গ্লুকোজের উপকারী বৈশিষ্ট্য: ডেক্সট্রোজ কীসের জন্য প্রয়োজন এবং এটি শরীরে কী প্রভাব ফেলে। গ্লুকোজ শরীরে কী করে?

গ্লুকোজ খাবারের সাথে শরীরে প্রবেশ করে, তারপরে এটি পাচনতন্ত্র দ্বারা শোষিত হয় এবং রক্তে প্রবেশ করে, যা, এটি সমস্ত অঙ্গ এবং টিস্যুতে বহন করে। এটি মানবদেহের শক্তির প্রধান উত্স, এটি পেট্রোল থেকে পাওয়া যেতে পারে, যা বেশিরভাগ গাড়ি চালায়, বা বিদ্যুৎ, যা সরঞ্জামগুলির কাজের জন্য প্রয়োজনীয়। যাতে কোষে প্রবেশ করতে হয়, ভিতরে থাকা অবস্থায় সংবহনতন্ত্র, একটি ইনসুলিন শেলে স্থাপন করা হয়।

ইনসুলিন অগ্ন্যাশয় দ্বারা উত্পাদিত একটি বিশেষ হরমোন। এটি ছাড়া, গ্লুকোজ কোষের ভিতরে প্রবেশ করতে সক্ষম হবে না, এবং শোষিত হবে না। ইনসুলিন উৎপাদনে কোনো সমস্যা হলে, ব্যক্তি ডায়াবেটিস মেলিটাস বিকাশ করে। তার ধ্রুবক প্রয়োজন। ডায়াবেটিস রোগীর রক্ত ​​অতিরিক্ত পরিপূর্ণ হবে যতক্ষণ না শরীর বাইরে থেকে অনুপস্থিত হরমোন গ্রহণ করে। পেশী এবং ফ্যাটি টিস্যু এবং লিভার দ্বারা গ্লুকোজ শোষণের জন্য একটি ইনসুলিন ক্যাপসুল প্রয়োজনীয়, তবে কিছু অঙ্গ এটি ছাড়াই গ্লুকোজ গ্রহণ করতে সক্ষম। এগুলো হলো হার্ট, কিডনি, লিভার, লেন্স, স্নায়ুতন্ত্রসহ মস্তিষ্ক।

ভিতরে পাচনতন্ত্রগ্লুকোজ খুব দ্রুত শোষিত হয়। এই পদার্থটি একটি মনোমার যা গ্লাইকোজেন, সেলুলোজ এবং স্টার্চের মতো গুরুত্বপূর্ণ পলিস্যাকারাইড তৈরি করে। গ্লুকোজ অক্সিডাইজড হয়, ফলে শক্তি মুক্তি পায়, যা বিভিন্ন শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়ায় ব্যয় হয়।

যদি অতিরিক্ত পরিমাণে গ্লুকোজ শরীরে প্রবেশ করে, তবে এটি দ্রুত ব্যবহার করা হয়, শক্তির মজুদে পরিণত হয়। এর ভিত্তিতে, গ্লাইকোজেন গঠিত হয়, যা পরে শক্তির রিজার্ভ উত্স হিসাবে শরীরের বিভিন্ন স্থানে এবং টিস্যুতে জমা হয়। যদি কোষের ডিপোতে ইতিমধ্যে পর্যাপ্ত গ্লাইকোজেন থাকে তবে গ্লুকোজ চর্বিতে পরিণত হতে শুরু করে এবং শরীরে জমা হতে শুরু করে।

গ্লাইকোজেন পেশীগুলির জন্য অত্যাবশ্যক। এটি হল যে, ক্ষয়ের সময়, কোষের কার্যকারিতা এবং পুনরুদ্ধারের জন্য প্রয়োজনীয় শক্তি সরবরাহ করে। এটি ক্রমাগত পেশীগুলিতে খাওয়া হয়, তবে মজুদ হ্রাস পায় না। এটি এই কারণে যে গ্লাইকোজেনের নতুন অংশ ক্রমাগত লিভার থেকে সরবরাহ করা হয় যাতে এর স্তর সর্বদা স্থির থাকে।

সাধারণ উপবাসের রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা 3.5 থেকে 6.1 mmol/লিটার। উচ্চ রক্তে শর্করা হাইপারগ্লাইসেমিয়া। এই অবস্থার কারণ হতে পারে বিভিন্ন রোগডায়াবেটিস মেলিটাস এবং বিপাকীয় ব্যাধি সহ। এটি সাধারণত একটি প্রস্রাব পরীক্ষার মাধ্যমে নির্ণয় করা হয়, যার মাধ্যমে শরীর থেকে চিনি নির্মূল করা হবে। স্বল্পমেয়াদী হাইপারগ্লাইসেমিয়া বিভিন্ন ঘটনার কারণে হতে পারে, যেমন অতিরিক্ত পরিশ্রম, প্রচুর পরিমাণে মিষ্টি খাওয়া এবং অন্যান্য।

রক্তে গ্লুকোজের ঘনত্ব খুব কম - হাইপোগ্লাইসেমিয়া। স্বল্পমেয়াদী হাইপোগ্লাইসেমিয়া ঘটে যখন একজন ব্যক্তি প্রচুর পরিমাণে দ্রুত হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট খায়, তখন চিনির মাত্রা প্রথমে তীব্রভাবে লাফিয়ে পরে এবং তারপরে দ্রুত নেমে যায়। ধ্রুবক হাইপোগ্লাইসেমিয়া বিপাকীয় ব্যাধি, লিভার বা কিডনি রোগের পাশাপাশি খাদ্যে কার্বোহাইড্রেটের অভাবের কারণে ঘটে। উপসর্গ - অঙ্গ-প্রত্যঙ্গে কাঁপুনি, মাথা ঘোরা, ক্ষুধামন্দা, ফ্যাকাশে ভাব, ভয়ের অনুভূতি।

সংগৃহীত চিকিৎসা ইতিহাস এবং সঞ্চালিত পরীক্ষার উপর ভিত্তি করে শুধুমাত্র একজন যোগ্যতাসম্পন্ন বিশেষজ্ঞ দ্বারা সঠিক নির্ণয় করা যেতে পারে। "প্রস্রাবে চিনি" ফলাফলটি সঠিকভাবে ব্যাখ্যা করার জন্য, শরীরে নির্দিষ্ট পরিবর্তনগুলি ঘটে এমন প্রক্রিয়াগুলি জানা প্রয়োজন, যা এই সূচকটি নির্ধারণে বিচ্যুতির দিকে পরিচালিত করে। জৈবিক উপাদান.

"প্রস্রাবে চিনি" ধারণা

স্বাভাবিক অবস্থায় সুস্থ শরীরগ্লুকোজের জন্য একটি রেনাল থ্রেশহোল্ড রয়েছে, অর্থাৎ, একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ রক্তে শর্করা কিডনি দ্বারা সম্পূর্ণরূপে পুনরায় শোষিত হয়। এ কারণে প্রস্রাবে চিনি থাকে গুণগত পদ্ধতিসনাক্ত করা হয়নি প্রতিষ্ঠিত থ্রেশহোল্ড বয়সের সাথে সামান্য হ্রাস পায়। রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা বেড়ে গেলে রেনাল টিউবুলসরক্তে প্রস্রাব থেকে যতটা চিনি শোষণ করতে অক্ষম। এই প্রক্রিয়ার পরিণতি হল প্রস্রাবে চিনির উপস্থিতি - গ্লুকোসুরিয়া। প্রস্রাবে চিনির উপস্থিতি একটি বিপজ্জনক সূচক যেখানে এটির উপস্থিতির কারণ সনাক্ত করা প্রয়োজন।

শারীরবৃত্তীয় গ্লাইকোসুরিয়া

শারীরবৃত্তীয় গ্লুকোসুরিয়া প্রস্রাবে চিনির একক সনাক্তকরণের সাথে পরিলক্ষিত হয়। এই সূচকের পরিবর্তনের কারণগুলির উপর নির্ভর করে, গ্লুকোসুরিয়ার বিভিন্ন রূপ আলাদা করা হয়: পুষ্টি, মানসিক, শারীরিক। প্রস্রাবে চিনির পুষ্টির বৃদ্ধি কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ খাবার গ্রহণের সাথে যুক্ত: চকোলেট, মিষ্টি, মিষ্টি ফল। মানসিক গ্লাইকোসুরিয়া মানসিক চাপ এবং অতিরিক্ত উত্তেজনার কারণে ঘটে। পরীক্ষার প্রাক্কালে অত্যধিক শারীরিক ক্রিয়াকলাপ দ্বারা প্রস্রাবে গ্লুকোজের উপস্থিতি শুরু হতে পারে। প্রস্রাবে অল্প পরিমাণে চিনি থাকা গ্রহণযোগ্য।

প্যাথলজিকাল গ্লাইকোসুরিয়া

প্যাথলজিকাল গ্লাইকোসুরিয়ার বিকাশ শরীরের পরিবর্তনের উপস্থিতির সাথে সম্পর্কিত যা কিডনির পুনর্শোষণ ফাংশনকে প্রভাবিত করে। ডায়াবেটিস মেলিটাস এই রোগবিদ্যার সবচেয়ে সাধারণ কারণগুলির মধ্যে একটি। এই ক্ষেত্রে, রক্তে শর্করার মাত্রা পর্যাপ্ত পরিমাণে কম হলে, এটি প্রচুর পরিমাণে প্রস্রাবে নির্ধারিত হয়। এটি ইনসুলিন-নির্ভর আরও প্রায়ই ঘটে ডায়াবেটিস মেলিটাস. তীব্র প্যানক্রিয়াটাইটিসপ্রস্রাবে চিনি সনাক্ত হতে পারে। ব্রেন টিউমার, মেনিনজাইটিস, আঘাতজনিত মস্তিষ্কের আঘাত, হেমোরেজিক স্ট্রোক বা এনসেফালাইটিস গ্লাইকোসুরিয়া হতে পারে।

যেসব রোগের সাথে জ্বর হয় সেগুলোর সাথে জ্বরযুক্ত গ্লুকোসুরিয়াও হতে পারে। অ্যাড্রেনালিন, গ্লুকোকোর্টিকয়েড হরমোন, থাইরক্সিন বা সোমাটোট্রপিনের মাত্রা বৃদ্ধির ফলে এন্ডোক্রাইন গ্লুকোসুরিয়ার বিকাশ হতে পারে। মরফিন, স্ট্রাইকাইন, ক্লোরোফর্ম এবং ফসফরাস দিয়ে বিষক্রিয়ার ক্ষেত্রে, বিষাক্ত গ্লুকোসুরিয়া নির্ধারণ করা যেতে পারে। কিডনি থ্রেশহোল্ড হ্রাসের কারণে, রেনাল গ্লাইকোসুরিয়া বিকাশ হয়।

বিশ্লেষণের জন্য প্রস্তুতি নিচ্ছি

চিনির পরীক্ষার জন্য প্রস্রাব জমা দেওয়ার প্রাক্কালে, আপনার এমন একটি ডায়েট অনুসরণ করা উচিত যা মিষ্টি খাবার এবং ফলমূল এবং প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেটযুক্ত পানীয় গ্রহণ বাদ দেয়। এটি স্তর কমাতে সুপারিশ করা হয় শারীরিক কার্যকলাপ. আপনি যদি আপনার প্রস্রাবে চিনির পরিমাণ সনাক্ত করেন তবে আপনার অবিলম্বে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।

বিষয়ের উপর ভিডিও

অ্যাসকরবিক অ্যাসিডসমস্ত অঙ্গ এবং সিস্টেমের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপের জন্য এটি শরীরের জন্য অত্যন্ত প্রয়োজনীয়। এটি অনাক্রম্যতা উন্নত করে, রক্তে শর্করার মাত্রা কমায়, হৃদরোগের বিকাশ রোধ করে ইত্যাদি।

অ্যাসকরবিক অ্যাসিড বা ভিটামিন সি প্রাণীদেহ থেকে ভিন্ন, মানবদেহ স্বাধীনভাবে উত্পাদিত হয় না। এই কারণেই সমস্ত দেশের ডাক্তাররা বেশি করে ফল এবং শাকসবজি খাওয়ার পরামর্শ দেন - এই ভিটামিনের প্রধান সরবরাহকারী, বা ঔষধি কমপ্লেক্সের সাহায্যে এর ঘাটতি পূরণ করা। ভিটামিন সি এর অভাব মারাত্মক পরিণতি হতে পারে, কিন্তু কেন?

মানবদেহে ভিটামিন সি এর ভূমিকা

গড়, মানুষের শরীরের প্রতিপ্রতিদিন প্রায় 80 মিলিগ্রাম অ্যাসকরবিক অ্যাসিড প্রয়োজন, যখন অন্যান্য ভিটামিনের দৈনিক প্রয়োজন উল্লেখযোগ্যভাবে কম। কেন? হ্যাঁ, কারণ ভিটামিন সি কার্বোহাইড্রেট, চর্বি এবং প্রোটিনের বিপাককে স্বাভাবিক করে তোলে, বৃদ্ধি করে ইমিউন সুরক্ষা, অ্যান্টিবডি, লোহিত রক্তকণিকা এবং অল্প পরিমাণে, শ্বেত রক্তকণিকা গঠনকে উদ্দীপিত করে। উপরন্তু, এটি রক্তে গ্লুকোজের ঘনত্ব কমায় এবং লিভারে গ্লাইকোজেনের মজুদ বাড়ায়, রক্তে কোলেস্টেরলের পরিমাণ স্বাভাবিক করে এবং ক্যান্সার প্রতিরোধে কাজ করে।

অ্যাসকরবিক অ্যাসিড 300 টিরও বেশি অংশ নেয় জৈবিক প্রক্রিয়াজীবের মধ্যে এর মধ্যে, কেউ বিশেষ করে কোলাজেনের সংশ্লেষণকে হাইলাইট করতে পারে, একটি প্রোটিন যা গঠন করে যোজক কলা, যা আন্তঃকোষীয় স্থানকে "সিমেন্ট" করে। কোলাজেন টিস্যু, হাড়, ত্বক, টেন্ডন, লিগামেন্ট, তরুণাস্থি, দাঁত ইত্যাদির গঠনে জড়িত। এটি শরীরকে রোগ ও সংক্রমণ থেকে রক্ষা করে এবং ক্ষত নিরাময়কে ত্বরান্বিত করে।

অনাক্রম্যতা সম্পর্কে, ভিটামিন সি অ্যান্টিবডি উত্পাদন এবং শ্বেত রক্ত ​​​​কোষের কার্যকারিতার জন্য দায়ী। এটি ছাড়া, ইন্টারফেরন গঠন, একটি পদার্থ যা ভাইরাস এবং ক্যান্সারের সাথে লড়াই করে, অসম্ভব। অ্যাসকরবিক অ্যাসিড একটি শক্তিশালী প্রাকৃতিক জল-দ্রবণীয় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা অক্সিডাইজিং এজেন্টগুলির ধ্বংসাত্মক প্রভাব থেকে রক্ষা করে। এটি শরীরের জল-স্যাচুরেটেড অংশগুলিতে সম্ভাব্য ক্ষতিকারক প্রতিক্রিয়াগুলিকে দূর করে এবং মুক্ত র্যাডিকেলের প্রভাব থেকে "ভাল" কোলেস্টেরলকে রক্ষা করে, হার্ট এবং ভাস্কুলার রোগের বিকাশ, প্রাথমিক বার্ধক্য এবং ম্যালিগন্যান্ট টিউমারের বিকাশ রোধ করে।

ভিটামিন সি এর দায়িত্বের ক্ষেত্রে আর কী রয়েছে?

অ্যাসকরবিক অ্যাসিড অ্যাড্রিনাল গ্রন্থি দ্বারা হরমোন সংশ্লেষণের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। চাপের মধ্যে, অ্যাড্রিনাল গ্রন্থিগুলিতে এই ভিটামিনের অভাব শুরু হয়। এছাড়াও, এটি কোলেস্টেরল উত্পাদন এবং পিত্তে রূপান্তর করতে অংশ নেয়। অ্যাসকরবিক অ্যাসিড মস্তিষ্কে নিউরোট্রান্সমিটারের স্বাভাবিক কার্যকারিতার জন্য প্রয়োজনীয়। এটি ট্রিপটোফানকে সেরোটোনিনে, টাইরোসিনকে ডোপামিনে এবং অ্যাড্রেনালাইনে রূপান্তরিত করে।

ভিটামিন সি-এর অভাব শরীরের সমস্ত অঙ্গ এবং সিস্টেমের কার্যকারিতাকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করতে পারে, যার ফলে পেশী ব্যথা, দুর্বলতা, অলসতা, উদাসীনতা, হাইপোটেনশন, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের ব্যাঘাত, শুষ্ক ত্বক, হৃদযন্ত্রের ব্যথা, দাঁতের ক্ষতি ইত্যাদি।

সবচেয়ে কঠোর ডায়েটের প্রধান বার্তাটি হল "পাশ করা বন্ধ করুন এবং আপনি খুশি হবেন"! আপনার শরীরের মেকানিজম বোঝার চেষ্টা করুন এবং বুদ্ধিমানের সাথে ওজন কমান!

