Энэ амьтныг зөвхөн хэрэм тэжээдэг байв. Хүний биед органик бодисын задрал

Хичээлийн зорилго: биологийн болон химийн үйл явцын цогц дүр зургийг бий болгох,
органик бодисын задралын явцад хүний ​​биед үүсдэг.

Тоног төхөөрөмж, багаж хэрэгсэл, урвалж:

Бүх анги гурван багт хуваагдана:

1-р баг - "Амин хүчлүүд";
2-р баг - "Нүүрс ус";
3-р баг - "Липидүүд".

Хичээлийн үеэр

1-р тэмцээн "Бие халаалт" (2 оноо).
2-р уралдаан "Киногоо дуулаарай!" (2 оноо).
"Бүтээлч" 3-р уралдаан (7 оноо).
4-р тэмцээн "Тодорхойл!" (3 оноо).
5-р тэмцээн "Загвар өмсөгч" (2 оноо).
6 дахь удаагийн функциональ мэдлэгийн тэмцээн (4 оноо).

Дүгнэж хэлэхэд:

а) оноо;
б) зэрэглэл

"5" - 18-21 оноо;
"4" - 14-17 оноо;
"3" -ын хувьд - 11-13 оноо.

1-р тэмцээн "Бие халаалт".

(Хурдан бөгөөд зөв хариултын хувьд баг 1 оноо авна.)

Биологийн багш: Гэсэн хэдий ч хоолны дэглэм нь уураг, өөх тос, нүүрс ус агуулсан байх ёстой тарган хүмүүсНүүрс ус их хэмжээгээр хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Яагаад?

Хариулт:Илүүдэл нүүрс ус нь өөх тос болж хувирдаг бөгөөд энэ нь бөөр, зүрх, хэвлийн хөндийд хуримтлагдаж, биеийн жинг нэмэгдүүлдэг.

Химийн багш:Илүүдлийг ол: цардуул, целлюлоз, галактоз, гликоген, декстрин.

Хариулт:Галактоз бол моносахарид юм.

Биологийн багш:П Туршилтын амьтныг зөвхөн уурагаар хооллож, нүүрс ус өгөөгүй. Амьтны үхлийн дараа элгэнд нь амьтны цардуул илэрсэн байна. Энэ үзэгдлийн талаар тайлбар өгнө үү.

Хариулт:Бодисын солилцооны явцад уураг нь нүүрс ус болж хувирдаг.

Химийн багш: Энэ мэдэгдэл үнэн үү: Ургамлын гаралтай бүх өөх тос шингэн, амьтны гаралтай бүх өөх тос хатуу байдаг.

Хариулт:Үгүй ээ, энэ нь үнэн биш, учир нь үл хамаарах зүйлүүд байдаг: загасны өөх, далдуу модны (наргил модны) тос.

Биологийн багш: Хүнд бие махбодийн хөдөлмөр эрхэлдэг ажилчдын хоол тэжээлийн стандарт нь нүүрс ус харьцангуй ихэсдэг. Яагаад?

Хариулт:Нүүрс ус нь эрчим хүчний гол эх үүсвэр юм.

Химийн багш: Маргарины үйлдвэрлэлийн үндсэн урвалын нэр юу вэ?

Хариулт:Устөрөгчжүүлэх.

2-р уралдаан "Киногоо дуулаарай!" (2 оноо).

Бүх багууд 3 туршилтаас бүрдсэн "Уургийн денатураци" киног үздэг.
Үзсэний дараа баг бүр 1 туршлагаа дуугарах болно.

"Бүтээлч" 3-р уралдаан (7 оноо).

Одоо бид баг бүрт хүнсний бүтээгдэхүүн өгөх болно.

1-р баг - нэг хэсэг талх.
2-р баг - наранцэцгийн тос.
3-р баг - чанасан өндөг.

Асуултуудад хариулна уу.

1. Ямар органик бодисоос бүрддэг хоол тэжээлийн үнэ цэнээнэ бүтээгдэхүүний?
Органик бодисыг зөв тодорхойлоход - 1 оноо.

2. Энэ ангийг тодорхойл.
Зөв хариултын хувьд - 1 оноо.

3. "Хүний хоол боловсруулах систем" схемийн дагуу даалгавруудыг гүйцэтгээрэй.

a) Танд өгсөн органик бодис задрах хоол боловсруулах тогтолцооны эрхтнүүдийг тэмдэглэ.
Зөв гүйцэтгэсэн даалгаврын хувьд баг 1 оноо авна.

б) Өгөгдлийг задалдаг ферментүүдийн нэрийг бич органик бодис.
Зөв гүйцэтгэсэн даалгаврын хувьд баг 2 оноо авна.

в) Энэ бодисын гидролизийн урвалын тэгшитгэлийг бич.
Энэ даалгавар нь 2 оноотой.

4. Аман хариулт бэлтгэх.
Бэлтгэх хугацаа 4-5 минут.

Нэг сурагч самбар дээр диаграммыг гаргана

Уургийн гидролизийн урвал

(NH – CHR – CO) n + nH 2 O → n NH 2 – CHR – COOH

Нүүрс ус

Цардуулын гидролизийн урвал

(C 6 H 10 O 5) n + nH 2 O → nC 6 H 12 O 6

(C 6 H 10 O 5) n → C 12 H 22 O 11 → C 6 H 12 O 6

4-р тэмцээн "Тодорхойл!" (практик арын).

(2 оноо.)

Баг бүрт тодорхой даалгавар, тоног төхөөрөмж бүхий тавиур өгдөг.

1-р баг.

Тоног төхөөрөмж:

• Байгалийн зөгийн балтай 1 шил;
• Зөгийн бал, цардуулын уусмал бүхий 1 шил;
• 2 аяга;
• пипетк;
• иодын уусмал;
• ус, 2 халбага.

Дасгал:Зарим зөгийн бал худалдагчид жин нэмэхийн тулд зөгийн бал дээр цардуулын уусмал нэмдэг. Таны өмнө 2 аяга зөгийн бал байна: нэг нь байгалийн зөгийн бал, нөгөө нь цардуул агуулдаг. Аль шилэнд байгалийн зөгийн бал агуулагдаж байгааг тодорхойл.

Шийдэл:Шилэн бүр дээр хэдэн дусал иодын уусмал нэмнэ. Зөгийн бал, цардуулын холимог агуулсан шилэнд цэнхэр өнгө ажиглагдаж байна (цардуулын чанарын урвал).

2-р баг.

Тоног төхөөрөмж:

• Тахианы уургийн уусмал бүхий 1 шил;
• 1 шил калийн хлорид;
• CuSO 4 уусмал;
• NaOH уусмал;
• HNO3;
• архины гэрэл, эзэмшигч;
• шүдэнз;
• латекс бээлий;
• 2 шил.

Дасгал:Лабораторийн техникч нэг шилэнд уургийн уусмал, нөгөө шилэнд нь KCl гэсэн хоёр уусмал бэлтгэсэн боловч шошгыг наахаа мартжээ. Нүдний шил нь холилдсон байна. Лабораторийн туслахад туслаарай!

Шийдэл: (1 сонголт)Уургийн пептидийн холбоог тодорхойлохын тулд биуретийн урвал явуулъя. Туршилтын аягануудад шинэхэн бэлтгэсэн Cu(OH) 2 нэмнэ. Нил ягаан-цэнхэр өнгө ажиглагдаж байгаа газарт уургийн уусмал байдаг.

(2-р сонголт)Ароматик мөчлөгийг тодорхойлохын тулд ксантопротеины урвалыг хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд шилэн бүр дээр төвлөрсөн HNO 3 нэмнэ. Шар өнгө нь уураг байгаа эсэхийг илтгэнэ.

(3 дахь сонголт)Мөнгөний нитратын уусмал нэмж Cl ион байгаа эсэхийг тодорхойлох чанарын урвалыг явуулна. Цагаан AgCl тунадас гарч ирэх нь KCl уусмал байгааг илтгэнэ.

3-р баг.

Тоног төхөөрөмж:

• Нэг хэсэг маргаринтай 1 шил;
• Цөцгийн тос бүхий 1 шил;
• калийн перманганатын уусмал;
• хусуур;
• 2 шилэн саваа.

Дасгал:Байгалийн цөцгийн тос нь ханасан ба ханаагүй карбоксилын хүчлүүдийн үлдэгдэл агуулсан холимог өөх тосыг агуулдаг. Калийн перманганатын уусмал ашиглан маргариныг цөцгийн тосоос хэрхэн ялгах вэ?

Шийдэл: KMnO 4 уусмалтай 1 аяганд цөцгийн тос, өөр шилэнд маргарин хийнэ. Уусмалын өнгөө алдсан тохиолдолд цөцгийн тос (ханаагүй бодисын чанарын урвал) байдаг.

"Загвар өмсөгч" 5 дахь тэмцээн.

(2 оноо)

Таны өмнө утас байгаа бөгөөд энэ нь уургийн анхдагч бүтцийн загвар, өөрөөр хэлбэл полипептидийн гинжин хэлхээнд амин хүчлийн үлдэгдлийн ээлжийн дараалал юм.

Таны даалгавар:

1. Загвар дунд (1-р баг), дээд (2-р баг); ба уургийн молекулын дөрөвдөгч (3-р баг) бүтэц. (1 оноо)
2. Энэ бүтцийн тодорхойлолтыг өг. (1 оноо)

Хариултууд:

Органик бодисын үүргийн талаархи мэдлэгийн 6 дахь тэмцээн.

(4 оноо)

Баг бүрээс 1 тоглогч оролцоно.

Дасгал:Энэ ангиллын органик бодисын (уураг, өөх тос, нүүрс ус) дөрвөн үндсэн үүргийг бич.

1) Туршилтанд оролцсон шоргоолжнууд шоргоолжны үүрэнд ямар үүрэг гүйцэтгэсэн бэ?

2) Туршилтын өмнө туршилт хийгчид шоргоолжийг юугаар хооллосон бэ?

3) Хар цэцэрлэгийн шоргоолжны хоол тэжээл дэх уураг, нүүрс усны хамгийн оновчтой харьцаа нь тэдний амьдралыг 400 хүртэл хоногоор хангадаг вэ?

ШОРГОЛГОО ЮУ ИДЭХИЙГ ДЭЭРХЭДЭГ ВЭ?

Хар цэцэрлэгийн шоргоолж нь дундаж наслалтад хоол тэжээлийн нөлөөг судлахад маш тохиромжтой объект болж хувирдаг. IN байгалийн нөхцөлтэд зөгийн балны шүүдэр, ургамлын амтат шүүс, түүнчлэн үхсэн шавжаар хооллодог. Гэхдээ бие даасан шоргоолж юу, хэр их иддэгийг ойлгоход хэцүү байдаг, учир нь тэжээл хайгч шоргоолжны авчирсан олзны хуваарилалт үүрний гэдэс дотор тохиолддог. Туршилтын өмнө хүнсний уургийн хэсэг нь авгалдайг тэжээхэд голчлон ашиглагддаг бол насанд хүрэгчид ургамлын гаралтай хоолыг илүүд үздэг болохыг мэддэг байсан. Шоргоолжны колони нь янз бүрийн найрлагатай байдаг тул хоол тэжээлийн асуудлыг судлахад хэцүү байсан тул туршилт явуулсан.

Эрдэмтэд өмнө нь 200 ажилчин шоргоолжны 100 гаруй туршилтын бүлэг байгуулж байжээ. Шавжнууд хоол хайж байх үед үүрнийхээ гаднаас дээж авчээ. Эдгээр нэгэн төрлийн бүлгүүдэд хатад, авгалдай байгаагүй. Бүлэг бүрийг "үүр" - 10 см диаметртэй хуванцар аяганд байрлуулсан бөгөөд ёроолыг чийгтэй хөвөн ноосоор бүрсэн байв. Үүрээ 12 см-ийн голчтой дугуй тавиур дээр байрлуулсан бөгөөд маш гулгамтгай ханатай, шавьж гарахыг зөвшөөрдөггүй. Ижил бүсэд шоргоолжийг нэг тэжээгчээс хооллодог байсан бөгөөд энэ нь өдөрт хэрэглэсэн хоол хүнс, тэжээгч дэх шоргоолжны тоо, шавьж тэжээх тоог харгалзан үзэхэд хялбар болгосон. Эхлээд тэдэнд зөгийн бал, гурилан хорхойн 15%-ийн уусмал өгч, долоо хоногийн дараа шавжнууд шинэ газарт дассан үед туршилт хийж эхэлжээ.

Туршилтын эхний шатанд эрдэмтэд уураг, нүүрс усны харьцаа шоргоолжны амьдрах хугацаанд хэрхэн нөлөөлж байгааг туршихаар шийджээ. Шавжны хувьд хиймэл хоол бэлтгэсэн бөгөөд үүнд нийт концентраци үүсдэг шим тэжээлтогтмол, витамин, эрдэс бодис, өөх тосны агууламж өөрчлөгдөөгүй, уураг, нүүрс усны харьцаа 5: 1, 3: 1, 1: 3, 1: 5 байна. Эдгээр дөрвөн хоолны дэглэм тус бүрийг 32 туршилтын бүлэг туршиж үзсэн. Судлаачид өдөр бүр үхсэн шоргоолжнуудыг үүрнээсээ зайлуулдаг байв; туршилт бүх шавж үхэх хүртэл үргэлжилсэн. Үүний үр дүнд нүүрсустөрөгчийн хоолны дэглэмд голчлон орсон бүлгүүд 400 орчим хоног, уургийн дээд хэмжээ давамгайлсан бүлэг 50 хоног хүртэл үргэлжилдэг болохыг тогтоожээ. Ийнхүү эрдэмтэд хоол тэжээлийн шоргоолжны хоолонд нүүрс ус, уургийн хамгийн оновчтой харьцааг тогтоож чадсан.

Зорилтот

Практик дээр харуул
гүйцэтгэх боломжууд
31 ба 32 даалгавар

Ур чадварын шалгалт

31-р даалгавар ур чадварыг шалгана
эрчим хүчний хэрэглээг янз бүрээр тодорхойлох
үйл ажиллагааны төрөл, хоолны дэглэмийг бий болгох
тэжээл
Даалгавар 32 ур чадварыг шалгана
хэрэгцээг зөвтгөх
оновчтой ба эрүүл хооллолт

31-р даалгаврын төрлүүд

1-р төрөл: Төрөл бүрийн төрлийг харуулсан даалгавар
сургалт эсвэл тэмцээн, тэдгээрийн үргэлжлэх хугацаа. Асуудалд
Үүнийг тодорхойлох шаардлагатай: 1) үйл ажиллагааны эрчим хүчний хэрэглээ, 2) цэс үүсгэх
өглөөний цай, үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд зориулсан зөвлөмжид нийцсэн байх;
3) цэсний калорийн агууламж, 4) доторх уургийн хэмжээг тодорхойлох;
өөх тос эсвэл нүүрс ус. Даалгавар нь мөн багтаж болно
нэмэлт нөхцөл, үүнийг хэзээ анхаарах ёстой
цэс төлөвлөлт

2-р төрөл: Нөхцөл байдал нь хамт аялахыг заасан даалгавар
бэлэн цэс. Үүнийг тодорхойлох шаардлагатай: 1) санал болгож буй калорийн агууламж
өглөөний цай, өдрийн хоол эсвэл оройн хоол, өдөрт дөрвөн удаа хооллох, 2)
захиалсан цэсийн бодит калорийн агууламж, 3) хэмжээ
хоол хүнснээс хүлээн авсан уураг, өөх тос эсвэл нүүрс ус нь өдөр тутмын үнэ цэнээр нь хүртэл
хэвийн
3-р төрөл: Нөхцөл байдал нь бэлэн цэсгүйгээр зочлох аялалыг зааж өгсөн даалгавар. Үүнд: 1) оновчтой байдлыг бий болгох шаардлагатай
BZHU цэсийн хамгийн их агууламжтай калорийн агууламж
өдөрт дөрвөн удаа хооллох, 2) санал болгож буй калорийн агууламж
насанд тохирсон өглөөний цай, үдийн хоол эсвэл оройн хоол, 3)
доторх BZHU-ийн тоо хэмжээ

Эхний төрлийн асуудлыг шийдвэрлэх алгоритм

Тамара хотын бадминтоны тэмцээнд оролцсон бөгөөд дараа нь
ресторанд оройн хоол идэхээр шийдсэн түргэн хоол. Өгөгдлийг ашиглах
Хүснэгт 1 ба 2, Тамара хамгийн оновчтой калорийн агууламжийг санал болгож байна
аяга таваг, ундааны жагсаалтаас цэсний хамгийн их уургийн агууламж
тэмцээний үеэр эрчим хүчний зардлыг нөхөхийн тулд,
охины хувьд 2.4 цаг үргэлжилдэг. Сонгохдоо Тамара гэдгийг анхаарна уу
Шоколад дүүргэлттэй зайрмаг захиалахаа мартуузай. Хариуд нь
заана уу:
эрчим хүчний зардал
Тамара
in
цаг
тэмцээн; дахин давтагдах ёсгүй захиалсан хоол;
Оройн хоолны илчлэгийн агууламж нь эрчим хүчний зарцуулалтаас хэтрэхгүй байх ёстой
тэмцээний цаг, түүнд агуулагдах уургийн хэмжээ.

