oticanje nogu, bleda koža, bol u stomaku, zatvor, grčevi, otežano disanje, nervna iscrpljenost. Teški nedostatak B1 može uzrokovati zatajenje srca.
• Nedostatak riboflavina (vitamina B2) – pukotine u uglovima usana, ispucale usne, svrab kože, upaljene oči (“pijesak” u očima), može se razviti anemija.
• Nedostatak vitamina B6 (piridoksina) – utrnulost udova, atonija mišića, grčevi, loše stanje nokti i kosa (gubitak), dermatitis.
• Nedostatak vitamina B12 (cijanokobolamina) – anemija u maligni oblik, gubitak težine, zatvor i dijareja, atonija mišića, natečen i napukao jezik, demencija, mentalne bolesti.

Metabolički poremećaj, čiji su simptomi povezani s nedostatkom vitamina C

• Skorbut (poremećaj kolagenih veza i, kao rezultat, pojačano krvarenje, atonija i atrofija mišića, uništavanje strukture kostiju).
• Slabost i umor.
• Razdražljivost, nervoza, depresija.
• Oticanje periartikularnog tkiva.
• Povećanje zglobova zbog taloženja soli.
• Odbij imunološku odbranu, česte zarazne i upalne bolesti.
• Gubitak apetita, gubitak težine.
• Loše zarastanje rana.
• Krhkost kapilara, modrice.

Simptomi metaboličkih poremećaja su višestruki, često se javljaju samo kod kasne faze razvoj bolesti. Zato je toliko važno pridržavati se pravila razumne, uravnotežene prehrane i redovito provoditi tečaj vitaminske terapije.

Simptomi metaboličkih poremećaja mogu biti vrlo raznoliki, često slični znakovima bolesti koje su više proučavane. Ako se pogrešno dijagnosticirana bolest ne nadzire standardnim režimima liječenja, trebali biste pažljivo proučiti stanje svih razina metabolizma i kontaktirati endokrinologa.

Dijeta za metaboličke poremećaje

Metabolički poremećaji kod odraslih i metabolički poremećaji kod djece zahtijevaju, prije svega, pridržavanje određenog načina života. Odrasli treba da obrate pažnju na terapijsku ishranu koja je odavno poznata lekarima, nazvana sto br. 8 prema Pevzneru. Ovu dijetu za metaboličke poremećaje kreirao je još 30-ih godina prošlog vijeka istaknuti naučnik Pevzner, osnivač gastroenterologije i dijetetike. Ukupno, Pevzner ima 15 dijeta dizajniranih za kontrolu različitih grupa bolesti. Prehrana za gojaznost i višak kilograma sasvim je prikladna za gotovo sve osobe s metaboličkim poremećajima. Princip dijete se ne zasniva na gubitku kilograma, već na obnavljanju funkcija organa i sistema. Glavni znak da je prehrana za metaboličke poremećaje počela djelovati, ovo stalni osećaj lagana glad. Kalorični sadržaj dijete je vrlo blag u poređenju sa drugim „brzinskim“ dijetama - 2000 kalorija dnevno, težina se stvarno normalizira polako, postepeno, ali dugo.

Ishrana prema Pevzneru - tabela br. 8 uključuje sljedeća ograničenja:

• Hleb samo od integralnog brašna, ne više od 150 grama dnevno.
• Svaki dan 250 ml supe od povrća bez mesa, u posnoj čorbi. Dvaput sedmično u određene dane, na primjer ponedjeljak - četvrtak, dozvoljena je supa u laganoj mesnoj čorbi sa ćuftama ili komadom mesa.
• Na jelovniku svaki dan treba da bude povrće, po mogućnosti svježe – najmanje 200 grama. Krompir, šargarepa i cvekla su isključeni.
• Ograničenje se odnosi na slanu, kiselu i začinjenu hranu.
• Hleb se zamenjuje testeninom, odnosno potrebno je da izaberete dva dana u nedelji kada je testenina uključena u prehranu umesto hleba - ne više od 150 grama dnevno.
• Obavezna je konzumacija mesnih proizvoda (isključujući kobasice). Meso je potrebno kao izvor proteina, najmanje 150 grama, a morate jesti i ribu dnevno - 100-150 grama.
• Jaja – ne više od 1 dnevno – kuvana ili kajgana
• Treba isključiti samo biljno ulje, puter, margarin.
• Mliječni proizvodi se biraju s minimalnim sadržajem masti.
• Banane i grožđe su isključeni.
• Bolje je piti čaj ili kafu bez šećera.
• Peciva, slatki kolačići i kolači su potpuno isključeni.
• Svaki dan morate piti najmanje 1,5 litara vode (tečnosti).