আমরা কেন মোটা হয়ে যাচ্ছি?

উত্তরটি পৃষ্ঠে রয়েছে - দিনের পর দিন আমরা সর্বাধিক তৈরি করি প্রয়োজনীয় শর্তাবলী. আমাদের গড় কাজের দিন দেখতে কেমন? স্যান্ডউইচের সাথে এক কাপ কফি, অফিসে ট্রাফিক জ্যামে 1.5 ঘন্টা, কম্পিউটারে 8 ঘন্টা বসে, তারপর আবার 1.5 ঘন্টা ট্র্যাফিক জ্যাম। দিনের বেলা যেকোনো কিছুতে স্ন্যাক এবং রাতে একটি উচ্চ-ক্যালোরি ডিনার। সাপ্তাহিক ছুটির দিনে - দুপুর পর্যন্ত ঢেউ খেলানো এবং আবার পেটের একটি "উদযাপন"। সর্বোপরি বিশ্রাম নিন... ঠিক আছে, হয়তো সেরকম নয়, এবং সপ্তাহে কয়েকবার আমরা জিমে এক বা দুই ঘন্টা অধ্যবসায়ের সাথে কাজ করি। কিন্তু এটা সাগরের এক ফোঁটা।

কি ধরনের চর্বি আছে?

1. সাবকুটেনিয়াস. এটি সুপারফিসিয়াল ফ্যাট যা ত্বকের টিস্যুর নিচে থাকে। এটি ঠিক সেই ধরণের চর্বি যা দৃশ্যত দৃশ্যমান এবং যা স্পর্শ করা যায় এবং অনুভব করা যায়। প্রথমত, মানুষের শরীর সবচেয়ে সমস্যাযুক্ত এলাকায় চর্বি জমা করতে শুরু করে। পুরুষদের জন্য এটি পেটের অঞ্চল এবং বুক, মহিলাদের জন্য এটি উরু, নিতম্ব এবং পাশ। এই অঞ্চলগুলি পূরণ হওয়ার সাথে সাথে চর্বি নতুন অঞ্চল দখল করতে শুরু করে।

2. অভ্যন্তরীণ. এটি গভীরভাবে পড়ে থাকা চর্বি, যা একজন ব্যক্তির অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির (লিভার, ফুসফুস, হৃদয়) চারপাশে অবস্থিত। একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ ভিসারাল ফ্যাট প্রয়োজন, কারণ এটি অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির জন্য কুশন প্রদান করে। কিন্তু যখন ত্বকের নিচের চর্বি সমস্ত সম্ভাব্য অঞ্চলকে আয়ত্ত করে এবং স্থূলতার পর্যায়গুলি শুরু হয়, তখন এটি তার মজুদগুলি পুনরায় পূরণ করতে শুরু করে। ভিসারাল চর্বি. অতিরিক্ত ভিসারাল ফ্যাট খুব বিপজ্জনক কারণ এটি হতে পারে গুরুতর সমস্যাস্বাস্থ্যের সাথে (পাচন এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের রোগ)।

কেন আপনি শুধু খাওয়া বন্ধ করতে পারেন না?

ইন্টারনেট বিভিন্ন অলৌকিক ডায়েটের অফারে ভরা যা পরিত্রাণ পাওয়ার প্রতিশ্রুতি দেয় অতিরিক্ত পাউন্ডকয়েক মাসের মধ্যে তাদের নীতিটি সাধারণত গ্রাস করা ক্যালোরির সংখ্যা তীব্রভাবে সীমিত করা। কিন্তু শরীরের প্রতিক্রিয়া প্রক্রিয়া বোঝার চেষ্টা করুন - কিলোগ্রাম সত্যিই চলে যায়, কিন্তু চর্বি অক্ষত থাকবে। এই সব stucco যেমন একটি হরমোন উপস্থিতি দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়। এর বিষয়বস্তুর স্তরটি চর্বিযুক্ত সামগ্রীর স্তরের সাথে সম্পর্কিত - যত বেশি চর্বি, তত বেশি স্টুকো। সুতরাং, প্রক্রিয়া এই মত যায়:

• গ্রাস করা ক্যালোরির সংখ্যা তীব্রভাবে হ্রাস পায়, গ্লুকোজের মাত্রা এবং ইনসুলিন উত্পাদন হ্রাস পায় এবং চর্বি একত্রিত হয়। ফাইন!
• সামান্য গ্লুকোজ আছে, যার মানে স্টুকো লেভেল কমে গেছে। মস্তিষ্ক ক্ষুধার সংকেত পায়।
• ক্ষুধার সংকেতের প্রতিক্রিয়ায়, শরীর চালু হয় প্রতিরক্ষা ব্যবস্থা- সংশ্লেষণ বন্ধ পেশী কোষএবং চর্বি বার্ন কমিয়ে দেয়।
• একই সময়ে, কর্টিসল (স্ট্রেস হরমোন) এর মাত্রা বৃদ্ধি পায়, যা প্রতিরক্ষামূলক প্রক্রিয়াকে আরও শক্তিশালী করে।

আপনি দেখতে পাচ্ছেন, ওজন হ্রাস ঘটে তবে চর্বি হ্রাসের কারণে নয়, হ্রাসের কারণে পেশী ভর. ডায়েটের শেষে, শরীর নিবিড়ভাবে ক্যালোরি সঞ্চয় করতে শুরু করে, সেগুলিকে চর্বিতে সঞ্চয় করে (যদি পরিস্থিতি পুনরাবৃত্তি হয়)। লেজের উপর হালকা এবং গাঢ় ফিতেগুলির মধ্যে পার্থক্য স্পষ্টভাবে উচ্চারিত হয় এবং "ভোলগা" পাকা বলে মনে করা হয়। যদি এর ত্বক হালকা হয়ে যায়।

আপনি যদি রঙগুলি দেখে বিরক্ত করতে না চান তবে আকারের দিকে মনোযোগ দিন: আপনার কাছে পর্যাপ্ত সুস্বাদু তরমুজ থাকতে পারে না। অতএব, এক নজরে নির্ধারণ করুন গড় আকারআপনার সামনে ব্যাচের মধ্যে তরমুজ, এবং সামান্য বড় যে এক চয়ন করুন. আপনার বিশাল তরমুজ নেওয়া উচিত নয়; এটি খুব সম্ভব যে সেগুলিকে প্রচুর পরিমাণে সার দেওয়া হয়েছিল।

আপনি যদি সমস্ত ধরণের অদ্ভুত তত্ত্ব পছন্দ করেন তবে "ছেলে" বা "মেয়ে" নীতির উপর ভিত্তি করে একটি তরমুজ বেছে নেওয়ার চেষ্টা করুন। এটি বিশ্বাস করা হয় যে "ছেলেদের" মধ্যে যে অংশে লেজটি অবস্থিত তা উত্তল এবং লেজের সাথে বৃত্তটি নিজেই ছোট। "মেয়েদের" জন্য "শরীরের" এই অংশটি সমতল, এবং লেজ সহ বৃত্তটি বড়, প্রায় পাঁচ-রুবেল মুদ্রার আকার। এটাও বিশ্বাস করা হয় যে "মেয়েরা" সুস্বাদু এবং মিষ্টি হয়, তাদের বীজ কম থাকে।

এটি ভাল যদি তরমুজের পাশে একটি জাল বা বাদামী শুষ্ক রেখা থাকে তবে এটি সম্ভবত পাকা এবং সুস্বাদু হবে।

আপনি আপনার নখ দিয়ে ত্বক ছিদ্র করার চেষ্টা করতে পারেন। পাকা তরমুজ দিয়ে কোন কাজ হবে না, এর খোসা খুব শক্ত।

2. সাবধান!

আপনি যদি মনে করেন যে আগস্টের শুরুতে রাশিয়ান তরমুজ কেনা খুব তাড়াতাড়ি, তবে আপনি সঠিক। বেশিরভাগ জাতগুলি আগস্টের মাঝামাঝি বা এমনকি শেষের দিকে পরিপক্কতায় পৌঁছায়। যে কোন জিনিস আগে বিক্রি হয় সম্ভবত হয় পাকা করার সময় ছিল না, বা বৃদ্ধি ত্বরান্বিত করার জন্য উদারভাবে নিষিক্ত করা হয়েছিল।

একটি তরমুজ নাইট্রেট দিয়ে "ভর্তি" তা নির্ধারণের প্রধান লক্ষণ:

• এ ধরনের তরমুজ বেশিদিন সংরক্ষণ করা যায় না। গাঢ় ছায়ার গোলাকার দাগ ত্বকে দেখা যায়।


• যখন আপনি এটি কাটবেন, আপনি উজ্জ্বল লাল মাংস এবং সাদা বীজ দেখতে পাবেন এবং ফাইবারগুলি হলুদ হবে।


• সজ্জা 2 সেন্টিমিটার আকার পর্যন্ত কম্প্যাক্টেড পিণ্ড থাকতে পারে এবং হলুদ রঙ- তারা ক্ষতিকারক পদার্থ ঘনীভূত করে।


• একটি স্বাস্থ্যকর তরমুজের সজ্জা, যদি এক গ্লাস জলে ডুবিয়ে রাখা হয়, তবে জলটি সামান্য মেঘলা হবে, তবে যদি এটি একটি তরমুজ হয় তবে জলটি গোলাপী বা লাল হয়ে যাবে।

3. নাইট্রেট কতটা বিপজ্জনক?

ডাক্তারদের মতে, নাইট্রেটের বিষক্রিয়ায় কেউ মারা যায়নি, তবে আপনি সমস্যায় পড়তে পারেন। আপনি যদি নাইট্রেট তরমুজের এক বা দুই ফালি খান তবে আপনার কিছুই হবে না। আপনি যদি দূরে চলে যান এবং পুরো তরমুজ খান তবে আপনার লিভারের সমস্যা, অন্ত্রের বিপর্যয় বা সমস্যা হতে পারে। স্নায়ুতন্ত্র. যদি একটি সুন্দর খাবারের পরে আপনি অসুস্থ বোধ করেন তবে অবিলম্বে একটি অ্যাম্বুলেন্স কল করুন।

যাইহোক, অদৃশ্য নাইট্রেটগুলি পরিবহন এবং স্টোরেজের সময় পৃষ্ঠে বসতি স্থাপনকারী ব্যাকটেরিয়াগুলির মতো বিপজ্জনক নয়। অতএব, কাটার আগে, ফলটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলতে ভুলবেন না; বৃহত্তর প্রভাবের জন্য, আপনি এমনকি এটি স্ক্যাল্ড করতে পারেন; এটি তরমুজের ক্ষতি করবে না।

একটি পাকা তরমুজের সজ্জায় সহজে হজমযোগ্য গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজ থাকে; ফলটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হলে সুক্রোজ জমা হয়। আপনার ডায়াবেটিস থাকলে তরমুজ খাওয়া যেতে পারে, কারণ এতে থাকা ফ্রুক্টোজ ইনসুলিনের টান সৃষ্টি করে না।

আপনার ভাল কাজ পাঠান জ্ঞান ভাণ্ডার সহজ. নীচের ফর্ম ব্যবহার করুন

ভাল কাজসাইটে>

ছাত্র, স্নাতক ছাত্র, তরুণ বিজ্ঞানী যারা তাদের অধ্যয়ন এবং কাজে জ্ঞানের ভিত্তি ব্যবহার করেন তারা আপনার কাছে খুব কৃতজ্ঞ হবেন।

পোস্ট করা হয়েছে http://www.allbest.ru/

রাশিয়ান ফেডারেশনের শিক্ষা ও বিজ্ঞান মন্ত্রণালয়

ফেডারেল রাজ্য বাজেট শিক্ষা প্রতিষ্ঠানউচ্চ শিক্ষা

তাম্বোভস্কি স্টেট ইউনিভার্সিটি G.R এর নামানুসারে দেরজাভিনা

বিষয়ে: শরীরে গ্লুকোজের জৈবিক ভূমিকা

সম্পন্ন:

শামসিদিনভ শখহিওরঝন ফজলিদ্দীন কয়লা

তাম্বভ 2016

1. গ্লুকোজ

1.1 বৈশিষ্ট্য এবং ফাংশন

2.1 গ্লুকোজ ক্যাটাবলিজম

2.4 লিভারে গ্লুকোজ সংশ্লেষণ

2.5 ল্যাকটেট থেকে গ্লুকোজ সংশ্লেষণ

ব্যবহৃত সাহিত্য

1. গ্লুকোজ

1.1 বৈশিষ্ট্য এবং ফাংশন

গ্লুকোজ (প্রাচীন গ্রীক গল্খকেট মিষ্টি থেকে) (C 6 H 12 O 6), বা আঙ্গুরের চিনি বা ডেক্সট্রোজ, আঙ্গুর সহ অনেক ফল এবং বেরির রসে পাওয়া যায়, যেখানে এই ধরণের চিনির নাম আসে। থেকে এটি একটি মনোস্যাকারাইড এবং ছয়-হাইড্রক্সি চিনি (হেক্সোজ)। গ্লুকোজ ইউনিট হল পলিস্যাকারাইডের অংশ (সেলুলোজ, স্টার্চ, গ্লাইকোজেন) এবং অনেকগুলি ডিস্যাকারাইড (মল্টোজ, ল্যাকটোজ এবং সুক্রোজ), যা উদাহরণস্বরূপ, পরিপাক নালীরদ্রুত গ্লুকোজ এবং ফ্রুকটোজে ভেঙে যায়।

গ্লুকোজ হেক্সোসের গ্রুপের অন্তর্গত এবং বি-গ্লুকোজ বা বি-গ্লুকোজ আকারে বিদ্যমান থাকতে পারে। এই স্থানিক আইসোমারগুলির মধ্যে পার্থক্য হল যে বি-গ্লুকোজের প্রথম কার্বন পরমাণুতে হাইড্রক্সিল গ্রুপটি রিংয়ের সমতলের নীচে অবস্থিত, যখন বি-গ্লুকোজের জন্য এটি সমতলের উপরে থাকে।

গ্লুকোজ একটি দ্বি-ক্রিয়ামূলক যৌগ কারণ ধারণ করে কার্যকরী গ্রুপ- একটি অ্যালডিহাইড এবং 5 হাইড্রক্সিল। সুতরাং, গ্লুকোজ একটি পলিহাইড্রিক অ্যালডিহাইড অ্যালকোহল।

গ্লুকোজের গঠনগত সূত্র হল:

সংক্ষিপ্ত সূত্র

1.2 রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য এবং গ্লুকোজ গঠন

এটি পরীক্ষামূলকভাবে প্রতিষ্ঠিত হয়েছে যে গ্লুকোজ অণুতে অ্যালডিহাইড এবং হাইড্রক্সিল গ্রুপ রয়েছে। হাইড্রোক্সিল গ্রুপগুলির একটির সাথে কার্বনাইল গ্রুপের মিথস্ক্রিয়ার ফলস্বরূপ, গ্লুকোজ দুটি আকারে থাকতে পারে: খোলা চেইন এবং চক্রীয়।

একটি গ্লুকোজ দ্রবণে, এই ফর্মগুলি একে অপরের সাথে ভারসাম্য বজায় রাখে।

উদাহরণস্বরূপ, মধ্যে জলীয় দ্রবণগ্লুকোজ নিম্নলিখিত কাঠামো আছে:

গ্লুকোজের সাইক্লিক b- এবং c-ফর্মগুলি হল স্থানিক আইসোমার যা রিংয়ের সমতলের তুলনায় হেমিয়াসিটাল হাইড্রোক্সিলের অবস্থানের মধ্যে পৃথক। বি-গ্লুকোজে এই হাইড্রক্সিলটি হাইড্রোক্সিমিথাইল গ্রুপ -CH 2 OH-এর ট্রান্স অবস্থানে থাকে, বি-গ্লুকোজে এটি cis অবস্থানে থাকে। ছয় সদস্যের বলয়ের স্থানিক কাঠামো বিবেচনায় নিয়ে, এই আইসোমারগুলির সূত্রগুলির ফর্ম রয়েছে:

ভিতরে কঠিন অবস্থাগ্লুকোজ একটি চক্রীয় গঠন আছে. সাধারণ স্ফটিক গ্লুকোজ বি-ফর্ম। সমাধানে, বি-ফর্মটি আরও স্থিতিশীল (স্থির অবস্থায়, এটি অণুর 60% এর বেশি)। ভারসাম্যের মধ্যে অ্যালডিহাইড ফর্মের অনুপাত নগণ্য। এটি ফুচসিনাস অ্যাসিড (অ্যালডিহাইডের গুণগত প্রতিক্রিয়া) এর সাথে মিথস্ক্রিয়ার অভাব ব্যাখ্যা করে।

টোটোমেরিজমের ঘটনা ছাড়াও, গ্লুকোজ কেটোনস সহ স্ট্রাকচারাল আইসোমেরিজমের দ্বারা চিহ্নিত করা হয় (গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজ হল স্ট্রাকচারাল ইন্টারক্লাস আইসোমার)

গ্লুকোজের রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য:

গ্লুকোজ আছে রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য, অ্যালকোহল এবং অ্যালডিহাইডের বৈশিষ্ট্য। এছাড়াও, এর কিছু নির্দিষ্ট বৈশিষ্ট্যও রয়েছে।

1. গ্লুকোজ একটি পলিহাইড্রিক অ্যালকোহল।

Cu(OH) 2 সহ গ্লুকোজ একটি সমাধান দেয় নীল রঙের(তামা গ্লুকোনেট)

2. গ্লুকোজ একটি অ্যালডিহাইড।

ক) সিলভার অক্সাইডের অ্যামোনিয়া দ্রবণের সাথে বিক্রিয়া করে রূপালী আয়না তৈরি করে:

CH 2 OH-(CHOH) 4 -CHO+Ag 2 O > CH 2 OH-(CHOH) 4 -COOH + 2Ag

গ্লুকোনিক অ্যাসিড

খ) তামা হাইড্রোক্সাইডের সাথে এটি একটি লাল অবক্ষেপ Cu 2 O দেয়

CH 2 OH-(CHOH) 4 -CHO + 2Cu(OH) 2 > CH 2 OH-(CHOH) 4 -COOH + Cu 2 Ov + 2H 2 O

গ্লুকোনিক অ্যাসিড

গ) হাইড্রোজেনের সাথে হ্রাস করে হেক্সাহাইড্রিক অ্যালকোহল (সরবিটল) তৈরি করে

CH 2 OH-(CHOH) 4 -CHO + H 2 > CH 2 OH-(CHOH) 4 -CH 2 OH

3. গাঁজন

ক) অ্যালকোহলযুক্ত গাঁজন (অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় তৈরি করতে)

C 6 H 12 O 6 > 2CH 3 -CH 2 OH + 2CO 2 ^

ইথানল

খ) ল্যাকটিক অ্যাসিড গাঁজন (টক দুধ, আচার সবজি)

C 6 H 12 O 6 > 2CH 3 -CHOH-COOH

ল্যাকটিক অ্যাসিড

1.3 জৈবিক তাৎপর্যগ্লুকোজ

গ্লুকোজ খাদ্যের একটি প্রয়োজনীয় উপাদান, শরীরের বিপাকের প্রধান অংশগ্রহণকারীদের মধ্যে একটি, এটি খুব পুষ্টিকর এবং সহজে হজমযোগ্য। এর অক্সিডেশনের সময়, শরীরে ব্যবহৃত শক্তি সম্পদের এক তৃতীয়াংশেরও বেশি নিঃসৃত হয় - চর্বি, তবে বিভিন্ন অঙ্গের শক্তিতে চর্বি এবং গ্লুকোজের ভূমিকা আলাদা। হৃৎপিণ্ড জ্বালানি হিসেবে ব্যবহৃত হয় ফ্যাটি এসিড. কঙ্কালের পেশীগুলির "শুরু" করার জন্য গ্লুকোজ প্রয়োজন, কিন্তু মস্তিষ্কের কোষ সহ স্নায়ু কোষগুলি শুধুমাত্র গ্লুকোজের উপর কাজ করে। তাদের প্রয়োজন উৎপন্ন শক্তির 20-30%। স্নায়ু কোষেরপ্রতি সেকেন্ডে শক্তি প্রয়োজন, এবং খাওয়ার সময় শরীর গ্লুকোজ গ্রহণ করে। গ্লুকোজ সহজেই শরীর দ্বারা শোষিত হয়, তাই এটি একটি শক্তিশালী এজেন্ট হিসাবে ওষুধে ব্যবহৃত হয়। প্রতিকার. নির্দিষ্ট অলিগোস্যাকারাইড রক্তের ধরন নির্ধারণ করে। মারমালেড, ক্যারামেল, জিঞ্জারব্রেড ইত্যাদি তৈরির জন্য মিষ্টান্নের মধ্যে। তাত্পর্যপূর্ণগ্লুকোজ গাঁজন প্রক্রিয়া আছে. সুতরাং, উদাহরণস্বরূপ, যখন বাঁধাকপি, শসা এবং দুধ বাছাই করা হয়, তখন গ্লুকোজের ল্যাকটিক অ্যাসিড গাঁজন হয়, সেইসাথে ফিড এনসিলিং করার সময়। অনুশীলনে, গ্লুকোজের অ্যালকোহলযুক্ত গাঁজনও ব্যবহৃত হয়, উদাহরণস্বরূপ, বিয়ার উত্পাদনে। সেলুলোজ হল সিল্ক, তুলো উল এবং কাগজ উৎপাদনের জন্য শুরুর উপাদান।

কার্বোহাইড্রেট সত্যিই সবচেয়ে সাধারণ জৈবপদার্থপৃথিবীতে, যা ছাড়া জীবন্ত প্রাণীর অস্তিত্ব অসম্ভব।

একটি জীবন্ত জীবের মধ্যে, বিপাকের সময়, গ্লুকোজ অক্সিডাইজ করা হয়, প্রচুর পরিমাণে শক্তি মুক্ত করে:

C 6 H 12 O 6 +6O 2 ??? 6CO 2 +6H 2 O+2920kJ

2. শরীরে গ্লুকোজের জৈবিক ভূমিকা

গ্লুকোজ হল সালোকসংশ্লেষণের প্রধান পণ্য এবং ক্যালভিন চক্রে গঠিত হয়। মানব এবং প্রাণীদেহে, গ্লুকোজ বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলির জন্য শক্তির প্রধান এবং সর্বজনীন উত্স।

2.1 গ্লুকোজ ক্যাটাবলিজম

গ্লুকোজ ক্যাটাবলিজম শরীরের গুরুত্বপূর্ণ প্রক্রিয়াগুলির জন্য শক্তির প্রধান সরবরাহকারী।

গ্লুকোজের বায়বীয় ভাঙ্গন হল CO 2 এবং H 2 O-তে এর চরম জারণ। এই প্রক্রিয়া, যা গ্লুকোজ বিপাকের প্রধান পথ। বায়বীয় জীব, নিম্নলিখিত সারাংশ সমীকরণ দ্বারা প্রকাশ করা যেতে পারে:

C 6 H 12 O 6 + 6O 2 > 6CO 2 + 6H 2 O + 2820 kJ/mol

গ্লুকোজের বায়বীয় ভাঙ্গনের বিভিন্ন পর্যায়ে রয়েছে:

* বায়বীয় গ্লাইকোলাইসিস হল গ্লুকোজ অক্সিডেশন প্রক্রিয়া যা পাইরুভেটের দুটি অণু তৈরি করে;

* ক্যাটাবলিজমের সাধারণ পথ, যার মধ্যে পাইরুভেট থেকে এসিটাইল-কোএ-তে রূপান্তর এবং সাইট্রেট চক্রে এর আরও জারণ;

* অক্সিজেনে ইলেক্ট্রন স্থানান্তরের শৃঙ্খল, গ্লুকোজ ভাঙার সময় ডিহাইড্রোজেনেশন প্রতিক্রিয়ার সাথে মিলিত হয়।

কিছু পরিস্থিতিতে, টিস্যুতে অক্সিজেন সরবরাহ তাদের চাহিদা পূরণ করতে পারে না। উদাহরণস্বরূপ, অন প্রাথমিক পর্যায়স্ট্রেসের মধ্যে তীব্র পেশীর কাজ, হার্টের সংকোচন কাঙ্ক্ষিত ফ্রিকোয়েন্সিতে নাও যেতে পারে এবং গ্লুকোজের বায়বীয় ভাঙ্গনের জন্য পেশীগুলির অক্সিজেনের চাহিদা বেশি। এই ধরনের ক্ষেত্রে, একটি প্রক্রিয়া সক্রিয় হয় যা অক্সিজেন ছাড়াই ঘটে এবং পাইরুভিক অ্যাসিড থেকে ল্যাকটেট গঠনের সাথে শেষ হয়।

এই প্রক্রিয়াটিকে অ্যানেরোবিক ব্রেকডাউন বা অ্যানেরোবিক গ্লাইকোলাইসিস বলা হয়। গ্লুকোজের অ্যানেরোবিক ভাঙ্গন শক্তিগতভাবে অকার্যকর, তবে এই প্রক্রিয়াটি শক্তির একমাত্র উত্স হতে পারে পেশী কোষবর্ণিত পরিস্থিতিতে। পরবর্তীতে, যখন হৃৎপিণ্ড একটি ত্বরিত ছন্দে স্যুইচ করার ফলে পেশীগুলিতে অক্সিজেনের সরবরাহ যথেষ্ট হয়, তখন অ্যানেরোবিক ভাঙ্গন বায়বীয়তে চলে যায়।

অ্যারোবিক গ্লাইকোলাইসিস হল গ্লুকোজ থেকে পাইরুভিক অ্যাসিডের জারণ প্রক্রিয়া, যা অক্সিজেনের উপস্থিতিতে ঘটে। এই প্রক্রিয়ার প্রতিক্রিয়াগুলিকে অনুঘটককারী সমস্ত এনজাইম কোষের সাইটোসোলে স্থানীয়করণ করা হয়।

1. অ্যারোবিক গ্লাইকোলাইসিসের পর্যায়

অ্যারোবিক গ্লাইকোলাইসিসকে দুটি পর্যায়ে ভাগ করা যায়।

1. প্রস্তুতিমূলক পর্যায়, যার সময় গ্লুকোজ ফসফরিলেটেড হয় এবং দুটি ফসফোট্রিওজ অণুতে বিভক্ত হয়। ATP-এর 2টি অণু ব্যবহার করে এই সিরিজের প্রতিক্রিয়া ঘটে।

2. ATP সংশ্লেষণের সাথে যুক্ত পর্যায়। এই সিরিজের প্রতিক্রিয়ার মাধ্যমে, ফসফোট্রিওসগুলি পাইরুভেটে রূপান্তরিত হয়। এই পর্যায়ে মুক্তি পাওয়া শক্তি 10 mol ATP সংশ্লেষণ করতে ব্যবহৃত হয়।

2. অ্যারোবিক গ্লাইকোলাইসিস প্রতিক্রিয়া

গ্লুকোজ-6-ফসফেটকে গ্লিসারালডিহাইড-3-ফসফেটের 2টি অণুতে রূপান্তর করা

ATP-এর অংশগ্রহণে গ্লুকোজের ফসফোরিলেশনের ফলে গঠিত গ্লুকোজ-6-ফসফেট পরবর্তী বিক্রিয়ায় ফ্রুক্টোজ-6-ফসফেটে রূপান্তরিত হয়। এনজাইম গ্লুকোজ ফসফেট আইসোমারেজের ক্রিয়ায় এই বিপরীতমুখী আইসোমারাইজেশন প্রতিক্রিয়া ঘটে।

গ্লুকোজ ক্যাটাবোলিজমের পথ। 1 - বায়বীয় গ্লাইকোলাইসিস; 2, 3 - ক্যাটাবোলিজমের সাধারণ পথ; 4 - গ্লুকোজ এর বায়বীয় ভাঙ্গন; 5 - গ্লুকোজের অ্যানেরোবিক ভাঙ্গন (ফ্রেমে); 2 (চক্র) - স্টোইচিওমেট্রিক সহগ।

গ্লুকোজ-6-ফসফেট থেকে ট্রায়োস ফসফেটে রূপান্তর।

গ্লিসারালডিহাইড 3-ফসফেট থেকে 3-ফসফোগ্লিসারেটে রূপান্তর।

অ্যারোবিক গ্লাইকোলাইসিসের এই অংশে এটিপি সংশ্লেষণের সাথে যুক্ত প্রতিক্রিয়া অন্তর্ভুক্ত। প্রতিক্রিয়াগুলির এই সিরিজের সবচেয়ে জটিল প্রতিক্রিয়া হল গ্লিসারালডিহাইড-3-ফসফেটকে 1,3-বিসফসফোগ্লিসারেটে রূপান্তর করা। এই রূপান্তরটি গ্লাইকোলাইসিসের সময় প্রথম জারণ প্রতিক্রিয়া। প্রতিক্রিয়াটি গ্লিসারালডিহাইড-3-ফসফেট ডিহাইড্রোজেনেস দ্বারা অনুঘটক হয়, যা একটি এনএডি-নির্ভর এনজাইম। এই প্রতিক্রিয়াটির তাত্পর্য কেবলমাত্র একটি হ্রাসকৃত কোএনজাইম তৈরি হওয়ার মধ্যেই নয়, শ্বাসযন্ত্রের শৃঙ্খলে যে জারণটি এটিপি সংশ্লেষণের সাথে যুক্ত, তবে এটিও যে অক্সিডেশনের মুক্ত শক্তি উচ্চ স্তরে ঘনীভূত হয়। - প্রতিক্রিয়া পণ্যের শক্তি বন্ড। Glyceraldehyde-3-ফসফেট ডিহাইড্রোজেনেস সক্রিয় কেন্দ্রে একটি সিস্টাইনের অবশিষ্টাংশ ধারণ করে, যার সালফাইড্রিল গ্রুপ সরাসরি অনুঘটকের সাথে জড়িত। গ্লিসারালডিহাইড-3-ফসফেটের অক্সিডেশন 1,3-বিসফসফোগ্লিসারেটের অবস্থান 1-এ উচ্চ-শক্তি অ্যানহাইড্রাইড বন্ডের H 3 PO 4-এর অংশগ্রহণের সাথে NAD হ্রাস এবং গঠনের দিকে পরিচালিত করে। পরবর্তী প্রতিক্রিয়ায়, উচ্চ শক্তি -এটিপি গঠনের সাথে এনার্জি ফসফেট এডিপিতে স্থানান্তরিত হয়

এই পদ্ধতিতে এটিপির গঠন শ্বাসযন্ত্রের শৃঙ্খলের সাথে সম্পর্কিত নয় এবং একে এডিপির সাবস্ট্রেট ফসফোরিলেশন বলা হয়। গঠিত 3-ফসফোগ্লিসারেটে আর উচ্চ-শক্তি বন্ড থাকে না। নিম্নলিখিত প্রতিক্রিয়াগুলিতে, ইন্ট্রামলিকুলার পুনর্বিন্যাস ঘটে, যার অর্থ হল একটি কম-শক্তি ফসফোস্টার একটি উচ্চ-শক্তি ফসফেট ধারণকারী যৌগে রূপান্তরিত হয়। আন্তঃআণবিক রূপান্তরের মধ্যে ফসফোগ্লিসারেটের অবস্থান 3 থেকে অবস্থান 2-এ একটি ফসফেটের অবশিষ্টাংশ স্থানান্তর জড়িত। তারপর, এনোলেজ এনজাইমের অংশগ্রহণে 2-ফসফোগ্লিসারেট থেকে একটি জলের অণু বিদীর্ণ করা হয়। ডিহাইড্রেটিং এনজাইমের নাম বিপরীত প্রতিক্রিয়া দ্বারা দেওয়া হয়। প্রতিক্রিয়ার ফলস্বরূপ, একটি প্রতিস্থাপিত এনোল গঠিত হয় - ফসফোনোলপিরুভেট। ফলস্বরূপ ফসফোনোলপাইরুভেট একটি উচ্চ-শক্তিযুক্ত যৌগ, যার ফসফেট গ্রুপটি পাইরুভেট কিনেসের অংশগ্রহণের সাথে ADP-তে পরবর্তী প্রতিক্রিয়ায় স্থানান্তরিত হয় (এনজাইমটি বিপরীত প্রতিক্রিয়ার জন্যও নামকরণ করা হয়েছে যেখানে পাইরুভেটের ফসফোরিলেশন ঘটে, যদিও এই ধরনের প্রতিক্রিয়া এই ফর্মে সঞ্চালিত হয় না)।

