Гэр Муу амьсгал Хүүхдэд хамгийн их харшил үүсгэдэг хоол хүнс. Хүүхдэд зориулсан харшил үүсгэдэг хоол хүнс: юунаас зайлсхийх хэрэгтэй вэ? Нэг жилийн дараа хүүхдэд харшил үүсгэдэг хоол хүнс

Муу амьсгал

Хүүхдэд хамгийн их харшил үүсгэдэг хоол хүнс. Хүүхдэд зориулсан харшил үүсгэдэг хоол хүнс: юунаас зайлсхийх хэрэгтэй вэ? Нэг жилийн дараа хүүхдэд харшил үүсгэдэг хоол хүнс

Сайн байна уу, эрхэм уншигчид. Өнөөдөр бид олон эхчүүдийн сонирхлыг татдаг асуултыг харж байна: ямар хоол хүнс хүүхдэд хамгийн их харшил үүсгэдэг вэ?

Нэг нас хүрээгүй хүүхдийн хоолны дэглэмээс аль харшилтай хоолыг, аль нь хоёроос гурван настай хүүхдэд хэрэглэхийг хориглоно.

Хүүхдийн хоолны дэглэмд харшил үүсгэдэг хоолыг хэдэн наснаас нь оруулж болох вэ?

Хүүхдэд зориулсан харшил үүсгэдэг хоол хүнс

Бохирдол орчин, чанар муутай бүтээгдэхүүн, бидний өдөр тутмын амьдралд химийн бодисоор (гэр ахуйн, гоо сайхан, хөдөө аж ахуйн) хэт их ханасан байдал - бие нь эдгээр бүх "стресс" -д дархлааны дутагдалд ордог.

Ургамал, амьтан, гэр ахуйн эд зүйлс - энэ бүхэн харшлын урвал үүсгэж болно. Гэхдээ ихэнхдээ (80% хүртэл) энэ нь тогтмол байдаг.

Үүнээс хэрхэн хамгаалах вэ хүнсний харшилбидэнд байгаа хамгийн үнэ цэнэтэй зүйл - бидний хүүхдүүд? Ямар хоолыг харшил үүсгэдэг гэж нэрлэдэг вэ?

Бүтээгдэхүүн - харшил үүсгэгч

Бидний идэж буй бүх хоолыг харшил үүсгэдэггүй, дунд зэргийн харшилтай, өндөр эрсдэлтэй харшилтай хоол хүнс гэж гурван бүлэгт хувааж болно.

Харшил үүсгэдэггүй бүтээгдэхүүн нь бие махбодид амархан шингэдэг бөгөөд тэдгээр нь харшил үүсгэдэг бодис агуулдаггүй; Энэ:

исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн(кефир, зуслангийн бяслаг, исгэсэн шатаасан сүү, тараг, фета бяслаг),
үр тарианы будаа (сагаган, будаа),
ногоон, цагаан хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ (цуккини, хулуу, алим),
туулайн мах, тугалын мах.

Дунд зэргийн эрсдэлтэй харшил үүсгэдэг бүтээгдэхүүнд хангалттай аюулгүй байдлын хувьд хүргэж болох бүтээгдэхүүнүүд орно хүсээгүй хариу үйлдэлтодорхой нөхцөлд тодорхой хүмүүст организм.

Эдгээр нь туранхай загас, дотор, буурцагт ургамал, банана, жимс, ургамлын гаралтай декоциний гэх мэт.

Харшил үүсгэдэг өндөр эрсдэлтэй хүнсний бүтээгдэхүүнд цитрус, улаан, улбар шар өнгийн хүнсний ногоо, жимс, жимсгэнэ, зөгийн бал, самар, далайн хоол орно.

Хүүхдэд зориулсан харшилтай хоол хүнс хэрэглэх дүрмийг нарийвчлан авч үзье.

Нэг нас хүрээгүй хүүхдэд харшил үүсгэдэг хоол хүнс

Нярай хүүхдэд харшил үүсгэх эрсдэл маш өндөр байдаг.

Эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг хүчин зүйлүүд байдаг: удамшлын урьдал нөхцөл, жирэмсэн болон жирэмсэн үед эхийн хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөхгүй байх, жирэмсэн үед антибиотик хэрэглэх, хөхний сүүг эрт хөхүүлэх, гэдэсний микрофлорыг тасалдуулах.

Гэхдээ та эдгээр эрсдэлээс зайлсхийж чадсан ч гэсэн мэдэж байх ёстой: зургаан сар хүртэлх хугацаанд хүүхдэд зориулсан аливаа шинэ бүтээгдэхүүн нь харшил үүсгэгч болж чадна!

Хүүхдийн ходоод гэдэсний зам нь шинэ бүтээгдэхүүнийг "таних" хангалттай фермент үүсгэдэггүй.

Дараах харшилтай хоол хүнс нь нэг нас хүрээгүй хүүхдэд хамгийн аюултай.

Үнээний сүү. Мөн харшил нь үнээний сүүнд суурилсан хольцыг хэрэглэж болно. Тиймээс, хэрэв та шилжих шаардлагатай бол хиймэл хооллох, хольцыг сонгохдоо болгоомжтой байгаарай. Хэрэв та харшилтай бол ямааны сүү эсвэл шар буурцагны сүүнд суурилсан хольц руу шилжинэ, тэдгээр нь харшил багатай байдаг.
Өндөг. Тэд бас уураг агуулдаг гэдгийг мэддэг. Тиймээс, нэг нас хүрээгүй хүүхдийн хоолны дэглэмд зөвхөн шар, илүү сайн бөднө шувууны өндөгийг маш болгоомжтой оруулах боломжтой - тэдгээр нь харшил багатай байдаг.
Чамин жимс. Цитрус жимс нь нэг нас хүрээгүй хүүхдэд харшил үүсгэдэг хоол хүнс гэдгийг хүн бүр мэддэг байх: жүрж, мандарин, бэрсүүт жүрж. Манай эмээ нар энэ талаар мэддэг байсан. Гэхдээ цитрус жимс нь харшил үүсгэдэг бүтээгдэхүүн бөгөөд зарим элементээс биш, харин халуун орны орнуудад ургадаг бөгөөд бидний биед харь гаригийн, чамин байдаг. Тиймээс эмч нар манай нутгийн уугуул жимсийг (жишээлбэл, алим) нэг нас хүрээгүй хүүхдийн нэмэлт хоолонд оруулахыг зөвлөж байна, зөвхөн цитрус жимс төдийгүй банана, манго, хан боргоцой болон бусад гадаадад ирсэн зочдод болгоомжтой хандахыг зөвлөж байна.
Улаан, улбар шар өнгийн хүнсний ногоо, жимс, жимсгэнэ. Эдгээр тод өнгөт бүтээгдэхүүн нь хүүхдийн биед шингэхэд хэцүү нарийн бүтэцтэй тул харшил үүсгэдэг. Тиймээс нэг нас хүрээгүй хүүхдийг эдгээр бүтээгдэхүүнээр хооллож болохгүй.
Хонгор минь. Мэдээжийн хэрэг, зөгийн бал нь маш эрүүл бөгөөд маш сайн гэдгийг хүн бүр мэддэг амттай бүтээгдэхүүн. Гэхдээ зөгий зөгийн бал авахын тулд янз бүрийн ургамлаас, тэр дундаа харшил үүсгэдэг ургамлаас цэцгийн тоос цуглуулдаг. Энэ нь зөгийн балыг харшил үүсгэдэг бүтээгдэхүүн болгодог.
Шоколад. Шоколаданд хэт их харшил үүсгэдэг бүтээгдэхүүнүүд багтдаг: сүү, уураг, какао шош. Хүүхдийн бие нь энэ тэсрэх хольцыг боловсруулах чадваргүй байдаг.
Самар, ялангуяа газрын самар. Уургийн өндөр агууламж нь самарыг хүүхдэд харшил үүсгэдэг онцгой аюултай бүтээгдэхүүн болгодог.
Далайн хоол ба далайн загас. Далайн хоол, загасанд агуулагдах уураг нь хүүхдэд багагүй аюултай. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг нэг нас хүрээгүй хүүхдэд оруулахгүй байх ёстой.
, чанамал, консерв. Тэд маш их хэмжээний элсэн чихэр агуулдаг бөгөөд чихрийн хэрэглээ нь хүүхдэд хамгийн бага байх ёстой.

Хэрэв таны хүүхэд харшлын шинж тэмдэг илэрвэл түүнд хэрэгтэй. Таны хоолны дэглэмд шинэ хоол хүнс оруулах талаар хүүхдийн эмчтэйгээ ярилцана уу.

Амьдралын хоёр, гурав дахь жилдээ хүүхдийн нэмэлт тэжээлд эрүүл хариу үйлдэл үзүүлснээр та илүү харшилтай хоолыг сайтар туршиж үзэх боломжтой.

Дүрмийг санаарай: та зөвхөн нэг шинэ бүтээгдэхүүнийг аажмаар, бага тунгаар, өглөө эсвэл үдээс хойш хэдэн өдрийн турш хүүхдийн хариу үйлдлийг анхааралтай ажиглах хэрэгтэй.

Та дунд зэргийн харшилтай хоол хүнсээр (өөх тос багатай загас, буурцагт ургамал, гадил жимсний, хөнгөн жимс, тарвас) эхлэх хэрэгтэй.

Хэрэв хариу үйлдэл нь эрүүл бол та хүүхдэд харшил үүсгэдэг хоол хүнс өгөхийг хичээж болно: сүү, өндөг, чихэр, самар (самар эсвэл бүйлс), чанамал, зөгийн бал.

Гурван нас хүртлээ та хүүхдийнхээ хоолны дэглэмд цитрус жимс оруулахыг оролдож болно.

Хамгийн их харшил үүсгэдэг хоол хүнс болох шоколад, гүзээлзгэнэ, далайн хоол, газрын самар зэргийг таваас доош насны хүүхдэд өгөхгүй байх нь дээр.

Санах нь чухал

Хүүхдийг харшлаас хамгаалах хамгийн сайн хамгаалалт бол эхийн сүү юм.
Амьдралын эхний жилд хүүхдийн хоолны дэглэмд зөвхөн харшил үүсгэдэг бүтээгдэхүүнийг нэвтрүүлэх шаардлагатай;
Шинэ хоолыг аажмаар нэвтрүүлж, хүүхдийг сайтар хянаж байх ёстой.

Танд болон таны хүүхдүүдэд эрүүл энхийг хүсэн ерөөе!

Бага насны хүүхдүүд ихэвчлэн өвддөг нь гайхах зүйл биш юм янз бүрийн өвчин. Энэ жагсаалтад харшил эхний байрыг эзэлдэг. Статистик мэдээллээс харахад таван хүүхэд тутмын хоёр нь энэ өвчнөөр өвчилдөг.

