পৌর শিক্ষা প্রতিষ্ঠান "মাটিউশিনস্কায়া মাধ্যমিক বিদ্যালয়"

গবেষণা

"পুরো পরিবারের জন্য স্বাস্থ্যকর ডিনার"

সম্পন্ন করেছেন: ৭ম শ্রেণীর ছাত্র

কবিরোভা আলিয়া

প্রধান: প্রযুক্তি শিক্ষক

2008

প্রয়োজন

আমাদের পরিবার পাঁচজন নিয়ে গঠিত: বাবা, মা, দুই বড় বোন আইসিলু এবং আইগুল এবং আমি। সকালে আমার বাবা-মা কাজে যায়, এবং আমি স্কুলে যাই। আইসিলু এবং আইগুল শহরে পড়াশোনা করে এবং তাই আমরা তাদের বিবেচনা করি না। দেখা যাচ্ছে যে সপ্তাহের দিনগুলিতে আমাদের পরিবার একই টেবিলে সকাল এবং সন্ধ্যায় জড়ো হয়, এবং সম্পূর্ণ নয়। সকালে, সবাই তাদের ব্যবসার জন্য দেরি না করার জন্য তাড়াহুড়ো করে। অতএব, সন্ধ্যায় আমি একসাথে আরও সময় কাটাতে চাই।

মা কাজে ক্লান্ত হয়ে পড়ে, এবং প্রতিদিন রাতের খাবার রান্না করা দরকার। আমি সবার আগে বাসায় আসি। যদি আমি এখনই আমার হোমওয়ার্ক করি, আমি আমার মাকে সাহায্য করার বা রাতের খাবার প্রস্তুত করার সময় পাব। আমাদের অবশ্যই চেষ্টা করতে হবে। . আমি শক্তি পুনরুদ্ধার করতে এবং দরকারী পদার্থ দিয়ে শরীরকে পুনরায় পূরণ করতে রাতের খাবার চাই।

আমার কাজে

তিনজনের পরিবারের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর ডিনার মেনু তৈরি করুন এবং এটি রান্না করুন।

Research582" height="186" bgcolor="white" style="border:.75pt কঠিন সবুজ; vertical-align:top;background:white">

সাহিত্য থেকে অনেক মজার জিনিস শিখেছি। দেখা যাচ্ছে যে দিনের বেলা একজন ব্যক্তির কী ঘটে তা বিবেচনা না করে আপনি রাতের খাবারের পরিকল্পনা করতে পারবেন না: সে কী খায়, কী করে।

একটি সুস্থ শরীর ঘড়ির মতো কাজ করে। স্বাভাবিক সময়ে তিনি জেগে আছেন, বিশ্রাম করছেন, কাজ করছেন পাচকরসখাবার হজম করতে।

সারা দিনে কমপক্ষে চারটি খাবার থাকা উচিত এবং আপনার একই সময়ে খাওয়ার চেষ্টা করা উচিত।

এটি আমার জন্য এইভাবে কাজ করে: আমি স্কুলে যাওয়ার আগে প্রাতঃরাশ করি, একই বিরতির সময় স্কুলে দুপুরের খাবার খাই, এবং যখন সবাই কাজ শেষে বাড়ি ফিরে যায় তখন রাতের খাবার খাই। কিন্তু চতুর্থ খাবার (দ্বিতীয় ব্রেকফাস্ট বা বিকেলের নাস্তা) বিভিন্ন সময়ে হয়।

আপনাকে আপনার বাবা-মাকে জিজ্ঞাসা করতে হবে তারা কীভাবে এবং কখন কর্মক্ষেত্রে দুপুরের খাবার খাবে।

606" height="258" bgcolor="white" style="border:.75pt কঠিন সবুজ; vertical-align:top;background:white">

তালিকা।ভোজ অনুষ্ঠান। দুটি প্রধান অর্থ আছে। প্রতিটি নির্দিষ্ট প্রাতঃরাশ, দুপুরের খাবার, রাতের খাবারের জন্য খাবারের তালিকা, ক্রমাগত প্রতিদিন পরিবর্তিত হয় এবং দিন, সপ্তাহ, মাস এবং এমনকি বছরের জন্য সংকলিত হয়। একটি নির্দিষ্ট রেস্তোরাঁ বা ক্যাফেতে ধারাবাহিকভাবে প্রস্তুত খাবারের একটি সাধারণ তালিকা এবং অবশিষ্ট অনেকক্ষণঅপরিবর্তিত, এবং অন্যান্য অনুরূপ প্রতিষ্ঠানের মেনু থেকে অবশ্যই আলাদা। সঠিকভাবে, যৌক্তিকভাবে এবং সঙ্গে খাওয়ার জন্য বৃহত্তর সুবিধা, অর্থনৈতিকভাবে খাদ্য এবং সময় ব্যয়, এটি একটি মেনু আগাম আঁকা বাঞ্ছনীয় - খাবারের একটি তালিকা। এটি পুষ্টির গঠনকে বৈচিত্র্যময় এবং সঠিকভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করে। যে কোনও ভাল, যোগ্য মেনুর কাজ হল একটি সুরেলা টেবিল তৈরি করা যেখানে সর্বাধিক বৈচিত্র্যগুলি হজমের সহজতা, অল্প পরিমাণে এবং খাবারের অস্বস্তিকরতার সাথে মিলিত হবে।

ডিনার মেনু

ঘুমানোর দুই ঘণ্টা আগে রাতের খাবার খাওয়া উচিত নয়। ডিনারে দুই বা তিনটি কোর্স থাকতে পারে।

একজন ব্যক্তি দিনে যে পরিমাণ খাবার খান তা 2.5 - 3 কেজির বেশি হওয়া উচিত নয়। (রুটি বাদে)। এই পরিমাণের মধ্যে, রাতের খাবারের জন্য গড়ে প্রায় 500 গ্রাম খাওয়া উচিত। (300 গ্রাম - প্রধান কোর্সের জন্য, এবং বাকি - ফল বা পানীয়ের জন্য)।

বাবার আরও খাবারের প্রয়োজন, এবং মায়ের কম প্রয়োজন, কারণ পুরুষরা মহিলাদের চেয়ে অনেক বেশি শক্তি ব্যয় করে। এবং আমাকে আমার মায়ের মতো একই পরিমাণ খেতে হবে, যেহেতু আমি এখনও বেড়ে উঠছি এবং এর জন্য আমার শক্তি দরকার।

উপসংহার:আমাদের মধ্যে তিনজন আছে, আমাদের পারিবারিক ডিনারের মোট ওজন 500 x 3 = 1500 গ্রাম হওয়া উচিত, যার মধ্যে: প্রধান কোর্সের জন্য - 300 x 3 = 900 গ্রাম;

পানীয় বা ফলের ভাগের জন্য - 200 x 3 = 600 গ্রাম।

খাবারের পরিমাণ তার উপর নির্ভর করতে হবে ক্যালোরি সামগ্রী, অর্থাৎ সেই পরিমাণ শক্তি ( ক্যালোরি), যা শরীর এটির সাথে গ্রহণ করে। এবং আমরা প্রত্যেকেই দিনের বেলা এই ক্যালোরি ব্যয় করি। ভারী শারীরিক শ্রমে নিয়োজিত লোকেরা সবচেয়ে বেশি শক্তি ব্যয় করে (পুড়ে)। তাদের অনুসরণ করা হয় এমন লোকদের দ্বারা যারা অনেক নড়াচড়া করে বা অধ্যয়ন করে, বিশেষ করে পরীক্ষার সময়। যারা বসে থাকে তাদের সংখ্যা কম। ক্যালোরি সামগ্রীর পরিপ্রেক্ষিতে, রাতের খাবার দৈনিক খাদ্যের ¼ হওয়া উচিত।

আমি শিখেছি যে আমাদের পরিবারের প্রতিটি সদস্যের দিনে কত ক্যালোরি প্রয়োজন। আমি ফলাফলকে চার দিয়ে ভাগ করব (খাবারের সংখ্যা) এবং রাতের খাবারের ক্যালোরি সামগ্রী খুঁজে বের করব।

পরিবারের প্রতিটি সদস্যের জন্য রাতের খাবারের ক্যালোরি সামগ্রী

সদস্যরা পরিবারগুলি	ক্লাস	প্রয়োজনীয় পরিমাণ প্রতিদিন kcal	রাতের খাবারের ক্যালোরি সামগ্রী, কিলোক্যালরি
বাবা	ড্রাইভার		1050
মা			750
আমি(14 বছর বয়স)	ছাত্র		613
মোট			2413

উপসংহার:পরিবারের সকল সদস্যদের জন্য ডিনার প্রায় থাকা উচিত

2500 কিলোক্যালরি.

