குளுக்கோஸ் என்றால் என்ன, அது ஏன் தேவைப்படுகிறது? குளுக்கோஸின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள்: டெக்ஸ்ட்ரோஸ் எதற்கு தேவைப்படுகிறது, அது உடலில் என்ன விளைவை ஏற்படுத்துகிறது.

இந்த சேர்மங்களின் அமைப்பு இன்னும் அறியப்படாத காலத்திலிருந்து "கார்போஹைட்ரேட்டுகள்" என்ற பெயர் பாதுகாக்கப்படுகிறது, ஆனால் அவற்றின் கலவை நிறுவப்பட்டது, இது Cn (H 2 O) m சூத்திரத்திற்கு ஒத்திருக்கிறது. எனவே, கார்போஹைட்ரேட்டுகள் கார்பன் ஹைட்ரேட்டுகளாக வகைப்படுத்தப்படுகின்றன, அதாவது. கார்பன் மற்றும் நீரின் கலவைகளுக்கு - "கார்போஹைட்ரேட்டுகள்". இப்போதெல்லாம், பெரும்பாலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் C n H 2n O n சூத்திரத்தால் வெளிப்படுத்தப்படுகின்றன.
1. பழங்காலத்திலிருந்தே கார்போஹைட்ரேட்டுகள் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகின்றன - மனிதனுக்கு அறிமுகமான முதல் கார்போஹைட்ரேட் (இன்னும் துல்லியமாக, கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் கலவை) தேன்.
2. கரும்பு வடமேற்கு இந்தியா-வங்காளத்தைத் தாயகமாகக் கொண்டது. கிமு 327 இல் அலெக்சாண்டர் தி கிரேட் பிரச்சாரத்தின் காரணமாக ஐரோப்பியர்கள் கரும்புச் சர்க்கரையை நன்கு அறிந்திருந்தனர்.
3. பீட் சர்க்கரை தூய வடிவம் 1747 இல் ஜெர்மன் வேதியியலாளர் ஏ. மார்கிராஃப் கண்டுபிடித்தார்.
4. ஸ்டார்ச் பண்டைய கிரேக்கர்களுக்கு தெரிந்திருந்தது.
5. செல்லுலோஸ் போன்றது கூறுபழங்காலத்திலிருந்தே பயன்படுத்தப்படும் மரம்.
6. சர்க்கரைப் பொருட்களுக்கான "இனிப்பு" மற்றும் முடிவு - ஓசா - 1838 இல் பிரெஞ்சு வேதியியலாளர் ஜே. துலாவால் முன்மொழியப்பட்டது. வரலாற்று ரீதியாக, இனிப்பு என்பது ஒரு குறிப்பிட்ட பொருள் கார்போஹைட்ரேட் என வகைப்படுத்தப்பட்ட முக்கிய அம்சமாகும்.
7. 1811 ஆம் ஆண்டில், ரஷ்ய வேதியியலாளர் கிர்ச்சோஃப் முதன்முதலில் மாவுச்சத்தின் நீராற்பகுப்பு மூலம் குளுக்கோஸைப் பெற்றார், மேலும் ஸ்வீடிஷ் வேதியியலாளர் ஜே. பெர்ட்ஸெமஸ் 1837 ஆம் ஆண்டில் முதல் முறையாக குளுக்கோஸின் சரியான அனுபவ சூத்திரத்தை முன்மொழிந்தார்.
8. Ca (OH) 2 முன்னிலையில் ஃபார்மால்டிஹைடில் இருந்து கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் தொகுப்பு ஏ.எம். பட்லெரோவ் 1861 இல்
குளுக்கோஸ் ஒரு இருசெயல் சேர்மம் ஏனெனில் செயல்பாட்டுக் குழுக்களைக் கொண்டுள்ளது - ஒரு ஆல்டிஹைடு மற்றும் 5 ஹைட்ராக்சில். எனவே, குளுக்கோஸ் ஒரு பாலிஹைட்ரிக் ஆல்டிஹைட் ஆல்கஹால் ஆகும்.

குளுக்கோஸின் கட்டமைப்பு சூத்திரம்:

சுருக்கப்பட்ட சூத்திரம்:

குளுக்கோஸ் மூலக்கூறு மூன்று ஐசோமெரிக் வடிவங்களில் இருக்கலாம், அவற்றில் இரண்டு சுழற்சி, ஒன்று நேரியல்.

மூன்று ஐசோமெரிக் வடிவங்களும் ஒன்றோடொன்று மாறும் சமநிலையில் உள்ளன:
சுழற்சி [(ஆல்ஃபா வடிவம்) (37%)]<-->நேரியல் (0.0026%)<-->சுழற்சி [(பீட்டா வடிவம்) (63%)]
குளுக்கோஸின் சுழற்சி ஆல்பா மற்றும் பீட்டா வடிவங்கள் இடஞ்சார்ந்த ஐசோமர்கள் ஆகும், அவை வளையத்தின் விமானத்துடன் தொடர்புடைய ஹெமியாசெட்டல் ஹைட்ராக்சைலின் நிலையில் வேறுபடுகின்றன. ஆல்பா-குளுக்கோஸில், இந்த ஹைட்ராக்சைல் ஹைட்ராக்சிமீதில் குழுவிற்கு -CH 2 OH, பீட்டா-குளுக்கோஸில் - ஒரு சிஸ் நிலையில் உள்ளது.

குளுக்கோஸின் வேதியியல் பண்புகள்:

ஆல்டிஹைட் குழுவின் இருப்பு காரணமாக பண்புகள்:

1. ஆக்ஸிஜனேற்ற எதிர்வினைகள்:
அ) Cu(OH) 2 உடன்:
C 6 H 12 O 6 + Cu(OH) 2 ↓ ----> பிரகாசமான நீல கரைசல்

2. மீட்பு எதிர்வினை:
ஹைட்ரஜன் H2 உடன்:

குளுக்கோஸின் நேரியல் வடிவம் மட்டுமே இந்த எதிர்வினையில் பங்கேற்க முடியும்.

பல ஹைட்ராக்சில் குழுக்கள் (OH) இருப்பதால் பண்புகள்:

1. கார்பாக்சிலிக் அமிலங்களுடன் வினைபுரிந்து எஸ்டர்களை உருவாக்குகிறது(குளுக்கோஸின் ஐந்து ஹைட்ராக்சில் குழுக்கள் அமிலங்களுடன் வினைபுரிகின்றன):

2. பாலிஹைட்ரிக் ஆல்கஹால் எவ்வாறு செப்பு (II) ஹைட்ராக்சைடுடன் வினைபுரிந்து காப்பர் (II) ஆல்கஹாலை உருவாக்குகிறது:

குறிப்பிட்ட பண்புகள்

பெரும் முக்கியத்துவம்கரிம வினையூக்கிகள்-என்சைம்களின் செல்வாக்கின் கீழ் ஏற்படும் குளுக்கோஸ் நொதித்தல் செயல்முறைகள் உள்ளன (அவை நுண்ணுயிரிகளால் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன).
a) ஆல்கஹால் நொதித்தல் (ஈஸ்டின் செல்வாக்கின் கீழ்):

b) லாக்டிக் அமில நொதித்தல் (லாக்டிக் அமில பாக்டீரியாவின் செல்வாக்கின் கீழ்):

ஈ) சிட்ரிக் அமில நொதித்தல்:

இ) அசிட்டோன்-பியூட்டானால் நொதித்தல்:

குளுக்கோஸ் பெறுதல்

1. கால்சியம் ஹைட்ராக்சைடு முன்னிலையில் ஃபார்மால்டிஹைடில் இருந்து குளுக்கோஸின் தொகுப்பு (புட்லெரோவ் எதிர்வினை):

2. ஸ்டார்ச்சின் நீராற்பகுப்பு (கிர்ஹாஃப் எதிர்வினை):

குளுக்கோஸின் உயிரியல் முக்கியத்துவம், அதன் பயன்பாடு

குளுக்கோஸ்- உணவின் இன்றியமையாத கூறு, உடலில் வளர்சிதை மாற்றத்தில் முக்கிய பங்கேற்பாளர்களில் ஒருவர், மிகவும் சத்தான மற்றும் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடியது. அதன் ஆக்சிஜனேற்றத்தின் போது, ​​உடலில் பயன்படுத்தப்படும் ஆற்றல் வளத்தில் மூன்றில் ஒரு பங்கு வெளியிடப்படுகிறது - கொழுப்புகள், ஆனால் வெவ்வேறு உறுப்புகளின் ஆற்றலில் கொழுப்புகள் மற்றும் குளுக்கோஸின் பங்கு வேறுபட்டது. இதயம் கொழுப்பு அமிலங்களை எரிபொருளாகப் பயன்படுத்துகிறது. எலும்பு தசைகள் "தொடங்க" குளுக்கோஸ் தேவை, ஆனால் மூளை செல்கள் உட்பட நரம்பு செல்கள், குளுக்கோஸில் மட்டுமே வேலை செய்கின்றன. அவற்றின் தேவை உற்பத்தி செய்யப்படும் ஆற்றலில் 20-30% ஆகும். நரம்பு செல்கள்ஒவ்வொரு நொடியும் ஆற்றல் தேவைப்படுகிறது, சாப்பிடும்போது உடல் குளுக்கோஸைப் பெறுகிறது. குளுக்கோஸ் உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்படுகிறது, எனவே இது ஒரு வலுப்படுத்தும் முகவராக மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பரிகாரம். குறிப்பிட்ட ஒலிகோசாக்கரைடுகள் இரத்த வகையை தீர்மானிக்கின்றன. மிட்டாய்களில் மர்மலேட், கேரமல், கிங்கர்பிரெட் போன்றவை. குளுக்கோஸ் நொதித்தல் செயல்முறைகள் மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தவை. எனவே, எடுத்துக்காட்டாக, முட்டைக்கோஸ், வெள்ளரிகள் மற்றும் பால் ஊறுகாய் செய்யும் போது, ​​குளுக்கோஸின் லாக்டிக் அமில நொதித்தல் ஏற்படுகிறது, அதே போல் தீவனம் போடும்போது. நடைமுறையில், குளுக்கோஸின் ஆல்கஹால் நொதித்தல் பயன்படுத்தப்படுகிறது, எடுத்துக்காட்டாக, பீர் உற்பத்தியில்.
கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உண்மையில் மிகவும் பொதுவானவை கரிமப் பொருள்பூமியில், இது இல்லாமல் உயிரினங்களின் இருப்பு சாத்தியமற்றது. ஒரு உயிரினத்தில், வளர்சிதை மாற்றத்தின் போது, ​​குளுக்கோஸ் ஆக்ஸிஜனேற்றப்பட்டு, அதிக அளவு ஆற்றலை வெளியிடுகிறது:

தேவையான அனைத்து வாழ்க்கை செயல்முறைகளையும் வழங்கும் நமது உடலின் ஆற்றலை நாங்கள் வாழ்கிறோம். அவளுக்கு மட்டுமே நன்றி, சுவாசிக்கவும், சிரிக்கவும், ஒவ்வொரு புதிய நாளையும் அனுபவிக்கவும், நம் வாழ்வின் மகிழ்ச்சியான தருணங்களை அனுபவிக்கவும் வாய்ப்பு உள்ளது. ஆற்றல் இல்லாமல், மின் பொறியியல், கணினிகள் மற்றும் நமது அன்றாட பொருட்களின் செயல்பாடு சாத்தியமற்றது, மிக முக்கியமாக, இந்த கூறு இல்லாமல் ஒரு உயிரினம் இருக்க முடியாது.

இந்த ஆற்றலின் ஆதாரம், நம் உடலில் அதன் சப்ளையர், குளுக்கோஸ் எனப்படும் ஒரு கலவை - மோனோசாக்கரைடுகளின் பிரதிநிதி. பொருளின் கட்டமைப்பு, பண்புகள் மற்றும் பயன்பாடு எங்கள் கட்டுரையில் விவாதிக்கப்படும்.

குளுக்கோஸ் என்றால் என்ன?

குளுக்கோஸ் "திராட்சை சர்க்கரை" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் அதன் மிகப்பெரிய அளவு திராட்சை சாற்றில் காணப்படுகிறது. அனைத்து பழுத்த பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளிலும் அதிக உள்ளடக்கம் உள்ளது; கூடுதலாக, சர்க்கரை மற்றும் தேனில் குளுக்கோஸ் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.

"திராட்சை சர்க்கரை" என்பது தூள் வடிவில் நிறமற்ற படிக கலவை ஆகும், இது தண்ணீரில் மிகவும் கரையக்கூடியது மற்றும் இனிப்பு சுவை கொண்டது. உருகும் புள்ளி 146 டிகிரி வரை இருக்கும். இந்த கலவை பாலிஹைட்ரிக் ஆல்கஹால்கள் மற்றும் மோனோசாக்கரைடுகளின் குழுவிற்கு சொந்தமானது, அதாவது, ஹைட்ரோலைஸ் செய்யப்படும்போது (தண்ணீரில் கரைந்தால்), எளிமையான தொகுதி மூலக்கூறுகளாக உடைக்காத பொருட்களின் குழுக்கள்.

குளுக்கோஸின் பயன்பாடு மிகவும் விரிவானது.

தாவரங்களின் பச்சை பாகங்களில் ஒளிச்சேர்க்கையின் போது குளுக்கோஸ் உருவாகிறது, மேலும் அதிலிருந்து கிளைகோஜன் ஒருங்கிணைக்கப்படுகிறது, இது கிரியேட்டின் பாஸ்பேட்டுடன் தொடர்பு கொள்ளும்போது, ​​​​அடினோசின் ட்ரைபாஸ்போரிக் அமிலமாக (ஏடிபி) மாற்றப்படுகிறது, இது ஆற்றலின் முக்கிய சப்ளையர் ஆகும்.

உடலுக்கு "திராட்சை சர்க்கரை" நன்மைகள்

குளுக்கோஸின் இரசாயன பண்புகள் மற்றும் பல்வேறு துறைகளில் அதன் பயன்பாடு ஆகியவற்றைக் கருத்தில் கொள்வோம்.

இது ஒரு மோனோசாக்கரைடு என்பதால், குளுக்கோஸை சாப்பிட்ட உடனேயே, அது விரைவாக குடலில் உறிஞ்சப்படுகிறது, அதன் பிறகு நமது உடலுக்கு மிகவும் தேவையான இலவச ஆற்றலை வெளியிட அதன் ஆக்சிஜனேற்றத்தை நோக்கமாகக் கொண்ட செயல்முறைகள் மேற்கொள்ளப்படுகின்றன. கூடுதலாக, இது மிகவும் சத்தானது மற்றும் மூளையின் போதுமான செயல்பாட்டிற்கான ஆற்றலின் முக்கிய ஆதாரமாகும். உண்மையில், ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் செயல்பாட்டில் உற்பத்தி செய்யப்படும் ஆற்றல் ஒரு உயிரினத்தின் மொத்த ஆற்றலில் மூன்றில் ஒரு பங்கைக் கொண்டுள்ளது.

குளுக்கோஸ்: பண்புகள் மற்றும் பயன்பாடுகள்

இருப்பினும், எல்லாவற்றையும் போலவே, இங்கேயும் சமநிலை தேவைப்படுகிறது. எல்லாம் மிதமாக நல்லது: எடுத்துக்காட்டாக, ஆற்றல் பற்றாக்குறையால், நாம் மந்தமாகி, செறிவு இழக்கிறோம், கவனம் குறைகிறது. மாறாக, அதன் அளவு அதிகரிக்கும் போது, ​​​​குளுக்கோஸின் முக்கிய ஹார்மோன் எதிரியான கணைய ஹார்மோன் இன்சுலின் தொகுப்பு அதிகரிக்கிறது, இது இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் செறிவு குறைவதற்கு வழிவகுக்கிறது. இந்த இடைவினைகள் சீர்குலைந்தால், இது உருவாகிறது உட்புற நோய்நீரிழிவு போன்றது.

ஒரு சிறிய சேர்மமாக இருப்பதால், இயற்கை சர்க்கரையானது ஸ்டார்ச் மற்றும் கிளைகோஜன் போன்ற மிகவும் சிக்கலான சேர்மங்களை உருவாக்குவதில் ஈடுபட்டுள்ளது. இந்த பாலிசாக்கரைடுகள் தான் குருத்தெலும்பு திசு, தசைநார்கள் மற்றும் முடிக்கு அடிப்படையாக அமைகின்றன.

அது எப்படி குவிகிறது?

நம் உடல் மிகவும் சிக்கனமானது, எனவே இது எதிர்பாராத சூழ்நிலைகளுக்கு (உதாரணமாக, கனமான உடல் செயல்பாடு) கிளைகோஜனை (முக்கிய கார்போஹைட்ரேட் இருப்பு) "ஒதுக்கி வைக்கிறது". குளுக்கோஸ் சேர்கிறது சதை திசு, இரத்தத்தில் (மொத்த சர்க்கரையின் 0.1-0.12% க்கு சமமான செறிவுடன்) மற்றும் தனிப்பட்ட உயிரணுக்களில். சாப்பிட்ட பிறகு சர்க்கரையின் அளவு அதிகரிக்கிறது மற்றும் உடற்பயிற்சி மற்றும் உண்ணாவிரதத்தின் போது குறைகிறது என்பது இப்போது தெளிவாகிறது. இது இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு போன்ற நோயியல் நிலையின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது, இது தசை நடுக்கம் மற்றும் மயக்கம் ஆகியவற்றுடன் உற்சாகம், பதட்டம் ஆகியவற்றின் வளர்ச்சி மற்றும் அதிகரிப்புடன்.

