Makanan paling alergi untuk anak-anak. Makanan Alergi untuk Anak: Apa yang Harus Anda Hindari? Makanan alergi untuk anak-anak setelah satu tahun

Halo, para pembaca yang budiman. Hari ini kita melihat pertanyaan yang menarik minat banyak ibu: makanan apa yang paling menyebabkan alergi pada anak.

Makanan alergi mana yang harus sepenuhnya dikeluarkan dari makanan anak di bawah usia satu tahun, dan mana – untuk anak berusia dua hingga tiga tahun.

Dan pada usia berapa makanan yang menyebabkan alergi dapat dimasukkan ke dalam makanan anak?

Makanan alergi untuk anak-anak

Polusi lingkungan, produk berkualitas rendah, kehidupan kita sehari-hari yang terlalu jenuh dengan bahan kimia (rumah tangga, kosmetik, pertanian) - tubuh merespons semua "tekanan" ini dengan kegagalan kekebalan.

Tumbuhan, hewan, barang-barang rumah tangga - semua ini dapat menyebabkan reaksi alergi. Namun paling sering (hingga 80%) sudah diperbaiki.

Bagaimana cara melindunginya alergi makanan hal paling berharga yang kita miliki - anak-anak kita? Makanan apa yang disebut alergi?

Produk - alergen

Semua makanan yang kita makan dapat dibagi menjadi tiga kelompok: makanan hipoalergenik, makanan alergi sedang, dan makanan alergi risiko tinggi.

Produk hipoalergenik mudah diserap oleh tubuh; hampir tidak mengandung zat yang dapat menyebabkan alergi. Ini:

• produk susu(kefir, keju cottage, susu panggang fermentasi, yogurt, keju feta),
• bubur sereal (soba, nasi),
• sayuran dan buah-buahan berwarna hijau dan putih (zucchini, labu, apel),
• daging kelinci, daging sapi muda.

Produk-produk alergi dengan risiko sedang termasuk produk-produk yang, dengan tingkat keamanan yang memadai, dapat menyebabkan reaksi yang tidak diinginkan organisme pada orang tertentu dalam keadaan tertentu.

Ini adalah ikan tanpa lemak, jeroan, kacang-kacangan, pisang, beri, ramuan herbal, dll.

Makanan yang menyebabkan alergi berisiko tinggi termasuk buah jeruk, sayuran merah dan oranye, beri dan buah-buahan, madu, kacang-kacangan, dan makanan laut.

Mari kita lihat lebih dekat aturan konsumsi makanan alergi untuk anak.

Makanan alergi untuk anak di bawah usia satu tahun

Bayi memiliki risiko yang sangat tinggi untuk terkena alergi.

Ada faktor yang meningkatkan risiko: kecenderungan genetik, ketidakpatuhan terhadap pola makan ibu selama hamil dan hamil, minum antibiotik selama hamil, penyapihan ASI dini, terganggunya mikroflora usus.

Namun meskipun Anda berhasil menghindari risiko ini, Anda harus tahu: hingga enam bulan, produk baru apa pun untuk anak dapat menjadi alergen!

Saluran pencernaan bayi tidak menghasilkan cukup enzim untuk “mengenali” produk baru.

Makanan alergi berikut ini paling berbahaya bagi anak di bawah usia satu tahun:

• Susu sapi. Alergi juga bisa terjadi pada susu formula yang berbahan dasar susu sapi. Oleh karena itu, jika Anda harus beralih ke pemberian makanan buatan, berhati-hatilah saat memilih campuran. Jika Anda memiliki alergi, beralihlah ke campuran yang berbahan dasar susu kambing atau kedelai, karena tidak terlalu menimbulkan alergi.
• Telur. Mereka juga diketahui mengandung protein. Oleh karena itu, hanya kuning telur dan sebaiknya telur puyuh yang dapat dimasukkan dengan sangat hati-hati ke dalam makanan anak di bawah satu tahun - karena tidak menimbulkan alergi.
• Buah-buahan eksotis. Mungkin semua orang tahu bahwa buah jeruk adalah makanan alergi untuk anak di bawah satu tahun: jeruk, jeruk keprok, jeruk bali. Nenek kami tahu tentang ini. Tetapi buah jeruk merupakan produk alergi bukan karena unsurnya, tetapi karena tumbuh di negara tropis dan asing, eksotik bagi tubuh kita. Oleh karena itu, dokter menyarankan untuk memperkenalkan buah-buahan asli daerah kita (misalnya apel) ke dalam makanan pendamping ASI untuk anak di bawah satu tahun dan berhati-hati tidak hanya dengan buah jeruk, tetapi juga dengan pisang, mangga, nanas dan tamu luar negeri lainnya.
• Sayuran merah dan oranye, beri dan buah-buahan. Produk dengan warna cerah ini bersifat alergi, karena memiliki struktur kompleks yang sulit dicerna oleh tubuh anak. Oleh karena itu, anak di bawah usia satu tahun tidak boleh diberi makan dengan produk ini.
• Sayang. Tentu semua orang tahu bahwa madu itu sangat menyehatkan dan sangat bermanfaat produk lezat. Namun lebah mengumpulkan serbuk sari untuk madu dari berbagai tanaman, termasuk yang menyebabkan alergi. Hal ini menjadikan madu sebagai produk alergi.
• Cokelat. Terlalu banyak produk alergi yang terkandung dalam coklat: susu, protein, biji kakao. Tubuh anak tidak mampu memproses campuran yang mudah meledak ini.
• Kacang-kacangan, khususnya kacang tanah. Kandungan protein yang tinggi menjadikan kacang-kacangan sebagai produk alergi yang sangat berbahaya bagi anak-anak.
• makanan laut dan ikan laut. Protein yang terkandung dalam makanan laut dan ikan pun tak kalah berbahayanya bagi bayi. Produk-produk ini harus dikecualikan untuk anak-anak di bawah usia satu tahun.
• , selai, manisan. Mereka mengandung banyak gula, dan konsumsi gula harus diminimalkan untuk anak-anak.

Jika bayi Anda menunjukkan tanda-tanda alergi, ia membutuhkannya. Silakan diskusikan pengenalan makanan baru ke dalam diet Anda dengan dokter anak Anda.

Dengan reaksi yang sehat terhadap pemberian makanan pendamping ASI pada tahun kedua atau ketiga kehidupan anak, Anda dapat bereksperimen dengan lebih hati-hati dengan makanan yang lebih menyebabkan alergi.

Ingat aturannya: Anda hanya perlu memperkenalkan satu produk baru secara bertahap, dimulai dengan dosis kecil, di pagi atau sore hari selama beberapa hari, dengan cermat mengamati reaksi anak.

Anda harus memulai dengan makanan yang cukup alergi (ikan rendah lemak, kacang-kacangan, jeroan, pisang, beri ringan, semangka).

Jika reaksinya sehat, Anda juga dapat dengan hati-hati mencoba memberi anak Anda beberapa makanan yang menyebabkan alergi: susu, telur, kembang gula, kacang-kacangan (kenari atau almond), selai, madu.

Pada usia tiga tahun, Anda bisa mencoba memasukkan buah jeruk ke dalam makanan anak Anda.

Makanan yang paling menyebabkan alergi - coklat, stroberi, makanan laut, kacang tanah - sebaiknya tidak diberikan kepada anak di bawah usia lima tahun.

Penting untuk diingat

1. Perlindungan terbaik terhadap alergi pada bayi adalah ASI.
2. Pada tahun pertama kehidupan, Anda hanya perlu memasukkan produk hipoalergenik ke dalam makanan anak; Anda tidak dapat bereksperimen dengan produk yang menyebabkan alergi.
3. Makanan baru harus diperkenalkan secara bertahap, dengan hati-hati memantau anak.

Kami berharap kesehatan Anda dan anak-anak Anda!

Tak heran jika anak kecil sering kali terserang penyakit berbagai penyakit. Alergi menempati peringkat pertama dalam peringkat ini. Statistik menunjukkan bahwa dari lima anak, dua menderita penyakit ini.

Sistem kekebalan anak dapat merespons hampir semua produk makanan dengan reaksi alergi. Gejalanya sebagai berikut: tubuh dan wajah anak dipenuhi ruam yang disertai rasa gatal parah, mengelupas, dan kemerahan. kulit. Seringkali sikap sembrono terhadap alergi memungkinkannya berkembang menjadi cukup Penyakit serius, misalnya asma.

