খাবার খাওয়ার সময় সারণী। সঠিক পুষ্টি: নির্দিষ্ট খাবার খাওয়ার উপযুক্ত সময় কখন?

বিদ্যমান অনেক পরিমাণআপনাকে হারাতে সাহায্য করার জন্য ডায়েট অতিরিক্ত ওজন. তবে কিছু কারণে, খুব কম লোকই মনে করে যে পুষ্টির বিষয়টিকে দক্ষতার সাথে এবং বিজ্ঞতার সাথে যোগাযোগ করা যথেষ্ট এবং কোনও বিধিনিষেধের প্রয়োজন হবে না। কিছু নিয়ম আছে যা মেনে চলা উচিত যাতে দাঁড়িপাল্লায় কান্নাকাটি না হয় এবং আছে। ঠিক কিভাবে খাবেন?

• আপনার অংশের আকার দেখুন. সংক্ষেপে, কম খান! এবং বাড়িতে, এবং একটি পার্টি, এবং পাবলিক ক্যাটারিং এ. ভারী সালাদ প্রত্যাখ্যান এবং একটি হালকা এক সঙ্গে এটি প্রতিস্থাপন। এবং একটি বন্ধুর সাথে প্রধান থালা ভাগ করুন.
• বাড়িতে বড় প্লেট এড়িয়ে চলুন।একটি ছোট প্লেট নিন। এবং সেই অনুযায়ী, ছোট অংশ ব্যবহার করুন। মনে রাখবেন শরীরে ততটা খাবারের প্রয়োজন নেই যতটা আপনি ঢুকিয়ে দিতে অভ্যস্ত। আপনাকে একটু পূর্ণ বোধ করার জন্য যথেষ্ট।
• টিভিতে সিনেমা দেখার সময় যদি আমরা খাই তাহলে আমরা অনেক বেশি খাই(বিজ্ঞানীদের দ্বারা প্রমাণিত ঘটনা)। আপনার গাড়ির জ্বালানি হিসাবে পুষ্টি প্রক্রিয়া ভাবতে শিখুন। আপনার গাড়ী চালু করতে আপনার কত জ্বালানী প্রয়োজন? রিফুয়েল এবং বন্ধ আমরা গিয়েছিলাম.
• আপনার মেনু পরিকল্পনা করার চেষ্টা করুনঅন্তত একদিন আগে। এবং আরও ভাল - পুরো সপ্তাহের জন্য। আপনার কাজের দিনের আগের দিন, আপনি আপনার শরীরকে ঠিক কী খাওয়াবেন তা ভেবে দেখুন? সময়মত আপনার ক্ষুধা মেটানোর জন্য দই এবং কয়েকটি ফল মজুত করুন এবং চিপস এবং চকলেটের জন্য পরে দোকানে ছুটতে হবে না।
• একবার আপনি সপ্তাহের জন্য আপনার মেনু সেট করলে, এটিতে লেগে থাকুন।আগাম সব পণ্য কিনুন। আপনার মেনু রেফ্রিজারেটরে টেপ করুন এবং এটিতে যা আছে তা খান। "অতিরিক্ত" পণ্যগুলি লুকিয়ে রাখুন যাতে রাতের খাবারের আগে কয়েকটি ক্রাকো ব্যাগেল বা একটি স্মোকড হ্যাম নেওয়ার প্রলোভন না হয়।
• আমার স্নাতকের.এটি সঠিক পুষ্টির ভিত্তি। প্রতিদিন ন্যূনতম দেড় লিটার (স্যুপ, জুস, চা এবং কফি আলাদাভাবে যায়)।
• সকালে নাস্তা করতে ভুলবেন না। প্রাতঃরাশ ভারী হওয়া উচিত নয়, তবে সেগুলি অবশ্যই থাকা উচিত পরিপোষক পদার্থ, যা আপনাকে লাঞ্চ পর্যন্ত শান্তভাবে ধরে রাখতে সাহায্য করবে। দুগ্ধজাত খাবার এবং ফাইবার একটি আবশ্যক। দেখা.
• কঠোরভাবে আপনার খাদ্য লাঠি.যদি লাঞ্চের কয়েক ঘন্টা আগে এখনও থাকে তবে আপনি কেবল অসহনীয়ভাবে ক্ষুধার্ত এবং আপনি হ্যামবার্গারের জন্য দৌড়াতে, একটি আপেল, নাশপাতি বা কলা ধরতে প্রস্তুত। ফলের উপর জলখাবার - এটি কোনও ক্ষতি করবে না এবং তীব্র ক্ষুধার অনুভূতি চলে যাবে।
• প্রচুর পরিমাণে শাকসবজি ও ফলমূল খান।প্রতিদিন. প্রতি খাবারে। সবচেয়ে দরকারী সবুজ শাকসবজি হল চাইনিজ বাঁধাকপি, লেটুস, আরগুলা, ব্রোকলি, শসা, জুচিনি, সেলারি ইত্যাদি। এগুলিতে সর্বাধিক পরিমাণ থাকে প্রয়োজনীয় ভিটামিনএবং প্রদান নিরবচ্ছিন্ন অপারেশনগ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট।
• সিরাপে ফল এড়িয়ে চলুন(টিনজাত) এবং সস্তা ফলের রস। চা এবং কফির সাথে আপনার চিনির পরিমাণ কমিয়ে দিন। যদি সম্ভব হয়, মিষ্টির পরিবর্তে ফল, মিছরিযুক্ত ফল, শুকনো ফল এবং ডার্ক চকোলেট ব্যবহার করুন।
• আপনার লবণ খাওয়া কমিয়ে দিন।কিছু ক্ষেত্রে, এটি সম্পূর্ণভাবে প্রত্যাখ্যান করুন। উদাহরণস্বরূপ, তেল দিয়ে সজ্জিত একটি উদ্ভিজ্জ সালাদ লবণের অভাব থেকে স্বাদে মোটেও ভুগবে না। আবার লবণ ছাড়া সেদ্ধ ডিম খাওয়া যায়।
• ভুল কার্বোহাইড্রেট বাদ দিন(চিনি, চাল, ময়দা) এবং স্বাস্থ্যকর (ফল এবং শাকসবজি, লেবু, পুরো শস্যের রুটি) পরিচয় করিয়ে দিন।
• ফাইবার সম্পর্কে ভুলবেন না!প্রতিদিন ন্যূনতম পরিমাণ প্রায় ত্রিশ গ্রাম। পুরো শস্য এবং ফল এবং সবজিতে এটি সন্ধান করুন।
• স্বাস্থ্যকরদের জন্য অস্বাস্থ্যকর চর্বি অদলবদল করুন- বাদাম এবং অ্যাভোকাডোর জন্য, জলপাই তেলএবং কুমড়ার বীজ, মাছ, ইত্যাদি। সম্ভব হলে লাল মাংস, সম্পূর্ণ দুধের দ্রব্য, সেইসাথে ভাজা খাবার, কুকিজ, মার্জারিন ইত্যাদির ব্যবহার শূন্য করে দিন।
• প্রোটিন অপরিহার্য।এটি আমাদের শক্তির উত্স। মাছ, মটরশুটি, বাদাম, ডিম এবং টফুতে প্রতিদিন এটি সন্ধান করুন।
• ভিটামিন ডি এবং ক্যালসিয়াম(দুগ্ধজাত দ্রব্য, মটরশুটি, শাক) - আপনি তাদের ছাড়া বাঁচতে পারবেন না।
• কঠোরভাবে ক্যাটারিং এড়িয়ে চলুন. নিজে রান্না করুন! আধা-সমাপ্ত পণ্য নয়, তবে "প্রথম, দ্বিতীয় এবং কমপোট।" আপনি এটি আগে থেকে প্রস্তুত করে ফ্রিজে রাখতে পারেন, এতে সময় বাঁচবে। এবং টাকা - এমনকি আরো তাই.
• শুধুমাত্র দিনের প্রথমার্ধে উচ্চ-ক্যালরিযুক্ত খাবার গ্রহণ করুন. দ্বিতীয়টিতে - শুধুমাত্র ফুসফুস।
• দিনের বেলা, আপনি যে পরিমাণে ক্যালোরি খাবেন তার চেয়ে বেশি ক্যালোরি পোড়ানোর চেষ্টা করুনপ্রতিদিন. অতিরিক্ত কেজির "আয় এবং ব্যয়" দেখতে প্রথমবার একটি নোটবুক রাখুন।
• চর্বিযুক্ত-মিষ্টি-মশলাদার-নোনতা এড়িয়ে চলুন।
• কোন খাদ্যতালিকাগত সীমাবদ্ধতা শারীরিক কার্যকলাপ ছাড়া অর্থহীন।আপনি যদি সময়ের আগে একজন বৃদ্ধ মহিলা হতে না চান, তাহলে সঠিক ব্যায়ামের সাথে আপনার সঠিক পুষ্টির সমন্বয় করুন। তাহলে আপনার ত্বক ঝুলবে না এবং আপনার পেশী দুর্বল হবে না।

প্রাতঃরাশ, দুপুরের খাবার এবং রাতের খাবারের জন্য সঠিক জিনিস কী?