விளையாட்டுகளில் குளுக்கோஸின் பயன்பாடு

சகிப்புத்தன்மையின் அளவை அதிகரிப்பதற்கான வழிமுறையாக இது பயன்படுத்தப்படுகிறது, விளையாட்டு வீரர்கள் மற்றும் விளையாட்டு வீரர்களின் மிக உயர்ந்த செயல்திறனை உறுதி செய்கிறது, ஏனெனில் அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் கொழுப்பு உணவுகளை விட இரண்டு மடங்கு குறைவாக உள்ளது. ஆனால் அதே நேரத்தில், இது மிக வேகமாக ஆக்ஸிஜனேற்றப்படுகிறது, இதன் மூலம் இரத்தத்தில் "வேகமான கார்போஹைட்ரேட்டின்" விரைவான ஓட்டத்தை உறுதி செய்கிறது, இது கடுமையான பயிற்சி அல்லது போட்டிகளுக்குப் பிறகு மிகவும் அவசியம். இந்த இலக்குகளை அடைய, குளுக்கோஸ் மாத்திரைகள், உட்செலுத்துதல் மற்றும் வடிவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது ஊசி தீர்வுகள்அல்லது ஐசோடோனிக் கரைசல் (தண்ணீரில் கரைந்தது).

குளுக்கோஸின் பயன்பாட்டிற்கான அறிகுறிகள் மாறுபடும்.

உடற்கட்டமைப்பாளர்களுக்கு குளுக்கோஸ் மிகவும் முக்கியமானது, ஏனெனில் அதன் குறைபாடு வலிமை இழப்பு, செல்லுலார் சிதைவு மற்றும் அதன் விளைவாக திசு வளர்சிதை மாற்றத்தை ஏற்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், எடை அதிகரிப்பதற்கான வாய்ப்பையும் கணிசமாகக் குறைக்கிறது. இது ஏன் நடக்கிறது?

எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இந்த சூழ்நிலையில் விளையாட்டு வீரர் வேண்டுமென்றே பயன்படுத்துகிறார் பெரிய தொகைசர்க்கரை, பிறகு ஏன் எடை குறைவதைக் காண்கிறோம்? முரண்பாடு என்னவென்றால், அதே நேரத்தில் பாடி பில்டர்கள் நிறைய பயிற்சி பெறுகிறார்கள். கூடுதலாக, அதிக அளவு குளுக்கோஸ் கொழுப்பின் அளவை கணிசமாக அதிகரிக்கிறது மற்றும் நீரிழிவு போன்ற நாளமில்லா நோய்க்குறியின் வளர்ச்சிக்கும் பங்களிக்கிறது. குளுக்கோஸ் கொழுப்பு சேர்மங்களின் வடிவத்தில் டெபாசிட் செய்யப்படுகிறது, இது உண்மையில் தடகள வீரர்களுக்கு எதிராக போராடுகிறது.

குளுக்கோஸின் கட்டமைப்பு, பண்புகள் மற்றும் பயன்பாடுகள் நீண்ட காலமாக ஆய்வு செய்யப்பட்டுள்ளன.

பயன்பாட்டு விதிகள்

இந்த சர்க்கரையை உட்கொள்வதற்கு விதிகள் உள்ளன: ஒரு வொர்க்அவுட்டைத் தொடங்குவதற்கு முன், நீங்கள் சர்க்கரை பானங்களில் ஈடுபடக்கூடாது, இது வழிவகுக்கும் மயக்க நிலைகள்இன்சுலின் உற்பத்தி காரணமாக குளுக்கோஸ் செறிவு கூர்மையான வீழ்ச்சியின் விளைவாக. கார்போஹைட்ரேட் சாளரம் என்று அழைக்கப்படும் போது, ​​பயிற்சிக்குப் பிறகு உடனடியாக குளுக்கோஸின் மிகவும் உகந்த உட்கொள்ளல் ஆகும். மேற்கூறிய ஐசோடோனிக் பானத்தைத் தயாரிக்க, நீங்கள் 14 குளுக்கோஸ் மாத்திரைகள் எடுக்க வேண்டும், ஒவ்வொன்றும் 0.5 கிராம் எடையும், ஒரு லிட்டர் எளிமையான சுத்திகரிக்கப்பட்ட. கொதித்த நீர். அடுத்து, நீங்கள் சர்க்கரையை திரவத்தில் நீர்த்துப்போகச் செய்து, ஒவ்வொரு 15-20 நிமிடங்களுக்கும் ஒரு மணி நேரத்திற்கு எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

தொழில்துறை பயன்பாடுகள்

• உணவுத் தொழில்: சுக்ரோஸுக்கு மாற்றாக, உணவுப் பொருட்களின் உற்பத்திக்கான மூலப்பொருளாக.
• மிட்டாய் தொழில்: இனிப்புகள், சாக்லேட், கேக்குகள் ஆகியவற்றின் கலவையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது; மார்மலேட் மற்றும் கிங்கர்பிரெட் தயாரிக்க தேவையான வெல்லப்பாகு உற்பத்தி.
• ஐஸ்கிரீம் உற்பத்தியானது, கொடுக்கப்பட்ட பொருளின் உறைபனி அளவைக் குறைக்கும் குளுக்கோஸின் திறனை அடிப்படையாகக் கொண்டது, அதே நேரத்தில் அதன் அடர்த்தி மற்றும் கடினத்தன்மையை அதிகரிக்கிறது.
• பேக்கரி உணவுப் பொருட்களின் உற்பத்தி: நொதித்தல் செயல்முறைகளுக்கு சாதகமான நிலைமைகளை உருவாக்குகிறது, இது சுவையில் மட்டுமல்ல, ஆர்கனோலெப்டிக் பண்புகளிலும் முன்னேற்றத்தை ஏற்படுத்துகிறது.

குளுக்கோஸ் மாத்திரைகளின் வேறு என்ன பயன்கள்?

மருத்துவத்தில் பயன்பாடு

இயற்கை சர்க்கரை நச்சுத்தன்மை மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, இது மருத்துவ நடைமுறையில் அதன் பயன்பாடு அடிப்படையாக கொண்டது.

மோனோசாக்கரைடு பின்வரும் வடிவங்களில் கிடைக்கிறது:

• குளுக்கோஸ் மாத்திரைகள். 0.5 கிராம் உலர் பொருள் டெக்ஸ்ட்ரோஸ் உள்ளது என்று பயன்பாட்டிற்கான வழிமுறைகள் கூறுகின்றன. வாய்வழியாக (வாய் மூலம்) நிர்வகிக்கப்படும் போது, ​​இது ஒரு வாசோடைலேட்டிங் மற்றும் மயக்க விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, உடலின் ஆற்றல் இருப்புக்களை நிரப்புகிறது, இதன் மூலம் அறிவுசார் வளர்ச்சியை அதிகரிக்க உதவுகிறது மற்றும் உடல் செயல்பாடுநபர்.
• உட்செலுத்தலுக்கான தீர்வு வடிவில். ஒரு லிட்டர் 5% குளுக்கோஸ் கரைசலில் 50.0 கிராம் உலர் பொருள் டெக்ஸ்ட்ரோஸ், 10% கரைசல் முறையே 100.0 கிராம் மற்றும் 20% கலவையில் 200.0 கிராம் செயலில் உள்ள பொருள் உள்ளது. இரத்த பிளாஸ்மாவுடன் 5% சாக்கரைடு கரைசல் ஐசோடோனிக் என்பதை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம், எனவே உட்செலுத்துதல் வடிவில் அதன் நிர்வாகம் அமில-அடிப்படை சமநிலை மற்றும் நீர்-எலக்ட்ரோலைட் சமநிலையை இயல்பாக்க உதவுகிறது.
• வடிவத்தில் தீர்வு நரம்பு ஊசிஇரத்தத்தின் ஆஸ்மோடிக் அழுத்தத்தை அதிகரிக்கவும், இரத்த நாளங்களை விரிவுபடுத்தவும், திசுக்களில் இருந்து திரவத்தின் வெளியேற்றத்தை அதிகரிக்கவும், சிறுநீர் உருவாவதை அதிகரிக்கவும் உதவுகிறது, இது கல்லீரலில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை செயல்படுத்துவதையும் இதய தசையின் சுருக்க செயல்பாட்டை இயல்பாக்குவதையும் உறுதி செய்கிறது. .

பயன்பாட்டிற்கான அறிகுறிகள்

குளுக்கோஸின் பயன்பாட்டிற்கான வழிமுறைகள் பயன்பாட்டிற்கான அறிகுறிகளைக் குறிக்கின்றன:

• இரத்த சர்க்கரையின் குறைந்த செறிவு (இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு, இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு கோமா).
• குறிப்பிடத்தக்க மன (அறிவுசார்) மற்றும் உடல் அழுத்தம்.
• மறுவாழ்வு காலத்திற்குப் பிறகு விரைவான மீட்புக்காக அறுவை சிகிச்சை தலையீடுகள்அல்லது நீண்ட கால நோய்கள்.
• என சிக்கலான சிகிச்சைசிதைவின் போது நோயியல் செயல்முறைகள், இதய செயலிழப்பு, குடல் நோய்க்குறியியல், ரத்தக்கசிவு டையடிசிஸ் அல்லது கல்லீரல் அல்லது சிறுநீரகங்களை பாதிக்கும் நோய்களின் வடிவத்தில் வழங்கப்படுகிறது.
• கொலாப்டாய்டு நிலை.
• எந்த தோற்றத்தின் அதிர்ச்சி.
• தோற்றத்தின் மூலத்தைப் பொருட்படுத்தாமல் நீரிழப்பு.
• போதையின் காலம் போதை மருந்துகள், பல்வேறு இரசாயன கலவைகள்.
• கர்ப்பிணிப் பெண்களில், கருவில் எடை அதிகரிப்பு.

சிறப்பு வழிமுறைகள்

குளுக்கோஸைப் பொறுத்தவரை, பயன்பாட்டிற்கான வழிமுறைகள், செறிவூட்டப்பட்ட தீர்வுகள் (10%, 25%, 40%) ஒரு நேரத்தில் 20-50 மில்லிலிட்டர்களுக்கு மிகாமல் நரம்பு வழி நிர்வாகத்திற்கு மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகின்றன என்பதை உறுதிப்படுத்துகின்றன. அவசர சூழ்நிலைகள்பாரிய இரத்த இழப்பு வடிவில், இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு. இந்த சந்தர்ப்பங்களில், ஒரு நாளைக்கு 300 மில்லிலிட்டர்கள் வரை உட்செலுத்தப்படுகிறது. மருத்துவர் நினைவில் கொள்ள வேண்டும், மேலும் நோயாளி குளுக்கோஸின் சினெர்ஜிஸ்டிக் தொடர்புகளை (ஒருவருக்கொருவர் பரஸ்பர வலுப்படுத்தும் செல்வாக்கு) கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். அஸ்கார்பிக் அமிலம். டேப்லெட் மருந்துகள் 1-2 துண்டுகளின் அளவுகளில் எடுக்கப்படுகின்றன, இது தேவையைப் பொறுத்து 10 ஆக அதிகரிக்கிறது.

உள்ள தேவை கட்டாயமாகும்டெக்ஸ்ட்ரோஸ் இதயத்தில் கிளைகோசைடுகளின் விளைவை செயலிழக்கச் செய்து ஆக்ஸிஜனேற்றுவதன் மூலம் பலவீனப்படுத்தும் திறனைக் கொண்டுள்ளது என்பதை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளுங்கள். அதன்படி, இந்த மருந்துகளை எடுத்துக்கொள்வதற்கு இடையில் நீங்கள் இடைவெளி எடுக்க வேண்டும். மேலும், பின்வரும் மருந்துகளின் செயல்திறன் குளுக்கோஸால் குறைக்கப்படுகிறது:

• நிஸ்டாடின்;
• வலி நிவாரணிகள்;
• ஸ்ட்ரெப்டோமைசின்;
• அட்ரினோமிமெடிக் மருந்துகள்.

ஒரு நபருக்கு ஹைபோநெட்ரீமியா இருந்தால் மற்றும் சிறுநீரக செயலிழப்பு, பின்னர் எச்சரிக்கையுடன் குளுக்கோஸை எடுத்துக்கொள்வது அவசியம், மேலும் மத்திய ஹீமோடைனமிக் அளவுருக்களை தொடர்ந்து கண்காணிக்கவும். அறிகுறிகளின்படி, இது கர்ப்பம் மற்றும் பாலூட்டலின் போது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. 5 வயதிற்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு மாத்திரையை நாக்கின் கீழ் இன்னும் கரைக்க முடியாது என்ற காரணத்திற்காக மாத்திரைகள் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. குளுக்கோஸ் அடிக்கடி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது மது போதைமற்றும் பல்வேறு விஷங்கள்.

குளுக்கோஸின் பயன்பாட்டிற்கான முரண்பாடுகள்

ஒரு நபருக்கு பின்வரும் மருந்துகள் இருக்கும்போது மருந்து பரிந்துரைக்கப்படவில்லை:

• நீரிழிவு நோய்;
• ஏதேனும் நோயியல் நிலை, இரத்த சர்க்கரை அளவு வீழ்ச்சி சேர்ந்து;
• தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மையின் வழக்குகள் (மருந்து அல்லது உணவு ஒவ்வாமைகளின் வளர்ச்சி).

முடிவுரை

குளுக்கோஸ் மற்றும் அனைத்து உணவுப் பொருட்களின் நியாயமான நுகர்வு அவசியம் என்பதை நீங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும். மருந்துகள். இல்லையெனில், இது ஒழுங்குமுறையில் தோல்வியை அச்சுறுத்துகிறது, குறிப்பாக நாளமில்லா சுரப்பிகளை, செயல்திறன் மற்றும் உடல் செயல்பாடு மட்டத்தில் குறைவு, ஆனால் வாழ்க்கைத் தரம்.

மோனோசாக்கரைடுகளின் பிரதிநிதியான குளுக்கோஸை ஆய்வு செய்தோம். இரசாயன அமைப்பு, பண்புகள், பயன்பாடுகள் விரிவாக விவரிக்கப்பட்டுள்ளன.

குளுக்கோஸ் (டெக்ஸ்ட்ரோஸ்) என்பது ஒரு மோனோசாக்கரைடு ஆகும், இது மனிதர்களுக்கான உலகளாவிய ஆற்றல் மூலமாகும். இது டி- மற்றும் பாலிசாக்கரைடுகளின் நீராற்பகுப்பின் இறுதி தயாரிப்பு ஆகும். 1802 ஆம் ஆண்டில் வில்லியம் ப்ரூட் என்ற ஆங்கில மருத்துவரால் இந்த கலவை கண்டுபிடிக்கப்பட்டது.

குளுக்கோஸ் அல்லது திராட்சை சர்க்கரை மிக முக்கியமானது ஊட்டச்சத்துமையத்திற்கு நரம்பு மண்டலங்கள்ஒரு நபரின் கள். இது வலுவான உடல், உணர்ச்சி, அறிவுசார் அழுத்தத்தின் கீழ் உடலின் இயல்பான செயல்பாட்டை உறுதி செய்கிறது மற்றும் மூளையின் விரைவான பதிலை வலுக்கட்டாயமாக மாற்றுகிறது. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், குளுக்கோஸ் என்பது செல்லுலார் மட்டத்தில் அனைத்து வாழ்க்கை செயல்முறைகளையும் ஆதரிக்கும் ஒரு ஜெட் எரிபொருள் ஆகும்.

கலவையின் கட்டமைப்பு சூத்திரம் C6H12O6 ஆகும்.

குளுக்கோஸ் என்பது இனிப்பு சுவை, மணமற்ற, நீரில் அதிகம் கரையக்கூடிய, சல்பூரிக் அமிலம், துத்தநாக குளோரைடு மற்றும் ஸ்வீட்ஸரின் வினைப்பொருளின் செறிவூட்டப்பட்ட கரைசல்கள் கொண்ட ஒரு படிகப் பொருளாகும். இயற்கையில் இது தாவர ஒளிச்சேர்க்கையின் விளைவாக உருவாகிறது, தொழில்துறையில் - செல்லுலோஸின் நீராற்பகுப்பு மூலம்.

மோலார் நிறைகலவைகள் - ஒரு மோலுக்கு 180.16 கிராம்.

குளுக்கோஸின் இனிப்பு சுக்ரோஸை விட பாதி.

சமையல் மற்றும் மருத்துவத் தொழிலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. போதைப்பொருளை அகற்றவும் நீரிழிவு நோய் இருப்பதை தீர்மானிக்கவும் அதன் அடிப்படையிலான தயாரிப்புகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

ஹைப்பர் கிளைசீமியா / இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு - அது என்ன, குளுக்கோஸின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள், அது எங்கு காணப்படுகிறது மற்றும் மருத்துவத்தில் அதன் பயன்பாடு ஆகியவற்றைப் பார்ப்போம்.

தினசரி விதிமுறை

மூளை செல்கள், சிவப்பு இரத்த அணுக்கள், கோடு தசைகள் மற்றும் உடலுக்கு ஆற்றலை வழங்க, ஒரு நபர் "தனது" தனிப்பட்ட விதிமுறைகளை சாப்பிட வேண்டும். அதைக் கணக்கிட, உங்கள் உண்மையான உடல் எடையை 2.6 காரணியால் பெருக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் மதிப்பு உங்கள் உடலின் தினசரி மோனோசாக்கரைடு தேவை.

அதே நேரத்தில், கணக்கீட்டு மற்றும் திட்டமிடல் செயல்பாடுகளைச் செய்யும் அறிவுத் தொழிலாளர்கள் (அலுவலக ஊழியர்கள்), விளையாட்டு வீரர்கள் மற்றும் அதிக உடல் செயல்பாடுகளை அனுபவிக்கும் நபர்களுக்கு, தினசரி விதிமுறை அதிகரிக்கப்பட வேண்டும். ஏனெனில் இந்த செயல்பாடுகளுக்கு அதிக ஆற்றல் தேவைப்படுகிறது.