যার মধ্যে মূল কার্যধারাপ্রায় ওজন করা উচিত 900 গ্রাম, পানীয় এবং ফল - 600 গ্রাম।

রাতের খাবারের জন্য প্রয়োজনীয়তা (মাপদণ্ড)

ডিনার হওয়া উচিত:

দ্রুত এবং প্রস্তুত করা সহজ; সুস্বাদু দরকারী সুন্দরভাবে ডিজাইন করা; সাশ্রয়ী মূল্যের (খরচ); ফিলিং, কিন্তু ক্যালোরিতে খুব বেশি নয় (প্রায় 2500 কিলোক্যালরি)।

কোন পণ্য নির্বাচন করতে?

স্বাস্থ্যকর খাবারের বইগুলি বলে যে সন্ধ্যায় যে খাবারগুলি দ্রুত হজম হয় সেগুলি খাওয়া ভাল। এগুলি হল কুটির পনির, ডিম, শাকসবজি, পোরিজ বা পাস্তা, কেফির, দই, জেলি। রাতের খাবারে মাখন সহ মাংস, মাছ এবং চর্বিযুক্ত খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। কেন? দেখা যাচ্ছে যে তারা ধীরে ধীরে হজম হয় এবং পেটে দীর্ঘ সময় ধরে থাকে। এবং ঘুমের সময়, হজম প্রক্রিয়াগুলি শরীর জেগে থাকার তুলনায় অনেক ধীর গতিতে এগিয়ে যায়। উপরন্তু, মাংস পণ্য "উত্তেজিত" স্নায়ুতন্ত্র. অতএব, ঘুম অস্থির এবং অগভীর হতে পারে, এবং সকালে উঠতে এবং কাজ বা স্কুলে যেতে, মনোযোগী এবং সংগ্রহ করা কঠিন হবে।

রাতের খাবারের জন্য কি রান্না করবেন?

মাংস এবং মাখন রাতের খাবারের জন্য উপযুক্ত নয়।

কি চয়ন করবেন: porridge, পাস্তা, সবজি, ডিম বা দুগ্ধজাত পণ্য? আমাকে কিছু গবেষণা করতে দিন: আমরা দিনের বেলা কি খাই?

পরিবারের সদস্যগণ	সকালের নাস্তা	রাতের খাবার	কর্মস্থলে বিকেলের নাস্তা	রাতের খাবার
বাবা	ঘরে: ডিম, দুধের পোরিজ, পাস্তা, পনির সহ স্যান্ডউইচ এবং গ্যাস্ট্রোনমিক পণ্য, চা, কফি, কোকো।	ভিতরে খাবার কক্ষ: শাকসবজি - সালাদ, স্যুপ বা প্রধান কোর্সে; মাংস এবং মাছের পণ্য - স্যুপে বা একটি প্রধান কোর্স হিসাবে; পাস্তা, সিরিয়াল থেকে সাইড ডিশ; কম্পোট, চা।	স্যান্ডউইচ, চা, কফি।
মা
	ঘরে: স্যান্ডউইচের সাথে দই বা চা।

উপসংহার:আমরা প্রায়ই পোরিজ এবং পাস্তা খাই, তাই রাতের খাবারে শাকসবজি বা দুগ্ধজাত খাবার অন্তর্ভুক্ত করা ভালো।সবাই সবজি পছন্দ করে, কিন্তু আমার মা প্রায়ই সেগুলি রান্না করেন। দুগ্ধজাত পণ্য থেকে আমরা

কিছু কারণে আমরা বেশিরভাগ দুধ বা দই খাই এবং স্যান্ডউইচের জন্য পনির ব্যবহার করি। এবং আমরা খুব কমই কুটির পনির কিনতে।

কুটির পনির সুবিধা কি?

একটি রান্নার বই থেকে আমি শিখেছি যে কুটির পনিরে সমস্ত প্রয়োজনীয় রয়েছে পরিপোষক পদার্থ. অতএব, এটি প্রত্যেকের জন্য দরকারী - উভয় প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশু।

অবশ্যই আপনি এটি থেকে অস্বাভাবিক এবং সুস্বাদু কিছু রান্না করতে পারেন।

কোন থালা নির্বাচন করতে? শরত্কালে, যখন বাইরে ইতিমধ্যে ঠান্ডা থাকে, তখন রাতের খাবার গরম হওয়া ভাল। এর মানে আপনাকে একটি গরম থালা বেছে নিতে হবে। এবং এর পরে আপনি পেস্ট্রির সাথে ডেজার্ট বা পানীয় পরিবেশন করতে পারেন। প্রথমে, আমি গরম খাবারের রেসিপিগুলি বিশ্লেষণ করব এবং তারপরে আমি কীভাবে ডেজার্ট এবং বেকড পণ্যগুলি প্রস্তুত করব তা দেখব।

রান্নার সময় (তাপ চিকিত্সা) - 40 মিনিট।

পরিবেশনের সংখ্যা - 4।

1 পরিবেশনের ক্যালোরি সামগ্রী - 355 - 450 কিলোক্যালরি।

"স্বাস্থ্যকর জীবনধারা প্রকল্প" - আপনাকে আপনার নিজস্ব মতামত প্রকাশ করতে এবং অন্যদের মতামতের সমালোচনা করতে শেখায়। প্রকল্প বাস্তবায়নের সময়সীমা: সমস্যাযুক্ত সমস্যা: "নেতৃত্ব" বলতে কী বোঝায় সুস্থ ইমেজজীবন"? আজকে কিভাবে বাঁচবো আগামীকাল দেখার সুযোগ আছে। গবেষণা পদ্ধতি: সমাজতাত্ত্বিক জরিপ; পরিবারে খাদ্য নিরীক্ষণ; এক্সপ্রেস জরিপ; রেঞ্জিং

"স্কুলে স্বাস্থ্যকর জীবনধারা" - স্কুলের ঐতিহ্য। ভ্যালিওপজ এ শিশুদের সাথে আলোচনা করতে সমস্যা। তার নিজের স্বাস্থ্যের প্রতি শিক্ষকের যোগ্য মনোভাব। শিক্ষা ব্যবস্থা এবং পদ্ধতিগত কাজস্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রার সমস্যাগুলির উপর। স্বাস্থ্যবান হও! আজ প্রাসঙ্গিক। স্বাস্থ্য-সংরক্ষণ প্রযুক্তির বাস্তবায়ন। বিদ্যালয়। আউটডোর গেমস।

"একটি স্কুলছাত্রের স্বাস্থ্যকর জীবনধারা" - ঘুম যথেষ্ট দীর্ঘ এবং গভীর হওয়া উচিত। উভয় হাত দিয়ে উপর থেকে বল পাস এবং গ্রহণের কৌশল ঠিক করুন। ব্যক্তিগত স্বাস্থ্যবিধি। ব্যবহারিক সমাধান। উপসংহার: "স্বাস্থ্য", "লাইফস্টাইল", "স্বাস্থ্যকর জীবনধারা" ধারণার সারাংশ। ১ম শিফটে অধ্যয়নরত স্কুলছাত্রদের জন্য আনুমানিক দৈনিক রুটিন। বিষয়ের উপর 5 ম শ্রেণীর শিক্ষার্থীদের জন্য শারীরিক শিক্ষা পাঠ পরিকল্পনা: ভলিবল।