সকালের নাস্তায় কি খাবেন

এই শক্তি বৃদ্ধি সারা দিনের ভিত্তি। প্রাতঃরাশ নিতম্বে সংরক্ষণ করা হয় না এবং পরিষ্কার শক্তিতে প্রক্রিয়া করা হয়। একটি সঠিক প্রাতঃরাশের জন্য প্রয়োজনীয়তা:

• বান, স্যান্ডউইচ, টোস্ট এবং croissants - আউট. তারা কেবল শরীরকে ক্লান্ত করে, যা এই জাতীয় প্রাতঃরাশের পরে বিছানায় ফিরে যেতে চায়।
• সকালের নাস্তায় ডাল অনেক বেশি . ব্যতিক্রম হল বাকউইট।
• সকালের নাস্তার প্রধান অংশ হওয়া উচিত ফল। বিশেষ করে গ্রীষ্মকালে। শীতকালে, আপনি শুকনো ফল দিয়ে তাদের প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
• অন্তর্ভুক্ত করা আবশ্যক সকালে অভ্যর্থনাখাদ্য দই, বেকড দুধ বা কুটির পনির .
• মধ্যে দুধ বিশুদ্ধ ফর্মপ্রাতঃরাশের জন্য আপনি এটি কেবল সকাল ছয়টার আগে খেতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, দারুচিনি সঙ্গে - এটি শক্তি প্রদান করে।
• আদর্শ সকালের নাস্তা - ফলের সালাদ , দই বা fermented বেকড দুধ সঙ্গে পাকা. আপনি বেরি এবং বাদাম যোগ করতে পারেন।
• দ্বিতীয় প্রাতঃরাশের জন্য আপনি পোরিজ খেতে পারেন (উদাহরণস্বরূপ, ওটমিল), ফল এবং ডার্ক চকোলেটের একটি ছোট টুকরা।

দুপুরের খাবারে কি খাবেন

বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, আমরা কি খাচ্ছি তা নিয়ে চিন্তা না করে এবং আমাদের হাতে যা আছে তা ফায়ারবক্সে ফেলে না দিয়ে আমরা খুব দ্রুত দুপুরের খাবার খাই। কারণ চাকরি অপেক্ষা করছে। ক এই কৌশলখাদ্য একটি গুরুতর পদ্ধতির প্রয়োজন. এবং অবশ্যই, স্যান্ডউইচগুলি দুপুরের খাবারের জন্য একেবারে উপযুক্ত নয়। শেষ অবলম্বন হিসাবে, আপনি অফিসে দুপুরের খাবার অর্ডার করতে পারেন বা গরম লাঞ্চ সহ একটি ক্যান্টিন খুঁজে পেতে পারেন। একটি সঠিক দুপুরের খাবারের জন্য প্রয়োজনীয়তা:

• মধ্যাহ্নভোজনে আপনাকে খাবারে নিজেকে সীমাবদ্ধ করতে হবে না , কিন্তু এই খাবার দুপুর দুইটার পরে হওয়া উচিত নয়।
• প্রথম কোর্সের জন্য আপনি খেতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, borscht, দ্বিতীয় জন্য - buckwheat সাইড ডিশ এবং মুরগির স্তন দুই শত গ্রাম। সালাদ (শুধুমাত্র তাজা সবজি) এবং খামির-মুক্ত রুটি সম্পর্কে ভুলবেন না। তৃতীয় জন্য - তাজা ফল থেকে compote বা রস।
• দুপুরের খাবারে ধূমপান করা এবং ভাজা মাংস এড়িয়ে চলুন . এটি বাষ্পযুক্ত মাংস এবং প্রচুর শাকসবজি দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন।

রাতের খাবারে কি খাওয়া উচিত?

রাতের খাবার সাধারণত কেমন হয়? আমরা অনেক কিছু খাই (এবং অবশ্যই ডেজার্টের সাথে), তারপরে আমরা এই সমস্ত প্রচুর খাবার হজম করতে টিভির সামনে সোফায় পড়ে যাই। তদুপরি, আপনি যখন কাজ থেকে বাড়ি ফিরছেন, যখন আপনি রাতের খাবার তৈরি করছেন, যখন আপনি পুরো পরিবারকে টেবিলে জড়ো করছেন, ঘড়ির হাত আত্মবিশ্বাসের সাথে সন্ধ্যা দশটার দিকে আসছে। ফলে আমরা বিশ্রাম না করে খাবার হজম করতেই রাত কাটাই। তাহলে এটা কেমন হওয়া উচিত? একটি সঠিক রাতের খাবারের জন্য প্রয়োজনীয়তা:

• রাতের খাবার হালকা হওয়া উচিত। রাতের খাবারের জন্য সর্বোত্তম সময়টি শোবার আগে চার ঘন্টার পরে নয়। সন্ধ্যে ছটা নাগাদ বাজে।
• রাতের খাবারের জন্য আপনার ডাল খাওয়া উচিত নয় - এগুলি দিনের প্রথমার্ধে খাওয়া উচিত।
• রাতের খাবারের জন্য সেরা খাবারগুলি হল বাষ্প বা কাঁচা সবজি . অবশ্যই মাংস এবং চিপস এবং কেক একটি বিশাল টুকরা না.
• ঘুমানোর আগে গরম দুধ পান করতে পারেন , এক চামচ মধু দিয়ে পাকা - এটি আরামদায়ক ঘুম এবং দ্রুত ঘুমিয়ে পড়াকে উৎসাহিত করে।

দিনের জন্য সঠিক মেনু

সকাল থেকে:
বিছানা থেকে নামার পরপরই এক গ্লাস পানি। নিজেকে এই অভ্যাসে পরিণত করুন।
সকালের নাস্তা:

• কয়েকটা শুকনো রুটি।
• দই দিয়ে ফ্রুট সালাদ।
• বা উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে একটি উদ্ভিজ্জ সালাদ।
• 100 গ্রাম কুটির পনির (পনির)।
• চা, কফি, হয়তো দুধ দিয়ে।

মধ্যাহ্নভোজ:

• 100 গ্রাম বেরি (ফল)।
• প্রাকৃতিক রস।

রাতের খাবার:

• স্যুপ (চর্বিহীন, মাছ, উদ্ভিজ্জ পিউরি স্যুপ, বা কম চর্বিযুক্ত ঝোল)।
• প্রায় 150 গ্রাম মাছ, টার্কি বা মুরগি (ভাজা নয়)। বেকড বা stewed. কোন "সুস্বাদু" স্কিন বা crusts! উদাহরণস্বরূপ, স্যামন কাবাব বা টার্কি স্টু।
• উদ্ভিজ্জ (অলিভ) তেল দিয়ে সালাদ (শুধুমাত্র তাজা সবজি!)।
• গার্নিশ - সর্বোচ্চ চার টেবিল চামচ। এটি সম্পূর্ণরূপে এড়াতে পছন্দনীয়, এটি সালাদ এর একটি বড় অংশ দিয়ে প্রতিস্থাপন করা। বা স্টিউ করা সবজি।

বিকালে স্ন্যাক:

• 100 গ্রাম বেরি বা ফল।
• চা-কফি, জুস বা পানি। আপনি কম চর্বিযুক্ত দই ব্যবহার করতে পারেন। পছন্দ করা.

রাতের খাবার:

• কয়েকটা শুকনো রুটি।
• যেকোনো সবজি। আপনি যদি "ঐতিহ্য" অনুসরণ করেন তবে এটি আরও ভাল: তাজা শাকসবজি এবং উদ্ভিজ্জ তেল।
• 100 গ্রাম পনির বা কুটির পনির, প্লাস একটি সিদ্ধ ডিম।
• সিদ্ধ (বেকড) মুরগির (টার্কি) স্তন। বা সিদ্ধ (স্ট্যুড) মাছ।
• ঐচ্ছিক পান করুন।

এবং মনে রাখা সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ জিনিস: আমরা শুধু বেঁচে থাকার জন্য খাই, উল্টোটা খাই না.

