RUSİYA FEDERASİYASI TƏHSİL VƏ ELM NAZİRLİYİ
Federal dövlət büdcəsi
Təhsil müəssisəsi daha yüksək
peşə təhsili
Sankt-Peterburq əyaləti
Xidmət və İqtisadiyyat Universiteti
“Turizmin nəzəriyyəsi və təcrübəsi” kafedrası
Xidmətlərin göstərilməsi texnologiyası daxili turizm
Təlimatlar
tələbələr üçün kurs işi
istiqamətlər 100400.62 “Turizm”
Sankt-Peterburq
“Turizmin nəzəriyyəsi və təcrübəsi” kafedrasının iclasında təsdiq edilmişdir, 22.03.2012-ci il tarixli, 6 nömrəli protokol.
Daxili turizmdə xidmətlərin göstərilməsi texnologiyası. 100400.62 “Turizm” istiqaməti tələbələri üçün kurs işi üçün təlimatlar / komp. S.Yu.Qrişin. – Sankt-Peterburq: Sankt-Peterburq Dövlət İqtisad Universitetinin nəşriyyatı, 2012. – 15 s.
Tərtib edən: t.ü.f.d. ekon. Elmlər S.Yu. Qrişin
Rəyçi: iqtisad elmləri doktoru. elmləri, prof. V.A. Çernenko
© Sankt-Peterburq Dövlət Universiteti
xidmət və iqtisadiyyat
1. KURS İŞİNİN ƏHƏMİYYƏTİ... 4
2. KURS İŞİ ÜÇÜN ÜMUMİ MÜDDƏALAR.. 4
Nəzəri hissəni tamamlamaq üçün seçimlər
kurs işi. 6
Seçim № 1. 6
Variant № 2. 7
Variant № 3. 8
Seçim № 4 9
Seçim № 5 9
Seçim № 6 10
Variant № 7 11
Seçim № 8 12
Seçim № 9 12
Kurs işinin praktiki hissəsinin yerinə yetirilməsi mərhələlərinin ümumi diaqramı.. 13
Əlavə 1. 14
Biblioqrafik siyahı. 15
1. KURS İŞİNİN ƏHƏMİYYƏTİ
Təlimatlar 100400.62 “Turizm” ixtisası üzrə bakalavrlar üçün “Daxili turizmdə xidmətlərin göstərilməsi texnologiyası” fənni çərçivəsində kurs işləri yazarkən məcburi bələdçidir. Müasir dövlətdə turizm xidmətlərinin göstərilməsi və onların təşkili üçün texnoloji proseslər son dərəcə mürəkkəb bir sistemdir daimi inkişaf daxili və təsiri altında xarici amillər. “Daxili turizmdə xidmətlərin göstərilməsi texnologiyası” fənni üzrə kurs işlərinin tamamlanması turizm sahəsində təşkilatların fəaliyyətinin xüsusiyyətlərinin öyrənilməsində mühüm addımdır. Onun məqsədi bakalavrların nəzəri və praktiki biliklərini inkişaf etdirmək və möhkəmləndirməkdir gələcək peşə.
Tələbənin müstəqil işi kimi kurs işi elementləri əhatə etməlidir elmi araşdırma, tələbənin anlamaq qabiliyyətini göstərin geniş diapazon müxtəlif növ turizm xidmətlərinin göstərilməsi texnologiyası ilə bağlı məsələlər, turizm sənayesi müəssisələrinin fəaliyyət proseslərinin təhlilində müstəqil iş vərdişləri aşılamaq.
İş tələbənin xidmətlərin təşkili proseslərinin səbəblərini və nəticələrini və onların təqdim edilməsi texnologiyasını müstəqil təhlil etmək və izah etmək bacarığını nümayiş etdirməli, konkret vəziyyətdə onun mövqeyini müəyyənləşdirməlidir. Tədqiqat bakalavrlar tərəfindən aparıldığı üçün işin məzmunu bakalavrın peşə hazırlığının keyfiyyətini, nəzəri və praktiki bacarıqlara yiyələnmə dərəcəsini mühakimə etməyə imkan verir.
2. KURS İŞİ ÜÇÜN ÜMUMİ MÜDDƏALAR
Kurs işinin mövzusu bu təlimatlarda təklif olunan seçilmiş varianta uyğun olaraq mövzular siyahısından seçilə bilər. Bununla belə, kurs işinin rəhbəri ilə razılaşdırılaraq, tələbə turizm sahəsində onun şəxsi maraqlarına cavab verən problemlərin dərindən öyrənilməsinə diqqət yetirərək mövzunu özü tərtib edə bilər.
Eyni mövzuda bir neçə tələbə tərəfindən kurs işi yazmağa icazə verilmir. Bəzi hallarda, müxtəlif tədqiqat xətlərini tələb edən mürəkkəb problemi inkişaf etdirmək üçün bir neçə tələbənin iştirakına icazə verilir. Bu zaman mürəkkəb problem fərdi kurs işi çərçivəsində öyrənilən alt problemlərə bölünür.
Kurs işinin tipik strukturu aşağıdakı tələb olunan bölmələri ehtiva edir:
Başlıq səhifəsi (Əlavə 1);
Giriş (1-2 səhifə);
Nəzəri hissə (15-20 səhifə);
Praktiki hissə (10-15 səhifə);
Nəticə (2-3 səhifə);
Ədəbiyyat (tələbənin istifadə etdiyi ədəbi mənbələrin biblioqrafik siyahısı);
Proqramlar.
In idarə olunur seçilmiş mövzunun aktuallığı, işin məqsəd və vəzifələri əsaslandırılır, tədqiqatın obyekti və predmeti müəyyən edilir, istifadə olunan tədqiqat metodları göstərilir. Burada həm də əsərin konkret hansı materialdan istifadə olunduğu göstərilir, əsas məlumat mənbələrinin adları çəkilir, əsərin strukturu açıqlanır və əsaslandırılır.
Kurs işinin birinci fəsli- nəzəri. Tədqiqatın aparılması üçün metodoloji əsas yaradır, tədqiq olunan obyektin mahiyyətinin təriflərini və xüsusiyyətlərini verir və aparır. müqayisəli təhlil tədqiq olunan obyektin xarakteri ilə bağlı yerli və xarici müəlliflərin baxışları, əsas elmi-nəzəri fərziyyələr irəli sürülür. Turizm fəaliyyətinin sfera və istiqamətlərinin spesifik xüsusiyyətlərinin öyrənilməsinə də diqqət yetirilir, onun fəaliyyət göstərməsinin ayrı-ayrı nəzəri və ya praktiki aspektləri ətraflı işıqlandırılır.
İkinci fəsil- praktik. O, ya müxtəlif ölkələrdə tədqiq olunan obyektin vəziyyətini və fəaliyyətini təhlil edir, ya da kurs işinin öyrənilməsi obyektindən istifadədə Rusiya və ya xarici təcrübəni vurğulayır. O, həmçinin tədqiq olunan obyektin istifadə perspektivlərini (həyata keçirmək, tətbiq etmək və s.) və ya onun fəaliyyət göstərmə problemlərini, istifadə praktikasında mübahisəli məsələləri və s. Geniş üzərində statistik material tədqiqatın əvvəlki bölmələrində irəli sürülən fərziyyələr sübut edilir, düzəldilir və ya təkzib edilir.
Hər bir fəsil digər fəsillərlə müqayisədə çox böyük və ya kiçik olmamalıdır. Hər yarım səhifəlik fəslin sonunda bütövlükdə fəsil üçün nəticə çıxarmaq lazımdır.
Nəticə görülən işləri ümumiləşdirən bölmə rolunu oynayır. Buraya materialın təqdimatı zamanı artıq edilmiş nəticələr daxil ola bilər və əsas, vacib məqamları götürmək lazımdır. İşin bu hissəsində tələbə kurs işinin mahiyyətini təşkil edən ən mühüm şeyi dərk etməli və vurğulamalıdır.
Fərdi kompüterdən istifadə edərək kurs işlərini tamamlayarkən işin ümumi həcmi proqramlar istisna olmaqla 35-40 səhifə olmalıdır. Əsər əl ilə yazılıbsa, əlavələr istisna olmaqla, işin ümumi həcminə 50-60 səhifəyə icazə verilir.
Kurs işi zamanı statistik turizm hesabatının məlumatlarından, ümumi və xüsusi ədəbi mənbələrdən məlumat massivlərindən, arayış və metodik ədəbiyyatdan, monoqrafiyalardan, jurnallardan, elmi-tədqiqat və layihə institutlarının əsərlərindən istifadə edilə bilər. tədris vəsaitləri və s.
Kurs işinin bir neçə səhifəsində son 3 ildə tədqiq olunan problemə dair kifayət qədər statistik məlumat təqdim etməklə, öyrənilən sahədə Rusiya təcrübəsinə diqqət yetirilməlidir. Köhnə məlumatların istifadəsi (istisna tarixi məlumat və ya tədqiq olunan obyektin təkamülünü xarakterizə etmək üçün verilən məlumatlar uzun müddət) QƏBUL DEYİL, əks halda kurs işi müdafiəyə qəbul edilməyəcək. Yalnız sırf nəzəri bir mövzuda məqalə yazarkən, müəyyən edilmiş şərtlərə görə tədqiq olunan obyektin kəmiyyət qiymətləndirmələrini vermək mümkün olmadıqda, əvvəllər rəhbərlə razılaşdırılaraq bu tələbdən yayınmaq olar.
Cari semestrin sınaq həftəsi başlanana qədər bütün qeydiyyat tələblərini yerinə yetirmiş bakalavrlara kurs işini müdafiə etməyə icazə verilir. Kurs işinin müdafiəsi cari semestr ərzində fənni tədris edən müəllim tərəfindən qəbul edilir. Müdafiə zamanı alınan diferensial qiymət müvafiq semestr üzrə qiymətlər kitabında praktiki məşğələlər qrafasında müdafiənin tarixi və müdafiəni qəbul etmiş müəllimin adı göstərilməklə qeyd edilir.
Müdafiə müddətləri pozulduqda və ya qeyri-qənaətbəxş qiymət alan tələbə müdafiəni kafedranın müəllimlərindən ibarət xüsusi komissiya qəbul edə bilər. Kurs işinin nəzəri hissəsini tamamlamaq üçün seçimlər.
Seçim №1 ( son rəqəm sinif kitabı – 8)
Tapşırığın məqsədi turoperator xidmətlərinin göstərilməsi prosesinin əsaslarının öyrənilməsi (daxili turizm), turizm biznesinin aparılmasının müasir formaları nəzərə alınmaqla retrospektiv vaxtda texnoloji prosesin optimallaşdırılması yollarının işlənib hazırlanması.
Tədqiqat obyekti– Turoperator xidmətlərinin göstərilməsinin texnoloji prosesi (daxili turizm)
Tədqiqat mövzusu- seçilmiş Rusiya bölgəsində turoperator xidmətləri (daxili turizm) göstərən müəssisə (firma). .
1. “Tur operator xidmətləri” anlayışı dedikdə nə başa düşülməlidir?
2. Turoperator xidmətlərinin göstərilməsinin hansı formaları var?
3. Rusiya Federasiyasının ərazisində gəlmə turizmin təşkilinin xüsusiyyətləri hansılardır?
4. Xidmətlərin göstərilməsinin effektivliyini qiymətləndirmək üçün hansı göstəricilərdən istifadə etmək olar? daxili turizm ?
5. Rusiya Federasiyasında turoperator xidmətlərinin çeşidinin inkişafında əsas amillər hansılardır?
6. Nədir qanunvericilik bazası, Rusiya Federasiyasında turoperator xidmətlərinin göstərilməsi prosesini müəyyən edən nədir?
7. Hansı beynəlxalq müqavilələr və sazişlər Rusiya turizm biznesinin aparılmasının xüsusiyyətlərini müəyyən edir?
8. Turoperator xidmətlərinin göstərilməsi üçün tələb olunan təhlükəsizlik səviyyəsi hansı vasitə və üsullarla təmin edilir?
Variant №2 (qiymət kitabının son rəqəmi – 7.6)
Tapşırığın məqsədi turizm agentliyi xidmətlərinin göstərilməsi prosesinin əsaslarının öyrənilməsi (daxili turizm), turizm biznesinin aparılmasının müasir formaları nəzərə alınmaqla zaman retrospektivində texnoloji prosesin optimallaşdırılması yollarının işlənib hazırlanması.
