Травна система розщеплює їжу на дрібні частини, дозволяючи вашому організму отримати максимальну кількість енергії та поживних речовин. Різні видиїжі засвоюються з різною швидкістю. Хоча швидкість роботи травної системизалежить від індивідуальних особливостейорганізму, проте є способи прискорити цей процес. Після прочитання нашої статті ви дізнаєтесь способи форсування перетравлення їжі.
Кроки
Змініть спосіб життя
- У червоному м'ясі міститься велика кількість жиру, тому організму потрібно більше часу на його засвоювання.
- Червоне м'ясо багате на залізо, яке може призвести до запорів.
Регулярно займайтеся спортом.Підвищена фізична активністьдопомагає їжі швидше проходити через систему травлення. Це допомагає прискорити процес травлення та сприяє кращому засвоєнню їжі.
Відпочиньте.Сон дає органам травлення час на відпочинок, підвищуючи здатність швидко та ефективно перетравлювати їжу. Після внесення деяких змін у процес сну ви отримаєте деякі переваги для травної системи в довгостроковій перспективі.
Пийте рідину.Прийом рідини, особливо води чи чаю під час чи після їжі, сприяє стимулюванню травлення. Рідина допоможе прискорити процес розщеплення їжі та дасть вашому організму необхідну вологу.
Виключіть чи обмежте споживання молочних продуктів.Загалом йогурт корисний для людей. Але при виникненні симптомів непереносимості лактози слід виключити йогурт з раціону разом з іншими молочними продуктами. Невідомо точно, як саме молочні продукти викликають запор або розлад шлунка, проте вони уповільнюють процес травлення. Непереносимість лактози може спричинити здуття живота, гази, розлад шлунка, через які і сповільнюється процес травлення.
Виключіть чи обмежте споживання червоного м'яса.Червоне м'ясо може призвести до запору і утруднити регулярний процес випорожнення, який дуже важливий для швидкого перетравленняїжі. Існує безліч причин негативного впливучервоного м'яса на травний процес.
Змініть звички їди
-
Протягом дня їжте часто й невеликими порціями.Не перевантажуйте травну систему, а натомість їжте невеликими порціями протягом дня, щоб прискорити процес травлення. Намагайтеся харчуватися 4-5 разів на день дрібними порціями. Спробуйте приймати їжу кожні три години, щоб вгамувати надмірне почуття голоду.
Вибирайте свіжі, а чи не перероблені продукти.Продукти з високим ступенем переробки найважче засвоюються організмом. Натомість віддайте перевагу свіжим продуктам, які не містять консервантів та інших хімічних речовин. Їжте фрукти, овочі, коричневий рис, макарони із цільної пшениці, боби, горіхи, насіння та інші продукти, які сприяють полегшенню процесу травлення.
Ретельно пережовуйте їжу.Жувальний процес запускає роботу травної системи, проте його часто недооцінюють. Правильне пережовування у кілька разів збільшує площу поверхні перемелених шматочків їжі та дозволяє ферментам розщепити більшу кількість їжі у вашому організмі. Розщеплення більшої площі поверхні їжі за допомогою слини є чудовим початком для ефективного травлення.
Використання добавок
Розгляньте варіант вживання пробіотиків.Пробіотики – це бактерії, які допомагають підтримувати природний баланс мікроорганізмів у кишечнику. Існують докази того, що вживання добавок із пробіотиками може допомогти травному процесу шляхом утримання. корисних бактерійщо знаходяться в кишечнику. Пробіотики також містяться і в деяких продуктах, тому якщо ви не хочете приймати добавки, то цілком можете вживати пробіотики, просто включивши деякі продукти у ваш раціон.
Приймайте ферментні добавки для покращення травлення.Безрецептурні ферментні добавки допоможуть покращити травлення, доповнюючи природні ферменти в організмі. Ферменти розщеплюють їжу на складові і дозволяють організму краще засвоювати її. Якщо ці добавки є ефективними, вони допоможуть прискорити процес травлення.
Пийте настоянки.Настоянки (часто алкогольні) робляться на основі різних трав, кори, коріння, які допомагають процесу травлення. Алкоголь виступає як розчинник рослинного екстракту, а також допомагає довше зберегти його корисні властивості. Приймаючи настоянки до або після їди ви зможете прискорити процес травлення. Проте науково не доведено корисного впливу настоянок на травну систему, і було проведено недостатньо досліджень для встановлення їх ефективності.
У вас труднощі з перетравленням їжі? Травлення важке та повільне? Досліджуємо причини (хвороби та шкідливі звички), засоби покращення і що робити, щоб полегшити симптоми, коли вони виникають.