তাদের মতে, মনে হচ্ছে তাদের খাদ্য সুষম, এবং তারা একচেটিয়াভাবে স্বাস্থ্যকর খাবার খায় এবং ফিটনেস করে, কিন্তু কিছু কারণে স্কেল সুই জায়গায় জমাট বাঁধে।

এর বেশ কয়েকটি কারণ থাকতে পারে এবং তার মধ্যে একটি হল ডায়েট।

আপনার ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ করার এবং দিনের বেলা সক্রিয় থাকার সর্বোত্তম উপায় হল দিনে 4 থেকে 5 ছোট খাবার খাওয়া।
একই সময়ে, খাবারগুলি স্বাস্থ্যকর, কম চর্বিযুক্ত এবং স্বাস্থ্যকর হওয়া উচিত, যাতে আপনি পূর্ণ হন এবং অতিরিক্ত কিছু "খাওয়ার" ইচ্ছা অনুভব করেন না।

• খাবার ছাড়া 4 থেকে 5 ঘন্টার বেশি কখনই যাবেন না। এটা অদ্ভুত মনে হতে পারে, কিন্তু প্রধান ভুলঅতিরিক্ত ওজনের দিকে পরিচালিত করে- পদ্ধতিগত অপুষ্টি. এটি প্রমাণিত হয়েছে যে দিনে 1 - 3 খাবারের সাথে, লোকেরা দিনে 4 - 5 খাবারের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি ক্যালোরি গ্রহণ করে।
• যাইহোক, আপনার ডায়েটের জন্য শুধুমাত্র সাবধানতার সাথে খাবারগুলি বেছে নেওয়াই গুরুত্বপূর্ণ নয়, এটি সর্বাধিক সুবিধা আনার জন্য আপনাকে কোন সময়ে সেগুলির প্রতিটি খাওয়া দরকার তাও জানা গুরুত্বপূর্ণ। বিন্দু যে মধ্যে ভিন্ন সময়দিনে, শরীরের একটি নির্দিষ্ট পুষ্টির মানের খাবারের প্রয়োজন।

সুতরাং, স্লিম এবং ফিট থাকার জন্য প্রতিটি খাবারে আপনার ঠিক কী খাওয়া উচিত?

প্রাতঃরাশ (6 - 9 ঘন্টা)

গবেষণা দেখায় যে 35% মহিলা তাদের সকালের খাবারকে অবহেলা করেন। কিছু লোকের "পর্যাপ্ত সময় নেই", অন্যরা তাদের কমানোর চেষ্টা করে মোটদিনের বেলায় খাওয়া ক্যালোরি।

যাইহোক, অনুশীলন দেখায়, প্রভাব ঠিক বিপরীত। দিনের বেলায়, শরীর ধরতে চেষ্টা করবে, এবং ফলস্বরূপ, আপনি নিজের দ্বারা অলক্ষিতভাবে আপনার চেয়ে অনেক বেশি খাবার খাবেন।

প্রাতঃরাশ আরও একটি জিনিস করে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ফাংশন- এটি বিপাকীয় প্রক্রিয়া "শুরু করে"। অর্থাৎ, আপনি দিনের বেলা যে খাবারগুলি খান তা শরীর দ্বারা দ্রুত এবং অনেক বেশি পরিমাণে শোষিত হবে।

পুষ্টিবিদদের অনুসন্ধানে জানা গেছে, সকাল ৬টা থেকে ৯টা পর্যন্ত পাচক এনজাইমসবচেয়ে সক্রিয়. এই সময়ে, প্রোটিন জাতীয় খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। প্রোটিনগুলি ধীরে ধীরে হজম হয়, যা আপনাকে দুপুরের খাবার পর্যন্ত ক্ষুধার্ত বোধ করবে না। কার্বোহাইড্রেট এড়িয়ে চলাই ভালো - ইনসুলিনের মাত্রা এখনও কম, এবং কার্বোহাইড্রেট জাতীয় খাবার রক্তে শর্করার পরিমাণ কমিয়ে দেয়। ফলে বেলা ১১টা নাগাদ আপনি আবার খেতে চাইবেন।

সব থেকে ভালো পছন্দ

1. কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির/দই। দই হল সবচেয়ে দরকারী পণ্য. এটি প্রোটিন, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং সেইসাথে উপকারী অণুজীব সমৃদ্ধ যা অনাক্রম্যতা বাড়ায় এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কার্যকারিতা উন্নত করে। কিন্তু এটি শুধুমাত্র প্রাকৃতিক দই প্রযোজ্য। আপনি যখন বিভিন্ন ফলের ফিলার যোগ করেন, তখন চিনি স্বয়ংক্রিয়ভাবে দইতে উপস্থিত হয়। অতএব, এমনকি যদি জারটি "0% চর্বি" বলে তবে দইটি স্ট্রবেরি, চেরি, পীচ ইত্যাদি। - তাহলে ন্যূনতম উপকারিতা সহ, এতে প্রচুর ক্যালোরি রয়েছে।

2. পনির হ্যাঁ, বেশিরভাগ পনিরে চর্বি এবং ক্যালোরি বেশি থাকে। তবে এগুলিতে প্রচুর ক্যালসিয়াম রয়েছে এবং পনিরেও লিনোলিক অ্যাসিড রয়েছে। এটি ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়, কার্ডিওভাসকুলার রোগএবং ডায়াবেটিস, এবং এছাড়াও... ওজন কমাতে উৎসাহিত করে, কারণ এটি চর্বি জমা হতে বাধা দেয়। পনির যাতে আপনার ফিগারের ক্ষতি না করে সে জন্য, অংশের আকার দেখুন (প্রতিদিন এই পণ্যটির দৈনিক গ্রহণ 2 - 3 পাতলা স্লাইস বা 4 কিউব ছক্কা), এবং পূর্ব জ্ঞান মনে রাখবেন: "সকালে পনির সোনার হয়, বিকেলে রূপা হয় এবং সন্ধ্যায় সীসা হয়।"

3. ওটমিল ওটমিল হল ফাইবার, জটিল কার্বোহাইড্রেট এবং মাইক্রোইলিমেন্টের একটি ভাণ্ডার; এতে উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের উচ্চ শতাংশ রয়েছে। ওটমিল লিভার এবং অগ্ন্যাশয়ের জন্য ভাল, রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে, এর ফাইবার বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিতে উপকারী প্রভাব ফেলে, অতিরিক্ত গ্লুকোজ, কোলেস্টেরল, টক্সিন এবং ভারী ধাতু অপসারণ করে।

4. দুধ দুধ কমাতে পারে রক্তচাপএবং এতে থাকা ক্যালসিয়াম শুধু দাঁত ও হাড়ের জন্যই ভালো নয়, শরীরে চর্বি জমা হতেও বাধা দেয়। ইতালীয় বিজ্ঞানীদের গবেষণা অনুসারে, যেসব বিষয় তাদের খাদ্যতালিকায় কম চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত দ্রব্য অন্তর্ভুক্ত করেছে, অন্যান্য সমস্ত জিনিস সমান, তাদের খাদ্য থেকে যারা বাদ দিয়েছিল তাদের তুলনায় 35% দ্রুত ওজন হ্রাস করেছে।

5. ডিম এই পণ্যটিতে প্রায় 6 গ্রাম প্রোটিন রয়েছে। এছাড়াও, এটি ভিটামিন A, B6, B12, E সমৃদ্ধ এবং কুসুমে রয়েছে বিরল ভিটামিন কে, ফোলেট, আয়রন, লুটেইন, যা দৃষ্টিশক্তি বজায় রাখার জন্য প্রয়োজনীয় এবং কোলিন, যা লিভার থেকে চর্বি অপসারণ করতে সাহায্য করে।

ডিমের মধ্যে থাকা কোলেস্টেরলের জন্য, অনেক পুষ্টিবিদদের মতে, এর মাত্র 30% শোষিত হয় এবং তাই হৃদপিণ্ডের জন্য গুরুতর হুমকি সৃষ্টি করে না।

দুপুরের খাবার (12 - 13 ঘন্টা)

মধ্যাহ্নভোজে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত:

1. প্রোটিন (মাছ, সামুদ্রিক খাবার; মাংস, হাঁস - চর্বিহীন অংশগুলিকে অগ্রাধিকার দিন)। যে কোনও রান্নার পদ্ধতি: স্টু, বেক, ফোঁড়া, গ্রিল - শুধু ভাজবেন না!