Хүүхдийн дархлааны систем нь харшлын урвал бүхий бараг бүх хүнсний бүтээгдэхүүнд хариу үйлдэл үзүүлдэг. Шинж тэмдгүүд нь дараах байдалтай байна: хүүхдийн бие, нүүр нь тууралтаар бүрхэгдсэн бөгөөд энэ нь хүчтэй загатнах, хальслах, улайлт дагалддаг. арьс. Ихэнх тохиолдолд харшилтай харшилтай хандах нь түүнийг нэлээд боловсронгуй болгох боломжийг олгодог хүнд өвчинжишээлбэл, астма.

Нэг нас хүрээгүй хүүхдэд харшил үүсгэгч

6 сар хүртэлх хугацаанд нялх хүүхдийн бие нь янз бүрийн хоолонд харшил үүсгэдэг. Амьдралын эхний өдрөөс нэг нас хүртэл хүүхдэд зориулсан олон төрлийн хүнсний бүтээгдэхүүн нь харшил үүсгэдэг боловч энэ нь ирээдүйд хүүхдэд харшил үүсгэгч хэвээр үлдэнэ гэсэн үг биш юм. Сайн тэсвэрлэдэг цорын ганц зүйл бол хөхний сүү, хүүхдийн тусгай томъёо юм. Энэ нь зөвхөн үүнийг л харуулж байна хоол боловсруулах системХүүхдийн бие хангалттай төлөвшөөгүй байгаа бөгөөд зарим хоолыг шингээхэд шаардлагатай ферментүүдийг үүсгэдэггүй.

Бүтээгдэхүүн нь бие махбодид орж ирэхэд түүний найрлагад хүүхдийн хоол боловсруулахад хараахан мэдэгдээгүй зүйл агуулагддаг бөгөөд агуулагдах ферментийн хэмжээ нь хоол боловсруулалтыг даван туулж чадахгүй. Бие махбодид иммуноглобулин (IgE) их хэмжээгээр ялгардаг бол тэдгээр гадны шинж тэмдгүүд нь хүүхэд ямар нэгэн зүйлд харшилтай байгааг бид аль хэдийн харж, ойлгодог. Гэхдээ энэ нь зөвхөн хүчтэй харшил үүсгэгч агуулсан бүтээгдэхүүнд тохиолддог бөгөөд тэдгээрийг агуулсан бүтээгдэхүүн байдаг, гэхдээ бага хэмжээгээр, дараа нь эхлээд хүүхэд харшилтай байгаа нь анзаарагдахгүй. Ээж нь хүүхдээ болон өөрийгөө удаан үйлчилдэг харшил үүсгэгчээр хооллодог бөгөөд энэ нь ямар хор хөнөөл учруулдагийг мэддэггүй. Тиймээс хүүхдийн харшил үүсгэгчийг бараг цээжээр мэддэг байх шаардлагатай бөгөөд энэ нь хүүхдийн эрүүл мэндийг хамгаалахад тусална.

Хүүхдийг хөхний сүүгээр хооллох нь маш ашигтай боловч нэг нас хүрээгүй хүүхдийн зарим харшил үүсгэгч нь хүүхдийн биед үүнтэй зэрэгцэн орж ирдэг тул эх нь хоолны дэглэм барьж, эрчимжүүлж болох бүх зүйлийг хоолны дэглэмээс хасах нь чухал юм. түүний хүүхдийн өвчин.

Хүүхдийг хатуу, илүү боловсорсон хоолонд шилжүүлэхийн тулд та хүүхдэд харшил үүсгэдэггүй хоолоор хооллож эхлэх хэрэгтэй, үүнд овъёос, байцаа, хулуу, алим гэх мэт орно. Дараа нь бид үе үе шинэ бүтээгдэхүүнийг хооллохдоо зөвхөн жижиг хэсгүүдэд нэмж, хүүхдийн биеийн хариу үйлдлийг хянадаг боловч үүнийг ферментийн тогтолцооны төлөвшилтэй зэрэгцүүлэн хийх ёстой.

Харшил үүсгэдэг бүтээгдэхүүн

Үүнийг хийхийн тулд та хүүхдэд зориулсан харшил үүсгэгч бүтээгдэхүүнийг мэдэх хэрэгтэй, та тэдгээрийг доор өгөгдсөн жагсаалтад сайтар судалж, дараа нь хүүхдэд зориулсан цэсийг бий болгох хэрэгтэй.

Хүүхдэд зориулсан харшил үүсгэгч нь харшил үүсгэдэг хүчтэй, сул дорой байж болно. Хүүхдээ хооллохдоо хүчтэйг нь мэдэж, тэдэнд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй.

Хүүхдэд зориулсан хоол хүнсэнд агуулагдах хүчтэй харшил үүсгэгчид:

Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн. Бусад бүтээгдэхүүнээс харшлын хамгийн өндөр хувь. Энэ нь бүхэлдээ уурагтай холбоотой бөгөөд энэ нь жижиг, боловсорч гүйцээгүй бие махбодид шингэхэд хэцүү байдаг.
Өндөг. Ялангуяа тахианы мах. Харшил үүсгэгч нь өндөгний цагаан юм.
Загас. Загасны түрс, бүх далайн хоол. Лаазалсан загас.
Мах. Маш их өөх тостой махнаас болж харшил үүсдэг.
Жимс. Тэдний дунд хамгийн аюултай нь улаан өнгөтэй.
Жимс, хүнсний ногоо. Улаан өнгөтэй бол аюултай.
Цитрус. Бүх улбар шар өнгийн жимс, чамин гаралтай жимс нь эрсдэлд ордог.
Самар. Хушгаас бусад бүх зүйл.
Үр тариа, улаан буудай.
Кофе. Шоколад, какао, кофе.
Чихэр.
Хадгалах бодис, хиймэл амт, өнгө агуулсан бүтээгдэхүүн.

Хүүхдэд харшил үүсгэдэг хүнсний жагсаалт янз бүрийн зэрэгүйл ажиллагаа:

Үйл ажиллагаа нэмэгдсэн:

сүүн бүтээгдэхүүн, өндөг, махан бүтээгдэхүүн (тахиа);
янз бүрийн төрлийн загас;
бутны жимс, хар үхрийн нүд;
хан боргоцой, амтат гуа, усан үзэм, бүх цитрус жимс;
анар, какао, шоколад, зөгийн бал, самар, мөөг;
улаан ногоо, лууван, селөдерей, хөх тариа, улаан буудай.

Дундаж үйл ажиллагаа:

цацагт хяруул, гахайн мах, туулайн мах;
төмс, бүх буурцагт ургамал, ногоон чинжүү;
тоор, чангаанз, банана, лийр, улаан үхрийн нүд, цангис;
будаа, эрдэнэ шишийн үр тариа.

Бага идэвхжил:

хонины мах, үхрийн мах;
хулуу, цуккини, улаан лууван, ногоон өргөст хэмх, байцаа;
ногоон ба шар алим, чавга;
цагаан интоор, цагаан үхрийн нүд, тарвас;
хулуу нь бараан өнгөтэй биш;
бүйлс.

Хүүхдэд өндөр эрсдэлтэй хүнсний харшил үүсгэгчийг энд оруулав. Тэдгээрийг санаж, хүүхдэдээ болгоомжтой өгөх, эсвэл бүрмөсөн зайлсхийх нь чухал юм.

Заримдаа бага зэргийн харшилтай хоол хүнс ч гэсэн хүүхэд хэт их хэмжээгээр идвэл тууралт үүсгэдэг. Хооллох явцад хэмжүүр тогтоож, ажиглах шаардлагатай.

Харшил үүсгэгчийн лабораторийн судалгаа

Лабораторийн судалгаагаар хүүхдэд харшил үүсгэгчийн жагсаалт дуусдаггүй болохыг харуулсан хүнсний бүтээгдэхүүн. Мөн бусад төрлүүд байдаг:

гэр ахуйн, цэцгийн тоос, мөөгөнцөр, эпидермисийн харшил үүсгэгч.

pro-allergy.ru

Өндөр харшилтай бүтээгдэхүүнүүд:

бүх сүү (үнээ, ямаа, хонь);
цэнгэг усны загас, үүнээс хийсэн бүх хоол;
далайн хоол, түрс;
тахианы өндөг;
үр тариа (буудай, хөх тариа, арвай);
цитрус, чамин жимс, хурма, амтат гуа;
улаан лооль, хонхны чинжүү (улаан ба шар), лууван, селөдерей;
шоколад, какао болон түүний бүх уламжлал, кофе;
самар;
мөөг;

Бүхэл бүтэн сүү нь хүүхэд болон насанд хүрэгчдэд харшил үүсгэдэг. Сүүний үл тэвчих байдал, ялангуяа лактоз, сүүний харшил хоёр өөр зүйл юм.

Харшил нь зөвхөн нэг төрлийн сүү, жишээлбэл үнээний сүүнээс үүдэлтэй байж болно. Гэхдээ ихэнх тохиолдолд ийм чадвартай байдаг ямааны сүү. Энэ сүүнд агуулагдах уураг нь бусад төрлийн сүүнд агуулагддаг уурагуудаас арай өөр юм. Ямааны сүүг нэг нас хүрээгүй хүүхдэд байнга хэрэглэх нь цус багадалт үүсгэдэг тул хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Нөөц хүний биехязгааргүй биш. Цаг хугацаа өнгөрөхөд тэд хатдаг. Хоол боловсруулах чадвартай ферментийн чанар, тоо хэмжээ өөрчлөгддөг. Насанд хүрэгчид, ялангуяа 60-аас дээш насныхан лактозыг задалдаг ферментийг алддаг. Тиймээс сүүг бүхэлд нь хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Хагас чанасан сүүтэй будаа хийх нь дээр. Үл хамаарах зүйл бол исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн юм.

Ходоод гэдэсний замын өвчин, ялангуяа колит өвчтэй хүмүүст энэ бүтээгдэхүүнээр бэлтгэсэн сүү, аяга таваг идэхийг зөвлөдөггүй. Энэ өвчинтэй бараг л байдаг бүрэн байхгүйлактозыг боловсруулдаг ферментүүд. Хэрэв бид колитийг дагалддаг dysbiosis-ийг байнга авч үзвэл исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн болно хамгийн сайн гарц, учир нь тэдгээр нь хүний биед байдаг байгалийн бактери болох лактобацилли агуулдаг бөгөөд хоол боловсруулах үйл явцад тусалдаг.

Загас бол нэлээд хүчтэй харшил үүсгэгч бөгөөд түүнд өртөх нь анафилаксийн шоконд хүргэдэг. Голын загас далайн загасыг бодвол харшил багатай байдаг.