Насамперед, заспокойтеся, проблеми з травленням - це дуже поширений розлад: досить сказати, що в Росії 20-30% звернень до лікаря зумовлено труднощами з травленням їжі!
У більшості випадків, для усунення розладів травлення, достатньо слідувати простим порадам, таким як покращити спосіб життя або обмежити деякі продукти та напої; але в інших випадках травні труднощі можуть приховати захворювання шлунково-кишковий трактабо навіть позакишкові.
Основні причини повільного та тяжкого травлення
Порушення травлення, такі як печія, кислотність і тяжкість, дуже поширені в наш час у Західному світі, і, в основному, є наслідком стилю життя та таких захворювань, як непереносимість будь-яких продуктів чи ліків.
Давайте розглянемо їх докладніше.
Шкідливі звички, які уповільнюють травлення
Аналізуючи вищенаведені пункти, очевидно, що основні причини повільного травлення є похідними від особистих звичок, грубо кажучи, неправильного способу життя. Давайте подивимося, які аспекти негативно впливають на систему травлення.
Коли Ви пропускаєте прийоми їжі або з'їдаєте відразу велику порцію за раз, це піддає шлунково-кишковий тракт надмірним навантаженням, а з урахуванням того, що травлення відбувається набагато повільніше і трудомісткішим, ніж зазвичай.
Також смажені продуктисуттєво розтягують час травлення, особливо ті, що просочені олією на 100%.
Алкогольє важливим фактором, який затримує випорожнення шлунка (ефект залежить від дози: що більше, то більше часу займає випорожнення шлунка).
Сигаретний димтакож уповільнює секрецію кислоти у шлунку.
Крім того, сидячий образ може збільшувати час випорожнення шлунка та проходження через кишечник.
Важко перетравлювані продукти
Часто ті, хто слідує здоровому образужиття можуть скаржитися на розлади травлення, пов'язані зі споживанням певних продуктів харчування або ліків:
- Усі крохмалисті продукти: ви можете мати труднощі з перетравленням піци, хліба та тортів, які виробляють із використанням дріжджів Saccharomyces Cerevisiae або пивних дріжджів. Причиною може бути непереносимість дріжджів. Часто деякі джерела вуглеводів з високим глікемічним індексом, такі як макарони або рис, також можуть уповільнити травлення, особливо, якщо вони поєднуються з продуктами, що містять багато жиру: у цих випадках рекомендується вживати продукти з цільного зерна, а також тримати під контролем рівень цукру у крові .
- Молоко: люди, які мають непереносимість лактози або молочного білка, часто стикаються зі здуттям, болем у животі та проносом після вживання коров'ячого молока. Ви можете підозрювати непереносимість, коли порушення травлення супроводжують нудоту, запаморочення, запор. Виходом може бути використання овочевих напоїв, таких як соєве, рисове або мигдальне молоко.
- М'ясо: його важко переварити всім людям, особливо жирне м'ясо (телятину, баранину та свинину). Жири, що містяться в ньому, ускладнюють травлення, збільшують час випорожнення шлунка.
- Риба: як і у разі м'яса, деякі види риби можуть спричинити погане травлення. До зони ризику входять вугор, макрель, лосось та тунець.
- Цибуля та часник: вони послаблюють тонус нижнього стравохідного сфінктера, клапана, який поділяє стравохід та шлунок. Їх вживання слід уникати у разі рефлюксу та диспепсії.
- Спеції: зокрема, м'ята та перець, які посилюють печіння та кислотність.
- Капуста та томати: овочі в цілому, багаті волокнами, прискорюють спорожнення шлунка, отже, не викликають проблем із травленням. Тільки деякі з них, зокрема, хрестоцвіті (капуста, кольорова капуста, броколі, брюссельська капуста та ріпа), можуть викликати утворення газів та здуття живота. Деякі люди також скаржаться на нетерпимість до томатів, вживання яких супроводжується кропив'янкою, нудотою, затримкою рідини.
Прийом ліків та порушення травлення
Деякі ліки можуть викликати розлади травлення, але вони зазвичай з'являються при тривалому лікуванні:
- Солі калію, підходять для лікування гіпертонії, зневоднення та поповнення дефіциту калію. Високі дози солей калію можуть спричинити утворення виразок, розлади шлунка та нудоту.
- Алендронати, що використовуються для лікування остеопорозу, можуть стати причиною виразки стравоходу, проносу, нудоти та болю в животі.