1. Бодлогын нөхцөлийг анхааралтай уншиж, тэмцээний төрөл, тэдгээрийн талаар бичнэ үү
үргэлжлэх хугацаа: бадминтон - 2.4 цаг;
2. Хэрэв цагийг цагаар заасан бол минут болгон хөрвүүлнэ: 60 минут x 2.4 = 144 минут;
3. Хүснэгт No2-ын өгөгдлийг ашиглан “Төрөл бүрийн төрлийн физикийн эрчим хүчний хэрэглээ
үйл ажиллагаа" тэмцээний эрчим хүчний хэрэглээг тодорхойлно: 144 мин x 7.5 ккал/мин = 1080
ккал;
4. Бид нэмэлт нөхцөлийг харгалзан цэсийг бий болгодог (оройн хоол, дээд тал нь
уургийн агууламжтай, шоколад дүүргэлттэй зайрмаг захиална,
калорийн агууламж 1080 ккал-аас хэтрэхгүй байх ёстой), өгөгдлийг хүснэгтэд оруулсан болно
Цэс
Хоолны калорийн агууламж/Тоо хэмжээ
ккал
уураг/г
шоколад 325/ баланс 755
6
1. Зайрмаг
-тай
дүүргэгч
2. Давхар Макмаффин (боов, 425/үлдсэн 330
39
майонез, салат, улаан лооль, бяслаг,
Гахайн мах)
3. Улс орны хэв маягийн төмс
4. Элсэн чихэргүй цай
Нийт
315
0
1065 ккал
5
0
50 гр

хариулах

1) Эрчим хүчний хэрэглээ - 1080 ккал
2) Захиалсан
аяга таваг
–
дүүргэгч, давхар
растик, элсэн чихэргүй цай
зайрмаг
-тай
шоколад
Макмаффин, шарсан төмс
3) Оройн хоолны калорийн агууламж - 1065 ккал
4) Уургийн хэмжээ - 50 гр

1-р төрлийн асуудлыг шийдвэрлэх чадварыг дадлагажуулах

Теннисний спортын мастер Ольга бэлтгэл хийж байна
сургалтын баазууд, өдөр бүр дөрвөн цаг (өглөө, орой) идэвхтэй байдаг
найз охидтойгоо бэлтгэл хийдэг. IN Чөлөөт цагхоёрын хооронд
Бэлтгэл хийж байхдаа охид үдийн хоолоо түргэн хоолны газар идэхээр шийджээ.
1 ба 2-р хүснэгтийн өгөгдлийг ашиглан Ольгад оновчтойг санал болго
санал болгож буй хоолны жагсаалтаас цэсийн калорийн агууламж, уургийн харьцаа
өглөөний эрчим хүчний зардлаа нөхөхийн тулд ундаа
хоёр цагийн дасгал. Сонгохдоо Ольга чихэр, амттанд дуртай гэдгийг санаарай
шоколад дүүргэлттэй зайрмаг захиалахаа мартуузай
чихэрлэг ундаа. Гэсэн хэдий ч дасгалжуулагч Ольгагаас аяга таваг идэхийг хүсэв
хамгийн том
агуулга
хэрэм.
Хариултдаа өглөөний дасгалын эрчим хүчний зарцуулалтыг зааж өгнө үү
аяга таваг, үдийн хоолны илчлэг, уургийн хэмжээ.

10.

Иван Петрович шууданчаар ажилладаг бөгөөд дугуй унах дуртай.
тиймээс тэрээр 10 хурдтай унадаг дугуйгаар захидал илгээдэг
км/цаг Өдрийн эхний хагаст тэрээр 4 цаг ажиллаж, дараа нь өдрийн хоолонд ордог
түргэн хоолны газар. 1 ба 2-р хүснэгтийн өгөгдлийг ашиглан,
эр хүнд хамгийн оновчтой калорийн агууламжийг санал болгох
санал болгож буй хоолны жагсаалтаас цэс дэх нүүрс усны агууламж ба
эрчим хүчний зардлаа нөхөхийн тулд ундаа
дөрвөн цаг дугуй унах. Сонгохдоо Иван гэдгийг анхаарна уу
Петрович хөдөөний хэв маягийн төмсөнд үнэхээр дуртай бөгөөд мэдээжийн хэрэг
хоёр порц захиалах болно. Хариултдаа дараахь зүйлийг заана уу: шууданчны эрчим хүчний хэрэглээ;
захиалсан хоол; нүүрс усны хэмжээ; үдийн хоолны илчлэг,
жолоодох үед эрчим хүчний зарцуулалтаас хэтрэхгүй байх ёстой
унадаг дугуй

11.

Николай, Василий нар теннис тоглох дуртай (ганц бие
гадагшлуулах). Ням гараг бүр тэд хоорондоо өрсөлддөг
спортын төрөл. 1 ба 2-р хүснэгтийн өгөгдлийг ашиглан Николайд санал болго
хамгийн их уургийн агууламжтай калорийн агууламжийн оновчтой
санал болгож буй хоол, ундааны жагсаалтаас цэс, тиймээс
2 үргэлжилсэн тоглолтонд зарцуулсан эрчим хүчнийхээ зардлыг нөхөх
цаг. Сонгохдоо тэрээр хиамтай омлет захиалах болно гэдгийг санаарай
мөн нэг шил кока кола. Хариултдаа: тоглох үед эрчим хүчний зарцуулалтыг заана уу

үдийн хоолны илчлэгийн агууламж нь эрчим хүчний хэрэглээнээс хэтрэхгүй байх ёстой
тоглох цаг, түүнд агуулагдах уургийн хэмжээ.

12.

Николай, Василий нар теннис тоглох дуртай. Тус бүр
Ням гарагт тэд энэ спортоор өрсөлддөг. Ашиглаж байна
1 ба 2-р хүснэгтийн өгөгдөлд Василий хамгийн оновчтой хувилбарыг санал болгож байна
илчлэгийн агууламж, хамгийн их нүүрс ус агуулсан цэсээс
нөхөн олговор олгох санал болгож буй аяга, ундааны жагсаалт
2 цаг 5 минут үргэлжилсэн тоглолтын түүний зардал. At
сонгохдоо тэр заавал давхар Макмуффин захиалах болно гэдгийг санаарай
болон Coca-Cola. Хариултдаа: тоглох үед эрчим хүчний зарцуулалтыг заана уу
теннис; дахин давтагдах ёсгүй захиалсан хоол;
байх ёсгүй нүүрс ус, илчлэгийн хэмжээ
Тоглолтын явцад зарцуулсан эрчим хүчний зарцуулалтыг давах.

13.

Петр, сагсан бөмбөгийн багийн хамгаалагч, оройн бэлтгэлийн дараа
түргэн хоолны газар оройн хоол идэхээр шийдсэн. Өгөгдлийг ашиглах
хүснэгт 1 болон 2, Петр оновчтой илчлэг агуулга санал болгож байна, хамт
Хоолны жагсаалтаас цэс дэх нүүрс усны хамгийн их агууламж
хугацаанд эрчим хүчний зардлыг нөхөх зорилгоор ундаа
Сургалт 1 цаг 40 минут үргэлжилсэн. Сонгохдоо үүнийг анхаарна уу
Петр хиамтай омлет захиалах нь гарцаагүй. Хариултдаа дараахь зүйлийг заана уу.
бэлтгэлийн явцад тамирчны эрчим хүчний зарцуулалт; тийм биш хоол захиалсан
давтах ёстой; оройн хоолны илчлэгийн агууламж, үүнээс хэтрэхгүй байх ёстой
сургалтын явцад эрчим хүчний зарцуулалт, түүнд агуулагдах нүүрс усны хэмжээ.

14.

Гарик ширээний теннисний спортод идэвхтэй оролцдог. Өглөөний дараа
бэлтгэл хийж байхдаа түргэн хоолны газар зууш идэхээр шийджээ.
1 ба 2-р хүснэгтийн өгөгдлийг ашиглан Гарикийг оновчтой санал болго
илчлэгийн агууламжаар, хамгийн их нүүрс ус агуулсан цэстэй
нөхөн төлөхийн тулд аяга таваг, ундааны жагсаалтаас
сургалтын явцад эрчим хүчний зарцуулалт, хэрэв түүний үргэлжлэх хугацаа
130 минут байсан. Сонгохдоо Гарик заавал байх ёстой гэдгийг санаарай
хиамтай омлет захиалах болно. Хариултдаа: эрчим хүчний хэрэглээ
бэлтгэлийн үеэр тамирчин; тийм биш хоол захиалсан
давтах ёстой; байх ёсгүй өглөөний цайны калори
сургалтын явцад зарцуулсан эрчим хүчний зарцуулалт, хэмжээнээс хэтрэх
түүний доторх нүүрс ус.

15. Хоёр дахь төрлийн асуудлыг шийдвэрлэх алгоритм

15 настай
Николай
В
өвөл
амралтын өдрүүд
зочилсон
"Столби" улсын байгалийн нөөц газар
Красноярск. Аялал жуулчлалын дараа тэрээр орон нутгийн нэгэн кафед оройн хоол идсэн
түргэн хоол. Николай дараах хоолыг захиалав
болон ундаа: Шинэ McMuffin, улс орны төмс болон
шил кока кола. 1, 2, 3-р хүснэгтийн өгөгдлийг ашиглан,
тодорхойлох
санал болгож байна
калорийн агууламж
оройн хоол,
эрчим хүчний үнэ цэнэзахиалсан аяга таваг, тоо хэмжээ
хоол хүнсээр хүлээн авсан нүүрс ус ба хэмжээсийн харьцаа
хоол хүнсээр хүлээн авсан нүүрс ус нь тэдний өдөр тутмын норм.

16.

1)
2)
3)
Даалгаврын нөхцлийг анхааралтай уншиж, түүний төрлийг тодорхойлох;
Насыг бичнэ үү: 15 жил;
Цэсийг бичиж, хүснэгтийг бөглөнө үү.
Цэс
1) Шинэ Макмаффин
2) Улс орны хэв маягийн төмс
3) Шилэн кока кола
Нийт
Калорийн агууламж
ккал
380
315
170
865 ккал
аяга таваг/
Тоо хэмжээ
нүүрс ус/г
35
38
42
115 гр
4) “Хүүхдийн өдөр тутмын хоол тэжээлийн норм, эрчим хүчний хэрэгцээ” 2-р хүснэгтийн дагуу.
Бид өдөр тутмын эрчим хүчний хэрэгцээ, санал болгож буй нүүрс усны хэмжээг олдог
15 хувьд настай өсвөр насны хүүхэд: 2900 ккал, 375 гр;
5) Хүснэгт №3-ийн дагуу "Өдрийн дөрвөн хоолны илчлэгийн агууламж" -ыг бид олдог
Оройн хоолонд санал болгож буй калорийн агууламж:
100% - 2900 ккал
18% - X ккал
X = 2900 x 18/100
X = 522 ккал
6) Хоол хүнсээр хүлээн авсан нүүрс усны хэмжээг өдөр тутмын үнэ цэнэд нь харьцуулсан харьцааг ол
хэвийн: 115г/375г= 0.3

17. Хариулт

1) Оройн хоолонд санал болгож буй калорийн агууламж - 522 ккал
2) Захиалгат тавагны эрчим хүчний үнэ цэнэ 865 ккал байна
3) Хоол хүнсэнд хэрэглэдэг нүүрс усны хэмжээ - 115 гр
4) Хоол хүнсээр хүлээн авсан нүүрс усны хэмжээг тэдгээрийн хэмжээтэй харьцуулсан харьцаа
өдрийн хувь хэмжээ: 0.3 буюу 30%

18. 2-р төрлийн асуудлыг шийдвэрлэх чадварыг дадлагажуулах

17 настай Дариа Төрийн дурсгалын цогцолборт зочилж,
Байгалийн нөөц газар "Л.Н. Толстой Ясная Поляна. Эхлэхийн өмнө
аялал Дариа орон нутгийн түргэн хоолны кафед өглөөний цай уусан. Охин өөрөө захиалга өгсөн
Эхний өглөөний цай нь дараах хоол, ундаа: хиамтай омлет, жижиг хэсэг
Шарсан төмс, ногооны салат, нэг аяга кока кола. Тодорхойлох: Санал болгож буй калорийн хэрэглээ
Дариа өдөрт дөрвөн удаа хооллодог бол эхний өглөөний цай; анхны өглөөний цайны жинхэнэ илчлэгийн агууламж;
аяга таваг, ундаанд агуулагдах нүүрс усны хэмжээ, түүнчлэн хоол хүнсээр хүлээн авсан нүүрс усны тэдгээрийн харьцаа
өдөр тутмын норм.
14 настай Петр өвлийн амралтаараа Казань хотод очжээ. Казанский руу аялахаас өмнө
Кремль, тэр орон нутгийн түргэн хоолны кафед өглөөний цайгаа уусан. Өсвөр насны хүүхэд өөрөө захиалга өгсөн
өглөөний цайнд дараах хоол, ундаа: Тахианы мах Шинэ Макмуффин, ногооны салат, жижиг
нэг порц франц шарсан төмс. 1, 2, 3-р хүснэгтийн өгөгдлийг ашиглан санал болгож буй зүйлийг тодорхойлно
Петр өдөрт дөрвөн удаа хооллодог бол анхны өглөөний цайны илчлэгийн агууламж; жинхэнэ
анхны өглөөний цайны эрчим хүчний үнэ цэнэ; хоол хүнс, ундаа дахь нүүрс усны хэмжээ
өглөөний цай, түүнчлэн хоол хүнсээр хүлээн авсан нүүрс усны хэмжээг өдөр тутмын нормтой харьцуулах.

19.

14 настай София өвлийн амралтын үеэр Псков болон түүний эргэн тойронд зочилсон. Өмнө нь
Пушкины улсын байгалийн нөөц газар руу аялж, тэр орон нутгийн нэгэнд өглөөний цай уусан
түргэн хоолны кафе. Охин хоёр дахь өглөөний цайндаа дараах хоол, ундаа захиалав.
Шинэ Макмаффин, шарсан төмс, нэг аяга кока кола. Өгөгдлийг ашиглах
1, 2, 3-р хүснэгтүүд, хэрэв София бол хоёр дахь өглөөний цайны илчлэгийн хэмжээг тодорхойлно
өдөрт дөрвөн удаа иддэг, хоёр дахь нь захиалсан тавагны жинхэнэ эрчим хүчний үнэ цэнэ
өглөөний цай, аяга таваг, ундаанд агуулагдах нүүрс усны хэмжээ, түүнчлэн хоол хүнсээр хүлээн авсан харьцаа
өдөр тутмын нормдоо нүүрс ус.
17 настай Николай өвлийн амралтаараа Самара хотод очжээ. Аяллын өмнө
Самара урлагийн музей тэрээр орон нутгийн түргэн хоолны кафед өглөөний цай уусан
тэжээл. Өсвөр насны хүүхэд анхны өглөөний цайндаа дараах хоол, ундаа захиалсан байна.
хиам, жүржийн шүүс, хөдөөгийн төмстэй омлет. Ашиглаж байна
1, 2, 3-р хүснэгтийн өгөгдөлд дараахь зүйлийг тодорхойлно уу: эхний өглөөний хоолны санал болгож буй калорийн агууламж;
хэрэв Николай өдөрт дөрвөн удаа хооллодог бол; бодит эрчим хүчний үнэ цэнэ
өглөөний цай захиалсан; хоол хүнс, ундаа дахь нүүрс усны хэмжээ, түүнчлэн
хоол хүнснээс хүлээн авсан нүүрс усны хэмжээг өдөр тутмын нормтой харьцуулсан харьцаа.

20.