உட்கார்ந்த வாழ்க்கை முறை, நீரிழிவு நோய்க்கான போக்கு ஆகியவற்றுடன் குளுக்கோஸின் தேவை குறைகிறது. அதிக எடை. IN இந்த வழக்கில்ஆற்றலை உற்பத்தி செய்ய, உடல் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய சாக்கரைடைப் பயன்படுத்தாது, ஆனால் கொழுப்பு இருப்புக்கள்.

மிதமான அளவுகளில் உள்ள குளுக்கோஸ் மருந்து மற்றும் எரிபொருள் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள் உள் உறுப்புக்கள், அமைப்புகள். அதே நேரத்தில், இனிப்புகளின் அதிகப்படியான நுகர்வு அதை விஷமாக மாற்றி, அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை தீங்கு விளைவிக்கும்.

ஹைப்பர் கிளைசீமியா மற்றும் இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு

ஒரு ஆரோக்கியமான நபரில், உண்ணாவிரத இரத்த குளுக்கோஸ் அளவு லிட்டருக்கு 3.3 - 5.5 மில்லிமோல்கள், சாப்பிட்ட பிறகு அது 7.8 ஆக உயர்கிறது.

இந்த காட்டி இயல்பை விட குறைவாக இருந்தால், இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு உருவாகிறது; இந்த காட்டி அதிகமாக இருந்தால், ஹைப்பர் கிளைசீமியா உருவாகிறது. அனுமதிக்கப்பட்ட மதிப்பிலிருந்து ஏதேனும் விலகல்கள் உடலில் தொந்தரவுகளை ஏற்படுத்துகின்றன, பெரும்பாலும் மீளமுடியாத கோளாறுகள்.

உயர்ந்த இரத்த குளுக்கோஸ் இன்சுலின் உற்பத்தியை அதிகரிக்கிறது, இது வழிவகுக்கிறது தீவிர வேலைகணையம் "தேய்தல் மற்றும் கண்ணீர்". இதன் விளைவாக, உறுப்பு குறையத் தொடங்குகிறது, நீரிழிவு நோயை உருவாக்கும் ஆபத்து உள்ளது, மேலும் நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு பாதிக்கப்படுகிறது. இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸின் செறிவு லிட்டருக்கு 10 மில்லிமோல்களை அடையும் போது, ​​கல்லீரல் அதன் செயல்பாடுகளைச் சமாளிப்பதை நிறுத்துகிறது மற்றும் அதன் செயல்பாடு பாதிக்கப்படுகிறது. சுற்றோட்ட அமைப்பு. அதிகப்படியான சர்க்கரை ட்ரைகிளிசரைடுகளாக மாற்றப்படுகிறது ( கொழுப்பு செல்கள்), இது தோற்றத்தைத் தூண்டுகிறது கரோனரி நோய், பெருந்தமனி தடிப்பு, உயர் இரத்த அழுத்தம், மாரடைப்பு, பெருமூளை இரத்தப்போக்கு.

ஹைப்பர் கிளைசீமியாவின் வளர்ச்சிக்கான முக்கிய காரணம் கணையத்தின் செயல்பாட்டை சீர்குலைப்பதாகும்.

இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கும் உணவுகள்:

• ஓட்ஸ்;
• நண்டுகள், நண்டுகள், நண்டுகள்;
• புளுபெர்ரி சாறு;
• தக்காளி, ஜெருசலேம் கூனைப்பூ, கருப்பு திராட்சை வத்தல்;
• சோயா சீஸ்;
• கீரை, பூசணி;
• பச்சை தேயிலை தேநீர்;
• வெண்ணெய் பழம்;
• இறைச்சி, மீன், கோழி;
• எலுமிச்சை, திராட்சைப்பழம்;
• பாதாம், முந்திரி, வேர்க்கடலை;
• பருப்பு வகைகள்;
• தர்பூசணி;
• பூண்டு மற்றும் வெங்காயம்.

இரத்த குளுக்கோஸின் வீழ்ச்சி மூளையின் போதிய ஊட்டச்சத்துக்கு வழிவகுக்கிறது, உடல் பலவீனமடைகிறது, இது விரைவில் அல்லது பின்னர் மயக்கத்திற்கு வழிவகுக்கிறது. ஒரு மனிதன் தனது வலிமையை இழக்கிறான், தோன்றுகிறான் தசை பலவீனம், அக்கறையின்மை, உடல் செயல்பாடு கடினமாக உள்ளது, ஒருங்கிணைப்பு மோசமடைகிறது, பதட்டம், குழப்பம் போன்ற உணர்வு உள்ளது. செல்கள் பட்டினி நிலையில் உள்ளன, அவற்றின் பிரிவு மற்றும் மீளுருவாக்கம் குறைகிறது, மேலும் திசு இறப்பு அபாயம் அதிகரிக்கிறது.

இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவின் காரணங்கள்: ஆல்கஹால் விஷம், உணவில் இனிப்பு உணவுகள் இல்லாமை, புற்றுநோயியல் நோய்கள், தைராய்டு செயலிழப்பு.

இரத்த குளுக்கோஸை சாதாரண வரம்புகளுக்குள் பராமரிக்க, இன்சுலின் சாதனத்தின் செயல்பாட்டிற்கு கவனம் செலுத்துங்கள், செறிவூட்டவும் தினசரி மெனுமோனோசாக்கரைடு கொண்ட ஆரோக்கியமான இயற்கை இனிப்புகள். நினைவில் கொள்ளுங்கள், குறைந்த இன்சுலின் அளவு கலவை முழுமையாக உறிஞ்சப்படுவதைத் தடுக்கிறது, இதன் விளைவாக இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு ஏற்படுகிறது. அதே நேரத்தில், அட்ரினலின், மாறாக, அதை அதிகரிக்க உதவும்.

நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

குளுக்கோஸின் முக்கிய செயல்பாடுகள் ஊட்டச்சத்து மற்றும் ஆற்றல். அவர்களுக்கு நன்றி, இதய துடிப்பு, சுவாசம், தசை சுருக்கம், மூளை செயல்பாடு, நரம்பு மண்டலம் மற்றும் உடல் வெப்பநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது.

மனித உடலில் குளுக்கோஸின் மதிப்பு:

1. வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது மற்றும் மிகவும் ஜீரணிக்கக்கூடிய ஆற்றல் வளமாகும்.
2. உடலின் செயல்திறனை ஆதரிக்கிறது.
3. மூளை செல்களை வளர்க்கிறது, நினைவாற்றல் மற்றும் கற்றலை மேம்படுத்துகிறது.
4. இதயத்தைத் தூண்டுகிறது.
5. பசியின் உணர்வை விரைவாக தணிக்கிறது.
6. மன அழுத்தத்தை நீக்குகிறது, மன நிலையை சரிசெய்கிறது.
7. தசை திசுக்களின் மீட்சியை துரிதப்படுத்துகிறது.
8. நச்சுப் பொருட்களை நடுநிலையாக்க கல்லீரலுக்கு உதவுகிறது.

இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவின் போது உடலை போதையூட்ட குளுக்கோஸ் எத்தனை ஆண்டுகளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது? மோனோசாக்கரைடு இரத்த மாற்றுகளின் ஒரு பகுதியாகும், கல்லீரல் மற்றும் மத்திய நரம்பு மண்டலத்தின் நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுத்தப்படும் அதிர்ச்சி எதிர்ப்பு மருந்துகள்.

அதன் நேர்மறையான விளைவுகளுக்கு கூடுதலாக, குளுக்கோஸ் வயதானவர்களுக்கும், பலவீனமான வளர்சிதை மாற்ற நோயாளிகளுக்கும் தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் பின்வரும் விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும்:

• உடல் பருமன்;
• த்ரோம்போபிளெபிடிஸின் வளர்ச்சி;
• கணையத்தின் அதிக சுமை;
• ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளின் நிகழ்வு;
• அதிகரித்த கொழுப்பு;
• அழற்சி, இதய நோய்கள், கரோனரி சுழற்சி கோளாறுகளின் தோற்றம்;
• தமனி உயர் இரத்த அழுத்தம்;
• கண்ணின் விழித்திரைக்கு சேதம்;
• எண்டோடெலியல் செயலிழப்பு.

நினைவில் கொள்ளுங்கள், உடலுக்கு மோனோசாக்கரைடு வழங்குவது ஆற்றல் தேவைகளுக்கான கலோரிகளின் செலவினத்தால் முழுமையாக ஈடுசெய்யப்பட வேண்டும்.

ஆதாரங்கள்

மோனோசாக்கரைடு விலங்கு தசை கிளைகோஜன், ஸ்டார்ச், பெர்ரி மற்றும் பழங்களில் காணப்படுகிறது. ஒரு நபர் உடலுக்குத் தேவையான 50% ஆற்றலை கிளைகோஜனில் இருந்து பெறுகிறார் (கல்லீரல் மற்றும் தசை திசுக்களில் டெபாசிட் செய்யப்படுகிறது) மற்றும் குளுக்கோஸ் கொண்ட உணவுகளின் நுகர்வு.

கலவையின் முக்கிய இயற்கை ஆதாரம் தேன் (80%), இது மற்றொரு ஆரோக்கியமான கார்போஹைட்ரேட்டைக் கொண்டுள்ளது - பிரக்டோஸ்.

அட்டவணை எண். 1 "குளுக்கோஸ் எதைக் கொண்டுள்ளது"

பொருளின் பெயர்	100 கிராமுக்கு மோனோசாக்கரைடு உள்ளடக்கம், கிராம்
ரஃபினேட் சர்க்கரை	99,7
தேனீ தேன்	80,1
மர்மலேட்	79,2
கிங்கர்பிரெட்	77,6
பாஸ்தா	70,5
இனிப்பு வைக்கோல்	69,1
தேதிகள்	69,0
முத்து பார்லி	66,8
உலர்ந்த apricots	66,1
திராட்சை	65,6
ஆப்பிள் ஜாம்	65,0
சாக்லேட்	63,2
அரிசி	62,2
ஓட்ஸ்	61,7
சோளம்	61,3
பக்வீட்	60,3
வெள்ளை ரொட்டி	52,8
கம்பு ரொட்டி	44,2
பனிக்கூழ்	21,2
உருளைக்கிழங்கு	8,0
ஆப்பிள்கள்	7,8
திராட்சை	7,7
பீட்	6,6
கேரட்	5,6
செர்ரி	5,4
செர்ரிஸ்	5,4
பால்	4,4
நெல்லிக்காய்	4,3
பூசணிக்காய்	4,1
பருப்பு வகைகள்	4,1
முட்டைக்கோஸ்	4,0
ராஸ்பெர்ரி	3,8
தக்காளி	3,3
பாலாடைக்கட்டி	3,2
புளிப்பு கிரீம்	3,0
பிளம்ஸ்	3,0
கல்லீரல்	2,7
ஸ்ட்ராபெர்ரி	2,6
குருதிநெல்லி	2,4
தர்பூசணி	2,3
ஆரஞ்சு	2,3
	2,1
டேன்ஜரைன்கள்	2,0
சீஸ்	2,0
பீச்	2,0
பேரிக்காய்	1,7
கருப்பு திராட்சை வத்தல்	1,4
வெள்ளரிகள்	1,2
எண்ணெய்	0,4
முட்டைகள்	0,3

மருத்துவத்தில் குளுக்கோஸ்: வெளியீட்டு வடிவம்

குளுக்கோஸ் தயாரிப்புகள் நச்சு நீக்கம் மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற முகவர்கள் என வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. அவற்றின் செயல்பாட்டின் ஸ்பெக்ட்ரம் உடலில் வளர்சிதை மாற்ற மற்றும் ரெடாக்ஸ் செயல்முறைகளை மேம்படுத்துவதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது. செயலில் உள்ள பொருள்இந்த மருந்துகள் டெக்ஸ்ட்ரோஸ் மோனோஹைட்ரேட் (சப்லிமேட்டட் குளுக்கோஸ் துணைப் பொருட்களுடன் இணைந்து).

வெளியீட்டு படிவங்கள் மற்றும் மருந்தியல் பண்புகள்மோனோசாக்கரைடு:

1. 0.5 கிராம் உலர் டெக்ஸ்ட்ரோஸ் கொண்ட மாத்திரைகள். வாய்வழியாக எடுத்துக் கொள்ளும்போது, ​​குளுக்கோஸ் ஒரு வாசோடைலேட்டர் மற்றும் மயக்க விளைவைக் கொண்டுள்ளது (மிதமாக உச்சரிக்கப்படுகிறது). கூடுதலாக, மருந்து ஆற்றல் இருப்புக்களை நிரப்புகிறது, அறிவுசார் மற்றும் உடல் உற்பத்தியை அதிகரிக்கிறது.
2. உட்செலுத்தலுக்கான தீர்வு. ஒரு லிட்டர் 5% குளுக்கோஸில் 50 கிராம் அன்ஹைட்ரஸ் டெக்ஸ்ட்ரோஸ் உள்ளது, 10% கலவையில் - 100 கிராம் பொருள், 20% கலவையில் - 200 கிராம், 40% செறிவில் - 400 கிராம் சாக்கரைடு. இரத்த பிளாஸ்மாவைப் பொறுத்தவரை 5% சாக்கரைடு கரைசல் ஐசோடோனிக் என்பதைக் கருத்தில் கொண்டு, இரத்த ஓட்டத்தில் மருந்தை அறிமுகப்படுத்துவது உடலில் அமில-அடிப்படை மற்றும் நீர்-எலக்ட்ரோலைட் சமநிலையை இயல்பாக்க உதவுகிறது.
3. நரம்பு ஊசிக்கான தீர்வு. 5% செறிவு கொண்ட ஒரு மில்லிலிட்டரில் 50 மில்லிகிராம் உலர்ந்த டெக்ஸ்ட்ரோஸ், 10% - 100 மில்லிகிராம், 25% - 250 மில்லிகிராம், 40% - 400 மில்லிகிராம்கள் உள்ளன. மணிக்கு நரம்பு நிர்வாகம்குளுக்கோஸ் ஆஸ்மோட்டிக்கை அதிகரிக்கிறது இரத்த அழுத்தம், இரத்த நாளங்களை விரிவுபடுத்துகிறது, சிறுநீர் உருவாவதை அதிகரிக்கிறது, திசுக்களில் இருந்து திரவத்தின் வெளியேற்றத்தை அதிகரிக்கிறது, செயல்படுத்துகிறது வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகள்கல்லீரலில், மயோர்கார்டியத்தின் சுருக்க செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது.

கூடுதலாக, சாக்கரைடு செயற்கையாக பயன்படுத்தப்படுகிறது சிகிச்சை ஊட்டச்சத்து, என்டரல் மற்றும் பேரன்டெரல் உட்பட.

எந்த சந்தர்ப்பங்களில் மற்றும் எந்த அளவுகளில் "மருத்துவ" குளுக்கோஸ் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது?

பயன்பாட்டிற்கான அறிகுறிகள்:

• இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு (குறைந்த இரத்த சர்க்கரை செறிவு);
• கார்போஹைட்ரேட் ஊட்டச்சத்து இல்லாமை (மன மற்றும் உடல் சுமையுடன்);
• தொற்று நோய்கள் (கூடுதல் ஊட்டச்சமாக) உட்பட நீடித்த நோய்களுக்குப் பிறகு மறுவாழ்வு காலம்;
• இதய சிதைவு, குடல் தொற்று நோயியல், கல்லீரல் நோய்கள், இரத்தக்கசிவு diathesis(சிக்கலான சிகிச்சையில்);
• சரிவு (இரத்த அழுத்தத்தில் திடீர் வீழ்ச்சி);
• வாந்தி, வயிற்றுப்போக்கு அல்லது அறுவை சிகிச்சையால் ஏற்படும் நீரிழப்பு;
• போதை அல்லது விஷம் (மருந்துகள், ஆர்சனிக், அமிலங்கள், கார்பன் மோனாக்சைடு, பாஸ்ஜீன் உட்பட);
• கர்ப்ப காலத்தில் கருவின் அளவை அதிகரிக்க (குறைந்த எடை இருப்பதாக சந்தேகிக்கப்பட்டால்).

கூடுதலாக, "திரவ" குளுக்கோஸ் நீர்த்தலுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது மருந்துகள், parenterally நிர்வகிக்கப்படுகிறது.

ஐசோடோனிக் குளுக்கோஸ் கரைசல் (5%) பின்வரும் வழிகளில் நிர்வகிக்கப்படுகிறது:

• தோலடி (ஒற்றை சேவை - 300 - 500 மில்லிலிட்டர்கள்);
• நரம்பு சொட்டுநீர் (அதிகபட்ச நிர்வாக விகிதம் - ஒரு மணி நேரத்திற்கு 400 மில்லிலிட்டர்கள், தினசரி விதிமுறைபெரியவர்களுக்கு - 500 - 3000 மில்லிலிட்டர்கள், தினசரி டோஸ்குழந்தைகளுக்கு - ஒரு கிலோகிராம் குழந்தையின் எடைக்கு 100 - 170 மில்லி லிட்டர் கரைசல், புதிதாகப் பிறந்த குழந்தைகளுக்கு இந்த எண்ணிக்கை 60 ஆக குறைக்கப்படுகிறது);
• எனிமாஸ் வடிவத்தில் (நோயாளியின் வயது மற்றும் நிலையைப் பொறுத்து, பொருளின் ஒரு பகுதி 300 முதல் 2000 மில்லிலிட்டர்கள் வரை மாறுபடும்).

ஹைபர்டோனிக் குளுக்கோஸ் செறிவுகள் (10%, 25% மற்றும் 40%) நரம்பு ஊசிகளுக்கு மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மேலும், ஒரு நேரத்தில் 20-50 மில்லிலிட்டர்களுக்கு மேல் தீர்வு வழங்கப்படுவதில்லை. இருப்பினும், பெரிய இரத்த இழப்பு அல்லது இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு ஏற்பட்டால், ஹைபர்டோனிக் திரவம் உட்செலுத்தலுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது (ஒரு நாளைக்கு 100 - 300 மில்லிலிட்டர்கள்).

