Глюкоз нь хоол хүнсээр бие махбодид орж, дараа нь хоол боловсруулах системд шингэж, цусанд ордог бөгөөд энэ нь эргээд бүх эрхтэн, эд эсэд хүргэдэг. Энэ бол хүний биеийн эрчим хүчний гол эх үүсвэр бөгөөд үүнийг ихэнх машин ажиллуулдаг бензин эсвэл тоног төхөөрөмжийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай цахилгаанаас олж болно. Эсэд нэвтрэн орохын тулд дотор нь цусны эргэлтийн систем, инсулины бүрхүүлд байрлуулсан.
Инсулин бол нойр булчирхайгаар үүсгэгддэг тусгай даавар юм. Үүнгүйгээр глюкоз нь эсэд нэвтэрч, шингэхгүй. Хэрэв инсулины үйлдвэрлэлд асуудал гарвал тэр хүн чихрийн шижин өвчнөөр өвддөг. Түүнд тогтмол зүйл хэрэгтэй. Чихрийн шижинтэй өвчтөний цус нь гаднаас алга болсон гормоныг бие махбодид хүлээн авах хүртэл хэт их ханасан байх болно. Инсулины капсул нь булчин, өөхний эд, элэг глюкозыг шингээхэд шаардлагатай байдаг боловч зарим эрхтнүүд үүнгүйгээр глюкозыг хүлээн авах чадвартай байдаг. Эдгээр нь зүрх, бөөр, элэг, линз, мэдрэлийн систем, түүний дотор тархи юм.
IN хоол боловсруулах системглюкоз маш хурдан шингэдэг. Энэ бодис нь гликоген, целлюлоз, цардуул зэрэг чухал полисахаридуудыг бүрдүүлдэг мономер юм. Глюкоз нь исэлдэж, улмаар янз бүрийн физиологийн процесст зарцуулагддаг энерги ялгардаг.
Хэрэв илүүдэл глюкоз бие махбодид орж ирвэл түүнийг хурдан хэрэглэж, эрчим хүчний нөөц болж хувирдаг. Үүний үндсэн дээр гликоген үүсч, улмаар биеийн янз бүрийн газар, эд эсэд эрчим хүчний нөөц эх үүсвэр болгон хадгалагддаг. Хэрэв эсийн агуулахад хангалттай хэмжээний гликоген байгаа бол глюкоз нь өөх тос болж хувирч, биед хуримтлагдаж эхэлдэг.
Гликоген нь булчинд чухал үүрэгтэй. Энэ нь ялзралын үед эсийн үйл ажиллагаа, нөхөн сэргээхэд шаардлагатай энергийг өгдөг. Энэ нь булчинд байнга хэрэглэдэг боловч нөөц нь буурдаггүй. Энэ нь элэгнээс гликогенийн шинэ хэсгүүдийг байнга нийлүүлдэг тул түүний түвшин үргэлж тогтмол байдагтай холбоотой юм.
Өлсгөлөнгийн цусан дахь глюкозын хэвийн хэмжээ 3.5-6.1 ммоль / литр байна. Цусан дахь сахарын хэмжээ ихсэх нь гипергликеми юм. Энэ нөхцлийн шалтгаан нь байж болно янз бүрийн өвчинчихрийн шижин, бодисын солилцооны эмгэг зэрэг орно. Энэ нь ихэвчлэн шээсний шинжилгээгээр оношлогддог бөгөөд түүгээр дамжуулан бие нь элсэн чихэрийг арилгах болно. Богино хугацааны гипергликеми нь хэт ачаалал, их хэмжээний чихэр идэх гэх мэт янз бүрийн үзэгдлээс үүдэлтэй байж болно.
Цусан дахь глюкозын концентраци хэт бага байдаг - гипогликеми. Богино хугацааны гипогликеми нь хүн хурдан шингэцтэй нүүрс ус их хэмжээгээр идэж, дараа нь сахарын хэмжээ эхлээд огцом үсэрч, дараа нь огцом буурдаг. Тогтмол гипогликеми нь бодисын солилцооны эмгэг, элэг, бөөрний өвчин, түүнчлэн хоол хүнсэнд нүүрс ус дутагдсанаас үүсдэг. Шинж тэмдэг - мөчдийн чичиргээ, толгой эргэх, өлсөх, цайрах, айдас төрүүлэх.
Зөв оношийг зөвхөн цуглуулсан эмнэлгийн түүх, хийсэн шинжилгээнд үндэслэн мэргэшсэн мэргэжилтэн хийж болно. "Шээсэн дэх сахар" -ын үр дүнг зөв тайлбарлахын тулд бие махбодид тодорхой өөрчлөлтүүд гарч, энэ үзүүлэлтийг тодорхойлоход хазайхад хүргэдэг үйл явцыг мэдэх шаардлагатай. биологийн материал.
"Шээс дэх сахар" гэсэн ойлголт
Ердийн үед эрүүл биеГлюкозын хувьд бөөрний босго байдаг, өөрөөр хэлбэл цусан дахь сахарын тодорхой хэмжээг бөөрөөр бүрэн шингээж авдаг. Үүнээс болж элсэн чихэр шээсэнд байдаг чанарын аргуудилрээгүй. Тогтсон босго нь нас ахих тусам бага зэрэг буурдаг. Цусан дахь глюкозын хэмжээ ихсэх үед бөөрний гуурсан хоолойшээснээс цусан дахь сахарын хэмжээг их хэмжээгээр шингээж чадахгүй. Энэ үйл явцын үр дагавар нь шээсэнд элсэн чихэр гарч ирдэг - глюкозури. Шээсэнд элсэн чихэр байгаа нь түүний илрэлийн шалтгааныг тогтоох шаардлагатай аюултай үзүүлэлт юм.Физиологийн гликозури
Физиологийн глюкозури нь шээсэнд нэг удаа элсэн чихэр илэрсэн тохиолдолд ажиглагддаг. Энэ үзүүлэлтийг өөрчлөхөд хүргэсэн шалтгаанаас хамааран глюкозуригийн хэд хэдэн хэлбэрийг ялгаж үздэг: хоол тэжээл, сэтгэл хөдлөл, бие махбодийн. Шээсэн дэх элсэн чихэр ихсэх нь нүүрс ус ихтэй хоол хүнс хэрэглэхтэй холбоотой байдаг: шоколад, чихэр, чихэрлэг жимс. Стресс, хэт өдөөлтөөс болж сэтгэл хөдлөлийн гликозури үүсдэг. Шээсэн дэх глюкозын илрэл нь шинжилгээний өмнөх өдөр хэт их бие махбодийн үйл ажиллагаанаас үүдэлтэй байж болно. Шээсэнд бага хэмжээний элсэн чихэр байгаа нь хүлээн зөвшөөрөгддөг.Эмгэг судлалын гликозури
Эмгэг судлалын гликозури үүсэх нь бөөрний реабсорбцийн үйл ажиллагаанд нөлөөлдөг бие махбодид өөрчлөлт орсонтой холбоотой юм. Чихрийн шижин нь энэ эмгэгийн хамгийн түгээмэл шалтгаануудын нэг юм. Энэ тохиолдолд цусан дахь сахарын хэмжээ хангалттай бага байх үед шээсэнд их хэмжээгээр тодорхойлогддог. Энэ нь инсулинээс хамааралтай хүмүүст илүү их тохиолддог Чихрийн шижин. Цочмог нойр булчирхайн үрэвсэлшээсэнд элсэн чихэр илрэх шалтгаан болдог. Тархины хавдар, менингит, тархины гэмтэл, цусархаг цус харвалт эсвэл энцефалит нь гликозури үүсгэдэг.Халууралт дагалддаг өвчин нь халуурах глюкозури дагалдаж болно. Адреналин, глюкокортикоид даавар, тироксин эсвэл соматотропины түвшин нэмэгдэх нь дотоод шүүрлийн глюкозури үүсэхэд хүргэдэг. Морфин, стрихнин, хлороформ, фосфороор хордсон тохиолдолд хортой глюкозури тодорхойлж болно. Бөөрний босго буурсантай холбоотойгоор бөөрний гликозури үүсдэг.
Шинжилгээнд бэлдэж байна
Элсэн чихрийн шинжилгээнд шээс өгөхийн өмнөх өдөр та чихэрлэг хоол, жимс жимсгэнэ, их хэмжээний нүүрс ус агуулсан ундаа хэрэглэхгүй байх хоолны дэглэмийг баримтлах хэрэгтэй. Түвшинг бууруулахыг зөвлөж байна Идэвхтэй хөдөлгөөн хийх. Хэрэв та шээсэнд ямар нэгэн хэмжээний сахар илэрсэн бол эмчид яаралтай хандах хэрэгтэй.Сэдвийн талаархи видео
Аскорбины хүчилЭнэ нь бүх эрхтэн, тогтолцооны хэвийн үйл ажиллагаанд бие махбодид маш чухал юм. Энэ нь дархлааг сайжруулж, цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулж, зүрхний өвчин үүсэхээс сэргийлдэг.
Аскорбины хүчил эсвэл витамин С нь амьтны бие махбодоос ялгаатай нь хүний бие бие даан үйлдвэрлэгддэггүй. Тийм ч учраас бүх орны эмч нар энэ витамины гол нийлүүлэгч болох жимс, хүнсний ногоог илүү их идэхийг зөвлөж байна, эсвэл эмийн цогцолборын тусламжтайгаар түүний дутагдлыг нөхөхийг зөвлөж байна. Витамин С-ийн дутагдал нь аймшигтай үр дагаварт хүргэдэг, гэхдээ яагаад?
Хүний биед витамин С-ийн үүрэг
Дундаж, хүний биедӨдөрт ойролцоогоор 80 мг аскорбины хүчил шаардлагатай байдаг бол бусад витаминуудын өдөр тутмын хэрэгцээ мэдэгдэхүйц бага байдаг. Яагаад? Тийм ээ, учир нь витамин С нь нүүрс ус, өөх тос, уургийн солилцоог хэвийн болгож, нэмэгддэг дархлаа хамгаалах, эсрэгбие, цусны улаан эс, бага хэмжээгээр цагаан эс үүсэхийг өдөөдөг. Үүнээс гадна цусан дахь глюкозын концентрацийг бууруулж, элэг дэх гликогенийн нөөцийг нэмэгдүүлж, цусан дахь холестерины хэмжээг хэвийн болгож, хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх үйлчилгээтэй.
Аскорбины хүчил нь 300 гаруй зүйлд оролцдог биологийн үйл явцорганизмд. Эдгээрээс ялангуяа коллагены нийлэгжилтийг ялгаж салгаж болно, уураг үүсгэдэг холбогч эд, энэ нь эс хоорондын зайг "цемент" болгодог. Коллаген нь эд, яс, арьс, шөрмөс, шөрмөс, мөгөөрс, шүд зэрэг үүсэхэд оролцдог бөгөөд биеийг өвчин, халдвараас хамгаалж, шархны эдгэрэлтийг түргэсгэдэг.
Дархлааны тухайд витамин С нь эсрэгбие үүсгэх, цусны цагаан эсийн үйл ажиллагааг хариуцдаг. Үүнгүйгээр вирус, хорт хавдартай тэмцэх бодис болох интерферон үүсэх боломжгүй юм. Аскорбины хүчил нь усанд уусдаг байгалийн хүчтэй антиоксидант бөгөөд исэлдүүлэгч бодисын хор хөнөөлийн нөлөөнөөс хамгаалдаг. Энэ нь биеийн усаар ханасан хэсгүүдэд үүсч болзошгүй хортой урвалыг арилгаж, "сайн" холестеролыг чөлөөт радикалуудын нөлөөнөөс хамгаалж, зүрх судасны өвчин, эрт хөгшрөлт, хорт хавдар үүсэхээс сэргийлдэг.
Витамин С-ийн хариуцлагын хүрээнд өөр юу байдаг вэ?
Аскорбины хүчил нь бөөрний дээд булчирхайн дааврын синтезийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Стресстэй үед бөөрний дээд булчирхай энэ витамин дутагдаж эхэлдэг. Нэмж дурдахад энэ нь холестеролыг үйлдвэрлэх, цөс болгон хувиргахад оролцдог. Аскорбины хүчил нь тархины нейротрансмиттерийн хэвийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай. Энэ нь триптофаныг серотонин, тирозиныг допамин, адреналин болгон хувиргадаг.