- Антибіотикивикликають бродіння в кишечнику та здуття живота, тому що вони вбивають кишкову флору.
- Дігіталіс, використовується при захворюваннях серця, часто стає причиною відсутності апетиту, нудоти та блювання.
- Нестероїдні протизапальні препарати, такі як аспірин - одна з найбільш поширених причин виникнення гастриту та виразкової хвороби, тому що вони зменшують захисну силу слизової оболонки шлунка та збільшують виділення кислих речовин.
Психологічні фактори - як тривога та депресія впливають на травлення
Вчені виявили тісний зв'язок між травними розладамита тривогою у людей, які викликають соматичні емоції. Стреста емоційна напруга може бути причиною труднощів з перетравленням їжі, як і у випадку істеричної диспепсії, але механізми, як і раніше, мало відомі.
Гормональні зміни: вагітність, цикл та менопауза
Гормональні зміни, що лежать в основі менструальних циклів, можуть заважати травним процесам: дисбаланс між естрогенами та прогестероном викликає надмірну рухливість кишечника, що часто призводить до епізодів запору, діареї та труднощів із травленням.
Гормональні зміни, поряд з інтенсивним рівнем стресу, є причиною поганого травлення під час менопаузи та вагітності.
Зокрема, під час вагітності збільшується рівень прогестерону, який надають розслаблюючий ефект на м'язи і, відповідно, втрату тонусу нижнього стравохідного сфінктера. Це полегшує підйом шлункового вмісту стравохід. Крім того, мускулатура кишківника не стискається досить сильно, вміст кишківника просувається повільно і з'являється запор.
Труднощі з перетравленням їжіз'являються на початку вагітності, але ситуація погіршується з четвертого місяця, коли живіт починає рости і плід тисне на шлунок та кишечник. Коштів проти труднощів із травленням під час вагітності дуже мало, оскільки такі ліки через високий вміст кальцію не можна використовувати вагітним.
Захворювання та симптоми, пов'язані з поганим травленням
Розлади травлення виникають частіше після їди і часто пов'язані з банальним ненажерливістю.
Але, іноді одні й ті ж симптоми можуть бути пов'язані з проблемами стравоходу, шлунка, печінки та жовчовивідних шляхів, наприклад, якщо у літньому віці виникають травні розладичерез півгодини після трапези можна підозрювати «ішемію кишечника».
Навпаки, виразка дванадцятипалої кишкидає симптоми безпосередньо під час їди, а нудота до їжі може свідчити про гепатобіліарну дисфункцію. Часто погане травлення пов'язане з великою вечерею після голодування протягом усього дня.
Нерідко дискомфорт виникає незалежно від їжі, наприклад, під час сну: у разі людей, які страждають від захворювання рефлюксу. В цьому випадку може бути корисним підняти узголів'я ліжка на 10 см.
Нижче ми пояснюємо, які захворювання можуть викликати проблеми із травленнямі якими симптомами вони виявляються.
Захворювання шлунка
| Рефлюксна хвороба, грижі стравохідного отворудіафрагми | Причина - підйом вмісту шлунка в стравохід. Це відбувається через зниження тонусу нижнього стравохідного сфінктера. | Надлишок кислотності, гіркота в роті, поганий запах з рота, біль і печіння в районі шлунка, безсоння, висока кров'яний тискта тахікардія. |
| Виразка | Викликається бактерією Helicobacter pylori, яка руйнує гастродуоденальну слизову оболонку, роблячи стінки шлунка сприйнятливими до дії. шлункового соку | Печія, біль у верхній частині живота. |
Захворювання кишечника
| Синдром роздратованої кишки (так званий, «неспецифічний язвений коліт») | Припускають, що причиною цього стану є дисбаланс кишкової флори, але ще не ясно, як вона може викликати розлади травлення | Здуття живота, метеоризм, діарея, біль у боці |
| Ціліакія | Знижує функцію поглинання цукру та поживних речовин; поживні речовини не вбираються, залишаються у просвіті кишечника, закидають і утворюють газ | Здуття живота, метеоризм, діарея |
Захворювання печінки, підшлункової залози та жовчовивідних шляхів
Позакишкові захворювання
Розлади травлення можуть викликати також захворювання поза шлунково-кишкового тракту, такі як цукровий діабет, захворювання щитовидної залози, запалення надниркових залоз та кровоносних судин, серцева та ниркова недостатність
У всіх цих випадках кишковий транзит сповільнюється, розвивається здуття живота та запори, тому що зменшується дія вегетативної. нервової системи(Частина нервової системи, відповідальної за перистальтику кишечника).