Alergen untuk anak di bawah satu tahun

Hingga usia 6 bulan, tubuh bayi bisa bereaksi dengan alergi terhadap berbagai makanan. Sejak hari pertama kehidupan hingga satu tahun, banyak produk makanan untuk anak yang bersifat alergen, namun bukan berarti akan tetap menjadi alergen bagi anak di kemudian hari. Satu-satunya hal yang dapat ditoleransi dengan baik adalah ASI dan susu formula khusus bayi. Ini hanya menunjukkan hal itu sistem pencernaan Tubuh anak belum cukup matang dan belum menghasilkan enzim yang diperlukan untuk mencerna makanan tertentu.

Ketika suatu produk masuk ke dalam tubuh, mengandung sesuatu yang belum diketahui oleh pencernaan anak, dan jumlah enzim yang ada tidak dapat mengatasi pencernaan. Terjadi pelepasan imunoglobulin (IgE) dalam jumlah besar di dalam tubuh, kemudian muncul gejala-gejala luar yang sudah kita lihat dan pahami bahwa anak tersebut alergi terhadap sesuatu. Namun hal ini hanya terjadi pada produk yang mengandung alergen kuat, ada juga yang mengandung alergen, namun dalam jumlah sedikit, kemudian pada awalnya bahkan tidak terlihat bahwa anak memiliki alergi. Sang ibu terus memberi makan anaknya dan dirinya sendiri makanan yang mengandung alergen yang bekerja lambat dan tidak tahu bahaya apa yang ditimbulkannya. Oleh karena itu, alergen pada anak perlu dihafal, hal ini akan membantu menjaga kesehatan bayi.

Memberi makan anak dengan ASI memang sangat bermanfaat, namun beberapa alergen pada anak di bawah satu tahun dapat ikut masuk ke dalam tubuh anak, sehingga penting juga bagi ibu untuk menjaga pola makan dan mengecualikan dari pola makannya apa pun yang dapat memperparahnya. penyakit pada anaknya.

Sedangkan untuk mengalihkan anak ke makanan padat yang lebih dewasa, Anda perlu mulai memberi makan dengan makanan hipoalergenik untuk anak, antara lain oatmeal, kubis, labu kuning, apel, dan lain-lain. Kemudian kita secara berkala menambahkan produk baru ke dalam makanan, hanya dalam porsi kecil, memantau reaksi tubuh anak, namun hal ini harus dilakukan bersamaan dengan pematangan sistem enzimatik.

Produk alergi

Anda perlu mengetahui produk alergen untuk anak-anak; untuk melakukan ini, Anda perlu mempelajarinya dengan cermat dalam daftar di bawah ini dan kemudian membuat menu untuk bayi Anda.

Alergen pada anak bisa kuat, yang memicu alergi, dan lemah. Anda perlu mengetahui yang kuat dan memberikan perhatian khusus saat memberi makan bayi Anda.

Alergen kuat pada makanan anak:

1. Produk susu dan susu. Persentase alergi tertinggi diantara produk lainnya. Ini semua tentang protein; sulit dicerna oleh tubuh yang kecil dan belum dewasa.
2. Telur. Terutama yang ayam. Alergennya adalah putih telur.
3. Ikan. Kaviar ikan dan semua makanan laut. Ikan kaleng.
4. Daging. Alergi disebabkan oleh daging yang sangat berlemak.
5. buah beri. Yang paling berbahaya di antara mereka berwarna merah.
6. Buah-buahan dan sayur-sayuran. Yang berwarna merah berbahaya.
7. Jeruk. Semua buah-buahan berwarna oranye dan buah-buahan eksotik mempunyai risiko lebih tinggi.
8. Gila. Semuanya kecuali kenari.
9. Semolina dan gandum.
10. Kedai kopi. Coklat, coklat, kopi.
11. kembang gula.
12. Produk yang mengandung bahan pengawet, perasa dan pewarna buatan.

Daftar makanan alergi untuk anak penderita derajat yang berbeda-beda kegiatan:

Peningkatan aktivitas:

• produk susu, telur, produk daging (ayam);
• berbagai jenis ikan;
• beri semak, kismis hitam;
• nanas, melon, anggur, semua buah jeruk;
• delima, kakao, coklat, madu, kacang-kacangan, jamur;
• sayuran merah, wortel, seledri, gandum hitam, gandum.

Aktivitas rata-rata:

• daging kalkun, babi dan kelinci;
• kentang, semua kacang-kacangan, paprika hijau;
• persik, aprikot, pisang, pir, kismis merah, cranberry;
• nasi, bubur jagung.

Aktivitas rendah:

• daging domba, daging sapi;
• labu, zucchini, lobak, mentimun hijau, kubis;
• apel hijau dan kuning, prem;
• ceri putih, kismis putih, semangka;
• labu tidak berwarna gelap;
• badam.

Inilah makanan yang menyebabkan alergi pada anak dan berisiko tinggi. Penting untuk mengingatnya dan memberikannya kepada anak Anda dengan hati-hati, atau menghindarinya sama sekali.

Kadang-kadang makanan yang sedikit menyebabkan alergi pun dapat menyebabkan ruam jika anak memakannya dalam jumlah berlebihan. Penting untuk menetapkan ukuran dan mengamatinya selama menyusui.

Studi laboratorium tentang alergen

Studi laboratorium menunjukkan bahwa daftar alergen untuk anak-anak tidak berhenti sampai di situ produk makanan. Ada juga tipe lain:

alergen rumah tangga, serbuk sari, jamur dan epidermis.

pro-alergi.ru

Produk dengan tingkat alergi yang tinggi:

• susu murni (sapi, kambing, domba);
• ikan air tawar dan segala masakan yang dibuat darinya;
• makanan laut dan kaviar;
• telur ayam;
• sereal (gandum, gandum hitam, jelai);
• jeruk, Buah-buahan eksotis, kesemek, melon;
• tomat, paprika (merah dan kuning), wortel dan seledri;
• coklat, kakao dan segala turunannya, kopi;
• gila;
• jamur;

Susu murni dapat menyebabkan alergi pada anak-anak dan orang dewasa. Intoleransi susu, khususnya laktosa, dan alergi susu adalah dua hal yang berbeda.

Alergi hanya bisa disebabkan oleh satu jenis susu, misalnya susu sapi. Namun dalam banyak kasus, kemampuan ini dimiliki susu kambing. Protein yang terdapat pada susu ini agak berbeda dengan protein yang terdapat pada susu jenis lainnya. Susu kambing tidak dianjurkan untuk anak di bawah satu tahun, karena sering dikonsumsi dapat menyebabkan anemia.

Sumber daya tubuh manusia tidak terbatas. Seiring waktu mereka mengering. Kualitas dan kuantitas enzim yang mampu mencerna makanan berubah. Orang dewasa, terutama yang berusia di atas 60 tahun, kehilangan enzim yang memecah laktosa. Oleh karena itu, mereka tidak dianjurkan mengonsumsi susu murni. Lebih baik memasak bubur dengan susu setengah matang. Pengecualian adalah produk susu fermentasi.

Orang yang menderita penyakit saluran cerna, khususnya radang usus besar, tidak dianjurkan mengonsumsi susu murni dan hidangan yang dibuat dari produk ini. Dengan penyakit ini hampir terjadi ketidakhadiran total enzim yang memproses laktosa. Jika kita memperhitungkan dysbiosis yang sering menyertai kolitis, produk susu fermentasi akan melakukannya jalan keluar terbaik, karena mengandung Lactobacilli yang merupakan bakteri alami dalam tubuh manusia dan membantu proses pencernaan.

Ikan merupakan alergen yang cukup kuat, paparannya bahkan dapat menyebabkan syok anafilaksis. Ikan sungai kurang menimbulkan alergi dibandingkan ikan laut.

Telur, dipadukan dengan daging ayam dan kuahnya, menimbulkan serangan alergi yang cukup parah. Protein memiliki fitur ini. Kuning telur ayam menyebabkan alergi pada tingkat yang lebih rendah. Oleh karena itu, kuning telurlah yang dimasukkan ke dalam makanan pendamping ASI bayi, dimulai dari jumlah yang sangat sedikit. Telur puyuh bersifat hipoalergenik.

Produk dengan tingkat alergenisitas sedang:

• daging sapi, daging sapi muda, ayam dan kaldu yang dibuat darinya;
• sereal (gandum, nasi, soba);
• kacang-kacangan;
• sayuran akar (kentang, lobak, bit);
• nektarin, persik, aprikot;
• beri liar (cranberry, lingonberry, blueberry, blackberry);
• rosehip, ceri, dan kismis hitam.