Өндөг, хосолсон тахианы махболон шөл нь нэлээд хүчтэй харшлын дайралт үүсгэдэг. Уураг нь ийм шинж чанартай байдаг. Тахианы өндөгний шар нь бага хэмжээгээр харшил үүсгэдэг. Тиймээс нялх хүүхдэд зориулсан нэмэлт хоолонд шарыг маш бага хэмжээгээр оруулдаг. Бөднө шувууны өндөг нь харшил үүсгэдэггүй.

Дунд зэргийн харшилтай бүтээгдэхүүн:

үхрийн мах, түгалын мах, тахиа, үүнээс хийсэн шөл;
үр тариа (овъёос, будаа, Сагаган);
буурцагт ургамал;
үндэс хүнсний ногоо (төмс, манжин, манжин);
нектарин, тоор, чангаанз;
зэрлэг жимс (цангис, lingonberries, нэрс, бөөрөлзгөнө);
rosehip, интоор, хар үхрийн нүд.

Маханд ямар ч дулааны боловсруулалтын үед уураг нь өөрчлөгдөж, ходоод гэдэсний ферментийн нөлөөгөөр сайн задардаг. Үл хамаарах зүйл бол их хэмжээний өөх тосонд шарсан мах юм.

Өнгөт пигмент агуулсан жимс нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд харшил үүсгэдэг. Гэхдээ дулааны боловсруулалт хийснээр (компот, чанамал, вазелин болон бусад хоол) харшил үүсгэх хандлага буурдаг.

Үндэс ногоо, буурцагт ургамлыг идэхдээ хоол боловсруулах эрхтний онцлогийг анхаарч үзэх хэрэгтэй, учир нь эдгээр хоол нь хий үүсэх шалтгаан болдог.

Харшил багатай бүтээгдэхүүнүүд:

өөх тос багатай айраг сүүн бүтээгдэхүүн;
туранхай гахайн мах, хурга, туулай, цацагт хяруулын мах;
үр тариа (сувдан арвай, шар будаа, эрдэнэ шиш, овъёос);
байцаа (цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа, цагаан байцаа);
өргөст хэмх ба цуккини;
яншуй, dill, caraway үр;
цагаан үхрийн нүд, интоор;
чавга, интоорын шар сорт;
цагаан, ногоон сортуудын алим, лийр.

Эдгээр бүтээгдэхүүнийг идэх нь зөвхөн ховор тохиолдолд, ялангуяа насанд хүрэгчдэд харшил үүсгэдэг. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг нэг нас хүртэлх нялх хүүхдэд нэмэлт хоол болгон нэвтрүүлэхийг зөвлөж байна.

Хэрэв та дэлгүүрт бэлэн бүтээгдэхүүн худалдаж авбал тэдгээрийн найрлагад анхаарлаа хандуулаарай. Будаг, хадгалалтын бодис, эмульгатор, үнэртэн нь аль хэдийн танил болсон бүтээгдэхүүний нэг хэсэг байсан ч хариу үйлдэл үзүүлэхгүй байсан ч харшил үүсгэдэг.

Сүүн бүтээгдэхүүн, махыг химийн бодисоор эмчилж болно эмхадгалах хугацааг уртасгах. Эдгээр нь антибиотик, сульфаниламид, формальдегид байж болно. Тэд хүчтэй харшил үүсгэгч байх ба насанд хүрэгчид, тэр ч байтугай хүүхдүүдэд шууд хариу үйлдэл үзүүлэх болно.

Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, үр тарианы үлдэгдэл пестицид, бордоо, химийн бодисууд, тэдгээрийн тусламжтайгаар хадгалах хугацааг уртасгахын тулд боловсруулдаг.

Бүтээгдэхүүнийг битүүмжилж байгаа саванд анхаарлаа хандуулаарай. Эцсийн эцэст, харшил үүсгэдэг бодисууд үүнээс хоолонд орж болно. Мөн хадгалах хугацаа, хадгалах нөхцлийг анхаарч үзээрэй. Хэрэв тэдгээр нь тогтоосон дүрэм журмыг дагаж мөрдөөгүй бол тэдгээр нь ялзрах бүтээгдэхүүн эсвэл хөгц мөөгөнцөр агуулж болно. Эдгээр нь мөн хүчтэй хордлого үүсгэж, анафилаксийн шок үүсгэдэг хүчтэй харшил үүсгэгчид юм.

Хүнсний харшлыг хэрхэн таних вэ. Хэрэв таны бие ямар нэгэн байдлаар танил болсон зүйлд онцгой хариу үйлдэл үзүүлж эхэлснийг анзаарсан бол биеийнхээ ийм хачин зан үйлийн шалтгааныг өөрөө тодорхойлохыг хичээ.

Хоол боловсруулахаас бүрэн хамааралгүй эрхтнүүдийн талаар санаа зовж магадгүй юм. Гэхдээ хүнсний харшлын нууцлаг зүйл бол түүнийг эмчлэх нь ямар ч тайвшрал авчрахгүй бусад асуудал мэт дүр эсгэж чаддаг явдал юм.

Хүнсний харшлын шинж тэмдэг:

арьс дээр: тууралт, загатнах, улайх, хавдах, шингэнтэй жижиг цэврүү үүсэх;
амьсгалын замын талаас: хамар гоожих, найтаах, амьсгал давчдах, амьсгалахад хэцүү, бронхоспазм, астма халдлага;
харааны талаас: лакримация, коньюнктивит, хүчтэй загатнах, хаван;
хоол боловсруулах системээс: хэвлийгээр өвдөх, бөөлжих, суулгах, амт өөрчлөгдөх;
мэдрэлийн системээс: толгой эргэх, чиг баримжаа алдах, төөрөгдөл, ухаан алдах.

Хэрэв танд дээрх шинж тэмдэг илэрвэл ямар хоол идсэндээ дүн шинжилгээ хийнэ үү. Эдгээр нь танил хоол байж магадгүй, гэхдээ та удаан хугацаанд идээгүй.

Хэрэв та өвчнийхаа шалтгааныг яг таг олж мэдсэн бол харшил үүсгэгч бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмээс хасах хэрэгтэй бөгөөд шинж тэмдгүүд арилах болно.

Гэхдээ харшил нь нэг дор хэд хэдэн хоолноос үүдэлтэй байдаг. Дараа нь хоолны өдрийн тэмдэглэл хөтлөх нь хамгийн сайн шийдэл байх болно. Үүн дээр та өдөр бүр яг юу идсэн, таны идсэн бүтээгдэхүүнд таны биеийн хариу үйлдэл бичих болно. Ингэснээр тааламжгүй байдлын шалтгааныг нарийн тодорхойлох боломжтой.

Хурдан, бараг агшин зуурын, харшлын урвал өгдөг бүтээгдэхүүн байдаг. Дараа нь тэдгээрийг тодорхойлох нь маш энгийн. Гэхдээ алсын харшлын урвал өгдөг бүтээгдэхүүн байдаг. Өөрөөр хэлбэл, ийм бүтээгдэхүүнийг идсэнээс хэдхэн хоногийн дараа та харшлын шинж тэмдэг илэрч болно. Энд л бэрхшээл оршиж байна.

Харшил, ялангуяа хүнсний харшил нь ноцтой эмчилгээ шаарддаг маш нууцлаг өвчин юм. Эцсийн эцэст та зөвхөн нулимс гоожих нүд, тууралт, загатнах шинж тэмдэг илэрч болно. Үр дагавар нь хамаагүй эмгэнэлтэй. Бүтээгдэхүүн, харшил үүсгэдэг, зөвхөн эрүүл мэндийг доройтуулж зогсохгүй амь насыг авч болно.

Хэрэв та ямар нэгэн хүнсний бүтээгдэхүүнд харшлын урвал илэрвэл түүнийг хоолны дэглэмээс даруй хас. Энэхүү нууцлаг өвчинтэй тэмцэх дараагийн үе шат бол харшлын эмч дээр очих явдал юм. Мэргэжилтэн ийм урвалын шалтгааныг тодорхойлж, эмийг зааж өгөх боломжтой болно хангалттай эмчилгээ. Эмчийн бүх зөвлөмж, жорыг дагаж мөрдөх ёстой. Зөвхөн дараа нь та бие махбодоо хяналтандаа байлгаж, хүнсний харшлын гунигтай илрэлээс зайлсхийх боломжтой болно.

Бид судлахыг зөвлөж байна:

prodgid.ru

Шалтгаанууд

Зарим бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг үл тэвчих нь ихэвчлэн удамшлын шинж чанартай байдаг, жишээлбэл, цавуулаг харшилтай байдаг. Өвчний хүнд хэлбэрийн үед хүүхдийн бие нь зөвхөн хэрэглэхэд хүчтэй хариу үйлдэл үзүүлдэг овъёосны будааэсвэл жигнэмэг, гэхдээ зөвхөн цавуулаг ул мөр байдаг бүтээгдэхүүн дээр. Тэр ч байтугай талхтай котлет эсвэл вафлитай баар нь өвчний энэ хэлбэрийн харшилтай хүмүүст аюултай байдаг.

Үнээний сүүг үл тэвчих хүүхэд лактозгүй байх шаардлагатай гипоаллергенийн холимог. Харшилтай хүмүүс зөвхөн бүтэн сүүг төдийгүй цөцгий, цөцгий, лактоз агуулсан аливаа бүтээгдэхүүнийг хэрэглэж болохгүй.

Хүнсний харшлын урвалын эрсдлийг нэмэгдүүлдэг хүчин зүйлүүд:

дисбактериоз;
дараа дархлаа буурсан хүнд өвчин, байнгын стресс, антибиотик хэрэглэх;
хоол тэжээлийн дутагдал, хоолны дэглэмд хэт их харшил үүсгэдэг хоол хүнс хэт их байх;
нэмэлт хоол хүнсийг хугацаанаас нь өмнө нэвтрүүлэх;
жирэмсэн үед жирэмсэн эхөндөр харшилтай хоол хүнс хэрэглэсэн;
хоол боловсруулах замын үйл ажиллагааг тасалдуулах.

Гол харшил үүсгэгчид

Хүн бүр тодорхой бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхэд өөрийн гэсэн хариу үйлдэл үзүүлдэг: бие махбодийн хэт мэдрэгшилгүй тохиолдолд маш их харшилтай бүтээгдэхүүн ч гэсэн сэтгэл татам байдаггүй. сөрөг хариу үйлдэл. Өдөөгч хүчин зүйлсийн нөлөөн дор хүнсний харшил үүсгэдэг удамшлын өвчтэй өвчтөнүүдэд эсрэгээр хэд хэдэн жүржийн зүсмэлүүд эсвэл нэг өндөгний биед үзүүлэх хариу урвал нь хурц бөгөөд тод шинж тэмдэг илэрдэг.

Харшлын шинж тэмдгийг арилгахын тулд Eden шахмалыг хэрэглэх зааврыг олж мэдээрэй.