Диспепсія – діагноз виняток
Якщо симптоми постійні або періодичні, зберігаються принаймні 3 місяці, то можна говорити про функціональну диспепсію. Це діагноз виключення, тобто про нього говорять тоді, коли лікар виключить решту причини розладу травлення.
Симптоми диспепсії: почуття тяжкості після їжі, нудота, блювання, часта відрижка, сонливість.
Наслідки повільного травлення - запор та здуття живота
Ускладнення уповільненого травлення різняться залежно від причин, що його спричинили. Якщо в основі розладу травлення лежать захворювання шлунка, такі як виразка або рефлюксна хвороба, затримка спорожнення шлунка призводить до збільшення секреції шлункового соку. У разі виразки слизової оболонки, тривале перебування їжі в шлунку може призвести до перфорації стінки шлунка з кровотечею.
Повільне травленняу кишечнику передбачає уповільнення перистальтики і, отже, розвиток запору. Якщо відходи травлення довго залишаються в кишечнику, то вони механічно подразнюють стінки кишечника та викликають їх набрякання.
Повільне перетравлення викликає ожиріння
На думку деяких фахівців, уповільнене травлення може призвести до збільшення ваги: в основному через запори та затримку води, а не через накопичення жирових відкладень.
Однак це питання не настільки однозначне, адже всі продукти, які ми поїдаємо, добре перетравлюються і всмоктуються з кишечника, незалежно від тривалості шляху, і при повільному травленні ми поглинаємо стільки ж калорій, як і при звичайному. Швидше, може мати місце зворотна ситуація - коли шлунок довго залишається наповненим через повільне травлення, мозок не отримує стимулу голоду, тому, як правило, такі люди їдять менше і худнуть.
Ефективні засоби від проблем із травленням
Повільне і довге перетравлення їжі може бути, як ми бачили, наслідком захворювання шлунка, кишечника або, у деяких випадках, може мати позакишкову причину, але може бути наслідком неправильне споживання їжі.
Перше засіб покращення травлення- це ведення правильного способу життя їжі. Їжте повільно, жуйте належним чином, зменшіть стрес, більше рухайтеся, - у більшості випадків виконання цих рекомендацій вирішує всі проблеми із травленням.
Також можна додавати в чай трави або використовуватись жувальні таблетки, які стимулюють функції кишечника та травлення. Ці засоби найефективніші при функціональних розладах.
Якщо травні труднощі залишаються, необхідно проконсультуватися з лікарем і зробити дослідження, щоб дізнатися про причини кишкових розладів.
Що їсти і яких продуктів уникати - правила харчування
Що включити до раціону, щоб допомогти повільному травленню? В принципі, Ви можете їсти все, що не викликає здуття живота і печію, головне робити їжу занадто рясним і з високим вмістом білка та ліпідів.
Інші корисні поради:
- Дотримуйтесь збалансованої дієти, в якій поживні речовини будуть поділені порівну між усіма прийомами їжі, щоб не обтяжувати травлення.
- При загостренні травних розладів, може бути корисно зменшити основні страви і ввести два перекушування в середині і в другій половині дня так, щоб рівномірніше розподілити навантаження на шлунково-кишковий тракт.
- Уникайте продуктів, які важко переварити, таких як смажене та жирне м'ясо, згадані вище види риб, жирів, які уповільнюють спорожнення шлунка та викликають відчуття тяжкості.
- Відмовтеся від борошняного, молока та молочних продуктів, у разі нетерпимості до цих продуктів.
- В разі проблем із травленням через рефлюксможе бути корисним виняток з раціону часнику, цибулі, гострої їжі.
- Якщо Ви страждаєте від здуття кишечника, уникайте овочів сімейства хрестоцвітих.
- Утримуйтесь від алкоголюдля прискорення спорожнення шлунка та від куріння, щоб зменшити печіння та кислотність.
- Підтримуйте правильну вагу- це знижує тиск на живіт, особливо, коли Ви спите, так можна зменшити епізоди закидання шлункового вмісту в стравохід.
Стратегія - харчовий щоденник
Щоб з'ясувати, яка їжа викликає проблеми із травленням, Вам слід навчитися розпізнавати сигнали, які надсилає наше тіло. У цьому світлі корисно вести щоденник харчування, наступної форми:
Заповнюючи цю схему щодня протягом тижня, Вам буде простіше зрозуміти, які продукти викликають проблеми із травленням, у тому числі щодо часу їх вживання.
Натуральні засоби - трав'яні чаї та таблетки.