14 настай Артём өвлийн амралтаараа Сочид очжээ. Аялал эхлэхээс өмнө
Олимпийн газруудад тэрээр орон нутгийн түргэн хоолны кафед өглөөний цайгаа уулаа.
Өсвөр насны хүүхэд хоёр дахь өглөөний цайндаа дараах хоол, ундаа захиалсан: Тахианы мах
Шинэ McMaffin, хиам омлет, жижиг шарсан төмс, шил
"Кока Кола". 1, 2, 3-р хүснэгтийн өгөгдлийг ашиглан дараахь зүйлийг тодорхойлно уу
хэрэв Артём өдөрт дөрвөн удаа хооллодог бол хоёр дахь өглөөний цайны калорийн агууламж; жинхэнэ
захиалсан хоёр дахь өглөөний цайны эрчим хүчний үнэ цэнэ; дахь нүүрс усны хэмжээ
аяга таваг, ундаа, түүнчлэн хоол хүнсээр хүлээн авсан нүүрс усны харьцаа
өдөр тутмын норм.
17 настай Татьяна оюутны өвлийн амралтаараа Тобольск хотод очжээ. Өмнө нь
"Тобольскийн Кремль - чулуун архитектурын шилдэг бүтээл" аялалын эхлэл
Би орон нутгийн түргэн хоолны кафед өдрийн хоол идсэн. Охин дараахь зүйлийг захиалав
хоол хүнс, ундаа: шарсан төмсний жижиг хэсэг, шинэхэн Макмуффин, салат
Цезарь ба жүржийн шүүс. 1, 2, 3-р хүснэгтийн өгөгдлийг ашиглан дараахь зүйлийг тодорхойлно.
хэрэв татьяна өдөрт дөрвөн удаа хооллодог бол үдийн хоолны илчлэгийн агууламж;
захиалсан үдийн хоолны эрчим хүчний үнэ цэнэ; аяга таваг дахь нүүрс усны хэмжээ болон
ундаа, түүнчлэн хоол хүнсээр хүлээн авсан нүүрс усны хэмжээг өдөр тутмын нормтой харьцуулсан харьцаа.

21. Гурав дахь төрлийн асуудлыг шийдвэрлэх алгоритм

10 настай Александр эцэг эхийнхээ хамт Агуу дээр очжээ
Новгород. Явган аялал хийхээс өмнө эртний хотгэр бүл
Би орон нутгийн түргэн хоолны кафед хоол идэхээр шийдсэн. Ашиглаж байна
1, 2, 3-р хүснэгтийн өгөгдөлд санал болгож буй калорийн агууламжийг тооцоол
Александр өдөрт дөрвөн удаа хооллодог бол анхны өглөөний цай.
Санал болгох
сургуулийн сурагч
оновчтой
By
калори,
-тай
дээд тал нь
агуулга
нүүрс ус
цэс
-аас
жагсаалт
аяга таваг, ундаа санал болгосон. Сонгохдоо Александр гэдгийг анхаарна уу
Элсэн чихэргүй цай захиалахаа мартуузай. Хариултдаа: калорийн агууламжийг зааж өгнө үү
анхны өглөөний цай; өдөрт дөрвөн удаа хооллох, аяга таваг захиалах,
үүнийг давтаж болохгүй; тэдгээрийн эрчим хүчний үнэ цэнэ, аль
Эхнийх нь санал болгож буй калорийн агууламжаас хэтрэхгүй байх ёстой
өглөөний цай, түүнд агуулагдах нүүрс усны хэмжээ.

22.

Даалгаврын нөхцлийг анхааралтай уншиж, түүний төрлийг тодорхойлох;
Насыг бичнэ үү -10 жил;
"Хөнгөн зууш" -ын төрлийг бичээрэй - эхний өглөөний цай;
Нэмэлт нөхцөлийг бичнэ үү: хамгийн оновчтой калорийн агууламж
анхны өглөөний цай, хамгийн их нүүрс усны агууламж, ямар ч цай захиалах
элсэн чихэр, аяга таваг давтаж болохгүй;
5) “Хүүхдийн өдөр тутмын хоол тэжээлийн норм, эрчим хүчний хэрэгцээ” 2-р хүснэгтийн дагуу.
Бид 10 настай өсвөр насныхны өдөр тутмын эрчим хүчний хэрэгцээг 2550 гэж олдог
ккал;
6) Хүснэгт №3 "Өдрийн дөрвөн хоолны илчлэгийн агууламж" -ын дагуу бид олдог
Эхний өглөөний цайнд санал болгож буй калорийн агууламж:
1)
2)
3)
4)
100% - 2550 ккал
14% - X ккал
X = 2550 x 14/100
X = 357 ккал
7) Бид нэмэлт нөхцлийг харгалзан цэсийг бий болгодог
Цэс
1) Элсэн чихэргүй цай
2) Шинэ тахианы мах Маффин
Нийт
Калорийн агууламж
ккал
0
355
355 ккал
аяга таваг/
Тоо хэмжээ
нүүрс ус/г
0
42
42 гр

23. Хариулт

1) Эхний өглөөний цайны калорийн агууламж - 357 ккал
2) Захиалсан хоол: Тахианы махны шинэхэн Макмуффин, элсэн чихэргүй цай
3) Захиалсан тавагны эрчим хүчний үнэ цэнэ 355 ккал байна
4) Нүүрс усны хэмжээ - 42 гр

24. 3-р төрлийн асуудлыг шийдвэрлэх чадварыг дадлагажуулах

15 настай Светлана хаврын амралтын үеэр Костромад очжээ. Ипатиевский руу хийсэн аялалын дараа
Хийдэд тэр орон нутгийн түргэн хоолны кафед зууш идэхээр шийджээ. Хүснэгт 1, 2 ба өгөгдлийг ашиглан
3, Светлана өдөрт дөрвөн удаа хооллодог бол үдийн хоолонд санал болгож буй калорийн агууламжийг тооцоол.
Охиндоо калорийн хувьд оновчтой, хамгийн их уураг агуулсан цэсийг санал болго
санал болгож буй хоол, ундааны жагсаалт. Сонгохдоо Светлана заавал захиалах болно гэдгийг санаарай
давхар Макмуффин, нэг шил жүржийн шүүс. Хариултдаа дараахь зүйлийг заана уу: үдийн хоолны илчлэгийн агууламж;
өдөрт дөрвөн хоолтой хоол захиалсан; үүнийг давтаж болохгүй; тэдний энерги
үнэ цэнэ нь үдийн хоолны санал болгож буй калорийн агууламж, уургийн хэмжээнээс хэтрэхгүй байх ёстой
түүнийг.
12 настай Ольга амралтынхаа үеэр эцэг эхийнхээ хамт Владимир дээр очжээ. Очсоны дараа
Голден Гейтийн гэр бүл орон нутгийн түргэн хоолны кафед оройн хоол идэхээр шийджээ. Хүснэгтийн өгөгдлийг ашиглах
1, 2, 3-т Ольга өдөрт дөрвөн удаа хооллодог бол оройн хоолны илчлэгийн хэмжээг тооцоол.
өдөр. Өсвөр насны хүүхдэдээ хамгийн бага өөх тос агуулсан калори илчлэгийг санал болго
санал болгож буй хоол, ундааны жагсаалтаас цэс. Сонгохдоо Ольга заавал захиалах болно гэдгийг санаарай
Цезарь салат, нэг халбага элсэн чихэртэй аяга цай. Хариултдаа: оройн хоолны илчлэгийн агууламжийг зааж өгнө үү
өдөрт дөрвөн удаа хооллох; дахин давтагдах ёсгүй захиалсан хоол; тэдний энерги
үнэ цэнэ, түүний доторх өөхний хэмжээ.

25.

10 настай Александр эцэг эхийнхээ хамт Великий Новгород хотод очжээ. Явган аялал хийхээс өмнө
Эртний хотоор зугаалж явахдаа гэр бүлийнхэн нь орон нутгийн түргэн хоолны кафед зууш идэхээр шийджээ. Өгөгдлийг ашиглах
1, 2, 3-р хүснэгтэд Александрын анхны өглөөний хоолны илчлэгийн хэмжээг тооцоол.
өдөрт дөрвөн удаа хооллодог. Оюутанд хамгийн оновчтой калорийн агууламжийг санал болго
санал болгож буй хоол, ундааны жагсаалтаас цэсийн нүүрс усны агууламж. Сонгохдоо үүнийг анхаарна уу
Александр элсэн чихэргүй цай захиалах нь гарцаагүй. Хариултдаа: эхний өглөөний цайны илчлэгийн агууламж; цагт
өдөрт дөрвөн удаа хооллож, дахин давтагдах ёсгүй хоол захиалсан; тэдний эрчим хүчний үнэ цэнэ нь тийм биш юм
Эхний өглөөний хоолны илчлэгийн хэмжээ, түүнд агуулагдах нүүрс усны хэмжээнээс хэтрэх ёстой.
17 настай Федор өвлийн амралтаараа Москвад очжээ. Третьяковская руу аялахаас өмнө
Галерейд зочилсныхоо дараа тэрээр орон нутгийн түргэн хоолны кафед зууш идэхээр шийджээ. 1, 2, 3-р хүснэгтийн өгөгдлийг ашиглан,
Николай өдөрт дөрвөн удаа хооллодог бол хоёр дахь өглөөний цайнд санал болгож буй калорийн агууламжийг тооцоол
өдөр. Оюутанд хамгийн их өөх тос агуулсан илчлэгийн оновчтой агууламжийг санал болгох
санал болгож буй хоол, ундааны жагсаалтаас цэс. Сонгохдоо Федор заавал захиалах болно гэдгийг санаарай
франц шарсан төмсний жижиг хэсэг, элсэн чихэргүй нэг шил цай. Хариултдаа дараахь зүйлийг заана уу: хоёр дахь калорийн агууламж
өглөөний цай; дахин давтагдах ёсгүй захиалсан хоол; тэдний эрчим хүчний үнэ цэнэ нь тийм биш юм
Хоёр дахь өглөөний цайны илчлэгийн хэмжээ, өөх тосны хэмжээнээс хэтрэх ёстой.

26.

14 настай Зинаида нэг өдрийн аялалд оролцож, орой нь оройн хоолоо идэв.
түргэн хоолны газар. 1, 2, 3-р хүснэгтийн өгөгдлийг ашиглан тооцоол
хэрэв охин өдөрт дөрвөн удаа хооллодог бол оройн хоолны илчлэгийн агууламж.
Зинаида хамгийн их агууламжтай илчлэгийн оновчтой агууламжийг санал болго
санал болгож буй хоол, ундааны жагсаалтаас нүүрс усны цэс. Сонгохдоо үүнийг анхаарна уу
Зинаида улс орны хэв маягийн төмс, элсэн чихэртэй цайны нэг хэсгийг захиалах нь гарцаагүй. Хариуд нь
заана: өдөрт дөрвөн удаа хооллох оройн хоолны илчлэгийн агууламж; тийм биш хоол захиалсан
давтах ёстой; тэдгээрийн эрчим хүчний үнэ цэнэ нь хэтрэхгүй байх ёстой
Оройн хоолны санал болгож буй илчлэгийн агууламж, түүнд агуулагдах нүүрс усны хэмжээ.
11 настай Николай өвлийн амралтаараа Санкт-Петербургт очжээ. Аяллын өмнө
Петр, Пол цайзыг үзсэнийхээ дараа тэрээр орон нутгийн түргэн хоолны кафед зууш идэхээр шийджээ.
1, 2, 3-р хүснэгтийн өгөгдлийг ашиглан хоёр дахь калорийн хэмжээг тооцоол
хэрэв Николай өдөрт дөрвөн удаа хооллодог бол өглөөний цай. Оюутанд хамгийн оновчтойг санал болго
калорийн агууламжаар, санал болгож буй жагсаалтаас хамгийн их өөх тосны агууламжтай цэс
аяга таваг, ундаа. Сонгохдоо Николай нэг аяга кока кола захиалах нь гарцаагүй гэдгийг санаарай.
Хариултдаа дараахь зүйлийг заана уу: өдөрт дөрвөн удаа хооллох хоёр дахь өглөөний цайны илчлэгийн агууламж; захиалсан
дахин давтагдах ёсгүй хоол; байх ёсгүй тэдний эрчим хүчний үнэ цэнэ
хоёр дахь өглөөний цайны илчлэгийн хэмжээ, өөх тосны хэмжээнээс хэтрүүлэх.

27. Даалгавар 32

Даалгавар 32. Хэрэгцээг зөвтгөх чадварыг шалгах
зохистой, эрүүл хооллолт. Энэ даалгаварт та бас хийж болно
хэд хэдэн төрлийг онцлон тэмдэглэ:
1. Хоол боловсруулах тогтолцооны талаархи асуултууд;
2. Бодисын солилцоо, энергийн талаархи асуултууд;
3. Дотоод шүүрлийн болон мэдрэлийн зохицуулалт;
4. Терморегуляци ба ялгаралтын талаархи асуултууд.

28. Хоол боловсруулах тогтолцооны ажлын жишээ:

Яагаад нэгэн зэрэг идэх хэрэгтэйг тайлбарлах; 3 цагаас өмнө, өмнөхөөс хойш 4.5 цагаас хэтрэхгүй
хоол, түүний үргэлжлэх хугацаа 20-25 минут байх ёсгүй.
Сүү, тахианы шөл зэрэг хүний ​​хэрэглэхэд тохиромжтой бодисыг яагаад нэвтрүүлдэг вэ?
шууд цусанд орж хүний ​​үхэлд хүргэх үү? Дор хаяж хоёр шалтгааныг хэлнэ үү.
Хүн яагаад хоолыг шингээгүй хэлбэрээр шингээж чаддаггүй вэ? Дор хаяж хоёр шалтгааныг хэлнэ үү.
Хоол боловсруулахад давсны хүчил ямар үүрэг гүйцэтгэдэг вэ? Үүний дор хаяж хоёр функцийг зааж өгнө үү.
Яагаад бага хүчиллэг нь хүний ​​хувьд аюултай вэ? ходоодны шүүс? Дор хаяж хоёр шалтгааныг хэлнэ үү.
Аль нь Сөрөг нөлөөТамхи татах нь хоол боловсруулах үйл явцад нөлөөлдөг үү? Дор хаяж хоёрыг зааж өгнө үү
өөрчлөлтүүд.
Согтууруулах ундаа нь ходоодонд хоол боловсруулах үйл явцад ямар өөрчлөлт оруулдаг вэ? Дор хаяж хоёрыг зааж өгнө үү
өөрчлөлтүүд.

29.

Үдийн хоолны үеэр Петр заримдаа зүрхний шархтай байдаг гэж гомдолложээ. Зүрхний шарх гэж юу вэ, яагаад?
тэр уясан уу?
Хоол боловсруулах үйл явцад ямар өөрчлөлт гардаг жижиг гэдэсархи үүсгэдэг үү? Тодорхойл
дор хаяж хоёр өөрчлөлт.
Германы зүйр үг: "Сайн зажилвал хагас шингэдэг" гэж хэлдэг. Үүнийг тайлбарла
хоол боловсруулах физиологийн үүднээс авч үзвэл. Хоёр тайлбар өг.
Шүдний эмч ямар эрхтнүүдийн үйл ажиллагааны доголдолоос сэрэмжлүүлдэг вэ? тамхи татдаг хүнтэгээд яагаад?
Дор хаяж хоёр эрхтэн, эдгээрт тамхи татах сөрөг нөлөөллийн хоёр жишээг зааж өгнө үү
эрхтнүүд.
Үдийн хоолны үеэр найзууд идэвхтэй сэтгэгдлээ солилцох байх
алхах үеэр авсан гэрэл зургууд. Андрей, Петр хоёрыг яагаад зөвшөөрөхгүй байгааг тайлбарла
Энэ нь анхаарал сарниулж, өөр зүйл хийх нь зүйтэй юм. Дор хаяж хоёр аргумент хэлээрэй.

30.

Яагаад цэвэр байдал нь эрүүл мэндийн түлхүүр болохыг хоол тэжээлтэй холбон тайлбарла.
Кафед өдрийн хоол захиалахаасаа өмнө Константин сайтар судалжээ Гадаад төрхолонд танигдсан бүтээгдэхүүнүүд дэлгэгдсэн
мөн тэднээс санал болгосон аяга таваг, цэсийг захиалсны дараа тэр гараа угаахаар бие засах газар руу явав. Өсвөр насны хүүхдийн үйлдлийг тайлбарла
Хоол боловсруулах тогтолцооны хоёр өвчнийг нэрлэ. Тэд тус бүрийн шалтгааныг зааж өгнө үү.
Хоол боловсруулах тогтолцооны хоёр халдварт өвчнийг жагсаа. Ямар организмууд тэднийг үүсгэдэг вэ?
Өвчний үед дагаж мөрдөх ёстой зөвлөмжийг зөвтгөх: амархан шингэцтэй хоол идэх; жимсний шүүс, цай уух,
компот, ерөнхийдөө илүү шингэн
Хоол их идэж, шингэн зүйл их ууж хэвшсэн хүмүүсийн гэдэс маш их сунаж, булчин нь сулардаг. Энэ
бусад эрхтнүүдийн үйл ажиллагаа, хоол боловсруулах үйл явцад сөргөөр нөлөөлдөг. Яагаад?
At хоолны хордлогоБөөлжих, хэвлийгээр өвдөх. Тэдний биед ямар ач холбогдолтой болохыг тайлбарла.
Үйл ажиллагаа нь ямар гажигтай байдаг дотоод эрхтнүүдТэгээд гадаад илрэлүүдГастроэнтерологич эдгээр зөрчлөөс урьдчилан сэргийлэх болно
тамхичин?
Аль нь урьдчилан сэргийлэх арга хэмжэээсрэг байдаг Халдварт өвчинхоол боловсруулах систем? Дор хаяж дөрвөн хэмжүүрийг нэрлэ.