Ishrana kod metaboličkih poremećaja podrazumeva strogo ograničenje ili potpuno isključivanje svinjske masti, životinjskih masti, pirinča, griza, masnog mesa, kobasica, krompira, mahunarki, kiselog vrhnja i majoneza i alkoholnih pića.

Kako liječiti metaboličke poremećaje?

Liječenje metaboličkih poremećaja podrazumijeva sveobuhvatno liječenje i samo pod nadzorom liječnika. Sredstva koja mogu regulisati metabolizam mogu se podijeliti u sljedeće kategorije:

1. Hormoni su biološki bazirani lijekovi aktivne supstance, koji doprinose normalizaciji metabolizma i koordinaciji svih metaboličkih procesa. Samo lekar treba da prepisuje hormonske lekove.
2. Vitaminski kompleks– niske molekularne težine, aktivna jedinjenja koja su uključena u sve vitalne procese – fermentaciju, regulaciju, proizvodnju potrebnih supstanci, akumulaciju energije, razvoj tkiva i koštanog sistema. Vitamine treba konzumirati redovno, mudro birajući njihovu kombinaciju i dozu, jer ne samo da nedostatak vitamina može izazvati poremećaj metabolizma, već i njihov višak.
3. Enzimi – proteoliti (tripsin), fibrinogeni (streptokinaza, fibrinolizin), depolimerizujuće supstance (DNK, RNA), agensi koji neutrališu viskoznu konzistenciju hijaluronska kiselina(ranidaza, lidaza).
4. Lijekovi koji regulišu hemostazu - antitrombici, stimulansi eritropoeze, lijekovi koji stabiliziraju nivo željeza u krvi, hemostatici.
5. Aminokiseline, od kojih su neke postale samostalne lijek(glicin, metionin). Aminokiseline nadoknađuju nedostatak ovih supstanci u tijelu, osiguravajući obnavljanje neuralne provodljivosti, hipotalamo-hipofizne aktivnosti, poboljšavajući stanje energetskih resursa i mnoge druge procese.
6. Biostimulansi – poboljšavaju stanje nervnog sistema, eliminišu pojavu hipoksije i aktiviraju zaštitna svojstva organizma. Biogeni preparati ubrzavaju proces obnavljanja regulacije metaboličkih procesa i imaju reparativna svojstva.

Osim uzimanja lijekova koje je propisao ljekar, oni sa metaboličkim poremećajima koji su zaista postali problem trebali bi razmisliti o prehrani.

Riječ “metabolizam” nam pada na pamet tek kada više nismo zadovoljni svojom težinom. Odmah počinje potraga za dijetom za obnavljanje metabolizma i slijepo slijediti njene savjete. Ali u borbi za svetlu budućnost vašeg tela, vredi se zapitati protiv čega se morate boriti.

Metabolic rate

Brzi metabolizam- san svake punašne lepotice, iz serije "Jedi sve što voliš i smršaj". Kada birate efikasne dijete koje poboljšavaju metabolizam, niko se ne seća da brz metabolizam ima i nedostatke.

• Brza razgradnja proizvoda rizikuje činjenicu da neke od potrebnih tvari tijelo jednostavno neće apsorbirati.
• Ne samo da akumuliraju rezerve masti, već i mišićna masa Uz ubrzani metabolizam, vrlo ga je teško povećati.
• Intenzivan rad svih organa uzrokuje brže starenje.
• Bolesti štitne žlijezde, gušterače i gastrointestinalnog trakta moguće su ako pažljivo ne birate dijetalne recepte za metabolizam.