Для покращення травлення ми можемо використовувати натуральні трави у вигляді чаїв або жувальних таблеток, які слід приймати до їжі дві чи тричі на день.
Трави, які допомагають нам краще перетравлювати їжу.
Травний процес у шлунку дозволяє отримати організму необхідну енергію та поживні речовини. Щоб їжа добре переварилася, слід дотримуватися певних правил харчування. Незасвоєна їжа застоюється в кишечнику, веде до запорів та запалень, а також може отруювати організм.
Скільки перетравлюється їжа?
Травлення залежить від індивідуальних особливостей організму. Однак, можна виділити основні групи продуктів, залежно від швидкості їх засвоєння, які представлені в таблиці:
| Категорія | Продукти | Тривалість перетравлення |
|---|---|---|
| 1 | Усі фрукти, крім бананів, авокадо | 40-45 хвилин |
| Овочі | ||
| Соки | ||
| Ягоди | ||
| Кефір | ||
| 2 | Кисломолочна продукція, крім сиру та твердих сирів | 1,5-2 години |
| Зелень | ||
| Горіхи | ||
| Сушені фрукти | ||
| 3 | Твердий сир | 2-3 години |
| Сир | ||
| Бобові | ||
| Крупи | ||
| Гриби | ||
| 4 | М'ясо | Більше 3 годин |
| Риба | ||
| Консерви | ||
| Кава з додаванням молока | ||
| Чай | ||
| Макаронні вироби |
Що робити, щоб їжа перетравлювалася краще?
Різні продуктивимагають певної кількості часу на повноцінне засвоєння.
Індивідуальний і від багатьох чинників. Важливо знати, як допомогти організму впоратися з їжею швидше, тому що застій їжі в шлунково-кишковому тракті може спровокувати ряд патологій. Час засвоєння залежить від продуктів, але існують способи прискорити цей процес. Щоб їжа перетравлювалася швидше, потрібно виконувати прості рекомендації.
Спосіб життя
Необхідно регулярно займатися спортом. Швидкому проходженню продуктів сприяє рухова активність. Їжа не затримується в товстому кишечнику та швидше виводиться. Вправи стимулюють скорочення м'язів шлунка, що сприятливо впливає всю травну систему. Ще однією умовою гарної роботи ШКТ є здоровий сон. Під час відпочинку в органах травлення підвищується здатність активно перетравлювати їжу. Лягати спати рекомендується через 2-3 години після їди, щоб вона встигла переваритися, лежати краще на лівому боці. А також слід пити більше рідини. Вода допомагає переробляти клітковину. Крім того, рідина пом'якшує випорожнення і виступає профілактикою запорів. Вживання води стимулює вироблення слини та шлункового соку, що збільшує швидкість травлення.
Продукти харчування
Для кращої роботиШКТ слід включити до раціону наступну їжу:
Імбир посилює секрецію травних ферментів.
- Цільнозернові продукти, овочі та фрукти, бобові. Вживання такої їжі прискорює метаболізм, не допускає газоутворення та здуття живота.
- Йогурт. Кисломолочний продуктмістить у собі компоненти, що сприяють поліпшенню травлення. Живі культури та пробіотики впливають на утворення у шлунку корисних бактерій.
- Імбир. Впливає на синтез ферментів ШКТ та сприяє скороченню м'язів шлунка.
Слід обмежити вживання жирних та смажених страв. З такими продуктами організму впоратися важко. Вони викликають додатковий викид кислот у шлунок та уповільнюють весь процес травлення. Зменшити чи виключити з раціону червоне м'ясо. Продукт містить велику кількість жиру та заліза, що провокує запор.
Правила їди
- Дробове харчування. Протягом дня рекомендується вживати їжу 4-5 разів невеликими порціями. Щоб не відчувати голод, можна їсти кожні 3 години.
- Легкозасвоювана їжа. Слід віддати перевагу свіжим овочамта фруктів. Неприпустимо вживати консерванти.
- Правильне пережовування. Такий процес часто недооцінюють, але саме жування дозволяє краще подрібнити продукти та допомагає ферментам легше їх розщеплювати.
Дробне харчування дозволяє не розтягувати стінки шлунка. Подрібнена їжа наситить організм, а почуття голоду повернеться нескоро.
Збалансоване харчування є найбільш обґрунтованим типом харчування. Під терміном "перетравлення" медицина має на увазі час перебування їжі в нашому шлунку. Цього часу достатньо для того, щоб перетравити білки та жири, оскільки час їх розщеплення дорівнює часу перетравлення в шлунку.