31. Бодисын солилцоо, энергийн талаархи даалгаврын жишээ:

Арван гурван настай Николай орой нь эцэг эхийнхээ хамт түргэн хоолны кофены газарт зочилжээ. Жин
Николайгийн биеийн жин 56 кг. Санал болгож буй калорийн хэрэглээ, уураг, өөх тос, хэмжээг тооцоол
нүүрс ус
(В
G)
Николайгийн оройн хоолонд өсвөр насны хүүхэд өдөрт дөрвөн удаа хооллодог гэдгийг харгалзан үздэг.
Хөлбөмбөгийн тоглогч Федор хоолны дэглэмээ бэлтгэхдээ зөвхөн калорийн агууламжийг харгалзан үзэх нь яагаад хангалтгүй юм бэ?
бүтээгдэхүүн? Хоёр аргумент өг.
Аль нь биологийн ач холбогдолХүний биед өөх тос байдаг уу? Дор хаяж хоёр утгыг өг
Ямар хоол хүнс холестерин агуулдаг вэ? Хүний биед ямар аюултай вэ өндөр түвшин
цусан дахь холестерин?
Хүнсний бүтээгдэхүүн дэх илүүдэл өөх тос, холестериноос хэрхэн сэргийлэх вэ? Хоёр аргыг зааж өгнө үү.
Ямар ургамлын гаралтай хоол нь уургийн сайн эх үүсвэр вэ? Яагаад өсвөр насныханд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй вэ?
амьтны гаралтай хоолыг хоолны дэглэмээс хасах уу?

32.

Хоёрыг нэрлэ гадаад шинж тэмдэгХүний хоолны дэглэмд хангалттай уураг байдаггүй.
Ихэнхдээ хоол тэжээлийн дутагдалтай үед хүний ​​хоолонд уургийн дутагдлын тухай ярьдаг ч яагаад болохгүй гэж?
Тэд нүүрс ус эсвэл өөх тосны дутагдлын талаар ярьж байна уу?
Хүний хоолны дэглэмд яагаад витамин оруулах ёстой вэ? Ядаж нэрлэ
Хүний биед витамин хоёр үүрэг гүйцэтгэдэг.
Туршилтын явцад туршилтын амьтныг зөвхөн уураг агуулсан хоолоор хооллодог байсан ба тэгээгүй
нүүрс ус агуулсан. Амьтны үхлийн дараа түүний элгэнд гликоген илэрсэн. Юу болов
гликоген? Үүний гарал үүслийг тайлбарла.
Хоолны дэглэм дэх уургийн дутагдлын шинж тэмдэг юу вэ?
Ихэнх хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд яагаад нүүрс усыг хүнсний чухал бүрэлдэхүүн хэсэг гэж үздэг вэ?
Хоёр шалтгааныг хэл.
IN химийн найрлагаХүний эсүүд уураг, өөх тос, нүүрс ус агуулдаг. Хүний хоолонд байх ёстой
эдгээр бодисыг агуулдаг. Тэдгээрийн аль нь бие биедээ хувирч, аль нь хувирч болохгүйг заа.
Усны баланс гэж юу вэ? Хүний биед хэрхэн зохицуулагддаг вэ?
Дасгалжуулагч яагаад эргэв Онцгой анхааралУургийн агууламжийн хувьд Ольга
захиалсан аяганд уу? Дор хаяж хоёр аргумент оруул.

33. Дотоод шүүрэл ба мэдрэлийн зохицуулалтын талаархи ажлын жишээ:

Дотоод шүүрлийн булчирхай идэвхтэй оролцдог гормонууд нүүрс усны солилцоо? Тодорхойл
наад зах нь хоёр булчирхай, эдгээр булчирхайнууд үүсгэдэг гормонууд.
Хүн яагаад чихрийн хэрэглээгээ хязгаарлах ёстой вэ? Дор хаяж хоёрыг өгнө үү
аргументууд
Өвчтөнүүд ямар эм хэрэглэдэг вэ? Чихрийн шижин? Яагаад судсаар тарьдаг вэ?
булчинд эсвэл арьсан дор, шахмал, капсул, холимог хэлбэрээр хэрэглэдэггүй юу?
Нойр булчирхайн дааврын эм болох инсулиныг яагаад судсаар хийдэг вэ?
булчинд эсвэл арьсан дор, бөөрний дээд булчирхайн дааврын бэлдмэл гэж нэрлэгддэг бэлдмэлүүд.
кортикоидууд:
гидрокортизон,
кортизон,
кортикостерон
–
хүлээн зөвшөөрөх
Хэрхэн
шахмал хэлбэрээр үрэвслийн эсрэг болон харшлын эсрэг эмүүд?
Мэдрэлийн системийн аль хэсэг нь өөх тосны солилцоог зохицуулдаг вэ? Үүнийг хэрхэн баталгаажуулдаг вэ?
ийм зохицуулалт уу?

34. Терморегуляци ба ялгаралтын талаархи асуултууд

Өвчтөний эрүүл мэндийн байдлыг шалгахдаа ямар зорилгоор санал болгодог вэ?
шээсний шинжилгээ хийх үү? Шээсэнд байгаа бол мэргэжилтэн юу илрүүлж чадах вэ
бөөрний үрэвсэлтэй өвчтөн үү? Дор хаяж хоёр жишээ өг.
Температурт болсон олон цагийн аялалын үеэр
агаар +10 хэм орчим байсан тул Зинаида хөлдөж байгаагаа мэдэрсэн. Ашиглаж байна
хүний ​​биеийн терморегуляцийн тухай мэдлэг, яагаад охиныг тайлбарла
гудамжинд таагүй мэдрэмж төрж байв.
1 цагийн дотор хүний ​​бие шаардлагатай хэмжээний дулаан ялгаруулж,
1 литр мөс ус буцалгана. Гэсэн хэдий ч хүний ​​биеийн температур
практикт өөрчлөгддөггүй. Яагаад? Дор хаяж хоёр эрхтнийг зааж өгнө үү
тогтмол байлгахад идэвхтэй оролцдог
биеийн температур.

Үзүүлэнгийн тайлбарыг бие даасан слайдаар хийх:

1 слайд

Слайдын тайлбар:

OGE мастер ангийн 31, 32-р хэсэг "С" дадлага хийх дээд биологийн багш Брылева Алла Львовна мэргэшлийн ангилал

2 слайд

Слайдын тайлбар:

3 слайд

Слайдын тайлбар:

Туршилтын ур чадвар 31-р даалгавар нь янз бүрийн төрлийн үйл ажиллагаанд эрчим хүчний зарцуулалтыг тодорхойлох, хоолны дэглэм бэлтгэх чадварыг шалгана.32-р даалгавар нь зохистой, эрүүл хооллолтын хэрэгцээг зөвтгөх чадварыг шалгана.

4 слайд

Слайдын тайлбар:

31-р даалгаврын төрөл 1-р төрөл: Нөхцөл байдал нь янз бүрийн төрлийн сургалт, тэмцээн, тэдгээрийн үргэлжлэх хугацааг зааж өгсөн даалгавар. Даалгаврын хувьд дараахь зүйлийг тодорхойлох шаардлагатай: 1) үйл ажиллагааны эрчим хүчний зарцуулалт, 2) өглөөний цай, өдөр, оройн хоолонд зориулсан зөвлөмжид тохирсон цэсийг бий болгох, 3) цэсний илчлэгийн агууламж, 4) хэмжээг тодорхойлох. түүний доторх уураг, өөх тос эсвэл нүүрс ус. Даалгавар нь цэс үүсгэх үед анхаарах ёстой нэмэлт нөхцөлүүдийг агуулж болно

5 слайд

Слайдын тайлбар:

2-р төрөл: Нөхцөл байдал нь бэлэн цэсээр зочлох аялалыг зааж өгсөн даалгавар юм. Үүнд: 1) өдөрт дөрвөн удаа хооллох өглөөний цай, үдийн хоол эсвэл оройн хоолны илчлэгийн агууламж, 2) захиалсан цэсний илчлэгийн бодит хэмжээ, 3) хоол хүнснээс авсан уураг, өөх тос, нүүрс усны хэмжээг тодорхойлох шаардлагатай. тэдгээрийн өдөр тутмын нормоос гадна 3 төрөл: Аялал жуулчлалын нөхцөлийг харуулсан даалгавар - бэлэн цэсгүй. Үүнд: 1) калорийн хувьд оновчтой цэсийг бий болгох, өдрийн дөрвөн хоолонд BJU-ийн хамгийн их агууламжтай байх, 2) насанд тохирсон өглөөний цай, өдөр, оройн хоолны санал болгож буй илчлэгийн агууламж, 3 ) доторх BJU-ийн хэмжээ

6 слайд

Слайдын тайлбар:

Эхний төрлийн асуудлыг шийдэх алгоритм Тамара хотын бадминтоны тэмцээнд оролцож, дараа нь түргэн хоолны газарт оройн хоол идэхээр шийджээ. Хүснэгт 1, 2-ын өгөгдлийг ашиглан 2.4 цаг үргэлжилсэн тэмцээний үеэр эрчим хүчний зардлыг нөхөхийн тулд хоол, ундааны жагсаалтаас хамгийн их уургийн агууламжтай, илчлэгийн хувьд оновчтой цэсийг Тамарад санал болго. охин. Сонгохдоо Тамара заавал шоколадтай зайрмаг захиалах болно гэдгийг санаарай. Хариултдаа: Тэмцээний үеэр Тамарагийн эрчим хүчний зарцуулалтыг; дахин давтагдах ёсгүй захиалсан хоол; Оройн хоолны илчлэгийн агууламж, тэмцээний үеэр эрчим хүчний зарцуулалтаас хэтрэхгүй байх ёстой, түүнд агуулагдах уургийн хэмжээ.

7 слайд

Слайдын тайлбар:

8 слайд

Слайдын тайлбар:

хариулт Эрчим хүчний зарцуулалт - 1080 ккал Захиалгат хоол - шоколадтай зайрмаг, давхар Макмаффин, хөдөөгийн төмс, элсэн чихэргүй цай Оройн хоолны калорийн агууламж - 1065 ккал Уургийн хэмжээ - 50 гр.

Слайд 9

Слайдын тайлбар:

1-р хэлбэрийн асуудлыг шийдвэрлэх дадлага хийх Теннисний спортын мастер Ольга бэлтгэлийн баазад байгаа бөгөөд өдөр бүр (өглөө, орой) найзуудтайгаа дөрвөн цагийн турш идэвхтэй бэлтгэл хийдэг. Охид хоёр бэлтгэлийн хооронд чөлөөт цагаараа түргэн хоолны газар үдийн хоол идэхээр шийджээ. 1, 2-р хүснэгтийн өгөгдлийг ашиглан өглөөний хоёр цагийн дасгалын үеэр эрчим хүчний зардлаа нөхөхийн тулд Ольгад санал болгож буй хоол, ундааны жагсаалтаас илчлэг, уургийн харьцааны оновчтой цэсийг санал болго. Сонгохдоо Ольга чихэрт дуртай, шоколадтай зайрмаг, чихэрлэг ундаа захиалах нь гарцаагүй гэдгийг санаарай. Гэсэн хэдий ч сургагч багш Ольгагаас хамгийн их уургийн агууламжтай аяга таваг хэрэглэхийг хүсэв. Хариултдаа өглөөний дасгалын эрчим хүчний зарцуулалт, санал болгож буй аяга таваг, өдрийн хоолны илчлэгийн агууламж, түүнд агуулагдах уургийн хэмжээг зааж өгнө үү.

10 слайд

Слайдын тайлбар:

Иван Петрович шууданчаар ажилладаг бөгөөд дугуй унах дуртай тул унадаг дугуйгаар шуудангаа 10 км/цагийн хурдтай хүргэдэг. Өдрийн эхний хагаст тэрээр 4 цаг ажиллаад үдийн хоолонд түргэн хоолны газар очдог. Хүснэгт 1, 2-ын өгөгдлийг ашиглан дөрвөн цаг дугуй унахад зарцуулсан эрчим хүчний зардлаа нөхөхийн тулд тухайн хүнд илчлэгийн хувьд оновчтой, санал болгож буй аяга, ундааны жагсаалтаас хамгийн их нүүрс ус агуулсан цэсийг санал болго. Сонгохдоо Иван Петрович улс орны төмсөнд үнэхээр дуртай бөгөөд хоёр порц захиалах нь гарцаагүй гэдгийг санаарай. Хариултдаа дараахь зүйлийг заана уу: шууданчны эрчим хүчний хэрэглээ; захиалсан хоол; нүүрс усны хэмжээ; дугуй унах үед эрчим хүчний зарцуулалтаас хэтрэхгүй байх ёстой үдийн хоолны илчлэгийн агууламж.

11 слайд

Слайдын тайлбар:

Николай, Василий нар теннис тоглох дуртай (ганцаарчилсан). Ням гараг бүр энэ спортоор хоорондоо өрсөлддөг. 1, 2-р хүснэгтийн өгөгдлийг ашиглан Николайд 2 цаг үргэлжилсэн тоглоомын эрчим хүчний зарцуулалтыг нөхөхийн тулд санал болгож буй аяга, ундааны жагсаалтаас илчлэг, уургийн хамгийн их агууламжтай цэсийг санал болго. Сонгохдоо тэр заавал хиамтай омлет, нэг аяга кока кола захиалах болно гэдгийг санаарай. Хариултдаа: теннис тоглох үед эрчим хүчний зарцуулалт; дахин давтагдах ёсгүй захиалсан хоол; тоглолтын үеэр эрчим хүчний зарцуулалтаас хэтрэхгүй байх ёстой үдийн хоолны илчлэгийн агууламж, түүнд агуулагдах уургийн хэмжээ.

12 слайд

Слайдын тайлбар:

Николай, Василий нар теннис тоглох дуртай. Ням гараг бүр тэд энэ спортоор өрсөлддөг. 1, 2-р хүснэгтийн өгөгдлийг ашиглан Василийд 2 цаг 5 цаг үргэлжилсэн тоглолтын зардлыг нөхөхийн тулд санал болгож буй аяга, ундааны жагсаалтаас хамгийн их нүүрс усны агууламжтай, калорийн хувьд оновчтой цэсийг санал болго. минут. Сонгохдоо тэр заавал давхар Макмуффин, Кока Кола захиалах болно гэдгийг санаарай. Хариултдаа: теннис тоглох үед эрчим хүчний зарцуулалт; дахин давтагдах ёсгүй захиалсан хоол; тоглоомын үеэр эрчим хүчний зарцуулалтаас хэтрэхгүй байх ёстой нүүрс ус, илчлэгийн хэмжээ.

Слайд 13

Слайдын тайлбар:

Сагсан бөмбөгийн багийн хамгаалагч Петр оройн бэлтгэлээ хийснийхээ дараа түргэн хоолны газарт оройн хоол идэхээр шийджээ. 1 ба 2-р хүснэгтийн өгөгдлийг ашиглан 1 цаг 40 минут үргэлжилсэн дасгалын үеэр эрчим хүчний зарцуулалтыг нөхөхийн тулд аяга таваг, ундааны жагсаалтаас хамгийн их нүүрс ус агуулсан илчлэгээр баялаг цэсийг Петрт санал болго. Сонгохдоо Петр хиамтай омлет захиалах нь гарцаагүй гэдгийг санаарай. Хариултдаа дараахь зүйлийг заана уу: бэлтгэлийн үеэр тамирчны эрчим хүчний зарцуулалт; дахин давтагдах ёсгүй захиалсан хоол; оройн хоолны илчлэгийн агууламж, сургалтын явцад зарцуулсан эрчим хүчний зарцуулалт, түүнд агуулагдах нүүрс усны хэмжээ.

Слайд 14

Слайдын тайлбар:

Гарик ширээний теннисний спортод идэвхтэй оролцдог. Өглөөний дасгалынхаа дараа тэрээр түргэн хоолны газар идэхээр шийдэв. 1, 2-р хүснэгтийн өгөгдлийг ашиглан сургалтын явцад эрчим хүчний зардлыг нөхөхийн тулд хоол, ундааны жагсаалтаас хамгийн их нүүрс ус агуулсан илчлэгийн хувьд оновчтой цэсийг Garik-д санал болгож, хэрэв үргэлжлэх хугацаа 130 минут бол. . Сонгохдоо Гарик хиамтай омлет захиалах нь гарцаагүй гэдгийг санаарай. Хариултдаа дараахь зүйлийг заана уу: бэлтгэлийн үеэр тамирчны эрчим хүчний зарцуулалт; дахин давтагдах ёсгүй захиалсан хоол; өглөөний цайны калорийн агууламж, сургалтын явцад зарцуулсан эрчим хүчний хэмжээ, түүнд агуулагдах нүүрс усны хэмжээ.