2. মাড়যুক্ত খাবার (বাদামী চাল, আস্ত পাস্তা, আলু, গোটা শস্যের রুটি, লেবুস)।

"সঠিক" স্টার্চযুক্ত খাবারগুলি জটিল কার্বোহাইড্রেটের বিভাগের অন্তর্গত। এগুলি আরও ধীরে ধীরে হজম হয়, আপনাকে দীর্ঘক্ষণ পূর্ণ বোধ করে এবং আপনার চিনির মাত্রা বা অতিরিক্ত ওজন বাড়ায় না। তদুপরি, এগুলি সমস্ত ফাইবার সমৃদ্ধ, যা ছাড়া ওজন হ্রাস অসম্ভব। ফাইবার-সমৃদ্ধ খাবারে ক্যালোরি কম এবং প্রায় কোনো চর্বি নেই। ফাইবার একটি স্পঞ্জের মতো: আর্দ্রতা শোষণ করে, এটি ফুলে যায় এবং এর ফলে পুরোপুরি ক্ষুধা মেটায়।

সব থেকে ভালো পছন্দ

1. বাদামী চাল এটি চুল, ত্বক, দাঁত, নখের অবস্থার উপর উপকারী প্রভাব ফেলে এবং হজমের জন্য অপরিহার্য। বাদামী চালের খোসায় প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে এবং এটি নিজেই ভিটামিন এ, পিপি এবং গ্রুপ বি, প্রয়োজনীয় মাইক্রোলিমেন্ট এবং ফাইটোনিউট্রিয়েন্টে সমৃদ্ধ, যদিও চর্বি, কোলেস্টেরল এবং সোডিয়াম নেই।

2. পাস্তা (পুরো আটার আটা থেকে তৈরি) আপনাকে ফাইবার এবং সরবরাহ করে ফলিক এসিড, যার জন্য প্রয়োজনীয় প্রজনন ফাংশনএবং লোহা শোষণ। ডুরম গম থেকে তৈরি পাস্তার একটি সাধারণ পরিবেশন (এবং এটি এক গ্লাস, আর নয়!) কোনো ক্ষতি করবে না। সামান্যতম ক্ষতিতোমার দেহ কাঠামো.

3. Buckwheat porridge এতে রয়েছে আয়রন, পেকটিন, যা হজমের উন্নতি করে, সেইসাথে লিভার এবং অগ্ন্যাশয়ের জন্য প্রয়োজনীয় লেসিথিন।

4. আলু অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন সি, পটাসিয়ামের উৎস। একটি মানক পরিবেশন হল একটি মুষ্টি-আকারের কন্দ - প্রায় 100 কিলোক্যালরি। শুধুমাত্র ভাজা আলু আপনার ফিগারের জন্য ক্ষতিকর (এবং শুধু নয়!), এবং চর্বিযুক্ত, উচ্চ-ক্যালোরি সস - পনির, টক ক্রিম, মাখনের সাথে পাকা। এই "জেস্ট" একটি থালায় 150 কিলোক্যালরি পর্যন্ত এবং আপনার কোমরে কয়েক সেন্টিমিটার যোগ করতে পারে।

5. পুরো শস্য রুটি ফাইবার, জটিল কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং মাইক্রো উপাদান সমৃদ্ধ। প্রধান খাদ্যশস্য - গম - এন্টিঅক্সিডেন্টের রেকর্ড পরিমাণ অর্থোফেনল রয়েছে, এর বিরুদ্ধে যোদ্ধা। ক্যান্সার কোষ. তবে সাদা রুটিতে এগুলি মোটেও উপস্থিত নয় - এগুলি বিজ্ঞানীরা কেবল শস্যের খোসায় আবিষ্কার করেছিলেন, যা তুষ এবং পুরো আটাতে শেষ হয়, তবে প্রিমিয়াম বেকিং ময়দা তৈরির সময় পরিষ্কার করা হয়।

6. লেগুস এগুলি উদ্ভিদ প্রোটিন, ফাইবার এবং জটিল কার্বোহাইড্রেটের ভাণ্ডার, তবে তারা ক্ষতিকারক স্যাচুরেটেড ফ্যাট থেকে সম্পূর্ণ মুক্ত।

5. সালাদ থেকে তাজা শাকসবজিজলপাই বা উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে।

6. স্যুপ সম্পর্কে কয়েকটি শব্দ বলা দরকার . এই থালা অবমূল্যায়ন করবেন না. স্যুপ - সেরা প্রতিকারক্ষুধা থেকে এগুলি আপনার পেটকে "উষ্ণ" করবে এবং আপনার পুষ্টি ব্যবস্থাকে উন্নত করবে। একটি আমেরিকান সমীক্ষায় দেখা গেছে যে যারা মাঝে মাঝে তাদের মধ্যাহ্নভোজে স্যুপ অন্তর্ভুক্ত করে তারা যারা এটি অস্বীকার করে তাদের তুলনায় 100 কিলোক্যালরি কম গ্রহণ করে। তাছাড়া দিনের বেলায় এই ঘাটতি পূরণ হয় না। একটি ঘন সামঞ্জস্য সহ স্যুপগুলিকে অগ্রাধিকার দিন - খাঁটি শাকসবজি বা পিউরি স্যুপ থেকে - তারা একই সাথে প্রথম এবং দ্বিতীয় কোর্স হিসাবে পরিবেশন করবে, কারণ আপনি যদি স্যুপ চয়ন করেন তবে সেই দিন অ্যাপেটাইজার এবং প্রধান কোর্সগুলি প্রত্যাখ্যান করা ভাল। শীতকালে, স্যুপ শুধুমাত্র শরীরের জন্য নয়, আত্মার জন্যও খাদ্য, উষ্ণতা এবং শান্তির জন্য প্রচেষ্টা করে।

বিকেলের নাস্তা (16 - 17 ঘন্টা)

16 - 17 ঘন্টা এটি কার্বোহাইড্রেট খাবারের জন্য সময় - ইনসুলিন স্তর সর্বাধিক।

এখন সর্বোত্তম পছন্দহবে:
- ফল বা ফলের সালাদ,
- শুকনো ফল,
- কিছু বাদাম
- 30 গ্রাম ডার্ক চকোলেট (কোকো কন্টেন্ট - কমপক্ষে 70%)। কোকো মটরশুটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ফ্ল্যাভোনয়েডের উৎস, যা কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি কমায়।

শুধু একটি বিকেলের নাস্তার জন্য (নাস্তার জন্য নয়) , অনেক মেয়ে যারা তাদের ফিগার দেখে), সপ্তাহে 1-2 বার আপনি নিজেকে ডেজার্ট উপভোগ করার অনুমতি দিতে পারেন। নিজেকে মিষ্টি অস্বীকার করবেন না - কঠোর নিষেধাজ্ঞাগুলি কেবল ভাঙ্গনের দিকে পরিচালিত করবে। মূল জিনিসটি হ'ল সবকিছুতে সংযম পালন করা। স্যাচুরেটেড ফ্যাট, কুকিজ, পেস্ট্রি এবং বিস্কুট সমৃদ্ধ স্ন্যাকস ত্যাগ করা এবং হালকা ডেজার্টে স্যুইচ করা ভাল। কম-ক্যালোরিযুক্ত ডেজার্টের একটি পরিবেশনে প্রায় 120 কিলোক্যালরি থাকে। উদাহরণস্বরূপ, কফি বা বেরি মাউস, দই কেক, জেলিতে ফল উপযুক্ত।

রাতের খাবার (18 - 20 ঘন্টা)

সবচেয়ে "বিতর্কিত" খাবারের একটি। কারও কারও মতে: আপনার কখনই 18:00 এর পরে খাওয়া উচিত নয়; তাদের বিরোধীরা যুক্তি দেয় যে দিনের বেলায় খাওয়া মোট ক্যালোরির সংখ্যাই গুরুত্বপূর্ণ, এবং খাবারের সময় নয়... তবে সত্য, প্রায়শই ঘটে থাকে মাঝখানে. আপনার ফিগারের জন্য সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর এবং "নিরাপদ" ডিনারটি হালকা, তবে "ক্ষুধার্ত" নয়। এটি মাছ বা চর্বিহীন হওয়া উচিত সাদা মাংসএবং একটি উদ্ভিজ্জ সাইড ডিশ (বাষ্পযুক্ত উদ্ভিজ্জ খাবার আদর্শ)।