Витамин С-ийн дутагдал нь биеийн бүх эрхтэн, тогтолцооны ажилд сөргөөр нөлөөлж, булчин өвдөх, сулрах, нойрмоглох, хайхрамжгүй байдал, цусны даралт буурах, ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг тасалдуулах, арьс хуурайших, зүрх өвдөх, шүд алдах гэх мэт.
Хамгийн хатуу хоолны дэглэмийн гол захиас бол "зохицуулахаа боль, чи аз жаргалтай байх болно"! Биеийнхээ механизмыг ойлгож, ухаалгаар жингээ хасахыг хичээгээрэй!
Бид яагаад таргалаад байна вэ?
Хариулт нь гадаргуу дээр байдаг - бид өдрөөс өдөрт хамгийн их бүтээдэг шаардлагатай нөхцөл. Бидний ажлын дундаж өдөр ямар харагддаг вэ? Хоёр хачиртай талхтай аяга кофе, оффис руу 1.5 цаг түгжрэл, 8 цаг компьютер дээр сууж, дараа нь дахиад 1.5 цаг түгжрэл. Өдрийн цагаар ямар ч зүйлээр зууш идээрэй, шөнө нь илчлэг ихтэй оройн хоол идээрэй. Амралтын өдрүүдэд - үд дунд хүртэл эргэлдэж, хэвлийн "баяр". Эцсийн эцэст амраарай ... За, тийм биш байж магадгүй, долоо хоногт хоёр удаа бид зааланд ганц хоёр цаг шаргуу ажилладаг. Гэхдээ энэ бол далайд дусал юм.
Ямар төрлийн өөх тос байдаг вэ?
1. Арьсан доорх. Энэ бол арьсны эд эсийн доор байрлах өнгөц өөх юм. Энэ нь яг л нүдэнд харагдахуйц, хүрч, мэдрэх боломжтой өөх тос юм. Юуны өмнө хүний бие хамгийн асуудалтай хэсэгт өөх тос хуримтлагдаж эхэлдэг. Эрэгтэйчүүдэд энэ нь хэвлийн хэсэг, цээж, эмэгтэйчүүдийн хувьд гуя, өгзөг, хажуу тал юм. Эдгээр бүсүүд дүүрэх тусам өөх тос нь шинэ газар нутгийг эзэлж эхэлдэг.
2. Висцерал. Энэ нь хүний дотоод эрхтний (элэг, уушиг, зүрх) эргэн тойронд байрладаг гүн гүнзгий өөх тос юм. Дотоод эрхтнүүдийн зөөлөвчийг хангадаг висцерал өөх нь тодорхой хэмжээгээр шаардлагатай байдаг. Гэвч арьсан доорх өөх нь бүх боломжит бүсийг эзэмшиж, таргалалтын үе шатууд эхэлмэгц нөөцөө нөхөж эхэлдэг. висцерал өөх. Илүүдэл дотоод эрхтнүүдийн өөх нь маш аюултай бөгөөд энэ нь хүргэж болзошгүй юм ноцтой асуудлуудэрүүл мэндтэй (хоол боловсруулах болон зүрх судасны тогтолцооны өвчин).
Та яагаад идэхээ больж болохгүй гэж?
Интернет нь салахыг амласан янз бүрийн гайхамшигт хоолны дэглэмийн саналаар дүүрэн байдаг нэмэлт фунтхэдхэн сарын дотор. Тэдний зарчим нь ихэвчлэн хэрэглэсэн калорийн тоог эрс хязгаарлах явдал юм. Гэхдээ биеийн хариу урвалын механизмыг ойлгохыг хичээгээрэй - килограммууд үнэхээр алга болдог ч өөх тос нь гэмтээгүй хэвээр байх болно. Энэ бүхэн нь стукко гэх мэт даавар байгаатай холбоотой юм. Түүний агууламжийн түвшин нь өөх тосны агууламжтай хамааралтай байдаг - өөх тос их байх тусам стукко их байдаг. Тиймээс, процесс дараах байдлаар явагдана.
- Хэрэглэсэн калорийн тоо огцом буурч, глюкозын түвшин, инсулины үйлдвэрлэл буурч, өөх тосыг дайчилж байна. Сайн байна!
- Глюкоз бага байдаг нь стуккогийн түвшин буурдаг гэсэн үг юм. Тархи өлсгөлөнгийн дохиог хүлээн авдаг.
- Өлсгөлөнгийн дохионы хариуд бие нь асдаг хамгаалалтын механизм- синтезийг зогсоох булчингийн эдмөн өөхний шаталтыг удаашруулдаг.
- Үүний зэрэгцээ кортизолын түвшин (стресс даавар) нэмэгдэж, энэ нь хамгаалалтын механизмыг улам бэхжүүлдэг.
Таны харж байгаагаар жингээ хасаж байгаа боловч өөх тос алдсанаас биш харин буурсантай холбоотой булчингийн масс. Хоолны дэглэм дууссаны дараа бие нь илчлэгийг эрчимтэй хуримтлуулж, өөх тосонд хуримтлуулж эхэлдэг (нөхцөл байдал давтагдах тохиолдолд сүүл дээрх цайвар ба бараан судал хоорондын ялгаа нь тодорхой харагдаж, "Волга" нь боловсорч гүйцсэн гэж тооцогддог. арьс нь цайвар болсон бол.
2. Болгоомжтой байгаарай!
Хэрэв та 8-р сарын эхээр орос тарвас худалдаж авахад эрт байна гэж бодож байгаа бол таны зөв байна. Ихэнх сортууд 8-р сарын дунд эсвэл бүр сүүлээр боловсорч гүйцдэг. Өмнө нь зарагдсан бүх зүйл боловсорч амжаагүй эсвэл өсөлтийг хурдасгахын тулд өгөөмөр бордсон байж магадгүй юм.
Тарвас нь нитратаар "чихмэл" болохыг тодорхойлох гол шинж тэмдгүүд:
- Ийм тарвасыг удаан хадгалах боломжгүй. Арьсан дээр бараан өнгийн дугуй толбо гарч ирдэг.
- Үүнийг таслахад тод улаан мах, цагаан үр гарч ирэх бөгөөд утас нь шар өнгөтэй болно.
- Целлюлоз нь 2 см хүртэл хэмжээтэй нягтаршсан бөөгнөрөл агуулсан байж болно шаргал өнгөтэй- тэд хортой бодисыг төвлөрүүлдэг.
- Эрүүл тарвасны нухаш нь нэг аяга усанд нунтаглавал усыг бага зэрэг булингартай болгоно, харин тарвас бол ус нь ягаан эсвэл улаан өнгөтэй болно.
3. Нитратууд хэр аюултай вэ?
Эмч нарын үзэж байгаагаар нитратын хордлогын улмаас хэн ч нас барж байгаагүй, гэхдээ та асуудалд орж болно. Хэрэв та нэг эсвэл хоёр зүсэм нитратын тарвас идвэл танд юу ч тохиолдохгүй. Тарвасыг бүхэлд нь идвэл элэгний өвчин, гэдэсний хямрал, эсвэл мэдрэлийн систем. Хэрэв сайхан хоол идсэний дараа бие нь тавгүйрхэж байвал түргэн тусламж дуудах хэрэгтэй.
Дашрамд хэлэхэд, үл үзэгдэх нитратууд нь тээвэрлэх, хадгалах явцад гадаргуу дээр тогтдог бактери шиг аюултай биш юм. Тиймээс, тайрахаасаа өмнө жимсээ сайтар угааж, илүү үр дүнтэй болгохын тулд та үүнийг түлэх ч болно, энэ нь тарвасанд хор хөнөөл учруулахгүй;
Боловсорч гүйцсэн тарвасны целлюлоз нь амархан шингэцтэй глюкозоор давамгайлж, жимсийг удаан хугацаагаар хадгалахад фруктоз хуримтлагддаг. Хэрэв та чихрийн шижин өвчтэй бол тарвас идэж болно, учир нь түүний агуулагдах фруктоз нь инсулины хурцадмал байдлыг үүсгэдэггүй.
Мэдлэгийн санд сайн ажлаа илгээх нь энгийн зүйл юм. Доорх маягтыг ашиглана уу
Мэдлэгийн баазыг суралцаж, ажилдаа ашигладаг оюутнууд, аспирантууд, залуу эрдэмтэд танд маш их талархах болно.
Нийтэлсэн http://www.allbest.ru/
ОХУ-ын Боловсрол, шинжлэх ухааны яам
Холбооны улсын төсөв боловсролын байгууллагаөндөр боловсрол
Тамбовский Улсын их сургуульГ.Р нэрэмжит. Державина
сэдвээр: Бие дэх глюкозын биологийн үүрэг
Дууссан:
Шамсидинов Шохиёржон Фазлиддин нүүрс
Тамбов 2016 он
1. Глюкоз
1.1 Онцлогууд ба функцууд
2.1 Глюкозын катаболизм
2.4 Элэг дэх глюкозын нийлэгжилт
2.5 Лактатаас глюкозын нийлэгжилт
Ашигласан уран зохиол
1. Глюкоз
1.1 Онцлогууд ба функцууд
Глюкоз (эртний Грек хэлнээс гаралтай чихэрлэг glkhket) (C 6 H 12 O 6) буюу усан үзмийн сахар буюу декстроз нь усан үзэм зэрэг олон жимс, жимсгэний шүүсэнд агуулагддаг бөгөөд энэ төрлийн чихрийн нэр эндээс гардаг. -аас. Энэ нь моносахарид ба зургаан гидрокси элсэн чихэр (гексоз) юм. Глюкозын нэгж нь полисахарид (целлюлоз, цардуул, гликоген) ба олон тооны дисахаридын (мальтоза, лактоз, сахароз) нэг хэсэг бөгөөд жишээлбэл: хоол боловсруулах замглюкоз ба фруктоз руу хурдан задардаг.
Глюкоз нь гексозын бүлэгт багтдаг бөгөөд b-глюкоз эсвэл б-глюкоз хэлбэрээр байж болно. Эдгээр орон зайн изомеруудын ялгаа нь b-глюкозын эхний нүүрстөрөгчийн атомын үед гидроксил бүлэг нь цагирагийн хавтгайн доор байрладаг бол b-глюкозын хувьд хавтгайн дээр байрладаг.
Учир нь глюкоз нь хоёр үйлдэлт нэгдэл юм агуулсан функциональ бүлгүүд- нэг альдегид ба 5 гидроксил. Тиймээс глюкоз нь олон атомт альдегидийн спирт юм.
Глюкозын бүтцийн томъёо нь:
Товчилсон томъёо
1.2 Глюкозын химийн шинж чанар, бүтэц
Глюкозын молекул нь альдегид ба гидроксил бүлэг агуулдаг болохыг туршилтаар тогтоосон. Карбонил бүлэг нь гидроксил бүлгүүдийн аль нэгтэй харилцан үйлчлэлийн үр дүнд глюкоз нь нээлттэй гинж ба циклик гэсэн хоёр хэлбэрээр байж болно.
Глюкозын уусмалд эдгээр хэлбэрүүд нь хоорондоо тэнцвэртэй байдаг.
Жишээлбэл, in усан уусмалГлюкоз нь дараахь бүтэцтэй байдаг.
Глюкозын циклийн b- ба c-хэлбэрүүд нь цагирагийн хавтгайтай харьцуулахад хагас ацетал гидроксилийн байрлалаар ялгаатай орон зайн изомерууд юм. b-глюкозын хувьд энэ гидроксил нь гидроксиметилийн бүлэг -CH 2 OH руу транс байрлалд, b-глюкозын хувьд cis байрлалд байна. Зургаан гишүүнтэй цагирагийн орон зайн бүтцийг харгалзан эдгээр изомеруудын томъёо нь дараах хэлбэртэй байна.
IN хатуу төлөвглюкоз нь мөчлөгт бүтэцтэй байдаг. Энгийн талст глюкоз нь b хэлбэр юм. Уусмал дахь b хэлбэр нь илүү тогтвортой байдаг (тогтвортой төлөвт энэ нь молекулуудын 60 гаруй хувийг эзэлдэг). Тэнцвэрт альдегидийн хэлбэрийн эзлэх хувь нь ач холбогдолгүй юм. Энэ нь fuchsinous хүчил (альдегидийн чанарын урвал) -тай харилцан үйлчлэхгүй байгааг тайлбарладаг.