15 слайд

Слайдын тайлбар:

Хоёр дахь төрлийн асуудлыг шийдвэрлэх алгоритм 15 настай Николай өвлийн амралтын үеэр Красноярск дахь Столбийн улсын байгалийн нөөц газарт очжээ. Аялал жуулчлалын дараа тэрээр орон нутгийн түргэн хоолны кафед оройн хоол идсэн. Николай дараах хоол, ундаа захиалав: Шинэ Макмаффин, хөдөөгийн хэв маягийн төмс, нэг аяга кока кола. 1, 2, 3-р хүснэгтийн өгөгдлийг ашиглан оройн хоолны санал болгож буй илчлэгийн агууламж, захиалсан аяга тавагны эрчим хүчний үнэ цэнэ, хоол хүнснээс авах нүүрс усны хэмжээ, хоол хүнснээс авсан нүүрс усны хэмжээг өдөр тутмын нормтой харьцуулж тодорхойлно.

16 слайд

Слайдын тайлбар:

Слайд 17

Слайдын тайлбар:

хариул

18 слайд

Слайдын тайлбар:

2-р төрлийн асуудлыг шийдвэрлэх ур чадварыг дадлагажуулах. Намрын амралтын үеэр 17 настай Дариа Улсын дурсгалт газар, байгалийн нөөц газрын “Л.Н. Толстой Ясная Поляна. Аялал эхлэхээс өмнө Дариа орон нутгийн түргэн хоолны кафед өглөөний цайгаа уулаа. Охин анхны өглөөний цайндаа дараах хоол, ундаа захиалсан: хиамтай омлет, шарсан төмсний багахан хэсэг, ногооны салат, нэг аяга кока кола. Тодорхойлоорой: хэрэв Дариа өдөрт дөрвөн удаа хооллодог бол эхний өглөөний хоолны илчлэгийн агууламж; анхны өглөөний цайны жинхэнэ илчлэгийн агууламж; аяга таваг, ундаанд агуулагдах нүүрс усны хэмжээ, түүнчлэн хоол хүнсээр хүлээн авсан нүүрс усны хэмжээг өдөр тутмын нормтой харьцуулсан харьцаа. 14 настай Петр өвлийн амралтаараа Казань хотод очжээ. Казань Кремль рүү аялахаасаа өмнө тэрээр орон нутгийн түргэн хоолны кафед өглөөний цайгаа уужээ. Өсвөр насны хүүхэд өглөөний цайнд дараах хоол, ундаа захиалсан: Тахианы мах, шинэхэн Макмуффин, ногооны салат, шарсан төмсний жижиг хэсэг. 1, 2, 3-р хүснэгтийн өгөгдлийг ашиглан Петр өдөрт дөрвөн удаа хоол идсэн анхны өглөөний цайны илчлэгийн хэмжээг тодорхойлно; анхны өглөөний цайны жинхэнэ эрчим хүчний үнэ цэнэ; өглөөний цай, ундаанд агуулагдах нүүрс усны хэмжээ, түүнчлэн хоол хүнсээр хүлээн авсан нүүрс усны хэмжээг өдөр тутмын нормтой харьцуулсан харьцаа.

Слайд 19

Слайдын тайлбар:

14 настай София өвлийн амралтын үеэр Псков болон түүний эргэн тойронд зочилсон. Пушкины улсын байгалийн нөөц газар руу аялахаасаа өмнө тэрээр орон нутгийн түргэн хоолны кафед өглөөний цайгаа уусан. Охин хоёр дахь өглөөний цайндаа дараах хоол, ундаа захиалав: Шинэ Макмаффин, шарсан төмсний жижиг хэсэг, нэг аяга кока кола. 1, 2, 3-р хүснэгтийн өгөгдлийг ашиглан хоёр дахь өглөөний хоолны илчлэгийн хэмжээг, хэрэв София өдөрт дөрвөн удаа хооллодог бол захиалсан хоёр дахь өглөөний цайны жинхэнэ энергийн үнэ цэнэ, аяга таваг, ундаанд агуулагдах нүүрс усны хэмжээг тодорхойлно уу. түүнчлэн хоол хүнсээр хүлээн авсан нүүрс усны хэмжээг өдөр тутмын нормтой харьцуулна. 17 настай Николай өвлийн амралтаараа Самара хотод очжээ. Самарагийн урлагийн музейд аялахаасаа өмнө тэрээр орон нутгийн түргэн хоолны кафед өглөөний цайгаа уусан. Өсвөр насны охин анхны өглөөний цайндаа дараах хоол, ундаа захиалсан: хиамтай омлет, жүржийн шүүс, хөдөөгийн хэв маягийн төмсний нэг хэсэг. 1, 2, 3-р хүснэгтийн өгөгдлийг ашиглан дараахь зүйлийг тодорхойлно уу: хэрэв Николай өдөрт дөрвөн удаа хооллодог бол эхний өглөөний цайны илчлэгийн агууламж; захиалсан өглөөний цайны жинхэнэ эрчим хүчний үнэ цэнэ; аяга таваг, ундаанд агуулагдах нүүрс усны хэмжээ, түүнчлэн хоол хүнснээс хүлээн авсан нүүрс усны хэмжээг өдөр тутмын нормтой харьцуулсан харьцаа.

20 слайд

Слайдын тайлбар:

14 настай Артём өвлийн амралтаараа Сочид очжээ. Олимпийн газруудаар аялж эхлэхээсээ өмнө тэрээр орон нутгийн түргэн хоолны кафед өглөөний цайгаа уусан. Өсвөр насны охин хоёр дахь өглөөний цайндаа дараах хоол, ундаа захиалсан: Тахианы мах, шинэхэн Макмуффин, хиам омлет, шарсан төмс, нэг аяга кока-кола. 1, 2, 3-р хүснэгтийн өгөгдлийг ашиглан дараахь зүйлийг тодорхойлно уу: хэрэв Артём өдөрт дөрвөн удаа хооллодог бол хоёр дахь өглөөний цайны илчлэгийн агууламж; захиалсан хоёр дахь өглөөний цайны бодит эрчим хүчний үнэ цэнэ; аяга таваг, ундаанд агуулагдах нүүрс усны хэмжээ, түүнчлэн хоол хүнснээс хүлээн авсан нүүрс усны хэмжээг өдөр тутмын нормтой харьцуулсан харьцаа. 17 настай Татьяна оюутны өвлийн амралтаараа Тобольск хотод очжээ. "Тобольскийн Кремль - чулуун архитектурын гайхамшигт бүтээл" аяллыг эхлүүлэхийн өмнө тэрээр орон нутгийн түргэн хоолны кафед өдрийн хоол идсэн. Охин дараах хоол, ундаа захиалсан: шарсан төмсний багахан хэсэг, шинэхэн Макмуффин, Цезарийн салат, жүржийн шүүс. 1, 2, 3-р хүснэгтийн өгөгдлийг ашиглан дараахь зүйлийг тодорхойлно уу: хэрэв Татьяна өдөрт дөрвөн удаа хооллодог бол үдийн хоолны санал болгож буй илчлэгийн агууламж; захиалсан үдийн хоолны эрчим хүчний үнэ цэнэ; аяга таваг, ундаанд агуулагдах нүүрс усны хэмжээ, түүнчлэн хоол хүнснээс хүлээн авсан нүүрс усны хэмжээг өдөр тутмын нормтой харьцуулсан харьцаа.

21 слайд

Слайдын тайлбар:

Гурав дахь төрлийн 10 настай Александрын асуудлыг шийдэх алгоритм Великий Новгород хотод эцэг эхийнхээ хамт очжээ. Эртний хотоор явган аялал хийхээс өмнө гэр бүлийнхэн нь орон нутгийн түргэн хоолны кафед хоол идэхээр шийджээ. 1, 2, 3-р хүснэгтийн өгөгдлийг ашиглан Александр өдөрт дөрвөн удаа хооллодог анхны өглөөний цайны илчлэгийн хэмжээг тооцоол. Санал болгож буй хоол, ундааны жагсаалтаас хамгийн их нүүрс усны агууламжийг агуулсан калорийн хувьд оновчтой цэсийг оюутанд санал болго. Сонгохдоо Александр элсэн чихэргүй цай захиалах нь гарцаагүй гэдгийг санаарай. Хариултдаа: эхний өглөөний цайны илчлэгийн агууламж; өдөрт дөрвөн удаа хооллож, дахин давтагдах ёсгүй хоол захиалсан; тэдний эрчим хүчний үнэ цэнэ нь эхний өглөөний цайны илчлэгийн хэмжээ, түүнд агуулагдах нүүрс усны хэмжээнээс хэтрэхгүй байх ёстой.

22 слайд

Слайдын тайлбар:

Слайд 23

Слайдын тайлбар:

Хариулт Эхний өглөөний цайны калорийн агууламж - 357 ккал Захиалгат хоол: Тахианы мах Шинэ Макмаффин, элсэн чихэргүй цай Захиалсан тавагны энергийн үнэ 355 ккал Нүүрс усны хэмжээ - 42 гр

24 слайд

Слайдын тайлбар:

3-р төрлийн асуудлыг шийдвэрлэх чадварыг дадлагажуулах 15 настай Светлана хаврын амралтын үеэр Костромад очжээ. Ипатиев хийдээр аялсны дараа тэрээр орон нутгийн түргэн хоолны кафед зууш идэхээр шийджээ. 1, 2, 3-р хүснэгтийн өгөгдлийг ашиглан Светлана өдөрт дөрвөн удаа хооллодог бол үдийн хоолонд санал болгож буй калорийн агууламжийг тооцоол. Санал болгож буй хоол, ундааны жагсаалтаас илчлэг, уургийн хамгийн их агууламжийн хувьд оновчтой цэсийг охинд санал болго. Сонгохдоо Светлана заавал давхар Макмуффин, нэг аяга жүржийн шүүс захиалах болно гэдгийг санаарай. Хариултдаа дараахь зүйлийг заана уу: үдийн хоолны илчлэгийн агууламж; өдөрт дөрвөн хоолтой хоол захиалсан; үүнийг давтаж болохгүй; үдийн хоолны санал болгож буй илчлэгийн агууламжаас хэтрэхгүй байх ёстой эрчим хүчний үнэ цэнэ, түүнд агуулагдах уургийн хэмжээ. 12 настай Ольга амралтынхаа үеэр эцэг эхийнхээ хамт Владимир дээр очжээ. Алтан хаалгыг зочилсны дараа гэр бүлийнхэн нь орон нутгийн түргэн хоолны кафед оройн хоол идэхээр шийджээ. 1, 2, 3-р хүснэгтийн өгөгдлийг ашиглан Ольга өдөрт дөрвөн удаа хооллодог бол оройн хоолны санал болгож буй илчлэгийн хэмжээг тооцоол. Өсвөр насны хүүхдэдээ санал болгож буй хоол, ундааны жагсаалтаас хамгийн бага илчлэг, өөх тос агуулсан цэсийг санал болго. Сонгохдоо Ольга Цезарийн салат, нэг халбага элсэн чихэртэй аяга цай захиалах нь гарцаагүй гэдгийг санаарай. Хариултдаа дараахь зүйлийг заана уу: өдрийн дөрвөн удаа хооллох оройн хоолны илчлэгийн агууламж; дахин давтагдах ёсгүй захиалсан хоол; тэдгээрийн эрчим хүчний үнэ цэнэ, үүн дэх өөх тосны хэмжээ.

25 слайд

Слайдын тайлбар:

10 настай Александр эцэг эхийнхээ хамт Великий Новгород хотод очжээ. Эртний хотоор явган аялал хийхээс өмнө гэр бүлийнхэн нь орон нутгийн түргэн хоолны кафед хоол идэхээр шийджээ. 1, 2, 3-р хүснэгтийн өгөгдлийг ашиглан Александр өдөрт дөрвөн удаа хооллодог анхны өглөөний цайны илчлэгийн хэмжээг тооцоол. Санал болгож буй хоол, ундааны жагсаалтаас хамгийн их нүүрс усны агууламжийг агуулсан калорийн хувьд оновчтой цэсийг оюутанд санал болго. Сонгохдоо Александр элсэн чихэргүй цай захиалах нь гарцаагүй гэдгийг санаарай. Хариултдаа: эхний өглөөний цайны илчлэгийн агууламж; өдөрт дөрвөн удаа хооллож, дахин давтагдах ёсгүй хоол захиалсан; тэдний эрчим хүчний үнэ цэнэ нь эхний өглөөний цайны илчлэгийн хэмжээ, түүнд агуулагдах нүүрс усны хэмжээнээс хэтрэхгүй байх ёстой. 17 настай Федор өвлийн амралтаараа Москвад очжээ. Третьяковын галерейгаар аялахаасаа өмнө тэрээр орон нутгийн түргэн хоолны кафед зууш идэхээр шийджээ. 1, 2, 3-р хүснэгтийн өгөгдлийг ашиглан Николай өдөрт дөрвөн удаа хооллодог бол хоёр дахь өглөөний цайнд санал болгож буй калорийн агууламжийг тооцоол. Оюутанд санал болгож буй хоол, ундааны жагсаалтаас илчлэг, өөх тосны хамгийн их агууламжийн хувьд оновчтой цэсийг санал болго. Сонгохдоо Федор шарсан төмс, элсэн чихэргүй нэг аяга цай захиалах нь гарцаагүй гэдгийг санаарай. Хариултдаа дараахь зүйлийг заана уу: хоёр дахь өглөөний цайны калорийн агууламж; дахин давтагдах ёсгүй захиалсан хоол; тэдний эрчим хүчний үнэ цэнэ нь хоёр дахь өглөөний цайнд санал болгож буй илчлэгийн агууламж, түүн дэх өөх тосны хэмжээнээс хэтрэхгүй байх ёстой.

26 слайд

Слайдын тайлбар:

14 настай Зинаида нэг өдрийн аялалд оролцож, орой нь түргэн хоолны газарт оройн хоол идсэн байна. 1, 2, 3-р хүснэгтийн өгөгдлийг ашиглан хэрэв охин өдөрт дөрвөн удаа хооллодог бол оройн хоолонд санал болгож буй калорийн агууламжийг тооцоол. Зинаидад санал болгож буй хоол, ундааны жагсаалтаас илчлэгийн хувьд оновчтой, хамгийн их нүүрс усны агууламжтай цэсийг санал болго. Сонгохдоо Зинаида улс орны хэв маягийн төмс, элсэн чихэртэй цайны нэг хэсгийг заавал захиалах болно гэдгийг санаарай. Хариултдаа дараахь зүйлийг заана уу: өдрийн дөрвөн удаа хооллох оройн хоолны илчлэгийн агууламж; дахин давтагдах ёсгүй захиалсан хоол; Оройн хоолны санал болгож буй илчлэгийн агууламжаас хэтрэхгүй байх ёстой эрчим хүчний үнэ цэнэ, түүнд агуулагдах нүүрс усны хэмжээ. 11 настай Николай өвлийн амралтаараа Санкт-Петербургт очжээ. Петр, Пол цайз руу аялахаасаа өмнө тэрээр орон нутгийн түргэн хоолны кафед зууш идэхээр шийджээ. 1, 2, 3-р хүснэгтийн өгөгдлийг ашиглан Николай өдөрт дөрвөн удаа хооллодог бол хоёр дахь өглөөний цайнд санал болгож буй калорийн агууламжийг тооцоол. Оюутанд санал болгож буй хоол, ундааны жагсаалтаас илчлэг, өөх тосны хамгийн их агууламжийн хувьд оновчтой цэсийг санал болго. Сонгохдоо Николай нэг аяга кока кола захиалах нь гарцаагүй гэдгийг санаарай. Хариултдаа дараахь зүйлийг заана уу: өдөрт дөрвөн удаа хооллох хоёр дахь өглөөний цайны илчлэгийн агууламж; дахин давтагдах ёсгүй захиалсан хоол; тэдний эрчим хүчний үнэ цэнэ нь хоёр дахь өглөөний цайнд санал болгож буй илчлэгийн агууламж, түүн дэх өөх тосны хэмжээнээс хэтрэхгүй байх ёстой.

Слайд 27

Слайдын тайлбар:

Даалгавар 32 Даалгавар 32. Зөв зохистой, эрүүл хооллолтын хэрэгцээг зөвтгөх чадварыг шалгах. Энэ даалгаварт бас хэд хэдэн төрөл байдаг: Хоол боловсруулах тогтолцооны талаархи асуултууд; Бодисын солилцоо, энергийн талаархи асуултууд; Дотоод шүүрэл ба мэдрэлийн зохицуулалтын талаархи асуултууд; Терморегуляци ба ялгаралтын талаархи асуултууд.