সন্ধ্যায় লাল মাংস খাওয়া অত্যন্ত অবাঞ্ছিত।- এটি হজম হতে একটি দীর্ঘ সময় নেয়, এবং হজম এনজাইমগুলি কার্যত 19:00 এর পরে উত্পাদিত হয় না।
একটি সাধারণ বিশ্বাস হল যে সালাদ রাতের খাবারের জন্য সেরা খাবার।, সম্পূর্ণ সত্য নয়। আসল বিষয়টি হ'ল তাদের প্রক্রিয়াকরণের সময়, অগ্ন্যাশয়, যা বিশ্রামে সেট করা হয়, ভারী বোঝার শিকার হয়।

উচ্চ কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবারও এড়িয়ে চলতে হবে।এগুলি আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়িয়ে দেবে, যা ক্ষুধার বিভ্রম তৈরি করবে, যার ফলে আপনি অতিরিক্ত খেতে পারেন।

বিষযে সঠিক মোডক্ষুধার অপ্রত্যাশিত আক্রমণ আপনার বা আপনার চিত্রের জন্য ভীতিকর নয়। আপনি যদি এখনও রাতে কিছু খেতে চান তবে এক কাপ দুর্বল সবুজ চা এক চামচ মধু বা এক গ্লাস গরম দুধ আপনাকে সাহায্য করবে। তারা কমিয়ে দিচ্ছে গ্যাস্ট্রিক নিঃসরণএবং একটি সাধারণ শান্ত প্রভাব আছে।

শুভ দিন, আমার প্রিয় পাঠক. অনেক লোক চব্বিশ ঘন্টা জিমে থাকা এবং অনশনে যাওয়ার সাথে ওজন হ্রাসকে যুক্ত করে। হ্যাঁ, শরীর চর্চাফর্মের উপর একটি উপকারী প্রভাব আছে। তবে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল আপনি কী খান এবং কীভাবে রান্না করেন। অতএব, ওজন কমানোর জন্য আপনার কী খাওয়া দরকার সে সম্পর্কে আমি কথা বলার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। সঠিক ডায়েটএটি আপনাকে সহজেই আপনার শরীরের ক্ষতি না করে অতিরিক্ত ওজনকে বিদায় জানাতে সহায়তা করবে।

আমি আপনাকে একটি গোপন কথা বলব - একটি পাতলা চিত্রের জন্য লড়াই করার সময়, বিপুল সংখ্যক পণ্য অনুমোদিত। যাইহোক, আপনি যে খাবারটি গ্রহণ করবেন তা বেছে নেওয়ার বিষয়ে আপনাকে খুব গুরুতর হতে হবে। ওজন হ্রাস করার সময়, বিপাককে গতি দেয় এমন খাবারগুলি খুব ভাল। "" নিবন্ধে আপনি কী উপভোগ করতে পারেন সে সম্পর্কে আরও পড়ুন। এখানে আমি সংক্ষেপে প্রতিটি খাদ্য গ্রুপ সম্পর্কে কথা বলব।

সিরিয়াল

এই গ্রুপের পণ্যগুলি উদ্ভিদ ফাইবার সমৃদ্ধ, যা আমাদের জন্য উপকারী পাচনতন্ত্রএবং . তাদের ধন্যবাদ, তৃপ্তির অনুভূতি দ্রুত আসে এবং দীর্ঘ সময় স্থায়ী হয়।

এছাড়াও, সিরিয়াল খাওয়া উপকারী কারণ শরীর মূল্যবান উপাদানে পরিপূর্ণ হয়। এর মধ্যে রয়েছে ফসফরাস, জিঙ্ক, ম্যাগনেসিয়াম, নিয়াসিন, আয়রন, সেলেনিয়াম ইত্যাদি। এই পদার্থ শরীরের উপর একটি উপকারী প্রভাব আছে। অন্যান্য জিনিসের মধ্যে, তারা বিপাক গতি বাড়ায়।

• buckwheat;
• চাল (বাদামী, কালো এবং লাল বিশেষত ভাল);
• রাই
• ওটস;
• বার্লি

মাংস এবং মাছ

এটি একটি মূল্যবান প্রোটিন, তাই পেশী টিস্যু নির্মাণের জন্য প্রয়োজনীয়। ওজন কমানোর সময় মাংসের প্রত্যাখ্যান অ্যাডিপোজ টিস্যু জমে এবং একই সাথে পেশী টিস্যুর ক্ষতির দিকে পরিচালিত করে। এবং তবুও, শরীর মাংস হজম করতে প্রচুর শক্তি ব্যয় করে। এবং এই জাতীয় খাবারের পরে আপনি দীর্ঘ সময়ের জন্য ক্ষুধার অনুভূতি ভুলে যান।

পুষ্টিবিদরা চর্বিহীন জাতের মাংস - চর্বিহীন গরুর মাংস, খরগোশ, মুরগি বা টার্কিকে অগ্রাধিকার দেওয়ার পরামর্শ দেন। এছাড়াও আপনার খাদ্যতালিকায় একটি ডিম যোগ করুন।

কিছু ওজন কমানোর বিশেষজ্ঞরা বিশ্বাস করেন যে সেরা মাংস হল ঠান্ডা জলের মাছ। এটি কেবল প্রোটিনেই নয়, আয়োডিনেও সমৃদ্ধ। এই উপাদানগুলি থাইরয়েড গ্রন্থির স্বাভাবিক কার্যকারিতার জন্য গুরুত্বপূর্ণ, যা গতির জন্য দায়ী বিপাকীয় প্রক্রিয়া. পছন্দ করা. যেমন, ফ্লাউন্ডার, টুনা, কড, পোলক ইত্যাদি। এবং সামুদ্রিক খাবার অবহেলা করা উচিত নয়। আপনার খাদ্যতালিকায় চিংড়ি এবং স্কুইড অন্তর্ভুক্ত করুন।

প্রোটিনের ক্ষেত্রে, একবারে 20-30 গ্রামের বেশি গ্রহণের বিষয়ে চিন্তা করবেন না। এটি পরে ডুবে যাবে। আমি সম্প্রতি একটি নিবন্ধ পড়েছি, এবং সেখানে খাওয়ার জন্য আরও অফার রয়েছে। প্রতিটি খাবারে প্রোটিন অন্তর্ভুক্ত করুন।

শাকসবজি

এই গ্রুপের পণ্যে ক্যালোরি কম। শাকসবজিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে, যার হজমের জন্য শরীরকে প্রচুর পরিমাণে শক্তি ব্যয় করতে হয়। উদ্ভিদের তন্তু গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কার্যকারিতা উন্নত করে এবং বিপাককে স্বাভাবিক করে। উপরন্তু, ফাইবার খাদ্য থেকে চর্বি সম্পূর্ণরূপে শোষিত হতে বাধা দেয়।

• বাঁধাকপি (ফুলকপি, সাদা বাঁধাকপি, ব্রকলি);
• টমেটো;
• শসা;
• মরিচ;
• জুচিনি
• শালগম
• সেলারি (মূল), ইত্যাদি

ফল

বেশিরভাগ ফলতেই কম কার্বোহাইড্রেট থাকে। অতএব, রক্তে গ্লুকোজের মাত্রায় তাদের খুব বেশি প্রভাব পড়ে না। ফল এছাড়াও ফাইবার সমৃদ্ধ, যার উপকারিতা আমি ইতিমধ্যে উপরে দুইবার উল্লেখ করেছি :)

যারা ওজন হারাচ্ছেন তারা খেতে পারেন:

• জাম্বুরা,
• আপেল
• আভাকাডো,
• ডালিম,
• নাশপাতি
• কিউই
• পীচ,
• পোমেলো এবং অন্যান্য ফল।

বিংশ শতাব্দীর বিখ্যাত আমেরিকান লেখক ফ্রাঁ লেবোভিৎস বলেছেন: "খাবার একটি সুষম খাদ্যের অপরিহার্য অংশ।" কখনও কখনও আপনি কী খাচ্ছেন তা গুরুত্বপূর্ণ নয়, তবে আপনি কীভাবে এটি করেন। খাবারের সময় এবং সারা দিন তাদের সঠিক বিতরণ একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। সুবিধা এবং শক্তির মান এর উপর নির্ভর করে।