3-ফসফোগ্লিসারেটকে পাইরুভেটে রূপান্তর করা।

3. মাইটোকন্ড্রিয়াল রেসপিরেটরি চেইনে সাইটোপ্লাজমিক NADH এর অক্সিডেশন। শাটল সিস্টেম

এনএডিএইচ, অ্যারোবিক গ্লাইকোলাইসিসে গ্লিসারালডিহাইড-3-ফসফেটের জারণ দ্বারা গঠিত, মাইটোকন্ড্রিয়াল শ্বাসযন্ত্রের শৃঙ্খলে হাইড্রোজেন পরমাণু স্থানান্তরের মাধ্যমে অক্সিডেশনের মধ্য দিয়ে যায়। যাইহোক, সাইটোসোলিক এনএডিএইচ হাইড্রোজেনকে শ্বাসযন্ত্রের শৃঙ্খলে স্থানান্তর করতে অক্ষম কারণ মাইটোকন্ড্রিয়াল মেমব্রেন এটিতে অভেদ্য। ঝিল্লির মাধ্যমে হাইড্রোজেন স্থানান্তর "শাটল" নামক বিশেষ সিস্টেম ব্যবহার করে ঘটে। এই সিস্টেমগুলিতে, হাইড্রোজেনকে সংশ্লিষ্ট ডিহাইড্রোজেনেস দ্বারা আবদ্ধ সাবস্ট্রেটের জোড়া অংশগ্রহনের মাধ্যমে ঝিল্লি জুড়ে পরিবাহিত করা হয়, যেমন মাইটোকন্ড্রিয়াল মেমব্রেনের উভয় পাশে একটি নির্দিষ্ট ডিহাইড্রোজেনেস রয়েছে। 2টি পরিচিত শাটল সিস্টেম আছে। এই সিস্টেমগুলির মধ্যে প্রথমটিতে, সাইটোসলের NADH থেকে হাইড্রোজেন গ্লিসারল-3-ফসফেট ডিহাইড্রোজেনেস (NAD-নির্ভর এনজাইম, বিপরীত প্রতিক্রিয়ার জন্য নামকরণ করা) দ্বারা ডাইহাইড্রোক্সাইসেটোন ফসফেটে স্থানান্তরিত হয়। এই প্রতিক্রিয়ার সময় গঠিত গ্লিসারল-3-ফসফেট অভ্যন্তরীণ মাইটোকন্ড্রিয়াল ঝিল্লির এনজাইম দ্বারা আরও জারিত হয় - গ্লিসারল-3-ফসফেট ডিহাইড্রোজেনেস (এফএডি-নির্ভর এনজাইম)। তারপর এফএডিএইচ 2 থেকে প্রোটন এবং ইলেকট্রনগুলি ইউবিকুইননে এবং আরও CPE বরাবর চলে যায়।

গ্লিসারল ফসফেট শাটল সিস্টেম সাদা পেশী কোষ এবং হেপাটোসাইটগুলিতে কাজ করে। যাইহোক, মাইটোকন্ড্রিয়াল গ্লিসারল-3-ফসফেট ডিহাইড্রোজেনেস কার্ডিয়াক পেশী কোষগুলিতে অনুপস্থিত। দ্বিতীয় শাটল সিস্টেম, যা ম্যালেট, সাইটোসোলিক এবং মাইটোকন্ড্রিয়াল ম্যালেট ডিহাইড্রোজেনেস জড়িত, এটি আরও সর্বজনীন। সাইটোপ্লাজমে, এনএডিএইচ অক্সালোঅ্যাসেটেটকে ম্যালেটে কমিয়ে দেয়, যা একটি ট্রান্সপোর্টারের অংশগ্রহণে মাইটোকন্ড্রিয়ায় চলে যায়, যেখানে এটি এনএডি-নির্ভর ম্যালেট ডিহাইড্রোজেনেস (প্রতিক্রিয়া 2) দ্বারা অক্সালোসেটেটে জারিত হয়। এই প্রতিক্রিয়ার সময় কমে যাওয়া NAD মাইটোকন্ড্রিয়াল CPE-তে হাইড্রোজেন দান করে। যাইহোক, ম্যালেট থেকে গঠিত অক্সালোঅ্যাসেটেট মাইটোকন্ড্রিয়াকে সাইটোসোলে ছেড়ে যেতে পারে না, যেহেতু মাইটোকন্ড্রিয়াল মেমব্রেন এটির জন্য অভেদ্য। অতএব, অক্সালোঅ্যাসেটেট অ্যাসপার্টেটে রূপান্তরিত হয়, যা সাইটোসোলে স্থানান্তরিত হয়, যেখানে এটি আবার অক্সালোসেটেটে রূপান্তরিত হয়। অক্সালোঅ্যাসেটেটের রূপান্তর অ্যাসপার্টেটে এবং তদ্বিপরীত একটি অ্যামিনো গ্রুপের সংযোজন এবং নির্মূলের সাথে যুক্ত। এই শাটল সিস্টেমকে ম্যালেট-অ্যাসপার্টেট বলা হয়। এর কাজের ফলাফল হল NADH থেকে সাইটোপ্লাজমিক NAD+ এর পুনর্জন্ম।

উভয় শাটল সিস্টেমই ATP সংশ্লেষিত পরিমাণে উল্লেখযোগ্যভাবে পৃথক। প্রথম সিস্টেমে, P/O অনুপাত 2, যেহেতু হাইড্রোজেন KoQ স্তরে CPE-তে প্রবর্তিত হয়। দ্বিতীয় সিস্টেমটি শক্তির দিক থেকে আরও দক্ষ, যেহেতু এটি মাইটোকন্ড্রিয়াল NAD+ এর মাধ্যমে হাইড্রোজেনকে CPE-তে স্থানান্তর করে এবং P/O অনুপাত 3-এর কাছাকাছি।

4. অ্যারোবিক গ্লাইকোলাইসিসের সময় ATP ভারসাম্য এবং CO 2 এবং H 2 O-তে গ্লুকোজের ভাঙ্গন।

অ্যারোবিক গ্লাইকোলাইসিসের সময় এটিপি রিলিজ

গ্লুকোজের একটি অণু থেকে ফ্রুক্টোজ-1,6-বিসফসফেট গঠনের জন্য 2টি ATP অণুর প্রয়োজন। এটিপি সংশ্লেষণের সাথে যুক্ত প্রতিক্রিয়াগুলি 2টি ফসফোট্রিওজ অণুতে গ্লুকোজ ভেঙে যাওয়ার পরে ঘটে, যেমন গ্লাইকোলাইসিসের দ্বিতীয় পর্যায়ে। এই পর্যায়ে, 2টি সাবস্ট্রেট ফসফোরিলেশন বিক্রিয়া ঘটে এবং 2টি ATP অণু সংশ্লেষিত হয়। উপরন্তু, গ্লিসারালডিহাইড-3-ফসফেটের একটি অণু ডিহাইড্রোজেনেটেড (প্রতিক্রিয়া 6), এবং NADH মাইটোকন্ড্রিয়াল CPE-তে হাইড্রোজেন স্থানান্তর করে, যেখানে ATP-এর 3টি অণু অক্সিডেটিভ ফসফোরিলেশন দ্বারা সংশ্লেষিত হয়। ভিতরে এক্ষেত্রে ATP এর পরিমাণ (3 বা 2) প্রকারের উপর নির্ভর করে শাটল সিস্টেম. ফলস্বরূপ, পাইরুভেটে একটি গ্লিসারালডিহাইড-3-ফসফেট অণুর অক্সিডেশন 5টি ATP অণুর সংশ্লেষণের সাথে যুক্ত। গ্লুকোজ থেকে 2টি ফসফোট্রিওজ অণু গঠিত হয় তা বিবেচনা করে, ফলস্বরূপ মানটিকে 2 দ্বারা গুণ করতে হবে এবং তারপরে প্রথম পর্যায়ে ব্যয় করা 2টি ATP অণু বিয়োগ করতে হবে। এইভাবে, অ্যারোবিক গ্লাইকোলাইসিসের সময় এটিপি ফলন (5H2) - 2 = 8 এটিপি।

গ্লাইকোলাইসিসের ফলে গ্লুকোজের বায়বীয় ভাঙ্গনের সময় এটিপির মুক্তি পাইরুভেট উৎপন্ন করে, যা OPA-তে CO 2 এবং H 2 O-তে জারিত হয়। এখন আমরা গ্লাইকোলাইসিস এবং ওপিসি-এর শক্তি দক্ষতা মূল্যায়ন করতে পারি, যা একসঙ্গে গ্লুকোজের চূড়ান্ত পণ্যে বায়বীয় ভাঙ্গনের প্রক্রিয়া গঠন করে। এইভাবে, 1 মল গ্লুকোজের জারণ থেকে CO 2 এবং H 2 O-তে ATP ফলন 38 mol হয়। ATP গ্লুকোজের বায়বীয় ভাঙ্গনের সময়, 6টি ডিহাইড্রোজেনেশন প্রতিক্রিয়া ঘটে। তাদের মধ্যে একটি গ্লাইকোলাইসিসে এবং 5টি ওপিসিতে ঘটে। নির্দিষ্ট এনএডি-নির্ভর ডিহাইড্রোজেনেসের সাবস্ট্রেট: গ্লিসারালডিহাইড-3-ফসফেট, ফ্যাটি অ্যাসিড, আইসোসিট্রেট, বি-কেটোগ্লুটারেট, ম্যালেট। সাক্সিনেট ডিহাইড্রোজেনেস দ্বারা সাইট্রেট চক্রে একটি ডিহাইড্রোজেনেশন প্রতিক্রিয়া কোএনজাইম FAD-এর অংশগ্রহণে ঘটে। মোটঅক্সিডেটিভ ফসফোরিলেশন দ্বারা সংশ্লেষিত ATP হল গ্লিসারালডিহাইড ফসফেটের 1 mol প্রতি ATP এর 17 mol। এর সাথে সাবস্ট্রেট ফসফোরিলেশন দ্বারা সংশ্লেষিত ATP-এর 3 টি মোল যোগ করতে হবে (গ্লাইকোলাইসিসে দুটি বিক্রিয়া এবং একটি সাইট্রেট চক্রে)। বিবেচনা করে যে গ্লুকোজ 2টি ফসফোট্রিওসেসে ভেঙে যায় এবং আরও রূপান্তরের স্টোইচিওমেট্রিক সহগ 2 হয়, ফলস্বরূপ মান অবশ্যই হতে হবে। 2 দ্বারা গুণ করা হয় এবং ফলাফল থেকে গ্লাইকোলাইসিসের প্রথম পর্যায়ে ব্যবহৃত ATP-এর 2 mol বিয়োগ করা হয়।

গ্লুকোজের অ্যানেরোবিক ভাঙ্গন (অ্যানেরোবিক গ্লাইকোলাইসিস)।

অ্যানেরোবিক গ্লাইকোলাইসিস হল গ্লুকোজ ভেঙে ল্যাকটেটকে চূড়ান্ত পণ্য হিসাবে তৈরি করার প্রক্রিয়া। এই প্রক্রিয়াটি অক্সিজেনের ব্যবহার ছাড়াই ঘটে এবং তাই মাইটোকন্ড্রিয়াল শ্বাসযন্ত্রের চেইন থেকে স্বাধীন। ATP সাবস্ট্রেট ফসফোরিলেশন প্রতিক্রিয়ার কারণে গঠিত হয়। সামগ্রিক প্রক্রিয়া সমীকরণ:

C 6 H 12 0 6 + 2 H 3 P0 4 + 2 ADP = 2 C 3 H 6 O 3 + 2 ATP + 2 H 2 O।

অ্যানেরোবিক গ্লাইকোলাইসিস।

অ্যানেরোবিক গ্লাইকোলাইসিসের সময়, অ্যারোবিক গ্লাইকোলাইসিসের অনুরূপ 10টি প্রতিক্রিয়া সাইটোসোলে ঘটে। শুধুমাত্র 11 তম প্রতিক্রিয়া, যেখানে পাইরুভেট সাইটোসোলিক এনএডিএইচ দ্বারা হ্রাস পায়, এটি অ্যানেরোবিক গ্লাইকোলাইসিসের জন্য নির্দিষ্ট। ল্যাকটেট থেকে পাইরুভেটের হ্রাস ল্যাকটেট ডিহাইড্রোজেনেস দ্বারা অনুঘটক হয় (প্রতিক্রিয়াটি বিপরীতমুখী, এবং বিপরীত প্রতিক্রিয়ার নামানুসারে এনজাইমটির নামকরণ করা হয়)। এই প্রতিক্রিয়া কোষে অপর্যাপ্ত অক্সিজেন সরবরাহের সাথে জড়িত পরিস্থিতিতে মাইটোকন্ড্রিয়াল শ্বাসযন্ত্রের শৃঙ্খলের অংশগ্রহণ ছাড়াই NADH থেকে NAD+ এর পুনর্জন্ম নিশ্চিত করে।

2.2 গ্লুকোজ ক্যাটাবলিজমের গুরুত্ব

গ্লুকোজ ক্যাটাবোলিজমের প্রধান শারীরবৃত্তীয় উদ্দেশ্য হল ATP সংশ্লেষণের জন্য এই প্রক্রিয়ায় নির্গত শক্তি ব্যবহার করা।

গ্লুকোজের বায়বীয় ভাঙ্গন অনেক অঙ্গ এবং টিস্যুতে ঘটে এবং এটি প্রধান হিসাবে কাজ করে, যদিও জীবনের একমাত্র শক্তির উৎস নয়। কিছু টিস্যু শক্তির উৎস হিসেবে গ্লুকোজ ক্যাটাবলিজমের উপর সবচেয়ে বেশি নির্ভরশীল। উদাহরণস্বরূপ, মস্তিষ্কের কোষগুলি প্রতিদিন 100 গ্রাম গ্লুকোজ গ্রহণ করে, এটি বায়বীয়ভাবে অক্সিডাইজ করে। অতএব, মস্তিষ্কে গ্লুকোজের অপর্যাপ্ত সরবরাহ বা হাইপোক্সিয়া প্রতিবন্ধী মস্তিষ্কের কার্যকারিতা নির্দেশ করে (মাথা ঘোরা, খিঁচুনি, চেতনা হ্রাস) লক্ষণ দ্বারা উদ্ভাসিত হয়।

গ্লুকোজের অ্যানেরোবিক ভাঙ্গন পেশীতে, পেশীগুলির কাজ করার প্রথম মিনিটে, লাল রক্ত ​​​​কোষে (যার মধ্যে মাইটোকন্ড্রিয়া নেই), পাশাপাশি টিউমার কোষ সহ সীমিত অক্সিজেন সরবরাহের পরিস্থিতিতে বিভিন্ন অঙ্গে ঘটে। টিউমার কোষের বিপাক বায়বীয় এবং অ্যানেরোবিক গ্লাইকোলাইসিস উভয়ের ত্বরণ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। তবে প্রধান অ্যানেরোবিক গ্লাইকোলাইসিস এবং ল্যাকটেট সংশ্লেষণের বৃদ্ধি একটি সূচক হিসাবে কাজ করে বর্ধিত গতিকোষ বিভাজন যখন তারা অপর্যাপ্তভাবে রক্তনালীগুলির একটি সিস্টেমের সাথে সরবরাহ করা হয়।

শক্তি ফাংশন ছাড়াও, গ্লুকোজ ক্যাটাবোলিজম প্রক্রিয়াটিও অ্যানাবলিক ফাংশন সম্পাদন করতে পারে। গ্লাইকোলাইসিস বিপাক নতুন যৌগ সংশ্লেষণ করতে ব্যবহৃত হয়। সুতরাং, ফ্রুক্টোজ-6-ফসফেট এবং গ্লিসারালডিহাইড-3-ফসফেট রাইবোজ-5-ফসফেট গঠনে জড়িত - কাঠামোগত উপাদাননিউক্লিওটাইডস; 3-ফসফোগ্লিসারেট অ্যামিনো অ্যাসিডের সংশ্লেষণে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে যেমন সেরিন, গ্লাইসিন, সিস্টাইন (বিভাগ 9 দেখুন)। লিভার এবং অ্যাডিপোজ টিস্যুতে, পাইরুভেট থেকে গঠিত এসিটাইল-কোএ ফ্যাটি অ্যাসিড এবং কোলেস্টেরলের জৈব সংশ্লেষণে একটি স্তর হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং ডাইহাইড্রোক্সাইসেটোন ফসফেট গ্লিসারল-3-ফসফেটের সংশ্লেষণের জন্য একটি স্তর হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