"সুস্থ শিশু" - শক্তিশালী করা জিম. শীতকালীন ফুটবল। স্বাস্থ্যকর ঘুম. একটি হাঁটা বছরের যে কোন সময় দরকারী। সঠিক পুষ্টি। সঠিক পুষ্টি. আমাদের শিশুদের স্বাস্থ্য. শক্ত করা। ক্রীড়া কার্যক্রম। খেলাধুলার মাঠে খেলা। আপনার বাচ্চাদের সাথে হাঁটতে ভুলবেন না। একটি নিয়ম হিসাবে, শিশুরা স্বেচ্ছায় নিযুক্ত হয় সকালে ব্যায়ামবাবা-মায়ের সাথে একসাথে।

"স্বাস্থ্যকর জীবনের বুনিয়াদি" - মানসিক স্বাস্থ্যবিধি এবং আপনার আবেগ পরিচালনা করার ক্ষমতা; রাশিয়ানদের 60% পর্যন্ত নিয়মিত সিগারেট ক্রেতা। ব্যক্তিগত স্বাস্থ্যবিধি নিয়ম অনুসরণ; শক্ত করা; মদ্যপান মদ্যপানের দিকে পরিচালিত করে। খারাপ অভ্যাস। প্রতি বছর ধূমপানের কারণে পৃথিবীতে 3 মিলিয়নেরও বেশি মানুষ মারা যায়। অ্যালকোহল মানুষের মস্তিষ্ক এবং অন্যান্য অঙ্গকে ধ্বংস করে।

"পাঠ স্বাস্থ্যকর জীবনধারা" - খেলাধুলা। সম্পন্ন করেছেন: ইভানচেঙ্কো ইরিনা আনাতোলিয়েভনা, শিক্ষক ইংরেজীতে. স্বাধীন কাজঅ্যাসাইনমেন্ট সম্পূর্ণ করার জন্য গ্রুপ - 4, 5, 6 পাঠ। একাডেমিক বিষয়: মানবিক বিষয়, জীবন নিরাপত্তা, শারীরিক সংস্কৃতি. প্রাপ্ত ফলাফল এবং উপসংহারের প্রতিরক্ষা – পাঠ 8, 20 মিনিট। পদ্ধতিগত উপস্থাপনাসৃজনশীল প্রকল্প।

আমি প্রতিটি ধারণা থেকে একটি থালা নিতে সিদ্ধান্ত নিয়েছে. প্রথম ধারণা থেকে, আমি নেভাল পাস্তা নেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছি, কারণ এই থালাটি প্রস্তুত করা সহজ। ২য় ধারণা থেকে আমি জুস নিয়েছি, কারণ আপনি এটি কিনতে পারেন, অর্থাৎ, আপনাকে পানীয় তৈরি করতে সময় নষ্ট করতে হবে না। 3য় আইডিয়াতে, আমি দ্রুত প্রস্তুত করা শেল কুকি পছন্দ করেছি।

মাংস (হাড়বিহীন) জি।, পাস্তা জি।, পেঁয়াজ পিসি।, লবণ, মরিচ

প্রস্তুতকরণ: একটি শালীন আকারের মাংসের টুকরো থেকে ঝোল রান্না করা হয়। প্রথমে পরিবেশন করা হয়। মাংস সরানো হয়, শিরা এবং হাড় পরিষ্কার করা হয় এবং একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে পাস করা হয়। আপনি যদি পেঁয়াজ পছন্দ করেন তবে আপনার সেগুলিকে সূক্ষ্মভাবে কাটা উচিত, যদি আপনি তাদের পছন্দ করেন তবে আপনি যাকে এই থালা খাওয়াতে যাচ্ছেন তা দাঁড়াতে পারবেন না, আপনাকেও সেগুলি (পেঁয়াজ) পিষতে হবে। পেঁয়াজ ও মাংস হালকা ভেজে নিন। পাস্তা সিদ্ধ করুন, সূক্ষ্মভাবে ভেঙ্গে নিন। পাস্তা, গোলমরিচ দিয়ে মাংস মেশান এবং কম আঁচে ভাজুন যতক্ষণ না বাদামী হওয়ার প্রথম লক্ষণ দেখা দেয়।

উপকরণ: ময়দা: মার্জারিন 200 গ্রাম। ঘরের তাপমাত্রা 100 গ্রাম। টক ক্রিম 3 কুসুম ময়দা যতটা ময়দা শোষণ করে, প্রায় 2 কাপ, যাতে ময়দা নরম হয়। ক্রিম: 3 ডিমের সাদা অংশ 1 কাপ চিনি ভ্যানিলা। 1 কাপ আখরোট, হালকা টোস্ট করা এবং মোটা করে ভুনা

ময়দা: মার্জারিন 200 গ্রাম, ঘরের তাপমাত্রা, 100 গ্রাম মিশ্রিত করুন। টক ক্রিম, 3 কুসুম, যতটা ময়দা শুষে নেয়, প্রায় 2 কাপ, যাতে ময়দা নরম হয়। ময়দাটিকে 24 বলের আকারে ভাগ করুন আখরোট. ক্রিম: 3টি ডিমের সাদা অংশ, 1 কাপ চিনি, ভ্যানিলা বিট করুন। তারপরে, আস্তে আস্তে নাড়তে, 1 কাপ সামান্য টোস্ট করা এবং মোটা আখরোট যোগ করুন। মাঝখানে একটি চা চামচ দিয়ে প্রতিটি বল পাতলা করে রোল আউট করুন, ক্রিমটিকে ডাম্পিংয়ের মতো অর্ধেক করে রাখুন, তারপর কোণ থেকে কোণে আবার ভাঁজ করুন এবং কাঁটাচামচ দিয়ে প্রান্তগুলি টিপুন। এটি অবশ্যই সাবধানে করা উচিত যাতে ক্রিমটি বেরিয়ে না যায়। বেকিং ট্রেকে গ্রীস করার দরকার নেই 180 ডিগ্রীতে প্রিহিটেড ওভেনে যতক্ষণ না উপরের অংশটি সামান্য বাদামী হয়। সমাপ্ত শাঁস গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