З вуглеводами все складніше. Тут знадобляться два поняття: «перетравлення», «засвоєння». Адже вони складають основу раціону при сироїдженні, тому в цьому питанні важлива ясність. Саме коли людина вирішує перейти на сироїдіння, виникає питання, а яка швидкість засвоювання продуктів.
На жаль, цьому питанню приділяється мало уваги, незважаючи на те, що воно є основним у такій системі харчування. Роздільний прийом означає не просто послідовне споживання їжі, яке розділене в часі, а прийом одного класу продуктів після перетравлення (засвоєння) іншого. Варто сказати, що час та швидкість засвоєння різних продуктівможуть значно відрізнятися.
Давайте поговоримо тепер про перетравлення та засвоєння їжі.
Для нашого організму їжа життєво необхідна, він одержує із неї необхідні для життєдіяльності речовини: поживні та біологічно цінні. Але для того, щоб отримати їх, треба спочатку переварити їжу, попередньо розщепивши на хімічні складові, а потім засвоїти.
Процес перетравлення займає багато часу, починається він з ферментативної та механічної обробки в порожнині рота їжі та закінчується в останніх відділах кишечника. Така подорож їжі в організмі за часом виглядає приблизно так: їжа від 30 хвилин до 6 годин перетравлюється в шлунку, до 7-8 годин продовжує подорожувати далі в тонкій кишці, продовжуючи принагідно розщеплюватися і засвоюватися, а вже потім все, що не встигло перетравитись, потрапляє в товсту кишку і там може бути до 20 годин.
Тепер перейдемо до часу перетравлення та засвоєння продуктів. Цей час також називається швидкістю перетравлення (засвоєння) продуктів. Але насправді тим часом їжа обробляється лише у шлунку. Отже.
Овочі:
- Помідори, огірки, салат, перець, зелень – 30-40 хвилин (овочі, які заправлені олією – до 1,5 годин).
- Кабачки, зелена квасоля, капуста цвітна, броколі, кукурудза – варені перетравлюються 40 хвилин, заправлені олією – 50.
- Пастернак, буряк, морква, ріпа – засвояться протягом 50-60 хвилин.
- Картопля, батат, топінамбур, каштани, гарбуз, ямс – за 60 хвилин.
Ягоди та фрукти:
- Ягоди, кавун засвоюються 20 хвилин.
- Диня, виноград, цитрусові та інші соковиті фрукти – 30 хвилин.
- Яблука, груші, вишня, черешня, персики, абрикоси та інші фрукти перетравлюються 40 хвилин.
- Фруктові, фруктово-овочеві салати – 30 – 50 хвилин.
Рідини:
- Вода практично миттєво засвоюється, якщо у шлунку немає іншої їжі. Вона відразу ж потрапляє у кишечник у разі.
- Фруктові, овочеві сокизасвоюються протягом 10-30 хвилин.
- Бульйони різної насиченості – 20-40 хвилин.
- Молоко – до 2 годин.
Зернові, крупи, бобові:
- Гречка, рис полірований, пшоно перетравлюються за 60-80 хвилин.
- Перловка, вівсянка, кукурудзяне борошно – 1-1,5 години.
- Горох, нут, сочевиця, квасоля (червона, біла, чорна) – за 1,5 години.
- Соя – за 2 години.
Горіхи та насіння:
- Насіння соняшника, гарбуза, кунжуту, а також динної груші засвоюється в середньому близько 120 хвилин.
- Лісовий горіх, арахіс, пекан, мигдаль, волоський горіх- перетравлюються 150 - 180 хвилин.
Яйця:
- Білок засвоюється за 30 хвилин.
- Жовток – за 45 хвилин.
Молочна продукція:
- Будь-які кисломолочні напої – 60 хвилин.
- Бринза, сир та домашній сир знежирені – 90 хвилин.
- Молоко, жирний сир – 120 хвилин.
- Тверді жирні сири типу швейцарського та голландського вимагають на засвоєння 4-5 годин.
Риба та морепродукти:
- Дрібна, нежирна риба перетравлюватиметься 30 хвилин.
- Жирна – 50-80 хвилин.
- Білок від морепродуктів засвоюється 2-3 години.
Птах:
- Курча, курка без шкіри - 90-120 хвилин.
- Індичка без шкіри – трохи більше 2 годин.
М'ясо:
- Яловичина перетравлюватиметься - 3-4 години.
- Баранина – 3 години.
- Свинина засвоюється близько п'яти годин.