Tədqiqat obyekti – Səyahət agentliyi xidmətlərinin göstərilməsinin texnoloji prosesi
Tədqiqat mövzusu- Rusiyanın seçilmiş bölgəsində turizm agentliyi xidmətləri göstərən müəssisə (firma).
Kurs işinin nəzəriyyəsi ilə bağlı suallar:
1. “Səyahət agentliyinin xidmətləri” dedikdə nə başa düşülməlidir?
2. Səyahət agentliyi xidmətlərinin göstərilməsinin hansı formaları var?
3. Xidmətlərin göstərilməsinin effektivliyini qiymətləndirmək üçün hansı göstəricilərdən istifadə etmək olar? daxili turizm ?
4. Beynəlxalq turizm sahəsində dünyanın hansı ölkələri aparıcı yerləri tutur və bu fenomenin səbəbi nədir?
5. Xaricdə bir sıra turizm agentliyi xidmətlərinin inkişafında əsas amillər hansılardır?
6. Rusiya Federasiyasında turizm agentliyi xidmətlərinin göstərilməsi prosesini müəyyən edən qanunvericilik bazası hansıdır?
7. Hansı beynəlxalq müqavilələr və sazişlər beynəlxalq turizm biznesinin aparılmasının xüsusiyyətlərini müəyyən edir?
8. Turizm agentliyinin xidmətlərinin göstərilməsi üçün tələb olunan təhlükəsizlik səviyyəsi hansı vasitə və üsullarla təmin edilir?
Variant №3 (qiymət kitabının son rəqəmi 4-dür)
Tapşırığın məqsədi daxili turizmdə idman xidmətlərinin göstərilməsi prosesinin əsaslarının öyrənilməsi, turizm biznesinin aparılmasının müasir formaları nəzərə alınmaqla retrospektiv vaxtda texnoloji prosesin optimallaşdırılması yollarının işlənib hazırlanması.
Tədqiqat obyekti – Daxili turizmdə idman xidmətlərinin göstərilməsinin texnoloji prosesi
Tədqiqat mövzusu– daxili turizmdə idman xidmətləri göstərən müəssisə (firma).
Kurs işinin nəzəriyyəsi ilə bağlı suallar:
1. “Daxili turizmdə idman xidmətləri” dedikdə nə başa düşülməlidir?
2. Daxili turizmdə idman xidmətlərinin göstərilməsinin hansı formaları var?
3. Daxili turizmdə idman xidmətləri üçün potensial müştərilərin bazarı necə seqmentlərə bölünür?
4. Daxili turizmdə idman xidmətlərinin göstərilməsinin effektivliyini hansı göstəricilərlə qiymətləndirmək olar?
5.Daxili turizmdə kütləvi idman tədbirlərinin təşkilində könüllülər hərəkatının rolu nədir?
6. Rusiya Federasiyasında və xaricdə turizmdə bir sıra idman xidmətlərinin inkişafının əsas amilləri hansılardır?
7. Rusiya Federasiyasında daxili turizmdə idman xidmətlərinin göstərilməsi prosesini müəyyən edən qanunvericilik bazası hansıdır?
8. Rusiya Federasiyasında turizmdə idman xidmətlərinin göstərilməsi prosesində beynəlxalq müqavilə və sazişlərin rolu nədir?
9. Daxili turizmdə idman xidmətlərinin göstərilməsi üçün tələb olunan təhlükəsizlik səviyyəsi hansı vasitə və üsullarla təmin edilir?
Variant №4 (qiymət kitabının son rəqəmi – 1)
Tapşırığın məqsədi sanatoriya ilə təminat prosesinin əsaslarını öyrənmək - kurort xidmətləri, sanatoriya-kurort fəaliyyətinin aparılmasının müasir formaları nəzərə alınmaqla retrospektiv vaxtda texnoloji prosesin optimallaşdırılması yollarının işlənib hazırlanması.
Tədqiqat obyekti - Daxili turizmdə sanatoriya-kurort xidmətlərinin göstərilməsinin texnoloji prosesi
Tədqiqat mövzusu– müəssisə (firma) təmin edir spa xidmətləri daxili turizm haqqında
Kurs işinin nəzəriyyəsi ilə bağlı suallar:
1. “Sağlamlıq-kurort xidmətləri” dedikdə nə başa düşülməlidir?
2. Sanatoriya-kurort xidmətlərinin göstərilməsinin hansı formaları var?
3. Daxili turizmdə sanatoriya-kurort xidmətlərinin göstərilməsinin səmərəliliyini hansı göstəricilərlə qiymətləndirmək olar?
4. Rusiya Federasiyasında sanatoriya-kurort xidmətlərinin göstərilməsinin təşkilində dövlətin rolu nədir?
5. Rusiya Federasiyasında və xaricdə sanatoriya-kurort xidmətləri kompleksinin inkişafına təsir edən əsas amillər hansılardır?
6. Rusiya Federasiyasında sanatoriya-kurort xidmətlərinin göstərilməsi prosesini müəyyən edən qanunvericilik bazası hansıdır?
7. Daxili turizmdə sanatoriya-kurort fəaliyyətinin aparılmasının xüsusiyyətləri hansı beynəlxalq müqavilə və sazişlərlə müəyyən edilir?
8. Daxili turizmdə sanatoriya-kurort xidmətlərinin göstərilməsi zamanı təhlükəsizliyin tələb olunan səviyyəsini təmin etmək üçün hansı vasitə və üsullardan istifadə olunur?
Variant №5 (qiymət kitabının son rəqəmi 2-dir)
Tapşırığın məqsədi daxili turizmdə ictimai iaşə xidmətlərinin göstərilməsi prosesinin əsaslarının öyrənilməsi, turizm biznesinin aparılmasının müasir formaları nəzərə alınmaqla retrospektiv vaxtda texnoloji prosesin optimallaşdırılması yollarının işlənib hazırlanması.
Tədqiqat obyekti - Daxili turizmdə iaşə xidmətlərinin göstərilməsinin texnoloji prosesi.
Tədqiqat mövzusu– daxili turizmdə iaşə xidmətləri göstərən müəssisə (firma).
Kurs işinin nəzəriyyəsi ilə bağlı suallar:
1. “Daxili turizmdə iaşə xidmətləri” anlayışı dedikdə nə başa düşülməlidir?
2. Daxili turizmdə iaşə xidmətlərinin göstərilməsi formaları hansılardır?
3. Daxili turizmdə iaşə xidmətlərinin göstərilməsinin səmərəliliyini hansı göstəricilərlə qiymətləndirmək olar?
4. Daxili turizmdə iaşə xidmətlərinin göstərilməsinin təşkili prosesində şəbəkə biznesinin rolu nədir?
5. Rusiya Federasiyasında və xaricdə turizmdə iaşə xidmətlərinin çeşidinin inkişafında əsas amillər hansılardır?
6. Rusiya Federasiyasında turizmdə iaşə xidmətlərinin göstərilməsi prosesini müəyyən edən qanunvericilik bazası hansıdır?
7. Daxili turizmdə iaşə xidmətlərinin göstərilməsində tələb olunan təhlükəsizlik səviyyəsi hansı vasitə və üsullarla təmin edilir?
Variant №6 (qiymət kitabının son rəqəmi 3-dür)
Tapşırığın məqsədi animasiya xidmətlərinin göstərilməsi prosesinin əsaslarının öyrənilməsi, animasiya fəaliyyətinin aparılmasının müasir formaları nəzərə alınmaqla retrospektiv vaxtda texnoloji prosesin optimallaşdırılması yollarının işlənib hazırlanması.
Tədqiqat obyekti - Daxili turizmdə animasiya xidmətlərinin göstərilməsinin texnoloji prosesi
Tədqiqat mövzusu– daxili turizmdə animasiya xidmətləri göstərən müəssisə (firma).
Kurs işinin nəzəriyyəsi ilə bağlı suallar:
1. “Daxili turizmdə animasiya xidmətləri” dedikdə nə başa düşülməlidir?
2. Daxili turizmdə animasiya xidmətlərinin göstərilməsinin hansı formaları var?
3. Turizmin xüsusi növlərində animasiya xidmətlərinin göstərilməsinin xüsusiyyətləri hansılardır?
4. Daxili turizmdə animasiya xidmətlərinin göstərilməsinin effektivliyini hansı göstəricilərlə qiymətləndirmək olar?
5. Rusiya Federasiyasında və xaricdə bir sıra animasiya xidmətlərinin inkişafının əsas amilləri hansılardır?
6. Rusiya Federasiyasında animasiya xidmətlərinin göstərilməsi prosesini müəyyən edən qanunvericilik bazası hansıdır?
7. Daxili turizmdə animasiya xidmətlərinin göstərilməsi üçün tələb olunan təhlükəsizlik səviyyəsi hansı vasitə və üsullarla təmin edilir?
Variant №7 (qiymət kitabının son rəqəmi 5-dir)
Tapşırığın məqsədi ekskursiya və sərgi xidmətlərinin göstərilməsi prosesinin əsaslarının öyrənilməsi, ekskursiya işinin aparılmasının müasir formaları nəzərə alınmaqla retrospektiv vaxtda texnoloji prosesin optimallaşdırılması yollarının işlənib hazırlanması.
Tədqiqat obyekti - Daxili turizmdə ekskursiya və sərgi xidmətlərinin göstərilməsinin texnoloji prosesi
Tədqiqat mövzusu– təmin edən müəssisə (firma). daxili turizmdə
Kurs işinin nəzəriyyəsi ilə bağlı suallar:
1. “Terminatı” dedikdə nə başa düşülməlidir ekskursiya və sərgi xidmətləri daxili turizmdə”?
2. Təminatın hansı formaları var? daxili turizmde?
3. Daxili turizmdə ekskursiya və sərgi xidmətlərinin göstərilməsinin səmərəliliyini hansı göstəricilərlə qiymətləndirmək olar?
4. Kompleksin inkişafında əsas amillər hansılardır? ekskursiya və sərgi xidmətləri Rusiya Federasiyasında və xaricdə?
5. Təminat prosesini müəyyən edən qanunvericilik bazası hansıdır ekskursiya və sərgi xidmətləri Rusiya Federasiyasında?
6. Hansı beynəlxalq müqavilələr və müqavilələr Rusiya ekskursiya və sərgi biznesinin aparılmasının xüsusiyyətlərini müəyyən edir?
7. Daxili turizmdə ekskursiya və sərgi xidmətlərinin göstərilməsi üçün tələb olunan təhlükəsizlik səviyyəsi hansı vasitə və üsullarla təmin edilir?
Variant №8 (qiymət kitabının son rəqəmi 9-dur)
Tapşırığın məqsədi daxili turizmdə nəqliyyat-logistika xidmətlərinin göstərilməsi prosesinin əsaslarının öyrənilməsi, turizm biznesinin aparılmasının müasir formaları nəzərə alınmaqla retrospektiv vaxtda texnoloji prosesin optimallaşdırılması yollarının işlənib hazırlanması.
Tədqiqat obyekti - Daxili turizmdə nəqliyyat və logistika xidmətlərinin göstərilməsinin texnoloji prosesi.
Tədqiqat mövzusu– daxili turizmdə nəqliyyat və logistika xidmətləri göstərən müəssisə (firma).
Kurs işinin nəzəriyyəsi ilə bağlı suallar:
1. “Daxili turizmdə nəqliyyat və logistika xidmətləri” dedikdə nə başa düşülməlidir?
2. Daxili turizmdə nəqliyyat və logistika xidmətlərinin göstərilməsinin hansı formaları var?
3. Turizmin xüsusi növlərində nəqliyyat-logistika xidmətlərinin göstərilməsinin xüsusiyyətləri hansılardır?
4. Daxili turizmdə nəqliyyat və logistika xidmətlərinin göstərilməsinin səmərəliliyini hansı göstəricilərlə qiymətləndirmək olar?
5. Rusiya Federasiyasında və xaricdə turizmdə nəqliyyat-logistika xidmətləri kompleksinin inkişafının əsas amilləri hansılardır?
6. Rusiya Federasiyasında turizmdə nəqliyyat və logistika xidmətlərinin göstərilməsi prosesini müəyyən edən qanunvericilik bazası hansıdır?