Таутомеризмын үзэгдлээс гадна глюкоз нь кетонуудтай бүтцийн изомеризмаар тодорхойлогддог (глюкоз ба фруктоз нь бүтцийн анги хоорондын изомерууд юм)
Глюкозын химийн шинж чанар:
Глюкоз байдаг химийн шинж чанар, спирт ба альдегидийн шинж чанар. Үүнээс гадна, энэ нь бас зарим онцлог шинж чанартай байдаг.
1. Глюкоз нь олон атомт спирт юм.
Cu(OH) 2-тай глюкоз нь уусмалыг өгдөг цэнхэр өнгөтэй(зэсийн глюконат)
2. Глюкоз нь альдегид юм.
a) Мөнгөний оксидын аммиакийн уусмалтай урвалд орж мөнгөн толь үүсгэнэ.
CH 2 OH-(CHOH) 4 -CHO+Ag 2 O > CH 2 OH-(CHOH) 4 -COOH + 2Ag
глюконы хүчил
б) Зэсийн гидроксидын тусламжтайгаар Cu 2 O улаан тунадас үүсгэдэг
CH 2 OH-(CHOH) 4 -CHO + 2Cu(OH) 2 > CH 2 OH-(CHOH) 4 -COOH + Cu 2 Ov + 2H 2 O
глюконы хүчил
в) зургаан атомт спирт (сорбитол) үүсгэхийн тулд устөрөгчөөр багасгасан.
CH 2 OH-(CHOH) 4 -CHO + H 2 > CH 2 OH-(CHOH) 4 -CH 2 OH
3. Исгэх
a) Архины исгэх (архи, согтууруулах ундаа үйлдвэрлэх)
C 6 H 12 O 6 > 2CH 3 -CH 2 OH + 2CO 2 ^
этанол
б) Сүүн хүчлийн исгэх (исгэлэн сүү, хүнсний ногоо исгэх)
C 6 H 12 O 6 > 2CH 3 -CHOH-COOH
сүүн хүчил
1.3 Биологийн ач холбогдолглюкоз
Глюкоз нь хоол хүнсний зайлшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд бие махбод дахь бодисын солилцооны гол оролцогчдын нэг бөгөөд маш тэжээллэг бөгөөд амархан шингэдэг. Исэлдэх явцад биед ашиглагддаг эрчим хүчний нөөцийн гуравны нэгээс илүү нь өөх тос ялгардаг боловч янз бүрийн эрхтнүүдийн энерги дэх өөх тос, глюкозын үүрэг өөр өөр байдаг. Зүрхийг түлш болгон ашигладаг тосны хүчил. Араг ясны булчингуудад глюкоз "эхлэх" шаардлагатай байдаг ч мэдрэлийн эсүүд, түүний дотор тархины эсүүд зөвхөн глюкоз дээр ажилладаг. Тэдний хэрэгцээ нь үйлдвэрлэсэн эрчим хүчний 20-30% байдаг. Мэдрэлийн эсүүдЭрчим хүч секунд тутамд шаардлагатай байдаг бөгөөд хоол идэх үед бие нь глюкозыг хүлээн авдаг. Глюкоз нь биед амархан шингэдэг тул анагаах ухаанд бэхжүүлэгч бодис болгон ашигладаг. эмчилгээ. Өвөрмөц олигосахаридууд нь цусны төрлийг тодорхойлдог. Мармелад, карамель, цагаан гаа гэх мэт нарийн боовны үйлдвэрт. Их ач холбогдолглюкозын исгэх процессуудтай. Жишээлбэл, байцаа, өргөст хэмх, сүүг даршилж байхдаа глюкозын сүүн хүчлийн исгэх, түүнчлэн тэжээлийг сийлбэрлэх үед үүсдэг. Практикт глюкозыг согтууруулах ундаагаар исгэх, жишээлбэл, шар айраг үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Целлюлоз нь торго, хөвөн ноос, цаас үйлдвэрлэх эхлэлийн материал юм.
Нүүрс ус нь үнэхээр хамгийн түгээмэл зүйл юм органик бодисДэлхий дээр, түүнгүйгээр амьд организм оршин тогтнох боломжгүй юм.
Амьд организмд бодисын солилцооны явцад глюкоз нь исэлдэж, их хэмжээний энерги ялгаруулдаг.
C 6 H 12 O 6 +6O 2 ??? 6CO 2 +6H 2 O+2920kJ
2. Бие дэх глюкозын биологийн үүрэг
Глюкоз нь фотосинтезийн гол бүтээгдэхүүн бөгөөд Калвины мөчлөгт үүсдэг. Хүн, амьтны биед глюкоз нь бодисын солилцооны үйл явцын эрчим хүчний гол бөгөөд хамгийн түгээмэл эх үүсвэр юм.
2.1 Глюкозын катаболизм
Глюкозын катаболизм нь бие махбодийн амин чухал үйл явцын эрчим хүчний гол нийлүүлэгч юм.
Глюкозын аэробик задрал нь түүний CO 2 ба H 2 O хүртэл хэт исэлдэлт юм. Энэ процесс нь глюкозын катаболизмын гол зам юм. аэробик организмууд, дараах хураангуй тэгшитгэлээр илэрхийлж болно.
C 6 H 12 O 6 + 6O 2 > 6CO 2 + 6H 2 O + 2820 кЖ/моль
Глюкозын аэробик задрал нь хэд хэдэн үе шатыг агуулдаг.
* аэробик гликолиз нь пируват хоёр молекул үүсэх глюкозын исэлдэлтийн процесс юм;
* катаболизмын ерөнхий зам, үүнд пируватыг ацетил-КоА болгон хувиргах, цитратын цикл дэх цаашдын исэлдэлт;
* электроныг хүчилтөрөгч рүү шилжүүлэх гинжин хэлхээ, глюкозын задралын үед үүсдэг усгүйжүүлэх урвалууд.
Зарим тохиолдолд эд эсийг хүчилтөрөгчөөр хангах нь тэдний хэрэгцээг хангахгүй байж болно. Жишээлбэл, дээр эхний үе шатуудСтресс дор булчингийн эрчимтэй ажиллах, зүрхний агшилт хүссэн давтамжид хүрэхгүй байх, глюкозын аэробик задрахад зориулсан булчингийн хүчилтөрөгчийн хэрэгцээ өндөр байдаг. Ийм тохиолдолд хүчилтөрөгчгүйгээр явагддаг процесс идэвхжиж, пирувийн хүчлээс лактат үүсэх замаар дуусдаг.
Энэ процессыг агааргүй задрал буюу агааргүй гликолиз гэж нэрлэдэг. Глюкозын анаэроб задрал нь эрчим хүчний хувьд үр дүнгүй боловч энэ үйл явц нь эрчим хүчний цорын ганц эх үүсвэр болж чаддаг. булчингийн эстодорхойлсон нөхцөл байдалд. Хожим нь зүрх түргэвчилсэн хэмнэлд шилжсэний үр дүнд булчинд хүчилтөрөгчийн хангамж хангалттай бол агааргүй задрал нь аэробик руу шилждэг.
Аэробик гликолиз нь хүчилтөрөгчийн оролцоотойгоор глюкозыг пирувийн хүчилд исэлдүүлэх үйл явц юм. Энэ үйл явцын урвалыг хурдасгадаг бүх ферментүүд нь эсийн цитозолд байрладаг.
1. Аэробик гликолизийн үе шатууд
Аэробик гликолизийг хоёр үе шатанд хувааж болно.
1. Бэлтгэл үе шат, энэ үед глюкоз нь фосфоржиж, хоёр фосфотриоз молекулд хуваагдана. Энэ цуврал урвал нь ATP-ийн 2 молекулыг ашиглан явагддаг.
2. ATP синтезтэй холбоотой үе шат. Энэ цуврал урвалаар фосфотриозууд пируват болж хувирдаг. Энэ үе шатанд ялгарсан энерги нь 10 моль ATP синтез хийхэд зарцуулагддаг.
2. Аэробик гликолизийн урвалууд
Глюкоз-6-фосфатыг глицеральдегид-3-фосфатын 2 молекул болгон хувиргах
ATP-ийн оролцоотой глюкозын фосфоржилтын үр дүнд үүссэн глюкоз-6-фосфат нь дараагийн урвалд фруктоз-6-фосфат болж хувирдаг. Энэхүү урвуу изомержих урвал нь глюкоз фосфат изомераза ферментийн нөлөөн дор явагддаг.
Глюкозын катаболизмын замууд. 1 - аэробик гликолиз; 2, 3 - катаболизмын ерөнхий зам; 4 - глюкозын аэробик задрал; 5 - глюкозын агааргүй задрал (хүрээнд); 2 (дугуйлсан) - стехиометрийн коэффициент.
Глюкоз-6-фосфатыг триоз фосфат болгон хувиргах.
Глицеральдегид 3-фосфатыг 3-фосфоглицерат болгон хувиргах.
Аэробик гликолизийн энэ хэсэг нь ATP синтезтэй холбоотой урвалуудыг агуулдаг. Энэ цуврал урвалын хамгийн төвөгтэй урвал бол глицеральдегид-3-фосфатыг 1,3-бисфосфоглицерат болгон хувиргах явдал юм. Энэхүү хувиргалт нь гликолизийн үеийн анхны исэлдэлтийн урвал юм. Урвал нь NAD-аас хамааралтай фермент болох глицеральдегид-3-фосфатдегидрогеназаар явагддаг. Энэхүү урвалын ач холбогдол нь амьсгалын замын гинжин хэлхээнд исэлдэлт нь ATP-ийн нийлэгжилттэй холбоотой багассан коэнзим үүсэхээс гадна исэлдэлтийн чөлөөт энерги нь өндөр түвшинд төвлөрдөгт оршдог. - урвалын бүтээгдэхүүний энергийн холбоо. Глицеральдегид-3-фосфатдегидрогеназа нь идэвхтэй төвд цистеины үлдэгдэл агуулдаг бөгөөд сульфгидрил бүлэг нь катализд шууд оролцдог. Глицеральдегид-3-фосфатын исэлдэлт нь NAD-ийг бууруулж, H 3 PO 4-ийн оролцоотойгоор 1-р байрлал дахь 1,3-бисфосфоглицерат дахь өндөр энергитэй ангидридын холбоо үүсэхэд хүргэдэг. Дараагийн урвалд өндөр -энергийн фосфат нь АТФ үүсэх үед ADP руу шилждэг
Ийм байдлаар ATP үүсэх нь амьсгалын замын гинжин хэлхээтэй холбоогүй бөгөөд үүнийг ADP-ийн субстратын фосфоржилт гэж нэрлэдэг. Үүссэн 3-фосфоглицерат нь өндөр энергитэй холбоог агуулахаа больсон. Дараах урвалуудад молекул доторх өөрчлөлтүүд явагддаг бөгөөд үүний утга нь бага энергитэй фосфоэфир нь өндөр энергитэй фосфат агуулсан нэгдэл болж хувирдаг. Молекул доторх хувирал нь фосфоглицератын 3-р байрлалаас 2-р байрлал руу фосфатын үлдэгдлийг шилжүүлэх явдал юм. Дараа нь үүссэн 2-фосфоглицератаас усны молекулыг энолазын ферментийн оролцоотойгоор салгана. Усгүйжүүлэх ферментийн нэрийг урвуу урвалаар өгдөг. Урвалын үр дүнд орлуулсан энол үүсдэг - фосфоенолпируват. Үүссэн фосфоенолпируват нь өндөр энергитэй нэгдэл бөгөөд фосфатын бүлэг нь пируват киназын оролцоотойгоор дараагийн урвалд ADP-д шилждэг (энэ ферментийг пируват фосфоржилтын урвуу урвалын хувьд мөн нэрлэдэг боловч ийм урвал байдаг. Энэ хэлбэрээр явагдахгүй).
3-фосфоглицератыг пируват болгон хувиргах.