Dalam daging, selama perlakuan panas apa pun, protein berubah dan dipecah dengan baik oleh enzim pencernaan. Pengecualian adalah daging yang digoreng dengan banyak lemak.

Buah beri yang memiliki pigmen pewarna dapat menyebabkan alergi baik pada anak-anak maupun orang dewasa. Namun dengan perlakuan panas (kompot, selai, jeli, dan hidangan lainnya), kecenderungannya menyebabkan alergi berkurang.

Saat mengonsumsi sayuran akar dan kacang-kacangan, Anda harus memperhatikan kebutuhan pencernaan Anda, karena makanan ini dapat menyebabkan perut kembung.

Produk dengan tingkat alergenisitas rendah:

• produk susu fermentasi rendah lemak;
• daging babi dan domba tanpa lemak, daging kelinci dan kalkun;
• sereal (jelai mutiara, millet, jagung, oatmeal);
• kubis (kembang kol, brokoli, kubis putih);
• mentimun dan zucchini;
• peterseli, adas, biji jintan;
• kismis putih dan ceri;
• varietas kuning plum dan ceri;
• apel dan pir varietas putih dan hijau.

Mengonsumsi produk ini hanya dapat menyebabkan alergi dalam kasus yang jarang terjadi, dan terutama pada orang dewasa. Produk-produk inilah yang pertama-tama dianjurkan untuk diperkenalkan sebagai makanan pendamping ASI bagi bayi hingga usia satu tahun.

Jika Anda membeli produk jadi di toko, perhatikan komposisinya. Pewarna, pengawet, pengemulsi dan pewangi dapat menyebabkan alergi, meskipun merupakan bagian dari produk yang sudah familiar dan tidak menimbulkan reaksi.

Produk susu dan daging dapat diolah dengan bahan kimia atau obat untuk memperpanjang umur simpan. Ini bisa berupa antibiotik, sulfonamid, formaldehida. Mereka akan menjadi alergen yang kuat dan akan menimbulkan reaksi langsung bahkan pada orang dewasa, tak terkecuali anak-anak.

Sayuran, buah-buahan, dan biji-bijian mungkin mengandung sisa pestisida, pupuk, dan lain-lain zat kimia, yang dengannya mereka diproses untuk memperpanjang umur simpan.

Perhatikan wadah tempat produk disimpan. Toh, zat yang bisa menyebabkan alergi juga bisa masuk ke dalam makanan. Perhatikan juga tanggal kadaluarsa dan kondisi penyimpanannya. Jika tidak mematuhi aturan yang ditetapkan, mungkin mengandung produk pembusukan atau jamur jamur. Ini juga merupakan alergen kuat yang dapat menyebabkan keracunan parah dan syok anafilaksis.

Cara mengenali alergi makanan. Jika Anda memperhatikan bahwa tubuh Anda entah bagaimana mulai bereaksi secara khusus terhadap hal-hal yang tampaknya familier, cobalah tentukan sendiri alasan perilaku aneh tubuh Anda tersebut.

Anda mungkin khawatir tentang organ yang sepenuhnya tidak bergantung pada pencernaan. Namun hal yang berbahaya tentang alergi makanan adalah bahwa alergi tersebut dapat menyamar sebagai masalah lain, yang pengobatannya tidak akan membawa kesembuhan.

Gejala alergi makanan:

• pada kulit: ruam, gatal, kemerahan, bengkak, lepuh kecil berisi cairan;
• dari sisi pernafasan: pilek, bersin, sesak nafas, sesak nafas, bronkospasme, serangan asma;
• dari sisi visual: lakrimasi, konjungtivitis, gatal parah, pembengkakan;
• dari sistem pencernaan: sakit perut, muntah, diare, perubahan rasa;
• dari sistem saraf: pusing, kehilangan orientasi, kebingungan, kehilangan kesadaran.

Jika Anda mengalami gejala-gejala di atas, analisislah makanan apa yang Anda makan. Ini mungkin makanan yang familiar, tetapi sudah lama tidak Anda makan.

Jika Anda telah mengetahui secara pasti penyebab penyakit Anda, maka Anda sebaiknya mengecualikan produk alergen dari makanan Anda dan gejalanya akan hilang.

Namun seringkali alergi disebabkan oleh beberapa makanan sekaligus. Maka solusi terbaik adalah dengan membuat catatan harian makanan. Di dalamnya Anda akan menuliskan setiap hari apa sebenarnya yang Anda makan dan reaksi tubuh Anda terhadap produk yang Anda makan. Dengan cara ini, penyebab rasa tidak enak badan dapat ditentukan secara akurat.

Ada produk yang memberikan reaksi alergi yang cepat dan hampir seketika. Maka mengidentifikasinya sangatlah sederhana. Namun ada produk yang memberikan reaksi alergi jarak jauh. Artinya, Anda mungkin mengalami gejala alergi bahkan beberapa hari setelah mengonsumsi produk tersebut. Di sinilah letak kesulitannya.

Alergi, khususnya alergi makanan, merupakan penyakit yang sangat berbahaya dan memerlukan penanganan serius. Lagi pula, Anda tidak hanya mengalami mata berair, ruam, dan gatal-gatal. Konsekuensinya jauh lebih tragis. Produk, menyebabkan alergi, tidak hanya dapat merusak kesehatan, tetapi juga merenggut nyawa.

Jika Anda melihat adanya reaksi alergi terhadap produk makanan apa pun, segera hilangkan dari diet Anda. Tahap selanjutnya dalam perjuangan Anda melawan penyakit berbahaya ini adalah mengunjungi ahli alergi. Spesialislah yang dapat menentukan penyebab reaksi tersebut dan meresepkannya pengobatan yang memadai. Semua rekomendasi dan resep dokter harus diikuti. Hanya dengan begitu Anda akan dapat mengendalikan tubuh Anda dan menghindari manifestasi alergi makanan yang menyedihkan.

Kami merekomendasikan mempelajari:

prodgid.ru

Penyebab

Intoleransi terhadap komponen tertentu seringkali bersifat genetik, misalnya alergi terhadap gluten. Dalam bentuk penyakit yang parah, tubuh anak bereaksi keras tidak hanya terhadap penggunaannya havermut atau kue kering, tetapi juga pada produk yang hanya mengandung sedikit gluten. Bahkan irisan daging yang dilapisi tepung roti atau wafel batangan berbahaya bagi penderita alergi dengan bentuk penyakit ini.

Anak-anak dengan intoleransi susu sapi perlu bebas laktosa campuran hipoalergenik. Penderita alergi sebaiknya tidak hanya mengonsumsi susu murni, tetapi juga krim, krim asam, dan produk apa pun yang mengandung laktosa.

Faktor yang meningkatkan risiko reaksi alergi terhadap makanan:

• disbiosis;
• penurunan kekebalan setelahnya Penyakit serius, sering stres, minum antibiotik;
• gizi buruk, kelebihan makanan yang sangat alergi dalam makanan;
• memperkenalkan makanan pendamping lebih awal;
• selama masa kehamilan calon ibu mengonsumsi makanan yang sangat alergi;
• gangguan pada saluran pencernaan.

Alergen utama

Setiap orang bereaksi dengan caranya sendiri terhadap konsumsi produk tertentu: bahkan produk yang sangat alergi, tanpa adanya hipersensitivitas tubuh, tidak menarik. reaksi negatif. Sebaliknya, pada pasien dengan kecenderungan turun-temurun terhadap alergi makanan di bawah pengaruh faktor pemicu, respons tubuh terhadap beberapa irisan jeruk atau satu butir telur bersifat akut, dengan gejala yang jelas.

Cari tahu petunjuk penggunaan tablet Eden untuk meredakan gejala alergi.

Baca tentang gejala dan tanda asma bronkial atopik pada anak di alamat ini.