ছবি, ডিজাইন এবং স্লাইড সহ উপস্থাপনা দেখতে, এর ফাইল ডাউনলোড করুন এবং পাওয়ারপয়েন্টে খুলুনআপনার কম্পিউটারে।
উপস্থাপনা স্লাইডের পাঠ্য বিষয়বস্তু:জীববিজ্ঞানে কাজের প্রোগ্রাম * প্রশিক্ষণ কর্মসূচির ধরন 1. নমুনা প্রোগ্রাম।2। লেখকের বাধ্যতামূলক পদ্ধতি: অনুমোদন; বাধ্যতামূলক অংশ (180 ঘন্টা) পরিবর্তনশীল উপাদান (65 ঘন্টা) সম্পূর্ণরূপে নমুনা প্রোগ্রামের বিষয়বস্তু অন্তর্ভুক্ত করা আবশ্যক; অতিরিক্ত বিষয়বস্তু অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে বিভাগগুলির আকারে: জীবন্ত প্রাণী (115 ঘন্টা) এবং সাধারণ জৈবিক নিদর্শন (15 ঘন্টা); এটি কাজ এবং লেখকের প্রোগ্রামগুলি আঁকার জন্য একটি নির্দেশিকা... লেখকরা গঠনের ক্ষেত্রে তাদের নিজস্ব পদ্ধতির প্রস্তাব দিতে পারেন শিক্ষাগত উপাদান, এর অধ্যয়নের ক্রম নির্ধারণ করে... * কাজের প্রোগ্রাম একটি নিয়ন্ত্রক এবং পরিচালনার নথি যা একটি নির্দিষ্ট শিক্ষক দ্বারা শিক্ষামূলক কার্যক্রম সংগঠিত করার সিস্টেমকে চিহ্নিত করে অনেক শিক্ষক শিক্ষাদান করে একই বিষয়। * দ্বারা কম্পাইল কাজের প্রোগ্রামঅধ্যয়ন করা বিষয়গুলির তালিকা প্রসারিত করতে পারে এবং শিক্ষাগত উপাদানগুলির ক্রম পরিবর্তন করতে পারে; * কাজের প্রোগ্রাম তৈরির জন্য আইন: শিক্ষার নমুনা পাঠ্যক্রমের জন্য ফেডারেল স্টেট এডুকেশন স্ট্যান্ডার্ড (প্রস্তাবিত!); শিক্ষাগত প্রক্রিয়া। * রেডিমেড ওয়ার্ক প্রোগ্রাম বিভিন্ন পাবলিশিং হাউস দ্বারা উত্পাদিত কাজের প্রোগ্রামগুলিকে আপনার নিজের কাজের প্রোগ্রাম তৈরি করার জন্য উত্স উপাদান হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে শিক্ষামূলক কার্যক্রমএই ধরনের প্রোগ্রামের উপর ভিত্তি করে অনুপযুক্ত. * কাজের প্রোগ্রামের জন্য প্রয়োজনীয়তা এটি একটি আদর্শিক নথি শিক্ষামূলক প্রোগ্রামস্কুল নমুনা প্রোগ্রামপাঠ্যক্রমের অন্যান্য বিষয়ের সাথে সম্পর্কিত বিষয়গুলির সুনির্দিষ্টতা বিবেচনা করে শিক্ষা প্রতিষ্ঠান. * ক্যালেন্ডার- বিষয়ভিত্তিক পরিকল্পনা: ক) কাজের প্রোগ্রামে একটি পরিশিষ্ট হিসাবে দেওয়া হয়েছে: প্রথমত, কম কাগজপত্র আছে, এটি ফোর্স মেজ্যুর দূর করা সহজ। * কাজের প্রোগ্রামের কাঠামো 1. নামপত্র.2 ব্যাখ্যামূলক নোট প্রকাশ: 2.1. সাধারন গুনাবলিএকাডেমিক বিষয়; 2.2। একাডেমিক বিষয়ের স্থানের বর্ণনা, পাঠ্যক্রমের কোর্স 2.3; একটি একাডেমিক বিষয়, কোর্স আয়ত্ত করার ব্যক্তিগত, মেটা-বিষয় এবং বিষয়-নির্দিষ্ট ফলাফল; 2.4। শিক্ষার্থীদের শিক্ষাগত অর্জন পর্যবেক্ষণ ও মূল্যায়নের পদ্ধতি। একাডেমিক বিষয়বস্তু, কোর্স.4. প্রধান ধরনের সনাক্তকরণ সহ ক্যালেন্ডার-থিম্যাটিক পরিকল্পনা শিক্ষামূলক কার্যক্রম.5। শিক্ষাগত প্রক্রিয়ার শিক্ষাগত, পদ্ধতিগত, উপাদান, প্রযুক্তিগত এবং তথ্য সহায়তার বর্ণনা।6। একটি একাডেমিক বিষয় অধ্যয়নের পরিকল্পিত ফলাফল, কোর্স.7. অ্যাপ্লিকেশন। * 1. শিরোনাম পৃষ্ঠা OU এর পুরো নাম প্রোগ্রাম অনুমোদনের টাইটেল চিহ্ন প্রশিক্ষণ কোর্সসমান্তরাল ইঙ্গিত, ক্লাস ঘন্টা সংখ্যা: বার্ষিক এবং সাপ্তাহিক UMKFIO বিকাশকারী, যোগ্যতা। বন্দোবস্তের বিভাগের নাম প্রোগ্রাম বিকাশের বছর * 2. ব্যাখ্যামূলক নোট: প্রকার, শিক্ষার ধরন। শিক্ষা প্রতিষ্ঠান; অঞ্চল, বিড়াল মধ্যে. বিষয় অন্তর্ভুক্ত; কাজের প্রোগ্রামের পাঠ্যে ব্যবহৃত স্বরলিপি। * 2.1। একাডেমিক বিষয়ের পাঠ্যক্রমের সাধারণ বৈশিষ্ট্য যার ভিত্তিতে লেখকের প্রোগ্রামটি তৈরি করা হয়েছিল (প্রকাশক, প্রকাশের বছর); শিক্ষাগত প্রক্রিয়া: পদ্ধতি, ক্লাসের ফর্ম, অন্যান্য বিষয়ের সাথে বিষয়ের যৌক্তিক সংযোগ; * 2.2। পাঠ্যক্রমে বিষয়ের স্থান ক) সাপ্তাহিক এবং বার্ষিক সংখ্যা গ) বিষয় অধ্যয়নের নির্দিষ্ট লক্ষ্য; পাঠ্যক্রম;e) বিষয় দ্বারা গঠিত ছাত্র দক্ষতা. * 2.3। ব্যক্তিগত, মেটা-বিষয় এবং বিষয় শেখার ফলাফল এখানে একটি প্রদত্ত বিষয়ের জন্য একটি আদর্শ তালিকা দেওয়া যেতে পারে, মেটা-বিষয় এবং একটি একাডেমিক বিষয় আয়ত্ত করার জন্য এই ধরনের একটি তালিকা সাধারণত নমুনার "ব্যাখ্যামূলক নোট"-এ থাকে পাঠ্যক্রম * 2.4 ছাত্রদের শিক্ষাগত অর্জনগুলি পর্যবেক্ষণ এবং মূল্যায়নের পদ্ধতি 2.4.1. ব্যক্তিগত: - এই শিক্ষা প্রতিষ্ঠানের নিয়মাবলীর সাথে সম্মতি - শিক্ষার ফলাফলের জন্য দায়বদ্ধতা; - বিষয় অধ্যয়নের ক্ষেত্রে শিক্ষার্থীর মূল্যবোধের মনোভাব - গোষ্ঠীতে কাজ করার সময়, শিক্ষামূলক প্রকল্পগুলি পরিচালনা করার সময় কার্যকলাপ এবং উদ্যোগ; * 2.4.2। মেটা-বিষয় ফলাফল স্ব-সংগঠিত করার ক্ষমতা এবং যোগাযোগ করার ক্ষমতা স্বাধীনভাবে মেটা-বিষয় ফলাফলের মূল্যায়নের জন্য একটি পৃথক প্রকল্প। * 2.4.3। বিষয় ফলাফল অধ্যয়ন করা বিষয়বস্তুর উপর ভিত্তি করে শিক্ষাগত-জ্ঞানমূলক এবং শিক্ষাগত-ব্যবহারিক সমস্যাগুলি সমাধান করার জন্য শিক্ষার্থীর ক্ষমতা: উদাহরণের ধরন: সমীক্ষা; আত্ম পরীক্ষা; সহকর্মী পর্যালোচনা; পরীক্ষা