Ми розглянули швидкість перетравлення у шлунку їжі, а також процеси, що впливають на цю швидкість. Тепер ви знаєте, що перетравлюється швидше, а що повільніше, і можете використовувати ці знання у боротьбі із зайвими кілограмами.
При нормальній роботі органів травної системи здорова доросла людина протягом світлового дня приймає їжу від 3 до 5 разів. Вона повноцінно перетравлюється і засвоюється з повним розщепленням її поживних речовин на молекули з подальшим поширенням по всьому організму, перетворенням на енергію та ресурс, що забезпечує активність всього організму. Якщо ж вжита їжа погано перетравлюється, то в такому разі людина починає відчувати тяжкість у шлунку, розвивається диспепсія з ознаками нудоти, виділення блювотних мас, рідинної діареї. Найбільш поширеною причиною виникнення даного патологічного станує нестача травних ферментів, які виділяють тканини підшлункової залози. Також не виключається присутність інших факторів та вторинних захворювань, що порушують стабільне перетравлення їжі.
Всі симптоми зниженої активності органів шлунково-кишкового тракту щодо переробки вжитої їжі відчуваються безпосередньо найхворішим і можуть спостерігатися близькими людьми, які знаходяться в його оточенні.
Ознаки недостатньо добре протікає процесу зварювання їжі виглядають так.
Незвичайний тягар
Відразу після обіду, сніданку чи вечері виникає сильна тяжкість у порожнини шлунка.Складається враження, що всередині живота немовби поклали камінь. Одночасно з цим у людини з'являється відчуття, що шлунок повністю зупинився і на якийсь час припинив свою функціональну активність.
Відсутність апетиту
У ранкові години людина відчуває, що її шлунок порожній і позиви до їди справді присутні. Як тільки він поснідав, слідом за вагою настає повна апатіядо їжі. Апетит пропадає до самого вечора і досить часто люди, які страждають від недостатньо хорошого травлення, лягають спати з тим самим почуттям патологічної ситості, як і вранці, коли щойно з'їли страву. Повторне бажання поїсти повертається вже наступного дня.
Нудота та блювання
Протягом усього дня хворий відчуває спазми шлунка, які то посилюються, то стан стабілізується і на якийсь час складається враження, що недуга відступила. У деяких випадках система травлення не справляється з навантаженням і вся їжа, яка була з'їдена напередодні, повертається назад у формі блювотних мас. При цьому почуття голоду відсутнє.
Діарея
Практично відразу ж, коли відбувається зупинка процесу перетравлення їжі, органи шлунково-кишкового тракту починають термінову евакуацію тих залишків їжі, які знаходяться в різних відділахкишківника. Крім блювоти йде і ослаблення стільця. У зв'язку з цим у хворого відкривається рідинна діарея, яка може мати разовий прояв, або виникати протягом 3-5 разів на день.
В особливо важких випадках рідкий стілець з'являється через кожні 2-3 години після чергового вживання їжі.
Слабкість та запаморочення
У зв'язку з зневодненням організму на тлі проносу, а також відсутністю надходження достатньої кількості поживних речовин у вигляді вітамінів, мінералів, амінокислот, білків, жирів та вуглеводів, як основної складової енергетичного обміну в організмі, починається процес поступового виснаження клітин усіх тканин та органів людини. Тому знижується артеріальний тиск, З'являється занепад сил і фізична слабкість, що межує зі станом сонливості.
Біль усередині живота
В області розташування шлунка та кишечника з'являється стійкий больовий синдром, Який посилюється в міру того, як погіршується загальне самопочуття хворого. Якщо причина поганого перетравлення їжі полягає у нестачі травних ферментів, то в такому випадку гострий більз'являється у лівому підребер'ї, де розташована підшлункова залоза.
Підвищення температури
Порушення у роботі системи травлення – це завжди стрес для всього організму. При тривалій дисфункції починає запалюватися слизова оболонка кишечника, порушується баланс корисної та хвороботворної мікрофлори, що може спричинити незначне підвищення температури тіла до рівня 37,1 – 37,6 градусів за Цельсієм.
У деяких випадках у хворих посилюється патологічний стан, коли в їхньому раціоні харчування з'являється м'ясо, жири тваринного походження, бобові культури, вершкове масло, бекон. Це пояснюється тим, що на подібні продукти шлунково-кишкового тракту необхідно витратити набагато більше сил, енергії та ферментів, щоб забезпечити їх не тільки перетравлення, а й якісне засвоєння. Тому в період загострення хвороби рекомендується обмежувати себе у прийомі продуктів цього виду.