Энэ хаягаас хүүхдийн атопик гуурсан хоолойн багтраа өвчний шинж тэмдэг, шинж тэмдгүүдийн талаар уншина уу.

Болзошгүй харшил үүсгэгч:

Самар (ялангуяа газрын самар, самар).
Сүүн бүтээгдэхүүн: бүхэл бүтэн сүү.
Зөгийн бал, зөгий бүтээгдэхүүн: Зөгийн жилий, цэцгийн тоос.
Какао, шоколад, чихэр, бялуу, какао цөцгийн тос агуулсан нарийн боов.
Цитрус жимс: жүрж, бэрсүүт жүрж, мандарин, клементин, нимбэг.
Цавуулаг агуулсан үр тариа: овъёос, хөх тариа, улаан буудай.
Бяслаг. Хатуу, хагас хатуу сортууд нь харшилтай хүмүүст тохиромжгүй, боловсруулсан бяслаг нь бие махбодид сөрөг хариу үйлдэл үзүүлдэг.
Мах. Тарган гахайн мах, хүчтэй махны шөл, үхрийн мах нь харшилтай хүмүүст бага аюултай.
Далайн хоол: хясаа, дун, хавч, хавч, далайн амьтан.
Анхны савлагаатай бүтээгдэхүүн: баяжмал, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, лаазалсан хоол, бэлэн майонез, савласан сүмс.
Синтетик найрлагатай бүтээгдэхүүн: хиймэл амт, будагч бодис, хортой эмульгатор, чихэрлэг бодис агуулсан бүтээгдэхүүн.
Далайн болон голын загасны түрс.
Хүнсний ногоо: улаан лооль, манжин, лууван, улаан салат чинжүү.
Жимс: улаан алим, бага гүйлс.
Чамин жимс: киви, хурма, банана, анар.
Жимс: бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ, гүзээлзгэнэ, хар үхрийн нүд.
Өндөг. Хамгийн их харшил үүсгэдэг бүрэлдэхүүн хэсгүүд тахианы өндөг. Галуу, бөднө шувуу, нугас өндөг нь сөрөг хариу үйлдэл үзүүлэх магадлал багатай.
амтат гуа: амтат гуа.
Бусад нэрс: бүх төрлийн мөөг, гич.

Эхний бүлэг

Таны эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүйгээр зайлсхийхэд хялбар бүтээгдэхүүн. Хүүхдийн хоолны дэглэмд амтат гуа, самар, мөөг, шоколад, далайн хоол байхгүй байх нь өвчин үүсгэдэггүй. аюултай хүндрэлүүдболон хөгжлийн саатал. Өндөр харшилтай бүтээгдэхүүнд агуулагдах ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг аюулгүй брэндийг ашиглан амархан олж авах боломжтой.

Хоёрдугаарт

Хоол тэжээлийн өндөр үнэ цэнэ, ашигтай витамин, микроэлементийн баялаг багц нь бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмээс хасах боломжийг олгодоггүй. Өндөг, сүү нь энэ бүлэгт багтдаг.

Хэрэв та үнээний сүүний уургийг үл тэвчих юм бол аюултай бүрэлдэхүүн хэсэг агуулсан бүх бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхээ бүрэн зогсоох хэрэгтэй болно. Бага зэргийн болон дунд зэргийн урвалын хувьд эмч нар сүүг хамгийн бага хэмжээгээр хэрэглэхийг зөвшөөрдөг боловч уухаас өмнө 10-15 минут буцалгана.

Өндөгтэй ижил нөхцөл байдал:

Хагас цагийн турш хоол хийх шаардлагатай;
тахианы өндөгийг бөднө шувууны бүтээгдэхүүнээр солих нь харшлын урвалын эрсдэл багатай;
зөвхөн шарыг идэх: альбумин агуулсан уураг нь биед нэвтэрсний дараа иммуноглобулины үйлдвэрлэлийг ихэсгэдэг бөгөөд энэ нь сөрөг хариу урвал, арьсны цочмог урвал үүсгэдэг.

Оношлогоо

Хүнсний харшил үүсгэгчийг тодорхойлох нь нэлээд хэцүү байдаг. At зөв хооллолт, тэр дундаа олон арван зүйлийг багтаасан ямар бүтээгдэхүүн нь арьсны тууралт, хавдар, загатнах шалтгаан болж байгааг ойлгоход тийм ч хялбар байдаггүй.

Жич:

зарим тохиолдолд биеийн мэдрэмтгий байдал нь хурц, сөрөг шинж тэмдгүүд нь шоколад, цитрус, зөгийн бал эсвэл бусад төрлийн хоол идсэнээс хойш хагас цагаас нэг цагийн дараа гарч ирдэг;
бусад тохиолдолд харшил үүсгэгч нь хоёроос гурван өдрийн турш хуримтлагддаг, удаашруулсан хариу үйлдэл нь арьсан дээр яагаад цэврүү гарч ирдгийг ойлгодоггүй өвчтөнүүдийг гайхшруулж, эд эсүүд бага зэрэг хавдаж, бие нь загатнах болно.

Тохиромжгүй бүтээгдэхүүнийг тодорхойлохын тулд танд харшлын эмчийн тусламж хэрэгтэй болно. Эмч арьсны шинжилгээг хийж, цочроох бодисыг бага тунгаар хэрэглэхэд үзүүлэх хариу үйлдэл дээр үндэслэн ямар төрлийн хоол хүнс нь биед сөрөг хариу үйлдэл үзүүлж байгааг олж мэдэх болно. Арьсны шинжилгээ хийлгэхээс өмнө үүнийг авахыг зөвлөдөггүй. антигистаминуудзургийг бүдгэрүүлэхгүйн тулд. Арьсны сорил 3-аас доош насны хүүхдэд үүнийг бүү хий. Цочроогчийн төрлийг үнэн зөв оношлохын тулд өөр, илүү дэвшилтэт, аюулгүй аргыг ашигладаг. Үүнийг дараагийн хэсэгт хэлэлцэх болно.

allergiinet.com

Хүнсний харшлын илрэл

арьсны янз бүрийн хэсэгт тууралт гарах;
хавагнах;
диспепсийн шинж тэмдэг - бөөлжих, дотор муухайрах, хий үүсэх, суулгах;
хэвлийн бүсэд өвдөх мэдрэмж.

Заримдаа хүнсний харшил үүсгэгч нь анафилакс, бронхоспазм, харшлын васкулит зэрэг үзэгдлийг өдөөдөг. Тиймээс харшил үүсгэдэг аюултай хоол хүнсийг хасах нь чухал юм.

Хэт мэдрэмтгий байдлын шалтгаанууд

удамшлын урьдал нөхцөл;
ургийн хөгжилд эхийн эсрэгбиеийн бүтээгдэхүүний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн ачаалал;
хөхөөр хооллох хугацааг багасгах;
гэдэсний хананы салст бүрхэвчийн нэвчилт нэмэгдсэн;
дисбиоз.

Эдгээр хүчин зүйлс, түүнчлэн хүүхэд, насанд хүрэгчдэд харшил үүсгэдэг бүтээгдэхүүнүүд нь хамтдаа хэт мэдрэгшил үүсэх эрсдлийг тодорхойлдог.

Хүнсний харшлын үндсэн бүлгүүд

Харшлын өндөр идэвхжилтэй бүтээгдэхүүн. Үүнд: сүү, өндөг, загас, самар, цитрус, усан үзэм, гүзээлзгэнэ, амтат гуа орно.
Дундаж харшил үүсгэдэг бүтээгдэхүүн. Үүнд: чангаанз, тоор, буурцагт ургамал, шөнийн сүүдэр, будаа, эрдэнэ шиш, цангис, ногоон чинжүү.
Харшлын үйл ажиллагаа багатай бүтээгдэхүүн. Үүнд: манжин, алим, банана, бүйлс, тарвас, хурга, цацагт хяруул.

Насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд харшил үүсгэдэг бүх хоолыг ердийн хоолны дэглэмээс хасах хэрэгтэй.

Хэт мэдрэмтгий байдлын жишээ

Хүнсний харшлыг өдөөж болно өргөн хүрээтэйхүнсний бүрэлдэхүүн хэсгүүд. Хамгийн түрэмгий харшил үүсгэгч нь үнээний сүүний уураг юм. Хүүхдэд зориулсан хүчтэй харшил үүсгэгчид жагсаалтаа үүнээс эхэлдэг. Тиймээс, хэрэв та нярай хүүхдийг тэжээх томъёог сонгох шаардлагатай бол үнээний сүүний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулаагүй хоолонд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Хүүхдэд харшил үүсгэх магадлалыг бууруулахын тулд аль болох давуу эрх олгох хэрэгтэй. хөхөөр хооллохЭнэ нь үүсэхэд хувь нэмэр оруулдаг тул цаг тухайд нь дархлааны систем. Хүүхдийн сүүний уургийн харшил үүсгэгч нь арьсны тууралт хэлбэрээр илэрдэг.

өндөгний цагаан;
бөөрөлзгөнө гэх мэт жижиг үртэй жимс, жимсгэнэ;
бэлтгэхэд мөөгөнцөр хэрэглэдэг бүтээгдэхүүн (kvass, kefir, бяслаг);
хадгалах бодис, будагч бодис, утас - үйлдвэрлэлд ашигладаг бүх байгалийн бус бүрэлдэхүүн хэсгүүд.

Гол харшил үүсгэгчийг хоолны дэглэмээс хасах нь эдгэрэлтийг дэмждэг тул харшил үүсгэдэг зүйлийг мэдэх нь чухал юм. Эхний шинж тэмдэг илэрсэн үед хүүхдийн харшлын эмчилгээг хийх шаардлагатай. эмнэлзүйн шинж тэмдэг. Хэрэв гэр бүлийн түүх нь хэт мэдрэгшилтэй бол болгоомжтой байх хэрэгтэй.

Гипоаллергенийн хоолны дэглэмийн онцлог

Харшил үүсгэдэггүй хоолны дэглэм гэж юу вэ? Энэ бол хүнсний харшлын эмчилгээний гол элемент гэж тооцогддог хоолны дэглэм юм. Хүүхэд болон насанд хүрэгчдийн хоолны дэглэмээс харшил үүсгэдэг хоолыг хасах нь чухал юм. Хүүхдийн харшил нь ихэвчлэн өсч томрох тусам алга болдог. Хоолны дэглэмийг эмхэтгэхдээ харшил үүсгэдэггүй хоолыг оруулах шаардлагатай.