Usporen metabolizam daje telu vremena da upije sve što se nudi, a takođe i napravi rezerve za kišni dan. Samo u kante ne ulazi ništa osim masti i vode. Iako možete živjeti sa sporim metabolizmom, morat ćete se prilično strogo kontrolirati kako se ne biste prejedali.

Ali to su sve krajnosti i u svakom slučaju ih treba izbjegavati. Kako? Dijetom prilagodite svoj metabolizam normalnom radu.

Ubrzavanje vašeg metabolizma

Prvo, hajde da identifikujemo naše saveznike u borbi protiv sporog metabolizma:

• Ljuta paprika, kari i cimet privremeno će ubrzati metaboličke procese, ali i otupiti osjećaj gladi. Moći ćete da unosite manje kalorija, a da to nećete ni osjetiti.
• Mliječni proizvodi će ublažiti nedostatak kalcija, čiji nedostatak treba boriti bilo kojim terapeutska dijeta sa metaboličkim poremećajima. A mali sadržaj masti u mleku ili jogurtu sprečiće nekontrolisanu apsorpciju drugih masti.
• Vlakna (jabuke, brokula, spanać, grejpfrut) će ubrzati vaš metabolizam za skoro 30%.
• Voda, zeleni čaj, sojino mlijeko i kafa - nijedna dijeta za normalizaciju metabolizma nije potpuna bez tekućine.
• Pureće meso, pasulj i bademi kao izvori proteina, a zobene pahuljice kao ugljeni hidrati.

Strategija…

Jedenje u intervalima od 3 do 4 sata redovno će pospješiti metabolizam i spriječiti tijelo da osjeća da ga pokušava “opljačkati”. Ako ne znate koja dijeta ubrzava metabolizam, prebrojite broj obroka u njoj: 4-5 pristupa stolu i gust proteinsko-ugljikohidratni doručak - savršen način ubrzavaju metaboličke procese. Bilo bi lijepo tijelu dati teži zadatak: u obliku namirnica koje zahtijevaju puno energije za preradu (sirovo povrće, žitarice, proteinska hrana).

Čak i najbolja dijeta za mršavljenje koja poboljšava metabolizam neće biti efikasna ako s vremena na vrijeme ne napravite pauzu. Jednom sedmično možete sebi dozvoliti da unosite više kalorija nego što obično sagorite, a sljedećeg dana možete se vratiti na njihovo ograničavanje.

...i taktika

Evo dijete pogodne za ubrzavanje metabolizma: obroci dnevno se dijele na tri glavna obroka i jedan ili dva međuobroka. U prvoj polovini dana dozvoljena je kafa bez šećera, tokom dana - zeleni čaj. Osim toga, dnevna potrošnja vode trebala bi biti 2-2,5 litara.

Ove dijete morate se pridržavati 2 sedmice, a dane možete mijenjati.

Stroža japanska dijeta za metabolizam uključuje dugotrajnu pripremu tijela za prelazak na ograničenu količinu kalorija. Osim toga, ima niz kontraindikacija i sa povećanom fizička aktivnost može uzrokovati gubitak snage.

Ali klasična verzija propisane dijete za metaboličke poremećaje je nježnija. Uključuje pristupačne proizvode s malo masti, ali u malim količinama:

Riba ili kuhana govedina - 120 g;

Mahunarke - 60 gr;

Povrće - 270 gr;

Svježe voće - od 150 do 240 g;

Kuvana riža - od 300 do 400 g;

Mlijeko ili kefir - 100 ml;

Šećer - 2 kašičice;

Jaje - 1 kom.