7. Turizmdə nəqliyyat və logistika xidmətlərinin göstərilməsi sahəsində Rusiya turizm biznesinin aparılmasının xüsusiyyətləri hansı beynəlxalq müqavilələr və sazişlər ilə müəyyən edilir?
8. Daxili turizmdə nəqliyyat-logistika xidmətlərinin göstərilməsi üçün tələb olunan təhlükəsizlik səviyyəsi hansı vasitə və üsullarla təmin edilir?
Variant №9 (qiymət kitabının son rəqəmi 0-dır)
Tapşırığın məqsədi daxili turizmdə mehmanxana xidmətlərinin göstərilməsi prosesinin əsaslarının öyrənilməsi, mehmanxana biznesinin aparılmasının müasir formaları nəzərə alınmaqla, texnoloji prosesin müvəqqəti retrospektivdə optimallaşdırılması yollarının işlənib hazırlanması.
Tədqiqat obyekti – Daxili turizmdə mehmanxana xidmətlərinin göstərilməsinin texnoloji prosesi
Tədqiqat mövzusu– daxili turizmdə mehmanxana xidmətləri göstərən müəssisə (firma).
Kurs işinin nəzəriyyəsi ilə bağlı suallar:
1. “Daxili turizmdə mehmanxana xidmətləri” dedikdə nə başa düşülməlidir?
2. Daxili turizmdə mehmanxana xidmətlərinin göstərilməsinin hansı formaları var?
3. Qonaqpərvərlik sənayesinə xidmətlərin göstərilməsinin effektivliyini qiymətləndirmək üçün hansı göstəricilərdən istifadə etmək olar?
4. Daxili turizmdə mehmanxana xidmətlərinin göstərilməsinin təşkili prosesində şəbəkə biznesinin rolu nədən ibarətdir?
5. Rusiya Federasiyasında və xaricdə mehmanxana xidmətlərinin çeşidinin inkişafında əsas amillər hansılardır?
6. Rusiya Federasiyasında mehmanxana xidmətlərinin göstərilməsi prosesini müəyyən edən qanunvericilik bazası hansıdır?
7. Hansı beynəlxalq müqavilələr və müqavilələr Rusiya mehmanxana biznesinin aparılmasının xüsusiyyətlərini müəyyən edir?
8. Daxili turizmdə mehmanxana xidmətlərinin göstərilməsində tələb olunan təhlükəsizlik səviyyəsi hansı vasitə və üsullarla təmin edilir?
Kurs işinin praktik hissəsinin yerinə yetirilməsi mərhələlərinin ümumi diaqramı
1. Kurs işi üçün tədqiqat predmetinin seçilməsinin əsaslandırılması.
2. qısa təsviri- tədqiqat predmetinin təsviri.
3. Seçilmiş xidmət növünün göstərilməsinin texnoloji prosesinin xarici mühitinin təhlili.
4. Təhlil daxili mühit seçilmiş xidmət növünün göstərilməsinin texnoloji prosesi.
5. Tədqiqat subyektinə seçilmiş xidmət növünün göstərilməsinin texnoloji prosesini müəyyən edən və təsir edən amillər qruplarının müəyyən edilməsi.
6. Tədqiqatın predmeti kimi seçilmiş xidmət növünün göstərilməsi prosesinin aparılması üçün fəaliyyət göstəriciləri sisteminin qiymətləndirilməsi.
8. Tədqiqat predmeti kimi seçilmiş xidmət növünün göstərilməsi prosesinə innovativ yanaşmaların müəyyən edilməsi
İşin icra forması – çap və elektron Microsoft təqdimatı Power Point
Əlavə 1
Başlıq səhifəsi
Federal Dövlət Büdcə Təhsil Təşkilatı
ali peşə təhsili “Sankt-Peterburq
Dövlət Xidmət və İqtisadiyyat Universiteti
Turizmin nəzəriyyəsi və təcrübəsi kafedrası
KURS İŞİ
intizamla “Məişətdə xidmətlərin göstərilməsi texnologiyası və
beynəlxalq turizm"
Seçim №.
Tamamlandı:
Tədris forması və kurs
Yoxlandı:
Sankt-Peterburq
Biblioqrafiya
1. Vetkin V.A. Turizm məhsulunun yaradılması texnologiyası: paket turlar: tədris və metodik vəsait. M.: “İnfra-M”, 2010. – 240 səh.
2. Vinoqradova T.V. Xüsusiyyətlər, meyllər, perspektivlər. Turizmdə şəxsi satış. - Sankt-Peterburq: “SMIO Press”. 2008.
3. Qraçeva O.Yu. Turizm biznesinin təşkili. Turizm məhsulunun yaradılması texnologiyası: tədris və praktiki bələdçi / 2-ci nəşr. rev. Və əlavə - Daşkov və K, 2010. – 276 s.
4. Dracheva E.L. Xüsusi turizm növləri. Tibbi turizm. M.: “KnoRus”, 2008. – 158 s.
5. Duroviç A.P. Turizmin təşkili., Sankt-Peterburq: “Peter”, 2008. – 320 s.
6. Egorenkov L.I. Turizm texnologiyasına giriş. M.: “Maliyyə və Statistika”, 2009. – 304 s.
7. İsmayev D. Rusiya Federasiyasında daxili turizmin təşkili: Tədris və praktiki bələdçi. M.: “Kniqodel”, 2009. – 152 s.
8. Kosolapov A.B. Turoperator və turizm agentliyi fəaliyyətinin texnologiyası və təşkili. M.: “Prospekt”, 2010. – 288 s.
9. Okladnikova E.A. Beynəlxalq turizm. Dünyanın turizm ehtiyatlarının coğrafiyası. M.: “Tac çapı”, 2012. – 384 s.
10. Ponomarenko G.N. Kurortologiya. ensiklopedik lüğət. Sankt-Peterburq: “Çelovek”, 2008. – 256 s.
11. Rubanik A.N., Uşakov D.S. Gələn turizmin texnologiyaları. Rostov-na-Donu: “Feniks”, 2010. – 384 s.
12. Suxarev E.E. Kurort biznesi. M.: “Omeqa-L”, 2008. – 224 s.
13. Suxov R.İ. Səyahət agentliyində texnologiyalar və satış. Rostov-na-Donu: “Feniks”, 2010. – 268 s.
14. Timoxina T.L. Turistlərin qəbulu və xidmətinin təşkili: Üç. Pos., M.: “Forum-İnfra-M”, 2008. – 352 s.
15. Uşakov D.S. Xarici turizm texnologiyası. Rostov-na-Donu: “Feniks”, 2010. – 448 s.
Grishin Sergey Yurieviç
Məişətdə xidmətlərin göstərilməsi texnologiyası
və beynəlxalq turizm
Təlimatlar
100400.62 “Turizm” istiqaməti üzrə tələbələr üçün kurs işi üzrə
RIO SPbGUSE, lisenziya LR No 040849
Rusiya Universitetlərinin Nəşriyyat və Poliqrafiya Birliyinin üzvü
dövlət Qeydiyyat nömrəsi 02/06/2004-cü il tarixli 2047806003595
Sankt-Peterburq Dövlət Xidmət və İqtisadiyyat Universiteti
191015, Sankt-Peterburq, st. Kavalerqardskaya, 7
Sual. sahədə hüquqi tənzimləmənin bəzi problemləri
Bu bölmədən əvvəl qeyd etmək lazımdır ki, qanunvericilik təkmilləşdirildikcə müəyyən qanunvericilik problemlərinin aktuallığı daim dəyişir, buna görə də təhsil prosesi son standartlara əməl edilməlidir.
Spa məhsulunun tərifi. İstehlakçıya turizm və kurort xidmətlərinin həyata keçirilməsinin xüsusiyyətləri var. "Rusiya Federasiyasında turizm fəaliyyətinin əsasları haqqında" Federal Qanun turizm məhsulunu turistlərə satmaq üçün nəzərdə tutulmuş tur hüququ kimi müəyyən edir. Qanunvericilikdə sanatoriya-kurort məhsulunun tərifi nəzərdə tutulmayıb. Əgər kurort səfərlərini xüsusi təyinatlı, daha doğrusu müalicə üçün nəzərdə tutulan turizm növlərindən biri hesab etsək, onda spa məhsulu turizm məhsulunun bir növüdür. Eyni zamanda sanatoriya-kurort məhsulu da tibbi təyinatlı məhsulların növlərindən biri sayıla bilər. Bu, belə bir nəticəyə gəlməyə imkan verir ki, “sanatoriya-kurort məhsulu” “tur məhsulu”ndan daha əhatəli və mürəkkəb anlayışdır. Nəzərə alın ki, qanun “turizm məhsulu” anlayışının daxili məzmununu başa düşmür və təbii ki, onu belə şəxslərə verməyəcəkdir. çətin tərif, “sanatoriya-kurort məhsulu” kimi.
Sanatoriya-kurort məhsulunun tərifi qanunla belə verilə bilər: “Sanitariya-kurort məhsulu istirahət edənə satmaq üçün nəzərdə tutulmuş müalicə-kurortda xidmət göstərmək hüququdur”.
1 Bax: sanatoriya-kurort və reabilitasiya müalicəsi. M.: MCFR, 2004
Tərif "sağlamlıq kurortu" (“sanatoriya-kurort müəssisəsi” əvəzinə) sanatoriya-kurort kompleksinin bir sıra müəssisələrinin, məsələn, istirahət evləri və müalicəvi pansionatların sanatoriya adlandırıla bilən müəssisələrin siyahısına daxil edilməməsi ilə əlaqədar yaranmışdır. - kurortlar. Üstəlik, adları olan müəssisələr var ki, sanatoriya-kurort müəssisələri anlayışına daxil deyil. Üstəlik, həyata keçirmək üçün lazımi tibbi lisenziyalara malikdirlər tibbi fəaliyyət və istirahət edənlərə kurort xidmətləri göstərir.
Kurortlar, sanatoriya-kurort məhsulunun bu tərifi mənasında sanatoriya-kurort kompleksinin təşkilatlarıdır: sanatoriyalar, sanatoriyalar, müalicəvi pansionatlar, kurort klinikaları, balneoloji xəstəxanalar, palçıq vannaları, ilboyu uşaq sanatoriya-sağlamlıq düşərgələri. , kənd stasionar uşaq sağlamlıq düşərgələri, istirahət evləri, müalicəsiz pansionatlar və digər istirahət müəssisələri. Bunlara həmçinin reabilitasiya müəssisələri, sağlamlıq kompleksləriəhaliyə sanatoriya-kurort xidmətləri göstərmək üçün lazımi lisenziya və şəhadətnamələrə malik olan digər istirahət obyektləri.
Sözün altında "istirahət" başa düşülməlidir şəxslər müalicəvi və istirahət məqsədləri üçün kurortlara baş çəkmək. Bu, ümumiyyətlə kurortlara gələn insanlara müraciət etmək üçün istifadə olunan sözdür. "Turist" - daha ümumi bir anlayış.
Sanatoriya və kurort məhsullarının satışı. Bu gün kurort xidmətlərinin əsas ödəniş mənbəyi təşkilatlardır. Bununla belə, çeklərin alınması üçün müqavilələrin bağlanması onunla çətinləşir ki sanatoriya müalicəsi sığorta hadisəsi hesab edilmir və buna görə də sığorta xətti üzrə ödənişə məruz qalmır. Bu, icbari və könüllü sığorta fondlarının kurortlara cəlb edilməsinə mane olur.