28 слайд

Слайдын тайлбар:

Хоол боловсруулах тогтолцооны ажлын жишээ: Яагаад нэгэн зэрэг идэх шаардлагатайг тайлбарлах; өмнөх хоол идсэнээс хойш 3 цагаас өмнө, 4.5 цагаас илүүгүй, үргэлжлэх хугацаа нь 20-25 минут байх ёсгүй. Сүү, тахианы шөл зэрэг хүний ​​биед хэрэглэхэд тохиромжтой бодисыг цусанд шууд оруулах нь яагаад үхэлд хүргэдэг вэ? Дор хаяж хоёр шалтгааныг хэлнэ үү. Хүн яагаад хоолыг шингээгүй хэлбэрээр шингээж чаддаггүй вэ? Дор хаяж хоёр шалтгааныг хэлнэ үү. Хоол боловсруулахад давсны хүчил ямар үүрэг гүйцэтгэдэг вэ? Үүний дор хаяж хоёр функцийг зааж өгнө үү. Ходоодны хүчил багасах нь хүний ​​хувьд яагаад аюултай вэ? Дор хаяж хоёр шалтгааныг хэлнэ үү. Тамхи татах нь хоол боловсруулах үйл явцад ямар сөрөг нөлөө үзүүлдэг вэ? Дор хаяж хоёр өөрчлөлтийг зааж өгнө үү. Согтууруулах ундаа нь ходоодонд хоол боловсруулах үйл явцад ямар өөрчлөлт оруулдаг вэ? Дор хаяж хоёр өөрчлөлтийг зааж өгнө үү.

Слайд 29

Слайдын тайлбар:

Үдийн хоолны үеэр Петр заримдаа зүрхний шархтай байдаг гэж гомдолложээ. Зүрхний шарх гэж юу вэ, энэ нь юутай холбоотой вэ? Согтууруулах ундаа нь нарийн гэдсэнд хоол боловсруулах үйл явцад ямар өөрчлөлт оруулдаг вэ? Дор хаяж хоёр өөрчлөлтийг зааж өгнө үү. Германы зүйр үг: "Сайн зажилвал хагас шингэдэг" гэж хэлдэг. Үүний утгыг хоол боловсруулах физиологийн үүднээс тайлбарла. Хоёр тайлбар өг. Шүдний эмч тамхи татдаг хүнд ямар эрхтний үйл ажиллагааны алдагдал, яагаад анхааруулдаг вэ? Тамхи татах нь эдгээр эрхтнүүдэд үзүүлэх сөрөг нөлөөг дор хаяж хоёр эрхтэн, хоёр жишээг жагсаан бич. Үдийн хоолны үеэр найзууд идэвхтэй сэтгэгдлээ солилцож, алхаж байхдаа авсан гэрэл зургуудыг үзэх болно. Андрей, Петр хоёр хоол идэж байхдаа яагаад анхаарал сарниулж, өөр зүйл хийх ёсгүйг тайлбарла. Дор хаяж хоёр аргумент хэлээрэй.

30 слайд

Слайдын тайлбар:

Яагаад цэвэр байдал нь эрүүл мэндийн түлхүүр болохыг хоол тэжээлтэй холбон тайлбарла. Константин кафед өдрийн хоолоо захиалахын өмнө дэлгэцийн хайрцган дээр тавьсан алдартай бүтээгдэхүүн, тэдгээрээс санал болгож буй аяга тавагны дүр төрхийг сайтар судалж, цэсийг захиалсны дараа гараа угаахаар бие засах газар руу явав. Өсвөр насны хүүхдийн үйлдлийг тайлбарлах Хоол боловсруулах тогтолцооны хоёр өвчнийг нэрлэ. Тэд тус бүрийн шалтгааныг зааж өгнө үү. Хоол боловсруулах тогтолцооны хоёр халдварт өвчнийг жагсаа. Ямар организмууд тэднийг үүсгэдэг вэ? Өвчний үед дагаж мөрдөх ёстой зөвлөмжийг зөвтгөх: амархан шингэцтэй хоол идэх; жимсний шүүс, цай, компот, ерөнхийдөө шингэн зүйл их ууна.Их хоол идэж, шингэн зүйл их ууж хэвшсэн хүмүүсийн гэдэс маш их сунаж, булчин нь сулардаг. Энэ нь бусад эрхтнүүдийн үйл ажиллагаа, хоол боловсруулах үйл явцад сөргөөр нөлөөлдөг. Яагаад? Хоолны хордлого нь бөөлжих, хэвлийгээр өвдөхөд хүргэдэг. Тэдний биед ямар ач холбогдолтой болохыг тайлбарла. Гастроэнтерологич тамхи татдаг хүмүүст дотоод эрхтний үйл ажиллагааны ямар эмгэг, эдгээр эмгэгийн гадаад илрэлүүдийн талаар сэрэмжлүүлэх вэ? Хоол боловсруулах тогтолцооны халдварт өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх ямар арга хэмжээ байдаг вэ? Дор хаяж дөрвөн хэмжүүрийг нэрлэ.

31 слайд

Слайдын тайлбар:

Бодисын солилцоо, энергийн талаархи даалгаврын жишээ: Арван гурван настай Николай орой эцэг эхтэйгээ түргэн хоолны кофены дэлгүүрт очжээ. Николайгийн биеийн жин 56 кг. Өсвөр насны хүүхэд өдөрт дөрвөн удаа хоол иддэгийг харгалзан Николайгийн оройн хоолонд санал болгож буй калорийн агууламж, уураг, өөх тос, нүүрс усны хэмжээг (гр) тооцоол. Хөлбөмбөгийн тоглогч Федор хоолны дэглэмээ бэлтгэхдээ зөвхөн хоол хүнсний илчлэгийн агууламжийг харгалзан үзэх нь яагаад хангалтгүй юм бэ? Хоёр аргумент өг. Хүний биед өөх тос ямар биологийн ач холбогдолтой вэ? Дор хаяж хоёр утгыг нэрлэ.Ямар хоолонд холестерин агуулагддаг вэ? Цусан дахь холестерины хэмжээ яагаад хүний ​​биед аюултай вэ? Хүнсний бүтээгдэхүүн дэх илүүдэл өөх тос, холестериноос хэрхэн сэргийлэх вэ? Хоёр аргыг зааж өгнө үү. Ямар ургамлын гаралтай хоол нь уургийн сайн эх үүсвэр вэ? Өсвөр насныханд яагаад амьтны гаралтай хоол хүнсийг хоолны дэглэмээс хасахыг зөвлөдөггүй вэ?

32 слайд

Слайдын тайлбар:

Хүний хоол тэжээлд хангалттай уураг байдаггүй гэсэн хоёр гадаад шинж тэмдгийг нэрлэ. Ихэнхдээ хоол тэжээлийн дутагдалтай үед тэд хүний ​​​​хоолны дэглэм дэх уургийн дутагдлын талаар ярьдаг ч яагаад нүүрс ус, өөх тосны дутагдлын талаар ярьдаггүй вэ? Хүний хоолны дэглэмд яагаад витамин оруулах ёстой вэ? Хүний биед амин дэмийн дор хаяж хоёр үүргийг нэрлэ. Туршилтын явцад туршилтын амьтныг зөвхөн уураг агуулсан, нүүрс усгүй хоолоор хооллосон. Амьтны үхлийн дараа түүний элгэнд гликоген илэрсэн. Гликоген гэж юу вэ? Үүний гарал үүслийг тайлбарла. Хоолны дэглэм дэх уургийн дутагдлын шинж тэмдэг юу вэ? Ихэнх хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд яагаад нүүрс усыг хүнсний чухал бүрэлдэхүүн хэсэг гэж үздэг вэ? Хоёр шалтгааныг хэл. Хүний эсийн химийн найрлагад уураг, өөх тос, нүүрс ус орно. Хүний хоол хүнс нь эдгээр бодисыг агуулсан байх ёстой. Тэдгээрийн аль нь бие биедээ хувирч, аль нь хувирч болохгүйг заа. Усны баланс гэж юу вэ? Хүний биед хэрхэн зохицуулагддаг вэ? Сургагч багш Ольга яагаад захиалсан аяганы уургийн агууламжид онцгой анхаарал хандуулсан бэ? Дор хаяж хоёр аргумент оруул.

Слайд 33

Слайдын тайлбар:

Дотоод шүүрэл ба мэдрэлийн зохицуулалтын талаархи ажлын жишээ: Нүүрс усны солилцоонд ямар дотоод шүүрлийн булчирхайн даавар идэвхтэй оролцдог вэ? Дор хаяж хоёр булчирхай, эдгээр булчирхайнууд үйлдвэрлэдэг гормонуудыг заана уу. Хүн яагаад чихрийн хэрэглээгээ хязгаарлах ёстой вэ? Дор хаяж хоёр аргумент хэлээрэй Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс ямар эмийг хэрэглэдэг вэ? Яагаад судсаар, булчинд эсвэл арьсан дор тарьж, шахмал, капсул, холимог хэлбэрээр хэрэглэдэггүй вэ? Нойр булчирхайн даавар инсулиныг судсаар, булчинд эсвэл арьсан дор тарьж, бөөрний дээд булчирхайн кортикоид гэж нэрлэгддэг гормоны эмийг: гидрокортизон, кортизон, кортикостероныг үрэвслийн эсрэг болон харшлын эсрэг эм болгон авдаг. шахмал хэлбэр? Мэдрэлийн системийн аль хэсэг нь өөх тосны солилцоог зохицуулдаг вэ? Ийм зохицуулалтыг хэрхэн хангадаг вэ?

Слайд 34

Слайдын тайлбар:

Терморегуляци ба ялгаралтын талаархи асуултууд Өвчтөний эрүүл мэндийн байдлыг шалгахдаа ямар зорилгоор шээсний шинжилгээ хийлгэхийг хүсдэг вэ? Өвчтөн бөөрний үрэвсэлтэй бол шээсэнд мэргэжилтэн юу илрүүлж чадах вэ? Дор хаяж хоёр жишээ өг. Ойролцоогоор +10 хэмийн агаарын температурт хийсэн олон цагийн аялалын үеэр Зинаида хөлдөж байгаагаа мэдэрсэн. Хүний биеийн дулаан зохицуулалтын талаархи мэдлэгийг ашиглан охин яагаад гудамжинд эвгүй байдалд орсныг тайлбарла. 1 цагийн дотор хүний ​​бие 1 литр мөс буцалгахад шаардагдах хэмжээний дулааныг ялгаруулдаг. Гэсэн хэдий ч хүний ​​биеийн температур бараг өөрчлөгдөөгүй хэвээр байна. Яагаад? Арчилгаанд идэвхтэй оролцдог дор хаяж хоёр эрхтнийг заана уу тогтмол температурбие.

FIPI "Хүн ба түүний эрүүл мэнд" 2018 оны асуултууд

Сүүлийн хуудаснаас эхлээд 225 инч хүртэл урвуу дараалал

Ихэнх хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд яагаад нүүрс усыг хүнсний чухал бүрэлдэхүүн хэсэг гэж үздэг вэ? Хоёр шалтгааныг хэл.

Хүнсний бүх нүүрс ус нь глюкоз болж хувирдаг бөгөөд энэ хэлбэрээр гэдэснээс цус руу ордог. Глюкоз нь мэдрэлийн эд, зүрх, булчин болон бусад эрхтнүүдийн эрчим хүчний хамгийн чухал эх үүсвэрүүдийн нэг юм.

Fiber нь хоолны эслэг гэж нэрлэгддэг. Тэд бараг шингэдэггүй, гэхдээ гүйцэтгэдэг хамгаалалтын функц, гэдэсний үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг. Тэд холестерол, хүнд металлын давс, олон бодисыг холбодог хортой бодисуудДараа нь тэдгээрийг бидний биеэс зайлуулж, бидний гэдэс дотор амьдардаг ашигтай бичил биетний үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг.

Хоолны хордлого нь бөөлжих, хэвлийгээр өвдөхөд хүргэдэг. Тэдний биед ямар ач холбогдолтой болохыг тайлбарла.

Бөөлжих - энэ шинж тэмдэг нь бие махбодийг бага чанарын хортой хоол хүнсээр цэвэрлэхэд чиглэгддэг бие махбодийн хамгаалалтын урвал юм.

Өвдөлт нь хүнийг удахгүй болох аюулын талаар мэдээлдэг. Өвдөлт нь сөрөг нөлөөллийг үүсгэдэг сэтгэц-сэтгэл хөдлөлийн байдалмөн энэ сөрөг мэдрэмжийг арилгах сэдлийг бүрдүүлдэг

Хоолны эслэг гэж юу вэ? Хоолны эслэг яагаад биед сайн байдаг вэ?

1. Хоолны эслэг - бүрхүүлийн шингэцгүй бүрэлдэхүүн хэсэг ургамлын эсүүд(целлюлоз).
2. Дараах аргументуудын аль нэгийг өгч болно.

Маш их хэмжээний эслэг агуулсан хоол хүнс нь удаан зажлахыг шаарддаг. Зажлах нь шүлс ялгаруулах болон хоол боловсруулах үйл явц, мөн шүдээ угааж, буйланд массаж хийдэг.

Хорт бодисыг биеэс зайлуулахад тусалдаг

Гэдэсний микрофлорыг хадгалах, учир нь ашигтай бактериВ витаминыг нэгтгэх, дархлаа нэмэгдүүлэх
- утас нь хүнд металлыг зайлуулдаг;
- эслэг нь холестерин болон цусан дахь глюкозын хэмжээг бууруулдаг

Хоол боловсруулахад давсны хүчил ямар үүрэг гүйцэтгэдэг вэ? Үүний дор хаяж хоёр функцийг зааж өгнө үү.

1. Ихэнх эмгэг төрүүлэгч бичил биетүүд нэвтэрч орохоос хамгаална хоол боловсруулах системугаагаагүй хоол, буцалгаагүй усаар.
2. Ходоодны шүүс - пепсин ферментийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай өндөр хүчиллэг орчинг бүрдүүлнэ.
3. Хоолны уургийг денатурат болгодог бөгөөд энэ нь тэдний амжилттай шингэцийг дэмждэг.

Хүнсний бүтээгдэхүүн дэх илүүдэл өөх тос, холестериноос хэрхэн сэргийлэх вэ? Хоёр аргыг зааж өгнө үү.

1) Хоол тэжээлийн тэргүүлэх чиглэл нь үр тариа байх ёстой, шинэ ногооболон жимс.
2) Амьтны болон сүүн бүтээгдэхүүний өөх тос (жишээлбэл, цөцгийн тос), сүмс, грависын хэрэглээг хязгаарлах хэрэгтэй.

Ойролцоогоор +10 хэмийн агаарын температурт хийсэн олон цагийн аялалын үеэр Зинаида хөлдөж байгаагаа мэдэрсэн. Хүний биеийн дулаан зохицуулалтын талаархи мэдлэгийг ашиглан охин яагаад гудамжинд эвгүй байдалд орсныг тайлбарла.

1. Аяллын үеэр охины биеийн гадаргуугаас эрчимтэй дулаан дамжуулалт үүссэн.

2. Үүний зэрэгцээ биед дулаан үүсэх үйл явц бага зэрэг удааширч байсан тул охин температурын таагүй мэдрэмжийг мэдэрсэн.

Хүний биед өөх тос ямар биологийн ач холбогдолтой вэ? Дор хаяж хоёр утгыг өг.

Барилгын функцийг гүйцэтгэх - тэдгээр нь эсийн мембраны нэг хэсэг юм

Нөөц эрчим хүчний эх үүсвэр

Зохицуулалт (олон өөх тос нь гормон байдаг)

Эрчим хүч (1 гр өөх тосноос 38.9 кЖ энерги авдаг)

Дотоод эрхтнүүдийн хамгаалалтын давхарга (механик гэмтлээс)

Дулаан тусгаарлагч давхарга (арьсан доорх өөхний эд)

Өөх тосыг биед хүргэдэг өөх тосонд уусдаг витаминууд A, D, E, K.

Хүний эсийн химийн найрлагад уураг, өөх тос, нүүрс ус орно. Хүний хоол хүнс нь эдгээр бодисыг агуулсан байх ёстой. Тэдгээрийн аль нь бие биедээ хувирч, аль нь хувирч болохгүйг заа.

1. Хүний биед нүүрс усыг өөх тос болгон хувиргах ба эсрэгээр уураг, өөх тос, нүүрс ус болгон хувиргах боломжтой.
2. Нүүрс ус, өөх тосыг уураг болгон хувиргах боломжгүй.

Хоол боловсруулах тогтолцооны хоёр халдварт өвчнийг жагсаа. Ямар организмууд тэднийг үүсгэдэг вэ?

Цусан суулга нь бүдүүн гэдэсний эцсийн хэсэгт нөлөөлдөг гэдэсний халдвар юм. Өвчний хөгжилд хүргэдэг хэд хэдэн эмгэг төрүүлэгчид байдаг: бактери - цусан суулга нян (Shigella) ба цусан суулга амеба - эгэл биетэн.

Холер бол хүнээс хүнд дамждаг гэдэсний халдвар бөгөөд холер вибрионоор үүсгэгддэг бөгөөд хүчтэй бөөлжих, гүйлгэх зэргээр шингэн алддаг. Бүх дунд гэдэсний халдвархолер бол хамгийн халдварт өвчин юм.
3. Салмонеллёз ( хижиг халууралт) нь амьтнаас хүнд дамждаг гэдэсний цочмог халдвар бөгөөд зарим төрлийн бактериас үүдэлтэй - Салмонелла, ходоод гэдэсний замын гэмтэлээр илэрдэг.