Ako vaš metabolizam treba da se uspori

U slučajevima kada je potrebno usporavanje metabolizma, dijeta i namirnice koje se konzumiraju biraju se prema „obrnutom“ principu:

• iznutrice, masna riba i meso;
• proizvodi od pšeničnog brašna, griza, šećera;
• tinkture i čajevi s timijanom, žutikom;
• dinje, cvekla i krompir;
• grožđe, suhe kajsije, smokve;
• ozloglašena čaša dobrog vina će usporiti metaboličke procese na duže vrijeme. Ne bi trebalo da ga zloupotrebljavate - višak alkohola će poremetiti vaš metabolizam tako da vam nijedna dijeta za normalizaciju metabolizma bez lekara neće pomoći.

Tri obroka dnevno bez užine je ono što vam je potrebno da usporite metabolizam. Treba izbjegavati emocionalne šokove: nervni sistem će zahtijevati veliku potrošnju energije, što će izazvati ubrzanje metaboličkih procesa. Također ćete morati prestati pušiti - to će uštedjeti oko 10% energije.

Ostala odstupanja

Ako se brzina metabolizma prvenstveno ogleda u težini, onda problemi u metabolizmu pojedinih supstanci mogu dovesti do ozbiljnih bolesti. Dakle, proteinski poremećaji mogu izazvati zatajenje bubrega ili giht, masnoće - moždani udar i nervnu iscrpljenost.

Česti su i poremećaji metabolizma ugljikohidrata. Dijeta u ovom slučaju treba spriječiti bolesti jetre, gojaznost i razvoj dijabetesa. Kako bi se obnovilo funkcioniranje tijela, stavlja se tabu na slatkiše i alkohol. Konzumiraju se sljedeći proizvodi:

• bilo koje povrće, osim krompira;
• svježe ili pasirano voće s niskim glikemijskim indeksom;
• bilo koje orašaste plodove i gljive;
• slab čaj, sokovi, pića bez kofeina;
• svježi sir.

Dijeta i poboljšanje metabolizma usko su povezani jedni s drugima, jer su sva odstupanja u metaboličkim procesima prvenstveno izazvana lošom ishranom. Prilagodba će trajati više od jednog dana, ali čak i nakon toga uspješan završetak Tokom dijeta, morate stalno održavati normalan metabolizam.

Težnja za vitkošću je odavno postala uobičajena modernog društva, a na koje će dužine žene ići da postignu idealne forme!.. Sve vrste kratkotrajnih dijeta, postova i drugih metoda, naravno, daju željeni efekat, ali istovremeno nanose nenadoknadivu štetu organizmu, kao rezultat čega nakon nekog vremena izgubljeni kilogrami se vraćaju .

Kada biraju drugu dijetu, mnoge dame i ne razmišljaju o razlogu svoje pretilosti, a ipak je debljanje signal da je došlo do kvara u radu organizma, što dovodi do metaboličkih poremećaja.

Stoga, ako prilagodite prehranu i normalizirate metaboličke procese u tijelu, možete smršaviti bez ugrožavanja zdravlja. Osim toga, u budućnosti ova metoda mršavljenja eliminira mogućnost ponovnog dobijanja na težini.

Šta je metabolizam?

Svi znamo da je organizmu za pravilno funkcionisanje potrebna energija koju dobija iz hrane koju jede – proteini (proteini), ugljeni hidrati (saharidi) i masti (lipide). Proces obrade i razgradnje ovih tvari naziva se metabolizam ili metabolizam.

Brzina metaboličkih procesa zavisi od nekoliko faktora:

• broj unesenih kalorija;
• broj unesenih kalorija;
• individualne genetske karakteristike organizma.

A ako se ne možete raspravljati s genetikom, onda je sasvim moguće kontrolirati potrošnju i unos kalorija.

Ljudsko tijelo je sklono skladištenju masti i koristi je samo kao posljednje sredstvo kada više nema drugih izvora energije. Intenzivni trening snage i intervalni trening ubrzavaju ovaj proces, ali zbog zauzetosti, osoba obično jednostavno nema dovoljno vremena za posjetu teretani.

Stoga, izlaz iz situacije može biti dijeta za metabolizam, koja uključuje konzumaciju hrane, čija probava zahtijeva značajnu potrošnju energije.