İşəgötürənlər indi səfərlərini özləri ödəyirlər Spa müalicəsi işçiləri və ailələri üçün sağlamlıq. Rusiya Federasiyasının Vergi Məcəlləsinə (Rusiya Federasiyasının Vergi Məcəlləsinə) uyğun olaraq, turistlər istisna olmaqla, işəgötürənlər tərəfindən vauçerlərin dəyərinə görə tam və ya qismən kompensasiya məbləğləri şəklində alınan fiziki şəxslərin gəlirləri (hesabına) korporativ gəlir vergisi ödənildikdən sonra onların sərəncamında qalan vəsait, habelə Fondun hesabına sosial sığorta Rusiya Federasiyası), Rusiya Federasiyasının ərazisində yerləşən sanatoriya-kurort və müalicə müəssisələrinə. Vergi idarəsi TOUR-1 blankından istifadə etməklə sanatoriyaya verilmiş kupçanı turist çeki hesab edə bilər. İşçi bitməsin deyə çətin vəziyyət, təşkilat kurortlar üçün sanatoriya və kurort vauçerləri almalıdır,
Mühasibat uçotu kurort kuponları. Təşkilatlar və fərdlər kurort kuponlarını birbaşa kurortdan və ya turoperator və ya səyahət agentliyi fəaliyyəti üçün lisenziyası olan təşkilatdan ala bilərlər. Əgər təşkilat sanatoriya-kurort vauçerlərini kassa aparatından istifadə etmədən fiziki şəxslərə nağd pulla satırsa, ciddi hesabat sənədləri kimi vauçer blanklarının müvafiq uçotunu aparmaq lazımdır. Sanatoriya-kurort vauçerinin forması qanunla təsdiq edilir, lakin o, elə tərtib edilib ki, sanatoriya-kurort vauçerlərinin satışı ilə məşğul olan təşkilatın kuponu alıcıya satdıqdan sonra belə satış faktını təsdiq edən ilkin sənədləri olmasın. .
Hal-hazırda ciddi hesabat blanklarının, o cümlədən sanatoriya və kurort vauçerlərinin sənəd dövriyyəsi proseduru mövcud olanların heç birində müəyyən edilməyib. normativ sənədlər. Hazırda ciddi hesabat blanklarının hazırlanması, uçotu, uçotu və saxlanması, istifadəsi və məhv edilməsini tənzimləyən prosedurun hazırlanması istiqamətində işlər aparılır.
Əhali ilə hesablaşmalarda çeklərə bərabər tutulan ciddi uçot sənədlərindən istifadə faktını təsdiq etmək üçün yuxarıda göstərilən prosedur təsdiq olunana qədər sənədin formasına dəyişikliklər edilməsini təklif edirik. Mühasibat uçotu haqqında Əsasnaməyə uyğun olaraq və Maliyyə hesabatları Rusiya Federasiyasında, zəruri hallarda, təsdiq edilmiş ciddi hesabat formalarına əlavə məlumatlar daxil edilə bilər. Bu halda təsdiq edilmiş nümunələrdən ayrı-ayrı detalların çıxarılmasına yol verilmir. Rusiya Federasiyasının Sosial Sığorta Fondunun məktublarından birində sanatoriya-kurort vauçerinin formasına “Sanatoriya-kurort vauçerinin qaytarılması kuponu” və “Gəlmiş xəstə haqqında məlumat” bölmələri ilə əlavə edilməsi təklif edilmişdir. sanatoriya”.
Nəzərdən keçirdiyimiz vəziyyətdə, sanatoriya-kurort vauçerinin formasına aşağıdakıları ehtiva edən “Sanatoriya-kurort vauçerinə yıxılma kuponu” bölməsinin əlavə edilməsini məqsədəuyğun hesab edirik:
Çeki verən təşkilatın adı;
sanatoriya-kurort təşkilatının adı;
Tur üçün gəliş və gediş tarixi;
çekin nömrəsi və seriyası;
Müalicə müddəti (istirahət) haqqında məlumat;
Alıcının soyadı, adı, atasının adı, ünvanı və telefon nömrəsi;
İstirahət edənlərin siyahısı və onların tam adları (səfər birdən çox şəxs üçün nəzərdə tutulubsa);
səfərin dəyəri haqqında məlumat;
çekin satış tarixi;
Çekin verilməsinə və qeydiyyatın düzgünlüyünə cavabdeh olan şəxslərin vəzifələrinin adları,
Bu şəxslərin şəxsi imzaları,
Alıcının sanatoriya-kurort xidmətlərinin göstərilməsi şərtləri ilə tanışlığının və razılığının təsdiqi.
İlkin sənədin əlavə edilmiş forması təşkilatın uçot siyasəti haqqında əmrlə təsdiq edilməlidir.
Müqavilə əlaqəsi. Rusiya Federasiyasının Vergi Məcəlləsinə uyğun olaraq, Rusiya Federasiyasının ərazisində yerləşən sanatoriya-kurort, sağlamlıq və istirahət təşkilatlarının ciddi hesabat formaları olan vauçerlər və ya kurs vauçerləri ilə verilmiş xidmətləri vergiyə cəlb edilmir ( ƏDV) Rusiya Federasiyasının ərazisində. Beləliklə, əgər bir təşkilat (səyahət agentliyi) yenidən satış məqsədi ilə alqı-satqı müqaviləsi əsasında Rusiya kurortundan vauçerlər alıbsa, siz əvvəlcə ticarət markası etməlisiniz, sonra isə bütün sağlamlıq dəyərinə ƏDV tutmalısınız. kurort çekləri. Odur ki, kurortlar alqı-satqı müqavilələri deyil, tərəfdaşları ilə agentlik müqaviləsi bağlasalar daha yaxşıdır. Səyahət agentlikləri üçün bu vəziyyətdən çıxış yolu sadələşdirilmiş vergi sisteminə keçid ola bilər.
FƏNNİN Öyrənilməsinin MƏQSƏD VƏ VƏZİFƏLƏRİ
İntizamın əsas məqsədləri sanatoriya-kurort xidmətlərinin texnologiyası və onların praktikada istifadəsi sahəsində əsas biliklərə malik mütəxəssislərin hazırlanmasıdır.
İntizamın məqsədləri:
müasir kurort texnologiyaları, sağlamlıq-rekreasiya sənayesi və müalicə turizmi haqqında aydın təsəvvürlər vermək;
tələbələrə kurort xidməti texnologiyasının əsaslarını öyrətmək;
turizm fəaliyyətinin səmərəliliyini artırmaq və onların praktiki fəaliyyətə tətbiqi üçün tələbələri yeni texnologiyalara öyrətmək.
İntizamı öyrənməkdən əldə edilən biliklər bizə sanatoriya-kurort müəssisəsində və qonaqlara xidmət göstərən peşə fəaliyyətinin əsas istiqamətləri üzrə gələcək mütəxəssis üçün ən optimal biliklər toplusunu formalaşdırmağa imkan verir.
FƏNNİN MƏZMUNUNUN ÖZƏNİLMƏ SƏVİYYƏSİ ÜÇÜN TƏLƏBLƏR
“Sanatoriya-kurort xidmətlərinin texnologiyası” fənninin öyrənilməsi nəticəsində tələbə aşağıdakıları etməlidir:
sanatoriya-kurort kompleksi nədir, onun strukturu, funksiyaları, xüsusiyyətləri;
Rusiya Federasiyasında kurort idarəçiliyi, kurort fəaliyyətinin formaları;
kadr tərkibi, kadr seçiminin xüsusiyyətləri, kadrlara olan tələblər;
sanatoriya-kurort kompleksində qonaqların qarşılanması, yerləşdirilməsi və onlara xidmət göstərilməsinin əsas prinsiplərini;
qonaqlara xidmət göstərən müxtəlif xidmətlərin əsas funksiyaları, xüsusiyyətləri, əhəmiyyəti;
sağlamlıq turizmində istifadə olunan əsas anlayışlar.
sanatoriya-kurort kompleksində işləyərkən əldə edilmiş biliklərdən istifadə etmək;
qeyri-adi hallar yarandıqda onları düzgün tətbiq etmək;
kompleksinizə mümkün qədər çox qonaq cəlb edin və onları növbəti dəfə bu xüsusi kompleksə baş çəkməyə həvəsləndirin.
bacarıqlar əldə etmək:
qonaqların olduğu müddətdə qarşılanması, qəbulu, onlara xidmət göstərilməsi və onların yoxlanılması məsələlərinin həllində;
sanatoriya-kurort kompleksinin saxlanması problemlərinin həllində, onun binalarının təmiri və saxlanması ilə bağlı fasiləsiz işləməsi üçün.
TƏRBİYƏ İŞİNİN NÖVLƏRİ. FENZİNİN TƏHSİL MÖVZU XƏRİTƏSİ
|
Mövzunun adı |
Sinif sessiyalarının həcmi (saatla) |
özüm. qul. tələbələr |
|||||
|
Giriş. İntizamın məqsəd və vəzifələri. Səhiyyə sistemində kurort biznesi və sağlamlıq turizmi. | |||||||
|
Sanatoriya-kurort təşkilatlarının fəaliyyətinin tənzimlənməsinin hüquqi aspektləri. Kurort xidmətlərinin lisenziyalaşdırılması və sertifikatlaşdırılması. | |||||||
|
Sanatoriya-kurort təşkilatlarının təsnifatı | |||||||
|
Kurort idarəçiliyi. Rusiya Federasiyasında kurort fəaliyyətinin formaları | |||||||
|
Sanatoriya-kurort komplekslərində turistlərə xidmətin texnoloji dövrü. | |||||||
|
Spa təbabətinin əsasları. | |||||||
|
Xidmət növləri kurort təşkilatları tərəfindən təmin edilir | |||||||
|
Sanatoriya-kurort kompleksində iaşə xidmətlərinin təşkili və göstərilməsi | |||||||
|
Yekun nəzarət formaları: |
Yaxşı. iş (layihə) |
Sayğac. İş | |||||
|
Semestrlər: | |||||||
|
Distant təhsil üçün |
|||||||
|
Yekun nəzarət formaları: |
Yaxşı. iş (layihə) |
Sayğac. İş | |||||
|
Semestrlər: | |||||||
NƏZƏRİ DƏRSLƏR
Giriş.
Hazırda turizm ən mühüm sosial-iqtisadi hadisədir. Yeni turizm bazarı infrastrukturunun yaradılması ilə dövlət büdcəsinin turizm fəaliyyəti hesabına doldurulması məsələləri uğurla həll olunur. Turizmin inkişafında ilk növbədə iqtisadi problemlərə önəm verilir, sonra sosial yanaşma nəzərdə tutulur ki, bu da insanların bu sahədəki tələbatının maksimum ödənilməsi üçün həyata keçirilir. Həll sosial problemlər turizm biznesi ilə bağlı sahələrin fəal inkişafına, göstərilən xidmətlərin çeşidinin genişləndirilməsinə və xidmət texnologiyalarına əsaslanan keyfiyyətinin artırılmasına təsir göstərir.
Sanatoriya və sağlamlıq xidmətlərinin göstərilməsi üçün xidmət fəaliyyəti istehlakçılara Yer kürəsinin ən əlverişli istirahət zonalarında istirahət etmək və sağlamlığını bərpa etmək imkanı verir.
Sanatoriya və sağlamlıq xidmətlərinə ehtiyac tibbin inkişafı ilə yarandı ki, bu da müsbət təsirini sübut etdi iqlim şəraiti insan sağlamlığına dair bir sıra bölgələr.
Kurort- bu müalicəvi və profilaktik məqsədlər üçün inkişaf etdirilən və istifadə edilən, təbii müalicəvi ehtiyatlara və onların istismarı üçün zəruri olan bina və tikililərə, o cümlədən infrastruktur obyektlərinə malik olan xüsusi mühafizə olunan təbiət ərazisidir.
Təbii müalicəvi ehtiyatlara mineral sular, müalicəvi palçıq, mənsəblərin və göllərin şoranları, müalicəvi iqlim, xəstəliklərin müalicəsi və qarşısının alınması, istirahət üçün istifadə olunan digər təbii obyektlər və şərait daxildir.
Sanatoriya və sağlamlıq xidmətləri ahəngdar xidmətlər çeşidini təmsil edir:
Yaşayış yeri üzrə;
sanatoriyalarda müalicə;
sanatoriyalar;
müalicə ilə pansionatlar;
kurort klinikaları;
balneoloji xəstəxanalar;
İl boyu palçıq vannaları. Sanatoriya və sağlamlıq xidmətləri göstərilir
sanatoriyalar, sanatoriyalar, pansionatlar, balneoloji xəstəxanalar.
sanatoriyaəlverişli təbii şəraitdən istifadə edərək insanların müalicəsi və istirahəti üçün müəssisədir.
Pensiya- insanların yaşaması və istirahəti üçün nəzərdə tutulmuş müəssisə (mehmanxana)dır.
Balneoloji xəstəxana təbii mineral bulaqların sularından istifadə edən insanların müalicəsi və istirahəti üçün müəssisədir.