Зөвхөн гол харшил үүсгэгчээс гадна өндөр харшилтай бүтээгдэхүүнийг хасах нь чухал юм. Энэ нь өвчний эмчилгээг амжилтанд хүргэхэд хувь нэмэр оруулдаг. Хоолны дэглэмийг шинж чанарыг харгалзан харшлын эмч сонгох хэрэгтэй клиник тохиолдол. Харшлын идэвхжил багатай бүлгээс бүтээгдэхүүнийг сонгох нь чухал бөгөөд та хамгийн бага хадгалалтын бодис, өнгөт бодис агуулсан бүтээгдэхүүнийг сонгох хэрэгтэй.

Хүүхдэд 7-10 хоног, насанд хүрэгчдэд хоёроос гурван долоо хоногийн турш харшил үүсгэдэг хоол хүнс хэрэглэхгүй хатуу хоолны дэглэм баримталдаг. Нөхцөл байдал сайжрахын хэрээр дунд зэргийн харшлын үйл ажиллагаатай хоол хүнсийг нэвтрүүлж болно. Хоолны дэглэм барихдаа ижил бодис хуримтлагдахгүйн тулд хоолны дэглэмийг янз бүрээр хийх нь зүйтэй. Энэ нь бусад бүтээгдэхүүнд харшил үүсгэх магадлалыг бууруулдаг. Зөв арга барилаар хүнсний харшил нь өөрөө илрэхгүй.

Харшил үүсгэгчид нь хэт мэдрэг байдлын эмнэлзүйн хүнд шинж тэмдгийг өдөөдөг бодис, тоосонцор гэдгийг та ойлгох хэрэгтэй, тиймээс та тэдэнтэй харьцахаас аль болох зайлсхийх хэрэгтэй.

medicala.ru

Дэлгэрэнгүй мэдээлэл Эрүүл хооллолт Зөв зохистой хооллолт

Хүнсний харшилЭнэ нь хэвийн, хоргүй хоол хүнс эсвэл хүнсний бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд үзүүлэх аливаа харшлын урвал юм. Нэг төрлийн хоолонд олон төрлийн хоол хүнс агуулагдаж болно хүнсний харшил үүсгэгч. Дүрмээр бол эдгээр нь уураг бөгөөд үүнээс хамаагүй бага байдаг - өөх тос, нүүрс ус.

Хорьдугаар зууны эхээр Австрийн хүүхдийн эмч Клемент Фон Пиркет "харшил" гэсэн нэр томъёог анх санал болгож, зарим өвчтөнд хэт мэдрэгшил нь ижил бодисоос үүдэлтэй болохыг анзаарсан.

Хялбаршуулсан хэлбэрээр харшил үүсгэх механизм нь иймэрхүү харагдаж байна: бие махбодид анх орж ирсэн гадны уураг нь хамгаалалтын урвал үүсгэдэг. дархлааны урвалбайгалиасаа үүнтэй тэмцэхийг оролддог бие. Эхний хавьталд орсны дараа дархлааны систем нь энэ уургийн (харшил үүсгэгч) төрөл, бүтцийг "санаж" байдаг бөгөөд давтан холбоо барих үед эсийн элементүүдийг хэт их идэвхжүүлэхээс гадна эмгэг, хэт сайжруулсан (гиперреактив) төрлийн хариу урвал эхэлдэг. цусны - шигүү мөхлөгт эсүүдмөн иммуноглобулин Е-тэй базофилууд, мөн үрэвслийн эсрэг хариу урвал илэрдэг ерөнхий- цусны урсгал нэмэгдэж, эсийн хананы нэвчилт нэмэгдэж, эдэд хавагнах, температур нэмэгдэх гэх мэт. амь насанд аюултайцочмог ба архаг өвчин: анафилаксийн шок, гуурсан хоолойн багтраа, васомотот ринит, чонон хөрвөс, хуурамч круп, Квинкийн хаван гэх мэт.

Жинхэнэ хүнсний харшил нь ховор тохиолддог (хүн амын хоёроос бага хувь). Ихэнх тохиолдолд шалтгаан нь удамшил юм. Хүүхдэд харшил нь ихэвчлэн амьдралын эхний жилүүдэд илэрдэг. Өөрийгөө хүнсний харшилтай гэж боддог насанд хүрэгчдийн 80 орчим хувь нь мэргэжилтнүүдийн "хуурамч хүнсний харшил" гэж нэрлэсэн эмгэгтэй байдаг. Хэдийгээр тэдний мэдрэх шинж тэмдгүүд нь жинхэнэ хүнсний харшилтай төстэй боловч шалтгаан нь энгийн хоолонд үл тэвчих шинжтэй байж болно. Түүгээр ч барахгүй зарим хүмүүс хоол хүнс нь харшил үүсгэгч гэж үздэг тул сэтгэцэд нөлөөлөх урвал үүсч болно.

Гэсэн хэдий ч энэ өдрүүдэд харшил нь хагас зуун жилийн өмнөхтэй харьцуулахад илүү түгээмэл болсон. Энэ нь хүрээлэн буй орчны бохирдол, пестицидийн хэрэглээ, түүнчлэн бидний хэрэглэдэг эсвэл дэлхий дээр тулгардаг бусад химийн бодисын элбэг дэлбэг байдлаас үүдэлтэй байж болох юм. өдөр тутмын амьдрал. Жил бүр бид 3 мянга орчим янз бүрийн химийн бодист өртдөг гэсэн тооцоо байдаг - тиймээс харшлын өвчний тоо нэмэгдэж байгаа нь гайхмаар зүйл биш юм.

Бидний дархлааны систем өдөр бүр идэж уудаг химийн бодисууд болон амьсгалж буй хорт молекулуудад өртдөг. Энэхүү байнгын тэмцэл нь элэгний хэт ачаалалд хүргэдэг бөгөөд үүний үр дүнд харшлын урвал нэмэгддэг.

Хүнсний харшил нь шалтгаан байж болно хурц нөхцөл байдаланафилаксийн шок, гуурсан хоолойн түгжрэлийн хүнд хэлбэрүүд (бөглөрөл), харшлын васкулит зэрэг нь чих хамар хоолойн эрхтэн, ходоод гэдэсний зам, бөөр, мэдрэлийн болон зүрх судасны тогтолцооны архаг болон давтагдах гэмтлийг дэмждэг. Энэ нь аянга цахилгаан шиг харагдаж болно цэлмэг тэнгэр, хүн амьдралынхаа туршид бүх зүйлийг ямар ч хязгаарлалтгүйгээр идсэний дараа. Аз болоход ийм гэнэтийн харшил маш ховор байдаг. Ихэнхдээ хүмүүс тодорхой хоолонд үл тэвчих эсвэл хэт мэдрэмтгий байдлаас болж зовж шаналж байдаг боловч эдгээр төрлийн харшлын шалтгааныг таних нь илүү хэцүү байдаг.

Хүнсний харшлын шалтгаанууд

Бараг бүх төрлийн хоолонд харшил үүсч болох ч хамгийн түгээмэл харшил үүсгэгч нь сүү, өндөг, загас, хясаа, шар буурцаг, улаан буудай, модны самар, ялангуяа газрын самар юм.

Мөн аль нэг харшил үүсгэгчийн хариу урвалын дараа үүсдэг хөндлөн харшил байдаг. Тиймээс самрын харшилтай хүмүүс бусад буурцагт ургамал, түүний дотор вандуй гэх мэт харшилтай байж болно. шар буурцаг, сэвэг зарам. Мөн cantaloupe харшилтай өвчтөнүүд цаг хугацааны явцад өргөст хэмх, хулуунд хариу үйлдэл үзүүлж болно; Үүний нэгэн адил, сам хорхойноос харшилтай хүмүүс хавчанд мэдрэмтгий болдог.

Зарим хүмүүс сульфит, хатаасан жимс, хүнсний ногоо зэрэг хүнсний өнгө хадгалахад ашигладаг химийн бодисоос харшил үүсгэдэг. Тэдэнд үзүүлэх хариу үйлдэл нь сульфит агуулсан хоол идсэний дараа амьсгал давчдах эсвэл харшлын цочрол орно. Сульфитууд нь астма өвчний хүнд хэлбэрийн халдлага үүсгэдэг.

Хүнсний харшлын генетик хүчин зүйл

Эцэг эх нь харшилтай хүүхэд эцэг эх нь харшилгүй хүүхэдтэй харьцуулахад харшилтай болох магадлал хоёр дахин их байдаг. Хэрэв эцэг эх хоёулаа харшилтай бол хүүхэд харшилтай болох эрсдэл хоёр дахин нэмэгдэж, дөрөв дахин нэмэгддэг. Гэсэн хэдий ч хүүхдэд харшил үүсгэдэг бодисууд нь түүний эцэг эхийн харшил үүсгэгчээс ялгаатай байж болно. Хэдийгээр харшилтай хүүхдүүд энэ өвчнийг эцэг эхээсээ өвлөж авдаг нь олонтаа тохиолддог ч харшил нь үргэлж удамшдаггүй. Астма, экзем, хадлан халуурах (харшлын атопик хэлбэрүүд) өвчнөөр өвчилсөн эцэг эхийн хүүхдүүдийн мэдрэмтгий байдал, ялангуяа эдгээр харшлын өвчнүүд эцэг эхийн аль алинд нь тохиолдсон бол мэдрэмтгий болох нь тогтоогдсон. Буруутан нь цочмог өвчний зуучлагч болох иммуноглобулин, IgE үүсэхийг дарангуйлдаг генүүд юм. үрэвслийн урвалдээр өвөрмөц харшил үүсгэгч. Гэсэн хэдий ч ген нь харшлын цорын ганц шалтгаан биш юм. Жишээлбэл, генетикийн хувьд ижил ихрүүд ижил харшил үүсгэгчдэд харшлын урвал үүсгэдэггүй. Энэ нь харшил үүсэхэд хүрээлэн буй орчны хүчин зүйлс, бактери, вируст халдварууд, стресс гэх мэт.

Харшил үүсгэдэг бүтээгдэхүүн

Ерөнхийдөө харшил үүсгэгчийн үйл ажиллагааны түвшингээс хамааран гурван бүлгийн хүнсний бүтээгдэхүүнийг ялгаж салгаж болно.

Өндөр:үнээний сүү, загас, өндөг, цитрус, самар, зөгийн бал, мөөг, тахианы мах, гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ, хан боргоцой, амтат гуа, хурга, анар, үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө, шоколад, кофе, какао, гич, улаан лооль, улаан лооль, лууван , селөдерей, улаан буудай, хөх тариа, усан үзэм гэх мэт.

Дундаж:тоор, чангаанз, үхрийн нүд, цангис, будаа, эрдэнэ шиш, Сагаган, ногоон чинжүү, төмс, вандуй, гахайн мах, цацагт хяруул, туулай гэх мэт.

Сул:цуккини, хулуу, манжин, хулуу (цайвар өнгөтэй), чихэрлэг, исгэлэн алим, банана, бүйлс, цагаан үхрийн нүд, үхрийн нүд, чавга, чавга, тарвас, шанцайны ургамал, адууны мах, хурга гэх мэт.