ল্যাকটেট থেকে পাইরুভেট হ্রাস।

2.3 গ্লুকোজ ক্যাটাবলিজম নিয়ন্ত্রণ

যেহেতু গ্লাইকোলাইসিসের প্রধান তাৎপর্য হল এটিপির সংশ্লেষণ, তাই এর হার অবশ্যই শরীরের শক্তি ব্যয়ের সাথে সম্পর্কযুক্ত।

হেক্সোকিনেজ (বা গ্লুকোকিনেস), ফসফোফ্রুক্টোকিনেজ এবং পাইরুভেট কাইনেস দ্বারা অনুঘটক তিনটি বাদে বেশিরভাগ গ্লাইকোলাইটিক প্রতিক্রিয়া বিপরীতমুখী। নিয়ন্ত্রক কারণগুলি যা গ্লাইকোলাইসিসের হার পরিবর্তন করে, এবং সেইজন্য এটিপি গঠন করে, অপরিবর্তনীয় প্রতিক্রিয়ার লক্ষ্যে থাকে। ATP খরচের একটি সূচক হল ADP এবং AMP জমা করা। পরেরটি adenylate kinase দ্বারা অনুঘটক প্রতিক্রিয়ায় গঠিত হয়: 2 ADP - AMP + ATP

এমনকি ATP-এর সামান্য ব্যবহার AMP-তে লক্ষণীয় বৃদ্ধি ঘটায়। ATP থেকে ADP এবং AMP-এর স্তরের অনুপাত কোষের শক্তির অবস্থা চিহ্নিত করে এবং এর উপাদানগুলি অ্যালোস্টেরিক হার নিয়ন্ত্রক হিসাবে কাজ করে সাধারণ পথক্যাটাবলিজম এবং গ্লাইকোলাইসিস।

গ্লাইকোলাইসিস নিয়ন্ত্রণের জন্য ফসফফ্রুক্টোকিনেসের ক্রিয়াকলাপে পরিবর্তন অপরিহার্য, কারণ এই এনজাইমটি, যেমনটি আগে উল্লেখ করা হয়েছে, প্রক্রিয়াটির ধীর প্রতিক্রিয়াকে অনুঘটক করে।

ফসফফ্রুক্টোকিনেস এএমপি দ্বারা সক্রিয় হয় কিন্তু এটিপি দ্বারা বাধাপ্রাপ্ত হয়। এএমপি, ফসফফ্রুক্টোকিনেসের অ্যালোস্টেরিক কেন্দ্রের সাথে আবদ্ধ হয়ে, ফ্রুক্টোজ-6-ফসফেটের জন্য এনজাইমের সখ্যতা বাড়ায় এবং এর ফসফোরিলেশনের হার বাড়ায়। এই এনজাইমের উপর ATP-এর প্রভাব হোমোট্রপিক অ্যাসচুস্টেরিজমের একটি উদাহরণ, যেহেতু এটিপি অ্যালোস্টেরিক এবং সক্রিয় সাইট উভয়ের সাথেই যোগাযোগ করতে পারে, পরবর্তী ক্ষেত্রে একটি সাবস্ট্রেট হিসাবে।

এ শারীরবৃত্তীয় মানফসফফ্রুক্টোকিনেসের ATP সক্রিয় কেন্দ্র সর্বদা সাবস্ট্রেট (এটিপি সহ) দিয়ে পরিপূর্ণ থাকে। ADP-এর সাপেক্ষে ATP-এর স্তরের বৃদ্ধি প্রতিক্রিয়ার হারকে কমিয়ে দেয়, যেহেতু এই অবস্থার অধীনে ATP একটি প্রতিরোধক হিসাবে কাজ করে: এটি এনজাইমের অ্যালোস্টেরিক কেন্দ্রের সাথে আবদ্ধ হয়, গঠনগত পরিবর্তন ঘটায় এবং এর স্তরগুলির সাথে সম্পর্ক হ্রাস করে।

ফসফফ্রুক্টোকিনেস কার্যকলাপের পরিবর্তনগুলি হেক্সোকিনেস দ্বারা গ্লুকোজ ফসফোরিলেশনের হার নিয়ন্ত্রণে অবদান রাখে। ফসফফ্রুক্টোকিনেস কার্যকলাপের সময় হ্রাস উচ্চস্তরএটিপি ফ্রুক্টোজ-6-ফসফেট এবং গ্লুকোজ-6-ফসফেট উভয়েরই সঞ্চয়ের দিকে পরিচালিত করে এবং পরবর্তীটি হেক্সোকিনেসকে বাধা দেয়। এটি স্মরণ করা উচিত যে অনেক টিস্যুতে হেক্সোকিনেস (যকৃত এবং অগ্ন্যাশয়ের β-কোষ ব্যতীত) গ্লুকোজ-6-ফসফেট দ্বারা বাধাপ্রাপ্ত হয়।

ATP মাত্রা বেশি হলে চক্রের হার কমে যায় সাইট্রিক অ্যাসিডএবং শ্বাসযন্ত্রের চেইন। এই অবস্থার অধীনে, গ্লাইকোলাইসিস প্রক্রিয়াটিও ধীর হয়ে যায়। এটি স্মরণ করা উচিত যে OPC এনজাইম এবং শ্বাসযন্ত্রের চেইনের অ্যালোস্টেরিক নিয়ন্ত্রণ NADH, ATP এবং কিছু বিপাকের মতো মূল পণ্যগুলির ঘনত্বের পরিবর্তনের সাথেও জড়িত। এইভাবে, এনএডিএইচ, যদি শ্বাসযন্ত্রের চেইনে অক্সিডাইজ করার সময় না থাকে তবে জমা হয়, সাইট্রেট চক্রের কিছু অ্যালোস্টেরিক এনজাইমকে বাধা দেয়।

মধ্যে গ্লুকোজ ক্যাটাবলিজম নিয়ন্ত্রণ কঙ্কাল পেশীউহু.

2.4 লিভারে গ্লুকোজ সংশ্লেষণ (গ্লুকোনিওজেনেসিস)

মস্তিষ্কের মতো কিছু টিস্যুতে অবিরাম গ্লুকোজ সরবরাহের প্রয়োজন হয়। যখন খাবারে কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ অপর্যাপ্ত হয়, তখন লিভারে গ্লাইকোজেন ভেঙে যাওয়ার কারণে রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা কিছু সময়ের জন্য স্বাভাবিক সীমার মধ্যে বজায় থাকে। তবে লিভারে গ্লাইকোজেনের মজুদ কম। তারা 6-10 ঘন্টা উপবাসের দ্বারা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায় এবং প্রতিদিনের উপবাসের পরে প্রায় সম্পূর্ণরূপে ক্লান্ত হয়ে যায়। এই ক্ষেত্রে, ডি নভো গ্লুকোজ সংশ্লেষণ লিভারে শুরু হয় - গ্লুকোনোজেনেসিস।

গ্লুকোনোজেনেসিস হল অ-কার্বোহাইড্রেট পদার্থ থেকে গ্লুকোজ সংশ্লেষণের প্রক্রিয়া। এর প্রধান কাজ হল দীর্ঘায়িত উপবাস এবং তীব্র শারীরিক কার্যকলাপের সময় রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা বজায় রাখা। প্রক্রিয়াটি প্রধানত লিভারে এবং কম তীব্রভাবে রেনাল কর্টেক্সে, সেইসাথে অন্ত্রের মিউকোসাতে ঘটে। এই টিস্যুগুলি প্রতিদিন 80-100 গ্রাম গ্লুকোজের সংশ্লেষণ সরবরাহ করতে পারে। উপবাসের সময়, মস্তিষ্ক শরীরের বেশিরভাগ গ্লুকোজের জন্য দায়ী। এটি এই সত্য দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয় যে মস্তিষ্কের কোষগুলি ফ্যাটি অ্যাসিডের অক্সিডেশনের মাধ্যমে শক্তির চাহিদা মেটাতে অন্যান্য টিস্যুর মতো সক্ষম নয়। মস্তিষ্ক ছাড়াও, টিস্যু এবং কোষ যেখানে বায়বীয় ভাঙ্গনের পথ অসম্ভব বা সীমিত, উদাহরণস্বরূপ, লোহিত রক্তকণিকা (তাদের মাইটোকন্ড্রিয়া নেই), রেটিনার কোষ, অ্যাড্রিনাল মেডুলা ইত্যাদির জন্য গ্লুকোজ প্রয়োজন।

গ্লুকোনোজেনেসিসের প্রাথমিক স্তরগুলি হল ল্যাকটেট, অ্যামিনো অ্যাসিড এবং গ্লিসারল। গ্লুকোনোজেনেসিসে এই সাবস্ট্রেটগুলির অন্তর্ভুক্তি নির্ভর করে শারীরবৃত্তীয় অবস্থাশরীর

ল্যাকটেট অ্যানেরোবিক গ্লাইকোলাইসিসের একটি পণ্য। এটি লোহিত রক্তকণিকা এবং কার্যকারী পেশীগুলিতে শরীরের যে কোনও অবস্থার অধীনে গঠিত হয়। এইভাবে, ল্যাকটেট ক্রমাগত গ্লুকোনোজেনেসিসে ব্যবহৃত হয়।

উপবাসের সময় বা দীর্ঘায়িত ব্যায়ামের সময় অ্যাডিপোজ টিস্যুতে চর্বি হাইড্রোলাইজ করা হলে গ্লিসারল নির্গত হয়।

অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি পেশী প্রোটিনের ভাঙ্গনের ফলে গঠিত হয় এবং দীর্ঘায়িত উপবাস বা দীর্ঘায়িত পেশীর কাজের সময় গ্লুকোনোজেনেসিসে অন্তর্ভুক্ত হয়।

2.5 ল্যাকটেট থেকে গ্লুকোজ সংশ্লেষণ

অ্যানেরোবিক গ্লাইকোলাইসিসে গঠিত ল্যাকটেট বিপাকের শেষ পণ্য নয়। ল্যাকটেটের ব্যবহার লিভারে পাইরুভেটে রূপান্তরের সাথে সম্পর্কিত। পাইরুভেটের উত্স হিসাবে ল্যাকটেট শরীরের স্বাভাবিক কার্যকারিতার মতো উপবাসের সময় এতটা গুরুত্বপূর্ণ নয়। পাইরুভেটে এর রূপান্তর এবং পরবর্তীটির আরও ব্যবহার ল্যাকটেট ব্যবহার করার একটি উপায়। নিবিড়ভাবে কাজ করা পেশীগুলিতে বা গ্লুকোজ ক্যাটাবলিজমের প্রধান অ্যানেরোবিক পদ্ধতি সহ কোষগুলিতে গঠিত ল্যাকটেট রক্তে এবং তারপরে লিভারে প্রবেশ করে। যকৃতে, NADH/NAD+ অনুপাত সংকোচনকারী পেশীর তুলনায় কম, তাই ল্যাকটেট ডিহাইড্রোজেনেস বিক্রিয়া বিপরীত দিকে অগ্রসর হয়, অর্থাৎ ল্যাকটেট থেকে পাইরুভেট গঠনের দিকে। এরপরে, পাইরুভেট গ্লুকোনিওজেনেসিসে অন্তর্ভুক্ত হয় এবং ফলস্বরূপ গ্লুকোজ রক্তে প্রবেশ করে এবং কঙ্কালের পেশী দ্বারা শোষিত হয়। ঘটনার এই ক্রমটিকে "গ্লুকোজ-ল্যাকটেট চক্র" বা "কোরি চক্র" বলা হয়। কোরি চক্র 2 সম্পূর্ণ করে অপরিহার্য ফাংশন: 1 - ল্যাকটেটের ব্যবহার নিশ্চিত করে; 2 - ল্যাকটেট জমে বাধা দেয় এবং ফলস্বরূপ, পিএইচ (ল্যাকটিক অ্যাসিডোসিস) এর বিপজ্জনক হ্রাস। ল্যাকটেট থেকে গঠিত পাইরুভেটের অংশ লিভার দ্বারা CO 2 এবং H 2 O তে জারিত হয়। অক্সিডেশন শক্তি ATP এর সংশ্লেষণের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, যা গ্লুকোনোজেনেসিস প্রতিক্রিয়ার জন্য প্রয়োজনীয়।

কোরি চক্র (গ্লুকোসোল্যাক্টেট চক্র)। 1 - লিভারে রক্ত ​​​​প্রবাহের সাথে সংকোচনকারী পেশী থেকে লাজুগেটের প্রবেশ; 2 - লিভারে ল্যাকটেট থেকে গ্লুকোজের সংশ্লেষণ; 3 - রক্ত ​​​​প্রবাহের মাধ্যমে লিভার থেকে গ্লুকোজের প্রবাহ কাজকারী পেশীতে; 4 - সংকোচনকারী পেশী এবং ল্যাকটেট গঠনের দ্বারা শক্তির স্তর হিসাবে গ্লুকোজের ব্যবহার।

ল্যাকটিক অ্যাসিডোসিস। "অ্যাসিডোসিস" শব্দটির অর্থ শরীরের পরিবেশের অম্লতা বৃদ্ধি (pH-এ হ্রাস) স্বাভাবিক সীমা ছাড়িয়ে যাওয়া। অ্যাসিডোসিসে, হয় প্রোটনের উত্পাদন বৃদ্ধি পায় বা প্রোটন নিঃসরণ হ্রাস পায় (কিছু ক্ষেত্রে, উভয়ই)। বিপাকীয় অ্যাসিডোসিস ঘটে যখন মধ্যবর্তী বিপাকীয় পণ্যগুলির ঘনত্ব (প্রকৃতিতে অ্যাসিডিক) তাদের সংশ্লেষণের বৃদ্ধি বা ভাঙ্গন বা নির্গমনের হার হ্রাসের কারণে বৃদ্ধি পায়। যখন শরীরের অ্যাসিড-বেস অবস্থা বিরক্ত হয়, তারা দ্রুত চালু হয় বাফার সিস্টেমক্ষতিপূরণ (10-15 মিনিটের পরে)। পালমোনারি ক্ষতিপূরণ HCO 3 -/H 2 CO 3 এর অনুপাতের স্থিতিশীলতা নিশ্চিত করে, যা সাধারণত 1:20 এর সাথে মিলে যায় এবং অ্যাসিডোসিসের সাথে হ্রাস পায়। ফুসফুসের ক্ষতিপূরণ বায়ুচলাচলের পরিমাণ বৃদ্ধি করে এবং তাই, শরীর থেকে CO 2 অপসারণকে ত্বরান্বিত করে অর্জন করা হয়। যাইহোক, অ্যাসিডোসিসের ক্ষতিপূরণে প্রধান ভূমিকা অ্যামোনিয়া বাফার জড়িত রেনাল প্রক্রিয়া দ্বারা অভিনয় করা হয়। মেটাবলিক অ্যাসিডোসিসের অন্যতম কারণ হতে পারে ল্যাকটিক অ্যাসিড জমে। সাধারণত, লিভারে ল্যাকটেট গ্লুকোজেনেসিস বা অক্সিডাইজডের মাধ্যমে আবার গ্লুকোজে রূপান্তরিত হয়। লিভার ছাড়াও, ল্যাকটেটের অন্যান্য ভোক্তা হল কিডনি এবং হৃদপিণ্ডের পেশী, যেখানে ল্যাকটেটকে CO 2 এবং H 2 O তে অক্সিডাইজ করা যেতে পারে এবং শক্তির উত্স হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, বিশেষ করে যখন শারীরিক কাজ. রক্তে ল্যাকটেটের মাত্রা তার গঠন এবং ব্যবহারের প্রক্রিয়াগুলির মধ্যে ভারসাম্যের ফলাফল। স্বল্প-মেয়াদী ক্ষতিপূরণযুক্ত ল্যাকটিক অ্যাসিডোসিস প্রায়শই তীব্র পেশীবহুল কাজের সময় সুস্থ মানুষের মধ্যেও ঘটে। উ অপ্রশিক্ষিত মানুষশারীরিক কাজের সময় ল্যাকটিক অ্যাসিডোসিস পেশীতে অক্সিজেনের আপেক্ষিক অভাবের ফলে ঘটে এবং বেশ দ্রুত বিকাশ লাভ করে। ক্ষতিপূরণ হাইপারভেন্টিলেশন দ্বারা বাহিত হয়।