Alergen potensial:

• Kacang-kacangan (terutama kacang tanah, hazelnut).
• Produk susu: susu murni.
• Produk madu dan lebah: propolis, serbuk sari.
• Kakao, coklat, permen, kue, kue kering yang mengandung mentega kakao.
• Buah jeruk: jeruk, jeruk bali, jeruk keprok, clementine, lemon.
• Sereal dengan gluten: oat, rye, gandum.
• Keju. Varietas keras dan semi keras tidak cocok untuk penderita alergi keju olahan juga menimbulkan reaksi negatif pada tubuh.
• Daging. Daging babi berlemak, kaldu daging kental, daging sapi kurang berbahaya bagi penderita alergi.
• Makanan laut: kerang, remis, lobster, lobster, cumi-cumi.
• Produk dalam kemasan aslinya: konsentrat, produk setengah jadi, makanan kaleng, mayones siap pakai, saus kemasan.
• Barang dengan komponen sintetis: produk dengan perasa buatan, pewarna, pengemulsi berbahaya, pemanis.
• Kaviar ikan laut dan sungai.
• Sayuran: tomat, bit, wortel, paprika merah.
• Buah-buahan: apel merah, lebih jarang aprikot.
• Buah-buahan eksotis: kiwi, kesemek, pisang, delima.
• Berry: raspberry, stroberi, stroberi, blackcurrant.
• Telur. Komponen yang paling menyebabkan alergi adalah telur ayam. Telur angsa, puyuh, dan bebek cenderung tidak menimbulkan reaksi negatif.
• Melon: melon.
• Nama lain: semua jenis jamur, sawi.

Kelompok pertama

Produk yang mudah dihindari tanpa membahayakan kesehatan Anda. Tidak adanya melon, kacang-kacangan, jamur, coklat, dan makanan laut dalam makanan anak tidak menyebabkannya komplikasi berbahaya dan keterlambatan perkembangan. Komponen bermanfaat yang terkandung dalam produk yang sangat menyebabkan alergi dapat dengan mudah diperoleh dengan menggunakan merek yang aman.

Kedua

Nilai gizinya yang tinggi, kaya akan vitamin dan unsur mikro yang bermanfaat tidak memungkinkan produk tersebut dikeluarkan dari makanan. Telur dan susu termasuk dalam kelompok ini.

Jika Anda tidak toleran terhadap protein susu sapi, Anda harus benar-benar berhenti menggunakan semua produk yang mengandung komponen berbahaya. Untuk reaksi ringan hingga sedang, dokter memperbolehkan konsumsi susu dalam jumlah minimal, namun sebelum diminum harus direbus selama 10-15 menit.

Situasi yang sama dengan telur:

• Diperlukan memasak selama setengah jam;
• mengganti telur ayam dengan produk puyuh, dengan risiko reaksi alergi lebih rendah;
• hanya makan kuning telurnya: protein yang mengandung albumin, setelah masuk ke dalam tubuh, menyebabkan peningkatan produksi imunoglobulin, yang menyebabkan respons negatif, reaksi kulit akut.

Diagnostik

Mengidentifikasi alergen makanan cukup sulit. Pada diet yang tepat, termasuk lusinan item, tidak selalu mudah untuk memahami produk mana yang menyebabkan ruam kulit, bengkak, dan gatal-gatal.

Pada catatan:

• dalam beberapa kasus, dengan sensitisasi tubuh yang tinggi, reaksinya akut, tanda-tanda negatif muncul setengah jam hingga satu jam setelah makan coklat, buah jeruk, madu atau jenis makanan lainnya;
• dalam kasus lain, alergen terakumulasi selama dua hingga tiga hari, reaksi tipe tertunda membingungkan pasien yang tidak mengerti mengapa lepuh muncul di kulit, jaringan sedikit bengkak, dan tubuh gatal.

Untuk mengidentifikasi produk yang tidak cocok, Anda memerlukan bantuan ahli alergi. Dokter akan melakukan tes kulit dan, berdasarkan reaksi terhadap bahan iritan dalam dosis kecil, akan mengetahui jenis makanan mana yang menimbulkan respon negatif pada tubuh. Tidak disarankan untuk meminumnya sebelum tes kulit. antihistamin agar tidak mengaburkan gambar. Tes kulit Jangan lakukan itu pada anak di bawah 3 tahun. Untuk mendiagnosis jenis iritan secara akurat, digunakan metode lain yang lebih progresif dan aman. Ini akan dibahas di bagian selanjutnya.

alergiinet.com

Manifestasi alergi makanan

• ruam di berbagai bagian kulit;
• pembengkakan;
• tanda-tanda dispepsia - muntah, mual, perut kembung, diare;
• perasaan nyeri pada daerah perut.

Terkadang alergen makanan memicu fenomena anafilaksis, bronkospasme, dan vaskulitis alergi. Oleh karena itu, penting untuk mengecualikan makanan yang berpotensi berbahaya yang menyebabkan alergi.

Penyebab hipersensitivitas

• kecenderungan turun temurun;
• beban antibodi ibu terhadap komponen produk selama perkembangan intrauterin;
• mengurangi waktu menyusui;
• peningkatan permeabilitas lapisan mukosa dinding usus;
• disbiosis.

Faktor-faktor ini, serta produk yang menyebabkan alergi pada anak-anak dan orang dewasa, bersama-sama menentukan risiko terjadinya hipersensitivitas.

Kelompok utama alergen makanan

1. Produk dengan aktivitas alergi tinggi. Ini termasuk: susu, telur, ikan, kacang-kacangan, buah jeruk, anggur, stroberi, melon.
2. Produk dengan aktivitas alergi rata-rata. Ini termasuk: aprikot, persik, kacang polong, nightshades, nasi, jagung, cranberry, paprika hijau.
3. Produk dengan aktivitas alergi lemah. Ini termasuk: lobak, apel, pisang, almond, semangka, domba, kalkun.

Semua makanan yang menyebabkan alergi pada orang dewasa dan anak-anak harus dikeluarkan dari pola makan mereka yang biasa.

Contoh hipersensitivitas

Alergi terhadap makanan bisa dipicu jangkauan luas komponen makanan. Alergen yang paling agresif adalah protein susu sapi. Alergen kuat untuk anak-anak memulai daftarnya dengan ini. Oleh karena itu, jika perlu memilih susu formula untuk memberi makan bayi, Anda perlu fokus pada makanan yang tidak mengandung komponen susu sapi. Untuk mengurangi kemungkinan alergi pada anak, preferensi harus diberikan bila memungkinkan. menyusui pada waktunya, karena ini berkontribusi pada pembentukan sistem imun. Alergi anak terhadap alergen protein susu diwujudkan dalam bentuk ruam pada kulit.

• putih telur;
• beri dan buah-buahan dengan biji kecil, seperti raspberry;
• produk yang menggunakan jamur dalam persiapannya (kvass, kefir, keju);
• pengawet, pewarna, serat - semua komponen non-alami yang digunakan dalam produksi.

Penting untuk mengetahui penyebab alergi, karena menghilangkan alergen utama dari makanan akan mempercepat pemulihan. Alergi pada anak harus diobati ketika gejala pertama terdeteksi. gejala klinis. Perhatian harus dilakukan jika ada riwayat hipersensitivitas dalam keluarga.

Fitur diet hipoalergenik

Apa itu diet hipoalergenik? Ini adalah diet yang dianggap sebagai elemen utama terapi alergi makanan. Penting untuk mengecualikan makanan yang menyebabkan alergi dari makanan anak-anak dan orang dewasa. Alergi pada anak seringkali hilang seiring bertambahnya usia. Saat menyusun pola makan, perlu memasukkan makanan yang tidak menyebabkan alergi.

Penting untuk mengecualikan tidak hanya alergen utama, tetapi juga produk yang sangat menyebabkan alergi. Hal ini berkontribusi terhadap keberhasilan pengobatan untuk kondisi tersebut. Diet harus dipilih oleh ahli alergi, dengan mempertimbangkan karakteristiknya kasus klinis. Penting untuk memilih produk dari kelompok dengan aktivitas alergi rendah; Anda juga harus memilih produk dengan kandungan bahan pengawet dan pewarna minimal.

Diet ketat yang mengecualikan makanan alergi diikuti selama 7-10 hari untuk anak-anak, dan selama dua hingga tiga minggu untuk orang dewasa. Ketika kondisinya membaik, makanan dengan aktivitas alergi sedang dapat diberikan. Saat mengikuti diet, ada baiknya membuat pola makan bervariasi agar tidak terjadi penumpukan zat yang sama. Hal ini mengurangi kemungkinan timbulnya alergi terhadap produk lain. Dengan pendekatan yang tepat, alergi makanan tidak akan muncul dengan sendirinya.

Perlu Anda pahami bahwa alergen adalah zat dan partikel yang dapat memicu gejala klinis hipersensitivitas yang parah, sehingga sebaiknya hindari kontak dengan bahan tersebut sebisa mungkin.

medisa.ru

Detail Makan sehat Nutrisi yang tepat

Alergi makanan adalah reaksi alergi terhadap makanan atau bahan makanan yang normal dan tidak berbahaya. Satu jenis makanan apa pun bisa mengandung banyak hal alergen makanan. Biasanya, ini adalah protein dan lebih jarang lagi - lemak dan karbohidrat.