நினைவில் கொள்ளுங்கள், குளுக்கோஸின் மருந்தியல் பண்புகள் மேம்படுத்தப்பட்டுள்ளன (1%), இன்சுலின், மெத்திலீன் நீலம் (1%).

குளுக்கோஸ் மாத்திரைகள் வாய்வழியாக எடுத்துக் கொள்ளப்படுகின்றன, ஒரு நாளைக்கு 1 முதல் 2 மாத்திரைகள் (தேவைப்பட்டால், தினசரி பகுதி 10 மாத்திரைகளாக அதிகரிக்கப்படுகிறது).

குளுக்கோஸ் எடுத்துக்கொள்வதற்கான முரண்பாடுகள்:

• நீரிழிவு நோய்;
• இரத்த சர்க்கரை செறிவு அதிகரிப்புடன் நோயியல்;
• தனிப்பட்ட குளுக்கோஸ் சகிப்புத்தன்மை.

பக்க விளைவுகள்:

• அதிகப்படியான நீரேற்றம் (ஐசோடோனிக் கரைசலின் அளவீட்டு பகுதிகளின் அறிமுகம் காரணமாக);
• பசியின்மை குறைதல்;
• நசிவு தோலடி திசு(அடித்தால் ஹைபர்டோனிக் தீர்வுதோலின் கீழ்);
• கடுமையான இதய செயலிழப்பு;
• நரம்புகளின் வீக்கம், இரத்த உறைவு (தீர்வின் விரைவான நிர்வாகம் காரணமாக);
• இன்சுலர் கருவியின் செயலிழப்பு.

நினைவில் கொள்ளுங்கள், குளுக்கோஸின் மிக விரைவான நிர்வாகம் ஹைப்பர் கிளைசீமியா, ஆஸ்மோடிக் டையூரிசிஸ், ஹைபர்வோலீமியா மற்றும் ஹைப்பர் குளுக்கோசூரியா ஆகியவற்றால் நிறைந்துள்ளது.

முடிவுரை

குளுக்கோஸ் மனித உடலுக்கு ஒரு முக்கியமான ஊட்டச்சத்து ஆகும்.

மோனோசாக்கரைடு நுகர்வு நியாயமானதாக இருக்க வேண்டும். அதிகப்படியான அல்லது போதுமான உட்கொள்ளல் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை குறைமதிப்பிற்கு உட்படுத்துகிறது, வளர்சிதை மாற்றத்தை சீர்குலைக்கிறது, உடல்நலப் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்துகிறது (இதய, நாளமில்லா, நரம்பு மண்டலங்களின் செயல்பாட்டை சமநிலையற்றது, மூளையின் செயல்பாட்டைக் குறைக்கிறது).

அதனால் உடல் இயக்கத்தில் உள்ளது உயர் நிலைசெயல்திறன் மற்றும் போதுமான ஆற்றல் கிடைத்தது, சோர்வு தவிர்க்க உடல் செயல்பாடு, மன அழுத்தம், கல்லீரல் மற்றும் கணையத்தின் செயல்பாட்டை கண்காணித்தல், ஆரோக்கியமான கார்போஹைட்ரேட் (தானியங்கள், பழங்கள், காய்கறிகள், உலர்ந்த பழங்கள், தேன்) சாப்பிடுங்கள். அதே நேரத்தில், கேக்குகள், பேஸ்ட்ரிகள், இனிப்புகள், குக்கீகள் மற்றும் வாஃபிள்ஸ் போன்ற "வெற்று" கலோரிகளை எடுத்துக்கொள்வதைத் தவிர்க்கவும்.

குளுக்கோஸ் ஒரு வகை எளிய சர்க்கரை (மோனோசாக்கரைடு). இந்த பெயர் பண்டைய கிரேக்க வார்த்தையான "இனிப்பு" என்பதிலிருந்து வந்தது. இது திராட்சை சர்க்கரை அல்லது டெஸ்க்ரோஸ் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இயற்கையில், இந்த பொருள் பல பெர்ரி மற்றும் பழங்களின் சாற்றில் காணப்படுகிறது. ஒளிச்சேர்க்கையின் முக்கிய தயாரிப்புகளில் குளுக்கோஸும் ஒன்றாகும்.

குளுக்கோஸ் மூலக்கூறுகள் மிகவும் சிக்கலான சர்க்கரைகளின் ஒரு பகுதியாகும்: பாலிசாக்கரைடுகள் (செல்லுலோஸ், ஸ்டார்ச், கிளைகோஜன்) மற்றும் சில டிசாக்கரைடுகள் (மால்டோஸ், லாக்டோஸ் மற்றும் சுக்ரோஸ்). மேலும் இது மிகவும் சிக்கலான சர்க்கரைகளின் நீராற்பகுப்பின் (முறிவு) இறுதிப் பொருளாகும். உதாரணமாக, டிசாக்கரைடுகள், அவை நம் வயிற்றில் நுழையும் போது, ​​​​விரைவாக குளுக்கோஸ் மற்றும் பிரக்டோஸாக உடைகின்றன.

குளுக்கோஸின் பண்புகள்

அதன் தூய வடிவத்தில், இந்த பொருள் படிகங்களின் வடிவத்தில், உச்சரிக்கப்படும் நிறம் அல்லது வாசனை இல்லாமல், சுவையில் இனிப்பு மற்றும் தண்ணீரில் மிகவும் கரையக்கூடியது. குளுக்கோஸை விட இனிமையான பொருட்கள் உள்ளன, எடுத்துக்காட்டாக, சுக்ரோஸ் 2 மடங்கு இனிமையானது!

குளுக்கோஸின் நன்மைகள் என்ன?

மனித மற்றும் விலங்கு உடல்களில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளுக்கு குளுக்கோஸ் முக்கிய மற்றும் உலகளாவிய ஆற்றல் மூலமாகும். நமது மூளைக்கு கூட குளுக்கோஸின் தேவை அதிகமாக உள்ளது மற்றும் அது பற்றாக்குறையாக இருக்கும்போது பசியின் உணர்வின் வடிவத்தில் சமிக்ஞைகளை தீவிரமாக அனுப்பத் தொடங்குகிறது. மனிதர்கள் மற்றும் விலங்குகளின் உடல் கிளைகோஜன் வடிவில் சேமிக்கிறது, மேலும் தாவரங்கள் அதை ஸ்டார்ச் வடிவத்தில் சேமிக்கின்றன. குளுக்கோஸ் மாற்ற செயல்முறைகளில் இருந்து அனைத்து உயிரியல் ஆற்றலில் பாதிக்கும் மேற்பட்டவற்றைப் பெறுகிறோம்! இதைச் செய்ய, நம் உடல் நீராற்பகுப்புக்கு உட்படுகிறது, இதன் விளைவாக குளுக்கோஸின் ஒரு மூலக்கூறு பைருவிக் அமிலத்தின் இரண்டு மூலக்கூறுகளாக மாற்றப்படுகிறது (ஒரு பயங்கரமான பெயர், ஆனால் மிக முக்கியமான பொருள்). இங்குதான் வேடிக்கை தொடங்குகிறது!

ஆற்றலாக குளுக்கோஸின் வெவ்வேறு மாற்றங்கள்

குளுக்கோஸின் மேலும் மாற்றம் அது நிகழும் நிலைமைகளைப் பொறுத்து வெவ்வேறு வழிகளில் நிகழ்கிறது:

1. ஏரோபிக் பாதை. போதுமான ஆக்ஸிஜன் இருக்கும்போது, ​​பைருவிக் அமிலம் கிரெப்ஸ் சுழற்சியில் பங்கேற்கும் ஒரு சிறப்பு நொதியாக மாற்றப்படுகிறது (கேடபாலிசத்தின் செயல்முறை மற்றும் பல்வேறு பொருட்களின் உருவாக்கம்).
2. காற்றில்லா பாதை. போதுமான ஆக்ஸிஜன் இல்லாவிட்டால், பைருவிக் அமிலத்தின் முறிவு லாக்டேட் (லாக்டிக் அமிலம்) வெளியீட்டுடன் சேர்ந்துள்ளது. பிரபலமான நம்பிக்கையின்படி, உடற்பயிற்சியின் பின்னர் நமது தசைகள் வலிக்க லாக்டேட் காரணமாகும். (உண்மையில் இது உண்மையல்ல).

இரத்த குளுக்கோஸ் அளவுகள் ஒரு சிறப்பு ஹார்மோனால் கட்டுப்படுத்தப்படுகின்றன - இன்சுலின்.

தூய குளுக்கோஸின் பயன்பாடு

மருத்துவத்தில், குளுக்கோஸ் உடலின் போதைப்பொருளைப் போக்கப் பயன்படுகிறது, ஏனெனில் இது உலகளாவிய ஆன்டிடாக்ஸிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது. அதன் உதவியுடன், உட்சுரப்பியல் நிபுணர்கள் ஒரு நோயாளியின் நீரிழிவு நோயின் இருப்பு மற்றும் வகையை தீர்மானிக்க முடியும்; இதற்காக, உடலில் அதிக அளவு குளுக்கோஸை அறிமுகப்படுத்துவதன் மூலம் மன அழுத்த சோதனை செய்யப்படுகிறது. நீரிழிவு நோயைக் கண்டறிவதில் இரத்த குளுக்கோஸை தீர்மானிப்பது ஒரு கட்டாய நடவடிக்கையாகும்.

சாதாரண இரத்த குளுக்கோஸ் அளவு

தோராயமான இரத்த குளுக்கோஸ் அளவுகள் வெவ்வேறு வயதினருக்கு இயல்பானவை:

• 14 வயதிற்குட்பட்ட குழந்தைகளில் - 3.3-5.5 mmol/l
• 14 முதல் 60 வயது வரை உள்ள பெரியவர்களில் - 3.5-5.8 மிமீல்/லி

உங்கள் வயது மற்றும் கர்ப்ப காலத்தில், உங்கள் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவுகள் அதிகரிக்கலாம். பகுப்பாய்வின் முடிவுகளின்படி, உங்கள் சர்க்கரை அளவு கணிசமாக அதிகமாக இருந்தால், உடனடியாக மருத்துவரை அணுகவும்!

அறிவுத் தளத்தில் உங்கள் நல்ல படைப்பை அனுப்புவது எளிது. கீழே உள்ள படிவத்தைப் பயன்படுத்தவும்

நல்ல வேலைதளத்திற்கு">

மாணவர்கள், பட்டதாரி மாணவர்கள், தங்கள் படிப்பிலும் வேலையிலும் அறிவுத் தளத்தைப் பயன்படுத்தும் இளம் விஞ்ஞானிகள் உங்களுக்கு மிகவும் நன்றியுள்ளவர்களாக இருப்பார்கள்.

அன்று வெளியிடப்பட்டது http://www.allbest.ru/

ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் கல்வி மற்றும் அறிவியல் அமைச்சகம்

உயர் கல்விக்கான மத்திய மாநில பட்ஜெட் கல்வி நிறுவனம்

தம்போவ்ஸ்கி மாநில பல்கலைக்கழகம்ஜி.ஆர். டெர்ஷாவினா

தலைப்பில்: உடலில் குளுக்கோஸின் உயிரியல் பங்கு

நிறைவு:

ஷம்சிடினோவ் ஷோகியோர்ஜோன் ஃபஸ்லிடின் நிலக்கரி

தம்போவ் 2016

1. குளுக்கோஸ்

1.1 அம்சங்கள் மற்றும் செயல்பாடுகள்

2.1 குளுக்கோஸ் கேடபாலிசம்

2.4 கல்லீரலில் குளுக்கோஸ் தொகுப்பு

2.5 லாக்டேட்டில் இருந்து குளுக்கோஸ் தொகுப்பு

பயன்படுத்திய இலக்கியங்கள்

1. குளுக்கோஸ்

1.1 அம்சங்கள் மற்றும் செயல்பாடுகள்

குளுக்கோஸ் (பண்டைய கிரேக்க க்ளெக்கெட் இனிப்பிலிருந்து) (C 6 H 12 O 6), அல்லது திராட்சை சர்க்கரை அல்லது டெக்ஸ்ட்ரோஸ், திராட்சை உட்பட பல பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளின் சாற்றில் காணப்படுகிறது, அங்குதான் இந்த வகை சர்க்கரையின் பெயர் வருகிறது. இருந்து. இது ஒரு மோனோசாக்கரைடு மற்றும் ஆறு-ஹைட்ராக்ஸி சர்க்கரை (ஹெக்ஸோஸ்). குளுக்கோஸ் அலகு பாலிசாக்கரைடுகள் (செல்லுலோஸ், ஸ்டார்ச், கிளைகோஜன்) மற்றும் பல டிசாக்கரைடுகள் (மால்டோஸ், லாக்டோஸ் மற்றும் சுக்ரோஸ்) ஆகியவற்றின் ஒரு பகுதியாகும், எடுத்துக்காட்டாக, செரிமான தடம்விரைவாக குளுக்கோஸ் மற்றும் பிரக்டோஸாக உடைகிறது.

குளுக்கோஸ் ஹெக்ஸோஸின் குழுவிற்கு சொந்தமானது மற்றும் பி-குளுக்கோஸ் அல்லது பி-குளுக்கோஸ் வடிவத்தில் இருக்கலாம். இந்த இடஞ்சார்ந்த ஐசோமர்களுக்கு இடையிலான வேறுபாடு என்னவென்றால், பி-குளுக்கோஸின் முதல் கார்பன் அணுவில் ஹைட்ராக்சில் குழு வளையத்தின் விமானத்தின் கீழ் அமைந்துள்ளது, அதே நேரத்தில் பி-குளுக்கோஸுக்கு அது விமானத்திற்கு மேலே உள்ளது.

குளுக்கோஸ் ஒரு இருசெயல் சேர்மம் ஏனெனில் செயல்பாட்டுக் குழுக்களைக் கொண்டுள்ளது - ஒரு ஆல்டிஹைடு மற்றும் 5 ஹைட்ராக்சில். எனவே, குளுக்கோஸ் ஒரு பாலிஹைட்ரிக் ஆல்டிஹைட் ஆல்கஹால் ஆகும்.

குளுக்கோஸின் கட்டமைப்பு சூத்திரம்:

சுருக்கமான சூத்திரம்

1.2 வேதியியல் பண்புகள் மற்றும் குளுக்கோஸின் அமைப்பு

குளுக்கோஸ் மூலக்கூறில் ஆல்டிஹைட் மற்றும் ஹைட்ராக்சைல் குழுக்கள் உள்ளன என்பது சோதனை ரீதியாக நிறுவப்பட்டது. ஹைட்ராக்சில் குழுக்களில் ஒன்றான கார்போனைல் குழுவின் தொடர்புகளின் விளைவாக, குளுக்கோஸ் இரண்டு வடிவங்களில் இருக்கலாம்: திறந்த சங்கிலி மற்றும் சுழற்சி.

குளுக்கோஸ் கரைசலில், இந்த வடிவங்கள் ஒன்றுக்கொன்று சமநிலையில் இருக்கும்.

உதாரணமாக, இல் நீர் பத திரவம்குளுக்கோஸ் பின்வரும் கட்டமைப்புகள் உள்ளன:

குளுக்கோஸின் சுழற்சி பி- மற்றும் சி-வடிவங்கள் இடஞ்சார்ந்த ஐசோமர்கள் ஆகும், அவை வளையத்தின் விமானத்துடன் தொடர்புடைய ஹெமியாசெட்டல் ஹைட்ராக்சைலின் நிலையில் வேறுபடுகின்றன. பி-குளுக்கோஸில் இந்த ஹைட்ராக்சில் ஹைட்ராக்சிமீதில் குழு -CH 2 OH க்கு டிரான்ஸ் நிலையில் உள்ளது, b-குளுக்கோஸில் இது சிஸ் நிலையில் உள்ளது. ஆறு-உறுப்பு வளையத்தின் இடஞ்சார்ந்த கட்டமைப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டால், இந்த ஐசோமர்களின் சூத்திரங்கள் வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளன:

IN திட நிலைகுளுக்கோஸ் ஒரு சுழற்சி அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது. சாதாரண படிக குளுக்கோஸ் என்பது பி-வடிவம். கரைசலில், பி-வடிவம் மிகவும் நிலையானது (நிலையான நிலையில், இது 60% க்கும் அதிகமான மூலக்கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது). சமநிலையில் ஆல்டிஹைட் வடிவத்தின் விகிதம் அற்பமானது. இது ஃபுச்சினஸ் அமிலத்துடன் (ஆல்டிஹைடுகளின் தரமான எதிர்வினை) தொடர்பு இல்லாததை விளக்குகிறது.

டாட்டோமெரிசத்தின் நிகழ்வுக்கு கூடுதலாக, குளுக்கோஸ் கீட்டோன்களுடன் கூடிய கட்டமைப்பு ஐசோமெரிஸத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது (குளுக்கோஸ் மற்றும் பிரக்டோஸ் ஆகியவை கட்டமைப்பு இடை வகுப்பு ஐசோமர்கள்)

குளுக்கோஸின் வேதியியல் பண்புகள்:

குளுக்கோஸ் உள்ளது இரசாயன பண்புகள், ஆல்கஹால் மற்றும் ஆல்டிஹைடுகளின் சிறப்பியல்பு. கூடுதலாக, இது சில குறிப்பிட்ட பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது.

1. குளுக்கோஸ் ஒரு பாலிஹைட்ரிக் ஆல்கஹால்.

Cu(OH) 2 உடன் குளுக்கோஸ் ஒரு நீல கரைசலை (தாமிர குளுக்கோனேட்) தருகிறது

2. குளுக்கோஸ் ஒரு ஆல்டிஹைடு.