Заримдаа харшлын урвал нь хүнсний бүтээгдэхүүн өөрөө биш, харин янз бүрийн шалтгааны улмаас үүсдэг хүнсний нэмэлтүүд: өнгө, амт оруулагч, эмульгатор эсвэл хадгалах бодис. Үүнээс гадна, хүнсний харшилтай хүмүүсийн ихэнх нь зөвхөн хүнсний харшил үүсгэгчид төдийгүй бусад харшил үүсгэгчдэд хариу үйлдэл үзүүлдэг. сүүлийн үедэмч нар их үнэ цэнэхөгжил өгнө хөндлөн урвалхүнсний болон хүнсний бус харшил үүсгэгчийн хооронд. Мэдлэг боломжит сонголтуудхөндлөн урвал нь эцсийн эцэст зөв хооллолтыг бий болгоход тусалдаг бөгөөд ингэснээр харшил үүсэхээс сэргийлдэг.

Хүнсний харшлын 5 нийтлэг төрөл

Газрын самар

Сүүлийн үед энэ талаар их ярих болсон. Газрын самрын харшил бол хамгийн түгээмэл хүнсний харшил бөгөөд магадгүй хамгийн аюултай нь юм. Хэт мэдрэмтгий хүмүүст самрын өөрөө эсвэл самрын тоосны тоосонцороос анафилаксийн шок үүсч болно.

Эдгээр харшлууд нь ихэвчлэн насан туршийн шинжтэй байдаг бөгөөд ургах боломжгүй байдаг бөгөөд тэдгээр нь бүйлс, хушга, самар, кешью зэрэг бусад самарнаас харшилтай болох магадлалыг нэмэгдүүлдэг.

Хүнд харшилтай хүмүүс чихэр, жигнэмэг, зайрмаг зэрэг газрын самар агуулсан бүх зүйлээс зайлсхийх хэрэгтэй.

Сүүн бүтээгдэхүүн, үхрийн мах, лактоз

Ердийн шинж тэмдэг нь амьсгалын замын (астма, амьсгалахад хүндрэлтэй, хоолойн нарийсалт), ходоод гэдэсний (хүнд хий, суулгалт, бөөлжих) болон арьсны (зөгий, тууралт) юм. Хэрэв та сүүн бүтээгдэхүүнд харшилтай, үхрийн махны уураг мэдрэмтгий эсвэл лактоз үл тэвчих шинжтэй бол өдөр тутмын хоол хүнсний орц найрлагыг шалгахдаа маш болгоомжтой байх хэрэгтэй.

Сүү, зайрмаг, тараг, бяслаг зэрэг нь ойлгомжтой. Мөн нууж болно - талх, үр тариа, шөл шуурхай хоол хийх, нунтаг өглөөний ундаа, маргарин, мах, бин, жигнэмэг, маффины холимог гэх мэт.

Найрлагын жагсаалтаас сүүнээс гадна казеин, шар сүүний нунтаг, реннет, лакталбумин, лакталбумин фосфат, лактоглобулин, лактоферрин, лактулоз, гидролизат, тэр ч байтугай бяслаг амтлагч, хиймэл цөцгийн тос амтлагч гэх мэт зүйлсийг анхаарч үзээрэй. Тиймээс шошгон дээрх найрлагыг анхааралтай уншина уу.

Альтернатив бүтээгдэхүүнд шар буурцагны бүтээгдэхүүн (сүү, тараг, бяслаг, зайрмаг, ямааны сүүн бүтээгдэхүүн), мока томъёо болон бусад сүүн бус шингэн, Lact-AID эсвэл Dairy Ease сүү, цагаан будааны сүү, бүйлсний сүү.

Та хангалттай хэмжээний кальци авч байгаарай, энэ нь хүүхдийн яс, шүд үүсэх, нас ахих тусам ясны эдийг хадгалахад чухал ач холбогдолтой.

Хясаа

Энэ төрлийн харшил нь хүүхдүүдэд түгээмэл тохиолддоггүй бага нас, болж хөгждөг залуу насандааба дараа нь. Энэ бол насанд хүрэгчдийн хамгийн түгээмэл харшил юм.

Энэ нь гарч ирмэгц энэ нь гамбо сам хорхой, наймалжтай бялуу, амттай жижиг зүйлийг оруулахгүй гэсэн үг юм. хавч. Хэдийгээр энэ дүрэм нь өдөр бүр байдаггүй бөгөөд нялцгай биетүүд нь сүү, өндөг, улаан буудай зэрэг үндсэн хоол биш юм.

Ихэнхдээ хүмүүс үүнийг мэдэрдэг хүнд харшилсам хорхой, хавч, хавч, лангустин, хавч зэрэгт зориулагдсан. Гэхдээ харшил нь хоёр хавхлагт (нялцан хясаа, дун, хясаа, хясаа) болон бусад төрлийн нялцгай биетэн (далайн амьтан, наймалж) зэрэгт хүрч болно.

Улаан буудайн харшил (Цавуулаг үл тэвчих) эсвэл AKA Celiac өвчин

Улаан буудайн харшил нь улаан буудайн үр тарианаас үүсдэг. Целиак өвчин юм аутоиммун өвчин, энэ нь биеийн цавуулаг (үр тарианы доторх уураг) шингээх чадварт нөлөөлдөг.

Улаан буудайн харшилтай гэж оношлогдсон хүмүүс бусад үр тарианы харшилтай болох магадлал 20 орчим хувьтай байдаг. Хэрэв та целиак өвчтэй бол арвай, хөх тариа, овъёосноос татгалзах хэрэгтэй.

Улаан буудайн харшлаас ангижрах боломжтой боловч целиак өвчнөөр шаналж буй хүмүүс насан туршдаа улаан буудайн цавуулагыг хоолны дэглэмээс хасах шаардлагатай болно.

Целиак өвчин нь буруу оношлогдсон тохиолдолд хоол тэжээлийн дутагдалд хүргэдэг тул амьдралын хэв маягийг өөрчлөх шаардлагатай болдог.

Талх нарийн боов, талхны үйрмэг, үр тариа, үр тариа, кускус зэргийг болгоомжтой байгаарай. Улаан буудайг шар айраг, талхтай хоол, хиам, соус, зайрмаг, салат, шөл зэрэгт төрөл бүрийн хувилгаан хэлбэрээр олж болно.

Өндөг

Өндөгний харшил нь хүүхдүүдэд үнээний сүүний харшлаас хойш хоёрдугаарт ордог ч олон хүүхэд үүнээс илүү гарч ирдэг. Өндөгний цагаан хэсгийн уурагт харшил үүсдэг ч өндөгний бүх бүтээгдэхүүн, түүний дотор бусад шувууны өндөгнөөс зайлсхийхийг зөвлөж байна.

Орцыг хасах нь: альбумин, өндөг, глобулин, OVA-аас эхэлсэн аливаа бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Өндөг агуулсан хүнсний бүтээгдэхүүн: майонез, махан боов, бөөрөнхий мах, гурилан бүтээгдэхүүн, салат, мөстөлт ба зефир, зефир, цөцгий ба пудинг, зарим шөл.

Хүнсний харшлын шинж тэмдэг

Харшлын урвал ихэвчлэн хоол идсэнээс хойш хэдэн минутаас хоёр цагийн дотор үүсдэг. Гэхдээ хүнд хэлбэрийн харшилтай өвчтөнүүдийн хувьд хоолонд хүрэх эсвэл үнэрлэх нь харшлын урвалыг өдөөдөг.

Эрт үеийн ердийн шинж тэмдгүүд нь уруул, ам болон / эсвэл хоолойд хавдах, загатнах явдал юм.

Хоол боловсруулах системд орсны дараа цочроох хоол хүнс нь дотор муухайрах, бөөлжих, гэдэсний коликба суулгалт.

Загатнах, чонон хөрвөс, экзем, арьсны улайлт ихэвчлэн эхэлдэг.

Зарим өвчтөнд хоол хүнс нь хамрын хамар, ханиалгах, гүехэн амьсгалах зэргээр тодорхойлогддог харшлын ринит үүсгэдэг.

Заримдаа харшил үүсгэгчийг залгисанаас хойш хэдэн цагаас хоёр хоногийн дараа харшлын урвал удааширч болно. Яаралтай хариу үйлдэл үзүүлэхтэй харьцуулахад харшлын урвал удааширсан шинж тэмдгүүд нь бага зэрэг хүндэрдэг бөгөөд экзем, чонон хөрвөс, астма зэрэг байж болно.

Анафилаксийн шок нь бие махбодийн хэд хэдэн эрхтэн, тогтолцоонд харшлын урвалаар нөлөөлдөг ховор боловч амь насанд аюултай нөхцөл юм. Хүчтэй загатнах, чонон хөрвөс, хөлрөх, залгиурын салст бүрхэвч хавдах, амьсгалахад хүндрэлтэй, багасах зэрэг шинж тэмдгүүд орно. цусны даралт. Хэрэв энэ эмгэгийг хурдан, зөв эмчлэхгүй бол хурдан хөгжиж, ухаан алдах эсвэл бүр үхэлд хүргэдэг.

Харшлын эмчилгээ

Харшлын нөхцөл байдал үүссэн. Юу хийх вэ? Нэгдүгээрт, харшил үүсгэгчтэй холбоо тогтоохоо нэн даруй зогсоож, өвчтөнд антигистаминыг харшлын эсрэг эм өгөх шаардлагатай - Zyrtec, Telffast, Tavegil, Suprastin гэх мэт - эмийн жагсаалт маш урт байна. Хоёрдугаарт, орон нутгийн шинж тэмдгүүдийн илрэлийг багасгах шаардлагатай, жишээлбэл, хамт арьс загатнахэдгээр хэсгүүдийг салицилийн спирт эсвэл өөр архины хандмалаар тосолно. Шаардлагатай бол яаралтай тусламж, жишээ нь хөгжлийн явцад анафилаксийн шокэсвэл Quincke-ийн хаван, дараа нь түргэн тусламж дуудахаас гадна түүнийг ирэхээс өмнө уушгинд хамгийн их агаар нэвтрэхийг хангах шаардлагатай. Та зөвхөн бронхоспазмыг ихэсгэх хүчтэй үнэртэй янз бүрийн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэж болохгүй. Хамгийн тохиромжтой нь түргэн тусламж ирэх хүртэл барихад туслах адреналин тарилга хийх явдал юм (үнэндээ тэд эхлээд үүнийг хийх болно. судсаар тарихпреднизолон).