3. Митохондрийн амьсгалын замын гинжин хэлхээнд цитоплазмын NADH-ийн исэлдэлт. Шатл системүүд
Аэробик гликолиз дэх глицеральдегид-3-фосфатын исэлдэлтийн үр дүнд үүссэн NADH нь устөрөгчийн атомыг амьсгалын замын митохондрийн гинжин хэлхээнд шилжүүлэх замаар исэлдэлтэнд ордог. Гэсэн хэдий ч цитозолын NADH нь устөрөгчийг амьсгалын замын гинжин хэлхээнд шилжүүлэх боломжгүй, учир нь митохондрийн мембран нь ус нэвчдэггүй. Мембранаар дамжуулан устөрөгчийн дамжуулалт нь "шаттл" гэж нэрлэгддэг тусгай системийг ашиглан явагддаг. Эдгээр системүүдэд устөрөгчийг харгалзах дегидрогеназуудаар холбогдсон хос субстратын оролцоотойгоор мембранаар дамжуулдаг. Митохондрийн мембраны хоёр талд өвөрмөц дегидрогеназ байдаг. Мэдэгдэж байгаа 2 шаттл систем байдаг. Эдгээр системүүдийн эхнийх нь цитозол дахь NADH-аас устөрөгчийг глицерол-3-фосфат дегидрогеназа ферментээр (урвуу урвалын нэрээр нэрлэгдсэн NAD-аас хамааралтай фермент) дигидроксиацетон фосфат руу шилжүүлдэг. Энэ урвалын явцад үүссэн глицерин-3-фосфат нь дотоод митохондрийн мембраны фермент - глицерол-3-фосфат дегидрогеназа (FAD-аас хамааралтай фермент) -ээр цааш исэлддэг. Дараа нь FADH 2-ийн протон ба электронууд нь ubiquinone руу шилжиж, цаашлаад CPE-ийн дагуу шилжинэ.
Глицерол фосфатын шаттл систем нь цагаан булчингийн эсүүд болон гепатоцитуудад ажилладаг. Гэсэн хэдий ч митохондрийн глицерол-3-фосфат дегидрогеназ нь зүрхний булчингийн эсүүдэд байдаггүй. Малат, цитозол ба митохондрийн малатдегидрогеназуудыг агуулсан хоёр дахь шаттл систем нь илүү түгээмэл байдаг. Цитоплазмд NADH нь оксалоацетатыг малат болгон бууруулж, тээвэрлэгчийн оролцоотойгоор митохондри руу шилжиж, NAD-аас хамааралтай малатдегидрогеназын нөлөөгөөр оксалоацетат болж исэлддэг (2-р урвал). Энэ урвалын үед багассан NAD нь устөрөгчийг митохондрийн CPE-д өгдөг. Гэсэн хэдий ч малатаас үүссэн оксалоацетат нь митохондрийн мембран нь түүнийг нэвчүүлэхгүй тул цитозол руу митохондрийг өөрөө орхиж чадахгүй. Тиймээс оксалоацетат нь аспартат болж хувирдаг бөгөөд энэ нь цитозол руу зөөгдөж, дахин оксалоацетат болж хувирдаг. Оксалоацетатын аспартат болон эсрэгээр хувирах нь амин бүлгийг нэмэх, устгахтай холбоотой юм. Энэхүү явагч системийг малат-аспартат гэж нэрлэдэг. Түүний ажлын үр дүн нь NADH-аас цитоплазмын NAD+-ийг нөхөн сэргээх явдал юм.
Хоёр шаттл систем нь нийлэгжүүлсэн ATP-ийн хэмжээгээр ихээхэн ялгаатай байдаг. Эхний системд устөрөгчийг CPE-д KoQ түвшинд оруулдаг тул P/O харьцаа 2 байна. Хоёрдахь систем нь устөрөгчийг митохондрийн NAD+-ээр дамжуулан CPE руу шилжүүлдэг ба P/O харьцаа 3-тай ойролцоо байдаг тул эрчим хүчний хувьд илүү үр дүнтэй байдаг.
4. Аэробик гликолиз ба глюкозыг CO 2 ба H 2 O болгон задлах үед ATP тэнцвэр.
Аэробик гликолизийн үед ATP ялгардаг
Глюкозын нэг молекулаас фруктоз-1,6-бисфосфат үүсэхэд 2 молекул ATP шаардлагатай. ATP синтезтэй холбоотой урвалууд нь глюкозыг 2 фосфотриозын молекул болгон задласны дараа үүсдэг. гликолизийн хоёр дахь үе шатанд. Энэ үе шатанд 2 субстратын фосфоржих урвал явагдаж, 2 ATP молекул нийлэгдэнэ. Түүнчлэн, глицеральдегид-3-фосфатын нэг молекул нь усгүйжүүлсэн (6-р урвал) бөгөөд NADH нь устөрөгчийг митохондрийн CPE-д шилжүүлж, 3 молекул ATP исэлдэлтийн фосфоржилтоор нийлэгждэг. IN энэ тохиолдолд ATP-ийн хэмжээ (3 эсвэл 2) нь төрлөөс хамаарна явагч систем. Үүний үр дүнд нэг глицеральдегид-3-фосфатын молекулыг пируват болгон исэлдүүлэх нь 5 ATP молекулын нийлэгжилттэй холбоотой юм. Глюкозоос 2 фосфотриозын молекул үүсдэгийг харгалзан үзвэл үүссэн утгыг 2-оор үржүүлж, эхний шатанд зарцуулсан 2 ATP молекулыг хасах шаардлагатай. Тиймээс аэробик гликолизийн үед ATP-ийн гарц (5H2) - 2 = 8 ATP байна.
Гликолизийн үр дүнд глюкозыг эцсийн бүтээгдэхүүн болгон аэробикийн задралын явцад ATP ялгарах нь пируватыг үүсгэдэг бөгөөд энэ нь OPC-д CO 2 ба H 2 O болж исэлддэг. Одоо бид глюкозыг эцсийн бүтээгдэхүүн болгон аэробикээр задлах процессыг бүрдүүлдэг гликолиз ба OPC-ийн эрчим хүчний үр ашгийг үнэлэх боломжтой. Тиймээс 1 моль глюкозыг CO 2 ба H 2 O болгон исэлдүүлснээр ATP гарц нь 38 моль байна. ATP. Глюкозын аэробик задралын үед усгүйжүүлэх 6 урвал явагдана. Тэдгээрийн нэг нь гликолиз, 5 нь OPC-д тохиолддог өвөрмөц NAD-аас хамааралтай дегидрогеназууд: глицеральдегид-3-фосфат, өөхний хүчил, изоцитрат, б-кетоглутарат, малат. Сукцинатдегидрогеназаар цитратын мөчлөгт нэг усгүйжүүлэх урвал FAD коэнзимийн оролцоотойгоор явагддаг. НийтИсэлдэлтийн фосфоржилтоор нийлэгжсэн ATP нь 1 моль глицеральдегид фосфат тутамд 17 моль ATP байна. Үүнд субстратын фосфоржилтоор нийлэгжсэн 3 моль ATP нэмэх шаардлагатай (гликолизийн хоёр урвал, цитратын мөчлөгт нэг нь глюкоз 2 фосфотриоз болж задардаг ба цаашдын хувиргалтын стехиометрийн коэффициент 2 байна гэж үзвэл үр дүнгийн утга нь байх ёстой). 2-оор үржүүлж, үр дүнгээс гликолизийн эхний шатанд ашигласан 2 моль ATP-ийг хасна.
Глюкозын анаэроб задрал (анаэроб гликолиз).
Анаэроб гликолиз нь глюкозыг задалж эцсийн бүтээгдэхүүн болох лактат үүсгэх процесс юм. Энэ үйл явц нь хүчилтөрөгч хэрэглэхгүйгээр явагддаг тул амьсгалын замын митохондрийн гинжин хэлхээнээс хамааралгүй байдаг. ATP нь субстратын фосфоржих урвалын улмаас үүсдэг. Процессын ерөнхий тэгшитгэл:
C 6 H 12 0 6 + 2 H 3 P0 4 + 2 ADP = 2 C 3 H 6 O 3 + 2 ATP + 2 H 2 O.
Анаэроб гликолиз.
Агааргүй гликолизийн үед аэробик гликолизтэй ижил 10 урвал бүгд цитозолд явагддаг. Зөвхөн 11-р урвал буюу пируватыг цитозолын NADH-ээр бууруулдаг нь агааргүй гликолизийн өвөрмөц шинж чанартай байдаг. Пируватыг лактат болгон бууруулах нь лактат дегидрогеназаар явагддаг (урвал буцах боломжтой бөгөөд ферментийг урвуу урвалын нэрээр нэрлэдэг). Энэ урвал нь эсэд хүчилтөрөгчийн хангамж хангалтгүй байгаа нөхцөлд митохондрийн амьсгалын замын гинжин хэлхээний оролцоогүйгээр NADH-аас NAD+-ийн нөхөн сэргэлтийг баталгаажуулдаг.
2.2 Глюкозын катаболизмын ач холбогдол
Глюкозын катаболизмын физиологийн гол зорилго нь энэ процесст ялгарсан энергийг ATP-ийн нийлэгжилтэд ашиглах явдал юм.
Глюкозын аэробик задрал нь олон эрхтэн, эд эсэд тохиолддог бөгөөд цорын ганц биш ч гэсэн амьдралын эрчим хүчний гол эх үүсвэр болдог. Зарим эдүүд эрчим хүчний эх үүсвэр болох глюкозын катаболизмаас хамгийн их хамааралтай байдаг. Жишээлбэл, тархины эсүүд өдөрт 100 г глюкоз хэрэглэж, аэробикийн аргаар исэлдүүлдэг. Тиймээс тархинд глюкозын хангалтгүй нийлүүлэлт эсвэл гипокси нь тархины үйл ажиллагаа суларсан (толгой эргэх, таталт, ухаан алдах) шинж тэмдгээр илэрдэг.
Глюкозын анаэроб задрал нь булчинд, булчингийн ажлын эхний минутанд, цусны улаан эсэд (митохондри байхгүй), түүнчлэн хүчилтөрөгчийн хангамж хязгаарлагдмал нөхцөлд янз бүрийн эрхтэнд, түүний дотор хавдрын эсүүдэд тохиолддог. Хавдрын эсийн бодисын солилцоо нь аэробик ба агааргүй гликолизийн хурдатгалаар тодорхойлогддог. Гэхдээ анаэробын гликолиз давамгайлж, лактат синтезийн өсөлт нь индикатор болдог. хурд нэмэгдсэнцусны судасны системээр хангалтгүй хангагдсан үед эсийн хуваагдал.
Эрчим хүчний функцээс гадна глюкозын катаболизмын үйл явц нь анаболик функцийг гүйцэтгэдэг. Гликолизийн метаболитуудыг шинэ нэгдлүүдийг нэгтгэхэд ашигладаг. Тиймээс фруктоз-6-фосфат ба глицеральдегид-3-фосфат нь рибоз-5-фосфат үүсэхэд оролцдог. бүтцийн бүрэлдэхүүн хэсэгнуклеотидууд; 3-фосфоглицератыг серин, глицин, цистеин зэрэг амин хүчлүүдийн нийлэгжилтэнд оруулж болно (9-р хэсгийг үзнэ үү). Элэг, өөхний эдэд пируватаас үүссэн ацетил-КоА нь өөх тосны хүчил, холестерины биосинтезийн субстрат болгон, дигидроксиацетон фосфатыг глицерин-3-фосфатын нийлэгжилтэнд субстрат болгон ашигладаг.
Пируватыг лактат болгон бууруулах.
2.3 Глюкозын катаболизмын зохицуулалт
Гликолизийн гол ач холбогдол нь ATP-ийн нийлэгжилт учраас түүний хурд нь бие махбод дахь эрчим хүчний зарцуулалттай хамааралтай байх ёстой.
Гексокиназа (эсвэл глюкокиназа), фосфофруктокиназа ба пируват киназагаар катализлагдсан гурваас бусад гликолитик урвалын ихэнх нь буцах боломжтой байдаг. Гликолизийн хурдыг өөрчилдөг зохицуулалтын хүчин зүйлүүд, улмаар ATP үүсэх нь эргэлт буцалтгүй урвалд чиглэгддэг. ATP-ийн хэрэглээний үзүүлэлт нь ADP ба AMP-ийн хуримтлал юм. Сүүлийнх нь аденилаткиназагаар катализлагдсан урвалаар үүсдэг: 2 ADP - AMP + ATP
ATP-ийн бага хэрэглээ ч AMP-ийн мэдэгдэхүйц өсөлтөд хүргэдэг. ATP-ийн түвшний ADP ба AMP-ийн харьцаа нь эсийн энергийн төлөв байдлыг тодорхойлдог бөгөөд түүний бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь аллостерийн хурдыг зохицуулагч болдог. нийтлэг замкатаболизм ба гликолиз.