அ) சில்வர் ஆக்சைட்டின் அம்மோனியா கரைசலுடன் வினைபுரிந்து வெள்ளி கண்ணாடியை உருவாக்குகிறது:

CH 2 OH-(CHOH) 4 -CHO+Ag 2 O > CH 2 OH-(CHOH) 4 -COOH + 2Ag

குளுக்கோனிக் அமிலம்

b) செப்பு ஹைட்ராக்சைடுடன் இது Cu 2 O சிவப்பு நிற வீழ்படிவை அளிக்கிறது

CH 2 OH-(CHOH) 4 -CHO + 2Cu(OH) 2 > CH 2 OH-(CHOH) 4 -COOH + Cu 2 Ov + 2H 2 O

குளுக்கோனிக் அமிலம்

c) ஹைட்ரஜனுடன் குறைக்கப்பட்டு ஹெக்ஸாஹைட்ரிக் ஆல்கஹால் (சார்பிடால்) உருவாகிறது

CH 2 OH-(CHOH) 4 -CHO + H 2 > CH 2 OH-(CHOH) 4 -CH 2 OH

3. நொதித்தல்

a) மது நொதித்தல் (மது பானங்கள் தயாரிக்க)

C 6 H 12 O 6 > 2CH 3 -CH 2 OH + 2CO 2 ^

எத்தனால்

b) லாக்டிக் அமிலம் நொதித்தல் (புளிப்பு பால், ஊறுகாய் காய்கறிகள்)

C 6 H 12 O 6 > 2CH 3 -CHOH-COOH

லாக்டிக் அமிலம்

1.3 உயிரியல் முக்கியத்துவம்குளுக்கோஸ்

குளுக்கோஸ் என்பது உணவின் அவசியமான ஒரு அங்கமாகும், இது உடலில் வளர்சிதை மாற்றத்தில் முக்கிய பங்கேற்பாளர்களில் ஒன்றாகும், இது மிகவும் சத்தானது மற்றும் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடியது. அதன் ஆக்சிஜனேற்றத்தின் போது, ​​உடலில் பயன்படுத்தப்படும் ஆற்றல் வளத்தில் மூன்றில் ஒரு பங்கு வெளியிடப்படுகிறது - கொழுப்புகள், ஆனால் வெவ்வேறு உறுப்புகளின் ஆற்றலில் கொழுப்புகள் மற்றும் குளுக்கோஸின் பங்கு வேறுபட்டது. இதயம் கொழுப்பு அமிலங்களை எரிபொருளாகப் பயன்படுத்துகிறது. எலும்பு தசைகள் "தொடங்க" குளுக்கோஸ் தேவை, ஆனால் மூளை செல்கள் உட்பட நரம்பு செல்கள், குளுக்கோஸில் மட்டுமே வேலை செய்கின்றன. அவற்றின் தேவை உற்பத்தி செய்யப்படும் ஆற்றலில் 20-30% ஆகும். நரம்பு செல்களுக்கு ஒவ்வொரு நொடியும் ஆற்றல் தேவைப்படுகிறது, மேலும் சாப்பிடும் போது உடல் குளுக்கோஸைப் பெறுகிறது. குளுக்கோஸ் உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்படுகிறது, எனவே இது மருத்துவத்தில் வலுப்படுத்தும் தீர்வாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. குறிப்பிட்ட ஒலிகோசாக்கரைடுகள் இரத்த வகையை தீர்மானிக்கின்றன. மிட்டாய்களில் மர்மலேட், கேரமல், கிங்கர்பிரெட் போன்றவை. குளுக்கோஸ் நொதித்தல் செயல்முறைகள் மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தவை. எனவே, எடுத்துக்காட்டாக, முட்டைக்கோஸ், வெள்ளரிகள் மற்றும் பால் ஊறுகாய் செய்யும் போது, ​​குளுக்கோஸின் லாக்டிக் அமில நொதித்தல் ஏற்படுகிறது, அதே போல் தீவனம் போடும்போது. நடைமுறையில், குளுக்கோஸின் ஆல்கஹால் நொதித்தல் பயன்படுத்தப்படுகிறது, எடுத்துக்காட்டாக, பீர் உற்பத்தியில். செல்லுலோஸ் என்பது பட்டு, பருத்தி கம்பளி மற்றும் காகித உற்பத்திக்கான தொடக்கப் பொருளாகும்.

கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உண்மையில் பூமியில் மிகவும் பொதுவான கரிமப் பொருட்களாகும், இது இல்லாமல் உயிரினங்களின் இருப்பு சாத்தியமற்றது.

ஒரு உயிரினத்தில், வளர்சிதை மாற்றத்தின் போது, ​​குளுக்கோஸ் ஆக்ஸிஜனேற்றப்பட்டு, அதிக அளவு ஆற்றலை வெளியிடுகிறது:

C 6 H 12 O 6 +6O 2 ??? 6CO 2 +6H 2 O+2920kJ

2. உடலில் குளுக்கோஸின் உயிரியல் பங்கு

குளுக்கோஸ் ஒளிச்சேர்க்கையின் முக்கிய தயாரிப்பு மற்றும் கால்வின் சுழற்சியில் உருவாகிறது. மனித மற்றும் விலங்கு உடலில், வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளுக்கு குளுக்கோஸ் முக்கிய மற்றும் உலகளாவிய ஆற்றல் மூலமாகும்.

2.1 குளுக்கோஸ் கேடபாலிசம்

குளுக்கோஸ் கேடபாலிசம் என்பது உடலின் முக்கிய செயல்முறைகளுக்கு ஆற்றலின் முக்கிய சப்ளையர் ஆகும்.

குளுக்கோஸின் ஏரோபிக் முறிவு அதன் தீவிர ஆக்சிஜனேற்றம் CO 2 மற்றும் H 2 O. இந்த செயல்முறை, இது குளுக்கோஸ் கேடபாலிசத்தின் முக்கிய பாதையாகும். ஏரோபிக் உயிரினங்கள், பின்வரும் சுருக்க சமன்பாட்டின் மூலம் வெளிப்படுத்தலாம்:

C 6 H 12 O 6 + 6O 2 > 6CO 2 + 6H 2 O + 2820 kJ/mol

குளுக்கோஸின் ஏரோபிக் முறிவு பல நிலைகளை உள்ளடக்கியது:

ஏரோபிக் கிளைகோலிசிஸ் என்பது பைருவேட்டின் இரண்டு மூலக்கூறுகளை உருவாக்குவதன் மூலம் குளுக்கோஸ் ஆக்சிஜனேற்றம் ஆகும்;

பைருவேட்டை அசிடைல்-கோஏ ஆக மாற்றுவது மற்றும் சிட்ரேட் சுழற்சியில் அதன் மேலும் ஆக்சிஜனேற்றம் உட்பட, கேடபாலிசத்தின் பொதுவான பாதை;

* ஆக்ஸிஜனுக்கு எலக்ட்ரான் பரிமாற்ற சங்கிலி, குளுக்கோஸின் முறிவின் போது ஏற்படும் டீஹைட்ரஜனேற்ற எதிர்வினைகள்.

IN சில சூழ்நிலைகள்திசுக்களுக்கு ஆக்ஸிஜன் வழங்கல் அவற்றின் தேவைகளை பூர்த்தி செய்யாமல் போகலாம். உதாரணமாக, அன்று ஆரம்ப நிலைகள்அழுத்தத்தின் கீழ் தீவிரமான தசை வேலை, இதயச் சுருக்கங்கள் விரும்பிய அதிர்வெண்ணை அடையாமல் போகலாம், மேலும் குளுக்கோஸின் ஏரோபிக் முறிவுக்கான தசைகளின் ஆக்ஸிஜன் தேவைகள் அதிகம். இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில், ஆக்ஸிஜன் இல்லாமல் நிகழும் ஒரு செயல்முறை செயல்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் பைருவிக் அமிலத்திலிருந்து லாக்டேட் உருவாவதோடு முடிவடைகிறது.

இந்த செயல்முறை காற்றில்லா முறிவு அல்லது காற்றில்லா கிளைகோலிசிஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது. குளுக்கோஸின் காற்றில்லா முறிவு ஆற்றலுடன் பயனற்றது, ஆனால் இந்த செயல்முறை ஆற்றலின் ஒரே ஆதாரமாக மாறும். தசை செல்விவரிக்கப்பட்ட சூழ்நிலையில். பின்னர், இதயம் துரிதப்படுத்தப்பட்ட தாளத்திற்கு மாறுவதன் விளைவாக தசைகளுக்கு ஆக்ஸிஜன் போதுமானதாக இருக்கும்போது, ​​காற்றில்லா முறிவு ஏரோபிக் நிலைக்கு மாறுகிறது.

ஏரோபிக் கிளைகோலிசிஸ் என்பது குளுக்கோஸை பைருவிக் அமிலமாக ஆக்சிஜனேற்றம் செய்யும் செயல்முறையாகும், இது ஆக்ஸிஜனின் முன்னிலையில் நிகழ்கிறது. இந்த செயல்முறையின் எதிர்வினைகளை ஊக்குவிக்கும் அனைத்து நொதிகளும் செல்லின் சைட்டோசோலில் இடமாற்றம் செய்யப்படுகின்றன.

1. ஏரோபிக் கிளைகோலிசிஸின் நிலைகள்

ஏரோபிக் கிளைகோலிசிஸை இரண்டு நிலைகளாகப் பிரிக்கலாம்.

1. ஆயத்த நிலை, குளுக்கோஸ் பாஸ்போரிலேட்டட் செய்யப்பட்டு இரண்டு பாஸ்போட்ரியோஸ் மூலக்கூறுகளாகப் பிரிக்கப்படுகிறது. இந்த தொடர் எதிர்வினைகள் ஏடிபியின் 2 மூலக்கூறுகளைப் பயன்படுத்தி நடைபெறுகிறது.

2. ஏடிபி தொகுப்புடன் தொடர்புடைய நிலை. இந்த தொடர் வினைகளின் மூலம், பாஸ்போட்ரியோஸ்கள் பைருவேட்டாக மாற்றப்படுகின்றன. இந்த கட்டத்தில் வெளியிடப்படும் ஆற்றல் 10 மோல் ஏடிபியை ஒருங்கிணைக்கப் பயன்படுகிறது.

2. ஏரோபிக் கிளைகோலிசிஸ் எதிர்வினைகள்

குளுக்கோஸ்-6-பாஸ்பேட்டை கிளைசெரால்டிஹைட்-3-பாஸ்பேட்டின் 2 மூலக்கூறுகளாக மாற்றுதல்

குளுக்கோஸ்-6-பாஸ்பேட், ஏடிபியின் பங்கேற்புடன் குளுக்கோஸின் பாஸ்போரிலேஷனின் விளைவாக உருவானது, அடுத்த எதிர்வினையில் பிரக்டோஸ்-6-பாஸ்பேட்டாக மாற்றப்படுகிறது. இந்த மீளக்கூடிய ஐசோமரைசேஷன் எதிர்வினை குளுக்கோஸ் பாஸ்பேட் ஐசோமரேஸ் என்ற நொதியின் செயல்பாட்டின் கீழ் நிகழ்கிறது.

குளுக்கோஸ் கேடபாலிசத்தின் பாதைகள். 1 - ஏரோபிக் கிளைகோலிசிஸ்; 2, 3 - கேடபாலிசத்தின் பொதுவான பாதை; 4 - குளுக்கோஸின் ஏரோபிக் முறிவு; 5 - குளுக்கோஸின் காற்றில்லா முறிவு (சட்டத்தில்); 2 (வட்டமானது) - ஸ்டோச்சியோமெட்ரிக் குணகம்.

குளுக்கோஸ்-6-பாஸ்பேட்டை ட்ரையோஸ் பாஸ்பேட்டாக மாற்றுதல்.

கிளைசெரால்டிஹைட் 3-பாஸ்பேட்டை 3-பாஸ்போகிளிசரேட்டாக மாற்றுதல்.

ஏரோபிக் கிளைகோலிசிஸின் இந்த பகுதி ATP தொகுப்புடன் தொடர்புடைய எதிர்வினைகளை உள்ளடக்கியது. இந்த தொடர் வினைகளில் மிகவும் சிக்கலான எதிர்வினை கிளைசெரால்டிஹைட்-3-பாஸ்பேட்டை 1,3-பிஸ்பாஸ்போகிளிசரேட்டாக மாற்றுவதாகும். இந்த மாற்றம் கிளைகோலிசிஸின் போது முதல் ஆக்சிஜனேற்ற எதிர்வினை ஆகும். வினையானது கிளைசெரால்டிஹைட்-3-பாஸ்பேட் டீஹைட்ரோஜினேஸால் வினையூக்கப்படுகிறது, இது NAD-சார்ந்த நொதியாகும். இந்த எதிர்வினையின் முக்கியத்துவம் குறைக்கப்பட்ட கோஎன்சைம் உருவாகிறது என்பதில் மட்டுமல்ல, சுவாசச் சங்கிலியில் ஆக்சிஜனேற்றம் ஏடிபியின் தொகுப்புடன் தொடர்புடையது, ஆனால் ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் இலவச ஆற்றல் அதிக அளவில் குவிந்துள்ளது. எதிர்வினை உற்பத்தியின் ஆற்றல் பிணைப்பு. கிளைசெரால்டிஹைட்-3-பாஸ்பேட் டீஹைட்ரோஜினேஸ் செயலில் உள்ள மையத்தில் ஒரு சிஸ்டைன் எச்சத்தைக் கொண்டுள்ளது, இதில் சல்பைட்ரைல் குழு நேரடியாக வினையூக்கத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது. கிளைசெரால்டிஹைட்-3-பாஸ்பேட்டின் ஆக்சிஜனேற்றம் NAD ஐக் குறைத்து உருவாக்குகிறது, H 3 PO 4 இன் பங்கேற்புடன், 1,3-பிஸ்பாஸ்போகிளிசரேட்டில் உள்ள உயர் ஆற்றல் அன்ஹைட்ரைடு பிணைப்பு 1. அடுத்த எதிர்வினையில், அதிக -ஆற்றல் பாஸ்பேட் ATP உருவாவதன் மூலம் ADPக்கு மாற்றப்படுகிறது

இந்த முறையில் ஏடிபியின் உருவாக்கம் சுவாசச் சங்கிலியுடன் தொடர்புடையது அல்ல, மேலும் இது ஏடிபியின் அடி மூலக்கூறு பாஸ்போரிலேஷன் என்று அழைக்கப்படுகிறது. உருவாக்கப்பட்ட 3-பாஸ்போகிளிசரேட் இனி உயர் ஆற்றல் பிணைப்பைக் கொண்டிருக்கவில்லை. பின்வரும் எதிர்விளைவுகளில், உள் மூலக்கூறு மறுசீரமைப்புகள் ஏற்படுகின்றன, இதன் பொருள் குறைந்த ஆற்றல் கொண்ட பாஸ்போஸ்டர் ஒரு உயர் ஆற்றல் பாஸ்பேட் கொண்ட கலவையாக மாற்றப்படுகிறது. இன்ட்ராமோலிகுலர் உருமாற்றங்களில் பாஸ்பேட் எச்சத்தை பாஸ்போகிளிசரேட்டில் 3-வது இடத்திலிருந்து 2-வது நிலைக்கு மாற்றுவது அடங்கும். பிறகு, 2-பாஸ்போகிளிசரேட்டிலிருந்து எனோலேஸ் என்சைமின் பங்கேற்புடன் ஒரு நீர் மூலக்கூறு பிளவுபடுகிறது. நீரிழப்பு நொதியின் பெயர் தலைகீழ் எதிர்வினையால் வழங்கப்படுகிறது. எதிர்வினையின் விளைவாக, ஒரு மாற்று எனோல் உருவாகிறது - பாஸ்போஎனோல்பைருவேட். இதன் விளைவாக உருவாகும் பாஸ்போயெனோல்பைருவேட் ஒரு உயர் ஆற்றல் கலவை ஆகும், இதன் பாஸ்பேட் குழுவானது பைருவேட் கைனேஸின் பங்கேற்புடன் ADP க்கு அடுத்த எதிர்வினையில் மாற்றப்படுகிறது (பைருவேட்டின் பாஸ்போரிலேஷன் நிகழும் தலைகீழ் எதிர்வினைக்கு நொதி பெயரிடப்பட்டது, இருப்பினும் அத்தகைய எதிர்வினை இந்த வடிவத்தில் நடைபெறாது).

3-பாஸ்போகிளிசரேட்டை பைருவேட்டாக மாற்றுதல்.

3. மைட்டோகாண்ட்ரியல் சுவாச சங்கிலியில் சைட்டோபிளாஸ்மிக் NADH இன் ஆக்சிஜனேற்றம். ஷட்டில் அமைப்புகள்

ஏரோபிக் கிளைகோலிசிஸில் கிளைசெரால்டிஹைட்-3-பாஸ்பேட்டின் ஆக்சிஜனேற்றத்தால் உருவாக்கப்பட்ட NADH, ஹைட்ரஜன் அணுக்களை மைட்டோகாண்ட்ரியல் சுவாச சங்கிலிக்கு மாற்றுவதன் மூலம் ஆக்ஸிஜனேற்றத்திற்கு உட்படுகிறது. இருப்பினும், சைட்டோசோலிக் NADH ஆனது ஹைட்ரஜனை சுவாச சங்கிலிக்கு மாற்ற முடியாது, ஏனெனில் மைட்டோகாண்ட்ரியல் சவ்வு அதில் ஊடுருவ முடியாதது. சவ்வு வழியாக ஹைட்ரஜன் பரிமாற்றம் "விண்கலம்" எனப்படும் சிறப்பு அமைப்புகளைப் பயன்படுத்தி நிகழ்கிறது. இந்த அமைப்புகளில், ஹைட்ரஜன் சவ்வு முழுவதும் தொடர்புடைய டீஹைட்ரஜனேஸ்களால் பிணைக்கப்பட்ட அடி மூலக்கூறுகளின் ஜோடி பங்கேற்புடன் கொண்டு செல்லப்படுகிறது, அதாவது. மைட்டோகாண்ட்ரியல் மென்படலத்தின் இருபுறமும் ஒரு குறிப்பிட்ட டீஹைட்ரஜனேஸ் உள்ளது. அறியப்பட்ட 2 ஷட்டில் அமைப்புகள் உள்ளன. இந்த அமைப்புகளில் முதலாவது, சைட்டோசோலில் உள்ள NADH இலிருந்து ஹைட்ரஜன் டைஹைட்ராக்ஸிஅசெட்டோன் பாஸ்பேட்டிற்கு கிளிசரால்-3-பாஸ்பேட் டீஹைட்ரோஜினேஸ் (என்ஏடி-சார்ந்த நொதி, தலைகீழ் எதிர்வினைக்கு பெயரிடப்பட்டது) என்சைம் மூலம் மாற்றப்படுகிறது. இந்த எதிர்வினையின் போது உருவாகும் கிளிசரால்-3-பாஸ்பேட் உள் மைட்டோகாண்ட்ரியல் சவ்வு - கிளிசரால்-3-பாஸ்பேட் டீஹைட்ரோஜினேஸ் (எஃப்ஏடி-சார்ந்த நொதி) என்சைம் மூலம் மேலும் ஆக்ஸிஜனேற்றப்படுகிறது. FADH 2 இலிருந்து புரோட்டான்கள் மற்றும் எலக்ட்ரான்கள் ubiquinone க்கும் மேலும் CPE க்கும் நகர்கின்றன.