dictation - বানান, গণিত; শব্দভান্ডার কাজ; কার্ডের সাথে কাজ করা; স্বাধীন এবং পরীক্ষা. * 3. প্রশিক্ষণ কোর্সের বিষয়বস্তু এখানে একটি তালিকা এবং কোর্সের বিষয়বস্তুর বিষয়বস্তু রয়েছে: - অধ্যয়ন করা প্রধান বিষয়গুলি; সৃজনশীল কাজএবং কাজ, শিক্ষামূলক প্রকল্প, ভ্রমণ * 4. তাদের অধ্যয়নের জন্য বিষয়বস্তু এবং ঘন্টার সংখ্যা, পাঠের পরিকল্পিত তিন-অনুষঙ্গিক ক্রিয়াকলাপ, ইলেকট্রনিক শিক্ষার সংস্থান; তিন-উপাদানের ফলাফলের পরিকল্পিত এবং বাস্তবিক তারিখগুলি পর্যবেক্ষণের জন্য সিস্টেম; * 5. শিক্ষামূলক, পদ্ধতিগত, উপাদান, প্রযুক্তিগত এবং তথ্য সহায়তা শিক্ষণ সামগ্রীর উপাদান: মৌলিক পাঠ্যপুস্তক, কার্যপুস্তক, সংকলন, শিক্ষার উপকরণ সংগ্রহ: শিক্ষামূলক এবং পরীক্ষাগার সরঞ্জাম, যন্ত্র, প্রযুক্তিগত এবং ইলেকট্রনিক উপায়প্রশিক্ষণ এবং জ্ঞান নিয়ন্ত্রণ, শিক্ষামূলক এবং রেফারেন্স সাহিত্য, হ্যান্ডআউট, ইত্যাদি পাঠ্যপুস্তকের মিডিয়া সম্পূরক। ইন্টারনেট সংস্থান, পর্যবেক্ষণ এবং অন্যান্য প্রোগ্রামের তালিকা। * 6. অনুচ্ছেদ 2.3 থেকে ভিন্ন বিষয় অধ্যয়নের পরিকল্পিত ফলাফল। এখানে পাঠ্যক্রম আয়ত্ত করার ফলাফলের প্রয়োজনীয়তা নির্দিষ্ট করা হয়েছে। ব্যক্তিগত: মেটা-বিষয়গুলির জন্য মূল্যবোধ, আগ্রহ, উদ্দেশ্যগুলির একটি সিস্টেম: এক বা একাধিক বিষয়ের উদাহরণের মাধ্যমে আয়ত্ত করা কার্যকলাপের পদ্ধতি। শিক্ষা ক্ষেত্রেও এ ধরনের পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়। প্রক্রিয়া এবং জীবনের বিষয়: জ্ঞান, দক্ষতা, অভিজ্ঞতা সৃজনশীল কার্যকলাপইত্যাদি। ব্যাখ্যামূলক টীকা, যা প্রধান এর সাধারণ লক্ষ্য নির্দিষ্ট করে সাধারণ শিক্ষাএকাডেমিক বিষয়ের সুনির্দিষ্ট বিষয়গুলি বিবেচনায় নিয়ে 2.1. একাডেমিক বিষয়ের সাধারণ বৈশিষ্ট্য, কোর্স 2.2; একাডেমিক বিষয়ের স্থানের বর্ণনা, পাঠ্যক্রমের কোর্স 2.3; একটি নির্দিষ্ট একাডেমিক বিষয় আয়ত্ত করার ব্যক্তিগত, মেটা-বিষয় এবং বিষয়-নির্দিষ্ট ফলাফল, কোর্স 2.4; শিক্ষার্থীদের শিক্ষাগত কৃতিত্ব পর্যবেক্ষণ এবং মূল্যায়নের পদ্ধতি 3) একটি একাডেমিক বিষয়, কোর্স 4) ক্যালেন্ডার-থিম্যাটিকপ্রধান ধরনের শিক্ষামূলক কার্যক্রম সনাক্তকরণ সহ পরিকল্পনা; 5) শিক্ষাগত প্রক্রিয়ার শিক্ষাগত, পদ্ধতিগত এবং লজিস্টিক সহায়তার বর্ণনা; 6) একটি একাডেমিক বিষয় বা কোর্স অধ্যয়নের পরিকল্পিত ফলাফল। কাজের প্রোগ্রামের কাঠামো ক্যালেন্ডার - 2013 - 2014 শিক্ষাবর্ষের জন্য বিষয়ভিত্তিক পরিকল্পনা বিষয়: জীববিজ্ঞান ক্লাস: 5UMK: UUD: নিয়ন্ত্রক (R)। ব্যক্তিগত (এল), যোগাযোগমূলক (সি), জ্ঞানীয় (পি)। পাঠের তারিখ নং ঘন্টার সংখ্যা পাঠের বিষয় পাঠের ধরন বিতরণের ফর্ম শিক্ষার্থীদের শিক্ষাগত এবং জ্ঞানীয় কার্যকলাপের সংগঠনের ফর্ম পরিকল্পিত ফলাফল নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা মৌলিক শিক্ষার উপকরণ, ইলেকট্রনিক শিক্ষামূলক সম্পদ অনুচ্ছেদ (বা পাঠ্যপুস্তকের পৃষ্ঠা) ব্যক্তিগত মেটা-বিষয় বিষয় পরিকল্পনা বাস্তবতার উদাহরণ "জীববিজ্ঞান" পাঠ নং পাঠক্রমের কাজের প্রোগ্রামের একটি অংশ। বিষয়, পাঠের ধরন, বাড়ির কাজপাঠের তারিখ মূল বিষয়বস্তুর উপাদান শিক্ষাগত ফলাফলের জন্য প্রয়োজনীয়তা পরিমাপের সরঞ্জাম শিক্ষাগত অর্থ হল বিষয়ের ফলাফল / সামগ্রিক দক্ষতা সার্বজনীন শিক্ষা কার্যক্রমে দক্ষতার স্তর (ULA) বিভাগ 1. জীবের গঠন এবং বৈশিষ্ট্য (10 ঘন্টা) বিষয় 1.1. জীবন্ত প্রাণীর মৌলিক বৈশিষ্ট্য (1 ঘন্টা) 1 কোষের রাসায়নিক গঠন নতুন জ্ঞানের "আবিষ্কার" এর পাঠ মূল ধারণা জৈব পদার্থ। না জৈবপদার্থ. একটি বস্তু। বিষয়বস্তু, একটি কক্ষের উপাদানগুলির গঠন। জল, অন্যান্য অজৈব পদার্থ, কোষের জীবনে তাদের ভূমিকা। জৈব পদার্থ: প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট। নিউক্লিক অ্যাসিড। কোষে তাদের ভূমিকা। প্রজনন স্তর। খাদ্য দ্রব্যে প্রোটিন, চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেটের বিষয়বস্তুর উদাহরণ দাও রাসায়নিক রচনাএকজন ব্যক্তির বৌদ্ধিক স্তরের উদাহরণ ব্যবহার করে জীবন্ত জীব। একটি কোষের উপাদানগুলির গ্রুপে বিভাজনের লক্ষণগুলি সনাক্ত করুন। তুলনা করা মূল ধারণা"অজৈব পদার্থ" এবং "জৈব পদার্থ" তাদের সংজ্ঞার বিষয়বস্তু অনুসারে, মিল এবং পার্থক্যগুলিকে হাইলাইট করে খাদ্য পণ্যপ্রোটিন, চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেটের বিষয়বস্তুর উপর ভিত্তি করে বীজে চর্বির উপস্থিতি নির্ধারণ করুন; আলু কন্দে স্টার্চ জ্ঞানীয়: সাধারণ শিক্ষা, যৌক্তিক, তুলনা, প্রণয়ন এবং সমস্যার সমাধান: যোগাযোগমূলক: ব্যক্তিগত: অর্থ গঠন প্রশ্ন 1-11 p. 17টি পাঠ্যপুস্তক। চিত্রের বিষয়বস্তুর বিশ্লেষণের উপর ভিত্তি করে একটি কথোপকথনের প্রদর্শনী "প্রোটিন, চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেট"। পাঠ্যপুস্তকের পাঠ্যের