Харшлын эсрэг эмүүд

Харшлын эмийг гурван үе болгон хуваадаг. Эхний үеийн бүтээгдэхүүнүүд нэлээд удаан хугацаанд мэдэгдэж байсан. Эдгээр нь Димедрол, Тавегил, Диазолин гэх мэт. Харамсалтай нь тэдгээр нь харьцангуй бага үр ашигтай байдаг бөгөөд хамгийн чухал нь шалтгаан болдог гаж нөлөө: хуурай ам, нойрмоглох, удаан хариу үйлдэл үзүүлэх. Тиймээс, хэрэв та машин жолоодохоор төлөвлөж байгаа бол эдгээр бүтээгдэхүүнийг авч болохгүй!

Хоёр дахь (Зиртек, Кларитин гэх мэт) ба гурав дахь (Эриус, Телфаст) үеийн антигистаминууд ийм нөлөө үзүүлэхээ больсон.

Кальци нь гистамины түвшинг бууруулж, нэмэгдүүлэхийн тулд харшлын эмчилгээнд зориулагдсан байдаг судасны ая, дааврын эм (кортикостероид). Шээс хөөх эм, янз бүрийн сорбентыг зааж өгч болно ( идэвхжүүлсэн нүүрс, полифепан, энтеросорбент гэх мэт).

Элэгний талаар бүү мартаарай, аливаа харшил нь зөрчлийн үр дагавар юм бодисын солилцооны үйл явцэлгэнд.

Хэрэв та эрсдэлд орсон бол (жишээлбэл, гэр бүлийнхэн нь харшилтай бол) аливаа шинэ хоолонд таны бие хэрхэн хариу үйлдэл үзүүлэх талаар болгоомжтой байгаарай. Үл мэдэгдэх хоол идэхдээ бага багаар эхлэх эсвэл бүрмөсөн татгалзах, ялангуяа гэр орон, соёл иргэншлээс хол байгаа бол.

Та юу идэж байгаагаа сайн мэддэг байх ёстой. Худалдан авсан бүтээгдэхүүнийхээ шошгыг уншина уу. Хэрэв таны ихэвчлэн худалдаж авдаг зүйлийг "шинэ" эсвэл "сайжруулсан" гэж сурталчилж байвал шошгыг дахин шалгана уу.

Зөвхөн шинэхэн хоол идээрэй. Хатаасан, лаазалсан, боловсруулсан хоол хүнс хэрэглэхээс зайлсхий.

Хүүхдийнхээ цэсэнд шинэ хоолыг аажмаар оруулаарай, ялангуяа та болон таны нөхөр хоёулаа харшилтай бол.

Хүүхдээ шинэ хоол өгөх бүрдээ маш бага хэмжээгээр өгч, аажмаар нэмэгдүүлээрэй.

Хэрэв та хоол хүнсний харшилтай гэж оношлогдсон бол цорын ганц үр дүнтэй аргаҮүнийг даван туулахын тулд цочроох бодисыг тодорхойлж, түүнээс зайлсхийх хэрэгтэй. Хатуу хоолны дэглэм баримталснаар олон хүн хүнсний харшлаас ангижрахад тусалдаг. Нэгэн судалгаагаар 1-2 жил хичээнгүйлэн дагаж мөрдсөний дараа гипоаллергенийн хоолны дэглэмАхимаг насны хүүхдүүд болон насанд хүрэгчдийн гуравны нэг нь хоолонд мэдрэмтгий байхаа больсон. Гэхдээ газрын самар, модны самар, загас, нялцгай биетний харшил нь насан туршийн шинж чанартай байдаг.

Хүнсний харшил, үл тэвчих байдал нь гарч ирсэн шигээ учир битүүлгээр алга болж магадгүй ч ирээдүйд танд асуудал үүсгэж байсан хоол хүнснээс зайлсхийх хэрэгтэй. Хэрэв та үнээний сүүнд харшилтай бол ямааны сүү, бяслаг руу шилжих эсвэл шар буурцагны бүтээгдэхүүн хэрэглэж үзээрэй.

Хэрэв та улаан буудайн харшилтай бол будаатай талханд шилжиж, хангалттай цардуул идээрэй. Үүнийг хийхийн тулд будаа, арвай болон бусад үр тариа илүү их идэх хэрэгтэй.

Олон тооны лаазалсан хүнсний бүтээгдэхүүнд улаан буудай, хуурай сүү агуулагддаг тул шошгыг анхааралтай уншина уу.

Хэрэв та астма өвчтэй бол харшлын урвалаас болж нас барах эрсдэл нэмэгддэг. Хэрэв ийм зүйл тохиолдвол харшлын урвал илэрвэл хурдан авахын тулд эпинефрин (адреналин) тунг үргэлж гартаа байлгах хэрэгтэй. Эпинефриныг ямар тохиолдолд, яаж тарьдагийг мэдэх хэрэгтэй. Антигистамин шахмалыг хэрэглэх нь заримдаа тусалдаг боловч эпинефрин хэрэглэх нь амь насыг аврах болно.

Харшлын эмч оношлох боломжтой болно үнэн зөв оношлохтаны өвчний түүхийн дүн шинжилгээ, бодит үзлэг, лабораторийн шинжилгээнд үндэслэн.

Харамсалтай нь манай зуун өмнөхөөсөө ялгаатай муу экологимөн чанар муутай хоол. Олон бүтээгдэхүүн нь хиймэл өнгө, амт сайжруулагч, хадгалах бодис, элсэн чихэр орлуулагч гэх мэт бодис агуулдаг.

Бага насны хүүхдүүд ихэвчлэн янз бүрийн өвчнөөр өвдөж эхэлдэг нь гайхах зүйл биш юм. Энэ жагсаалтад харшил эхний байрыг эзэлдэг. Статистик мэдээллээс харахад таван хүүхэд тутмын хоёр нь энэ өвчнөөр өвчилдөг.

Хүүхдийн дархлааны систем нь харшлын урвал бүхий бараг бүх хүнсний бүтээгдэхүүнд хариу үйлдэл үзүүлдэг. Шинж тэмдгүүд нь дараах байдалтай байна: хүүхдийн бие, нүүр нь тууралтаар хучигдсан байдаг бөгөөд энэ нь арьсны хүчтэй хальс, улайлт дагалддаг. Ихэнх тохиолдолд харшилтай харшилтай хандах нь түүнийг жишээлбэл, нэлээд ноцтой өвчин болгон хөгжүүлэх боломжийг олгодог.

6 сар хүртэлх хугацаанд нялх хүүхдийн бие нь янз бүрийн хоолонд харшил үүсгэдэг. Амьдралын эхний өдрөөс нэг нас хүртэл хүүхдэд зориулсан олон төрлийн хүнсний бүтээгдэхүүн нь харшил үүсгэдэг боловч энэ нь ирээдүйд хүүхдэд харшил үүсгэгч хэвээр үлдэнэ гэсэн үг биш юм. Сайн тэсвэрлэдэг цорын ганц зүйл бол хөхний сүү, хүүхдийн тусгай томъёо юм. Энэ нь зөвхөн хүүхдийн хоол боловсруулах систем хангалттай төлөвшөөгүй байгаа бөгөөд зарим хоолыг шингээхэд шаардлагатай ферментүүдийг үйлдвэрлэдэггүй байгааг харуулж байна.

Нярайн сүүн тэжээлд харшлын урвал

Үүнийг хийхийн тулд та хүүхдэд харшил үүсгэгчийг мэдэх хэрэгтэй, та тэдгээрийг доор өгөгдсөн жагсаалтад сайтар судалж, дараа нь хүүхдэд зориулсан цэсийг бий болгох хэрэгтэй.

Хүүхдэд зориулсан хоол хүнсэнд агуулагдах хүчтэй харшил үүсгэгчид:

Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн. Бусад бүтээгдэхүүнээс харшлын хамгийн өндөр хувь. Энэ нь бүхэлдээ уурагтай холбоотой бөгөөд энэ нь жижиг, боловсорч гүйцээгүй бие махбодид шингэхэд хэцүү байдаг.
. Ялангуяа тахианы мах. Харшил үүсгэгч нь өндөгний цагаан юм.
Загас. Загасны түрс, бүх далайн хоол. Лаазалсан загас.
Мах. Маш их өөх тостой махнаас болж харшил үүсдэг.
. Тэдний дунд хамгийн аюултай нь улаан өнгөтэй.
Жимс, хүнсний ногоо. Улаан өнгөтэй бол аюултай.
. Бүх улбар шар өнгийн жимс, чамин гаралтай жимс нь эрсдэлд ордог.
Самар. Хушгаас бусад бүх зүйл.
Семаль болон...
Кофе. Шоколад, какао, кофе.
Чихэр.
Хадгалах бодис, хиймэл амт, өнгө агуулсан бүтээгдэхүүн.

Төрөл бүрийн үйл ажиллагаатай хүүхдэд харшил үүсгэдэг хүнсний жагсаалт:

Үйл ажиллагаа нэмэгдсэн:

сүүн бүтээгдэхүүн, өндөг, махан бүтээгдэхүүн (тахиа);
янз бүрийн төрлийн загас;
бутны жимс, хар үхрийн нүд;
хан боргоцой, амтат гуа, усан үзэм, бүх цитрус жимс;
анар, какао, зөгийн бал, самар, мөөг;
улаан ногоо, лууван, селөдерей, хөх тариа, улаан буудай.

Дундаж үйл ажиллагаа:

цацагт хяруул, гахайн мах, туулайн мах;
, бүх буурцагт ургамал, ногоон чинжүү;
тоор, чангаанз, банана, лийр, улаан үхрийн нүд, цангис;
будаа, эрдэнэ шишийн үр тариа.

Бага идэвхжил:

хонины мах, үхрийн мах;
хулуу, цуккини, улаан лууван, ногоон өргөст хэмх, байцаа;
ногоон ба шар алим, чавга;
цагаан интоор, цагаан үхрийн нүд, тарвас;
хулуу нь бараан өнгөтэй биш;
бүйлс.

Харшил үүсгэдэг бүтээгдэхүүн

Харшил үүсгэгчийн лабораторийн судалгаа

Лабораторийн судалгаагаар хүүхдэд харшил үүсгэгчийн жагсаалт хүнсний бүтээгдэхүүнээр дуусдаггүй болохыг харуулсан. Мөн бусад төрлүүд байдаг:

гэр ахуйн, цэцгийн тоос, мөөгөнцөр, эпидермисийн харшил үүсгэгч.

Өрх:

, нохой, морь, үхэр;
тоть, канар;
жоом, ;
гэрийн тоос, дэр, хөнжил;
гэр ахуйн химийн бодис.

Амьтны үс

Тоосонцор:

ragweed, шарилж, өвс, хамхуул, quinoa;
улиас, цагаан хуайс;
ургамлын хөвсгөр;
улаан буудай.

Мөөгөнцөр:

эхинококк;
шистосом;
дугуй өт

Эпидермис:

синтетик утас.