Фосфофруктокиназын үйл ажиллагааны өөрчлөлт нь гликолизийг зохицуулахад зайлшгүй шаардлагатай, учир нь энэ фермент нь өмнө дурьдсанчлан үйл явцын хамгийн удаан урвалыг хурдасгадаг.
Фосфофруктокиназа нь AMP-ээр идэвхждэг боловч ATP-ээр дарангуйлдаг. AMP нь фосфофруктокиназын аллостерийн төвтэй холбогдож, фруктоз-6-фосфаттай ферментийн хамаарлыг нэмэгдүүлж, фосфоржилтын хурдыг нэмэгдүүлдэг. ATP-ийн энэ ферментэд үзүүлэх нөлөө нь гомотропик асчустеризмын жишээ юм, учир нь ATP нь аллостерийн болон идэвхтэй талбайн аль алинтай нь харилцан үйлчилж, сүүлийн тохиолдолд субстрат болж чаддаг.
At физиологийн үнэ цэнэФосфофруктокиназын ATP идэвхтэй төв нь үргэлж субстратуудаар (ATP орно) ханасан байдаг. ADP-тэй харьцуулахад ATP-ийн түвшин нэмэгдэх нь урвалын хурдыг бууруулдаг, учир нь эдгээр нөхцөлд ATP нь дарангуйлагчийн үүрэг гүйцэтгэдэг: энэ нь ферментийн аллостерийн төвтэй холбогдож, конформацийн өөрчлөлтийг үүсгэж, субстратуудын ойр дотно байдлыг бууруулдаг.
Фосфофруктокиназын үйл ажиллагааны өөрчлөлт нь глюкозын фосфоржилтын хурдыг гексокиназагаар зохицуулахад хувь нэмэр оруулдаг. үед фосфофруктокиназын үйл ажиллагаа буурсан өндөр түвшин ATP нь фруктоз-6-фосфат ба глюкоз-6-фосфатын аль алиныг нь хуримтлуулахад хүргэдэг бөгөөд сүүлийнх нь гексокиназыг дарангуйлдаг. Олон эдэд (элэг, нойр булчирхайн β-эсээс бусад) гексокиназыг глюкоз-6-фосфат дарангуйлдаг гэдгийг санах нь зүйтэй.
ATP түвшин өндөр байх үед мөчлөгийн хурд буурдаг нимбэгийн хүчилболон амьсгалын замын хэлхээ. Ийм нөхцөлд гликолизийн үйл явц мөн удааширдаг. OPC фермент ба амьсгалын замын гинжин хэлхээний аллостерик зохицуулалт нь NADH, ATP болон зарим метаболит зэрэг гол бүтээгдэхүүнүүдийн концентрацийн өөрчлөлттэй холбоотой гэдгийг санах нь зүйтэй. Тиймээс амьсгалын замын гинжин хэлхээнд исэлдүүлэх цаг байхгүй тохиолдолд хуримтлагддаг NADH нь цитратын мөчлөгийн зарим аллостерик ферментийг дарангуйлдаг.
Глюкозын катаболизмын зохицуулалт араг ясны булчингуудӨө.
2.4 Элэг дэх глюкозын нийлэгжилт (глюконеогенез)
Тархи гэх мэт зарим эдүүд глюкозын байнгын хангамжийг шаарддаг. Хоол хүнсэнд нүүрс усны хэрэглээ хангалтгүй үед элэг дэх гликоген задрахаас болж цусан дахь глюкозын хэмжээ тодорхой хугацаанд хэвийн хэмжээнд хадгалагддаг. Гэсэн хэдий ч элэг дэх гликогенийн нөөц бага байдаг. Тэд 6-10 цагийн мацаг барилтаар мэдэгдэхүйц буурч, өдөр тутмын мацаг барьсны дараа бараг бүрэн ядарсан байдаг. Энэ тохиолдолд де ново глюкозын синтез нь элгэнд эхэлдэг - глюконеогенез.
Глюконеогенез нь нүүрсустөрөгчийн бус бодисоос глюкозыг нийлэгжүүлэх үйл явц юм. Үүний гол үүрэг нь удаан хугацаагаар мацаг барих, бие махбодийн эрчимтэй дасгал хийх үед цусан дахь глюкозын түвшинг хадгалах явдал юм. Энэ үйл явц нь голчлон элэг, бага эрчимтэй бөөрний бор гадар, түүнчлэн гэдэсний салст бүрхэвчинд тохиолддог. Эдгээр эдүүд нь өдөрт 80-100 г глюкозын нийлэгжилтийг хангаж чаддаг. Мацаг барих үед тархи нь биеийн глюкозын хэрэгцээний ихэнх хэсгийг бүрдүүлдэг. Үүнийг тархины эсүүд бусад эд эсээс ялгаатай нь өөх тосны хүчлийг исэлдүүлэх замаар эрчим хүчний хэрэгцээг хангах чадваргүй байдагтай холбон тайлбарладаг. Аэробик задралын зам боломжгүй буюу хязгаарлагдмал тархи, эд, эсээс гадна цусны улаан эсүүд (тэдгээрт митохондри байхгүй), нүдний торлог бүрхэвч, бөөрний дээд булчирхайн булчирхай гэх мэт глюкоз шаардлагатай байдаг.
Глюконеогенезийн үндсэн субстрат нь лактат, амин хүчил, глицерин юм. Эдгээр субстратуудыг глюконеогенезид оруулах нь үүнээс хамаарна физиологийн төлөв байдалбие.
Лактат нь агааргүй гликолизийн бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь цусны улаан эс, ажлын булчинд биеийн аль ч нөхцөлд үүсдэг. Тиймээс лактатыг глюконеогенезид байнга хэрэглэдэг.
Глицерол нь мацаг барих эсвэл удаан хугацаагаар биеийн тамирын дасгал хийх үед өөхний эд дэх өөх тосны гидролизийн үед ялгардаг.
Амин хүчлүүд нь булчингийн уургийн задралын үр дүнд үүсдэг бөгөөд удаан хугацаагаар мацаг барих эсвэл булчингийн удаан хугацаагаар ажиллах үед глюконеогенезид ордог.
2.5 Лактатаас глюкозын нийлэгжилт
Агааргүй гликолизийн үед үүссэн лактат нь бодисын солилцооны эцсийн бүтээгдэхүүн биш юм. Лактатын хэрэглээ нь элэгний пируват болгон хувиргахтай холбоотой юм. Пируватийн эх үүсвэр болох лактат нь мацаг барих үед төдийгүй биеийн хэвийн үйл ажиллагаанд чухал ач холбогдолтой юм. Үүнийг пируват болгон хувиргаж, дараагийн хэрэглээ нь лактатыг ашиглах арга юм. Эрчимтэй ажиллаж буй булчинд эсвэл глюкозын катаболизмын анаэробын арга давамгайлсан эсүүдэд үүссэн лактат нь цусанд орж, дараа нь элэг рүү ордог. Элэгний хувьд NADH/NAD+-ийн харьцаа нь булчингийн агшилтаас бага байдаг тул лактатдегидрогеназын урвал эсрэг чиглэлд явагддаг, өөрөөр хэлбэл. лактатаас пируват үүсэх чиглэлд. Дараа нь пируват нь глюконеогенезид ордог бөгөөд үүссэн глюкоз нь цусанд орж, араг ясны булчинд шингэдэг. Энэ үйл явдлын дарааллыг "глюкоз-лактатын мөчлөг" эсвэл "Кори цикл" гэж нэрлэдэг. Коригийн мөчлөг 2 дуусна чухал функцууд: 1 - лактат ашиглалтыг баталгаажуулдаг; 2 - лактат хуримтлагдахаас сэргийлж, үр дүнд нь рН-ийн аюултай бууралт (сүүн хүчлийн ацидоз). Лактатаас үүссэн пируватын нэг хэсэг нь элэгээр исэлддэг CO 2 ба H 2 O. Исэлдэлтийн энерги нь глюконеогенезийн урвалд шаардлагатай ATP-ийн нийлэгжилтэд ашиглагддаг.
Кори цикл (глюкозолактатын мөчлөг). 1 - элэг рүү цусны урсгалаар агшилтын булчингаас лайугат орох; 2 - элэг дэх лактатаас глюкозын нийлэгжилт; 3 - элэгнээс цусан дахь глюкозын урсгалыг ажлын булчинд хүргэдэг; 4 - агшилтын булчингаар глюкозыг эрчим хүчний субстрат болгон ашиглах, лактат үүсэх.
Сүүний ацидоз. "Ацидоз" гэсэн нэр томъёо нь хүрээлэн буй орчны хүчиллэгийг хэвийн хэмжээнээс хэтрүүлэх (рН буурах) гэсэн үг юм. Ацидозын үед протоны үйлдвэрлэл нэмэгдэх эсвэл протоны ялгаралт буурдаг (зарим тохиолдолд хоёулаа). Бодисын солилцооны ацидоз нь бодисын солилцооны завсрын бүтээгдэхүүний концентраци (хүчиллэг шинж чанартай) тэдгээрийн нийлэгжилт ихсэх, задрах, ялгарах хурд буурах зэргээс шалтгаалан нэмэгддэг. Биеийн хүчил-суурь байдал эвдэрсэн үед тэд хурдан асдаг буфер системүүднөхөн төлбөр (10-15 минутын дараа). Уушигны нөхөн олговор нь HCO 3 - / H 2 CO 3-ийн харьцааг тогтворжуулахыг баталгаажуулдаг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн 1:20 харьцаатай байдаг бөгөөд хүчиллэгээр буурдаг. Уушигны нөхөн олговор нь агааржуулалтын хэмжээг нэмэгдүүлэх, улмаар CO 2-ыг биеэс зайлуулах ажлыг хурдасгах замаар хийгддэг. Гэсэн хэдий ч ацидозыг нөхөх гол үүрэг нь аммиакийн буфертэй холбоотой бөөрний механизм юм. Бодисын солилцооны ацидозын нэг шалтгаан нь сүүн хүчлийн хуримтлал байж болно. Ер нь элэгний лактат нь глюконеогенез эсвэл исэлдүүлэн глюкоз болгон хувиргадаг. Элэгнээс гадна лактатын бусад хэрэглэгчид нь бөөр ба зүрхний булчин бөгөөд лактат нь CO 2 ба H 2 O болж исэлдэж, эрчим хүчний эх үүсвэр болгон ашигладаг. биеийн ажил. Цусан дахь лактатын түвшин нь түүний үүсэх, хэрэглэх үйл явцын хоорондын тэнцвэрт байдлын үр дүн юм. Богино хугацааны нөхөн олговортой сүүн хүчлийн ацидоз нь булчингийн эрчимтэй ажлын үед эрүүл хүмүүст ч тохиолддог. У боловсролгүй хүмүүсБие махбодийн ажлын явцад сүүн хүчлийн ацидоз нь булчинд хүчилтөрөгчийн харьцангуй дутагдлын үр дүнд үүсдэг бөгөөд маш хурдан хөгждөг. Нөхөн төлбөрийг гипервентиляци хийдэг.
Нөхөн олгогдоогүй сүүн хүчлийн ацидозын үед цусан дахь лактат агууламж 5 ммоль / л хүртэл нэмэгддэг (ихэвчлэн 2 ммоль / л хүртэл). Энэ тохиолдолд цусны рН нь 7.25 ба түүнээс бага (ихэвчлэн 7.36-7.44) байж болно. Цусан дахь лактат ихсэх нь пируват бодисын солилцоог зөрчсөний үр дагавар байж болно
Сүүн хүчлийн ацидозын үед пируват бодисын солилцооны эмгэг. 1 - глюконеогенезид пируватыг хэрэглэхийг зөрчих; 2 - пируват исэлдэлтийг зөрчих. глюкозын биологийн катаболизм глюконеогенез
Тиймээс эд эсэд хүчилтөрөгч эсвэл цусны хангамж тасалдсаны үр дүнд үүсдэг гипоксийн үед пируватдегидрогеназын цогцолборын идэвхжил буурч, пируват исэлдэлтийн декарбоксилжилт буурдаг. Ийм нөхцөлд пируват-лактат урвалын тэнцвэрт байдал нь лактат үүсэх рүү шилждэг. Үүнээс гадна гипоксийн үед ATP-ийн нийлэгжилт буурч, улмаар глюконеогенезийн хурд буурахад хүргэдэг бөгөөд энэ нь лактатыг ашиглах өөр нэг зам юм. Лактатын концентраци нэмэгдэж, эсийн доторх рН буурах нь глюконеогенезийн анхны урвалыг хурдасгадаг пируват карбоксилаза зэрэг бүх ферментийн идэвхжилд сөргөөр нөлөөлдөг.