সাথে কাজ করা একটি টেবিল সংকলন করা। তুলনামূলক বৈশিষ্ট্যজৈব এবং অজৈব পদার্থ. কর্মক্ষমতা পরীক্ষার কাজস্লাইডশো এবং অ্যানিমেশনের উপর ভিত্তি করে পরীক্ষাগারের কাজ"উদ্ভিদের বীজ, আলু কন্দের সংমিশ্রণ নির্ধারণ" গ্রেড 5-এ পরিকল্পিত জীববিজ্ঞান শিক্ষার ফলাফল বিষয় শিক্ষার ফলাফল মেটা-বিষয় শিক্ষার ফলাফল ব্যক্তিগত শিক্ষার ফলাফল বিভাগ 1. জীবন্ত প্রাণী: গঠন এবং অধ্যয়ন ছাত্রদের জানা উচিত: জীবিত প্রকৃতির প্রধান বৈশিষ্ট্য; একটি হালকা অণুবীক্ষণ যন্ত্রের গঠন; কোষের প্রধান জৈব এবং খনিজ পদার্থ এবং প্রকৃতির গবেষণায় তাদের ভূমিকা; ছাত্রদের প্রাত্যহিক জীবনে জৈবিক জ্ঞানের গুরুত্ব ব্যাখ্যা করতে হবে; কোষে আচরণের নিয়মগুলি অনুসরণ করুন এবং জীববিজ্ঞানের শ্রেণীকক্ষে ছাত্রদের সক্ষম হওয়া উচিত: একটি শিক্ষকের নির্দেশনায় একটি শেখার কাজ সেট করা; বুদ্ধিমান প্রজাতিএকটি শিক্ষামূলক কাজ সম্পন্ন করার জন্য একটি পরিকল্পনা আঁকুন শেখার জন্য জ্ঞানীয় আগ্রহ এবং উদ্দেশ্যগুলির গঠন, জীবন্ত বস্তুর মূল্য সম্পর্কে সচেতনতা; স্বাস্থ্যকর এবং নিরাপদ জীবনধারা একটি পরিবেশগত সংস্কৃতির ভিত্তির গঠন বিভাগ 2. জীবন্ত প্রাণীর বৈচিত্র্য শিক্ষার্থীদের জানা উচিত: - অধ্যয়ন করা জৈবিক বস্তুর প্রধান বৈশিষ্ট্যগুলি; জীবন্ত প্রকৃতির। ছাত্রদের সক্ষম হওয়া উচিত: - জীবন্ত প্রকৃতির রাজ্যগুলির একটির সাথে মিল এবং পার্থক্য স্থাপন করা, প্রকৃতিতে অধ্যয়ন করা বস্তুর মধ্যে পার্থক্য করা; পরিবেশের জন্য জীবগুলি - মানব জীবনে জীবন্ত রাজ্য প্রকৃতির প্রতিনিধিদের ভূমিকা ব্যাখ্যা করতে হবে: - আচরণ সহজতম শ্রেণিবিন্যাসপৃথক রাজ্যে জীবিত প্রাণী - শিক্ষামূলক কাজটি সম্পূর্ণ করতে তথ্যের অতিরিক্ত উত্স ব্যবহার করুন - 2-3 মিনিটের জন্য স্বাধীনভাবে একটি মৌখিক প্রতিবেদন তৈরি করুন বিভাগ 3 দেখুন। আমাদের গ্রহের প্রাকৃতিক এলাকা, তাদের বাসিন্দাদের বিভিন্ন আবাসস্থলে বসবাসের অবস্থার তুলনা করতে হবে; সমুদ্র এবং মহাসাগরের জীবন্ত প্রাণীদের পর্যবেক্ষণ করা উচিত: কারণ-ও-প্রভাব সম্পর্কগুলিকে খুঁজে বের করা এবং ব্যবহার করা, পাঠ্যের সাধারণ অনুমানগুলিকে তুলে ধরা এবং তাদের শিরোনাম করা; সেকশন 1 সেকশন 4. ম্যান অন আর্থ ছাত্রদের জানা উচিত: - মানুষের পূর্বপুরুষ, তাদের চারিত্রিক বৈশিষ্ট্য, জীবনধারা - মৌলিক পরিবেশগত সমস্যাআধুনিক মানবতার মুখোমুখি - মানুষের আচরণের নিয়ম বিপজ্জনক পরিস্থিতিপ্রাকৃতিক উৎপত্তি - পোড়া, তুষারপাত ইত্যাদির জন্য প্রাথমিক চিকিৎসা প্রদানের সহজ পদ্ধতি। নেতিবাচক প্রভাবপ্রকৃতির উপর মানুষের অর্থনৈতিক ক্রিয়াকলাপ - মানবজীবনে উদ্ভিদ এবং প্রাণীর ভূমিকা ব্যাখ্যা করুন - প্রকৃতিতে আচরণের নিয়মগুলি পর্যবেক্ষণ করুন; মানুষের জীবনের জন্য বিপজ্জনক প্রাণী - একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা পরিচালনা এবং বিরুদ্ধে যুদ্ধ; খারাপ অভ্যাসতাদের বন্ধুরা: - অর্পিত কাজ অনুযায়ী কাজ করতে হবে - যৌথ কার্যকলাপে অংশ নিতে হবে - টেবিলে অধ্যয়ন করা হচ্ছে বস্তু, প্রকৃতিতে। বিভাগ 1 শিক্ষামূলক মৌলিক বিষয় দেখুন আধুনিক পাঠ"স্কুল 2000..." কার্যকলাপ পদ্ধতির শিক্ষামূলক পদ্ধতিতে পাঠের টাইপোলজি পাঠের ধরন এক বা অন্যটির গঠন নির্ধারণ করে শিক্ষামূলক কর্মশিক্ষাগত ক্রিয়াকলাপের কাঠামোতে একটি শিক্ষাগত সমস্যা সমাধানের একটি পাঠ এবং একটি উন্মুক্ত পদ্ধতি ব্যবহার করে একটি পাঠ। একটি আধুনিক পাঠের শিক্ষামূলক ভিত্তি লক্ষ্য নির্ধারণের উপর ভিত্তি করে চারটি গ্রুপে বিভক্ত করা যেতে পারে: নতুন জ্ঞানের "আবিষ্কার" পাঠের পাঠ; একটি আধুনিক পাঠের শিক্ষামূলক ভিত্তি 1. নতুন জ্ঞানের "আবিষ্কার" এর পাঠ: একটি নতুন উপায়ে কর্মের জন্য শিক্ষার্থীদের দক্ষতার বিকাশ: এতে নতুন উপাদানগুলি অন্তর্ভুক্ত করে। প্রতিফলন পাঠ: শিক্ষার্থীদের মধ্যে একটি সংশোধনমূলক-নিয়ন্ত্রণ টাইপ প্রতিফলিত করার ক্ষমতা বিকাশ করা এবং সংশোধনমূলক নিয়মগুলি বাস্তবায়ন করা (ক্রিয়াকলাপগুলিতে তাদের নিজস্ব অসুবিধাগুলি চিহ্নিত করা, অসুবিধাগুলি কাটিয়ে ওঠার জন্য একটি প্রকল্প তৈরি করা এবং বাস্তবায়ন করা ইত্যাদি) : শেখা ধারণা, অ্যালগরিদম, ইত্যাদি সংশোধন এবং প্রশিক্ষণ। আধুনিক পাঠের শিক্ষামূলক ভিত্তি 3. সাধারণ পদ্ধতিগত অভিযোজন লক্ষ্য: অধ্যয়নকৃত ধারণা এবং অ্যালগরিদম গঠনের সাথে যুক্ত কর্মের জন্য শিক্ষার্থীদের দক্ষতার বিকাশ তাত্ত্বিক ভিত্তিবিষয়বস্তু এবং পদ্ধতিগত লাইন নির্মাণ.4. ক্রিয়াকলাপ নিয়ন্ত্রণের পাঠ: নিয়ন্ত্রণের কার্য সম্পাদন করার জন্য শিক্ষার্থীদের দক্ষতার বিকাশ: নিয়ন্ত্রণ কার্যক্রমের তাত্ত্বিকভাবে প্রেজেন্টেশন এবং অ্যালগরিদম একটি ধারণাগতভাবে ন্যায্য মান, একটি বিষয়গত সংস্করণ নয় - সম্মত প্রক্রিয়া অনুসারে পরীক্ষিত বিকল্পের তুলনা - একটি প্রাক-ন্যায্য মাপকাঠি অনুসারে তুলনা ফলাফলের মূল্যায়ন; আপনার মনোযোগের জন্য আপনাকে ধন্যবাদ!