Kurort xidmətlərinin istehlakı mövsümi xarakter daşıyır. Rusiyada xidmətlərə yüksək tələbat ildə 7-8 ay davam edir. Kurort xidmətlərinin istehlakına onların dəyəri və xidmətlərin göstərildiyi yerə gediş haqqı çox təsir göstərir.
Kurort xidmətləri göstərən xidmət təşkilatları istehlakçılara əlavə xidmətlər göstərir:
Tibbi;
Nəqliyyat;
Bərbər salonları;
Təmizlik xidmətləri;
quru təmizləmə və camaşırxana xidmətləri;
İcarə və icarə xidmətləri;
iaşə xidmətləri.
Restoran və yeməkxanalarda sanatoriyalarda iaşə xidmətləri təklif olunur.
Bir çox sanatoriyalarda, pansionatlarda, istirahət evlərində pərakəndə ticarət xidmətləri göstərilir. Ziyarətçilərə gündəlik mallar, şəxsi rahatlıq və gigiyena üçün mallar, geyimlər, suvenirlər, dövri nəşrlər və kitablar təklif olunur. Ticarət avtomatlar və ya köşklər vasitəsilə həyata keçirilir.
Hissə əlavə xidmətlərİstirahətçilərə təklif olunan sosial-mədəni xidmətlərə:
Videoların nümayişi;
Oyun avtomatları, bilyard, boulinq xidmətləri.
Sanatoriya və sağlamlıq xidmətlərinin göstərilməsi vauçerlər əsasında həyata keçirilir. İstirahət müddəti 12 gündən 24 günə qədərdir.
Otel xidmətləri ezamiyyətdə, məzuniyyətdə və digər hallarda insanların müvəqqəti yaşaması üçün şərait yaratmaq.
Əsas xidmət insanların müvəqqəti yaşayış yeri ilə təmin edilməsi xidmətidir.
Otel xidmətləri əsasında göstərilir mehmanxana obyektləri (otellər)- binalar müxtəlif növlər və xüsusi olaraq insanların müvəqqəti yaşaması üçün uyğunlaşdırılmış növlər.
Otel xidmətlərinin göstərilməsi üzrə fəaliyyət Rusiya Federasiyasında mehmanxana xidmətlərinin göstərilməsi Qaydaları ilə tənzimlənir.
Məqsədlərinə görə otellər 5 növə bölünür:
İstirahətçilər üçün otellər;
Turist şəhərətrafı otellər;
kurort otelləri;
pansionatlar;
İstirahətçilər üçün otellər tətildə olan insanlar üçün nəzərdə tutulmuşdur. İstirahətçilər üçün otellər əlverişli təbii şəraiti olan yaşayış məntəqələrində (dəniz, çay, göl, meşə yaxınlığında) və ya memarlıq-tarixi dəyərə malik yerlərdə, mədəniyyət mərkəzlərində yerləşir.
Turistlər üçün otellərətrafında səyahət edən insanlar üçün gecə və ya gündüz müvəqqəti qalma və istirahət təmin edin dəmir yolu və ya avtomobil yolu ilə. Turizm mehmanxanaları magistral yolların, aerodromların və dəmiryol vağzallarının yaxınlığında yerləşir.
Motellər turistlər və sürücülər üçün müvəqqəti yerləşdirmə və dayanacaq təmin etmək. Motellər avtomobil xidməti göstərə bilər. Motelə otel və parkinqi olan bitişik ərazi daxildir. Dayanacaq girişin yaxınlığında, girişlə bitişik magistral yolun əsas zolağı arasındakı ərazidə yerləşir. Dayanacaq yerinin ölçüsü motelin tutumundan asılıdır.
Kurort otelləri müvəqqəti yaşayış yeri təmin etmək və sağlamlıq və sağlamlıq xidmətləri təklif etmək. Otellər əlverişli təbii və iqlim şəraiti olan kurort zonalarında yerləşir.
Xidmət fəaliyyəti mehmanxana xidməti texnologiyasına əsaslanır.
Otel xidməti texnologiyası- qonaqlara yerləşdirmə xidmətlərinin göstərilməsi üçün əməliyyatlar və proseslər kompleksi və otellərin binalarından, tikililərindən və avadanlıqlarından istifadə üçün rasional üsullar sistemi.
Otel kompleksinə və onun sakinlərinə xidmət göstərmək müxtəlif ixtisaslara malik ixtisaslı kadrlar tələb edir. Təşkilat məqsədi ilə səmərəli iş otel kompleksinin işçiləri birləşir struktur bölmələri, otaq xidmətini yerinə yetirmək, sakinlərə xidmət göstərmək, inzibati idarəetmə, mehmanxana təhlükəsizliyini qorumaq, tibbi xidmət, mühəndislik işləri.
Bölmələrin strukturu, tabeliyi və işçilərin sayı mehmanxananın növü və kateqoriyasından, sakinlər üçün yerlərin sayından asılı olaraq müəyyən edilir.
Müasir otel kompleksi müasir avadanlıq və inventarla təchiz edilmiş binadır. Otel avadanlığı və inventarına daxildir:
mehmanxana otaqlarında yerləşdirilən mebel, məişət texnikası, audio və video avadanlıqları, rabitə avadanlıqları (telefonlar);
Yataq dəstləri və aksesuarları, masa örtüyü, pəncərə və qapı pərdələri;
Mikroiqlimi saxlamaq üçün texnoloji avadanlıq;
Yemək bişirmək üçün avadanlıq və qablar;
Texniki vasitələr ziyarətçilərin uçotu və qeydiyyatı və kassa əməliyyatlarının qeydiyyatı;
Binaların təmizlənməsi, paltarların yuyulması və ütülənməsi üçün məhsullar.
Oteli yaşayış, ümumi və xidmət sahələrinə bölmək olar.
Yaşayış sektoru adətən otelin yuxarı mərtəbələrində yerləşir. Ümumi sahə adətən birinci və ikinci mərtəbələrdə yerləşir. TO ümumi sahə Buraya giriş-çıxış, ziyarətçilərin qəbulu üçün otaqlar, sakinlərin qeydiyyatı və yerləşdirilməsi, onların baqajının saxlanması, sakinlərlə hesablaşmalar, arayışların verilməsi, foye yerləri daxildir.
Foye otaqlarına foyenin özü, qarderob otağı, qarderob otağı, növbətçi inzibatçı otağı, resepşn otağı, sənədlərin saxlanması otaqları, 2-3 xidməti otaq, rabitə şöbəsi, mağazalar, köşklər, barlar, bəzən bank filialları, xidmət büroları və lobbiyə xidmət göstərən işçilər üçün otaqlar. , pullu telefon köşkləri, ümumi sanitar qovşaqlar və s.
Foye binalarının interyerinə fərdi görünüş vermək üçün sənət əsərlərindən (heykəltəraşlıq, rəssamlıq), xalq sənətkarlığı və sənətkarlıqdan, bitkilərdən istifadə olunur. Bu binaların tərkibi və sahəsi əsasən otelin məqsədindən, tutumundan və kateqoriyasından asılıdır.
Otellər var xidmət mesajı sahəsi, hansı vasitəsilə xidmət işçiləri otaqlarda yaşayanlar üçün yataq dəsti, qab-qacaq, yemək aparır.
Struktur yaşayış nömrələri mehmanxana tipi nəzərə alınmaqla təyin edilir. Məsələn, istirahət edənlər üçün otellər ikinəfərlik, şəhər otellərində isə bir nəfərlik otaqlar lazımdır. Otel otağı yaşayış sahəsinin əsas elementidir. Otel nömrələrinin keyfiyyəti oteldə qalmağın rahatlığını müəyyən edir. Otaqların müxtəlif ölçüləri, memarlıq və planlaşdırma həlləri, sanitar avadanlığı, mebeli var.
Müasir standartlar aşağıdakı otaq ölçülərini təmin edir:
Bir otaqlı bir nəfərlik otaqlar:
8 kv. bir ulduzlu, ikiulduzlu otellər üçün m;
10 kv. üçulduzlu otellər üçün m;
12 (16) kv. dördulduzlu otellər üçün m;
14 (18) kv. beşulduzlu otellər üçün m.
Bir otaqlı iki nəfərlik otaqlar:
12 kv. m, 14 kv. m, 14 (20) kv. dördulduzlu otellər üçün m.
Çoxlu sayda qonaq qəbul etmək üçün nəzərdə tutulan otağın sahəsi 6 kvadratmetrdir. hər əlavə çarpayı üçün m (standart bir və iki ulduzlu otellər üçün müəyyən edilir).
Otel otaqları bir neçə növə bölünür:
bir nəfər üçün bir nəfərlik otaqlar; 2 nəfərlik tək otaqlar;
Tələbdən asılı olaraq otağın tutumunu asanlıqla dəyişmək üçün nəzərdə tutulmuş bir otaqlı “ikiqat” tipli otaqlar;
3-4 nəfərlik bir və ya iki otaqlı otaqlar; 5 nəfərlik bir və ya iki otaqlı otaqlar. və daha çox (yataqxana otaqları);
İki və ya üç otaqlı, bəzən daha çox rahatlığı olan otaqlar (suitlər və mənzillər).
Kəmiyyət və xüsusi çəkisi bir və iki nəfərlik otaqlar otelin növündən, onun rahatlıq səviyyəsindən və digər amillərdən asılıdır. Yerli mehmanxanalarda bir nəfərlik nömrələrin payı 30-50 faiz, xarici mehmanxanalarda 60-80 faiz, turizm və kurort mehmanxanalarında ikinəfərlik nömrələrin payı 75-100 faiz təşkil edir ki, bu da bununla izah olunur. 2-3 nəfər olmaqla ailələrin istehlakçıları arasında üstünlük təşkil edir.
Otel otağı qonaq otağından (və ya otaqlardan), dəhlizdən və sanitar qovşağından ibarətdir. Otel otağında müxtəlif həyati proseslər (yatmaq, istirahət, yemək yemək, qonaqlar, əşyaların saxlanması və digər proseslər) baş verir.
Otağın rahatlığı memarlıq və planlaşdırma həllindən, otağın səs izolyasiya xüsusiyyətlərindən, işıqlandırmadan, mebeldən, sanitar avadanlıqdan, avadanlıqdan asılıdır. məişət texnikası, mikroiqlimə qulluq sistemləri, televiziya və radio avadanlıqları və rabitə avadanlıqları. Sakinlərin istəyi ilə otaqda əlavə ödənişlə fərdi kompüter və ya faks və ikinci telefon quraşdırıla bilər.
Müasir otel otağında adətən bir neçə funksional sahə var: yataq otağı, iş sahəsi və gündüz sahəsi.
Otaqda mebel yerləşdirərkən orijinal ümumi ölçülər, antropometrik xüsusiyyətlər, keçid və təmizlənmə asanlığı, gigiyenik tələblər və mebel arasında, mebel və divarlar arasında tələb olunan minimum məsafələr nəzərə alınır.
Müxtəlif növ və kateqoriyalı mehmanxanalarda sakinlərə iaşə xidmətləri göstərilir, bu məqsədlə bir qayda olaraq restoran, kafe (ekspress kafe, kafe şouları), barlar (süd məhsulları, şərab, pivə, gecə), kokteyl barlar yerləşir. birinci və ikinci mərtəbələr.zallar, yeməkxanalar, bufetlər.
Standartlara görə, bütün növ və kateqoriyalı mehmanxanalarda qonaqlar üçün restoranlarda oturacaqların sayı 45-68%, kafelərdə 13-28%, bufetlərdə 7-9%, barlarda 13-24 ədəd olmalıdır. oteldə qalan şəxslər üçün nəzərdə tutulmuş yerlərin ümumi sayının %-i.
Otelin sakinlərinə kinozalların, internet kafelərin sosial-mədəni xidmətləri, konfransların, seminarların, diskotekaların, bilyardın, boulinq meydançalarının, kazinoların təşkili xidmətləri təklif olunur.
Məişət xidməti məişət xidməti mərkəzində mehmanxana işçiləri tərəfindən və ya ütü otaqlarında özünəxidmət, özünəxidmət camaşırxana, ayaqqabı parıltı maşınlarından istifadə etməklə və s.
Oteldə göstərilən məişət xidmətlərinin siyahısına kimyəvi təmizləmə və camaşırxana xidmətləri, geyim və ayaqqabı təmiri, fotoqraflıq xidmətləri daxil ola bilər.