Элэгний дутагдлын үед глюконеогенезийн эмгэгүүд нь сүүн хүчлийн ацидоз үүсэхэд хувь нэмэр оруулдаг. янз бүрийн гарал үүсэлтэй. Нэмж дурдахад, сүүн хүчлийн ацидоз нь гиповитаминоз В1 дагалдаж болно, учир нь энэ витамины дериватив (тиамин дифосфат) нь пируватыг исэлдэлтийн декарбоксилжих явцад MDC-ийн нэг хэсэг болох коэнзимийн үүргийг гүйцэтгэдэг. Тиамины дутагдал нь жишээлбэл, буруу хооллолттой архичинд тохиолдож болно.
Тиймээс сүүн хүчлийн хуримтлал, сүүн хүчлийн ацидоз үүсэх шалтгаан нь дараахь байж болно.
янз бүрийн гарал үүслийн эд эсийн гипоксийн улмаас агааргүй гликолизийг идэвхжүүлэх;
элэгний гэмтэл (хорт дистрофи, элэгний хатуурал гэх мэт);
глюконеогенезийн ферментийн удамшлын гажиг, глюкоз-6-фосфатазын дутагдал зэргээс шалтгаалан лактатыг хэрэглэхийг зөрчсөн;
ферментийн гажиг эсвэл гиповитаминозын улмаас MPC-ийн тасалдал;
тооны хэрэглээ эм, жишээлбэл, бигуанидууд (чихрийн шижин өвчний эмчилгээнд хэрэглэдэг глюконеогенезийн хориглогч).
2.6 Амин хүчлүүдээс глюкозын нийлэгжилт
Өлсгөлөнгийн нөхцөлд булчингийн эд эсийн зарим уураг нь амин хүчлүүд болж задарч, улмаар катаболик үйл явцад ордог. Катаболизмын явцад пируват эсвэл цитратын мөчлөгийн метаболит болж хувирдаг амин хүчлүүдийг глюкоз ба гликогенийн боломжит прекурсорууд гэж үзэж, гликоген гэж нэрлэдэг. Жишээлбэл, аспарагины хүчлээс үүссэн оксалоацетат нь цитрат болон глюконеогенезийн аль алиных нь завсрын бүтээгдэхүүн юм.
Элгэнд ордог бүх амин хүчлүүдийн 30 орчим хувь нь аланин юм. Энэ нь булчингийн уургийн задралын үр дүнд амин хүчлүүд үүсдэг бөгөөд тэдгээрийн ихэнх нь шууд пируват эсвэл эхлээд оксалоацетат, дараа нь пируват болж хувирдагтай холбон тайлбарладаг. Сүүлийнх нь аланин болж хувирч, бусад амин хүчлүүдээс амин бүлгийг олж авдаг. Булчингаас авсан аланин нь цусаар элэг рүү зөөгдөж, дахин пируват болж хувирдаг бөгөөд энэ нь хэсэгчлэн исэлдэж, глюкозогенезид хэсэгчлэн ордог. Иймээс дараах үйл явдлын дараалал (глюкоз-аланин цикл) байдаг: булчингийн глюкоз > булчингийн пируват > булчингийн аланин > элэгний аланин > элэгний глюкоз > булчингийн глюкоз. Бүх мөчлөг нь булчинд глюкозын хэмжээг ихэсгэдэггүй, харин амин азотыг булчингаас элэг рүү зөөвөрлөх асуудлыг шийдэж, сүүн хүчлийн ацидозоос сэргийлдэг.
Глюкоз-аланин цикл
2.7 Глицеролоос глюкозын нийлэгжилт
Глицеролыг зөвхөн элэг, бөөр зэрэг глицерол киназа фермент агуулсан эдэд хэрэглэж болно. Энэхүү АТФ-аас хамааралтай фермент нь глицеролыг b-глицерофосфат (глицерин-3-фосфат) болгон хувиргах процессыг хурдасгадаг. Глицерол-3-фосфатыг глюконеогенезид оруулахад NAD-аас хамааралтай дегидрогеназын нөлөөгөөр усгүйжүүлж, улмаар дигидроксиацетон болгон хувиргадаг. глюкоз руу.
Глицеролыг дигидроксиацетон фосфат болгон хувиргах
Тиймээс бид бие махбод дахь глюкозын биологийн үүрэг маш том гэж хэлж болно. Глюкоз нь бидний биеийн энергийн гол эх үүсвэрүүдийн нэг юм. Биеийн эрчим хүчний нөөцийг нэмэгдүүлж, үйл ажиллагааг нь сайжруулдаг үнэ цэнэтэй шим тэжээлийн амархан шингэцтэй эх үүсвэр юм. Бие махбод дахь гол ач холбогдол нь бодисын солилцооны үйл явцын эрчим хүчний хамгийн түгээмэл эх үүсвэр юм.
Хүний биед хэрэглэнэ гипертоны уусмалглюкоз нь судас тэлэх, зүрхний булчингийн агшилтыг нэмэгдүүлж, шээсний хэмжээг нэмэгдүүлдэг. Глюкозыг ерөнхий тоник болгон ашигладаг архаг өвчинбие махбодийн ядаргаа дагалддаг. Глюкозын хоргүйжүүлэх шинж чанар нь хорт бодисыг саармагжуулах элэгний үйл ажиллагааг идэвхжүүлэх, цусны эргэлтийн шингэний хэмжээ ихсэх, шээс ихсэх зэргээс үүдэн цусан дахь хорт бодисын агууламж буурч байгаатай холбоотой юм. Үүнээс гадна амьтдад гликоген хэлбэрээр, ургамалд - цардуул, глюкозын полимер - целлюлоз нь бүх дээд ургамлын эсийн хананы үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Амьтанд глюкоз нь хярууг даван туулахад тусалдаг.
Товчхондоо, глюкоз нь амьд организмын амьдралын амин чухал бодисуудын нэг юм.
Ашигласан уран зохиолын жагсаалт
1. Биохими: их дээд сургуулиудад зориулсан сурах бичиг / ed. E.S. Severina - 5-р хэвлэл, - 2014. - 301-350 урлаг.
2. Т.Т. Березов, Б.Ф. Коровкин "Биологийн хими".
3. Эмнэлзүйн эндокринологи. Удирдамж / N. T. Старкова. - 3 дахь хэвлэл, засварлаж, өргөтгөсөн. - Санкт-Петербург: Петр, 2002. - 209-213 х. - 576 х.
Allbest.ru дээр нийтлэгдсэн
...Үүнтэй төстэй баримт бичиг
Нүүрс усны ангилал, тархалт, хүний амьдралд ач холбогдол. Глюкозын шинжилгээнд рефрактометрийн хэрэглээ. Альдегидийн спирт болох глюкозын шинжилгээ, бэлдмэл дэх шүлт, исэлдүүлэгч бодис, хүчлийн нөлөө. Глюкозын уусмалыг тогтворжуулах.
курсын ажил, 2010-02-13-нд нэмэгдсэн
Цусан дахь глюкозын тархалтын онцлог. Үндсэн зүйлийн мөн чанарын товч тайлбар орчин үеийн аргуудцусан дахь глюкозыг тодорхойлох. Цусан дахь глюкозын түвшинг хэмжих үйл явцыг сайжруулах арга. Чихрийн шижин өвчнийг оношлоход гликемийн үнэлгээ.
нийтлэл, 03/08/2011 нэмэгдсэн
Физик шинж чанарглюкоз. Үндсэн хүнсний бүтээгдэхүүннүүрс усаар ханасан. Нүүрс ус, өөх тос, уургийн зөв харьцаа нь эрүүл хоолны дэглэмийн үндэс юм. Цусан дахь глюкозын түвшинг хадгалах, дархлааны үйл ажиллагаа. Цусан дахь инсулины түвшин нэмэгддэг.
танилцуулга, 2014/02/15 нэмэгдсэн
Тархины хүчилтөрөгч, глюкозын хэрэглээ. Тархи дахь глюкозын аэробик исэлдэлт ба түүнийг зохицуулах механизмууд. Трикарбоксилын хүчлийн мөчлөг ба түүний тархи дахь хурдыг хянах механизмууд. Мэдрэлийн эдийн тодорхой функцийг эрчим хүчээр хангах.
курсын ажил, 2009 оны 8-р сарын 26-нд нэмэгдсэн
Инсулины молекул ба амин хүчлийн бондын бүтцийг авч үзэх. Цусан дахь уургийн гормоны синтезийн шинж чанарыг судлах, хувиргах схемийн тодорхойлолт. Бие дэх инсулины шүүрлийг зохицуулах. Энэ дааврын үйлдэл нь цусан дахь глюкозын хэмжээг бууруулдаг.
танилцуулга, 2016 оны 02-р сарын 12-нд нэмэгдсэн
ECO TWENTY глюкозын анализатор ашиглан цусан дахь сахарын хэмжээг тодорхойлох. ROKI биохимийн анализатор ашиглан цусан дахь креатинин, мочевин, билирубиныг тодорхойлох. Жирэмсний үед цусны биохимийн үзүүлэлтүүдийн өөрчлөлтийг судлах. Хүлээн авсан мэдээллийн үнэлгээ.
дадлагын тайлан, 2011 оны 02-р сарын 10-нд нэмэгдсэн
Бөөрний бүтэц, үйл ажиллагаа, шээс үүсэх онол. Нефроны бүтцийн онцлог. Шээсний физик шинж чанар ба клиник оношлогооны ач холбогдол. Протеинурийн төрлүүд, чанарын болон аргууд тоон үзүүлэлтшээсэн дэх уураг. Шээс дэх глюкозыг тодорхойлох.
Cheat хуудас, 2010 оны 06-р сарын 24-нд нэмэгдсэн
Чихрийн шижин өвчний тархвар судлал, хүний биед глюкозын солилцоо. Этиологи ба эмгэг жам, нойр булчирхайн болон нойр булчирхайн гаднах дутагдал, хүндрэлийн эмгэг жам. Эмнэлзүйн шинж тэмдэгчихрийн шижин, түүний оношлогоо, хүндрэл, эмчилгээ.
танилцуулга, 06/03/2010 нэмэгдсэн
Хүн, амьтны дотоод эрхтнийг судлах радионуклидын томографийн аргыг судлах. Бие дэх радиоизотопоор тэмдэглэгдсэн идэвхтэй нэгдлүүдийн тархалтын шинжилгээ. Зүрх, уушиг, тархи дахь глюкозын солилцоог үнэлэх аргуудын тодорхойлолт.
хураангуй, 2011 оны 06-р сарын 15-нд нэмэгдсэн
Чихрийн шижингийн (кетоацидотик) комын шалтгаанууд - чихрийн шижинтэй өвчтөнд бие махбодид инсулин дутагдсанаас үүсдэг нөхцөл байдал. Түүний декомпенсацийн анхны илрэлүүд. Хүний биед глюкозын гомеостаз. Гипогликемийн шалтгаан ба илрэл.
"Нүүрс ус" гэсэн нэр нь эдгээр нэгдлүүдийн бүтэц хараахан тодорхойгүй байсан тэр үеэс хойш хадгалагдан үлдсэн боловч тэдгээрийн найрлага нь Cn (H 2 O) m томьёотой тохирч байсан. Тиймээс нүүрс усыг нүүрстөрөгчийн гидрат гэж ангилсан, өөрөөр хэлбэл. нүүрстөрөгч ба усны нэгдлүүд - "нүүрс ус". Өнөө үед ихэнх нүүрс усыг C n H 2n O n томъёогоор илэрхийлдэг.
1. Нүүрс усыг эрт дээр үеэс хэрэглэж ирсэн - хүний хамгийн анхны танил болсон нүүрс ус (илүү нарийвчлалтай, нүүрс усны холимог) нь зөгийн бал юм.
2. Чихрийн нишингийн уугуул Энэтхэг-Бенгалын баруун хойд хэсэг. МЭӨ 327 онд Македонский Александрын аян дайнуудын ачаар Европчууд нишингийн элсэн чихэртэй танилцсан.
3. Манжингийн сахар цэвэр хэлбэрЗөвхөн 1747 онд Германы химич А.Маргграфф нээжээ.