রিপাবলিক অফ তাতারস্তান ভার্খনিউসলনস্কি মিউনিসিপ্যাল ​​ডিস্ট্রিক্ট এমওইউ "মাটিউশিনস্কায়া মাধ্যমিক বিদ্যালয়" বিষয়ের উপর গবেষণা কাজ: "পুরো পরিবারের জন্য স্বাস্থ্যকর রাতের খাবার" সম্পন্ন করেছেন: 7 ম শ্রেণীর ছাত্রী আলিয়া কবিরোভা সুপারভাইজার: প্রযুক্তি শিক্ষক সাদিভা L.A. 2008 নিড আমাদের পরিবারে পাঁচজন লোক রয়েছে: বাবা, মা, দুই বড় বোন আইসিল ইউ এবং আইগুল এবং আমি। সকালে আমার বাবা-মা কাজে যায়, এবং আমি স্কুলে যাই। আইসিল ইউ এবং আইগুল শহরে পড়াশোনা করে তাই আমরা তাদের বিবেচনায় নিই না। পল শিখেছেন যে সপ্তাহের দিনগুলিতে আমাদের পরিবার একই টেবিলে শুধুমাত্র সকাল এবং সন্ধ্যায় জড়ো হয় এবং সম্পূর্ণ নয়। সকালে, সবাই তাদের ব্যবসার জন্য দেরি না করার জন্য তাড়াহুড়ো করে। অতএব, সন্ধ্যায় আমি একসাথে আরও সময় কাটাতে চাই। মা কাজে ক্লান্ত, এবং রাতের খাবার প্রতিদিন প্রস্তুত করা আবশ্যক। আমি সবার আগে বাসায় আসি। যদি আমি এখনই আমার হোমওয়ার্ক করি, আমি আমার মাকে সাহায্য করার বা রাতের খাবার প্রস্তুত করার সময় পাব। আমাদের অবশ্যই চেষ্টা করতে হবে। . আমি শক্তি পুনরুদ্ধার করতে এবং দরকারী পদার্থ দিয়ে শরীরকে পুনরায় পূরণ করতে রাতের খাবার চাই। আমার টাস্ক তিনজনের একটি পরিবারের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর ডিনার মেনু তৈরি করা এবং এটি প্রস্তুত করা। গবেষণা এই সব প্রশ্নের উত্তর কিভাবে? আমি কোথায় তথ্য পেতে পারি? কোথা থেকে শুরু করতে হবে? প্রথম বই পড়ুন স্বাস্থকর খাদ্যগ্রহনসব ডিনার সম্পর্কে পুষ্টি শরীরের জন্য অত্যাবশ্যক। এবং এটি অবশ্যই শরীরের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে হবে, যেমন জৈবিকভাবে উদ্ভিদ এবং প্রাণীর উত্সের সম্পূর্ণ প্রোটিন পদার্থ, চর্বি, খনিজ, ভিটামিন, সেইসাথে শরীরের শক্তি ব্যয়ের জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে (কিন্তু অতিরিক্ত নয়) কার্বোহাইড্রেট অন্তর্ভুক্ত করে। শরীরের প্রতিদিন পুষ্টির প্রয়োজন, এবং সেগুলির প্রয়োজনীয়তা নির্ভর করে একজন ব্যক্তির উচ্চতা, বয়স, কার্যকলাপ, লিঙ্গ, শারীরবৃত্তীয় বৈশিষ্ট্য, আবহাওয়ার অবস্থা। শরীরে বিপাকীয় প্রক্রিয়ার ভারসাম্য বজায় রাখার জন্য, খাদ্যতালিকায় বৈচিত্র্য আনতে হবে। সাহিত্য থেকে আমি অনেক মজার জিনিস শিখেছি। দেখা যাচ্ছে যে দিনের বেলা একজন ব্যক্তির কী ঘটে তা বিবেচনা না করে আপনি রাতের খাবারের পরিকল্পনা করতে পারবেন না: সে কী খায়, কী করে। একটি সুস্থ শরীর ঘড়ির মতো কাজ করে। স্বাভাবিক সময়ে, এটি জেগে থাকে, বিশ্রাম নেয় এবং খাবার হজম করার জন্য গ্যাস্ট্রিক রস তৈরি করে। দিনে কমপক্ষে চারটি খাবার থাকা উচিত এবং আপনার প্রায় একই সময়ে খাওয়ার চেষ্টা করা উচিত। ডায়েট হল খাবারের সময় এবং সংখ্যা। খাবারের মধ্যে নির্দিষ্ট সময়ের ব্যবধান পালন করা হয়। নির্দিষ্ট সময়ে খাওয়ার ফলে উৎপাদন বাড়ে শর্তযুক্ত প্রতিচ্ছবি পাচক গ্রন্থি। সবচেয়ে যুক্তিযুক্ত হল দিনে চার এবং তিনবার খাবার। দিনে চারটি খাবারের সাথে, একটি দ্বিতীয় ব্রেকফাস্ট বা বিকেলের নাস্তা অতিরিক্তভাবে পরিবেশন করা হয়। এটি আমার জন্য এইভাবে কাজ করে: আমি স্কুলে যাওয়ার আগে প্রাতঃরাশ করি, একই বিরতির সময় স্কুলে দুপুরের খাবার খাই, এবং যখন সবাই কাজ শেষে বাড়ি ফিরে যায় তখন রাতের খাবার খাই। কিন্তু চতুর্থ খাবার (দ্বিতীয় ব্রেকফাস্ট বা বিকেলের নাস্তা) বিভিন্ন সময়ে হয়। আপনাকে আপনার বাবা-মাকে জিজ্ঞাসা করতে হবে তারা কীভাবে এবং কখন কর্মক্ষেত্রে দুপুরের খাবার খাবে। আগামীকাল ২৫% খাবার মধ্যাহ্নভোজন ৪০% রাতের খাবার ২৫% মধ্যাহ্ন ১০% দিনের সবচেয়ে ভারী খাবারটি হওয়া উচিত দুপুরের খাবার যাতে শরীরের বিভিন্ন খরচ মেটানো যায়, সবচেয়ে হালকা হওয়া উচিত দ্বিতীয় সকালের নাস্তা বা বিকেলের নাস্তায় শক্তির মজুদ বজায় রাখা, এবং সকালের নাস্তা ও রাতের খাবার। শক্তি প্রায় একই পরিমাণ হতে. তালিকা। ভোজ অনুষ্ঠান। দুটি প্রধান অর্থ আছে। 1. প্রতিটি নির্দিষ্ট প্রাতঃরাশ, মধ্যাহ্নভোজন, রাতের খাবারের জন্য খাবারের একটি তালিকা, ক্রমাগত প্রতিদিন পরিবর্তিত হয় এবং দিন, সপ্তাহ, মাস এবং এমনকি বছরের জন্য সংকলিত হয়। 2. খাবারের একটি সাধারণ তালিকা যা একটি নির্দিষ্ট রেস্তোরাঁ বা ক্যাফেতে ধারাবাহিকভাবে প্রস্তুত করা হয় এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য অপরিবর্তিত থাকে এবং অন্যান্য অনুরূপ প্রতিষ্ঠানের মেনু থেকে অবশ্যই আলাদা। সঠিকভাবে, যুক্তিযুক্ত এবং আরও লাভজনকভাবে খাওয়ার জন্য, অর্থনৈতিকভাবে খাদ্য এবং সময় ব্যয় করার জন্য, আগে থেকেই একটি মেনু তৈরি করার পরামর্শ দেওয়া হয় - খাবারের একটি তালিকা। এটি পুষ্টির গঠনকে বৈচিত্র্যময় এবং সঠিকভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করে। যে কোনও ভাল, যোগ্য মেনুর কাজ হল একটি সুরেলা টেবিল তৈরি করা যেখানে সর্বাধিক বৈচিত্র্যগুলি হজমের সহজতা, অল্প পরিমাণে এবং খাবারের অস্বস্তিকরতার সাথে মিলিত হবে। রাতের খাবারের মেনু ঘুমানোর দুই ঘণ্টা আগে রাতের খাবার খাওয়া উচিত। ডিনারে দুই বা তিনটি কোর্স থাকতে পারে। একজন ব্যক্তি দিনে যে পরিমাণ খাবার খান তা 2.5 - 3 কেজির বেশি হওয়া উচিত নয়। (রুটি বাদে)। এই পরিমাণের মধ্যে, রাতের খাবারের জন্য গড়ে প্রায় 500 গ্রাম খাওয়া উচিত। (300 গ্রাম - প্রধান কোর্সের জন্য, এবং বাকি - ফল বা পানীয়ের জন্য)। বাবার আরও খাবারের প্রয়োজন, এবং