Xidmət sahəsi mehmanxanaya yaşayış mərtəbələrində yerləşən mehmanxana otaqlarına xidmət göstərən işçilər üçün otaqlar daxildir ki, bura növbətçi işçilər üçün otaq, ütüləmə və təmizlik otağı, təmiz və çirkli paltarlar üçün anbar otaqları, xidmət otağı, qulluqçu otağı, Ayaqyolu. İşçi otaqlarında təmiz yataq dəstləri üçün şkaflar, stolüstü nimçələr, lavabo və oturacaq mebelləri, rabitə avadanlığı quraşdırılıb. Bu binalar zibil qutusu, mərkəzləşdirilmiş toz təmizləmə sistemi, bəzi otellərdə isə - kətan çuxuru və ya çirkli kətanları mərkəzi kətan otağına və ya camaşırxana otağına endirmək üçün xüsusi liftlə təchiz edilmişdir.
Döşəmədə mərtəbədəki otaqların sayını idarə etmək üçün əməliyyatları həyata keçirən növbətçi administrator üçün bir masa ola bilər.
Otel camaşırxanası artan səs-küy və tüstü mənbəyi olduğu üçün yaşayış sahəsindən uzaqda yerləşir.
Xidmət binalarına restoran, kafe və barların texnoloji binaları daxildir.
Ayrı bir qrup bina mühafizə xidməti, mikroiqlimə baxım sistemlərinin, istilik və enerji təchizatı, işıqlandırma, rabitə və s.
İş yeri ifaçı təhlükəsizlik, istehsalat sanitariyası, estetika və erqonomika tələblərinə cavab verən avadanlıqlar, alətlər, cihazlar toplusu ilə təchiz olunmalıdır.
İntizamın əsas məqsədləri sanatoriya-kurort xidmətlərinin texnologiyası və onların praktikada istifadəsi sahəsində əsas biliklərə malik mütəxəssislərin hazırlanmasıdır.
İntizamın məqsədləri:
Müasir kurort texnologiyaları, sağlamlıq istirahəti sənayesi və müalicə turizmi haqqında aydın təsəvvür yaratmaq;
Şagirdlərə sanatoriya və kurort xidmətlərinin texnologiyasının əsaslarını öyrətmək;
Turizm fəaliyyətinin səmərəliliyini artırmaq və onların praktik fəaliyyətlərdə tətbiqini artırmaq üçün tələbələrə yeni texnologiyalar öyrətmək.
İntizamın öyrənilməsi zamanı əldə edilən biliklər gələcək mütəxəssisin öz fəaliyyətinin əsas istiqamətləri üzrə ən optimal bilik dəstini formalaşdırmağa imkan verir. peşəkar fəaliyyət kurort müəssisəsində və qonaqlara xidmət göstərir.
“Sanatoriya-kurort xidmətlərinin texnologiyası” fənninin öyrənilməsi nəticəsində tələbə aşağıdakıları etməlidir:
sanatoriya-kurort kompleksi nədir, onun strukturu, funksiyaları, xüsusiyyətləri;
Rusiya Federasiyasında kurort idarəsi, kurort fəaliyyətinin formaları;
sanatoriya-kurort kompleksində qonaqların qəbulu, yerləşdirilməsi və onlara xidmət göstərilməsinin əsas prinsiplərini;
Sağlamlıq turizmində istifadə olunan əsas anlayışlar.
sanatoriya-kurort kompleksində işləyərkən əldə edilmiş biliklərdən istifadə etmək;
Kompleksinizə mümkün qədər çox qonaq cəlb edin və onların növbəti dəfə bu xüsusi kompleksi ziyarət etmək istəyinə nail olun.
· bacarıqlar əldə etmək:
Sanatoriya-kurort kompleksinin saxlanması problemlərinin həllində, onun binalarının təmiri və saxlanması ilə bağlı fasiləsiz işləməsi üçün.
| Yox. | Mövzunun adı | ||||||
| mühazirələr | laboratoriya. qul. | pr zan. | ailə zan. | ümumi | |||
| 1. | Giriş. İntizamın məqsəd və vəzifələri. Səhiyyə sistemində kurort biznesi və sağlamlıq turizmi. | - | - | ||||
| 2. | Sanatoriya-kurort təşkilatlarının fəaliyyətinin tənzimlənməsinin hüquqi aspektləri. Kurort xidmətlərinin lisenziyalaşdırılması və sertifikatlaşdırılması. | - | - | ||||
| 3. | Sanatoriya-kurort təşkilatlarının təsnifatı | - | - | ||||
| 4. | Kurort idarəçiliyi. Rusiya Federasiyasında kurort fəaliyyətinin formaları | - | - | ||||
| 5. | Sanatoriya-kurort komplekslərində turistlərə xidmətin texnoloji dövrü. | - | - | ||||
| 6. | Əsaslar spa dərmanı. | - | - | ||||
| 7. | Kurort təşkilatları tərəfindən göstərilən xidmət növləri | - | - | ||||
| 8. | Sanatoriya-kurort kompleksində iaşə xidmətlərinin təşkili və göstərilməsi | - | - | ||||
| Ümumi: | - | - | |||||
| Yekun nəzarət formaları: | Yaxşı. iş (layihə) | Sayğac. İş | Test | İmtahan | |||
| Semestrlər: | - | - | - | ||||
| Distant təhsil üçün | |||||||
| Ümumi: | - | - | |||||
| Yekun nəzarət formaları: | Yaxşı. iş (layihə) | Sayğac. İş | Test | İmtahan | |||
| Semestrlər: | - | - |
NƏZƏRİ DƏRSLƏR
Giriş.
Hazırda turizm ən mühüm sosial-iqtisadi hadisədir. Yeni turizm bazarı infrastrukturunun yaradılması ilə dövlət büdcəsinin turizm fəaliyyəti hesabına doldurulması məsələləri uğurla həll olunur. Turizmin inkişafında ilk növbədə iqtisadi problemlərə önəm verilir, sonra sosial yanaşma nəzərdə tutulur ki, bu da insanların bu sahədəki tələbatının maksimum ödənilməsi üçün həyata keçirilir. Sosial problemlərin həlli turizm biznesi ilə əlaqəli sahələrin fəal inkişafına, göstərilən xidmətlərin çeşidinin genişləndirilməsinə və xidmət texnologiyalarına əsaslanan keyfiyyətinin artırılmasına təsir göstərir.
Mövzu 1.İntizamın məqsəd və vəzifələri. Səhiyyə sistemində kurort biznesi və sağlamlıq turizmi.
anlayışı kurort biznesi və balneologiya. Rusiya Federasiyasının əhalisinə xidmət göstərilməsində sanatoriya-kurort kompleksinin yeri. Kurort biznesi ilə digər fəaliyyətlər arasında əlaqə. Kurort amilləri: anlayışı, təsnifatı, dərman və sağlamlıq məqsədləri üçün istifadə imkanları.
Praktik dərs:
Müalicə-sağlamlıq komplekslərinin və kurortların yerləşdiyi yerin xəritəsinin tərtib edilməsi Şimal-qərb bölgə.
Mövzu 2. Sanatoriya-kurort təşkilatlarının fəaliyyətinin tənzimlənməsinin hüquqi aspektləri. Kurort xidmətlərinin lisenziyalaşdırılması və sertifikatlaşdırılması.
Hüquqi tənzimləmə kurort sektorunda əlaqələr. Sanatoriya-kurort məhsullarının satışı sahəsində qanunvericiliyin bəzi problemləri. Kurort xidmətlərinin lisenziyalaşdırılması, standartlaşdırılması və sertifikatlaşdırılması.
Praktik dərs:
Rusiya Federasiyasının kurort və rekreasiya ehtiyatlarının xüsusiyyətlərinin inkişafı.
Mövzu 3. Sanatoriya-kurort təşkilatlarının təsnifatı.
Sanatoriya-kurort təşkilatlarının təsnifat sistemi, təyinatı, xüsusiyyətləri. Kurort təşkilatları üçün tələblər. Sanatoriya və kurort xidmətlərinin xüsusiyyətləri.
Praktik dərs:
İstirahətin aktiv növləri üzrə xidmət göstərən sanatoriya-kurort təşkilatlarının maddi-texniki bazasının tərkibinin müəyyən edilməsi.
Mövzu 4. Kurort idarəçiliyi. Rusiya Federasiyasında kurort fəaliyyətinin formaları.
Kurort idarəçiliyinə yanaşmaların tarixi təkamülü. Müxtəlif səviyyələrdə kurortların idarə edilməsi. İdarəetmə funksiyalarının həyata keçirilməsi kurort müəssisələri. Rusiya Federasiyasında kurort fəaliyyətinin əsas formaları. Sanatoriyanın işinin təşkili.
Praktik dərs:
Kadrların tərkibinin təhlili və sanatoriya-kurort təşkilatının kadr idarəçiliyinin xüsusiyyətləri.
Mövzu 5. Sanatoriya-kurort komplekslərində turistlərə xidmətin texnoloji dövrü.
Sanatoriya-kurort komplekslərində turistlərə xidmətin qapalı texnoloji dövrü. Onun mərhələləri. Kompleksin fəaliyyətini təmin edən əsas xidmətlər.
Praktik dərs:
Sanatoriya-kurort kompleksində yerlərin rezervasiyası üçün ərizələrin işlənməsi texnologiyasının tərtibi və inkişafı.
Mövzu 6. Spa təbabətinin əsasları
Səhiyyə sənayesi konsepsiyası. Təminat mərhələləri tibbi yardım. Orqanizmin ətraf mühitlə qarşılıqlı əlaqəsi haqqında müasir fikirlər. Kurort xidmətlərinə ehtiyacın qiymətləndirilməsi. Rusiya Federasiyasında və xaricdə sanatoriya-kurort biznesinin təşkili. Müasir şəraitdə kurort tibbinin mahiyyəti və komponentləri.
Praktik dərs:
Sanatoriya-kurort təşkilatının təşkilati strukturunun inkişafı.
Mövzu 7. Kurort təşkilatları tərəfindən göstərilən xidmət növləri.
Reabilitasiya dərmanı yeni kimi profilaktik istiqamət. Kurortda reabilitasiya potensialı və reabilitasiya sistemi. Mineral sularla müalicə (balneologiya). Palçıq terapiyası. Fizioterapiya.
Praktik dərs:
İnkişaf iş təsvirləri sanatoriya və idman-istirahət müəssisələrinin işçiləri.
Mövzu 8. Sanatoriya-kurort kompleksində iaşə xidmətlərinin təşkili və göstərilməsi.
Spa pəhriz terapiyası. Kurort iaşəsinin təşkilinə yanaşmaların təkamülü. Təşkilat əsasları terapevtik qidalanma kurortlarda. Sanatoriya-kurort təşkilatlarında iaşə müəssisələrinə tələblər.
Praktik dərs:
sanatoriya-kurort təşkilatlarında müalicəvi qidalanmanın təşkilinə nəzarət sxeminin işlənib hazırlanması.
– nəzarət işlərinin yerinə yetirilməsi;
- imtahana hazırlıq.
NƏZARƏT İŞLƏRİNİN MÖVZULARI
(tələbələr üçün distant təhsil)
1. Kurort xidmətlərinin texnologiyasında sanatoriya-kurort təşkilatlarının planlaşdırılmasının əhəmiyyəti.
2. Rusiya Federasiyasında turizm təşkilatlarının planlaşdırılmasının xüsusiyyətləri.
3. Rusiya Federasiyasında turizm biznesinin inkişafının sosial-iqtisadi problemlərinin həllində sanatoriya-kurort təşkilatlarının planlaşdırılmasının əhəmiyyəti.