4. Цардуулыг эртний Грекчүүд мэддэг байсан.
5. Целлюлоз шиг бүрэлдэхүүн хэсэгэрт дээр үеэс хэрэглэж байсан мод.
6. Чихэрлэг бодисын хувьд "чихэрлэг" гэсэн нэр томьёо болон төгсгөл - osa -г 1838 онд Францын химич Ж.Дула санал болгосон.Түүхээс харахад чихэрлэг чанар нь тухайн бодисыг нүүрс ус гэж ангилах үндсэн шинж чанар байсан.
7. 1811 онд Оросын химич Кирхгоф анх удаа цардуулын гидролизийн аргаар глюкоз гаргаж авсан бол Шведийн химич Ж.Берцемус 1837 онд анх удаа глюкозын зөв эмпирик томьёог санал болгосон C 6 H 12 O 6
8. Формальдегидээс нүүрс усны нийлэгжилтийг Ca(OH) 2-ийн оролцоотойгоор А.М. Бутлеров 1861 онд
Учир нь глюкоз нь хоёр үйлдэлт нэгдэл юм функциональ бүлгүүдийг агуулдаг - нэг альдегид ба 5 гидроксил. Тиймээс глюкоз нь олон атомт альдегидийн спирт юм.
Глюкозын бүтцийн томъёо нь:
Товчхон томъёо нь:
Глюкозын молекул нь гурван изомер хэлбэрээр байж болох бөгөөд тэдгээрийн хоёр нь цикл, нэг нь шугаман хэлбэртэй байдаг.
Гурван изомер хэлбэр нь бие биетэйгээ динамик тэнцвэрт байдалд байна:
мөчлөгт [(альфа хэлбэр) (37%)]<-->шугаман (0.0026%)<-->мөчлөгт [(бета хэлбэр) (63%)]
Глюкозын циклийн альфа ба бета хэлбэрүүд нь цагирагийн хавтгайтай харьцуулахад хагас ацетал гидроксилийн байрлалаар ялгаатай орон зайн изомерууд юм. Альфа-глюкозын хувьд энэ гидроксил нь гидроксиметилийн бүлэгт -CH 2 OH руу, бета-глюкозд - cis байрлалд байдаг.
Глюкозын химийн шинж чанар:
Альдегидийн бүлэг байгаатай холбоотой шинж чанарууд:
1. Исэлдэлтийн урвалууд:
a) Cu(OH) 2-тай:
C 6 H 12 O 6 + Cu(OH) 2 ↓ ------> тод цэнхэр уусмал
2. Сэргээх урвал:
устөрөгч H2-тай:
Энэ урвалд зөвхөн глюкозын шугаман хэлбэр оролцож болно.
Хэд хэдэн гидроксил бүлэг (OH) байгаатай холбоотой шинж чанарууд:
1. Карбоксилын хүчлүүдтэй урвалд орж эфир үүсгэдэг(глюкозын таван гидроксил бүлэг нь хүчилтэй урвалд ордог):
2. Олон атомт спирт нь зэс (II) гидроксидтэй хэрхэн урвалд орж зэс (II) спирт үүсгэдэг вэ?
Тодорхой шинж чанарууд
Органик катализатор-ферментийн нөлөөн дор үүсдэг глюкозын исгэх үйл явц нь маш чухал юм (тэдгээрийг бичил биетэн үүсгэдэг).
а) архины исгэх (мөөгөнцрийн нөлөөн дор):
б) сүүн исгэх (сүүн хүчлийн бактерийн нөлөөн дор):
г) нимбэгийн хүчил исгэх:
д) ацетон-бутанол исгэх:
Глюкоз авах
1. Кальцийн гидроксидын оролцоотойгоор формальдегидээс глюкозын нийлэгжилт (Бутлеровын урвал):
2. Цардуулын гидролиз (Кирхоффын урвал):
Глюкозын биологийн ач холбогдол, түүний хэрэглээ
Глюкоз- хоол хүнсний чухал бүрэлдэхүүн хэсэг, бие махбод дахь бодисын солилцооны гол оролцогчдын нэг, маш тэжээллэг, амархан шингэдэг. Исэлдэх явцад биед ашиглагддаг эрчим хүчний нөөцийн гуравны нэгээс илүү нь өөх тос ялгардаг боловч янз бүрийн эрхтнүүдийн энерги дэх өөх тос, глюкозын үүрэг өөр өөр байдаг. Зүрх нь өөх тосны хүчлийг түлш болгон ашигладаг. Араг ясны булчингуудад глюкоз "эхлэх" шаардлагатай байдаг ч мэдрэлийн эсүүд, түүний дотор тархины эсүүд зөвхөн глюкоз дээр ажилладаг. Тэдний хэрэгцээ нь үйлдвэрлэсэн эрчим хүчний 20-30% байдаг. Мэдрэлийн эсүүд секунд тутамд эрчим хүч шаарддаг бөгөөд хоол идэх үед бие нь глюкозыг хүлээн авдаг. Глюкоз нь биед амархан шингэдэг тул анагаах ухаанд бэхжүүлэх эм болгон ашигладаг. Өвөрмөц олигосахаридууд нь цусны төрлийг тодорхойлдог. Мармелад, карамель, цагаан гаа гэх мэт нарийн боовны үйлдвэрт. Глюкозын исгэх үйл явц нь маш чухал юм. Жишээлбэл, байцаа, өргөст хэмх, сүүг даршилж байхдаа глюкозын сүүн хүчлийн исгэх, түүнчлэн тэжээлийг сийлбэрлэх үед үүсдэг. Практикт глюкозыг согтууруулах ундаагаар исгэх, жишээлбэл, шар айраг үйлдвэрлэхэд ашигладаг.
Нүүрс ус бол дэлхий дээрх хамгийн түгээмэл органик бодис бөгөөд үүнгүйгээр амьд организм оршин тогтнох боломжгүй юм. Амьд организмд бодисын солилцооны явцад глюкоз нь исэлдэж, их хэмжээний энерги ялгаруулдаг.
Глюкоз нь байгалийн моносахарид бөгөөд өөрөөр хэлбэл усан үзмийн сахар гэж нэрлэгддэг.. Зарим жимс, жимсгэнүүдэд агуулагддаг. Усан үзмийн шүүсэнд их хэмжээний бодис агуулагддаг бөгөөд энэ нь түүний нэрнээс гаралтай юм. Глюкоз нь хүний хувьд ямар ач холбогдолтой вэ, эрүүл мэндэд ямар ач холбогдолтой вэ?
Биеийн хувьд ач холбогдол
Глюкоз бол усанд уусдаг чихэрлэг амттай өнгөгүй бодис юм. Ходоод руу нэвтэрч, фруктоз руу задардаг. Хүний биед глюкоз нь фотохимийн урвал явуулахад шаардлагатай байдаг: Энэ нь эсэд энерги зөөвөрлөх ба бодисын солилцооны үйл явцад оролцдог.
Кристал бодисын ашигтай шинж чанарууд:
- эсийн бүтцийн жигд үйл ажиллагааг дэмждэг;
- эсэд ороход моносахарид нь тэдгээрийг эрчим хүчээр баяжуулж, эсийн доторх харилцан үйлчлэлийг идэвхжүүлж, исэлдэлт, биохимийн урвал үүсгэдэг.
Элементийг бие махбодид бие даан нийлэгжүүлж болно. Энгийн нүүрс уснаас бүрддэг эрүүл мэндийн хангамж, бие махбод дахь түүний дутагдлыг нөхөх зорилготой.
Гаргах маягт
Усан үзмийн элсэн чихэр нь янз бүрийн хэлбэрээр үйлдвэрлэгддэг.
- Таблет хэлбэрээр. Глюкозын шахмал нь ерөнхий сайн сайхан байдлыг сайжруулах, бие бялдар, оюун ухааны чадварыг нэмэгдүүлэхэд тустай.
- Дусаагуурыг байрлуулах уусмал хэлбэрээр. Ус-давс, хүчил-суурь тэнцвэрийг хэвийн болгоход ашигладаг.
- -д зориулсан шийдэлд судсаар тарих. Осмосын даралтыг нэмэгдүүлэхийн тулд шээс хөөх эм, судас тэлэх эм болгон хэрэглэнэ.
Усан үзмийн элсэн чихрийн талаархи санал бодол маргаантай байдаг. Зарим нь энэ бодис нь таргалалт үүсгэдэг гэж маргадаг бол зарим нь үүнийг эрчим хүчний эх үүсвэр гэж үздэг эрүүл хүннэг өдөр ч чадахгүй. Бие махбодид глюкозын ашиг тус, хор хөнөөл юу вэ?
Ашиг тус
Уг бодис нь хүний цусны эргэлтийн системд үргэлж байх ёстой. Энгийн нүүрс ус нь нэвчдэг дотоод эрхтнүүдхоолтой хамт.
Хоол боловсруулах замд ууссанаар хоол хүнс нь өөх тос, уургийн нэгдэл, нүүрс ус болж задардаг. Сүүлийнх нь эргээд глюкоз ба фруктоз болж задардаг бөгөөд энэ нь цусны урсгалд нэвтэрч, эсүүд болон дотоод эрхтнүүдэд тархдаг.
Манай уншигчдын түүхүүд
Владимир
61 настай
Би жил бүр саваа тогтмол цэвэрлэдэг. Би 30 нас хүрсэн хойноо дарамт шахалт муутай байсан тул үүнийг хийж эхэлсэн. Эмч нар зүгээр л мөрөө хавчив. Би өөрөө эрүүл мэндээ хариуцах ёстой байсан. Өөр өөр арга замуудБи үүнийг туршиж үзсэн, гэхдээ нэг зүйл надад маш сайн тусалдаг ...
Дэлгэрэнгүйг уншина уу >>>
Бүтээгдэхүүн нь эерэг шинж чанартай:
- бодисын солилцооны үйл явцад оролцдог. Түүний дутагдалтай үед хүмүүс сул дорой байдал, хүч чадал алдагдах, нойрмоглох мэдрэмж төрдөг;
- эрчим хүчний гол эх үүсвэр юм. Бага хэмжээний глюкоз агуулсан хоол хүнс хэрэглэснээр та хүч чадлыг сэргээж чадна;
- зүрхний үйл ажиллагааг хэвийн болгох;
- -д ашигласан эмнэлгийн зорилгооролон өвчний эмчилгээнд: гипогликеми, хордлого, тархины эмгэг, элэгний өвчин, халдварт өвчин;
- тархийг тэжээдэг. Энэхүү моносахарид нь тархины гол хоол юм. Түүний дутагдалтай үед сэтгэцийн чадвар муудаж, төвлөрөхөд бэрхшээлтэй байдаг;
- өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг хангадаг;
- стрессийг тайлдаг.
Нүүрс ус нь сэтгэц-сэтгэл хөдлөлийн байдлыг засч, сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулж, мэдрэлийн системийг тайвшруулж чаддаг.
Хор хөнөөл
Глюкоз нь бие махбодид хор хөнөөл учруулдаг. Бодисын солилцооны эмгэгтэй өвчтөнүүд, түүнчлэн өндөр настай хүмүүс их хэмжээний нүүрс ус агуулсан хоолыг хэтрүүлэн хэрэглэж болохгүй. Илүүдэл бодис нь сөрөг үр дагаварт хүргэж болзошгүй:
- өөх тосны хуримтлал үүсэх, таргалалт;
- бодисын солилцооны эмгэг;
- нойр булчирхайн үйл ажиллагааг тасалдуулах, энэ нь эргээд инсулины нийлэгжилтэд сөргөөр нөлөөлдөг;
- цусан дахь холестерины хэмжээ ихсэх, атеросклероз;
- цусны бүлэгнэл үүсэх;
- харшлын урвалын илрэл.
Хязгаарлалтын норм ба үр дагавар
Бие дэх глюкозын шаардлагатай түвшин 3.4-6.2 ммоль / л байна. Зөвшөөрөгдөх хязгаараас аливаа хазайлт нь ноцтой эмгэгийг үүсгэж болзошгүй.
Нойр булчирхайгаар үүсгэгддэг даавар болох инсулины дутагдалтай үед бодис нь биед шингэдэггүй, эсэд нэвтэрдэггүй, цусны эргэлтийн системд төвлөрдөг. Энэ нь эсийн бүтцийг өлсгөлөн, үхэлд хүргэдэг. Энэ нөхцөлЭнэ нь ноцтой эмгэг бөгөөд анагаах ухаанд чихрийн шижин гэж нэрлэгддэг.