Istilah “alergi” pertama kali dikemukakan oleh dokter anak Austria Clement Von Pirket pada awal abad kedua puluh, ketika ia memperhatikan bahwa hipersensitivitas pada beberapa pasien disebabkan oleh zat yang sama.

Dalam bentuk yang disederhanakan, mekanisme perkembangan alergi terlihat seperti ini: protein asing yang pertama kali masuk ke dalam tubuh menyebabkan sifat protektif reaksi imun tubuh, yang secara alami mencoba melawannya. Setelah kontak pertama, sistem kekebalan “mengingat” jenis dan struktur protein ini (alergen) dan setelah kontak berulang, jenis respons patologis yang terlalu ditingkatkan (hiperreaktif) dipicu, selain aktivasi sel darah yang berlebihan. elemen - sel mast dan basofil dengan imunoglobulin E, respons inflamasi yang nyata juga terjadi umum- aliran darah meningkat, permeabilitas dinding sel meningkat, terjadi pembengkakan jaringan, suhu naik, dll, yang dapat menyebabkan mengancam jiwa kondisi akut dan kronis: syok anafilaksis, asma bronkial, rinitis vasomotor, urtikaria, croup palsu, edema Quincke, dll.

Alergi makanan yang sebenarnya jarang terjadi (kurang dari dua persen populasi). Penyebab paling sering adalah faktor keturunan. Pada anak-anak, alergi biasanya muncul pada tahun-tahun pertama kehidupannya. Di antara orang dewasa yang yakin bahwa mereka memiliki alergi makanan, sekitar 80% sebenarnya mengalami kondisi yang oleh para ahli disebut sebagai "alergi makanan semu". Meskipun gejala yang mereka alami mirip dengan alergi makanan sebenarnya, penyebabnya mungkin sederhana yaitu intoleransi makanan. Selain itu, beberapa orang mungkin mengalami reaksi psikosomatis terhadap makanan karena mereka yakin makanan tersebut merupakan alergen bagi mereka.

Namun, alergi jauh lebih umum terjadi saat ini dibandingkan setengah abad yang lalu. Hal ini mungkin disebabkan oleh pencemaran lingkungan, penggunaan pestisida, serta banyaknya bahan kimia lain yang kita gunakan atau temui di dunia. Kehidupan sehari-hari. Diperkirakan kita terpapar sekitar 3.000 bahan kimia berbeda setiap tahunnya - sehingga peningkatan jumlah penyakit alergi tidaklah mengejutkan.

Sistem kekebalan kita setiap hari terpapar bahan kimia yang kita makan dan minum, serta molekul yang berpotensi beracun yang kita hirup. Pertarungan terus-menerus ini menyebabkan kelebihan beban hati dan, sebagai akibatnya, peningkatan reaksi alergi.

Alergi makanan mungkin menjadi penyebabnya kondisi akut, seperti syok anafilaksis, bentuk obstruksi (obstruksi) bronkus yang parah, vaskulitis alergi, dan juga dapat mendukung lesi kronis dan berulang pada organ THT, saluran pencernaan, ginjal, sistem saraf dan kardiovaskular. Ini bisa tampak seperti guntur di antara Langit cerah, setelah seseorang memakan segala sesuatu sepanjang hidupnya dan tanpa batasan apapun. Untungnya, alergi mendadak seperti ini sangat jarang terjadi. Jauh lebih sering, orang menderita intoleransi terhadap makanan tertentu atau kepekaan berlebihan terhadap makanan tersebut, namun mengenali penyebab alergi jenis ini jauh lebih sulit.

Penyebab alergi makanan

Meskipun alergi dapat berkembang pada hampir semua jenis makanan, alergen yang paling umum adalah susu, telur, ikan, kerang, kedelai, gandum, dan kacang-kacangan, terutama kacang tanah.

Ada juga alergi silang, yang berkembang setelah adanya reaksi terhadap salah satu alergen. Oleh karena itu, orang yang alergi terhadap kacang tanah juga bisa menjadi alergi terhadap kacang-kacangan lainnya, termasuk kacang polong, kedelai, kacang-kacangan. Selain itu, pasien dengan alergi melon mungkin akan mengalami reaksi terhadap mentimun dan labu seiring berjalannya waktu; begitu pula, mereka yang alergi terhadap udang menjadi sensitif terhadap kepiting.

Beberapa orang mengembangkan alergi terhadap sulfit, bahan kimia yang digunakan untuk mengawetkan warna makanan, seperti pada buah dan sayuran kering. Reaksi terhadapnya antara lain sesak napas atau syok alergi setelah makan makanan yang mengandung sulfit. Sulfit juga dapat menyebabkan serangan asma yang parah.

Faktor genetik pada alergi makanan

Seorang anak yang orangtuanya mempunyai alergi mempunyai kemungkinan dua kali lebih besar terkena alergi dibandingkan anak yang orangtuanya tidak alergi. Jika kedua orang tuanya memiliki alergi, maka risiko anak terkena alergi menjadi dua kali lipat, sehingga empat kali lebih besar. Namun, zat yang menjadi alergen bagi seorang anak mungkin berbeda dengan alergen orang tuanya. Meski seringkali anak yang menderita alergi mewarisi penyakit ini dari orang tuanya, namun alergi tidak selalu diturunkan. Telah diketahui bahwa anak-anak dari orang tua yang menderita asma, eksim atau demam (bentuk alergi atopik) sendiri mengalami peningkatan kepekaan, terutama jika penyakit alergi tersebut terjadi pada kedua orang tuanya. Penyebabnya adalah gen yang menentukan penekanan pembentukan IgE, imunoglobulin, yang merupakan mediator akut. reaksi inflamasi pada alergen tertentu. Namun, gen bukanlah satu-satunya penyebab alergi. Misalnya, kembar identik secara genetik belum tentu mengalami reaksi alergi terhadap alergen yang sama. Hal ini membuktikan bahwa faktor lain juga berperan terhadap terjadinya alergi, seperti faktor lingkungan, bakteri dan infeksi virus, stres, dll.

Produk alergi

Secara umum, menurut tingkat aktivitas alergi, tiga kelompok produk makanan dapat dibedakan:

Tinggi: susu sapi, ikan, telur, buah jeruk, kacang-kacangan, madu, jamur, ayam, stroberi, raspberry, stroberi, nanas, melon, kesemek, delima, blackcurrant, blackberry, coklat, kopi, kakao, mustard, tomat, wortel, bit, seledri, gandum, gandum hitam, anggur, dll.

Rata-rata: persik, aprikot, kismis merah, cranberry, nasi, jagung, soba, paprika hijau, kentang, kacang polong, daging babi, kalkun, kelinci, dll.

Lemah: zucchini, labu, lobak, labu (warna terang), apel asam manis, pisang, almond, kismis putih, gooseberry, plum, plum, semangka, selada, daging kuda, domba, dll.

Terkadang reaksi alergi tidak disebabkan oleh produk makanan itu sendiri, tetapi oleh berbagai macamnya suplemen nutrisi: pewarna, perasa, pengemulsi atau pengawet. Selain itu, kebanyakan orang dengan alergi makanan bereaksi tidak hanya terhadap alergen makanan, tetapi juga terhadap alergen lain Akhir-akhir ini dokter sangat penting memberikan pengembangan reaksi silang antara alergen makanan dan non-makanan. Pengetahuan pilihan yang memungkinkan reaksi silang pada akhirnya membantu menciptakan pola makan yang tepat dan dengan demikian menghindari berkembangnya alergi.

5 Jenis Alergi Makanan yang Umum

Kacang

Ada banyak pembicaraan tentang hal ini akhir-akhir ini. Alergi kacang adalah alergi makanan yang paling umum, dan mungkin salah satu yang paling berbahaya. Syok anafilaksis dapat terjadi dari kacang tanah itu sendiri atau dari partikel debu kacang tanah pada orang yang hipersensitif.

Alergi ini biasanya berlangsung seumur hidup, tidak dapat diatasi, dan meningkatkan kemungkinan Anda alergi terhadap kacang-kacangan lain seperti almond, walnut, hazelnut, kacang mete...

Orang dengan alergi parah sebaiknya menghindari apa pun yang mengandung kacang, seperti permen, kue kering, dan es krim.