মায়ের কম প্রয়োজন, কারণ পুরুষরা মহিলাদের চেয়ে অনেক বেশি শক্তি ব্যয় করে। এবং আমাকে আমার মায়ের মতো একই পরিমাণে খেতে হবে, যেহেতু আমি এখনও বেড়ে উঠছি, এবং এর জন্য আমার শক্তি দরকার। উপসংহার: আমাদের মধ্যে তিনজন আছে, আমাদের পারিবারিক রাতের খাবারের মোট ওজন 500 x 3 = 1500 গ্রাম হওয়া উচিত, যার মধ্যে: প্রধান কোর্সের জন্য -300 x 3 = 900 গ্রাম; পানীয় বা ফলের ভাগের জন্য -200 x 3 = 600 গ্রাম। খাবারের পরিমাণ তার ক্যালোরি সামগ্রীর উপর নির্ভর করে, অর্থাৎ শরীর এটি থেকে যে পরিমাণ শক্তি (ক্যালোরি) গ্রহণ করে তার উপর। এবং আমরা প্রত্যেকেই দিনের বেলা এই ক্যালোরি ব্যয় করি। ভারী শারীরিক শ্রমে নিয়োজিত লোকেরা সবচেয়ে বেশি শক্তি ব্যয় করে (পুড়ে)। তাদের পিছনে এমন লোকেরা আসে যারা প্রচুর নড়াচড়া করে বা অধ্যয়ন করে, বিশেষ করে পরীক্ষার সময়। কম - যারা একটি আসীন জীবনধারা নেতৃত্ব. ক্যালোরি সামগ্রীর পরিপ্রেক্ষিতে, রাতের খাবার দৈনিক খাদ্যের ¼ হওয়া উচিত। আমি শিখেছি যে আমাদের পরিবারের প্রতিটি সদস্যের দিনে কত ক্যালোরি প্রয়োজন। আমি ফলাফলকে চার দিয়ে ভাগ করব (খাবারের সংখ্যা) এবং রাতের খাবারের ক্যালোরি সামগ্রী খুঁজে বের করব। পরিবারের প্রতিটি সদস্যের জন্য রাতের খাবারের ক্যালোরি সামগ্রী সদস্যদের লিঙ্গ প্রয়োজনীয় ক্যালোরি সামগ্রী পারিবারিক কার্যকলাপের রাতের খাবারের পরিমাণ, প্রতিদিন kcal kcal বাবা ড্রাইভার 4200 1050 মা শিক্ষক 3000 750 আমি (14 বছর বয়সী) ছাত্র 2450 613 মোট 2413 পরিবারের সকল সদস্যের জন্য ডিনার উপসংহার: প্রায় 2500 কিলোক্যালরি থাকা উচিত। এই ক্ষেত্রে, প্রধান থালা প্রায় 900 গ্রাম, পানীয় এবং ফল ওজন করা উচিত - 600 গ্রাম। ডিনারের জন্য প্রয়োজনীয়তা (মাপদণ্ড) ডিনার হওয়া উচিত:  দ্রুত এবং সহজে প্রস্তুত করা;  ভিকে usnym;  দরকারী;  সুন্দরভাবে ডিজাইন করা;  একটি মূল্যে সাশ্রয়ী মূল্যের (খরচ);  ফিলিং, কিন্তু ক্যালোরিতে খুব বেশি নয় (প্রায় 2500 কিলোক্যালরি)। কোন পণ্য নির্বাচন করতে? স্বাস্থ্যকর খাবারের বইগুলি বলে যে সন্ধ্যায় যে খাবারগুলি দ্রুত হজম হয় সেগুলি খাওয়া ভাল। এগুলি হল কুটির পনির, ডিম, শাকসবজি, পোরিজ বা পাস্তা, কেফির, দই, জেলি। রাতের খাবারে মাখন সহ মাংস, মাছ এবং চর্বিযুক্ত খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। কেন? দেখা যাচ্ছে যে তারা ধীরে ধীরে হজম হয় এবং পেটে দীর্ঘ সময় ধরে থাকে। এবং ঘুমের সময়, হজম প্রক্রিয়াগুলি শরীর জেগে থাকার তুলনায় অনেক ধীর গতিতে এগিয়ে যায়। এছাড়াও, মাংসের পণ্য স্নায়ুতন্ত্রকে "উত্তেজিত" করে। অতএব, ঘুম অস্থির এবং অগভীর হতে পারে, এবং সকালে উঠতে এবং কাজ বা স্কুলে যেতে, মনোযোগী এবং সংগ্রহ করা কঠিন হবে। রাতের খাবারের জন্য কি রান্না করবেন? মাংস এবং মাখন রাতের খাবারের জন্য উপযুক্ত নয়। কি চয়ন করবেন: porridge, পাস্তা, সবজি, ডিম বা দুগ্ধজাত পণ্য? আমাকে কিছু গবেষণা করতে দিন: আমরা দিনের বেলা কি খাই? সদস্যদের প্রাতঃরাশ দুপুরের খাবার পরিবার 2 মা আমি রাতের খাবারের কাজ 1 বাবা বিকেলের নাস্তা 3 4 বাড়িতে: ডাইনিং রুমে: স্যান্ডউইচ, ডিম, দুগ্ধজাত শাকসবজি - সালাদ, চা, কফিতে। porridge, পাস্তা স্যুপ বা একটি পণ্য, দ্বিতীয় কোর্স; মাংস এবং পনির এবং মাছের গ্যাস্ট্রোনমিক পণ্য সহ স্যান্ডউইচ - বাড়িতে: মুদি, চা, স্যুপ বা দই বা কফি, কোকো। দ্বিতীয় পাস্তা স্যান্ডউইচ সঙ্গে সাইড ডিশ চা. 5? পণ্য, সিরিয়াল; কম্পোট, চা। উপসংহার: আমরা প্রায়শই পোরিজ এবং পাস্তা খাই, তাই রাতের খাবারে শাকসবজি বা দুগ্ধজাত পণ্য অন্তর্ভুক্ত করা ভাল। সবাই সবজি পছন্দ করে, কিন্তু আমার মা প্রায়ই সেগুলি রান্না করেন। কিছু কারণে, আমরা দুগ্ধজাত পণ্যগুলির মধ্যে প্রধানত দুধ বা দই ব্যবহার করি; এবং আমরা খুব কমই কুটির পনির কিনতে। কুটির পনির সুবিধা কি? উলিনারিয়ার একটি বই থেকে, আমি শিখেছি যে কুটির পনিরে সমস্ত প্রয়োজনীয় পুষ্টি রয়েছে। অতএব, এটি প্রত্যেকের জন্য দরকারী - উভয় প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশু। অবশ্যই আপনি এটি থেকে অস্বাভাবিক এবং সুস্বাদু কিছু তৈরি করতে পারেন। কোন থালা নির্বাচন করতে? শরত্কালে, যখন এটি ইতিমধ্যেই বাইরে ঠান্ডা থাকে, তখন রাতের খাবার গরম হওয়া ভাল। এর মানে আপনাকে একটি গরম থালা বেছে নিতে হবে। এবং এর পরে আপনি পেস্ট্রির সাথে ডেজার্ট বা পানীয় পরিবেশন করতে পারেন। প্রথমে, আমি গরম খাবারের রেসিপিগুলি বিশ্লেষণ করব এবং তারপরে আমি কীভাবে ডেজার্ট এবং বেকড পণ্যগুলি প্রস্তুত করব তা দেখব। কুটির পনির খাবারের ক্ষুধার্ত গরম খাবার ডেজার্ট মশলাদার দই ভর দই ক্যাভিয়ার ক্যাসারোল ল্যাপশেভনিক ক্রুপেনিক পনির প্যানকেক ডাম্পলিংস দই ক্রিম ইস্টার মিষ্টি দই ভর চকলেটে চিজ  বেকিং দই কেক চিজকেক আইডিয়াস। গরম থালা কিছু বইতে, থালাটির রেসিপির পাশে, এটি নির্দেশিত হয় যে এটি কতগুলি পরিবেশনের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে এবং ক্যালোরি সামগ্রী - এটি খুব সুবিধাজনক। আইডিয়া 1. বাকউইট গ্রোটস পণ্য: বাকউইট গ্রোটস - 190 গ্রাম, দুধ - 200 মিলি, জল - 120 মিলি, কুটির পনির - 320 গ্রাম, মার্জারিন - 20 গ্রাম, গ্রিজিংয়ের জন্য টক ক্রিম - 20 গ্রাম, পরিবেশনের জন্য টক ক্রিম - 150 গ্রাম। , লবনাক্ত। রান্নার সময় (তাপ চিকিত্সা) - 40 মিনিট। পরিবেশনের সংখ্যা - 4. 1 পরিবেশনের ক্যালোরি সামগ্রী - 355 - 450 কিলোক্যালরি।