4. Müxtəlif kurortların müasir fəaliyyət formaları və üsulları.
5. Rusiya Federasiyasında tibb və istirahət zonaları, rayonlar, təhlükəsizlik nəzarəti.
6. Rusiya Federasiyasının kurortları ümumi sistem səhiyyə və turizm.
7. Müasir kurortda uşaqların sağlamlığının təşkili.
8. Sanatoriya-kurort reabilitasiyasının sosial-iqtisadi səmərəliliyi.
9. Kurort infrastrukturu, əsas vəzifələri, istismar xüsusiyyətləri.
10. Kurortlarda ekoloji rejim.
11. Müalicə-profilaktik fəaliyyətin idarə edilməsi.
12. Sanatoriya-kurort təşkilatlarının mühəndis avadanlıqları, planlaşdırma xüsusiyyətləri.
13. Hərəkət qabiliyyəti məhdud olan kurort komplekslərinin ziyarətçiləri üçün əlçatanlıq, planlaşdırma xüsusiyyətləri.
14. Sanatoriya-kurort komplekslərinin yanğın təhlükəsizliyi, planlaşdırma xüsusiyyətləri.
15. Komplekslərin planlaşdırılması zamanı evakuasiya tələbləri, xüsusiyyətləri.
BİLİKLƏRİN NƏZARƏTİNİN FORMALARI VƏ NÖVLƏRİ
1. Cari nəzarət:
─ praktik məşğələlər zamanı sorğu;
─ nəzarət tapşırıqlarının və tapşırıqlarının yerinə yetirilməsi;
─ sınaq işinin mühafizəsi;
─ sərhəd nəzarəti.
─ imtahan şifahi və ya yazılı formada, cari nəzarətin bütün formalarını başa çatdırmaq şərti ilə və kurrikuluma uyğun olaraq aparılır.
İMTAHANA HAZIRLANMAQ ÜÇÜN SUALLARIN SİYAHISI
1. Kurort biznesi və balneologiya anlayışı.
2. Rusiya Federasiyasının əhalisinə xidmət göstərilməsində sanatoriya-kurort kompleksinin yeri. Kurort biznesi ilə digər fəaliyyətlər arasında əlaqə.
3. Kurort amilləri: anlayışı, təsnifatı, dərman və sağlamlıq məqsədləri üçün istifadə imkanları.
4. Müalicə-sağlamlıq turizmi, mövcud vəziyyəti və xüsusiyyətləri.
5. Kurortların əsas növləri.
6. Sanatoriya-kurort sektorunda münasibətlərin hüquqi tənzimlənməsi. Sanatoriya-kurort məhsullarının satışı sahəsində qanunvericiliyin bəzi problemləri.
7. Kurort xidmətlərinin lisenziyalaşdırılması, standartlaşdırılması və sertifikatlaşdırılması.
8. Rusiya Federasiyasının kurort və rekreasiya ehtiyatları
9. Sanatoriya-kurort təşkilatlarının təsnifat sistemi, təyinatı, xüsusiyyətləri.
10. Kurort təşkilatlarına tələblər. Sanatoriya və kurort xidmətlərinin xüsusiyyətləri.
11. Sanatoriyanın işinin təşkili. Sanatoriya-kurort müəssisələrinin əsas xidmətləri.
12. Bərpanın aktiv növləri.
13. Kurortların idarə olunmasına yanaşmaların tarixi təkamülü. Müxtəlif səviyyələrdə kurortların idarə edilməsi.
14. Kurort müəssisələrində idarəetmə funksiyalarının həyata keçirilməsi.
15. Sanatoriya-kurort təşkilatlarında təşkilati idarəetmə strukturları. Növlər təşkilati strukturlar idarəetmə.
16. Rusiya Federasiyasında kurort fəaliyyətinin əsas formaları.
17. Kadrların tərkibi, kadrların idarə edilməsinin xüsusiyyətləri. Kadrlar üçün tələblər.
18.Sağlamlıq-kurort komplekslərində turistlərə xidmətin qapalı texnoloji dövrü. Onun mərhələləri.
19. Sanatoriya-kurort kompleksinin fəaliyyətini təmin edən əsas xidmətlər.
20. Sanatoriya-kurort kompleksində yerlərin bron edilməsi üçün müraciətlərin qəbulu mənbələri.
21. Rusiya Federasiyasında kurort biznesinin təşkilinin müasir prinsipləri.
22. Səhiyyə sənayesi konsepsiyası. Tibbi yardımın mərhələləri.
23. Orqanizmin ətraf mühitlə qarşılıqlı əlaqəsi haqqında müasir təsəvvürlər.
24. Kurort xidmətlərinə ehtiyacın qiymətləndirilməsi.
25. Rusiya Federasiyasında və xaricdə sanatoriya-kurort biznesinin təşkili.
26. Müasir şəraitdə kurort təbabətinin mahiyyəti və komponentləri.
27. Sanatoriya-kurort kompleksi. Tipik quruluş
28. Sanatoriya-kurort kompleksinin strukturunun xüsusiyyətləri, xidmət texnologiyası və planlaşdırılmasında əhəmiyyəti.
29. İstirahət və reabilitasiya müəssisələrinin növləri və növləri.
30. Kurort təşkilatları tərəfindən göstərilən xidmət növləri.
31. Texnoloji diaqramlar həyat dəstəyi, sağlamlığın yaxşılaşdırılması, əyləncə.
32. Kurortda müalicə-sağlamlıq prosesi, üsulları, prinsipləri, xüsusiyyətləri.
33. Bərpaedici tibb yeni profilaktik istiqamət kimi.
34. Kurort şəraitində reabilitasiya, məqsədlər, məqsədlər, məqsəd.
35. Əsas reabilitasiya kompleksləri və fəaliyyətləri.
36. Əhaliyə reabilitasiya yardımının optimallaşdırılmasının əsas prinsipləri və yanaşmaları.
37. Rusiyanın təbii dərman ehtiyatları, anlayışları, xüsusiyyətləri.
38. Mineral suəsas təbii müalicə amili kimi.
39. Mineral sular, mənşəyi, sağlamlıq məqsədləri üçün istifadəsi.
40. Mineral sular, təsnifatı, daxili istifadə üçün istifadəsi.
41. Müalicəvi palçıq, təbii müalicə amili kimi əhəmiyyəti.
42. Müalicəvi palçıq, mənşəyi, təsnifatı. Tətbiq xüsusiyyətləri.
43. Orqanizmin fiziki amillərlə qarşılıqlı təsirinin əsasları. Təsnifat fiziki amillər fizioterapiyada istifadə olunur.
44. Nadir və qeyri-ənənəvi müalicə üsullarının istifadəsi.
45. Yerləşdirmə obyektləri (sağlamlıq-kurort təşkilatları) təsnif edilərkən nəzərə alınan meyarlar.
46. Sanatoriya-kurort təşkilatı nədir, onun təyinatı və xüsusiyyətləri.
47. Sanatoriya-kurort təşkilatlarının binalarının və onlara bitişik ərazilərinin təsnifatı.
48. Sanatoriya-kurort təşkilatlarının binalarının təsnifatı.
49. Sanatoriya-kurort təşkilatlarının otaqlarının tərtibatı və təchizatı. Otaqların mebel və avadanlıqla təchiz edilməsi.
50. Sanatoriya-kurort xidmətlərinin xüsusiyyətləri. Onların mənasını açıqlayın. İstehsal prosesində personalın iştirakı. Xidmət standartları, müştərilərə xidmət səviyyəsinin qiymətləndirildiyi meyarlar.
51. Əsas iş öhdəlikləri sanatoriya-kurort təşkilatlarının əsas xidmətlərinin rəhbərləri. İxtisas tələbləri bu vəzifə üçün tələblər.
52. Qonaqların yoxlanılması qaydası, onun əsas mərhələləri. Sanatoriya-kurort kompleksinə gələn qonaqların qrupları şərti olaraq bölünə bilər.
53. Sanatoriya-kurort təşkilatının doluluq dərəcəsi nə qədərdir? Yük faktoru. Orta gündəlik otaq qiyməti.
54. Rezervasiya xidməti. Məqsəd, məqsədlər və əsas funksiyalar. İşçilərin iş qrafiki.
55. Otaqlara texniki xidmət. Əsas funksiyaları, xüsusiyyətləri, mənası.
56. Otaqların texniki təchizatı. Otaqların mebel və avadanlıqla təchiz edilməsi.
57. Otağın idarə olunması xidmətinin strukturu və kadr tərkibi. Kadr seçimi və idarə edilməsinin xüsusiyyətləri.
58. Otaq üçün inventar və sanitar-gigiyenik avadanlıq. İctimai sanitariya qurğularının xüsusiyyətləri.
59. Sanatoriya-kurort təşkilatlarında animasiya və istirahət fəaliyyəti
60. Qonaqlar üçün iaşənin təşkili və texnologiyası. Sanatoriya-kurort təşkilatlarının iaşə müəssisələrinin idarəetmə strukturu.
61. Sanatoriya-kurort təşkilatlarında iaşə xidmətinin təşkilinin xüsusiyyətləri. Pəhriz terapiyası konsepsiyası.
62. Qida obyektlərinin xüsusiyyətləri. Ərzaq obyektlərinin sahəsi və yerləşdirilməsi üçün tələblər.
63. Sanatoriya-kurort təşkilatlarının mühəndis avadanlıqları.
64. İstilik, havalandırma və kondisioner sistemi.
65. Su təchizatı və kanalizasiya sistemi.
66. Elektrik cihazları.
67. Qaz təchizatı.
68. Ümumi Tələb olunanlar sanatoriya-kurort təşkilatlarının planlaşdırılmasına.
69. Sanatoriya-kurort təşkilatlarının şəxsi heyətinin davranış mədəniyyəti.
70. Sanatoriya-kurort xidmətlərinin texnologiyası.
FƏNZİNİN TƏDRİS-METODOLOJİ TƏMİNATI
Əsas:
1. Lyapina, I. Yu. Otel xidmətlərinin təşkili və texnologiyası: dərslik / I. Yu. Lyapina. – M.: Akademiya, 2005.
2. Timokhina, T. L. Turistlərin qəbulu və xidmətinin təşkili: dərslik. müavinət / T. L. Timoxina. – M.: Kniqodel, 2004.
Əlavə:
1. Volkov, Yu. V. Otel xidmətinin texnologiyası: dərslik. müavinət / Yu. V. Volkov. – Rostov n/d: Feniks, 2005.
2. Turizm və mehmanxana idarəçiliyi: dərslik. təlimat / red. L.P.Şmatko. – M.: Mart, 2005.
3. Turizm və otel idarəçiliyi: dərslik / pod. red. A. D. Çudnovski. – M.: Yurkniqa, 2005.
4. Çernıx, N. B. Səyahət texnologiyası və müştəri xidmətinin təşkili: dərslik. müavinət / N. B. Çernıx. - M.: Sovet idmanı, 2002.
Dövri nəşrlər:
1. Qaynar xətt. Turizm: jurnal.
2. TourNAVIGATOR: jurnal.
3. SƏYAHƏT+ASUDA: jurnal.
1. Otel sənayesi mütəxəssisləri üçün internet resursu http://www.moshotel.ru/
2. Turizm sənayesi mütəxəssisləri üçün gündəlik elektron qəzetin internet saytı http://www.ratanews.ru/
3. Suvorova S.D. Elektron dərslik"Otel xidməti texnologiyası"
4. Turist məlumat portalı TURIST.RU http://www.turist.ru/onews/about/index.shtml?2003/05/29/25285
Tərtib edən: t.ü.f.d., Art. Biznesin idarə edilməsi kafedrasının müəllimi S.D. Suvorova.
Rəyçi: t.ü.f.d., dosent "Biznesin idarə edilməsi" kafedrası N.M. Egorova.
TURİST TƏŞKİLATLARININ PLANLANMASI
VƏ OTEL KOMPLEKSLERİ
FƏNNİN Öyrənilməsinin MƏQSƏD VƏ VƏZİFƏLƏRİ
İntizamın əsas məqsədləri turizm və mehmanxana komplekslərinin planlaşdırılması sahəsində əsas biliklərə malik mütəxəssislərin hazırlanması və bu biliklərin praktikada istifadəsidir.
İntizamın məqsədləri tələbələrə aşağıdakıları öyrətməkdir:
Bir sıra standartlaşdırılmış ilkin tələblər nəzərə alınmaqla turizm və mehmanxana komplekslərinin planlaşdırılmasının əsasları;
Turizm fəaliyyətinin səmərəliliyinin yüksəldilməsi, onların praktik fəaliyyətdə tətbiqi, turizm fəaliyyətinin səmərəliliyinin artırılması üçün yeni texnologiyalar.
İntizamın öyrənilməsi zamanı əldə edilən biliklər gələcək mütəxəssisin turizm və mehmanxana müəssisəsinin planlaşdırılmasında peşəkar fəaliyyətinin əsas istiqamətləri üzrə ən optimal bilik dəstini formalaşdırmağa imkan verir.