Produk susu, daging sapi, laktosa

Gejala khasnya adalah pernafasan (asma, sesak nafas, tenggorokan menyempit), gastrointestinal (gas berat, diare, muntah) dan dermatologis (gatal-gatal, ruam). Jika Anda memiliki alergi susu, sensitivitas terhadap protein daging sapi, atau intoleransi laktosa, Anda harus sangat berhati-hati saat memeriksa bahan-bahan dalam makanan sehari-hari.

Ada yang jelas - susu, es krim, yogurt, dan keju. Bisa juga disembunyikan - roti, sereal, sup memasak instan, minuman sarapan bubuk, margarin, daging, pancake, kue kering, campuran muffin, dan banyak lagi.

Lihat selain susu pada daftar bahannya, ada juga kasein, bubuk whey, rennet, laktalbumin, laktalbumin fosfat, laktoglobulin, laktoferin, laktulosa, hidrolisat, dan bahkan hal-hal seperti perasa keju dan perasa mentega buatan. Jadi bacalah bahan-bahan pada label dengan cermat.

Alternatifnya termasuk produk kedelai (susu, yogurt, keju, es krim, produk susu kambing), formula moka dan cairan non-susu lainnya, susu Lact-AID atau Dairy Ease, nasi susu, susu almon.

Pastikan mendapat asupan kalsium yang cukup, penting untuk pembentukan tulang dan gigi pada anak serta pemeliharaan jaringan tulang seiring bertambahnya usia.

Kerang

Alergi jenis ini tidak umum terjadi pada anak-anak usia dini, berkembang menjadi di usia muda dan kemudian. Ini adalah alergi yang paling umum terjadi pada orang dewasa; orang tidak “mengatasinya” dan tidak kehilangan kepekaan terhadapnya.

Begitu muncul, ini berarti tidak termasuk udang gumbo, kue kepiting, dan sedikit enak udang karang. Meski begitu, aturan ini tidak berlaku untuk setiap hari dan kerang bukanlah makanan pokok seperti susu, telur, dan gandum.

Biasanya orang mengalami alergi parah untuk udang, kepiting, lobster, langoustine, udang karang. Namun alergi bisa meluas ke kerang (kerang, kerang, kerang, tiram) dan jenis kerang lainnya (cumi-cumi, gurita).

Alergi Gandum (Intoleransi Gluten) atau Penyakit Celiac AKA

Alergi gandum disebabkan oleh biji-bijian gandum. Penyakit celiac adalah penyakit autoimun, yang mempengaruhi kemampuan tubuh untuk mencerna gluten (protein di dalam biji-bijian).

Orang yang didiagnosis dengan alergi gandum memiliki kemungkinan 20% terkena alergi terhadap biji-bijian lain. Jika Anda menderita penyakit Celiac, Anda juga harus menghindari barley, rye, dan oats.

Alergi gandum bisa saja diatasi, namun mereka yang menderita penyakit Celiac harus menghilangkan gluten gandum dari makanannya seumur hidup.

Penyakit celiac dapat menyebabkan malnutrisi parah jika salah didiagnosis, karena penyakit ini memerlukan perubahan gaya hidup.

Hati-hati dengan makanan yang dipanggang, remah roti, sereal, biji-bijian, couscous. Gandum juga dapat ditemukan dalam berbagai bentuk dalam bir, makanan yang dilapisi tepung roti, sosis, saus, es krim, salad, dan sup.

Telur

Alergi telur menempati urutan kedua setelah alergi susu sapi pada anak-anak, namun banyak anak yang dapat mengatasinya. Alergi terjadi pada protein di bagian putih telur, namun disarankan untuk mengecualikan semua produk telur, termasuk telur dari unggas lain.

Bahan yang harus dikecualikan adalah: albumin, telur, globulin, dan komponen apa pun yang dimulai dengan OVA-. Makanan yang mengandung telur: mayones, daging cincang dan bakso, makanan yang dipanggang, salad, lapisan gula dan meringue, marshmallow, custard dan puding, dan beberapa sup.

Gejala alergi makanan

Reaksi alergi biasanya berkembang dalam beberapa menit hingga dua jam setelah makan. Namun bagi penderita alergi parah, menyentuh atau mencium makanan saja sudah bisa memicu respons alergi.

Gejala awal yang khas meliputi pembengkakan dan gatal pada bibir, mulut dan/atau tenggorokan.

Begitu masuk ke dalam sistem pencernaan, makanan yang mengiritasi dapat menyebabkan mual, muntah, kolik usus dan diare.

Gatal, gatal-gatal, eksim dan kemerahan pada kulit sering dimulai.

Pada beberapa pasien, makanan dapat menyebabkan rinitis alergi, yang ditandai dengan pilek, batuk, dan pernapasan pendek.

Terkadang reaksi alergi yang tertunda dapat terjadi, mulai dari beberapa jam hingga dua hari setelah alergen tertelan. Dibandingkan dengan respons langsung, gejala reaksi alergi yang tertunda tidak terlalu parah dan mungkin termasuk eksim, gatal-gatal, dan asma.

Syok anafilaksis adalah kondisi langka namun mengancam jiwa di mana beberapa organ dan sistem tubuh terpengaruh oleh reaksi alergi. Gejalanya antara lain rasa gatal yang hebat, gatal-gatal, berkeringat, pembengkakan mukosa faring, kesulitan bernapas dan menurun tekanan arteri. Jika kondisi ini tidak ditangani dengan cepat dan tepat, kondisi ini dapat berkembang pesat hingga menyebabkan hilangnya kesadaran atau bahkan kematian.

Pengobatan alergi

Kondisi alergi telah terjadi. Apa yang harus dilakukan? Pertama, perlu segera menghentikan kontak dengan alergen dan segera memberikan obat antialergi antihistamin kepada pasien - Zyrtec, Telffast, Tavegil, Suprastin, dll. - daftar obatnya sangat panjang. Kedua, perlu meringankan manifestasi gejala lokal, misalnya dengan kulit gatal lumasi area ini dengan alkohol salisilat atau larutan alkohol lainnya. Jika Anda menghendaki Perawatan mendesak, misalnya selama pengembangan syok anafilaksis atau edema Quincke, maka selain memanggil ambulans, perlu untuk memastikan akses udara yang maksimal ke paru-paru sebelum kedatangannya. Anda sebaiknya tidak menggunakan berbagai produk dengan bau yang menyengat, karena hanya dapat meningkatkan bronkospasme. Idealnya adalah segera memberikan suntikan adrenalin, yang dapat membantu bertahan hingga ambulans tiba (sebenarnya ini yang akan mereka lakukan pertama kali, bersamaan dengan pemberian intravena prednisolon).

Obat alergi

Obat alergi dibagi menjadi tiga generasi. Produk generasi pertama sudah dikenal cukup lama. Ini adalah Diphenhydramine, Tavegil, Diazolin, dll. Sayangnya, efisiensinya relatif rendah, dan yang paling penting, menyebabkan kerusakan efek samping: mulut kering, mengantuk dan reaksi lambat. Oleh karena itu, jika Anda berencana mengendarai mobil, sebaiknya jangan mengonsumsi obat-obatan tersebut!

Antihistamin generasi kedua (Zyrtec, Claritin, dll) dan ketiga (Erius, Telfast) tidak lagi menimbulkan efek seperti itu.

Kalsium juga diresepkan untuk mengobati alergi untuk mengurangi dan meningkatkan kadar histamin tonus pembuluh darah, obat hormonal (kortikosteroid). Diuretik dan berbagai sorben mungkin diresepkan ( Karbon aktif, polifepan, enterosorben, dll.).

Dan jangan lupakan hati, alergi apa pun adalah akibat dari suatu pelanggaran proses metabolisme di hati.

Jika Anda berisiko (yaitu jika Anda memiliki riwayat alergi dalam keluarga), waspadalah terhadap reaksi tubuh Anda terhadap makanan baru. Saat mencoba makanan yang belum diketahui, mulailah dengan porsi kecil atau hindari sama sekali, apalagi jika Anda jauh dari rumah dan peradaban.

Anda harus menyadari dengan baik apa yang Anda makan. Bacalah label pada produk yang Anda beli. Jika sesuatu yang biasa Anda beli diiklankan sebagai “baru” atau “lebih baik”, periksa kembali labelnya.

Makanlah hanya makanan segar. Hindari makan makanan kering, kalengan atau olahan.

Perkenalkan makanan baru pada menu anak Anda secara bertahap, terutama jika Anda dan suami sama-sama menderita alergi.