Чому погано перетравлюється їжа у дорослого, причини недуги
Існує велика кількість факторів, наявність яких негативно позначається на працездатності шлунка, кишечника, печінки, жовчного міхура та інших життєво важливих органів. Незважаючи на це, виділяють наступні причинипоганого зварювання їжі, які найчастіше зустрічаються в медичної практики:
- зловживання спиртними напоями, тютюнопаління та прийом наркотичних речовин (всі ці згубні залежності викликають інтоксикацію організму різного ступенятяжкості, що неминуче призводить до накопичення отрут у печінці та розвитку диспепсичних проявів);
- переїдання та неправильно організований раціон харчування (вживання продуктів з низькою біологічною користю, насичення меню жирними, копченими, маринованими, гострими стравами, призводить до розладу ШКТ);
- запальні процеси в тканинах підшлункової залози (це патологічний стан даного органузагрожує тим, що він перестає синтезувати необхідний обсяг травних ферментів, що забезпечують стабільне та якісне перетравлення їжі);
- гормональний дисбалансзі зниженням секретів, які відповідають за тонус м'язових волокон, що забезпечують роботу органів черевної порожнини;
- хронічний холецистит(недуга, що вражає жовчний міхур, коли з його порожнини надходить недостатня кількість жовчі і всі жири, вжиті під час їжі, не перетравлюються, що викликає екстрену зупинку шлунка, або ж істотно знижену активність);
- онкологічні процеси в тканинах органів ШКТ ( ракова пухлинаповністю руйнує всі верстви епітелію в області своєї локалізації, тому погане перетравлення їжі також може виникнути навіть з цієї причини);
- харчове отруєння, коли вживали продукти, які зберігалися з порушеннями температурних режимів, що зрештою призвело до їх псування;
- попадання в порожнину ШКТ важких штамів бактеріальних, вірусних та грибкових інфекцій, що спровокували гострий запальний процеста тривале нетравлення шлунка;
- нещодавно перенесене хірургічне втручанняна органах черевної порожнини, після відновлення яких апетит знову повертається до хворого, а процес травлення приходить у норму.
Також досить часто подібні проблеми з перетравленням їжі розвиваються на тлі гастриту, виразкової хвороби, ерозії слизової оболонки дванадцятипалої кишки. вірусній поразціпечінки (гепатит різних штамів); кишкової непрохідності.
Лікування – що робити, якщо шлунок не перетравлює їжу?
При виявленні у себе симптоматики, що вказує на відсутність кишкового циклу, слід негайно записатися на прийом до лікаря-гастроентеролога. Цілком можливо, що за рахунок оперативно проведеного обстеження та призначеної терапії, вдасться уникнути великої кількості ускладнень, швидко позбутися вторинних недуг, що спричинили погану роботу шлунково-кишкового тракту.
Найчастіше використовують такі лікувальні методики, створені задля відновлення стабільного перетравлення їжі:
- препарати, що містять у своєму складі штучні травні ферменти, які компенсують нестачу секретів, що виробляються підшлунковою залозою;
- антибактеріальні та противірусні засоби, якщо причина патологічного стану шлунково-кишкового тракту обумовлена потраплянням в організм хвороботворних мікроорганізмів;
- сорбенти, що забезпечують поглинання токсичних речовин з їх подальшою евакуацією за межі організму, щоб полегшити роботу печінки та нирок;
- спазмолітики (використовуються для зняття нападів нудоти та блювання, якщо вся їжа вже видалена за межі системи травлення, а спазм шлунка продовжує турбувати людину);
- таблетки та внутрішньом'язові ін'єкції, Що містять у своєму складі синтетичні гормони при дисбалансі даних речовин в організмі хворого;
- очисні клізми та проносні препарати, коли погане перетравлення їжі спровоковано каловими завалами та хворою протягом тривалого періодучасу страждає від запорів;
- хіміотерапевтичні засоби для окремої категорії пацієнтів, за результатами обстеження яких було встановлено наявність у їхньому організмі сторонніх новоутворень злоякісної природи походження;
- препарати, призначені для очищення тканин печінки (це спеціальні медикаменти, які розвантажують роботу цього органу травлення, посилюючи її активність із засвоєння жирів).
Залежно від наявності у пацієнта тієї чи іншої симптоматики, супутніх захворювань, не виключено, що лікар-гастроентеролог прийме рішення про включення до терапевтичного курсу інших категорій медикаментів. Вид препарату, його дозування та тривалість прийому підбираються в індивідуальному порядку під особливості та специфіку роботи органів травної системи кожного пацієнта окремо.