Энэ жагсаалтад гэр ахуйн болон цэцгийн тоос нь хүүхдэд хүчтэй харшил үүсгэдэг. Тэд ихэвчлэн харшлын урвал үүсгэдэг.

Хүүхдийн эрүүл мэнд, сайн сайхан байдалд заналхийлэх нь янз бүрийн эх сурвалжаас үүсдэг. Мөн харшил үүсгэдэг хоол хүнс нь олон асуудал үүсгэдэг. Мунхаглал эсвэл зүгээр л анхаарал болгоомжгүй байдлаас болж эцэг эхчүүд үүнийг анхаарч үздэггүй. Үүний үр дүнд харшлын урвал үүсдэг бөгөөд үүнийг арилгах нь заримдаа нэлээд хэцүү ажил юм. Харшил үүсгэж болзошгүй олон хоол хүнс байдаг. Хүүхдийг хоолны дэглэмээс хасахын тулд ядаж хамгийн их харшил үүсгэдэг хоолыг үзэх хэрэгтэй.

Яагаад хоол хүнс хүүхдэд харшил үүсгэдэг вэ?

Харшил үүсгэдэг хоолыг сонгохын тулд эхлээд энэ нь хэрхэн нөлөөлдөгийг ойлгох хэрэгтэй хүүхдийн бие. Харшлын гол механизм нь тодорхой эмгэг төрүүлэгчид дархлааны тогтолцооны хангалтгүй хариу үйлдэл юм. Хэрэв хүүхэд байвал хэвийн нялх насхангалттай хэмжээний хөхний сүү авч, зөв хөгжсөн бол харшлын урвал үүсэх магадлал багатай. Эсвэл ядаж нас ахих тусам алга болно, учир нь хоол боловсруулах систем "боловсорч гүйцэх" болно.

Гэхдээ нялх хүүхэд хөхний сүүг шаардлагатай хэмжээгээр хүлээн аваагүй эсвэл хооллох хугацаандаа эх нь зөв хооллоогүй тохиолдолд зарим хоолонд харшил өгөх хандлагатай байдаг. Энэ нь хүүхдийг хиймэл сүүнд хэт эрт шилжүүлсэн тохиолдолд тохиолддог. Мэдээжийн хэрэг, удамшлын хүчин зүйлийг үл тоомсорлож болохгүй. Дархлалын тогтолцооны үйл ажиллагаа нь үүнээс хамаарна.

Хүүхдэд ямар хоол хүнс хамгийн их харшил үүсгэдэг вэ?

Одоо бид харшил хэрхэн үүсдэгийг ойлгож байна. Мөн та энэ нь ихэвчлэн гарч ирдэг бүтээгдэхүүнийг авч үзэж эхэлж болно. Эдгээр бүтээгдэхүүн бүрийг хүүхдэд өгч болно. Гэхдээ үүнийг болгоомжтой, бага хэмжээгээр хийх хэрэгтэй. Ямар хоол хүнс хамгийн их харшил үүсгэдэг вэ? Голыг нь доор үзүүлэв.

Хамгийн их харшил үүсгэдэг хоол хүнс

Хэрэв та хүсвэл харшилтай хүүхдэд заналхийлж буй бүх бүтээгдэхүүнийг хэд хэдэн ангилалд хувааж болно. Өдөр тутмын хоолны дэглэмд багтдаг хамгийн алдартай хоолноос эхэлье.

Үнээний сүү. Зөв сүү нь өөрөө хүүхдэд хор хөнөөл учруулахгүй. Гэхдээ энэ ундаа (эсвэл бүтээгдэхүүн) нь сургуулийн өмнөх насны хүүхдүүдийн бие махбодид шингээхэд хүндрэлтэй байдаг уураг агуулдаг. 2-3 нас хүрээгүй хүүхдүүдийн талаар бид юу хэлэх вэ?
Загас, ялангуяа далайн загас, далайн хоол. Энэ бол ихэнх эх орончдын өвөг дээдсийн мэддэггүй байсан бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь тэр "харь гарагийн хүн" гэсэн үг юм. Мэдээжийн хэрэг, танай хамаатан садны олон үе далайн ойролцоо амьдардаггүй бол. Хүүхэд нэг нас хүртлээ ийм харшилтай бүтээгдэхүүнийг өгөхгүй байх нь дээр.
Ямар ч өндөг. Өндөг нь тахиа, бөднө шувууны аль нь ч хамаагүй, хэрэв хүүхэд нэгээс хагас нас хүрээгүй бол өндөг харшил үүсгэдэг. Энд байгаа шалтгаан нь үнээний сүүтэй адил юм.
Тахианы мах. Зарчмын хувьд бараг бүх мах нь хүүхдэд харшил үүсгэдэг. Гэхдээ тахиа энэ тохиолдолдялангуяа аюултай. Хүүхэд хоёр настай байсан ч тахианы махыг сайтар нэвтрүүлэх хэрэгтэй. Хамгийн харшилтай "хэсэг" болох арьсыг түүнээс зайлуулах ёстой.
Мөөг. Хүнсний ногоо ч гэсэн их хэмжээний уураг агуулсан өөр нэг бүтээгдэхүүн. Үүнээс гадна мөөг нь хүүхдэд шингээхэд хэцүү байдаг. Энэ нь та тэдгээрийг ашиглахаа болих хэрэгтэй гэсэн үг юм. Түүнээс гадна эмч нар энэ харшилтай бүтээгдэхүүнийг сургуулийн наснаас өмнө хүүхдэд өгөхгүй байхыг зөвлөж байна.
Самар. Бүгд биш, гэхдээ ихэвчлэн газрын самар. Үүнтэй ижил асуудал бол хүүхдийн бие махбодь задалж, шингээх чадваргүй уураг илүүдэл юм.

Бүх гол бүтээгдэхүүнийг харшилтай гэж нэрлэж болох нь харагдаж байна. Энэ нь тэднийг бүрмөсөн орхих ёстой гэсэн үг биш юм. Гэхдээ тэдгээрийг хүүхдийнхээ цэсэнд болгоомжтой оруулах нь чухал юм. Дараа нь энэ хоолны харшил нь тийм ч тод биш байх болно.

Хамгийн их харшил үүсгэдэг жимс, хүнсний ногоо

Эцэг эхчүүд хүүхдийн хоолонд хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ их хэмжээгээр агуулагддаг тул хоол хүнсэндээ оруулахыг хичээдэг. Зөвхөн энд та болгоомжтой байх хэрэгтэй. Харшлын урвалыг заналхийлдэг гайхалтай олон тооны жимс, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ байдаг. Тэднийг жагсаахгүй, харин тодорхойлох нь илүү хялбар байдаг нийтлэг шинж чанар. Энэ улаан. Энэ ангиллын улаан өнгөтэй бүтээгдэхүүн нь ихэвчлэн харшил үүсгэдэг.

Гэхдээ бусад олон жимс, хүнсний ногоо гэх мэт өргөн сонголттой хэвээр байна. Ногоон алим, шар лийр, цагаан цуккини зэрэг нь таны хүүхдийн эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүй. Энэ бол таны эхлэх ёстой багц юм. Гэхдээ лууван, улаан алим, үхрийн нүд - тэдэнтэй хамт хүлээх нь дээр. Мөн жимс жимсгэнээс аливаа цитрус жимсийг хасах шаардлагатай. Хүүхдээ ядаж гурав, дөрвөн нас хүртэл нь өгөх шаардлагагүй.

Хүүхдэд зориулсан хамгийн харшилтай амттан

Бараг бүх чихэр харшил үүсгэдэг. Гэхдээ гурван нас хүрээгүй хүүхдэд зефир эсвэл байгалийн тарвага өгвөл эрсдэл буурна. Дахин хэлэхэд эдгээр бүтээгдэхүүн нь байгалийн байх ёстой. Хэрэв тэдгээр нь гадны будагч бодис, амтлагч агуулсан бол бүтээгдэхүүн нь аль хэдийн харшил үүсгэдэг. Хүүхэд 3 нас хүртэл шоколад өгч болохгүй. Түүнээс гадна, өмнө нь өсвөр насЗөвхөн нарийн сүүтэй шоколад өгөх нь дээр, гэхдээ хар цагаан биш.

Хүүхдэд зориулсан зөгийн бал: харшилтай юу?

Ямар ч тохиолдолд гурван нас хүрээгүй хүүхдэд зөгийн бал өгч болохгүй. Тиймээ, будаа болон бусад хоол нь энэ бүтээгдэхүүнээр илүү амттай болно. Гэхдээ дараа нь хүүхдийг нэлээд удаан хугацаагаар зовоох харшлын аюул нь гайхалтай өндөр юм. Үнэн хэрэгтээ харшлын урвал нь зөгийн балнаас биш, харин цэцгийн тоосонцороос үүсдэг. Гэхдээ мөн чанар нь өөрчлөгдөхгүй: та зөгийн бал уухаа болих хэрэгтэй.

Та үүнийг хүүхдийнхээ хоолны дэглэмд оруулахаар шийдсэн бол эхлээд хамгийн бага хэсгийг нэмэх хэрэгтэй. Бид цайны халбаганы тухай яриагүй, гэхдээ шууд утгаараа нэг дусал!

Хэрэв харшил үүсгэдэг бүтээгдэхүүн нь хүүхдэд хор хөнөөл учруулдаг бол

Эцэг эхчүүд хүүхдийнхээ хооллолтыг хичнээн анхааралтай ажиглаж байгаагаас үл хамааран харшил үүсч болно. Тэгвэл яах вэ? Дараахь аргууд нь харшил үүсгэгч бүтээгдэхүүний хор хөнөөлийг саармагжуулахад тусална.

шингээгч авах: хамгийн энгийн нь идэвхжүүлсэн нүүрс, нэг удаад 2-4 шахмал;
антигистамин эм уух: анхны тусламжийн хэрэгсэлдээ хүүхдэд зориулсан хэд хэдэн антигистаминыг үргэлж авч явах ёстой;
бургуй: Хэрэв танд яаралтай тусламж хэрэгтэй байгаа бөгөөд ойролцоох эмч байхгүй бол энэ нь хамгийн сүүлчийн арга юм.

Энэ бүхэн зөвхөн эхлээд харахад маш аюултай юм шиг санагддаг. Гэхдээ Комаровский хүнсний харшил үүсэхэд эцэг эхчүүд өөрсдөө голчлон буруутай гэж мэдэгджээ.Тэр үүнийг хэрхэн тайлбарлаж байна вэ? Хэрэв та хариултыг мэдэхийг хүсвэл видеог үзээрэй. Хатагтай Жоржетте хариуд нь тантай одоохондоо баяртай гэж хэлж байна... Удахгүй энд маш олон сонирхолтой зүйлс байх болно.