Setiap kali Anda memberi bayi Anda sesuatu yang baru, berikan dia porsi yang sangat kecil dan tingkatkan secara bertahap.

Jika Anda pernah didiagnosis menderita alergi makanan, satu-satunya metode yang efektif untuk mengatasinya, kenali agen iritasi dan hindari. Mengikuti diet ketat membantu banyak orang pulih dari alergi makanan. Sebuah penelitian menemukan bahwa setelah 1-2 tahun kepatuhan yang tekun diet hipoalergenik sekitar sepertiga anak-anak yang lebih tua dan orang dewasa tidak lagi sensitif terhadap makanan yang mengganggu. Namun alergi terhadap kacang tanah, kacang pohon, ikan, dan kerang seringkali bisa berlangsung seumur hidup.

Alergi dan intoleransi makanan mungkin hilang secara misterius seperti yang terlihat, namun di masa depan Anda harus menghindari makanan yang menyebabkan masalah Anda. Jika Anda alergi terhadap susu sapi, cobalah beralih ke susu kambing dan keju, atau cobalah produk kedelai.

Jika Anda alergi terhadap gandum, beralihlah ke roti beras dan pastikan Anda mengonsumsi cukup pati. Untuk melakukan ini, Anda perlu makan lebih banyak nasi, jelai, dan biji-bijian lainnya.

Jangan lupa bahwa gandum dan susu bubuk banyak terdapat pada makanan kaleng, jadi bacalah labelnya dengan cermat.

Risiko kematian akibat reaksi alergi meningkat jika Anda menderita asma. Jika hal ini terjadi, Anda harus selalu memiliki dosis epinefrin (adrenalin) yang dapat dikonsumsi dengan cepat jika terjadi reaksi alergi. Anda harus mengetahui dalam kasus apa dan bagaimana epinefrin disuntikkan. Mengonsumsi tablet antihistamin terkadang membantu, namun menggunakan epinefrin mungkin bisa menyelamatkan nyawa.

Seorang ahli alergi akan dapat mendiagnosis diagnosis yang akurat berdasarkan analisis riwayat kesehatan Anda, pemeriksaan objektif dan pemeriksaan laboratorium.

Sayangnya abad kita berbeda dengan abad sebelumnya ekologi yang buruk dan makanan berkualitas buruk. Banyak produk mengandung pewarna buatan, penambah rasa, pengawet, pengganti gula, dll.

Tak heran jika anak kecil kerap mulai terserang berbagai penyakit. Alergi menempati peringkat pertama dalam peringkat ini. Statistik menunjukkan bahwa dari lima anak, dua menderita penyakit ini.

Sistem kekebalan anak dapat merespons hampir semua produk makanan dengan reaksi alergi. Gejalanya sebagai berikut: tubuh dan wajah anak dipenuhi ruam, disertai pengelupasan parah dan kemerahan pada kulit. Seringkali, sikap sembrono terhadap alergi memungkinkannya berkembang menjadi penyakit yang cukup serius, misalnya.

Hingga usia 6 bulan, tubuh bayi bisa bereaksi dengan alergi terhadap berbagai makanan. Sejak hari pertama kehidupan hingga satu tahun, banyak produk makanan untuk anak yang bersifat alergen, namun bukan berarti akan tetap menjadi alergen bagi anak di kemudian hari. Satu-satunya hal yang dapat ditoleransi dengan baik adalah ASI dan susu formula khusus bayi. Hal ini hanya menandakan bahwa sistem pencernaan anak belum cukup matang dan belum menghasilkan enzim yang diperlukan untuk mencerna makanan tertentu.

Ketika suatu produk masuk ke dalam tubuh, mengandung sesuatu yang belum diketahui oleh pencernaan anak, dan jumlah enzim yang ada tidak dapat mengatasi pencernaan. Terjadi pelepasan imunoglobulin (IgE) dalam jumlah besar di dalam tubuh, kemudian muncul gejala-gejala luar yang sudah kita lihat dan pahami bahwa anak tersebut alergi terhadap sesuatu. Namun hal ini hanya terjadi pada produk yang mengandung alergen kuat, ada juga yang mengandung alergen, namun dalam jumlah sedikit, kemudian pada awalnya bahkan tidak terlihat bahwa anak memiliki alergi. Sang ibu terus memberi makan anaknya dan dirinya sendiri makanan yang mengandung alergen yang bekerja lambat dan tidak tahu bahaya apa yang ditimbulkannya. Oleh karena itu, alergen pada anak perlu dihafal, hal ini akan membantu menjaga kesehatan bayi.

Memberi makan anak dengan ASI memang sangat bermanfaat, namun beberapa alergen pada anak di bawah satu tahun dapat ikut masuk ke dalam tubuh anak, sehingga penting juga bagi ibu untuk menjaga pola makan dan mengecualikan dari pola makannya apa pun yang dapat memperparahnya. penyakit pada anaknya.

Sedangkan untuk mengalihkan anak ke makanan padat yang lebih dewasa, Anda perlu mulai memberi makan dengan makanan hipoalergenik untuk anak, antara lain oatmeal, kubis, labu kuning, apel, dan lain-lain. Kemudian kita secara berkala menambahkan produk baru ke dalam makanan, hanya dalam porsi kecil, memantau reaksi tubuh anak, namun hal ini harus dilakukan bersamaan dengan pematangan sistem enzimatik.

Reaksi alergi terhadap susu formula bayi

Anda perlu mengetahui alergen untuk anak-anak; untuk melakukan ini, Anda perlu mempelajarinya dengan cermat dalam daftar di bawah ini dan kemudian membuat menu untuk bayi Anda.

Alergen pada anak bisa kuat, yang memicu alergi, dan lemah. Anda perlu mengetahui yang kuat dan memberikan perhatian khusus saat memberi makan bayi Anda.

Alergen kuat pada makanan anak:

1. Produk susu dan susu. Persentase alergi tertinggi diantara produk lainnya. Ini semua tentang protein; sulit dicerna oleh tubuh yang kecil dan belum dewasa.
2. . Terutama yang ayam. Alergennya adalah putih telur.
3. Ikan. Kaviar ikan dan semua makanan laut. Ikan kaleng.
4. Daging. Alergi disebabkan oleh daging yang sangat berlemak.
5. . Yang paling berbahaya di antara mereka berwarna merah.
6. Buah-buahan dan sayur-sayuran. Yang berwarna merah berbahaya.
7. . Semua buah-buahan berwarna oranye dan buah-buahan eksotik mempunyai risiko lebih tinggi.
8. Gila. Semuanya kecuali kenari.
9. Semolina dan...
10. Kedai kopi. Coklat, coklat, kopi.
11. kembang gula.
12. Produk yang mengandung bahan pengawet, perasa dan pewarna buatan.

Daftar makanan alergi untuk anak dengan berbagai tingkat aktivitas:

Peningkatan aktivitas:

• produk susu, telur, produk daging (ayam);
• berbagai jenis ikan;
• beri semak, kismis hitam;
• nanas, melon, anggur, semua buah jeruk;
• delima, coklat, madu, kacang-kacangan, jamur;
• sayuran merah, wortel, seledri, gandum hitam, gandum.

Aktivitas rata-rata:

• daging kalkun, babi dan kelinci;
• , semua kacang-kacangan, paprika hijau;
• persik, aprikot, pisang, pir, kismis merah, cranberry;
• nasi, bubur jagung.

Aktivitas rendah:

• daging domba, daging sapi;
• labu, zucchini, lobak, mentimun hijau, kubis;
• apel hijau dan kuning, prem;
• ceri putih, kismis putih, semangka;
• labu tidak berwarna gelap;
• badam.

Inilah makanan yang menyebabkan alergi pada anak dan berisiko tinggi. Penting untuk mengingatnya dan memberikannya kepada anak Anda dengan hati-hati, atau menghindarinya sama sekali.

Produk yang menyebabkan alergi

Kadang-kadang makanan yang sedikit menyebabkan alergi pun dapat menyebabkan ruam jika anak memakannya dalam jumlah berlebihan. Penting untuk menetapkan ukuran dan mengamatinya selama menyusui.

Studi laboratorium tentang alergen

Studi laboratorium menunjukkan bahwa daftar alergen untuk anak-anak tidak hanya berakhir pada produk makanan. Ada juga tipe lain:

alergen rumah tangga, serbuk sari, jamur dan epidermis.