Хүний хоолны дэглэмд яагаад витамин оруулах ёстой вэ? Хүний биед амин дэмийн дор хаяж хоёр үүргийг нэрлэ.

Витамин нь бага хэмжээгээр шаардлагатай биологийн идэвхт органик бодис юм. Тэд бие махбодид үүсдэггүй (заримаас бусад нь: D, K, B бүлэг) бөгөөд хоол хүнсээр хангагдсан байх ёстой.

Эдгээр нь бодисын солилцоонд оролцдог ферментүүдийн нэг хэсэг юм.

Биеийн сөрөг нөлөөнд тэсвэртэй байдлыг нэмэгдүүлдэг гадаад орчин, биеийн өсөлт, хөгжил, эд, эсийг нөхөн сэргээх.

Өвчин нь дүрмээр бол биеийн температур мэдэгдэхүйц нэмэгдэж, бодисын солилцоо буурч, хоолны дуршил алга болдог. Энэ үед олон тооны эсүүд (ялангуяа цус - лейкоцитууд) устдаг. Тиймээс өвчтөнд хоол боловсруулах, шингээхэд их хэмжээний эрчим хүч шаарддаггүй, мөн уураг ихтэй хоол өгдөг.

Өвчин нь ихэвчлэн биеийн температурын өсөлт дагалддаг бөгөөд энэ нь арьсны гадаргуугаас чийгийн ууршилт, уушиг, ерөнхийдөө дулаан дамжуулалтыг нэмэгдүүлэхэд хүргэдэг. Зөрчил гаргахгүйн тулд ус-давсны солилцооболон эд эсийн шингэн алдалт, шингэний алдагдлыг их хэмжээний шингэн уух замаар нөхөх ёстой.

Шүдний эмч тамхи татдаг хүнд ямар эрхтний үйл ажиллагааны алдагдал, яагаад анхааруулдаг вэ? Тамхи татах нь эдгээр эрхтнүүдэд үзүүлэх сөрөг нөлөөг дор хаяж хоёр эрхтэн, хоёр жишээг жагсаан бич.

1. Шүдний эмч өвчтөний анхаарлыг тамхины утаа, түүнд агуулагдах давирхайн эд эрхтэнд үзүүлэх нөлөөнд хандуулна. амны хөндий: шүд, бохь, шүлсний булчирхай.

2.Тамхины утааны навчны паалан дээр шар товруу, шүд цоорох өвчин, шүд цоорох өвчний хөгжилд хувь нэмэр оруулдаг нь шүүрлийг нэмэгдүүлдэг шүлсний булчирхай, мөн тэдний ялгаруулж буй шүлс нь тамхины утааны хортой бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хамт залгидаг.

3.Төө тортог, хортой утааны тоосонцор нь амны хөндийн салст бүрхэвчийн үрэвсэлт үйл явцыг үүсгэдэг: бохь цус алдах, стоматит.

Ямар хоол хүнс холестерин агуулдаг вэ? Цусан дахь холестерины хэмжээ яагаад хүний ​​биед аюултай вэ?

1. Холестерол нь эсийн мембраны бүтцэд зайлшгүй шаардлагатай бодис юм , бөөрний дээд булчирхай, бэлгийн булчирхайн гормоны үйлдвэрлэл, мэдрэлийн системийн үйл ажиллагаа, түүнчлэн тархины үйл ажиллагаа.

2. Хамгийн их холестерин нь амьтны гаралтай өөхөн хоолонд агуулагддаг: гахайн өөх, өндөгний шар, цөцгий, тослог бяслаг, мах, зарим нарийн боовны бүтээгдэхүүн.

3. Холестерол нь цусны судасны хананд хуримтлагдаж, аажмаар өөх тосны толбо, товруу ургаж, гарч ирдэг тул аюултай. Тромбус нь цусны урсгалаар дамждаг бөгөөд артерийн нарийхан хөндийгөөр бөглөрдөг. Үүний үр дүнд цусны хэвийн урсгал алдагдаж, аливаа эрхтэний цусан хангамж зогсдог. Ишеми үүсдэг ( хүчилтөрөгчийн өлсгөлөнэдүүд), үхжилд хүргэдэг.

Ихэнхдээ хоол тэжээлийн дутагдалтай үед тэд хүний ​​​​хоолны дэглэм дэх уургийн дутагдлын талаар ярьдаг ч яагаад нүүрс ус, өөх тосны дутагдлын талаар ярьдаггүй вэ?

Бие дэх уураг нь өөх тос, нүүрс ус болгон хувиргаж, тэдгээрийн дутагдлыг нөхдөг.

Хүний биед нүүрс ус, өөх тос хоёулаа уураг болж хувирдаггүй тул уургийн дутагдлыг өөх тос, нүүрс усаар нөхөж чадахгүй.

Германы зүйр үг: "Сайн зажилсан– хагас шингэсэн." Үүний утгыг хоол боловсруулах физиологийн үүднээс тайлбарла. Хоёр тайлбар өг.

1) Хэрэв хүн хоолоо сайн зажилдаг бол дараа нь буталсан хэлбэрээр хүнсний суваг руу шилждэг тул хоол боловсруулах шүүсний үйл ажиллагаанд илүү хүртээмжтэй байдаг.

2) Хоолыг сайтар зажлах нь их хэмжээний шүлс, ходоодны шүүс ялгардаг бөгөөд энэ нь хоол боловсруулах үйл явцыг хурдасгадаг.

Нойр булчирхайн даавар болох инсулиныг судсаар, булчинд эсвэл арьсан дор тарьж, бөөрний дээд булчирхайн кортикоид гэж нэрлэгддэг гормоны эмийг: гидрокортизон, кортизон, кортикостероныг яагаад хэрэглэдэг вэ? – шахмал хэлбэрээр үрэвслийн эсрэг болон харшлын эсрэг эм болгон авсан уу?

1. Инсулин нь уураг бөгөөд бүх уургийн нэгэн адил мэдрэмтгий байдаг хоол боловсруулах ферментүүдходоод ба жижиг гэдэс. Энэ нь бие даасан амин хүчлийн хэлбэрээр биш, харин бүхэлдээ дааврын үйл ажиллагааг хадгалахын тулд цусанд орох ёстой. Тиймээс судсаар, булчинд эсвэл арьсан дор тарьдаг.

2. Бөөрний дээд булчирхайн дааварыг өөх тос гэж ангилдаг. Олон тооны липидүүд нь гэдэсний хөндийн лимфийн хялгасан судсанд шингэж, лимфийн урсгалаар бүхэлдээ цус руу дамждаг; Тэд мөн эсийн болон эсийн доторх мембранаар амархан дамждаг.

Мэдрэлийн системийн аль хэсэг нь өөх тосны солилцоог зохицуулдаг вэ? Ийм зохицуулалтыг хэрхэн хангадаг вэ?

Өөх тосны солилцооны зохицуулалтыг төв мэдрэлийн систем гүйцэтгэдэг. Зохицуулалтын төвүүд нь гипоталамус дээр байрладаг бөгөөд тэдгээр нь автономит мэдрэлийн системээр дамжуулан өөх тосны солилцоонд нөлөөлдөг. Симпатик мэдрэл нь өөхний задралыг, парасимпатик мэдрэл нь өөхний нийлэгжилтийг нэмэгдүүлдэг.

Өөх тосны солилцоонд мэдрэлийн системийн нөлөөг дотоод шүүрлийн шүүрлийн өөрчлөлтөөр гүйцэтгэдэг: бөөрний дээд булчирхай, гипофиз булчирхай, бамбай булчирхай, нойр булчирхай, бэлгийн булчирхай.

Хоол тэжээлтэй холбоотойгоор яагаад цэвэр ариун байдгийг тайлбарла– эрүүл мэндийн баталгаа.

1. Хоол идэхийн өмнө гараа угаах нь халдварт өвчнөөс ангид байх түлхүүр юм. ходоод гэдэсний замын өвчин. Хумсны доор маш олон бактери хуримтлагддаг тул та зөвхөн гарынхаа цэвэр байдлыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

2. Хувийн ариун цэврийг сахиагүй, угаагаагүй ногоо, жимс жимсгэнэ гельминт өвчинхүн.

3. Халдварт өвчний үүсгэгч бодис нь тээгч (ялаа, жоом) -аар дамжин гэдэс рүү нэвтэрч болно.

Үдийн хоолны үеэр Петр заримдаа зүрхний шархтай байдаг гэж гомдолложээ. Зүрхний шарх гэж юу вэ, энэ нь юутай холбоотой вэ?

1. Зүрхний шарх нь таагүй мэдрэмжгол төлөв хөхний болон / эсвэл эпигастрийн бүсэд түлэгдэх мэдрэмж.

2. Энэ нь ходоодны шүүс улаан хоолойн салст бүрхэвчинд нөлөөлдөгтэй холбоотой юм. Энэ нь ходоодны агууламж улаан хоолой руу урсах үед тохиолддог бөгөөд энэ нь эргээд ходоодны хүчиллэг агуулгыг ялгаж салгадаг улаан хоолойн сфинктер (ходоод руу улаан хоолойн уулзвар дахь нэг төрлийн хавчаар) дутагдсанаас болж үүсдэг.

Тамхи татах нь хоол боловсруулах үйл явцад ямар сөрөг нөлөө үзүүлдэг вэ? Дор хаяж хоёр өөрчлөлтийг зааж өгнө үү.

1. Тамхины утаа нь үнэрлэх, мэдрэх чадварыг сулруулдаг. амт мэдрэхүй, шүлсийг ихэсгэж, буйлыг сулруулж, цус алдалт, амны хөндийн салст бүрхэвч дээр шарх үүсэхийг дэмжиж, дентинийг устгадаг.

2. Тамхи татах үед ходоодны судас нарийсч, салст бүрхэвч цус алдаж, ходоодны шүүсний хэмжээ буурч, хүчиллэг нь өөрчлөгддөг.

3. Тамхи татах нь гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг алдагдуулдаг. Гэдэсний үйл ажиллагааны алдагдал нь үе үе ээлжлэн өтгөн хатах, суулгах замаар илэрхийлэгддэг.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс ямар эм хэрэглэдэг вэ? Яагаад судсаар, булчинд эсвэл арьсан дор тарьж, шахмал, капсул, холимог хэлбэрээр хэрэглэдэггүй вэ?

1. Чихрийн шижинтэй өвчтөнд инсулин өгдөг.

2. Инсулин нь уураг бөгөөд бүх уургийн нэгэн адил ходоод, нарийн гэдэсний хоол боловсруулах ферментийн нөлөөлөлд өртдөг. Энэ нь бие даасан амин хүчлийн хэлбэрээр биш, харин бүхэлдээ дааврын үйл ажиллагааг хадгалахын тулд цусанд орох ёстой. Тиймээс судсаар, булчинд эсвэл арьсан дор тарьдаг.

Ольга бол спортын мастер юм. сургагч багш Ольгагаас хамгийн их уургийн агууламжтай хоол идэхийг хүсэв.Сургагч багш Ольга яагаад захиалсан аяганы уургийн агууламжид онцгой анхаарал хандуулсан бэ? Дор хаяж хоёр аргумент оруулна уу.

1) Уураг бол биеийг барих гол материал юм. Энэ нь булчин, шөрмөс, арьс, дотоод эрхтнүүдээс бүрдэнэ. Бие дэх уураг нь бусад шим тэжээлээс үүсэх боломжгүй юм.
2) Уургийг эрчим хүчний эх үүсвэр болгон ашиглаж болно.

3. Бүрэн дутмаг уургийн тэжээлхүүхдийн өсөлт, бие бялдар, оюун санааны хөгжилд ихээхэн нөлөөлдөг.

Константин кафед өдрийн хоолоо захиалахын өмнө дэлгэцийн хайрцагт байрлуулсан алдартай бүтээгдэхүүний дүр төрх, тэдгээрээс санал болгож буй аяга таваг зэргийг сайтар судалж, дараа нь Цэс захиалаад гараа угаахаар бие засах газар орлоо. Өсвөр насны хүүхдийн үйлдлийг тайлбарла.

Нөхцөлтэй шүүс ялгаруулах рефлекс үүсдэг - хоол хүнсийг харах, үнэрлэх үед шүүс ялгарах нь хоол хүнс ходоодонд орсны дараа шууд задрахад тусалдаг.

Хоол идэхээсээ өмнө гараа угаах нь ходоод гэдэсний замын халдварт өвчингүй байх түлхүүр юм.

Ариутгасан сүүний савлагаа яагаад пастержуулсан сүүтэй харьцуулахад удаан хадгалагддаг вэ?

1. Сүүний пастеризацийн температур хугацаанаас хамаарч 60-80 градус байна. Энэ хугацаанд бичил биетний зарим нь үхэж, нөгөө хэсэг нь үйл ажиллагааг бууруулж, хадгалах хугацааг уртасгадаг. сүүн бүтээгдэхүүн.

2. Ариутгал нь өндөр температурт (100 ° C-аас дээш) өртсөний үр дүнд бүх бичил биетүүд үхэж, сүүний хадгалах хугацаа нэмэгддэг дулааны боловсруулалтын процесс юм.

Үдийн хоолны үеэр найзууд идэвхтэй сэтгэгдлээ солилцож, алхаж байхдаа авсан гэрэл зургуудыг үзэх болно. Андрей, Петр хоёр хоол идэж байхдаа яагаад анхаарал сарниулж, өөр зүйл хийх ёсгүйг тайлбарла. Дор хаяж хоёр аргумент хэлээрэй.

1 .Та хоол идэж байхдаа анхаарлаа сарниулж болохгүй, учир нь энэ нь шүлс ялгаралтыг бууруулдаг .

Согтууруулах ундаа нь ходоодонд хоол боловсруулах үйл явцад ямар өөрчлөлт оруулдаг вэ? Дор хаяж хоёр өөрчлөлтийг зааж өгнө үү.

Архи нь түүний салст бүрхэвчийг цочроож, идэвхжүүлдэг шүүрэл нэмэгдсэндавсны хүчил. Согтууруулах ундаа ходоодонд тогтмол ороход хүчил-суурь тэнцвэр алдагдаж, ходоодны салст бүрхүүлийн үйл ажиллагаа, нөхөн төлжилт алдагддаг.

Согтууруулах ундааны нөлөөн дор ходоодны шүүс нь пепсин фермент бага хэмжээгээр ялгардаг. Ходоодны хоол боловсруулалт хангалтгүй болж, хоол хүнс зогсонги байдалд ордог, эсвэл шингээгүй хоол гэдэс рүү ордог.

Хүн яагаад чихрийн хэрэглээгээ хязгаарлах ёстой вэ? Дор хаяж хоёр аргумент хэлээрэй

Элсэн чихэр нь хэвийн бодисын солилцоонд нөлөөлдөг. Хэт их хэрэглээ нь жин нэмэгдэх, таргалалт, цусан дахь сахарын хэмжээ ихсэх, цусны даралт ихсэх;

Элсэн чихрийн хэт их хэрэглээ нь түвшинг нэмэгдүүлдэг шээсний хүчил, энэ нь зүрх, бөөрний өвчний эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг.

Энэ нь элгэнд хэт их ачаалал өгч, согтууруулах ундаа шиг гэмтээдэг, учир нь бүх нүүрс ус нь эцэст нь энэ эрхтэн рүү дамждаг;

Хөлбөмбөгийн тоглогч Федор хоолны дэглэмээ бэлтгэхдээ зөвхөн хоол хүнсний илчлэгийн агууламжийг харгалзан үзэх нь яагаад хангалтгүй юм бэ? Хоёр аргумент өг.

1. Хоолны бие даасан хоолны илчлэгийн хэмжээг зөв хуваарилахыг анхаарч үзэх шаардлагатай.

2. Хоол тэжээл нь бүрэн дүүрэн байх ёстой, өөрөөр хэлбэл хоолны дэглэм нь тухайн организмын витамин, эрдэс давс, усны хэрэгцээг бүрэн хангахаас гадна шаардлагатай бүх амин хүчлийг (бүрэн уураг) агуулсан байх ёстой.

3. Хоол тэжээл дэх уураг, өөх тос, нүүрс ус, эрдэс бодисын хэмжээг тэнцвэртэй байлгах шаардлагатай.

Хоол их идэж, шингэн зүйл их ууж хэвшсэн хүмүүсийн гэдэс маш их сунаж, булчин нь сулардаг. Энэ нь бусад эрхтнүүдийн үйл ажиллагаа, хоол боловсруулах үйл явцад сөргөөр нөлөөлдөг. Яагаад?

1. Ходоод нь сунадаг бол хүн хэт их хоол иддэг бөгөөд энэ нь таргалалт үүсгэж, улмаар зүрх, элэг, гэдэсний ажил нэмэгдэж, эдгээр эрхтнүүдийн янз бүрийн өвчин үүсдэг.

2. Зэргэлдээх эрхтнүүд болон диафрагмаар дамжин зүрх, уушгинд даралт үүсдэг.