ক্ষতিপূরণহীন ল্যাকটিক অ্যাসিডোসিসের সাথে, রক্তে ল্যাকটেটের পরিমাণ 5 mmol/l (সাধারণত 2 mmol/l পর্যন্ত) বৃদ্ধি পায়। এই ক্ষেত্রে, রক্তের pH 7.25 বা তার কম হতে পারে (সাধারণত 7.36-7.44)। রক্তের ল্যাকটেটের বৃদ্ধি প্রতিবন্ধী পাইরুভেট বিপাকের পরিণতি হতে পারে

ল্যাকটিক অ্যাসিডোসিসে পাইরুভেট বিপাকের ব্যাধি। 1 - গ্লুকোনোজেনেসিসে পাইরুভেট ব্যবহারের লঙ্ঘন; 2 - পাইরুভেট অক্সিডেশন লঙ্ঘন। গ্লুকোজ জৈবিক ক্যাটাবোলিজম গ্লুকোনোজেনেসিস

এইভাবে, হাইপোক্সিয়ার সময়, যা টিস্যুতে অক্সিজেন বা রক্ত ​​সরবরাহে ব্যাঘাতের ফলে ঘটে, পাইরুভেট ডিহাইড্রোজেনেস কমপ্লেক্সের কার্যকলাপ হ্রাস পায় এবং পাইরুভেটের অক্সিডেটিভ ডিকারবক্সিলেশন হ্রাস পায়। এই অবস্থার অধীনে, পাইরুভেট-ল্যাকটেট বিক্রিয়ার ভারসাম্য ল্যাকটেট গঠনের দিকে স্থানান্তরিত হয়। উপরন্তু, হাইপোক্সিয়ার সময়, এটিপি সংশ্লেষণ হ্রাস পায়, যার ফলস্বরূপ গ্লুকোনিওজেনেসিসের হার হ্রাস পায়, যা ল্যাকটেট ব্যবহারের আরেকটি পথ। ল্যাকটেট ঘনত্বের বৃদ্ধি এবং অন্তঃকোষীয় pH হ্রাস নেতিবাচকভাবে পাইরুভেট কার্বক্সিলেস সহ সমস্ত এনজাইমের কার্যকলাপকে প্রভাবিত করে, যা গ্লুকোনোজেনেসিসের প্রাথমিক প্রতিক্রিয়াকে অনুঘটক করে।

লিভারের ব্যর্থতায় গ্লুকোনোজেনেসিসে ব্যাঘাত ঘটায় ল্যাকটিক অ্যাসিডোসিসের ঘটনাও সহজতর হয়। বিভিন্ন উত্সের. উপরন্তু, ল্যাকটিক অ্যাসিডোসিস হাইপোভিটামিনোসিস বি 1 এর সাথে হতে পারে, যেহেতু এই ভিটামিনের একটি ডেরিভেটিভ (থায়ামিন ডিফসফেট) পাইরুভেটের অক্সিডেটিভ ডিকারবক্সিলেশনের সময় এমডিসির অংশ হিসাবে একটি কোএনজাইম ফাংশন সম্পাদন করে। থায়ামিনের অভাব ঘটতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, দরিদ্র ডায়েট সহ মদ্যপদের মধ্যে।

সুতরাং, ল্যাকটিক অ্যাসিড জমে এবং ল্যাকটিক অ্যাসিডোসিসের বিকাশের কারণগুলি হতে পারে:

বিভিন্ন উত্সের টিস্যু হাইপোক্সিয়ার কারণে অ্যানেরোবিক গ্লাইকোলাইসিস সক্রিয়করণ;

লিভারের ক্ষতি (বিষাক্ত ডিস্ট্রোফিস, সিরোসিস, ইত্যাদি);

গ্লুকোনিওজেনেসিস এনজাইমের বংশগত ত্রুটি, গ্লুকোজ-6-ফসফেটেসের অভাবের কারণে ল্যাকটেটের প্রতিবন্ধী ব্যবহার;

এনজাইম ত্রুটি বা হাইপোভিটামিনোসিসের কারণে MPC এর ব্যাঘাত;

একটি সংখ্যার আবেদন ওষুধগুলো, উদাহরণস্বরূপ বিগুয়ানাইডস (ডায়াবেটিস মেলিটাসের চিকিৎসায় ব্যবহৃত গ্লুকোনোজেনেসিস ব্লকার)।

2.6 অ্যামিনো অ্যাসিড থেকে গ্লুকোজ সংশ্লেষণ

ক্ষুধার্ত অবস্থায়, কিছু পেশী টিস্যু প্রোটিন অ্যামিনো অ্যাসিডে ভেঙ্গে যায়, যা পরে ক্যাটাবলিক প্রক্রিয়ায় অন্তর্ভুক্ত হয়। অ্যামিনো অ্যাসিড, যা ক্যাটাবোলিজমের সময় পাইরুভেট বা সাইট্রেট চক্রের বিপাকীয় পদার্থে রূপান্তরিত হয়, গ্লুকোজ এবং গ্লাইকোজেনের সম্ভাব্য অগ্রদূত হিসাবে বিবেচিত হতে পারে এবং গ্লাইকোজেনিক বলা হয়। উদাহরণস্বরূপ, অ্যাসপার্টিক অ্যাসিড থেকে গঠিত অক্সালোএসেটেট সাইট্রেট চক্র এবং গ্লুকোনোজেনেসিস উভয়ের মধ্যবর্তী পণ্য।

লিভারে প্রবেশ করা সমস্ত অ্যামিনো অ্যাসিডের মধ্যে প্রায় 30% অ্যালানাইন। এটি ব্যাখ্যা করা হয়েছে যে পেশী প্রোটিনগুলির ভাঙ্গন অ্যামিনো অ্যাসিড তৈরি করে, যার মধ্যে অনেকগুলি সরাসরি পাইরুভেটে বা প্রথমে অক্সালোঅ্যাসেটেটে এবং তারপরে পাইরুভেটে রূপান্তরিত হয়। পরেরটি অ্যালানিনে পরিণত হয়, অন্যান্য অ্যামিনো অ্যাসিড থেকে একটি অ্যামিনো গ্রুপ অর্জন করে। পেশী থেকে অ্যালানাইন রক্তের মাধ্যমে যকৃতে পরিবাহিত হয়, যেখানে এটি আবার পাইরুভেটে রূপান্তরিত হয়, যা আংশিকভাবে জারিত হয় এবং আংশিকভাবে গ্লুকোজোজেনেসিসে অন্তর্ভুক্ত হয়। অতএব, ঘটনাগুলির নিম্নলিখিত ক্রম রয়েছে (গ্লুকোজ-অ্যালানাইন চক্র): পেশী গ্লুকোজ > পেশী পাইরুভেট > পেশী অ্যালানাইন > লিভার অ্যালানাইন > লিভার গ্লুকোজ > পেশী গ্লুকোজ৷ পুরো চক্রটি পেশীতে গ্লুকোজের পরিমাণ বাড়ায় না, তবে এটি পেশী থেকে লিভারে অ্যামাইন নাইট্রোজেন পরিবহনের সমস্যার সমাধান করে এবং ল্যাকটিক অ্যাসিডোসিস প্রতিরোধ করে।

গ্লুকোজ-অ্যালানাইন চক্র

2.7 গ্লিসারল থেকে গ্লুকোজ সংশ্লেষণ

গ্লিসারল শুধুমাত্র সেই টিস্যুতে ব্যবহার করা যেতে পারে যেখানে এনজাইম গ্লিসারল কাইনেজ থাকে, যেমন লিভার এবং কিডনি। এই ATP-নির্ভর এনজাইম গ্লিসারলকে বি-গ্লিসারোফসফেটে (গ্লিসারোল-3-ফসফেট) রূপান্তরকে অনুঘটক করে। যখন গ্লিসারল-3-ফসফেটকে গ্লুকোনোজেনেসিসে অন্তর্ভুক্ত করা হয়, তখন এটি এনএডি-নির্ভর ডিহাইড্রোজেনেস দ্বারা ডিহাইড্রোজেনেটেড হয়ে ডাইহাইড্রোক্সাইসেটোন গঠন করে, যা আরও ফসফেটে রূপান্তরিত হয়। গ্লুকোজে

ডাইহাইড্রোক্সাইসেটোন ফসফেটে গ্লিসারল রূপান্তর

সুতরাং, আমরা বলতে পারি যে শরীরে গ্লুকোজের জৈবিক ভূমিকা খুব বড়। গ্লুকোজ আমাদের শরীরের শক্তির অন্যতম উৎস। এটি মূল্যবান পুষ্টির সহজে হজমযোগ্য উৎস যা শরীরের শক্তির রিজার্ভ বাড়ায় এবং এর কার্যকারিতা উন্নত করে। শরীরের প্রধান গুরুত্ব হল যে এটি বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলির জন্য শক্তির সর্বজনীন উত্স।

মানবদেহে ব্যবহার করুন হাইপারটোনিক সমাধানগ্লুকোজ ভাসোডিলেশন, হৃদপিন্ডের পেশীর সংকোচন বৃদ্ধি এবং প্রস্রাবের পরিমাণ বৃদ্ধি করে। গ্লুকোজ একটি সাধারণ টনিক হিসাবে ব্যবহৃত হয় ক্রনিক রোগযা শারীরিক ক্লান্তি দ্বারা অনুষঙ্গী হয়. গ্লুকোজের ডিটক্সিফিকেশন বৈশিষ্ট্যগুলি বিষ নিরপেক্ষ করার জন্য লিভারের কার্যকারিতা সক্রিয় করার ক্ষমতার কারণে, সেইসাথে রক্তে বিষাক্ত পদার্থের ঘনত্ব হ্রাসের ফলে সঞ্চালিত তরল এবং প্রস্রাবের পরিমাণ বৃদ্ধি পায়। এছাড়াও, প্রাণীদের মধ্যে এটি গ্লাইকোজেনের আকারে জমা হয়, উদ্ভিদে - স্টার্চের আকারে, গ্লুকোজের পলিমার - সেলুলোজ সমস্ত উচ্চতর উদ্ভিদের কোষের দেয়ালের প্রধান উপাদান। প্রাণীদের মধ্যে, গ্লুকোজ হিম থেকে বাঁচতে সাহায্য করে।

সংক্ষেপে, গ্লুকোজ জীবন্ত প্রাণীর জীবনের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ পদার্থ।

ব্যবহৃত সাহিত্যের তালিকা

1. বায়োকেমিস্ট্রি: বিশ্ববিদ্যালয়গুলির জন্য পাঠ্যপুস্তক / সংস্করণ। ই.এস. সেভেরিনা - 5ম সংস্করণ, - 2014। - 301-350 আর্ট।

2. টি.টি. বেরেজভ, বি.এফ. কোরোভকিন "জৈবিক রসায়ন"।

3. ক্লিনিকাল এন্ডোক্রিনোলজি। গাইড / এন. টি. স্টারকোভা। - 3য় সংস্করণ, সংশোধিত এবং প্রসারিত। - সেন্ট পিটার্সবার্গ: পিটার, 2002। - পৃষ্ঠা 209-213। - 576 পি।

Allbest.ru এ পোস্ট করা হয়েছে

...

অনুরূপ নথি

কার্বোহাইড্রেটের শ্রেণীবিভাগ এবং বিতরণ, মানব জীবনের জন্য তাদের গুরুত্ব। গ্লুকোজ বিশ্লেষণে রিফ্র্যাক্টোমেট্রির ব্যবহার। অ্যালডিহাইড অ্যালকোহল হিসাবে গ্লুকোজের বিশ্লেষণ, ক্ষারগুলির প্রভাব, অক্সিডাইজিং এজেন্ট এবং প্রস্তুতিতে অ্যাসিড। গ্লুকোজ সমাধানের স্থিতিশীলতা।

কোর্সের কাজ, যোগ করা হয়েছে 02/13/2010


রক্তে গ্লুকোজ বিতরণের বৈশিষ্ট্য। মূল সারাংশের সংক্ষিপ্ত বিবরণ আধুনিক পদ্ধতিরক্তে গ্লুকোজ নির্ধারণ। রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা পরিমাপের প্রক্রিয়া উন্নত করার পদ্ধতি। ডায়াবেটিস মেলিটাস নির্ণয়ের ক্ষেত্রে গ্লাইসেমিয়ার মূল্যায়ন।

নিবন্ধ, 03/08/2011 যোগ করা হয়েছে


শারীরিক বৈশিষ্ট্যগ্লুকোজ মৌলিক খাদ্য পণ্যকার্বোহাইড্রেট দিয়ে পরিপূর্ণ। কার্বোহাইড্রেট, চর্বি এবং প্রোটিনের সঠিক অনুপাত একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যের ভিত্তি। রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা বজায় রাখা, ইমিউন ফাংশন। রক্তে ইনসুলিনের মাত্রা বেড়ে যায়।

উপস্থাপনা, যোগ করা হয়েছে 02/15/2014


মস্তিষ্ক দ্বারা অক্সিজেন এবং গ্লুকোজ খরচ। মস্তিষ্কে গ্লুকোজের অ্যারোবিক অক্সিডেশন এবং এর নিয়ন্ত্রণের প্রক্রিয়া। ট্রাইকারবক্সিলিক অ্যাসিড চক্র এবং মস্তিষ্কে এর হার নিয়ন্ত্রণ করে এমন প্রক্রিয়া। স্নায়ু টিস্যু নির্দিষ্ট ফাংশন শক্তি সরবরাহ.

কোর্সের কাজ, যোগ করা হয়েছে 08/26/2009


ইনসুলিন অণু এবং অ্যামিনো অ্যাসিড বন্ডের গঠন বিবেচনা। রক্তে প্রোটিন হরমোনের সংশ্লেষণের বৈশিষ্ট্যগুলির অধ্যয়ন, রূপান্তর প্রকল্পের বর্ণনা। শরীরে ইনসুলিন নিঃসরণ নিয়ন্ত্রণ। রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা কমাতে এই হরমোনের ক্রিয়া।

উপস্থাপনা, 02/12/2016 যোগ করা হয়েছে


ECO TWENTY গ্লুকোজ বিশ্লেষক ব্যবহার করে রক্তের গ্লুকোজ নির্ধারণ। ROKI জৈব রাসায়নিক বিশ্লেষক ব্যবহার করে রক্তে ক্রিয়েটিনিন, ইউরিয়া, বিলিরুবিন নির্ধারণ। গর্ভাবস্থায় জৈব রাসায়নিক রক্তের পরামিতি পরিবর্তনের অধ্যয়ন। প্রাপ্ত তথ্যের মূল্যায়ন।

অনুশীলন রিপোর্ট, 02/10/2011 যোগ করা হয়েছে


কিডনির গঠন এবং কার্যকারিতা, প্রস্রাব গঠনের তত্ত্ব। নেফ্রনের কাঠামোর বৈশিষ্ট্য। প্রস্রাবের শারীরিক বৈশিষ্ট্য এবং ক্লিনিকাল ডায়গনিস্টিক তাত্পর্য। প্রোটিনুরিয়ার ধরন, গুণগত পদ্ধতি এবং পরিমাপপ্রস্রাবে প্রোটিন। প্রস্রাবে গ্লুকোজ নির্ধারণ।

চিট শীট, 06/24/2010 যোগ করা হয়েছে


ডায়াবেটিস মেলিটাসের এপিডেমিওলজি, মানবদেহে গ্লুকোজ বিপাক। ইটিওলজি এবং প্যাথোজেনেসিস, অগ্ন্যাশয় এবং অতিরিক্ত প্যানক্রিয়েটিক অপ্রতুলতা, জটিলতার প্যাথোজেনেসিস। ক্লিনিকাল লক্ষণডায়াবেটিস মেলিটাস, এর নির্ণয়, জটিলতা এবং চিকিত্সা।

উপস্থাপনা, 06/03/2010 যোগ করা হয়েছে


মানুষ এবং প্রাণীদের অভ্যন্তরীণ অঙ্গ অধ্যয়নের জন্য রেডিওনিউক্লাইড টমোগ্রাফিক পদ্ধতির অধ্যয়ন। শরীরে রেডিওআইসোটোপ দিয়ে লেবেলযুক্ত সক্রিয় যৌগগুলির বিতরণের বিশ্লেষণ। হৃৎপিণ্ড, ফুসফুস এবং মস্তিষ্কে গ্লুকোজ বিপাক মূল্যায়নের পদ্ধতির বর্ণনা।