কিছু গ্যাস্ট্রোনমিক স্টেরিওটাইপগুলি এতটাই অন্তর্নিহিত যে লক্ষ লক্ষ লোক প্রতিদিন অকেজো বা এমনকি ক্ষতিকারক জিনিসগুলির জন্য অনেক প্রচেষ্টা ব্যয় করে: খাবারের আগে একটি আপেল, বিছানার আগে অ্যালকোহল এবং ছয়ের পরে কোনও খাবার নেই! আমরা চাই যে পরিমাণে তাদের সব সত্য বা দরকারী নয়, এবং "স্বাদ সহ"কেন আপনাকে বলবে।

খালি পেটে যা খাবেন না

দিনের বিভিন্ন সময়ে সব খাবার সমান ভালো হয় না কারণ শরীরের নিজস্ব রুটিন আছে। কিছু খনিজ এবং ভিটামিন রাতে শোষিত হবে, কিছু সকালে, এবং কিছু ভাল শোষণের জন্য অন্যদের সাথে একত্রিত করা প্রয়োজন।

সুতরাং, উপরের পণ্যগুলি এবং বিশেষত কফি দিয়ে আপনার দিন শুরু করা উচিত নয়। খালি পেটে, এই পানীয়টি অত্যন্ত খারাপ এবং গ্যাস্ট্রাইটিস হতে পারে।

সকালের মেনুতে সবচেয়ে অবাঞ্ছিত অতিথি কমলালেবু। পনির, ডিম দিয়ে দিন শুরু করা ভাল, ওটমিলবা অন্যান্য শস্য।

এবং তাই, সঠিক প্রাতঃরাশ দিয়ে দিনটি শুরু করার পরে, সন্ধ্যা ছয়টার দিকে নয়, আপনার নিজের শাসনের দিকে মনোনিবেশ করার সময় সঠিক ডিনার দিয়ে এটি শেষ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এগুলোই প্রধান সঠিক পুষ্টি শর্ত.

ঘুমানোর আগে যা খাবেন না

আপনি ঘুমানোর তিন ঘন্টা আগে খেতে পারেন, তবে এটিই সব নয়। যারা ওজন হারাচ্ছেন তাদের জন্য এটি সম্পর্কে জানা বিশেষভাবে উপযোগী হবে, কারণ নীচে তালিকাভুক্ত অনেক খাবারই ঘুমের আগে খাওয়া হলে সমস্যাযুক্ত জায়গায় ফ্যাট হিসাবে জমা হয়।

এবং কফি সম্পর্কে মনে রাখবেন, যা আপনার কেবল খালি পেটে নয়, রাতেও পান করা উচিত নয়। নিষিদ্ধ খাবারের তালিকায় রয়েছে মিষ্টি (এমনকি ডার্ক চকলেট) এবং সব ধরনের চিপস, ক্র্যাকার এবং লাঠি। পরেরটি রাতে ব্যবহার না করেও আপনার ত্বকের অবস্থাকে গুরুতরভাবে প্রভাবিত করতে পারে; উদাহরণস্বরূপ, একটি সিনেমা দেখার সময়, তারা এখনও আপনাকে কয়েক কিলো ওজন কমিয়ে দেবে।

কিন্তু আপনার বেল্ট আঁট না! শুধু জানা আপনি রাতে কি খেতে পারেন?: দুগ্ধজাত পণ্য (পনির, কুটির পনির, দই), রুটি, উদ্ভিজ্জ এবং ফলের সালাদ. দিনের এই সময়ে আপনি সাইট্রাস ফল এবং কলা খেতে পারেন, কিন্তু কখন থামতে হবে তা জেনে নিন। ঘুমানোর আগে "নেতিবাচক ক্যালোরি" সহ শাকসবজি খাওয়া আরও ভাল, অর্থাৎ, যেগুলি সরবরাহ করার চেয়ে প্রক্রিয়া করতে বেশি শক্তি নেয়: বিট, সেলারি, আপেল।

এক গ্লাস পরিষ্কার গরম জল দিয়ে আপনার দিন শুরু করুন, সুস্বাদু পোরিজ দিয়ে একটি হৃদয়গ্রাহী প্রাতঃরাশ করুন এবং বিকেলের নাস্তার জন্য বাদাম, শুকনো এপ্রিকট বা শুকনো আপেল মজুত করুন। একটি ফলের থালা দিয়ে দিন শেষ করুন বা

সত্য কোথায় এবং কল্পকাহিনী কোথায়, মস্কো আঞ্চলিক গবেষণা ক্লিনিকাল ইনস্টিটিউটের আঞ্চলিক পুষ্টি কেন্দ্রের প্রধান আমাদের খুঁজে বের করতে সাহায্য করেছেন। এম.এফ. ভ্লাদিমিরস্কি ইন্না সের্গেভনা পিচুগিনা।

মিথ 1. শুধুমাত্র পেট এবং উরু থেকে চর্বি "বর্জন" করার জন্য বিশেষ ডায়েট রয়েছে।

সত্য না

আইপি:- এমন কোনও খাদ্য নেই যা শরীরের নির্দিষ্ট অংশগুলিকে সংশোধন করতে পারে। নিতম্ব এবং পেটে সমস্যা সমাধান শুধুমাত্র সঙ্গে সম্ভব মোট ক্ষতিওজন আপনি যদি আপনার চিত্রের সামগ্রিক অনুপাতের সাথে আপনার কোমর এবং নিতম্বের আকার কমাতে চান তবে বিভিন্ন বিকল্প কার্যকর হবে। প্রসাধনী পদ্ধতি(SPA, wraps, manual or হার্ডওয়্যার ম্যাসেজ) এবং শারীরিক ব্যায়াম যা একটি নির্দিষ্ট এলাকায় ত্বকের নিচের অংশে অ্যাডিপোজ টিস্যুকে প্রভাবিত করে।

মিথ 2. 12 এর আগে, আপনি কিছু খেতে পারেন, 18 এর পরে, আপনি কিছু খেতে পারবেন না।

সত্য না

আইপি:- 18 ঘন্টা পরে খাবারে নিজেকে সীমাবদ্ধ করার পরামর্শগুলির কোনও বৈজ্ঞানিক ভিত্তি নেই। একটি হালকা ডিনার contraindicated হয় না, কিন্তু শেষ খাবার শোবার সময় 3-4 ঘন্টা আগে ঘটতে হবে। বিবৃতি হিসাবে 12 এর আগে আপনি যতটা চান খেতে পারেন, এটিও সত্য বলে মনে হয় না। আপনি যদি সাধারণ কার্বোহাইড্রেট বেশি পরিমাণে খান - অর্থাৎ মিষ্টি এবং স্টার্চি খাবার, উদাহরণস্বরূপ - আমি খুব সন্দেহ করি যে আপনি এড়াতে পারবেন অপ্রীতিকর পরিণতি. এবং আপনি এটি কখন খাবেন তাতে কোনও পার্থক্য নেই।

পৌরাণিক কাহিনী 3. এমনকি একটি ডায়েটেও, আপনাকে একটি আন্তরিক এবং নিয়মিত প্রাতঃরাশ করতে হবে।

এটা সত্যি

আইপি:- আপনার অবশ্যই সকালের নাস্তা করা দরকার! একটি নিয়ম হিসাবে, বেশিরভাগ কর্মজীবী ​​মানুষের জন্য, পরবর্তী পূর্ণ খাবার শুধুমাত্র সন্ধ্যায় সম্ভব, তবে স্বাভাবিক হজম, ওজন এবং সেই অনুযায়ী, স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য নিয়মিত পুষ্টি প্রয়োজন। খাবারের মধ্যে ব্যবধান 5 ঘন্টার বেশি হওয়া উচিত নয়, যেহেতু খাবার কেবলমাত্র গ্রহণ করা উচিত নয়, তবে শোষিত হওয়া উচিত, যা শরীরের প্রতিটি কোষে পুষ্টি সরবরাহ করে। তাই সকালের নাস্তা থেকে নিজেকে বঞ্চিত করে আপনি সঠিকভাবে খাওয়ার বিরল সুযোগ হারাচ্ছেন। সকালের নাস্তায় কি খাবেন? পোরিজ করবে, দুগ্ধজাত পণ্য, অমলেট, শস্যের রুটি।