Тэнцвэргүй хооллолт, урт хугацааны хоолны дэглэм, түүнчлэн зарим өвчний нөлөөн дор хүний цусан дахь сахарын хэмжээ буурч болно. Энэ нь сэтгэцийн чадвар муудах, цус багадалт, гипогликемийн хөгжилд заналхийлж байна. Элсэн чихэр дутагдах нь тархины үйл ажиллагаанд сөргөөр нөлөөлж, бүх биеийн үйл ажиллагаанд сөргөөр нөлөөлдөг.
Моносахаридын илүүдэл нь чихрийн шижин өвчний хөгжил, мэдрэлийн систем, харааны эрхтнүүдийг гэмтээх аюултай.
Илүүдэл бодис нь цусны урсгал руу нэвчиж, цусны судаснуудад сөргөөр нөлөөлдөг бөгөөд энэ нь амин чухал эрхтнүүдийн үйл ажиллагаа доройтоход хүргэдэг. Дараа нь энэ нь атеросклероз, зүрхний дутагдал, харалган байдал, бөөрний эмгэгийг үүсгэдэг.
Тийм ч учраас Глюкоз агуулсан хоол хүнсийг зөвшөөрөгдсөн нормын хүрээнд хэрэглэнэ.
Өдөр тутмын глюкозын хэрэгцээг өвчтөний жинд үндэслэн тооцдог: 70 кг жинтэй хүнд 182 г бодис шаардлагатай байдаг. Элсэн чихрийн хэрэгцээгээ тооцоолохын тулд биеийн жинг 2.6-аар үржүүлэх хэрэгтэй.
Хэн зааж өгсөн бэ
Зарим тохиолдолд глюкозын нэмэлт хэрэглээ шаардлагатай байдаг. Илүү олон удаа Мэргэжилтнүүд эмийг шахмал хэлбэрээр зааж өгдөг хоол тэжээлийн дутагдал
. Үүнээс гадна үүнийг ашигладаг:
- жирэмсэн үед, ургийн жин хангалтгүй;
- мансууруулах бодис, химийн бодисоор хордох үед;
- цагт гипертензийн хямрал, хүчтэй уналт цусны даралт, түүнчлэн зарим эрхтнүүдийн цусны хангамж муудах;
- суулгалт, бөөлжилтөөс үүдэлтэй хордлого, шингэн алдалтын дараа биеийг сэргээх;
- В нөхөн сэргээх хугацааүйл ажиллагааны дараа;
- цусан дахь сахарын хэмжээ буурах, гипогликеми, чихрийн шижин;
- элэгний эмгэгийн хувьд, гэдэсний халдвар, цус алдалт ихсэх;
- удаан үргэлжилсэн халдварт өвчний дараа.
Глюкозтой аскорбины хүчил нь ялангуяа өсөн нэмэгдэж буй организмд ашигтай байдаг. Хүүхдийн идэвхтэй өсөлтийн үед бүтээгдэхүүний дутагдал нь араг ясны булчингийн дистрофи, шүд цоороход хүргэдэг.
Түүнээс гадна, Таблет хэрэглэх нь тамхичдын алдагдсан витамин С-ийг нөхөхөд тусалнатамхи татах явцад үүнийг алддаг.
Хэт их уух
Маш таагүй үр дагаварХүний амьдралын хувьд энэ нь зөвшөөрөгдөх нормоос 4 дахин ихэсдэг. Элсэн чихэр болон бусад элсэн чихэр агуулсан бүтээгдэхүүнийг хэтрүүлэн хэрэглэх нь хий үүсэх, бөөлжих, суулгахад хүргэдэг.
Глюкозыг хэтрүүлэн хэрэглэх нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст маш аюултай бөгөөд энэ нь янз бүрийн хүндрэл үүсгэдэг. Та шинж тэмдгүүд дээр үндэслэн элементийн хэт их хэмжээгээр сэжиглэж болно.
- байнга шээх хэрэгцээ;
- зүрхний дутагдал;
- харааны бэрхшээл;
- ухамсрын хямрал;
- хуурай ам;
- хүчтэй цангах;
- нойрмоглох, хүч чадал алдах;
- арьс загатнах.
Эдгээр шинж тэмдгүүд нь дүрмээр бол тунг хэтрүүлсэн тусгаарлагдсан тохиолдолд илэрдэг.
Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст өвчний хүндрэл үүсэх эрсдэл нэмэгддэг. Ихэнх тохиолдолд чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс эдгээхэд хэцүү шарх, хэврэг яс, цусны бүлэгнэл, өвдөлт мэдрэмжбулчинд холестерин ихэсдэг.
Тиймээс цусан дахь глюкозын түвшин тодорхой түвшинд байх ёстой. Нормативаас аливаа хазайлт нь ажлын эмгэгийг өдөөдөг дотоод шүүрлийн системболон бодисын солилцооны эмгэг, энэ нь эргээд ерөнхий нөхцөл байдалд сөргөөр нөлөөлдөг.
Бидний биеийн эрчим хүчний нийлүүлэгч нь өөх тос, уураг, нүүрс ус байж болно. Гэхдээ бидний биеийн эрчим хүчний хэрэгцээнд ашигладаг бүх бодисуудаас глюкоз нь гол байр суурийг эзэлдэг.
Глюкоз гэж юу вэ?
Глюкоз эсвэл декстроз нь өнгөгүй эсвэл цагаан, үнэргүй, чихэрлэг амттай нарийн талст нунтаг юм. Глюкозыг бүх нийтийн түлш гэж нэрлэж болно, учир нь биеийн энергийн ихэнх хэрэгцээг түүгээр хангадаг.
Энэ бодис бидний цусанд байнга байх ёстой. Түүнээс гадна түүний илүүдэл ба дутагдал нь бие махбодид аюултай. Тиймээс өлсгөлөнгийн үед бие нь юунаас бүтсэнээ "хоол хүнсэндээ хэрэглэж" эхэлдэг. Дараа нь булчингийн уураг глюкоз болж хувирч эхэлдэг, энэ нь нэлээд аюултай байж болно.
Заагч харааны туршилтын туузны өнгөний хуваарь
Эдгээр туршилтын туузыг гэртээ цусан дахь сахарын хэвийн бус байдлыг илрүүлэхэд ашигладаг.
ДЭМБ-аас баталсан цусан дахь глюкозын албан ёсны стандартууд.
Хүнс-глюкоз-гликоген систем
Глюкоз нь хүний биед нүүрс устай хамт ордог. Нэгэнт гэдэс дотор, нарийн төвөгтэй нүүрс усглюкоз болгон задалж, дараа нь цусанд шингэдэг. Глюкозын зарим хэсгийг эрчим хүчний хэрэгцээнд зарцуулдаг бол нөгөө хэсэг нь өөх тосны нөөц, зарим нь гликоген хэлбэрээр хадгалагддаг. Хоол хүнс шингэж, гэдэснээс глюкозын урсгал зогссоны дараа өөх тос, гликогенийг глюкоз болгон урвуу хувиргаж эхэлдэг. Ингэснээр бидний бие тогтмол байдлыг хадгалж байдаг цусан дахь глюкозын концентраци.
Уураг, өөх тосыг глюкоз болон нуруу болгон хувиргахмаш их цаг зарцуулдаг процесс юм. Гэхдээ глюкоз ба гликогенийн харилцан солилцоо маш хурдан явагддаг. Тиймээс гликоген нь үндсэн нүүрс усны нөөцийн үүргийг гүйцэтгэдэг. Бие махбодид мөхлөг хэлбэрээр хуримтлагддаг янз бүрийн төрөлэсүүд, гэхдээ голчлон элэг, булчинд байдаг. Дундаж хүний гликогенийн нөөц бие бялдрын хөгжилтүүнийг өдрийн турш эрчим хүчээр хангаж чадна.
Гормоны зохицуулагчид
Глюкозыг гликоген болгон хувиргах ба эсрэгээр нь олон тооны гормоноор зохицуулагддаг.Инсулин нь цусан дахь глюкозын концентрацийг бууруулдаг. Мөн нэмэгддэг - глюкагон, соматотропин, кортизол, гормон Бамбай булчирхайболон адреналин. Глюкоз ба гликогенийн хоорондох эдгээр урвуу урвалын дамжилтын зөрчил нь дараахь зүйлийг үүсгэдэг. ноцтой өвчин, хамгийн сайн мэддэг нь чихрийн шижин юм.
Цусан дахь глюкозыг хэмжих
Чихрийн шижингийн гол шинжилгээ бол цусан дахь сахарын хэмжээг хэмжих явдал юм.
Төвлөрөл глюкозхялгасан судас болон венийн цусанд өөр өөр байдаг ба хүний хоол идсэн, өлссөн эсэхээс хамаарч хэлбэлздэг. Ихэвчлэн өлөн элгэн дээр (сүүлийн хоол идсэнээс хойш 8-аас доошгүй цагийн дараа) хэмжихэд хялгасан судасны цусан дахь глюкозын агууламж 3.3 - 5.5 (ммоль / л), венийн цусан дахь 4.0 - 6.1 (ммоль / л) байдаг. Хоол идсэнээс хойш хоёр цагийн дараа глюкозын хэмжээ хялгасан болон венийн цусны аль алинд нь 7.8 (ммоль / л) -аас хэтрэхгүй байх ёстой. Хэрэв долоо хоногт өлөн элгэн дээрээ глюкозын хэмжээ 6.3 ммоль/л-ээс багагүй байвал та эндокринологичтой холбоо барьж, шинжилгээ хийлгэх хэрэгтэй. нэмэлт шалгалтбие.
Гипергликеми - цусан дахь глюкоз ихтэй байдаг
Гипергликеми нь чихрийн шижин өвчний үед ихэвчлэн үүсдэг. Глюкозын түвшин дараахь тохиолдолд нэмэгдэж болно.
- Чихрийн шижин
- стресс, хүчтэй сэтгэл хөдлөлийн хурцадмал байдал
- дотоод шүүрлийн систем, нойр булчирхай, бөөрний өвчин
- зүрхний шигдээс
Эндокринологич
At стресстэй нөхцөл байдалЦусан дахь глюкоз нэмэгдэж болзошгүй. Баримт нь цочмог нөхцөл байдлын хариуд бие нь стрессийн даавар ялгаруулдаг бөгөөд энэ нь эргээд цусан дахь глюкозыг нэмэгдүүлдэг.
Гипергликеми үүсдэг:
- гэрэл - 6.7 ммоль / л
- дунд зэргийн хүндийн зэрэг - 8.3 ммоль / л
- хүнд - 11.1 ммоль / литрээс их
- комын байдал - 16.5 ммоль / л
- кома - 55.5 ммоль / л-ээс их
Гипогликеми - цусан дахь сахарын хэмжээ бага
ГипогликемиЦусан дахь глюкозын концентраци 3.3 ммоль / л-ээс бага байвал нөхцөл байдал гэж тооцогддог. Гипогликемийн эмнэлзүйн илрэл нь чихрийн хэмжээ 2.4 - 3.0 ммоль / л-ээс доош буусны дараа эхэлдэг. Гипогликемийн үед дараахь зүйл ажиглагддаг.
- булчингийн сулрал
- хөдөлгөөний зохицуулалт муудсан
- төөрөгдөл
- хэт их хөлрөх
Глюкозын түвшин дараахь тохиолдолд буурдаг.
- нойр булчирхай, элэгний өвчин
- дотоод шүүрлийн системийн зарим өвчин
- хоол тэжээлийн эмгэг, өлсгөлөн
- гипогликемийн эм, инсулиныг хэтрүүлэн хэрэглэх
Маш хүнд гипогликемитэй бол энэ нь хөгжиж болно.
Анагаах ухаанд глюкоз
Глюкозын уусмалыг хэд хэдэн өвчнийг эмчлэх, гипогликеми, янз бүрийн хордлого, түүнчлэн судсаар тарих үед зарим эмийг шингэлэхэд ашигладаг.
Глюкоз- бидний биеийн үйл ажиллагаанд маш чухал үүрэг гүйцэтгэдэг чухал бодис.
Израилийн эмч элсэн чихэр чихрийн шижин өвчнийг өдөөдөг гэсэн хэвшмэл ойлголтыг няцааж, өвчний бусад шалтгааныг нэрлэв.