বিমূর্ত, 06/15/2011 যোগ করা হয়েছে


ডায়াবেটিক (কেটোঅ্যাসিডোটিক) কোমা হওয়ার কারণ - এমন একটি অবস্থা যা ডায়াবেটিস রোগীদের শরীরে ইনসুলিনের অভাবের ফলে বিকশিত হয়। তার decompensation প্রাথমিক প্রকাশ. মানুষের মধ্যে গ্লুকোজ হোমিওস্টেসিস। ইটিওলজি এবং হাইপোগ্লাইসেমিয়ার প্রকাশ।

"কার্বোহাইড্রেট" নামটি সেই সময় থেকে সংরক্ষণ করা হয়েছে যখন এই যৌগগুলির গঠন এখনও জানা যায়নি, তবে তাদের গঠন প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল, যা Cn(H 2 O) m সূত্রের সাথে মিলে যায়। অতএব, কার্বোহাইড্রেটগুলিকে কার্বন হাইড্রেট হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছিল, যেমন কার্বন এবং জলের যৌগগুলিতে - "কার্বোহাইড্রেট"। আজকাল, বেশিরভাগ কার্বোহাইড্রেটকে C n H 2n O n সূত্র দ্বারা প্রকাশ করা হয়।
1. শর্করা প্রাচীনকাল থেকেই ব্যবহৃত হয়ে আসছে - প্রথম কার্বোহাইড্রেট (আরো সঠিকভাবে, কার্বোহাইড্রেটের মিশ্রণ) যেটির সাথে মানুষ পরিচিত হয়েছিল তা হল মধু।
2. আখ উত্তর-পশ্চিম ভারত-বাংলার স্থানীয়। 327 খ্রিস্টপূর্বাব্দে আলেকজান্ডার দ্য গ্রেটের প্রচারণার কারণে ইউরোপীয়রা বেতের চিনির সাথে পরিচিত হয়েছিল।
3. বীট চিনি বিশুদ্ধ ফর্মশুধুমাত্র 1747 সালে জার্মান রসায়নবিদ A. Marggraff আবিষ্কার করেছিলেন।
4. স্টার্চ প্রাচীন গ্রীকদের কাছে পরিচিত ছিল।
5. সেলুলোজ মত উপাদানকাঠ, প্রাচীন কাল থেকে ব্যবহৃত।
6. 1838 সালে ফরাসি রসায়নবিদ জে. ডুলা চিনিযুক্ত পদার্থের জন্য "মিষ্টি" এবং শেষ - ওসা - শব্দটি প্রস্তাব করেছিলেন। ঐতিহাসিকভাবে, মিষ্টি ছিল প্রধান বৈশিষ্ট্য যার দ্বারা একটি নির্দিষ্ট পদার্থকে কার্বোহাইড্রেট হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছিল।
7. 1811 সালে, রাশিয়ান রসায়নবিদ কির্চহফ স্টার্চের হাইড্রোলাইসিস দ্বারা প্রথম গ্লুকোজ পান এবং সুইডিশ রসায়নবিদ জে. বার্টজেমাস 1837 সালে প্রথমবারের মতো গ্লুকোজের জন্য সঠিক পরীক্ষামূলক সূত্র প্রস্তাব করেন। C 6 H 12 O 6
8. Ca(OH) 2 এর উপস্থিতিতে ফর্মালডিহাইড থেকে কার্বোহাইড্রেটের সংশ্লেষণ A.M. 1861 সালে বাটলারভ
গ্লুকোজ একটি দ্বি-ক্রিয়ামূলক যৌগ কারণ কার্যকরী গ্রুপ রয়েছে - একটি অ্যালডিহাইড এবং 5 হাইড্রক্সিল। সুতরাং, গ্লুকোজ একটি পলিহাইড্রিক অ্যালডিহাইড অ্যালকোহল।

গ্লুকোজের গঠনগত সূত্র হল:

সংক্ষিপ্ত সূত্র হল:

গ্লুকোজ অণু তিনটি আইসোমেরিক আকারে থাকতে পারে, যার মধ্যে দুটি চক্রীয়, একটি রৈখিক।

তিনটি আইসোমেরিক ফর্ম একে অপরের সাথে গতিশীল ভারসাম্যে রয়েছে:
চক্রীয় [(আলফা ফর্ম) (37%)]<-->রৈখিক (0.0026%)<-->চক্রাকার [(বিটা ফর্ম) (63%)]
গ্লুকোজের সাইক্লিক আলফা এবং বিটা ফর্মগুলি হল স্থানিক আইসোমার যা রিংয়ের সমতলের তুলনায় হেমিয়াসিটাল হাইড্রোক্সিলের অবস্থানে আলাদা। আলফা-গ্লুকোজে, এই হাইড্রক্সিল হাইড্রোক্সিমিথাইল গ্রুপ -CH 2 OH-এর ট্রান্স অবস্থানে, বিটা-গ্লুকোজে - একটি cis অবস্থানে।

গ্লুকোজের রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য:

অ্যালডিহাইড গ্রুপের উপস্থিতির কারণে বৈশিষ্ট্য:

1. জারণ প্রতিক্রিয়া:
ক) Cu(OH) 2 সহ:
C 6 H 12 O 6 + Cu(OH) 2 ↓ ------> উজ্জ্বল নীল দ্রবণ

2. পুনরুদ্ধার প্রতিক্রিয়া:
হাইড্রোজেন H2 সহ:

শুধুমাত্র গ্লুকোজের রৈখিক ফর্ম এই বিক্রিয়ায় অংশ নিতে পারে।

বেশ কয়েকটি হাইড্রক্সিল গ্রুপের উপস্থিতির কারণে বৈশিষ্ট্যগুলি (OH):

1. কার্বক্সিলিক অ্যাসিডের সাথে বিক্রিয়া করে এস্টার তৈরি করে(গ্লুকোজের পাঁচটি হাইড্রক্সিল গ্রুপ অ্যাসিডের সাথে বিক্রিয়া করে):

2. কিভাবে একটি পলিহাইড্রিক অ্যালকোহল কপার (II) হাইড্রক্সাইডের সাথে বিক্রিয়া করে তামা (II) অ্যালকোহল তৈরি করে:

নির্দিষ্ট বৈশিষ্ট্য

জৈব অনুঘটক-এনজাইমগুলির প্রভাবের অধীনে গ্লুকোজ গাঁজন প্রক্রিয়াগুলি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ (এগুলি অণুজীব দ্বারা উত্পাদিত হয়)।
ক) অ্যালকোহলযুক্ত গাঁজন (খামিরের প্রভাবে):

খ) ল্যাকটিক অ্যাসিড গাঁজন (ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়ার প্রভাবে):

ঘ) সাইট্রিক অ্যাসিড গাঁজন:

e) অ্যাসিটোন-বুটানল গাঁজন:

গ্লুকোজ প্রাপ্তি

1. ক্যালসিয়াম হাইড্রোক্সাইডের উপস্থিতিতে ফর্মালডিহাইড থেকে গ্লুকোজের সংশ্লেষণ (বাটলারভ প্রতিক্রিয়া):

2. স্টার্চের হাইড্রোলাইসিস (কিরহফ প্রতিক্রিয়া):

গ্লুকোজের জৈবিক তাৎপর্য, এর ব্যবহার

গ্লুকোজ- খাদ্যের একটি অপরিহার্য উপাদান, শরীরের বিপাকের প্রধান অংশগ্রহণকারীদের মধ্যে একটি, খুব পুষ্টিকর এবং সহজে হজমযোগ্য। এর অক্সিডেশনের সময়, শরীরে ব্যবহৃত শক্তি সম্পদের এক তৃতীয়াংশেরও বেশি নিঃসৃত হয় - চর্বি, তবে বিভিন্ন অঙ্গের শক্তিতে চর্বি এবং গ্লুকোজের ভূমিকা আলাদা। হৃৎপিণ্ড জ্বালানি হিসেবে ফ্যাটি অ্যাসিড ব্যবহার করে। কঙ্কালের পেশীগুলির "শুরু" করার জন্য গ্লুকোজ প্রয়োজন, কিন্তু মস্তিষ্কের কোষ সহ স্নায়ু কোষগুলি শুধুমাত্র গ্লুকোজের উপর কাজ করে। তাদের প্রয়োজন উৎপন্ন শক্তির 20-30%। স্নায়ু কোষ প্রতি সেকেন্ডে শক্তি প্রয়োজন, এবং খাওয়ার সময় শরীর গ্লুকোজ গ্রহণ করে। গ্লুকোজ সহজেই শরীর দ্বারা শোষিত হয়, তাই এটি একটি শক্তিশালী প্রতিকার হিসাবে ওষুধে ব্যবহৃত হয়। নির্দিষ্ট অলিগোস্যাকারাইড রক্তের ধরন নির্ধারণ করে। মারমালেড, ক্যারামেল, জিঞ্জারব্রেড ইত্যাদি তৈরির জন্য মিষ্টান্নের মধ্যে। গ্লুকোজ গাঁজন প্রক্রিয়াগুলি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। সুতরাং, উদাহরণস্বরূপ, যখন বাঁধাকপি, শসা এবং দুধ বাছাই করা হয়, তখন গ্লুকোজের ল্যাকটিক অ্যাসিড গাঁজন হয়, সেইসাথে ফিড এনসিলিং করার সময়। অনুশীলনে, গ্লুকোজের অ্যালকোহলযুক্ত গাঁজনও ব্যবহৃত হয়, উদাহরণস্বরূপ, বিয়ার উত্পাদনে।
কার্বোহাইড্রেট প্রকৃতপক্ষে পৃথিবীতে সবচেয়ে সাধারণ জৈব পদার্থ, যা ছাড়া জীবন্ত প্রাণীর অস্তিত্ব অসম্ভব। একটি জীবন্ত জীবের মধ্যে, বিপাকের সময়, গ্লুকোজ অক্সিডাইজ করা হয়, প্রচুর পরিমাণে শক্তি মুক্ত করে:

গ্লুকোজ একটি প্রাকৃতিক মনোস্যাকারাইড, অন্যথায় আঙ্গুর চিনি বলা হয়।. কিছু বেরি এবং ফলের মধ্যে রয়েছে। আঙ্গুরের রসে প্রচুর পরিমাণে পদার্থ অন্তর্ভুক্ত থাকে, যেখান থেকে এর নাম এসেছে। কিভাবে গ্লুকোজ মানুষের জন্য দরকারী, স্বাস্থ্যের জন্য এটি কি তাত্পর্য আছে?

শরীরের জন্য গুরুত্ব

গ্লুকোজ একটি মিষ্টি স্বাদের বর্ণহীন পদার্থ যা পানিতে দ্রবীভূত হতে পারে। পেটে প্রবেশ করে, এটি ফ্রুক্টোজে ভেঙে যায়। আলোক রাসায়নিক বিক্রিয়া করার জন্য মানবদেহে গ্লুকোজ প্রয়োজন: এটি কোষে শক্তি পরিবহন করে এবং বিপাকীয় প্রক্রিয়ার সাথে জড়িত।

স্ফটিক পদার্থের দরকারী বৈশিষ্ট্য:

• সেলুলার কাঠামোর মসৃণ কার্যকারিতা প্রচার করে;
• কোষে প্রবেশ করে, মনোস্যাকারাইড তাদের শক্তি দিয়ে সমৃদ্ধ করে, অন্তঃকোষীয় মিথস্ক্রিয়াকে উদ্দীপিত করে, যার ফলে অক্সিডেশন এবং জৈব রাসায়নিক বিক্রিয়া হয়।

উপাদানটি শরীরে স্বাধীনভাবে সংশ্লেষিত হতে পারে. সাধারণ কার্বোহাইড্রেট থেকে তৈরি চিকিৎসা সরঞ্জাম, শরীরে এর ঘাটতি পূরণ করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।

মুক্ত

আঙ্গুর চিনি বিভিন্ন আকারে উত্পাদিত হয়:

• ট্যাবলেট আকারে। গ্লুকোজ ট্যাবলেটগুলি সামগ্রিক সুস্থতার উন্নতি, শারীরিক এবং মানসিক ক্ষমতা বৃদ্ধির জন্য দরকারী।
• ড্রপার স্থাপনের জন্য একটি সমাধান আকারে। জল-লবণ এবং অ্যাসিড-বেস ভারসাম্য স্বাভাবিক করতে ব্যবহৃত হয়।
• জন্য সমাধান শিরায় ইনজেকশন. মূত্রবর্ধক এবং ভাসোডিলেটর হিসাবে অসমোটিক চাপ বৃদ্ধি করতে ব্যবহৃত হয়।

আঙ্গুর চিনি সম্পর্কে মতামত বিতর্কিত. কেউ কেউ যুক্তি দেন যে পদার্থটি স্থূলতাকে উস্কে দেয়, অন্যরা এটিকে শক্তির উত্স হিসাবে বিবেচনা করে, যা ছাড়া সুস্থ ব্যক্তিএমনকি একটি দিন এটা করতে পারে না. শরীরের জন্য গ্লুকোজ উপকারিতা এবং ক্ষতি কি?

সুবিধা

পদার্থটি সর্বদা মানুষের সংবহনতন্ত্রে উপস্থিত থাকতে হবে. একটি সাধারণ কার্বোহাইড্রেট প্রবেশ করে অভ্যন্তরীণ অঙ্গখাবারের সাথে সাথে।

পরিপাকতন্ত্রে দ্রবীভূত হয়ে, খাদ্য চর্বি, প্রোটিন যৌগ এবং কার্বোহাইড্রেটে পচে যায়। পরেরটি, ঘুরে, গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজে ভেঙে যায়, যা রক্ত ​​​​প্রবাহে প্রবেশ করে, কোষ এবং অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলিতে ছড়িয়ে পড়ে।

আমাদের পাঠকদের কাছ থেকে গল্প

ভ্লাদিমির
61 বছর বয়সী

আমি প্রতি বছর নিয়মিত আমার পাত্র পরিষ্কার করি। আমি 30 বছর বয়সে এটি করতে শুরু করি, কারণ চাপ খুব কম ছিল। ডাক্তাররা শুধু তাদের কাঁধ নাড়লেন। আমাকে আমার স্বাস্থ্যের দায়িত্ব নিতে হয়েছিল। ভিন্ন পথআমি এটি চেষ্টা করেছি, কিন্তু একটি জিনিস আমাকে বিশেষভাবে ভাল সাহায্য করে ...
আরও পড়ুন >>>

পণ্যটির ইতিবাচক বৈশিষ্ট্য রয়েছে:

• বিপাকীয় প্রক্রিয়ায় অংশগ্রহণ করে। এর অভাবের সাথে, লোকেরা অস্বস্তি, শক্তি হ্রাস এবং তন্দ্রা অনুভব করে;
• শক্তির প্রধান উৎস. অল্প পরিমাণে গ্লুকোজযুক্ত খাবার গ্রহণ করে, আপনি শক্তি পুনরুদ্ধার করতে পারেন;
• হার্টের কার্যকারিতা স্বাভাবিক করে;
• ব্যবহৃত চিকিৎসা উদ্দেশ্যেঅনেক রোগের চিকিৎসায়: হাইপোগ্লাইসেমিয়া, বিষক্রিয়া, মস্তিষ্কের প্যাথলজিস, লিভারের রোগ, সংক্রামক রোগ;
• মস্তিষ্ককে পুষ্ট করে। এই মনোস্যাকারাইড মস্তিষ্কের প্রধান খাদ্য। এর অভাবের সাথে, মানসিক ক্ষমতার অবনতি এবং ঘনত্বের সাথে অসুবিধা হতে পারে;
• ক্ষুধার অনুভূতি সন্তুষ্ট করে;
• মানসিক চাপ উপশম করে।

কার্বোহাইড্রেট সাইকো-সংবেদনশীল অবস্থা সংশোধন করতে পারে, মেজাজ উন্নত করতে পারে এবং স্নায়ুতন্ত্রকে শান্ত করতে পারে।

ক্ষতি

গ্লুকোজ শরীরের ক্ষতি করতে পারে। বিপাকীয় ব্যাধিযুক্ত রোগীদের পাশাপাশি বয়স্ক ব্যক্তিদের প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবারের অপব্যবহার করা উচিত নয়। একটি পদার্থের অতিরিক্ত নেতিবাচক পরিণতি হতে পারে:

• চর্বি জমার ঘটনা, স্থূলতা;
• বিপাকীয় ব্যাধি;
• অগ্ন্যাশয়ের ব্যাঘাত, যা, ঘুরে, নেতিবাচকভাবে ইনসুলিনের সংশ্লেষণকে প্রভাবিত করে;
• রক্তে কোলেস্টেরলের পরিমাণ বৃদ্ধি, এথেরোস্ক্লেরোসিস;
• রক্ত জমাট বাঁধার গঠন;
• এলার্জি প্রতিক্রিয়া চেহারা.