Pravila prehrane za metabolizam

Ovo dijeta za mršavljenje na osnovu principa pravilnu ishranu, gde se ishrana uglavnom sastoji zdrave hrane, bogat vitaminima, makro- i mikroelementima i drugim korisnim materijama.

prvo, morate jesti što je češće moguće(optimalni period između obroka je 2-3 sata). Svaki obrok prati kratkotrajna stimulacija metabolizma, a što češće tijelo dobija hranu, to će je brže probaviti, što će znatno ubrzati metabolizam i sagorijevanje potkožnog masnog tkiva.

Suprotan efekat može nastati ako dozvolite duge pauze između obroka. U strahu da "ostane gladan", tijelo će početi da skladišti masnoće koje će se kasnije biti prilično teško riješiti.

drugo, morate jesti ispravno.Čak ni ubrzani metabolizam ne može pomoći ako stalno jedete visokokaloričnu hranu. Zdrava hrana u malim porcijama je ono što vam je potrebno da bi tijelo pravilno funkcioniralo. Ovo može biti šolja supe, salata sa malim komadom ribe ili pilećeg mesa itd.

U nedostatku mogućnosti da jedete u potpunosti, dozvoljeni su grickalice s voćem, dijetalni jogurti, hrskavi kruh, itd. Ne zaboravite na vlakna - glavni stimulator metaboličkih procesa, koji se u velikim količinama nalazi u povrću i voću.

Treće, uprkos činjenici da je sama dijeta za mršavljenje izgrađena na principima frakcijski obroci, još Jedan obilan obrok dnevno treba da bude prisutan, i to između 12.00 i 14.00.

Zbog činjenice da se noću svi procesi koji se odvijaju u ljudskom tijelu usporavaju, teška hrana pojedena kasnije od predviđenog vremena, čija će probava trajati najmanje 4 sata, možda se jednostavno neće apsorbirati.

Prije temeljnog jela preporučuje se kratka šetnja kako bi se pojačao intenzitet probavnih organa. Ali nakon obroka, bilo kakve manifestacije aktivnosti nisu dopuštene, jer mogu izazvati razvoj ozbiljnih crijevnih bolesti ili uzrokovati probavne smetnje.

Dijeta za pravilan metabolizam / shutterstock.com

četvrto, riba je proizvod koji se mora imati, jer sadrži snažne stimulanse metabolizma - dokozaheksaensku i eikozapentaensku kiselinu (DHA i EPA), kao i masna kiselina omega-3. Ove tvari izazivaju proizvodnju enzima odgovornih za razgradnju masti, čime se sprječava nakupljanje viška kilograma.

Međutim, da bi se zdrava dijeta dao još veći efekat, možete dodatno uzimati DHA i EPA (do 300 ml dnevno).

Pa, peto, Nemojte se oslanjati na efekte tonizirajućih napitaka i začinjenih začina. Ni zeleni čaj, ni pića s kofeinom, pa čak ni začinjena hrana ne mogu dovoljno utjecati na brzinu metabolizma. Stoga je široko rasprostranjeno mišljenje mnogih o djelotvornosti takvih proizvoda za mršavljenje samo samozavaravanje.

Nakon dijete...

Glavni problem mnogih koji su smršavili je konsolidacija postignutog rezultata, jer nakon odustajanja od većine dijeta treba dosta vremena ograničite se u hrani . U nedostatku takvih ograničenja, metabolička dijeta se razlikuje od ostalih metoda mršavljenja.

Koristeći pravim proizvodima koji će održavati ispravnu ravnotežu između proteina, ugljikohidrata i masti, bez ograničavanja u hrani, možete održavati svoju težinu u granicama normale.

U uslovima savremeni životČesto moramo iskusiti mnoge situacije koje dovode do katastrofalnih posljedica. Često to može biti poremećaj normalnog metabolizma, a svake godine je sve više pacijenata sa ovom dijagnozom. Međutim, moguće je spriječiti razvoj patologije na vrijeme je identificirati.