3. Ходоод сунасан үед хоол хүнс шүүстэй холилдох нь багасч, агуулгын хөдөлгөөн удааширдаг.

Усны баланс гэж юу вэ? Хүний биед хэрхэн зохицуулагддаг вэ?

Биеийн усны тэнцвэр - тэнцвэрт байдалбие махбодид орж буй усны хэмжээ болон ялгардаг зүйлийн хооронд. Өдөрт хэрэглэдэг усны дундаж хэмжээ 2.5 литр хүртэл байдаг.

2. Усны солилцоо нь мэдрэлийн дааврын зохицуулалтын хяналтанд байдаг. Бие махбодид ус орох нь цангах мэдрэмжээр хянагддаг. Бие дэх усны агууламж хэдхэн хувиар ч багасах үед цангадаг.

3. Вазопрессин даавар (антидиуретик) нь гипоталамусаас үүсдэг. Илүүдэл электролит үүсэх үед (осмосын даралт ихсэх үед) илүү их антидиуретик даавар ялгарч, түүний нөлөөн дор бөөр нь бага шээс ялгаруулдаг. Харин эсрэгээр цусны осмосын даралт буурвал шээс хөөх эм бага ялгардаг. Үүнээс гадна, бөөрөөр дамжин урсах цусны хэмжээг нэгэн зэрэг зохицуулдаг. Энэ хэмжээ багасах тусам альдостероны даавар их хэмжээгээр үйлдвэрлэгдэж, ялгардаг. Альдостерон нь дарангуйлдаг хэвийн ялгадасбөөрөөр дамжих давс, түүний нөлөөн дор цангах мэдрэмж гарч ирдэг;

4. Бие махбодоос ус ялгарах нь гормоны нөлөөгөөр өдөөгддөг Бамбай булчирхай - тироксин. Энэ дааврын илүүдэлтэй үед арьснаас усны ялгаралт нэмэгддэг.

Өвчтөний эрүүл мэндийг шалгахдаа ямар зорилгоор шээсний шинжилгээ хийлгэхийг шаарддаг вэ? Өвчтөн бөөрний үрэвсэлтэй бол шээсэнд мэргэжилтэн юу илрүүлж чадах вэ? Дор хаяж хоёр жишээ өг.

Шээсний шинжилгээ нь лабораторийн шинжилгээоношилгооны зорилгоор хийдэг шээс

1. Шээсний цагаан эсүүд нь бөөрөнд эсвэл байгааг илтгэнэ шээсний замүрэвсэл үүсдэг, ихэвчлэн энэ нь үзүүлэлт юм архаг халдвар.

2. У эрүүл хүнШээсэнд уураг байхгүй эсвэл түүний концентраци нь ач холбогдолгүй, үрэвслийн үед уургийн агууламж нэмэгддэг.

Туршилтын явцад туршилтын амьтныг зөвхөн уураг агуулсан, нүүрс усгүй хоолоор хооллосон. Амьтны үхлийн дараа түүний элгэнд гликоген илэрсэн. Гликоген гэж юу вэ? Үүний гарал үүслийг тайлбарла.

1. Гликоген нь глюкозын үлдэгдлээс үүссэн полисахарид бөгөөд амьтны гол агуулах нүүрс ус юм.Гликоген нь глюкозын гэнэтийн дутагдлыг нөхөхөд шаардлагатай бол түргэн дайчлах эрчим хүчний нөөцийг бүрдүүлдэг. Зөвхөн элэгний эсэд хадгалагдсан гликогенийг глюкоз болгон хувиргаж, бүх биеийг тэжээх боломжтой.

2. Бодисын солилцооны явцад уурагнаас нүүрс ус үүсч болох бөгөөд энэ нь зөвхөн уургийн хоолоор тэжээгддэг туршилтын амьтанд тохиолдсон явдал юм. Энэ нь ихэвчлэн амьтны гаралтай хоол иддэг хүмүүст, жишээлбэл, хойд нутгийн ард түмний дунд тохиолддог.

Хоол боловсруулах тогтолцооны хоёр өвчнийг нэрлэ. Тэд тус бүрийн шалтгааныг зааж өгнө үү.

1.Гастрит – ходоодны хананы салст бүрхэвчийн үрэвсэл. Шалтгаан: хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөхгүй байх, буруу хооллолт, хуурай хоол, зам дээр, архи хэтрүүлэн хэрэглэх, тамхи татах.
2) Ходоодны шарх нь ходоодны хананы эд эсийн бүрэн бүтэн байдал нь дотроосоо гэмтэж, улмаар ходоодны шүүсээр зэвэрч, улмаар өвөрмөц гэмтэл, өөрөөр хэлбэл шарх үүсгэдэг өвчин юм. Шалтгаан: удаан үргэлжилсэн сөрөг сэтгэл хөдлөл, стресс, архи хэтрүүлэн хэрэглэх, тамхи татах

3) Элэгний цирроз нь элэгний эсүүд өөр эд эс болж хувирдаг өвчин юм. Шалтгаан: буруу хооллолт, уураг, витамины дутагдал, химийн бодисоор хордох, эм, архидалт, мансууруулах бодис хэтрүүлэн хэрэглэх, мансууруулах бодисын донтолт

Согтууруулах ундаа нь нарийн гэдсэнд хоол боловсруулах үйл явцад ямар өөрчлөлт оруулдаг вэ? Дор хаяж хоёр өөрчлөлтийг зааж өгнө үү.

Архи нь маш хүчтэй бууралтыг үүсгэдэг моторын үйл ажиллагаахоол боловсруулах зам, ялангуяа жижиг гэдэс. Үүний дагуу энэ нь уураг, витамин, нүүрс усны шингээлт муудахад хүргэдэг.

2. Согтууруулах ундааны нөлөөгөөр нарийн гэдэсний хана нь эсийн түвшинд бүтэцээ өөрчилдөг. Үүний үр дүнд нарийн гэдсэнд шим тэжээлийг шингээх нь зогсдог бөгөөд энэ нь биеийг шавхахад хүргэдэг.

3. Гэдэсний хананы нэвчилт нэмэгдэж, түүгээр дамжин хорт бодис, шингэцгүй уургийн нэгдлүүд цусанд ордог. Тэдний зарим нь сонгодог харшил үүсгэдэг тул олон хүн хөгждөг харшлын урвалүүр шиг

Ямар ургамлын гаралтай хоол нь уургийн сайн эх үүсвэр вэ? Өсвөр насныханд яагаад амьтны гаралтай хоол хүнсийг хоолны дэглэмээс хасахыг зөвлөдөггүй вэ?

1. Уургийн хамгийн үнэ цэнэтэй эх үүсвэр бол буурцагт ургамлын гэр бүлийн ургамал юм: шар буурцаг, вандуй, шош, вандуй, түүнчлэн самар, ногоон ногоо.

2) Өсвөр насныханд маханд агуулагдах амьтны уураг хангалттай хэмжээгээр авах шаардлагатай байдаг, учир нь энэ нь булчингийн тогтолцооны барилгын материал болдог. Ургамлын уураг нь амьтны уурагаас ялгаатай нь хүний ​​тодорхой уураг үүсэхэд шаардлагатай бүх амин хүчлийг агуулдаггүй.

3) Уургийн зохистой хоол тэжээлийн дутагдал нь хүүхдийн өсөлт, бие бялдар, оюун санааны хөгжилд ихээхэн нөлөөлдөг.

Ходоодны хүчил багасах нь хүний ​​хувьд яагаад аюултай вэ? Дор хаяж хоёр шалтгааныг хэлнэ үү.

1. Давсны хүчил нь эмгэг төрүүлэгч бичил биетүүдэд ариутгах, нян устгах үйлчилгээтэй тул ходоодны хүчиллэг багасах нь гэдэсний янз бүрийн халдварыг өдөөж болно.

2. Ходоодны хүчил багатай нь хоол боловсруулах эрхтний үйл ажиллагааг алдагдуулдаг. Зарим ферментүүд үйл ажиллагаагаа алддаг бөгөөд энэ нь уургийн зохисгүй боловсруулалт, хөгжилд хүргэдэг идэвхтэй үйл явцисгэх.

3. Хүчиллэг багасах нь витамин, эрдэс бодисыг шингээхэд хүргэдэг. Витамин дутагдал нь үс, арьс, хэврэг хумс болон бусад гадаад шинж тэмдгүүдийн хэврэг, хуурайшилтаар дүүрэн байдаг.

4. Бага хүчиллэг байдлын байнгын хамтрагч нь өтгөн хатах, дараа нь байнга суулгалт юм.

Гастроэнтерологич тамхи татдаг хүмүүст дотоод эрхтний үйл ажиллагааны ямар эмгэг, эдгээр эмгэгийн гадаад илрэлүүдийн талаар сэрэмжлүүлэх вэ?

1.Юуны өмнө ходоод. Утаа уусгах хорт бодис

шүлсэнд ходоодны салст бүрхэвчинд нөлөөлж, үрэвслийг үүсгэдэг - гастрит. Никотин, тамхины утаа, тамхины тоосонцор нь бүхэл бүтэн ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааны хэмнэлийг алдагдуулдаг.

2. Тамхичдын хоолны дуршил буурдаг; дотор муухайрах, бөөлжих, ходоод өвдөх; Ходоодны шархлаа үүсч болно.

Сүү, тахианы шөл зэрэг хүний ​​биед хэрэглэхэд тохиромжтой бодисыг цусанд шууд оруулах нь яагаад үхэлд хүргэдэг вэ? Дор хаяж хоёр шалтгааныг хэлнэ үү.

1. Цусан дахь өндөр молекулын жинг задлах чадвартай фермент байхгүй органик нэгдлүүдэсүүд рүү зөөгдөж, тэдгээрт ашигладаг энгийн хүмүүст.

Сүү, тахианы шөл нь өвөрмөц найрлагатай (ялангуяа уураг) бөгөөд энэ нь бие махбодийн эсрэгтөрөгч болж, дархлааг хамгаалах болно.

Хүний хоол тэжээлд хангалттай уураг байдаггүй гэсэн хоёр гадаад шинж тэмдгийг нэрлэ.

1. Уураг дутагдсанаар бодисын солилцоо удааширдаг. Хэрэв тэд дутагдаж байвал энэ нь алдагдсан болно булчингийн массмөн эсрэгээр биеийн өөхний хэмжээ нэмэгддэг.
2. Арьс, үс, хумс нь амин чухал эрхтэн биш, гэхдээ тэр үед бараг бүхэлдээ уурагаас бүрддэг бөгөөд үүнийг үлдэгдэл зарчмын дагуу хүлээн авдаг. Тиймээс үс хэврэг, арьс сул, хумс гуужиж байгаа нь бие махбодид уураг дутагдаж байгаагийн баталгаатай шинж юм.

1 цагийн дотор хүний ​​бие 1 литр мөс буцалгахад шаардагдах хэмжээний дулааныг ялгаруулдаг. Гэсэн хэдий ч хүний ​​биеийн температур бараг өөрчлөгдөөгүй хэвээр байна. Яагаад? Биеийн тогтмол температурыг хадгалахад идэвхтэй оролцдог дор хаяж хоёр эрхтнийг заана уу.

1. Дулааны зохицуулалт бол биеийн чадвар юм хүндулаан солилцоог зохицуулдаг орчинмөн биеийн температурыг тогтмол байлгах хэвийн түвшин 36.6 ° -аас үл хамааран гадаад нөхцөл байдалболон гүйцэтгэсэн ажлын ноцтой байдал.

2. Хөлс булчирхайарьс нь хөлс ялгаруулдаг бөгөөд энэ нь уурших үед хэт халалтаас хамгаалдаг

3. Хэзээ өндөр температурцусны судас өргөжиж, арьсны гадаргуу руу цусны урсгал нэмэгдэж, дулаан дамжуулалт нэмэгддэг.

Яагаад нэгэн зэрэг идэх хэрэгтэйг тайлбарлах; 3 цагаас илүүгүй
мөн өмнөх хоол идсэнээс хойш 4.5 цагаас хэтрэхгүй байх ёстой бөгөөд түүний үргэлжлэх хугацаа нь 20 байх ёстой– 25 минут.

1. Нэг цагт хоол идэх үед биед тодорхой хугацаанд болзолт шүүс ялгаруулах рефлекс үүсч, хоол хүнс илүү сайн шингэдэг.

2. Хоол хүнс нь 3-4 цагийн дараа ходоодноос гардаг тул өмнөх хоол идсэнээс хойш 3 цагаас өмнө, 4.5 цагийн дараа идэхийг зөвлөж байна. Хэрэв энэ шаардлагыг хангаагүй бол хоол боловсруулалт муудаж, хоолны дуршил буурдаг.

3. Хурдан идэх үед хоол муу зажилж, буталсан, шүлсээр хангалттай боловсруулагддаггүй. Энэ нь ходоодонд хэт их ачаалал өгч, хоол боловсруулалт, хоол шингээлт мууддаг. Яаран хооллох үед цадах мэдрэмж илүү удаан ирдэг бөгөөд энэ нь хэт их идэхэд хувь нэмэр оруулдаг.

Хүн яагаад хоолыг шингээгүй хэлбэрээр шингээж чаддаггүй вэ? Дор хаяж хоёр шалтгааныг хэлнэ үү.

Хоол боловсруулах явцад хүнсний бүтээгдэхүүнийг бүрдүүлдэг биополимерууд аажмаар энгийн нэгдлүүд болж задардаг. цусанд амархан шингэж, амин чухал үйл ажиллагаанд оролцох чадвартай чухал функцуудХүний бие

Хоол шингээгүй хоолыг шингээж авдаггүй учраас биеийн байдалба химийн найрлага нь маш нарийн төвөгтэй байдаг. Органик бодисын макромолекулууд нь маш том бөгөөд цус руу орж, дараа нь эсэд нэвтэрч чадахгүй.

Бие махбодид харийн, хүнсний бүтээгдэхүүнд багтсан макромолекулууд үүсдэг дархлааны урвалбие.

Хоолны дэглэм дэх уургийн дутагдлын шинж тэмдэг юу вэ?

1. Ерөнхий сул тал, гүйцэтгэлийн бууралт - хэвийн, өдөр тутмын ажил үүргээ гүйцэтгэх нь хүндрэл үүсгэдэг, нойрмоглох, гүйцэтгэл буурах, шинж чанар булчингийн сулрал, булчингийн чичиргээ, хөдөлгөөний зохицуулалт алдагдах;

2. Түүний дутагдлаас болж үс нимгэрч, унаж, хадаас удаан ургаж, гуужиж, дээр нь цагаан толбо, судал гарч, арьс уян хатан чанараа алдаж, саарал цайвар, барзгар болж, тууралт гарч ирдэг.

2. Уургийн дутагдал нь архаг өвчний хурцадмал байдал, байнга тохиолддог хэлбэрээр илэрдэг ханиад(ARVI ба амьсгалын замын цочмог халдварууд)

3. Хүн мөнхийн өлсгөлөнг мэдэрч, цусан дахь сахарын хэмжээ буурдаг. Тиймээс хүн маш их чихэр иддэг, толгой нь байнга өвддөг, унтах нь хэцүү байдаг.

4. Зан чанар муудаж, урьд өмнө нь ер бусын шинж чанарууд гарч ирдэг: цочромтгой байдал, нулимс цийлэгнэх, түрэмгийлэл, түгшүүр, мэдрэмж гэх мэт;

5. Жин хасах, хавдах

Хоол боловсруулах тогтолцооны халдварт өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх ямар арга хэмжээ байдаг вэ? Дор хаяж дөрвөн хэмжүүрийг нэрлэ.

Хувийн эрүүл ахуйн дүрэм журмыг дагаж мөрдөх. Хоол идэхээсээ өмнө гараа угаа

Байгалийн усан сангаас ус буцалгана.

Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ идэхээсээ өмнө сайтар угаана.

Жоом, ялаа устгах.

Нүүрс усны солилцоонд ямар дотоод шүүрлийн даавар идэвхтэй оролцдог вэ? Дор хаяж хоёр булчирхай, эдгээр булчирхайнууд үйлдвэрлэдэг гормонуудыг заана уу.

Инсулин нь хоол идсэний дараа глюкоз ихэссэний хариуд нойр булчирхайгаар нийлэгждэг уургийн даавар юм. Инсулин нь цусан дахь глюкозын хэрэглээг нэмэгдүүлж, элэг, булчинд глюкозыг гликоген болгон хувиргах замаар цусан дахь глюкозын түвшинг бууруулдаг.
Глюкагон нь цусан дахь глюкозын түвшин буурахын тулд нойр булчирхайгаас үүсдэг "өлсгөлөнгийн даавар" юм.
2. Адреналин - бөөрний дээд булчирхайн даавар юм. Адреналин нь элэг дэх гликогенийг задалж глюкоз үүсгэж, цусан дахь глюкозын хэмжээг нэмэгдүүлдэг. Булчинд адреналин нь глюкозыг сүүн хүчил болгон задлах процессыг идэвхжүүлдэг.