নিয়ম এবং বিচ্যুতির ফলাফল

শরীরে গ্লুকোজের প্রয়োজনীয় মাত্রা 3.4-6.2 mmol/l. গ্রহণযোগ্য সীমা থেকে কোনো বিচ্যুতি গুরুতর হতাশার কারণ হতে পারে।

ইনসুলিনের অভাবের সাথে, অগ্ন্যাশয় দ্বারা উত্পাদিত একটি হরমোন, পদার্থটি শরীরে শোষিত হয় না, কোষগুলিতে প্রবেশ করে না এবং সংবহনতন্ত্রে ঘনীভূত হয়। এটি সেলুলার কাঠামোর অনাহার এবং তাদের মৃত্যুর দিকে নিয়ে যায়। এই শর্তএটি একটি গুরুতর প্যাথলজি, এবং ওষুধে একে ডায়াবেটিস মেলিটাস বলা হয়।

ভারসাম্যহীন ডায়েট, দীর্ঘমেয়াদী ডায়েটের পাশাপাশি নির্দিষ্ট কিছু রোগের প্রভাবে একজন ব্যক্তির রক্তে শর্করার মাত্রা হ্রাস পেতে পারে। এটি মানসিক ক্ষমতার অবনতি, রক্তাল্পতা এবং হাইপোগ্লাইসেমিয়ার বিকাশের হুমকি দেয়। চিনির অভাব মস্তিষ্কের কার্যকারিতাকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে এবং পুরো শরীরের কার্যকারিতাকেও বিরূপভাবে প্রভাবিত করে।

মনোস্যাকারাইডের আধিক্য ডায়াবেটিস মেলিটাসের বিকাশ, স্নায়ুতন্ত্র এবং চাক্ষুষ অঙ্গগুলির ক্ষতিতে পরিপূর্ণ।

অতিরিক্ত পদার্থ, রক্ত ​​​​প্রবাহে প্রবেশ করে, রক্তনালীগুলিকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে, যা গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গগুলির কার্যকারিতার অবনতি ঘটায়। পরবর্তীকালে, এটি এথেরোস্ক্লেরোসিস, হার্ট ফেইলিওর, অন্ধত্ব এবং কিডনি প্যাথলজি হতে পারে।

এই কারণে গ্লুকোজযুক্ত খাবারগুলি অনুমোদিত নিয়মের মধ্যে খাওয়া উচিত.

দৈনিক গ্লুকোজের প্রয়োজনীয়তা রোগীর ওজনের উপর ভিত্তি করে গণনা করা হয়: 70 কেজি ওজনের একজন ব্যক্তির 182 গ্রাম পদার্থের প্রয়োজন। চিনির জন্য আপনার প্রয়োজনীয়তা গণনা করতে, আপনাকে আপনার শরীরের ওজন 2.6 দ্বারা গুণ করতে হবে।

কে বিহিত করা হয়

কিছু ক্ষেত্রে, অতিরিক্ত গ্লুকোজ গ্রহণের প্রয়োজন হয়। বেশি ঘন ঘন বিশেষজ্ঞরা ওষুধটি ট্যাবলেটে লিখে দেন কম পুষ্টি উপাদান . উপরন্তু, এটি ব্যবহার করা হয়:

• গর্ভাবস্থায়, অপর্যাপ্ত ভ্রূণের ওজন সহ;
• মাদকদ্রব্য এবং রাসায়নিক ওষুধের সাথে নেশার সময়;
• এ উচ্চ রক্তচাপ সংকট, শক্তিশালী পতন রক্তচাপ, সেইসাথে কিছু অঙ্গে রক্ত ​​​​সরবরাহের অবনতি;
• ডায়রিয়া এবং বমি হওয়ার ফলে বিষক্রিয়া এবং ডিহাইড্রেশনের পরে শরীর পুনরুদ্ধার করতে;
• ভি পুনরুদ্ধারের সময়কালঅপারেশন পরে;
• যখন রক্তে চিনির পরিমাণ কমে যায়, হাইপোগ্লাইসেমিয়া, ডায়াবেটিস মেলিটাস;
• লিভার প্যাথলজির জন্য, অন্ত্রের সংক্রমণ, রক্তপাত বৃদ্ধি;
• দীর্ঘস্থায়ী সংক্রামক রোগের পরে।

গ্লুকোজ সহ অ্যাসকরবিক অ্যাসিড একটি ক্রমবর্ধমান জীবের জন্য বিশেষভাবে দরকারী। বাচ্চাদের সক্রিয় বৃদ্ধির সময় পণ্যটির ঘাটতি কঙ্কালের পেশী ডিস্ট্রোফি এবং দাঁতের ক্ষয় হতে পারে।

এছাড়া, ট্যাবলেটের ব্যবহার ধূমপায়ীদের হারানো ভিটামিন সি পূরণ করতে সাহায্য করবেযারা ধূমপানের সময় এটি হারায়।

ওভারডোজ

খুব অপ্রীতিকর পরিণতিএকজন ব্যক্তির জীবনের জন্য, এটি 4 গুণ দ্বারা অনুমোদিত আদর্শ অতিক্রম করতে পারে। চিনি এবং অন্যান্য চিনিযুক্ত পণ্যের অত্যধিক ব্যবহার পেট ফাঁপা, বমি এবং ডায়রিয়া হতে পারে।

গ্লুকোজের অতিরিক্ত মাত্রা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য অত্যন্ত বিপজ্জনক, যা বিভিন্ন জটিলতার কারণ হতে পারে। আপনি লক্ষণগুলির উপর ভিত্তি করে একটি উপাদানের অত্যধিকতা সন্দেহ করতে পারেন:

• ঘন ঘন প্রস্রাব করার প্রয়োজন;
• হৃদয় ব্যর্থতা;
• চাক্ষুষ বৈকল্য;
• চেতনার ব্যাঘাত;
• শুষ্ক মুখ;
• তীব্র তৃষ্ণা;
• অলসতা, শক্তি হ্রাস;
• ত্বকের চুলকানি।

এই লক্ষণগুলি, একটি নিয়ম হিসাবে, ডোজ অতিক্রম করার বিচ্ছিন্ন ক্ষেত্রে প্রদর্শিত হয়।

ডায়াবেটিস রোগীদের রোগ থেকে জটিলতার ঝুঁকি বেড়ে যায়। প্রায়শই, ডায়াবেটিস রোগীরা নিরাময় করা কঠিন ক্ষত, ভঙ্গুর হাড়, রক্ত ​​​​জমাট বাঁধা, বেদনাদায়ক sensationsপেশীতে, কোলেস্টেরল বৃদ্ধি পায়।

সুতরাং, রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা অবশ্যই একটি নির্দিষ্ট স্তরে থাকতে হবে। আদর্শ থেকে যে কোনও বিচ্যুতি কাজের ব্যাধিকে উস্কে দেয় অন্তঃস্রাবী সিস্টেমএবং বিপাকীয় ব্যাধি, যা, ঘুরে, নেতিবাচকভাবে সাধারণ অবস্থা প্রভাবিত করে।

আমাদের শরীরের জন্য শক্তি সরবরাহকারী চর্বি, প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেট হতে পারে। কিন্তু আমাদের শরীর তার শক্তির প্রয়োজনে যে সমস্ত পদার্থ ব্যবহার করে তার মধ্যে প্রধান স্থান দখল করে গ্লুকোজ।

গ্লুকোজ কি?

গ্লুকোজ বা ডেক্সট্রোজ হল বর্ণহীন বা সাদা, গন্ধহীন, মিষ্টি স্বাদের সূক্ষ্ম স্ফটিক পাউডার। গ্লুকোজকে একটি সর্বজনীন জ্বালানী বলা যেতে পারে, যেহেতু শরীরের বেশিরভাগ শক্তির চাহিদা এটি দ্বারা আবৃত হয়।

এই পদার্থটি অবশ্যই আমাদের রক্তে সর্বদা উপস্থিত থাকতে হবে। তাছাড়া এর অতিরিক্ত এবং ঘাটতি উভয়ই শরীরের জন্য বিপজ্জনক। সুতরাং, ক্ষুধার সময়, শরীর "খাদ্যের জন্য ব্যবহার" শুরু করে যা থেকে এটি তৈরি হয়। তারপর পেশী প্রোটিনগুলি গ্লুকোজে রূপান্তরিত হতে শুরু করে, যা বেশ বিপজ্জনক হতে পারে।

সূচক ভিজ্যুয়াল টেস্ট স্ট্রিপগুলির রঙের স্কেল

এই পরীক্ষার স্ট্রিপগুলি বাড়িতে রক্তে শর্করার অস্বাভাবিকতা সনাক্ত করতে ব্যবহৃত হয়।

WHO দ্বারা অনুমোদিত অফিসিয়াল রক্তের গ্লুকোজ মান।

খাদ্য-গ্লুকোজ-গ্লাইকোজেন সিস্টেম

শর্করার সাথে গ্লুকোজ মানবদেহে প্রবেশ করে। একবার অন্ত্রে, জটিল কার্বোহাইড্রেটগ্লুকোজে ভেঙে যায়, যা পরে রক্তে শোষিত হয়। কিছু গ্লুকোজ শক্তির প্রয়োজনে ব্যবহৃত হয়, অন্য অংশ চর্বি হিসাবে সংরক্ষণ করা যায় এবং কিছু গ্লাইকোজেন হিসাবে সংরক্ষণ করা হয়। খাবার হজম হওয়ার পরে এবং অন্ত্র থেকে গ্লুকোজের প্রবাহ বন্ধ হয়ে যাওয়ার পরে, চর্বি এবং গ্লাইকোজেনের গ্লুকোজে বিপরীত রূপান্তর শুরু হয়। এভাবেই আমাদের শরীর স্থির থাকে রক্তের গ্লুকোজ ঘনত্ব.

প্রোটিন এবং চর্বিকে গ্লুকোজ এবং পিঠে রূপান্তর করাএকটি প্রক্রিয়া যা অনেক সময় নেয়। কিন্তু গ্লুকোজ এবং গ্লাইকোজেনের আন্তঃরূপান্তর খুব দ্রুত ঘটে। অতএব, গ্লাইকোজেন প্রধান স্টোরেজ কার্বোহাইড্রেটের ভূমিকা পালন করে। শরীরে এটি দানা আকারে জমা হয় বিভিন্ন ধরনেরকোষ, কিন্তু প্রধানত লিভার এবং পেশীতে। একজন গড় ব্যক্তির মধ্যে গ্লাইকোজেন রিজার্ভ শারীরিক বিকাশএটি সারা দিন শক্তি সরবরাহ করতে পারে।

হরমোন নিয়ন্ত্রক

গ্লুকোজের গ্লাইকোজেনে রূপান্তর এবং তদ্বিপরীত অনেকগুলি হরমোন দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়।ইনসুলিন রক্তে গ্লুকোজের ঘনত্ব কমিয়ে দেয়। এবং বৃদ্ধি পায় - গ্লুকাগন, সোমাটোট্রপিন, কর্টিসল, হরমোন থাইরয়েড গ্রন্থিএবং অ্যাড্রেনালিন। গ্লুকোজ এবং গ্লাইকোজেনের মধ্যে এই বিপরীত প্রতিক্রিয়াগুলির উত্তরণে ব্যাঘাত ঘটতে পারে গুরুতর অসুস্থতা, যার মধ্যে সবচেয়ে বেশি পরিচিত ডায়াবেটিস মেলিটাস।

রক্তের গ্লুকোজ পরিমাপ

ডায়াবেটিসের প্রধান পরীক্ষা হল রক্তের গ্লুকোজ পরিমাপ করা।

একাগ্রতা গ্লুকোজকৈশিক এবং শিরাস্থ রক্তে ভিন্ন এবং একজন ব্যক্তি খেয়েছে বা ক্ষুধার্ত কিনা তার উপর নির্ভর করে ওঠানামা করে। সাধারণত, যখন খালি পেটে পরিমাপ করা হয় (শেষ খাবারের অন্তত 8 ঘন্টা পরে), কৈশিক রক্তে গ্লুকোজের পরিমাণ 3.3 - 5.5 (mmol/l), এবং শিরাস্থ রক্তে 4.0 - 6.1 (mmol/l)। খাওয়ার দুই ঘন্টা পরে, কৈশিক এবং শিরাস্থ রক্তের জন্য গ্লুকোজের মাত্রা 7.8 (mmol/l) এর বেশি হওয়া উচিত নয়। যদি সপ্তাহে, খালি পেটে পরিমাপ করার সময়, গ্লুকোজের মাত্রা 6.3 mmol/l এর নিচে না পড়ে, তবে আপনার অবশ্যই একজন এন্ডোক্রিনোলজিস্টের সাথে যোগাযোগ করা উচিত এবং এটি করা উচিত। অতিরিক্ত পরীক্ষাশরীর

হাইপারগ্লাইসেমিয়া - রক্তে প্রচুর গ্লুকোজ

হাইপারগ্লাইসেমিয়া প্রায়শই ডায়াবেটিস মেলিটাসে বিকাশ করে। গ্লুকোজের মাত্রা বাড়তে পারে যদি:

• ডায়াবেটিস মেলিটাস
• চাপ, শক্তিশালী মানসিক উত্তেজনা
• এন্ডোক্রাইন সিস্টেম, অগ্ন্যাশয়, কিডনির রোগ
• মায়োকার্ডিয়াল ইনফার্কশন

এন্ডোক্রিনোলজিস্ট

এ চাপের পরিস্থিতিরক্তে গ্লুকোজ বেড়ে যেতে পারে। আসল বিষয়টি হ'ল শরীর, একটি তীব্র পরিস্থিতির প্রতিক্রিয়া হিসাবে, স্ট্রেস হরমোন প্রকাশ করে, যা ফলস্বরূপ, রক্তে গ্লুকোজ বাড়ায়।

হাইপারগ্লাইসেমিয়া ঘটে:

• হালকা - 6.7 mmol/l
• মাঝারি - 8.3 mmol/l
• গুরুতর - 11.1 mmol/লিটারের বেশি
• কোমা অবস্থা - 16.5 mmol/l
• কোমা - ​​55.5 mmol/l এর বেশি

হাইপোগ্লাইসেমিয়া - কম রক্তে গ্লুকোজ

হাইপোগ্লাইসেমিয়ারক্তে গ্লুকোজের ঘনত্ব 3.3 mmol/l এর নিচে হলে একটি শর্ত বিবেচনা করা হয়। চিনির মাত্রা 2.4 - 3.0 mmol/l এর নিচে নেমে যাওয়ার পর হাইপোগ্লাইসেমিয়ার ক্লিনিকাল প্রকাশ শুরু হয়। হাইপোগ্লাইসেমিয়ার সাথে নিম্নলিখিতগুলি পরিলক্ষিত হয়:

• পেশীর দূর্বলতা
• প্রতিবন্ধী মোটর সমন্বয়
• বিভ্রান্তি
• অত্যাধিক ঘামা

গ্লুকোজের মাত্রা কমে যায় যখন:

• অগ্ন্যাশয় এবং যকৃতের রোগ
• এন্ডোক্রাইন সিস্টেমের কিছু রোগ
• খাওয়ার ব্যাধি, ক্ষুধা
• হাইপোগ্লাইসেমিক ওষুধ এবং ইনসুলিনের ওভারডোজ

খুব গুরুতর হাইপোগ্লাইসেমিয়া সহ, এটি বিকাশ করতে পারে।

ওষুধে গ্লুকোজ

গ্লুকোজ দ্রবণটি বিভিন্ন রোগের চিকিৎসায়, হাইপোগ্লাইসেমিয়া এবং বিভিন্ন নেশার জন্য ব্যবহৃত হয়, সেইসাথে শিরায় প্রশাসিত কিছু ওষুধ পাতলা করার জন্য।

গ্লুকোজ- একটি অপরিহার্য পদার্থ যা আমাদের শরীরের কার্যকারিতায় অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

একজন ইসরায়েলি ডাক্তার এই স্টেরিওটাইপকে অস্বীকার করেছেন যে চিনি ডায়াবেটিসের বিকাশকে প্ররোচিত করে এবং রোগের অন্যান্য কারণের নাম দিয়েছে।