মিথ 4. যাদের ওজন কমছে তাদের রুটি ছেড়ে দিতে হবে।

সত্য না

আইপি:- প্রিমিয়াম ময়দা থেকে তৈরি রুটি ময়দা ছাড়া শস্যের রুটি দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন - এবং আপনার চিত্রে কোনও সমস্যা হবে না। সর্বোপরি, রুটি থেকে খাদ্যতালিকাগত ফাইবার বিপাককে স্বাভাবিক করতে সাহায্য করে, যার অর্থ এটি ওজন কমাতে সাহায্য করে, বিপাকীয় পণ্য এবং টক্সিন শরীরকে পরিষ্কার করে, অতিরিক্ত কোলেস্টেরল এবং চিনি অপসারণ করে এবং অন্ত্রের মোটর ফাংশন উন্নত করে। উপরন্তু, পুরো শস্যের রুটি সমস্ত জৈবিক বজায় রাখে সক্রিয় পদার্থএবং ভিটামিন ই।

মিথ 5. ওজন কমানোর জন্য, আপনাকে মিষ্টি ব্যবহার করতে হবে।

সত্য না

আইপি:- উদ্ভিদ উপকরণ থেকে তৈরি একটি মিষ্টি আছে - স্টেভিয়া (মধু ঘাস)। এটি থেকে একটি নির্যাস বিচ্ছিন্ন করা হয়, যা 200 বার চিনির চেয়ে মিষ্টি. স্টেভিয়া রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ায় না, যার ফলে ইনসুলিন নিঃসরণ হয় না। তাহলে ঠিক কিভাবে বর্ধিত স্তরইনসুলিন ওজন বাড়াতে সাহায্য করে, চর্বি প্রাথমিকভাবে পেটে জমা হয়।

যাহোক সুস্থ ব্যক্তিতবুও, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খাবার খাওয়ার দরকার নেই (এবং একটি মিষ্টি তাদের মধ্যে একটি)। ওজন কমানোর জন্য, আমি সাধারণ কার্বোহাইড্রেটের ব্যবহার বাদ দিয়ে একটি সুষম খাদ্যের সুপারিশ করব: চকোলেট, ক্রিম পণ্য, পেস্ট্রি, পাই। এছাড়াও চকচকে পনির দই বাদ দিন, দই ভর, বেকড পণ্য (পাফ পেস্ট্রি এবং শর্টক্রাস্ট পেস্ট্রি থেকে তৈরি পণ্য), হালভা, আইসক্রিম। যারা মিষ্টি ছাড়া বাঁচতে পারেন না, আপনি শুকনো ফল, মধু, কখনও কখনও মার্শম্যালো এবং মার্শম্যালো (যুক্তিযুক্ত পরিমাণে) খেতে পারেন।

মিথ 6. বয়সের সাথে সাথে সমস্ত মহিলার ওজন বেড়ে যায়, এটি সম্পর্কে কিছুই করা যায় না।

সত্য না

আইপি:- একটি নির্দিষ্ট বয়সে মহিলারা সত্যিই ওজন বাড়াতে শুরু করে: মেনোপজের সময়, উত্পাদন হ্রাস পায়। মহিলা হরমোন, এবং এটি চর্বি জমা গঠনের প্রচার করে। উচ্চ রক্তচাপ, এথেরোস্ক্লেরোসিসের হুমকি, ডায়াবেটিস মেলিটাস, করোনারি অসুখহৃদয় এবং অন্যান্য জিনিস।

যাইহোক, মেনোপজল সিন্ড্রোমের উপসর্গ (এবং প্রতিরোধ) চিকিত্সা করা সম্ভব - উভয়ই সঠিক জীবনধারা এবং সুষম খাদ্যএই শেষ স্থান দখল না.

আকারে থাকার জন্য, আপনাকে আপনার চর্বি খাওয়া কমাতে হবে। আপনার ডায়েট থেকে "লুকানো" চর্বিযুক্ত খাবারগুলি বাদ দিন: সসেজ, চকচকে পনির দই, দই ভর, বেকড পণ্য, চকলেট। খাবার চুলায় বেক করা, সিদ্ধ করা, স্টিউ করা দরকার। সঙ্গে সংমিশ্রণে পশু পণ্য খরচ শারীরিক কার্যকলাপআপনাকে সংরক্ষণ করতে দেয় পেশী কোষ. আপনার ডায়েটে মাছের পরিচয় দিন (সপ্তাহে 2-3 বার)। মোটা সামুদ্রিক মাছপলিআনস্যাচুরেটেড রয়েছে ফ্যাটি এসিড(PUFAs), যা রক্তে কোলেস্টেরলের ভগ্নাংশ কমাতে সাহায্য করে। এছাড়া, ইন মাছের তেলভিটামিন ডি রয়েছে, যা ক্যালসিয়াম বিপাকের ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে এবং তাই অস্টিওপরোসিস থেকে রক্ষা করে। সামুদ্রিক খাবারও প্রোটিনের উৎস: চিংড়ি, স্কুইড, ঝিনুক, যাতে রয়েছে পিইউএফএ, বি ভিটামিন, আয়রন, ক্যালসিয়াম, আয়োডিন। অস্ত্রাগারেও আধুনিক ঔষধএছাড়াও আছে ঔষধ, যা আপনার সুস্থতা উন্নত করতে এবং আপনার ওজন নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করবে, সেগুলি একজন গাইনোকোলজিস্ট-এন্ডোক্রিনোলজিস্ট দ্বারা নির্ধারিত হতে পারে।

মিথ 7. ভিটামিন শুধুমাত্র শীতকালে গ্রহণ করা উচিত; গ্রীষ্মে তাজা শাকসবজি এবং ফল যথেষ্ট।

সত্য না

আইপি:— রাশিয়ান একাডেমি অফ মেডিক্যাল সায়েন্সেসের পুষ্টি ইনস্টিটিউটের পরিসংখ্যান অনুসারে, রাশিয়ান জনসংখ্যার 100%-এ ভিটামিন সি-এর ঘাটতি দেখা দেয়, 70%-এ ভিটামিন বি-এর ঘাটতি এবং 60-তে বিটা-ক্যারোটিনের ঘাটতি (ভিটামিন এ-এর পূর্বসূরি)। % তাই ছুটি কাটাতে এবং সূর্যস্নানের জন্য প্রস্তুত হওয়ার জন্য প্রত্যেকেরই ভিটামিনের প্রয়োজন, এবং আরও বেশি।

পর্যাপ্ত ভিটামিন পেতে, আধুনিক মানুষের কাছেআপনাকে সঠিক খেতে হবে এবং অতিরিক্ত গ্রহণ করতে হবে ভিটামিন কমপ্লেক্স. বিটা-ক্যারোটিন, বি ভিটামিন, বিশেষত পিপি এবং বি 12, ত্বকের প্রতিরক্ষামূলক উপরের স্তরকে শক্তিশালী করতে সাহায্য করে; শাকসবজি এবং ফল, মাছ, কুটির পনির, বাকউইট, বাদাম এবং শস্যের রুটি এগুলি সমৃদ্ধ। সূর্যরশ্মিত্বকে ভিটামিন সি-এর পরিমাণ কমায়, তাই বেদানা, সাইট্রাস ফল, কিউই, বেল মরিচ, ভেষজ, টমেটো ইত্যাদি বেশি করে খাওয়ার চেষ্টা করুন।

যাইহোক, প্রযুক্তিগত অগ্রগতি, দুর্ভাগ্যবশত, ভিটামিনের মান কম আছে এমন পরিশোধিত এবং টিনজাত খাদ্য পণ্যের ভাগ বৃদ্ধির দিকে পরিচালিত করেছে। উদাহরণস্বরূপ, উচ্চ-গ্রেডের ময়দা তৈরি করার সময়, সমস্ত ভিটামিনের 80-90% পর্যন্ত নষ্ট হয়ে যায়, তাই ডার্ক বা শস্যের বিভিন্ন ধরণের রুটি খাওয়া ভাল। সাধারণভাবে, প্রতিটি প্রাপ্তবয়স্কদের যে কোনও উপলব্ধ ভিটামিন-খনিজ কমপ্লেক্সের সুবিধা নেওয়া উচিত। প্রধান জিনিস শরীরের দৈনন্দিন চাহিদা পূরণের উপর মনোযোগ দেওয়া হয়।