கிளிசரால் பாஸ்பேட் ஷட்டில் அமைப்பு வெள்ளை தசை செல்கள் மற்றும் ஹெபடோசைட்டுகளில் செயல்படுகிறது. இருப்பினும், மைட்டோகாண்ட்ரியல் கிளிசரால்-3-பாஸ்பேட் டீஹைட்ரஜனேஸ் இதய தசை செல்களில் இல்லை. மாலேட், சைட்டோசோலிக் மற்றும் மைட்டோகாண்ட்ரியல் மாலேட் டீஹைட்ரோஜினேஸ்களை உள்ளடக்கிய இரண்டாவது ஷட்டில் அமைப்பு, மிகவும் உலகளாவியது. சைட்டோபிளாஸில், NADH ஆனது ஆக்சலோஅசிடேட்டை மாலேட்டாகக் குறைக்கிறது, இது ஒரு டிரான்ஸ்போர்ட்டரின் பங்கேற்புடன், மைட்டோகாண்ட்ரியாவுக்குள் செல்கிறது, அங்கு அது NAD-சார்ந்த மாலேட் டீஹைட்ரோஜினேஸ் (எதிர்வினை 2) மூலம் ஆக்சலோஅசெட்டேட்டாக ஆக்சிஜனேற்றப்படுகிறது. இந்த எதிர்வினையின் போது குறைக்கப்பட்ட NAD மைட்டோகாண்ட்ரியல் CPEக்கு ஹைட்ரஜனை வழங்குகிறது. இருப்பினும், மாலேட்டிலிருந்து உருவாகும் ஆக்சலோஅசெட்டேட், மைட்டோகாண்ட்ரியாவை சைட்டோசோலில் தானாக விட்டுவிட முடியாது, ஏனெனில் மைட்டோகாண்ட்ரியல் சவ்வு அதனுடன் ஊடுருவ முடியாது. எனவே, ஆக்சலோஅசெட்டேட் அஸ்பார்டேட்டாக மாற்றப்படுகிறது, இது சைட்டோசோலுக்கு கொண்டு செல்லப்படுகிறது, அங்கு அது மீண்டும் ஆக்சலோஅசெட்டேட்டாக மாற்றப்படுகிறது. ஆக்சலோஅசெட்டேட்டை அஸ்பார்டேட்டாக மாற்றுவது மற்றும் அதற்கு நேர்மாறாக ஒரு அமினோ குழுவின் கூட்டல் மற்றும் நீக்குதலுடன் தொடர்புடையது. இந்த ஷட்டில் அமைப்பு மாலேட்-அஸ்பார்டேட் என்று அழைக்கப்படுகிறது. அதன் வேலையின் விளைவாக NADH இலிருந்து சைட்டோபிளாஸ்மிக் NAD+ இன் மீளுருவாக்கம் ஆகும்.

இரண்டு விண்கல அமைப்புகளும் ஒருங்கிணைக்கப்பட்ட ATP அளவுகளில் குறிப்பிடத்தக்க அளவில் வேறுபடுகின்றன. முதல் அமைப்பில், P/O விகிதம் 2 ஆகும், ஏனெனில் ஹைட்ரஜன் CPE இல் KoQ அளவில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது. மைட்டோகாண்ட்ரியல் NAD+ மூலம் ஹைட்ரஜனை CPE க்கு மாற்றுவதால், P/O விகிதம் 3க்கு அருகில் இருப்பதால், இரண்டாவது அமைப்பு ஆற்றல் மிக்கது.

4. ஏரோபிக் கிளைகோலிசிஸின் போது ATP சமநிலை மற்றும் குளுக்கோஸ் CO 2 மற்றும் H 2 O க்கு முறிவு.

ஏரோபிக் கிளைகோலிசிஸின் போது ஏடிபி வெளியீடு

ஒரு குளுக்கோஸ் மூலக்கூறிலிருந்து பிரக்டோஸ்-1,6-பிஸ்பாஸ்பேட் உருவாவதற்கு ஏடிபியின் 2 மூலக்கூறுகள் தேவைப்படுகிறது. ஏடிபி தொகுப்புடன் தொடர்புடைய எதிர்வினைகள் குளுக்கோஸ் 2 பாஸ்போட்ரியோஸ் மூலக்கூறுகளாக உடைந்த பிறகு நிகழ்கின்றன, அதாவது. கிளைகோலிசிஸின் இரண்டாவது கட்டத்தில். இந்த கட்டத்தில், 2 அடி மூலக்கூறு பாஸ்போரிலேஷன் எதிர்வினைகள் ஏற்படுகின்றன மற்றும் 2 ATP மூலக்கூறுகள் ஒருங்கிணைக்கப்படுகின்றன. கூடுதலாக, கிளைசெரால்டிஹைட்-3-பாஸ்பேட்டின் ஒரு மூலக்கூறு டீஹைட்ரஜனேற்றம் செய்யப்படுகிறது (எதிர்வினை 6), மேலும் NADH ஹைட்ரஜனை மைட்டோகாண்ட்ரியல் CPE க்கு மாற்றுகிறது, அங்கு ATP இன் 3 மூலக்கூறுகள் ஆக்ஸிஜனேற்ற பாஸ்போரிலேஷன் மூலம் ஒருங்கிணைக்கப்படுகின்றன. இந்த வழக்கில், ATP இன் அளவு (3 அல்லது 2) வகையைப் பொறுத்தது விண்கலம் அமைப்பு. இதன் விளைவாக, ஒரு கிளைசெரால்டிஹைட்-3-பாஸ்பேட் மூலக்கூறின் ஆக்சிஜனேற்றம் பைருவேட்டிற்கு 5 ஏடிபி மூலக்கூறுகளின் தொகுப்புடன் தொடர்புடையது. குளுக்கோஸிலிருந்து 2 பாஸ்போட்ரியோஸ் மூலக்கூறுகள் உருவாகின்றன என்பதைக் கருத்தில் கொண்டு, இதன் விளைவாக வரும் மதிப்பை 2 ஆல் பெருக்க வேண்டும், பின்னர் 2 ATP மூலக்கூறுகளை முதல் கட்டத்தில் கழிக்க வேண்டும். ஆக, ஏரோபிக் கிளைகோலிசிஸின் போது ATP விளைச்சல் (5H2) - 2 = 8 ATP ஆகும்.

கிளைகோலிசிஸின் விளைவாக இறுதி தயாரிப்புகளுக்கு குளுக்கோஸின் ஏரோபிக் முறிவின் போது ATP வெளியீடு பைருவேட்டை உருவாக்குகிறது, இது OPA இல் CO 2 மற்றும் H 2 O ஆக மேலும் ஆக்ஸிஜனேற்றப்படுகிறது. இப்போது நாம் கிளைகோலிசிஸ் மற்றும் OPC இன் ஆற்றல் செயல்திறனை மதிப்பீடு செய்யலாம், இது குளுக்கோஸின் ஏரோபிக் முறிவின் செயல்முறையை இறுதி தயாரிப்புகளாக உருவாக்குகிறது.இவ்வாறு, 1 மோல் குளுக்கோஸின் ஆக்சிஜனேற்றத்திலிருந்து CO 2 மற்றும் H 2 O ஆக ATP விளைச்சல் 38 mol ஆகும். ஏடிபி. குளுக்கோஸின் ஏரோபிக் முறிவின் போது, ​​6 டீஹைட்ரஜனேற்ற எதிர்வினைகள் ஏற்படுகின்றன. அவற்றில் ஒன்று கிளைகோலிசிஸ் மற்றும் 5 OPC இல் நிகழ்கிறது. குறிப்பிட்ட NAD-சார்ந்த டீஹைட்ரஜனேஸ்களுக்கான அடி மூலக்கூறுகள்: கிளைசெரால்டிஹைட்-3-பாஸ்பேட், கொழுப்பு அமிலம், ஐசோசிட்ரேட், பி-கெட்டோகுளூட்டரேட், மாலேட். சக்சினேட் டீஹைட்ரஜனேஸ் மூலம் சிட்ரேட் சுழற்சியில் ஒரு டீஹைட்ரஜனேற்றம் எதிர்வினை கோஎன்சைம் FAD இன் பங்கேற்புடன் நிகழ்கிறது. மொத்தம்ஆக்ஸிஜனேற்ற பாஸ்போரிலேஷன் மூலம் ஒருங்கிணைக்கப்பட்ட ஏடிபி, 1 மோல் கிளைசெரால்டிஹைட் பாஸ்பேட்டிற்கு 17 மோல் ஏடிபி ஆகும். அடி மூலக்கூறு பாஸ்போரிலேஷன் மூலம் ஒருங்கிணைக்கப்பட்ட ஏடிபியின் 3 மோல்களை இதில் சேர்க்க வேண்டும் (கிளைகோலிசிஸில் இரண்டு எதிர்வினைகள் மற்றும் சிட்ரேட் சுழற்சியில் ஒன்று). 2 ஆல் பெருக்கி, கிளைகோலிசிஸின் முதல் கட்டத்தில் பயன்படுத்தப்படும் ATP இன் 2 mol ஐக் கழிக்கவும்.

குளுக்கோஸின் காற்றில்லா முறிவு (காற்றில்லா கிளைகோலிசிஸ்).

காற்றில்லா கிளைகோலிசிஸ் என்பது குளுக்கோஸை உடைத்து லாக்டேட்டை இறுதி தயாரிப்பாக உருவாக்கும் செயல்முறையாகும். இந்த செயல்முறை ஆக்ஸிஜனைப் பயன்படுத்தாமல் நிகழ்கிறது, எனவே மைட்டோகாண்ட்ரியல் சுவாச சங்கிலியிலிருந்து சுயாதீனமாக உள்ளது. அடி மூலக்கூறு பாஸ்போரிலேஷன் எதிர்வினைகள் காரணமாக ஏடிபி உருவாகிறது. ஒட்டுமொத்த செயல்முறை சமன்பாடு:

C 6 H 12 0 6 + 2 H 3 P0 4 + 2 ADP = 2 C 3 H 6 O 3 + 2 ATP + 2 H 2 O.

காற்றில்லா கிளைகோலிசிஸ்.

காற்றில்லா கிளைகோலிசிஸின் போது, ​​ஏரோபிக் கிளைகோலிசிஸுக்கு ஒத்த அனைத்து 10 எதிர்வினைகளும் சைட்டோசோலில் நிகழ்கின்றன. சைட்டோசோலிக் NADH மூலம் பைருவேட் குறைக்கப்படும் 11 வது எதிர்வினை மட்டுமே காற்றில்லா கிளைகோலிசிஸுக்கு குறிப்பிட்டது. பைருவேட்டை லாக்டேட்டாகக் குறைப்பது லாக்டேட் டீஹைட்ரோஜினேஸால் வினையூக்கப்படுகிறது (எதிர்வினை மீளக்கூடியது, மேலும் என்சைம் தலைகீழ் எதிர்வினைக்குப் பெயரிடப்பட்டது). இந்த வினையானது உயிரணுக்களுக்கு போதுமான ஆக்சிஜன் சப்ளை இல்லாத சூழ்நிலைகளில் மைட்டோகாண்ட்ரியல் சுவாச சங்கிலியின் பங்கேற்பு இல்லாமல் NADH இலிருந்து NAD+ இன் மீளுருவாக்கம் செய்வதை உறுதி செய்கிறது.

2.2 குளுக்கோஸ் கேடபாலிசத்தின் முக்கியத்துவம்

குளுக்கோஸ் கேடபாலிசத்தின் முக்கிய உடலியல் நோக்கம் இந்த செயல்பாட்டில் வெளியிடப்படும் ஆற்றலை ஏடிபியின் தொகுப்புக்கு பயன்படுத்துவதாகும்.

குளுக்கோஸின் ஏரோபிக் முறிவு பல உறுப்புகள் மற்றும் திசுக்களில் நிகழ்கிறது மற்றும் முக்கிய, ஆனால் வாழ்க்கைக்கான ஆற்றல் ஆதாரமாக செயல்படுகிறது. சில திசுக்கள் ஆற்றல் மூலமாக குளுக்கோஸ் கேடபாலிசத்தை அதிகம் சார்ந்துள்ளது. உதாரணமாக, மூளை செல்கள் ஒரு நாளைக்கு 100 கிராம் குளுக்கோஸை உட்கொள்கின்றன, காற்றில் ஆக்ஸிஜனேற்றப்படுகின்றன. எனவே, மூளை அல்லது ஹைபோக்ஸியாவிற்கு குளுக்கோஸின் போதுமான அளவு வழங்கல் பலவீனமான மூளை செயல்பாடு (தலைச்சுற்றல், வலிப்பு, நனவு இழப்பு) ஆகியவற்றைக் குறிக்கும் அறிகுறிகளால் வெளிப்படுத்தப்படுகிறது.

குளுக்கோஸின் காற்றில்லா முறிவு தசைகளில், தசை வேலையின் முதல் நிமிடங்களில், இரத்த சிவப்பணுக்களில் (மைட்டோகாண்ட்ரியா இல்லாதது), அத்துடன் கட்டி செல்கள் உட்பட குறைந்த ஆக்ஸிஜன் விநியோக நிலைமைகளின் கீழ் பல்வேறு உறுப்புகளில் ஏற்படுகிறது. கட்டி உயிரணுக்களின் வளர்சிதை மாற்றம் ஏரோபிக் மற்றும் காற்றில்லா கிளைகோலிசிஸ் இரண்டின் முடுக்கம் மூலம் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால் பிரதான காற்றில்லா கிளைகோலிசிஸ் மற்றும் லாக்டேட் தொகுப்பு அதிகரிப்பு ஆகியவை ஒரு குறிகாட்டியாக செயல்படுகின்றன. அதிகரித்த வேகம்அவை இரத்த நாளங்களின் அமைப்புடன் போதுமான அளவு வழங்கப்படாதபோது செல் பிரிவு.

ஆற்றல் செயல்பாட்டிற்கு கூடுதலாக, குளுக்கோஸ் கேடபாலிசத்தின் செயல்முறை அனபோலிக் செயல்பாடுகளையும் செய்ய முடியும். புதிய சேர்மங்களை ஒருங்கிணைக்க கிளைகோலிசிஸ் வளர்சிதை மாற்றங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இவ்வாறு, பிரக்டோஸ்-6-பாஸ்பேட் மற்றும் கிளைசெரால்டிஹைட்-3-பாஸ்பேட் ஆகியவை ரைபோஸ்-5-பாஸ்பேட் உருவாவதில் ஈடுபட்டுள்ளன. கட்டமைப்பு கூறுநியூக்ளியோடைடுகள்; 3-பாஸ்போகிளிசரேட்டை செரின், கிளைசின், சிஸ்டைன் போன்ற அமினோ அமிலங்களின் தொகுப்பில் சேர்க்கலாம் (பிரிவு 9 ஐப் பார்க்கவும்). கல்லீரல் மற்றும் கொழுப்பு திசுக்களில், பைருவேட்டிலிருந்து உருவாகும் அசிடைல்-கோஏ, உயிரியக்கத் தொகுப்பிற்கு அடி மூலக்கூறாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கொழுப்பு அமிலங்கள், கொலஸ்ட்ரால், மற்றும் டைஹைட்ராக்ஸிஅசெட்டோன் பாஸ்பேட் ஆகியவை கிளிசரால்-3-பாஸ்பேட்டின் தொகுப்புக்கான அடி மூலக்கூறு.

பைருவேட்டை லாக்டேட்டாகக் குறைத்தல்.

2.3 குளுக்கோஸ் கேடபாலிசத்தை ஒழுங்குபடுத்துதல்

கிளைகோலிசிஸின் முக்கிய முக்கியத்துவம் ஏடிபியின் தொகுப்பு என்பதால், அதன் வீதம் உடலில் உள்ள ஆற்றல் செலவினத்துடன் தொடர்புபடுத்த வேண்டும்.