Kako bi spriječili metaboličke poremećaje u tijelu, razvijaju se nutricionisti razne dijete, sposoban da dovede metabolizam ugljikohidrata u normalno stanje bez uzimanja medicinski materijal. Mnogi ljudi vjeruju da je dijeta na neki način „post“, ali se varaju. Ovdje govorimo o sastavljanju tačnog rasporeda uzimanja određenih namirnica koje će pomoći u obnavljanju normalnog metabolizma. Poznati nutricionista iz SAD razvio je jedan od najefikasnijih ovog trenutka dijeta za normalizaciju ovog procesa.

Harrisova dijeta

- Vaše jutro treba započeti doručkom koji uključuje: narandžu (alternativa je grejp), možete je zamijeniti sa 100 - 150 ml soka, jedno jaje sa šunkom ili slaninom, komadić hljeba i piće.

Nakon 2 sata potrebno je ponovo popiti 100 - 150 ml voćnog soka. Prije toga možete uzeti ribu, povrće, meso, sir, voće i uvijek malu krišku hljeba.

- Nakon 2 sata potrebno je ponovo da popijete istu količinu voćnog soka, a nakon još sat vremena vrijeme je za ručak. To može biti tanjir supe sa povrćem, ribom, živinom i desert uz piće. Hleb u istoj količini.

Kada prođu još 3 sata, potrebno je uzeti 100 - 150 ml mlijeka, koje se može zamijeniti orasima. Postupak ponavljajte redovno, svaka dva sata. Da bi se metabolizam ugljikohidrata vratio u normalu, morate jesti:

* Od povrća: šparoge, brokoli, avokado, celer, krastavci, kukuruz, pasulj, paradajz, tikvice i različite vrste kupus
* Od voća: dinje, ananas, jabuke, breskve, bobičasto voće, grejpfrut, pomorandže, mandarine. Mogu se jesti ne samo svježe, već i kao voćni pire, ali ne treba dodavati šećer.
* Orašasti plodovi i pečurke, neograničene količine.
* Bilo koja vrsta soka osim soka od šljiva i grožđa.
* Od pića: slab čaj i kafa ili zamene za ova pića bez kofeina.
* Za deserte: bilo koje vrste voća, nezaslađeni žele, svježi sir.

Ni u kom slučaju ne smijete koristiti

* Bilo koji slatkiš i hrana bogata šećerom.
* Namirnice sa prevelikom koncentracijom ugljenih hidrata: urme, šljive, grožđice, grožđe, krompir, testenina i pirinač.
* Bilo koja pića koja sadrže kofein.
* Alkohol.

Zašto je toliko važno uzimati proteine?

Činjenica je da protein igra vitalnu ulogu u normalizaciji metabolizma. Prilikom prerade tijelo troši mnogo više energije nego na preradu masti ili ugljikohidrata, te stoga želite jesti mnogo kasnije.

Da biste normalizirali metabolizam ugljikohidrata, morate slijediti ova pravila:

* Izbegavajte post potrebno je da jedete redovno, najmanje svaka 2-3 sata. Ako je pauza duža, tijelo će skladištiti masnoće u velikim količinama zbog prevelike koncentracije inzulina u krvi.
* Izbjegavajte jesti visokokaloričnu hranu, posebno slatkiše.
* Osmislite svoju ishranu na način da postoji kombinacija proteina sa ugljenim hidratima i mastima.
* Potrebno je uzimati biljne i ribljeg ulja.
* Nema potrebe za izračunavanjem kalorijskog sadržaja pojedene porcije, bolje je prebrojati primljenu količinu korisne supstance.
* Jedite dosta voća.
* Svaki obrok možete zabilježiti u poseban dnevnik.
* Bavite se sportom, veoma pozitivno utiče na metabolizam.

Kada je normalan metabolizam u tijelu poremećen, ovaj problem morate riješiti što je prije moguće, inače posljedice neće biti najprijatnije, a vi ćete ih gotovo odmah početi osjećati. Uz pomoć dijete možete se prilično brzo tonirati, glavna stvar je vjerovati u sebe i striktno slijediti sve preporuke.

Materijal je pripremila Natalija KOVALENKO. Ilustracije web stranice: © 2014 Thinkstock.