মিথ 8. মিষ্টি ব্রণ সৃষ্টি করে।

সত্য না

আইপি:- আমরা তাই যা আমরা খাই. আমাদের ত্বকের স্বাস্থ্য মূলত পরিপাক অঙ্গের অবস্থা এবং খাওয়া খাবারের প্রকৃতির উপর নির্ভর করে। যাইহোক, মিষ্টির উপর সব দোষ দেবেন না। সাধারণত সঙ্গে মানুষ সমস্যা ত্বক, প্রথমত, একটি মৃদু খাদ্য সুপারিশ করা হয় গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট. এবং এর অর্থ হল ধূমপান করা মাংস, মশলাদার খাবার, ভাজা খাবার, মাংসের ঝোল, সসেজ, আচার, মেয়োনিজ, কেচাপ, অ্যালকোহল, কফি, কোকো, কার্বনেটেড মিষ্টি এবং ফিজি পানীয় ত্যাগ করা। টিনজাত ও প্রক্রিয়াজাত খাবার খাওয়া এড়িয়ে চলুন। শস্যের রুটি এবং মাখন দিয়ে তৈরি একটি স্যান্ডউইচ চিনি এবং স্বাদযুক্ত খাদ্যশস্যের বাটি খাওয়ার চেয়ে ভাল। এক মাসের মেয়াদ শেষ হওয়া মিষ্টি দই খাওয়ার চেয়ে মধু বা শুকনো ফল দিয়ে গ্রিন টি পান করা ভালো। টমেটো এবং ভেষজ থেকে পাস্তা সস তৈরি করা তাদের উপর কেচাপ ঢালার চেয়ে ভাল। আপনি সুপারিশ করা হয় প্রাকৃতিক খাবার, কোন সংরক্ষণকারী. নিজে রান্না করুন।

মিথ 9. গর্ভবতী মহিলাদের যা খুশি খেতে হবে।

সত্য না

আইপি:- গর্ভাবস্থার প্রথম মাসে পুষ্টি প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট এবং ক্যালরি গ্রহণের মধ্যে ভারসাম্যপূর্ণ হওয়া উচিত। কারণ শিশু বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজনীয় সবকিছুই মায়ের রক্ত ​​থেকে পায়। প্রাণীর প্রোটিন অবশ্যই খাওয়া উচিত: মাংস এবং কম চর্বিযুক্ত মাছ, দুগ্ধজাত পণ্য, ডিমের মাধ্যমে। এটি প্রায় 100 - 150 গ্রাম বাছুর বা গরুর মাংস, বা 150 গ্রাম কড, পাইক পার্চ, সমুদ্রের খাদ, হেক। কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির - 100 গ্রাম, পনির - 50 গ্রাম, গাঁজানো দুধের পানীয় - 200 গ্রাম প্রতি সপ্তাহে 2 - 3টির বেশি ডিম খাওয়া যথেষ্ট নয়। অবশিষ্ট প্রোটিন (উদ্ভিদ) শাকসবজি, ফলমূল, লেবু এবং সিরিয়াল খাওয়া থেকে আসবে। উদাহরণ স্বরূপ: বকউইটটুকরো টুকরো - 200 গ্রাম, সবজি - 100 গ্রাম, ফল - 300 গ্রাম।

এই সময়ের মধ্যে চর্বির পরিমাণ 80 গ্রাম। প্রতিদিন 25 - 30 গ্রাম অপরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল খাওয়া যথেষ্ট। আপনি যদি স্থূলতার প্রবণ হন তবে আপনাকে প্রতিদিন আপনার চর্বি খাওয়া কমাতে হবে।

তবে একজন গর্ভবতী মহিলার কার্বোহাইড্রেটের প্রয়োজন বৃদ্ধি পায় - প্রতিদিন 400 গ্রাম পর্যন্ত। শুধু মনে রাখবেন যে আপনি যদি স্থূল হন এবং এটির প্রবণ হন তবে কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ আস্ত খাবারের রুটি, শস্যজাত পণ্য থেকে অর্জন করা উচিত, মিষ্টি নয়। আপনার খাদ্যতালিকায় রোজশিপ ক্বাথ অন্তর্ভুক্ত করা এবং আপনার ডাক্তারের পরামর্শ অনুযায়ী গর্ভবতী মহিলাদের জন্য মাল্টিভিটামিন ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। দুধ এবং দুগ্ধজাত পণ্য ক্যালসিয়ামের প্রধান সরবরাহকারী। প্রাকৃতিক গোলাপী সালমন, ম্যাকেরেল, কড লিভার, শুকনো মাশরুম এবং সবুজ মটর ফসফরাস সমৃদ্ধ। উদ্ভিদ পণ্য ম্যাগনেসিয়াম সমৃদ্ধ, বিশেষ করে সামুদ্রিক শৈবাল, তরমুজ, গমের ভুসি, এপ্রিকট, ওটমিল, মটরশুটি, বাজরা, মটর, বাকউইট এবং মুক্তা বার্লি, ম্যাকেরেল, স্কুইড, ডিম। এই পণ্যগুলিকে আপনার খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করে (ডিম - 1 টুকরা, আস্ত রুটি - 100 গ্রাম, দুধের সাথে ওটমিল, 50 গ্রাম সিরিয়াল + 150 গ্রাম দুধ, 100 গ্রাম তরমুজ), আপনি গর্ভবতীর জন্য প্রতিদিনের ম্যাগনেসিয়ামের প্রয়োজনীয়তা সরবরাহ করবেন। মহিলা (450 মিলিগ্রাম)।

এবং প্রতিদিন 40 মিনিট থেকে 1 ঘন্টা হাঁটা নিশ্চিত করুন। যদি আপনি ওজন বৃদ্ধির প্রবণ হন তবে প্রতি সপ্তাহে 1 দিন উপবাস (মাংস বা মাছ) করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

মিথ 10. আপনার গ্যাস্ট্রাইটিস থাকলে, আপনি একেবারে ওজন কমাতে পারবেন না।

সত্য না

আইপি:- আপনি যদি সঠিকভাবে খান তবে আপনি পারবেন দীর্ঘস্থায়ী গ্যাস্ট্রাইটিসসফলভাবে আপনার ওজন নিয়ন্ত্রণ। যারা ওজন কমাতে চান, কিন্তু তাদের পেটের ক্ষতি করতে ভয় পান তাদের জন্য এখানে কিছু সুপারিশ রয়েছে:

1. একবারে 400-500 গ্রামের বেশি খাবার খাবেন না, প্রতিদিন একই সময়ে খাওয়ার চেষ্টা করুন।

2. দিনে অন্তত 4 বার ছোট খাবার খাওয়া গুরুত্বপূর্ণ। শেষ খাবার শোবার আগে তিন ঘন্টা আগে পরামর্শ দেওয়া হয়।

3. ধীরে ধীরে খান, প্রতিটি কামড় কমপক্ষে 25 সেকেন্ডের জন্য চিবিয়ে নিন। এইভাবে পাকস্থলী লালা দ্বারা প্রক্রিয়াকৃত মশলাযুক্ত খাবার গ্রহণ করে, যা এটি হজম করা সহজ। প্লাস, যখন আপনি আপনার খাদ্য পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে চিবান, কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রখাদ্যের গঠন সম্পর্কে তথ্য গ্রহণ করে এবং প্রয়োজনীয় পরিমাণে উপযুক্ত এনজাইম তৈরি করার জন্য পাকস্থলীর গোপনীয় অংশগুলিকে নির্দেশ দেয়।

যাইহোক, যারা ওজন কমাতে চান তাদের জন্যও এই নিয়মটি খুব কার্যকর: আপনি অনেক দ্রুত পূর্ণ বোধ করেন, তাই আপনি কম খান এবং ওজন বাড়ে না।

4. পেটের কার্যকারিতা দ্রুত পুনরুদ্ধার করতে, আপনার ডায়েটে পর্যাপ্ত পরিমাণ প্রোটিন (মাংস, মুরগি, মাছ, ডিম, দুগ্ধজাত পণ্য) থাকা উচিত।

5. আপনার ডায়েট থেকে, এমন খাবারগুলি বাদ দিন যা পেটে দীর্ঘ সময় ধরে থাকে এবং নিঃসরণকে উদ্দীপিত করে। হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিডের. এগুলি হল মাংসের ঝোল, স্ট্রিং মাংস, সসেজ, ধূমপান করা মাছ, আচার, ভাজা খাবার, স্যাচুরেটেড ফ্যাট (গরুর মাংস, ভেড়ার মাংস, লার্ড), মার্জারিন, রূটিবিশেষ, টিনজাত খাবার, মেয়োনিজ, কেচাপ, সবজি যা ফোলাভাব সৃষ্টি করে (সাদা বাঁধাকপি, লেগুম, পেঁয়াজ), অ্যালকোহল, প্রাকৃতিক কফি, চা, কোকো, কার্বনেটেড, মিষ্টি এবং ফিজি পানীয়, চিপস।