ஹெக்ஸோகினேஸ் (அல்லது குளுக்கோகினேஸ்), பாஸ்போஃப்ருக்டோகினேஸ் மற்றும் பைருவேட் கைனேஸ் ஆகியவற்றால் வினையூக்கப்படும் மூன்றைத் தவிர, பெரும்பாலான கிளைகோலைடிக் எதிர்வினைகள் மீளக்கூடியவை. கிளைகோலிசிஸின் விகிதத்தை மாற்றும் ஒழுங்குமுறை காரணிகள், எனவே ஏடிபி உருவாக்கம், மீளமுடியாத எதிர்வினைகளை இலக்காகக் கொண்டது. ஏடிபி நுகர்வுக்கான குறிகாட்டியானது ஏடிபி மற்றும் ஏஎம்பியின் திரட்சியாகும். பிந்தையது அடினிலேட் கைனேஸால் வினையூக்கப்பட்ட எதிர்வினையில் உருவாகிறது: 2 ADP - AMP + ATP

ATP இன் சிறிய நுகர்வு கூட AMP இல் குறிப்பிடத்தக்க அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கிறது. ஏடிபி மற்றும் ஏஎம்பிக்கு ஏடிபி அளவின் விகிதம் கலத்தின் ஆற்றல் நிலையை வகைப்படுத்துகிறது, மேலும் அதன் கூறுகள் அலோஸ்டெரிக் வீத கட்டுப்பாட்டாளர்களாக செயல்படுகின்றன. பொதுவான பாதைகேடபாலிசம் மற்றும் கிளைகோலிசிஸ்.

பாஸ்போபிரக்டோகினேஸின் செயல்பாட்டில் மாற்றம் கிளைகோலிசிஸின் ஒழுங்குமுறைக்கு அவசியம், ஏனெனில் இந்த நொதி, முன்னர் குறிப்பிட்டபடி, செயல்முறையின் மெதுவான எதிர்வினைக்கு ஊக்கமளிக்கிறது.

பாஸ்போஃப்ருக்டோகினேஸ் AMP ஆல் செயல்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் ATP ஆல் தடுக்கப்படுகிறது. AMP, பாஸ்போபிரக்டோகினேஸின் அலோஸ்டெரிக் மையத்துடன் பிணைப்பதன் மூலம், பிரக்டோஸ்-6-பாஸ்பேட்டிற்கான நொதியின் தொடர்பை அதிகரிக்கிறது மற்றும் அதன் பாஸ்போரிலேஷன் விகிதத்தை அதிகரிக்கிறது. இந்த நொதியின் மீதான ஏடிபியின் விளைவு ஹோமோட்ரோபிக் அசுஸ்டரிசத்திற்கு ஒரு எடுத்துக்காட்டு, ஏனெனில் ஏடிபி அலோஸ்டெரிக் மற்றும் செயலில் உள்ள தளம் இரண்டுடனும் தொடர்பு கொள்ள முடியும், பிந்தைய வழக்கில் ஒரு அடி மூலக்கூறு.

உடலியல் கொண்டு ATP மதிப்புகள்பாஸ்போபிரக்டோகினேஸின் செயலில் உள்ள மையம் எப்போதும் அடி மூலக்கூறுகளுடன் (ஏடிபி உட்பட) நிறைவுற்றது. ஏடிபியுடன் ஒப்பிடும்போது ஏடிபியின் அளவின் அதிகரிப்பு எதிர்வினை வீதத்தைக் குறைக்கிறது, ஏனெனில் இந்த நிலைமைகளின் கீழ் ஏடிபி ஒரு தடுப்பானாக செயல்படுகிறது: இது நொதியின் அலோஸ்டெரிக் மையத்துடன் பிணைக்கிறது, இணக்கமான மாற்றங்களை ஏற்படுத்துகிறது மற்றும் அதன் அடி மூலக்கூறுகளுக்கான உறவைக் குறைக்கிறது.

பாஸ்போபிரக்டோகினேஸ் செயல்பாட்டில் ஏற்படும் மாற்றங்கள் ஹெக்ஸோகினேஸ் மூலம் குளுக்கோஸ் பாஸ்போரிலேஷன் விகிதத்தை கட்டுப்படுத்த பங்களிக்கின்றன. அதிக ஏடிபி அளவுகளில் பாஸ்போபிரக்டோகினேஸ் செயல்பாடு குறைவது பிரக்டோஸ்-6-பாஸ்பேட் மற்றும் குளுக்கோஸ்-6-பாஸ்பேட் இரண்டின் திரட்சிக்கு வழிவகுக்கிறது, பிந்தையது ஹெக்ஸோகினேஸைத் தடுக்கிறது. பல திசுக்களில் (கல்லீரல் மற்றும் கணைய β- செல்கள் தவிர) ஹெக்ஸோகினேஸ் குளுக்கோஸ்-6-பாஸ்பேட்டால் தடுக்கப்படுகிறது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

ஏடிபி அளவுகள் அதிகமாக இருக்கும்போது, ​​சிட்ரிக் அமில சுழற்சியின் வீதம் மற்றும் சுவாசச் சங்கிலி குறைகிறது. இந்த நிலைமைகளின் கீழ், கிளைகோலிசிஸ் செயல்முறையும் குறைகிறது. OPC என்சைம்கள் மற்றும் சுவாசச் சங்கிலியின் அலோஸ்டெரிக் கட்டுப்பாடு NADH, ATP மற்றும் சில வளர்சிதை மாற்றங்கள் போன்ற முக்கிய தயாரிப்புகளின் செறிவுகளில் ஏற்படும் மாற்றங்களுடன் தொடர்புடையது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். இவ்வாறு, NADH, சுவாசச் சங்கிலியில் ஆக்சிஜனேற்றம் செய்ய நேரமில்லை என்றால் குவிந்து, சிட்ரேட் சுழற்சியின் சில அலோஸ்டெரிக் என்சைம்களைத் தடுக்கிறது.

எலும்பு தசைகளில் குளுக்கோஸ் கேடபாலிசத்தை ஒழுங்குபடுத்துதல்.

2.4 கல்லீரலில் குளுக்கோஸ் தொகுப்பு (குளுக்கோனோஜெனெசிஸ்)

மூளை போன்ற சில திசுக்களுக்கு தொடர்ந்து குளுக்கோஸ் தேவைப்படுகிறது. உணவில் கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளல் போதுமானதாக இல்லாவிட்டால், கல்லீரலில் கிளைகோஜனின் முறிவு காரணமாக இரத்த குளுக்கோஸ் அளவு சாதாரண வரம்பிற்குள் சில நேரம் பராமரிக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், கல்லீரலில் கிளைகோஜன் இருப்பு குறைவாக உள்ளது. 6-10 மணிநேர உண்ணாவிரதத்தால் அவை கணிசமாகக் குறைந்து, தினசரி உண்ணாவிரதத்திற்குப் பிறகு கிட்டத்தட்ட முற்றிலும் தீர்ந்துவிடும். இந்த வழக்கில், டி நோவோ குளுக்கோஸ் தொகுப்பு கல்லீரலில் தொடங்குகிறது - குளுக்கோனோஜெனெசிஸ்.

குளுக்கோனோஜெனீசிஸ் என்பது கார்போஹைட்ரேட் அல்லாத பொருட்களிலிருந்து குளுக்கோஸின் தொகுப்பு ஆகும். நீண்ட உண்ணாவிரதம் மற்றும் தீவிர உடல் செயல்பாடுகளின் போது இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை பராமரிப்பதே இதன் முக்கிய செயல்பாடு. இந்த செயல்முறை முக்கியமாக கல்லீரலிலும், சிறுநீரகப் புறணியிலும், குடல் சளிச்சுரப்பியிலும் குறைவாக தீவிரமாக நிகழ்கிறது. இந்த திசுக்கள் ஒரு நாளைக்கு 80-100 கிராம் குளுக்கோஸின் தொகுப்பை வழங்க முடியும். உண்ணாவிரதத்தின் போது, ​​​​உடலின் குளுக்கோஸ் தேவையின் பெரும்பகுதிக்கு மூளை காரணமாகும். மூளை செல்கள் மற்ற திசுக்களைப் போலல்லாமல், கொழுப்பு அமிலங்களின் ஆக்சிஜனேற்றத்தின் மூலம் ஆற்றல் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்யும் திறன் கொண்டவை அல்ல என்பதன் மூலம் இது விளக்கப்படுகிறது. ஏரோபிக் முறிவு பாதை சாத்தியமற்றது அல்லது வரையறுக்கப்பட்ட மூளை, திசுக்கள் மற்றும் செல்கள் தவிர, எடுத்துக்காட்டாக, சிவப்பு இரத்த அணுக்கள் (அவை மைட்டோகாண்ட்ரியா இல்லாதவை), விழித்திரை செல்கள், அட்ரீனல் மெடுல்லா போன்றவற்றுக்கு குளுக்கோஸ் தேவை.

குளுக்கோனோஜெனீசிஸின் முதன்மை அடி மூலக்கூறுகள் லாக்டேட், அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் கிளிசரால் ஆகும். குளுக்கோனோஜெனீசிஸில் இந்த அடி மூலக்கூறுகளைச் சேர்ப்பது சார்ந்துள்ளது உடலியல் நிலைஉடல்.

லாக்டேட் என்பது காற்றில்லா கிளைகோலிசிஸின் ஒரு தயாரிப்பு ஆகும். சிவப்பு இரத்த அணுக்கள் மற்றும் வேலை செய்யும் தசைகளில் உடலின் எந்த நிலையிலும் இது உருவாகிறது. இவ்வாறு, லாக்டேட் தொடர்ந்து குளுக்கோனோஜெனீசிஸில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

உண்ணாவிரதம் அல்லது நீண்ட உடல் செயல்பாடுகளின் போது கொழுப்பு திசுக்களில் உள்ள கொழுப்புகளின் நீராற்பகுப்பின் போது கிளிசரால் வெளியிடப்படுகிறது.

அமினோ அமிலங்கள் தசை புரதங்களின் முறிவின் விளைவாக உருவாகின்றன மற்றும் நீடித்த உண்ணாவிரதம் அல்லது நீடித்த தசை வேலையின் போது குளுக்கோனோஜெனீசிஸில் சேர்க்கப்படுகின்றன.

2.5 லாக்டேட்டில் இருந்து குளுக்கோஸ் தொகுப்பு

காற்றில்லா கிளைகோலிசிஸில் உருவாகும் லாக்டேட் வளர்சிதை மாற்றத்தின் இறுதி தயாரிப்பு அல்ல. லாக்டேட்டின் பயன்பாடு கல்லீரலில் பைருவேட்டாக மாற்றப்படுவதோடு தொடர்புடையது. பைருவேட்டின் ஆதாரமாக லாக்டேட் உடலின் இயல்பான செயல்பாட்டின் போது உண்ணாவிரதத்தின் போது மிகவும் முக்கியமானது அல்ல. பைருவேட்டாக மாற்றுவது மற்றும் பிந்தையதை மேலும் பயன்படுத்துவது லாக்டேட்டைப் பயன்படுத்துவதற்கான ஒரு வழியாகும். லாக்டேட் தீவிரமாக வேலை செய்யும் தசைகளில் அல்லது குளுக்கோஸ் கேடபாலிசத்தின் முக்கிய காற்றில்லா முறையுடன் உயிரணுக்களில் உருவாகிறது, பின்னர் இரத்தத்தில் நுழைகிறது, பின்னர் கல்லீரலில் நுழைகிறது. கல்லீரலில், சுருங்கும் தசையை விட NADH/NAD+ விகிதம் குறைவாக உள்ளது, எனவே லாக்டேட் டீஹைட்ரோஜினேஸ் எதிர்வினை எதிர் திசையில் செல்கிறது, அதாவது. லாக்டேட்டில் இருந்து பைருவேட் உருவாவதை நோக்கி. அடுத்து, பைருவேட் குளுக்கோனோஜெனீசிஸில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, இதன் விளைவாக குளுக்கோஸ் இரத்தத்தில் நுழைந்து உறிஞ்சப்படுகிறது. எலும்பு தசைகள். இந்த நிகழ்வுகளின் வரிசை "குளுக்கோஸ்-லாக்டேட் சுழற்சி" அல்லது "கோரி சுழற்சி" என்று அழைக்கப்படுகிறது. கோரி சுழற்சி நிறைவு 2 அத்தியாவசிய செயல்பாடுகள்: 1 - லாக்டேட் பயன்பாட்டை உறுதி செய்கிறது; 2 - லாக்டேட் திரட்சியைத் தடுக்கிறது, இதன் விளைவாக, pH (லாக்டிக் அமிலத்தன்மை) இல் ஆபத்தான குறைவு. லாக்டேட்டிலிருந்து உருவாகும் பைருவேட்டின் ஒரு பகுதி கல்லீரலால் CO 2 மற்றும் H 2 O ஆக ஆக்சிஜனேற்றம் செய்யப்படுகிறது. ஆக்சிஜனேற்றத்தின் ஆற்றலை ATP இன் தொகுப்புக்கு பயன்படுத்தலாம், இது குளுக்கோனோஜெனெசிஸ் எதிர்வினைகளுக்குத் தேவையானது.

கோரி சுழற்சி (குளுக்கோசோலாக்டேட் சுழற்சி). 1 - கல்லீரலுக்கு இரத்த ஓட்டத்துடன் சுருங்கும் தசையிலிருந்து லாஜுகேட்டின் நுழைவு; 2 - கல்லீரலில் லாக்டேட்டிலிருந்து குளுக்கோஸின் தொகுப்பு; 3 - கல்லீரலில் இருந்து இரத்த ஓட்டம் வழியாக வேலை செய்யும் தசையில் குளுக்கோஸின் ஓட்டம்; 4 - சுருங்கும் தசை மற்றும் லாக்டேட் உருவாவதன் மூலம் குளுக்கோஸை ஆற்றல் அடி மூலக்கூறாகப் பயன்படுத்துதல்.

லாக்டிக் அமிலத்தன்மை. "அமிலத்தன்மை" என்பது உடலின் சுற்றுச்சூழலின் அமிலத்தன்மையை (pH இன் குறைவு) சாதாரண வரம்புகளுக்கு அப்பாற்பட்ட மதிப்புகளுக்கு அதிகரிப்பதைக் குறிக்கிறது. அமிலத்தன்மையில், புரோட்டான் உற்பத்தி அதிகரிக்கிறது அல்லது புரோட்டான் வெளியேற்றம் குறைகிறது (சில சந்தர்ப்பங்களில், இரண்டும்). வளர்சிதை மாற்ற அமிலத்தன்மை இடைநிலை வளர்சிதை மாற்ற தயாரிப்புகளின் செறிவு (இயற்கையில் அமிலமானது) அவற்றின் தொகுப்பு அதிகரிப்பு அல்லது முறிவு அல்லது வெளியேற்ற விகிதம் குறைவதால் ஏற்படும். உடலின் அமில-அடிப்படை நிலை தொந்தரவு செய்யப்படும்போது, ​​அவை விரைவாக இயக்கப்படுகின்றன இடையக அமைப்புகள்இழப்பீடு (10-15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு). நுரையீரல் இழப்பீடு HCO 3 -/H 2 CO 3 விகிதத்தை உறுதிப்படுத்துகிறது, இது பொதுவாக 1:20 க்கு ஒத்திருக்கிறது, மேலும் அமிலத்தன்மையுடன் குறைகிறது. நுரையீரல் இழப்பீடு காற்றோட்டத்தின் அளவை அதிகரிப்பதன் மூலம் அடையப்படுகிறது, எனவே, உடலில் இருந்து CO 2 ஐ அகற்றுவதை துரிதப்படுத்துகிறது. இருப்பினும், அமிலத்தன்மையை ஈடுசெய்வதில் முக்கிய பங்கு அமோனியா பஃபர் சம்பந்தப்பட்ட சிறுநீரக வழிமுறைகளால் செய்யப்படுகிறது. வளர்சிதை மாற்ற அமிலத்தன்மைக்கான காரணங்களில் ஒன்று லாக்டிக் அமிலத்தின் திரட்சியாக இருக்கலாம். பொதுவாக, கல்லீரலில் உள்ள லாக்டேட் குளுக்கோனோஜெனீசிஸ் அல்லது ஆக்ஸிஜனேற்றம் மூலம் மீண்டும் குளுக்கோஸாக மாற்றப்படுகிறது. கல்லீரலைத் தவிர, லாக்டேட்டின் பிற நுகர்வோர் சிறுநீரகங்கள் மற்றும் இதய தசைகள் ஆகும், அங்கு லாக்டேட் CO 2 மற்றும் H 2 O ஆக ஆக்ஸிஜனேற்றப்பட்டு ஆற்றல் மூலமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, குறிப்பாக உடல் வேலை. இரத்தத்தில் உள்ள லாக்டேட்டின் அளவு அதன் உருவாக்கம் மற்றும் பயன்பாட்டின் செயல்முறைகளுக்கு இடையிலான சமநிலையின் விளைவாகும். குறுகிய கால ஈடுசெய்யப்பட்ட லாக்டிக் அமிலத்தன்மை மிகவும் பொதுவானது ஆரோக்கியமான மக்கள்தீவிர தசை வேலை போது. பயிற்சி பெறாதவர்களில், உடல் வேலையின் போது லாக்டிக் அமிலத்தன்மை தசைகளில் ஆக்ஸிஜன் பற்றாக்குறையின் விளைவாக ஏற்படுகிறது மற்றும் மிக விரைவாக உருவாகிறது. இழப்பீடு ஹைப்பர்வென்டிலேஷன் மூலம் மேற்கொள்ளப்படுகிறது.