FƏNNİN MƏZMUNUNUN ÖZƏNİLMƏ SƏVİYYƏSİ ÜÇÜN TƏLƏBLƏR
“Turizm mehmanxana komplekslərinin planlaşdırılması” fənninin öyrənilməsi nəticəsində tələbə aşağıdakıları etməlidir:
Turizm-mehmanxana kompleksi nədir, onun strukturu, funksiyaları, xüsusiyyətləri;
Kadrların tərkibi, kadr seçiminin xüsusiyyətləri, kadrlara olan tələblər;
Turizm mehmanxana komplekslərinin planlaşdırılmasında istifadə olunan xüsusiyyətlər;
Otel kompleksində qonaqların qarşılanması, yerləşdirilməsi və onlara xidmət göstərilməsinin əsas prinsipləri;
Qonaqlara xidmət göstərən müxtəlif xidmətlərin əsas funksiyaları, xüsusiyyətləri, əhəmiyyəti;
Binalar və ətraf ərazilər üçün əsas tələblər;
turizm və mehmanxana komplekslərinin binalarına qoyulan əsas tələblər;
Turizm və mehmanxana kompleksləri üçün mühəndislik xidmətləri, planlaşdırma xüsusiyyətləri;
Beynəlxalq turizmdə istifadə olunan əsas anlayışlar.
Turist otel kompleksində işləyərkən əldə edilmiş biliklərdən istifadə etmək;
Qeyri-adi vəziyyətlər yarandıqda onları düzgün tətbiq edin;
Turist və ya mehmanxana kompleksinizə mümkün qədər çox qonaq cəlb edin və onları növbəti dəfə bu xüsusi kompleksə baş çəkməyə həvəsləndirin.
· bacarıqlar əldə etmək:
Turizm və mehmanxana komplekslərinin planlaşdırılmasında;
Qonaqların olduğu müddətdə qarşılanması, qəbulu, onlara xidmət göstərilməsi və onların yoxlanılması məsələlərinin həllində;
Turist və ya otel kompleksinin saxlanması problemlərinin həllində, binaların təmiri və saxlanması ilə əlaqəli fasilələr olmadan işləyə bilməsi üçün.
TƏRBİYƏ İŞİNİN NÖVLƏRİ. FENZİNİN TƏHSİL MÖVZU XƏRİTƏSİ
| Yox. | Mövzunun adı | Sinif sessiyalarının həcmi (saatla) | Həcmi özü. qul. tələbələr (saatda) | ||||
| mühazirələr | laboratoriya. qul. | pr zan. | ailə zan. | ümumi | |||
| 1. | Giriş. Turizm müəssisəsində planlaşdırma. | - | - | - | |||
| 2. | Turizm sənayesində dövlət tənzimlənməsinin rolu | - | - | ||||
| 3. | Turizm təşkilatlarının və mehmanxana komplekslərinin planlaşdırılması | - | - | ||||
| 4. | Turizm və mehmanxana komplekslərinin planlaşdırılması üçün ümumi tələblər | - | - | ||||
| 5. | Turizm və mehmanxana komplekslərinin idarə edilməsi üçün təşkilati sxemlərin planlaşdırılması | - | - | ||||
| 6. | Turizm və mehmanxana komplekslərinin avtomatlaşdırılması proseslərinin və texniki təchizatının təkmilləşdirilməsi | - | - | ||||
| 7. | Turizm və mehmanxana komplekslərində turistlərə xidmətin texnoloji dövrü | - | - | ||||
| Ümumi: | - | - | |||||
| Yekun nəzarət formaları: | Yaxşı. iş (layihə) | Sayğac. İş | Test | İmtahan | |||
| Semestrlər: | - | - | - | ||||
| Distant təhsil üçün | |||||||
| Ümumi: | - | - | |||||
| Yekun nəzarət formaları: | Yaxşı. iş (layihə) | Sayğac. İş | Test | İmtahan | |||
| Semestrlər: | - | - | - |
NƏZƏRİ DƏRSLƏR
Giriş.
Hazırda turizm ən mühüm sosial-iqtisadi hadisədir. Yeni turizm bazarı infrastrukturunun yaradılması ilə dövlət büdcəsinin turizm fəaliyyəti hesabına doldurulması məsələləri uğurla həll olunur. Turizmin inkişafında ilk növbədə iqtisadi problemlərə önəm verilir, sonra sosial yanaşma nəzərdə tutulur ki, bu da insanların bu sahədəki tələbatının maksimum ödənilməsi üçün həyata keçirilir. Turizm fəaliyyətinin texnologiyasında ən mühüm bloklardan biri tamlığı və keyfiyyəti turizm və mehmanxana komplekslərinin planlaşdırılmasından birbaşa asılı olan bir sıra xidmətlərin göstərilməsi üçün nəzərdə tutulmuş turist yerləşdirmə obyektləridir. Bununla əlaqədar olaraq, bir sıra standartlaşdırılmış ilkin tələblər nəzərə alınmaqla turizm və mehmanxana komplekslərinin planlaşdırılmasının əsaslarının öyrədilməsi, onların işlənib hazırlanması və praktiki fəaliyyətə tətbiqi, turizm fəaliyyətinin səmərəliliyinin artırılması fənnin məqsədi və əsas vəzifələridir.
Mövzu 1. Turizm müəssisəsində planlaşdırma.
Planlaşdırmanın mahiyyəti və funksiyaları. Planlaşdırma növləri. Planlaşdırma prinsipləri. Turizmdə strateji və əməliyyat planlaşdırmasının əlaqəsi. Turizmdə ümumi planlaşdırma tələbləri. Turizmdə planlaşdırmanın əsas prinsipləri. Turizmdə planlaşdırmanın mərhələləri.
Mövzu 2. Turizm sənayesində dövlət tənzimlənməsinin rolu.
Turizmin inkişafına təsir edən beynəlxalq təşkilatlar. Turizmin inkişafına dövlət təsirinin səviyyəsini müəyyən edən səbəblər. Dövlət tənzimlənməsinə təsir edən amillər.
Praktik dərs:
“Turizmin inkişafına təsir edən beynəlxalq təşkilatlar” mövzusunda vəziyyətin təhlili.
Mövzu 3. Turizm təşkilatlarının və mehmanxana komplekslərinin planlaşdırılması.
Hüquqi standartlar turizm sənayesi. Yerləşdirmə obyektləri, onların təsnifatı. Otellərin beynəlxalq təsnifatı. Rusiya Federasiyasındakı otellərin təsnifatı. Mehmanxana müəssisələrinin ümumi xüsusiyyətləri. Turizm və mehmanxana komplekslərinin maddi-texniki bazasının tərkibi. Otel binasının xüsusiyyətləri. Turizm və mehmanxana komplekslərinin bina və tikililərinə tələblər. Turizm və mehmanxana komplekslərinin bina və tikililərinin təsnifatı. Turizm və mehmanxana komplekslərinin binalarının təsnifatı. Turizm və mehmanxana komplekslərində otaqların təsnifatı. Turizm və mehmanxana komplekslərində mebellərin təsnifatı.
Praktik dərs:
Yaşayış obyektinin maddi-texniki bazasının xüsusiyyətlərinin tərtibi.
Mövzu 4. Turizm təşkilatlarının və mehmanxana komplekslərinin planlaşdırılması üçün ümumi tələblər.
Otel komplekslərində bina və tikililər. Ümumi plan turizm və mehmanxana kompleksləri. Kommunal xidmətlərin yerləşdirilməsi. Otel həyatının dəstək sistemləri. Turizm və mehmanxana komplekslərinin yanğın təhlükəsizliyi. Mərtəbələrin sayı ictimai binalar, binaların yanğına davamlılıq dərəcəsi, qaçış yolları. Hündürlüyü 10 və ya daha çox olan binalar üçün əlavə tələblər. Turizm və mehmanxana komplekslərinin əsas binalarına tələblər.
Praktik dərs:
Turizm və mehmanxana komplekslərinin əsas binalarına tələblərin təhlili:
Mövzu 5. Turizm və mehmanxana komplekslərinin idarə edilməsi üçün təşkilati sxemlərin planlaşdırılması.
Turizm və mehmanxana komplekslərinin idarə edilməsinin təşkilati strukturlarının xüsusiyyətləri. Təşkilati idarəetmə strukturunun layihələndirilməsi. Turizm və mehmanxana komplekslərinin idarə edilməsi üçün təşkilati strukturların planlaşdırılması prinsipləri.
Praktik dərs:
Otelin ictimai hissəsində qonaqlara xidmət prinsiplərinə uyğunluğun situasiya təhlili.
Mövzu 6. Turizm və mehmanxana komplekslərinin avtomatlaşdırılması proseslərinin və texniki təchizatının təkmilləşdirilməsi.
Otel komplekslərinin əsas xidmətlərinin kompüterləşdirilməsi və avtomatlaşdırılmasının layihələndirilməsi. Kompüter rezervasiya sistemlərinin inkişafı və imkanları.
Praktik dərs:
Tələblərin təhlili, hərəkət qabiliyyəti məhdud olan ziyarətçilər üçün əlçatanlıq:
Mövzu 7. Turizm və mehmanxana komplekslərində turistlərə xidmətin texnoloji dövrü. Nəticə.
Oteldə turistlərə xidmətin qapalı texnoloji dövrü, onun mərhələləri. Turizm mehmanxanalarının əsas növlərinə funksional tələblər. Qida müəssisələrinin təsnifatı və tələbləri. Turistlərin qida ilə təmin edilməsinin texnoloji prosesi. Təqdim olunan material əsasında nəticələr.
Praktik dərs:
Qida müəssisələri üçün tələblərin təhlili.
TƏLƏBƏLƏRİN MÜSTƏQİL İŞİNİN TƏŞKİLİ
Müstəqil iş fənn üzrə tələbələrə daxildir:
– müəllimin göstərişi ilə fənnin nəzəri bölmələrini müstəqil öyrənmək;
– mühazirə materialının təkrarı və dərindən öyrənilməsi;
– praktiki məsələlərin həlli və praktiki məşğələlərə hazırlıq;
- imtahana hazırlıq.
BİLİKLƏRİN NƏZARƏTİNİN FORMALARI VƏ NÖVLƏRİ
1. Cari nəzarət:
– praktik məşğələlər zamanı sorğu;
– nəzarət tapşırıq və tapşırıqlarının yerinə yetirilməsi;
- sərhəd nəzarəti.
2. Aralıq sertifikatlaşdırma – sınaq və imtahan sessiyası:
– keçid – tədris planına uyğun olaraq bütün cari nəzarət formalarının nəticələrinə əsasən.
3. Şagirdlərin qalıq biliklərinə nəzarət (testlər).
İNTİMLƏNİN TƏHSİL VƏ MÖVZU DƏSTƏK
Əsas:
1. Lyapina, I. Yu. Otel xidmətlərinin təşkili və texnologiyası / I. Yu. Lyapina. – M.: Akademiya, 2005.
2. Turizm müəssisəsində planlaşdırma: dərslik. təlimat / red. E. I. Bogdanova. - Sankt-Peterburq. : BİZNES PRESS, 2003.
3. Timoxina, T. L. Turistlərin qəbulu və xidmətinin təşkili / T. L. Timoxina. – M.: Kniqodel, 2004.
Əlavə:
1. Volkov, Yu. V. Otel xidmətinin texnologiyası: dərslik. müavinət / Yu. V. Volkov. - Rostov yox. : Feniks, 2005.
2. Chernykh, N. B. Səyahət texnologiyası və müştəri xidmətinin təşkili: dərslik. müavinət / N. B. Çernıx. - M.: Sovet idmanı, 2002.
TEXNİKİ VƏ ELEKTRON ÖDƏNMƏ VƏSİTLERİ
Suvorova S.D. “Sanatoriya-kurort təşkilatlarının planlaşdırılması” elektron dərsliyi.
LOJİSTİKA
Bu intizam texniki və istifadə edir elektron vasitələr təlim, tədris-vizual, video və audio materiallar.
Tərtib edən: t.ü.f.d., Art. Biznesin idarə edilməsi kafedrasının müəllimi S.D. Suvorova.
Rəyçi: t.ü.f.d., dosent “Biznesin idarə edilməsi” kafedrası N.M. Eqorova.