Rumah tangga:

• , anjing, kuda, sapi;
• burung beo, kenari;
• kecoa, ;
• debu rumah, bantal, selimut;
• bahan kimia rumah tangga.

Rambut hewan peliharaan

Serbuk sari:

• ragweed, apsintus, jerami, jelatang, quinoa;
• poplar, akasia putih;
• bulu tanaman;
• gandum.

jamur:

• echinokokus;
• skistosome;
• cacing gelang

Epidermal:

• serat sintetis.

Di antara daftar ini, rumah tangga dan serbuk sari merupakan alergen yang kuat bagi anak-anak. Mereka paling sering menimbulkan reaksi alergi.

Ancaman terhadap kesehatan dan kesejahteraan anak muncul dari berbagai sumber. Makanan alergi juga menyebabkan banyak masalah. Karena ketidaktahuan atau hanya karena kurangnya perhatian, orang tua tidak memperhitungkan hal ini. Akibatnya, reaksi alergi berkembang, yang menghilangkannya terkadang merupakan tugas yang cukup sulit. Ada banyak makanan yang berpotensi menimbulkan alergi. Anda perlu melihat setidaknya makanan yang paling menyebabkan alergi untuk anak-anak untuk mengecualikannya dari makanan.

Mengapa makanan menyebabkan alergi pada anak

Untuk memutuskan makanan yang menyebabkan alergi, pertama-tama Anda harus memahami pengaruhnya tubuh anak-anak. Mekanisme utama alergi adalah respon sistem kekebalan tubuh yang tidak memadai terhadap patogen tertentu. Wajar jika anak itu masa bayi menerima ASI dalam jumlah yang cukup dan berkembang dengan benar, reaksi alergi tidak mungkin terjadi. Atau setidaknya akan hilang seiring bertambahnya usia, karena sistem pencernaan akan “matang”.

Namun dalam situasi di mana bayi tidak menerima ASI dalam jumlah yang dibutuhkan, atau ibu tidak makan dengan benar selama masa menyusui, terdapat kecenderungan alergi terhadap makanan tertentu. Hal ini juga terjadi jika anak terlalu dini beralih ke susu formula buatan. Dan tentu saja faktor keturunan tidak bisa diabaikan. Berfungsinya sistem kekebalan juga bergantung padanya.

Makanan apa yang paling menyebabkan alergi pada anak?

Kami sekarang memahami bagaimana alergi muncul. Dan Anda dapat mulai mempertimbangkan produk yang sering muncul. Masing-masing produk ini bisa diberikan kepada anak-anak. Namun hal ini harus dilakukan dengan hati-hati dan dalam jumlah sedikit. Makanan apa yang paling menyebabkan alergi? Yang utama disajikan di bawah ini.

Makanan paling alergi

Jika mau, Anda bisa membagi semua produk yang mengancam alergi anak menjadi beberapa kategori. Mari kita mulai dengan makanan paling populer yang termasuk dalam menu makanan sehari-hari.

1. Susu sapi. Susu yang tepat sendiri tidak membahayakan anak. Namun minuman (atau produk) ini mengandung protein yang sulit dicerna oleh tubuh anak prasekolah. Lalu apa yang bisa kita katakan tentang anak yang belum berusia 2-3 tahun?
2. Ikan, terutama ikan laut, dan makanan laut. Ini adalah produk yang tidak disadari oleh sebagian besar nenek moyang rekan senegaranya. Artinya, dia adalah “alien”. Tentu saja, kecuali jika beberapa generasi kerabat Anda tinggal di dekat laut. Lebih baik tidak memberikan produk alergi seperti itu kepada anak sampai usia sekitar satu tahun.
3. Telur apa saja. Tidak peduli telurnya ayam atau puyuh, telur tetap bisa menyebabkan alergi jika anak berusia kurang dari satu setengah tahun. Alasannya sama dengan kasus susu sapi.
4. Daging ayam. Pada prinsipnya, hampir semua daging menyebabkan alergi pada anak-anak. Tapi ayam masuk pada kasus ini sangat berbahaya. Meski anak sudah berusia dua tahun, ayam tetap harus dikenalkan dengan hati-hati. Kulit, yang merupakan “bagian” yang paling menyebabkan alergi, harus dihilangkan.
5. Jamur. Produk lain yang mengandung banyak protein, meskipun nabati. Jamur juga sulit dicerna oleh anak-anak. Ini berarti Anda harus berhenti menggunakannya. Selain itu, dokter menyarankan untuk tidak memberikan produk alergi ini kepada anak sebelum usia sekolah.
6. Gila. Tidak semua, tapi kebanyakan kacang. Masalah yang sama adalah kelebihan protein, yang tidak mampu dipecah dan diserap oleh tubuh anak.

Ternyata semua produk utama bisa disebut alergi. Hal ini tidak berarti bahwa mereka harus ditinggalkan sepenuhnya. Namun penting untuk menambahkannya ke menu anak Anda dengan hati-hati. Maka alergenisitas makanan ini tidak akan terlalu terasa.

Buah dan sayuran yang paling menyebabkan alergi

Para orang tua berusaha memasukkan sayur-sayuran dan buah-buahan ke dalam makanan anak mereka, karena mengandung banyak vitamin. Hanya di sini Anda harus berhati-hati. Ada banyak sekali buah-buahan, sayuran, dan buah beri yang mengancam reaksi alergi. Lebih mudah untuk tidak membuat daftarnya, tetapi mengidentifikasinya fitur umum. Ini merah. Produk dalam kategori ini, yang memiliki warna merah, sebagian besar bersifat alergi.

Namun masih ada banyak alternatif – banyak buah-buahan dan sayuran lainnya. Apel hijau, pir kuning, dan zucchini putih tidak akan membahayakan kesehatan bayi Anda. Ini adalah set yang Anda perlukan untuk memulai. Tapi wortel, apel merah, kismis - lebih baik menunggu bersama mereka. Dan dari buah-buahan, perlu untuk mengecualikan buah jeruk apa pun. Tidak perlu memberikannya kepada anak Anda, setidaknya sampai ia berusia tiga atau empat tahun.

Makanan penutup paling alergi untuk anak-anak

Hampir semua makanan manis bisa menyebabkan alergi. Namun risikonya dapat dikurangi jika Anda memberi anak Anda marshmallow atau selai jeruk alami kepada anak Anda yang berusia di bawah tiga tahun. Sekali lagi, produk ini harus alami. Jika mengandung pewarna atau perasa asing, produk tersebut sudah menyebabkan alergi. Cokelat sebaiknya tidak diberikan sampai anak berusia 3 tahun. Apalagi sebelumnya masa remaja Lebih baik memberikan coklat susu yang lembut saja, tetapi tidak hitam putih.

Madu untuk anak-anak: alergi atau tidak?

Dalam keadaan apa pun anak di bawah usia tiga tahun tidak boleh diberikan madu. Ya, bubur dan hidangan lainnya akan terasa lebih enak dengan produk ini. Namun bahaya alergi yang kemudian menghantui anak dalam waktu yang cukup lama sangatlah tinggi. Sebenarnya reaksi alergi terjadi bukan pada madu itu sendiri, melainkan pada serbuk sari. Tapi intinya tidak berubah: Anda harus berhenti minum madu.

Saat Anda memutuskan untuk memasukkannya ke dalam makanan anak Anda, pertama-tama Anda harus menambahkan porsi minimal saja. Kami tidak berbicara tentang satu sendok teh, tetapi hanya satu tetes!

Jika produk alergi memang membahayakan anak

Tidak peduli seberapa ketat orang tua memantau pola makan anak, alergi tetap bisa terjadi. Lalu apa yang harus dilakukan? Pengobatan berikut akan membantu menetralisir bahaya dari produk alergi:

• mengambil penyerap: yang paling sederhana adalah karbon aktif, 2-4 tablet sekaligus;
• mengonsumsi antihistamin: Anda harus selalu menyimpan beberapa antihistamin untuk anak-anak di kotak P3K Anda;
• enema: ini adalah pilihan terakhir jika Anda sangat membutuhkan bantuan dan tidak ada dokter di dekatnya.

Semua ini tampak sangat berbahaya hanya pada pandangan pertama. Namun Komarovsky berpendapat bahwa orang tua sendirilah yang harus disalahkan atas terbentuknya alergi makanan. Bagaimana dia menjelaskan hal ini? Ingin tahu jawabannya, simak videonya. Madame Georgette, sebaliknya, mengucapkan selamat tinggal padamu untuk saat ini... Akan ada lebih banyak hal menarik di sini segera.