ஈடுசெய்யப்படாத லாக்டிக் அமிலத்தன்மையுடன், இரத்தத்தில் உள்ள லாக்டேட் உள்ளடக்கம் 5 மிமீல்/லி (சாதாரணமாக 2 மிமீல்/லி வரை) அதிகரிக்கிறது. இந்த வழக்கில், இரத்த pH 7.25 அல்லது குறைவாக இருக்கலாம் (பொதுவாக 7.36-7.44). இரத்த லாக்டேட்டின் அதிகரிப்பு பலவீனமான பைருவேட் வளர்சிதை மாற்றத்தின் விளைவாக இருக்கலாம்

லாக்டிக் அமிலத்தன்மையில் பைருவேட் வளர்சிதை மாற்றத்தின் கோளாறுகள். 1 - குளுக்கோனோஜெனீசிஸில் பைருவேட்டின் பயன்பாடு மீறல்; 2 - பைருவேட் ஆக்சிஜனேற்றத்தின் மீறல். குளுக்கோஸ் உயிரியல் கேடபாலிசம் குளுக்கோனோஜெனீசிஸ்

இவ்வாறு, திசுக்களுக்கு ஆக்ஸிஜன் அல்லது இரத்தம் வழங்குவதில் ஏற்படும் இடையூறு காரணமாக ஏற்படும் ஹைபோக்ஸியாவின் போது, ​​பைருவேட் டீஹைட்ரஜனேஸ் வளாகத்தின் செயல்பாடு குறைகிறது மற்றும் பைருவேட்டின் ஆக்ஸிஜனேற்ற டிகார்பாக்சிலேஷன் குறைகிறது. இந்த நிலைமைகளின் கீழ், பைருவேட்-லாக்டேட் வினையின் சமநிலையானது லாக்டேட் உருவாவதை நோக்கி மாற்றப்படுகிறது. கூடுதலாக, ஹைபோக்ஸியாவின் போது, ​​ஏடிபி தொகுப்பு குறைகிறது, இதன் விளைவாக குளுக்கோனோஜெனீசிஸ் விகிதம் குறைகிறது, இது லாக்டேட் பயன்பாட்டிற்கான மற்றொரு பாதையாகும். லாக்டேட் செறிவு அதிகரிப்பு மற்றும் உள் செல்லுலார் pH இன் குறைவு ஆகியவை பைருவேட் கார்பாக்சிலேஸ் உட்பட அனைத்து நொதிகளின் செயல்பாட்டை எதிர்மறையாக பாதிக்கின்றன, இது குளுக்கோனோஜெனீசிஸின் ஆரம்ப எதிர்வினைக்கு ஊக்கமளிக்கிறது.

கல்லீரல் செயலிழப்பில் குளுக்கோனோஜெனீசிஸில் ஏற்படும் இடையூறுகளாலும் லாக்டிக் அமிலத்தன்மையின் நிகழ்வு எளிதாக்கப்படுகிறது. பல்வேறு தோற்றம் கொண்டது. கூடுதலாக, லாக்டிக் அமிலத்தன்மையுடன் ஹைபோவைட்டமினோசிஸ் B1 உடன் சேர்ந்து இருக்கலாம், ஏனெனில் இந்த வைட்டமின் (தியாமின் டைபாஸ்பேட்) இன் வழித்தோன்றல் பைருவேட்டின் ஆக்ஸிஜனேற்ற டிகார்பாக்சிலேஷனின் போது MDC இன் ஒரு பகுதியாக ஒரு கோஎன்சைம் செயல்பாட்டை செய்கிறது. தியாமின் குறைபாடு ஏற்படலாம், எடுத்துக்காட்டாக, மோசமான உணவைக் கொண்ட குடிகாரர்களுக்கு.

எனவே, லாக்டிக் அமிலத்தின் குவிப்பு மற்றும் லாக்டிக் அமிலத்தன்மையின் வளர்ச்சிக்கான காரணங்கள்:

பல்வேறு தோற்றங்களின் திசு ஹைபோக்ஸியா காரணமாக காற்றில்லா கிளைகோலிசிஸை செயல்படுத்துதல்;

கல்லீரல் சேதம் (நச்சு டிஸ்ட்ரோபிஸ், சிரோசிஸ், முதலியன);

குளுக்கோனோஜெனெசிஸ் என்சைம்களில் பரம்பரை குறைபாடுகள், குளுக்கோஸ்-6-பாஸ்பேடேஸ் குறைபாடு காரணமாக லாக்டேட்டின் பலவீனமான பயன்பாடு;

என்சைம் குறைபாடுகள் அல்லது ஹைபோவைட்டமினோசிஸ் காரணமாக MPC இன் இடையூறு;

பல மருந்துகளின் பயன்பாடு, எடுத்துக்காட்டாக பிகுவானைடுகள் (நீரிழிவு சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படும் குளுக்கோனோஜெனெசிஸ் தடுப்பான்கள்).

2.6 அமினோ அமிலங்களிலிருந்து குளுக்கோஸ் தொகுப்பு

பட்டினி நிலைமைகளின் கீழ், சில தசை திசு புரதங்கள் அமினோ அமிலங்களாக உடைகின்றன, பின்னர் அவை கேடபாலிக் செயல்பாட்டில் சேர்க்கப்படுகின்றன. அமினோ அமிலங்கள், கேடபாலிசத்தின் போது பைருவேட் அல்லது சிட்ரேட் சுழற்சியின் வளர்சிதை மாற்றங்களாக மாற்றப்படுகின்றன, அவை குளுக்கோஸ் மற்றும் கிளைகோஜனின் சாத்தியமான முன்னோடிகளாகக் கருதப்படுகின்றன மற்றும் அவை கிளைகோஜெனிக் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. எடுத்துக்காட்டாக, அஸ்பார்டிக் அமிலத்திலிருந்து உருவாகும் ஆக்ஸலோஅசெட்டேட், சிட்ரேட் சுழற்சி மற்றும் குளுக்கோனோஜெனீசிஸ் இரண்டின் இடைநிலைப் பொருளாகும்.

கல்லீரலில் நுழையும் அனைத்து அமினோ அமிலங்களிலும், சுமார் 30% அலனைன் ஆகும். தசை புரதங்களின் முறிவு அமினோ அமிலங்களை உருவாக்குகிறது என்பதன் மூலம் இது விளக்கப்படுகிறது, அவற்றில் பல நேரடியாக பைருவேட்டாக அல்லது முதலில் ஆக்சலோஅசெட்டேட்டாகவும் பின்னர் பைருவேட்டாகவும் மாற்றப்படுகின்றன. பிந்தையது அலனைனாக மாறி, மற்ற அமினோ அமிலங்களிலிருந்து ஒரு அமினோ குழுவைப் பெறுகிறது. தசைகளில் இருந்து அலனைன் இரத்தத்தால் கல்லீரலுக்கு கொண்டு செல்லப்படுகிறது, அங்கு அது மீண்டும் பைருவேட்டாக மாற்றப்படுகிறது, இது ஓரளவு ஆக்ஸிஜனேற்றப்பட்டு ஓரளவு குளுக்கோசோஜெனீசிஸில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. எனவே, பின்வரும் நிகழ்வுகளின் வரிசை உள்ளது (குளுக்கோஸ்-அலனைன் சுழற்சி): தசை குளுக்கோஸ்> தசை பைருவேட்> தசை அலனைன்> கல்லீரல் அலனைன்> கல்லீரல் குளுக்கோஸ்> தசை குளுக்கோஸ். முழு சுழற்சியும் தசைகளில் குளுக்கோஸின் அளவை அதிகரிக்காது, ஆனால் இது அமீன் நைட்ரஜனை தசைகளிலிருந்து கல்லீரலுக்கு கொண்டு செல்வதில் உள்ள சிக்கல்களைத் தீர்க்கிறது மற்றும் லாக்டிக் அமிலத்தன்மையைத் தடுக்கிறது.

குளுக்கோஸ்-அலனைன் சுழற்சி

2.7 கிளிசரால் இருந்து குளுக்கோஸ் தொகுப்பு

கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரகங்கள் போன்ற நொதி கிளிசரால் கைனேஸ் கொண்டிருக்கும் திசுக்களால் மட்டுமே கிளிசரால் பயன்படுத்தப்படும். இந்த ஏடிபி-சார்ந்த நொதி கிளிசராலை பி-கிளிசரோபாஸ்பேட்டாக (கிளிசரால்-3-பாஸ்பேட்டாக) மாற்றுகிறது.கிளிசரால்-3-பாஸ்பேட் குளுக்கோனோஜெனீசிஸில் சேர்க்கப்படும்போது, ​​அது என்ஏடி-சார்ந்த டீஹைட்ரோஜினேஸால் டீஹைட்ரஜனேற்றப்பட்டு டைஹைட்ராக்ஸிஅசெட்டோன் பாஸ்பேட்டை உருவாக்குகிறது, இது மேலும் மாற்றப்படுகிறது. குளுக்கோஸில்.

கிளிசராலை டைஹைட்ராக்ஸிஅசெட்டோன் பாஸ்பேட்டாக மாற்றுதல்

இதனால், உடலில் குளுக்கோஸின் உயிரியல் பங்கு மிகவும் முக்கியமானது என்று நாம் கூறலாம். குளுக்கோஸ் நமது உடலில் உள்ள சக்தியின் முக்கிய ஆதாரங்களில் ஒன்றாகும். இது எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய மதிப்புமிக்க ஊட்டச்சத்தின் மூலமாகும், இது உடலின் ஆற்றல் இருப்புக்களை அதிகரிக்கிறது மற்றும் அதன் செயல்பாடுகளை மேம்படுத்துகிறது. உடலில் உள்ள முக்கிய முக்கியத்துவம் என்னவென்றால், இது வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளுக்கு மிகவும் உலகளாவிய ஆற்றல் மூலமாகும்.

மனித உடலில், ஹைபர்டோனிக் குளுக்கோஸ் கரைசலின் பயன்பாடு வாசோடைலேஷன், இதய தசையின் அதிகரித்த சுருக்கம் மற்றும் சிறுநீரின் அளவு அதிகரிப்பு ஆகியவற்றை ஊக்குவிக்கிறது. குளுக்கோஸ் ஒரு பொதுவான டானிக்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது நாட்பட்ட நோய்கள்உடல் சோர்வுடன் கூடியவை. குளுக்கோஸின் நச்சுத்தன்மை பண்புகள் நச்சுகளை நடுநிலையாக்க கல்லீரலின் செயல்பாடுகளைச் செயல்படுத்தும் திறன், அத்துடன் இரத்த ஓட்டத்தில் திரவத்தின் அளவு அதிகரிப்பு மற்றும் சிறுநீர் கழித்தல் ஆகியவற்றின் விளைவாக இரத்தத்தில் நச்சுகளின் செறிவு குறைகிறது. கூடுதலாக, விலங்குகளில் இது கிளைகோஜன் வடிவில், தாவரங்களில் - ஸ்டார்ச் வடிவத்தில், குளுக்கோஸின் பாலிமர் - செல்லுலோஸ் அனைத்து உயர் தாவரங்களின் செல் சுவர்களின் முக்கிய அங்கமாகும். விலங்குகளில், குளுக்கோஸ் உறைபனியைத் தக்கவைக்க உதவுகிறது.

சுருக்கமாக, குளுக்கோஸ் என்பது உயிரினங்களின் வாழ்க்கையில் முக்கியமான பொருட்களில் ஒன்றாகும்.

பயன்படுத்தப்பட்ட இலக்கியங்களின் பட்டியல்

1. உயிர்வேதியியல்: பல்கலைக்கழகங்களுக்கான பாடநூல் / பதிப்பு. E.S. Severina - 5வது பதிப்பு., - 2014. - 301-350 கலை.

2. டி.டி. பெரெசோவ், பி.எஃப். கொரோவ்கின் "உயிரியல் வேதியியல்".

3. மருத்துவ உட்சுரப்பியல். வழிகாட்டி / என்.டி. ஸ்டார்கோவா. - 3வது பதிப்பு, திருத்தப்பட்டு விரிவாக்கப்பட்டது. - செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க்: பீட்டர், 2002. - பக். 209-213. - 576 பக்.

Allbest.ru இல் வெளியிடப்பட்டது

...

இதே போன்ற ஆவணங்கள்

கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் வகைப்பாடு மற்றும் விநியோகம், மனித வாழ்க்கைக்கு அவற்றின் முக்கியத்துவம். குளுக்கோஸ் பகுப்பாய்வில் ரிஃப்ராக்டோமெட்ரியின் பயன்பாடு. ஆல்டிஹைட் ஆல்கஹாலாக குளுக்கோஸின் பகுப்பாய்வு, ஆல்கலிஸின் விளைவு, ஆக்சிஜனேற்ற முகவர்கள் மற்றும் அமிலங்கள் தயாரிப்புகளில். குளுக்கோஸ் தீர்வுகளை உறுதிப்படுத்துதல்.

பாடநெறி வேலை, 02/13/2010 சேர்க்கப்பட்டது


இரத்தத்தில் குளுக்கோஸ் விநியோகத்தின் அம்சங்கள். ஒரு சுருக்கமான விளக்கம்முக்கிய சாரம் நவீன முறைகள்இரத்தத்தில் குளுக்கோஸ் அளவை தீர்மானித்தல். இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை அளவிடும் செயல்முறையை மேம்படுத்துவதற்கான முறைகள். நீரிழிவு நோயைக் கண்டறிவதில் கிளைசீமியாவின் மதிப்பீடு.

கட்டுரை, 03/08/2011 சேர்க்கப்பட்டது


இயற்பியல் பண்புகள்குளுக்கோஸ். அடிப்படை உணவு பொருட்கள்கார்போஹைட்ரேட்டுகளுடன் நிறைவுற்றது. கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கொழுப்புகள் மற்றும் புரதங்களின் சரியான விகிதம் அடிப்படையாக உள்ளது ஆரோக்கியமான உணவு. இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை பராமரித்தல், நோயெதிர்ப்பு செயல்பாடு. இரத்தத்தில் இன்சுலின் அளவு அதிகரித்தது.

விளக்கக்காட்சி, 02/15/2014 சேர்க்கப்பட்டது


மூளை மூலம் ஆக்ஸிஜன் மற்றும் குளுக்கோஸ் நுகர்வு. மூளையில் குளுக்கோஸின் ஏரோபிக் ஆக்சிஜனேற்றம் மற்றும் அதன் ஒழுங்குமுறையின் வழிமுறைகள். ட்ரைகார்பாக்சிலிக் அமில சுழற்சி மற்றும் மூளையில் அதன் வீதத்தைக் கட்டுப்படுத்தும் வழிமுறைகள். நரம்பு திசுக்களின் குறிப்பிட்ட செயல்பாடுகளின் ஆற்றல் வழங்கல்.

பாடநெறி வேலை, 08/26/2009 சேர்க்கப்பட்டது


இன்சுலின் மூலக்கூறு மற்றும் அமினோ அமிலப் பிணைப்புகளின் கட்டமைப்பைக் கருத்தில் கொள்ளுதல். தொகுப்பின் அம்சங்களை ஆய்வு செய்தல் புரத ஹார்மோன்இரத்தத்தில், உருமாற்றத் திட்டத்தின் விளக்கம். உடலில் இன்சுலின் சுரப்பதை ஒழுங்குபடுத்துதல். இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைக்க இந்த ஹார்மோனின் நடவடிக்கை.

விளக்கக்காட்சி, 02/12/2016 சேர்க்கப்பட்டது


ECO TWENTY குளுக்கோஸ் பகுப்பாய்வியைப் பயன்படுத்தி இரத்த குளுக்கோஸை தீர்மானித்தல். ROKI உயிர்வேதியியல் பகுப்பாய்வியைப் பயன்படுத்தி இரத்தத்தில் கிரியேட்டினின், யூரியா, பிலிரூபின் ஆகியவற்றை தீர்மானித்தல். கர்ப்ப காலத்தில் உயிர்வேதியியல் இரத்த அளவுருக்களில் ஏற்படும் மாற்றங்கள் பற்றிய ஆய்வு. பெறப்பட்ட தரவுகளின் மதிப்பீடு.

பயிற்சி அறிக்கை, 02/10/2011 சேர்க்கப்பட்டது


சிறுநீரகங்களின் அமைப்பு மற்றும் செயல்பாடு, சிறுநீர் உருவாகும் கோட்பாடு. நெஃப்ரானின் கட்டமைப்பின் அம்சங்கள். சிறுநீரின் இயற்பியல் பண்புகள் மற்றும் மருத்துவ நோயறிதல் முக்கியத்துவம். புரோட்டினூரியாவின் வகைகள், தரமான முறைகள் மற்றும் அளவீடுசிறுநீரில் புரதம். சிறுநீரில் குளுக்கோஸின் அளவை தீர்மானித்தல்.

ஏமாற்று தாள், 06/24/2010 சேர்க்கப்பட்டது


நீரிழிவு நோயின் தொற்றுநோயியல், மனித உடலில் குளுக்கோஸ் வளர்சிதை மாற்றம். நோயியல் மற்றும் நோய்க்கிருமி உருவாக்கம், கணையம் மற்றும் எக்ஸ்ட்ராபேன்க்ரியாடிக் பற்றாக்குறை, சிக்கல்களின் நோய்க்கிருமி உருவாக்கம். நீரிழிவு நோயின் மருத்துவ அறிகுறிகள், அதன் நோயறிதல், சிக்கல்கள் மற்றும் சிகிச்சை.

விளக்கக்காட்சி, 06/03/2010 சேர்க்கப்பட்டது


மனிதர்கள் மற்றும் விலங்குகளின் உள் உறுப்புகளை ஆய்வு செய்வதற்கான ரேடியன்யூக்லைடு டோமோகிராஃபிக் முறையின் ஆய்வு. உடலில் கதிரியக்க ஐசோடோப்புகளுடன் பெயரிடப்பட்ட செயலில் உள்ள சேர்மங்களின் விநியோகம் பற்றிய பகுப்பாய்வு. இதயம், நுரையீரல் மற்றும் மூளையில் குளுக்கோஸ் வளர்சிதை மாற்றத்தை மதிப்பிடுவதற்கான முறைகளின் விளக்கங்கள்.

சுருக்கம், 06/15/2011 சேர்க்கப்பட்டது


நீரிழிவு (கெட்டோஅசிடோடிக்) கோமாவின் காரணங்கள் - நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உடலில் இன்சுலின் பற்றாக்குறையின் விளைவாக உருவாகும் ஒரு நிலை. அவரது சிதைவின் ஆரம்ப வெளிப்பாடுகள். மனிதர்களில் குளுக்கோஸ் ஹோமியோஸ்டாஸிஸ். இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவின் காரணங்கள் மற்றும் வெளிப்பாடுகள்.